zeleno povrće
• veliki morski pas Crnog mora
• višegodišnja biljka okusa začina
• Ruski morski pas
• komercijalne ribe, male (do 2 m) morskog psa, pronađene u Crnom moru i sjevernim morima
• biljka stepa s jestivim stabljikom
• križna trava
• zeljasta biljka, tikvica
• predatorska morska riba, mali morski pas
• riba iz morskih pasa
• biljka križonosne, trava
• morski pas iz Crnog mora
• morski pas u vodama Crnog mora
• mala crnomorska morska psa
• nož iz opreme borbenog plivača
• isto kao i crambe (bot.)
• morski pas koji živi u Crnom moru
• ribu od morskih pasa
• morski pas sa crnim morem "registracija"
• morski pas pogodan za ljude
• trave i crnog morskog psa
• Zeleno povrće, biljka iz raslinja
• Morski pas, uobičajen u Crnom, Sjevernom i Dalekom istoku
• Nadređeni riblji morski pas
• Raspjevana biljka
• morski pas sa crnim morem "registracija"
• Morski pas Crnog mora
• m. Postrojenje Srambe, koje se jede na jugu. Rusija kao cvjetača; to je bijela katran, tatarsa; Crveni Katran, Statica gmelini, Kermek. Chernomorsk. riba Asactias vulgaris. Kavko. zemljište impregnirano uljem, planinsko polje, dr. za lijevanje krovova. Katranny, u Katran Katr M. Serpukh, biljka Serratula tinctoria, pagan, serpius, srp, trava
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Zeleno povrće, krambe, 6 slova, skanvord
Riječ 6 slova, prvo slovo je "K", drugo slovo "A", treće slovo "T", četvrto slovo "P", peto slovo "A", šesto slovo "H", riječ po slovo "K", posljednji "H". Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, naša će vam stranica pomoći da pronađete najsloženije i nepoznate riječi.
Pogodi zagonetku:
Iako ih boli, zadovoljni smo njihovim radom. Prikaži odgovor >>
Iako je i sama - i snijeg i led, I lišće - zalijevaju se suze. Prikaži odgovor >>
Iako hvale, čak i grde, i ako odgovorim, nemojte kriviti. Prikaži odgovor >>
Ostala značenja riječi:
Slučajna zagonetka:
Petorica Petar i Alenka pohađaju školu i razgovaraju. "Kada će dan poslije sutra biti jučer", rekao je jedan od njih, "danas će biti daleko od nedjelje kao dan koji je bio danas kada je sutradan bio prekjučer." Koji dan u tjednu su govorili?
Slučajni vic:
U ožujku ove godine želja “Mir” u vašem domu zvuči prilično čudno.
Križaljke, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži
http://scanword.org/word/7936/0/179095Zeleno povrće 6 slova
Katran - Zeleno povrće
Izričaj:
- Katran - Riječ na K
- 1 - I slovo K
- 2 - I slovo A
- 3. slovo T
- 4. slovo P
- 5. slovo A
- 6. slovo H
Opcije za pitanja:
translateSpanWord
Križaljke, skanvordy - pristupačan i učinkovit način za treniranje vašeg intelekta, povećanje prtljage znanja. Rješavati riječi, stvarati zagonetke - razvijati logičko i figurativno razmišljanje, poticati živčanu aktivnost mozga i, na kraju, uživati u slobodnom vremenu.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlZeleno povrće
Dobra večer! Zdravo, drage dame i gospodo! Petak! U emisiji glavnoga emitiranja "Polje snova"! I kao i obično, na aplauz auditorija, pozivam tri igrača u studio. Evo zadatka za ovu turneju:
Pitanje: Zeleno kiselo povrće (Riječ se sastoji od 6 slova)
Odgovor: Sorrel (6 slova)
Ako ovaj odgovor ne odgovara, koristite obrazac za pretraživanje.
Pokušat ćemo pronaći između 1.126.642 formulacija od 141.989 riječi.
Zeleno povrće
Posljednje bukovo slovo "b"
Odgovor na pitanje "Zeleno povrće", 6 slova:
rabarbara
Alternativna pitanja u križaljkama za riječ rabarbara
Rimljani su uzimali u obzir one koji su jeli, barbari, i zato su ga nazvali "korijenom barbarstva", i kako nam je ime poznato?
Heljdina trava
Kisela biljka za džem
Biljna i ljekovita kisela biljka
Biljka za kolače
Biljne biljke, biljke ljekovitog i štavljenje
Definicija rabarbare u rječnicima
Eksplanatorni rječnik ruskog jezika. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova. Značenje riječi u rječniku, objašnjavajući rječnik ruskog jezika. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Ja, biljka biljke ovoga. heljda s gustim rizomom i velikim listovima, upotr. u medicini, kuhanju. Polutka poljubica. adj. ljubomoran, th i rhubarb, th, th.
Primjeri uporabe riječi rabarbara u literaturi.
Kroz pucketanje smetnji, čuo se glas koji se sada pojačavao, a sada nestaje: - Bedrik, ja rabarbara!
Prilikom svakog posjeta donio je tikvicu kalijevog bromida i pilule rabarbara.
Nježno je promiješao kašu razlikujući palačinke, neolupljene krumpire i stabljike. rabarbara - sve je plivalo u masnoj sivoj juhi očito ovčjeg podrijetla.
Nježno je promiješao kašu razlikujući palačinke, neolupljene krumpire i stabljike. rabarbara -- sve je plivalo u masnoj sivoj juhi očito ovčjeg podrijetla.
rabarbara Nijemci su ustali, odmah su vidjeli jedinog preživjelog žutog cika koji je nešto škripao u pregovaraču pod treperavim zaslonom.
Izvor: Knjižnica Maxima Moshkova
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Odgovori na igru Crossword Station, razine 26-30 (središnja)
Odgovori na razinu 26:
COCK - muško pile (5 slova)
BUS - veliko vozilo za prijevoz ljudi (7 slova)
NOS - organ mirisa (3 slova)
ARCAN - Uže s petljom na kraju (5 slova)
Emelya - bajkoviti junak, uhvatio je štuku (5 slova)
LUCK - Uspjeh, željeni ishod slučaja (5 pisama)
VODA - kemijska formula H2O (4 slova)
BANKA - Tara, u njoj čuvamo džem (5 slova)
SOSKA - daje se bebama tako da ne plaču (5 slova)
Odgovori na razinu 27:
KOŽA - Najveći ljudski organ (4 slova)
LEMON - žuto kiselo voće (5 slova)
CODE - kombinacija znakova, znakova (3 slova)
BIRCH - Drvo s bijelom kore i rezbarenim lišćem (6 slova)
FILMOVI - Njegova emisija na TV-u (4 slova)
STOMAČ - sva hrana za probavu ulazi u nju (7 slova)
KOLOBOK - Dječja bajka o okruglom tijestu (7 slova)
FINGER - Događa se velik, indeks, anoniman (5 slova)
Odgovori na razinu 28:
ARTIST - Master četka? (8 slova)
OPERETTA - Kazališna predstava u kojoj se pojedinačni glazbeni brojevi izmjenjuju s dijalozima bez glazbe? (8 slova)
RAMPA - Niska duga zapreka koja se proteže duž proscenija (5 slova)
MASKA - "Njuška" za kostimografiju (5 slova)
MOLBERT - Je li umjetnik slika na njemu? (8 slova)
SCENA - Prikažite akcijsku scenu? (5 slova)
Odgovori na razinu 29:
TREE - božićno drvce (4 slova)
Ryabina - Ljeti - gorko, au hladnom - slatko. (6 slova)
ŠUMA - Mnogo stabala. (3 slova)
LIST - drhti kao. (4 slova)
Orah - orah. (4 slova)
STUMP - Ostaci drva (4 slova)
LIPA - Medeno drvo. (4 slova)
CEDAR - crnogorično obiteljsko stablo crnog bora (4 slova)
Odgovori na razinu 30:
PARADAJZ - Senor.. (7 slova)
REPA - Povrće iz bajke. (4 slova)
Tykva - trener iz. (5 slova)
Redisk - grimizna glava (7 slova)
BEET - Iz njega se dobiva šećer (6 slova)
GARLIC - Povrće sa hladnom (6 slova)
CUCUMBER - Zeleno povrće (6 slova)
Hren - od njega prave začine (4 slova)
Zeleno povrće 6 slova
Dragi posjetitelj stranice olgasergeeff.ru
"Pedagoški kaleidoskop",
Donosim vašu pozornost
edukativna igra za djecu
"Izrađujemo riječi od šest slova" (povrće, voće, bobice)
Možete spremiti ili ne spremiti kartice didaktičke igre "Šminka riječi šest slova" (povrće, voće, bobice) na računalu. Možete igrati, gledajući zaslon. Igra razvija mišljenje, pažnju, govor, sposobnost izrade riječi iz slova, obogaćuje djetetov rječnik.
“Pogledajte što je prikazano na slici. Napravi riječ iz slova. Koliko je slova riječima? Što je prvo slovo, što je drugo slovo, treće, četvrto, peto. Upišite (upišite) ovu riječ u bilježnicu
Ako su kartice za igru ispisane i laminirane, one se mogu koristiti više puta (na karticama upišite posebne oznake tako da se natpis može lako ukloniti).
Također možete spremiti kartice za igru na računalo, napraviti elektroničku prezentaciju na temelju njih i unijeti slova na zaslonu interaktivne ploče. Tako skupina djece može igrati igru, a ne samo jedno dijete.
Na temelju igre "Make up words of six letters" (povrće, voće, bobičasto voće) možete osmisliti nekoliko zadataka za djecu sa zvukovima, slovima, slogovima. Pomoću riječi možete izreći rečenicu. I iz nekoliko riječi cijeli tekst (priča).
Igrajte i izgovarajte riječi od šest slova!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553Još jedno povrće koje voli zgrabiti ušiju životinju. 6 slova koje traju prvi
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Odgovor
Potvrdio stručnjak
Odgovor je dan
ksen04
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru
Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
http://znanija.com/task/12668312Povrće. Popis s fotografijama
To su jestivo voće i zelenilo biljaka. Oni se temelje na ugljikohidratima, a u njima praktički nema proteina i masti. Istodobno, postoje mnoge biološki aktivne tvari - vitamini, organske kiseline, vlakna, pektini. Povrće treba redovito jesti: prema modelu "zdrave ploče", oni bi trebali biti četvrtina hrane koju konzumirate dnevno. Kada planirate dijetu, preporučljivo je uzeti u obzir ne samo svoje preferencije, već i preporuke nutricionista - pokušajte jesti više različite boje.
Fitonutrijenti daju boju povrću, koje također štiti od raznih bolesti.
- Crveno povrće je izvor beta-karotena, likopena, vitamina C. Oni sprječavaju razvoj raka i bolesti srca te liječe probavni sustav.
- Zeleni su skladište vitamina A, C, K, folne kiseline, klorofila, luteina, kalcija. Treba ih jesti kako bi smanjili razinu „lošeg“ kolesterola u krvi, normalizirali krvni tlak, ojačali zube i kosti te očuvali vid.
- Naranča - sadrži beta-kriptoksantin i beta-karoten, koji blagotvorno djeluju na zdravlje dišnog sustava, kože, očiju.
- Plava i ljubičasta - izvor antocijana i resveratrola, koji djeluju protuupalno i štite od starenja.
- Bijela - izvor sumpora, alicina, kvercetina, i pomažu u kontroli težine, pritiska, imaju protuupalna i antikancerogena svojstva.
arrowroot
Ing. margarina - škrobno brašno
Riječ je o škrobu napravljenom od maripune - tropske biljke u Južnoj Americi. Marantus se uzgaja i na otocima Fidži iu Brazilu. Kao sirovina za proizvodnju arrowroot koristi biljke gomolja. U isto vrijeme koristite osušeni rizomi od marunu, koji su tlo u brašno.
patlidžan
Višegodišnje zeljaste biljke. Također poznat kao badridzhan ili plava. Domovina patlidžana su tropska područja Indije, gdje rastu u divljini. Kao godišnji usjev u Europi, patlidžani se uzgajaju od 13. i 15. stoljeća.
gumbo-mahune
Ovo povrće ima mnogo imena, među njima: gombo, bamije i ženske prste. Ako čujete to ime, to znači bamija, vrlo vrijedna povrća koja pripada obitelji Malvine. O rodnom mjestu ove biljke nije poznato, ali je rasprostranjeno u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropima. Neki ga nazivaju rodnim mjestom Zapadne Afrike, drugi - Indijom. To je zbog činjenice da u tim mjestima raste širok izbor sorti i vrsta bamija.
jam
Herbaceous vinova loza s dugim (1-5 m) puzanje stabljika-štapovi, navijali u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm, a lišće slatkog krumpira je u obliku srca ili dlana, na dugim peteljkama. Cvijeće sjedi u osovini lišća; Corolla velika, ljevkasta, ružičasta, blijedožuta ili bijela. Mnoge vrste ne cvjetaju. Oprašivanje prelazi, uglavnom pčele. Voće - kutija s 4 sjemena; sjeme je crno ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni jama jako se zgusnu i oblikuju gomolje bijelom, narančastom, ružičastom ili crvenom jestivom pulpom. Jedan gomolj slatkog krumpira teži od 200 g do 3 kg.
Šveđanin
Rutabagas - dvogodišnja biljka, obitelj kupus, koja daje visoke prinose. Ispostavilo se da je to bio prijelaz repa i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je švedski uzgajan na Mediteranu. Korijen je okruglog ili ovalnog oblika, izgleda kao repa, ali nešto veći, meso mu je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-sivom ili crveno-ljubičastom kožom.
Buriak
Bijenalna biljka obitelji cvatnje, korjenastog povrća. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba najprije cijenila okus listova repe i tek tada okusila korijenje repe. Stari Rimljani, koji su jeli listove repe, natopljeni vinom i začinjeni paprom, jako su uživali u ovom povrću. Prema dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena su odala počast Rimu s repom. Također su je koristili stari Grci.
Daikon (japanska rotkvica)
Daikon je veći, nego kod rotkvica, korijenski usjevi - od 2 do 4 kg. Oni imaju visoke okus kvalitete: više sočan, nježan, bez oštrih rijetkih okusa, oni su savršeno očuvana tijekom zime. Daikon se može koristiti kao hrana u svježim, kuhanim i soljenim oblicima.
tikva
Godišnja zeljasta biljka, obitelj bundeve, uvedena je u Europu iz Amerike u 16. stoljeću. Indijanci plemena Irokeza tradicionalno su konzumirali tikvice 10 tisuća godina i smatrali su ih glavnom hranom zajedno s bundevom, grahom i kukuruzom. Bili su posađeni zajedno tako da bi grah mogao puzati po stablima kukuruza, a squash je rastao u sjeni. Listovi tikvica nisu dopuštali rast korova, a grah je susjedima osiguravao dušik.
Plodovi tikvica imaju duguljast oblik zelene, žute ili bijele boje.
kapari
Pupoljci zeljaste ili grmaste biljke vrste Capparis spinosa obitelji caper, raspoređeni u sušnim područjima Mediterana, u Aziji, Indiji, Sjevernoj Africi, Sjevernoj Americi. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Kaperi su također česti u Kavkazu i na Krimu, gdje rastu na neplodnim stijenama od Alušta do Sudaka i Teodozije.
Bijeli kupus
Bijeli kupus je dvogodišnja, svjetlo voljena biljka, okruglog oblika s lišćem čvrsto omotanim unutra. Da bi se nedvosmisleno utvrdilo odakle je bijeli kupus, znanstvenici do sada nisu uspjeli. Postoje dvije točke gledišta. Prema jednom, kupus se smatra rodnim mjestom Mediterana, s druge - Kolhidskom nizinom u Gruziji. Bijeli kupus uzgaja se u svim zemljama svijeta, osim na području Zemlje, koje se nalazi izvan Arktičkog kruga ili u pustinjama. Proizvodimo ovu metodu sadnica u otvorenom tlu. Zbog velikih donjih lišća minimalna udaljenost između svake biljke treba biti 40-50 cm, a bijeli kupus prikupljajte selektivno, ovisno o veličini glave i njezinoj tvrdoći.
brokula
Godišnja biljka biljke kupus obitelji. Najčešća vrsta brokule je tamno zelena, gusto skupljena cvasti i guste sočne stabljike, nalik cvjetaču, ali samo glava ima zelenu ili ljubičastu boju. U njemačkom, "Brown Copf" - smeđa (smeđa) glava. Brokula izgleda kao elegantan zeleni cvijet. Za brokulu se koristi središnja glava i bočni izbojci, rezani nježnim dijelom stabljike.
Bruxelles Sprouts
Uzgajivala ga je uzgajivačica povrća u Belgiji, odakle je prodrla u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Po prvi put, Karl Linney je znanstveno opisao kupus i nazvao ga Bruxelles nakon belgijskih vrtlara iz Bruxellesa. Pojavio se u Rusiji sredinom XIX stoljeća, ali nije dobio distribuciju zbog oštrih klimatskih uvjeta. Prokulice se široko uzgajaju u zemljama zapadne Europe (posebno u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji, uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama.
Hrana koristi svijetlo zelene lisnate žohare, smještene u osovini lista na stabljici biljke. Okus prokulica - slatko-nutty, ne izgleda kao okus glave kupusa. Najbolje je odabrati svijetlo zelene, jake, guste i male zelje - velike mogu okusiti gorak.
Kolerabički kupus
To je takozvani stebleplod. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna okusu, pomalo podsjećajući na stabljiku kupusa. Domovina Koleraba se smatra sjevernom Europom. Naziv na njemačkom jeziku tumači se kao "repa od kupusa". Prvo spominjanje kolerabirskog kupusa zabilježeno je 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije koleraba se širila gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.
Crveni kupus
Je vrsta bijelog. Ima plavičasto-ljubičaste lišće, ponekad s ljubičastim nijansama, čija je specifična boja već vidljiva u sadnicama. Prisutnost ove boje je zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijana. Crveni kupus razlikuje se u kasnoj zrelosti i nema rane sorte zrenja. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa dovoljno su otporne na hladnoću i nisu toliko zahtjevne za klimu i tlo kao što su sorte bijelog kupusa, ali su one kasnije prilično hirovite.
Kupus pak choi
Ovo je jedan od najstarijih kineskih povrća. Do danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svaki dan sve više osvaja nove fanove u Europi. Pak-choi kupusa je bliski rođak Pekinga, ali se razlikuje od njega izvana, biološki, kao i ekonomskih kvaliteta.
Pekinski kupus
(također poznat kao "salatni kupus")
U Kini je ova sorta uzgajana i selekcionirana u petom stoljeću poslije Krista, nakon čega je dobila brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama, pekinški kupus nedavno je postao široko poznat. Drugo ime je "Peking", pod kojim ga možete upoznati - "Petsai".
Kupus romanesco
Ital. romanesco - rimski kupus
To je rezultat uzgoja na križanju cvjetače i brokule. Biljka je godišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Samo se kupus koristi za hranu, koja se sastoji od svijetlozelenih cvatova u obliku fraktalne spirale. U isto vrijeme, svaki pupoljak se sastoji od sličnih pupova koji tvore spiralu, a kupus pripada dijetalnim i lako probavljivim proizvodima.
Savoy Kupus
Prvi se pojavio u talijanskoj županiji Savoy, koja je utjecala na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije prvi su uzgajali ovu vrstu kupusa. U našoj je zemlji poznata još od 19. stoljeća, ali nikada nije postala popularna, iako je svježa kada se okusi od bijelog. Ovaj kupus se široko koristi u zemljama zapadne Europe i SAD-u. Što se tiče okusa, savoy kupus sličan je bijelom kupusu, ali tamno zelena košulja, uvijeni i tanki listovi imaju osjetljiviji okus i miris. Nije žilava poput drugih vrsta kupusa, jer nema krupnih vena. Također je hranjiviji od bijelog i crvenog. U kupusu u Savoyu ima mnogo biološki aktivnih tvari, šećer, senfovo ulje. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.
cvjetača
Dolazi iz mediteranske regije. To je prvi put uvezena iz zapadne Europe u XVII stoljeću.. Međutim, mi je volimo mnogo manje od uobičajenih bijelih, i dodijeliti joj druge uloge. Za razliku od, recimo, iz Europe. Postoji karfiol je dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo voljen. To je mnogo manje vlakana nego što je normalno, pa se lako probavlja.
krumpir
Višegodišnja gomoljasta zeljasta biljka roda Solanaceae iz obitelji Solanaceae. Gomolji krumpira su važna hrana, za razliku od otrovnih plodova.
kukuruz
Kukuruz je visoka godišnja biljka koja doseže visinu od 3 m. Kukuruz se uzgaja za proizvodnju klipa s jestivim žitaricama. To je najvažnije zrno nakon pšenice i riže.
Lukovu luku
Luk lukovica - jedan od najstarijih povrća usjeva.
U Kini, Iranu, mediteranskim zemljama bio je poznat 4000 godina prije naše ere. Luk je u Rusiju došao s obala Dunava početkom XII stoljeća. Luk - višegodišnja biljka. U prvoj godini sjemena raste luk promjera 1-2,5 cm (setovi luka). U idućoj sezoni iz nje se oblikuju velike lukovice, koje već treću godinu daju strelice, na kojima se formiraju cvatovi sa sjemenkama. Po prirodi grananja, sve su sorte podijeljene na male, srednje i višestruke. Sorte se razlikuju ne samo gniježđenjem, već i okusom - oštrim, polu-oštrim i slatkim. Različite vrste luka nisu iste i metode njihova uzgoja: neke se uzgajaju iz sjemena i uzorkovanja, druge iz sjemena i godišnjeg usjeva iz sjemenki, a druge - samo u godišnjem usjevu sjetvom sjemena ili sadnica.
poriluk
Por, godišnja biljka, obitelji Onion. Visina biljaka 40-90 cm. Praznik ostavlja od zelene do zelenkasto-plave, bjelkaste ili ružičaste boje, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez luka ili s malo luka. Stabljika izlazi iz sredine žarulje. Listovi linearno-kopljasti, prekriveni dugim grlom; kišobran je velik, sferičan; perianth bjelkast ili rjeđe ružičast, s blago grubim listovima. Filamenti prašnika dulji od periantha, unutarnji tri odvojeni, sa srednjim dijelom 2 puta kraćim od baze.
vlašac
Bijenalna biljka obitelji Onion. Lukovica od lukovice sastoji se od mnogih karanfilića - poput češnjaka. Manji je od luka, ali sazrijeva ranije i izvrsno se skladišti. Najčešće, luk se uzgaja za zelenilo. Ima izvrstan okus, nije oštar. Blago, tanko. Čim luk raste za 20 cm, treba ga odrezati bez ikakvih žaljenja - to će spriječiti strijelca na kojem je nagnut ljalot (pogotovo kada je sadnja u jesen).
Luffa
Ova biljka je travnata liana, koja je poprilično izbirljiva, pa je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu osobitost - dugu vegetacijsku sezonu. Ovaj usjev, kao i krastavac, ne voli transplantaciju, tako da za njegovu kultivaciju treba odabrati manje traumatsku metodu presađivanja sadnica.
mrkve
Mrkva je dvogodišnja biljka, u prvoj godini života tvori rozetu lišća i korijena, u drugoj godini života sjeme. Mrkve su široko rasprostranjene, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).
Momordica
Ovo je godišnja biljka za penjanje koja pripada obitelji bundeve. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao ljekovita i jednostavno lijepa lijana. Ova biljka s jestivim voćem krasi južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke.
krastavac
Godišnja biljka obitelji bundeve. Stabljika - puzanje ili penjanje, dlakavi s malim, bezbojnim dlačicama, njegova veličina doseže 1-2 m. Listovi su alternativni, cjelini, s nazubljenim rubovima. Cvijeće 3-4 cm, žuto, istog spola. U većini vrsta krastavaca, ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši od 3-4. Lista u osovinama lišća formiraju se vitice, kojima je biljka ojačana na nosačima. Plod krastavca je višeslojni, sočan, smaragdno zeleni, mjehurić. Ima drugačiji oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskim terminima, krastavci se tradicionalno nazivaju povrćem.
paškanat
Bijenalna biljka s gustim, slatkastim i ugodno mirisnim korijenjem. Matična ostrorebristy. Lišće je raslo. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrnjaka su zaobljeni-eliptični, ravni, žućkasto-smeđi. Cvate u srpnju i kolovozu. Pasternak dozrijeva u rujnu.
tikva
Grm oblici zrenja bundeve. Voće za squash može se ubirati iz kreveta na 5-6 dan sazrijevanja. U to vrijeme, mekano zelene bundeve prekrivene su tankom kožom, a iznutra - elastičnom, malo gorkom pulpom. Ako u vrtu ostavite tikvicu, koža brzo poprimi boju, a plodovi postanu nejestivi. Tikvice mogu biti pirjane, pržene, kisele ili ukiseljene. Prevedeno iz francuske riječi squash prevedeno je kao "povrće". I to nije slučajnost, jer su bundeve savršene za punjenje.
Slatka paprika
Plodovi godišnjih zeljastih biljaka iz obitelji pahuljica. Plodovi slatke paprike su lažne šuplje bobice, višestruke sjemenke, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se takva paprika nalazi u tropskim područjima Amerike.
rajčica
Ovo je povrće iz obitelji Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike, i zauzima vodeće mjesto u svijetu među povrćem. Rajčica sadrži niz elemenata koji blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav i pomažu u čišćenju tijela. Također je važan izvor likopena (snažan antioksidans koji ima imunostimulirajući i antitumorski učinak, usporava starenje tijela) i glutation (štiti stanice od otrovnih slobodnih radikala).
Cherry rajčice
Cherry rajčice su vrtna sorta rajčica s plodovima od 10 - 30 g. Svi su oni poznati kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, kao i za očuvanje. Postoje određene vrste višnje koje se suše. Ime dolazi od engleske riječi cherry, što znači trešnja. To ne znači da je okus rajčice i trešnje sličan. Samo izgled i veličina povrća vrlo je sličan trešnjama.
radić
To je zelena salata, koja pripada obitelji cikorije. U svojoj prirodnoj povijesti, Plinije Stariji je pisao o ovoj biljci kao sredstvo za pročišćavanje krvi i pomoć ljudima koji pate od nesanice. Marco Polo je također pisao o njemu. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika Veneta (današnje Venecije). Radicchio je danas jedna od najpopularnijih salata među Talijanima.
rotkvica
Jestiva biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix je korijen. Obično se jede korjenasto povrće, koje je debelo do 3 cm i prekriveno je tankom kožom, često obojano u crvenu, ružičastu ili bijelu i ružičastu boju. Radish root ima pikantan okus. Taj tipičan okus rotkve određen je sadržajem senfa u biljci, koji se pod pritiskom pretvara u glikozid senfa.
rotkvica
Godišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda Radish Cabbage. Presađivanje korijena rotkve, ovisno o vrsti, može biti okruglo, ovalno ili duguljasto. Boja kože - od uobičajene crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica su nježnije, zelene i slatke. Jedite i korjenasto povrće i mlade listove rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Radish korjenasto povrće se konzumira sirovo, kuhano i prženo, dodano u salate, predjela, okroshka, boršč, juhe, razna jela od mesa i povrća.
Crna rotkva
Crna rotkvica je najgorka, ali najkorisnija. Radish se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, ali vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.
Godišnja ili dvogodišnja biljka obitelji Kupus. Glatke žute korijene, u promjeru mogu doseći od 8 do 20 cm i teže 10 kg. Sve vrste repa su vrlo rane, gotove korijena se formira u 40 - 45 dana, kasne sorte - u 50 - 60 dana. Visina listova od rozete iznosi 40 - 60 cm, a repa kao biljna i ljekovita biljka poznata je još od antičkih vremena. Repa može biti pečena, kuhana, punjena, od nje se pravi složenac i variva, pogodna je za izradu salata. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu, bez gubitka svojih ljekovitih svojstava; tijelo se lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je izraz „jednostavnije od parene repa“ već dugo poznat, što ukazuje na dugotrajnu i učestalu upotrebu.
repa
Cikla je dvogodišnja biljka obitelji marihuane, korjenastog povrća. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba najprije cijenila okus listova repe i tek tada okusila korijenje repe. Stari Rimljani, koji su jeli listove repe, natopljeni vinom i začinjeni paprom, jako su uživali u ovom povrću. Prema dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena su odala počast Rimu s repom. Također su je koristili stari Grci.
Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemska artičoka je višegodišnja zeljasta biljka visoka oko jednog i pol metra (ponekad i do četiri) s ravnim dlakavim stabljikom, ovalnim listovima i žutim cvatovima-košare promjera 6-10 cm. Gomolji teže od 20-30 do 100 grama, različitih boja (ovisno o sorti) - bijele, žute, ružičaste, ljubičaste, crvene; Pulpa jeruzalemske artičoke je nježna, sočna, ugodnog slatkastog okusa.
Slanutak (slanutak)
Slanutak je godišnja biljka podcvijeta, čija zrna imaju neobičan oblik, nalik glavi ovna s ptičjim kljunom. Stabla uspravna, prekrivena žljezdastim dlakama. Lišće je raslo. U visini doseže 20-70 cm. Strychki su kratki, otečeni, sadrže od 1 do 3 pipsa, tuberkulirane i hrapave površine. Boja slanutka - od žute do vrlo tamne. Masa 1000 sjemenki turskog graška, ovisno o sorti, varira između 150 i 300 g.
bundeva
Lat. Cucurbita
Povrće je svijetlo narančasta, čije je rodno mjesto Južna Amerika. Veličina ploda može doseći i do promjera od jednog metra, a težina je veća od 200 kg. Koristi se cijela pulpa bundeve i njezino sjeme. Kora je prilično gruba pa se prije kuhanja reže. Prvi spomen ovog povrća datiran je prije pet tisuća godina prije Krista. Drevna indijska plemena počela su obrađivati bundeve. Oni su koristili pulpu za kuhanje raznih jela, sjemenki za izradu maslaca, i pažljivo grubo oguliti od pulpe i koristiti kao posuđe. Od 16. stoljeća bundeva počela rasti na području Rusije i Ukrajine.
komorač
Komorač je višegodišnja biljka iz obitelji celera, do 90–200 cm visoka. Po izgledu podsjeća na kopar, okus i miris bliži anisu, ali s više slatkog i ugodnog okusa. Komorač je običan i povrće, potonji ima mesnato stablo. Potrebno je vrlo pažljivo definirati: moguće je pomiješati s drugim, otrovnim kišobranom! Korijen komora je fusiform, mesnat, naboran. Stabljika s plavičastim cvatom, ravna, razgranata. Listovi su trostruko-četverokutni, s dugim nitastim segmentima. Mali žuti cvjetovi nalaze se na vrhovima stabljika u obliku ravnih, složenih kišobrana. Plod koromača - duguljasto sjemenke, slatki u okusu, podsjeća na anis. Komorač cvate u srpnju i kolovozu, plodovi u rujnu. Obrađeni komorač kao ljekovita biljka.
Hren je višegodišnja biljka obitelji Kupus, sa snažnim, mesnatim korijenom. Hren cvjeta u svibnju - lipnju. Čistite u kasnu jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijeni hrena koriste se u terapijske svrhe.
tikvica
Tikvica je europska sorta tikvica, vrsta bundeve, plodovi su duguljastog oblika zelene boje. Rasprostranjen u Zapadnoj Europi i na mediteranskoj obali. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se iskopati u roku od 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica.
chayote
Ova biljka pripada obitelji bundeve. Stabljike i lišće biljke više nalikuju liani. Za sezonu, ovo povrće može proizvesti do 80 plodova s kruškom.
Oni, najčešće nisu potpuno zreli, koriste se u pirjanim, kuhanim, pečenim, sirovim oblicima koji se dodaju salatama. Osim voća, drugi dijelovi povrća koriste se i kao hrana: lišće, sjemenke s okusom nutty, koje se jedu na žaru, te mladi vrhovi izbojaka, koji se koriste kao šparoge. Također, chayote rastu jestivi korijenski gomolji težine do 10 kg. Sadrže mnogo škroba, a po ukusu su slični krumpirima.
Češnjak
iz praslava. česnʺk - split, split
Zeljasta biljka koja pripada povrću ima svojstven okus i miris. Jesti mladi stabljike i lišće, kao i gomoljaste kriške. Ovisno o sorti, žarulja može biti bijela sa žutim, ljubičastim i ružičastim nijansama. Jezgra je najčešće bijela.
Kultura gomolja, vrlo slična krumpiru. Ova biljka voli suptropsku i tropsku klimu, pa vrlo dobro raste u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednim od najvažnijih usjeva. U Nigeriji i Kamerunu, prinos slatkiša po hektaru je oko 10 tona, a za brzi rast biljka zahtijeva puno svjetla i potporu stablu. Otporan je na bolesti i praktički se ne oštećuje štetočinama.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlZeleno povrće 6 slova
U ovoj skupini povrća su salata, špinat, kopar, čije se listove jede uglavnom u sirovom, rijetko kuhanom (zelena juha od kupusa, umak od špinata). Mladi komorač se koristi i suši, a biljke koje imaju kišobrane sa zrelim i nezrelim sjemenkama dodaju se marinadama i krastavcima. Salata je također prikladna za juhe. Prema biološkim značajkama, rotkvica je korijenski usjev, ali u smislu vremena, načina uzgoja i vremena korištenja kao hrane, smatra se zelenim usjevom. Sva gore navedena povrća odlikuju se visokom brzinom, mjesec dana nakon sjetve stječu potrošačku zrelost. Ovo je najranija proizvodnja povrća koja se može dobiti na otvorenom tlu.
Zelena na ekonomskoj podjeli odnosi se na drugo povrće, od čega više od 30 vrsta: zeleni luk, rotkvice, peršin, zelena salata, celer, kopar, šparoge, hren, patlidžani, tikvice, paprike itd. Među njima je veliki postotak zelenih biljaka, čija proizvodnja a asortiman nije dovoljan. Osim toga, sezonska ponuda je visoka. Daljnje povećanje proizvodnje povrća u zelenilu ograničeno je brojnim okolnostima. Jedna od njih je vrlo niska mehanizacija uzgoja, što dovodi do visokih troškova ručnog rada. Ove vrste povrća uzgajaju se na malim površinama, što otežava izradu posebnih strojeva za čišćenje zbog kratkog vremena njihova korištenja i niske razine povrata. Inhibitorni faktor su otkupne cijene, koje često ne odražavaju stvarne troškove proizvodnje zelene. Čak iu velikim specijaliziranim farmama Lenjingradske i Moskovske regije, to nije isplativo. Jednako ozbiljan razlog koji otežava razvoj zelene proizvodnje je brz gubitak kvalitete proizvoda kada se isporučuje s polja potrošaču bez stvaranja posebnih, vremenski zahtjevnih uvjeta za skladištenje, hlađenje, transport, preradu, pakiranje itd. U tom smislu, farme nisu zainteresirane za širenje proizvodnje takvih radno intenzivnih usjeva i obrađivati ih samo zato što postoji plan prodaje. Trgovačke organizacije, pak, nisu zainteresirane za sortiranje, pakiranje, pakiranje tih proizvoda, jer ima nisku prodajnu cijenu.
Prema biokemijskom sastavu, zeleno povrće sadrži širok raspon vrijednih tvari, osobito u ranom proljetnom razdoblju, u ljudskoj prehrani. Dakle, u salatu - 1,2-2,3% proteina, 0,5-2,6% šećera, 8-15 mg vitamina C, oko 4 mg karotena, puno vitamina B1, 2, PP, P, E i K. Bogat je mineralima - solima kalija, kalcija, željeza itd. U soku salate nalazi se alkaloid laktucin koji ima ljekovita svojstva. Zbog povoljnog odnosa kalija i natrija u njoj, salata pridonosi regulaciji tjelesne ravnoteže vode. Visoka ljekovita svojstva salate osiguravaju mu rano proljeće i rano ljeto veliku potražnju, što je teško zadovoljiti.
Lišće od špinata također je vrijedna hrana. Sadrže 0,5-0,9% šećera, 3% proteina, 30-60 mg vitamina C, 0,5% masti, značajnu količinu mineralnih soli željeza, fosfora, magnezija, kalija, natrija, kalcija, joda i vitamina B1, 2, P, K, E, D, folna kiselina i karoten. Zbog visokog sadržaja vitamina u kombinaciji s obiljem mineralnih tvari, špinat je vrlo koristan za djecu, jer utječe na procese rasta i pridonosi dobrom razvoju mladog tijela. Kalij, koji je relativno obilan špinatom, olakšava rad srca i krvožilnog sustava reguliranjem metabolizma vode u tijelu. Špinat je posebno važan u ovo doba godine kada je većina ostalog povrća prestala teći ili još nije počela. U mnogim zemljama ova je kultura raširena, uzgaja se i za svježu i za preradu u rano proljeće, jesen i zimu. U nekim zemljama, od ukupne mase povrća koje se koristi za zamrzavanje, špinat iznosi 60%. Industrijska kultivacija špinata zahtijevala je mehanizaciju berbe, što je značajno smanjilo troškove rada za uzgoj ovog usjeva. Međutim, kod nas je to još uvijek vrlo česta pojava.
Poput drugih zelenih povrća, kopar i rotkvica su u velikoj potražnji među stanovništvom. Svježe lišće i mladi stabljika kopra sadrže do 1,5% šećera, 3,5% dušičnih tvari, 0,9% masti, 7% ekstrakcijskih tvari bez dušika, više od 2% vlakana, 0,05-0,15% eteričnog ulja, postoje karoten, vitamini B1, 2, PP, P, kao i folna kiselina u lako probavljivom obliku i soli željeza, kalcija, kalija, fosfora. Neobičan okus i miris rotkvica zbog prisutnosti ulja senfa s antibakterijskim svojstvima. Osim toga, sadrži 1,5% šećera, 25 mg vitamina C, 1,2% dušičnih tvari, 0,8% vlakana, 0,7% minerala, enzima itd. Vrijednost rotkve, kao i sve zelene, u tome što se većinu godine konzumira svježe, a maksimalna prodaja ovog proizvoda može se vremenski ograničiti na razdoblje nedostatka drugog povrća.
Najkarakterističnija biologija zelenih kultura jesu njihovi visoki zahtjevi prema stanju tla. Uz malo područje prehrane koje im je potrebno, u kratkom vremenu, ove biljke izvlače iz tla ogromne količine vode i hranjivih tvari. Stoga se visokokvalitetno zeleno povrće može dobiti samo na područjima koja su dobro ispunjena organskim gnojivima uz optimalni režim vode i zraka, što je povezano s visokom stopom rasta tih kultura. Uz nedostatak vlage ili zraka u tlu, ili oboje, prinos i njegova kvaliteta su smanjeni. Sve zelene podnose mali kratkotrajni mraz (-2, -3 ° C). Međutim, oni jako pate od viška topline. Visoka temperatura, praćena niskom vlagom u otvorenom tlu, dovodi do pogoršanja kvalitete proizvoda: rotkvica postaje drvenasto, gorko, rano daje stabljiku cvijeća; špinat oblikuje male listove i brzo cvjeta; salata gubi sočnost. Optimalna temperatura zraka za zelje je od 15 do 20 ° C u oblačno vrijeme i do 25 ° C u sunčanom vremenu. Salata od lišća, špinat i rotkvica imaju najbolju kvalitetu proizvoda u fazi lisne rozete. Međutim, tijekom prijelaza na stvaranje matičnih stanica, ovo povrće gubi svoju kvalitetu. Sklonost tsvetuhe u jednoj ili drugoj sorti određena je duljinom dnevnog svjetla. Dakle, u rotkvica, zelena salata, špinat, kopar s skraćenim danom, cvjetanje je odgođeno ili se ne događa do jeseni. U isto vrijeme korijena rotkvica doseže velike veličine (do 250 g i više), špinat čini do 200 listova, kopar tvori snažno lisnato i razgranato bilje. S pristupom na sjever naše zemlje, i stoga, s povećanjem duljine dana, protok boje se povećava. Kada se sije u lipnju, staklenika sorti rotkvica brzo oblikuju mali korijen i stabljike, špinat - 4-5 malih listova i peteljka. U srednjoj stazi, prilikom sjetve zelenih usjeva krajem srpnja-početkom kolovoza, kada se dan skraćuje, temperatura se smanjuje, a vlažnost zraka raste, stvaraju se povoljni uvjeti za rast tih usjeva i stvaranje visokokvalitetnih proizvoda, ali u to vrijeme počinju teći i druga povrća, a zelena. manje potražnje. Mi uzgajamo relativno malo sorti špinata i kopra, salate i rotkvice su mnogo veće, najčešće su navedene u nastavku.
Salata u Moskvi. Vrlo rana sorta, vegetativno razdoblje - 30-40 dana. Ne tvori glavu kupusa, već prilično velika rozeta listova - promjera 25-29 cm, listovi su blago povišeni, gotovo horizontalni, blijedozeleni sa slabom žućkastom, nježnom, sočnom, dobrog ukusa. Masa biljke u otvorenom tlu iznosi 57-95 g. Sorta brzo formira stabljiku, otpornu na bolesti, namijenjene uzgoju na otvorenom i zaštićenom tlu.
Salata Maisky. Srednja sezona, proizvodna sorta, vegetativno razdoblje - 50-60 dana. Glave kupusa su okrugle i zaobljene ravne, srednje gustoće, svijetlozelene sa žutim nijansama i crvenkaste pigmentacije na rubu lišća, masne, nježne, dobrog ukusa. Težina glave je oko 100 g. Sorta je relativno otporna na bolesti, namijenjena je uzgoju na otvorenom tlu tijekom rane sjetve, uobičajena je u industrijskim usjevima u ne-černozem zoni.
Krupnokochanny salata. Srednje kasni, visokoprinosni, sezona rasta - 70-100 dana. Glave kupusa su okrugle, velike, guste, sa svijetlozelenim lišćem, valovito na rubu, vrlo dobrog ukusa, malo hrskave. Težina glave je do 500 g. Sorta je otporna na cvjetanje, namijenjena za uzgoj na otvorenom tlu.
Špinat masnih listova. Jedna od najboljih sorti špinata. Sredina sezone, produktivno, vegetativno razdoblje - 30 dana. Utičnica je polu-podignuta, srednje kompaktna. Listovi su zaobljeni ovalni, veliki, zeleni, sočni, dobrog ukusa. Težina biljke - 20 g. Sorta je relativno otporna na bolesti.
Dill Gribovsky. Rano zreli, produktivni stupanj, vegetativno razdoblje - 70 dana. Utičnica stoji. Listovi su srednje veličine, jako secirani, tamno zeleni s plavičastim nijansama, visoko aromatični. Težina biljke - 30 g. Sorta je namijenjena uzgoju za zelenilo i tehničke svrhe.
Armenski kopar 269. Kasno sazrijevanje, produktivnost, vegetacijsko razdoblje - 80 dana. Biljka je visoka, dobro lisnata. Listovi su veliki, jako seciraju, zeleni sa slabim voskastim premazom, jako aromatični. Sorta se širi u ne-černozem zoni.
Radish Zarya. Rana sorta, razdoblje od pojave masovnih izdanaka do grede proizvoda u otvorenom tlu - 20-25 dana, u zaštićenom - 22-35 dana. Korijenski usjevi su zaobljeni-ravni i blago zaobljeni-ovalni, s tamnocrvenom kožom i bijelom, sočnom, nježnom mesom koja nema gorčinu. Masa korijena u otvorenom tlu je 18-20 g, u zaštićenom tlu 6-7 g. Korijeni su potpuno uronjeni u tlo. Razred je namijenjen uzgoju na otkrivenim i zaštićenim tlima.
Radish Heat. Rana sorta, razdoblje od pojave masovnih izdanaka do 1. zbirke - 21-23 dana. Korijenski usjevi su okrugli, težine 14-19 g, glatki, s intenzivnom tamnocrvenom kožom i bijelom, sočnom, nježnom mesom. Korenski usjevi uronjeni u tlo za 2 /3, lako se izvukao. Razred je namijenjen za uzgoj na otvorenom tlu.
Radish Virovsky bijela. Sredinom sezone, visokorodne sorte, razdoblje od pojave masovnih izdanaka do 1. zbirke - 25-35 dana. Korijenski usjevi su okrugli, veliki, mase 18-26 g, glatki, dobrog ukusa, s bijelom, sočnom, gustom kožom i mesom. Korenski usjevi potpuno su potopljeni u tlo. Stupanj stabilan na tsvekha, razlikuje se u ne flaking pulpe od korijena usjeva.
Radish Sachs. Sredinom sezone raznolikost, razdoblje od pojave masovnih izdanaka do 1. zbirke - 25-28 dana. Korijenski usjevi od ravnog do lagano okruglog ovalnog, malog, težinskog b-10 g, dobrog ukusa.
Poljoprivreda opreme. Salata je vrlo izbirljiva na svjetlo, posebno na kupus. Kada se biljke zgusnu, kao i kašnjenje u proredivanju usjeva na otvorenom tlu, one ne stvaraju dobre glave. Relativno je otporan na bolesti i štetočine. Zelena salata najbolje raste na laganom ilovastom i pjeskovitom plodnom, dobro kultiviranom, blago kiselom ili neutralnom tlu. Leaf sorte salate se uzgajaju odmah iz sjemena, sjetvu ih u otvorenom tlu u rano proljeće (sredinom travnja), a zatim više puta do kolovoza u nekoliko faza produljiti vrijeme potrošnje proizvoda. Kupus salata uzgaja sadnice i sjetvu sjemena u zemlju. Kako bi dobili kvalitetni kupus, sadnice se sadi u nizu u 20-25 cm, a metodom bez sjemena ova udaljenost se dobiva dvostrukim stanjivanjem: prvi je u fazi tri lišća, drugi je 2 tjedna kasnije. Špinat je otporan na hladnoću, sjemenke klijaju na 4 ° C, a mlade biljke mogu izdržati mraz do -8 ° C. Ovaj usjev može se uspješno uzgajati samo na organskim tlima bogatim vlagom i vlagom. Špinat je otporan na bolesti i štetočine. Kopar se uzgaja kao samostalna kultura i kao kompaktor na plodnim, dobro tretiranim, neutralnim tlima. Kao i svi zeleni, on odgovara na dušična gnojiva. Otporan na bolesti i štetočine.
Čišćenje, pakiranje, prijevoz. Zelena salata se žanje što je prije moguće, čim se formira kupus, inače brzo formira stabljiku cvijeća. Čišćenje je najbolje obaviti rano ujutro ili navečer, jer se u ovom trenutku biljke rashlađuju i duže ostaju svježe. Kupus izrežite rozetom i očistite od tromog i žutog lišća. Lišće salate izvlači se zajedno s korijenom, otresavši ga s tla. Nemoguće je zadržati se s njegovim čišćenjem, jer to dovodi do stvaranja cvjetnih stabljika i gubitka kvalitete proizvoda. Od kasne sjetve, salata se skuplja u 1-2 doze, a kupus - nekoliko puta, sve do zrenja. Poželjno je izvršiti ovaj rad u suhom vremenu nakon što se rosa spusti. Biljke se odmah stavljaju u kontejner s korijenima u jednom redu i šalju na prodaju. Salata namijenjena pakiranju ne smije biti mokra. Možete ga oprati samo kad je implementirana na licu mjesta. Salata za prijevoz automobila transportira se u kontejneru suhom, čistom, cjelovitom, izdržljivom. Tara proizvodi smješteni su u pokrivene automobile ili pokriveni ceradom na vrhu tako da se salata ne isušuje tijekom prijevoza. Vani i na izravnoj sunčevoj svjetlosti zelena salata gubi svoje robne kvalitete u samo nekoliko sati. Špinat se bere kada biljke imaju 5-6 dobro razvijenih listova, ali prije pojave peteljki. Berba, pakiranje i transport špinata i salate. Slično tome, to se radi s koprom.
Pohrana svježeg zelenog povrća. Odmah nakon žetve, ti se proizvodi moraju ohladiti i pohraniti na 0 ° C, a relativna vlažnost zraka 90-98%. Da bi se smanjio gubitak zelene mase, povećalo vrijeme skladištenja, preporučuje se uporaba polietilenskih paketa, modificiranih plinovitih medija s niskim sadržajem kisika i visokog ugljičnog dioksida. U tom slučaju, u pravilu, koristite film debljine 40-60 mikrona. U pakiranjima takvog filma vlažnost zraka je oko 100%, akumulira se 2-4% CO2, količina kisika se smanjuje na 14-16%. Zeleni luk, zelena salata, lišće celera i peršin pohranjuju se u ormarićima s folijom i plastičnim vrećicama kapaciteta 0,5-1 kg. Hermetički zapečaćene vrećice postavljaju se okomito u kutije ili posude s povrćem, koje se zatim stavljaju u hladnjak sa stubom od 4-6 slojeva. Paketi od filma debljine 100-200 μm ostaju otvoreni ili zatvoreni, ali su im bočne stijenke perforirane. U vrećama debljine 100 μm s perforacijama od 30 cm 2 (veličina pakiranja 40x22 cm), dobra kvaliteta zelenog luka bez žarulja održava se na 0 ° C. -1 ° C 15-20 dana. Tijekom daljnjeg skladištenja na dijelovima stabljika počinje aktivan razvoj bakterioze.
Za skladištenje zelenog povrća pri višim temperaturama koriste se podesivi plinoviti mediji. Tako se za zelenu salatu na 2-4 ° C preporučuje sastav plina s sadržajem ugljičnog dioksida od 3%, kisika od 2%, dušika od -95%, za zeleni luk 6, 2 i 92%. U takvim uvjetima salata ima dobru kvalitetu 1-2 mjeseca, a zeleni luk do 2 mjeseca. TSHA je razvila tehnologiju za skladištenje zelenog povrća u zatvorenim plastičnim vrećicama (veličina - 50 x 80 cm. Kapacitet - 3-5 kg) iz filma debljine 100 mikrona. Nakon punjenja vrećice se zapečate s povrćem, a dušik se dovodi pod tlakom iz cilindra kroz tanko crijevo i šuplju iglu. Stavite štap za ubodnu foliju ljepljivom trakom. Na 2-4 ° C i sadržaju kisika od 10-12% u takvim pakiranjima zelena salata se dobro čuva 35 dana, zeleni luk - 1,5 mjeseca.
Zamrzavanje i skladištenje zelenog povrća. Za zamrzavanje, svježe, mlade (bez cvatova) začinsko bilje pogodne su biljke (peršin, kopar, celer). Prethodno je sortiran, uklanja lišće, požutjele, onečišćene listove i stabljike, kao i strane bilje i druge nečistoće, dva puta opran, nakon čega slijedi ispiranje pod tušem, odrezivanje grubog dijela stabljika, rezanje zelenila u komade dužine 15-25 mm ili ostavljanje cijelih grančica i pakiranje, Zatim se proizvodi zamrznu na temperaturi od -35 do -40 ° C. Takve zelje se čuvaju na temperaturi od -18 do -20 ° C. Tijekom skladištenja, intenzitet arome zelenila smanjuje se zbog raspadanja aromatskih estera. U isto vrijeme, u peršinima, eterična ulja su očuvana lošije nego u kopru i celeru. Gubitak eteričnih ulja značajno se smanjuje tijekom dugotrajnog skladištenja začinskog povrća u plastičnoj ambalaži (tab. 12). Stabilnost aromatskih tvari može se stabilizirati zamrzavanjem zelenila, prethodno podvrgnutim prešanju, pri čemu se iz mase uklanja kisik, čime se usporavaju procesi razgradnje eteričnih ulja. Aroma je bolje očuvana kada se čuvaju zelena trava, blanširana prije smrzavanja.
Tablica 12. Sadržaj eteričnih ulja u začinskom bilju tijekom skladištenja u različitim pakiranjima na -18 ° C, mg na 100 g mokre težine (prema Yu. G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml