Kineska kuhinja mnogima od nas nije toliko poznata, ali ipak svatko od nas može dovesti neke asocijacije u ovu azijsku kuhinju. Dakle, ovdje su neke asocijacije na ovoj razini u igri 94 posto:
Rezanci - (kineska kuhinja je prije svega rezanci - 27%)
Štapići za jelo - (kineski jedu sa štapićima - 24%)
Riža - (u ovoj kuhinji mnogo jela od riže - 23%)
Začinjena - (mnogi smatraju da je kineska kuhinja prilično začinjena - 10%)
Ribe - (6%)
Soja umak - (i bez sojinog umaka u ovoj kuhinji jedva možete - 4%)
http://www.fan-igra.ru/?p=4664Kineska kuhinja odgovara 94 posto
Odgovor
- Rezanci (možete isprobati rižu i heljdu)
- Štapići (posjedovanje njih - cijela znanost)
- Pirinač (poseban krug za dobro zalijevanje)
- Začinjena (velika količina začina koju ne vole svi)
- Riba (čini većinu dijete)
- Soja sos (postao popularan u cijelom svijetu)
Kineska kuhinja ubrzano osvaja svijet, ostaje samo da se nahrani da ga Kinezi sami neće brzo osvojiti. U međuvremenu, zapišite odgovore na 122. razinu igre 94 posto.
http://wiker.ru/otvety-94-procenta/kitajskaya-kuhnya/Igra 94% kineske kuhinje, što odgovara?
Samo točni odgovori za rusku verziju igre.
Prva stvar koju treba zapamtiti je Noodles 27
Drugo rješenje za igru bit će poznati štapovi
Pomoći ćemo nastaviti igru dalje - Slika 23
Četvrti okvir otvorit će odgovor - Ostro 10
Odmah nakon dodavanja kamata - Fish 6
Najnoviji trag kineske kuhinje bit će - Soy Sauce 4
Kineska kuhinja je sljedeća udruga.
Za varijantu s odgovorom soja umak kapao 4%.
Za opciju odgovora, riba je već pala za 6 posto.
Za opciju s odgovorom već je akutnih 10 posto.
Opcija s rižinim odgovorom dobiva 23 posto.
Štapići uzimaju 24 posto.
Zatvara popis u popularnosti ocjena odgovora rezanci i 27 posto.
Ovdje je takav popis odgovora na pitanje igre.
27 posto će biti zaslužno za najpopularniju kinesku hranu - LAPSHA
Pobjeda od 24 posto pomoći će hrani - WANDS
23 posto će donijeti kuhanu prilog - RICE
10 posto zasluženo dodati odgovor Kineska hrana okusa začinjeno - SHARP
6 posto će dobiti svježu ribu
4 posto ćemo pokupiti za slano umak - SOY SAUCE.
Sada, mnogi ljudi vole egzotična jela stranih kuhinja, osobito istočnih, tako da ovo pitanje može izazvati mnogo asocijacija.
Evo odgovora koji će biti točni i savršeno prikladni za igru 94%:
prvi odgovor je rezanci, vrlo je različit od onoga što smo navikli jesti, rezanci će donijeti 27%.
drugi odgovor je štapić, ovo je glavni pribor za kineske, štapići će vam omogućiti da osvojite još 24%
Treći odgovor je riža, koja se koristi svugdje u kineskoj kuhinji. Riža će dati 23%.
četvrti odgovor je akutan, ovaj prilog karakterizira mnoga kineska jela na najbolji mogući način i igračima će dodati 10%.
Peti odgovor je riba, ona će donijeti 6%.
šesti odgovor je sojin umak, spominjući da će vam omogućiti da postignete 4%.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1727019-igra-94-kitajskaja-kuhnja-kakie-otvety.htmlKineska kuhinja
U našoj zemlji ljudi imaju nejasnu ideju o azijskoj, posebno o kineskoj kuhinji. Ali zahvaljujući knjigama, filmovima i stereotipima, gotovo svatko može navesti nekoliko udruga vezanih uz kinesku kuhinju. Evo nekih asocijacija koje možemo promatrati na ovoj razini igre 94%:
- Rezanci - (kineska kuhinja je prije svega rezanci - 27%)
- Štapići za jelo - (kineski jedu sa štapićima - 24%)
- Riža - (u ovoj kuhinji mnogo jela od riže - 23%)
- Začinjena - (mnogi smatraju da je kineska kuhinja prilično začinjena - 10%)
- Ribe - (6%)
- Soja umak - (i bez sojinog umaka u ovoj kuhinji jedva možete - 4%)
Kineska kuhinja
Istok je osjetljiva stvar. A Kina je također egzotična stvar. Kuhinja ove zemlje prepuna je raznovrsnih užitaka, malo poznatih običnom Rusu na ulici. Međutim, bilo tko od nas može voditi vaš asocijativni niz prema konceptu "azijske kuhinje". Da vidimo koji su odgovori ispitanika na razini u igri nazvali 94 posto.
- Rezanci - (kineska kuhinja je prije svega rezanci - 27%)
- Štapići za jelo - (kineski jedu sa štapićima - 24%)
- Riža - (u ovoj kuhinji mnogo jela od riže - 23%)
- Začinjena - (mnogi smatraju da je kineska kuhinja prilično začinjena - 10%)
- Ribe - (6%)
- Soja umak - (i bez sojinog umaka u ovoj kuhinji jedva možete - 4%)
Kineska kuhinja
Pileća krilca u kineskom stilu
Ukusna, sočna, hrskava.
Punjeni šaran u azijskom stilu
Prije sam se uvijek bojao kuhati ribu na ovaj način. Činilo mi se da je tako teško šaran šaran na taj način, a ja nikada ne bih uspio. No, ispostavilo se da je to vrlo jednostavno, cijeli proces mi je trebao par minuta. I gotova riba je nadmašila sva moja očekivanja.
Lo Maine škampi
Dolazi stara Nova godina, još jedan razlog za odmor i ugodnu gozbu. Pokušajte iznenaditi svoje najmilije i prijatelje mirisnim, gorućim i neobičnim kineskim jelima od škampa.
Piletina s ananasom i povrćem u kineskom stilu
Za one koji vole malo slatkog i istodobno oštrog mesa. Vrlo brzo se priprema - upravo ono što nam je potrebno za neočekivane goste.
Azijska salata "Funchoza"
Ukusna, jednostavna salata. Može se poslužiti kao zasebno jelo. Dobro je i za vruće i za hladno
Kineski grah od šparoga
Jela su vrlo jednostavna u pripremi, pripremaju se u nekoliko minuta, u isto vrijeme korisna i vrlo ukusna! Svi kineski ljubavnici - ovdje!
Kinesko meso u slatko-kiselom umaku
Recept je malo prilagođen našim stvarnim proizvodima, ali ga možete smatrati osnovnim i slobodno eksperimentirati, dodajući, primjerice, svježi ili osušeni mljeveni đumbir, vruću crvenu papriku, itd. Možete dodati konzervirane ananasove.
Kineska juha
Nije komplicirana kineska juha, prilagođena našim ukusima. Po prvi put sam jeo u restoranu i stvarno mi se svidjelo. Vrlo lagano. Poslužili smo ga na kraju, nakon masnih jela, tako da možete reći, dijetalna juha!
Funchoza s povrćem u kineskom stilu
Funchoza je rezanci od riže "stakla". To se događa, a najtanji je širok kao rezanci. Bez obzira na veličinu, ima vrijednu kvalitetu - nema okusa, ali dodavanjem raznog povrća, mesa, ribe, mijenja se i naglašava okus tih sastojaka.
Kineska piletina s brokolijem
Ovo je moje omiljeno jelo u kineskom restoranu - uvijek ga naručujem. Naposljetku sam ga namjeravala napraviti kod kuće i želim podijeliti dobiveni recept. Za izradu ovog recepta, pogledao sam nekoliko opcija za kinesku piletinu s brokolijem i napravio recept koji je prikladan za Su View i običnu tavu. Budući da se piletina kuha odvojeno od umaka (i u restoranu) - vrlo je lako zamijeniti metodu Su View - sve ostalo je isto. Rezultat je bio vrlo blizak onome što se kuha u dobrim kineskim restoranima. Skup začina, po mom mišljenju, vrlo pristupačan. Piletina se pokazala vrlo sočnom i začinskom, a kombinacija tih začina s okusom piletine i brokule je bez premca!
Proljeće Roll tijesto i kineski meso i gljiva Rolls
Proljeće je već tri godine sanjalo o kuhanju (od posjeta Tajlandu), ali svatko ga nije posegnuo. I evo recepta za pronađeno tijesto (iako je Philoovo tijesto već dva mjeseca u hladnjaku, ali sam stvarno željela sve učiniti vlastitim rukama). Tijesto i opis procesa pronašli smo u časopisu "Gastronom" za ožujak 2012. godine. Ovaj recept može napraviti bilo domaćica - ne sadrži neke rijetke sastojke, sve je dostupno, uključujući i za novac. Jedina stvar - morat ćete prtljati s domaćim tijesta. Pozivam vas da se pridružite.
Kaša salata Masha
Dugi niz godina ne mogu zamisliti stol moje obitelji bez sadnica. Mung grah među klijavim zrnima zauzima prvo mjesto, jer je najbrži. U roku od jednog dana, pun je energije probuđenog zrna i spreman je hraniti vaše tijelo vitaminima i.... ali o tome kasnije. A sada ćemo pripremiti iznenađujuće jednostavnu, ali vrlo korisnu i lijepu salatu azijske kuhinje.
Prženi riž s jajima
Recept iz kineske kuhinje. Posebno će biti zgodno ako neka od kuhane riže ostane u hladnjaku od jučer. Šteta je izbaciti ga, ali u tom je obliku dosadno. Spasite situaciju! Vrijeme pripreme - 5 - 10 minuta. Vrijeme kuhanja je još 10 minuta.
Kineski patlidžan
Vrlo jednostavno i brzo pripremiti jelo. Prikladno kao prilog mesu ili ribi.
Kineski biljni ukras
Prilog u kineskom stilu s muer drvenim gljivama, sojinim klicama, gljivama i stabljikom celera. Posuda je savršena za vitku, vegetarijansku i dijetnu hranu. Kao i povrće za meso ili ribu. Vrlo ukusno, jednostavno i brzo jelo! "Muer - crno drvo gljiva (Muer) poznato je ljudima već tisuću godina i od tada je sastavni dio orijentalne kuhinje, sadrži skup od 8 aminokiselina, vitamina, provitamina, mineralnih soli, visokog sadržaja proteina i šećera s malom količinom masti. Istok kaže da gljive produljuju život, odgađaju starenje, poboljšavaju rad srca, jetre, bubrega i mozga Redovita konzumacija drvenih gljivica smanjuje rizik od raka, čisti pluća i želudac od toksina, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u Krvne žile.Fosfolipoidi sadržani u proizvodu su posebno vrijedni za jačanje živčanog sustava.Veliki broj željeznih elemenata pomaže u liječenju anemije.Ove gljive uklanjaju štetne tvari iz tijela.Odlika od drvenastih gljiva od većine drugih jestivih gljiva je da ne akumulira teške metale (c.) Budite lijepi i zdravi!
http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/73/~16/Kineska kuhinja
Kineska kuhinja jedna je od najraznovrsnijih svjetskih kuhinja, prvenstveno za proizvode koji se koriste. Više o kineskoj kuhinji.
kineski
Vrlo brzo i ukusno jelo!
Najpopularnije jelo kineske kuhinje može se brzo i jednostavno kuhati kod kuće! Ova nježna svinjetina, duboko pržena, s paprikom, konzerviranom ananasom i pikantnim umakom.
Hranjiva i zdrava jela od funchozy s povrćem i pilećim fileom, koji ima izvorni okus. Priprema drugog jela od funchozy ne oduzima puno vremena, a rezultat će vas ugodno iznenaditi!
Zasićeni okus mesa, neobičan način kuhanja. Pokušajte!
Široku popularnost svinjetine u slatko-kiselom umaku lako je objasniti - ukusan, s jedinstvenim okusom i aromom, nježnim komadima svinjetine privući će mnoge gurmane, pogotovo jer čak i početnička domaćica može kuhati takvo jelo.
Broken krastavci - predjelo kineske kuhinje, koja je postala vrlo popularna na svim kontinentima. Tajnu popularnosti objašnjava ponajprije činjenica da se krastavci pripremaju vrlo brzo i jednostavno, a predjelo je uvijek svježe, začinjeno i začinjeno.
Proračunski recept za ukusne kolače s zelenim lukom. Pogodno za slatki čaj, boršč i juhu. I on će vam pomoći na tom mjestu.
Ukusni azijski stil patlidžana kuhani s češnjakom, ljutom paprikom i soja umakom. Pripremite patlidžane na kineskom i nećete požaliti. To je jednostavno izvrstan snack koji se može jesti vruće ili hladno.
Jednostavan tradicionalni recept za kineske lisnate kolače s proljetnim lukom! Pripremite više odmah, kolači nemaju vremena da se ohlade, nestanu! Vrlo ukusno!
Laghman je tradicionalno srednjeazijsko i kinesko jelo koje je trenutno popularno u našoj zemlji. Prema ovom receptu, Lagman se kuha s piletinom, krumpirom i rotkvicom.
Malo je vjerojatno da sami Kinezi znaju da imaju takve kolače. Dobio sam ovaj recept kao kineski. Nisam se upuštao u identifikaciju autentičnosti, ali sam uzeo i pravio torte s zelenilom. Vrlo povoljno i ukusno jelo.
Iz niza recepata za Novu godinu Zmaja. Ili rođendansku salatu za one koji su rođeni u godini zmaja. Kineska salata od zmajeva, čija receptura uključuje pečeno meso i povrće, dobiva poseban okus zbog umaka od soje i ljute paprike. Kako napraviti "kineski zmaj" pokazati korak po korak fotografije.
Ponudit ću vam da napravite "kineske palačinke" sa zelenim lukom. Ovo je lisnato pecivo od beskvasnog tijesta, koje se miješa na kipućoj vodi. A punjenje za takve torte je jednostavno - zeleni luk.
Srednjeazijsko nacionalno jelo - gusta bogata juha lagman. Recept za laganu juhu stigao je u Srednju Aziju iz Kine, ovdje ima mnogo varijanti ovog jela. Glavna stvar ovdje su Lagman rezanci, juha se može kuhati na različite načine, ali kuhanje rezanaca rukom, rastezanjem tijesta, ostaje nepromijenjeno.
Meso s povrćem u slatko-kiselom umaku.
Pianse (ili Pian-Ce) recept je recept za pire od tijesta s mesom i kupusom, na bazi korejske (kineske) kuhinje. Dalekoistočni pyanse je recept za jelo koje nije samo ukusno, nego i zdravije od prženih pita.
Danas je zanimljiv recept za vitka i ukusna jela - kineske pecivke napravljene od kvasnog tijesta sa zelenim lukom! Sve je vrlo jednostavno i vrlo ukusno! Najobičniji proizvodi, okus odličan!
Još jedna varijacija poznatih kineskih jela. Svinjetina u ovom receptu je pirjana u slatko-kiselom umaku, s povrćem i ananasom.
Krastavci se najčešće koriste za pripremu raznih salata. Zašto ne eksperimentirati i pržiti krastavce u umaku od soje? Prženi krastavci na kineskom su vrlo ukusni i pomalo začinjeni.
Kako je ukusno! Pljusak za puhanje, s hrskavim! Da sa zelenim lukom! Očaravajući! Pite se odmaraju! Prijatelji, kuhajte na zdravlje! Vrlo, vrlo ukusno, samo proljetni hit!
Posno kinesko jelo za one koji ne jedu meso - povrće na kineskom. Dobar kao prilog od povrća.
Laka i brza priprema, Shandong salata s govedinom, krastavcima i gljivama pripada srdačnim salatama sa svijetlim okusom.
Poštujte jela iz pileće jetre. Radim mnogo drugačije. Ovo je najomiljeniji recept i najčešće ga pravim.
Ukusna nova receptura koju pokušavamo ponoviti u našoj kuhinji. Druga verzija pite s krumpirom. Puno punjenja i ukusnog tijesta. Krumpir nemojte pržiti, nego od sirovog punjenja punjenog krumpira za pite, s lukom, začinskim biljem i prženom slaninom.
Shrimp funchoza je vrlo jednostavno i ukusno jelo koje će se svidjeti ljubiteljima azijskih jela i onih koji vole škampe. Salata od škampa, povrća i funchozy je jednostavna, sočna, svijetla. Takvo jelo i lijepo staviti na svečani stol!
Jedno od najpopularnijih kineskih jela. Kantonska riža se kuha brzo i jednostavno.
Pikantno-slatki patlidžani savršeno se kombiniraju s rižom, tofuom i mesom. Neobičan okus. Za ljubitelje azijske kuhinje!
Zanimljiv recept za pite s omiljenim nadjevom! Lisnato tijesto sa zelenim lukom. Kineska verzija! Recept je nov, pokušajte kuhati i vidjeti što se događa!
Svinjski kotlet je dobar s vašim omiljenim prilogom. Nježno ukusno meso topi se u ustima.
Još jedan recept za ljubitelje ribe. U ovom trenutku, recept s orijentalnim bilješkama.
Zaista nevjerojatan okus. Orašasti plodovi nisu prženi, već suši, au šećernoj karameli. Spread kao u kineskim restoranima.
Volim eksperimentirati s mesnim jelima i kuhati nešto novo. Danas sam kuhao piletinu generala Tsoa. Piletina u ovom receptu bila je vrlo ukusna, nježna i blago pikantna i slatka.
Kineske tortilje su izrađene od brašna i vode, ali tu su i tajne kuhanja koje ove proračunske tortilje čine. Punjenje može biti apsolutno sve, ovaj put sam kuhao kopar i tortilje od proljetnog luka.
Ova naizgled obična salata od rajčica zapravo nije tako jednostavna kao što se čini. Za takvu grickalicu od rajčice priprema se poseban aromatični preljev, kojeg kineski gurmani toliko vole. Svakako pokušajte kuhati rajčice na ovaj način i shvatit ćete da je lakše i brže dobiti recept za salatu od svježih rajčica.
Zanima me ime ovog jela, pa sam odlučio pažljivo ga pročitati. Nekoliko puta. Tada sam shvatio da bi prženi bakalar na kineskom bio vrlo ukusan. I ne grešim. Apsolutno malo oštra riba i primamljivo mirisna. Preporučujem!
"Broken" krastavci - jelo koje nam je došlo iz azijske kuhinje. To su brzi kiseli krastavci, vrlo ukusno predjelo-salata, koja se priprema za nekoliko minuta. Takvi su recepti osobito vrijedni kada su gosti na pragu.
Jednostavan recept za hrskave kolače s puff efektom. Kineske tortilje sa zelenim lukom mogu zamijeniti kruh. Možemo reći da je ovo brzi domaći kruh u tavi. Takvi su kolači prikladni za meso, ribu i druga jela.
Pripremite ukusnu kinesku ribu u umaku od naranče.
Nudimo vam kuhanje krastavaca na kineskom, s posebnim dresingom i zanimljivim rezovima. Takvo jelo se priprema vrlo brzo i ne samo da će biti izvrstan snack, nego će i prikladno ukrasiti bilo koji stol.
Nudim srdačnu užinu ili vruće patlidžane, salatu od krumpira i papra, u slatko-kiselom umaku u kineskom stilu - chisanchi. Priprema se brzo i brzo.
Kuhanje kod kuće vrlo ukusna piletina s povrćem na kineskom. Izvrstan izbor jela od piletine na blagdanskom stolu, kao i za svaki dan.
Danas na našem stolu - Azija, a posebno - Vijetnam. Pripremit ćemo mesne kuglice u rižinom papiru. Korporativni recept Saigon caffe. U Kini postoji slično jelo, dim sum je uobičajeni naziv za grickalice ovog tipa, možda najpopularnija hrana u Kini.
Kukuruzna juha se često poslužuje u kineskim restoranima, ali kod kuće se juha od konzerviranog kukuruza može kuhati jednostavno i jednostavno, pa čak i brzo.
Vrlo ukusna i zdrava juha na kineski način. Lak, brz, neobičan okus! Ta će vas juha zasititi, a ne opteretiti.
Iznenadite svoje goste pripremom za njih ukusnog, neprekinutog jela od patlidžana s mljevenim mesom, na kineskom. Ukusno, brzo, neobično!
Prilično dijetetsko jelo za ljubitelje proljetnih rolnica - peciva od rižinog papira s raznim nadjevima. Hrskavo povrće i nježna sočna puretina - izvrstan obrok. A za one koji pokušavaju pravilno jesti, takve proljetne rolnice s puretinom mogu postati puni obrok.
Detaljni recept za pekinšku patku sigurno će vam pomoći da naučite sve suptilnosti i nijanse kuhanja: što učiniti kako bi patka bila nježna i sočna, kako dobiti lijepu i nježnu pekinšku patku i kako napraviti tijesto za tenderske palačinke.
Lignje u slatko-kiselom umaku, uz prilog riže i kajgana.
Tradicionalna kineska delicija "Jabuke u karameli" postupno dobiva na popularnosti među europskim stanovništvom. Nudim detaljan recept za izradu takvih karamelnih jabuka.
Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.
Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com
Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=132Gledajte kinesku kuhinju na internetu
Godina proizvodnje: 2009-2010
Zemlja: Kina
Žanr: kulinarski show
Trajanje: 101 serija od 15 minuta
Prijevod: profesionalno (glasno, glasovno)
Glumci: Stalni voditelj - Dong Hao
Glavni urednik - Liu Xinjing.
zvuk:
Dun Hao - Artem Surikov, ženski glas - Marina Juščenko, kuhari - Vadim Grinki, Aleksandar Kubiškin.
Prevoditelji: Liu Xinjing, Artem Surikov, Marina Juščenko, Yulia Ren.
Opis: "Kineska kuhinja od proizvođača"
Kulinarsko emitiranje iz nedavno otvorenog projekta emitiranja Središnje televizije Kine ruskom govornom gledateljstvu. U svakoj seriji, domaćin Dong Hao poziva dva profesionalna kuhara koji pripremaju nacionalna jela. Skup proizvoda je obično sasvim prihvatljiv, budući da emisija ide stranoj publici, kuhari nisu ovisni o posebnim egzotičnim i nedostižnim začinima.
Popis serija
Serija 1:
1. Smuđite u mikrovalnu pećnicu
2. Palačinke s pekinškim lukom
Serija 2:
1. Pileći paprikaš s jabukama
2. Kruška s mošusnom dinjom
Serija 3:
1. Pirinčani srebreni pampus
2. Razno povrće u umaku
Serija 4:
1. Goveđi gulaš s kaladmonima
2. Palačinke "Yummy Fingers"
Serija 5:
1. Prženi paradajz i brokula s gljivama
2. Slatko i kiselo kupus pekinškog kupusa
Serija 6:
1. Škampi na rijeci na žaru
2. Patlidžan u soja umaku s češnjakom
Serija 7:
1. Rebra na žaru
2. Svečana bundeve
Serija 8:
1. Pržena auha s pinjolima
2. Voće u soku lotosa
Serija 9:
1. Škampi s povrćem
2. Čips od krumpira
Serija 10:
1. Prženi svinjski komadići s korijandrom
2. Rezanci s pastom od patlidžana i pet začina
Serija 11:
1. Korejsko meso
2. Kolači s ružičastim punjenjem
Serija 12:
1. Svinjetina na žaru s paprom
2. Jaja sa špinatom u mlijeku
Serija 13:
1. Goveđi file s češnjakom
2. Patka u mirisnom umaku
Serija 14:
1. Govedina kuhana u umaku od soje
2. Jam Cakes
Serija 15:
1. Kuhani srebrni bakalar
2. Crvena kaša s datumima
Serija 16:
1. Govedina s jajima i kineskim cimetom
2. Mesna tortilja s mirisnim biljem
Serija 17:
1. Hong Kong Fried Beef
2. Elegantne knedle s račićima i povrćem.
Serija 18:
1. Prženi komadići piletine
2. Jutonska juha s đumbirom
Serija 19:
1. Glava ribe s umakom
2. Pileća juha od kruške
Serija 20:
1. Okrugle okruglice
2. Pržene rezance kod kuće
Serija 21:
1. Pečena janjetina s pekinškim lukom
2. Palačinke od žitarica s voćnim punjenjem
Serija 22:
1. Pileće slame s umakom
2. Slatki krumpir s orasima
Serija 23:
1. Pirjani goveđi gulaš
2. Hrskave palačinke od kukuruza
Serija 24:
1. Govedina s kari umakom
2. Punjena baozy na pari (a) punjena mljevenim mesom i lukom, b) punjena patlidžanom)
Serija 25:
1. Mesne slamke u Pekinskoj tjestenini
2. Špinat s gljivama
Serija 26:
1. Goveđa usna s krušnim mrvicama
2. Pržene gljive s mesom i kupusom
Serija 27:
1. Patlidžana s pinjolima
2. Salata od krastavaca "Coral"
Serija 28:
1. Okrepljujuća juha od rebara
2. Kimchi od krastavaca
Serija 29:
1. Prženi dace s dočijem i salatom
2. Pite od bundeve
Serija 30:
1. Kuhane gljive u ulju
2. Kaofu s račićima
Serija 31:
1. Dimljeni douf s tikvicama
2. Pahuljica
Serija 32:
1. Mirisna janjetina s lukom
2. Svečana bundeve
Serija 33:
1. Piletina s pirjanim gljivama
2. Aromatski podderok u soja umaku
Serija 34:
1. Uho s češnjakom i tarom
2. Pržene rezance kod kuće
Serija 35:
1. Piletina s datulama i dnevnim parom
2. Pčelino gnijezdo orašastih plodova i kukuruza
Serija 36:
1. Piletina s gljivama u bijelom umaku
2. Punjene rolnice
Serija 37:
1. Šaran u umaku od soje
2. Hrskavi pekinski kupus u octenom umaku
Serija 38:
1. Peking patlidžana
2. Kuglice od škampa u kikirikijevom mrvicu
Serija 39:
1. Svečana jela od škampa
2. Ljepljive kuglice od riže
Serija 40:
1. Riba "Krizantema" u umaku od naranče
2. Škampi s mesom rakova i klice graška
Serija 41:
1. Dufov gulaš s pastom od gljiva.
2. Riblja mesna juha
Serija 42:
1. Pletena riba
2. Bujon s jetrenom patkom
Serija 43:
1. Svečane kuglice od riže Yuanxiao
2. Proljetna riba na pari
Serija 44:
1. Zeleni vrt
2. Prženo punjeno povrće Guangdong
Serija 45:
1. goveđi gulaš
2. Mirisni prženi Taro kolači
Serija 46:
1. Pileći kebab u umaku od meda
2. Pačja juha
Serija 47:
1. Plodovi mora i povrće-pomfrit u proljeće
2. Nježna govedina tortilje
Serija 48:
1. Piletina s lišćem manga i lotosa
2. Povrće s kremastim okusom
Serija 49:
1. Bujon s papajom, kikirikijem i mesom
2. Riblja sablja u umaku
Serija 50:
1. Pržena repa slanina
2. Pileća kaša sa sojinim mlijekom
Serija 51:
1. Čaj s okusom govedine
2. Korisni Radish Cakes
Serija 52:
1. Doufu s gljivama
2. Ugušena lufa s gljivama
Serija 53:
1. Pečeni kesten i jam s lukom
2. Riblji file s kiselim krastavcima
Serija 54:
1. Bundeva kaša s lososom
2. Punjene goveđe palačinke
Serija 55:
1. Tekuća kaša s pegankom i špinatom
2. Salata s uljem paprike
Serija 56:
1. Kaša s bijelim drvenim gljivama i žaruljom ljiljana
2. Sočna piletina s krumpirom
Serija 57:
1. Burgundska riža s svinjskom jetrom
2. Škampi s jajima i rajčicama
Serija 58:
1. Sladoled od jam
2. Mirisna piletina u loncu
Serija 59:
1. Pržena lignja s crnim rižinim rezancima
2. Willow Leaves s patlidžanima
Serija 60:
1. Janjetina s povrćem na pari i tofuom
2. Papreni rulet s maslinama i celerom
Serija 61:
1. Juha s glogom i goveđim repom
2. Pržena piletina s dvostrukim okusom
Serija 62:
1. Rak sa slanim dowfu
2. Vegetarijanske mesne okruglice
Serija 63:
1. Jam pire
2. Pileći komadići s paprom i kukuruzom
Serija 64:
1. Prženi rakovi s češnjakom i paprom
2. Prženi rakovica s curry umakom
Serija 65:
1. Orahove kolače
2. Pirjana svinjetina u bujonu
Serija 66:
1. Pire od slatkog krumpira s mlijekom i čokoladom
2. Pržene pite s koprom komorača
Serija 67:
1. škampi u tijesto
2. Zapečeni brašno u rustikalnom obliku
Serija 68:
1. Morski trepang s lukom
2. Gaga u Pekingu
Serija 69:
1. Rolne za rakove
2. Prženo meso od patke s amorfnim gomoljima
Serija 70:
1. Svinjske mesne okruglice s srnom od rakova
2. Sjajni i mirisni škampi
Serija 71:
1. Riba punjena mesom i povrćem
2. Pržite zeleni grah mesa kamenica
Serija 72:
1. Bogatstvo ribe s pinjolima
2. Natječajni pileći file u limunovom soku
Serija 73:
1. Gnijezdi lastavica ukrašena božur
2. Janjetina na pari s ukiseljenim povrćem
Serija 74:
1. Sablja riba sa suhim douf
2. Kremaste pljeskavice za grah
Serija 75:
1. Parića pileća juha
2. Vegetarijanski rak
Serija 76:
1. Pržene trake od mesa s okusom ribe
2. Vosak tikva u slanoj dowf
Serija 77:
1. sjeckani žele gulaš
2. Riba u začinskoj juhi
Serija 78:
1. Punjene palačinke
2. Hunan dimljena govedina
Serija 79:
1. Gobaozhou
2. Slatki keksi s sezamovom pastom
Serija 80:
1. Roštilj kod kuće
2. Pig tiger podderderok
Serija 81:
1. File sabljastih riba u tijestu
2. Feniksov rep bubrega
Epizoda 82:
1. Višebojni mirisne kuglice od kukuruza
2. Riba od heljde
Serija 83:
1. Pržena svinjetina u loncu
2. Pršut s hamburškim muškatnim oraščićem
Serija 84:
1. Hladna ovsena zakuska
2. Pencheng riblje kuglice
Epizoda 85:
1. Grašak puca s pari osušeni tofu
2. Hladne yamsovoe kolačiće na mlijeku
Epizoda 86:
1. Pečena govedina s jabukama
2. Piletina u palači
Epizoda 87:
1. Pržena svinjetina s ananasima
2. Rebra u slatko-kiselom umaku za vegetarijance
Serija 88:
1. Prženice od zobene kaše
2. Pileća krilca s doufu na pari
Serija 89:
1. Popcorn i Pine Nuts u Orange Cup
2. Dvodijelna pita s datumima
Serija 90:
1. Razni janjeći gulaš, gljive, povrće i tortilje
2. Chaozhou Fried Oysters
Serija 91:
1. Kuhani janjeći kotleti
2. Zlatne žitne role
Serija 92:
1. Piletina i tri čaše
2. Tanbao s srnom od rakova
Serija 93:
1. Pržen goveđi odrezak s crvenom paprikom
2. Mliječne pite sa žutim punjenjem
Serija 94:
1. Proljetni pufovi u susret gostima
2. Juha "fuzhu donhai"
Serija 95:
1. Pržene gljive s crvenim koraljima
2. Smuđ u voćnom umaku
Serija 96:
1. Bijeli šaran u slatko-kiselom umaku
2. Pečene gljive s breskvama
Serija 97:
1. Mantis škampi u umaku od papra
2. Jogurt kolači
Serija 98:
1. Gornja soba gljiva je puna
2. Šunka u umaku s uzorkom kolača
Serija 99:
1. Wucana riba u duši od soje
2. Pržene knedle u obliku ledenih boja
Serija 100:
1. Pikantna piletina Guiyang
2. Shaomai
Serija 101:
1. Meso rakova u narančastoj boji
2. Sichuan goveđi plug
Kineska kuhinja: detaljni vodič
Stavove o hrani u Kini karakteriziraju tri riječi: svatko jede sve. U jelu lokalnog može se vidjeti nešto živo, mrtvo, nepostojano, plutajuće, hodanje, raste i procvat. To ne znači da Kinezi ne mare za svoju prehranu. Hrana ovdje utječe na umove, ponašanje i dnevnu rutinu prosječne osobe jednako kao i bilo koja druga religija.
Zamislite kako gledate u oko kaleidoskopa, samo umjesto kuglica u njemu - sve vrste okusa. Dvadeset takvih kaleidoskopa pružit će vam grubu ideju o kineskoj kuhinji. Ovdje je sve previše raznoliko. U Kini kažu da je sjever slan, južno slatko, istok oštar, a zapadni kiselo. Kušanje hrane iz drugih provincija za Kineze je poput putovanja, a pronalaženje poznatih jela u drugoj provinciji vrlo je jednostavno. Možete kušati pekinšku patku u istočnom Šangaju i sichuan umak u južnom Guangzhouu. Međutim, prije ronjenja u mirisnom i začinjenom svijetu lokalnih kineskih jela vrijedno je spomenuti nekoliko posvuda prisutnih jela.
Riža za Srednje kraljevstvo - poput kruha. Pojedu ga ljudi svih dobi, podrijetla i u bilo koje doba dana. To je obično ljepljiva fino zrnata beskvasna riža, čija jednostavnost dobro prekida razliku u okusima glavnih jela. U konvencionalnim kantinama poslužuje se prilozima od mesa i povrća, to nije zasebna posuda i simbolično košta 1, u uličnim restoranima zatražite besplatnu rižu.
Riža također može biti zasebna posuda - na primjer, pržena riža caofan (). Kuha se u tavi u obliku zdjele, s debelim zidovima i uskim dnom - u njoj je kuharu lako miješati posudu na velikoj vrućini. Najpopularnija sorta je počast caofanu (), prženoj riži s jajima, zelenim graškom i slaninom.
Juha u Kini se smatra ljekovitom hranom. Tekućina čisti tijelo, a pojedini sastojci navodno liječe bolesti, poboljšavaju raspoloženje i dugoročno daju besmrtnost. Tijekom velikih gozbi, juha se služi za čišćenje usta prethodnog jela. Većina juha kuha se u piletini ili svinjetini (imaju neizražen miris). Popularna je i juha od povrća na bazi sezonske salate ili kineskog kupusa. Često se poslužuje besplatno kao aperitiv, u čaši ili šalici (uključeno u cijenu narudžbe).
"Konzistentnost juhe nalikuje želeu, a cijena je mali svemirski brod"
Juhe imaju neutralan okus i ne sadrže uvijek meso. Mogu ih naručiti vegetarijanci i ljudi koji nisu spremni staviti želudac i jetru na poznavanje kineske kuhinje. Jela koja se mogu kuhati čak i kod kuće - juha od jaja s rajčicama (ukusan danak huang tang 蛋花汤), pileća juha s komadima jaja (počast huang tang 蛋花汤) ili juha s školjkama, lukom i tofuom (qingdan chuhuo汤).
Od delicija, gurmani preferiraju kornjačinu juhu (cia tant). Meso kornjača, unatoč svojim ljekovitim svojstvima, prilično je teško i teško kuhati. Kada ga naručujete u restoranu, pripremite se za čekanje najmanje sat vremena. Na vjenčanjima ili proslavama često se poslužuje juha od peraja morskog psa (i chi 鱼翅). Dok znanstvenici sumnjaju u etiku ubijanja morskih pasa samo zbog hrane, obični Kinezi sretno jedu na blagdane. Peraja morskog psa, prema uvjerenjima, čisti krv toksina, poboljšava kožu i vraća potenciju. Sličan učinak ima i carska juha gnijezda (yang tijekom). Njegova dosljednost podsjeća na žele, a njegova cijena je mala letjelica.
Više zadovoljavajuće osnovno jelo - rezanci. Pšenica (mian) je česta na sjeveru zemlje, riža (fen 粉) - na jugu. Bez obzira na sirovine, posudu za kuhanje na pari s mesom ili povrćem možete naručiti u bilo kojem restoranu za 8-10 godina. Stranci ga često naručuju zbog svoje jeftinosti, predvidljivosti sastava i sitosti. Klasik na sjeveru - rezanci u goveđoj juhi (gole zou myong ten). Juha s tjesteninom dovoljno je vruća da zagrije putnika u uobičajeno ne grijanom restoranu. "Vučeni" rezanci (lao mian) su iz pokrajine Gansu, ali su popularni u cijeloj zemlji. Prži se s govedinom, povrćem i začinskim biljem, poput cilantra ili češnjaka, ili se poslužuje uz mesnu juhu.
Još jedno popularno jelo od brašna - knedle. U kineskom jeziku postoji 12 imena za njihove sorte. Najjednostavniji od njih je jiaozi (餃子), ravne duguljaste okruglice s mesom, kupusom ili jajetom. Pojede se s umakom od soje, soli, juhe i češnjaka.
Važno mjesto u kineskoj prehrani zauzimaju proizvodi od soje. 80-90% odraslih Kineza je netolerantno na laktozu, tako da je sojino mlijeko ili dou qian (豆漿) češće na tržištu nego životinja. Malo je slađa i manje masna od krave. Nevjerojatna je paleta deriviranih jela - jogurti, sirevi, deserti, kava pjena. Iz nje pripremaju još jedan važan proizvod za Kineze - tofu, skutu od sojinog mlijeka, bogatu proteinima. Povijesno gledano, cijenjen je kao zamjena za skupo meso. Sada je pasulj važan proizvod za vegetarijance. Tofu nema svoj poseban okus, pa je to samo kameleon od kuhanja. Meki tofu (hua dou fu to) koristi se za izradu slatkih pudinga, slatkiša, salata i juha. Tvrdi tofu (dou gang) se puši i peče - tako se pravi pikantni grickalice uz pomoć crvenog papra i začinskog sichuan umaka. Jela šangajske kuhinje koja je popularna u cijeloj Kini je "smrdljivi" tofu. Miris ove ulične delikatese podsjeća na hrpu smeća, truleći se tri dana na suncu. Međutim, pladnjevi s chou doufu (臭豆腐) uvijek imaju dugačke linije.
“Po mirisu, ova ulična poslastica podsjeća na hrpu smeća koje je trčalo na suncu tri dana. Međutim, pladnjevi s njim uvijek imaju dugačke linije. "
Najpoznatiji proizvod za strance iz soje je istoimeni umak (jianyu 酱油). Bočice umaka od soje stoje na stolovima u svakoj večeri uz sol, papar i čačkalice. Okus i miris klasičnog sojinog umaka od graha, pšenice, soje i vode ne razlikuje se od zapadnih, ali postoje i varijacije. Na primjer, slatki sojin umak poslužuje se s desertima od rižinog brašna, kiselim - s mesom i morskim plodovima.
Kinezi vole jesti na ulici. Popularna ulica je baozzy napitak (). Izgledaju kao mantija, ali tijesto podsjeća na teksturu ukusnog biskvita. Punjenje - svinjetina s kupusom, mješavina kupusa i bundeve. Ima slatko baozy s tijesto od graha. Još jedna popularna grickalica je ježanje ražnjića (ab). Strung proizvodi i začini kreću se od kioska do kioska. Najčešće se prodaju ražnjići od govedine, pileća krilca i morska kelj, bogato začinjena kimom, korijanderom i paprom.
Za Kineze, nema pojma "desert" - ukras i meso mogu imati slatki okus. Nakon glavnog obroka ponekad se jedu svježi ananas, mandarine, jagode i karamelne jabuke. Klasična slatkoća je torta od lisnatog kolača (é). Ovo ime je medenjak iz festivala sredine jeseni, kada ljudi gledaju mjesec. U ovom festivalu, Kinezi dobivaju kutije od medenjaka od prijatelja, obitelji i kolega. Uebini se mogu izraditi od tvrdog ili lisnatog tijesta, punjenog slatkim grahom, orasima, voćem, pa čak i sladoledom.
Kina se sastoji od 23 provincije sa svojom poviješću i nacionalnostima koje tamo žive, pa su posuđe svugdje različite. Mogućnosti kuhanja i sastojci mogu varirati čak i unutar istog grada. Za praktičnost, izdvojiti "Osam velikih kulinarskih škola" - oni su imali najveći utjecaj na kulinarsku kartu zemlje.
Gdje: sjeveroistočno, obala Žutog mora
Ukratko: plodovi mora, vegetacija, raznolikost
Na kuhinju Shandong utječe blizina vode i klima pogodna za voće, povrće i žitarice. Krumpir, rajčica, patlidžana, luk, češnjak i tikvice glavni su gosti na stolu stanovnika ove pokrajine. Lokalni grickalice bas digo (拔絲), ili karamelizirani slatki krumpir, poslužuju se s umakom od soje, koji naglašava već slatki okus. Još jedna popularna poslastica je kukuruz. To je kuhano, ponekad malo prženo i posluženo na klipu.
Kuhinja Shandong je poznata po raznim kulinarskim tehnikama - od mariniranja do prženja na velikoj vrućini. Većina morskih plodova, kao što su morski uši ili morski krastavac, preferiraju se za pirjanje. Škampi, lignje i morske ribe popularniji su od mesa životinja s obzirom na njihovu dostupnost. Ipak, ovdje se kuha najbolja Guyfei piletina, ili carska piletina. Shandong ocat je izoliran od umaka, koji se, iz ponosa za proizvod, dodaju svemu što se može zamisliti i nezamislivo.
Gdje: jugozapad
Ukratko: vatrena, masna, zadovoljavajuća
Za teške i začinjene jela pokrajina Sichuan morat će se naviknuti na dugo vrijeme. Ali nakon takvog poznanstva, čak i kharcho koji se utapa u crvenu papriku izgledat će blag. Krivac ozbiljnosti svih jela - Sichuan papar ili kineski korijander. Zajedno s crvenom paprikom, ona se koristi za izradu masnog umaka ma la (麻辣), iz kojeg jezik postaje ukočen. Stanovnici pokrajine preferiraju meso: svinjetinu, govedinu, piletinu, patku, a pogotovo kuniće. Poznata jela su piletina chunbao (宫保鸡丁) i sychuan svinjetina (). Kao začina za meso poslužuje se mješavina sečuanske paprike i soli, pržena u woku do smeđe boje. Lokalni kuhari imaju vrlo bogatu maštu - to je jedini način da se objasni pačji ili zečji krvni žele (with), “svinjetina s okusom ribe” (鱼香 肉丝) i “mravi na stablu” (上 树). Kad je kuhao posljednji, nije patio ni jedan mrav: ime jelo dalo je izgled komada mljevenog svinjetine na kristalnim rezancima koji nalikuju kukcima na grani.
Gdje: jug
Ukratko: svejedi, raznoliki, čudni
Provincija Guangdong je najgore mjesto za povratak životinjama nakon reinkarnacije. Mještani jedu sve - zmije, rakune, krokodile, majmune, kornjače, miševe i mačke. Ljeti se ovdje održava festival jela psećeg mesa. Poznata jela su pileća ragu s zmijom (鸡 烩 蛇) i juha od mozga majmuna (脑 汤). Meso se poslužuje s jednim od lokalnih umaka: kamenica, šljiva ili crni grah dauchi (豆豉). Uobičajena užina je stogodišnje jaje (). To je obično patka ili prepelica jaje, koje je namočeno u posebnu marinadu bez pristupa zraku. Kao rezultat, protein postaje crn, a jaje ima jak miris amonijaka. Prednosti - pohranjuju se nekoliko godina i veliki suvenir.
Ako ne želite jesti gulaš od nečijeg Murzica, onda probajte domaće voće: mango, papaja, zmajevo oko i durian. Ovdje, u toploj klimi, oni su najsočniji i jeftiniji.
Gdje: Otok Tajvana, jug
Kratki: nježni, slatki, svježi
Fujian kuhinja je slična Shandong obilje plodova mora, povrća i voća. Oni su tanko rezani, gotovo usitnjeni, i duže se pečeni - tako se priprema tradicionalna prilog. Često se koriste i gljive i dijelovi biljaka, kao što su izdanci bambusa ili korijen lotosa. Pokrajina je bogata plantažama šećerne trske, pa jela imaju slatki ili kiselo-slatki okus. Plodovi mora uključuju šarana, haringu, školjke, lignje, škampe i kamenice. Omlet oštriga (is) napravljen je od žumanjka s dodatkom škroba i vrlo je nježan i prozračan. Najpopularnije jelo u Pokrajini je Buda (ation 跳). Da bi to bilo potrebno, potrebno vam je više od 30 sastojaka, uključujući egzotična jaja prepelice, svinjsku gušteraču i kupanje mjehura ribe. Mješavina svih proizvoda trebala bi dati takvu aromu, zbog koje će ga čak i Buddha preskočiti kroz zid.
Gdje: Jugoistok
Ukratko: oštro, ulje, raznobojno
Hunansku kuhinju karakterizira uporaba dimljenog mesa, miješanje različitih vrsta mesa i puno ljutih paprika. Za posljednju točku, ova kuhinja se često uspoređuje sa Sichuanom. Obroci se kuhaju u loncima ili prženi, luk i češnjak dodaju svemu. Kuhari se brinu ne samo o kompatibilnosti različitih proizvoda, kao što su trepang, riječna riba i svinjetina, već io kompatibilnosti boja. Jela izgledaju kao slike iz razdoblja apstrakcionizma - na primjer, vatreno crvene dong'an kokoši (安 鸡). Još jedna manifestacija apstrakcionizma je šaranski protein (鯉魚). Prema legendi, kuharu je naređeno da kuha šarana, tako da nije izgledao kao šaran, kako ne bi izazvao gnjev careva. Za kuhara, sve se dobro završilo, ali riba, čak i kad je pržena, nalikuje vjeverici vrlo udaljenoj. Šargarepi se dodaju slatke mrkve, pirjane rajčice i mnogo soli.
KUHENGU KUHINJA
Gdje: istok
Kratka: mekana, jednostavna, pametna
U usporedbi s ostatkom Kine, u Jiangsuu je malo začina. Sva se pažnja posvećuje ukusu i mirisu izvornog proizvoda. Iz istog je razloga češće kuhano kuhanjem ili kuhanjem, jer pri prženju s temperaturom dolazi do pravog okusa proizvoda. Glavno jelo pokrajine - gulaš od kornjača i piletine u vinu s tajanstvenim imenom "Zbogom, moja priležnica" (). Još jedna mesna poslastica je pirjano svinjsko rebro (红烧) poznato po slatkom okusu i nježnoj teksturi.
Gdje: istok
Ukratko: mirisna, nježna, nekomplicirana
Anhui Kuhinja je sestra Jiangsu Province kuhinje. U kuhanju se cijeni jednostavnost, u proizvodima - svježina. Anhui ljudi dodaju divlje bilje u spremnu posudu, a iz metoda kuhanja preferiraju gašenje. Za razliku od Jiangsua, morski plodovi ovdje se mnogo manje koriste. Meso peradi prevladava nad bilo kojim drugim - na primjer, popularni su zimski fazan (and 山鸡) i pirinčani golub Huangshan (炖 鸽).
Gdje: istok
Ukratko: svježa, nježna riba
Glavno meso konzumirano u Zhejiang je svinjetina i riba. Svinjski dong pu (東坡肉) kuha se na laganoj vatri s dodatkom žutog vina. Tako, masnoća postaje nježnija i mekša. Također su popularni zongzi role (, 子), u kojima sudjeluje cijela obitelj. Svinjetina ili nadjev od slatkog graha dodaje se ljepljivoj riži i zatim umotava u ravan parni list. Tradicionalno, list bi trebao biti bambus, ali zbog neobičnog okusa, zamotan je u kukuruz, bananu ili lišće. Glavni proizvod isporučen iz pokrajine je longjing zeleni čaj (). Prikuplja se i ručno obrađuje, tako da košta nekoliko puta skuplje od ostalih sorti. Unatoč cijeni, Longjing se smatra najboljim čajem u Kini zbog slatkog okusa i lagane arome.
Ostale kuhinje koje nisu dio G8, ali na ovaj ili onaj način
pridonijeli su imidžu zemlje u hrani:
Ujgurska kuhinja (sjever). Ujguri su turski ljudi koji žive u regiji Xinjiang. Uiguri priznaju Islam, u njihovoj prehrani nema svinjskog mesa i alkohola. Pripremite uglavnom jela srednjeazijske kuhinje, kao što je pilav ili lagman. Uygur restorani su popularni među turistima i lokalnim, mogu se naći sa sjevera na jugu zemlje. Glavni razlog za obožavanje - u izborniku se nalazi fotografija posuđa. Obično se poslužuje riža s govedinom, gljivama, krumpirom i paprikom. Možete tražiti da učinite isto, ali bez mesa - čak će i vegetarijanska verzija zasititi dvije odrasle osobe.
Pekinška kuhinja (sjeveroistok). Za rijetke sastojke i bogat okus često se naziva "carski". Najpoznatije jelo je pekinška patka (with) sa slatkom hrskavom koricom.
Harbinska kuhinja. Harbin je grad u sjeveroistočnoj Kini u blizini Rusije. Njegova kuhinja doživjela je veliki utjecaj ruske kuhinje - ovdje se kuha moskovski boršč (cht 红 菜汤) i jedu puno crnog kruha. Lokalni knedle nalikuju Rusima u obliku: okrugli su i mali, nisu duguljasti, poput kineskih kolega. Jela se poslužuju u juhi i solju.
Šangajska kuhinja (istok). Akutna, kisela, mirisna i uglavnom ulična. Meso se priprema uz pomoć vina, tako da se jela u Šangaju ponekad nazivaju i "pijanima".
Iznenađujuće, najpopularnije piće u Kini je obična topla voda. Savjet: kupite spremnik za višekratnu upotrebu prije putovanja i uštedite na kupnji vode za ¥ 2 po boci. Hladnjaci se nalaze na stanicama, u zračnim lukama, u supermarketima, pa čak iu kinima. Ne možete opteretiti prtljagu i kupiti šalicu na licu mjesta. U trgovini u blizini hotela možda neće biti kruha ili jaja, ali tamo će sigurno biti termoza i posebne plastične boce. Vruća voda za Kineze - i piće, i lijekovi, način da se zagrijemo zimi i ohladimo ljeti. Topla voda se služi besplatno prije jela u restoranima kako bi se poboljšao apetit, a liječnicima se savjetuje da ga piju svakodnevno - što više, to bolje.
Iako je pravo nacionalno piće Kine voda, lokalni čaj je poznat u inozemstvu. Šalica čaja je način da se kaže “hvala”, znak spajanja obitelji i važan posrednik u ljudskim odnosima. Za tradicionalnu ceremoniju čaja idite u "čajanu". Zeleni čaj je mnogo puta popularniji od crnog, a najčešći je heljda. Smatra se jeftinim i jednostavnim i služi mu uglavnom besplatno. Suho voće i cvijeće dodaju se čaju, a šećer ili med nikada - ne kvari pravi okus.
Možete kupiti čaj u supermarketima u rasutom stanju, te u specijaliziranim trgovinama. Prednost potonjeg je veliki izbor popularnih i rijetkih sorti, lijepa ambalaža i mogućnost isprobavanja bilo koje vrste. Divovski minus - cijene. 500 g oolong cijene ne manje od 100. Sličan oolong u supermarketu može se kupiti za 20.
Pod utjecajem zapadne mode na piće "krenuti", kineski poduzetnici pokrenuli su više-milijunsku industriju čaja i mlijeka. Obično je to zeleni čaj sa sojinim mlijekom i plutajućim crvenim grahom, koji se mora "izvući" sa slamom. Također popularan je čaj s komadićima želea, voćni čaj s mango ili papaja. Na prozore divova na tržištu, kao što su CoCo i Royal Tea, ujutro i navečer postoje linije za više metara. Na internetu možete čak i unajmiti nekoga da stane u red za vas.
Ali kava za ponijeti je rijetka. Bogata crna kava ovdje je rijetka. Piće je skupo - for 25 za SAD, for 30 za kapučino ili latte. Možete popiti šalicu ili u europskim prodavaonicama slatkiša ili u franšiznim kafićima. Mali kafići su vrlo rijetki, ali Starbucks se može vidjeti u velikim gradovima gotovo češće od bankomata. Njegova popularnost je zbog naziva marke, kao i prilike da se osjeti atmosfera zapadnog svijeta.
Još jedno popularno piće među djecom i adolescentima je svježe iscijeđen voćni sok. Najpopularniji okusi su mango, papaja, zmajevo oko i citrusi. Često se piće poslužuje sa šlagom, komadićima voća i na vrhu kolačića.
Nakon prvog posjeta klubu, mit o ne-pijacima, Kinezima, raspada se i sramota se sramoti. Pijte bocu piva na večeri - norma za prosječnu osobu. Pivo ovdje nije jako kvalitetno i snažno, ne pijte se po želji. Tvrđava svjetlog piva najpoznatijeg branda Tsingtao (Tsingtao) - 4,5%. Što se tiče viših stupnjeva, Kinezi puno piju i izuzetno su kaotični. Baiju Rice Vodka (白酒) ometa crveno vino, pivo i domaće likere. Baiju ima oštar neobičan miris i veliki postotak alkohola - od 40 do 60%. Slabija verzija se zove huangju (黄酒), što se prevodi kao "žuto vino". Napravljen je od breskvi, riže ili šljiva, pa huangju ima ugodan slatki miris. Pijte baidze i vino se grije iz malih šalica. Popularni suvenir iz Kine je Jing Jiu crvene boce (劲). To je slatkasta biljna tinktura koja okusno podsjeća na Bitnerov balzam. Možete piti u Kini od 18. godine. Nema ograničenja u prodaji - alkohol možete kupiti u bilo koje doba dana.
http://34travel.me/post/chinese-food