Budući da je za mnoge glavni razlog prelaska na vegetarijansku prehranu želja da se izbjegne niz bolesti, od posebnog interesa, prema našem mišljenju, nalaze se literaturni podaci o manjoj prevalenciji takvih strašnih bolesti stoljeća kao kardiovaskularnih bolesti i tumora kod vegetarijanaca.
Odavno je primijećeno da ljudi koji koriste uglavnom biljnu hranu ne pate od poremećaja krvnog tlaka.
Djelovanje dijetalnih lijekova je dugotrajno, a djelovanje lijekova je brzo.
Kratkovidne žrtve bolesti radije će ublažiti svoje patnje lijekovima nego ih spriječiti zdravom hranom.
Budući da je za mnoge glavni razlog prijelaza na vegetarijansku prehranu želja da se izbjegne niz bolesti, od posebnog interesa, prema našem mišljenju, nalaze se literaturni podaci o manjoj prevalenciji takvih opasnih bolesti stoljeća kao kardiovaskularnih bolesti i tumora kod vegetarijanaca.
Odavno je primijećeno da ljudi koji koriste uglavnom biljnu hranu ne pate od poremećaja krvnog tlaka. U Engleskoj je pregledano 48 vegetarijanaca, podijeljenih u tri skupine: 1) vegani (ili strogi vegetarijanci), 2) vegetarijanci mliječni, 3) polu-vegetarijanci koji konzumiraju meso u prosjeku 1 puta tjedno. Vegani su imali niži krvni tlak i viskoznost krvi i plazme u usporedbi s kontrolnom skupinom na normalnoj mješovitoj prehrani. Kod mliječno vegetarijanaca, krvni tlak i viskoznost krvi i plazme bili su značajno niži nego u polu-vegetarijancima. Smanjenje krvnog tlaka i viskoznosti krvi i plazme kod vegetarijanaca dovodi do činjenice da je rizik od kardiovaskularnih bolesti u njima znatno niži u usporedbi s ljudima koji jedu mješovitu hranu.
Komparativna istraživanja metabolizma lipida u vegetarijanaca i nevegetarijanaca u pogledu mogućnosti razvoja ateroskleroze i koronarne bolesti srca također pogoduju vegetarijanskoj prehrani.
JL Raus i L.J. Beilin je 1984. ispitao 98 vegetarijanaca i 113 ljudi koji jedu meso. Vegetarijanci su u usporedbi s kontrolnom skupinom imali značajno manje tjelesne mase i razine kolesterola u plazmi.
Visoki kolesterol je statistički u skladu s povećanjem kardiovaskularnih bolesti. Unatoč činjenici da se uzroci ateroskleroze i mehanizmi njegovog razvoja ne mogu smatrati definitivno utvrđenim danas, još uvijek ima dovoljno razloga za tvrdnju da visoka razina kolesterola i triglicerida (većina aterogenih klasa lipida) igra značajnu ulogu.
Smatra se da rizik od bolesti srca nestaje više ili manje potpuno ako je razina kolesterola ispod 140 mg%. Nacionalni američki program obrazovanja za kolesterol (KNPP) preporučuje da svatko stariji od 20 godina uzme test krvi na kolesterol barem jednom svakih 5 godina.
Međutim, želja za smanjenjem prevelike količine ukupnog kolesterola također je neprikladna, jer je kolesterol nužna i nezamjenjiva komponenta svih stanica u našem tijelu. Kolesterol je bitna funkcija staničnog skeleta i, zajedno s fosfolipidima, je strukturna komponenta staničnih membrana. Žučne kiseline, hormoni nadbubrežnih žlijezda, spolni hormoni nastaju iz kolesterola u tijelu. Kolesterol je prekursor vitamina D i nekoliko drugih spojeva. Stoga je snižavanje razine kolesterola u krvi ispod 140 mg% očito nepoželjno.
Međutim, vratimo se na one slučajeve kada je razina kolesterola u krvi visoka i razmotrite one promjene u prehrani s kojima je to povezano.
Stvaranje visokog kolesterola u krvi doprinosi konzumaciji hrane kao što su žumanjci i nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozak), govedina, janjetina, svinjetina i mesni pripravci. Ne sadrži biljne proizvode kolesterola. Svaki Amerikanac dnevno troši oko 450 mg kolesterola (napomena: jedno jaje sadrži u prosjeku 250 mg kolesterola). Smanjenje kolesterola do 300 mg dnevno, prema znanstvenicima, možda već ima preventivnu vrijednost. Postoje i naznake o potrebi smanjenja unosa kalorija u prehrani.
Stupanj aterosklerotskih poremećaja u starijih osoba s dnevnim unosom kalorija od 1600-2000 kcal značajno je manji nego s kalorijskim sadržajem od 2650-3200 kcal. Prema rezultatima posebne ankete koja je obuhvatila 120 muškaraca i žena starijih od 65 godina, provedenih u jednom od domova u Madridu, 3 godine u prvoj skupini, čiji su članovi dobili dijetu s kalorijskim sadržajem od 2300 kcal, broj mrtvih i bolesnih bio je 2 puta veći od druga skupina, koja je par dana bila na istoj prehrani, i na neparne dane, primila je 1 litru mlijeka i 500 g svježeg voća s ukupnim kalorijskim sadržajem od 885 kcal (V.V. Frolkis).
Niskokalorična dijeta s niskim sadržajem kolesterola karakteristična je za syroedam i vegane i, u manjoj mjeri, za mliječne vegetarijance. Stanje metabolizma lipida kod predstavnika svih ovih skupina nije isto. Prema tome, napominje se da razina kolesterola u krvi vegana odgovara najtežoj normi i ne predstavlja rizik od srčanih oboljenja. Pozitivan učinak vegetarijanske prehrane na serumski lipidni spektar čini se jednim od uzroka niže smrtnosti od koronarne bolesti srca vegetarijanaca u usporedbi s nevegetarijancima. U Kaliforniji je 27 godina provedeno 27.530 adventističkih studija podijeljenih u 3 skupine. Prva skupina hranjena je mješovitom hranom, predstavnici druge skupine bili su mliječni vegetarijanci, treći - strogi vegetarijanci. Smrtnost od koronarne bolesti srca u prvoj skupini bila je 14% niža od one u općoj populaciji, mliječni vegetarijanci manji su za 57%, a vegani za 77% niži. Očigledno, smanjenje smrtnosti u prvoj skupini koja jede mješovitu hranu može se djelomično objasniti životnim uvjetima adventista (prestanak pušenja, konzumacija alkohola, itd.). Značajno smanjenje smrtnosti kod mliječno-vegetarijanskih i veganskih bolesnika u usporedbi s kontrolnom skupinom je, naravno, posljedica prirode prehrane. Prema tome, podaci pokazuju da vegetarijanska prehrana značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Postoji niz radova koji ukazuju na pojavu raka konzumiranjem mesa, jaja, sira i drugih životinjskih bjelančevina, kao i prekomjernom konzumacijom masti.
Knjiga poznatog američkog liječnika EB Feldmana, Osnove prehrane na klinici, objavljena u Philadelphiji, navodi da je u SAD-u jedna trećina svih raka uzrokovana pothranjenošću. Poremećaji prehrane uzrokuju, prije svega, rak rektuma, dojke, prostate i želuca. Dakle, rizik od raka debelog crijeva izravno je povezan s neadekvatnom konzumacijom povrća, as njima i prehrambenim vlaknima, prekomjernom konzumacijom masti i mesa, rakom želuca - konzumiranjem sušene, soljene i pržene ribe, marinada i dimljenih proizvoda, raka dojke - uz pretjeranu konzumaciju masnoće.
U Kolumbiji, rak crijeva je uglavnom pošast bogatih ljudi koji konzumiraju 9 puta više svinjetine, 6 puta više jaja i 5 puta više mlijeka od ljudi s niskim primanjima.
Škotska, koju karakterizira dijeta s visokim udjelom masti, ima najveću učestalost raka debelog crijeva u svijetu krajem 1980-ih.
Medicinski časopis New England objavio je podatke koji opisuju odnos između učestalosti konzumacije mesa i rizika od raka debelog crijeva. Dakle, korištenje govedine, svinjetine ili janjetine samo 40 puta tjedno povećava rizik od raka crijeva za 40%, potrošnja tih proizvoda 2 do 4 puta tjedno - za 50, 5 do 6 puta tjedno - za 80%. Rizik od raka debelog crijeva kod ljudi koji jedu piletinu 2-7 puta tjedno je 47% viši nego kod ljudi koji nikada ne jedu pileće meso.
Zato je, po našem mišljenju, poziv istraživača iz bolnice V.Villett toliko važan: "Optimalna količina crvenog mesa koja se preporučuje svima za jelo je nula."
Pretile žene imaju veći rizik za rak dojke.
Budući da je prekomjerna težina često povezana s prekomjernom konzumacijom masne, visokokalorične hrane, podaci o potrošnji masnoća u različitim zemljama su od posebnog interesa. Tako je u Japanu potrošnja masti 8% ukupnog unosa kalorija, u Indiji - 13, u Brazilu - 18, u Italiji - 20, Španjolskoj - 22, Francuskoj - 30, Engleskoj - 35, Švedskoj - 38, SAD - 41%. Stopa incidencije raka dojke je vrlo visoka (28 tisuća smrtnih slučajeva godišnje), što je povezano s viškom masnoće u prehrani.
Prema podacima iz 1988. godine, učestalost raka u Sjedinjenim Državama i Japanu je otprilike ista, ali su njezini tipovi različiti. Dakle, u SAD-u uobičajene vrste raka - dojke, debelog crijeva i prostate - rijetko se bilježe u Japanu. Međutim, japanske žene koje žive u Sjedinjenim Državama razvijaju rak dojke 4 puta češće nego kod kuće. Prema jednoj točki gledišta, to je zbog zamjene prehrane: glavni proizvodi nacionalne prehrane u Japanu su riža i riba, au Americi postoji velika količina masti i mesa. Primjer dviju skupina, od kojih je jedna uključivala adventiste sedmog dana, koji nisu strogi vegetarijanci, i drugi ljudi koji konzumiraju uglavnom prženu ribu, Japan ima izravnu vezu između potrošnje pržene ribe i učestalosti raka želuca, koje istraživači povezuju s povećanjem sadržaj razgradnih produkata proteina nastalih u procesu pečenja ribe.
Nacionalno vijeće za znanost u Sjedinjenim Američkim Državama i Američko društvo za rak pružaju brojne preporuke za smanjenje rizika od raka povezanog s hranom. Prva preporuka odnosi se na konzumiranje masti. Predlaže se smanjenje potrošnje masnoća, i zasićenih i nezasićenih, od 41 do 30% ukupnog unosa kalorija. Uravnotežena prehrana, usvojena u našoj zemlji, podrazumijeva istu stopu unosa masti.
Druga preporuka odnosi se na povećanje potrošnje voća (posebno agruma), povrća (osobito mrkve i kupusa), kao i žitarica, tj. Predlaže se konzumiranje hrane veće količine vlakana. Smatra se potrebnim povećati potrošnju složenih ugljikohidrata (npr. Krumpira) i smanjiti potrošnju jednostavnih ugljikohidrata (npr. Rafiniranog šećera), kao i ukiseljene, soljene i dimljene proizvode.
Treća preporuka je izbjegavanje pretilosti i smanjivanje kalorija u hrani.
Prema E.B. Feldman se može razlikovati nekoliko čimbenika kancerogene prehrane koji pridonose rastu tumora: 1) prekomjerni unos masti, 2) sadržaj hrane u prehrani, 3) sadržaj vitamina A, C, E, 4) konzumacija alkohola, 5) dimljena i konzervirana konzumacija proizvodi.
Kako bi se dokazala izravna povezanost prehrambenih čimbenika s učestalošću rasta tumora, potrebne su posebne studije koje je teško metodički provesti. Nacionalni institut za rak u Sjedinjenim Državama organizirao je istraživanje zdravih žena s visokim rizikom od raka dojke zbog nasljednih čimbenika ili benignih tumora dojke. Ovim ženama ponuđeno je ili da nastave jesti, konzumiraju puno masnoće ili idu na dijetu s malo masnoće. Ova studija zahtijeva 10 godina, oko 30 tisuća subjekata, a koštat će više od 100 milijuna dolara (LA Cohen). Autor postavlja pitanje što je bolje: zasad ne obraćajte pozornost na one neizravne podatke koji ukazuju na povezanost prehrane i raka, ili dajte barem preliminarne preporuke o prehrani danas. "Ako uzmemo u obzir da u SAD-u više od 400.000 ljudi umire od raka svake godine, čak i neznatno smanjenje smrtnosti znači mnoge spašene živote." Zato je danas tako važno za praćenje ljudi koji koriste uglavnom vegetarijansku prehranu. Uostalom, rizik od velikih raka su smanjeni.
U istraživačkom centru za rak u Heidelbergu provedeno je epidemiološko istraživanje iz 1904. godine vegetarijanaca od 1978. do 1983. godine u skupini 858 muškaraca (prosječne dobi 42 godine) i 1046 žena (prosječne dobi 50 godina). Od ispitanika, 6% su vegani, 27 - lakto-vegetarijanci, 66% - mliječni vegetarijanci. Vegetarijanska prehrana promatrana je za 0,5% ispitanika tijekom jedne godine, a 89% za više od 5 godina.
Preliminarni rezultati istraživanja pokazali su da vegetarijanci rjeđe umiru od malignih tumora nego ljudi na normalnoj mješovitoj prehrani.
Osim toga, vegetarijanci gotovo ne pate od upale slijepog crijeva, diateze mokraćne kiseline, gihta, praktički nemaju elementarni zatvor, pretilost i rjeđe poremećaje autonomnog živčanog sustava.
Poznato je da u zemljama u kojima prevladava mesna hrana, vrlo je česta upala slijepog crijeva. Dakle, Engleska na početku našeg stoljeća u učestalosti bolesti upala slijepog crijeva bila je na prvom mjestu, zatim su slijedile Amerika i Sjeverna Njemačka. U Njemačkoj, na primjer, u godinama 1870-1900. od upale dodatka ubio je onoliko ljudi koliko u cijelom francusko-pruskom ratu. Veliki postotak incidencije upale slijepog crijeva danas je u našoj zemlji.
Imajte na umu da u onim zemljama u kojima prehrambena hrana prevladava, na primjer u Alžiru, Indiji, bolesti upale slijepog crijeva promatraju se samo kao iznimka. Evo što kirurg NN Yelansky piše o tome: "Kliničko iskustvo pokazuje da se upala slijepog crijeva najčešće primjećuje s lošom prehranom obilnom mesnom hranom, predispozicijom za zatvor, a manje u populaciji koja se hrani uglavnom biljnom hranom."
IL Medkova
doktor medicine
Dopisni član RANS-a
GuruTest
5 bolesti koje se razvijaju zbog vegetarijanstva
Vegetarijanci postaju iz raznih razloga, a to nije uvijek ljubav prema životinjama. Neki ljudi misle da će se u ovom slučaju osjećati bolje i manje vjerojatno da će se razboljeti. Zapravo, nije.
Sigurno znate barem jednu osobu koja je zauvijek odbila pisati bjelančevine, odnosno meso, perad i ribu. Najvjerojatnije, vaš prijatelj je već počeo pohvaliti vaš životni stil ispred vas: nema opasne hrane, samo zdravi proizvodi, i što je najvažnije, nema štete za vanjski svijet, nema okrutnosti prema životinjama. Lako je razumjeti vegetarijance, vrijedno je barem jednom posjetiti prosječnu biljku i vidjeti "objekte hrane", koji zbog toga što su napunjeni stimulansima rasta, često nisu u stanju ni pomaknuti se u njihov uski kavez. A onaj koji je barem jednom vidio pokolj jedne životinje, malo je vjerojatno da će u bliskoj budućnosti smatrati mesne okruglice i mesnu biftek nečim iznimno privlačnim. Međutim, vegetarijanci, pokušavajući reći "ne" načinu života ljudi koji jedu meso, često povređuju svoja tijela. Naravno, u mesu se može naći masa daleko od korisnih tvari kojima je životinja bila punjena kako bi potaknula brzi rast, ali ako se uopće ne preda, zdravlje se ne može poboljšati.
Kamen u bubregu
U pravilu, vegetarijanci radije zamjenjuju mesne proizvode sojom, navodno je ukusna i zdrava i mnogo jeftinija od pravog mesa. Međutim, u stvari, liječnici i nutricionisti ne nazivaju soju korisnim proizvodom. Naprotiv, može uzrokovati razvoj bubrežnih kamenaca. Velika količina oksalata, spoja koji se nalazi u proizvodima od soje i soje, nakuplja se u ljudskom tijelu. Može se otvrdnuti u bubrezima i time pružiti mnogo neugodnosti osobi. Ne izlučuje se iz tijela tijekom metabolizma i izlučuje se samo kroz urin. Dakle, čim se akumulira dovoljna količina, razvit će se urolitijaza. Međutim, ne samo soja, već i špinat koji voli povrće, kao i rabarbara, dovodi do takvih rezultata.
Šljake i toksini
Smatra se da vegetarijanci praktički nemaju štetnih tvari kao što su šljake i toksini u tijelu. Zapravo, to nije slučaj. Naprotiv, u voću i povrću, koje se prodaju u bilo kojoj trgovini, jednostavno postoji ogromna količina pesticida koja se, kada se konzumira, prenosi na ljudsko tijelo. Ali vitamini, željezo i druge komponente koje se nalaze u mesu, naprotiv, mogu smanjiti količinu štetnih tvari u tijelu.
Kašnjenja u fizičkom i mentalnom razvoju
Vrlo često, vegetarijanski roditelji odluče odmah postaviti dobar primjer svojoj djeci i jednostavno im ne daju meso. Nikad. Kao rezultat toga, djeca kasnije završe u bolnici: od vitalnog je značaja da tijelo koje raste dobije proteine i druge korisne tvari koje im „dobri“ roditelji stalno oduzimaju. Nedostatak mnogih važnih vitamina u dječjem tijelu dovodi ne samo do fizičkih poremećaja, nego i do mentalnih. Često se radi o zdravoj trudnoći kod vegetarijanaca. Uostalom, majke se lišavaju mnogih važnih elemenata potrebnih za pravilan razvoj ploda i daljnje dojenje djeteta.
Onkološke bolesti
Drugi zajednički mit je da vegetarijanska prehrana smanjuje rizik od raka. U slučaju nekih vrsta raka crijeva, to je istina, ali rizik je blago smanjen i praktički nema posebne razlike između mesojeda i vegetarijanaca. No, u slučaju raka mozga ili organa reproduktivnog sustava, naprotiv, mesojedi, u usporedbi s vegetarijancima, značajno su smanjili šanse za bolest.
anemija
Anemija ili anemija je stanje ljudskog tijela u kojem je u krvi prisutna mala količina hemogolobina. Kao rezultat toga, osoba se brzo umori, osjeti slabost i glavobolju, ima kratak dah i ubrzan rad srca. Najčešće vegetarijanci pate od ove bolesti jer u njihovo tijelo ulazi nedovoljna količina željeza. Najbolje se apsorbira od govedine, što je, naravno, nemoguće za vegetarijance. Naravno, to je u mnogo manjoj količini u drugim namirnicama, međutim, bit će potrebno konzumirati veliku količinu kako bi se eliminirala anemija.
To nisu jedine bolesti od kojih vegetarijanci pate. Tu su i problemi s probavom, zglobovima, zubnom caklinom i raznim hormonskim poremećajima. Posebno je pogođeno zdravlje vegana - ljudi koji su iz svoje prehrane isključili sve proizvode, osim biljne hrane, čak i mlijeka i jaja. Ne možete odvojiti od mesa i nesvjesno početi jesti samo voće, povrće i žitarice. Da biste ostali zdrava osoba i normalizirali svoju fizičku i moralnu dobrobit, morate pažljivo razmotriti svoju prehranu i istaknuti proizvode bez kojih ne možete. Ako se odlučite odbiti meso, svakako se posavjetujte s iskusnim liječnikom kako biste izbjegli probleme s vašim tijelom. Zapamtite da ogromne količine hranjivih tvari koje se nalaze samo u mesu, i ako ih izgubite, možete sebi nanijeti ozbiljnu štetu.
Naravno, osoba ima pravo sam odlučiti kakav bi mu život trebao biti, međutim, to nije razlog da prisiljava prijatelje i rođake da se odreknu i mesa. Zapamtite da možete samo naškoditi bliskim ljudima, pokušavajući ih nasilno vući u svijet vegetarijanstva. Posebno šteti maloj djeci za koju je meso jednostavno potrebno za normalan rast i dobro zdravlje. Štoviše, vegetarijanstvo ne znači uvijek čovječanstvo: kada uzgaja voće i povrće, ogroman broj životinja, kao što su miševi, ptice, krtice i tako dalje, uzalud umire. U ovom slučaju, njihova tijela čak ne idu u hranu, što znači da je njihova smrt apsolutno uzaludna. Stoga, upravljajte svojim životom kako želite, glavna stvar - pokušajte ne naškoditi svom tijelu i nemojte se ljutiti na druge ako odbijaju podijeliti vaš pogled na svijet. Pazite na sebe, podijelite svoje mišljenje u komentarima, opišite iskustvo, ako postoji. Ovaj članak možete objaviti na društvenim mrežama ako kliknete na odgovarajuće gumbe i
Na našem kanalu u Yandexu Dzen je uvijek najzanimljiviji članak na ovu temu. Obavezno se pretplatite!
http://gurutest.ru/publication/5-boleznej-kotoryie-razvivayutsya-iz-za-vegetarianstva/6 razloga da postanete vegetarijanac: samo znanstvene činjenice!
Večita bitka između mesojeda i vegetarijanaca neizbježna je, ali postoje objektivne činjenice u prilog odustajanja od mesa. Koji? Rekli su nam liječnici.
Vegetarijanci su različiti. Ono što ih ujedinjuje je da ne jedu meso i ribu, ali pojedinosti se ponekad znatno razlikuju.
- Frutari: ne jedu ništa i ne obrađuju, većinom jedu voće.
- Vegani: zapravo jedu samo povrće.
- Lakto-vegetarijanci: nemojte jesti životinjske proizvode, ne pijte mlijeko.
- Ovolakto-vegetarijanci: dopustiti sebi da jedu jaja i mliječne proizvode.
- Polu-vegetarijanci: ne jedite samo crveno meso, nego jedite piletinu i ribu.
Bezuvjetne prednosti vegetarijanstva:
1. Oni imaju nizak kolesterol
Istraživanja krvnih testova vegetarijanaca diljem svijeta pokazala su da se, u prosjeku, u populaciji vegetarijanaca, kolesterol povećava na opasnu razinu gotovo tri puta rjeđe.
2. Imaju zdravo srce
Mala količina masti u prehrani, mnogo vlakana, vitamina, obilje svježe hrane prirodno dovodi do činjenice da se srčane bolesti nalaze među vegetarijancima dva puta manje nego među mesojedima, uključujući i zato što takva prehrana pridonosi nižem krvnom tlaku.
3. Oni nemaju dijabetes
Vegetarijanci imaju četiri puta manje šanse za razvoj dijabetesa i gotovo uvijek imaju normalnu razinu šećera u krvi.
4. Manje je vjerojatno da će dobiti rak
I bilo koji tip. Do sada, znanstvenici nisu bili u stanju utvrditi uzroke ovog fenomena, ali statistika je neumoljiva: vegetarijanci uglavnom manje pate od raka. Osobito otkriva sliku u proučavanju raka probavnog trakta i raka dojke.
5. Izgledaju mlađe
U slijepom testu, kada je grupa testera nasumce prikazala fotografije ljudi i zamolila ih da ocijene svoju dob, vegetarijanci su dobivali 5-10 godina manje od njihove stvarne dobi, dok su mesojedi dobivali stvarne i starije dobi. Znanstvenici to objašnjavaju velikom količinom antioksidanata u tipičnoj vegetarijanskoj hrani.
6. Oni su vitkiji
Možda je to u načelu zbog činjenice da su ljudi, odbijajući meso, više skloni zdravlju, češće se bave sportom i više se kreću, ali ostaje činjenica: prosječan vegetarijanac je 10 kg lakši od svog srodnika.
Što čini osnovnu vegetarijansku prehranu:
Žitarice: možda ključni element u prehrani. Kruh od zrna, smeđa ili nerafinirana riža, tjestenina od cjelovitih žitarica, müsli su izvor zdravih vlakana, vitamina B, proteina i dobrih ugljikohidrata.
Orašasti plodovi i sjemenke: indijski orah, leća, grah, grašak i sezam - izvor zdravih masti, energije i proteina.
Voće i povrće: izvori vitamina, minerala i nedvojbeno korisni sastojci vegetarijanske prehrane.
Mliječni proizvodi: jogurti, svježi sir, sirevi i kefir vrlo su korisni za probavu, kožu i održavanje ravnoteže proteina u tijelu.
Kako postati vegetarijanac i ne povrijediti se?
Ako ste uvjereni u gore navedene činjenice, ovdje je jednostavan vodič za prelazak na vegetarijansku prehranu. Pokušajte!
1. Postupno smanjivati količinu mesa u prehrani. Pokušajte jesti meso svaki drugi dan, zatim dva poslije, i tako dalje.
2. Počnite odlaziti u vegetarijanske kafiće ili kuhati vegetarijansku hranu kod kuće. Pobrinite se da ima dobar ukus!
3. Postupno povećavati količinu povrća i voća u prehrani, zamjenjujući ih mesnim proizvodima.
4. Rasporedite vegetarijanski tjedan: da li vam je udobno? Ako noću sanjate odrezak, nemojte se dosađivati i ne jesti hrabro: vaše tijelo jednostavno nije spremno za potpuno odbacivanje mesa.
5. Ne brinite ako vegetarijanstvo nije vaše. Očekivano trajanje života vegetarijanaca ne razlikuje se od onih koji jedu meso.
http://www.cosmo.ru/health/diets/6-prichin-stat-vegetariancem-tolko-nauchnye-fakty/Vegetarijanci su češće bolesni
Vegetarijanci se mnogo češće razboljevaju od mesojedaca, rekao je istraživač Fisherman's Friend. Stručnjaci vjeruju da je konzumiranje životinjskih bjelančevina još uvijek potrebno, jer vam omogućuje da izbjegnete mnoge zdravstvene probleme. Njihovi argumenti prikazani su u nedavnoj publikaciji Daily Mail.
Praćenje rada tisuća uredskih radnika pokazalo je da vegetarijanci više od odmora zbog bolesti više od svojih kolega koji jedu meso. Prema riječima stručnjaka, dvije trećine vegetarijanaca, tijekom razgovora s njima, priznalo je da su 2018. godine češće nego u prethodnim godinama uzimali slobodne dane zbog prehlade, gripe i drugih manjih oboljenja.
Ovo nije prvi posao koji potvrđuje bol vegetarijanaca u usporedbi s mesojedima. Tako su austrijski znanstvenici sa Medicinskog sveučilišta u Grazu uspjeli dobiti dokaze da vegetarijanci češće konzumiraju mesojeda s ozbiljnim bolestima - na primjer, češće su žrtve raka, infarkta miokarda, mentalnih poremećaja. U prosjeku, kvaliteta života vegetarijanaca je niža, a često im je potrebna i pomoć zdravstvenog sustava, navode istraživači.
Ranije je Medicorum napisao da je konzumiranje mesa i mlijeka dobro za održavanje zdravlja srca.
http://www.medikforum.ru/zoj/75856-vegetariancy-boleyut-chasche-myasoedov.htmlVegetarijanci se često razboljevaju i loše žive
Studija je pokazala da vegetarijanci češće od ljudi koji jedu u potpunosti, posjećuju liječnike, češće pate od kroničnih bolesti, tjeskobnih psihičkih poremećaja i depresija. 2 puta je veća vjerojatnost da će patiti od alergija, 50% će vjerojatno imati rak, 50% više srčanih napada.
Vegetarijanci su uglavnom uvjereni u zdravstvene prednosti svoje prehrane. Oni su fizički aktivniji, manje piju alkohol i manje puše. Indeks tjelesne mase (BMI) je obično niži od onih koji konzumiraju meso.
Ali vegetarijanska prehrana karakterizirana niskim unosom zasićenih masti i kolesterola, uključujući povećan unos voća, povrća i cjelovitih žitarica, pokazala se povećanim rizikom od raka, alergija i problema s mentalnim zdravljem.
"Naša je studija pokazala da su odrasli u Austriji koji koriste vegetarijansku prehranu manje zdravi (u smislu raka, alergija i mentalnih poremećaja), imaju lošiju kvalitetu života i češće trebaju medicinsku skrb."
U istraživanju, provedenom od svibnja 2013. do siječnja 2014., sudjelovalo je 1320 osoba, 40% sudionika bilo je mlađe od 30 godina. Istraživači su sugerirali da bi takvi rezultati mogli biti povezani s činjenicom da su vegetarijanci ljudi sa slabim zdravljem, koji se nadaju da će ga na taj način poboljšati. Međutim, sami sudionici to nisu potvrdili.
Definitivno je ova studija potvrdila činjenicu da vegetarijanska prehrana ne čini ljude zdravijima. Prema znanstvenicima, rezultati njihovih istraživanja pokazali su da "Austriji još uvijek treba snažan program javnog zdravlja kako bi se smanjili zdravstveni rizici povezani s nutricionističkim čimbenicima".
Komentari (70)
Teško je ljudima razumjeti značenje riječi "ne jesti meso" ako je načelo da je to živo biće i da ga ne mogu jesti ili strah od mrtve životinje koja ostaje u krvi i prenosi se mesom osobi... za ljude koji prakticiraju ova učenja je vrlo važno ovaj trenutak! A tijelo nije važno s kojim proizvodom dobiva protein koji je potreban ili aminokiselinu ili vitamin.... dodatak ili proizvod!)
ignorirajući krivovjerje o strahu, još uvijek pokušajte pronaći logiku u svom postu. Reci mi Ekaterina, ovdje se sjećaš aminokiseline, i od čega su napravljene, znaš li uopće?
Zašto ignorirati herezu o strahu? Pitajmo o mehanizmu prijenosa ove hereze!
Gledam kako su fanatici flash moba pobjegli. Nisam imao vremena iskoristiti.
Općenito, posebno za one koji su zabrinuti za ovu temu. Tu je izvrsna stranica http://supersyroed.mybb.ru/ Zato idite tamo i dokazajte im kako ste u pravu. A posebno u ovom odjeljku:
http://supersyroed.mybb.ru/viewforum.php?id=17
Navest ću prolaz
„Kate:
"Pozdrav svima :) Imam vijesti za vas...
Više nismo sirovi prehrambeni proizvodi, zdravstveni problemi su počeli nakon 2 godine sirove hrane.
Razmišljali su o napuštanju prehrane sirovom hranom nekoliko mjeseci, a posljednjih tjedana počeli su snažno primijetiti nedostatak energije i retardaciju mozga (propadanje pamćenja).
Problem s kosom (snažno odustao od rujna 2008.) i noktima je krhkost, nisu mogli rasti duge nokte, iako je nekad bila sjajna.
Počeli smo primjećivati da je aktivnost nestala, naši prijatelji su vrlo aktivni u odnosu na nas.
I čini se da bi sve trebalo biti obrnuto, ali mi nismo SUPER MAN, i nismo postali, ali čak i suprotno.
Pojavile su se bljedilo i hodanje lica, iako je tjelesna težina dobra.
Sada smo samo vegetarijanci, razmišljamo o tome da se više ne vraćamo u sirovu hranu.
Ići ćemo na druge načine zdrave prehrane.
Ali rado ću komunicirati s vama s kim sam se sprijateljio :)
Želim vam svu sreću, radost i zdravlje :) "
Prije svega, prehrana je primjena na duhovni razvoj, a ne zasebna tema, potrebno je podići vibracije barem meditacijom kako bi tijelo moglo sintetizirati sve što je potrebno, a svi prijelazi moraju biti izgladnjeni, tako da se mrtva tkiva mogu ukloniti, uništiti život. Jednostavan naglasak na hrani nije opcija. Samo tri aspekta Tijelo duha duha, inače se ne događa.
Mislim da su Austrijanci s pravom pretpostavili da ljudi s lošim zdravljem pokušavaju to poboljšati postaju vegetarijanci. Pa, činjenica da sami vegetarijanci to ne potvrđuju, pa ipak to ne poriču.
Među mojom pratnjom, vegetarijanci su malo uvjereni. To su uglavnom ljudi dviju vrsta: ljudi koji su se lansirali, a sada trče prema crkvi i veganima, u sirovu hranu za jelo i vegetarijance. To je obično nakon 30. Kada je svatko u redu i imate dijabetes ili fibrozu, kao što je dojilja.
I mladi sa kompleksima. Ograničen, neznalica i opsjednut. Pa, kao što je gore navedeno u komentarima. Glavna stvar nije kao svi ostali. Mi smo humani, oni su ubojice, mi smo prosvijetljeni, drhte za plen. Djevojke su obično ružne, vyunosh su pognute i dosadne.
Ne sviđa mi se druga kategorija. Od bolesnika od onoga što će uzeti, a ove nozle zvijeri. Zbog njih ljudi misle da su svi vegetarijanci takvi sektaši. Šteta. Mi smo normalni. Mi jednostavno ne jedemo meso. Razlozi su različiti. Svatko ima svoje.
P.s. Ne kažem da je vegetarijanstvo najbolja vrsta hrane, naravno, nema dobrih prehrambenih ograničenja, ali normalni ljudi čine svoju prehranu punom dodataka prehrani. Vegetarijanstvo je samo osobni izbor.
Rak želuca kod vegetarijanaca i vegana dijagnosticira se 3 puta češće nego kod onih koji jedu normalno. Prava statistika, skupljam sebe. Liječnik onkolog. Postao je zainteresiran za pitanje nakon smrti prijatelja od raka želuca.
To nije tako, što dokazuje EPIC-Oxford studija 1993-2006
Kod nevegetarijanaca, učestalost raka želuca je 1,00, za vegetarijance.36 (.16,.78)
Da, jest. Općenito, Istočna Azija je vodeća u raku želuca - Kina, Japan, itd., Indija - tamo statistika je jednostavno strašna. Zapravo, Indija je općenito lider u različitim vrstama raka.
imaju rak želuca samo zato što jedu VRLO začinjenu hranu. Pokušajte sami jesti...
Zahvaljujemo na komentaru, ali možete li saznati više o toj statistici? Pa, nije neosnovana.
Možete uštedjeti milijune! Može li vaša stranica ako je na društvenim mrežama? Ja samo skupljam te strašne posljedice. Mnogo je mladih ljudi oko mene, s mozgovima u prahu, koji žvaću ovaj plod od jutra do večeri. Nije lako probiti. Uravnotežena prehrana, za njih je smrt. Svatko misli o dušama zečeva, riba i krava. A na Instagramu, koji nije rak od 20 do 35 godina, to je vegan, jelo voća, ili još gore, yogin koji se hrani mantrom. Postoje mnogi sportaši, svatko jede ove praške izlivene iz bačava cementa. Zastrašujuće.
Recite roman. Imate informacije o tome u kojoj se dobi rak javlja u veganima, što točno jedu. Jer možete veganski drugačije. Možete rasprsnuti mršav pecivo šećer, tjesteninu. GMO proizvodi. Možete reći detaljnije. Među mojim prijateljima su vegani, svi zdravi ljudi. Ja sam sirova hrana za treću godinu. Osjećam se mnogo energičnije nego prije. Ne smeta mi prehlada.
Bilo bi sjajno kad bi Roman otpisao, ali ovaj komentar već je star nekoliko godina.
Prema mojim zapažanjima, ovo su ljudi nakon 45-50 godina, s veganskim iskustvom od preko 10 godina. Najčešće rak debelog crijeva i rak želuca. Ljudi se obrazuju, s pristojnim prihodima, vrlo kvalitetnom prehranom (barem u vrijeme liječenja), ali potpuno bez životinjskih proizvoda. Iako, naravno, ne mogu reći da su jeli cijelo vrijeme, to nisu moji klijenti (ne radim s veganima).
Pročitao sam izvornik studije, ovdje je moguće manipulirati podacima. Primjer pušenja, zamislimo da imamo dvije skupine ispitanika, neke pušače, druge koji prestaju pušiti, uključujući i iz zdravstvenih razloga, bez obzira koliko su davno bili. Sada zamislimo da su testirani na rak pluća i ispostavilo se da u drugoj skupini ljudi s rakom ima 2 puta više. Je li pošteno reći da prestanak pušenja izaziva rak?
Isto se dogodilo i ovdje: bolesna osoba je otišla kod stojećeg zapadnog kardiologa ili onkologa i stavila ga na povrtnu prehranu s postojećom kardiovaskularnom bolesti ili rakom. Tada su ti pacijenti sudjelovali u istraživanju, a vegetarijanstvo je bilo krivo za sve.
Vegetarijanstvo je nesumnjivo duševna bolest. Razina zdravlja takvih ljudi ostavlja mnogo da se poželi. Imam tri takva poznanstva. Vidocq, blago rečeno, ne baš. Neka vrsta distrofnog bubuljice. To je ono što stvarno trebate odustati, tako da je od pečenja, slatkiša i alkohola. To stvarno poboljšava cjelokupno stanje - savjetujem vam da pokušate.
Mike Tyson je vegetarijanac, nešto što nije primijetila od njega, o stanju "distrofičnih akni".
Možda su vaši prijatelji takvi, ali vegetarijanstvo nema ništa s tim.
Tyson je postao vegan prije 4 godine. Nakon završetka karijere, nakon završetka aktivnog sportskog života. Nemojte brkati toplo i meko. Vi Masha i istina će biti pogrbljena i prigušena, s blijedom kožom i lošim zglobovima, a vaša će razdoblja prestati teći, a Tysonu je svejedno, on je pola konja, a nakon što mu je život pun droge i alkohola, čak ni veganstvo neće donijeti nikakvu ozbiljnu štetu.
Imam 29 godina, od 16. godine jedem meso i ribu. Iz etičkih razloga. Apsolutno ne zbog zdravlja. I nedavno je odlučio napustiti mliječne proizvode. Težina je normalna, krv je u redu, ne žalim se na akne, imam dovoljno energije s menstruacijom, žao mi je, sve je u redu. Moja kćer ima 7 godina. Izgledam sjajno!)) Šteta što se fotografija ne može pričvrstiti.))) Da povrijedim? Pa, ako je samo hladno svakih nekoliko godina. Moja majka, gledajući me, također je prestala jesti meso prije nekoliko godina. Mislim da sve treba ravnotežu i mjeru. I ne biste trebali strogo prosuđivati da to niste sami pokušali. Glavno je ne ići u krajnosti. Pa, i naravno, voditi zdrav način života. Iako, iskreno govoreći, ponekad dopuštam sebi piti vino ili pivo, jesti slatkiše, itd. Općenito, živim pun život!))
Žao mi je, ochepyatka))) Od 16 godina nisam jeo meso i ribu.)))
Pregledajte gušteraču, živite godinu dana bez mlijeka, ponovite ispitivanje i budite jako iznenađeni. Dok ste koristili mlijeko, sve je bilo u redu, ali što će se sada dogoditi... Ukratko, ne želim uplašiti, samo redovito pregledavam.
Možda će vam pomoći i drugi vegani: sportaši koji su vegani od 14. godine, a nisu izgubili na težini, ali skupljaju svjetsko zlato.
Moj bliski prijatelj ne jede meso. stalno bolestan, zimi, pa općenito, temperatura joj je već normalna pojava. Alergije na gotovo sve, blijeda koža i česta depresija. Šteta što ne mogu ništa učiniti (((kako pomoći? Uostalom, ona se uvrijedi kad joj počnem nešto govoriti. Očito je da ona pati... Ne želim biti opsesivna
Carolina, koliko je stroga i njezina glavna ideja? Ako je tradicionalno - nenasilje nad životom, pokušajte joj ponuditi ulazak u prehranu mliječnih proizvoda (u velikim količinama). Ako, naravno, govorimo o ekstremizmu hrane - veganstvu, onda je sve kompliciranije. Ljudi odlaze na veganstvo iz raznih razloga, od želje da budu jedinstveni (o i bez da se kaže da su vegani, prosvijetljeni idealni ljudi, a vi ste tjeralica), suosjećanje prema životinjama, pokušaji da se izliječi neka kronika, strah od starenja i smrti, čak iu nekim slučajevima zbog mentalnih poremećaja. Moramo tražiti uzrok, oni djeluju u skladu s njim.
Vegetarijanci.. U Austriji. ti se smiješ Austrijski znanstvenici.. da u Austriji nema vegetarijanaca. kao iu Njemačkoj, Finskoj, itd. (ja osobno živim u Finskoj, pa, ovdje je i kobasica)! A ako postoji para-tri, onda je to već, nakon starenja, nakon napada srčanog udara i drugih čari prehrane mesom, odjednom su počeli, u svoje opijeno tijelo, gurnuti mrkve-kupus.
Da, a posao u mesnoj industriji u Austriji nije bolestan - ne mogu dopustiti pad potražnje za mesom, zbog čega se provodi anti-vegetarijanska propaganda!
Neophodno je provesti istraživanja u zemljama i lokalitetima gdje postoje tradicije vegetarijanske prehrane, kao što su Indija, Tibet, Athos, gdje redovnici ne jedu meso, tropske otoke, gdje ljudi žive od banana.
Neophodno je da su preci jeli. Zdravije možete zamisliti. Ako cijela Austrija živi od mesa, onda neuspjeh neće dovesti do nečeg dobrog. A budući da je Indija oduvijek živjela na curryju, njima je korisnija. Za Europljane je opasno prelaziti na banane, što će dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta, baš kao što se Afrikanac ne bi trebao prebaciti na pizzu i umake. To nije prirodno, uzimajući u obzir genetske značajke.
U kakvom pijanom stuporu su proveli ovu studiju !?
http://pohudeu.com/health/vegetarians-often-get-sick-and-have-a-lower-quality-of-life-than-people-eating-full/Najčešće bolesti vegetarijanaca
Ljudi iz raznih razloga odbijaju meso i druge životinjske proizvode. Netko to radi u okviru zaštite životinja, ali netko je vođen željom da poboljša njihovu dobrobit. U svakom slučaju, potrebno je pažljivo razmisliti i odmjeriti prednosti i mane prije donošenja konačne odluke, jer umjesto poboljšanja zdravlja možete dobiti puno neugodnih problema i bolesti. Koje su bolesti najčešće u vegetarijancima?
Nedostatak željeza i druge vrste anemije
Nije tajna da je meso najbogatiji izvor hrane za željezo. Odbijajući ga koristiti, osoba je izložena riziku suočavanja s anemijom zbog nedostatka željeza. Njegovi simptomi povezani s kisikovim izgladnjivanjem tkiva poznati su mnogima. To su blijeda koža, slabost, glavobolja, umor, otežano disanje, lupanje srca itd. Iako vegetarijanci poduzimaju preventivne mjere za razvoj anemije, povećavajući udio biljne hrane bogate željezom u prehrani, to nije dovoljno.
B12 i anemija manjak folne kiseline još su jedna posljedica tih prehrambenih promjena. Zbog neadekvatnog unosa hrane koja sadrži velike količine vitamina B12 i folne kiseline, moguće je razviti neurološke poremećaje koji se manifestiraju kao obamrlost ili peckanje ekstremiteta, ataksija. Nažalost, ne dobiva se aktivni oblik vitamina B12 iz biljaka.
Žučnjak i urolitijaza
Vegetarijanci i vegani su najviše izloženi riziku da se suoče s tim oboljenjima, a tome pridonosi nekoliko čimbenika. Prvi je povezan s negativnim promjenama u protoku žuči. Osoba dnevno proizvodi oko 1 litru žuči. Problemi u funkcioniranju organa probavnog trakta, poremećaji hranjenja i sl. Mogu smanjiti količinu izlučenih sekreta, a odbijanje hrane životinjskog podrijetla također može poremetiti istjecanje tekućine koju stvaraju hepatociti i dovesti do stvaranja pijeska i kamenja. Zamjenjujući ovu hranu biljnom hranom, osoba, ne znajući to, povećava rizik od bubrežnih kamenaca. Činjenica je da neki predstavnici - kiseljak, špinat i rabarbara doprinose akumulaciji u mokraći soli oksalne kiseline, tj. Oksalata, iz kojih nastaju kamenje.
Još jedan uzrok formacija poput kamena u bubrezima i žučnom mjehuru je nedostatak vitamina D u tijelu, a budući da su njegovi glavni izvori masna riba, maslac, mlijeko i jaja, to ne iznenađuje. Ali vitamin D mora tijelo apsorbirati kalcij. Bez njega, potonji će se taložiti i formirati kamenje.
Poremećaji prehrane zbog pothranjenosti
Jedna želja za napuštanjem životinjskih proizvoda nije dovoljna. Morate znati kako pravilno koristiti i kombinirati one proizvode koji su stalno na izborniku. Često, vegetarijanci s početkom čine mnogo pogrešaka, na primjer, oslanjaju se na peciva i pečenje, a zatim pate od zatvora, ili povećavaju udio sirovog voća i povrća koji sadrže biljna dijetalna vlakna koja uzrokuju nadutost, nadutost, grčeve i proljev u prehrani. Zbog pogrešne kombinacije namirnica može doći do raznih bolesti i probavnih poremećaja.
Na primjer, jesti voće za desert. U stvari, stručnjaci preporučuju jesti ih u intervalima između obroka ili konzumirati umjesto doručka, ručka ili večere. Inače će izazvati procese fermentacije u želucu. Prehrana za vegetarijance povezana je s velikim brojem nijansi koje treba pažljivo proučiti prije temeljne promjene utvrđenih ovisnosti.
Nedostatna stanja
Nedostatak određenih elemenata u tragovima u prehrani može dovesti do razvoja ne samo urolitijaze i bolesti žučnih kamenaca, već i bolesti mozga. Na primjer, neki znanstvenici vjeruju da nedostatak vitamina B6, B12 i folne kiseline izaziva starenje mozga i povećava rizik od razvoja Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. Memorijski propusti, zaboravljivost mogu biti znakovi nedostatka vitamina B12 u prehrani, a ovaj se nutrijent može dobiti samo iz hrane životinjskog podrijetla. Osteoporoza može uzrokovati prehrambene nedostatke u hrani bogatom vitaminom D, zajedno s istim problemima s pamćenjem.
Hormonski poremećaji
Ne samo anemija je opasna posljedica vegetarijanstva. Tijekom istraživanja američkih znanstvenika utvrđeno je da nedostatak prehrambenih proizvoda životinjskog podrijetla narušava ravnotežu hormona štitnjače. Istraživanje je provedeno na sudionicima različitih nacionalnosti i rasa, ali svi su pokazali da su vegani patili od endokrinih poremećaja i problema s proizvodnjom hormona štitnjače štitne žlijezde. Osim toga, u ženskih ispitanika uočena je disfunkcija jajnika, odnosno smanjenje proizvodnje hormona estradiola i progesterona. Kao rezultat toga, vegetarijanke su patile od nepravilne i bolne menstruacije.
Problemi sa zubima
Povećanje udjela svježeg povrća i voća, osobito onih bogatih kiselinama, nepovoljno utječe na zdravlje zuba. Oni uništavaju zubnu caklinu, povećavajući njezinu osjetljivost i osjetljivost na bakterije i mikrobe prisutne u usnoj šupljini. Sve to povećava rizik od karijesa i drugih bolesti usne šupljine. Isto vrijedi i za uporabu svježih sokova i slatkiša. Potonji su najznačajniji neprijatelji zuba jer stvaraju okolinu u usnoj šupljini koja je idealna za reprodukciju bakterija. Od posebne su opasnosti slatkiši koji ostaju u ustima mnogo dulje od ostalih.
Prema mišljenju stručnjaka, četkanje zuba nakon svake upotrebe kiselih plodova samo će pogoršati problem, ali ne možete ga ostaviti bez rješenja. Izađite - koristite vodicu za ispiranje usta ili slabu otopinu sode. Nakon što jedete orašaste plodove, suho voće i bobice s malim kostima, kao što su jagode, morate koristiti konac za zube. U svakom slučaju, vegetarijanstvo ili veganstvo zahtijeva kompetentan i promišljen pristup.
http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/samye_rasprostranennye_bolezni_vegetariantsev/Tipične bolesti vegetarijanaca
Često, mijenjajući vrstu hrane iz tradicionalnog u povrće, ljudi se suočavaju s brojnim problemima i čak mogu narušiti zdravlje, a ne poboljšati. Pogreške tranzicije, holistički (cjeloviti) pristup medicini, "kineska studija" i tipične bolesti vegetarijanaca ispričala je liječnica naturopata Yevgenia Tikhomirov.
PITANJE:
Mnogi ljudi mijenjaju svoju prehranu kako bi postali zdraviji. Je li moguće pogoršati zdravlje u prijelazu na vegetarijanstvo? Što su uobičajene pogreške?
ODGOVOR:
Razlog prijelaza na vegetarijanstvo i veganstvo često je etička komponenta. Stoga je glavna pogreška pri mijenjanju vrste hrane fanatična privrženost konceptu, kada osoba ne razmišlja mnogo o tome kako prehrana utječe na njegovo zdravlje, već je vođena upravo idejom. To može dovesti do zamjene mesnih peciva, slatkiša i raznih "junk" namirnica, iz kojih će biti problema s gastrointestinalnim traktom. Mnogi smatraju soju dobrom alternativom za meso, ali zapravo nije vrlo koristan proizvod: često sadrži GMO, a pored toga soja stvara i održava sustavne upalne procese u tijelu, a mnogi liječnici bilježe porast u razvoju bubrežnih kamenaca kada se koriste velike količine sojinih proizvoda.,
Ali čak i ako osoba razmišlja o korisnosti svoje hrane, često iz neznanja može se suočiti s neravnotežom u svojoj prehrani, koja također ima negativne učinke na zdravlje. Nedostatak znanja i nepismena priprema prehrane - to su možda dvije najčešće i najteže pogreške.
PITANJE:
Postoje li specifične bolesti kod osoba s vegetarijanskom / veganskom hranom? Koji je razlog?
ODGOVOR:
Da, postoje bolesti koje su uobičajene kod vegetarijanaca, obično su to: anemija, žučna kesica i bubrežni kamenac, gastrointestinalne bolesti i simptomi probavnih poremećaja, različiti poremećaji, problemi sa zglobovima, hormonalni poremećaji, problemi s caklinom zuba.
PITANJE:
Recite nam više o tipičnim "vegetarijanskim" bolestima? Koje preventivne mjere treba koristiti kako bi se izbjegli ovi problemi?
ODGOVOR:
Pogledajmo pobliže svaku od bolesti, razmotrimo uzroke njihove pojave i odmah razgovaramo o mjerama prevencije i liječenja.
Najčešći tipovi su anemija nedostatka željeza i anemija deficijencije B12.
Najčešći uzroci nedostatka željeza kod vegetarijanaca su nedovoljni unos željeza iz hrane i problemi s probavljivošću / transportom. Nedostatan unos željeza moguć je uz neuravnoteženu prehranu ili uz povećanu potrebu za željezom (na primjer, tijekom trudnoće, dojenja ili giardijaze).
Problemi s isporukom željeza javljaju se zbog nedostatka proteina u prehrani. U skladu s tim, potrebno je isključiti crv i konzumirati hranu koja sadrži željezo i bjelančevine - zelenu heljdu, leću, suhe marelice, brusnice, svježe zelje, piti zelene koktele.
Podizanje hemoglobina također doprinosi soku od repe. Problemi s apsorpcijom željeza posljedica su gastrointestinalnih bolesti: od gastritisa do ulceroznog kolitisa. Stoga je ovdje potrebna specijalistička konzultacija i liječenje bolesti.
Nedostatak B12 anemije je problem za mnoge mesojedce, kao i za ljude koji se pridržavaju biljne prehrane. U mom iskustvu, razlog - najčešće u kršenju procesa sinteze i apsorpcije ovog vitamina u crijevu. B12 se mora sintetizirati pomoću naše simbiotičke mikroflore.
Ali svaka druga osoba sada ima tu ili onu gastrointestinalnu bolest - gastritis, probleme sa žučnim sustavom, upalnu bolest crijeva i disbakteriozu.
Kao rezultat, ovaj se vitamin ne može sintetizirati niti apsorbirati kasnije. Nema biljnih izvora aktivnog oblika B12, bez obzira na to što netko kaže. Stoga su rješenja problema sljedeća: ili uspostaviti sinkroni i koordinirani rad svih organa gastrointestinalnog trakta, naseliti korisnu mikrofloru, u kojem slučaju ćete imati vlastitu “tvornicu” za proizvodnju B12. Ili dobiti B12 u obliku prehrambenih aditiva ili iz životinjskih proizvoda.
Žučni kamenci i bubrežni kamenci
Vegetarijanci i vegani imaju visok rizik od razvoja kamenaca i bubrega žučne kese zbog nekoliko razloga.
Prvi razlog - kršenje odljeva žuči. Normalno, osoba treba imati oko 1 litru žuči dnevno. U prosjeku, ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, 300-400 ml se odvaja od ljudi s bilo kojom vrstom hrane. Kada osoba naglo odbije hranu od mesa, odljev žuči može se pogoršati, što dovodi do stagnacije žuči i stvaranja kamenja.
Biljna hrana manje izaziva kontrakciju žučnog mjehura. Stoga, pri prelasku na prehranu povrća - kako bi se izbjegao razvoj kamenja - potrebno je piti bilje koje se rabe u glavobolji, u početku jesti luk, češnjak, hren, rotkvica. Također je dobro očistiti jetru barem jednom godišnje.
Drugi razlog: organske kiseline u nekom povrću (kupus, špinat) pretvaraju se u anorganske soli tijekom toplinske obrade, koja se može odložiti u obliku bubrežnih kamenaca.
Također, korištenje velike količine čaja, kave, čokolade, soje, graha, može izazvati stvaranje kamenja.
I posljednji razlog najčešćeg je nedostatak vitamina D. Ako to nije dovoljno, kalcij, koji se isporučuje s hranom, tijelo se ne koristi po svojoj namjeni i djelomično se odlaže u obliku bubrežnih kamenaca ili žučnog mjehura. Da biste to spriječili, morate se povremeno sunčati na suncu ili jesti morsku ribu, ili uzeti vitamin D3.
Bolesti probavnog trakta i simptomi probavnih poremećaja
Mnogi, kada isključe životinjske proizvode iz prehrane, počnu konzumirati još kolača, peciva, slatkiša, orašastih plodova i gljiva. Također, korištenje sirovih biljnih vlakana, svježih sokova može pogoršati kronične bolesti ili izazvati razvoj novih. U ovom slučaju, prije svega, morate liječiti bolest.
Simptomi probavnih poremećaja često se javljaju zbog nepravilne kombinacije proizvoda, nedostupnosti mikroflore crijeva za apsorpciju nove hrane.
Potreban je integrirani pristup - korekcija prehrane, crijevno čišćenje i kolonizacija simbiotičkom mikroflora. Također, probava je narušena zbog pogrešne kombinacije proizvoda. Svi smo, primjerice, od djetinjstva navikli na činjenicu da je voće desert. Zapravo - to u osnovi nije istina. Voće treba jesti ili umjesto hrane, ili 30 minuta prije jela, inače počinju fermentirati u želucu. Postoji mnogo takvih primjera pogrešne kombinacije. Izlaz je proučiti kako, što i kada jesti.
U mojoj praksi često postoji manjak proteina ili esencijalnih masti, vitamina A, D, skupine B, željeza, kalcija, selena i joda. Čak i uzimanje vitamina u tabletama, ne možemo znati kako ih tijelo apsorbira. Ima dovoljno svestranih izvora hrane vitamina i elemenata u tragovima - to su chlorella, spirulina, zeleni. Međutim, morate shvatiti da nikakva super-hrana neće pomoći ako dođe do kvara u gastrointestinalnom traktu, disbakterioze.
Problemi sa zglobovima
Jedan od razloga za pojavu je kršenje odljeva žuči, o čemu smo već govorili. Žuči su važna komponenta sinovijalne (periartikularne) tekućine koja podmazuje zglob. Njen nedostatak dovodi do trenja, upale i boli. Osim toga, nedostatak masti u prehrani također može dovesti do problema sa zglobovima. Izvrsni biljni izvori zdravih masti su laneno ulje i lan, maslinovo ulje, konoplja, avokado, kokosovo ulje i kokos.
Također, uporaba velikog broja proizvoda koji sadrže oksalate - grah, leću, gljive, rajčice, čaj, kavu, čokoladu - može dovesti do taloženja soli, uključujući i zglobove.
Takvi se problemi često javljaju kod žena veganki, jer žene imaju vrlo tanak hormonski sustav. Trenutno svi mesni i mliječni proizvodi, umjetno uzgojena riba sadrže velike količine spolnih hormona. Uz oštar prijelaz na veganstvo, žensko tijelo gubi ove hormone koji dolaze izvana, ali još uvijek ne mogu shvatiti kako ih sintetizirati samostalno.
Potrebno je tijelu osigurati supstrat za njihovu sintezu - to su masti, a transport tih sintetiziranih hormona su proteini. Svi spolni hormoni sintetizirani su iz kolesterola, pa je potrebno povećati udio omega-3 i zasićenih masnih kiselina u prehrani. Ponekad je još uvijek potrebno privremeno se vratiti na uporabu određenih životinjskih proizvoda - žumanjka, domaće vrhnje ili kiselog vrhnja.
Problemi sa zubnom caklinom su relevantni, uglavnom za sirovu hranu. Kiseline u voću nagrizaju caklinu, a orašasti plodovi i suho voće začepljeni su u prazninama između zuba. Ako osoba počne pranje zuba nakon svakog uzimanja voća - problem se samo pogoršava. Stoga je rješenje ovo: nakon konzumiranja voća, bolje je da ne odmah četkate zube, već da isperete usta vodom ili slabom otopinom sode. Nakon oraha i suhog voća, očistite zube koncem i četkom. Ograničite uporabu meda. Jedite više zelenila.
PITANJE:
U prvom specijalitetu, vi ste anesteziolog-reanimator, to jest, od samog početka, još uvijek ste učili i prakticirali modernu klasičnu medicinu. Kako je ishrana biljaka i naturopatija došla u vaš život?
ODGOVOR:
Sve je počelo slučajno - razbolio sam se od rotavirusa i nisam mogao ništa jesti osim sirove mrkve, kupusa i drugog povrća. Na ovoj dijeti osjetio sam kako se ogroman uspon, val energije, počeo ustajati u 5 ujutro, trčati. Postalo mi je zanimljivo shvatiti prirodu takvog jakosti snage i počela sam proučavati tu temu. Pročitao sam dobro poznatu knjigu "kineska istraživanja" i, uz sve kontroverze o pouzdanosti istraživanja, u njoj sam vidio racionalno zrno.
Činjenica je da medicinski institut praktično ne govori o etiologiji bolesti - uzroci njezine pojave opisani su u nekoliko rečenica s općim izrazima. I ovdje sam upoznao još jedan pogled koji mi se činio bliskim.
Usput sam počela proučavati pitanja psihološke prirode, psihosomatike, tehnike visceralne masaže, kineske medicine, ayurvede, odnosno, istražiti uzroke bolesti sa svih mogućih strana.
U holističkom pristupu vidim više logike, vidim razloge, znajući da možete utjecati i riješiti te ili druge zdravstvene probleme. Nije bez razloga što je poznati kirurg Amosov rekao: "Liječnici liječe bolesti, ali morate dobiti vlastito zdravlje." Uistinu, moderna medicina ne rješava problem, on tretira simptom pogrešnog načina života osobe.
Holistički pristup je usmjeren na promjenu načina života i prenošenje odgovornosti za zdravlje u većoj mjeri na ruke osobe, bez traženja „čarobnih tableta“.
Maria Shvetsova razgovarala je s naturopatistom Jevgenijem Tikhomirovom na web stranici Vegetarian.
Izvor