Slavne riječi iz priče o Aladdinu “Sezam, otvori se!” U potpunosti se odnose na začine, koje je odavno poznato čovječanstvu - sezamovo sjeme. Njegove zrele mahune otvorene s glasnim praskom. Sezam je značio besmrtnost i bio je simbol vječnog života drevnog Egipta. Prednosti i štetnosti sezama u suvremenom svijetu se razmatraju u smislu njegovog učinka na ljudsko tijelo.

Kako i gdje sezam raste

Sezam pripada rodu Paladius obitelji. Ove zeljaste biljke počele su postojati u tropima Južne Afrike. Jedna od sorti - Indijski sezam raste u Aziji, uzgaja se u Sjevernoj Americi. Biljke mogu dostići visinu od 1,5 m, a korijen im raste do 80 cm, a debelo stablo počinje se odvajati od same baze, a listovi dostižu 30 cm. Biljka počinje cvjetati s početka ljeta, a krajem kolovoza tvori plodove.

Veliki cvjetovi mogu biti ružičasti, bijeli ili jorgovani. Plod je polu-ovalna kutija za gniježđenje u kojoj se nalaze izdužene ravne sjemenke. One dosežu veličinu od 4 mm, mogu biti bijele, žute ili crne.

Na prodaju postoje 2 glavna tipa: bijela ili crna. Oni se razlikuju po ukusu. Tajna leži u činjenici da crno sjeme nije pročišćeno od ljuske. Okus bijelog sjemena je omekšan, ima nutty note, a njegov sadržaj je visok u masnim uljima.

Sastav i kalorijski sezam

Prednosti i štetnosti sjemenki sezama ovise o sastavu i načinu uporabe. Kalorijski indeks zrna je vrlo visok zbog prisutnosti masnog sezamovog ulja. 50 g sezama sadrži oko 300 kcal. Koncentracija masti prelazi 50% tog volumena.

Jedinstvena tvar koja se zove sesamin pronađena je u susamu: ima svojstva koja su korisna za ljudsko zdravlje.

Sesamin se smatra prirodnim prirodnim antioksidantom koji usporava proces starenja, bori se protiv slobodnih radikala.

Prednosti sezama ili njegove štete za ljudsko tijelo objašnjavaju se visokim sadržajem masnog ulja koje sadrži kiseline:

• oleinska;
• linoleinska;
• palmitinska;
• stearinska;
• kikiriki;
• lignin.

Sjemenke su također bogate korisnim elementima u tragovima, među kojima je i najveći sadržaj kalcija. Vitamini B1 i C daju sezamu korisna svojstva za ljudsko tijelo.

Prednosti sjemenki sezama

Sjemenke sezama imaju različite ljekovita svojstva. To duguju jedinstvenim tvarima sastava koje im je priroda dala.

1. Prisutnost kalcija u pripravku čini sezam korisnim za normalizaciju formiranja mišićno-koštanog tkiva. Kalcij je potreban tijelu za prirodni rast i razvoj.
2. Vitamini i prirodni antioksidansi pomažu u poboljšanju izgleda kose, noktiju i kože.
3. Fitoestrogeni, koji se smatraju analozima ženskih hormona, u sastavu sezama korisni su kao aktivatori reproduktivne funkcije za žene. Osim toga, imaju svojstva da spriječe razvoj raka.
4. Biljka sadrži dva spoja, sesamin i sesamolin, koji su vodotopivi antioksidanti koji učinkovito sprječavaju starenje i razvoj onkologije.
5. Ove jedinstvene tvari u sastavu sezama također doprinose normalizaciji cirkulacije krvi u cijelom tijelu, sprječavajući razvoj aterosklerotskih plakova. To pogoduje osobama koje pate od kardiovaskularne funkcije.
6. Vitamini s elementima u tragovima doprinose prirodnom rastu i normalizaciji aktivnosti svih organa.

Što je korisno sezam za žene?

Prednosti sezama za žene leži ne samo u normalizaciji reproduktivne aktivnosti, već iu promicanju poboljšanja razine hormona. Eterična ulja utječu na psiho-emocionalna stanja žena u teškim životnim razdobljima.

Sjemenke sezama za muškarce

Sjemenke sezama su prirodni afrodizijak, što ih čini privlačnim za muškarce. Fitosteroli doprinose normalizaciji funkcioniranja reproduktivnog sustava.

Redovita konzumacija sjemena u sastavu složenih sredstava djeluje jače na srčani mišić, pomaže u obnavljanju snage nakon intenzivnog fizičkog napora.

Prednosti sezama za starije osobe

Može se govoriti o prednostima i štetnosti sezama za zdravlje starije osobe sa stajališta umjerene konzumacije i razmatranja fizičkog stanja.

Posebna prednost bijelog sezama za osobe starije od 50 godina je da je izvor probavljivog kalcija. U ovoj dobi, kalcij je neophodan za prevenciju bolesti mišićno-koštanog sustava. Osim toga, liječnici govore o korisnim svojstvima zrna koja doprinose:

• prevencija osteoporoze;
• promjene dobi;
• sprečavanje razvoja raka;
• pozitivne učinke na moždanu aktivnost i, kao posljedicu, prevenciju Alzheimerove bolesti.

Može sezam trudna i dojiti

Stoljetna iskustva tradicionalne medicine tvrde da sezam narušava prenatalni razvoj djeteta tijekom trudnoće. Unatoč visokom sadržaju kalcija, bakra i masnih kiselina, uporaba sezamovog sjemena u razdoblju rađanja može dovesti do povećanja tonusa maternice.

O koristima sezama za trudnice može se raspravljati samo ako žena nema problema s trudnoćom i povremeno koristi sjeme.

Kako se ne bi naškodilo razvoju djeteta, kao i da bi se izbjegla alergijska reakcija, sezam ne bi trebao jesti prva tri mjeseca trudnoće.

Tijekom razdoblja laktacije, sezamovo sjeme:

• povoljno djeluju na proizvodnju mlijeka;
• doprinose poboljšanju njegovog okusa;
• povećati razinu masti.

Osim toga, svojstva sjemena blagotvorno djeluju na razvoj mastopatije. Kalcij u sastavu sezama je koristan i za mlade majke i za bebe.

U kojoj dobi djeca mogu dobiti sezam?

Sjemenke sezama za djecu imaju posebnu prednost u sastavu sezamovog mlijeka. Nudi se djeci od 1 godine. Jedina prepreka koja može naškoditi zdravlju djeteta je razvoj alergijske reakcije.

Prije uvođenja sezamovog mlijeka u prehrani treba znati mišljenje pedijatra. U nedostatku alergijskih reakcija na sezamovo mlijeko, preporuča se pripremanje kaša i drugih mliječnih posuda.

Prednosti sezama za gubitak težine

Moderni nutricionisti raspravljaju o prednostima ili štetnosti sjemenki sezama za gubitak težine. Šteta od sjemena razmatra se s gledišta povećanog sadržaja ulja i visokog kalorijskog sadržaja proizvoda.

Prednosti sezama za mršavljenje, prema sportskim nutricionistima, leže u antioksidacijskim svojstvima. Osim toga, biljna vlakna utječu na poboljšanje metaboličkih procesa. Poboljšanje metabolizma tijekom prehrane smatra se jednim od najvažnijih bitnih stavki.

Kako koristiti sezam

Sezam se može koristiti na različite načine. U kuhanju, uporaba sezamovog ulja je uobičajena. Na njemu se pripremaju razna jela, što povećava njihove blagotvorne učinke na tijelo.

Za ljekovite svrhe, uzmite sjeme: mogu se lagano zagrijati, kuhati s vodom ili konzumirati sirovo.

Za pripremu terapeutskih sredstava, sjeme se melje u mlincu za kavu, a zatim miješa s dodatnim sastojcima. Također se često koriste kao začini za izradu salata, riže, kolačića i drugih vrsta pečenja.

Posebno je popularna u zemljama Istoka tahini pasta na bazi žitarica, korisna je u slučaju sustavne umjerene upotrebe kao sredstva za poboljšanje općeg blagostanja.

Za smanjenje tlaka i kolesterola

Za prevenciju povećanja kolesterola u krvi, preporučljivo je uzeti hladno prešano sezamovo ulje, normalizira krvni tlak. 1 žličica. piti 3 puta dnevno.

Ljekovita svojstva smjese sezamovog ulja i meda: prednost ovog alata leži u normalizaciji protoka krvi i poboljšanju stanja krvnih žila. 1 tbsp. l. mješavine se uzimaju svakodnevno tijekom mjesec dana.

Kako jesti sezam za bolju apsorpciju kalcija

Za povećanje utjecaja korisnih svojstava, sjeme se preporuča namakati 5-6 sati. Ova metoda poboljšava apsorpciju kalcija u tijelu. Žitarice uzimaju 1 žličicu. svakodnevno.

Koliko sezama možete pojesti dnevno

Prednosti uzimanja prženog ili sirovog sezama mogu premašiti pokazatelje štete samo ako se poštuju sva pravila za njegovu svakodnevnu uporabu.

Stopa upotrebe sjemena za odraslu osobu je 100-150 g dnevno.

Korištenje sezama u kozmetologiji

Blagotvorna svojstva sezama za žene našla su primjenu u kućnoj kozmetologiji, na temelju toga pripremaju maske za kosu i lice. Za pripremu proizvoda najčešće se koristi sezamovo ulje jer ima jedinstvena korisna svojstva:

• pomaže hidratizirati suhu oštećenu kožu;
• aktivira procese regeneracije.

Prednosti sezamovog brašna u kozmetologiji također su visoke. Sjemenke mljeti mlinom za kavu, dodajte dodatne sastojke u brašno. Mogu biti: med, eterična ulja, ekstrakti trave, različiti ekstrakti.

Kako koristiti sezam u kuhanju

Sjemenke sezama poznate su kuharima kao najvrjedniji začin. Arapska jela tradicionalno se pripremaju s sezamom. Koristi se za izradu tahini, hummusa, slanutka. To su šarena tradicionalna jela u kojima sezam služi kao jedan od glavnih sastojaka.

U Europi se širi pečenje, koje se posipa sjeme u posljednjoj fazi toplinske obrade.

Sezam se koristi kao završni element za pripremu raznih povrća i mesnih salata. Sjeme značajno poboljšava okus i izgled jela.

Kolačići se tradicionalno izrađuju od sezamovog brašna, a halva se proizvodi od sezamove paste. Ovi deserti su osobito voljeni stanovnici zemalja Bliskog istoka.

Prednosti i uporaba sezamovog mlijeka

Susamovo mlijeko se koristi kao sredstvo za povećanje opskrbe kalcija u tijelu. Ima posebne pogodnosti za dojenčad. Ako je nemoguće probaviti kravlji protein sjemenkama sezama, priprema se kokosovo ili sojino mlijeko. Ovaj alat obogaćuje tijelo hranjivim tvarima, kompenzira nedostatak kalcija i jača imunološku snagu tijela.

Za pripremu susamskog mlijeka uzeti:

• 100 g sjemena;
• 1 litru tekućine (voda ili mlijeko).

Žitarice su namočene 5-6 sati. Voda se isušuje, sjemenke se preliju pripremljenom tekućinom, a zatim miješaju, dodaju zaslađivač. Nastalo piće se filtrira. Za poboljšanje okusa korištenja bobica, voća, cimeta. Ova smjesa se pohranjuje ne više od jednog dana.

Povreda sjemenki sezama i kontraindikacije

Šteta od sezama ovisi o tome kako se koristi. Prekoračenje dnevne doze može uzrokovati razvoj svih vrsta komplikacija.

1. Sezam može biti štetan za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, koje su povezane s povećanom kiselosti želuca.
2. Kod patoloških oboljenja bubrega šteta od uporabe sjemena može premašiti moguće koristi zbog rizika od stvaranja naslaga.
3. Uzimanje sirovih žitarica na prazan želudac može uzrokovati štetu u obliku povećanih osjećaja žeđi ili žgaravice.

Kako odabrati i pohraniti sezam

Od odabira i skladištenja sjemenki sezama ovise pokazatelji koristi ili štete za ljudsko tijelo. Izbor sjemena treba biti u specijaliziranim odjelima trgovine. Žitarice moraju biti suhe i lagane, bez znakova oštećenja.

Nakon kupnje, sjeme se preporuča da se sipa u staklenu posudu s nepropusnim poklopcem. Čuvaju se podalje od izravnog sunčevog svjetla. Rok trajanja zrna u optimalnim uvjetima je 6 mjeseci.

zaključak

Prednosti i štetnosti sezama su koncepti koji su usko povezani. Sadržaj eteričnih ulja čini žitarice posebno korisnima. Umjeren unos sezama normalizira kalcij u tijelu, poboljšava opće stanje, pomaže u ublažavanju živčane napetosti. Začini mogu dati jelima jedinstven okus i učiniti ih zanimljivijima i atraktivnijima.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/kunzhut-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-upotreblyat.html

Sjemenke sezama - korist i šteta. Kako uzeti crno i bijelo sjeme sezama djeci, ženama ili muškarcima

Sjeme sezama ili sezama koristi se ne samo u kuhanju, već iu medicinske i kozmetičke svrhe. Raširena upotreba sezama objašnjava se njegovim kemijskim sastavom, zbog čega su sjemenke biljke uključene u nadopunjavanje kalcija, ublažavaju stanje u raznim bolestima i blagotvorno djeluju na kožu i ljudsko tijelo.

Što je sezam

Sezam ili sezam je biljka iz obitelji Pedalievye, a glavna područja za uzgoj su Indija i Afrika. Fotografija pokazuje da tropski sezam ima bijele i ljubičaste cvjetove. Najvrjednija masna biljka roda je indijski susam, koji je zauzeo svoje časno kulinarsko mjesto. Koristi se za kozinake, posipanje pekarskih proizvoda, aromatičnih začina, umaka, a također i tahini - posebnu tjesteninu poznatu u arapskim i židovskim kuhinjama.

Sjemenke sezama koriste se za pripremu sezamovog ulja, korisnog u proizvodnji kozmetike i medicinskih masti. Postoje 2 vrste sezama - bijela i crna. Potonji tip je mnogo skuplji i korisniji, budući da sirove crne žitarice nisu podvrgnute mljevenju. Sjemenke sezama imaju okus oraha. Peeled sjeme sezama može se koristiti za 6 mjeseci kada se pohranjuju u hladnjak, a ako je zamrznuta, onda oko godinu dana. Rok trajanja sezamovog ulja - 10 godina.

Susam - Sastav

Sastav zrna sezama osim minerala, vitamina sadrži: vodu, bjelančevine, masti, ugljikohidrate, dijetalna vlakna (vlakna), pepeo, antioksidanse (sesaminol, sesamol). Vitaminski kompleks uključuje beta-karoten (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), folnu i pantotensku kiselinu (B9 i B5), piridoksin (B6), tokoferol i kolin (E, B4). Ako uzmemo u obzir mineralni sastav sezama, onda postoje takvi makro i mikronutrijenti:

Calorie sjemenki sezama

Sjeme sezama ima velik broj kalorija zbog činjenice da se više od polovice sastoji od masti. Prosječan kalorijski sadržaj sezamovog sjemena na 100 grama je oko 570 kalorija. Što je korisno susam? Bogati su kalcijem. Jedinstvena činjenica je da 100 grama sezama može ispuniti dnevnu potrebu tijela u posebno važnoj makroćeliji. Kalcij iz susama bolje se apsorbira od mliječnih proizvoda.

Sezam - korisna svojstva

Sezam je obdaren antioksidativnim svojstvima, služi kao profilaksa protiv starenja, pomaže kod mršavljenja. Prednosti sjemenki sezama u kozmetičkoj industriji su svojstva vlaženja i omekšavanja. Sadržane tvari omogućuju uporabu proizvoda u proizvodnji krema i losiona od opeklina od sunca, jer ne emitira ultraljubičasto zračenje. Susam se u medicini koristi kao terapijsko sredstvo, ne samo za osteohondrozu, nego i za prevenciju drugih bolesti:

• onkologija;
• hipertenzija;
• frakture;
• kratak dah;
• manifestacije astme;
• kašlja;
• upala pluća.

Sjemenke su korisne za bolesti:

• štitnjače, gušterača;
• jetre;
• žučni mjehur;
• bolesti zglobova;
• srce;
• plovila;
• probavni sustav.

Što je korisno sezam za žene?

Da bi se ublažilo stanje mastitisa tijekom dojenja (dojenje), žene trebaju primijeniti obloge biljnog ulja, sezamovog praha na upaljena područja. Sjemenke sezama smanjuju rizik od raka dojke, a također potiču dotok krvi u zdjelicu. Kada se pomiješa s mak ili sjemenkama lana, proizvod pokazuje svoje skrivene osobine, djelujući kao jak afrodizijak. Glavna upotreba sezama za žene je u nadomjestku spolnih hormona, fitoestrogenu, što je dobro za zdravlje žena nakon 45 godina.

Prednosti sezama za muškarce

Predstavnici jačeg spola, koji se bave bodybuildingom, bit će zainteresirani da saznaju da veliki broj proteina ubrzava proces izgradnje mišića i vraća ih nakon teškog opterećenja. Prednosti sjemenki sezama za muškarce - njegova sposobnost da se smanji kolesterol zbog sadržaja fitosterola, čime se povećava potencija. Cink, supstanca koja je izravno uključena u proizvodnju testosterona, najvažnijeg muškog hormona, pomaže u aktiviranju libida.

Ozljeda sezama

Ozbiljne studije na području kontraindikacija za uporabu sezamovih sjemenki nisu provedene, pa postoji samo nekoliko razloga za ne konzumiranje proizvoda. Međutim, činjenica da su ljudi pronašli korist od sezama još od davnih vremena je neporeciva, pa možemo zaključiti da ona ima visoku nutritivnu vrijednost. Dakle, što su kontraindikacije i štetnost sezamovog sjemena, kada njegova uporaba ne koristi:

• s individualnom netolerancijom;
• ako postoje problemi s probavnim traktom, sjeme se dugo probavlja;
• tijekom trudnoće (ugroženi pobačaj);
• ako jedete na prazan želudac (javlja se mučnina);
• s povećanim zgrušavanjem krvi;
• u dobi od tri godine (zbog nemogućnosti djetetovog tijela da razgradi masnoće).

Kako uzeti sjeme sezama

Prije upotrebe proizvoda morate biti sigurni da je visokokvalitetan. Sjemenke sezama bi trebale izgledati čiste i ne gorke, a nedostatak ukazuje na pogoršanje, onda može biti štetno. Dnevna stopa iznosi 2 žličice. Kako uzeti sjeme sezama, ovisno o bolesti:

1. U zdravstvene svrhe, uzmite sezam (20 g) kao prah 3 puta kako biste uklonili toksine iz tijela. Prije jela bolje je piti s vodom.
2. S probavnim smetnjama 2 žličice. sjemena treba samljeti, pomiješati u otopini meda (1 tbsp. vode do 1 žličica. med).
3. Kako uzeti sjeme sezama s nedostatkom kalcija: jesti dnevno 1 tbsp. l. sjemenke sezama.
4. Susam prah se uzima za bolne osjećaje u leđima, neuralgične bolove ruku i nogu. Da biste to učinili: pržiti sjemenke do pojave određenog mirisa, sitno nasjeckajte. Ispravno uzmite 1 dan dnevno za 1. st. l. zajedno s 1 tbsp. l. med, ispran toplom vodom.
5. Uklonite simptome hemoroide mogu, ako sipati 2 žlice. l. zdrobiti sjeme 0,5 litara kipuće vode. Kuhajte 5 minuta, ostavite juhu kuhanu pola sata. Nakon hlađenja pijte u malim gutljajima.

Video: Upotreba sezama

Recenzije

Angelina, 28 godina

Moj muž i djeca su vrlo religiozni ljudi, tako da često moramo odustati od uobičajene hrane, držati post. Sezam nam pomaže nadoknaditi nedostatak kalcija, vitamina potrebnog za kosti. Dodam ga u kašu, a na kraju posta - u piletinu, mliječne proizvode. Mislim da je najbolja alternativa za pilule koje su štetne.

Ja sam početnik bodybuilder koji uzima proteina mješavine za mišić ton i debljanje. Prijatelj savjetovao da pročitate što je sjeme sezama - koristi i štete, kako se, što su kontraindikacije. Morate imati 1 žlicu. l. dnevno susam u prahu. Rezultat: nakon 2 mjeseca sezamska prehrana je obavila svoj posao, gotovo savršeno tijelo, bez štete.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Prirodni dar za ljepotu: žene mogu koristiti sezam

Pozdrav dragim čitateljima! Želim vam ispričati o mom nedavnom otkriću za kožu i tijelo u cjelini.

Nedavno mi je prijatelj dao dar: odmarala se u Indiji i donosila sezamovo ulje. U zbrci dana, zaboravio sam na dar, ali prije nekoliko tjedana dopunio sam zalihe začina i našao ga u skrovitom kutku. Puno sam čuo o prednostima sezama, pa sam odlučio odmah isprobati čudotvorni lijek.

Odlučio sam početi s masažom: nakon kupanja sam je stavio na kožu i temeljito hodao s masažerima. I znate što? Toliko mi se svidjelo! Ujutro nakon takvih manipulacija, koža mi je postala vlažna i baršunasta. Svakako pokušajte! Sada vam želim reći što je sezamu korisno za žene.

Hrana bogova i kako je to postalo sezam

Zamislite, povijest sezama ima više od 7000 godina. U antičko doba, sjemenke sezama bile su dio eliksira besmrtnosti.

I općenito, ova mala sjemena bila su obavijena magijom i čarobnjaštvom. Sjećate li se "Ali Babe i četrdeset lopova", koje je ispričao prekrasni Sheherazade?

Prema legendi, brat Ali Babe nije mogao izaći iz špilje, jer nije mogao razlikovati sezam od ostalih sjemenki. Čak i ako niste upoznati s ovom pričom, vjerojatno znate slavnu frazu "Sim Sim open" odande?

Dakle, Sim-Sim - to je isto sezam, samo na arapskom. Pokazalo se da su imena danas poznatih biljaka potjecala s perzijskog (sezam) i latinskog (sezam) jezika.

Susam - izvor vitamina i elemenata u tragovima

Znate li da je sezam samo ogromna količina svih vrsta? Zdrave masti, aminokiseline, antocijani, kinoni, pektini, tiamin, fitin, fitosterol, sesamin, vitamini A, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

I gotovo cijeli periodni sustav: kalij, magnezij, kalcij, željezo, natrij, fosfor, sumpor, jod, aluminij, mangan, selen, nikal, cink, krom. Ovdje je ogroman popis. Osvrnut ću se na najkorisnije supstance:

1. 100 gr. sezam sadrži 970 mg kalcija, a to je još više nego u nekim vrstama sira. A u crnom sezamu je 60% više. Sjećate li se da je to neophodno za kosti? Stoga se za sirovu hranu preporučuje sezam, jer je glavni izvor kalcija.
2. Sadržaj sesamina (najsnažnijeg antioksidansa) u susamu je ogromna količina. Svojstva ove tvari smanjuju kolesterol u krvi, pomažu u prevenciji raka i pomažu u poboljšanju metabolizma, jer je to prirodni masnoće. Mislim da svatko zna da s dobrim metabolizmom bolje gubi na težini.
3. Fitin pomaže u vraćanju ravnoteže minerala, blagotvorno djeluje na tijelo i blagotvorno djeluje na rast kose i noktiju.
4. Tiamin poboljšava funkcioniranje živčanog sustava.
5. Vitamin PP pomaže probavi i uklanjanju toksina. Stoga su sjemenke sezama uobičajene u narodnoj medicini.

Za zdravstveni učinak i za uklanjanje toksina, mljeti 20 g sjemenki sezama i piti veliku količinu vode prije jela, uzeti 2 puta dnevno.

1. Vitamin E i drugi antioksidansi usporavaju starenje. Stoga ne čudi što je uključen u popis proizvoda za eliksir besmrtnosti.
2. Cink, čiji je sadržaj sezam lider među mnogim drugim proizvodima, neophodan je za ljepotu kose, stoga mnoge kozmetike sadrže sezam. Poboljšava strukturu kose i ubrzava rast.

Da bi sjemenke sezama donijele zdravstvene koristi, morate znati kako ih pravilno uzeti. Ne žurite progutati susamske šake, on jednostavno ne može probaviti. Mora se žvakati, a to je lakše učiniti prije nego što ga natapamo vodom.

Preporučljivo je koristiti minimalnu toplinsku obradu kako bi se sačuvala sva njegova svojstva. Dakle, pri pečenju s kolačima i kolačima gubi svoju vrijednost i ostaje samo element ukrasa.

Sezamovo ulje - lijek za sve bolesti

Sezamovo ulje je nevjerojatno korisno. Postoje različite metode liječenja susamom, koje se koriste u tradicionalnoj medicini.

Na primjer, kada je zubobolja dovoljna da se trlja kap ulja u desni. Za prehlade, potrebno je zagrijati ulje u vodenoj kupelji i protrljati ga prsima. U tradicionalnoj medicini koristi se za proizvodnju ljekovitih ulja i emulzija.

U kozmetici se aktivno koristi ulje: u Ayurvedi se preporučuje razmazivanje oštećene kože i masaža. Aktivno vlaži i njeguje kožu te stvara učinak pomlađivanja. Ovo ulje pomaže da ne izgori na suncu: njegove komponente apsorbiraju štetne UV zrake.

Zdravlje kose, noktiju, elastičnost kože - sve se to može postići ugradnjom ljekovitih sjemenki u vašu prehranu.

Postoje mnoge maske za kosu i lice koje koriste ovaj čarobni metak. Svakako ih isprobajte i odmah primijetite razliku!

• Ulje se čak može koristiti za njegu osjetljive kože oko očiju. Nanesite ga u tankom sloju, a nakon 30 minuta očistite ostatak ubrusom. To će pomoći u izglađivanju bore u području oko očiju i nahraniti kožu. Koristite ove tečajeve alata, i možete održati ljepotu vašeg lica.
• Ne može se koristiti u čistom obliku, već se dodaje u kreme i čišćenje lica neposredno prije nanošenja.
• Ako trebate ojačati korijen kose, utrljajte ulje u vlasište. Ako trebate omekšati krajeve kose i spriječiti njihov poprečni presjek, onda utrljajte nekoliko kapi ulja u ruke i hidratizirajte kosu.

Upoznajte mjeru

Nadam se da još niste stigli do limenke sezama i da je niste jeli žlicama?)) Ovdje, kao iu svim drugim proizvodima, dobro je slijediti mjeru i biti svjesni kontraindikacija.

• Povećava zgrušavanje krvi, pa ako ste skloni proširenim venama i trombozi, trebate biti oprezni s upotrebom sezama i njegovih derivata, kako ne biste naškodili tijelu!
• Ne zaboravite da je sezam vrlo visok u kalorijama, u 100 grama sjemena oko 580 kalorija, a to je trećina dnevne norme zdrave žene! Zato je jedite bez fanatizma.
• Alergija.
• Bolesti probavnog trakta (ako se koriste na prazan želudac).
• Urolitijaze.
• Budite oprezni kada ste trudni kako biste izbjegli višak kalcija.
• I svima ostalima bolje je da ga ne uzimaju na prazan želudac ujutro. Može se pojaviti mučnina i nelagodnost u trbuhu.

Na tome imam sve, draga moja! Zapamtite, da biste bili sretni, morate, prije svega, voljeti sebe, a ljubav prema sebi također je u brizi za njihov izgled i zdravlje. Stoga, pogledajte uobičajene stvari s različitim očima: često ne vidimo sve prednosti nekih proizvoda oko nas.

Sve najbolje za vas! I ne zaboravite se pridružiti blogu putem pretplate)

http://inspire4women.ru/prirodnyj-podarok-dlya-krasoty-chem-dlya-zhenshhin-polezen-kunzhut-2.html

Sezam: koristi i štete za žene

sadržaj:

Zdravstvene pogodnosti za sezam

Sesameova domovina je Južna Afrika, gdje se naziva sezam, a na obalama Sredozemnog mora te male žitarice nazivaju sumsum.

Ova biljka, koja se danas uglavnom koristi za proizvodnju maslaca, jedna je od najstarijih i postojećih začina.

Sjeme se koristi kao začin za pečenje raznih jela i ukrašavanja gotovih proizvoda, a oni su također neizostavni sastojak mediteranske kuhinje, koja je poznata po svojim tajnama dugovječnosti.

• Šalica sjemenki sezama daje nam 73,5% potreba za bakrom, 44,5% potreba mangana i 35,1% ukupnog preporučenog dnevnog unosa kalcija.
  
• Ove male sjemenke također su u stanju osigurati tijelu fosfor, cink i selen.
  
• Velika količina bakra prisutnog u sjemenkama sezama je lijek za ljude koji pate od reumatoidnog artritisa, ublažavaju bolove i oslobađaju enzime potrebne za reformu kolagena i elastina.

Ljekovita svojstva sezama

Sjemenke ove biljke, koje imaju izvanredno bogat nutty okus, koriste se ne samo za kuhanje za pečenje i salate, već su poznate po svojim ljekovitim svojstvima, pomažući tijelu da se nosi s mnogim bolestima:

Minerali sadržani u susamu, posebno cink, bakar i kalcij, neophodni su za rast kostiju u tijelu, stoga ga dodajete u vašu prehranu, tako povećavamo brzinu razvoja kostiju, uključujući i cijeljenje nakon preloma. Za žene nakon 40 godina sezamovo ulje je vrijedno zbog svojih anti-osteoporotskih svojstava, pomažući jačanju kostiju i sprečavanju ispiranja kalcija.

Sezamovo ulje je korisno i ukusno u hrani zbog sadržaja masnih kiselina, koje se sastoje od sesamola i sesamina, koje su u stanju održavati nisku razinu kolesterola, kao i zaštitu od moždanog udara i srčanog udara.

Tirozin u susamu povezan je sa serotoninom i njegovim oslobađanjem u mozgu, pomažući da se osjeća sretno. Drugim riječima, za one koji pate od depresije ili apatije, ove male žitarice mogu pružiti pozitivan impuls i pojačati raspoloženje.

U procesu žvakanja hranjivih tvari padaju na zube, dok se smanjuje razina plaka, kao i stvaranje zaštite od streptokoka i istodobno ih izbjeljivanje. Pranje usta susamovim uljem (jedna žlica dvadesetak minuta, a zatim ispljunuti i isprati usta) osiguravamo pouzdanu zaštitu cijele usne šupljine.

Visok sadržaj cinka i bakra pridonosi proizvodnji crvenih krvnih stanica, što pridonosi protoku prave količine krvi u tkiva i organe, osiguravajući nam energiju života!

Fitatni spoj koji se nalazi u sezamu izravno je povezan s smanjenim razvojem raka. Osim toga, razina magnezija u njoj je abnormalno visoka, što je izravno povezano s smanjenim rizikom od razvoja kolorektalnog karcinoma, sadržaj kalcija je također vrlo koristan za prevenciju raka debelog crijeva.

Bakar je prirodna protuupalna tvar, tako da visoka razina bakra sadržana u susamu može pomoći u liječenju i poboljšanju simptoma raznih bolesti, uključujući giht i artritis, smanjuje oticanje zglobova i jača krvne žile i kosti, pomažući održavati tijelo dugi niz godina bolna upala.

Jedna od najvećih prednosti ovih sjemenki je njihova sposobnost da poboljšaju zdravlje crijeva. Dnevni unos sezamovog ulja u prehrani može stimulirati određena upalna stanja gastrointestinalnog trakta, uključujući Crohnovu bolest i ulcerozni kolitis. Sjemenke su također učinkovite u liječenju crijevnih poremećaja i povraćanja.

Sesamin u sezamovom ulju može pomoći jetri da ukloni štetne tvari iz tijela, uključujući i stanje alkoholnog mamurluka.

Bakar ima važnu ulogu u apsorpciji kolagena, osiguravajući čvrstoću kostiju, krvnih žila i zglobova, čime se smanjuje bol reumatoidnog artritisa.

Prednosti sezama za žene

Žene su još u davna vremena znale da je sezam koristan ne samo za opće zdravstveno stanje i prevenciju mnogih bolesti, već je i neiscrpan izvor ljepote kose i zdravlja kože:

Sezamovo ulje poboljšava cirkulaciju krvi u vlasištu i time potiče rast kose. Čak i ako je kosa teško oštećena kemikalijama, može pomoći u vraćanju njezina zdravog sjaja.

recept:

1. U malu zdjelu ulijte oko 5 žlica sezamovog ulja.
   
2. Dodajte nekoliko kapi meda, neprestano udarajte masu, dodajte med dok ne dobijete homogenu gustu konzistenciju.
   
3. Masujte masu dobrom masažom u vlasište i rasporedite je kroz kosu, a zatim zavrtite glavu u plastičnu vrećicu ili kapu za tuširanje.
   
4. Ostavite masku 90 minuta.
   
5. Dobro isperite kosu šamponom.
   
6. Upotrijebite ovaj duboko sredstvo za kondicioniranje tjedno ili čak 2 puta tjedno za revitalizaciju suhe kose.

Sezamovo ulje je prirodno sredstvo za zaštitu od sunca koje sprečava oštećenja od UV (ultraljubičastih zraka), formirajući zaštitni sloj na kosi, čime pruža zaštitu od štetnih zraka i učinaka zagađenja.

Jedna od prednosti sezamovog ulja je liječenje ušiju. Redovita masaža susamovim uljem pomaže u održavanju zdrave kose i bit će najbolja prevencija od ove bolesti.

Ljetno sunce uništava folikule kose. Sezamovo ulje hrani vlasište, sprječava suhoću i dehidraciju stanica i posljedično uništavanje korijena kose.

Trljanjem ovog čarobnog ulja u vlasište svake večeri, nakon čega slijedi jutarnje ispiranje, nakon 30 dana trajno se možete riješiti peruti.

Stres se smatra jednim od glavnih uzroka gubitka kose. Kao što je već spomenuto, jedenje sjemena ove biljke pomaže smanjiti stres i stoga igra važnu ulogu u borbi protiv gubitka kose. Pijući puno vode dnevno, uključujući sjemenke, orašaste plodove, svježe povrće i voće u svojoj prehrani, možete značajno usporiti gubitak kose, hraniti i oživjeti ih iznutra.

Sezamovo ulje, poput sjemenki, duboko vlaži i hrani kosu, liječi i sprječava razdvajanje, pomažući im da ostanu mekani i zdravi. Za brzo vlaženje suhe kose, morate pomiješati masku ili normalan regenerator (jednu žlicu) s sezamovim uljem (jednu žlicu) i nanesite smjesu po cijeloj dužini kose nakon pranja šamponom, ali ne do korijena korijena. Držite 3-5 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Rezultat će se odmah pojaviti.

Vitamini, minerali i hranjivi sastojci sjemena izvrsno su umirujuće i ljekovito sredstvo za ljuskavo i suho vlasište.

Sezamovo ulje je sredstvo za omekšavanje i vlaženje kože cijelog tijela. Osim vitamina E, ovo ulje sadrži i prirodne stearinske, linolne i palmitinske kiseline.
Sezamovo ulje ima oštar miris koji se može ukloniti miješanjem s esencijalnim ili ricinusovim uljem. Takva smjesa može biti sposobna tretirati suhe problematične dijelove kože u određenim područjima, kao što su laktovi i koljena. A za žene nakon 40. godine, kada suha koža uzrokuje hormonsku neravnotežu, jednostavno nema bolje hidratantne kreme.

Sezam sadrži antioksidans Sesamol, koji učinkovito sprječava pojavu bora, te tako čini zrna izvrsnim prirodnim lijekom za starenje.

Vanjski sloj kože svakodnevno se izlaže opasnim toksinima koji se na njemu talože i ne ispiru se običnom vodom, ali neki od njih mogu se otopiti i ukloniti sezamovo ulje. Da biste to učinili, nanesite toplo ulje na izloženu kožu i ostavite 15 minuta, zatim operite toplom vodom i sapunom.

Ulje ove biljke je prilično ljepljivo i teško, ali unatoč tome, koža ga lako upija i često se koristi kao bazno ulje za masažu.

Također ima antibakterijska i protuupalna svojstva i često se koristi kao lijek za liječenje kožnih bolesti. Istodobno, njegujući i zasićujući kožu, pomaže u borbi protiv starosnih pjega i tako održava kožu čistom i svježom dugi niz godina.

Još jedno neobično svojstvo ove biljke je njena primjena od ožiljaka i ožiljaka te ubrzanje njihovog procesa ozdravljenja.

Antibakterijska svojstva i visok sadržaj vitamina E u sjemenkama čine ih dobrim alatom za liječenje rana i posjekotina, što potiče brže zacjeljivanje.

Jedna od najboljih prednosti ovog ulja je njegova sposobnost liječenja i ublažavanja suhe kože ruku, kao i pukotina na petama.

Sezamska šteta za žene

Korištenje sjemenki sezama je od velike koristi za tijelo, a ne treba zaboraviti na moguću štetu: Ne preporučuje se ženama tijekom trudnoće, kao i za malu djecu.

Sezam je jedan od devet najčešćih alergena na svijetu, a za osobe osjetljive na njegove sastojke može uzrokovati probleme u respiratornom ili probavnom sustavu.

Preporučuje se da se ne koristi za bilo koji lijek uz uporabu lijekova, uključujući laksative ili protiv kolesterola.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/36-kunzhut-polza-i-vred-dlya-zhenschin.html

Sjemenke sezama: korist i šteta, kako uzimati sezam?

Sjemenke sezama nisu samo vrijedan prehrambeni proizvod koji se koristi u konditorskoj i pekarskoj industriji, već i lijek koji pomaže ljudima da se nose s raznim zdravstvenim problemima. Terapijski učinak sezamovog sjemena temelji se na njegovom bogatom kemijskom sastavu koji blagotvorno djeluje na različite tjelesne sustave.

Sjemenke sezama: korisna svojstva

Sezam se odnosi na uljarice, koje u svom sastavu sadrže proteine, masti, ugljikohidrate. Vrijednost određenog sjemena određena je njegovim sastavom. Najpopularnije ulje za sjeme. Unatoč visokoj kalorijskoj vrijednosti (565 kilokalorija na 100 grama proizvoda), ova korisna svojstva sezama uspješno se koriste u posebnim dijetama za mršavljenje.

Ova uljarica, s uravnoteženim kemijskim sastavom, ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo, održavajući i ispravljajući normalnu funkciju različitih sustava:

sprečavanje starenja tijela - prisutnost antioksidanata u sjemenu, blokiranje slobodnih radikala, djelovanje na staničnoj razini i doprinos povećanju brzine metaboličkih procesa;
sprečavanje razvoja dijabetesa zbog prisutnosti visokog sadržaja magnezija u sjemenu. Redoviti unos sezamovog ulja snižava razinu glukoze u krvi;
sprječavanje razvoja ateroskleroze - prisutnost u sjemenkama sesamola i legnana, koji imaju protuupalna i antioksidativna svojstva, sprječavaju razvoj kolesterola koji dovodi do bolesti srčanog i vaskularnog sustava tijela, te smanjuje razinu kolesterola u krvi;
prevencija osteoporoze - prisutnost visokog sadržaja kalcija, pomaže u jačanju tkiva kostiju i hrskavice;
izjednačavanje hormonske pozadine u žena - prisutnost biljnog fitoestrogena, popunjava hormonski nedostatak u menopauzi;
povećana imunost - visoka koncentracija vitamina skupine B, A, C pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i povećava otpornost organizma na različite infekcije;
Normalizacija probavnog trakta - vlakno, koje je dio sjemena, poboljšava motilitet crijeva i stabilizira metabolizam ugljikohidrata u tijelu.

Sjemenke sezama

Sezam se široko koristi u raznim područjima života. Zbog ugodnog okusa okusom tradicionalno se koristi:

u pekarskoj industriji - prilikom pečenja raznih peciva. Prskanjem kruha susamom, povećava se njegova vitaminska i energetska vrijednost. Od svih slatkih slastica, sezama halva je najzdravija poslastica, koja ima hranjivi i ljekoviti učinak na tijelo;
u istočnoj kuhinji popularna je sezamova pasta ili tahini, koja se koristi za pripremu slastica i raznih umaka, a koristi se iu svom prirodnom obliku. Proizvod je 100% ekološki prihvatljiv, a sastoji se od sitno usitnjenog sjemena s malom količinom vode kako bi se dobila određena konzistencija debljine kiselog vrhnja. Ima okus kikirikija;
u medicini blagotvorno djeluje na crijeva uz redovitu upotrebu tjestenine, u količini od dvije do tri čajne žličice, normalizira stolicu. Učinkovit u liječenju hemoroida. Sezamovo ulje ima pozitivan učinak na kožu, što sprječava elemente osipa s dermatitisom.
u kozmetologiji, sezamovo ulje je dobro sredstvo za opuštanje, uz pomoć kojeg se izglađuju bore za mimiku, uklanja pigmentacija kože, potiskuje osip od akni. Različite maske, pomoću sezamovog ulja, mogu izgladiti bore i zadržati kožu mladom. Prirodne kreme za sunčanje koje se nalaze u ulju su sastojci koji čine kreme za sunčanje;

Važno je primijetiti! Tijekom toplinske obrade gubi se do 90% svih korisnih svojstava susama. Stoga, najučinkovitije korištenje: u sirovom obliku i u obliku ulja.

Što je korisno sjeme sezama za odrasle i djecu? Može se koristiti kao profilaktičko sredstvo za održavanje tijela u normalnom funkcioniranju. Ako imate zdravstvenih problema, a zatim koristite sezam, možete izgladiti manifestacije patološkog procesa.

Kod žena

Izumiranjem reproduktivne funkcije žena dolazi do hormonskog neuspjeha, zbog čega se počinju javljati negativni simptomi menopauze. U ovom slučaju, postoje vruće trepće, povišeni krvni tlak, srčane abnormalnosti, praćene nestabilnom emocionalnom pozadinom.

Prisutnost prirodnih analoga ženskih spolnih hormona sadržanih u sezamu, može ublažiti patološke simptome menopauze i izjednačiti hormonsku ravnotežu u tijelu.

Kod muškaraca

Visok sadržaj aminokiselina u sezamu pridonosi brzom nakupljanju mišićne mase, kao i brzom obnavljanju tijela s povećanim fizičkim naporom. Ako dođe do bolesti prostate, osobito kod muškaraca starijih od 45 godina, uporaba sezamovog sjemena pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi u zdjeličnim organima. U kombinaciji s liječenjem, stagnacija uočena u urogenitalnom sustavu se zaustavlja.

Unošenje ulja blagotvorno djeluje na probavni sustav muškaraca koji imaju povijest želučanih bolesti u obliku gastritisa ili čireva. Budući da je “jak” seks podložniji lošim navikama, kao što je konzumiranje alkohola, gastrointestinalni trakt se nalazi kod većine muškaraca.

Kod djece

U djetinjstvu, sjeme sezama nalazi svoju uporabu u obliku ulja, koje se koristi izvana u dojenčadi. Prisutnost kompleksa vitamina, biološki aktivnih tvari u biljnom pripravku, pomaže ukloniti manifestacije dijateze, koje se često promatraju u djetinjstvu.

Unutarnja uporaba sjemena od strane djece prikazana je u obliku susamovog mlijeka, 2-3 čajne žličice dnevno nakon dobi od jedne godine. Uvesti takav prehrambeni proizvod u prehranu djeteta treba pažljivo i postupno. Od tri godine moguće je koristiti sezamovu halvu. Ovaj vrijedni prehrambeni proizvod malom djetetu daje dodatni kompleks svih hranjivih tvari i kalcija potrebnih za njegov rast.

Kako uzeti sezam?

Za bolju apsorpciju sjemena, njegov prijem provodi se u obliku praška u količini od 10 grama dnevno. Ovisno o zdravstvenim problemima ili za prevenciju, sezam se može uzimati ne samo u obliku praha, već iu obliku maslaca, mlijeka, tjestenine ili halve:

Je li to moguće tijekom trudnoće i dojenja?

Trudnoća je dvostruko opterećenje za žensko tijelo kada dobar imunitet i dobra prehrana daju zdravom djetetu. Prisutnost kompleksa sezamovog vitamina, minerala, elemenata u tragovima i drugih hranjivih tvari, pomaže u održavanju tijela trudnice i normalnog ležanja djeteta.

Moguće je primijeniti sezam, ali je bolji u drugoj polovici trudnoće iu odsutnosti alergijskih reakcija tijela. Prihvaćanje sjemena moguće je u pekarskim proizvodima ili mliječnim proizvodima u dozi od jedne čajne žličice po šalici jogurta ili kefira. Uporaba ulja, u obliku preljeva za salatu, povećat će nutritivnu vrijednost proizvoda.

Konzumiranje sjemena sezama je također moguće tijekom laktacije, ako žena nema alergijsku reakciju, ali s oprezom, osobito kada se dijete uvodi komplementarno hranjenje.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč masi korisnih svojstava koja su svojstvena susamu, u nekim slučajevima postoje kontraindikacije za njegovu uporabu:

alergija - prisutnost alergijskih reakcija na različite vrste orašastih plodova, nepoželjna je za uporabu ovog proizvoda;
proširene vene - prisutnost tvari koja povećava zgrušavanje krvi u sezamu može dovesti do razvoja tromboze;
individualna netolerancija pojedinih komponenti koje čine sjeme.

Važno je! Redovita uporaba sjemenki sezama u velikim količinama dovodi do poremećaja u probavnom sustavu tijela u obliku zatvora, stoga je nužno promatrati dozu u upotrebi proizvoda.

Recepti tradicionalne medicine

Sjemenke sezama je naširoko koristi u receptima tradicionalne medicine u obliku ulja, za vanjsku i unutarnju uporabu, te u obliku praha. Pruža pozitivan učinak kod različitih bolesti:

Mastitis - 15 grama prženih sjemenki zgnječenih do praškastog stanja i pomiješanih s žlicom biljnog ulja. Nanesite na prsa kao oblog za sisanje prsnog koša;

Pravilno i odmjereno korištenje sezamovog sjemena, ne samo da će se riješiti nekih zdravstvenih problema, već će i povećati njihovu obranu u borbi protiv raznih infekcija.

http://newstut.ru/shoubiznes/277014-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat-kunzhut.html

Sezam: koristi i štete za žene

Hrskave sjemenke ne samo da daju pikantni okus jelima, već sadrže i cijelo skladište hranjivih tvari. No, je li moguće osloniti se na sezam "bez gledanja unatrag"? Pokušajmo shvatiti!

Sjemenke su dugo bile temelj moći naših predaka. Danas, sezam, iako nije lokalni proizvod, za mnoge je dugo prestao biti egzotičan. Ponekad se naziva superhranom - proizvod s visokom koncentracijom korisnih tvari. Zajedno s našim stručnjakom odlučili smo saznati: kakva je upotreba sezama za žene.

Sezam - korisna svojstva i kontraindikacije za žene

Izjednačavajući sjemenke susama s superhranom, važno je napomenuti da je to prije aditiv osnovnoj prehrani, neka vrsta višnje na torti. Oni mogu obogatiti jela, biti dodatni izvor hranjivih tvari. No, računati na činjenicu da dodavanjem sezama u izbornik, brzo ćete početi gubiti težinu ili izgledati mlađe, to nije potrebno.

Kako onda sezam može biti koristan u prehrani žene i kako je ispravno koristiti kako bi se izbjegli zdravstveni problemi?

Prednosti sjemenki sezama

Sezamovo sjeme - pravo skladište hranjivih tvari. Među njima su sljedeći.
• Vjeverice. U susamu oko 25% proteina. Kao i svi biljni proteini, on je neispravan. Ali sadrži aminokiselinu triptofan, koja je vrijedna za naše tijelo, koja je prekursor serotonina. U zimskoj sezoni to će biti vrlo korisno.
Još jedna važna aminokiselina u susamu je histidin. Sudjeluje u sintezi krvnih stanica i igra važnu ulogu u održavanju imuniteta. Zahvaljujući histidinu, sezam se preporučuje uključiti u jelovnik za vrijeme hladne sezone, za vrijeme oporavka od bolesti ili teških fizičkih napora.

• Vlakna. 1/4 šalice sjemenki susama sadrže 20% dnevne količine. Mnogo je pisano o prednostima dijetalnih vlakana. Celuloza daje osjećaj sitosti, veže masne molekule i dovodi ih van, stimulira motilitet crijeva. Ali možda je najvažnije da je vlakno hrana za dobre bakterije koje se nalaze u tankom crijevu. I, kao što znate, mikrobiota uvelike utječe na naše zdravlje. To također ovisi o uspjehu gubitka težine i održavanju normalne težine.
• Fitoestrogeni. Sezam sadrži lignane - tvari koje mogu regulirati razinu estrogena u krvi. Oni rade u dva smjera. Ako je koncentracija ženskih spolnih hormona visoka, oni imaju antiestrogeni učinak, a ako je nizak, to je estrogen.

• Kalcij. Važan element za zdrave kosti, zube, kosu i nokte. 100 g sezama sadrži oko 975 mg kalcija. Dok je dnevna stopa ovog elementa u tragovima za žene 1100-1500 mg. Štoviše, ovaj se kalcij lako apsorbira u našem tijelu.
• Magnezij. 100 g sezama sadrži oko 80% dnevnog unosa magnezija preporučenog za ženu. Ako govorimo o njegovoj vrijednosti za tijelo, vjerojatno ne postoji takva funkcija u kojoj ovaj element u tragovima ne bi sudjelovao. Utječe na mišićni i kardiovaskularni sustav, regulira motilitet crijeva, odgovoran je za pretvorbu glukoze i proizvodnju energije. Važna funkcija magnezija je smirujući učinak. U stanju je ublažiti živčanu napetost, stoga je za vrijeme stresa potrebna dovoljna količina ovog elementa u tragovima za ženu, poput zraka.

• Poli i mononezasićene masne kiseline. Sezam sadrži i Omega-6 i Omega-3 polinezasićene masne kiseline. I u optimalnom omjeru za ljudsko tijelo. Za nas je najvrednija Omega-3 kiselina, koja smanjuje razinu opće upale u tijelu, povećava vrijeme obrade kalorija dobivenih iz hrane i smanjuje želju za zasićenim mastima, što je važno za održavanje težine i gubitak težine.
Sadrži se u sezamu i rijetkoj Omega-9 mononezasićenoj masnoj kiselini. Štiti krvne žile od stvaranja kolesterola.
• Antioksidansi. Sezam sadrži skvalen i lecitin. Oni štite sve organe i tkiva, uključujući kožu, od uništenja slobodnih oblika kisika. Zapravo, sjemenke sezama pridonose očuvanju mladosti. Usput, neki antioksidansi u sastavu sezama ne samo da štite od uništavanja vlakana kože, već i stimuliraju stvaranje novog kolagena i elastina. Izbornik bogat antioksidansima pomoći će da manje fine bore postanu manje vidljive, a koža će povećati elastičnost i gustoću.

Sezam: ne samo korist, već i šteta za žene

To je vrlo teško jesti sjeme sezama, osim ako ste kuhati hummus od njih... Međutim, ne treba zaboraviti dovoljno visok sadržaj kalorija u ovom proizvodu, a u potrošnji treba znati i mjeru. Tako je kalorijski sadržaj od 100 grama sezama 550 kcal. Iz očiglednih razloga, takav broj sjemenki je teško jesti. Ali čak iu 1 tbsp. l. Ovaj proizvod sadrži više od 100 kcal!

Malo ljudi zna da sjemenke sezama sadrže antinutrient - fitinsku kiselinu, što može uzrokovati pogoršanje u asimilaciji elemenata u tragovima koji su vrijedni za tijelo: željezo, kalcij, magnezij, cink. Primjerice, potrošnja 5-10 mg fitinske kiseline može smanjiti apsorpciju željeza za 50%, cink za 20%, kalcij za 40%, magnezij za 60%.

Druga važna točka - prilikom transporta sjemenki sezama, kao i mnogih drugih, može se liječiti kemijskim spojevima radi boljeg očuvanja. Njihov sastav može uključivati, između ostalog, toksične metale. Takvo sjeme ne može se nazvati korisnim. Nažalost, nemoguće ih je definirati okom u trgovini. To možete učiniti kod kuće. Pokušajte proklijati sjemenke, stavljajući ih na vlažnu krpu nekoliko dana. Čisto sezam za ovo vrijeme će rasti.

Kako jesti sezam

Kako bi sjemenke sezama bile potpuno sigurne za zdravlje žena, trebate smanjiti količinu fitinske kiseline u njima. To se može učiniti na sljedeće načine:
• Namakanje u običnoj vodi. Sjemenke možete ostaviti u vodi noću, ujutro isušiti vodu, isprati sjeme i osušiti na ručniku.
• Namakanje u kiseloj otopini. U vodu možete dodati malo octa ili limunovog soka. Ostavite sjeme na par sati, a zatim ispustite vodu, isperite sezam i osušite na ručniku.

http://lisa.ru/zdorovye/513962-kunzhut-polza-i-vred-dlya-zhenshchin/