Aronija je dovedena na europski dio Zemlje krajem 19. stoljeća iz Sjeverne Amerike, gdje je sigurno rasla i još uvijek zauzima vrlo široko područje. Ljudi udaljenog kontinenta znali su za njegova korisna svojstva mnogo prije nego što su ga Europljani posjetili. Koristio se za liječenje mnogih kožnih bolesti. Europljani su također uzgajali smiješnu biljku kao ukrasnu. Tek od sredine 20. stoljeća, kada su proveli niz laboratorijskih testova, crni pepeo počeo se koristiti kao lijek. Do tada, to je bila samo biljka, koja je bila zasađena na trgovima, parkovima, na parcelama dača u dekorativne svrhe.

Kako izgleda crni rovan?

U enciklopedijama možete pronaći drugo ime za aronije - aroniju. Okruglog je oblika, crne boje s blagim tragom sive boje. Do 12 mm u promjeru, pepeo raste u crnoj boji, a fotografija pokazuje kako ova bobica izgleda. Nezreli plodovi su blago oporni, ali kad sazriju, postaju slatki i ukusni. Biljka se obično sadi u prigradskim naseljima kao dekorativna, a plod se koristi kao lijek za mnoge bolesti.

Koji su vitamini bogati voćem?

Black Rowan ima bogat skup korisnih vitamina i mikroelemenata: P, C, PP, E, kao i vitamine B, karoten, bor, željezo, mangan, bakar. Upravo te komponente oskoru omogućuju da bude vrlo korisna i za prevenciju bolesti i za njihovo liječenje.

Upotreba aronije

Jagode uključuju šećer, koji je predstavljen fruktozom i laktozom. Lako se probavljaju, a to je vrlo korisno svojstvo za osobe s dijabetesom.

Uzimajući plodove pepela, možete stimulirati aktivnost mozga, normalizirati krvni tlak. Također, crni rowan blagotvorno djeluje na imunološki sustav. Važno je napomenuti da je prikupljen krajem rujna. Neposredno prije zime, kada trebate napuniti svoje tijelo svim hranjivim tvarima, ovaj će proizvod biti način.

To je korisno za ljude koji imaju poremećeni san, kao i za one koji pate od prekomjernog rada. Koristi se u liječenju ospica, grimizne groznice, tifusa. Postoje slučajevi kada su svojstva crne oskudice pomogla u liječenju bolesti zračenja.

Doprinosi boljem radu bubrega, liječi aterosklerozu i reumatizam. Nemojte se bojati da crni pepeo povećava krvni tlak, jer se njegovi plodovi koriste za liječenje i normalizaciju prve i druge hipertenzije. Također smanjuje kolesterol i bori se protiv visoke kiselosti.

Zanimljiva činjenica: razvoj dysenteričnih štapića i Staphylococcus aureus također kasni zbog uporabe bobica oskoruša.

Pektini sadržani u sastavu ploda doprinose izlučivanju otrovnih i radioaktivnih tvari. Oni također posjeduju koleretičnu svojinu i uključeni su u normalizaciju crijeva.

Zbog visokog sadržaja joda crni se jasen preporučuje osobama koje pate od difuzne toksične guše. Ako ga redovito koristite, možete pozitivno utjecati na stanje endokrinog sustava.

Korisno kao plodovi pepela i lišća. Najveća nakupina korisnih tvari je u koži bobičastog voća, osobito su dobra za jačanje krvnih žila. Listovi se koriste za poboljšanje funkcije jetre.

Kontraindikacije za uporabu voća

Iako ovo čudo bobica ima niz pozitivnih osobina, ali čak i ona ima kontraindikacije. Zbog činjenice da sadrži organske kiseline, njena primjena kod gastritisa i čira na želucu i duodenalnog ulkusa je nepoželjna. Ali ako nema pogoršanja, onda se može konzumirati samo u malim količinama.

Također je nepoželjno koristiti ga pod smanjenim tlakom, zatvor, trebate biti oprezni s povećanim zgrušavanjem krvi.

Korištenje oskoruša tijekom trudnoće

Praktično nema kontraindikacija crnog pepela u trudnoći. Zbog činjenice da sadrži flavonoide, pomaže u smanjenju krhkosti kapilara. Također, redovita konzumacija voća ima dobar učinak na probavu, poboljšava apetit, normalizira krvni tlak i sprječava razvoj anemije kod majke i djeteta.

Oslabljeno tijelo trudnice zasićeno je korisnim vitaminima, zbog čega je pojačan imunitet. Folna kiselina sadržana u bobicama igra veliku ulogu u rastu stanica, normalizira živčani sustav i ima blagotvoran učinak na zdravlje žene i fetusa.

Ipak, ima jedan negativan učinak - velika količina korištene oskoruša može smanjiti pritisak.

Koje bolesti primjenjuju crni jasen?

• Ateroskleroza i hipertenzija. Raznolik sastav vitamina i minerala olakšava zdravlje. Jagode treba konzumirati s namirnicama koje su bogate vitaminom C. Ovo stanje je potrebno kako bi se vitamin P dobro apsorbirao u tijelu.
• Vaskularne bolesti. Black Rowan savršeno utječe na jačanje krvnih žila, doprinosi njihovoj elastičnosti.
• Smanjena kiselost želuca. Aronija pomaže u poboljšanju djelovanja želučanog soka, zbog čega se povećava kiselost.
• Poboljšanje živčanog sustava. Kako bi se smanjila emocionalna neravnoteža, sok se nanosi iz bobica oskoruše.
• Bolesti štitnjače. Dovoljna količina joda, koji se nalazi u arobiji, pomaže u vraćanju funkcije štitne žlijezde.
• Choleretic agent. Za uklanjanje kamenčića iz žučnog mjehura koriste se juhe i bobice oskoruše.
• Šećerna bolest. Šećer u krvi se smanjuje nakon pijenja infuzija bobica.
• Poboljšan apetit. Potiče apetit i pridonosi regulaciji probave.
• Gljivične infekcije. Nanesite svježe listove planinskog pepela, koji su razbijeni i naneseni na zahvaćeno mjesto.

Važno je napomenuti da crni rowan ne gubi korisna svojstva tijekom bilo kojeg tretmana. Tako se može koristiti u obliku džema, soka, džema, sirupa, čaja. Osobito je koristan zimi i u proljeće, kada je imunološki sustav oslabljen.

Recepti crnog pepela u raznim bolestima

• Povećan pritisak: 30 minuta, kuhajte 1 kg pepela s 1 čašom vode. Smjesa se filtrira i dobiveni sok se koristi, 1 žlica. l. 2 puta dnevno.
• Gastritis s niskom kiselošću: koristite svježi sok, 0,25 šalice.
• Hipertenzija: 50 g pepela pomiješano s žlicom meda, konzumirano 40 dana.
• Ateroskleroza: samljeti 1 kg voća sa 700 g šećera, uzeti 100 g dnevno.
• Hipovitaminoza, anemija: crna ribizla pomiješana s oskoru. Također možete koristiti umjesto ribizla bujon bujon.
• Prevencija. Suho voće se kuha 10 minuta, koristi pola šalice dnevno.

Kako prikupiti ljekovite sirovine za zimu?

Za pripravke voća koje će se koristiti kao lijekovi, uzmite dobro zrele bobice.

Pepeo je crn na dobro prozračenom mjestu, a slika iznad pokazuje kako se to radi ispravno. Ako vrijeme ne dopušta sušenje zraka, možete koristiti pećnicu s otvorenim vratima. Crni rovan neće izgubiti korisna svojstva i također će biti prikladan za liječenje.

Također bobice mogu biti zamrznute. Ali to mora biti učinjeno brzo, koristeći brzo zamrzavanje. Takvi plodovi su dobro uskladišteni. Nije dopušteno ponovno zamrzavanje.

Vrlo svestran lijek je sušena crnkinja. Kako ga spasiti je individualna stvar. Na primjer, može biti u staklenoj posudi ili u vrećici od pamučnog ili lanenog materijala.

Osim toga, postoje mnoga mjesta gdje se koristi crni jasen. Recepti za kuhanje raznih džemova, džemova, kompota, sirupa prenose se s koljena na koljeno.

Black Rowan Jam Jam

Sastojci: 1 kg crnog jasena, 1,5 kg šećera, 1 šalica bilo kojeg soka, 2 čaše vode, 3 g limunske kiseline.

Bobičasto voće se odvaja od kamena, pere i stavlja u pećnicu u posudi s poklopcem zatvorenim 2-4 sata.

Sirup se proizvodi od vode, soka, šećera. U gotovoj smjesi bobice se umočavaju i kuhaju sve dok pepeo nije prozirno. Prije uklanjanja džema iz vatre u nju se dodaje limunska kiselina. Vrući džem se ulio u staklenke.

Crni sirup

Sastojci: 1 kg pepela, 700 g šećera, 800 g vode, 50 g lišća trešnje, 15 g limunske kiseline.

Plodovi su očišćeni od listova, oprani u toploj vodi.

Sva voda se ulije u posudu i dovodi do ključanja. Rowan i lišće trešnje padaju u vodu. Nakon što je sve kuhano nekoliko minuta, listovi se uklanjaju i odbacuju. Dodana je limunska kiselina.

Dobivena smjesa inzistira na dan, zatim filtrira. Precipitat i bobice se uklanjaju i preostaloj tekućini dodaje se šećer. Pržena posuda s mješavinom se zapali i proključa - dovoljno je da sve proključa 5 minuta. Nakon toga se sirup prelije u limenke i valjane.

Sirup se koristi kao dodatak desertima, od njega možete napraviti piće. Također je pogodan za normalizaciju tlaka.

Kolač od aronije

Sastojci: pšenični kruh 200 gr. Rowan crna 2.5 čaša, jabuka 3 kom. šećer 0, 5 šalice, 2 žlice. l. mlijeko, jedno jaje, 2 žlice. l. maslac, 2 žlice. l. krušne mrvice, sirup od crnog pepela.

Kruh se reže na tanke kriške, a zatim navlaži u mješavinu mlijeka, jaja i šećera. Jagode se pere i pune šećerom, dodaju se jabuke, po mogućnosti kisele sorte. Na lim za pečenje podmazan maslacem i posuto krušnim mrvicama, stavite kriške kruha. Na vrhu se stavlja mješavina oskoru i jabuka, nakon čega se sve zatvara s drugim slojem kruha. Desert se ulije u smjesu od mlijeka i peče u pećnici do zlatno smeđe boje. Ohlađeni kolač se može preliti sirupom ili u prahu šećerom u prahu.

Dakle, aronija je vrlo korisna i dobro poznata bobica, koja se koristi za liječenje mnogih bolesti, kao i za sprečavanje i jačanje imunološkog sustava. Isti se grm koristi kao ukrasna biljka, ukrašava vrtne parcele.

Rowan se može koristiti za izradu kompota, sirupa, tinktura, čaja, pečenja itd. Treba napomenuti da listovi također imaju korisna svojstva. Najčešće se bobice koriste za smanjenje pritiska. Prije uporabe, bolje je konzultirati liječnika. Iako je ovaj proizvod koristan, ali u nekim slučajevima, uporaba oskoruša je nepoželjna ili je potrebno smanjiti dnevnu stopu.

http://www.syl.ru/article/206865/new_ryabina-chernaya-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya-retseptyi-zagotovok-na-zimu

Black Rowan - korisna svojstva i kontraindikacije

Priroda daje čovjeku izvrsnu priliku da uživa u njezinim darovima i iz njih izvuče maksimalnu vrijednost. Očigledan predstavnik takvih darova smatra se crnoplodnim planinskim pepelom čije su korisne osobine i potencijalna šteta proučavani zajedno i preko njih. Radi se o karakteristikama rasta i bogatom kemijskom sastavu plodova. Pogledajmo redoslijed glavnih značajki.

Sastav i karakteristike crnog pepela

Rowan se također naziva aroniya. Ministarstvo zdravstva uvelo je bobicu na popis ljekovitih plodova 1962. godine. Po okusu, bobica je slatkasta s udiom kiselosti, oporima, neobičnim.

Glavna vrijednost je kemijski popis spojeva koji se nalaze u sastavu. Rutinu se daje posebno mjesto, inače se zove vitamin P. Ne zna mnogo ljudi, ali ova tvar je dvostruko veća u oskoru kao u zloglasnom ribizlu.

Vitamin P ne može se sam proizvesti u ljudskom tijelu, već se nužno mora uzeti s hranom. Rowan više nego pokriva dnevnu potrebu odrasle osobe u ovom elementu.

Rutin se odnosi na flavonoide koji sprječavaju rano starenje tkiva i izlaganje im toksičnih tvari, radionuklida, soli teških metala.

Osim vitamina P bobica ima pristojan sadržaj beta-karotena, potrebno je za održavanje vida i jačanje mišića očiju. Tu je i askorbinska kiselina, koja povećava imunitet.

Aronija je bogata riboflavinom, vitaminom K, nikotinskom kiselinom, tokoferolom, pantotenskom kiselinom, piridoksinom, tiaminom, folnom kiselinom. Od minerala, na častnim pozicijama su sljedeći elementi: bor, željezo, jod, mangan, bakar, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij.

Zanimljivo je da su ugljikohidrati u plodovima predstavljeni u obliku prirodnih šećera. Naime, glukoza i fruktoza, tako da se pepeo može uključiti u svakodnevnu prehranu dijabetičara.

Osim navedenih tvari, sastav je poznat po sadržaju pektinskih spojeva, dijetalnih vlakana, pepela, vode, kiselina organskog porijekla. Sve su potrebne za ispravno funkcioniranje tijela.

Korisna svojstva crnog pepela

1. Vrijednost bobica određena je sadržajem vitamina K koji poboljšava krv. Rowan također uklanja kolesterol iz krvnog kanala, što rezultira prevencijom tromboze i ateroskleroze.

Crni pepeo za trudnice

1. Mnoge buduće mumije pogrešno isključuju aroniju iz dnevne hrane, ali uzalud. Kao dio mase folne kiseline, koja je potrebna za pravilan tijek trudnoće i razvoj CNS-a fetusa.
2. Rowan rijetko uzrokuje alergijsku reakciju, ali njen prijem se može zaustaviti u slučaju individualne netolerancije.
3. Zbog diuretskih svojstava uklanja se oticanje tkiva i udova. Aktivnost bubrega je također olakšana.
4. Trudnice se često žale na zatvor. Crna aronija eliminirat će tako delikatan problem stabiliziranjem gastrointestinalnog trakta.
5. Kod najmanjih znakova prehlade nije potrebno pribjeći oštrim lijekovima. Aronija će ublažiti simptome i ojačati imunološki sustav.

Rowan za djecu

1. Crno voće može se dati djeci od rane dobi, od 1 godine. Kao dio proizvoda koncentrirani su vrijedni enzimi potrebni za pravilno formiranje i razvoj dječjeg tijela. Rowan se također odnosi na hipoalergene proizvode.
2. Sirovine imaju izvrsna antioksidativna svojstva. Aktivni sastojci savršeno poboljšavaju zaštitne funkcije tijela. Vrijedne tvari pridonose pravilnom oblikovanju imuniteta djece. Voće povećava zgrušavanje krvi.
3. Nesumnjiva prednost bobičastog voća je da se, bez obzira na način prerade, gotovo sve korisne kvalitete čuvaju u sirovinama. Stoga, za dijete, možete sigurno pripremiti voćne napitke, sokove, džemove i sirupe. Također, proizvod se može zamrznuti.

Rowan s dijabetesom

1. Korisne osobine planinskog pepela omogućuju vam da ga uključite u prehranu osoba oboljelih od dijabetesa. Proizvod djeluje kao dodatak za ublažavanje simptoma oboljele bolesti.
2. Slatkoća ploda postiže se cikličkim alkoholom, a ne prirodnim šećerom. Prethodno spomenuta tvar odnosi se na sladila prirodnog podrijetla. Zahvaljujući ovom enzimu, dijabetičari nemaju razloga za brigu.

Bujon oguliti za zdravlje

1. Uz pomoć lijeka, možete značajno poboljšati svoje zdravlje i zaobići razvoj najčešćih bolesti. Sredstva za pripremu vrlo su jednostavna. Da biste to učinili, spojite u tavu 25 gr. suho voće i 250 ml. kipuću vodu.
2. Pošaljite sastojke na peć, uključite sporu vatru. Dijelove prokuhajte 10-12 minuta. Isključite plamenik i pričekajte da se juha stavi trećinu sata. Procijedite proizvod i uzmite 120 ml. tri puta dnevno.

Rowan za gastritis i aterosklerozu

1. Plodovi crne sorte pomažu u savladavanju ateroskleroze, hipertenzije i gastritisa s niskom kiselošću u želucu. Da biste dobili osloboditi od bolesti, morate jesti 100 grama 3 puta dnevno. svježe sirovine. Postupak se provodi 35 minuta prije obroka.
2. Tijek liječenja kreće se od 2 do 6 tjedana. Pokazatelji ovise o stupnju bolesti i poboljšanju zdravlja. Da bi se postigao maksimalni rezultat, preporučuje se dodatno uzimanje juhe na bazi divlje ruže ili pripravaka s askorbinskom kiselinom.
3. Da biste normalizirali krvni tlak, pijte sok od ljuske s medom. Spojite 60 ml. piće s 30 grama. pčelinji proizvod. Pijte gotov sastav 3 puta dnevno pola sata prije obroka 40-50 dana.

Black Row Jam

1. Ako iz određenih razloga ne možete konzumirati svježe bobice, pretvorite ga u jelovnik kao slatku poslasticu. To ima choleretic učinak, koji ima pozitivan učinak na jetru.
2. Jam je kontraindiciran za dijabetičare jer uvelike povećava koncentraciju glukoze u krvi. Također, ne treba je uzimati za pretilost i gubitak težine.
3. Za psiho-emocionalno okruženje, takva poslastica je stvarno otkriće. On tonira živce, poboljšava raspoloženje, ublažava znakove depresije i umora.
4. Ne bez vrijednosti na srčanom mišiću. Jam je potreban ljudima koji imaju tendenciju razvoja srčanog udara, ishemije i drugih patologija ovog tipa.

Pravila odabira rovana

1. Kao iu većini slučajeva, pri odabiru voća, obratite pozornost na izgled proizvoda. Bobice ne smiju biti smežurane, trule ili razmažene. Kvalitetni proizvodi trebaju imati prepoznatljiv sjaj i veličinu.
2. Prilikom odabira dodirnite bobice, ne bi trebale biti tvrde, zrelo voće ima neku mekoću. Kupite ili skupite sirovine nakon prvog mraza. U većini slučajeva ta se pojava događa krajem listopada.

Pravila potrošnje rovana

1. Tijekom sezone preporuča se konzumiranje samo svježeg proizvoda. U takvom vremenskom razdoblju tijelo će u potpunosti moći dobiti dovoljno svih potrebnih enzima za dugo vremena.
2. Ubuduće bi se trebali pripremati stabala oskoruša za buduću uporabu. Plodovi su vrlo ukusna pića u obliku sokova, kompota i pjena. Također, neće biti suvišno sušiti ili zamrznuti bobice.

Žetva žetve za zimu

Prikupiti bobice u pravo vrijeme, uzeti u obzir postupak treba provoditi isključivo u ekološki čistim područjima. Da bi se zadržale najkorisnije osobine, oskudica treba zamrznuti u svom izvornom obliku. Od ovog proizvoda možete kuhati sve.

Važno je znati da tijekom zamrzavanja voća, sastav gubi dio vitamina P. Inače, uporaba proizvoda jako trpi. Od tih bobica moguće je napraviti džem, žele, kompot, džem i sirup. Kako bi se sačuvale sve prednosti voća, vrijedi razmotriti drugačiji način skladištenja.

U tu svrhu prilagodite se procesu sušenja. Preporuča se provesti postupak bez odvajanja planinskog pepela od stabljike. Objesite proizvod na konopac u dobro prozračenoj i hladnoj prostoriji. Takve sirovine zadržavaju sve korisne osobine na hladnoći.

Kontraindikacije oskoruša

1. Ako odlučite uključiti proizvod u svoju dnevnu prehranu, trebali biste razmotriti neke kontraindikacije. Ne uzimajte bobice u bilo kojem obliku, ako patite od hipotenzije, gastritisa s visokom kiselošću, čireva i poremećaja intestinalnog motiliteta.
2. Također, kontraindikacije uključuju trombozu i proširene vene. Prije nego započnete samoliječenje, preporuča se proći potpuni pregled i uskladiti sve pojedinosti sa svojim liječnikom.

Chokeberry ima mnogo korisnih svojstava s minimalnim popisom kontraindikacija. Redovito jelo voća omogućit će vam da u potpunosti ojačate imunološki sustav i poboljšate izgled cjeline. Ako nemate kontraindikacija, plodove treba pripremiti za buduću uporabu.

http://howtogetrid.ru/chernaya-ryabina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Chokeberry za zimu - najbolji recepti s detaljnim opisom

Jedinstveno ljekovito djelovanje aronije na tijelo poznato je mnogima. Za potrebe farmakologije uzgaja se u industrijskim razmjerima. Za dopunu zaliha vitamina i mikroelemenata, za ispravljanje stanja kod raznih bolesti, plodovi se konzumiraju tijekom cijele godine. Možete ih jednostavno staviti u zamrzivač i uzeti kao lijek, ali postoji mnogo ukusnih načina za očuvanje zdravih bobica.

Aronija za zimu je džem, žele, sok, vino, pa čak i slani mesni umak. Specifični, prepoznatljivi okus i boja mogu nadopuniti uobičajene praznine drugih proizvoda, kao i uspješno djelovati kao glavni sastojak.

Obilje žetve korisnih crnih bobica ne ovisi o hirovima vremena. Čak iu kišnom ljetu, plodovi savršeno dozrijevaju i ostaju na granama do smrzavanja, pa čak i pod snijegom. Ako drugi vrtni usjevi ponekad ne mogu biti zadovoljni količinom bobica, onda je crna aronija uvijek u izobilju.

Jedinstveni kemijski sastav aronije diktira neke značajke njegove pripreme:

1. 1. Uvjeti naplate. Što se kasnije bobice beru iz grma, to bolje. Optimalni okus crnog prigušnice dolazi nakon prvih mraza. Prije toga, može se činiti prebrzo i gorko. Ako je bobica zrela, ali uklonjena ranije, može se podići na standard tako da je stavite na vrijeme u zamrzivač.
2. 2. Značajke okusa. Količina šećera u plodu, kao i vitaminski i mineralni sastav, određena je plodnošću tla i obiljem sunca. Pod bilo kojim povoljnim uvjetima uzgoja, korisno je obogatiti okus slijepe probe. Pa omekšava jela od aronije limunske kiseline (ili sokova citrusa), dodanih u minimalnim količinama, prema receptu. Kiselina uklanja viskoznost i čini okus lakšim.
3. 3. Bojenje bobica. Tamno smeđa, gotovo crni voćni sok, čvrsto oboji svaku površinu s kojom dolazi u kontakt. Treba imati na umu da se mrlje od soka teško uklanjaju iz enamelwarea, tkanina i namještaja, da bi se zaštitile ruke.
4. 4. Datum isteka. U bobicama ima malo bakterija kvasca, tako da su predoblike dobro pohranjene i bez sterilizacije. Sok od kupine dugo ne fermentira, ali u pripremi vina ta činjenica stvara poteškoće.
5. 5. Kompatibilnost s različitim proizvodima. Okus i miris planinskog pepela dosadan. Dobro se kombinira s drugim bobicama, voćem, citrusima, lišćem voćaka. Blackberry začin se obično ne dodaje.

Unatoč činjenici da su voćke aronije prekrivene gustom kožom, a okus svježih bobica je adstrigentan, deserti iz njega su ugodni i iznimno zdravi. Takve delikatese posebno su prikazane hipertenzivnim pacijentima, osobama s oštećenjem vida, s nedostatkom vitamina.

Najbolji način da se napravi ukusan obrok aronije je zgnječiti ga šećerom. U sirovom proizvodu sačuvana su sva korisna svojstva biljke, a visoki sadržaj tanina i drugih prirodnih konzervansa u plodovima omogućuje skladištenje praznine na donjoj polici hladnjaka nekoliko mjeseci.

Za pripremu aronije bez kuhanja prikladni su svježi i zamrznuti plodovi. Isprana sirovina treba sušiti, nanositi tanki sloj na čist ručnik, a zatim mljeti u miješalici ili mljevenju, naizmjenično na dijelove planinskog pepela sa šećerom. Omjer proizvoda za koristan desert: 1,5 kg bobica - 1 kg šećera.

Limun daje preparatu osjetljiviji okus. U tu svrhu u određenu količinu proizvoda dodaju se 100 g granuliranog šećera i jedan oguljeni agrum. Sve je razbijeno na bilo koji od ovih načina. Sirovi džem se ostavlja na sobnoj temperaturi sve dok se žitarice potpuno ne rastvore. Smjesa utrljana sa šećerom stavlja se u sterilizirane posude i zatvara poklopcima.

Jesenska bobica spremna je za preradu kada gotovo sve hortikulturne kulture završe plodnim. Stoga se najjednostavniji džem priprema od aronije bez dodataka. Za recept trebate sljedeće sastojke:

• aronija - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• voda - 150 ml.

Voće temeljito isperite prije kuhanja. Jagode su guste, ne deformirane, tako da se najprije preliju s puno vode, uklanjaju pop-up grančice, lišće i stabljike, a zatim se operu pod snažnim mlazom. Dobro očišćene bobice ne stvaraju pjenu kada se prokuhaju.

1. 1. Cijeli se proces odvija u jednom spremniku, tako da odmah treba odabrati lonac s debelim dnom ili bazenom za džem.
2. 2. Voda se ulije u posuđe i kuha na velikoj vrućini, dodajući pola količine šećera. Nastaviti zagrijavanje do potpunog nestanka zrna uz stalno miješanje.
3. 3. Bez uklanjanja posude s vrućine, u otopinu dodajte prstohvat limunske kiseline.
4. 4. Nabrojane, oprane i sušene bobice ulivaju se u sirup i dovode do ključanja.
5. 5. Voće kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri i odvojite od peći.
6. 6. Prelijte preostali šećer i pričekajte da se predoblika ohladi.

Za nekoliko sati novi dio šećera potpuno će se otopiti, a bobice će biti natopljene slatkim sirupom. Ohlađeni džem se zagrijava i kuha 15 minuta, zagrijava u sterilizirane staklenke i odmah dobro zatvori. Pločice od aronije ne trebaju dodatnu sterilizaciju i dobro se čuvaju kod kuće na sobnoj temperaturi.

Za pripremu crnog kotleta može biti kao poseban proizvod ili kao dodatak drugim vrtnim kulturama. Prilikom kuhanja kompota za zimu jabuka, krušaka ili lakih sorti grožđa često se dodaju plodovi crnog oskoruša. To poboljšava boju, povećava nutritivnu vrijednost proizvoda i produžava vijek trajanja konzervacije.

Plodovi aronije imaju antiseptička svojstva, pa se kompoti iz njega mogu sačuvati bez kuhanja, koristeći metodu vrućeg izlijevanja. Za zimu se takve praznine izrađuju bez sterilizacije.

Jedna posuda od tri litre zahtijevat će sljedeće sastojke:

• crne bobice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• čista pitka voda - 2,5 l;
• treći limun.

Redoslijed kuhanja komposta aronije:

1. 1. Banke s kapacitetom od 3 litre temeljito operite i sterilizirajte. Pripremite bobice kao i obično i ulijte ih u svaku posudu, prema receptu. Limun narežite na kriške i dodajte voću.
2. 2. Pripremite sirup iz vode i šećera. Pusti smjesu da prokuha i prokuha 2-3 minute.
3. 3. Napunite posude s planinskim pepelom do vrha uz kipuću posudu.

Banke se mogu odmah zamotati i zamotati da se ohlade. Ovaj preparat se čuva na hladnom mjestu. Ako namjeravate kompot zadržati u zimi u stanu, tretman treba obaviti dvaput: prvi put ostavite sirup u posudi 15 minuta, nježno odlijte, prokuhajte i ponovno ulijte u posude.

Za pripremu ljekovitog napitka pogodne su zrele, tamne bobice, koje, kada se pritisnu, odišu bogatim crvenim sokom. Za pripremu plodova treba ih temeljito oprati, uhoditi, ne nužno osušiti.

Metode puno stisnuti sok iz gustih plodova. Ovisno o kuhinjskoj opremi i uređajima, to se može učiniti na različite načine.

Jedinica vam omogućuje da dobijete debelo, rubinsko piće brzo, bez trošenja puno truda. Za pripremu pića treba uzeti najmanje 2 kg bobica. Budući da su plodovi aronije gusti i suhi, malo će biti soka. Nakon što je sirovina prošla kroz sokovnik, dobiveno koncentrirano piće može se privremeno smjestiti u hladnjak.

Odvojeni kolač se ulije kipuća voda, tako da ga lagano pokriti. Ostavite da se infundira 2-3 sata, a zatim filtrirajte kroz gazu i dodajte koncentratu oskoruša.

Kapacitet sa sokom stavite na štednjak, uključite toplinu i dodajte šećer. Količina granuliranog šećera ovisi o željenoj slatkoći gotovog pića i količini dobivenog soka. Kartica približnog proizvoda izgleda ovako:

• sok od aronije - 1 l;
• šećer - 100 g i više;
• limunska kiselina - 1/4 tsp.

Nakon kuhanja držite cijev još 5 minuta na laganoj vatri, a zatim zapakirajte u zagrijane sterilne posude ili boce i zavijte ih pripremljenim poklopcima.

Korisna kuhinjska jedinica može raditi na mreži ili je potrebno grijanje na štednjaku. Za pripremu soka dovoljno je napuniti tanjurić s 3/4 vode, postaviti rešetku i zdjelu s voćem isprepletenim sa šećerom u omjeru: 200 grama šećera na 1 kg crnog ploda.

Zatvorite poklopac jedinice i uključite toplinu. Nakon kuhanja, smanjite temperaturu na minimum. Nakon 45 minuta, sok će biti spreman za ispuštanje odmah u sterilnu posudu i zapušen. Čvrsto uvijeni spremnici su omotani i ostavljeni da se polako ohlade 24 sata.

Sok možete dobiti iz pepela, obrisati kroz sito ili stisnuti kroz nekoliko slojeva gaze. To nije najlakša metoda i zahtijeva ozbiljan napor. Da bi se olakšao postupak, bobičasto bobičasto voće treba blanširati, a zatim sok odvojiti. Slijed rada:

• 1,5 kg čistih bobica stavlja se u zdjelu sa širokim, debelim dnom;
• dodajte 0,5 l kipuće vode u spremnik i uz miješanje zagrijte do ključanja;
• vrijeme blanširanja ovisi o tvrdoći ploda, obično 5 minuta.

Čim je voće šepalo, toplina se može isključiti, a bobice trljati kroz sito drvenom žlicom ili tučkom. Preostala uljna pogača ulivena je vodom i infundirana 2-3 sata, a zatim je tekućina ponovno razdvojena. Kombinirajte sok od dva ožiljaka i, dodajući čašu šećera i prstohvat limunske kiseline, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Topli napitak se može naliti u sterilne staklene posude i zapušiti. Ohladi se na sobnoj temperaturi preko noći.

Pića s roštiljem dobro su očuvana u hladnjaku ili podrumu. Dobivši puno gustog, zemljanog i zdravog soka, od njega možete napraviti vino po jednostavnom receptu.

Faze proizvodnje vina od aronije razlikuju se od fermentacije drugih kultura samo u terminima. Alkoholna pića iz grožđa, malina, trešanja bit će spremna mnogo brže. Kod aronije vrlo niski sadržaj šećera i kvasac u njegovom soku razvija se nevoljko. Fermentacija počinje tek nakon tjedan dana, za razliku od uobičajenog za vino 2-3 dana. Da bi se ubrzao proces, grožđicama, šipkama, malinama, drugim proizvodima s povećanom fermentacijom ili posebnim kvascem dodaju se piću.

Prije pripremanja soka, namijenjenog vinu, bobice se ne smiju prati. To će uštedjeti više gljivica s površine ploda i odgovorne su za proces fermentacije.

Označite proizvode za izradu domaćih crnih vina:

• aronija zrelog voća - 5 kg;
• voda - 1 l;
• šećer - 1 kg;
• do 50 g neopranih grožđica.

Berry je gnječila ruke ili zgnječila drugim raspoloživim sredstvima. Daljnji proces proizvodnje vina sastoji se od nekoliko faza:

1. 1. Pripremljene sirovine stavite u staklenu posudu od 10 litara, dodajte pola norme šećera i grožđica, promiješajte.
2. 2. Pokrijte posudu gazom i ostavite da fermentira tjedan dana, svakodnevno miješajući sladovinu drvenom žlicom.
3. 3. Kada se pulpa pojavi na površini i počne se stvarati pjena, piće se prvi put filtrira. Nakon naprezanja i stiskanja uklonjene guste mase kroz gazu, sva se tekućina filtrira kroz veliko sito i sipa u čistu posudu kako bi se postupak nastavio.
4. 4. Preostala količina šećera i 1 l vode dodaje se pulpi za ponovnu fermentaciju. Nakon 6-7 dana, sok se može ponovno iscijediti i dodati ukupnom kapacitetu.
5. 5. Bocu vina opskrbljuje se vodenom brtvom i ostavlja se na toplom mjestu od 1 do 2 mjeseca. Za to vrijeme završit će se proces fermentacije, talog će pasti na dno.
6. 6. Vino se pažljivo izlije iz sedimenta, doda se šećer ili alkohol kako bi se dobila željena snaga i slatkoća pića. Bocu.

Gotovo vino treba skladištiti na hladnom mjestu: u hladnjaku ili podrumu, gdje će dozrijevati još 3-6 mjeseci. Postupno osvjetljavanje i postajanje transparentnijim, piće poprima rubinsku boju i karakterističan okus.

Da bi se iz sedimenta dobilo visokokvalitetno vino iz aronije, treba ga redovito izlijevati. Ne samo u fazi fermentacije, već i tijekom skladištenja. Naseljeno vino ima lijepu boju, ugodan okus i čuva korisna svojstva do 5 godina.

Od crnih potoka kod kuće možete pripremiti druga alkoholna pića s većom snagom. Pogledajte recept za izradu likera u videozapisu.

Slatki, zdravi sirup se lako priprema i može se dugo čuvati. Klasični recept uključuje uporabu takvih proizvoda:

• aronija - 2,5 kg;
• voda - 4 l;
• limunska kiselina - 25 g;
• šećer.

Jagode prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i ostavite, čvrsto pokrivene i omotane na jedan dan. Zatim se masirana masa filtrira bez cijeđenja bobica, tako da je sirup transparentan.

Za svaku litru nastale tekućine dodajte 1 kg šećera, nekoliko listova trešnje i kuhajte 10 minuta. Nakon uklanjanja listova, sirup se pakira u sterilne posude i zapečati. Visoki sadržaj šećera omogućuje skladištenje trupaca na sobnoj temperaturi.

Aronija nije najsočniji i najslađi proizvod, ali po sadržaju pektina može se natjecati s jabukama. Kada kuhate, asfalt se brzo zgusne. Iz nje možete pripremiti marmeladu i marmeladu, dodati kao geliranu komponentu drugim proizvodima. Ryabinka džem ispada vrlo gusta i dobro je pogodna za punjenje kolača i palačinke.

Sastojci za izradu domaćeg džema:

• aronija - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 100 ml.

Možete pripremiti desert od svježih, smrznutih i čak sušenih bobica. Isprani plod je 15 minuta prethodno namočen u hladnoj vodi.

1. 1. Pripremljene sirovine uliju se u miješalicu i zgnječe. Ne bi trebalo biti zrna u masi, ne bi trebalo pretvoriti bobice u tijesto.
2. 2. Dodajte cijelu porciju šećera, vodu i zapalite. Zagrijte, stalno miješajte proizvod.
3. 3. Nakon 15 minuta kuhanja, zaglavljivanje će biti prilično gusto. Pjena se, u pravilu, ne pojavljuje i neće je biti potrebno ukloniti.

Vrući džem se nalazi u pripremljenim staklenkama male veličine i sterilnom valjanju.

Dzem se može kuhati dodavanjem jabuka, a okus će biti mnogo mekši. Kasne, slatke sorte će učiniti. Ako je koža tanka, plod se ne može očistiti.

Sastav i potreban broj proizvoda:

• 700 g slatkih jabuka;
• 300 g crnog oranja;
• 500 g šećera;
• 150 ml vode.

Nakon pranja odabranih plodova, krupnih jabuka, uklanjanja sjemena i kombinacije s oskoru u jednoj zdjeli. Dalje ovako kuhajte:

1. 1. Mijeąalica mijeąa voćnu smjesu u masu nalik na džem. Dodajte malo vode kako biste olakšali postupak.
2. 2. Šećer se ulije u trupac, dobro promiješa i postavi na umjerenu toplinu.
3. 3. Nakon kuhanja zagrijte zagrijavanje najmanje 20 minuta. Ako je gustoća nedovoljna, vrijeme kuhanja povećajte na pola sata.
4. 4. Kipuća masa je postavljena u sterilnim staklenkama: najprije debeli dio, a na vrhu tekući sirup.

Kontejneri su zapečaćeni i ohlađeni, ne trebate okretati posuđe. Tekući dio zaglavljenog papira trebao bi ostati na površini - tako da se obradak bolje očuva. Pektini jabuka i oskoruše, zajedno kuhani, tijekom hlađenja stvorit će dovoljno gustu masu. Pekmez pripremljen prema ovom receptu je pravi izvor vitamina i istovremeno je vrlo pogodan za upotrebu. Iz nje je lako pripremiti zdravo piće, samo ga razrijedite vodom. Gusto dosljedno mazanje dobro je i za punjenje peciva i za posipanje sendviča.

Hipertenzivi, osobe oboljele od dijabetesa, anemija i problemi s krvnim žilama znaju o blagotvornim svojstvima crnog oskoru. Povećani sadržaj joda omogućuje rješavanje nekih problema sa štitnjačom i štiti od zračenja. Jednostavni recepti za ukusne pripreme za zimu pomoći će vam da dobijete zdravi učinak od aronije s užitkom.

http://vusadebke.com/hranenie-uroghaya/zakrutki/frukty-i-yagody/chernoplodnaya-ryabina-na-zimu.html

Koristi i zla od crnog pepela

Crni rovan, ili crno plodan oskoruša, ima korisna svojstva o kojima ćemo raspravljati u ovom članku. Zrenje i skupljanje pepela nastaje u jesen. Sok ovih crnih, okruglih plodova koristi se za liječenje mnogih bolesti.

Kod ljudi postoji drugo ime - aronija. Crni pepeo stigao je u Europu krajem 19. stoljeća, ali ljudi su dugo znali za medicinska svojstva i uspješno liječili različite kožne bolesti.

Sve do XX. Stoljeća. u Europi, pepeo je uzgajan kao ukrasno drvo. Tek nakon istraživanja, biljka je prepoznata kao ljekovita i počela se široko koristiti u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini.

Okrugle voćke aronije dostižu promjer od 12 mm, imaju ugodan i slatki okus. Nezrele bobice su malo oporne. Skupljaju crni rowan krajem rujna - početkom listopada, ovisno o klimatskim uvjetima. Sok od bobica za tretman koristi se svježe, ili ubran za zimu.

U nastavku ćemo podijeliti s vama recepte kako se riješiti raznih bolesti uz pomoć ove male, ali vrlo korisne bobice.

Crni pepeo - korisna svojstva (kemijski sastav)

Bobice sadrže mnogo minerala, vitamina i elemenata u tragovima. Rowan sadrži dvostruko više vitamina P (rutin) u odnosu na crni ribiz, što je vrlo važno, budući da ovaj vitamin nije sposoban sam proizvesti, već ga uzima izvana.

Flavonoidni rutin može usporiti starenje stanica u tijelu i smatra se njegovom vrlo važnom komponentom, bez koje osoba ne može postojati.

Sastav pepela uključuje:

• Vitamini: B1, B2, B6, C, E, A, K, PP beta karoten
• Mikro i makronutrijenti, željezo, bakar, mangan, bor, krom, jod, molibden, kalij, fluor, natrij.
• Kiseline: folna, nikotinska, oksalna, limunska i jabučna.
• Fruktoza, glukoza, saharoza, vlakna, tanini.
• Sastav aronije sadrži flavonoide, škrob, pepeo, pektine, sorbitol, glikozide.

U crnom pepelu nema masnoće i dovoljno niske kalorije (po 100 grama 55 kcal). Značajan dio bobica su ugljikohidrati.

Ljekovita svojstva crnog pepela

Ljekovita svojstva crne oštrice

Aronija može izliječiti mnoge bolesti, zahvaljujući ljekovitim svojstvima soka.

• Crna aronija normalizira razinu kolesterola u krvi.
• Prema dokazima znanstvenika, bobice se koriste za liječenje ateroskleroze, doprinose zgrušavanju krvi i zaustavljaju krvarenje.
• Aronija bobičasto voće se koristi u dijabetes mellitus, oni vratiti oštećene kapilare.
• Sok snižava krvni tlak. Ovo je izvrstan lijek za hipertenziju, ima diuretska svojstva. Usput, većina lijekova za liječenje hipertenzije je diuretik.
• Visok sadržaj kalija jača zidove krvnih žila, poboljšava funkcioniranje srca i kardiovaskularnog sustava u cjelini. Kalij ometa natečenost.
• Blagotvorno djeluje na cijeli dišni sustav. Preporučuje se uzeti u razdoblju rehabilitacije nakon bolesti povezane s dišnim sustavom.
• Aronija je izvrstan antiseptik. Preporučuje se da me ljudi uzmu u nisku kiselost. Sok aktivira izlučivanje želučanog soka, povećavajući kiselost.
• Stimulira iscjedak i proizvodnju žuči.
• Promiče probavu.
• Sastav crnog oraha uključuje jod, koji je potreban za liječenje radijacijske bolesti, štitne žlijezde, tirotoksikoze i Gravesove bolesti.
• Preporuča se uzimati osobe s poremećajima živčanog sustava, nervozom, kratkotrajnim temperamentom, letargijom i pretjeranom stimulacijom.
• Pektinska supstanca sadržana u bobicama uklanja teške metale i radioaktivne tvari iz tijela, obustavlja razvoj raka i uspješno se bori s formiranjem malignih tumora.
• Rowan plodine preporuča se uzeti kao profilaktički u offseason za jačanje imunološkog sustava, u borbi protiv prehlade. Velika hippovitaminnoe lijek.
• Sok pomaže nositi se s glavoboljom i vrtoglavicom.
• U kombinaciji s drugim voćem, izvrstan je lijek za zatvor.
• Korisno za oštećenje vida i atrofiju vidnog živca.

Kako uzeti crne jasenove za liječenje

• Crni rovan može se konzumirati svježe, zamrznuto i sušeno, dok ne gubi svojstva ljekovitosti.
• Sok od plodova koristite u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim sokovima.
• Razni džemovi, džemovi, džemovi, kao poseban proizvod, te u kombinaciji s jabukama, šipkom.
• Kao ukrasi i infuzije. Tinktura je napravljena od votke, ili medicinskog alkohola, recept koji ćemo opisati kasnije u članku.
• Za vanjsku uporabu koristite obloge i losione.
• Da bi se spriječilo pijenje čaja od pirjanih bobica. Možete dodati lišće ili drugo voće.
• Rowan se koristi za pripremu izvrsnog vina, koje se postupno pije zimi kao preventivno djelovanje, kako bi se povećao imunitet, snizio krvni tlak, poboljšalo funkcioniranje želuca i gastrointestinalnog trakta u cjelini.

Osim ljekovitih svojstava, pepeo je izvrstan lijek u kuhanju. Dodaje se jelima, cijedi sok, koji služi kao dodatak umacima.

Kako odabrati crni rowan

Prvo i najvažnije je izgled. Zrela bobica treba biti ne samo crna, već i sočna. Ako malo pritisnete, trebali biste osjetiti meso. Ne smije biti trula i smežurana. Čvrsta površina ukazuje na rano cepanje.

Odaberite briljantne i velike bobice. Žetva se provodi u jesen prije prvog mraza, tek tada će okus biti slatkast. Tijekom zrenja, aronija se najbolje jede svježe, ali kada se smrzne, ne gubi svoje kvalitete.

Ako je moguće, iscijedite sok i kuhajte pjene. Neke od bobica se suše i, u ovom obliku, beru za zimu.

Crni pepeo - recepti tradicionalne medicine

Foto bobice crnog pepela

U narodnoj medicini crni oskoruvini smatra se jednom od rijetkih biljaka čija se ljekovita svojstva koriste u gotovo svakoj bolesti. Bobice se konzumiraju u sirovom stanju, ili se pripremaju izvarak ili infuzija.

Black Rowan broth

1. Ulijte 20 grama suhog voća pepela s 250 ml kipuće vode.
2. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.
3. Potom se juha ostavi stajati pola sata.
4. Filtrirajte i popijte 0,5 šalice 3 puta dnevno.
5. Bujon se uzima za prevenciju kao sredstvo za jačanje.

Svježe bobice crnog pepela u niskoj kiselosti i hipertenziji

1. Potrebno je jesti 100 g bobica, 3 puta dnevno 20 minuta prije obroka 1-1,5 mjeseci.
2. Osim toga, preporuča se koristiti izvarak crne ribizle, divlje ruže ili bilo koje druge biljke s visokim sadržajem vitamina C.
3. Možete uzeti lijek vitamin C u čistom obliku.

Liječenje hipertenzije

1. Pijte sok od planinskog pepela s medom.
2. 100 ml soka, 2 žlice. žlice meda.
3. Prihvatiti 2 puta dnevno po 50 ml 20 minuta prije jela.
4. Tijek liječenja je 6 tjedana.

Crni pepeo za jačanje imunološkog sustava

1. 1 tbsp. žlica suhog bobica sipati čašu vode i kuhati 10 minuta.
2. Pijte jednom dnevno pola čaše.

Liječenje ateroskleroze

1. Za 100 grama crnog jasena dodajte 2 žličice šećera.
2. Pijte 100 grama 1 puta dnevno.

Liječenje hipovitaminoze i anemije

Trebate jesti 200-250 grama svježih bobica tijekom dana. Kao dodatak bobičastom voću, piju šniclu ili crni ribiz.

Liječenje dijabetesa

Sok od oraha dopušten je za osobe oboljele od dijabetesa, no potrebno ga je pažljivo uzeti, jer jaka koncentracija soka sadrži velike količine šećera. Sok mora biti razrijeđen vodom ili drugim kiselim sokovima. Tako značajno smanjite koncentraciju šećera, ne umanjujte korisna svojstva.

Aronija kod gastrointestinalnih poremećaja

Sok piti s proljevom. Štavljenje i pektinske tvari sadržane u planinskom pepelu čiste jetru, stimuliraju crijevnu peristaltiku, potiču oslobađanje enzima, imaju choleretic učinak, ublažavaju bolove i grčeve. Sok je dopušten za gutanje kod odraslih i djece. Ali ljudi s žučnim bolestima i gastritisom prvo se trebaju posavjetovati s liječnikom.

Utjecaj soka od pepela na štitnu žlijezdu

Preporučuje se uzeti sok crnog pepela za obnavljanje rada štitne žlijezde, zbog svojih svojstava, za uklanjanje iz tijela radioaktivnih tvari i teških metala. Prihvaćanje bobica neutralizira učinke štetnih tvari na tijelo.

Crno vino Rowan

Navedeno u receptu volumen sirovina za 5 litara vina.

• Rowan plodine - 3 kg
• Šećer 2 kg
• Crna grožđica 250 grama
• voda 3 l

1. Isperite bobice i stavite u posudu.
2. Dodajte grožđice i dodajte šećer 1 kg.
3. Napunite 3 litre vode.
4. Čvrsto zatvorite i stavite na suho i tamno mjesto, povremeno protresavši.
5. Tijekom sljedećih 15 dana, postupno dodajte preostale sastojke, a zatim ostavite posudu 1 mjesec za starenje.
6. Plodovi bi se trebali potpuno smiriti.
7. Zatim se tekućina filtrira i infundira još 1 mjesec. Sve vino je spremno za piće.

Priprema sirupa iz crnog pepela

• 1 kg borovnice
• 1 kg šećera
• Trešnja ostavlja 100 grama
• Limunska kiselina 20 grama
• 1 l vode

1. Napunite aronije i voće višnje, dodajte vodu i kuhajte na maloj vatri 10 minuta.
2. Procijedite i dodajte limunsku kiselinu i ponovno prokuhajte.
3. Pustiti da se ohladi, sipati u posudu, zatvoriti čvrsto i staviti na tamno mjesto 1 dan.
4. Tada se dodaje šećer u sirup, dovede do kuhanja na laganoj vatri, stalno miješajući, tako da šećer ne gori.
5. Na kraju ulijte u posuđe i čvrsto zatvorite. Sirup je spreman.

Tinktura crnog pepela u kući

• 1 čaša zrelih bobica
• Trešnja ostavlja 100 grama
• Šećer 0,5 kg
• 0,5 litre votke (razrijeđeni ljekoviti alkohol)
• 1 l vode

1. U vodu dodajte plodove pepela i lišća trešnje, prokuhajte i kuhajte 10-15 minuta.
2. Zatim dodajte šećer i stalno miješajte dok se ne otopi.
3. Ukloni iz topline i ohladi.
4. Dodajte votku u posudu, čvrsto zatvorite u staklenu posudu i stavite na tamno mjesto 2 tjedna.
5. Na kraju termina, sipajte cjedilo.

Mousse recept

Crush bobice, ili umutiti s miješalica, dodati banane, jagode i prirodni jogurt na okus. Sve temeljito umutiti i uživati ​​u ukusnom.

Kuhati džem od crnog oranja

Fotografija džema od crne ograde

Izvrsno sredstvo kao dodatak čaju zimi kao preventivna mjera. Aronija je malo okusna, pa možete dodati i druge slatke bobice.

• 1 kg crne aronije
• voda
• 1 šalica šećera

Prije pripremanja sirupa, crne bobice od aronije kuhaju se u vodi 5 minuta, pa će postati malo mekše.

2 šalice vode (možete uzeti vodu, koja je samo kuhana bobica) i pomiješati 1 čašu šećera i postaviti na mali požar dok se šećer potpuno otopi, ne zaboravljajući da ga redovito miješati.

Zatim dodajte bobice planinskog pepela (ako je potrebno, ostale komponente maline, jagode, sitno sjeckane naranče, jabuke, šljive).

Kuhajte 10 minuta.

Izvadite iz topline, ostavite da se ohladi, pokrijte i inzistirajte 6-8 sati (ili preko noći).

Nakon toga ponovno prokuhajte i istodobno ponovite.

Treći put sirup se kuha 10 minuta, ostavi da se ohladi, ulije u staklene posude i uvalja u posude za zimu (ako je potrebno).

Crni pepeo u tradicionalnoj medicini

Na temelju aronije koriste mnoge lijekove. Sok od oraha postao je sastavni dio lijekova za dijabetes, hipertenziju, poremećeno funkcioniranje srca i kardiovaskularnog sustava. Sok sprečava plak u krvi, sprječava kolesterol, čisti krv i normalizira cirkulaciju krvi.

Crni pepeo u trudnoći

Sastav uključuje flavonoide, koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam, a nema zabrana oralnog uzimanja za trudnice. Naprotiv, sok sprečava krhkost kapilara, čini posude elastičnim. Voće blagotvorno djeluje na probavu trudne žene, povećava apetit, normalizira krvni tlak i sprječava anemiju.

Konzumiranje svježeg voća ima pozitivan učinak na imunitet, kao i zasićenje tijela vitaminima. Folna kiselina, koja se nalazi u bobicama, bitna je za majku i fetus za njegov rast.

No, upotreba velikih količina crnog pepela može smanjiti pritisak. Ako žene imaju stalni nizak pritisak, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom, a dnevna količina ne smije prelaziti 100 grama svježeg voća.

Priprema crnog pepela za zimu

Kako i kada prikupljati, već smo opisali gore, ali kako pravilno pohraniti crni pepeo zimi bez gubitka korisnih svojstava?

Postoji nekoliko načina pohrane:

• Zamrznuti svježe ubrane bobice. Prilično je jednostavno. Birajte bobice i odmah ih stavite u zamrzivač. Zimi možete dodati mousses, kompote, decoctions, džem, koristiti cijelu. Prednosti otapanja aronije praktički se ne smanjuju, uz iznimku dijela vitamina P.
• Sušenje nakon skupljanja. U usporedbi s prethodnom metodom, sve korisne osobine ostaju, a bobice se skladište već neko vrijeme. Nakon prikupljanja, oni su nanizani na žicu ili žicu i obješeni na dobro prozračenom suhom mjestu u hladu. Može se sušiti zajedno sa štitom.
• Sušen crni orah. Ova metoda također zadržava sve okuse i dobra svojstva. Pick, isperite i osušite bobice, a zatim raširite na ravnoj površini u jednom sloju na suncu, ili koristite pećnicu. Osušite na laganoj vatri ne više od 60 stupnjeva. Na suncu postupak traje 1-2 sata. U pećnici, sušenje je 30 minuta na 40 stupnjeva, zatim 10-15 minuta na 60 stupnjeva. Boja se ne smije mijenjati, u protivnom će se izgubiti sva (ili dio) svojstva.

kontraindikacija

Crni pepeo je vrlo koristan za ljude, ali postoji nekoliko upozorenja kada se aronija ne preporučuje.

• Koagulacija krvi je prevelika. Sok može zaustaviti krvarenje i time povećati zgrušavanje krvi.
• Kod tromboflebitisa.
• Proširene vene i proširene vene.
• Gastritis (ako je povećana kiselost). Sok povećava kiselost, uz gastritis s niskom kiselosti, prijem nije zabranjen.
• Čir na želucu i čir na dvanaesniku.
• Ishemijska bolest
• Osobe koje su pretrpjele moždani udar ili srčani udar.

Čak i ako niste bili dirnuti gore navedenim bolestima, preporuča se da prije uporabe položite sve testove i dobijete dopuštenje od liječnika.

Neka vam vaše zdravlje nikada ne smeta, a crni pepeo uzmite samo kao preventivnu mjeru. Blagoslovi vas!

Recite svojim prijateljima o nama na društvenim mrežama.

http://baby-i-mama.ru/narodna-medicina/chernaya-ryabina.php