grašak
je jedan od glavnih predstavnika obitelji mahunarki. I mahunarke, kao što znate, najveća su obitelj cvjetnica, koje broje oko 13 tisuća vrsta!

Cvijet graha podsjeća na jedrilice ili moljce: dvije bočne latice nazivaju se krilima ili veslima, treći je najveći, jedro ili zastava, a dva donja spojena su jedrilica.

Još jedno obiteljsko ime je moljac. Plod mahunarki, kao što možete pretpostaviti, je grah. Ali to je - usput. A sada - izravno o grašku.

Ova godišnja biljka korištena je u zoru civilizacije. Grašak, koji ima vrtni doživljaj od najmanje 3000 godina, zauzima snažno mjesto na popisu najstarijih povrća: u planinskim predjelima Jugo-zapadne Azije (Afganistan, Indija), Transcaucasia i Bliski istok, Mala Azija i Etiopija, bilo je poznato od VII. ere. Četiri stoljeća kasnije prodrla je na područje Rusije. Međutim, kao polje i vrt usjeva postao rasprostranjen tek u XVIII stoljeću.

U drevnoj Kini grašak se smatrao simbolom plodnosti i bogatstva. I ako je u staroj Grčkoj grašak bio glavna hrana običnih ljudi, u Francuskoj je u 16. stoljeću služio kraljevom stolu. I Rusija se zaljubila u grašak (žao zbog dosjetke) čak i za vrijeme vladavine Carskog graška. Pogotovo mnogo je uzgajan u pokrajini Yaroslavl.

Grašak je samooprašujuća biljka, ali je moguće djelomično oprašivanje. Plodovi graška su oguljeni ili šećer. Sorte granatiranja razlikuju se od šećera prisutnošću unutarnjeg, tvrdog, tzv. Pergamentnog sloja u letcima graha, pa su stoga letci graha u tim sortama nejestivi. Sorte šećera nemaju takav sloj. Tu su i polusuhare sorte graška, koje imaju grah s pergamentnim slojem, ali je oštro vidljiv samo u suhom grahu. U zelenom grahu on je slabo izražen.

Sjemenke graška su velike: 1000 graška teži 150–400 g, ostaju održivi 5-6 godina. Različiti su tipovi - okrugli, mozgovni i prijelazni. Zaokruženo sjeme ima glatku površinu, kada zrelo brzo gubi sadržaj šećera i postaje škrob. Mozak ima kutno-kvadratni oblik i naboranu površinu. Oni također daju najslađi, najkvalitetniji grašak! Glavni stol i konzervirane sorte graška imaju sjeme mozga.

Među povrćem, grah je najbogatiji izvor proteina. U tehničkoj zrelosti, grah sadrži do 5 do 8 posto proteina, ima niz esencijalnih aminokiselina za ljude (cistin, lizin, arginin, triptofan, itd.) I vitamine (PP, B1, B2, C, provitamin A). U mladom grašak više ugljikohidrata, ali kao sazrijevanje povećava količinu proteina i škroba. Usput! Proteinski grašak je bogatiji od svih vrsta povrća: u suhom grašku ima toliko bjelančevina koliko ima u prosječnoj govedini. Sadržaj kalorija je 1,5 do 2 puta veći od ostalih vrsta povrća i krumpira.

Ljudi su odavno primijetili da tlo na kojem rastu mahunarke postaju plodnije. Početkom 19. stoljeća smatralo se da mahunarke apsorbiraju dušik izravno iz zraka svojim listovima i njime obogaćuju zemlju. Na kraju istog stoljeća obratili su pažnju na čvorove koji se nalaze na korijenu mahunarki. Pokazalo se da su to posebne bakterije kvržica koje žive na korijenima i hvataju slobodni dušik atmosfere.

Za umjetno dobivanje dušika iz zraka potrebna je temperatura od 500 ° C i tlak od stotinu atmosfera. I bakterije nodula to ne trebaju.

Vrt grašak su podijeljeni u 3 skupine: polu-šećer, granatiranje i šećer. Polu-šećer je najčešći - gaji se kako bi se proizvele zelene mahune koje se jedu ili konzerviraju. U zrelom i suhom stanju, sjeme je jako naborano. Sorte granatiranja karakteriziraju nezrele slatke velike žitarice koje se jedu. Zrele sjemenke su žute ili zelene, mogu se kuhati. U suhom obliku, sjeme ostaje okruglo. I šećer grašak se uzgaja za njihove nježne zelene mahune, jede svježe i konzervirane. Sjemenke ovog graška su okrugle, slatke, malo naborane, pa se njihovo ime zove "mozak".

Biljni grašak - jednogodišnja biljka. U ranom sazrijevanju sorti u različitim zonama, duljina vegetacije (od klijanja do tehničke zrelosti graha) kreće se od 45 do 60 dana, do fiziološke zrelosti - 60 do 70 dana. Sredinom sezone - 60 - 80 i 70 - 90 dana. Kasno sazrijevanje - preko 80 i 90 dana.

Obratite pozornost! Grašak - jedan od najhladnije otpornih povrća! Posebno sorte sa okruglim, glatkim sjemenkama. Njihovo sjeme klija na 1 - 2 ° C, a mozak na 4 - 8 ° C. Izbojci sorti graška s glatkim stupnjevima mogu izdržati mraz do -6 ° C.

Optimalna temperatura klijanja sjemena i kasniji rast biljaka graška je 16-20 ° C. Rast kvržica na korijenu započinje na temperaturi od 5 ° C, asimilaciji atmosferskog dušika - na temperaturama iznad 10 ° C (optimalno 24 - 26 ° C).

Grasak - kultura koja zahtijeva vlagu u tlo (osobito u razdoblju klijanja sjemena iu prvoj vegetacijskoj sezoni), dobro podnosi višak vlage, ali se ne može izdrzati do visokih razina podzemnih voda. U isto vrijeme, grašak je otporan i na kratkotrajne suše: zahvaljujući snažnom korijenskom sustavu, može se opskrbiti vlagom zbog dubljih horizonta tla.

Budući da je biljka umjerenih širina, grašak reagira pozitivno na dug dan. U većini njegovih sorti, vegetacijska sezona u sjevernim krajevima kraća je nego na jugu, a na kratki 10-satni dan, neke sorte čak i ne cvjetaju.

Tijekom proteklih 15 godina zonirano je 24 vrste granatiranja i 4 sorte šećernog graška. U rano sazrijevanje granata i sorte srednje rane zrelosti spadaju rani Gribovski 11, rano 301, rano konzerviranje 20/21, alfa, kubanet 1126, povrće 86, vega i nova sorta Tiras; srednje zrenje - pobjednik G-33, viola, superb 240, izlazak sunca, smaragd, sojuz 10, adagumski i nova sorta fuga; srednji - kasni - Perfekcija 65-3, Jubilej 1512, Era i kasni - sazreli cerebralni nadređeni.

Najčešći su rani, srednji i srednji sezonski varijeteti. Kasnije sorte zrenja, kao manje produktivne, uzgajaju se u ograničenim veličinama. Među sortama graška šećera najzastupljeniji su Izuzeti 195 i Zhegalov 112, te Karaganda 1053 i Tshaltsitela. SIC! Agrofirm "Semko" preporučuje

Biljni grašak: Ambrosia - razni grašak od šparoga. Visina stabljike je 60 - 70 cm, dok je boja zrna zelena. Hrana koristi mladu šećernu špatulu s rudimentarnim graškom. Glorioso je plodonosna sorta ranog uzgoja, sa srednje jakom biljkom. Svijetlo zelena zrna imaju ugodan slatki okus. Koristi se za konzerviranje i zamrzavanje.

http://fadr.msu.ru/rin/crops/gorox.html

Priča o grašku za djecu, razred 1-3

Priča o grašku za djecu

Dragi momci, volite li grašak? Kako izgleda, sjećaš se?

Grašak ima fleksibilnu, kovrčavu stabljiku, sočno svijetlo zeleno lišće i male bijele ili ružičasto-ljubičaste cvjetove. Kad izblijede, na njihovom mjestu se pojavljuju izdužene lopatice - tzv. Mahune mladih graška. Sjemenke su skrivene u mahunama - okrugli slatki grašak.

Poslušajte kratku priču u stihovima.

grašak

Ležala su tri graška

U dlanu Antošenke.

Otvorio je prste -

Jedan - ispod peći,

Drugi je na trijemu,

I treći je skok-skok,

Prešao preko praga.

Vrtio na cesti,

Gdje ribizla raste,

Valjani u vrtu

I tiho leži.

Odjednom niotkuda - kiša!

Trčao uz krevete,

Šapnuo je s tikvicama

Isprane listove salate,

Napunite rajčice,

Njezina kiša je slavila

I voda se izlijeva.

Uskoro je grašak porastao

Antosha je došao u vrt,

Vidio je da grašak tamo raste.

Iznenađen Antosha: “Oh! Oh!

Odakle grašak dolazi odavde? "

Pljusnuli na kameru

U njemu slatki grašak.

Ponovno Antoshenka

U dlanu tri graška -

Kao okrugli ples,

Antosha traži usta!

Grašak je poznat ljudima od davnina. Smatra se da bi predstavnici obitelji mahunarki - grah, grah, grašak, soja, leća - mogli biti prvo povrće koje su ljudi počeli jesti.

Grasak raste u juznoj Rusiji, na Krim, na Kavkazu, u Srednjoj Aziji, Indiji, Iranu i Etiopiji.

Grašak je bio široko rasprostranjen u drevnoj Indiji, antičkoj Grčkoj, antičkom Rimu i drevnoj Kini. Kinezi, ovo povrće je simbol plodnosti i bogatstva.

“Na području Rusije grašak je bio poznat već dugo vremena. Nije slučajno da kad kažu: “Bilo je to za vrijeme vladavine Carskog Pea”, to su događaji duboke antike “(J. Orlova).

U 16. stoljeću pojavio se slatki zeleni grašak. Grašak - ime nije samo umanjeno, nego i sasvim službeno.

Znate li da je grašak proteinski prvak među povrćem? Suhi grašak ima toliko bjelančevina kao i govedina. Osim toga, sadrži mnogo ugljikohidrata (uglavnom škroba), kalija i fosfora. Zeleni grašak bogat je vitaminima A, B i C.

Grašak se jede ne samo svježe, nego i pripremaju razna jela: kuhaju juhu i kašu. Konzervirani grašak dodaje se salatama i vinima. Ovo je ukusna prilog za mesna jela.

Grašak nam daje ukusne plodove i pomaže drugim biljkama. Na svojim korijenima žive bakterije kvržica koje apsorbiraju dušik izravno iz zraka.

Kada se grašak pokosi, u tlu ostaje mnogo dušičnog gnojiva. Nije ni čudo što se naziva "tvornica zelenog dušika".

“Iskusni vrtlari vole uzgajati grašak u mladom vrtu. Tamo je svjetlost i žetva donosi dobro. Tada se ore zelena masa. A od gnojiva zelenih i kvržica u mladim stablima, porast je primjetno porastao. "

Grašak se sije obično u dvadesetim godinama svibnja. 19. svibnja popularno se naziva Dan graška. Tako kažu, jer na današnji dan pravoslavni kršćani slave uspomenu na pravednog Joba, a također i zato što je vrijeme sijati grašak.

Grašak se, prema nacionalnim oznakama, sije na mlađem mjesecu, u zalasku sunca, tako da mali vrabci, koji tako vole jesti svoje žitarice, ne vide sjetvu i ne kljucaju u nju.

Štoviše, seljaci su primijetili da je grašak posijan sjeverozapadnim vjetrom uvijek težak i ne kuha tiho, a oni posijani sa zapadne ili jugozapadne strane su mekani, ali brzo zarasli.

Kako prikupiti dobru žetvu graška?

Korijeni graška prodiru duboko u tlo, pa se biljka osobito dobro razvija na pažljivo izoranom zemljištu, bogato oplođenim humusom i posuto drvenim pepelom.

Nekoliko dana prije sjetve, grašak se raspršuje na toplom proljetnom suncu na mjestu gdje puše povjetarac. To povećava klijavost i prinos, jer jaka sunčeva svjetlost ubija štetne klice koje se nalaze na površini graška.

Usjevi graška su se bojali mraza, nije bilo za ništa da seljaci kažu: "Ako grašak nije bio mraz, to bi naraslo kroz krov i raslo do neba".

Što mislite, zašto su rekli i ovo: "Nije li to grašak blizu cesta"?

Tako je! Budući da svatko tko prođe, nastoji ih pojesti.

Ne ovaj grašak blizu cesta!

Tko će proći,

Taj grašak i pokupi.

Jeo sam zeca graška,

Sada ga uhvatite!

Jedite lopaticu

Da, zovu se golubovi.

Tako su jeli sve graškove,

Ona koja je rasla u blizini cesta.

Ni jedan grašak

Nisu ostavili Aleshenke!

Odgovorite na pitanja

• Kako izgleda grašak?

• Gdje raste grašak?

• Koje su korisne tvari koje se nalaze u grašku?

• Koja su jela napravljena od graška?

• Zašto se grašak naziva "tvornica zelenog dušika"?

• Koji dan se popularno naziva Dan graška?

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-goroh-dlja-detei-1-3-klas.html

Izvješće na temu Gradska poruka 2, 3, 6

Grasak je jednogodišnja biljka s fleksibilnim okretnim stabljikom i svijetlo zelenim lišćem. Njegove duge stabljike završavaju s razgranatim brkovima. Cvjeta s bijelim ili blijedo ružičastim cvjetovima, a kada cvjeta, mahune graška pojavljuju se na njihovom mjestu. U njima su mu sjeme - grašak.

Od drevnih vremena ljudi jedu grašak u hrani. Suvremene studije potvrdile su da je korišten kao hrana u kamenom i brončanom dobu. Bio je široko rasprostranjen u drevnoj Indiji, Kini i Rimu. A u drevnoj Grčkoj grašak se smatrao glavnom hranom običnih ljudi.

Kinezi su dugo smatrali grašak simbolom bogatstva i plodnosti. Iznenađujuće, oni su također vjerovali u ruska sela da grašak pridonosi razmnožavanju stoke i dobroj žetvi na terenu. Ljudi su organizirali proslavu glorifikacije graška. Toga dana, ljudi su poderali grašak i tretirali ih jedni drugima.

Grašak - vrlo korisno povrće. Bogat je vitaminima: A, B, C i E, sadrži fosfor i kalij. Među povrćem vodi sadržaj proteina. Pomaže srcu i mozgu, poboljšava imunitet. Redovita konzumacija graška održava kožu mladom

Grašak se može jesti ne samo svježe, već je pogodan i za kuhanje raznih jela. Od graška kuhajte juhu i kašu, dodajte salatu. Grašak se koristi kao hrana za neke životinje. Također se našla u tradicionalnoj medicini. Za proizvodnju bioplastike koristi se grah škrob.

Na korijenu graška žive bakterije koje apsorbiraju dušik iz zraka. Kada se izrežu stabljike graška, te bakterije zajedno s korijenom ostaju pod zemljom, čime se tlo obogaćuje dušičnim gnojivima.

Grašak se sije na kraju svibnja. Prema narodnim znamenjima, oni to rade po zalasku sunca, tako da vrapci koji vole žitarice to ne vide i ne kljucaju u nju. Zemljište za sjetvu mora biti pažljivo izorano i oplođeno. Prije sjetve, nekoliko dana, grašak se rasprši na suncu i ostavi da se osuši. Štetni mikrobi koji su na grašku, umiru. Tako se povećava njegova održivost i produktivnost.

Grašak je vrlo korisna biljka koja se cijeni još od antičkih vremena. U suvremenom svijetu primjenjuju se ne samo u kuhanju, nego iu stočarstvu, medicini i industriji.

Opcija broj 2

Grašak je bio poznat u kameno doba. U brončanom dobu arheolozi su pronašli i sjeme ove biljke. U različitim razdobljima i na različitim teritorijima, grašak se smatrao simbolom i znakom veličine i bogatstva, kao i mnoštvo siromašnih, koji nisu mogli dati svoj stol nečim drugim. Također, grašak je korišten i još se koristi kao hrana za stočnu hranu.

Ovaj svijetli predstavnik obitelji mahunarki često je jednogodišnja biljka, plodonosna sjemenka, grašak koji se nalazi unutar školjkaša. Raste iu srednjim geografskim širinama i na jugu. Voli sunce, prosječnu vlažnost tla i toplinu. Kao i svaka biljka, grašak ima svoje slabe točke i štetočine koje mogu uzrokovati ozbiljnu štetu.

Jedan od glavnih neprijatelja graška može se nazvati kvržica. Ličinke ovog buba nisu neskloni slavlju bazalnih procesa graška. Kao rezultat toga, rast stabljike je poremećen, dok odrasli oštećuju listove. Još jedan problem graška može se nazvati žitnica. Ovi kukci preferiraju grašak, što značajno utječe na prinos. Osim njih, grašak je osjetljiv na infekciju gljivicama (na primjer, gljivice plijesni mogu se smiriti i na površini mahuna i prodrijeti unutra, zahvaća grašak), patogene bakterije, pa čak i viruse.

Grašak - izvor proteina i aminokiselina, utječe na metabolizam masti. Danas ga kućanice koje razumiju hranjivu vrijednost graška često koriste u pripremi prvog i drugog tečaja. Godine 1866. grašak je postao glavni predmet pažnje u objavljenom radu Gregora Mendela o nasljednim osobinama. U njemu je znanstvenik dao primjere istraživanja koje je proveo na grašku 7 godina!

2., 3., 6. razred biologije

grašak

Popularna izvješća

Ryzhiki su praktički najpopularnije gljive na svijetu, a rastu gotovo svugdje. Osim toga, oni stoje u prvom redu uz mliječne gljive, gljive i mnoge druge gljive. On također ima svoje

Osjećaji se stvaraju u procesu ljudskog razvoja. Oni tvore emocionalnu stabilnost, sposobnost doživljavanja određenog osjećaja ili emocija. Osoba je osjetljiva, a to je određeno fizičkim i emocionalnim osjećajima.

Nil je jedna od najvećih rijeka na svijetu. Ona je najpoznatija rijeka u Africi. Ona igra važnu ulogu ne samo u transportu, nego i obavlja mnoge funkcije ekološkog sustava Afrike. Polemika oko ove rijeke

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/gorox-2-3-6-klass

Izvješće o grašku

Od davnina se grašak jeo u Rusiji. Već dugi niz godina Rusi su smatrali grašak svojom nacionalnom hranom i vjerovali da se uzgaja samo ovdje. Uostalom, nije ni za što se pojavila poznata fraza "Čak i pod carskim graškom".

Grašak je svima poznat, ali ne znaju svi odakle dolazi grašak u našem životu. Da vidimo kamo nam je došao taj punašni proizvod i kako je došao od nas, kao i da saznamo neke zanimljivosti vezane za grašak.

Puno jela uvijek je bilo kuhano od graška, a danas se kuhaju. Mnogi ga kupuju u trgovinama u suhom i konzerviranom obliku, vlasnici zemljišta ga u proljeće stavljaju u krevetu, a zatim ga koriste svježe.

Gdje je prvi grašak

Gdje, kada i kako se pojavio grašak, nitko sigurno ne može reći. Točan datum ne daje rukopise niti iskopine. Ali, naravno, postoje pretpostavke i postoji nekoliko mogućnosti za takve hipoteze.

Najčešći je stav da se grašak prvi put pojavio na istoku gdje su se prvi put probali njegovi ljudi. Isto tako, istodobno s istočnom, Središnja Azija dijeli ovo mjesto. Smatra se da bi se grašak u ova dva dijela mogao pojaviti prvi put, ali to mišljenje još nije pouzdano potvrđeno.

No, na području blizu Burme i Tajlanda, prisutnost graška potvrdila je iskop. Grašak je pronađen na području između tih država. Grašak pronađen tamo imao je pristojnu dob, njegov izgled seže do 9750. godine prije Krista. Naravno da je to bila divlja biljka, ljudi je nisu uzgajali. Na tom području, u tim godinama, grašak se samo bere i jede.

Smatra se da je odavde grašak došao na područje modernog Iraka, gdje je pronađen tijekom arheoloških iskopavanja. No, u smislu dobi, grašak bi rekao "mlađi", a njegov izgled seže otprilike 6000 godina prije Krista. Što se ne poklapa s opisom biljaka u visećim vrtovima Babilona, ​​grašak nije tamo opisan, ali je činjenica da su iskopani potvrdili da je u tim godinama već bio tamo.

Postoji mišljenje da je u Sredozemlju i na Dalekom istoku postao prvi usjev koji su ljudi počeli rasti u blizini svojih naselja.

U Grcima i Rimljanima, grašak se pojavio već 400.-500. To već potvrđuju pisma koja opisuju kako je vruća juha od graška, koju su ljudi kupili za jelo, prodana na ulicama Atene. Ali odakle je stigao, ostaje nejasno, pretpostavlja se da je on došao s teritorija moderne Švicarske ili Indije, ali nema dokaza o toj pretpostavci.

Na Apciusu - autoru prve kuharice, opisuju se recepti za kuhanje graška. Ova knjiga opisuje 9 recepata za njegovu pripremu i ono što za to vrijeme iznenađuje s detaljnim opisom pripreme.

Već u 13. stoljeću, grašak je postao omiljena kultura Francuske, tamo je uzgajan u prilično velikim količinama i od njega su napravili dosta jela. I siromašni i plemići to su jeli na par. Posebno je bio popularan kod siromašnih zbog velike nutritivne vrijednosti.

Grašak u Rusiji

U Rusiji se grašak pojavio oko 6. stoljeća prije Krista. Tijekom arheoloških iskopavanja, grašak su pronađeni na području moderne Ukrajine u regiji Kharkiv. Kako je ondje bio uzgajan i otkriven, to nije bilo moguće, možda su ga donijeli nomadski ljudi, također je sasvim moguće da je on bio divlja biljka.

Oko 7. stoljeća, grašak je već bio na području moderne Bjelorusije, u regiji Minska. Pronađeni su dokazi o postojanju graška u životima ljudi.

Dokumentarni dokaz o uzgoju graška u Rusiji, datira iz 1674. godine, postoje pisani dokazi da se grašak uzgajao u to vrijeme i da je tada najveća količina graška uzgajana u pokrajini Yaroslavl.

Najveća popularnost u Rusiji grašak stekao u 18. stoljeću. Do druge polovice 18. stoljeća već je rasla po cijelom području, uzgajajući u velikim količinama na poljima, kao iu malim povrtnjacima. Do tog vremena, grašak je već narastao i konzumirao apsolutno sve.

Zanimljivosti o grašku

Na području Rusije krajem 18. stoljeća ljudi su cijenili sve prednosti prehrambene kvalitete ove kulture. Grašak u pravom smislu riječi "hodao" na svim cestama Rusije. Posadili su ga uz ceste, tako da oni koji su mogli imati obrok od graška na cesti i podržavaju njihovu snagu. Dakle, uz cestu, grašak je otišao po cijeloj Rusiji i stigao u svaku regiju.

U staroj Rusiji bilo je čak i praznika graška, zvao se “Gorohov dan”. Na ovaj dan, ljudi su jedni drugima dali grašak, svi su ga uzgajali. Smatralo se da će grašak rasti u vrtu u kući, biti blagostanja, stoka će biti plodnija i bolje rasti, a cjelokupno gospodarstvo će cvjetati i umnožavati se.

Ranije je u Rusiji odlučeno spaliti sliku smrti na pokladnoj i velikoj korizmi. Takva slika napravljena je od suhih vrhova graška, ubrana je od ljeta samo za spaljivanje u obliku plišanih životinja tijekom praznika.

Jednog dana, grašak je potonuo veliki oceanski brod Dnepr. Ta se priča dogodila kada je ovaj brod prevezao puno graška u svoja skladišta, brod je udario u greben i ploča je oštećena dobivanjem rupa. Oštećenje broda moglo bi ga lako popraviti i sačuvati ako ne nosi sam grašak. Voda je ušla u skladišta, vrlo brzo potonula suhi grašak, koji je, opet, vrlo brzo počeo bujati i uvelike se povećavao u veličini. Grašak se toliko povećao da je brod doslovno rastrgao, a brodska strana bila je toliko oštećena da ga jednostavno nije bilo moguće popraviti. Dakle, grašak je postao bomba koja je poderala ogromnu posudu samo na komadiće.

U Francuskoj je u 16. stoljeću bilo jedno jelo od graška koje su svi stanovnici jeli na jednakoj osnovi, isto jelo je odlučeno da se stavi i na kraljev stol i na siromašni stol. Bio je to grašak koji je spržen na svinjskoj mastu.

Poznati Thomas Jefferson jako je volio grašak. Na području njegovog posjeda mogao je uzgojiti više od 30 sorti graška.

U Njemačkoj u 19. stoljeću grašak je bio nevjerojatno popularan. Koristio se gotovo svakodnevno, Nijemci su od nje pripremali nevjerojatno mnogo jela. Bio je toliko popularan da su počeli praviti kobasice od graška za vojnike njemačke vojske. Ova kobasica graška bila je toliko popularna među vojnicima da je stvorena za njemačku vojsku sve do kraja Drugog svjetskog rata.

U 2005, u Velikoj Britaniji, istraživanje je provedeno od stanovništva o tome što proizvod imaju najviše omiljene, grašak u ovoj ocjeni je časno 7. mjesto, što potvrđuje britansku ljubav za grašak.

U razdoblju 2004. - 2005. Institut za biološke znanosti Ruske akademije znanosti proveo je pokuse na uzgajanju biljaka u uvjetima bez težine. U takvim uvjetima ispostavilo se da uzgaja nekoliko vrsta graška odjednom.

U Engleskoj u gradu Wichymu od 1969. godine godišnje se održavaju natjecanja u snimanju graška. Natjecanja su poput igre pikada, umjesto piketa koriste se samo grašak. Isti cilj se ne razlikuje od onog koji se koristi za pikado i više ga nema. Za natjecanja, meta je vrlo voskasta.

Svi znaju da je pitanje ekologije danas vrlo akutno. Tako je grašak ovdje postao asistent, uz pomoć graška škroba ovih dana proizvodi bioplastiku, koja je sposobna za razgradnju.

Postoji mnogo mahunarki u svijetu, ali se grašak među njima može nazvati kraljem u smislu sadržaja proteina. Grašak ima najveću količinu proteina na 100 grama proizvoda među svim mahunarkama.

Grašak, koji raste u vašem vrtu, bit će izvrsno prirodno gnojivo. Na mjestu gdje je odrastao ima puno mineralnog dušika, i to čak 100 grama po kvadratnom metru zemlje. To je prilično mnogo i ako posadite grašak na parcelu, onda iduće godine možete zasaditi još jedan usjev na ovom mjestu i ovo gnojivo će biti dovoljno za vegetacijsku sezonu.

U zemljama takozvanog "Novog svijeta" prvi grašak zasadio je nitko drugi nego Kolumbo. To se dogodilo 1493. godine.

Grašak smo zvali samo kao grašak, ali to se ime pojavilo davno kad se nitko ne sjeća točno. Ona dolazi od riječi "garshat" što znači izlizana. Taj se naziv pojavio zato što se grašak koristio u obliku zemlje i koristio kao brašno.

U Kini, grašak je vrlo poštovan, on je simbol plodnosti i bogatstva.

Nisu svi svjesni da se suhi grašak može skladištiti jako dugo, naime, može se skladištiti sve do 12 godina, a istovremeno se njegove nutritivne vrijednosti uopće ne gube. Sva njegova korisna svojstva u potpunosti su sačuvana.

Grašak na svadbama

Vjenčanja često koriste različite žitarice, kao što su ovdje, na primjer, mladenci posuti pšenicom ili rižom. Tako se u nekim zemljama grašak koristi u ritualima vjenčanja.

Ranije u Rusiji nakon što su se mladi oženili i prvi put ušli u njihovu kuću na ulazu, tukli su ih trepavicama od lišća graška-lišća. Smatralo se da će mladi nakon takvog rituala živjeti u blagostanju, miru i da neće biti preljuba.

Tako, na primjer, na Poljaka na vjenčanju, oni ne rade bez graška na sve. To je glavno jelo na stolu za vjenčanje. Tu je čak i poseban ples s posudom takvog jela u ruci.

U Češkoj također nije otišao bez graška. Obasušen grašak mlad. Tada su mladenku haljinu i grašak, koji su bili dobro zaglavljeni u haljini, pregledali, položili na posudu, a zatim ih prebrojali. Smatralo se da koliko grašaka zaglavi u haljini nevjeste toliko će djece biti u obitelji.

Čarobnjaci na vjenčanjima u drevna vremena izvodili su razne rituale uz pomoć graška. Govorili su grašak o mladoženjinoj neplodnosti. Uz pomoć graška i zavjere, mladenka i mladoženja bili su odvojeni uoči svadbe. Također su uz pomoć takvih rituala gurali mladenku u izdaju prije vjenčanja i tako dalje.

Grašak i legende

Legenda kaže da je Ciceron na taj način dobio ime zbog ove biljke. Ciceron - iz latinskog, preveden je točno kao grašak. Od rođaka poznate osobe uključene u priču, na nosu je bio prilično velik krtica, koja je podsjećala na grašak, otuda i to prezime. Vrlo poznati Ciceron, kako bi zabilježio sjećanje na slučajnost obitelji s graškom, naručio je srebrnu čašu od jednog gospodara. Njegovo ime bilo je ugravirano na šalici, a to je Mark Tuliy, ali je prezime zamijenjeno slikom graška. Ista legenda kaže da je i prezime zamijenio slikom graška.

Postoji i legenda o pojavi graška na zemlji. Postoje tri takve legende.

Prva legenda odnosi se na Adama. Ona kaže da kad je Bog bio ljut na Adama i Evu i prognao ih na tlo, Adam je svim silama pokušao barem nešto odrasti na njoj. A kad je opet preorao zemlju, počeo je plakati od očaja, njegove suze su padale u zemlju i proklijale i uzgajale grašak na tom mjestu i pomagale Adamu i Evi da prežive.

Druga legenda povezana je s Djevicom Marijom. Ova legenda kaže da je Bog, kad se naljutio na ljude zbog njihovih grijeha, poslao jaku glad za ljudima, a da im nije dao žetvu. Djevica Marija je bila vrlo žao ljudi, i gledajući ih s neba, mnogo je plakala, gledajući kako ljudi gladuju i umiru od gladi. Njegove su suze pale na tlo, a na mjestima gdje su suze padale, grašak je rastao, pa ju je Djevica Marija dala ljudima, i jeli grašak da pobjegne od gladi.

Tu je i legenda povezana s Bogom Thorom. Kad je jednom bio jako ljut na ljude zbog neposluha, poslao je grašak na zemlju kao kaznu za neposlušnost. I učinio je to tako što je poslao svoje zmajeve da ispune sve bunare ljudi s graškom kako bi ih lišio vode. Zmajevi su vrlo loše obavili svoj zadatak, bacili su ga svugdje na svom putu, polovica graška pala je na plodne zemlje. Grašak je proklijao i davao ljudima dodatnu hranu. U znak zahvalnosti, ljudi su ovu biljku posvetili Tori i oni su jeli samo na dan Thora, i to četvrtkom. Drugim danima nije bio iskorišten, da ne bi ljutio Boga.

Grašak je okružen mitovima, legendama, pa čak i raznim okultnim ritualima. Dugo se pojavljivao u životima ljudi. No, unatoč cijeloj njegovoj povijesti, ona nikada neće prestati biti dio našeg života i ljudi će jesti i jesti puno užitka i imati koristi od njega kroz mnoga stoljeća.

http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/

Izvješće o grašku

• Grašak (Pisum) je rod zeljastih biljaka iz obitelji mahunarki.

• Ruski naziv ovoga potječe od istog temelja kao i sanskritski (stari indijski) "Garshati" - tröt. Riječ "grašak" znači "tlo", nakon što se utrljava da bi se dobilo brašno.

• Sjeme graška pronađeno je u arheološkim iskopavanjima u kasnom kamenom dobu (prije više od 20 tisuća godina) u Švicarskoj, zapadnoj Njemačkoj, antičkoj Grčkoj (Tesalija) i Hrvatskoj; u brončano doba - u strukturi hrpa Švicarske, Španjolske, Francuske, Donje Austrije; u željeznom dobu - u Italiji, Njemačkoj.

• U drevnoj Kini grašak se smatrao simbolom plodnosti i bogatstva.

• Grašak se koristio u hrani i hrani za stoku u vrijeme Teofrasta u staroj Grčkoj (IV - III stoljeće prije Krista). On je bio glavna hrana običnih ljudi.

• Postoji legenda da je ime Ciceron nastao od latinske riječi "Cicero" - grašak, jer je jedan od predaka slavnog govornika imao krticu na nosu koja je izgledala poput graška. Ciceron je, u spomen na slučajnost prezimena s imenom biljke, naručio srebrnu čašu u kojoj je urezano njegovo ime, Mark Tullius, a umjesto prezimena ugraviran je grašak. U budućnosti je ponekad i svoje prezime zamijenio slikom graška.

• U Kini, grašak je došao u I. Prije Krista. e. - od Afganistana preko Indije, do Japana - u IV. br. e.

• U Engleskoj sredinom jedanaestog stoljeća grašak se širio širom zemlje.

• U zemljama Novog svijeta, grašak je prvi put zasadio Kolumbo 1493. godine na otoku Isabella.

• Uz stočni grah i leću tijekom srednjeg vijeka, grašak je bio važan dio prehrane većine ljudi na Bliskom istoku, Sjevernoj Africi i Europi.

• Do 17. i 18. stoljeća, zeleni grašak, odnosno nezreli grašak, počeo se konzumirati odmah nakon žetve. To osobito vrijedi za Englesku i Francusku, gdje se kaže da je konzumacija zelenog graška "i moda i ludost".

• U XVII i XVIII stoljeću. Britanci su uzgajali nove sorte graška, koje su postale poznate kao “vrtni grašak” ili “engleski grašak” grašak.

• Zeleni grašak također je bio popularan u Sjevernoj Americi. Thomas Jefferson je na svom imanju izrastao u više od 30 sorti graška.

• U Francuskoj je u 16. stoljeću grašak s pečenom masti bio poslužen za kraljevim stolom i za stolom pučanina.

• Dugo su vremena znali za grašak na teritoriju Rusije, imamo čak i takvu izreku: “Bilo je to pod cara od graška”, to jest, bilo je u nezaboravnim vremenima. Izraz "S Carskim Grahom" potječe od priče o Ivanu, koji se uz pomoć graška bavio najžešćom zmijom i, naravno, postao kralj Peasa.

• Osobito se u pokrajini Yaroslavl uzgajalo puno graška.

• U Rusiji su sačuvani sljedeći izrazi: "odbijati se kao grašak sa zida", "grašak od puževa", "punjen grašak".

• Nijemci su hvalili i voljeli grašak. Gajili su ga široko, pripremali mnoga jela, au XIX stoljeću. U dnevnom obroku njemačkih vojnika pojavila se čak i kobasica od graška.

• Kobasica od graška bila je jedna od svakodnevnih namirnica njemačkih vojnika u 19. i 20. stoljeću do kraja Drugog svjetskog rata. Ovaj proizvod izrađen je od brašna graška, uz dodatak slanine i mesnog soka.

• Svatko zna takvu kaznu kao "stavi na grašak". Došlo je, ispada, iz Velike Britanije, gdje je izumljena posebno za odgoj djece. Kažu da je teško samo na pola minute stajati na grašku, a onda se koljena samo naviknu na njega.

• Anketa koju je 2005. provela dvije tisuće ljudi pokazala je da je grašak sedmo omiljeno britansko povrće.

• Postoje dvije glavne skupine graška: granatiranje i šećer.

• Sorte granatiranja odlikuju se postojanjem pergamentnog sloja na unutarnjoj strani letaka graha od šećernih sorti, što ih čini nejestivima. Takav grašak se uzgaja za proizvodnju zelenog graška, koji ide za konzerviranje. Sorte šećera nemaju sloj pergamenta i uzgajaju se za nezrele grahove (vesla). Nezreli, nježni grah se jede čitav, bez ljuštenja sjemena.

• Grašak među biljnim kulturama jedan je od najbogatijih izvora proteina. Nakon leće, on zauzima drugo mjesto u količini proteina na 100 grama. proizvoda.

• Bioplastika se može proizvesti pomoću graška škroba.

• U razdoblju od 2004. do 2005. godine Međunarodna svemirska postaja u pokusima na Institutu za biološke probleme Ruske akademije znanosti dobila je nekoliko reprodukcija zrna graška pod bestežinskim uvjetima.

• Grašak je izvrstan proizvođač gnojiva. Tijekom rasta, na korijenu se formiraju kvržice, koje fiksiraju atmosferski dušik, koji je toliko potreban našim biljkama. Nakon što je grašak i ostatak obitelji mahunarki, u tlu ostaje oko 100 grama mineralnog dušika po kvadratnom metru. m.

• Grašak može uništiti veliki brod. Takav slučaj dogodio s oceana parobrod "Dnepr", koji je "sjeo" na grebenima u blizini Bosporskog tjesnaca. "Dnepr" je dobio manju rupu, more je tog dana bilo potpuno mirno. Problem se mogao lako riješiti da nije grašak, koji je bio ispunjen svim brodovima. Voda je iscurila u čašu koja je natopila cijeli teret, grašak je počeo bubriti, željezni elementi posude nisu mogli izdržati okrutni pritisak. Unutrašnjost broda bila je tako pokvarena, kao da je na njega bačena snažna bomba.

• Grašak - biljka koja se često koristi u ritualnoj praksi. Vjerovali su da zrna graška, vrhova i mahuna doprinose plodnosti stoke, usjevima na terenu i ukupnom prosperitetu u gospodarstvu. U sjevernim ruskim selima, tijekom dozrijevanja graška, slavili su se blagdani u čast graška - “Dan Gorohova”. Seljaci su izašli na polje, poderali grašak i komplimentirali se međusobno.

• Tijekom korizme zapadni Slaveni pripremili su posebno jelo od natečenog i pečenog graška. Ovo jelo se zvalo snop. Koristio se u pisanju dok je izvodio obred potonuća slike smrti. U Poljskoj je grašak obično napravljen od graška. Sudionici ritualnih rundi na Yuletideu, Maslenici, 5. tjednu Velikog posta, postrojili su se u grašak.

• U ritualima vjenčanja grašak je igrao veliku ulogu. Grašak s Poljaka bio je glavno jelo za vjenčanje. S posudom graška u rukama, sudionici vjenčanja čak su izveli ples.

• Grašak Česi su poškropili nevjestu, a broj graška zaglavljen u haljini, predvidio je broj buduće djece. Na ulazu u kuću nakon vjenčanja na ruskom vjenčanju mladih, prošili su se bičevima od graška.

• Porijeklo legende graška povezano je s Adamovim suzama i Djevicom Marijom. Kada je Bog kaznio ljude za njihove grijehe glađu, Majka Božja je plakala, a suze su joj se pretvorile u grašak. Prema drugoj legendi, kad je Adam, izbačen iz raja, po prvi put preorao tlo, plakao je, a gdje su mu suze padale, grašak je rastao.

• U engleskom gradu Wichi od 1969. održana su natjecanja u snimanju graška. Natjecatelji moraju pogoditi ciljanu voskom koja nije veća od meta za pikado. Od udaljenosti od 3,2 m do središta prima 5 bodova, u središnjem dijelu - 3 boda, au vanjskom krugu - 1 bod.

http://www.smirnova-tatjana.ru/fak-rast/741-gorox-fakti.html

Izvješće o grašku

Grašak (lat. Písum) je rod zeljastih biljaka koje pripadaju obitelji mahunarki. Najrasprostranjeniji u kulturi su grašak (lat. Pisum sativum). Radi se o ovoj vrsti graška u ovom članku.

Podrijetlo graška

Grašak je čovjeku poznat od pamtivijeka. Njegov praotac je poljski grašak (nekoliko vrsta). koje se još uvijek mogu naći na livadama. Bila je to jedna od prvih biljaka koje su drevni ljudi počeli obrađivati, čak i prije pšenice i kukuruza. Najvjerojatnije, drevna domovina kultiviranog graška je antička Grčka, gdje je već u 4. stoljeću prije Krista. žurba, rasla je kao kultura hrane. U srednjovjekovnoj Europi, grašak je također bio popularan, osobito među Nizozemcima.

Biološki opis graška

Biljka graška je godišnja trava s penjanjem i stezanjem.

Listovi su pera i završavaju s antenama, s kojima se grašak prianja uz oslonac. Odredbe su relativno velike.

Cvijeće u vrsti graška.

Sa stajališta botanike, plod graška je mahunarka, unutar koje su sjemenke graška kuglastog ili blago spljoštenog oblika.

Pea Varietal Groups

Sve vrste graška mogu se podijeliti u sljedeće skupine:

• granatiranje (za izradu juha);
• mozak (koristi se prvenstveno za konzerviranje);
• šećer (koji se koristi za jesti cijeli grah s sjemenkama).

Nutritivna vrijednost graška (na 100 g)

Korisna svojstva graška

Korisna svojstva graška određuju se njegovim kemijskim sastavom. Grašak je vrlo bogat šećerima i proteinima, vitaminima skupine B, askorbinskom kiselinom (vitamin C), kalcijem, željezom, magnezijem, fosforom, kalijem i cinkom. Što se tiče sadržaja nikla, zauzima prvo mjesto među svim predstavnicima flore, a uz prisutnost kalija, kalcija, magnezija, aluminija, bora, željeza i bakra čvrsto stoji na podiju.

U usporedbi s drugim povrćem, grašak je vrlo hranjiv, jer je njegov prosječni kalorijski udio 81 kcal / 100 g, što je više od krompira. Proteini graška nisu inferiorni mesnim proteinima, jer sadrže istu količinu esencijalnih aminokiselina.

I grašak i mahune koriste se kao hrana, koja između ostalog sadrži puno klorofila i drugih tvari koje optimiziraju sadržaj kalcija u tijelu. Najmanje koristan je ljušteni grašak koji je lišen glavnog dijela mineralnih elemenata i vitamina.

Najkorisniji grašak - svježi, čak i bolji - samo je ubran od stabljike. Ima blagi diuretski učinak, pruža olakšanje od čira na želucu, smanjujući kiselost okoline. U ovom slučaju, najbolje je jesti pire od graška (1-2 žlice).

Grasak sadrzi velike kolicine antioksidanata (ukljucujuci selen!), Pa njegova konstantna uporaba smanjuje vjerojatnost raka, ateroskleroze, znacajno usporava proces starenja kože, smanjuje razinu štetnog kolesterola u krvi. Grašak je općenito dobar za kardiovaskularni sustav zbog visokog sadržaja magnezija i kalija.

Grasak je izuzetno koristan za srce, jer smanjuje opterecenje ovog organa zbog diuretickog i anti-edemskog djelovanja, jača kapilare i uklanja upalu sa stijenki krvnih žila zbog visokog sadržaja vitamina PP.

Budući da sadržaj graška iz vitamina C nadmašuje mnoga druga povrća, mora se konzumirati za prevenciju i liječenje prehlada. Štoviše, čak su i zeleni grašak u konzervi pogodni za tu svrhu.

Kontraindikacije za korištenje graška

Grasak uzrokuje povecanu formaciju plina, jer sadrži mnogo sumpora i klora. Stoga je kontraindiciran kod nadutosti i drugih bolesti probavnog trakta (atonije crijeva, zatvor).

Grašak može uzrokovati pogoršanje kroničnog cirkulacijskog neuspjeha.

Suhi grašak može uzrokovati crijevnu opstrukciju, pa se mora temeljito prokuhati.

Suhi grašak ne može se jesti tijekom pogoršanja bolesti bubrega (osobito nefritisa), kao i kod gihta, pogoršanja bolesti probavnog trakta.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshci/852-gorokh-poleznye-svojstva.html

Pogon graška u gospodarstvu i načini povećanja produktivnosti

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE RUSKE FEDERACIJE

FGOU VPO NOVOSIBIRSK DRŽAVNI AGRARSKI SVEUČILIŠTE

Odjel: proizvodnja usjeva i stočne hrane

tema: Pogon graška u gospodarstvu i načini povećanja produktivnosti

Završeno: student 415 grupa

Ovchinnikova Lyudmila Vasilyevna

1 Povrće i grašak

1.1. Kulturna povijest

1.2. Nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva

1.3. Botanička svojstva

1.4. Biološke značajke

2. Tehnologija uzgoja graška

2.1. Mjesto u rotaciji

2.2. Obrada prije sjetve

2.3. gnojenje

2.4. Priprema sjemena graška za sjetvu

2.6. Njega sjetve

2.7. žetva

3. Sustav zaštite graška od štetočina, bolesti i korova

Popis korištene literature

Dodatak: Tehnološka karta uzgoja graška

D. N. Pryanishnikov "Biljke su izjednačene s biljkom koja proizvodi dušične spojeve koji služe kao potpuni izvor prehrane"

U istraživanjima N. I. Vasyakina, koji je proučavao veliki skup sorti Omske regije, zbroj aktivnih temperatura u sortama ranog zrenja iznosi 612-791 o C, u srednjem zrenju - 603-869 o C, au kasnom sazrijevanju - 640-928 o C.

V.F. Pašin „Za nečernozemski pojas zbroj pozitivnih temperatura tijekom cvatnje i sazrijevanja sorti„ Kapital “,„ Torsdag “700 ° C

ZD Dyusenbekov je utvrdio da u regiji Pavlodar u prosjeku tri godine količina topline potrebna za prolazak razdoblja za sortu Uladovsky iznosi 208-531 ° C s varijacijama od 384 do 697 ° C.

Biljni grašak pripada godišnjem povrću obitelji mahunarki, koja uključuje nekoliko tisuća vrsta, uključujući vrijedne stočne, tehničke i ljekovite biljke. Plodovi graška su grah, koji se često pogrešno nazivaju mahune. Preci ovih kultura u davna vremena bili su lijane u tropskoj šumi, gdje je borba za svjetlo bila presudna. Nastanak lijana na rubu šume tijekom evolucije pridonio je smanjenju veličine i brzine formiranja nadzemnog i korijenskog sustava, nastanka grmlja. Međutim, očuvana je njihova velika sjenovitost, što je vjerojatno posljedica visokog konzervativizma tog karaktera. To daje prednost mahunarki, jer se sjeme s velikom količinom hranjivih tvari brže povećava.

Mahunarke su izvor vrijednih hranjivih tvari potrebnih ljudskom tijelu, imaju visoke okusne kvalitete. Posebnost mahunarki je sadržaj biljnih bjelančevina u značajnim količinama, koje ljudsko tijelo apsorbira za 75-80%. Ravnoteža bjelančevina, ugljikohidrata, mineralnih soli i vitamina pruža mahunarke s visokim nutritivnim, prehrambenim i ljekovitim svojstvima.

Za mahunarke je karakteristična sposobnost suživota s posebnim bakterijama koje prodiru u korijensku dlaku i uzrokuju stvaranje nodula na korijenu. Čvorići bakterija vežu dušik u zrak i pretvaraju ga u biljni protein. Mahunarke pružaju dušik ne samo za sebe, već ga i ostavljaju u obliku vezanih organskih spojeva za naknadne usjeve, što je odličan prethodnik za mnoge od njih.

Uz nedostatak organskih gnojiva i gnojiva, mahunarke su postale neophodne. Grah je prilično nepretenciozan, nezahtjevan za plodnost, ali preferira tlo koje prodiru u zrak i vlagu, dobro osvijetljeno suncem.

I POVRĆE GRAŠE

1.1. Kulturna povijest

Biljni grašak - jedna od najstarijih kultura. Zavičajni grašak - Mala Azija i Mediteran. A. De-Kandol pronašao je divlji grašak u zapadnoj Aziji, na jugu Kavkaza, u Indiji i Italiji. NI Vavilov izdvojio je nekoliko centara za formiranje graška i njihovo uvođenje u kulturu.

Središnje Azije, uključujući planinske regije republika Srednje Azije i susjedna područja sjeverozapadne Indije i Afganistana. Ovdje su rani oblici graška s malim sjemenkama, grahom i lišćem, relativno otporne biljke. Perzijski, ili Anadolski, sa svojim oblicima i vrstama. Mediteran, kojeg karakteriziraju oblici s velikim sjemenkama, grahom, lišćem i biljkama, zahtijevaju vlagu i hranu. Abesinac, s područjima sjeveroistočne Afrike. Ovdje se nalaze oblici kratkog dana, s ljubičasto-crnim grahom. No, postoje i kulturni oblici šećernog graha s cerebralnim zrnom.

Spomenici kulture različitih nacija potvrđuju da je korištenje sjemenki graška za ljudsku potrošnju bilo rasprostranjeno u Europi u stoljećima kamena i bronce. Zrna graška pronađena su tijekom iskopavanja Troje. U Srednjoj Europi grašak je otkriven tijekom arheoloških istraživanja neolitika i brončanog doba. U Švicarskoj su ga arheolozi pronašli u kućama tijekom iskopavanja naselja kamenog doba. Taj grašak se apsolutno ne razlikuje od modernog. Sjemenke graška nalazile su se iu naseljima stanovnika predalpskih krajeva.

U starom Rimu i antičkoj Grčkoj grašak je bio proizvod osnovnih potrepština, posebno za siromašne. U drevnoj Kini smatralo se simbolom sreće, plodnosti i bogatstva. Postoji legenda da je jedan od predaka poznatog rimskog govornika Cicero na nosu izrastao bradavicom u obliku graška. Latinski grašak - Ciceron, otuda i ime roda Cicero.

U Rusiji se grašak uzgaja od pamtivijeka. Nije slučajno što kažu: "Bilo je to s Carskim Pea", što znači vrlo stara događanja. Sjemenke graška nalaze se u starim ukopima orolske regije, a datiraju iz 5. do 7. stoljeća. U luku starog ruskog feudalnog zakona "Ruska istina", sastavljenog u X-X1. Stoljeću za vrijeme vladavine Jaroslava Mudrog, grašak se spominje kao glavni usjev uz pšenicu, raž, zob i proso. Yaroslavl vrtlari su ovladali kulturom šećernog graška, skupili ga nezrelim, sušili na poseban način i izvezli u inozemstvo, sve dok ga nisu zamijenili konzervirani grašak. Na prijelazu iz VIII-XIX stoljeća, kultura zelenog graška u konzervi se ubrzano razvijala u mnogim zemljama: Francuskoj, Njemačkoj, Belgiji, Engleskoj, Italiji, ali nigdje nije dobila takvo industrijsko značenje kao u Americi. Sada iu našoj zemlji postoje zone industrije konzerviranja, gdje se uzgajaju konzervirane sorte.

1.2. Nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva

Hranjiva svojstva graška povrća nadilaze mnoge povrće. Sadrži 6,7% proteina, 14,5% ugljikohidrata, od kojih je do 5,8% šećera. Prema skupu posebno vrijednih aminokiselina i proteina, grašak je blizu kravljeg mlijeka, govedine i jaja. Zeleni grašak sadrži sve esencijalne aminokiseline. Među esencijalnim aminokiselinama za ljude su - lizin, metionin, triptofan, treonin, fenilalanin, leucin, izoleucin; za male stoke i perad, osim toga, histidin i arginin. Ako je biološka vrijednost proteina mahunarki ograničena sadržajem metionina i triptofana, povrće graška po postotku metionina premašuje brojne mahunarke, a drugo samo grah i soja. Osim bjelančevina zelenog graška, postoje i drugi dušični spojevi: slobodne aminokiseline, njihovi amidi, nukleinske kiseline, peptidi, dušične baze i mineralni dušik. Njegovo sjeme je bogato vitaminom C (25-38 mg%), karotenom (1-1,7 mg%). Vitamini skupine B u grašku su uravnoteženi na najbolji način. Vitamin B₁ sadrži 2 puta više i B_{2 -} 1,5 puta, PP 5 puta više nego u integralnom kruhu, što se smatra njihovim glavnim izvorom. U grašku su također prisutni vitamini B₆ (0.17 mg%), B₂ (20 mg%), K, D, sadrži antisclerotic kolin i inozitol. Vitamin E se nakuplja u presadnicama, od mineralnih tvari najviše je kalija - 296 mg%, a fosfor - 119 mg% i željezo - 1,9 mg%. U njemu se nakupljaju magnezij, kalcij i natrij. Hranjiva svojstva graška su dobro očuvana tijekom konzerviranja i zamrzavanja. 70% vitamina C, 97% vitamina B ostaje u smrznutom grašku₁, i svih 100% vitamina b₂, dok je kod steriliziranog vitamina C u konzervama - samo 20%, B₁ - 66%. Energetska vrijednost zelenog graška je 71 kcal ili 301 kJ.

1.3. Botanički opis

Grašak (Pisum L.) zastupljen je s nekoliko vrsta, od kojih je češći biljni grašak (Pisum sativum L) - godišnja zeljasta biljka obitelji mahunarki. Ima hranjivu vrijednost i vrijednost hrane. Podijeljen je na granatiranje i varijacije šećera. Sorte granatiranja imaju sloj tvrdog pergamenta u zidovima graha; uzgajaju se za žito. Sorte šećera nemaju sloj pergamenta, a grah se može koristiti u zelenom stanju za hranu. Uzgajaju se u proizvodnji povrća.

Biljni grašak ima šuplje, palo stablo visine 45–250 cm, jednostavno ili razgranato, s viticama koje se prianjaju. Postoje i standardni oblici sa snažno skraćenim internodijama i ravnim proširenim gornjim dijelom.

Listovi su složeni parovi penisa, sastoje se od dva ili tri para malih duguljasto-jajastih listnih ploča.

Stabljika lista završava viticama. Cvjetovi su bijeli ili ljubičasto-crveni, biseksualni.

Grašak spada u skupinu samopomoćnih biljaka, oprašuje se u zatvorenoj fazi cvijeća. Međutim, u suhim uvjetima postoje slučajevi unakrsnog oprašivanja.

Jajnik je bob različitih oblika, veličina i boja. U svakom grahu nastaje 4-8 sjemenki. Grah je granatiranje i vrsta šećera. Sorte granatiranja razlikuju se od šećera po prisutnosti unutarnjeg pergamentnog sloja, što vrata krila čini nejestivim. Koriste samo grašak za hranu. Šećer se može koristiti u vrlo mladoj dobi, kada je grašak u povojima - u fazi "špatule". Postoje čak i posebne vrste s noževima s malom količinom šećera na šećeru, koja služi za kuhanje juha, priloga i umaka. Grah postaje sve grublji s godinama. Drugu skupinu čine sorte šećera desertnog tipa, u kojima su zrna graška u odvojivoj zrnu velike, sočne i mesnate, vrlo slatke, slatkog i slatkog graška. Sa godinama, grah ovih sorti grubo malo i jede u fazi dobro formirana svježeg graška i za kuhanje.

Prema obliku sjemena, sorte graška se dijele na okrugle, moždane i prijelazne. Kukuruzne vrste graška obično imaju zaokruženo sjeme. Vrste povrća - naborane, u obliku bubnjeva, kutnog oblika. Postoje i vrste prijelaznog tipa sa sjemenkama od cerebralne do zaobljene. Od kutno-kvadratnog sjemena s naboranom površinom dobivaju se najslađi, visokokvalitetni grašak. Sjemenke mozga karakterizira najniži sadržaj škroba. Među sortama sa zaobljenim sjemenkama, visoke matične biljke imaju nisku akumulaciju škroba. Kvaliteta škroba određena je omjerom njegovih komponenti amiloze i amilopektina. U okruglom sjemenu graška, amilopektin je glavni škrob u sjemenu. U sortama s cerebralnim sjemenkama, naprotiv, prevladava amiloza, u prosjeku 69%. U početnoj fazi tehničkog troška, ​​grašak okruglih sjemenki ima nizak sadržaj šećera do 5,8%, žitarice s visokim sjemenkama - do 6,3%. Kada zrno graška sazrijeva, akumulacija škroba je posebno intenzivna u cerebralnom ciklusu s okruglim sjemenom i visokim sjemenom. Boja premaza sjemena odgovara boji cvijeća. Sjemenke graška ostaju održive 5-8 godina. Mozak sjeme brže nego glatka izgubiti klijavost (3-5 godina).

Korijenski sustav biljaka graška je središnji, dobro razvijen, prodire duboko u tlo. Grašak izvadi hranjive tvari iz tla. Njegovi korijeni mogu apsorbirati hranjive tvari iz slabo topljivih spojeva, kao što je fosfatna stijena. Osim toga, na korijenu graška nastaju bakterije kvržica koje mogu apsorbirati dušik iz zraka. Nakon graška, u tlu ostaje i do 100 g po 10 m 2 dušika koji se može asimilirati.

1.4 Biološke značajke

Grašak - kultura otporna na hladnoću. Sjemenke počinju klijati na temperaturi od 1-2 o C glatkih sorti grožđa, 2-6 o C - mozak. Mlade biljke podnose kratkotrajne mrazove do –4 o C, počinju umirati na –5–7 o C. Optimalna temperatura za rast i razvoj biljaka je 12-18 o C.

Biljni grašak pripada mezofilnim biljkama, zadovoljavajuće tolerira prekomjernu kratkotrajnu vlagu, ali ne podnosi bliske podzemne vode. Za oticanje i klijanje sjemenki glatko-zrnatih sorti, potrebno je 110-120% vlage po težini sjemena, a cerebralna - 130-150%. Rast i razvoj biljaka napreduje bolje uz umjerenu vlažnost tla i zraka. Ključna je količina oborina u kritičnom razdoblju razvoja biljke, posebno u lipnju. Nedostatak vlage u razdoblju pupljenja i cvatnje uzrokuje pad cvijeća, pupova i jajnika, što dovodi do naglog smanjenja prinosa.

Grasak je dugotrajna biljka, au vecini sorti sezona rasta na sjeveru kraa je nego na jugu. Kada se uzgaja u kratkom 10-satnom danu, neke vrste uopće ne cvjetaju. Grašak je prilično svjetlo biljka koja ne podnosi zasjenjivanje i ne podnosi zadebljanje.

Biljni grašak postavlja visoke zahtjeve na tlo. Sod-podzolička tla koja prevladavaju u ne-černozem zoni uglavnom imaju nisku prirodnu plodnost, odnosno, slabe su humusnim i mobilnim oblicima hranjivih tvari, a također imaju i visoku kiselost. Grašak preferira rastresitu zemlju s dubokim obradivim slojem. Najbolje raste na sivim šumama, černozema i domaćim sod-podzoličkim, dobro opskrbljenim hranjivim tlima srednje teksture, koji imaju prilično dobar vodeni režim. Previše teška, plivajući, glinena tla sa slabom prozračnošću nisu prikladna za grašak.

Jedan od razloga koji ograničavaju prinos ovog usjeva je povećana kiselost i visok sadržaj valjanja aluminija u tlu. Optimalni odgovor otopine tla treba biti blizu neutralnog - pH 6-7. Smanjenje pH na 4,2 i povećanje sadržaja valjanja aluminija u tlu do 3-4 mg / 100 g tla uzrokuje nagli pad uroda graška.

Produktivnost postrojenja uvelike ovisi o razvoju korijenskog sustava. Na tla podzolskih s malim obradivim horizontom, većina korijena koncentrirana je u tretiranom sloju. Proboj korijena u velikoj dubini u podzemnim horizontima ograničen je velikom gustoćom tih slojeva, njihovom kiselom reakcijom i nedostatkom osnovnih hranjivih tvari. Prilikom otpuštanja podzemnog horizonta uz istodobno kalciziranje i izradu potpuno mineralnog gnojiva, korijenski sustav graška uspješno ovladava ovim slojem, što opet povećava prinos. Za razliku od zrna graška, povrće reagira negativno na zbijanje tla, tako da se opuštanje tla mora provoditi do cijele dubine obradivog sloja.

Prinos i kvaliteta graška su u mnogim slučajevima ograničeni nedostatkom osnovnih makro i mikroelemenata u tlu. Približno uklanjanje hranjiva iz žetve je 1 kg proizvoda: dušik 66 g, fosfor 15 g, kalij 20 g. Ukupna masa dušika je 3-4 puta veća od kalija i fosfora. Količina mikroelemenata koju grašak konzumira vrlo je mala, ali njihov nedostatak tla uvelike utječe na produktivnost biljaka. Biljni grašak dobro reagira na tlo, ispunjeno organskim gnojivima iz prethodnog usjeva. Vegetacijsko razdoblje graška od klijanja do cvatnje je 30-45 dana, do tehničke zrelosti - 45-75 dana, prije zrenja sjemena - 70-110 dana. Prinos graha u tehničkoj zrelosti 1,5-2 kg / m 2. Proizvodnja zelenog graška 45-60%. Prinos sjemena 250-400 g / m2.

2. TEHNOLOGIJA ZEMLJIŠTA GRAŠKA

2.1 Mjesto u rotaciji

Mjesto za grašak je odabrano dobro, suho, otvoreno prema suncu, s niskom razinom podzemnih voda. Sow to bi trebao biti fertilized prethodnika. U plodoredu se grašak stavlja nakon svih usjeva, ali najbolji su usjevi pod kojima se primjenjuju organska i mineralna gnojiva. Nakon tih usjeva, zemlja ostaje čista od korova, bogata mikroflora i hranjivim tvarima. U novosibirskoj regiji prinos graška za kukuruz iznosi 20,6 centa po hektaru, za pšenicu 17 centara po hektaru. Ne posijajte grašak nakon suncokreta, mahunarki i višegodišnjih trava. Grašak se vraća na svoje nekadašnje mjesto tek za četiri do pet godina. U uvjetima nedostatka vlage pod grašak treba dati niska mjesta. Uz male jesenske i proljetne zalihe vlage, grašak treba staviti u čiste parove. Grašak je sam po sebi dobar prethodnik za žitarice, a grašak najbolje raste na tlima koja su oplodena za prethodne usjeve.

2.2 Obrada prije sjetve

Zadaća pred-sjetvene obrade tla je stvaranje slobodnog (bez grudvica) sjemenskog sloja i izravnavanje polja, što je nužno za ravnomjernu sjetvu i poboljšanje uvjeta berbe. Obrada prije sjetve uključuje drljanje za zatvaranje vlage i izjednačavanje polja s teškim zubima BZTS-1.0 i jednu kultivaciju do dubine od 8-10 cm s kultivatorima KPS-4 u agregatu s BZSS-1.0 srednjim drljama preko ili dijagonalno u smjeru oranja.

Kada se ravnomerno obrađuje u jesen, vlažnost se zatvara s igličastim drljačama BIG-3A, pred-sjetvenim rasklimanjem s kultivatorom KPSh-9.

2.3 Oplodnja

Grašak zahtjevan na tlu. Najprikladnije za njega su tla zasićena fosfatom, kalijem i vapnom. Najbolje su tla, srednja u teksturi, dobro navodnjavana, opremljena vlagom i baterijama. Za stvaranje jednog centara zrna graška i slame, potrošnja dušika je 1,9 kg, fosfor - 2,3 kg, kalij - 1,4 kg. Kalij i fosfor trebali bi se proizvoditi u jesen u jesenskoj preradi. Poboljšavaju fiksaciju dušika.

Uvođenje svježih organskih gnojiva neposredno prije sjetve dovodi do rasta zelene mase na štetu glavnih proizvoda - graha, a biljke leže. Mikroelementi su od velike važnosti za uzgoj graška: molibden i bor. Oni povećavaju formiranje kvržica, sposobnost bakterija za fiksiranje dušika, povećavaju rast korijenskog sustava.

2.4 Priprema sjemena graška za sjetvu

Da bi se spriječile bolesti, sjemenke se urezuju s vodenom suspenzijom lijeka ili metodom vlaženja po stopi od 5 litara vode po 1 toni sjemena. Tigam 70% ovlaživanje u prahu 4-6 kg po toni. Da bi se smanjili štetni učinci sive truleži, askohitoze, biljke se poprskaju zinebom od 80% vlažnog praha 2-4 kg po hektaru, tretman se provodi prije cvatnje. Sjeme visoke vlažnosti tijekom mjesec dana prije sjetve se suši na instalacijama aktivne ventilacije. Temperatura grijanja 30-35 o. Vrijeme obrade 2-3 dana. Time se povećava energija klijanja, poljska klijavost, zatim se sjeme urezuje. Za umjetno obogaćivanje sjemena bakterijama kvržicama potrebno je provesti inhalaciju s rizotrofima (tresetni dušik). Istodobno se prinos povećava za 1-4 centnera / ha, a sadržaj bjelančevina za 2-5%.

Za sjetvu se koriste sortirana sjemena prve klase sjetvenog standarda zonskih i potencijalnih sorti koje nisu zahvaćene zrnom graška. Grašak se uglavnom sije na uobičajen način, rjeđe usko, s manje biljaka. Nakon sjetve polje se valja prstima s pete 3KKSH-6. Povećava klijavost polja. Nakon valjanja tlo treba zbiti za 4-8 cm, a gornji sloj je labav. Ako vlažnost tla u sloju sjemena prelazi 20-22%, valjanje se ne smije provoditi. Prilikom određivanja stope sjetve treba uzeti u obzir plodnost tla, krhotine i vlagu, jer u sjemenu graška postoji velika količina hranjivih tvari, a na površinu ne nosi kotiledone, mogu se popraviti za 5–6 cm. 2 cm dublje. Najmanje 80% sjemena mora biti zapečaćeno na optimalnu dubinu.

Biljni grašak može se sijati mnogo puta, počevši od 2-3. Travnja, ako je tlo dovoljno toplo. Optimalna temperatura za klijanje je 15–18 ° C, iako sjemenke počinju klijati na 5–6 ° C. Međutim, produljeno hlađenje je nepoželjno, jer sjeme trune i sadnice utječu na trulež korijena. Tako da se tlo prije zagrijava i postane labavo, posipa se tresetom na snijegu. Intervali postupno sjetve su 10-15 dana. Rane sorte mogu se sijati do kraja lipnja. Rok za sjetvu je 60 dana prije jesenjih mrazeva. Prilikom sjetve graška u jednom razdoblju, ali sorte koje su različite u skupini zrelosti, moguće je osigurati jedinstvenu opskrbu proizvodima od graška za 1,5 mjeseci. Dubina sijanja 3-4 cm na teškim tlima i 4-5 cm - na plućima. Stopa sjetve 50-60 sorti cijelog zrna graška i 70-80 sjeme sitnog sjemena po 1 m 2. Sjeme se sije u 15-30 cm.

2.6 Njega usjeva

Jako začepljenje usjeva uzrokuje smanjenje prinosa za 30-50%. Mučenje se vrši do izbojaka i puca do faze 2-4 lišća. S visinom od 4-5 cm grašak uništava 60-80% godišnjih izdanaka korova. Drhtanje na izdancima treba provoditi danju. Korov se može uništiti herbicidima, dok se u tlu razgrađuju 3-4 mjeseca. Prinos graška povećava se za 15-20%, uz optimalnu temperaturu od 16-20 o. Grašak u fazi sadnje oštećen je žilavkom. Za borbu protiv njega možete koristiti klorofos od 80 posto, 1-2,5 kg po ha.

Nejednakost zrenja, sklonost zrna graha k pucanju i stanovanje stvara poteškoće u berbi graška. Glavna metoda čišćenja je odvojena. Grašak se peče u rolama kada se smeđa 65-75% graha. Završava izlijevanje sjemena. Vlaga 30-35%. Krasnoyarsk NIIP razvio tehnologiju rollerless odvojeno čišćenje. Masa se polaže u tankom sloju. Suši se brže i ravnomjernije, manje vjetra se kreće preko polja, gubici se smanjuju. Vršidba se obavlja pomoću samohodnog kombajna. U nekim regijama Zapadnog Sibira grašak se skuplja izravnim spajanjem, ako je polje čisto od korova i izravnano. Očistite u fazi čvrste zrelosti pri vlažnosti od 18-20%. Nakon žetve zrno se čisti. Visina nasipa ne prelazi 0,5-0,7 metara. Hrana zrna se suši na temperaturi od 70 o C, krmno zrno - 100 o C.

3. Sustav zaštite graška od štetočina, bolesti i korova

Leguminoze, uključujući grašak, pate od štetočina i korova, a zahvaćene su bolestima. Kao rezultat toga, produktivnost se smanjuje. Štete na sadnicama kvržica su tako velike da moraju ponovno zasađivati, a lisne uši i gusjenice livadskog moljca često ostavljaju farme bez sjemenki. Značajno smanjuju i degradiraju kvalitetu usjeva bolesti: askohitozu, korjensku trunku i druge. Stoga tehnologija uzgoja uključuje preventivne i zaštitne mjere.

Osnova zaštite graška od štetočina su agrotehničke mjere, koje uključuju sve tehnike koje uništavaju štetočine ili sprečavaju njihovu reprodukciju. To su plodoredi, sustav obrade, čišćenje i sortiranje sjemena, žetva u kratkom vremenu, uporaba gnojiva, korištenje otpornih sorti i drugih. Agrotehničke tehnike značajno smanjuju oštećenja štetnih mahunarki, osjetljivost na bolesti i kontaminaciju usjeva. Za to trebate:

Za stavljanje graška u plodoredu u poljima čistim od korova, povratak graška na prijašnje polje moguć je ne ranije od 3-4 godine.

Promatrajte prostornu izolaciju (2-4 km)

Izraditi mineralna i organska gnojiva za kulturu. Fosfatno-kalijeva gnojiva povećavaju otpornost na askohitozu na rđu, pepelnicu i druge bolesti.

Sustav obrade tla. Grašak reagira na duboko jesensko oranje. Zimi, zadržavanje snijega, proljetno drljanje u 1-2 kolosijeka i 1-2 kultivacije do dubine uleganja sjemena. Drljanje do sadnica i sadnica omogućit će bolji pristup zraka korijenima, zadržati vlagu i uništiti korov.

Žetva se provodi u kratkom vremenu.

Nakon žetve, zrno treba temeljito očistiti, sortirati, žitnica će biti bijela vapna s dodatkom 2-3% bakrenog sulfata.

Uvesti najbolje zonirane visokorodne sorte s visokim nutritivnim i krmnim svojstvima.

Sjetva sjemena rano i rano.

Kemijska sredstva se također koriste za zaštitu graška od štetočina, bolesti i korova. Provodi se kemijska predsjetbena obrada sjemena, zaprašivanje i prskanje usjeva, uvođenje insekticida u granule ili površinska obrada. Kemijska pred-sjetvena obrada sjemena graška provodi se u strojevima za kiseljenje: PSS-5, PS-10, “mobotox-super”. Za predsadnju obrade prije klijanja, kao i za obradu usjeva, insekticida, herbicida i bioloških agenasa koriste se prskalice: GAN-15, POU, OVT-1 i drugi.

Površinska obrada granuliranim insekticidima obavljaju sejalice SUK-24, SZS-2,1, SZN-24, kultivator KPH-4,2 ili drugi strojevi koji se koriste na farmi za posipanje granuliranog superfosfata. Granularni insekticidi smanjuju broj štetočina i njihovih prirodnih neprijatelja, ali je obnova broja ovih štetnika na malim površinama i tretmanima trakama ispred dopunjavanja štetnika. Granularni insekticidi ne samo da smanjuju štetnu aktivnost kukaca, već također stimuliraju rast biljaka jer imaju bazu superfosfata.

Učinak kemijske obrade ogleda se u gotovo svim elementima strukture prinosa. Gustoća, visina, biomasa u tretiranim područjima je viša nego u netretiranim. Povećanje prinosa sjemena kreće se od 18 do 29%.

U odnosu na kvržice, sadnice graška tretiraju se jednim od preparata: 30% p. metafos (0,35-0,7 kg / ha), 80% tehnički i sp. klorofos (1,0-2,5 kg / ha), 50% m.e. polikrolkampen (1,6-3,0 l / ha). Vrijeme čekanja za polikloksampen je 75 dana. Ekonomski prag štetnih žižaka za grašak je 10-15 kornjaša po m 2, ili oštećenje 10-15% površine lišća biljaka.

Protiv kompleksa štetočina (lisne uši, moljci, moljci, moljci, tripsi) koristite karbofos, metafos, fosfamid. Vrijeme čekanja na metafos je 15 dana, karbofos - 20, fosfamid - 30 dana. Djelovanje ovih insekticida je kratkotrajno. Ponovljeni tretmani nisu isključeni. Protiv lisnih uši koristi se selektivni lijek, pyrimor, koji potpuno čisti biljke od štetočina i ne utječe na njihove prirodne neprijatelje i okoliš.

Protiv askohitoze, na prvim znakovima na listovima, usjevi se poprskaju s 1% Bordeaux mješavinom. Naknadno prskanje se provodi u 7-10 dana ovisno o daljnjem razvoju askohitoze. Za dobivanje zdravih sjemenki graška na sjemenskim usjevima preporučuje se dvostruko prskanje usjeva suspenzijom 80% zineba (2,0-4,0 kg / ha): prva na početku formiranja zrna, druga - 10-15 dana nakon prvog,

Ako se otkrije hrđa na usjevima sjemena graška - prskanjem s 1% suspenzije koloidnog sumpora ili 0,6% suspenzije zineba (400-600 l / ha).

Protiv plamenjače kada je prvi put otkriven, sprejite usjeve suspenzijom od 80% zina (2,0-4,0 kg / ha) tijekom klijanja, fazom pupanja i tijekom stvaranja graha.

Kada se na usjevima uzgaja pepelnica, prskanje se provodi s 1-1,5% koloidnog sumpora (400-600 l / ha) ili s suspenzijom karatana (1-1,5 kg / ha pripravka na 1 litru) ili zaprašivanjem sivim i svježe vapnom. (15-20 kg / ha). Ako je potrebno, ponovite tretman nakon 10-15 dana.

Protiv korova prije pojave sadnica graška poprskan zemljom prometrinom.

Alfa - rana zrela, od klijanja do tehničke zrelosti 50-60 dana. Biljka je polu-patuljasta, grah je blago zakrivljen. Sjemenke su kvadratno spljoštene, žućkastozelene. Težina 1000 zrna je 200-250 grama. Sorta se odlikuje dozrijevanjem, visokim okusom, relativnom otpornošću na Fusarium i Ascochito.

Adagumsky - sredinom sezone, od masovnih izdanaka do tehničke zrelosti 63-73 dana. Visina stabljike je 76-80 cm, a grah je velik, tamnozeleni grašak, dobre kvalitete, sadrži 7,2 - 7,8% šećera. Sorta je pogodna za istovremenu berbu zelenog graška. Biljka je blago pogođena pepelnicom i askohitozom.

Atlant - srednje kasno, od klijanja do tehničke zrelosti 57-64 dana. Biljka je slabo listana, stabljika je jednostavna, odrednica, 60-65 cm duga s kratkim internodijama, zelena. Broj internodija na biljci 19-21, do prvog cvatova 16-20. List običnog tipa s 2-3 para srednjih, jajastih, sivo-zelenih, cijelih listova. Štipaljke jajaste, sivo-zelene. Cvjetovi su prosječno bijeli za 2-3 na kratkim peduncles. Bob je blago zakrivljen sa šiljastim vrhom, 9,4 cm dugačak, 1,3 cm širok, sa 7-8 sjemenki unutra, tamno zelenim u tehničkoj zrelosti, punim zelenim, pergamentni sloj je jak. Na biljci 7-9 graha. Sjemenke su naborane, kvadratične, žuto-zelene. Masa 1000 zrna je 229-240 g. Grašak u tehničkoj zrelosti je tamnozelen, usklađen s veličinom, prinos graha je 45%. Sorta je otporna na trulež Fusarium, moljac je oštećen za 9%.

Vjera - rano zrela, od klijanja do tehničke zrelosti 52-57 dana. Stabljika je jednostavna, zelena, visine 55-65 cm, s ukupnim brojem internodija 18-20. Prvi cvat se polaže na 9-10. Visina pričvršćenja donjeg boba je 25-40 cm od tla. Listovi su srednje veličine, jajoliki, sivkasto-srebrni, mozaički uzorak, zelene boje. U četkici 1-2 cvijet. Peduncle duži od stipule. Grah je ravan i blago zakrivljen, 7-9 cm dug, kraj je oštar. U grahu 6-8 sjemenki. Zrelo sjeme je poput mozga, žuto-zeleno, zaobljeno-kutno. Masa 1000 zrna je 170-210 g. Sorta je otporna na polijevanje, preporučuje se za svježu uporabu i konzerviranje.

Viola - srednje rana. Od masa nastanka izbojaka do cvatnje 30-35 dana, do tehničke zrelosti graha - 55-65 dana, do zrenja sjemena 70-80 dana. Visina stabljike je 70-80 cm, rijetko se grana, broj čvorova prije prvog graha je 13. Ukupan broj graha je 20-21. Listovi su tamnozeleni, lišće je srednje. Zrna su spojena ravno, s tupim vrhom, duljine 6-8 cm, širine 1,4-1,5 cm, sjemenke poput mozga s naboranom površinom, žuto-zelene ili sivo-zelene. 1000 zrna mase 200-250g. Grah ima 6 sjemenki, rjeđe 8-9. Plodonosno prijateljski. Razred konzerviranja i imenovanja povrća namijenjen je uporabi na zelenom grašku u konzerviranom, smrznutom i svježem izgledu. Sadržaj šećera 6,8%, vitamin C

http://xreferat.com/13/1721-1-goroh-posevnoiy-v-hozyaiystve-i-puti-povysheniya-ego-urozhaiynosti.html