Tamo gdje nastaje glikogen

Glavni Ulje

Tamo gdje nastaje glikogen

Glikogen je složen, složen ugljikohidrat, koji se u procesu glikogeneze formira iz glukoze, koja ulazi u ljudsko tijelo zajedno s hranom. S kemijske točke gledišta, definirana je formulom C6H10O5 i je koloidni polisaharid koji ima visoko razgranati lanac ostataka glukoze. U ovom članku ćemo reći sve o glikogenima: što je to, koje su njihove funkcije, gdje se pohranjuju. Također ćemo opisati koja su odstupanja u procesu njihove sinteze.

Glikogen je neophodna rezerva glukoze u tijelu. Kod ljudi se sintetizira na sljedeći način. Tijekom obroka djelovanjem enzima (amilaze) ugljikohidrati (uključujući škrob i disaharide - laktozu, maltozu i saharozu) razlažu se u male molekule. Zatim, u tankom crijevu, enzimi kao što su saharoza, amilaza pankreasa i maltaza hidroliziraju ostatke ugljikohidrata u monosaharide, uključujući glukozu. Jedan dio oslobođene glukoze ulazi u krvotok, šalje se u jetru, a drugi se prenosi u stanice drugih organa. Izravno u stanicama, uključujući i mišićne stanice, slijedi raspad monosaharida glukoze, koji se naziva glikoliza. U procesu glikolize, koji se javlja sa ili bez sudjelovanja (aerobni i anaerobni) kisik, sintetiziraju se ATP molekule, koje su izvor energije u svim živim organizmima. Ali ne sve glukoze koja ulazi u ljudsko tijelo s hranom troši se na sintezu ATP-a. Dio je pohranjen u obliku glikogena. Proces glikogeneze uključuje polimerizaciju, to jest, uzastopno vezanje monomera glukoze jedan na drugi i formiranje razgranatog lanca polisaharida pod utjecajem posebnih enzima.

Nastali glikogen pohranjuje se u obliku posebnih granula u citoplazmi (citosolu) mnogih stanica u tijelu. Sadržaj glikogena u jetri i mišićnom tkivu je posebno visok. Štoviše, glikogen u mišićima je izvor glukoze za samu mišićnu stanicu (u slučaju jakog opterećenja), a glikogen u jetri održava normalnu koncentraciju glukoze u krvi. Također, opskrba tim složenim ugljikohidratima nalazi se u živčanim stanicama, srčanim stanicama, aorti, epitelnim pokrovima, vezivnom tkivu, sluznici maternice i tkivima fetusa. Dakle, pogledali smo što se podrazumijeva pod pojmom "glikogen". Što je sada jasno. Nadalje ćemo govoriti o njihovim funkcijama.

U tijelu, glikogen služi kao rezerva energije. U slučaju akutne potrebe, tijelo može dobiti nedostajuću glukozu iz nje. Kako to ide? Razgradnja glikogena provodi se u razdobljima između obroka, a značajno se ubrzava tijekom ozbiljnog fizičkog rada. Taj se proces odvija cijepanjem ostataka glukoze pod utjecajem specifičnih enzima. Kao rezultat, glikogen se raspada na slobodnu glukozu i glukozu-6-fosfat bez troškova ATP-a. Štoviše, glikogen u mišićima je izvor glukoze za samu mišićnu stanicu (u slučaju jakog opterećenja), a glikogen u jetri održava normalnu koncentraciju glukoze u krvi. Također, opskrba tim složenim ugljikohidratima nalazi se u živčanim stanicama, srčanim stanicama, aorti, epitelnim pokrovima, vezivnom tkivu, sluznici maternice i tkivima fetusa. Dakle, pogledali smo što se podrazumijeva pod pojmom "glikogen". Što je sada jasno. Nadalje ćemo govoriti o njihovim funkcijama.

Jetra je jedan od najvažnijih unutarnjih organa ljudskog tijela. Obavlja različite vitalne funkcije. Uključujući osigurava normalnu razinu šećera u krvi, potrebnu za funkcioniranje mozga. Glavni mehanizmi kojima se glukoza održava u normalnom rasponu, od 80 do 120 mg / dl, su lipogeneza nakon koje slijedi razgradnja glikogena, glukoneogeneza i transformacija drugih šećera u glukozu. S smanjenjem razine šećera u krvi aktivira se fosforilaza, a zatim se razgrađuje glikogen u jetri. Njegove nakupine nestaju iz citoplazme stanica, a glukoza ulazi u krvotok, dajući tijelu potrebnu energiju. Kada se razina šećera poveća, primjerice nakon obroka, stanice jetre počinju aktivno sintetizirati glikogen i pohraniti ga. Glukoneogeneza je proces kojim se jetrom sintetizira glukoza iz drugih tvari, uključujući aminokiseline. Regulatorna funkcija jetre čini ga kritično potrebnim za normalno funkcioniranje organa. Odstupanja - značajno povećanje / smanjenje glukoze u krvi - predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje.

Poremećaji metabolizma glikogena su skupina nasljednih bolesti glikogena. Njihovi uzroci su različiti defekti enzima koji su izravno uključeni u regulaciju procesa formiranja ili cijepanja glikogena. Među glikogenskim bolestima razlikuju se glikogenoza i aglikogenoza. Prve su rijetke nasljedne patologije uzrokovane prekomjernim nakupljanjem polisaharida C6H10O5 u stanicama. S smanjenjem razine šećera u krvi aktivira se fosforilaza, a zatim se razgrađuje glikogen u jetri. Njegove nakupine nestaju iz citoplazme stanica, a glukoza ulazi u krvotok, dajući tijelu potrebnu energiju. Kada se razina šećera poveća, primjerice nakon obroka, stanice jetre počinju aktivno sintetizirati glikogen i pohraniti ga. Glukoneogeneza je proces kojim se jetrom sintetizira glukoza iz drugih tvari, uključujući aminokiseline. Regulatorna funkcija jetre čini ga kritično potrebnim za normalno funkcioniranje organa. Odstupanja - značajno povećanje / smanjenje glukoze u krvi - predstavljaju ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje.

Poremećaji metabolizma glikogena su skupina nasljednih bolesti glikogena. Njihovi uzroci su različiti defekti enzima koji su izravno uključeni u regulaciju procesa formiranja ili cijepanja glikogena. Među glikogenskim bolestima razlikuju se glikogenoza i aglikogenoza. Prve su rijetke nasljedne patologije uzrokovane prekomjernim nakupljanjem polisaharida C6H10O5 u stanicama. Sinteza glikogena i njegova naknadna prekomjerna prisutnost u jetri, plućima, bubrezima, skeletnim i srčanim mišićima uzrokovani su defektima enzima (na primjer, glukoza-6-fosfataze) koji su uključeni u razgradnju glikogena. Najčešće, kada dođe do glikogenoze, postoje poremećaji u razvoju organa, odgođeni psihomotorni razvoj, teška hipoglikemijska stanja, sve do početka kome. Da bi se potvrdila dijagnoza i odredila vrsta glikogenoze, izvršena je biopsija jetre i mišića, nakon čega je dobiveni materijal poslan na histokemijsko ispitivanje. Tijekom nje utvrđuje se sadržaj glikogena u tkivima, kao i aktivnost enzima koji doprinose njegovoj sintezi i razgradnji.

Aglikogenoze su teška nasljedna bolest uzrokovana odsutnošću enzima koji može sintetizirati glikogen (glikogen sintetaza). U prisutnosti ove patologije u jetri je potpuno odsutan glikogen. Kliničke manifestacije bolesti su sljedeće: iznimno niska razina glukoze u krvi, kao rezultat toga - trajne hipoglikemijske konvulzije. Stanje bolesnika definirano je kao izrazito ozbiljno. Prisutnost glikogenoze ispituje se izvođenjem biopsije jetre.

Kakva je to životinja "glikogen"? Obično se spominje u prolazu u vezi s ugljikohidratima, ali malo tko se odlučuje upuštati se u samu bit ove supstance. Bone Broad je odlučio reći vam sve najvažnije i najvažnije o glikogenu, tako da više ne vjeruju u mit da "spaljivanje masti počinje tek nakon 20 minuta trčanja". Zainteresiran? Pročitajte!

Dakle, iz ovog članka ćete naučiti: što je glikogen, kako se on formira, gdje i zašto se glikogen akumulira, kako se mijenja glikogen i koji su proizvodi izvor glikogena.

Što je glikogen?

Naše tijelo prije svega treba hranu kao izvor energije, a tek onda, kao izvor užitka, antistresni štit ili priliku da se "razmazite". Kao što znate, dobivamo energiju od makronutrijenata: masti, proteina i ugljikohidrata. Masti daju 9 kcal, a proteini i ugljikohidrati - 4 kcal. No, unatoč visokoj energetskoj vrijednosti masti i važnoj ulozi esencijalnih aminokiselina iz proteina, ugljikohidrati su najvažniji „dobavljači“ energije u našem tijelu.

Zašto? Odgovor je jednostavan: masti i proteini su "spor" oblik energije, jer Njihova fermentacija traje neko vrijeme, a ugljikohidrati - "brzi". Svi ugljikohidrati (bez obzira na to jesu li slatkiši ili kruh s mekinjama) na kraju se podijele na glukozu, koja je neophodna za prehranu svih stanica u tijelu.

Shema cijepanja ugljikohidrata

Glikogen je vrsta “konzervansa” ugljikohidrata, drugim riječima, skladištenje glukoze za potrebe energetskih naknada. Čuva se u stanju vode. tj Glikogen je "sirup" kalorične vrijednosti od 1-1,3 kcal / g (s kalorijskim sadržajem ugljikohidrata 4 kcal / g).

Dopaminska ovisnost: kako ublažiti želju za slatkišima. Kompulzivno prejedanje

Proces stvaranja glikogena (glikogeneza) odvija se prema 2m scenarija. Prvi je proces skladištenja glikogena. Nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate, razina glukoze u krvi raste. Kao odgovor, inzulin ulazi u krvotok, kako bi kasnije olakšao isporuku glukoze u stanice i pomogao sintezu glikogena. Zahvaljujući enzimu (amilazi) dolazi do razgradnje ugljikohidrata (škroba, fruktoze, maltoze, saharoze) u manje molekule, a zatim se pod utjecajem enzima tankog crijeva glukoza raspada u monosaharide. Značajan dio monosaharida (najjednostavniji oblik šećera) ulazi u jetru i mišiće, gdje se glikogen odlaže u „rezerve“. Ukupno je sintetizirano 300-400 grama glikogena.

Drugi mehanizam započinje u razdobljima gladi ili snažne fizičke aktivnosti, a glikogen se mobilizira iz skladišta i pretvara u glukozu, koja se dovodi do tkiva i koristi u procesu životne aktivnosti. Kada tijelo iscrpi zalihu glikogena u stanicama, mozak šalje signale o potrebi za "punjenjem gorivom".

Dragi, ubrzao sam metabolizam ili mitove o "promoviranom" metabolizmu

Glavne rezerve glikogena nalaze se u jetri i mišićima. Količina glikogena u jetri može doseći 150 do 200 grama kod odrasle osobe. Stanice jetre su vodeće u akumulaciji glikogena: one se mogu sastojati od ove tvari za 8 posto.

Glavna funkcija glikogena u jetri je održavanje razine šećera u krvi na konstantnoj, zdravoj razini. Sama jetra je jedan od najvažnijih organa u tijelu (ako uopće vrijedi držati "hit paradu" među organima koje svi trebamo), a skladištenje i korištenje glikogena čini njegove funkcije još odgovornijima: kvalitetno funkcioniranje mozga moguće je samo zahvaljujući normalnoj razini šećera u tijelu,

Ako se razina šećera u krvi smanji, tada dolazi do energetskog deficita, zbog kojeg tijelo počinje kvariti. Nedostatak prehrane za mozak utječe na središnji živčani sustav, koji je iscrpljen. Evo razdvajanja glikogena. Tada glukoza ulazi u krvotok, tako da tijelo prima potrebnu količinu energije.

Glikogen u mišićima.

Glikogen se također taloži u mišićima. Ukupna količina glikogena u tijelu iznosi 300 - 400 grama. Kao što znamo, oko 100-120 grama tvari nakuplja se u jetri, ali ostatak (200-280 g) se pohranjuje u mišićima i čini najviše 1 - 2% ukupne mase tih tkiva. Iako je, da bi se što preciznije, trebalo napomenuti da se glikogen ne skladišti u mišićnim vlaknima, već u sarkoplazmi - hranjivoj tekućini koja okružuje mišiće.

Količina glikogena u mišićima povećava se u slučaju obilne prehrane i smanjuje se tijekom posta, a smanjuje se samo tijekom vježbanja - produljena i / ili intenzivna. Kada mišići djeluju pod utjecajem posebne enzimske fosforilaze, koja se aktivira na početku mišićne kontrakcije, dolazi do pojačanog razgradnje glikogena, čime se osigurava da mišići (kontrakcije mišića) rade s glukozom. Dakle, mišići glikogen koriste samo za vlastite potrebe.

Intenzivna aktivnost mišića usporava apsorpciju ugljikohidrata, a lagani i kratki rad povećava apsorpciju glukoze.

Glikogen jetre i mišića koristi se za različite potrebe, ali reći da je jedan od njih važniji je apsolutna besmislica i samo demonstrira vaše divlje neznanje.

Sve što je napisano na ovom zaslonu je potpuna hereza. Ako se bojite voća i mislite da su izravno pohranjeni u masti, nemojte nikome govoriti o toj gluposti i hitno pročitajte članak Fruktoza: Je li moguće jesti voće i izgubiti težinu?

Za svaki aktivan fizički napor (vježbe snage u teretani, boks, trčanje, aerobik, plivanje i sve što vas čini znojem i naprezanjem) vašem tijelu je potrebno 100-150 grama glikogena po satu aktivnosti. Nakon što je potrošio zalihu glikogena, tijelo počinje uništavati prvo mišiće, zatim masno tkivo.

Imajte na umu: ako se ne radi o dugom punom izgladnjivanju, skladišta glikogena nisu potpuno iscrpljena, jer su vitalna. Bez rezervi u jetri, mozak može ostati bez opskrbe glukozom, a to je smrtonosno, jer je mozak najvažniji organ (a ne stražnjica, kao što neki misle). Bez rezervi mišića teško je obavljati intenzivan fizički rad, koji se u prirodi percipira kao povećana šansa da se proguta / bez potomaka / zamrznut, itd.

Trening iscrpljuje zalihe glikogena, ali ne prema shemi "prvih 20 minuta radimo na glikogenu, zatim prelazimo na masti i gubimo težinu". Primjerice, uzmite studiju u kojoj su trenirani sportaši izveli 20 setova vježbi za noge (4 vježbe, 5 kompleta, svaki set je bio neuspješan i bio je 6-12 ponavljanja; ostalo je bilo kratko; ukupno vrijeme treninga je bilo 30 minuta). Tko poznaje trening snage, razumije da to nije bilo lako. Prije i poslije vježbe, uzeli su biopsiju i pogledali sadržaj glikogena. Pokazalo se da je količina glikogena smanjena sa 160 na 118 mmol / kg, tj. Na manje od 30%.

Na taj smo način raspršili još jedan mit - malo je vjerojatno da ćete imati vremena iscrpiti sve zalihe glikogena za vježbanje, tako da ne biste smjeli skakati na hranu u svlačionici među znojnim tenisicama i stranim tijelima, nećete umrijeti od "neizbježnog" katabolizma. Usput, vrijedno je nadopuniti zalihe glikogena ne unutar 30 minuta nakon treninga (nažalost, prozor s protein-ugljikohidratima je mit), ali unutar 24 sata.

Ljudi izrazito preuveličavaju stopu iscrpljivanja glikogena (kao i mnoge druge stvari)! Odmah nakon treninga, nakon prvog zagrijavanja vole bacati “ugljevlje”, s praznim vratom, ili “iscrpljivanje glikogena u mišićima i KATABOLIZAM”. Ležao je jedan sat tijekom dana i brkove, nije bilo glikogena u jetri. Šutio sam o katastrofalnoj potrošnji energije 20-minutnog trčanja kornjače. I općenito, mišići jedu gotovo 40 kcal po 1 kg, protein trune, formira sluz u želucu i izaziva rak, mlijeko se sipa tako da čak 5 dodatnih kilograma na vagi (bez masnoća, da), masti uzrokuju pretilost, ugljikohidrati su smrtonosni (Bojim se - bojim se) i definitivno ćete umrijeti od glutena. Čudno je samo to što smo uspjeli preživjeti u prapovijesti i nisu izumrli, iako očito nismo jeli ambroziju i sportsku jamu.
Zapamtite, molim vas, da je priroda pametnija od nas i da je sve prilagodila uz pomoć evolucije dugo vremena. Čovjek je jedan od najprilagođenijih i prilagodljivijih organizama koji mogu postojati, umnožavati se, preživjeti. Dakle, bez psihoze, gospodo i dame.

Međutim, vježbanje na prazan želudac je više nego besmisleno. "Što bih trebao učiniti?" Odgovor ćete naći u članku "Kardio: kada i zašto?", Koji će vam reći o posljedicama gladovanja.

Želite izgubiti težinu - ne jedite ugljikohidrate

Glikogen u jetri razgrađuje se smanjenjem koncentracije glukoze u krvi, prvenstveno između obroka. Nakon 48-60 sati potpunog gladovanja, zalihe glikogena u jetri su potpuno iscrpljene.

Mišićni glikogen troši tijekom fizičke aktivnosti. I ovdje ćemo ponovno raspravljati o mitu: "Da biste sagorjeli masnoće, morate trčati najmanje 30 minuta, jer se samo u 20. minuti zaliha glikogena iscrpljuje i potkožna mast počinje koristiti kao gorivo", samo s čisto matematičke strane. Odakle je došao? A pas ga poznaje!

Doista, tijelu je lakše koristiti glikogen nego oksidirati mast za energiju, zbog čega se prvenstveno konzumira. Otuda i mit: najprije morate potrošiti cijeli glikogen, a onda mast počinje gorjeti, a to će se dogoditi oko 20 minuta nakon početka aerobne vježbe. Zašto 20? Nemamo pojma.

ALI: nitko ne uzima u obzir da nije lako koristiti sav glikogen i nije ograničen na 20 minuta. Kao što znamo, ukupna količina glikogena u tijelu je 300 - 400 grama, a neki izvori kažu oko 500 grama, što nam daje od 1200 do 2000 kcal! Imate li pojma koliko vam je potrebno da pokrenete kako biste iscrpili takav proboj kalorija? Osoba težine 60 kg morat će trčati u prosjeku od 22 do 3 kilometra. Pa, jeste li spremni?

Uspješna obuka zahtijeva dva glavna uvjeta - dostupnost glikogena u mišićima prije treninga snage i dostatnu razinu oporavka tih rezervi nakon njega. Trening snage bez glikogena doslovno će izgorjeti mišiće. Kako se to ne bi dogodilo, mora biti dovoljno ugljikohidrata u vašoj prehrani kako bi vaše tijelo moglo pružiti energiju za sve procese koji se u njemu odvijaju. Bez glikogena (i kisika, inače) ne možemo proizvesti ATP, koji služi kao spremnik energije ili rezervni spremnik. Sami ATP molekule ne pohranjuju energiju, odmah nakon što su stvorene, oslobađaju energiju.

Izravan izvor energije za mišićna vlakna je UVIJEK adenozin trifosfat (ATP), ali je u mišićima tako mali da traje samo 1-3 sekunde intenzivnog rada! Stoga se sve transformacije masti, ugljikohidrata i drugih nositelja energije u ćeliji reduciraju na kontinuiranu sintezu ATP-a. tj Sve te supstance "gori" za stvaranje ATP molekula. ATP je uvijek potreban tijelu, čak i kada se osoba ne bavi sportom, već jednostavno podigne nos. To ovisi o radu svih unutarnjih organa, nastanku novih stanica, njihovom rastu, kontraktilnoj funkciji tkiva i još mnogo toga. ATP se može znatno smanjiti, na primjer, ako se uključite u intenzivne vježbe. Zato morate znati kako vratiti ATP i vratiti energiju tijela, koja služi kao gorivo ne samo za skeletne mišiće, već i za unutarnje organe.

Osim toga, glikogen ima važnu ulogu u oporavku tijela nakon vježbanja, bez kojega rast mišića nije moguć.

Naravno, mišićima je potrebna energija za kontrakciju i rast (da se omogući sinteza proteina). Neće biti energije u mišićnim stanicama = nema rasta. Dakle, bez ugljikohidrata ili dijeta s minimalnom količinom ugljikohidrata rade loše: malo ugljikohidrata, malo glikogena, odnosno, aktivno ćete spaliti mišiće.

Dakle, bez proteina detoxes i strah od voća s žitaricama: baciti knjigu o paleo prehrani u peći! Odaberite uravnoteženu, zdravu, raznoliku prehranu (ovdje opisanu) i ne demonizirajte pojedinačne proizvode.

Volite "čistiti" tijelo? Tada će vas članak "Detox Fever" sigurno šokirati!

Samo glikogen može otići u glikogen. Stoga je iznimno važno u svojoj prehrani zadržati ugljikohidrate ne manje od 50% ukupnog kaloričnog sadržaja. Jedući normalnu razinu ugljikohidrata (oko 60% dnevne prehrane), zadržavate svoj vlastiti glikogen do maksimuma i prisiljavate tijelo da vrlo dobro oksidira ugljikohidrate.

Važno je imati u prehrani pekarske proizvode, žitarice, žitarice, razno voće i povrće.

Najbolji izvori glikogena su: šećer, med, čokolada, marmelada, džem, datulje, grožđice, smokve, banane, lubenice, dragun, slatki kolači.

Takva hrana treba biti oprezna osobama s disfunkcijom jetre i nedostatkom enzima.

Glikogen je rezerva ugljikohidrata životinja, a sastoji se od velike količine ostataka glukoze. Opskrba glikogenom omogućuje vam brzo popunjavanje nedostatka glukoze u krvi, čim se razina smanji, glikogen se razdvoji, a slobodna glukoza uđe u krv. Kod ljudi se glukoza uglavnom skladišti kao glikogen. Nije korisno da stanice pohranjuju pojedinačne molekule glukoze, jer bi to značajno povećalo osmotski tlak unutar stanice. U svojoj strukturi, glikogen podsjeća na škrob, to jest na polisaharid, koji se uglavnom skladišti u biljkama. Škrob se također sastoji od ostataka glukoze međusobno povezanih, međutim, postoji mnogo više grana u molekulama glikogena. Visokokvalitetna reakcija na glikogen - reakcija s jodom - daje smeđu boju, za razliku od reakcije joda sa škrobom, što vam omogućuje da dobijete ljubičastu boju.

Formiranje i razgradnja glikogena regulira nekoliko hormona, i to:

1) inzulin
2) glukagon
3) adrenalin

Nastajanje glikogena nastaje nakon što se koncentracija glukoze u krvi poveća: ako ima mnogo glukoze, ona se mora pohraniti u budućnosti. Unos glukoze u stanice uglavnom reguliraju dva hormonska antagonista, odnosno hormoni s suprotnim učinkom: inzulin i glukagon. Oba hormona izlučuju stanice gušterače.

Imajte na umu: riječi "glukagon" i "glikogen" vrlo su slične, ali glukagon je hormon, a glikogen je rezervni polisaharid.

Inzulin se sintetizira ako ima mnogo glukoze u krvi. To se obično događa nakon što osoba jede, pogotovo ako je hrana bogata ugljikohidratima (na primjer, ako jedete brašno ili slatku hranu). Svi ugljikohidrati koji se nalaze u hrani razgrađuju se na monosaharide, a već se u tom obliku apsorbiraju kroz crijevni zid u krv. Prema tome, razina glukoze raste.

Kada stanični receptori reagiraju na inzulin, stanice apsorbiraju glukozu iz krvi, a njezina se razina ponovno smanjuje. Inače, zbog toga je dijabetes - nedostatak inzulina - figurativno nazvan "glad među obiljem", jer se u krvi nakon konzumiranja hrane bogate ugljikohidratima pojavljuje mnogo šećera, ali bez inzulina, stanice ga ne mogu apsorbirati. Dio stanica glukoze se koristi za energiju, a ostatak se pretvara u mast. Stanice jetre koriste apsorbiranu glukozu za sintezu glikogena. Ako je u krvi malo glukoze, javlja se obrnuti proces: gušterača izlučuje hormon glukagon, a stanice jetre počinju razbijati glikogen, oslobađajući glukozu u krv ili ponovno sintetizirajući glukozu iz jednostavnijih molekula, poput mliječne kiseline.

Adrenalin također dovodi do razgradnje glikogena, jer je cijelo djelovanje ovog hormona usmjereno na mobiliziranje tijela, pripremu za reakciju tipa "pogodak ili trčanje". A za to je potrebno da koncentracija glukoze postane veća. Tada ga mišići mogu koristiti za energiju.

Dakle, apsorpcija hrane dovodi do oslobađanja hormona inzulina u krv i sintezu glikogena, a izgladnjivanje dovodi do oslobađanja hormona glukagona i razgradnje glikogena. Oslobađanje adrenalina, koji se javlja u stresnim situacijama, također dovodi do razgradnje glikogena.

Glukoza-6-fosfat služi kao supstrat za sintezu glikogena ili glikogenegeneze, kako se inače naziva. To je molekula koja se dobiva iz glukoze nakon vezivanja ostatka fosforne kiseline na šesti atom ugljika. Glukoza, koja tvori glukozu-6-fosfat, ulazi u jetru iz krvi iu krv iz crijeva.

Moguća je i druga mogućnost: glukoza se može ponovno sintetizirati iz jednostavnijih prekursora (mliječna kiselina). U ovom slučaju, glukoza iz krvi ulazi, na primjer, u mišiće, gdje se razdvaja u mliječnu kiselinu oslobađanjem energije, a zatim se nakupljena mliječna kiselina transportira u jetru, a stanice jetre ponovno sintetiziraju glukozu iz nje. Tada se ova glukoza može pretvoriti u glukozu-6-fosfot i dalje na temelju toga da sintetizira glikogen.

Dakle, što se događa u procesu sinteze glikogena iz glukoze?

1. Glukoza nakon dodatka ostatka fosforne kiseline postaje glukoza-6-fosfat. To je zbog enzima heksokinaze. Ovaj enzim ima nekoliko različitih oblika. Heksokinaza u mišićima se malo razlikuje od heksokinaze u jetri. Oblik ovog enzima, koji je prisutan u jetri, lošije je povezan s glukozom, a produkt nastao tijekom reakcije ne inhibira reakciju. Zbog toga su stanice jetre u stanju apsorbirati glukozu samo kad je ima mnogo, a ja odmah mogu pretvoriti mnogo supstrata u glukozu-6-fosfat, čak i ako nemam vremena za obradu.

2. Enzim fosfoglukomutaza katalizira pretvorbu glukoza-6-fosfata u njegov izomer, glukoza-1-fosfat.

3. Rezultirajući glukoza-1-fosfat zatim se kombinira s uridin trifosfatom, tvoreći UDP-glukozu. Ovaj proces katalizira enzim UDP-glukoza pirofosforilaza. Ova reakcija ne može se odvijati u suprotnom smjeru, tj. Nepovratna je u onim uvjetima koji su prisutni u stanici.

4. Enzim glikogen sintetaza prenosi ostatak glukoze na nastajuću molekulu glikogena.

5. Enzim koji fermentira glikogen dodaje točke grananja, stvarajući nove grane na molekuli glikogena. Kasnije na kraju ove grane dodaju se novi ostaci glukoze pomoću glikogenske sintaze.

Glikogen je rezervni polisaharid potreban za život i pohranjuje se u obliku malih granula koje se nalaze u citoplazmi nekih stanica.

Glikogen čuva sljedeće organe:

1. Jetra. Glikogen je u izobilju u jetri i jedini je organ koji koristi zalihe glikogena za reguliranje koncentracije šećera u krvi. Do 5-6% može biti glikogen iz mase jetre, što približno odgovara 100-120 grama.

2. Mišići. U mišićima su zalihe glikogena manje u postotku (do 1%), ali ukupno, prema težini, mogu premašiti sav glikogen koji se nalazi u jetri. Mišići ne emitiraju glukozu koja je nastala nakon razgradnje glikogena u krv, nego ga koriste samo za vlastite potrebe.

3. Bubrezi. Pronašli su malu količinu glikogena. Čak su i manje količine pronađene u glijalnim stanicama i leukocitima, odnosno bijelim krvnim stanicama.

http://no-gepatit.ru/2017/10/13/gde-obrazuetsya-glikogen/

Glikogen - njegove funkcije i uloga u ljudskim mišićima i jetri

Glikogen je polisaharid na bazi glukoze koji djeluje kao rezerva energije u tijelu. Formalno, spoj pripada složenim ugljikohidratima, nalazi se samo u živim organizmima i namijenjen je obnavljanju troškova energije tijekom vježbanja.

Iz članka ćete naučiti o funkcijama glikogena, njegovim svojstvima, ulozi te tvari u sportskoj i prehrambenoj prehrani.

Što je to?

Jednostavno rečeno, glikogen (posebno za sportaša) je alternativa masnim kiselinama, koje se koristi kao sredstvo za skladištenje. Koji je smisao? Jednostavno je: mišićne stanice imaju posebne energetske strukture - "skladišta glikogena". Spremnici čuvaju glikogen koji se, ako je potrebno, brzo razgrađuje u najjednostavniju glukozu i hrani tijelo dodatnom energijom.

Zapravo, glikogen su glavne baterije koje se koriste isključivo za kretanje u stresnim uvjetima.

Sinteza i transformacija

Prije nego što razmotrimo uporabu glikogena kao složenog ugljikohidrata, shvatimo zašto uopće postoji takva alternativa u tijelu - glikogen u mišićima ili masno tkivo. Da biste to učinili, razmislite o strukturi materije. Glikogen je spoj stotina molekula glukoze. Zapravo, to je čisti šećer, koji se neutralizira i ne ulazi u krv sve dok to tijelo ne zatraži.

Glikogen se sintetizira u jetri koja obrađuje ulazni šećer i masne kiseline po svom nahođenju.

Masna kiselina

Što je masna kiselina koja dolazi iz ugljikohidrata? Zapravo, ovo je složenija struktura, u koju su uključeni ne samo ugljikohidrati već i transport proteina. Potonja se veže i kompaktna glukoza je teže podijeljena. To omogućuje, zauzvrat, povećanje energetske vrijednosti masti (od 300 do 700 kcal) i smanjuje vjerojatnost slučajnog propadanja.

Sve se to radi isključivo radi stvaranja zaliha energije u slučaju ozbiljnog deficita kalorija. Glikogen se također nakuplja u stanicama i pod najmanjim stresom se razgrađuje u glukozu. No, njegova je sinteza mnogo jednostavnija.

Sadržaj glikogena u ljudskom tijelu

Koliko glikogena može sadržavati tijelo? Sve ovisi o obuci vlastitih energetskih sustava. U početku, veličina glikogenskog skladišta neobučene osobe je minimalna, što je zbog njegovih motoričkih potreba.

Ubuduće, nakon 3-4 mjeseca intenzivnog treninga visokog volumena, deponija glikogena pod utjecajem pumpanja, zasićenja krvi i principa super-oporavka postupno se povećava.

Intenzivnim i dugotrajnim treningom, nakupine glikogena povećavaju se u tijelu nekoliko puta.

Što pak dovodi do sljedećih rezultata:

povećava izdržljivost;
povećava se količina mišićnog tkiva;
postoje značajne fluktuacije u težini tijekom procesa obuke

Glikogen ne utječe izravno na učinak sportaša. Osim toga, da bismo povećali veličinu glikogenskog skladišta, potrebna nam je posebna obuka. Na primjer, powerlifters su lišeni ozbiljnih rezervi glikogena na umu i značajkama procesa obuke.

Funkcije glikogena u ljudi

Razmjena glikogena odvija se u jetri. Njegova glavna funkcija nije pretvorba šećera u korisne hranjive tvari, već filtriranje i zaštita tijela. Zapravo, jetra reagira negativno na povećanje šećera u krvi, pojavu zasićenih masnih kiselina i fizički napor.

Sve to fizički uništava stanice jetre, koje se, srećom, regeneriraju. Prekomjerna konzumacija slatkog (i masti), zajedno s intenzivnim fizičkim naporom, prepuna je ne samo disfunkcije gušterače i problema s jetrom, već i ozbiljnih poremećaja metabolizma jetre.

Tijelo se uvijek pokušava prilagoditi promjenjivim uvjetima uz minimalne gubitke energije. Ako stvorite situaciju u kojoj će jetra (sposobna obraditi više od 100 grama glukoze u isto vrijeme), kronično iskusiti višak šećera, nove regenerirane stanice će pretvoriti šećer izravno u masne kiseline, zaobilazeći stupanj glikogena.

Taj se proces naziva "masna degeneracija jetre". S punom masnom degeneracijom dolazi hepatitis. No, djelomični preporod smatra se normom za mnoge dizače utega: takva promjena uloge jetre u sintezi glikogena dovodi do usporavanja metabolizma i pojave viška tjelesne masti.

Zalihe glikogena i sport

Glikogen u tijelu obavlja zadatak glavnog izvora energije. Akumulira se u jetri i mišićima, odakle izravno ulazi u krvotok, pružajući nam potrebnu energiju.

Razmotrite kako glikogen izravno utječe na rad sportaša:

Glikogen se brzo smanjuje zbog stresa. Zapravo, za jedan intenzivan trening možete potrošiti do 80% ukupnog glikogena.
To zauzvrat uzrokuje "prozor ugljikohidrata" kada tijelo zahtijeva brz oporavak ugljikohidrata.
Pod utjecajem popunjavanja mišića krvlju, deponija glikogena je rastegnuta, a veličina stanica koje se mogu pohraniti povećava se.
Glikogen ulazi u krv samo dok puls ne prelazi oznaku 80% maksimalne brzine otkucaja srca. Ako se taj prag prekorači, nedostatak kisika dovodi do brze oksidacije masnih kiselina. Na ovom principu temelji se "sušenje tijela".
Glikogen ne utječe na snagu - samo izdržljivost.

Zanimljiva činjenica: u prozoru ugljikohidrata možete sigurno koristiti bilo koju količinu slatkog i štetnog, jer tijelo prvo vraća deponiju glikogena.

Odnos između glikogena i sportskih rezultata je vrlo jednostavan. Više ponavljanja - više iscrpljenosti, više glikogena u budućnosti, što znači više ponavljanja na kraju.

Glikogen i gubitak težine

Jao, ali nakupljanje glikogena ne pridonosi gubitku težine. Međutim, nemojte prestati trenirati i ići na dijetu. Razmotrite situaciju detaljnije. Redovita tjelovježba dovodi do povećanja depoa glikogena. Ukupno za godinu može povećati za 300-600%, što znači 7-12% povećanja ukupne težine. Da, to su kilogrami od kojih mnoge žene pokušavaju pobjeći. No, s druge strane, ti kilogrami se ne odlažu na strane, već ostaju u mišićnom tkivu, što dovodi do povećanja samih mišića. Na primjer, stražnjica.

S druge strane, prisutnost i pražnjenje glikogenskog skladišta omogućuje sportašu da prilagodi svoju težinu u kratkom vremenu. Na primjer, ako trebate izgubiti dodatnih 5-7 kilograma u nekoliko dana, osiromašenje deponije glikogena s ozbiljnim aerobnim vježbama pomoći će vam da brzo uđete u kategoriju težine.

Druga važna značajka razgradnje i nakupljanja glikogena je preraspodjela funkcija jetre. Konkretno, s povećanom količinom depota, višak kalorija veže se za lance ugljikohidrata bez pretvaranja u masne kiseline. Što to znači? Jednostavno je - trenirani sportaš manje je sklon skupu masnog tkiva. Dakle, čak i među poštovanim bodybuilderima, čija se težina u offseasonu odnosi na oznake od 140-150 kg, postotak tjelesne masti rijetko doseže 25-27%.

Čimbenici koji utječu na razine glikogena

Važno je razumjeti da ne samo vježbanje utječe na količinu glikogena u jetri. To je olakšano osnovnom regulacijom hormona inzulina i glukagona, koji se javlja zbog konzumacije određene vrste hrane. Dakle, brzi ugljikohidrati s općim zasićenjem tijela vjerojatno će se pretvoriti u masno tkivo, a spori ugljikohidrati potpuno će se pretvoriti u energiju, zaobilazeći lance glikogena. Dakle, kako odrediti kako distribuirati hranu koju pojedete?

Da biste to učinili, uzmite u obzir sljedeće čimbenike:

Glikemijski indeks. Visoke stope doprinose rastu šećera u krvi, koji se mora hitno konzervirati u mastima. Niska stopa stimulira postupno povećanje glukoze u krvi, što pridonosi njezinu potpunom raspadu. I samo prosjek (od 30 do 60) doprinosi pretvorbi šećera u glikogen.
Glikemijsko opterećenje. Ovisnost je obrnuto proporcionalna. Što je opterećenje niže, veća je mogućnost pretvaranja ugljikohidrata u glikogen.
Vrsta ugljikohidrata. Sve ovisi o tome kako se jednostavni spoj ugljikohidrata dijeli na jednostavne monosaharide. Na primjer, vjerojatnije je da će se maltodekstrin pretvoriti u glikogen, iako ima visoki glikemijski indeks. Ovaj polisaharid ulazi izravno u jetru, zaobilazeći probavni proces, au ovom je slučaju lakše razgraditi se u glikogen nego ga pretvoriti u glukozu i ponovno sastaviti molekulu.
Količina ugljikohidrata. Ako pravilno dozirate količinu ugljikohidrata u jednom obroku, onda čak možete jesti čokoladu i mafine.

Tablica vjerojatnosti pretvorbe ugljikohidrata u glikogen

Dakle, ugljikohidrati su nejednaki u svojoj sposobnosti da se pretvore u glikogen ili u polisaturirane masne kiseline. Što će se glukoza pretvoriti u ovisi o tome koliko se oslobađa tijekom cijepanja proizvoda. Na primjer, vrlo spori ugljikohidrati vjerojatno se neće pretvoriti u masne kiseline ili glikogen uopće. U isto vrijeme, čisti šećer će gotovo u cijelosti preći u masni sloj.

Napomena urednika: sljedeći popis proizvoda ne može se smatrati konačnom istinom. Metabolički procesi ovise o individualnim karakteristikama određene osobe. Naznačujemo samo postotnu vjerojatnost da će ovaj proizvod biti korisniji ili štetniji za vas.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Glikogen: rezerve ljudske energije - zašto je važno znati o njima kako bi izgubili na težini?

Kakva je to životinja "glikogen"? Obično se spominje u prolazu u vezi s ugljikohidratima, ali malo tko se odlučuje upuštati se u samu bit ove supstance.

Bone Broad je odlučio reći vam sve najvažnije i najvažnije o glikogenu, tako da više ne vjeruju u mit da "spaljivanje masti počinje tek nakon 20 minuta trčanja". Zainteresiran?

Dakle, iz ovog članka ćete naučiti: što je glikogen, struktura i biološka uloga, njegova svojstva, kao i formula i struktura strukture, gdje i zašto je glikogen sadržan, kako je sinteza i razgradnja tvari, kako je razmjena, i što proizvodi t su izvor glikogena.

Što je to u biologiji: biološka uloga

Masti daju 9 kcal, a proteini i ugljikohidrati - 4 kcal. No, unatoč visokoj energetskoj vrijednosti masti i važnoj ulozi esencijalnih aminokiselina iz proteina, ugljikohidrati su najvažniji „dobavljači“ energije u našem tijelu.

Zašto? Odgovor je jednostavan: masti i proteini su "spor" oblik energije, jer Njihova fermentacija traje neko vrijeme, a ugljikohidrati - relativno "brzi". Svi ugljikohidrati (bez obzira na to jesu li slatkiši ili kruh s mekinjama) na kraju se podijele na glukozu, koja je neophodna za prehranu svih stanica u tijelu.

Shema cijepanja ugljikohidrata

struktura

Glikogen je vrsta "konzervansa" ugljikohidrata, drugim riječima, energetske rezerve tijela pohranjene su u rezervi za naknadne energetske potrebe glukoze. Čuva se u stanju vode. tj Glikogen je "sirup" kalorične vrijednosti od 1-1,3 kcal / g (s kalorijskim sadržajem ugljikohidrata 4 kcal / g).

Zapravo, molekula glikogena sastoji se od ostataka glukoze, to je rezervna supstanca u slučaju nedostatka energije u tijelu!

Strukturna formula strukture fragmenta makromolekula glikogena (C6H10O5) izgleda shematski ovako:

Kakvi su ugljikohidrati

Općenito, glikogen je polisaharid, što znači da pripada klasi "složenih" ugljikohidrata:

Koji proizvodi sadrže

Važno je imati u prehrani pekarske proizvode, žitarice, žitarice, razno voće i povrće.

Najbolji izvori glikogena su: šećer, med, čokolada, marmelada, džem, datulje, grožđice, smokve, banane, lubenice, dragun, slatki kolači.

Takva hrana treba biti oprezna osobama s disfunkcijom jetre i nedostatkom enzima.

metabolizam

Kako nastaje stvaranje i proces razgradnje glikogena?

sinteza

Kako tijelo čuva glikogen? Proces stvaranja glikogena (glikogeneza) odvija se prema 2 scenarija. Prvi je proces skladištenja glikogena. Nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate, razina glukoze u krvi raste. Kao odgovor, inzulin ulazi u krvotok, kako bi kasnije olakšao isporuku glukoze u stanice i pomogao sintezu glikogena.

Zahvaljujući enzimu (amilazi), ugljikohidrati (škrob, fruktoza, maltoza, saharoza) se razlažu na manje molekule.

Zatim, pod utjecajem enzima tankog crijeva, glukoza se razlaže na monosaharide. Značajan dio monosaharida (najjednostavniji oblik šećera) ulazi u jetru i mišiće, gdje se glikogen odlaže u „rezerve“. Ukupno je sintetizirano 300-400 grama glikogena.

tj konverzija glukoze u glikogen (skladištenje ugljikohidrata) odvija se u jetri membrane staničnih stanica jetre, za razliku od stanične membrane masnog tkiva i mišićnih vlakana, slobodno su propusne za glukozu i bez insulina.

dezintegracija

Drugi mehanizam, nazvan mobilizacija (ili propadanje), pokreće se tijekom razdoblja gladi ili snažne fizičke aktivnosti. Po potrebi, glikogen se mobilizira iz depoa i pretvara u glukozu, koja se dovodi do tkiva i koristi ih u procesu životne aktivnosti.

Kada tijelo iscrpi zalihu glikogena u stanicama, mozak šalje signale o potrebi za "punjenjem gorivom". Shema sinteze i mobilizacije glikogena:

Usput, kada se glikogen razgradi, njegova sinteza je inhibirana, i obrnuto: s aktivnom tvorbom glikogena, njegova mobilizacija je inhibirana. Hormoni odgovorni za mobilizaciju ove tvari, tj. Hormoni koji stimuliraju razgradnju glikogena, su adrenalin i glukagon.

Gdje se nalazi i koje su funkcije

Gdje se glikogen akumulira za buduću upotrebu:

U jetri

Glavne rezerve glikogena nalaze se u jetri i mišićima. Količina glikogena u jetri može doseći 150 do 200 grama kod odrasle osobe. Stanice jetre su vodeće u nakupljanju glikogena: mogu se sastojati od ove tvari za 8%.

Glavna funkcija glikogena u jetri je održavanje razine šećera u krvi na konstantnoj, zdravoj razini.

Sama jetra je jedan od najvažnijih organa u tijelu (ako uopće vrijedi držati "hit paradu" među organima koje svi trebamo), a skladištenje i korištenje glikogena čini njegove funkcije još odgovornijima: kvalitetno funkcioniranje mozga moguće je samo zahvaljujući normalnoj razini šećera u tijelu,

Ne zaboravimo da se u jetri javlja ne samo sinteza glikogena iz glukoze, već i obrnuti proces - hidroliza glikogena u glukozu. Ovaj proces je uzrokovan smanjenjem koncentracije šećera u krvi kao rezultat apsorpcije glukoze u raznim tkivima i organima.

U mišićima

Glikogen se također taloži u mišićima. Ukupna količina glikogena u tijelu iznosi 300 - 400 grama. Kao što znamo, oko 100-120 grama tvari nakuplja se u stanicama jetre, ali ostatak (200-280 g) se pohranjuje u mišićima i čini najviše 1 - 2% ukupne mase tih tkiva.

Iako je, da bi se što preciznije, trebalo napomenuti da se glikogen ne skladišti u mišićnim vlaknima, već u sarkoplazmi - hranjivoj tekućini koja okružuje mišiće.

Količina glikogena u mišićima povećava se u slučaju obilne prehrane i smanjuje se tijekom posta, a smanjuje se samo tijekom vježbanja - produljena i / ili intenzivna.

Kada mišići djeluju pod utjecajem posebnog enzima fosforilaze, koji se aktivira na početku mišićne kontrakcije, dolazi do povećanog razgradnje glikogena u mišićima, koji se koristi kako bi se osiguralo da mišići (kontrakcije mišića) rade s glukozom. Dakle, mišići glikogen koriste samo za vlastite potrebe.

Intenzivna aktivnost mišića usporava apsorpciju ugljikohidrata, a lagani i kratki rad povećava apsorpciju glukoze.

Glikogen jetre i mišića koristi se za različite potrebe, ali reći da je jedan od njih važniji je apsolutna besmislica i samo demonstrira vaše divlje neznanje.

Zahtjev za mršavljenje

Važno je znati zašto dijete s malim udjelom ugljikohidrata, visokim sadržajem proteina. Oko 400 grama glikogena može biti u tijelu odrasle osobe, a kao što se sjećamo, za svaki gram rezervne glukoze ima oko 4 grama vode.

tj oko 2 kg vaše mase je masa glikogenske otopine vode. Usput, to je razlog zašto smo aktivno znoj u procesu treninga - tijelo dijeli glikogen i istovremeno gubi 4 puta više tekućine.

Ovo svojstvo glikogena objašnjava brzi rezultat ekspresne prehrane za mršavljenje. Ugljikohidratna dijeta izaziva intenzivnu konzumaciju glikogena, a time i tekućine iz tijela. Ali čim se osoba vrati u normalnu prehranu sa sadržajem ugljikohidrata, vraćaju se rezerve životinjskog škroba, as njima i tekućina izgubljena tijekom razdoblja prehrane. To je razlog za kratkoročne rezultate izraženog mršavljenja.

Utjecaj na sport

Bez mišićnih zaliha teško je obavljati intenzivan fizički rad, koji se u prirodi percipira kao povećana šansa da se pojede / bez potomaka / zamrznut, itd.

Trening iscrpljuje zalihe glikogena, ali ne prema shemi "prvih 20 minuta radimo na glikogenu, zatim prelazimo na masti i gubimo težinu".

Primjerice, uzmite studiju u kojoj su trenirani sportaši izveli 20 setova vježbi za noge (4 vježbe, 5 kompleta, svaki set je bio neuspješan i bio je 6-12 ponavljanja; ostalo je bilo kratko; ukupno vrijeme treninga je bilo 30 minuta).

Tko poznaje trening snage, razumije da to nije bilo lako. Prije i poslije vježbe, uzeli su biopsiju i pogledali sadržaj glikogena. Pokazalo se da je količina glikogena smanjena sa 160 na 118 mmol / kg, tj. Na manje od 30%.

Usput, vrijedno je nadopuniti zalihe glikogena ne unutar 30 minuta nakon treninga (nažalost, prozor s protein-ugljikohidratima je mit), ali unutar 24 sata.

Ljudi uvelike preuveličavaju stopu iscrpljivanja glikogena (kao i mnoge druge stvari)! Odmah nakon treninga, nakon prvog zagrijavanja vole bacati “ugljevlje”, s praznim vratom, ili “iscrpljivanje glikogena u mišićima i KATABOLIZAM”. Ležao je jedan sat tijekom dana i brkove, nije bilo glikogena u jetri.

Ne govorimo o katastrofalnim troškovima energije 20-minutnog trčanja kornjače. I općenito, mišići jedu gotovo 40 kcal po 1 kg, protein trune, formira sluz u želucu i izaziva rak, mlijeko se sipa tako da čak 5 dodatnih kilograma na vagi (bez masnoća, da), masti uzrokuju pretilost, ugljikohidrati su smrtonosni (Bojim se - bojim se) i definitivno ćete umrijeti od glutena.

Čudno je samo to što smo uspjeli preživjeti u prapovijesti i nisu izumrli, iako očito nismo jeli ambroziju i sportsku jamu.

Zapamtite, molim vas, da je priroda pametnija od nas i da je sve prilagodila uz pomoć evolucije dugo vremena. Čovjek je jedan od najprilagođenijih i prilagodljivijih organizama koji mogu postojati, umnožavati se, preživjeti. Dakle, bez psihoze, gospodo i dame.

Međutim, vježbanje na prazan želudac je više nego besmisleno. "Što bih trebao učiniti?" Odgovor ćete naći u članku "Kardio: kada i zašto?", Koji će vam reći o posljedicama gladovanja.

Koliko je vremena potrošeno?

Glikogen u jetri razgrađuje se smanjenjem koncentracije glukoze u krvi, prvenstveno između obroka. Nakon 48-60 sati potpunog gladovanja, zalihe glikogena u jetri su potpuno iscrpljene.

Mišićni glikogen troši tijekom fizičke aktivnosti. I ovdje ćemo se opet vratiti na mit: “Da bi sagorjeli masnoće, morate trčati najmanje 30 minuta, jer se samo u 20. minuti rezerve glikogena u tijelu iscrpljuju, a potkožna mast počinje koristiti kao gorivo”, samo s čisto matematičke strane. Odakle je došao? A pas ga poznaje!

ALI: nitko ne uzima u obzir da nije lako koristiti sav glikogen i nije ograničen na 20 minuta.

Kao što znamo, ukupna količina glikogena u tijelu je 300 - 400 grama, a neki izvori kažu oko 500 grama, što nam daje od 1200 do 2000 kcal! Imate li pojma koliko vam je potrebno da pokrenete kako biste iscrpili takav proboj kalorija? Osoba težine 60 kg morat će trčati u prosjeku od 22 do 3 kilometra. Pa, jeste li spremni?