Suho voće i bobice ostaju na popisu proizvoda za pravilnu prehranu, uz svježe voće. Osim izvrsnog okusa i sposobnosti zamjene slatkiša bez štete na slici, gotovo sva suha voća imaju slijedeća korisna svojstva:

• aktivna stimulacija metabolizma i probave zbog visokog sadržaja vlakana;
• blagotvorni učinci na rad srca, krvnih žila, mozga;
• pomoć u borbi protiv crijevnih bolesti, sposobnost suočavanja s zatvorom.

Sadržaj hranjivih tvari u suhom voću

Tablica prikazuje kalorijski sadržaj suhog voća i sadržaj tvari vitalnih za ljude.

Glavna prednost suhe marelice nad konzervama je očuvanje maksimalne količine korisnih tvari u plodovima i povećana koncentracija minerala. Zbog svog sastava, marelice se odlikuju sljedećim važnim svojstvima:

• blagotvoran učinak na rad srca i krvnih žila (suhe marelice - gotovo nezamjenjiv izvor kalija: plodovi sadrže više od 42% dnevne norme minerala. On je taj koji normalizira rad srčanog mišića, pritisak i dobrobit);
• regulacija metabolizma, izlučivanje kolesterola;
• usporavanje procesa starenja, poboljšanje metabolizma kisika zbog vitamina B;
• održavanje funkcije štitnjače i endokrinog sustava;
• jačanje kose i noktiju.

Ništa manje korisno za pravilnu prehranu i marelice - sušeno voće marelice s jamama. Za razliku od suhih marelica, oni se ne podvrgavaju kemijskoj obradi i zadržavaju vitamine i elemente u tragovima u maksimalnoj koncentraciji. Marelica je djelotvorna za anemiju i edeme, jaca tkiva u tijelu i preporucuje se za prevenciju raka.

datumi

Jedna od važnih prednosti datuma je prirodno sušenje, izbjegavanje agresivnih učinaka kemikalija i održavanje zdravog i uravnoteženog sastava. Datumi se koriste u sljedećim slučajevima:

• za uklanjanje edema;
• za održavanje elastičnosti kože, zdravih zuba i noktiju;
• u prevenciji stresa i depresije, uključujući jesensko-zimsko razdoblje;
• u prevenciji i liječenju bolesti zglobova, mišića, ozljeda ligamenata (zbog visokog sadržaja silicija).

Datumi sadrže rekordan sadržaj šećera - svaki plod se sastoji od oko 70%. U tom smislu, preporuča se da se koristi s oprezom kao promatranje njihove težine, i bolesnika s dijabetesom.

suhe šljive

Osušene sušene šljive imaju visok sadržaj šećera, ali u isto vrijeme koncentriraju maksimalno hranjive tvari - prvenstveno vitamine C, E i PP, fosfor i natrij. Kada se uključi u dnevnu prehranu, suhe šljive mogu:

• poboljšavaju probavu i normaliziraju rad probavnog trakta;
• smanjiti krvni tlak;
• poboljšati rad mozga, krvnih žila i srca;
• obnoviti viziju;
• ukloniti oticanje, prevladati razne upale.

Suhe šljive su uobičajena komponenta prehrane propisane za aterosklerozu, anemiju, bolesti jetre i bubrega te rehabilitaciju u postoperativnom razdoblju.

smokve

Svježe smokve imaju blago kiseli okus, ali nakon sušenja dobivaju izrazitu slatkoću zbog koncentracije šećera. Osim glukoze i fruktoze, plodovi sadrže i mnoge vrijedne vitamine i mikroelemente, a osobito su bogati vlaknima, B vitaminima, kalijem, željezom i fosforom. Ovaj sastav omogućio je smokvama da steknu sljedeća korisna svojstva:

• sposobnost normalizacije krvnog tlaka, funkcije zgrušavanja krvi;
• uklanjanje toksina i parazita, obnova zdrave crijevne mikroflore;
• zaštita i liječenje bolesti dišnog sustava;
• prevencija raka, depresija;
• oporavak i čišćenje kože aknama i upalom.

Smokve su također indicirane kao sredstvo za borbu protiv bolesti kostiju i zglobova, urogenitalnog područja, kao i zbog oštećenja vida povezanog sa starenjem. Zbog relativno niskog glikemijskog indeksa, u nekim slučajevima to je dopušteno i dijabetičarima.

Ovisno o raznovrsnosti grožđa koje se koristi za sušenje, sadržaj kalorija i sadržaj šećera u grožđicama može varirati. Međutim, sve vrste grožđica koriste se u sljedećim slučajevima:

• ako je potrebno, utvrditi rad želuca i crijeva;
• normalizirati tlak;
• s anoreksijom za brzo i bezopasno povećanje težine;
• s anemijom za vraćanje hemoglobina;
• za poboljšanje imuniteta kod produljenih prehlada i gripe.

Ostale indikacije za uključivanje grožđica u prehranu uključuju probleme s vidom, povišene razine kolesterola i potrebu za normalizacijom razine inzulina u krvi kod dijabetesa.

Kontraindikacije za konzumiranje suhog voća

Suho voće u prehrani uključuje i gubitak težine i one na ljekovitoj dijeti - blagotvorno djeluje na zdravlje i blagostanje te ih koristi kao sastavni dio uravnotežene prehrane. Međutim, s obzirom na činjenicu da suho voće i bobice sadrže velike količine šećera, preporučuje se da se oni oprezno ispituju u slučaju pretilosti, šećerne bolesti i čira na želucu. Dijetetičari i gastroenterolozi mogu odrediti mogućnost da pojedine osobe jedu suho voće na temelju rezultata istraživanja. Za zdrave osobe količina suhog voća nije ograničena, ali kako bi se izbjeglo dobivanje na težini, nije preporučljivo prejesti ih.

Još jedna opasnost koja čeka ljubitelje sušenog voća je prerada proizvoda s različitim kemikalijama kako bi ih učinili privlačnijima, ubrzali sušenje i, ako je potrebno, povećali rok trajanja. Koristi masti, glicerin, sumporni dioksid i sulfite, što može izazvati jaku alergijsku reakciju ili trovanje.

Suho voće: kako odabrati

Previše svijetle boje, sjajnog sjaja ili čudnog okusa - znakovi agresivne kemijske obrade sušenog voća, što znači da ih ne biste trebali dobiti. Kvalitetne i zdrave sušene bobice i plodovi imaju sljedeće značajke:

• prirodno tamni, smežurani, malo prašnjavi (prije uporabe se namakaju i temeljito operu);
• bez mirisa, pukotina, rasjeda;
• s kostima i stabljikama (kao znak svježine i mogućnosti dugotrajnog skladištenja);
• jedne veličine, bez kamenja i pijeska, u prozirnim pakiranjima ili po težini.

Osušeni plodovi i njihovi ukusi korisni su za cijeli organizam. Promatrajući oprez pri kupnji i uporabi proizvoda, moguće je ojačati imunološki sustav, prilagoditi rad mnogih organa i sustava, pa čak i spriječiti razvoj onkoloških bolesti.

http://royal-forest.org/blog/5_samykh_poleznykh_sukhofruktov/

Datumi ili smokve: što je bolje čovjeku odustati

Datumi i smokve smatraju se vrlo korisnim za tijelo. Još jedan poznati Abu Ali Ibn Sina istaknuo je čudesan učinak ovih plodova na zdravlje i aktivnost. Još od vremena Avicenne, mnogo se toga promijenilo, ali prednosti datulja i smokava govore se čak i sada. Što se tiče muškog zdravlja, mnogi bilježe značajne prednosti ovih plodova za potenciju, iako postoje sasvim suprotna mišljenja.

Znanstvenici iz Research Technion (Haifa, Izrael) otkrili su da datumi imaju značajne zdravstvene koristi. Zbog prisutnosti u sastavu datuma od 23 vrste aminokiselina, ovo voće smanjuje rizik od žgaravice, bori se protiv starenja, a također značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi. Smjese, koje su dobavljači brojnih korisnih sastojaka potrebnih za zdravlje tijela, imaju slična svojstva. U ovom slučaju, znanstvenici na Sveučilišnoj bolnici sv. Vincent (Irska) je otkrio da 75 grama glukoze (dva ili tri plodova smokava) značajno smanjuje razinu testosterona u muškom tijelu. Istraživanja su pokazala da takva doza može smanjiti testosteron za 20-25%, što je vrlo neugodno u smislu libida i potencije.

Povećani sadržaj šećera u smokvi uvelike pogađa ljude koji imaju dijabetes ili različite poremećaje gastrointestinalnog trakta. Što se tiče muškog zdravlja, smokve, kao što je već spomenuto, ne mogu biti korisne za potenciju, iako s druge strane, voće sadrži dovoljnu količinu kalorija i mikroelemenata za održavanje ove posebne muške funkcije. Kao što možete vidjeti, situacija je kontradiktorna.

Datumi nemaju ovaj nedostatak. U tim plodovima, šećer je mnogo manje, sa sličnom raspoloživošću hranjivih tvari za tijelo. Datumi također imaju vrlo blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje, a također su u stanju zasititi tijelo tako korisnim komponentama kao što su sumpor, željezo, magnezij i kalcij. Naravno, govorimo o sasvim prirodnim omjerima koji ne štete.

Datumi su od davnina poznati po svojim svojstvima u smislu nutritivne vrijednosti i koristi. Sada se smatraju dobrim izvorom bakterija korisnim za probavni trakt, pomažu u održavanju normalne ravnoteže kiselina u tijelu, a također pridonose razvoju korena mozga. Datumi čak i smanjuju rizik od razvoja raka, ali za nas je važan utjecaj ovih plodova na zdravlje muškaraca. Što se tiče ovog pitanja, oba datuma i smokve imaju prilično pozitivan učinak, ali s obzirom na visok sadržaj šećera u smokvama, datum će biti korisniji u općem smislu.

http://tstosterone.ru/finiki-ili-inzhir-ot-chego-muzhchine-luchshe-otkazatsya/

Slike i datumi

smokve

Decoction od smokava na vodi ili mlijeko je korisno u upalnim procesima respiratornog trakta. Fig ima diuretska svojstva, stabilizira floru želuca, jača bubrege. Smatra se da smokve imaju svojstvo otapanja krvnih ugrušaka. Smokve se koriste kao laksativ, koristan za anemiju i bolest jetre.

datumi

Dugotrajna narodna medicina odavno je pripisala mnoga dobra djela: "oni potiču dobru krv", olakšavaju umor i bol u leđima, liječe prehlade. P. Bragg, govoreći o svojim razgovorima s dugogodišnjim istočnjacima, nekoliko je puta spomenuo da je njihova prehrana svakako uključivala datume, ali u ograničenim količinama. Pa ipak, naše sušene jabuke i kruške za nas nisu lošije, iako ih iz nekog razloga dugovječnici ne spominju.

Nutritivna vrijednost datuma je nevjerojatna: imaju vitamine A, E, vitamine skupine B, kalcij, magnezij, kalij, mangan, selen, željezo, fosfor, cink.
Nutricionisti vjeruju da je, kako bi se ljudskom tijelu osigurala dnevna količina magnezija, bakra i sumpora, dovoljno jesti samo 10 dana po danu. Ovi jedinstveni plodovi sadrže 23 vrste aminokiselina koje se ne nalaze u drugim plodovima.
Također ćete naći najveći postotak glukoze i fruktoze u datumima - njihovo sušeno voće sadrži više od 60% šećera.
Datumi kalorija su prilično visoki (282 kcal na 100 g), sadrže dovoljno masti i proteina, puno ugljikohidrata i dijetalnih vlakana.
Datumi su korisni za kardiovaskularne bolesti, zasićuju tijelo kalijem i značajno ojačavaju srčani mišić.
Datumi također pomažu u liječenju hipertenzije. Slatki plodovi su neophodni za anemiju.
Osim toga, datumi su indicirani za prehlade i virusne infekcije - ublažavaju kašalj, pomažu u uklanjanju sputuma i podupiru obranu tijela.
Datumi su nezamjenjiv proizvod za djecu i trudnice. Suho voće zadržava korisna svojstva i ni na koji način ne podređeno svježem.

Izvor: B. Zaitsev “Suho voće - lijekovi za 100 bolesti”, Litvina I.I. "Tri prednosti"

Fenicija (zizyphus sinensis)

Okus: kiselo, slatko

Boja: cvijeće - zelenkasto, voće - žuto-crveno

Glavna struktura: lišće - fitoncidi i anestetici; plodovi - proteini, šećeri, organske kiseline, prema sadržaju vitamina C, plodovi su blizu divlje ruže i zelenih oraha; kore - tanini

Farmakološko djelovanje: BAS listovi biljaka imaju trajni anestetički učinak, uzrokuju inhibiciju moždane kore, povećanu brzinu srca, smanjenje amplitude srčanih kontrakcija, smanjenje krvnog tlaka i usporavanje disanja; BAS plodovi imaju tonička, diuretska, emolijenska i iskašljavajuća svojstva

Indikacije za uporabu: za različite infektivne i upalne bolesti dišnog sustava, praćene neproduktivnim kašljem i vrućicom (faringitis, laringitis, traheitis, bronhitis, veliki kašalj, tonzilitis, bronhijalna astma itd.); kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, praćene pogoršanjem probavnog procesa, smanjenim apetitom, astenijom tijela, kao i simptomima boli i dispeptikom (mučnina, povraćanje, poremećaji stolice); kod bolesti živčanog sustava, uz glavobolju, vrtoglavicu, povećanu razdražljivost, razdražljivost i blagu razdražljivost, s neurastenijom, neurozom, stresom, nesanicom; narušavanje srčanog ritma i prehrana miokarda (ishemijska bolest srca, kardioskleroza)

Priroda utjecaja: energija srca, jetra, krv pomiče slezenu, tri grijača

Utjecaj na meridijane: srce, jetra, slezena, tri grijača

Kontraindikacije: obilje prehrambenih vlakana je teško za želudac i crijeva, štetno za bubrege i mjehur; ne preporučuje se za bolesnike s dijabetesom, s pretilošću.

Izvor: Wu Xinova "Enciklopedija iscjeljujućeg čaja"

http://time4live.ru/?p=1013

Korisna svojstva sušenog voća: suhe marelice, smokve, šljive, datumi

Suho voće je suho voće. Dakle, koje su prednosti sušenog voća?

Voće sadrži mnogo antioksidansa. Čuvaju se u suhom voću.

Zbog visokog sadržaja fitokemikalija u suhom voću mogu se i trebaju koristiti u prehrani.

Također su bogati elementima u tragovima.

Najbolje sušeno voće su datumi, suhe marelice, smokve i šljive.

Osušeni datum poboljšava performanse. Sadrži tvari koje pomažu kod prehlade. Puno vitamina B5 i E.

Marelica - suhe marelice korisne su za kardiovaskularne bolesti i za prevenciju raka. Od elemenata u tragovima u suhim marelicama najviše željeza.

Pokazalo se da fitosubstancije u marelicama i suhim marelicama jačaju imunološki sustav, stimuliraju rast zdravih stanica i odupiru rastu tumorskih stanica.

Šljive - koriste se za prevenciju i liječenje pacijenata oboljelih od raka i za smanjenje kolesterola u krvi.

To je korisno u mnogim bolestima. Njegov učinak na normalizaciju stolice svima je poznat.

Smokve - preporuča se u prehrani onkoloških bolesnika, doprinosi uklanjanju parazita iz crijeva. Smokve sadrže mnogo različitih i korisnih elemenata u tragovima: natrij, kalij, željezo, magnezij i kalcij, fosfor i bakar.

Prije jela, voće treba napuniti kipućom vodom nekoliko sati, tako da je voda potpuno pokrivena.

Suhe šljive preporuča se namakati u večernjim satima (4-6 komada), i jesti ujutro na prazan želudac.

Datumi namakanja se ne preporučuju, jer postaju neukusni.

Bolje je kupiti organsko sušeno voće.

Prvo, oni su napravljeni od svježeg voća uzgojenog organski.

Drugo, suši se prirodno bez upotrebe kemikalija.

Obično se u proizvodnji suhog voća koristi sumporni dioksid koji je štetan za zdravlje. No, proizvođačima omogućuje produljenje roka trajanja i poboljšanje prezentacije proizvoda. Osušene marelice tretirane sumpornim dioksidom, imaju svijetlo narančastu boju i bez nje potamne prirodnim sušenjem.

Postoje dokazi da su ljudi s gastrointestinalnim bolestima i oni s astmom osjetljivi na sumporne spojeve.

Kupljene suhe plodove treba čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

http://fromhelga.ru/poleznye-svojstva-suxofruktov-kuraga-inzhir-chernosliv-finiki/

Datumi, grožđice i suhe marelice

Suho voće - zgodan snack koji je stvoren od prirodne, zdrave hrane. Stoga, kada osoba nastoji postati tanja, suho voće često postaje predmetom rasprave. Osušeni plodovi su različiti na mnogo načina, u usporedbi sa svježim, ali uspješno zadržavaju neke zdrave karakteristike. Kada odlučujete jesti suho voće, postoji nekoliko stvari koje treba razmotriti.

Nutritivna vrijednost

Suho voće u ograničenim količinama može biti zdrav obrok, ali važno je upamtiti da suho i svježe voće nije identično kada se razmatra pitanje hranjivih tvari. Procesi koji se koriste za proizvodnju ovog proizvoda se komercijalno mijenjaju, ali ne dopuštaju da suho voće bude potpuno isto kao i svježa verzija.

Sušenje uklanja vodu iz voća. Može se očekivati ​​da suho voće nema sve vitamine, minerale i hranjive sastojke, kao što su flavonoidi, ali to ne znači da suho voće potpuno lišeno hranjive vrijednosti.

Flavonoidi se mogu uništiti zbog njihove osjetljivosti na svjetlo i toplinu, ali za mnoge vitamine i minerale koncentracija se jednostavno smanjuje, ali se uopće ne eliminiraju. Oni također sadrže dijetalna vlakna. Stoga su datumi dijabetesa preporučeni od strane stručnjaka.

Kalorije i šećer

Uklanjanje vlage iz voća je glavni razlog zašto suho voće sadrži više kalorija nego svježe verzije. Na primjer, 1 šalica svježeg voća je samo 1/4 šalice suhe verzije kada su u pitanju kalorije. To znači da je u praksi potrebno kontrolirati konzumaciju voća kako bi se osiguralo da osoba ne konzumira dodatne kalorije iz beskrajnih grickalica suhog voća. Važno je provjeriti naljepnice bilo kojeg suhog voća koje se kupuje, jer često neki oblici šećera imaju veliku količinu fruktoze i kukuruznog sirupa, koji je dodan kako bi ih slao.

Stoga, kupujući datume za dijabetes, ne zaboravite na sastav. Dodatni šećer također dodaje više kalorija koje se ne nalaze u svježem voću. Ako je cilj osobe izgubiti na težini, onda bi trebao pogledati suho voće koje ide bez dodavanja sladila ili one koje koriste prirodna sladila, kao što su koncentrirani sokovi.

Učinite to sami

Svi znaju koliko su plodovi korisni, ali sva korisna svojstva mogu se smanjiti ako se proizvodna tehnologija ne slijedi kako treba, pa je ponekad bolje sami napraviti zdravu verziju. Ako osoba voli jesti suho voće u velikom volumenu, onda ćete možda morati kupiti sušilo. Ovi strojevi suho voće s toplim zrakom, a možete jesti voće: smokve suhe marelice suhe šljive, jabuke i bobice. Jabuke, suhe marelice i šljive proizvedene kod kuće neće sadržavati potencijalno nezdrave konzervanse, koji povećavaju njihov rok trajanja.

Suhe marelice

Suhe marelice, čija su korisna svojstva poznata već dugo vremena, danas ne gube važnost. Grčki liječnici koristili su marelice za ljekovite svrhe, Kinezi su koristili cvijeće marelice kao sastojak u kozmetici.

Kalcij je važan mineral za održavanje koštane mase i jakih zuba. Pedeset grama suhe marelice jednako je 52 mg kalcija, što ih čini važnim dijelom prevencije osteoporoze. Gubitak kosti je problem povezan s dobi, osobito za žene u menopauzi. Osušene marelice također su korisne u liječenju anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Zato su grožđice, suhe marelice toliko važne za osobu.

Suhe marelice ponekad se koriste za mršavljenje, ali stručnjaci to ne preporučuju uvijek, jer marelice imaju visok sadržaj šećera, što dovodi do velikog broja kalorija.
Raznolikost suhih marelica ovisi o mjestu proizvodnje, sve češće su isporuke iz Istočne Europe.

Datumi i smokve

Iako nude sličnu hranjivu vrijednost, datumi i smokve nisu međusobno povezani. Smokva je meko voće stabla fikusa. Datumi rastu na dlanu. Ovaj mali plod obično se suši.

Često sušeno voće za mršavljenje koriste žene koje žele postati vitkije. To je zbog niske koncentracije masti, natrija ili kolesterola, što znači da su nisko kalorične.

Posebno korisne smokve za mršavljenje, jer je to nisko-kalorijski užitak. Korištenje smokava može vam pomoći slijediti mediteransku prehranu koja naglašava važnost svježeg voća, zdravih masti, povrća, ribe i maslinovog ulja.

Mediteranska prehrana

Nutricionisti su zaključili da nakon prehrane u mediteranskom stilu, u kombinaciji s smanjenim unosom kalorija, ljudi mogu izgubiti na težini. Nutricionisti uključuju smokve i datume, među ostalim voćem i povrćem, kako bi slijedili mediteransku prehranu. I tražeći odgovor na pitanje je li smokva korisna, treba napomenuti da dovoljna količina vlakana smokve povećava učinkovitost probavnog sustava, sadrži i željezo, kalcij i kalij.

U potrazi za odgovorom na pitanje jesu li datumi korisni, nutricionisti kažu da se radi o visokoj glikemičnoj prehrani, odnosno da sadrže količinu šećera koja će imati značajan učinak na razinu šećera u krvi kada ih osoba pojede. Budući da se šećer u datulama probavlja i apsorbira u krv, oni uzrokuju nagli porast, a zatim kolaps, razine šećera u krvi.

Sadržaj kalija može pomoći u reguliranju krvnog tlaka. Stoga se datumi koriste u liječenju visokog tlaka.

Korisna svojstva grožđica su neprocjenjiva. Kada se grožđe osuši, bilo pomoću solarne topline ili pomoću sušenja u pećnici, prirodni voćni šećer, koji se naziva fruktoza, toliko je koncentriran da konačni rezultat, grožđica, ima više od 70 posto čiste fruktoze, grožđica je nazvana „prirodni slatkiš“. Ali ova vrsta slatkiša mnogo je zdravija od užine dražeja, grožđice su pune važnih hranjivih tvari, kao što su željezo, kalcij, proteini i vitamin C.

Iako su grožđice slatke, ne pridonose propadanju zuba. Sadrži i karofilin, koji pomaže u održavanju dobrog oralnog zdravlja, eliminirajući bakterije koje uzrokuju karijes. Sadržaj kalorija u proizvodu je prilično nizak, tako da oni mogu biti dio prehrane.

priprema

Sušeno voće može se koristiti za izradu uzvara ili kompota. To će biti osobito korisno za djecu. O tome kako kuhati uzvar poznato svima, to ne zahtijeva puno vremena. Razne recepte možete pronaći posjetom World Wide Webu.

rezultati

Svaki režim prehrane uvijek uključuje prisutnost pregršt suhog voća svaki dan. Osim toga, postoje značajne koristi za tijelo, na primjer:

• za zatvor
• dobivanjem težine sportaši, dok daju mnogo energije
• s acidozom bolesti
• u liječenju anemije
• u stimulaciji libida

• za zatvor zbog laksativnog učinka
• s crijevnim poremećajima
• dobivaju na težini jer se sastoje od šećera, masti
• spriječiti razvoj ateroskleroze
• poraziti seksualne slabosti
• boriti se s proljevom
• Datumi su poznati kao izvrstan lijek za intoksikaciju i opijenost.

http://net-kalorijnosti.ru/suxofrukty-kuraga-poleznye-svojstva-dlya-poxudeniya.html

Kako su suho voće korisno: suhe marelice, smokve, šljive, datumi?

Suho voće je suho voće. Dakle, koje su prednosti sušenog voća? Voće sadrži mnogo antioksidansa. Čuvaju se u suhom voću. Zbog visokog sadržaja fitokemikalija u suhom voću mogu se i trebaju koristiti u prehrani. Također su bogati elementima u tragovima.

Najbolje sušeno voće su datumi, suhe marelice, smokve i šljive.

1. Osušeni datum povećava učinkovitost.

Sadrži tvari koje pomažu kod prehlade. Puno vitamina B5 i E. Odlikuju se visokim sadržajem kalija i magnezija. Datumi namakanja se ne preporučuju, jer postaju neukusni.

2. Marelice - suhe marelice korisne su za kardiovaskularne bolesti i za rak.

Od elemenata u tragovima u suhim marelicama najviše željeza.

Pokazalo se da fitosubstancije u marelicama i suhim marelicama jačaju imunološki sustav, stimuliraju rast zdravih stanica i odupiru rastu tumorskih stanica.

3. Šljive imaju mnoga korisna svojstva.

Koristi se za prevenciju i liječenje oboljelih od raka i za snižavanje kolesterola u krvi.

To je korisno u mnogim bolestima. Njegov učinak na normalizaciju stolice svima je poznat.

Suhe šljive preporuča se namakati u večernjim satima (4-6 komada), i jesti ujutro na prazan želudac.

Više informacija o prednostima suhe šljive možete dobiti iz članka "Dobrobiti šljiva i šteta - kako odabrati korist"

4. Smokve - preporučuju se u prehrani onkoloških bolesnika.

Potiče uklanjanje parazita iz crijeva. Smokve sadrže mnogo različitih i korisnih elemenata u tragovima: natrij, kalij, željezo, magnezij i kalcij, fosfor i bakar.

Suho voće je suho voće. Prije jela, potrebno je nekoliko sati sipati kipuću vodu kako bi ih voda potpuno pokrila.

Zašto je bolje kupiti organsko sušeno voće.

Prvo, oni su napravljeni od svježeg voća uzgojenog organski.

2. Drugo, suši se prirodno bez uporabe kemikalija.

Obično se u proizvodnji suhog voća koristi sumporni dioksid koji je štetan za zdravlje.

No, proizvođačima omogućuje produljenje roka trajanja i poboljšanje prezentacije proizvoda.

Osušene marelice tretirane sumpornim dioksidom, imaju svijetlo narančastu boju i bez nje potamne prirodnim sušenjem.

Postoje dokazi da su ljudi s gastrointestinalnim bolestima i oni s astmom osjetljivi na sumporne spojeve.

Kupljene suhe plodove treba čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

Mislim da sam odgovorio na pitanje koje me je čitao blog

“Kako su sušeni plodovi korisni” nakon objavljivanja članka “Domaći slatkiši za djecu”

Ako želite primati nove jedinstvene članke o zdravoj prehrani na vrijeme, pretplatite se na blog vijesti..

Ovaj članak možete ocijeniti na skali od 5 točaka. Da biste to učinili, kliknite na zvjezdice na desnoj strani;

Galina Lushanova

Pretplatite se na vijesti na blogu

Nisam sumnjao u sumporni dioksid prilikom sušenja sušenog voća. Uvijek kupujem suhe marelice svijetle boje, sada ću znati da je to pogreška. Volim suho voće i jako puno se slaže (inače su jeftini) umjesto slatkiša.

Zoe! A to sam već dugo poznavao. Kad sam bio na poslovnom putu u srednjoj Aziji, vidio sam taj proces.

Da, Galina Ivanovna, pa sam sada pročitala članak i baš kao i Zoya, nisam znala zašto su suhe marelice tako lijepe. Sada kupujem namirnice u organskoj trgovini; i primijetio da su suhe marelice u potpunosti ne svijetle, tamno smeđe. Ispostavilo se da je stvarno osušena na pravi način. Hvala vam na informacijama.

Elena! Koliko puta sam vidio ljude koji kupuju suhe marelice umjesto korisne kada kupuju suhe marelice. A jabuke? Nitko ne želi kupiti crvotočine, iako su korisnije, mogu imati i koru, jer u njima nema štetnih tvari koje se prskaju jabukama od štetočina.

Galina Ivanovna, molim te, reci mi, ali smokve moraju biti natopljene?

Dobar dan, Galina!
Od sušenog voća, odabrali ste datume, suhe marelice, suhe šljive i smokve, a preostale suho voće kao što su grožđice, borovnice, brusnice, mango,... Također su korisne?!

Alexandra! Naravno da je korisno. No, moramo zapamtiti da svaki koristan proizvod može biti koristan ili štetan, ovisi o osobi i bolestima koje ima te o proizvodu. Za primjer pogledajte članak "Šljive od dobrote i štete - kako odabrati dobrotu" http://pishhaizdorove.com/chernosliv-polza-i-vred-kak-vybrat-polzu/

Za mene je otkriće da suho voće treba pohraniti u hladnjaku (u njemu, za vrijeme našeg života je "borba, ključanje", pa mjesto nije uvijek dovoljno)... Uvijek, ne godinu dana, sušimo
(ako su mokri) i pohranjeni u ormar

A što misliš, Galina, kad je bolje jesti datume... ujutro ili navečer, prije odlaska u krevet...

Valerij! Držite se što ugodnije ako su suhi. Ali u nekim sušenim voćama krtica može početi, nije poznato odakle dolazi. Osobito ovo pati od suhih jagoda i trešanja, koje uvijek držim u posudi sa staklenim čepom u hladnjaku.

Ako ste zdravi, onda kako je najbolje. Ako slijediš šećer, neka mu tvoja kontrola kaže. Ovdje je važno ne toliko “kada”, nego “s čim”. Uvijek jedem suho voće ispod pokrova oraha. Suho voće s orašastim plodovima, koristim kao zalogaje, 2 puta dnevno između doručka - ručka i ručka - večere. Phenicia jede samo 1-2, a ne svaki dan u 1 snack, suhe šljive pokušati svaki dan u 2 snack.

Znamo o blagodatima sušenog voća iz djetinjstva, ali sada se gotovo svi plodovi suše pomoću kemije (sumporni dioksid, sumporni dioksid), a to je vrlo štetno, a pranje, namakanje u nekoliko voda ne štedi. Nije jasno što je korisnije, jesti ili ne jesti.
Što misliš?

Pa, na prvom mjestu, nisu svi suofruits suši uz pomoć kemije. Drugo, sve se suši na različite načine. Neki dodaju mnogo kemije, drugi - minimum. Ako nema škakljanja u grlu i kašlju, onda možete malo pojesti. Više koristi, osobito ako crijevo radi ispravno.

Suhe smokve imaju visoku razinu antioksidansa. Štoviše, ne sadrži masnoće, a visoki sadržaj kalija pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.
Kupujem na ht tp: //rivalfruit.ru/

Zima je došla! I opet raširio krila. Nemoj...

http://pishhaizdorove.com/something-usefu-dried-fruits-dried-apricots-figs-prunes-figs/

Slika (slika) - opis, korisna i štetna svojstva, sastav, kalorijski sadržaj i metode primjene. Datum datuma

Sorte smokava: za uzgoj u Ukrajini

Smokve su prilično egzotično voće, koje mnogi radije koriste ne samo u svježem i konzerviranom obliku, već iu suhom ili sušenom. Mnogi vjeruju da su smokve kao suho voće neopisiva poslastica. Nevjerojatan slatki okus, određena kiselost, stvaraju jedinstveni tandem, koji ima izvrstan završetak.

Zahvaljujući izvrsnom okusu i zdravim kvalitetama, mnogi nastoje uzgajati smokve na svom području. Osim toga, to uopće nije problem, jer ćete ovdje pronaći sve tajne uzgoja smokava. No, koja je najbolja varijanta za eksperimentalnu sadnju ili bolje za diversifikaciju već postojećih stabala, dalje opisujemo sugerirajući popis najboljih sorti smokava.

Dalmatinska sorta smokve

Dalmatinski - ovo je jedan od najsjajnijih predstavnika smokve, jer ne donosi samo dvaput godišnje, ali oba puta može dati velike plodove za uobičajene veličine. Vjeruje se da to nije samo raznolikost, nego i reprezentativan stol, pa se njegova vrijednost značajno povećava. Masa plodova tijekom prve berbe može doseći samo goleme brojke od 170-180 grama. Drugi val je također vrlo snažan, ali se samo neznatno smanjuje veličina ploda i ima masu od 130-140 grama. Površina ploda nije ravnomjerna, jer se na bijeloj pozadini jasno razlikuju gotovo bijele mrlje. Oblik ploda podsjeća na krušku, iako je izduženiji vrh. Nevjerojatan okus prenosi se zbog posebne vrijednosti pulpe, jer nije samo sočan i slatkast, već i dodir kiselosti i bogate nijanse crvene. Dalmatinska sorta je lider među preferencijama potrošača, zahvaljujući ne samo visokom prinosu, nego i izvrsnom okusu.

Cadotova sorta smokve

Kadot je najbolji predstavnik koji ne samo da može sačuvati i skuhati nevjerojatno ukusne džemove, već ih i prenijeti na velike udaljenosti bez ikakvih problema. Kadot se odnosi na kasne sorte, ali to ne utječe na okus, jer se vjeruje da ova sorta smokava ima desertni okus. Plodovi rastu umjerene veličine s masom od 60-70 grama, au oba valova plodnog. Boja ploda nema jasnu boju, jer se u koži miješa zelena i žuta, stvarajući originalnu smjesu. Oblik ploda nije standardan, jer možete susresti kruške ili zaobljene predstavnike. Pulpa smokve ima zadivljujuću aromu, bogat i sočan okus koji se kombinira s crvenkastim nijansama. Zbog svojih pozitivnih osobina, sorta Kadot spada u tri najveće sorte, s obzirom na to da se ova sorta smatra otpornom na mraz i dobro raste na otvorenom tlu te se ne boji jakih mraza.

Šećer Celestra

Šećer Celeste jedan je od najslađih predstavnika smokava, pa se njegovo ime povezuje sa šećerom. Upravo zbog visokog postotka sadržaja šećera u plodovima može se tvrditi da su plodovi ove sorte pogodni ne samo za svježu konzumaciju, već i za preradu ili konzerviranje. Stablo se formira umjerene visine, pa se smatra da je srednje veličine, što daje voće dva puta godišnje. Voće raste u obliku kruške, atraktivne boje, što može biti i tamno ljubičasta i lagana mješavina žute i zelene boje. Sama površina se smatra vrlo nježnom i tankom. Osim izvrsnog okusa, ova sorta je pogodna i za uzgoj, jer je dobro otporna na mraz.

Sorta smokve Sabrutsiya Pink

Rose Sabrution je jedna od najboljih sorti smokava koja, iako nosi voće samo jednom godišnje, ali kompenzira svoj visok prinos zbog velikih plodova. Masa prosječnog voća je prilično velika i iznosi 120-130 grama. Oblik nema jednoznačnih parametara, budući da je moguće susresti okrugliji ili kruškoliki oblik, kao i mješavinu dva tipa u jednoj kombinaciji. Površina ploda ima tamnu nijansu, gdje je ružičasta dobro podcrtana tamnim bojama. Meso ima svjetliji ružičasti ton. Ukusi su vrlo tanki i delikatni, pa stručnjaci ovu raznolikost smokava pripisuju kategoriji deserta.

Fig sorta Abhazijska ljubičasta

Abhazijska ljubičica ili Temri je popularna sorta smokava, koja se ne ističe po glatkoj, već blago ojačanoj površini. Poput većine sorti, voće dvaput, ali kasno, jer možete skupljati voće u kolovozu i studenom. Plodovi u svakom plodu imaju određenu osobinu, jer je prva berba nešto veća od drugog vala, tako da će težina biti 80 i 50 grama. Oblik ploda, iako rebrast, je prilično izdužen i ima izvornu boju - ljubičasto je kombinirano s tamnocrvenom bojom. Ova sorta je vrlo popularna zbog izvrsnog okusa i širokog raspona primjena.

Vrste figura Brojiotto Nero

Brojiotto Nero - jedna od najboljih sorti, koja je donijela u Italiju, ali popularnost i slavu diljem svijeta. Plodovi imaju standardni oblik kruške, ali površina je bordo boje. Plodnost se javlja dvaput, tako da je visok prinos zajamčen, pogotovo zato što plodovi nisu posebno različiti po veličini, možete računati na težinu od 70 do 90 grama. Izvrstan okus, ugodan okus i širok spektar upotrebe - neosporni bonusi ove sorte.

Brunswickova sorta smokve

Brunswick je vrlo svijetao predstavnik, jer je poznat ne samo po svom ukusu, već i po svojoj ogromnoj veličini. Samo se ova vrsta smokava može pohvaliti dvostrukim plodovima, gdje plodovi lako mogu doseći težinu i do 200 grama. Prema tome, prinos ove sorte je vrlo visok, za što mnogi teže uzgajati ovu određenu sortu. Štoviše, stabla ove smokve dobro rastu na otvorenom polju i prilagođavaju se zimskim mrazima bez posljedica. Široka i raznovrsna upotreba voća ogromna je raznolikost. Oblik ploda podsjeća na krušku, ali površina ima ne samo svijetlu površinu, već i svjetlo rumenilo, tako da se na zelenoj pozadini može vidjeti ljubičasta "točka". Meso je vrlo sočno, za što tako privlači potrošače, a povećana slatkoća nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Slika razreda Datum Napuljski

Datum Neapolitan - ova sorta se ističe svojom originalnošću, izvornim okusom i bojama voća. Plodnost se javlja samo jednom godišnje, ali uz vrlo dobru žetvu. U prosjeku, krajem rujna možete računati na vrlo ukusne plodove koji nisu jako veliki, jer težina ne prelazi 50 grama. Ova sorta se uvozi iz Italije, stoga se dobro prilagođava svakoj zemlji. Oblik ploda podsjeća na krušku, ali "natečenost" je malo pretjerana. Osim snažno izraženog donjeg dijela, možete uočiti i dug, ali debeli vrat. Površina ploda ima boju u kojoj je isprepletena u jednu tamnocrvenu i ljubičastu boju. Ali meso je previše osjetljivo, jer je nijansa svijetlo ružičasta, što podsjeća na maline. Izvrstan okus ove sorte učinit će dostojnu konkurenciju svjetskim favoritima.

Crtež krimsko crne boje

Krimska crna je vrlo poznata sorta smokava diljem svijeta, pogotovo zato što može proizvesti voće dva puta u jednoj sezoni, a plodovi imaju značajne vanjske razlike. Dakle, prva žetva može se prikupiti u srpnju, jer je ovo idealno vrijeme za otvaranje sezone. Plodovi ne rastu preveliki, ali sigurno možete računati na težinu od 80 grama. Oblik ploda je pomalo asimetričan, iako se smatra kruškolikim. Površina ima gustu kožu i tandem od dvije nijanse: plave i ljubičaste. Meso iznutra je vrlo slatko i sočno, za što se cijeni ova sorta. Malo kiselosti daje užitak okusu naknadnog okusa. Drugi usjev pada u rujnu i bogat je manjim plodovima, jer prosječna težina jedne smokve nije veća od 40 grama. Naknada za malu veličinu je izvrstan okus i bogata aroma. Kao i kod prve berbe, oblik ostaje nepromijenjen - u obliku kruške, ali se obilježja boje mijenjaju, stoga budite spremni za tamnije plodove koji nalikuju crnoj boji. Osobitost ove sorte smokava je njezina reakcija na ljetnu vrućinu, budući da plodovi, u doslovnom smislu te riječi, počinju uvenuti na suncu. Upotreba i upotreba smokava ove sorte vrlo su raznolike, tako da možete lako pripremiti i džem i kompot, ili jednostavno uživati ​​u svježem voću.

Fig sorta Early Gray

Rano siva je izvrstan predstavnik ranih smokava, jer ima vrlo ukusne plodove koji se rađaju dva puta godišnje. Posebnost ove sorte nisu samo različite veličine plodova iz slijeda žetve, već i oblik varira. Dakle, u prvom valu, možete promatrati oblik kruške, ali u drugom - više zaobljenu verziju. Masa plodova je približno ravnomjerna i kreće se između 30 i 40 grama. Nijansa ploda jednolika je i ima mješavinu ljubičice s dodatkom bijele boje, pa se dobiva prilično lagan rezultat. Meso ove sorte je vrlo sočno i slatko, pa ima mnogo obožavatelja diljem svijeta.

Fig sorta Bijeli Jadran

Bijeli Jadran ili Soči - to je jedna od najboljih sorti smokava, koja je izvrsna u odnosu na sivu trulež, ali nije pogodna za pravljenje džemova ili konzervi. To nije niska slatkoća, jer s karakteristikama okusa ovdje je sve normalno, ali u gustoj koži koja će zaglavi dati nepotrebnu tvrdoću. Najbolje je uzgajati ovu raznolikost smokava na otvorenom polju, jer ima sve karakteristike za to. Masa plodova nije velika, samo 50-60 grama, ali dvostruko plodonosno osigurat će visok prinos u cijelosti. Površina ploda je vrlo lagana, žuta i zelena spojene u jednu. Meso ima ružičastu nijansu. Glavna prednost sorte je mogućnost dugotrajnog skladištenja.

Uzgoj smokava na vašoj parceli nije uobičajeno zanimanje, ali uz snažnu želju i pravilan izbor sorte, to je stvarnost za izvršavanje naših planova.

Sorta Raindino smokve

Randino je najbolja sorta smokava, koja je sposobna zadovoljiti dvostruku berbu po sezoni, iako je masa plodova prepolovljena. Prva žetva je masivnija i produktivnija, jer masa jednog ploda lako doseže 100 grama, što je dobar pokazatelj za smokve. Oblik je izdužen i ima malu asimetriju. Plodovi imaju vrlo lijepu maslinastu nijansu, izduženog oblika s rebrastom površinom. Druga žetva je manje produktivna, ali ne manje ukusna, pa računajte na voće težine 50 grama. Meso svih plodova je nepromijenjeno i ima vrlo slatke osobine. Ova sorta je izvrsna za konzerviranje.

Pridružite se našoj grupi na Facebooku

Datum Napuljski (Datte de Naples)

Primio je 1901. iz Francuske (Orleans). Godine 1918. dobiven je iz botaničkog vrta Tbilisi Melignara. Slično onome što su opisali Eisen (1901) i Condit (1955), sorta Datte Quotidienne. U našoj zemlji Arendt je opisan (1939, 1949), Chernenko (1940), Fedorov (1950). Daje jedan usjev voća, ne treba oprašivanje, međutim, prisutnost sjemena u plodovima značajno poboljšava kvalitetu i povećava prinos. Sazrijeva u drugoj polovici rujna - listopada.

Stablo je snažno, visoko i široko zaobljeno. Godišnji izdanci od 2-4 na granama, tamno maslinasti, blago sivkasti, srednje debele ili debele (1,1-1,4 cm), s velikim okruglim ili ovalnim svijetlim lećama na čvorovima. Apikalni pupoljak postupno se sužava do vrha kratkim zaobljenim vrhom, ružičasto žute boje. Cvatovi su svijetlozeleni, obrnuti, kratkih (0,5–0,6 cm) vratova, kratkih nogu, simetričnih, s blago konveksnim očima i malim ružičastim, depresivnim ljuskama, tupim, s prilično debelim točkicama srednje veličine. Listovi su tri-, ponekad petokraki, tanki, tamno zeleni, snažno sjajni na vrhu i lagani, lagano dlakavi odozdo. Stabljike su debele, srednje duljine, svijetlo žute. Srednji i vanjski bočni režnjevi su veliki, više od pola urezani, suženi prema bazi, središnji je lišaj uvelike proširen u središnjem dijelu; zareze zaobljene, široke (1,5-2 cm), blago se šire prema krajevima. Baza lišća je skraćena, manje u obliku srca, rubovi su fino nazubljeni.

Plodovi su srednji (5,0X4,5 cm), teže 40-50 g, ovalno kruškoliki, s debelim dugim vratovima, blago rebrastog oblika, gotovo bez dlaka. Stabljika je kratka (0,4–0,5 cm). Koža je nježna, ali gusta, žućkasto-zelena, s crveno-ljubičastim mutnim rumenilom, intenzivnija na sunčanoj strani. Plodovi bez sjemenki obojeni su u malo maslinastu boju. Klif zatvoren, mali, crvenkasto-maslinasti. Plodonosne zelenkaste kreme; pulpa je tamnocrvena, masna, s malom šupljinom. Sjeme je malo, malo. Plodovi su slatki, s umjerenom kiselinom i blagim naknadnim okusom mliječnog soka. Svježe i sušeno voće vrlo je ukusno, ali njihov izgled je osrednji.

Figs (datume) - opis, fotografija, korisna i štetna svojstva, sastav, sadržaj kalorija i metode primjene

Fig (lat. Ficus carica) je drevna biljka roda Ficus (Ficus), koja je jedina u Ficae plemenu unutar obitelji Mulberry (Moraceae). Ostala imena - smokva, smokva, smokva, smokva, winberry. Prema nekim podacima, domovina smokve - Azija, as druge - Mediteran. Sada raste širom svijeta u tropskim i suptropskim regijama.

Biljke trebaju malo vode, kao topla ljeta i blage zime. U područjima gdje nema mraza, neke su vrste zasađene u vrtovima i parkovima kao ukrasne i sjene. Pojedini primjerci nalaze se u vinogradarskim područjima Srednje Europe, na danskim otocima u Baltičkom moru iu južnom dijelu Engleske.

Fotografija: Kako izgleda svježa smokva?

Do sada se u Turskoj uzgaja oko 95% komercijalno dostupnih smokava. Odatle donose poznate smokve sorte Smirne, koje se smatraju najboljim u kvaliteti. Velike plantaže postoje u Egiptu, Alžiru, Iranu, Maroku, SAD-u i Grčkoj. U malim razmjerima, stabla smokve uzgajaju se u Južnoj Africi, Australiji, Kini, Novom Zelandu, Čileu i Meksiku. U Rusiji, smokve se uzgajaju u Krasnodar Territory i Krim.

Ficus carica je zimzeleno ili listopadno grmlje i stabla visoka 3–10 metara, s vrlo širokom krunom koja se širi. Kora smokava je glatka, sivkasto-smeđa. Velika lišća - lamelarna, uglavnom jednostavna, trostruka ili petoprsta, dugačka 10–20 cm i prekrivena dlakama. Na granama su postavljene naizmjenično i imaju dvije (često akretne) crvene stipule koje štite pupoljke listova i padaju kad su listovi otvoreni.

Fotografija: smokvina

Postoje muške i ženske biljke. Dok prašnici iz prvog u miješanim cvatovima sadrže staminate i sterilne cvjetove pištolja, u drugom su isključivo pištolji. Muško cvijeće ima šalicu s 4–5 zubaca i 1-5 prašnika. Ženske sterilne i plodne cvjetove razlikuju se samo u obliku stigme i duljine kukova: u prvom slučaju je kratka, u drugom - duga.

Fotografija: kako izgledaju suhe smokve

Nakon oprašivanja, nakon 3-4 mjeseca, cvjetovi se pretvaraju u sadnice do 10 cm, točnije sikonije - lažne plodove. Oni su okrugli ili u obliku kruške. Koža je tanka ili debela, glatka ili prekrivena finom dlakom. Ovisno o sorti, tamno je ljubičasta, zelena, smeđa ili crveno-žuta. Meso je sočno, slatko po ukusu, od boje jantara do jagode, sadrži mnogo malih žutih sjemenki.

Smokve cvatu tri puta godišnje. Proces oprašivanja je vrlo težak. Biljka, koja ima samo ženski cvijet, oprašuje se osa-blastofagama iz obitelji Agonid. Gotovo slijepi mužjaci oplođuju ženke unutar muških cvjetova, odakle su odabrane kroz rupu na vrhu.

Zatim su ženke, na kojima ostaje pelud muških biljaka, krenule u potrazi za cvjetnim smakovnitima, ušavši u sterilne ženske cvjetove, sigurno polažu jaja i ispuzavaju. Plodna duga stabljika za ovu svrhu nije prikladna. Neki kukci ne izlaze iz njih i umiru. Mrtve osa smokve u potpunosti probavljaju.

Biblijske smokve nazivaju se simbolom mira i blagostanja. Adam i Eva, izbačeni iz raja, pokrili su svoje privatne dijelove lišćem.

U drevnoj Grčkoj smokva se smatrala afrodizijakom, dar boga Dionisa.

Koristi i šteta od smokava za tijelo

Što je korisno smokve

Gotovo da nema masti u slatkim plodovima, ali ima mnogo vitamina i minerala. To uključuje:

• Retinol (A): potreban za kožu, sluznicu i akutni vid.
• Vitamini B: reguliraju metabolizam, važan za živčani sustav. Biotin pomaže u apsorpciji proteina, podupire zdravu kožu, kosu i nokte.
• Folna kiselina: potrebna za diobu stanica i stvaranje krvi.
• Magnezij: potiče regeneraciju stanica i energetsku ravnotežu.
• Kalij: regulira ravnotežu vode, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.
• Željezo: potrebno za stvaranje krvi. U kombinaciji s magnezijem štiti srce, a zajedno s kalcijem štedi kosti od osteoporoze.

Smokve i suho voće sadrže supstance koje štite srce, reguliraju funkciju jetre i bubrega, snižavaju krvni tlak i rizik od degeneracije makule.

Primjena u tradicionalnoj medicini

1. Budući da u smokvi i velikoj količini balastnih tvari ima malo kiselina u obliku sitnog sjemena, one se konzumiraju s konstipacijom. Sušeno voće u večernjim satima ulijemo vodom i ostavimo preko noći. Ujutro se konzumiraju s istom vodom na prazan želudac.
2. Mliječni sok, koji strši ako je list rastrgan s grane, koristi se za ubode insekata i za uklanjanje bradavica. Voće se koristi eksterno za različite kožne bolesti, rane, bradavice i tumore.
3. Stari rukopisi govore o antikancerogenim svojstvima smokava. Moderni japanski liječnici tijekom istraživanja pronašli su u njima aktivnu tvar koja u određenim okolnostima uzrokuje smanjenje tumora. U bolesnika s rakom bilo je čak i remisija.
4. U suhom obliku, plod se dodaje na teret prsnog koša. Odlikuju se ugodnim slatkastim okusom. Kod kašljanja je također učinkovit sirup od vinskih bobica.
5. Budući da su smokve bogate vitaminima, pomaže kod nedostatka vitamina i vraća snagu.
6. Širom svijeta, voće i lišće su usitnjeni u prah i napravljene su otopine za grgljanje.
7. Sredstva pripremljena od lišća, neki ljudi koriste za reguliranje razine glukoze. Znanstvena istraživanja su pokazala da smanjuju potrebu za dijabetičarima u inzulinu.
8. Aristotel je smatrao da su smokve najbolji plodovi koji štite ljude od otrova.

Druge namjene

1. Enzim ficin sadržan u mliječnom soku koristi se za određivanje krvne grupe i kao omekšivač za meso.

2. U XIII i XV stoljeću, drvene daske su izrađene od smokve.

Štetna svojstva i kontraindikacije smokava

1. Suhe smokve bogate balastnim tvarima i šećerima ponekad uzrokuju nadutost i crijevne grčeve kod osjetljivih ljudi.
2. Nezreli plodovi sadrže sok od lateksa koji uzrokuje iritaciju kože. Stoga, oni koji ih uzgajaju, preporučuje se da se pridržavaju mjera opreza.
3. Na smokvi je puno fruktoze, stoga uporaba u neograničenim količinama šteti zdravlju.

Sastojci i kalorijske smokve

Svježe voće

Na 100 g svježih smokava nalazi se 74 kcal i 2,9 g balastnih tvari.

• voda - 79,11 g;
• ugljikohidrati - 19,18 g;
• masti - 0,3 g;
• proteini - 0,75 g.

• E - 0,11 mg;
• B1 - 60 ug;
• B2 - 50 ug;
• B3 - 0,4 mg
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 2 mg;
• folna kiselina - 6 mcg;
• A - 7 μg;
• K1 - 4,7 mcg.

• kalij - 0,23 g;
• kalcij - 35 mg;
• Cink - 0,15 mg;
• magnezij - 17 mg;
• željezo - 0,37 mg;
• bakar - 70 mcg;
• selen - 0,2 ug;
• mangan - 0,13 mg;
• natrij - 1 mg;
• fosfor - 14 mg.

• zasićena - 60 mg;
• jednostavni nezasićeni - 66 mg;
• polinezasićene - 0,14 g

Suhe smokve

Energetska vrijednost od 100 g - 249 kcal, količina balastnih tvari - 9,8 g

• voda - 30,05 g;
• ugljikohidrati - 63,87 g;
• masti - 0,93 g;
• proteini - 3,3 g

• E - 0,77 mg;
• B1 - 85 ug;
• B2 - 82 ug;
• B3 - 0,62 mg
• B5 - 0,43 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 1,2 mg;
• folna kiselina - 9 mcg;
• K1 - 15,6 mcg.

• kalij - 0,68 g;
• Kalcij - 0,16 g;
• magnezij - 68 mg;
• cink - 0,55 mg;
• željezo 2,03 mg;
• bakar - 0,29 mg;
• selen - 0,6 mcg;
• mangan - 0,51 mg;
• fosfor - 67 mg;
• Natrij - 10 mg.

• zasićena - 0.14 g;
• jednostavni nezasićeni - 0.16 g;
• polinezasićene - 0,35 g

Kako jesti smokve

Smokve se jedu s kore i sjemenkama, nakon uklanjanja stabljike i pažljivog pranja plodova vodom. Uklanjanje kože je teško, a to nije potrebno. Ako koža nije po vašem ukusu, preporuča se rezati voće i žlicom odabrati pulpu.

Svježe vinske bobice dodaju se hladnim i toplim jelima. Izvorni okusi voća daju salate i jela od divljači. Oni prave pikantni chutney umak. Izvrsno predjelo su smokve s kozjim sirom ili pečene u slanini. Plodovi dobivaju neobičan okus, ako ih stavite u vino.

Suho voće, koje se lako reže, stavlja u kolače i kolače, dodaje muesliju i mješavine suhog voća, jela od mesa i juhe od leće, prerađuje u liker.

Popularni proizvodi su senf od smokve i džem. Oni jedu sir i meso s senfom ili ga samo šire na kruh. Pripremite ga iz dobro natopljenog suhog voća. Za džem se uglavnom koristi svježe voće.

Prilikom kupnje preporuča se odabrati mekano voće, na kojem nema vanjskih oštećenja i plijesni. Lako se deformiraju i čuvaju u hladnjaku najviše 2-3 dana. Nezrele smokve dozrijevaju na sobnoj temperaturi.

Smokve pečene s kozjim sirom

• 16 plodove oprati, osušiti i ukloniti. Izrežite ih poprečno tako da nalikuju na otvoreno cvijeće. Dno treba ostati netaknuto.
• Stavite smokve uspravno u namašćenu posudu za pečenje i pospite svakih 5 g smeđeg šećera (ukupno 80 g).
• Namazati prepolovljene orahe (60 g) i maslinove pahuljice (80 g). Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C tijekom 20-25 minuta.
• 160 g kozjeg sira podijelite na 16 jednakih dijelova. Izvadite foliju iz kalupa, stavite komad u sredini svakog voća i pecite u roštilju još 3-4 minute.
• Rasporedite plodove na tanjure, ukrasite ih polovicom oraha i prelijte preko formiranog sirupa. Odmah stavite na stol.

Smokva, rukola i salata od sira

• Arugula - 200 g,
• Sl. - 4 kom.,
• Mozzarella - 2 lopatice,
• Parmezan - 100 g,
• Parma šunka - 4 tanke kriške,
• maslinovo ulje - 6 žlice. l.,
• med - 2 žlice. l.,
• sok od limuna - 3 žlice. l.,
• svježa menta, sol, papar.

Arugula očistiti, oprati, rasporediti na tanjure.

• Plodovi duboko izrezani poprečno na stabljici. Stisnite plod svojim palcem i kažiprstom tako da se otvore i njihovi unutarnji dijelovi postanu vidljivi. Stavite ih u sredinu ploča.
• Šunka i mocarela razdijele ruke i raširile se uz smokve. Stavite nekoliko listova mente na vrh.
• Nožem izrežite vrlo tanke trake pravog parmezana i dodajte salatu.
• Med (1 žlica. L.), sok od maslinovog ulja i limuna pomiješajte, začinite malo soli i mljeveni papar te prelijte preljevom za salatu.
• Ostatak meda otopite u vodenoj kupelji i žlicom nježno raširite po drugim proizvodima.

U zaključku, preporučujemo vam da pogledate zapis o prijenosu smokava iz ciklusa "živjeti zdravo", a video na vrlo informativan i pristupačan način informira o korisnim svojstvima smokve:

Egzotično suho voće - suhe marelice, datulje, smokve

Od davnina u prehrani Rusi su sušeno voće. Tijekom zime uživali su kompoti od sušenih krušaka, jabuka, trešanja, šljiva, kao i čaj od šipka, borovnice i jagode. I ne bez razloga, jer suho voće je izvrstan izvor vitamina i minerala. Sada među tradicionalnim ruskim sušenim voćem i bobičastim voćem nalaze se mnoge prekomorske suhe marelice, datumi, smokve. Tko bi ih trebao konzumirati, a tko ne? Kako ih odabrati?

Suhe marelice za jezgre.

Suhe marelice bez kamenja, to jest suhe marelice, dugo su bile prisutne u ruskoj prehrani. I također suhe marelice s jamama, tj. Marelice.

U suhim marelicama puno vitamina A i skupine B, kao i elementi u tragovima: kalcij, kalij, magnezij, fosfor, jod, željezo, natrij, bor. A budući da suhe marelice bez kamenja sadrže jod, korisne su za prevenciju bolesti štitnjače.

Drugi dragocjeni element u tragovima je bor, potreban za apsorpciju kalcija i, sukladno tome, za prevenciju osteoporoze (ispiranje kalcija iz tijela). Magnezij i kalij sadržani u suhim marelicama potrebni su za normalno funkcioniranje srčanog mišića i općenito za poboljšanje aktivnosti kardiovaskularnog sustava. Osim toga, sušene marelice imaju značajnu količinu vlakana, što ubrzava rad crijeva i ima opuštajući učinak. Kroz ova svojstva suhe marelice su korisne za starije osobe koje često imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Sastav suhih marelica uključuje pektine, koji potiču izlučivanje radionuklida i teških metala iz tijela.

Datumi za trudnice.

U zemljama Istoka nazivaju se "kruhom pustinje". Od davnina, ovi plodovi su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Koristili su se za borbu protiv tuberkuloze, raka, zaraznih i drugih bolesti.

Datumi su bogati mikro i makro elementima (željezo, magnezij, fosfor), mineralne soli, vitamini A, C, PP, skupina B, kao i aminokiseline.

Magnezij ima pozitivan učinak na zdravlje žena, bakar je važan za bolju apsorpciju željeza i, shodno tome, za normalnu sintezu hemoglobina. Zbog visokog sadržaja kalija, ove plodove treba konzumirati u kardiovaskularnim bolestima.

Datumi sadrže supstancu sličnu aspirinu, pa se koriste za prehlade, curenje iz nosa, kašalj. Također su korisne i za žene u situaciji, kao i za činjenicu da su dojene.

Suho voće sadrži oko 65% šećera, uglavnom glukoze i fruktoze, koje su manje štetne za ljudsko tijelo u usporedbi sa saharozom. No, činjenica da imaju dijabetes, ne vrijedi mnogo za jesti. Potrebno je ograničiti konzumaciju datuma i onih koji imaju problema s probavnim traktom.

Zdravi ljudi ne mogu jesti više od 10 plodova dnevno, a oni koji naporno rade ili su sportaši do 20 godina.

Smokve za imunitet.

Smokve u svježem i sušenom obliku sadrže vitamine skupine B, C, PP i beta-karoten, kao i minerale: magnezij, kalcij, kalij, željezo i fosfor, koji su potrebni za skladno djelovanje tijela i jačanje imunološkog sustava.

Zbog visokog sadržaja željeza i kalija, smokve su vrlo korisne za živčani i kardiovaskularni sustav, povećavaju učinkovitost. Osim toga, sušeno voće smanjuje kolesterol, stoga su izvrstan alat za prevenciju ateroskleroze. Ovi sušeni plodovi pozitivno utječu na rad crijeva, čiste tijelo od toksina i šljake, uklanjaju zatvor. Oni su također korisni za anemiju. A suhe smokve su nezamjenjiv lijek za kašalj i bolesti dišnog sustava, praćene kašljem (veliki kašalj, grlobolja, bronhitis, upala pluća).

Prije nego kupite suho voće, obratite pozornost na njihovu boju, oblik i miris. Nemojte uzimati one koji izgledaju dobro, sjajno, jer to može značiti da su plodovi tretirani kemikalijama u kojima je sumpor i glicerin. Kada se pravilno osuši, plodovi gube boju, bore se i potamnjuju. Suho voće ne smije se držati zajedno (na primjer, ako ih stisnete u šaku), već treba ostati čvrsto i suho. U prirodnom, neobrađenom kemijskom obliku suhog voća tijekom vremena insekti mogu početi.

Smokve trebaju biti mekane, lagane i slatke, lagano spljoštene. Ako su plodovi tvrdi, kiseli, izvan forme, istekao je rok skladištenja. Osušene marelice trebaju biti svijetlo žute ili smeđe boje. Ako je svijetlo narančasta, to znači da je tretirana sumpornim dioksidom. Osušeni datumi trebaju biti suhi i malo ljepljivi.

Prije uporabe sušeno voće treba natopiti vrućom vodom, a zatim nekoliko puta isprati tekućom vodom.

Slično

Slatkiši iz datuma i smokava. recepti slatkiša iz datuma i smokava. istočne slatkiše iz datuma i smokava

Voće SweetsPart 5-DICE PRIJATELJI I SLIKE

Voće - najlakši i najpristupačniji desert, kojeg ćete poslužiti u gotovo svakoj zemlji. Međutim, svaki narod preferira vlastiti način posluživanja voća. Na primjer, u Engleskoj, voće se obično poslužuje sa šlagom, u Francuskoj - sa sirom, au istočnoj kuhinji najjednostavniji desert je pladanj plodova položen na prekrasnom jelu ili u vazi.

Za razliku od europske tradicije, u istočnim je zemljama uobičajeno poslužiti deserte ne na kraju obroka, već uz sva ostala jela, jer su ovdje svi slatkiši i voće dizajnirani da pokrenu vruću i začinjenu hranu.

Na istoku, zbog obilja voća i bobičastog voća, ova vrsta slastica je izuzetno raširena, a set i kombinacija sastojaka iznenađujuća je raznolikost. U istočnoj kuhinji koriste se jabuke, kruške, marelice, breskve, grožđe, jagode, naranče, banane, avokado, smokve, ananas, dragun.

Kao desert, ponekad služe slatka jela od nekog povrća (mrkva, bundeve, patlidžani, grah), pa čak i cvijeće (kandirane ili osušene latice krizantema, ruže, kukovi).

DATUM S MEDOM I KAVOM

600 g datuma, 5 žlice. žlice meda, 2 žličice instant kave, 6 žlice. žlice nasjeckanog kikirikija.

Operite datume, stavite u cjedilo, stavite u lonac kipuće vode i prokuhajte dok se ne omekšaju, a zatim uklonite kosti i usitnite meso ili zgnječite u mort. Kombinirajte dobivenu masu s medom i kavom, dobro promiješajte, oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u drobljeni kikiriki, stavite u vazu i poslužite.

400 g datuma, 1/2 šalice šećera, 1 žličica vodke, 3 žlice. žlice meda, 1 žličica masline ili rafinirano suncokretovo ulje, 1 žlica. žlicu bilo kojeg isjeckanog oraha.

Isprani datumi su lagano prešani, poprskani votkom, presavijeni u cjedilo i na pari dok ne omekšaju, zatim se kosti uklone. Zatim stavite šećer i med u tavi, promiješajte, prokuhajte dok se šećer ne otopi, dodajte datume i nastavite kuhati sve dok datumi ne budu crni i želatinozni. Nakon toga ih prelijte kuhanim biljnim uljem, lagano promiješajte, stavite na posudu i pospite zemljanim orasima.

300 g velikih datuma, 3 bjelanjaka, 1/2 šalice šećera u prahu, 3 žlice. žlice nasjeckanog badema.

Operite datume u toploj vodi, napravite uzdužni rez na jednoj strani i uklonite kosti.

Pripremite punjenje: u dubokoj zdjelnoj zdjeli, pobijedite bijelce sa šećerom u prahu u jakoj pjeni, postupno dodajući sjeckane bademe.

Pripremljene datume napunite mješavinom protein-orah, tako da lagano strši iz reza, stavite na posudu i poslužite.

VREĆICE PUNJENE OREŠIMA

300 g velikih datuma, 10 oraha, 3-4 žlice. žlice guste kreme ili kiselog vrhnja, 1 žličica šećera.

Ocijedite dane za ispiranje s jedne strane, uklonite kosti i sami pomiješajte datume, tako da postanu mekani.Orehi trebaju biti pažljivo oguljeni od ljuske, podijeljeni u polovice ili četvrtine i stavljeni u datume umjesto kamenja.

Bičite vrhnje ili kiselo vrhnje sa šećerom u prahu u bujnom pjenu i popunite datume uz pomoć korneta. Spremni desert stavite u vazu i postavite na stol.

MJERNE SLIKE

300 g smokava, 3 žlice. žlice oljuštenih badema, 1 žličica soka od limuna.

Smrvite bademe ili ih izrežite na velike komade. Isperite smokve, uklonite repove i isecite meso na male komadiće, pomiješajte s bademima, pospite limunovim sokom, stavite u vazu i poslužite.

SLIKE S CARDAMONA KREMOM U GRILU

12 zrelih smokava, 3 žlice. žlice omekšanog maslaca, 1/2 žličice cimeta, 2 žličice šećera, 5 žlice. žlice rakije.

Za kremu kardamoma: 3/4 šalice kreme, 2 sata, žlice tekućeg meda, 1 žličica mljevenog kardamoma, 1 žlica. Kašika je slomila bademe.

Pripremite kremu od kardamoma: kremu, kardamom i med cvijeta stavite u emajlirane posude, dobro promiješajte, pokrijte, ostavite u hladnjaku i ohladite 30 minuta.

Zagrijte roštilj. U to vrijeme operite smokve, izrežite svaku bobicu na pola i nanizajte na tri ražnja. U maloj loncu, rastopite maslac, dodajte rakiju i cimet, dobro promiješajte, četkom s polovicama smokava, a zatim pospite malo šećera. Postavite krupicu i smokve na roštilj i pecite bobice, povremeno ih okrećući 5-6 minuta do zlatno smeđe.

Spremne smokve, bez skidanja s ražnjića, stavite na jelo. Pomiješajte ohlađenu kremu kardamoma s mješalicom u bujnoj pjeni, prelijte bobicama, pospite bademima i poslužite odmah.

SLIKA U COGNAC-u

500 g suhih smokava, 3 šalice vode, 6 žlice. žlice soka od limuna, 1 štapić cimeta, 2 žlice. žlice rakije, muškatni oraščić na vrhu noža.

Isprati smokve u toploj vodi. Ulijte vodu u lonac, dodajte sok od limuna, cimet i rakiju, promiješajte i prokuhajte. Nakon toga, stavite smokve u tavi i kuhajte pola sata, dodajući muškatni oraščić nekoliko minuta prije kuhanja.

Ovaj se desert može poslužiti u vazi kao zasebna posuda ili kao dodatak pudingu ili sladoledu. Tako pripremljene smokve najbolje je skladištiti u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi.

MARMELADE OF FIGURES

300 grama suhih smokava, 2 šalice vode, 4 šalice šećera, 1 tbsp. žlicu soka od limuna ili 1 čajnu žličicu limunske kiseline, koricu jedne naranče i jednog limuna, 1/2 šalice naribanih lješnjaka, 1/4 tsp mljevenog cimeta i klinčića, muškatni oraščić na vrhu noža.

Fig, isperite, prelijte toplom vodom i ostavite preko noći. Sutradan uklonite smokve iz tekućine i isjeckajte mješalicom. Pire krumpir stavite natrag u vodu u kojoj su smokve natopljene, dodajte 3,5 šalice šećera, limunov sok ili kiselinu, naribanu naranču i limunovu kašu, prokuhajte, miješajte i kuhajte 20-25 minuta, nakon toga ulijte ribane orašaste plodove, klinčiće., cimet, muškatni oraščić i nastavite kuhati, često miješajući, dok se pire krumpir ne zgusne. Zatim stavite voćnu masu u ravnomjerni sloj na pladanj ili posudu za pečenje, ostavite da se stvrdne, izrežite na kockice, uvaljajte u šećer, stavite na suho toplo mjesto i povremeno okrenite kako bi marmelada bila ravnomjerno osušena.

ISTOČNE PORUKE S SLIKAMA.

1/2 šalice smokava, 1/2 šalice grožđica, 1/2 šalice bilo sjeckanih oraha, 9-10 bjelanjaka, 1 šalica šećera, 1 šalica brašna, 5 žlice. žlice rastopljenog maslaca, korica jedne naranče.

Isprati smokve i izrezati na male kockice. Operite i osušite grožđice. Pobijedite bjelanjke u jaku pjenu, postupno dodajući šećer. Kombinirajte smokve, grožđice, orašaste plodove, prosijano brašno i naribanu koru, pomiješajte i postupno dodajte u smjesu tučeno bjelančevine i rastopljeni maslac, ohlađeni na sobnu temperaturu.

Nastalo tijesto treba presavijati u duboku tavu, gusto zaprašiti brašnom i pokriti uljanim papirom, staviti u dobro zagrijanu pećnicu i peći 25-30 minuta. Gotov kolač ohladite, izvadite iz tave, oslobodite papira, izrežite na porcije, stavite na posudu i poslužite uz čaj ili kavu.

Isperite oprane naranče suhim ubrusom i izrežite svaku posudu za salatu na pola. Iz svake narančaste polovice pažljivo izvadite pulpu žlicom, pažljivo je podijelite na male komadiće, pažljivo ih očistite od bijelih vlakana i sjemena, stavite u zdjelu za salatu s voćem. Rezultirajuću voćnu salatu pospite s dvije žlice šećera u prahu, prelijte sokom od limuna i lagano promiješajte. Oljuštene polovice naranče punjene ovom voćnom smjesom i rashladite.

Prije posluživanja, pomiješajte kiselo vrhnje ili kremu s preostalim šećerom od šećera, koristeći mikser, tucite u pahuljastu pjenu i ukrasite naranče s ovom smjesom.

* Datumi i sušeno voće - poslastica, hrana ili lijek? *

* Fenicija i sušeno voće - poslastica, hrana ili lijek? *

Malo je Rusa koji nisu probali datume. Za stanovnike Rusije datumi su prije svega poslastica. Međutim, u vrućim zemljama, stekli su ugled. Datumi - nevjerojatan plod, koji je u mnogim zemljama zaslužan za svojstva za poboljšanje zdravlja ljudi i produljenje života. Kažu da u Kini postoje dugovječni jetri, na kojima se temelji isključivo na hrani. U svakom slučaju, ovo je vrlo koristan proizvod, a mnogi nutricionisti preporučuju da se jede umjesto slatkiša. Osim toga, datira iz davnih vremena bili su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Oni su naširoko koristi za borbu protiv raznih onkoloških bolesti, tuberkuloze, svih vrsta tumora, zaraznih i drugih bolesti, a vjeruje se da sušeni datumi pozitivno utječu na mozak, povećavajući njegovu produktivnost za 20% ili više.

Datumi su jedan od najstarijih plodova koje čovjek uzgaja. I danas služe kao važan element prehrane u mnogim zemljama svijeta zbog izvrsnog okusa i jedinstvenih prehrambenih svojstava. Divlje datume koristili su preci modernih Arapa prije 5-7 tisuća godina. U Izraelu su uspješno proklijali sjeme datuma pronađenih u iskopinama starog dva tisuća godina. Ova raznovrsnost datulja razlikovala se posebnim ljekovitim svojstvima, ali je nestala prije više od 500 godina.

Slike zidova nalaze se na zidnim slikama egipatskih grobnica, au drevnom Babilonu se od njih pripremaju i vino i ocat. Osušeni, osušeni i svježi datumi, bogati mineralima i šećerom, bili su temelj beduinske prehrane. Arapski ratnik, koji je krenuo u kampanju, nužno je ponio sa sobom, kako bi održao izdržljivost i snagu mišića, dvije vrećice datuma, objesivši ih s konjskog sedla s obje strane. Najveći dio datulja raste u arapskim zemljama. Saudijska Arabija je svjetski lider u proizvodnji i prodaji datuma. Alžir, Bahrein, Egipat, Irak, Iran, Jemen, Libija, Maroko, Ujedinjeni Arapski Emirati, Oman, Sudan, Sirija, Tunis također su glavni proizvođači i dobavljači datuma. Međutim, datumski dlanovi su uvezeni u druge dijelove svijeta, a sada rastu u SAD-u (Kalifornija), Meksiku, Australiji, Južnoj Africi i drugim zemljama. Postoji toliko mnogo varijanti datuma da ih čak i stručnjaci teško razumiju.

Plodovi datulja sadrže mnogo željeza, magnezija, fosfora, mineralnih soli, vitamina skupina A i B, esencijalnih aminokiselina, proteina, itd. Znanstvenici vjeruju da je 10 dana dnevno dovoljno da zadovolje dnevne potrebe ljudi u magneziju, bakru, sumporu, pola zahtjevi željeza, četvrtine zahtjeva za kalcijem. Neki nutricionisti tvrde da jedan datum i čaša mlijeka mogu pružiti minimalnu potrebnu ljudsku potrebu za hranjivim tvarima. 23 vrste aminokiselina sadržanih u datumima nema u većini drugih plodova. Suho voće datuma sadrži 60-65% šećera - najveći postotak u odnosu na sve ostale plodove. A to je uglavnom glukoza i fruktoza, čija potrošnja nema negativne posljedice za ljudsko tijelo u usporedbi sa saharozom.

Prema prehrambenim, prehrambenim i ljekovitim svojstvima, datumi su jednaki žitaricama. Oni su korisni za odrasle, djecu, trudnice. Svježim datumima dodaju se brojna jela - voćne salate, peciva, domaći kolačići, pite i kolači. Datum meda proizvodi datum med, šećer, alkoholni sok od soka, i palmino brašno iz srca stabla. Svježi datumi dobro su sačuvani u hladnjaku. Datum šećera je mnogo povoljniji za tijelo od trske ili repe. Ako u vrućem mlijeku neko vrijeme stavite suhe nadjev, njihov okus se poboljšava, a punjenjem maslaca, orašastih plodova, badema ili guste kreme povećava se sadržaj proteina i proteina u ljudskom tijelu.

Datum-Arapi proizvode tjesteninu koja se može čuvati tijekom cijele godine. Plodovi datuma koriste se i za izradu kompota, müslija, želea i svih vrsta slatkiša, veliki su desert. Mogu se pretvoriti u brašno, dobiti med. Nakon fermentacije dobivaju lijepo piće. Treba reći da datumi uopće ne sadrže kolesterol. Datumi su vrlo korisni za probavu, oni proizvode učinak čišćenja na probavni sustav. Ruski znanstvenik I.I. Metchnikov preporučuje konzumirati datume za crijevne poremećaje. Budući da sušeni i osušeni datumi imaju ljepljivu površinu, a mogu se kontaminirati i bakterije, ne biste ih trebali držati na otvorenom duže vrijeme i trebali biste ih oprati prije uporabe.

Od davnina datumi su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Smatralo se da plodovi datulja daju snagu, izdržljivost, povećavaju dugovječnost, povećavaju mušku seksualnu potenciju. Oni jačaju srce, jetru i bubrege, promiču razvoj korisnih bakterija u crijevima, podupiru ravnotežu kiseline u organizmu i njeguju krv, promiču razvoj završetaka mozga, poboljšavaju sposobnost tijela da izdrži razne infekcije, uključujući virusne infekcije. Datumi su također korisni za anemiju i hipertenziju, za grudi i pluća, ublažavaju kašalj i promiču povlačenje ispljuvka, iznimno korisno za aktivnost mozga. Dijetalna vlakna sadržana u datumima smanjuju rizik od raka.

Zbog visokog sadržaja kalija, liječnici preporučuju korištenje datuma za kardiovaskularne bolesti. U slučaju zatajenja srca, datumi stimuliraju aktivnost srca, služe kao tonik i obnavljajuće sredstvo, obnavljaju snagu nakon duge bolesti. Datumi pomažu kod paralize facijalnog živca, kod umora i fizičkog umora, kod dijabetesa. Uvarak od datuma s rižom pomaže kod distrofije. Datumi su posebno korisni za žene tijekom trudnoće, tijekom poroda i hranjenja djeteta. Oni olakšavaju porođaj, doprinose početku proizvodnje mlijeka od strane ženskog tijela. Umjesto slatkiša, preporučuju se onima koji se drže dijete i nastoje održati normalnu težinu.

Tako se ispostavlja - jesti datume, i to će biti dobro za vašu cijelu obitelj.

Zimi počinjemo ozbiljno razmišljati o dodatnom hranjenju vašeg tijela. Naravno, staklenka multivitamina nikada ne boli, ali postoje i prirodni lijekovi, koji su također prava poslastica. Ovo je suho voće.

NE MOGU ŽIVJETI BEZ BOLAĆICA? IZABERITE NAJBOLJE

Činjenica da suho voće - vrijedan prehrambeni proizvod, ljudi su znali u davna vremena. Dakle, dnevna prehrana graditelja piramida uključivala je pivo, češnjak i? nekoliko datuma. Pivo je nadoknadilo gubitak tekućine, češnjak se borio s infekcijom, a sušeno voće je dalo energiju koja je bila dovoljna za naporan rad. Ipak, danas su suho voće doživjelo ponovno rođenje. Jer tek sada, kada je zdravstvena zaštita postala pravilo dobrog tona, a naša ljubav prema slatkišima nigdje neće nestati, nama se konačno otkrivaju jedinstvene osobine ove čarobne poslastice.

Suho voće je apsolutno prirodan proizvod u kojem nema bojila, stabilizatora, emulgatora, nitrita i umjetnih dodataka. Zapravo, ovo je isto voće, ali bez vode. Naravno, u procesu sušenja neki vitamini su neizbježno izgubljeni, ali samo dio. Dok se vrijedni elementi u tragovima, kao što su kalcij, željezo, natrij i magnezij, kao i vlakna i pektin, pohranjuju u cijelosti. Stoga je sušeno voće pravi prirodni koncentrat korisnih tvari. Na primjer, samo 50 g sušene trešnje može zadovoljiti dnevne potrebe za kobaltom, vitaminom B6 i magnezijem, te nekoliko suhih marelica - za kalij i željezo. Jedite dan od 5 komada suhih šljiva, smokava, datulja ili suhih marelica, zauvijek ćete zaboraviti na probleme s crijevima: biljna vlakna sadržana u njima djeluju protiv opstipacije i reguliraju rad probavnog trakta. Osim toga, nakon 10 dana takve prehrane, lice će postati svježe, nokti i kosa će se ojačati, a sve zahvaljujući visokom sadržaju kalcija u sušenom voću. Međutim, budući da spadaju u kategoriju koncentriranih proizvoda, treba ih koristiti štedljivo. To posebno vrijedi za datume i smokve - u velikim količinama. <от 7 штук в день>mogu izazvati glavobolju.

ZLOČINAK BEZ KAZNENOSTI Razmazite se nečim ukusnim. Ponekad nas ta želja u potpunosti apsorbira i gura do krajnosti, na primjer, za kupnju kolača ili kutije čokolade. Kako biste spriječili da se to dogodi, držite na ruci sušeno voće. Oni su slatki, ali uopće nisu šećer koji smo nazivali, ali bezopasnije opcije su fruktoza i glukoza. Ti ugljikohidrati ne povećavaju razinu inzulina u krvi i stoga ne uzrokuju hiperglikemijski sindrom, poput običnih slatkiša. Zato se mogu kombinirati s masti, čak i ako se drže odvojene prehrane. I neka suho voće kalorije, ali ne kalorije. Ako se odlučite između čokolade i sušenog voća, onda će druga opcija u svakom slučaju biti manje tragična za sliku.

Tu su suho voće i ostale nedvojbene prednosti.

Prvo, mogu se skladištiti dulje vrijeme i na sobnoj temperaturi. Oni praktički ne gube svojstva tijekom godine. Jedini uvjet je: ni u kojem slučaju ne držati ih u polietilenu, bolje je staviti ih u platnenu vreću, prethodno natopljenu jakom otopinom soli, a zatim osušiti, što će ih zaštititi od truljenja. Drugo, mali volumen <в 3-6 раз меньший, чем у свежих фруктов>omogućuje vam da uštedite prostor u kuhinji i ne zahtijevaju glomazno pakiranje. I treće, pogodno je da ih ponesete sa sobom u ured - ne teče, ne gužvaju se i istodobno se uklapaju u bilo koju torbu.

Svi suho voće izuzetno su korisni, ali svaki - na svoj način.

Grožđice sadrže veliku količinu bora, što sprječava razvoj osteoporoze, jer njegov nedostatak ometa apsorpciju kalcija u tijelu. Ona također sadrži puno kalija, magnezija i mangana - potonje je potrebno štitnjača.

DATUM kao izvor energije nadilazi sve ostale suhe plodove. Sadrže sve vitamine, osim E i H, ali je u njima B5 posebno bogat, što poboljšava performanse i povećava koncentraciju. Osim toga, supstance slične strukturi aspirina nalaze se u ovim sušenim voćem. Nije slučajno da su ih drevni iscjelitelji koristili za liječenje prehlade i glavobolje.

PAPAYA aktivira metabolizam proteina, jača imunološki sustav, povećava seksualnu aktivnost.

PEAR potiče izlučivanje teških metala i toksina. Sadrži mnogo netopljivih vlakana koja normaliziraju rad crijeva.

PRUNES je bogat balastnim tvarima i vitaminima skupine B. Optimizira metabolizam ugljikohidrata, eliminira osjećaj tjeskobe, povećava otpornost organizma na stresne situacije.

Slika normalizira aktivnost štitne žlijezde, a također sprječava razvoj stanica raka, što dokazuje najnovija znanstvena istraživanja. Sadrži enzime koji stimuliraju probavu. U narodnoj medicini uspješno se koristi za uklanjanje crijevnih parazita i liječenje bronhitisa.

KURAGA, URUK, KAISA su izvrsni izvori kalija, karotena, fosfora, kalcija, željeza i vitamina B5, koji uz energiziranje doprinose i spaljivanju masnog tkiva. Osim toga, znanstveno je dokazano da redovita konzumacija suhih marelica značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raka. Zahvaljujući biljnim vlaknima, suho voće također savršeno čisti crijeva.

CHERRY, zahvaljujući svojim antocijanima i antocijanidima, obnavlja vezivno tkivo i neutralizira djelovanje slobodnih radikala, pružajući učinak pomlađivanja.

Za prehlade i bronhitis 4-5 kom. Smokve pari u 1 čašu mlijeka, a zatim samljeti, uzeti pola šalice u obliku topline 2-4 puta dnevno. Namočite grožđice u mlijeku 1 sat. Onda jedite grožđice i pijte mlijeko toplo.

Za zatvor, upijte 100 grama suhih šljiva ili suhih marelica i pojesti preko noći. Prođite suhe šljive i suhe marelice kroz mlin za meso, stavite nastalu masu u posudu, koju treba pohraniti u hladnjak. Jedite ovu smjesu od 1-2 žlice. l. ujutro i navečer, stisnuti sok ili čaj.

U slučaju propadanja uzmite 200 g smokava, suhih šljiva i suhih marelica. Crush, ali ne u meso mlinac - to će pogoršati ljekovita svojstva voća. Dodati 25 g sjeckanog oraha. Čuvajte u staklenoj posudi u hladnjaku. Započnite dan s 1 tbsp. l. <с горкой>smjesa.

1. Prije uporabe osušeno voće temeljito isperite kako biste uklonili prljavštinu, kao i uklonili sumpor i kemikalije koje se često tretiraju tijekom procesa sušenja. Zatim namakajte 1-2 sata u hladnoj vodi. Onda bolje probavljaju.

2. Ako želite napraviti kompot od sušenog voća, nemojte ih kuhati. Samo sipajte kipuću vodu i čvrsto pokrijte.

3. Da se ne prejedete, prije ručka ili večere uzmite suho voće. Jednostavni ugljikohidrati u njima brzo prodiru u mozak i stvaraju osjećaj punine.

1. BOLJE ZAUSTAVITI IZBOR NA DOBRO KVALITETU SUŠENOG VOĆA KOJI SE PRODAJU U POSEBNOJ AMBALAŽI. Proizvod je proizveden prema posebnim tehnologijama koje u potpunosti čuvaju sve vrijedne osobine.

2. VOĆE SVJETLA, U ODREĐENIM VRSTAMA, tijekom sušenja neizbježno potamne, stoga se tretiraju sumpornim dioksidom. Ako se želite zaštititi, odaberite suhe marelice.

3. KUPNJA ROBE NA TRŽIŠTU, BUDITE OPASNI: ako su plodovi presušeni, onda su prekršeni uvjeti proizvodnje ili skladištenja; okus vina, uzrokovan posebnim enzimima, ukazuje na nedovoljnu kvalitetu prerade sirovina; trljajte meso između prstiju: ako su suho voće kontaminirano larvama kukaca, bit će im lakše vidjeti.

4. Ananas, papaja, lubenica, mango, kruške i neke druge vrste voća, koje se sada prodaju u velikim količinama u trgovinama, nisu suho voće u pravom smislu te riječi. To su kandirano voće, koje se prvo zasuši i tek onda osuši.

korisna svojstva i kontraindikacije smokve

Prvi put sam pokušao svježu smokvu u Alupki, gdje sam došao s obitelji na obilazak. Nedaleko od parkirališta na kojem smo parkirali automobil, stabla su rasla s tim plodovima.

Na donjim granama visjele su zrele voćne smokve, mama i sestra su odlazile po plodove. Već su iskušali ovo voće, pa su ga jeli s radošću, također su mi ponudili. Pokušao sam. Budući da sam slatko, svidio mi se slatki okus smokava. Odmah sam postao jedan od ljubitelja ovog voća.

Ima druga imena - smokvu ili smokvu.

Osim ugodnog okusa, smokve imaju mnoga korisna svojstva. Da vidimo koje.

Figs - korisna svojstva

Bogat je željezom, neki vjeruju da je sadržaj željeza u njemu više nego u jabukama. Figo je dobar za one koji pate od anemije zbog nedostatka željeza. A djeca, jer rastuće tijelo treba željezo za pun rast.

Svježe voće od smokve ili soka pomaže ukloniti pijesak iz bubrega i žučnog mjehura, kao i toksine iz tijela.

To će biti korisno onima koji žele stabilizirati krvni tlak. Smokva je izvrsna prevencija tromboflebitisa jer sprečava pojavu krvnih ugrušaka. I poboljšava krv.

Smokve imaju visok sadržaj minerala, vitamina, posebno skupine B.

Ljubičasta hrana ima sposobnost da se odupre stanicama raka. Ljubičaste smokve imaju tu nekretninu.

Ovo je voće broj jedan na sadržaj grubih vlakana. Gruba vlakna su vrsta spužve. Tijelo ih ne apsorbira. Jednom u crijevima upijaju štetne tvari, osobito kolesterol, a zatim se uklanjaju iz tijela.

Plodovi smokava dobro se koriste za zatvor ili za prevenciju.

Mnogi ljudi znaju koja neugoda može donijeti zatvor. Još su u antici znali da su smokve najbolji laksativi.

Glavno pravilo primjene prirodnog laksativa je da ga treba koristiti prije spavanja. Tada će se ujutro pojaviti laksativni učinak.

Trudnicama se također preporučuje da jedu smokve. Budući da smokva čisti crijeva, tijekom trudnoće je izvrsno sredstvo za sprječavanje zatvora.

Kada se također preporučuje uporaba laktacije, smokve poboljšavaju kvalitetu mlijeka. A budući da smokva sadrži mnogo željeza, kada se konzumira, dijete dolazi do željeza kroz mlijeko.

U međuvremenu, želim reći o korisnim svojstvima eteričnog ulja. Dobiva se iz lišća stabla. Ima snažno baktericidno svojstvo. Dobre su u dezinfekciji soba i drugih prostorija.

Plod se široko koristi u tradicionalnoj medicini.

Za pripremu pića potrebno je mlijeko od 3,2% kalorija i više. U idealnom slučaju koristite domaće mlijeko. I plodove smokve. Što je veći postotak mliječne masti, to više omekšava upaljeni grkljan. Za 300 ml mlijeka potrebno je 1 srednje voće.

Mlijeko se mora grijati na laganoj vatri. Smjese se dodaju u zagrijano mlijeko i zatim dovode do ključanja. Kada prokuha mlijeko, kuha se 30 minuta ispod zatvorenog poklopca. Dio mlijeka proključa. Imat ćete 1 čašu pića za kašalj.

Dalje, trebate namotati piće s novinama, staviti jastuk na vrh dok se ne ohladi. Kada se piće ohladi, mora se ulijevati u posudu s čvrstim poklopcem. Maksimalna korist proizvoda postiže se 2-3 sata nakon potpunog hlađenja. Cijela čaša je pijana u isto vrijeme. Mogu ga koristiti i odrasli i djeca.

Infuzija pomaže smanjiti temperaturu.

Vrlo lako pripremamo infuziju smokava. Potrebno je uzeti 100 grama suhog voća, zaliti dvije čaše kipuće vode, kuhati na vatri 15 minuta. Zatim uklonite iz topline. Infuziju pustite 2-3 sata. Onda ga treba filtrirati. Ohlađena infuzija smokava uzme pola šalice prije obroka 3 puta dnevno.

Ovdje je korisna voćna smokva. Raste u suptropskoj klimi pa se u različitim dijelovima svijeta prodaje u sušenoj ili konzerviranoj formi. Suho voće iz smokava danas je trajna roba na policama trgovina.

Volim voće u čokoladi. Posebno čokoladne smokve.

A oni koji imaju priliku kupiti svježe voće, mogu ga učiniti ukusnim i zdravim džemom.

Kontraindikacije za jelo smokava

Kontraindiciran je kod osoba s upalnim bolestima probavnog sustava, dijabetičara. Kada giht, pankreatitis, pretilost treba suzdržati od njegove uporabe.

U slučaju dijabetesa, nije preporučljivo jesti smokvu zbog visokog sadržaja glukoze. Ako je bolest blaga, dopušteno je jesti najviše 2 ploda dnevno.

Možda znate o blagotvornim svojstvima smokava koje drugi ne znaju. Podijelite svoje znanje u komentarima.

Sl za gubitak težine

Voće može pomoći izgubiti nekoliko dodatnih kilograma. Nutricionisti savjetuju organiziranje popodnevnih grickalica sa smokvama. Potrebno je pojesti do 8 plodova i popiti ih s nezaslađenim pićem, primjerice, zelenim čajem.

Moguće je prije pola sata prije jela pojesti 2 voća. Zbog toga će uskoro doći osjećaj punine

Također možete zamijeniti plodove večere. Dovoljno jesti 3 voća.

Kako odabrati fig

Svježe voće teško ćete naći u trgovini. Kao što je smokva pokupljena sa stabla počinje fermentirati nakon 6 sati. Trgovine prodaju suho voće. Osušene smokve trebaju imati svijetlo smeđu boju. To sugerira da nije bio tretiran kemijom, tako da je imao atraktivan izgled i duži rok trajanja.

Ako imate sreće i nađete se na mjestima gdje smokve rastu, lako ćete dobiti svježe voće.

Dobar zreli plod ima crnu ili zelenu boju (boja ovisi o sorti). Unutar smokve sadrži mnogo sjemenki. Na dodir bi trebao biti elastičan, osjetljiv na pritisak.

Ako je svježe voće mekano, onda je loše kvalitete, ne smije se konzumirati.

Zanimljivosti o smokvama

• Ovo drvo je dugo živo. Živi stotine godina, a voće može podnijeti i do 400 godina.
• Smokve - nepretenciozno stablo. Može rasti na stjenovitim tlima.
• Aleksandar Makedonski uzeo je suho voće na vojne kampanje. Jer smokva brzo vraća snagu.
• Smokve se mogu nositi s desecima problema na zdravlju. To potvrđuje moderna medicina.
• Voće se odnosi na pokvarljivu hranu. Oštećeni plodovi počinju propadati nakon 6 sati nakon ubiranja.
• Zrelo voće smokve koje visi na stablu počinje fermentirati i postaje vino.
• Okus voća ovisi o broju sjemenki u njemu. Što je više sjemena, to je voće ukusnije.
• Postoji znak. Ako posadite smokvu u loncu u mom uredu, doći će do povišice. A ako zasadite voće u svojoj spavaćoj sobi, postat ćete obiteljski čovjek.
• Bilo je to smokvino lišće koje su Eva i Adam prekrili svojom golotinjom.
• 20 smokve dnevno daju dnevnu količinu željeza i kalija.

Koristite blagotvorna svojstva smokava uz hranu: domaće recepte

Izvorni recept za desert. Ova slatka smokva nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• Pržene smokve - ekspresni recept.

Plodove pržite u tijestu koristeći friteze. Za pripremu jela trebat će vam: smokve, bobice, sezam (sezam), mljeveni bademi sa pistacijama (pomiješajte zajedno), brašno, jaje i suncokretovo ulje.

Za početak, razbijte jaje vilicom do prozračne konzistencije. Unaprijed treba zagrijati biljno ulje. Smokve cijele, bez ikakvog čišćenja, počinju obavijati brašno. Bolje je unaprijed isprati voće vodom tako da korica postane lagano vlažna, pa će se brašno dobro zalijepiti. Nakon što je brašno je jaje.

Slijedi smokava s sezamom ili sezamom. Sljedeći sloj je matica. Temeljito davati ljepljivu mrvicu oraha.

Onda opet jaje, sezam, opet orasima. Dvostruko omatanje omogućuje većem broju proizvoda da se drže smokve, tako da je desert dvostruko ukusniji.

Za pripremu deserta nije potrebno koristiti posebnu duboko prženu. Ulje se može sipati u malu tavu. Na svim stranama pržite jednu kolač od smokve.

Na papirnatom ubrusu dobivamo prekrasne koloboke narančaste boje. Pečene smokve nisu slatke kao svježe. Zbog toga se ježevi mogu sipati na tekući med ili sirup. Takav desert može iznenaditi svakog gosta.

Kakvu desert bez pića? A ako je i ovo piće voćni i bobičasti smoothie, to je liječnik naredio!

• Domaći sokovi od smokava, banana, datumi.

Za pripremu 1 velike šalice, trebat će vam 1 velika banana, 5 - 7 sušenih datuma, 3 - 4 sušene (svježe) smokve. Temelj smjesa - zobeno mlijeko. Lako ga možete pripremiti sami.

Na zahtjev, zobeno mlijeko se zamjenjuje vašim omiljenim jogurtom, kokosom, običnim mlijekom, bademovim mlijekom, odnosno tekućinom koja vam se sviđa. Usput, možete koristiti zeleni čaj ili sok. Odaberite po ukusu.

Smoothie je najpogodniji za doručak. Budući da piće tonira, hrani, podiže, energizira za cijeli dan. U posudu miješalice ispustite kriške banana, komadiće smokava (izbacite rep), komadiće datuma (bez kamenja).

Napunite oko 2/3 zobene pahuljice, tucite dok ne postane glatko. Smoothies sa smokvama ispadaju vrlo lijepe čokoladne boje. Nema potrebe za dodavanjem šećera ili meda, svi plodovi koji se koriste su sami po sebi slatki.

Ako uspijete kupiti svježu smokvu, bolje je pripremiti ukusnu zimsku berbu. Najveći kraljevski desert.

• Pekmez od smokve u sporom štednjaku je domaći recept.

U njegovoj pripremi trebat će 1 kg smokava, 1 kg šećera, vrećica vanilinog šećera. Za početak, bobica smokve se temeljito ispere tekućom vodom, a zatim kroz cjedilo čeka dok se ne ukloni sav višak vlage.

Onda ćemo napraviti malo mukotrpnog posla. Svaku smokvu probadamo na 4 do 5 mjesta čačkalicom. To mora biti učinjeno tako da prilikom kuhanja voće zadržava svoj oblik, a ne kuhano mekano.

Nakon toga, bobice smokve popunite šećerom i pošaljite u hladnjak 3 sata. Nakon 3 sata smokva izgleda ovako:

Mi šaljemo sastojke za daljnje kuhanje u laganom kuhalu. Postavite način "juha", vrijeme 1 sat. 15 minuta prije završetka programa prelijte vanilu. Lagano promiješajte. Sat vremena kasnije, pekmez od smokve ostaje samo u sterilnim staklenkama, a zimi uživa u božanskom ukusu.

http: //xn--c1adanacpmdicbu3a0c.xn--p1ai/raznoe/inzhir-finikovyj.html