Smokve svježe korisne osobine, kalorija

Glavni Povrće

Smokve svježe korisne osobine, kalorija

Smokva koja je korisna svojstva teška za precjenjivanje, smatra se jednim od najstarijih usjeva (neki smatraju da je to najstarija), široko se odražavala u kulturi i religiji mnogih ljudi. Osim toga, ovo drvo ima drugačiji naziv za različite nacije, u Rusiji, na primjer, obično se naziva smokvom ili smokvom.

Kako izgledaju smokve

Ficus karika je povijesni naziv ovog voća, što nas upućuje na drevnu državu Caria, koja je davno ostavila zemljopisne karte, ali koja se, ipak, smatra rodnim mjestom smokve. Smokve se također nazivaju smokvama ili karamelama.

Tijekom svoje duge povijesti, ova biljka je uspjela proširiti na širokom području i steći ogroman broj sorti. No izgled samog stabla ima dobro utemeljen opis, te je višestruko stablo visine do deset metara, prekriveno glatkom sivom korom i širokom krunom koja se širi. Listovi običnih smokava su prilično veliki i imaju oblik s više prstiju. Neobično je da je sunčana strana lista nešto tamnija od iznutra.

Sam plod je kruškolikastog mliječnog mesa s mnogo sjemenki. Uz to, što ih više, plod se smatra ukusnijim i kvalitetnijim, prekriven tankom kožom s malim vlaknima i ima malu špijunku na vrhu. Vrste smokava mogu varirati u boji, ovisno o sorti, tu su bijele smokve, zelene smokve, a najčešći je žuto-zelena, a za kućanca na ulici poznata je kombinacija smokava s ljubičastom nijansom. Okus vina je slatkast, ali ovisno o zrelosti može imati kiselkast okus.

Glavna sezona smokava dolazi u lipnju-srpnju, ali osobitost ovog ploda je da donosi voće dva puta godišnje, a druga sezona dolazi u rujnu-studenom, ali postoje sorte koje donose samo jednom godišnje. Kao što je već spomenuto, mnogo je mjesta gdje smokve rastu, ali je dobila najveću raspodjelu na obalama Sredozemnog i Crnog mora, na Kavkazu i Srednjoj Aziji, u Iranskom gorju pa čak iu Karpatima.

Koliko kalorija na fig

Svježe voće smokve ima nizak sadržaj kalorija. Samo 49-57 kalorija na 100 grama voća. Ako odaberete mali plod oko 30 grama po težini, onda će jedan komad kalorija biti oko 18 kalorija.

BJU smokve na 100 grama:

proteini - oko 3 grama,
masnoća - 0,8 grama,
ugljikohidrati - 13-19 grama.

Šećer u svježem voću do 24%.

Kemijski sastav

Fig obično ima vrlo koristan kemijski sastav.

Svježe voće sadrži takve vitamine: A, C, E, vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6), PP i folnu kiselinu.

Smokva sadrži sljedeće minerale: željezo, fosfor, natrij, kalcij, magnezij, kalij. Zbog visokog sadržaja minerala smokva se smatra vodećim plodom među ostalima. Usput, u smislu sadržaja kalija, obične smokve zauzimaju drugo počasno mjesto, nakon prvenstva oraha.

Smokve su svježa korisna svojstva

Blagotvorna svojstva smokava razlikuju se od sušenog voća, kao i njihovog kemijskog sastava. Svježe smakovnitsa korisno:

Kosti su ojačane.
Željezo u vinu bobica više nego u jabukama, a to je korisno za anemiju.
Pomoću magnezija i kalija pomaže u strukturi mišića, jača srčani mišić, indiciran je za tahikardiju.
Razrjeđuje krv, sprječava pojavu krvnih ugrušaka, smanjuje rizik od ateroskleroze i razine kolesterola.
Jača zidove krvnih žila.
Preporučljivo je jesti s gubitkom težine, jer brzo opterećuje tijelo i smanjuje osjećaj gladi.
Od plodova smokve prave lijekove protiv raka.
Zbog razrjeđenja krvi, mozak se dobro hrani kisikom.
Fig pomaže u poboljšanju raspoloženja, korisno je za ublažavanje stresa i razdražljivosti.
Štiti tijelo od prehlade.
Blagotvorno djeluje na bubrege i želudac te čisti crijeva od štetnih toksina.
Izvarak vinskog bobičastog voća ima diaporetičan, antipiretički učinak. Ona također pomaže kod prehlade, upale dišnih putova, desni, upale grla.
Ima laksativni učinak, stoga se preporučuje osobama koje pate od zatvora.
Pomaže da se riješite mamurluka. To jest, ublažava mučninu, suha usta, ublažava žeđ.
Zbog činjenice da smokva ima hematopoetski učinak, plod se koristi u složenom liječenju jetre i slezene.
Svježe voće utrlja kožu lica i vrata kako bi ga pomladilo i očistilo.
Dzem pavlaka pomaže kod gastritisa.
Djeluje iskašljavajuće, što pomaže kod kašljanja.
Poznat je po zacjeljivanju rana, antiparazitskom, antiseptičkom, anti-ulkusnom djelovanju.

Koristi od smokava za ljudsko tijelo, ne samo u plodu. Listovi smokve također imaju korisna svojstva. Listovi smokve dio su lijeka psberan. Oni uključuju mliječni sok, koji uspješno uklanja bradavice, čireve. Posjeduju antifungalno, baktericidno i antikoagulacijsko djelovanje.

Od lišća napraviti decoctions da pomogne kada kašalj, enterocolitis.

Kreme i masti svježeg lišća pomažu kod svrbezne kože, a sok smanjuje upalu.

Korištenje masti i krema na temelju smokvina lišća treba biti oprezan u sunčanom vremenu, jer, kao dio sastava, furocoumarins povećavaju osjetljivost na ultraljubičaste zrake.

Korijen smokve melje se u prah i u prahu se riješi gljivičnih bolesti.

Što je korisno za žene

Prednosti smokava za žene svestrane:

Djevojčice često pate od proširenih vena. Razlog tome je ljubav prema cipelama s visokim potpeticama. Tako smekovnitsa može nositi s ovim problemom.
Fig je koristan za gubitak težine. Brzo zasićuje tijelo, ima laksativni učinak, ne dopušta masnoći da se "naseli u struku i kukove, a također uklanja toksine iz tijela". Ima brzih dana.
Sirup od bobičastog voća koristan je za žensko intimno zdravlje. Olakšava upale u intimnom području.
Smokve donose velike koristi trudnicama. Pomaže u suočavanju s zatvorom, zasićenju tijela, kako se ne bi osjećala glad, a ne za dobivanje na težini. Suočava se s anemijom i jednostavno hrani tijelo korisnim mineralima i vitaminima.
Pari se u mlijeku, smokvi se primjenjuju na dojci tijekom mastitisa. Plodovi pomažu u suzbijanju čireva i upala.
Olakšava bol tijekom menstruacije, ako jedete u ovom trenutku za 3 plodova dnevno.
Maske voća imaju učinak pomlađivanja.

Smokve za djecu

Ako dijete ne doživi alergijske reakcije i druge kontraindikacije, tada se u prehranu mogu uvesti svježe smokve u dobi od 1 godine. Dakle, kakva je upotreba smokava za dječja tijela?

Smokva sadrži mnoge korisne tvari koje su potrebne djetetovom tijelu i važne su za normalan razvoj djetetovog mozga i tijela.
Voće je korisno kada se probavni trakt. Uklanja zatvor i poboljšava peristaltiku crijeva.
Ima antipiretičko i antibakterijsko djelovanje. To je vrlo važno jer su djeca sklona čestim infekcijama.
Liječenje i prevencija žutice i hepatitisa.
Jača imunitet djeteta, pomaže u formiranju otpornosti na patogene.
Visok sadržaj željeza koristan je lijek za anemiju.
Svježe voće jača zube i desni te ubija bakterije u ustima.

Što je korisno za muškarce

Korisnost smokava za muškarce je povećati potenciju. Ovo voće se smatra prirodnim afrodizijakom. Minerali kao što su cink, mangan i magnezij odgovorni su za poboljšanje reproduktivnog zdravlja, povećanje želje i seksualne želje. Vino je smatrano simbolom ljubavi i plodnosti.

Osim toga, zdravo voće ublažava mamurluk. Više muškaraca češće pate od srčanih bolesti. A smokva pomaže u podešavanju kardiovaskularnog sustava, čisti i razrjeđuje krv, jača krvne žile.

Je li moguće jesti smokve s dijabetesom?

Postoje skupine ljudi kojima je konzumiranje smokava strogo kontraindicirano, jedna od takvih skupina su bolesnici s teškim dijabetesom. Razlog tome je previsok sadržaj fruktoze i glukoze u vinu. Ali osobe s dijabetesom u blagom ili srednjem obliku pojedu smokve, ali samo svježe iu ograničenim količinama. Štoviše, smokve sadrže pektin, koji pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, što je izuzetno potrebno za osobe s dijabetesom.

U svakom slučaju, prije dijabetesa morate se posavjetovati s liječnikom.

Kontraindikacije i šteta

Kao što smo već otkrili, uz korisna svojstva smokve imaju kontraindikacije za osobe koje pate od određenih bolesti. Stoga u nekim slučajevima treba paziti. Da bi se ovo voće isključilo iz prehrane, osim osoba oboljelih od dijabetesa, trebaju biti i oni koji pate od pretilosti, gihta, upale probavnog trakta i drugih gastrointestinalnih bolesti, kao i pankreatitisa, hiperacidnog gastritisa i peptičkih ulkusa. U prisustvu ovih bolesti, šteta od konzumiranja smokava može nadmašiti sva njegova pozitivna svojstva, pa biste trebali napustiti uporabu ovog voća. Ali alergijske reakcije na smokvu javljaju se vrlo rijetko. To je zbog niske razine eteričnih ulja u voću. Ali ipak, osoba koja pati od alergija, treba početi da se upoznaju s vinom bobice u malim količinama.

Općenito, smokva je vrlo korisno i ukusno voće. Njezina slatkoća može dobro zamijeniti desert, a koristi će biti mnogo puta veće. Nažalost, smokve imaju vrlo mali vijek trajanja. Samo 6 sati nakon rezanja. I on može početi propadati čak i na drvetu, zbog onoga što je voće i nadimak vinove loze. Stoga, gledajući na prodaju svježe voće smokve, budite sigurni da kupite sebi par za dobrobit vašeg tijela.

http://fructify.ru/frukty/inzhir

Što je drugo ime za smokve?

Smokve - smokva, smokva, plodovi se nazivaju smokvama ili smokvama, pa čak i vinskim grožđem. U plodovima se nalazi velika količina šećera, smokve su vrijedni plodovi, zdravi i ukusni. Avicena je smatrala da su smokve iscjeljujuće za starije, jer liječi sve bolesti starosti.

Koliko ja znam, to su smokve - smokve. Ovo stablo se spominje u Bibliji, pitao sam se kakvo je voće i ako ga imamo, kako izgleda, moja majka mi je rekla da je to smokva.

Takve plodove zovu smokve (smokva) i "vinske bobice". Ako se sjećate pjesama iz knjige "Chipollino", koju je napisao S. Maoshak, onda postoje riječi "Odrastao sam u Italiji, gdje naranče i limune, i masline, smokve, i tako dalje, sazrijevaju." Ovdje su smokve - ovo je smokva.

Gdje smokve rastu, vjeruje se da je ova bobica povezana s grijehom. Vrlo su slatki, i zbog toga se šećer smatrao vrlo korisnim. Suština koristi je da mozak treba šećer da radi, a smokve ga opskrbljuju tijelom. Od toga se čovjek u sebi osjećao neviđenom snagom.

Smokva je rasla u Edenskom vrtu, a lišće mu je služilo kao prva odjeća za Adama i Evu koji su znali sram.

Druga smokva ima ime smokva, a plodovi joj se nazivaju smokvama. Od njih je došla riječ okus. Zbog svog oblika nazivaju se smokvama. Znam samo suhe smokve, ali je i vrlo ukusna.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/498347-kak-esche-nazyvajut-inzhir.html

Još jedno ime za smokve?

Smokva ili smokva

smokva

Iz Biblije - smokva.

Inzhi # 769; p (također poznat kao fi # 769; ha, fig, vi # 769; naya i # 769; godina; Ficus carica L.) subtropski listopadni ficus, obitelj dudova.

U središnjoj Aziji, Kavkaz i Krim uzgajaju se na otvorenom tlu kao vrijedna biljka voća, koja daje plodove vinskih bobica. U srednjim i sjevernim dijelovima Rusije smokve se uzgajaju u sobama., Ima velike lijepe lisnate listove, koje padaju na zimu. U sobnoj kulturi može se proizvoditi plod koji češće dozrijeva krajem ljeta ili jeseni, ponekad u proljeće.
Suhe smokve sadrže više šećera nego datulje i više željeza nego jabuke. Ali masnoća u ovom voću je samo 1,3 posto.
Plod smokve ima laksativno djelovanje, vrijedan je prehrambeni proizvod koji se koristi u svježem, suhom obliku, u obliku bijelog sljeza, konzervi, za izradu slatkiša, licitara. Enzim iz lateksa koristi se za izradu slatkiša i licitara. Enzim za lateks se koristi za fermentaciju mlijeka. Prženi plodovi služe kao zamjena za kavu. Listovi imaju svojstvo fotosenzibiliziranja.
pripravci:
- kafiol, sadrži voće smokve, ima laksativni učinak;
- psoberan - fotosenzibilizirajuće sredstvo dobiveno iz listova smokve, koristi se za liječenje vitiliga i đumbirske ćelavosti.

U drevnoj Caria, fig je bio poznat još prije 5 tisuća godina. Egipćani su uzgajali još jednu vrstu smokve, "magareće smokve", ili "sycamore", koja daje manje kvalitetne plodove. U starom Rimu smokva se smatrala svetim stablom jer su njegove grane, prema legendi, držale košaru s blizancima Romulom i Remusom i spasavale ih od sigurne smrti. Rusko ime "smokva" uzrokuje neslaganje među znanstvenicima, neki ga smatraju izvorno slavenskim, dok drugi vjeruju da potječe iz gotičkog smakka "ukusnog voća".

Drugi naziv za ovo voće je "tartberry", s obzirom da smokve sadrže puno šećera, one su izvrstan medij za razvoj kvasca, a sasvim je prirodno da se široko koriste za proizvodnju alkoholnih pića. Na primjer, u Tunisu oni čine vrlo ugodan za okus i aromatične votke "Buch" (Boukha) s snagom od 36%. Istina, ne isporučuje se Rusiji.

Zanimljivo je da su samo plodovi ženskih smokava jestivi. Ali ne mogu se razviti bez prisutnosti muških stabala u blizini, gdje rastu nejestive cvjetove karifigija.

S botaničkog stajališta, plod smokve je cvijet, iako je neobičan. Njegova su cvjetovi okrenuta prema unutra, koža je gusta baza, pulpa je mnoštvo pupoljaka, a ono što smatramo sjemenkama su plodovi, unutar kojih su mikroskopska sjemena.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/zhivotnie-rasteniya/drugoe-nazvanie-inzhira/

Kako se drugi nazivaju smokvama

Jedna od najzanimljivijih biljaka na svijetu je možda smokva. Neobično je drevno. Čak su i biblijski preci čovječanstva - Adama i Eve - pokrili svoje privatne dijelove smokvinim lišćem. U Grčkoj, kažu, ako smokva raste u dvorištu, obitelj ne gladuje, tako su hranjivi njezini plodovi. Zato su putnici na cesti uvijek uzimali suhe smokve. Kakvo je voće i kakva je korist od toga?

Zašto je smokva?

Predmetna tvornica ima mnogo imena, svaka zemlja ima svoju. Ruska verzija je smokva jer su plodovi smokve. U drugoj verziji nazivaju se smokvama, a drvo po analogiji - smokvino drvo. Njegovo najpoznatije i popularno ime su smokve. U znanstvenom svijetu ovo je fikus Carica (Fícus cárica). Smatra se da je rodno mjesto biljke - drevna Kariya, koja je postojala prije Trojanskog rata. Već dugo ne postoje Karyani, niti Caria, već je ostao samo fikus koji nosi njezino ime. Od smokava (ili smokava) obrtnici prave vino. Stoga je još jedno ime za biljku vinova loza.

Smokve gdje rastu?

Svugdje gdje nema zimskog mraza. Na Balkanu ima mnogo smokava, jedna je na obali Crnog mora (Gruzija, Abhazija, Krim, Krasnodar), u Armeniji, Azerbajdžanu. Tamo se nitko ne brine za njega. Smokva je potpuno nepretenciozna i sama raste ne samo u vrtu, nego i uz ceste, na ogradama, na otpadu, na planinskim obroncima. Korijenski sustav njegovog snažnog i snažnog, sposobnog za stvrdnjavanje u kamenju, ulazi u bilo koju prazninu. Budući da na jugu ima puno sunca, smokve tamo nemaju nedostatak rasvjete i stoga uvijek savršeno donose plodove. Ne boje se suše, ali s dovoljno vlage prinos je mnogo veći. „>

opis

Neki nikad nisu vidjeli kako smokva izgleda. U prirodi doseže visinu od 7-8 metara. Njezine grane se šire, kruna je gusta, kora je svijetlosmeđa. Ponekad smokve rastu bujni visoki grm. Njezini listovi su tvrdi, prilično veliki, nejasno podsjećaju na javor. Po svojim biološkim ritmovima smokva (smokva) je listopadna. U regijama sa suptropskom klimom, gdje zimi prosječna temperatura ne pada ispod +5 + 10, biljka uopće ne može izbaciti lišće ili je samo ispustiti na nekoliko mjeseci. Ovaj fenomen uočen je u drugim listopadnim, npr. Topolama. U Rusiji već u listopadu otkriva podružnice, a na jugu Grčke tek u prosincu, u veljači ponovno pokriven mladim lišćem. Smokve žive do 100 godina (prema nekim izvorima 30-60). Odvojeni primjerci dostižu i do 200 godina. U Indiji postoji jedno smokvino drvo koje, prema lokalnim, čak tri tisućljeća. „>

cvijeće

Smokve cvatu, samo nekoliko ljudi uzima cvijeće za njih. Vani izgledaju kao mali nezreli plodovi - okrugli ili kruškoliki, tamno zeleni, kruti. Izraz “dobiti smokvu”, tj. “Ne dobiti ništa”, rođen je prema jednoj od verzija upravo zato što polovica tih “plodova” koji su bogato posuti grančicama padaju. Zapravo, to su smokve. Točnije, struktura cvatova. Pravo cvijeće smokve može se vidjeti samo ako je plod prepolovljen. Unutra će biti na desetke neprimjetnih malih cvjetova, od kojih će se kasnije sjemenje dobiti na bjelkastim vlaknastim vlaknima, uronjenim u slatku, viskoznu pulpu. Smokva, ili smokva, ima cvijeće oba spola. U žena, koje se nazivaju smokve, nalazi se pet sitnih latica i pistolj, sličan jeziku zmije. U muškom, zove kaprifigami, tri latice i tri prašnika. „>

oprašivanje

Na stablu smokve oprašivanje je složeno i provodi ga jedna vrsta insekta, mala (do 2 mm duga) osa-blastofage. Ženke ovih ose imaju krila i slobodno lete. Mužjaci su bez krila, cijeli život provode u cvijetu smokve. Kako je to moguće? Činjenica je da tri vrste cvatova rastu na smokvinom drvetu, kao što je već navedeno, muški, ženski i mješoviti. Unutarnje ženske smokve imaju cvijeće s dugim piskavicama i mješovite - s kratkim. Oni služe da ne dobiju sjemenje, već da nahrane ose. Sva tri cvasti na stablu se pojavljuju 2-3 puta godišnje, u jesen, proljeće, ljeto ili u proljeće i jesen. Jesen se ne istušira. Stavljajući jaja u njih, osice umiru. Jaja razvijaju muške i ženske larve. Odrasle ženke puzu kroz malu rupu i odlaze, dok mužjaci ostaju na mjestu. Njihovo značenje postojanja je oploditi. Nakon parenja, ženke napuštaju cvijet, zauzimaju muško, i traže slobodno, penjući se u sva cvasti na slici. U isto vrijeme, u muškim i mješovitim bojama na njihovom tijelu pelud pada s prašnika. Na ženskim smokvama ne polažu jaja, jer ih ometaju dugački piskavci. Naravno, priroda je došla s tim ne za nas, već da ličinke osa nisu jele sjemenke koje dozrijevaju. Jednom u ženskom cvijetu, osa ga nesvjesno oprašuje i ostavlja u potrazi za prikladnijom. Zidarstvo se dobiva samo u mješovitom i muškom. Iz jaja se izležu nove ličinke, a ciklus se ponavlja. Postoje samooplodne vrste smokava ("datum", "Magarachsky"), koje su pogodne za uzgoj biljaka u stanu iu vrtovima sjevernih regija. „>

voće

Plod smokve u zrelom stanju je mekan i vrlo sladak, ali ne i sočan. Njegovo je meso gusto napunjeno sitnim sjemenkama, koje, prema nekim ljudima, iznose i do 900 komada. Vani je meso prekriveno koricom. Ne jede se. Smokva ima mnogo sorti, ali postoje samo dva - zelena (zeleno-žuta) i crna (tamno-ljubičasta). I u stvari, au drugoj, plodovi su mali i prilično veliki. Potonji nisu tako slatki, ali imaju najbolju prezentaciju.

Što je na slici

Smokve - vrlo korisna biljka. Plod smokve u zreloj kaši sadrži:

- elementi u tragovima (kalcij, željezo, magnezij, mnogo kalija, fosfora, cinka i natrija);

- vitamini (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

disaharidi, monosaharidi, oligosaharidi;

- limunsku, kinsku, oksalnu, malonsku kiselinu;

Smokve za kuhanje

Slatki plod smokve jede se svježe i osuši (osuši) na suncu. Ohlađene smokve mnogo su ukusnije od toplih. Od voća su pripremljeni likeri, džemovi, džemovi, koji se koriste za punjenje u pite, dodani mesnim jelima kao egzotični sastojak. Sušeno i sušeno voće se usitnjava. Ispada kava od smokve u prahu. Nezrele smokve ne jedu jer sadrže ljepljivi gorki mliječni sok. Neki ga smatraju otrovnim, drugi savjetuju pečenje nezrelih smokava za dobivanje posebno vrijednog proizvoda.

... iu medicini

Koristna svojstva smokava bila su poznata od strane drevnih ljudi. Stotinama godina, zreli plodovi su korišteni za liječenje bronhitisa i jetre, kao dijaforetik i antipiretik. Kuhani u mlijeku pomažu u smanjenju suhog kašlja, a ispiranje smokvama tretira anginu, promuklost. Visok sadržaj željeza u smokvama omogućuje učinkovito korištenje anemije i visokog sadržaja kalija u srčanim bolestima.

Mliječni sok nezrelih plodova također ulazi u posao zahvaljujući ficinu koji se u njemu nalazi. Tradicionalna medicina ga koristi za liječenje bradavica (one su premazane sokom). Ficin, osim toga, ima sposobnost valjanja mlijeka, pa su smokve korištene u proizvodnji sira i jela od mesa. Ovaj se enzim našao u kozmetici. Dodaje se lijekovima nakon epilacije (smanjuje rast kose), kremama koje stimuliraju obnavljanje stanica kože i masnim proizvodima kože. I još jedna važna sposobnost fitsin - sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i aterosklerotskih plakova. U prosjeku, plod svježe smokve je oko 120-150 mg. „>

List smokve koristi se za liječenje određenih kožnih bolesti. To je dio psoberan masti. Iscjelitelji koriste lišće za svrab, cistitis, furunkulozu, upalne procese u grlu. Iz njih se pripremaju juhe i tinkture. Listovi se bere nakon zrenja bobica, leže u tankom sloju i suše u hladu.

Pire svježe lišće može se koristiti za liječenje vitiliga i zacjeljivanja rana. U kombinaciji s sokom od naranče, smokve se jedu kako bi se smanjio umor i podigao ton.

Kako uzgajati smokvu u stanu

U svom stanu svatko može imati smokve na prozorskoj dasci ili u vrtu. Uzgoj ove čudo biljke je kako slijedi:

1. Sjemenke. To je najrasprostranjenija metoda, jer se sjeme lako izlučuje iz smokava kupljenih u trgovini (čak i od suhog). Prije sjetve, oni su oprani, dezinficirani (u slaboj otopini kalijevog permanganata) i osušeni. Zemljište za sadnju može se pripremiti miješanjem tanjura s pijeskom u jednakim dijelovima. Tko ne želi nered okolo, može kupiti spreman miješano tlo za sadnice. U njemu, sjeme će rasti gore. Posijte ih na dubinu od 1,5-2,5 cm, zalijevajte i prekrijte filmom. Kutija s posijanim sjemenkama mora stajati topla, ali ne na suncu. Izboji moraju čekati oko 3 tjedna, a uzgojene sadnice presađuju se u posude. Plodovi takvih smokvi pojavit će se za 5 godina

2. Reznice. Ova metoda je profitabilnija, jer domaće smokve počinju donositi plodove iduće godine. Prije sadnje rezanja, donji dio se stavlja u vodu i čeka 2-4 sata dok se sok ne iscrpi. Nadalje, mokri kraj na nekoliko mjesta je uklesan i posađen u zemlju (pripremljen na isti način kao i za sjeme), zalijevana i prekrivena limenkom. Letci koji izlaze iz bubrega ukazuju na navijanje. Reznice se pripremaju u jesen i posade u proljeće. Tijekom zime mogu se čuvati u hladnjaku u ladici s povrćem.

3. Slojevi. Ova metoda se prakticira ako smokva raste na otvorenom polju. U blizini glavne biljke čine malu depresiju (do 25 cm), tamo lijevaju dobru zemlju. Grančica iz stare biljke je nagnuta tako da se ispostavi u žlijebu, a vrh ostaje vani. U tom položaju je fiksiran, mjesto slijetanja je pokriveno. Za otprilike dvije godine razvit će se nova tvornica, koja se odlaže na željeno mjesto.

Mi rastemo na otvorenom

Teško je povjerovati, ali čak iu vrtovima sjevernih regija Rusije možete vidjeti smokve. Njihov rast u tim uvjetima povezan je s određenim poteškoćama. U tlu smokve posađene sadnice spremne (s korijenjem). Pripremite reznice kod kuće, za koje najprije stavite u vodu s medom. Pomaže u stvaranju korijena. Najjednostavnije je stavljati reznice u plastične boce. Približno polovica prazne boce je odrezana, napunjena temeljnim premazom i tamo je postavljen rez. Zemlja oko nje je zbijena. Trebala bi biti mokra cijelo vrijeme, ali bez suvišne vode. Takvi improvizirani spremnici postavljeni su na prozorsku dasku, gdje nema izravne sunčeve svjetlosti. Korijeni se mogu vidjeti kroz prozirnu plastiku boce ili nagađati o njima otvaranjem lišća. Kada se posadi u zemlju, boca se reže, a zemlja se čuva.

Potrebno je saditi sadnice samo na sunčanim, bez vjetra mjesta u posebno pripremljenim jamama ili rovovima. Njihova dubina izračunava se na sljedeći način: dubina smrzavanja tla u vašem području je + 50 cm, a dno je nužno postavljeno na dno jame. Smokve brzo puštaju grančice. Kako rastu, potrebno ih je nagnuti na tlo i osigurati tako da naša smokva ne raste prema gore, već kako se širi po tlu. Kada temperatura zraka padne na -3-5 stupnjeva, smokve su pokrivene. Postoji nekoliko načina (vidi fotografiju). Jedna od provjerenih je sljedeća: skicirati neke grančice ili drugi malč na nekim smokvama (neki ih bacaju na pokrivač), pokriti s polietilenom i posuti na vrh slojem zemlje. U proljeće, kada se uspostavi pozitivna temperatura, sklonište se uklanja. To možete učiniti ranije, kada će dani biti topli, a noću će biti mraza, ali u takvim slučajevima nad smokvama se postavlja staklenik.

Opća pravila za uzgoj smokava

1. Smokva u loncu treba redovito presaditi (jednom godišnje). Novi lonac bi trebao biti malo širi i dublji od prethodnog.

2. Smokve daju više voća uz redovito zalijevanje i život na sunčanim prozorima.

3. U jesen, morate dati biljke odmor, za koje bi trebali biti stavljeni na hladnom mjestu za 2-4 mjeseci i smanjen zalijevanje. Smokve u takvim uvjetima odbacuju lišće.

4. I u kući iu vrtu biljka treba hraniti. U proljeće je dušik gnojiva, u ljeto - fosfati, u jesen - kalij gnojiva. Redovni - elementi u tragovima.

5. Stablo smokve treba obrezivanje i formiranje krune.

6. Štetočine smokve - siva trula, mozaički mrlja, paučina grinja. Borba protiv njih je ista kao i na svim drugim biljkama.

Botanički opis

Stablo svijetlo sive, glatke kore.

Smokve se pretvaraju u sočne, slatke, kruške sjemenske glave sa sjemenkama. Pokriveni su tankom kožom s malim dlačicama. Na vrhu se nalazi rupa - oko, prekriveno ljuskama. Usjevi smokava imaju boju od žute do crne i plave, ovisno o sorti. Žuto-zeleni plodovi su češći.

Upotreba

Nezrele plodove sadrže jaki mliječni sok, stoga nejestivi. Voće sadrži puno vrlo malih sjemenki, okus je sladak ili umjereno slatko.

Svježe smokve sadrže do 24% šećera, a sušene - do 37%. Voće sadrži organske kiseline, tanine, proteine, masti.

Smokve se konzumiraju svježe, sušene i konzervirane. Od svježeg voća kuhaju se džem i džem.

Svježe smokvino voće sadrži do 1,3% bjelančevina, 11,2 šećera, a kiseline samo 0,5%. U suhim smokvama, udio proteina se povećava na 3-6%, šećer - do 40-50%, što im daje dubok slatki okus i osjećaj sitosti (kalorijski sadržaj sušenog voća iznosi 214 kcal / 100g). U njima su vitamini (β-karoten, B1, B3, PP, C) i mineralne tvari (natrij - 18 mg / 100g, kalij - 268, kalcij - do 34, magnezij - do 20, fosfor - do 32). Toliko je kalija da su smokve u sadržaju samo drugi. Bogata žetva - do 20 tona po hektaru. Nepromjenjiv: može rasti na siromašnim zemljama, obluci, stijene, kameni zidovi. Međutim, moćna stabla nalaze se u dolinama rijeka, u uvjetima dobre raspoloživosti vode. Smokve počinju donositi plodove 2-3 godine, žive do 30-60, au nekim slučajevima i do 300 godina.

Dugo vremena smokve se koriste u medicini. Koristili su se kao lijek za kašalj, bolesti grla, za koje su se stabljike kuhale kipućom vodom ili vrućim mlijekom. Pulpa ploda ima dobar diaporetični i antipiretički učinak. Osim toga, više je željeza u smokvama nego u jabukama, zbog čega se preporučuje pacijentima koji pate od anemije zbog nedostatka željeza. Budući da lišće sadrži kumarin (tvar koja povećava osjetljivost tijela na sunčevo zračenje), također su našli primjenu. Smokva ima veliku nutritivnu vrijednost, smiruje toplinu u tijelu i utažuje žeđ. Smokve su korisne za lupanje srca, astmu, kašljanje, bolove u prsima, ukočenost pleure; jesti ga s bademima pomaže s jakim mršavljenja. Suhe smokve djeluju laksativno. Sirup od smokava je izvrstan tonik za djecu: povećava apetit i poboljšava probavu. Sirup od smokava pomaže kod mišićnog reumatizma, kožnih bolesti, kamenja u bubrezima i mokraćnom mjehuru, povećanja jetre i boli (kod prehlade bolesti ženskih spolnih organa).

Za sušenje je prikladnije svjetlo, zlatne kože i bijelog mesa, promjera oko 5 cm. Osušite stabljike 3-4 dana pod suncem. Smatra se da što je plod manji, to je ukusnije smokve. Ako u svakom gramu ima više od 900 sjemenki, ovo je vrlo dobra, osjetljiva figura. Ako je manje od 500 - vrlo osrednji. Tu je i sorta bez sjemena koja ne treba oprašivanje uz pomoć bebe-osa, ali njezine stabljike nisu tako ukusne i sočne.

houseplant

U srednjim i sjevernim dijelovima Rusije smokve se uzgajaju u sobama. Ima velike lijepe lisnate listove, koje padaju na zimu. U sobnoj kulturi može se proizvoditi plod koji češće dozrijeva krajem ljeta ili jeseni, ponekad u proljeće. Smokve množe zimske (bez lišća) i ljetne (zelene) reznice. Zimske reznice seku se od jednog do dvije godine, a sadi se u rano proljeće, prije pauze pupoljaka, u laganom pjeskovitom tlu. Zeleni reznici sade se na kraju proljeća - početkom ljeta - u pijesak i čuvaju se do vlažnog okruženja pod staklenim ili drugim staklenim skloništem. Oba rezanja na toplom mjestu lako su ukorijenjena. Ukorijenjene reznice sadi se u loncima.

Ljeti se čuvaju na laganim prozorskim klupčicama s obilnim zalijevanjem, zimi - na hladnom mjestu s vrlo umjerenim zalijenjem, ako se zemlja uopće ne osuši. Do treće godine svake godine u proljeće, prije početka rasta, presađuju se u sod-humusnu zemlju. Odrasle biljke se transplantiraju u dvije ili tri godine u širokoj posudi, u teškom tlu.

Vidi također

Kaprifikatsiya
Smokvin list
Plavi sl
Smokve kruh

Još jedno ime za smokve?

Smokve su inače Smoky žena, smokva - iz roda Ficus obitelji. Raste u Sredozemlju, Aziji, kao i na crnomorskoj obali Kavkaza.
Smokva ili smokva
smokva
sl., sl
Smokve i smokve!
Iz Biblije - smokva.
Inzhi # 769; p (također poznat kao fi # 769; ha, fig, vi # 769; naya i # 769; godina; Ficus carica L.) subtropski listopadni ficus, obitelj dudova.

U središnjoj Aziji, Kavkaz i Krim uzgajaju se na otvorenom tlu kao vrijedna biljka voća, koja daje plodove vinskih bobica. U srednjim i sjevernim dijelovima Rusije smokve se uzgajaju u sobama., Ima velike lijepe lisnate listove, koje padaju na zimu. U sobnoj kulturi može se proizvoditi plod koji češće dozrijeva krajem ljeta ili jeseni, ponekad u proljeće.
Suhe smokve sadrže više šećera nego datulje i više željeza nego jabuke. Ali masnoća u ovom voću je samo 1,3 posto.
Plod smokve ima laksativno djelovanje, vrijedan je prehrambeni proizvod koji se koristi u svježem, suhom obliku, u obliku bijelog sljeza, konzervi, za izradu slatkiša, licitara. Enzim iz lateksa koristi se za izradu slatkiša i licitara. Enzim za lateks se koristi za fermentaciju mlijeka. Prženi plodovi služe kao zamjena za kavu. Listovi imaju svojstvo fotosenzibiliziranja.
pripravci:
- Kafiol, sadrži voće smokve (sl.), Ima laksativni učinak;
- psoberan - fotosenzibilizator dobiven iz listova smokve, koristi se za liječenje vitiliga i đumbirske ćelavosti.

U drevnoj Caria, fig je bio poznat još prije 5 tisuća godina. Egipćani su uzgajali još jednu vrstu smokve, "magareće smokve", ili "sycamore", koja daje manje kvalitetne plodove. U starom Rimu smokva se smatrala svetim stablom jer su njegove grane, prema legendi, držale košaru s blizancima Romulom i Remusom i spasavale ih od sigurne smrti. Rusko ime "smokva" uzrokuje neslaganje među znanstvenicima, neki ga smatraju izvorno slavenskim, drugi vjeruju da se on vraća u gotički smakko "ukusno voće".

Drugi naziv za ovo voće je "oporna bobica" zbog činjenice da smokve sadrže mnogo šećera, one su izvrstan medij za razvoj kvasca, a sasvim je prirodno da se široko koriste za proizvodnju alkoholnih pića. Na primjer, u Tunisu oni čine ugodan okus i aromatičnu votku “Buha” (Boukha) s jačinom od 36%. Istina, ne isporučuje se Rusiji.

Zanimljivo je da su samo plodovi ženskih smokava jestivi. Ali ne mogu se razviti bez prisutnosti muških stabala u blizini, gdje rastu nejestive cvjetove karifigija.

Sl.

datum

smokva, smokva

datum

smokva ili nešto..

Sl!

smokva

raste na stablu smokve znači smokva.

smokva

Smokve (poznate i kao smokve, smokve, zrele jagode; Ficus carica L.) su suptropski listopadni ficus, obitelj dudova.

U Središnjoj Aziji, na Kavkazu iu Krim, uzgajaju se na otvorenom tlu kao vrijedna biljka voća, dajući voće - vino bobicama. U srednjim i sjevernim dijelovima Rusije smokve se uzgajaju u sobama., Ima velike lijepe lisnate listove, koje padaju na zimu. U sobnoj kulturi može se proizvoditi plod koji češće dozrijeva krajem ljeta ili jeseni, ponekad u proljeće.
Suhe smokve sadrže više šećera nego datulje i više željeza nego jabuke. Ali masnoća u ovom voću - samo 1,3 posto.
Plod smokve ima laksativno djelovanje, vrijedan je prehrambeni proizvod koji se koristi u svježem, suhom obliku, u obliku bijelog sljeza, konzervi, za izradu slatkiša, licitara. Enzim iz lateksa koristi se za izradu slatkiša i licitara. Enzim za lateks se koristi za fermentaciju mlijeka. Prženi plodovi služe kao zamjena za kavu. Listovi imaju svojstvo fotosenzibiliziranja.
pripravci:
- Kafiol, sadrži voće smokve (sl.), Ima laksativni učinak;
- psoberan - fotosenzibilizator dobiven iz listova smokve, koristi se za liječenje vitiliga i đumbirske ćelavosti.

U drevnoj Caria, fig je bio poznat još prije 5 tisuća godina. Egipćani su uzgajali još jednu vrstu smokve - "magareće smokve", ili "sycamore", koja daje manje kvalitetne plodove. U starom Rimu smokva se smatrala svetim stablom - jer su njegove grane, prema legendi, držale košaru s blizancima Romulom i Remusom i spasile ih od neposredne smrti. Ruski naziv "smokva" uzrokuje neslaganje među znanstvenicima - neki ga smatraju izvorno slavenskim, drugi vjeruju da se on vraća u gotički smakko - "ukusno voće".

Drugi naziv za ovo voće je "tartberry" - zbog činjenice da smokve sadrže mnogo šećera, one su izvrstan medij za razvoj kvasca, a sasvim je prirodno da se široko koriste za proizvodnju alkoholnih pića. Na primjer, u Tunisu oni čine ugodan okus i aromatičnu votku “Buha” (Boukha) s jačinom od 36%. Istina, ne isporučuje se Rusiji.

Zanimljivo je da su samo plodovi ženskih stabala - smokve jestivi. Ali ne mogu se razviti bez prisutnosti muških stabala u blizini, gdje rastu nejestivi pupoljci - kaprifig.

S botaničkog stajališta, plod smokve je cvijet, iako je neobičan. Njegove su cvjetovi okrenuti prema unutra, kora je gusta baza, meso je mnoštvo pupoljaka, a ono što smatramo sjemenkama su plodovi s mikroskopskim sjemenkama.

Primjeri upotrebe riječi smokve u literaturi.

Isključeni: proizvodi od tijesta i lisnatog tijesta, kolači, jake masne juhe, mliječne juhe s grizom, riža, rezanci, masne mesa, patke, guske, dimljena mesa, većina kobasica, dimljena mesa, masne vrste ribe, slane ribe, konzervirana riba u maslacu, kavijaru, slanim sirevima, kremu, slatkom skutu, riži, krupici, tjestenini, slanom i ukiseljenom povrću, grožđu, grožđicama, bananama, smokve, datumi, džem, slatkiši, sladoled, grožđe i drugi slatki sokovi, gazirana pića i bezalkoholna pića, životinjsko i kuhinjsko ulje, alkoholna pića.

Među lišćem smokve i stabla limuna, tik ispod vrta s cvijećem, žabe smaragdnog drveća živjele su u bezbrojnim brojevima, drvenim žabama - poput satenskih slatkiša.

Tamo gdje su kanali imali sjenu od trske ili smokve i ostala voćna stabla, proizvela su monotonu tenorsku graku zelenih stabala žaba, kao da su prekrivene vlažnom antilopom, napuhujući svoje vreće žute grla do veličine oraha.

Iesei je tri puta udario štapom i naredio trčanju u trkaču da donese veliku drvenu zdjelu, dren, luk, trsku i vrh iz grane. smokve.

Chunka, pored tete Chrysoule, plesala je Sirtaki, pokušavajući se pretvarati da govori o tome kako su on i Despina poderali smokve, i teta Chrisoula je s užasom požurila prema njemu i pokrila mu usta.

Lutao sam među šumarcima, skupljao naranče, limune, citrone i smokve ili uživali u okusu muškatnog oraščića.

Sabida divlje voćke - trešnja šljiva, šljiva, jabuka, kruška, smokve, oraha.

Prvo, bilo je dobro, jer je s ovog mjesta bilo moguće poderati grožđe, kruške pa čak i smokve.

U Čikinom tajnom skloništu moglo bi se čak i spavati bez mnogo rizika, i kruške, grožđe i susjedi bi ih spasili od gladi. smokve.

Ne, reče Chick, "ja ću jesti kruške, grožđe, smokve, i bacit ćeš kruh s prozora.

Činilo se da je za tu mješavinu postojala poželjna doza, koja je izazvala najveći uspjeh na svijetu, mali, samo izmjereni surogat - on je samo dao genija genijalnosti, a talent je inspirativan izgled, baš kao i, po mišljenju mnogih, samo poznatih aditiv smokve ili cikorija daje kavi pravu, punu kavu, a odjednom su svi ključni i važni položaji duha zauzeli takvi ljudi, a sve odluke postale su sukladne njihovom ukusu.

Prolazeći pokraj našeg vrta ujutro, djevojke su me razveselile i vikale glasne pozdrave, a navečer su se na povratku dovezle do samog vrta i, riskirajući da padnu sa svojih ušutih natjecatelja, s osmijehom razapetim raznim darovima kroz ogradu: jantarnu hrpu. grožđe, još toplo na suncu, crno zrelo voće smokve s rasprskavajućim bačvama ili ogromnom lubenicom s hladnim ružičastim srcem.

Komad i Despina popeli su se na drvo i, stojeći na različitim granama, počeli su se trgati smokve, onda sami sami jedu, a onda nam se bacaju.

Za mene smokve bacio je samo Chunk, a njegova je tetka Chrysoul uglavnom bacala Despina, ali Chunk je također često bačen u zrak, jer je teta Chrysoul bila luda za crnim smokvama.

Naposljetku, okrenuvši se od ušitih kožnatih listova, Despina je došla do željenog smokve, zgrabio, pokušavajući ne slomiti, i bacio tetku Chrisoule.

Izvor: Knjižnica Maxima Moshkova

http://yagodigribi.guru/frukty/inzhir/kak-po-drugomu-nazyvaetsya-inzhir.html

Što je smokva, kako izgleda i drugo ime

Najstarije voće koje se spominje u povijesti je nesumnjivo smokva. Lišće joj je bilo prvo odijelo Adama i Eve, čak postoji i verzija da stablo znanja uopće nije bilo stablo jabuke, nego smokva.

Povijest antičkog svijeta neraskidivo je povezana s uzgojem smokava. U Grčkoj su ovi plodovi bili simbol plodnosti (broj zrna ploda doseže 1000 ili više).

Meki listovi smokava zamijenili su salvete Rimljanima... Usput, vučica je hranila rimske utemeljitelje upravo pod sjenom smokve. Do sada Talijani smatraju da su smokve božićni simboli obilja.

U ovom članku ćemo naučiti kako smokve izgledaju (bijela i crna), gdje raste u Rusiji, kao i kako jesti njegove plodove.

U drugoj, smokve nazivaju "ficus karika". Teško je nazvati ovo stablo s više stabala do 10 metara. Kruna se širi, kora je siva, zakrivljene grane prekrivene su vrlo velikom lijepom lišćem.

Njegova vanjska strana je tamna, lišće ispod je puno svjetlije, grubo od malih resica. Smokve, kao i drugi fikusi, sadrže vrlo oštar mliječni sok.

Plodovi smokava - s vrlo osjetljivom kožom, ispunjeni iznutra slatkim crvenkastim želeom i malim zrnima. U voću, procesi fermentacije često počinju upravo na granama, stoga je drugo ime - „vinske bobice“.

Biljka je dvodomna, "muška" i "ženska" cvjetovi rastu na različitim stablima. Kako procvjeta stablo? Cvijeće neprimjetne vrste raste u osovini lista. Oprašivanje se događa na vrlo specifičan način - unutar cvijeta smokve razvijaju se ose pojedine vrste, a kad izletiju, nose pelud.

Zbog nedostatka prirodnih oprašivača (ove ose), smokve se nisu mogle aklimatizirati u Americi dok nisu iznijele posebne sorte za nove uvjete uzgoja. Danas se industrijska nasada smokava sastoje samo od takvih samorodnih sorti.

Biljka je toliko nepretenciozna da može rasti ne samo na siromašnim tlima, već i na kamenitim oblucima i kamenim zidovima. Nijedna obrada tla prije sadnje ne zahtijeva uzgoj, niti gnojivo.

Da bi se biljka osjećala ugodno, potrebno je samo jedno - tlo ne smije biti previše vlažno. Smokva čak nema štetočina za insekte.

Razmnožava sjeme smokve, korijen odojak, zelene reznice. Biljka lako podnosi rezanje i rezidbu u bilo kojoj dobi. Plodne smokve počinju rano - 2-3 godine, počevši od oko 7 godina, daju stabilan usjev, živi do 100 godina (poznato je čak 300 ljetnih primjeraka).

Najbliži rođak poznatog fikusa, smokva raste izvaljen grm ili drveće do 10-12 metara visok. Biljka je izrazito tropska, čak je i temperatura od -100 ° C za nju destruktivna, a česti mrazevi na obali Crnog mora značajno oštećuju sadnju smokve.

Specifičnosti biljke da smokve sami nisu strašni mraz. Prehlade ne podnose zimu oprašujućih ose u voću.

Nezahtjevno voćno stablo s tako ukusnim i zdravim plodovima postalo je rasprostranjeno u Indiji, Australiji i na otocima Oceanije, u polu-pustinjama Afrike, u Srednjoj i Latinskoj Americi, na Bermudima i na Karibima.

Od davnina, smokve rastu u Krimu, Zakavkazju i Srednjoj Aziji. Grčki kolonisti donijeli su ga na obalu Crnog mora.

Zelene smokve na granama usred ljeta

Najneobičniji u našem shvaćanju, na granama u isto vrijeme su smokve tekućeg usjeva i početci plodova sljedeće sezone. Štoviše, ovi pupoljci koji prezimljavaju spremni su za berbu krajem svibnja. Oni su mnogo veći od jesenske berbe, ali ne tako ukusni.

Prva žetva (beznačajna) bere se u lipnju-srpnju, a glavna druga usjeva u jesen, u rujnu-listopadu. Međutim, u modernim industrijskim zasadima uzgajaju se kultivari s jednokratnim plodonošenjem.

Moguće je odrediti zrelost vinskih bobica ne samo po ukusu - one su mekše na dodir, pomalo osušene repom. Žetvujte za nekoliko prijema selektivno. Smokve se pažljivo režu nožem ili rezačem.

Ako su smokve namijenjene sušenju, x ostaju na granama malo duže, gdje se suše i spontano se suše gotovo do potrebnog stanja u prirodnim uvjetima.

Razvijaju se sorte kratkih smokava, kao i sorte koje se znatno brže suše na granama. Sve to olakšava proizvodnju vrijednih plodova.

Vrlo nježne plodine mogu se pohraniti samo nekoliko sati, moraju se brzo prerađivati ili jesti svježe.

Kako odabrati smokve: zelene ili zrele?

Smokve su prije tisuću godina ubrane ručno. Razlog tome je samo vrlo "nježna" struktura voća - želatinasta pulpa s malim sjemenkama prekrivena je tankom koricom. Od svakog stabla plodovi se uklanjaju u nekoliko faza, kako sazrijevaju, odabirući samo zrele smokve. Nezreli plodovi ne mogu se jesti jer sadrže otrovno gorko "mlijeko".

Svaki stanovnik tropskog pojasa, gdje rastu smokve, zna glavno pravilo - smokve se skupljaju tek rano ujutro u odjeći koja pokriva ruke. Činjenica je da pod utjecajem sunca resice na lišću izlučuju tvar koja uzrokuje pečenje (poput koprive), pa čak i - dermatitis.

Plodovi se bere ne samo vrlo pažljivo. Skupljači voća moraju nositi teške rukavice od konca.

kako ne bi oštetili nježna vinska bobica,
kako bi se zaštitili od kaustičnog soka biljke.

Voće izrežite oštrim rezačem ili nožem u niskim paletama, prenesite ga u sjenu i pošaljite potrošačima.

Zreli grozdovi smokvina na stablu, spremni za žetvu

Kako pohraniti i koristiti sakupljeni plod s drveta?

Svježe voće smokve skladišti se doslovno nekoliko sati. S obzirom na visoki sadržaj šećera (do 30% u svježem voću), procesi fermentacije počinju vrlo brzo - ne dulje od 6 sati (dakle drugo ime - „kamenac“).

U Sjedinjenim Američkim Državama, veliki dio smokve odmah prolazi duboko zamrzavanje. Neke sorte su dobro pohranjene u 30-40% otopini šećera od trske na temperaturi od -12 o C u hladnjacima. Glavni dio dolazi potrošačima u suhom obliku.

Za sušenje se najčešće koriste lagani plodovi od oko 5 centimetara. Čuvaju se 4-5 dana pod sunčevim zrakama.

Mali plodovi - najskuplji. Najviša kvaliteta voća, od kojih svaki gram sadrži više od 900 pipsa. Ako ima manje od 500, proizvod je osrednji.

Klasična metoda sušenja smokava nalazi se pod baldahinom na nitima preko probušene stabljike (u obliku "perli"). Ponekad se osuši šireći "oko", šireći ga na suncu. Ponekad se smokve umoče u vrući sirup nekoliko sekundi prije nego što se osuše, a zatim dovedu do standarda preko plina ili na suncu.

Smrznuti smokve tamnim bobicama. Prethodno se pere, suši, pakira i zamrzava. Pohranite na -16-18 o C oko pola godine. Ali ova metoda skladištenja nije najpopularnija.

Pripremite svježe smokve prije prerade i sušenja

Korisna svojstva zrelog voća

Smokve nisu samo ukusne, već su i vrlo korisne. Osim pektina, organskih kiselina, vitamina (B, C, PP, beta-karoten), ova voća sadrže mnoge minerale i elemente u tragovima. Sadržaj kalija u smokvama gotovo je isti kao u orašastim plodovima, a željezo je više nego u jabukama.

recepti

Za oporavak nakon bolesti i samo za podizanje imuniteta, preporučuje se "čudesna mješavina".

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti jednake dijelove:

suhe smokve,
suhe marelice,
grožđice,
oljušteni orah.

Svi preskočite kroz mlin za meso i pomiješajte s istim udjelom meda. Čuvati u hladnjaku. Uzimanje 1 žlice svakog jutra ne samo da je vrlo ukusno, već podupire i kardiovaskularni sustav, probavni trakt i ukupni tonus tijela.

U južnim zemljama smokve se prerađuju u džem, bijeli sljez, a iz njega se proizvode čak i alkoholna pića. Od proizvoda koje imamo na raspolaganju, pokušajte izraditi izvorne kolačiće.

Dzem

Potrebni proizvodi:

1/2 šalice granuliranog šećera
50 grama neslanog maslaca,
1,5 pšenično brašno,
1 kokošje jaje
1/4 šalice mlijeka
200 grama sjeckanih smokava,
1 čajna žličica praška za pecivo, vanilin šećer, limunova kora i njezin sok,
prstohvat soli.

Priprema je vrlo jednostavna: sve pomiješajte i postupno promiješajte u brašno. Tijesto razvaljajte 1-2 centimetra. Izrežite u čašu, stavite na lim za pečenje. Peći na 160 o C oko 15-20 minuta.

zaključak

Figura - tropi i subtropi. Naravno, može se uzgajati u stakleniku, pa čak iu sobi kako bi dobili nekoliko bobica. No, sva korisna svojstva pohranjuju se u sušenim bobicama, koje se uvijek mogu kupiti u trgovačkoj mreži.

http://sampit.ru/chto-takoe-inzhir-kak-on-vyglyadit-i-ego-drugoe-nazvanie/

Sl

Najstarije voće koje se spominje u povijesti je nesumnjivo smokva. Lišće joj je bilo prvo odijelo Adama i Eve, čak postoji i verzija da stablo znanja uopće nije bilo stablo jabuke, nego smokva.

Povijest antičkog svijeta neraskidivo je povezana s uzgojem smokava. U Grčkoj su ovi plodovi bili simbol plodnosti (broj zrna ploda doseže 1000 ili više).

Meki listovi smokava zamijenili su salvete Rimljanima... Usput, vučica je hranila rimske utemeljitelje upravo pod sjenom smokve. Do sada Talijani smatraju da su smokve božićni simboli obilja.

U ovom članku ćemo naučiti kako smokve izgledaju (bijela i crna), gdje raste u Rusiji, kao i kako jesti njegove plodove.

Što je smokva, kako izgleda i drugo ime

U drugoj, smokve nazivaju "ficus karika". Teško je nazvati ovo stablo s više stabala do 10 metara. Kruna se širi, kora je siva, zakrivljene grane prekrivene su vrlo velikom lijepom lišćem.

Njegova vanjska strana je tamna, lišće ispod je puno svjetlije, grubo od malih resica. Smokve, kao i drugi fikusi, sadrže vrlo oštar mliječni sok.

Kako, gdje smokva raste i cvjeta, kako odrediti njezinu zrelost?

Biljka je toliko nepretenciozna da može rasti ne samo na siromašnim tlima, već i na kamenitim oblucima i kamenim zidovima. Nijedna obrada tla prije sadnje ne zahtijeva uzgoj, niti gnojivo.

Specifičnosti biljke da smokve sami nisu strašni mraz. Prehlade ne podnose zimu oprašujućih ose u voću.

Od davnina, smokve rastu u Krimu, Zakavkazju i Srednjoj Aziji. Grčki kolonisti donijeli su ga na obalu Crnog mora.

Zelene smokve na granama usred ljeta

Kada se beru bobice?

Prva žetva (beznačajna) bere se u lipnju-srpnju, a glavna druga usjeva u jesen, u rujnu-listopadu. Međutim, u modernim industrijskim zasadima uzgajaju se kultivari s jednokratnim plodonošenjem.

Ako su smokve namijenjene sušenju, x ostaju na granama malo duže, gdje se suše i spontano se suše gotovo do potrebnog stanja u prirodnim uvjetima.

Razvijaju se sorte kratkih smokava, kao i sorte koje se znatno brže suše na granama. Sve to olakšava proizvodnju vrijednih plodova.

Vrlo nježne plodine mogu se pohraniti samo nekoliko sati, moraju se brzo prerađivati ili jesti svježe.

Kako odabrati smokve: zelene ili zrele?

Plodovi se bere ne samo vrlo pažljivo. Skupljači voća moraju nositi teške rukavice od konca.

kako ne bi oštetili nježna vinska bobica,
kako bi se zaštitili od kaustičnog soka biljke.

Voće izrežite oštrim rezačem ili nožem u niskim paletama, prenesite ga u sjenu i pošaljite potrošačima.

Zreli grozdovi smokvina na stablu, spremni za žetvu

Kako pohraniti i koristiti sakupljeni plod s drveta?

Za sušenje se najčešće koriste lagani plodovi od oko 5 centimetara. Čuvaju se 4-5 dana pod sunčevim zrakama.

Smrznuti smokve tamnim bobicama. Prethodno se pere, suši, pakira i zamrzava. Pohranite na -16-18 o C oko pola godine. Ali ova metoda skladištenja nije najpopularnija.

Pripremite svježe smokve prije prerade i sušenja

Korisna svojstva zrelog voća

recepti

Za oporavak nakon bolesti i samo za podizanje imuniteta, preporučuje se "čudesna mješavina".

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti jednake dijelove:

suhe smokve,
suhe marelice,
grožđice,
oljušteni orah.

U južnim zemljama smokve se prerađuju u džem, bijeli sljez, a iz njega se proizvode čak i alkoholna pića. Od proizvoda koje imamo na raspolaganju, pokušajte izraditi izvorne kolačiće.

Dzem

Potrebni proizvodi:

1/2 šalice granuliranog šećera
50 grama neslanog maslaca,
1,5 pšenično brašno,
1 kokošje jaje
1/4 šalice mlijeka
200 grama sjeckanih smokava,
1 čajna žličica praška za pecivo, vanilin šećer, limunova kora i njezin sok,
prstohvat soli.

zaključak

I kod kuće da raste još jedan fikus...

Kako izgledaju smokve

Koliko kalorija na fig

Svježe voće smokve ima nizak sadržaj kalorija. Samo 49-57 kalorija na 100 grama voća. Ako odaberete mali plod oko 30 grama po težini, onda će jedan komad kalorija biti oko 18 kalorija.

BJU smokve na 100 grama:

proteini - oko 3 grama,
masnoća - 0,8 grama,
ugljikohidrati - 13-19 grama.

Šećer u svježem voću do 24%.

Kemijski sastav

Fig obično ima vrlo koristan kemijski sastav.

Svježe voće sadrži takve vitamine: A, C, E, vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6), PP i folnu kiselinu.

Smokve su svježa korisna svojstva

Blagotvorna svojstva smokava razlikuju se od sušenog voća, kao i njihovog kemijskog sastava. Svježe smakovnitsa korisno:

Kosti su ojačane.
Željezo u vinu bobica više nego u jabukama, a to je korisno za anemiju.
Pomoću magnezija i kalija pomaže u strukturi mišića, jača srčani mišić, indiciran je za tahikardiju.
Razrjeđuje krv, sprječava pojavu krvnih ugrušaka, smanjuje rizik od ateroskleroze i razine kolesterola.
Jača zidove krvnih žila.
Preporučljivo je jesti s gubitkom težine, jer brzo opterećuje tijelo i smanjuje osjećaj gladi.
Od plodova smokve prave lijekove protiv raka.
Zbog razrjeđenja krvi, mozak se dobro hrani kisikom.
Fig pomaže u poboljšanju raspoloženja, korisno je za ublažavanje stresa i razdražljivosti.
Štiti tijelo od prehlade.
Blagotvorno djeluje na bubrege i želudac te čisti crijeva od štetnih toksina.
Izvarak vinskog bobičastog voća ima diaporetičan, antipiretički učinak. Ona također pomaže kod prehlade, upale dišnih putova, desni, upale grla.
Ima laksativni učinak, stoga se preporučuje osobama koje pate od zatvora.
Pomaže da se riješite mamurluka. To jest, ublažava mučninu, suha usta, ublažava žeđ.
Zbog činjenice da smokva ima hematopoetski učinak, plod se koristi u složenom liječenju jetre i slezene.
Svježe voće utrlja kožu lica i vrata kako bi ga pomladilo i očistilo.
Dzem pavlaka pomaže kod gastritisa.
Djeluje iskašljavajuće, što pomaže kod kašljanja.
Poznat je po zacjeljivanju rana, antiparazitskom, antiseptičkom, anti-ulkusnom djelovanju.

Od lišća napraviti decoctions da pomogne kada kašalj, enterocolitis.

Kreme i masti svježeg lišća pomažu kod svrbezne kože, a sok smanjuje upalu.

Korištenje masti i krema na temelju smokvina lišća treba biti oprezan u sunčanom vremenu, jer, kao dio sastava, furocoumarins povećavaju osjetljivost na ultraljubičaste zrake.

Korijen smokve melje se u prah i u prahu se riješi gljivičnih bolesti.

Što je korisno za žene

Prednosti smokava za žene svestrane:

Djevojčice često pate od proširenih vena. Razlog tome je ljubav prema cipelama s visokim potpeticama. Tako smekovnitsa može nositi s ovim problemom.
Fig je koristan za gubitak težine. Brzo zasićuje tijelo, ima laksativni učinak, ne dopušta masnoći da se "naseli u struku i kukove, a također uklanja toksine iz tijela". Ima brzih dana.
Sirup od bobičastog voća koristan je za žensko intimno zdravlje. Olakšava upale u intimnom području.
Smokve donose velike koristi trudnicama. Pomaže u suočavanju s zatvorom, zasićenju tijela, kako se ne bi osjećala glad, a ne za dobivanje na težini. Suočava se s anemijom i jednostavno hrani tijelo korisnim mineralima i vitaminima.
Pari se u mlijeku, smokvi se primjenjuju na dojci tijekom mastitisa. Plodovi pomažu u suzbijanju čireva i upala.
Olakšava bol tijekom menstruacije, ako jedete u ovom trenutku za 3 plodova dnevno.
Maske voća imaju učinak pomlađivanja.

Smokve za djecu

Ako dijete ne doživi alergijske reakcije i druge kontraindikacije, tada se u prehranu mogu uvesti svježe smokve u dobi od 1 godine. Dakle, kakva je upotreba smokava za dječja tijela?

Smokva sadrži mnoge korisne tvari koje su potrebne djetetovom tijelu i važne su za normalan razvoj djetetovog mozga i tijela.
Voće je korisno kada se probavni trakt. Uklanja zatvor i poboljšava peristaltiku crijeva.
Ima antipiretičko i antibakterijsko djelovanje. To je vrlo važno jer su djeca sklona čestim infekcijama.
Liječenje i prevencija žutice i hepatitisa.
Jača imunitet djeteta, pomaže u formiranju otpornosti na patogene.
Visok sadržaj željeza koristan je lijek za anemiju.
Svježe voće jača zube i desni te ubija bakterije u ustima.

Što je korisno za muškarce

Osim toga, zdravo voće ublažava mamurluk. Više muškaraca češće pate od srčanih bolesti. A smokva pomaže u podešavanju kardiovaskularnog sustava, čisti i razrjeđuje krv, jača krvne žile.

Je li moguće jesti smokve s dijabetesom?

U svakom slučaju, prije dijabetesa morate se posavjetovati s liječnikom.

Kontraindikacije i šteta

Opis biljnih smokava: voće, lišće i sjemenke

Smokve su suptropsko voćno stablo ili veliki grm visok 8-10 m s niskom širokom krunom i debelim granama. Kora debla i grana svijetlo je siva i glatka.

Listovi su veliki, naizmjenični, 3-7-mi-lobed, gotovo čvrsti, kruti, gore tamno zeleni, dolje sivozeleni, dlakavi, duljine do 15 cm, širine do 12 cm, pričvršćeni za debelu dugu peteljku. U osovini lišća nalaze se cvatovi - sikonija, koja ima oblik kruške, šuplje, s malom rupom na vrhu. Ova je rupa namijenjena osteoplastici koja oprašuje drvo. Muški cvatovi nazivaju se kaprifigi, ženska smokva.

Plodovi su slatki, sočni, kruškolikasti, duljine do 8 cm, radijusa od 5 cm i težine 30-70g. Unutar sadrže male sjemenke, orašaste plodove. Boja ploda, boja i veličina ovise o sorti. Najčešći žuti, žuto-zeleni, tamnoplavi smokvi.

U razdoblju rasta, smokva često cvjeta. Međutim, muške se cvasti formiraju tek od početka proljeća do kraja jeseni, a smokve - samo ljeti i jesen.

Izgleda da se smokve mogu vidjeti na fotografiji u galeriji ispod, nakon ovog članka.

Kako i gdje rastu smokve: kako to izgleda na fotografiji i videu

Divlja smokva je uobičajena u mediteranskim zemljama, u Indiji, Gruziji, Armeniji, Iranu, Maloj Aziji, Afganistanu, Azerbejdžanu, Abhaziji, na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija. U planinama raste na nadmorskoj visini od 500 - 2000 m, češće na južnim padinama, ali i uz obale rijeka, formirajući šikare. Uzgaja se u mnogim zemljama s suptropskom klimom. Velika područja plantaža smokava u Turskoj, Tunisu, Grčkoj, Italiji, Portugalu i Americi. U Rusiji se uzgaja u južnim dijelovima europskog dijela. Zemlje u kojima smokve rastu karakterizira topla, vlažna klima. Jaki mrazevi, ispod - 12 ° C, biljka ne podnosi.

Kultura se uzgaja u zatvorenim uvjetima kao ukrasno drvo. U tom slučaju njegova visina ne doseže više od 3-4 m.

Smokve cvatu 2-3 godine nakon sadnje. Visok prinos donosi 7-9 godina.

Kultura koja se razmnožava sjemenkama, reznicama i slojevima. U prirodi se smokva širi uz pomoć osbastrofaga, koji prodiru kroz otvor stabljike. Ženke ovih insekata polažu jaja u nerazvijenim ženskim cvjetovima. Osa se dobiva u muškim cvjetovima. Napuštajući cvat, ose se zaprlja od peludi. U divljini ih privlači miris ženskih cvasti. Ulazeći u ženske cvatove, ose ostavlja pelud na tijelu. Cvijeće, na stigmi od kojih je pelud pao, vezao je voće.

Više informacija o smokvama možete pronaći ako pogledate videozapis:

Ljubitelje ove kulture zanimat će odgovor na pitanje kako raste smokva? Smokve su nepretenciozne, uspješno rastu i donose plodove na svakom tlu, uključujući i siromašne i iscrpljene. Tijekom godine često cvatu. Voće je vezano 2 puta godišnje - ljeti i jeseni. Biljka smokve otporna je na sušu, a pojedine sorte podnose niske temperature do -17-20 ° C. Štetnici i bolesti nisu pogođeni.

Jedno stablo godišnje proizvede oko 70-90 plodova. Očekivano trajanje života divljih jedinki je 150–200 godina, drveće koje se uzgaja kod kuće je 30–60 godina.

Ispod možete vidjeti fotografije kako smokve rastu:

Što je smokva

Plod smokve ima žutu, crnu i plavu, ljubičastu i crnu boju, ovisno o sorti. Ima visok okus, sadrži mnogo vrijednih tvari. Unatoč slatkom okusu ovog voća, njegov sadržaj kalorija je nizak. 100 g svježih bobica sadrži 49 kcal. Osušene smokve smanjuju težinu i volumen, ali se u njemu skuplja i šećer. 100 g suhog voća sadrži oko 95 kcal. Suhe smokve su vrlo hranjive. Sadrže 4,5 g bjelančevina, 1,4 g masti i 64 g ugljikohidrata. Osim toga, smokve - izvor vitamina, minerala, elemenata u tragovima, dijetalnih vlakana. Glavni vitamini koji ga čine su vitamini A, B, B1, C, E, PP, beta-karoten, vlakna, pektini. Među mineralima u voćnoj pulpi su željezo, kalij, kalcij, fosfor, natrij.

Plod smokve jedu svježe, konzervirane, sušene. Od nje se pravi džem, marshmallow, marshmallow, kompoti i vina, za koje se plodovi ove biljke nazivaju "tartberry". Međutim, svježe smokve se ne mogu transportirati, pa se samo transportiraju nezrele ili osušene.

Poznavali su korisna svojstva smokve u davna vremena. Danas, vino bobica se koristi ne samo za pripremu raznih jela, ali i nadoknaditi nedostatak vitamina, ojačati kosti, vratiti vitalnost, uklanjanje toksina iz tijela. Plodovi smokava koriste se za liječenje kašlja, prehlade, bolesti jetre i bubrega te kardiovaskularnog sustava. Osim toga, ovaj plod povećava mušku potenciju, bori se protiv seksualne nemoći. Svježe voće je nisko kalorično, pa pomažu u borbi protiv pretilosti. Postoje posni dani "smokve", kada se dnevno pojede 100 grama suhog voćnog smokva, 1 kg drugog voća i 500 g povrća.

Preporučeno vino za vrijeme trudnoće i dojenja. Fig pomaže spriječiti nedostatak željeza u tijelu trudnice i spriječiti fetalnu anemiju. Kada dojenje povećava laktaciju, služi za sprečavanje pojave mastopatije, hrani majčino mlijeko zdravim bebom s vitaminima i mikroelementima.

Dokazano je da smokva poboljšava rad mozga, poboljšava imunitet, sprječava mnoge bolesti.

Nezreli plodovi su nejestivi, jer sadrže jaki mliječni sok.

Smokve su zdravo voće.

Svježe smokve ne štete zdravom tijelu. Međutim, ovo voće je kontraindiciran u giht i bolesti probavnog trakta.

Suho voće zbog visokog sadržaja šećera nije preporučljivo koristiti s prekomjernom težinom i dijabetesom.

Vino bobica treba isključiti iz prehrane tijekom trudnoće, ako žena brzo dobiva na težini ili ima dijabetes.

Unatoč minimalnoj šteti od smokava, ne može se konzumirati u velikim količinama. Zdravoj se osobi preporučuje 3-4 plodine dnevno.

Kako jesti smokve

Što je svima poznato. Međutim, ne znaju svi kako pravilno konzumirati ovu ukusnu i zdravu bobicu.

U nedostatku bilo kakve bolesti, plod smokve može se jesti u bilo kojem obliku. Ovo voće savršeno zadovoljava osjećaj gladi, zamjenjuje čokoladu i druge slatkiše. Suho voće koristi se kao suho voće. Prije uporabe, one se zalijevaju kipućom vodom i puštaju da nabubre. Plodove smokava možete omekšati na paru, tako da zadrže svoj oblik i okus. Suhim smokvama dodaju se kompoti, koji se koriste za punjenje kolača, pita i drugih slastica.

Kao deserti koriste se svježe smokve, kao i dodatni sastojak u mesu, salatama i grickalicama. Svim jelima smokve daju egzotičan okus i nježan okus.

Nezreli plodovi su nejestivi, ali se mogu peći, unaprijed rezati, stavljati orasima u rez i puniti medom. Takav desert nije samo ukusan i hranjiv, nego i vrlo zdrav.

Prilikom odabira smokve obratite pozornost na njegovu boju, veličinu i mekoću. Bolje je dati prednost istoj veličini, mekom, svijetlo žutom plodu. Čvrsti pulpa i kiseli okus ukazuju na nezrelost ploda ili na isticanje njegovog roka trajanja.

Smokva ostavlja

Listovi ove biljke koriste se u medicinske svrhe. Sadrže organske kiseline, furokumarine, eterično ulje, steroide, flavonoide, tanine.

Sirovine se beru od lipnja do listopada. Listovi se ne kidaju i rezati nožem. Lišće izrezati na ravnu površinu tankim slojem. Sušenje se provodi na otvorenom. Za brzo sušenje okreću se 2-4 puta dnevno. Tijekom prikupljanja i sušenja listova treba zaštititi od vlaženja. Kako se sirovine ne bi pokisnule od kiše, one su pokrivene ceradom, očišćene ispod šupe ili u ventiliranoj prostoriji. U čistom, sunčanom vremenu, sušenje traje 5-6 dana. Suho lišće postaje smeđe i gubi svoje kvalitete.

Sirovine čuvajte u suhom, prozračnom prostoru. Rok trajnosti 2 godine.

Infuzije i decoctions od lišća ispirati grlo s prehlade, trljati kapke s trahomom, liječiti šuga, cistitis, bubrežnih kamenaca bolesti, furunculosis. U znanstvenoj medicini iz sirovine dobivaju lijek "Psoberan", propisan za gniježđenje ćelavosti, kao i za vraćanje pigmentacije kože vintiligom.

Svježe smokvine listove nanosi se na rane. Izvlače gnoj i doprinose brzom zacjeljivanju rane.

Ekstrakt lišća dio je kozmetičkih proizvoda za njegu kože i kose.

Osim lišća u medicinske svrhe, koriste se sjeme smokve. Koriste se za zatvor od 10-12 komada odjednom. Ulje sjemena cijenjeno je zbog svojih hidratantnih svojstava, pa se koristi za izradu krema, losiona, sapuna, šampona.

Smokve se koriste kao zamjena za kavu. Drvo se koristi za proizvodnju rukotvorina, kao i za gorivo.

Atraktivna i naizgled neobična stabla služe kao ukras za okućnicu. Biljka koja se uzgaja u loncu čini interijer sobe neobičnim i ugodnim.

Fotografije smokava prikazane su na ovoj stranici, nakon ovog članka.

Povijest figura

Priča govori da je čovječanstvo jako dugo cijenilo blagodati i okus smokve. Arheolozi kažu da je dob ove biljke više od 5000 godina. Prvi opis smokve sastavljen je u Bibliji, Kuranu i drevnim egipatskim spisima.

Kao što drevna legenda kaže, njezini listovi bili su prva odjeća Adama i Eve. U staroj Grčkoj, robovi su brisali usta svojih gospodara nakon jela. Sudionici Olimpijskih igara konzumirali su smokve prije velikih količina. Postojalo je uvjerenje da ovaj plod daje snagu i hrabrost. Zato su ratnici uvijek uzimali ovu poslasticu s njima na vojne kampanje.

U budizmu se smokva smatra simbolom prosvjetljenja, jer je pod tim stablom veliki Buda shvatio smisao života. U starom Rimu, biljka je bila sveta, jer je spasila Romula i Remusa (utemeljitelje Rimskog Carstva) od uništenja. U egipatskoj kraljici Kleopatri vino je bilo omiljena poslastica.

Stari su Grci štovali smokve kao simbol plodnosti, a na festivalima posvećenim bogu plodnosti Dionisu dopunjavali su plodove ove biljke košaricom posuđa i vinskih pića.

Zanimljivo je da su na Olimpijskim igrama u staroj Grčkoj, umjesto medalja, pobjednicima dodijeljeni smokvi.

Smokve su u njihovim djelima slavili veliki pisci i pjesnici Leopardi, Dante, Pascoli. Biljci su pripisivana čudesnim svojstvima. Tako je poznati rimski liječnik Dorante vjerovao da se gotovo sve bolesti mogu liječiti izvarkom smokava. Međutim, tijekom godina ta se tvrdnja nije potvrdila u praksi, pa su smokve počele gubiti svoju popularnost, pretvarajući se u obično stablo tijekom godina.

Zanimljivosti

Smokva je bliski rođak zatvorenog fikusa i udaljenih rođaka duda. Znanjem o njihovoj vezi, znanstvenici su mnogo godina provodili križ smokve s dudom otpornom na mraz. U Americi je tu ideju pokušao poznati znanstvenik Luther Burbank. Međutim, krimski prirodoslovac Ya.I. Bomyk. U oštroj zimi 1950., kada je mraz dostigao - 20 ° C, uobičajene smokve su izumrle, preživjelo je samo dud bumika od smokve duda.

Donja galerija prikazuje fotografije stabala smokava, na kojima su jasno vidljive sve karakteristične značajke ovog nevjerojatnog i neistraženog bilja.

Foto galerija: smokve (kliknite na sliku za uvećanje):

Gdje raste čudotvorno stablo?

Ovo listopadno voćno stablo voli suptropsku klimu. Nastanjuje područja Mediterana, a podrijetlo je povezano s Indijom. Uzgaja se u nekoliko zemalja s prikladnim klimatskim uvjetima.

Smokvina je uobičajeno ime, a botaničkom je sorta smokvina, smakovnica ili vino Berry, koje pripada rodu Ficus i pripada obitelji Mulberry.

Kako smokve rastu

Stablo raste na 10-12 metara i živi 200 godina. Ali najvažnije je da nam daje ukusne i neobične plodove. Duguljasti su, kruškoliki, težine od 30 do 70 g. Oblik, boja i boja ploda ovisi o sorti.
Najčešće na policama vidimo žutu, zelenu, žutu nijansu i tamnoplave smokve. Vani su prekriveni tankom kožom s malim vlaknima, iznutra su sočni, ukusni i mirisni, ispunjeni sjemenkama - orasima.

Smakovnica se odnosi na nepretenciozne kulture. Dobro se osjeća čak iu siromašnim i osiromašenim područjima. Otporan je na sušu, a neke sorte podnose niske (do -20 ° C) temperature. Biljka je rijetko bolesna, a štetočine "zaobilaze". Odnosi se na jednodomno: na ženskim i muškim stablima formiraju se cvatovi.

Korisna svojstva smokava

Plod smokava nije samo ukusan, sadrži mnogo tvari potrebnih tijelu. U svom sastavu - vitamin-mineralni koktel:

vitamini C, A, skupina B, karoten, E, PP;
do 5% pektina;
makro i mikroelementi;
vlakna;
dijetalna vlakna;
do 30% šećera;
oko 1% organskih kiselina.

Iako su smokve slatke zbog visokog sadržaja šećera, one su malo kalorijske: samo 49 kcal na 100 g proizvoda. U suhom bobičastom voću ima više šećera, pa je kalorijski sadržaj nešto viši - 100 g 95 kcal.

Suho voće je vrlo hranjivo i sadrži 4,5 g proteina, 1,4 g masti, 64 g ugljikohidrata. Njihova nutritivna vrijednost je 255 kcal. Pravilnim sušenjem čuvaju se vitaminski i mineralni sastojci, a organske kiseline se uništavaju. Koncentracija preostalih korisnih sastojaka smanjenjem težine fetusa postaje veća.

Upotreba smokava u tradicionalnoj medicini

Zbog jedinstvenog sastava vinske bobice nisu zanemarili narodne iscjelitelje. Službena medicina također ne poriče njezine terapijske učinke na tijelo. Brojke se odlikuju diuretskim i blagim laksativnim učinkom, iskašljavajućim djelovanjem, omotačem. Dobar je antiseptik s protuupalnim svojstvima.

Koristi se u tradicionalnoj medicini:

kao izvor vitamina za beriberi, nakon ozljeda ili bolesti;
obnoviti vitalnu energiju nakon fizičkog i živčanog stresa;
za jačanje kostiju zbog prisutnosti fosfora i kalcija u sastavu;
u liječenju prehlade i kašlja;
u kardiovaskularnoj terapiji za jačanje srčanog mišića i povećanje elastičnosti krvnih žila zbog sadržaja kalija;
za prevenciju gastrointestinalnog trakta: blagi laksativni učinak pridonosi normalizaciji metabolizma u crijevu;
kod nekih bolesti jetre i bubrega;
obnoviti mušku potenciju, protiv seksualne nemoći;
kao profilaktičko sredstvo sa smanjenim imunitetom i kako bi se spriječile moguće patologije.

Zanimljiva činjenica: Znanstvenici iz Japana otkrili su da sok-lateks iz plodova smokava ima antitumorski učinak. Na temelju proizvedenog lijeka koji prolazi test. Slični se događaji odvijaju iu drugim zemljama.

Smokve se preporučuju tijekom trudnoće i dojenja. Tartberry sadrži željezo, liječi (sprječava) anemiju kod majke i fetusa, što je važno za njegov normalan razvoj. Normalizira hormone trudnice i eliminira probleme povezane s pokretima crijeva. Povećava laktaciju i sprječava mastopatiju tijekom dojenja, zasićuje mlijeko korisnim tvarima.

Kako izgubiti težinu "na smokvi"?

Kod prekomjerne težine i pretilosti, nepoželjno je konzumirati suho voće koje sadrži mnoge šećere. No, jede se u malim količinama, oni donose osjećaj sitosti za dugo vremena, tako da povremeno mogu biti uneseni u jelovnik pretilih ljudi.

Svježa smokva ima nisku kalorijsku vrijednost i pomaže pri uklanjanju dodatnih kilograma. Neke žene provode dane posta "na smokvi", koristeći 100 g suhog voća, 1 kg bilo kojeg voća i 500 g povrća dnevno.

Gubitak težine je moguć zbog takvih svojstava voća smokve kao laksativnog učinka i sadržaja vlakana, koji aktivno uklanja toksine i toksine s redovitim kretanjem crijeva.

Ali nemojte zaboraviti da u smokvama ima puno šećera.

Kada su smokve zabranjene?

Nema toliko kontraindikacija za degustaciju grožđa, ali to ne slijedi previše. 3-4 stabla voća dnevno dovoljna su da napune tijelo vitaminima i mineralima.
Fig doslovno, ovaj fetus je za osobe koje pate od bolesti:

želudac: čir ili gastritis u akutnoj fazi;
giht;
dijabetes;
pretilo ili prekomjerna težina;
urolitijaze;
upala gušterače.

U trudnoći su smokve kontraindicirane samo ako žena prebrzo dobiva na težini. Sva ograničenja nametnuta smokvama povezana su sa sadržajem značajne količine šećera u voću.

Uzgoj smokava u srednjoj stazi

Vrtlari su razvili praksu dobivanja egzotičnog voća u regiji Moskve i Lenjingradu. Smokva tolerira mraz, ponekad se smrzne, dobro je obnovljena. Ali zimsko sklonište je još uvijek poželjno. Problem je kratka vegetacijska sezona tijekom koje je nemoguće dobiti žetvu.

U srednjoj stazi plodovi nemaju dovoljno vremena za dozrijevanje na stablu, a kada su umjetno sazreli u kutijama, gubi okus, pa se smokve često uzgajaju kao ukrasna biljka.

Smokve možete dobiti ako posadite drvo u posudu (kadu, posudu), a na jesen donesete u lođu, staklenik ili staklenik ispod stakla. Tu se dugo čuva topla mikroklima, a razlike u dnevnim i noćnim temperaturama nisu toliko značajne. U zimi, kada s biljkom se nalazi na hladnom mjestu i zalijevati 1-2 puta po sezoni.

Smokve su biljke koje ne zahtijevaju posebnu njegu:

tolerira hladnu sezonu;
brzo se oporavlja nakon zimskog zamrzavanja;
izdržava suho tlo, ali zahtijeva veliku količinu vlage za stvaranje usjeva;
raste na otvorenim sunčanim mjestima, zaštićena od vjetra.

Za sadnju i presađivanje tla, kompost i pijesak se uvode za labavost i propusnost tla. Sadnja se provodi u proljeće prije procesa rasta, ali nakon mraza. Da bi se održala sortna kvaliteta, najbolje je razmnožavati smokve pomoću reznica, reznica i korijenskih izdanaka, koji rastu brže i ulaze u plodonosno razdoblje.

Proces dobivanja rasporeda je vrlo jednostavan: donja grana je savijena u zemlju, zabodena i dodana u kapima. Nakon 2 mjeseca, podloga je nastala iz korijena i može se odvojiti od matične biljke i presaditi na stalno mjesto. Već u trećoj godini, on će početi donositi plodove.

Uzgoj mlade smokve u zatvorenoj posudi osigurava obilne prinose. To je zbog ograničenog rasta korijenskog sustava. Čak iu južnim krajevima jama za slijetanje je iznutra prekrivena pločama, debelim polietilenom ili drugim pomoćnim materijalom, tako da korijenje ne raste.

Za stvaranje otvorene krune provodi se postupak obrezivanja:

u rano proljeće, u razdoblju odmora, uklanjaju stare, oštećene, zadebljane grane, skraćuju najdulje;
ljeti mladi izbojci skraćuju se na 5-6 listova;
u jesen su odrezali sve nezrele plodove (bereba).

Ponekad, zbog dekorativnosti, kruna je oblikovana u obliku ventilatora. Tako drvo izgleda egzotično, ali zahtijeva podršku. Smokve toleriraju rezidbu i praktički se ne razboli, nastavljaju rasti.

Najbolje vrste smokava za srednji pojas

Stabla smokava u prirodnim uvjetima oprašuju se osa-blastofagama, koje se ne nalaze u našim geografskim širinama, pa je poželjno koristiti samonosive vrste.

Dalmatinska ili bijela smokva je malo drvo s velikim zelenim plodovima i crvenom kiselo-slatkom pulpom. Razlikuje se visokom otpornošću na smrzavanje, ali spada u kasne razrede, pa se u jesen iz nje uklanjaju sve nezrele brebe.
Kadot tvori zaobljene plodove kruškolikog oblika težine do 60 g, koje se odlikuju slatkim okusom. Dobro transportiran i prikladan za svaku obradu.
Brunswick karakteriziraju izduženi plodovi prekriveni zelenkastozelenom kore. Razlikuje se po ranom plodonošenju.
Smeđa Turska je nova generacija sorti s visokom otpornošću na hladnoću i dobrim prinosom. Plodovi su tamno smeđe boje.
Tigrove smokve ili panashi je stara francuska sorta. Plodovi su egzotičnog izgleda: kombinacija žuto-zelenih pruga. Meso je svijetlo crvene boje sa slatkim okusom jagode.

Takve sorte kao što su crno-crni, Nikitsky mirisni, Bijeli Jadran, Chicago Hardy i brojne stare francuske sorte koje rastu i donose plodove u južnim dijelovima Rusije također zaslužuju pozornost.

Odabir kvalitetne smokve

Vrlo je teško kupiti dobro svježe voće, jer se tonik čuva kratko vrijeme. Zrele stabljike ostaju u hladnim uvjetima 10-13 dana, što je iznimno kratko vrijeme za prijevoz i prodaju. Stoga su suho voće dobra alternativa.

Proizvođačima je profitabilnije transportirati i prodavati nezrele smokve koje dozrijevaju tijekom prijevoza i ne dobivaju dovoljno šećera, dok ostaju tvrde i neukusne.

Kvalitete koje treba procijeniti pri odabiru svježeg voća:

miris ne smije biti kiselkast, to znači da je voće fermentirano;
površine razlikuju tvrdoću i elastičnost;
meke i vlažne smokve su preeksponirane i počinju trunuti;
krute tvari su nezrele i neukusne;
boja nije znak kvalitete, jer ovisi o sorti.

Nakon kupnje, preporučljivo je jesti smokve što je prije moguće. Samo 2-3 dana, on je u stanju "izdržati" u hladnjaku. Spašava zamrzavanje svježih sjemenskih usjeva, što čuva sve vrijedne osobine vinske bobice. Smokve se mogu zamrznuti 12 mjeseci, ali nakon odmrzavanja mogu se jesti odmah, najviše 1-2 sata kasnije.

Kako spasiti vino bobica?

Da bi nam smokve oduševile cijelu zimu, možete napraviti džem od njih. Detaljan recept i slijed kuhanja možete pregledati.

Druga mogućnost za zimsku potrošnju je samosušena smokva koja se lijepo skladišti do 10 mjeseci. Proces sušenja je jednostavan i uključuje sljedeće korake:

Isperite i osušite voće, raširite kuhinjski ručnik ili tkaninu. Ne smije se trljati kako ne bi oštetila osjetljivu kožu.
Izrežite na polovice ili četvrtine radi bržeg sušenja.
U toplim podnebljima raširite narezane smokve na zasjenjenom mjestu. Zatvoriti s gazom od muha, ose, drugih insekata.
U sjevernim područjima, raširiti na rešetki tako da je protok zraka bio iznad i ispod i stavljen u kućnu sušilicu, postavljajući temperaturu na + 65 ° C. Trajanje sušenja je oko 6-8 sati.

Ispravno osušeno voće ima smeđu nijansu, kada je prešano, otporno je i značajno smanjeno. Ako pri rezanju na mjestu rezanja ne napravite sok, smokve se osuše i spremne za skladištenje. Na površini se ponekad pojavi bijeli procvat, koji nastaje oslobađanjem šećera.

Koristite svježe smokve

Smokve - jedinstvenu i neuobičajenu kulturu, koja nam daje ne samo ukusne i zdrave plodove, već i egzotične biljke, koje se uz pravilan pristup uzgajaju na sjevernim geografskim širinama. A ako se voće ne može dobiti uvijek, onda se isplati dekorativni izgled suptropskog stabla.

U rujnu, na Massandrovsky plaži u Yalti, restoran "Van Gogh" održava festival smokava i oraha (usput, kombinacija tih proizvoda u džemu je vrlo korisna i ukusna).

Što je smokva?

Smokve (poznate i kao smokva, smokva, bobica) su slatke bobice koje rastu u suptropskoj klimi na velikom grmu smokve s granama koje se šire. Visina grma može doseći 10 metara. Teško je povjerovati, ali smokva može dobro rasti u stanu kao ukrasna biljka.

Što se događa smokve

Slike mogu biti različitih boja, ovisno o vrsti stabla. Postoje stotine različitih sorti, bijele, zelene, crvene, ljubičaste, crne i smeđe plodove različitih oblika: od savršeno okruglih do spljoštenih i izduženih. Po veličini, plodovi smokava su mali, slobodno se uklapaju u dlan i teže oko 50 g.

Kako jesti smokve

Ova bobica se konzumira u suhom, svježem, konzerviranom obliku i kao dekocije. Od svježeg voća možete napraviti ukusni džem i džem. Dodaje se kolačićima, sladoledu, slatkišima i čak pečenom kruhu. Svježe smokve dovoljno za pranje i možete jesti s pilingom.

struktura

Smokve su vrlo slatke, sadrže do 24% šećera, au suhom obliku 70%. Dakle, ovaj bobica je vrlo visoka u kalorija - do 257 kcal na 100 grama drugih proizvoda. To jest, u dva mala plodova već je gotovo 100 kcal! Ali ne samo šećer je uključen u njegov sastav.
Korisni tanini, pektini, organske kiseline, proteini, vitamini, mikro i makronutrijenti (kalij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor) - sve to određuje terapijska svojstva smokava.

Vitamini i hranjive tvari

Svježe i suhe smokve sadrže različite vitamine i hranjive tvari važne za zdravlje, kao što su kalcij, bakar, folna kiselina, željezo, magnezij, mangan, niacin, pantotenska kiselina, fosfor, kalij, riboflavin, vitamin K i cink.

antioksidansi

Sušene i svježe smokve sadrže fenol - antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oksidacije, što dovodi do razvoja raka i drugih bolesti.

Korisna svojstva

Korisno je jesti ovu bobicu za razne bolesti. Primjerice, kod bolesti bubrega i želuca smokve se koriste kao diuretik, kao i u bubrežnim kamencima i upalama parenhima bubrega. Za prehlade, upale grla i upalne bolesti dišnih puteva, smokve uzrokuju znojenje i učinkovito smanjuju temperaturu. Plodovi su vrlo bogati važnim mineralnim kalijem i šećerom, što ih čini dobrim lijekom za kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak i edem. Kod bolesti kardiovaskularnog sustava koristi se kao sredstvo za smanjenje zgrušavanja krvi, smanjivanje otkucaja srca i smanjenje pritiska. A sve zbog visokog sadržaja kalijevih iona i enzima ficina, koji sprječava zgrušavanje krvi i apsorpciju krvnih ugrušaka. Zbog tanina i pektina sadržanih u smokvama, ima izražen laksativni učinak. Željezo i magnezij čine ga korisnim za anemiju. Također, plodovi su bogati kalcijem (100 g - 162 mg kalcija), koji je važan mineral i odgovoran je za zdravlje kostiju i zuba.

Tretiranje smokava u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini postoji mnogo recepata koji koriste smokve. Na primjer, izvarak smokava može se popiti s anginom i bronhitisom. S hladnim i suhim kašljem možete uzeti infuziju smokve u vrućem mlijeku. Ako je glas nestao, natopite nekoliko voća u kuhano mlijeko 5 minuta. Mliječni sok stabla koristi se za akne, rane i čireve na koži (kada trgate voće iz grane, sok se ispušta na mjestu prekida na grani). Kada hipoglikemijsko stanje ili gubitak snage vrijedi jesti smokve umjesto čokolade i slatko. Brzo vraća energiju tijelu i zasićuje ga vitaminima.

Kontraindikacije za uporabu

Smokve se ne preporučuju osobama s:

dijabetes,
gojaznost
gastritis,
urolitijaze
čireva gastrointestinalnog trakta.

Upotreba smokava s dijabetesom je kontraindicirana. Budući da velika količina šećera u njemu može uzrokovati hiperglikemijske poremećaje. Potrebno je bojati se ove bobice s pretilošću zbog visokog kalorijskog sadržaja, gastritisa i čireva gastrointestinalnog trakta, jer smokve iritiraju sluznicu tih organa.

Kako odabrati fig

Da biste dobili sva korisna svojstva smokava, morate biti u mogućnosti to ispravno odabrati. Plod treba biti okruglog ili kruškolikog oblika, gust, bez udubljenja, s glatkim rubovima. Na dionici možete vidjeti veliki broj sitnih zrna. Smatra se da što ih je više, to su ukusnije smokve. Ali, nažalost, svježe plodove smokava brzo propadaju, au našim se geografskim širinama rijetko susreću svježe. Prilikom kupnje, obratite pozornost na stanje kore, ne bi trebalo biti napuknut.

Suho voće žute ili svijetlo smeđe boje treba biti bez plijesni i plaka.

Kako jesti i pohraniti svježe smokve

Kada se konzumira, svježe smokve se mogu jesti sa ili bez kore. Obično svježe kupljene bobice oguliti i jesti samo meso. Za meso nije toliko zaglavi na rukama, voće bi trebalo biti sat vremena za držanje u hladnjaku. Prije rezanja smokve, stavite nož u vruću vodu tako da meso popusti. Smokve treba pohraniti u hladnjaku, ali ne dulje od 3 dana, jer brzo propadaju.

Vrlo povoljno skladištenje u plastičnim kolicima za jaja. Jagode su otprilike iste veličine kao i kokošja jaja, pa ih je vrlo prikladno pohranjivati i transportirati u ovom obliku.

Gdje smokve rastu

Fig voli toplinu i svjetlost, ali je prilično nepretenciozan prema tlu. Smokve se uzgajaju u zatvorenim uvjetima, ne voli često navodnjavanje i ne zahtijeva puno brige.
Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, Turska je na prvom mjestu među vodećim zemljama u proizvodnji.

Tablica najvećih zemalja proizvođača smokava u 2011. u tonama.

http://lesnik.life/frukty/inzhir/inzhir-figa.html

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In