Antioksidansi su spojevi proizvedeni u vašem tijelu i prisutni u hrani. Oni pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanog potencijalno štetnim molekulama poznatim kao slobodni radikali. Kada se akumuliraju slobodni radikali, oni mogu uzrokovati stanje poznato kao oksidativni stres. To može oštetiti DNA i druge važne strukture u vašim stanicama.

Nažalost, kronični oksidativni stres može povećati rizik od kroničnih bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i rak. Srećom, konzumiranje hrane koja je bogata antioksidansima može povećati razinu antioksidanata u krvi kako bi se suzbio oksidativni stres i smanjio rizik od ovih bolesti.

Znanstvenici koriste nekoliko testova za mjerenje sadržaja antioksidanata u hrani. Jedan od najboljih testova je određivanje ukupnog sadržaja antioksidanata metodom FRAP. Mjeri količinu antioksidanata u hrani i koliko dobro mogu neutralizirati određeni slobodni radikal.

Što je veća vrijednost FRAP, više antioksidanata se nalazi u hrani.

Ovdje je popis top 12 zdravstvenih proizvoda koji su visoki u antioksidansima.

1. Tamna čokolada

Srećom za ljubitelje čokolade, tamna čokolada je vrlo hranjiva. Sadrži više kakaa nego obična čokolada, kao i više minerala i antioksidanata.

Temeljem FRAP analize, tamna čokolada sadrži do 15 mmol antioksidanata na 100 g, što je još više od borovnica i malina koje sadrže do 9,2 odnosno 2,3 mmol antioksidanata na 100 g.

Osim toga, antioksidansi u kakau i tamnoj čokoladi povezani su s impresivnim zdravstvenim koristima, kao što su smanjenje upale i smanjenje faktora rizika za kardiovaskularne bolesti.

Na primjer, u pregledu 10 studija ispitan je odnos između potrošnje kakaa i krvnog tlaka i kod zdravih ljudi i kod osoba s povišenim krvnim tlakom. Potrošnja kakao proizvoda, kao što je tamna čokolada, smanjila je sistolički krvni tlak (gornju vrijednost) u prosjeku za 4,5 mm Hg. Čl. A dijastolički krvni tlak (niža vrijednost) je u prosjeku 2,5 mmHg. Čl.

Druga studija pokazala je da tamna čokolada može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti povećanjem razine antioksidanata u krvi i razinom "dobrog" HDL kolesterola, te sprečavanjem oksidacije "lošeg" LDL kolesterola.

Oksidirani LDL kolesterol je štetan jer doprinosi upalama u krvnim žilama, što može dovesti do povećanog rizika od razvoja srčanih i vaskularnih bolesti.

zaključak:

Tamna čokolada je ukusan i hranjiv proizvod, koji je također jedan od najboljih izvora antioksidanata. Što je veći sadržaj kakaoa u čokoladi, više antioksidansa sadrži.

Možete saznati više o prednostima crne čokolade na ovoj stranici - Tamna čokolada: dobro i štetno za žene i muškarce.

2. Pecans

Pecan je vrsta oraha koji raste uglavnom u Meksiku i Južnoj Americi, ali se također uzgaja na Krimu u Kavkazu i Srednjoj Aziji. Dobar su izvor zdravih masti i minerala, a sadrže i velike količine antioksidanata.

Na temelju FRAP analize, pecans sadrži do 10,6 mmol antioksidanata na svakih 100 g. Osim toga, konzumiranje ovih orašastih plodova može povećati razinu antioksidanata u krvi.

Na primjer, studija je pokazala da ljudi koji su primili 20% svojih dnevnih kalorija iz pecana, značajno su povećali razinu antioksidanata u krvi.

U drugoj studiji, ljudi koji konzumiraju pecane uočili su smanjenje razine LDL-a u zakiseljenoj krvi za 26–33%. Visoke razine oksidiranog LDL kolesterola u krvi su faktor rizika za kardiovaskularne bolesti.

Iako pecans su izvrstan izvor zdravih masti, oni također sadrže velike količine kalorija. Stoga je važno jesti ove orahe u umjerenim količinama - to će izbjeći potrošnju previše kalorija.

zaključak:

Pecans je popularan proizvod bogat mineralima, zdravim mastima i antioksidansima. Oni također mogu pomoći povećati razinu antioksidansa u krvi i smanjiti razinu lošeg kolesterola.

3. Borovnice

Iako su borovnice niske kalorije, u izobilju su hranjivih tvari i antioksidanata. Prema FRAP analizi, borovnice sadrže do 9,2 mmol antioksidanata na 100 g.

Nekoliko studija je čak otkrilo da borovnice sadrže najveću količinu antioksidanata među svim bobicama, voću i povrću.

Osim toga, istraživanja provedena u epruvetama i životinjama pokazala su da antioksidansi u borovnicama mogu usporiti opadanje funkcije mozga, što se u pravilu događa s godinama.

Istraživači su predložili da antioksidansi u borovnicama doprinose tome. Vjeruje se da to čine neutralizirajući štetne slobodne radikale, smanjujući upalu i mijenjajući ekspresiju određenih gena.

Osim toga, utvrđeno je da antioksidansi u borovnicama, osobito antocijanini, smanjuju faktore rizika za kardiovaskularne bolesti, smanjuju razinu LDL kolesterola i krvni tlak.

zaključak:

Borovnice su među najboljim namirnicama s visokim sadržajem antioksidanata, kao što su antocijani. Oni mogu pomoći smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti i usporiti opadanje funkcije mozga koje se događa s godinama.

4. Jagode

Proizvodi koji sadrže antioksidante u velikim količinama uključuju jagode na svom popisu, što je jedan od najpopularnijih bobica na planeti. Osim antioksidanata, ova bobica sadrži veliku količinu vitamina C.

Na temelju FRAP analize, jagode sadrže do 5,4 mmol antioksidanata na svakih 100 g.

Osim toga, jagode sadrže antioksidante kao što su antocijani, koji joj daju crvenu boju. Jagode s većim sadržajem antocijana imaju svjetliju crvenu boju.

Istraživanja su pokazala da antocijani mogu smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti smanjenjem razine "lošeg" LDL kolesterola i povećanjem razine "dobrog" HDL kolesterola.

U pregledu 10 studija utvrđeno je da uzimanje antocijana značajno smanjuje LDL kolesterol u osoba sa zatajenjem srca ili s visokom razinom LDL.

zaključak:

Poput drugih bobica, jagode su bogate antioksidansima koji se nazivaju antocijanini, što može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

5. Artičoke

Artičoke su ukusno i hranjivo povrće. Ljudi u davna vremena koriste svoje lišće kao tretman za bolesti jetre kao što je žutica. Artičoke su također izvrstan izvor vlakana, minerala i antioksidanata.

Na temelju FRAP analize, artičoke sadrže do 4.7 mmol antioksidanata na 100 g. Artičoke su osobito bogate antioksidantom koji se naziva chlorogenic acid. Istraživanja pokazuju da antioksidativna i protuupalna svojstva chlorogenic kiseline mogu smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.

Sadržaj antioksidanata u artičokama može varirati ovisno o tome kako se ovo povrće kuha.

U kuhanim artičokama, sadržaj antioksidanata se povećava 8 puta, au pari 15 puta! S druge strane, artičoke mogu smanjiti sadržaj antioksidanata.

zaključak:

Artičoke su povrće koje ima jednu od najviših razina antioksidanata, uključujući klorogensku kiselinu. Međutim, njihov sadržaj može varirati ovisno o tome kako se artičoka priprema.

Goji bobice

Goji bobice su suho voće dva srodna biljaka: šaran (Lycium barbarum) i kineski šaran (Lycium chinense). Oni su dio tradicionalne kineske medicine već više od 2000 godina.

Goji bobice su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima. Na temelju FRAP analize, goji bobice sadrže 4.3 mmol antioksidanata na 100 g.

Osim toga, goji bobice sadrže jedinstvene antioksidanse, poznate kao polisaharidi Lycium barbarum. Oni su povezani s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i raka i mogu pomoći u borbi protiv starenja kože. Osim toga, goji bobice također mogu biti vrlo učinkovite u povećanju razine antioksidanata u krvi.

U jednoj studiji, zdrave starije osobe dnevno su konzumirale milkshake s dodatkom goji bobica tijekom 90 dana. Do kraja studije, razina njihovih antioksidanata u krvi povećala se za 57%.

Dok goji bobice sadrže mnoge korisne hranjive tvari, one mogu biti dovoljno skupe da konzumiraju redovito. Štoviše, provedeno je samo nekoliko studija o utjecaju goji bobica na ljudske organizme. Da bi se razumjeli svi mogući učinci, potrebno je učiniti više istraživanja ljudskim sudjelovanjem.

zaključak:

Goji bobice su bogat izvor antioksidanata, uključujući jedinstvenu vrstu poznatu kao polisaharidi Lycium barbarum. Oni su povezani s smanjenim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka i mogu pomoći u borbi protiv starenja kože.

O blagotvornim svojstvima goji plodova ovdje možete saznati više - Goji: ljekovita svojstva i korištenje goji bobica.

7. Malina

Popis namirnica bogatih antioksidansima prirodno uključuje maline. Ova bobica je izvrstan izvor dijetalnih vlakana, vitamina C, mangana i antioksidanata.

Na temelju FRAP analize, malina sadrži do 4 mmol antioksidanata na svakih 100 g.

U nekoliko studija antioksidansi i druge komponente maline povezani su sa smanjenim rizikom od raka i kardiovaskularnih bolesti. In vitro istraživanje pokazalo je da antioksidansi i druge komponente u malinama ubijaju 90% stanica raka želuca, debelog crijeva i raka dojke.

Pregled pet studija zaključio je da protuupalna i antioksidativna svojstva crnih malina mogu usporiti i suzbiti različite vrste raka. Štoviše, antioksidansi u malinama, osobito antocijanini, mogu smanjiti upalu i oksidativni stres. To može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Ipak, mnogo dokaza o zdravstvenoj koristi maline dobiveno je in vitro studijama. Prije donošenja preporuka potrebno je provesti više istraživanja uz sudjelovanje ljudi.

zaključak:

Maline su hranjive, ukusne i bogate antioksidansima. Poput borovnica, maline su bogate antocijaninima i imaju protuupalno djelovanje u tijelu.

8. Kovrčava Kale

Kovrčava kelj je biljka iz raslinja i član je skupine povrća uzgojenog od vrste Brassica oleracea. Ostali članovi ove vrste uključuju brokulu i cvjetaču. Kovrčava kelj je jedno od povrća bogatog nutrijentima na planeti. Bogat je vitaminima A, K i C.

Sadrži i mnogo antioksidanata koji osiguravaju do 2,7 mmol na svakih 100 g. Vrijedi napomenuti da crvene sorte kovrčastog kupusa mogu sadržavati gotovo dvostruko više antioksidanata - do 4,1 mmol / 100 g.

To je zbog činjenice da crvene vrste hrskavog kupusa sadrže više antioksidanata antocijana (kao i nekoliko drugih), što mu daje svijetlu boju.

Kovrčava kelj također je izvrstan izvor kalcija u biljkama, važan mineral koji pomaže u održavanju zdravih kostiju i igra različite važne uloge u drugim staničnim funkcijama.

zaključak:

Kovrčava kelj je jedno od povrća bogatog hranjivim tvarima na planeti, djelomično zato što je bogato antioksidansima. Iako obični kovrčavi kelj sadrži mnogo antioksidanata, crvene sorte mogu sadržavati gotovo dvostruko više.

9. Crveni kupus

Crveni kupus ima impresivan profil hranjivih tvari. Bogat je vitaminima C, K i A i ima visok sadržaj antioksidanata. Prema FRAP analizi, crveni kupus sadrži do 2,2 mmol antioksidanata na svakih 100 g. To je više od četiri puta više od količine antioksidanata sadržanih u običnom kupusu.

To je zbog činjenice da crveni kupus sadrži antocijanine - skupinu antioksidanata koji ovom kupusu daju crvenu (ljubičastu) boju. Antocianini se također nalaze u jagodama i malinama.

Ovi antocijani su bili povezani s nekoliko blagotvornih učinaka na ljudsko tijelo. Oni mogu smanjiti upalu, zaštititi od kardiovaskularnih bolesti i smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka.

Osim toga, crveni kupus je bogat izvor vitamina C, koji djeluje kao antioksidans u tijelu. Vitamin C može pomoći u jačanju imunološkog sustava i održavanju zdrave kože.

Zanimljivo je da način kuhanja crvenog kupusa također može utjecati na razinu antioksidanata. Kod kuhanog i pirjanog crvenog kupusa može se povećati njihova razina antioksidanata, dok se parenje može smanjiti za gotovo 35%.

zaključak:

Jesti sirovo, kuhano, ili pirjano crveno kupus je sjajan način da povećate unos antioksidanata. Ima crvenu (ljubičastu) boju zbog visokog sadržaja antocijana - skupine antioksidanata koji imaju neka impresivna korisna svojstva.

10. Mahunarke

Hrana bogata antioksidansima uključuje mahunarke kao što su grah, leća, grah, itd. Oni također sadrže visoke razine vlakana, što može pomoći u održavanju normalne funkcije crijeva, sprečavajući proljev i zatvor.

FRAP analiza pokazala je da zeleni grah sadrži do 2 mmol antioksidanata na svakih 100 g.

Osim toga, neke mahunarke, kao što su pinto grah, sadrže antioksidant koji se naziva kaempferol. Kempferol je povezan s impresivnim zdravstvenim koristima, kao što je smanjenje kronične upale i suzbijanje rasta stanica raka.

Na primjer, nekoliko studija na životinjama je otkrilo da kaempferol može inhibirati rast raka dojke, mjehura, bubrega i pluća. Međutim, budući da je velik dio istraživanja o korisnim svojstvima kaempferola proveden na životinjama ili u epruvetama, potrebna su istraživanja koja uključuju ljude.

zaključak:

Mahunarke su jeftin način za povećanje unosa antioksidansa. Oni također sadrže antioksidant kampferol, koji je povezan s antitumorskim učincima u ispitivanjima na životinjama iu epruvetama.

11. Beets

Cikla je korijen povrća, koje se u znanosti naziva Beta vulgaris. Izvrstan je izvor vlakana, kalija, željeza, folne kiseline i antioksidanata.

Na temelju FRAP analize, repa sadrži do 1,7 mmol antioksidanata na svakih 100 g.

Posebno je bogata antioksidantnom skupinom koja se zove betalain. Pruža repu svoju tamnocrvenu boju i povezana je s zdravstvenim dobrobitima. Na primjer, nekoliko in vitro studija pripisalo je betalin nižem riziku od razvoja raka debelog crijeva i probavnog trakta.

Osim toga, repa sadrži i druge spojeve koji mogu doprinijeti suzbijanju upale. Na primjer, studija je pokazala da suplementacija betalaina, dobivenog iz ekstrakta repe, značajno ublažava bol i upalu u osteoartritisu.

zaključak:

Repa - izvrstan izvor vlakana, kalija, željeza, folne kiseline i antioksidanata. Sadrži skupinu antioksidanata zvanih betalini, koji su povezani s impresivnim zdravstvenim blagodatima.

Pročitajte više o prednostima repe na ovoj stranici - Beets: prednosti i štete za tijelo, koliko jesti.

12. Špinat

Špinat je jedno od povrća bogatog nutrijentima. Preplavljena je vitaminima, mineralima i antioksidansima te sadrži nevjerojatno niske kalorije. Na temelju FRAP analize, špinat sadrži do 0,9 mmol antioksidanata na svakih 100 g.

Špinat je također izvrstan izvor luteina i zeaksantina, dva antioksidanta koji mogu zaštititi vaše oči od oštećenja ultraljubičastim svjetlom i drugim štetnim svjetlosnim valovima. Oni također pomažu u borbi protiv oštećenja oka koje slobodni radikali mogu uzrokovati tijekom vremena.

zaključak:

Špinat je bogat hranjivim tvarima i antioksidansima, te ne sadrži gotovo nikakve kalorije. Također je jedan od najboljih izvora luteina i zeaksantina koji štite oči od slobodnih radikala.

http://www.magicworld.su/pitanie/899-12-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-antioksidantov.html

Antioksidansi u hrani

Antioksidansi (antioksidansi) su "čuvari" zdravlja. Pomažu neutralizirati slobodne radikale, spriječiti oštećenje membrane i produžiti mladost. Osim toga, te su tvari odgovorne za ubrzavanje oporavka oštećenih stanica, kao i za povećanje otpornosti organizma na patogene mikroorganizme.

Antioksidansi su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Oni usporavaju proces starenja, kao i sprečavaju pojavu patologija kardiovaskularnog sustava i oboljenja od raka. Tijelo može dobiti te tvari iz lijekova, prehrambenih aditiva i proizvoda. Naučit ćete o proizvodima koji sadrže velike količine antioksidanata u ovom članku.

Antioksidansi - najbolje tvari u borbi protiv slobodnih radikala

Molekule koje karakterizira odsutnost jednog ili više elektrona nazivaju se slobodni radikali. Svakog dana ljudske stanice napadaju 10.000 neispravnih spojeva. Lutajući kroz organe i sustave, neispravni spojevi oduzimaju "izgubljeni" elektron iz punokrvnih molekula, što najviše negativno utječe na ljudsko zdravlje i blagostanje.

Pojava slobodnih radikala u ljudskom tijelu posljedica je:

• pušenje;
• UV zračenje;
• uzimanje lijekova;
• zračenje.

Posljedice štetnog djelovanja slobodnih radikala na organe i sustave su tragične. Oni izazivaju razvoj depresivnih poremećaja, flebitisa, bronhijalne astme, artritisa, katarakte, proširenih vena, karcinoma, ateroskleroze i patologija kardiovaskularnog sustava.

Agresivni oksidanti izazivaju razvoj upale u stanicama i tkivima mozga, ubrzavaju starenje, smanjuju imunitet. Nažalost, danas ne postoji lijek koji može djelovati protiv agresivnih oksidanata. Ali, da nije bilo antioksidanata, osoba je češće nailazila na razne bolesti. Osim toga, tijek bolesti bio bi ozbiljniji i produljen.

Antioksidansi presreću agresivne oksidante, daju im svoj elektron i time štite stanice od uništenja. Antioksidansi pomažu u blokiranju oksidativnog procesa, obnavljanju stanica i također djeluju antioksidativno i protiv starenja na dermis.

Korisna svojstva

Antioksidansi su nezamjenjivi elementi koji sprečavaju oksidaciju stanica i tkiva te štite od štetnog djelovanja agresivnih oksidanata. Najpoznatiji antioksidanti uključuju neke elemente u tragovima, karotenoide, vitamine.

Askorbinska kiselina, tokoferol i retinol su među najvećim ponorima neispravnih spojeva. Te tvari ulaze u tijelo s hranom.

Tokoferol (vitamin E) doprinosi stabilizaciji unutarstaničnih procesa, suspenziji starenja dermisa, prevenciji katarakte, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju apsorpcije kisika.

Retinol doprinosi povećanju otpornosti organizma na stresne situacije, štiteći sluznice unutarnjih organa, dermisa od čimbenika okoliša, neutralizirajući bakterije i viruse, uništavajući kancerogene tvari, snižavajući razinu kolesterola i sprječavajući razvoj kardiovaskularnih patologija.

Askorbinska kiselina pomaže u povećanju sinteze interferona, neutralizirajući toksične tvari, stimulirajući funkcioniranje živčanih stanica.
Antioksidansi-minerali odgovorni su za zdravlje stanica, kao i za zaštitu membrana od štetnih učinaka prekomjerne oksidacije.

Cink, bakar, selen, krom i mangan se nazivaju elementi tragova "branitelja" tijela od slobodnih radikala.

• Mangan poboljšava apsorpciju vitamina A, C, E i B.
• Krom je aktivno uključen u metaboličke procese. Pomaže ubrzati pretvaranje glukoze u glikogen, kao i povećati izdržljivost.
• Bakar pomaže u normalizaciji staničnog metabolizma. Element u tragovima je komponenta superoksid dismutaze, koja se opire agresivnim oksidacijskim sredstvima. Nedostatak bakra pun je smanjenja otpornosti na prehlade i SARS-a.
• Cink potiče apsorpciju retinola. Odgovoran je za održavanje normalne koncentracije tokoferola u tijelu, kao i za zaštitu ljudskog genoma od djelovanja agresivnih oksidacijskih sredstava.
• Selen je odgovoran za normalno funkcioniranje krvnih stanica, pluća, srca i jetre. Element u tragovima pomaže u zaštiti membrana od oštećenja.

Dnevna potreba

Za dobro zdravlje stručnjaci preporučuju svakodnevnu upotrebu minerala i antioksidativnih vitamina u sljedećim dozama:

• karoten - od 3,0 do 6,0 mg;
• krom - 100-150 mcg;
• bakar - 2,5 mg;
• mangan - 3,0 - 4,0 mg;
• retinol - 1 - 1.5 mg;
• tokoferol - 15 mg;
• selen - 55 mcg;
• askorbinska kiselina - za predstavnike slabije polovice društva - 75 mg, jaka - 90 mg, pušači - 120 mg;
• Cink - za žene 8 mg, za muškarce - 11 mg.

Proizvodi koji sadrže biološke antioksidanse

Velika koncentracija antioksidanata koncentrirana je u svijetlom (crvenom, ljubičastom, plavom, žutom, narančastom) povrću i voću.

Da bi se dobila dovoljna količina hranjivih tvari, hrana bogata antioksidansima mora se konzumirati u sirovom obliku ili u obliku pare.

Tijekom toplinske obrade povrće i voće gube korisne sastojke. Osim toga, smanjena je prehrambena vrijednost proizvoda.

Veliki broj antioksidanata nalazi se u brusnicama, borovnicama, šljivama, orasima, lješnjacima, lješnjacima, bademima, crvenim grahom, artičokama, crnom grahu, mljevenom cimetu, kurkumi, klinčićima, sušenom peršunu, grožđicama, kupinama, kupusu, jagodama, špinatu, lucerna, repa, naranče, brokula, trešnja, luk, patlidžan, grožđe, rajčica, bundeve, mrkva, grejp, nektarina, dragun, marelice, mango, breskve, jagode, jabuke. Pojedinosti potražite u tablicama.

http://narodnymisredstvami.ru/produktyi-soderzhashhie-antioksidantyi-v-bolshom-kolichestve/

Antioksidansi u hrani (tablica)

sadržaj:

Dobri antioksidansi i loši slobodni radikali

Svijetle reklame reklamiraju modnu kozmetiku, često u dramatičnim tonovima govore o borbi protiv "dobrih" antioksidanata protiv "loših" slobodnih radikala. Što je taj tajanstveni neprijatelj - slobodni radikal?

Slobodni radikal je samo malo modificirana molekula kisika. Pod utjecajem UV zraka, ionizirajućeg zračenja ili toksičnih agensa nastaje molekula s nesparenim elektronom iz obične molekule, koja teži interakciji sa svime što dolazi uz put.

Najčešće dolazi do lipida - tvari koje sačinjavaju staničnu membranu, a kao posljedica toga nastaju novi preaktivni spojevi - lipidni radikali. Tako se pokreće lančana reakcija peroksidacije, u koju se također mogu povući druge važne strukture, uključujući jezgru stanice, što je ispunjeno malignom degeneracijom.

Rak pluća i želuca, kao i ateroskleroza, neke bolesti živčanog sustava, Parkinsonova bolest - to je nepotpun popis zločina male molekule s previše društvenog karaktera. Ali nije sve tako jednostavno.

Naš je zadatak opskrbiti naše tijelo dovoljnom količinom hrane koja sadrži antioksidanse (na primjer, banalna repa s mrkvom posjeduje izvanredna antioksidativna svojstva). I, naravno, koristite kozmetiku koja sadrži antioksidanse.

Antioksidansi - što je to?

Antioksidans je uobičajena molekula koja sprečava oksidaciju druge molekule. Budući da u tijelu ima mnogo procesa koji dovode do oksidacije, unos antioksidanata je neophodan kako bi se suprotstavili nekim negativnim učincima nakupljanja previše oksidiranih molekula u tijelu.

Glavna prednost potrošnje antioksidanata je:

• sprečavanje i liječenje mnogih vrsta raka,
  
• prevenciju i liječenje bolesti srca i drugih smrtonosnih bolesti.
  
• upotreba velikih količina antioksidansa usporava proces starenja.

Zbog toga potražnja za antioksidantima iz godine u godinu raste. Dodaju se kozmetici i prodaju se u obliku dijetetskih dodataka, međutim, učinkovitost i sigurnost takve primjene nije proučavana do kraja. A najbolji način da dobijete antioksidanse za tijelo je jesti sirovo voće i povrće (neki grah i žitarice).

Glavne vrste antioksidanata

Svi antioksidanti su podijeljeni u nekoliko različitih tipova, od kojih svaki uključuje određene vrste tih tvari. Najčešći antioksidansi u hrani uključuju sljedeće:

Alfa lipoična kiselina
Ovaj ključni antioksidans je masna kiselina koju proizvodi tijelo koja igra ključnu ulogu u proizvodnji energije i metabolizmu. Istraživanja pokazuju da je alfa-lipoična kiselina neophodna za smanjenje upale, koja je povezana s bolestima poput raka, dijabetesa i bolesti srca (među ostalima). Ovaj antioksidans je izvrstan za opću uporabu, a posebno za održavanje zdrave razine šećera u krvi.

astaksantin
Astaksantin je dio karotenoidne antioksidativne obitelji i ima snažne zdravstvene prednosti.
Ovaj spoj daje lososu ružičastu boju i, kao što je pokazano, smanjuje rizik od srčanih bolesti, povećavajući "dobro" i smanjujući oksidaciju "lošeg" kolesterola.
Astaksantin, prirodna supstanca - karotenoid ili pigment koji je topiv u mastima i daje određenim morskim biljkama i životinjama ružičastu ili crvenu boju - nalazi se u lososu, jastogu, raku i raku, kao iu krilnom ulju i algama.
Astaksantin je veliki asistent u borbi protiv starenja.

lutein
Lutein je snažan antioksidans koji se nalazi u jajima i zelenom lisnatom povrću.
Istraživanja pokazuju da lutein igra važnu ulogu u prevenciji očnih bolesti, a posebno u slabom noćnom vidu, te pomaže u poboljšanju vida u uvjetima niskog kontrasta.

pycnogenol
Također poznat kao ekstrakt kore bora, pycnogenol je idealan lijek za žene tijekom menopauze.
Pokazalo se da ublažava simptome i smanjuje stres, a također može kontrolirati simptome PMS-a i krvnog tlaka.

resveratrol
To je snažan protuupalni antioksidans koji je izuzetno koristan za bolesnike s raznim bolestima srca.
Otkriveno je da je resveratrol tako učinkovit u borbi protiv bolesti povezanih sa starenjem, da je nazvan „izvor mladosti“.
Sadržano u određenim plodovima, kao što su grožđe, povrće, kakao i crno vino, mogu prijeći krvno-moždanu barijeru, pružajući zaštitu mozgu i živčanom sustavu.

Vitamin C
Vitamin C ima širok spektar nevjerojatnih sposobnosti u liječenju i prevenciji mnogih bolesti, kao i nužan za sintezu kolagena, koji je važna strukturna komponenta kostiju, krvnih žila, tetiva i ligamenata.

Vitamin E
Prirodni vitamin E je obitelj od osam različitih spojeva: četiri tokoferola i četiri tocotrienola, bez kojih nijedan proces u našem tijelu ne može. Osim toga, aktivno se bori protiv starenja stanica i jedna je od najvažnijih komponenti u kozmetici protiv starenja.

karotenoidi
To je klasa prirodnih pigmenata sa snažnim antioksidativnim svojstvima. Upravo ti spojevi daju proizvodu svijetle boje. Poznato je više od 700 prirodnih karotenoida, koji se mogu podijeliti u dvije skupine:

Karoteni ne sadrže atome kisika. Neki primjeri su likopen (koji se nalazi u crvenim rajčicama) i beta-karoten (koji se nalazi u narančastoj mrkvi), koje tijelo prerađuje u vitamin A.

Xanthophili sadrže atome kisika, uključujući lutein, kantaksantin, zeaksantin i astaksantin. Zeaxanthin je najčešći karotenoid koji prirodno postoji u prirodi i nalazi se u paprikama, kiviju, kukuruzu, grožđu i narančama.

Koji proizvodi imaju ergotionein (ergotionein)

Ergotionon je još jedan antioksidans. Zapravo, radi se o aminokiselini, koja se uglavnom nalazi u gljivama, kao iu Kamčatskom raku, životinjskom mesu, koje se pasu na biljkama koje sadrže ergotionein i druge proizvode (više ovdje), te je sastavni dio proteina. Ergotionein se također koristi kao lijek.

svjedočenje: za oštećenje jetre, katarakte, Alzheimerovu bolest, dijabetes i bolesti srca.
Ergotionein se ponekad nanosi izravno na kožu kako bi se spriječilo pojavljivanje bora, smanjili znakovi starenja kože i pigmentnih mrlja.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/48-antioksidanty-v-produktah-pitaniya-tablica.html

Snažni antioksidansi u hrani: stol najbogatijih voća i povrća

Danas se razina antioksidanata u hrani obično mjeri na ORAC skali, što znači "sposobnost apsorpcije radikala kisikom" ili "sposobnost apsorpcije slobodnih radikala". Ovaj je pokazatelj razvio Nacionalni institut za zdravlje u Baltimoreu. Što je viši, to je ovaj ili onaj proizvod bolji protiv oksidacije tijela. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje 3.000–5.000 ORAC jedinica dnevno.

Pravi prvaci po ORAC ljestvici su rijetki proizvodi s kojima su poznati samo oni koji su odavno zainteresirani za zdravu prehranu i vegetarijanstvo:

• Bran (posebno sirak, sumah i riža);
• Bobice maki, acai, goji, aronije i bazge.

Lako se mogu naručiti on-line, ali morate priznati da je mnogo lakše staviti u svoju hranu hranu bogatu antioksidantima koja se prodaje u svakom supermarketu. Sljedeći popis sastoji se samo od takvih prirodnih izvora antioksidanata. Razmislite o tome kako ih jesti što je češće moguće!

Prirodna hrana bogata antioksidansima: TOP-46 stol

Savjetujemo Vam da u antioksidante crpite sljedeće namirnice:

Matice

puls

Suho voće

Svježe bobice i voće

Povrće i korjenasto povrće

Osim ovih prirodnih antioksidanata, trebate posebno spomenuti sljedeće proizvode za vaše zdravlje:

1. Kakao prah: 80 933 boda na ORAC ljestvici;
2. Tamna čokolada: 20.823 bodova;
3. Mliječna čokolada: 7,528;
4. Cabernet Sauvignon Vino: 5,034;
5. Crveno vino: 3,873.

Treba napomenuti da vrijednost ORAC-a ili sposobnost svakog povrća / voća / oraha da se bori protiv slobodnih radikala ovisi o uvjetima uzgoja, prerade, kuhanja i drugim čimbenicima. Dakle, kako bi se sačuvala korisna svojstva orašastih plodova, preporuča se ne pržiti ili soliti. No, brokula nakon 5 minuta kuhanja postaje još "antioksidant".

Koja druga hrana sadrži antioksidanse?

Da, gotovo sve što je prisutno u vašoj kuhinji. Među našim uobičajenim povrćem, koje nisu prvaci, ali ostaju jaki prirodni antioksidansi:

1. Krumpir: 1,322;
2. Luk: 863;
3. Mrkva: 697;
4. Kupus: 529;
5. Bundeva: 483;
6. Rajčica: 387;
7. Krastavci: 232.

Svi gore navedeni podaci temelje se na 100 grama za svaki proizvod. Naime, 100 grama korijena đumbira sadrži gotovo 5 puta više antioksidansa od brokule. Ali slažete se: pojest ćete 100 grama brokule mnogo brže i s većim užitkom nego trpki đumbir.

Iz tog smo razloga odlučili napraviti poseban popis antioksidativnih proizvoda koji su uključivali sušeno bilje, začinsko bilje i začine. Oni ne jedu puno u isto vrijeme, ali možete napraviti naviku da ih začinite gotovo svakim jelom u vašoj prehrani.

Najjači prirodni antioksidansi među biljem i začinima

Ovdje je još jedan popis namirnica bogatih antioksidansima koje možete dodati hrani kako biste sačuvali mlade i spriječili razne bolesti:

1. Prizemni karanfili: 314.446 ORAC bodova;
2. Mljeveni cimet: 267 536;
3. Sušeni origano: 200, 129;
4. Zemljana kurkuma: 159 277;
5. Seme kuminova: 76.800;
6. Osušeni peršin: 74 349;
7. Osušeni bosiljak: 67,553;
8. Curry prah: 48,504;
9. Kadulja: 32,004;
10. Žuto sjeme gorušice; 29.257;
11. Ground Ginger: 28.811;
12. Crni papar: 27 618;
13. Svježa timijan: 27,426;
14. Svježi mažuran: 27,297;
15. Chili prah: 23,636;
16. Paprika: 17,919;
17. Svježi estragon: 15 542;
18. Svježi origano i pepermint: 13,978;
19. Svježa ukusna: 9,465;
20. Kopar: 4,392.

Treba napomenuti da prirodni zeleni čaj također ima korisna svojstva, a njegova sposobnost kao antioksidansa procijenjena je na 1.253 boda.

Šumska vila

Ljubavnik prirode. Vjerujem da prirodna kozmetika i hrana pomažu očuvanju zdravlja i produženju mladosti. Pišem članke o ovoj temi, oslanjajući se na izvore koje smatram pouzdanima. Svi istomišljenici - dobrodošli!

http://www.lefe.blog/antioksidanty-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/

Koja hrana sadrži antioksidanse

Saznajte koje namirnice sadrže antioksidanse, kako zaštititi tijelo od slobodnih radikala, povećati učinkovitost vježbanja i ubrzati oporavak.

Znanstvenici kažu da konzumiranje antioksidanata tijekom nekoliko mjeseci može smanjiti osjetljivost na infekcije i ubrzati oporavak od vježbanja. Neka nam otkriju koji proizvodi sadrže antioksidanse, koje su njihove koristi i kako osigurati dnevnu potrebu tijela za tim spojevima.

Dobro planiran program obuke poboljšava tjelesnu spremnost i zdravlje, ali aktivni trening ubrzava stvaranje slobodnih radikala. Oni mogu uzrokovati oštećenja mišića skeleta i doprinijeti nastanku umora mišića tijekom treninga.

Srećom, naše se tijelo može prirodno zaštititi od slobodnih radikala - uz pomoć enzima i drugih spojeva koji imaju antioksidativna svojstva. Fizička aktivnost povećava aktivnost ovih enzima, ali u isto vrijeme, vježbe s velikim volumenom i intenzitetom preopterećuju prirodnu antioksidacijsku zaštitu.

Vitalni organi, kao što je srce, manje su zaštićeni antioksidansima, što ih čini podložnijima oštećenjima slobodnih radikala. Stoga znanstvenici nastavljaju istraživati ​​prednosti uporabe antioksidanata s hranom.

Najvažniji antioksidansi za sportaše su vitamini C, E i beta-karoten.

Beta karoten

Beta-karoten pripada klasi karotenoida i pomaže u stimuliranju enzima odgovornih za detoksikaciju, štiti od oštećenja slobodnih radikala i jača imunološki sustav.

Dokazano je da samo 30 mg beta-karotena značajno pojačava zaštitu od oksidativnog stresa tijekom intenzivnog treninga.

Sadržaj beta-karotena u proizvodima (mg / 100 g)

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/kakie-produkty-soderzhat-antioksidanty/

Gdje se nalaze antioksidanti? Kakva je to životinja i što jede?

Tajanstvena riječ "antioksidansi" sve se više čuje u oglasima i popularnim člancima o zdravoj prehrani. Čak se i tajna popularnosti superhrane objašnjava prisutnošću ove tvari. Pogledajmo što su antioksidansi, gdje se nalaze prirodni antioksidansi, jesu li oni potrebni, koje su njihove koristi i mogu li naškoditi. Možda je ovo čarobna pilula koja nas čini zdravima, lijepima i vitkim?

Antioksidansi - što je to

Antioksidansi su se pojavili u našem životu relativno nedavno. Oni su prvi put otkriveni 1956. godine i od tada aktivno istražuju i pronalaze svoje nove oblike. Antioksidansi imaju značajnu ulogu u borbi protiv bolesti i starosti.

Obogaćuju proizvode, kozmetiku (kreme, tonike, losione, šampone, maske), proizvode biološki aktivne dodatke i vitaminske komplekse kako bi održali mladost i ljepotu.

Mali izlet u znanost: Postojanje života na Zemlji je nemoguće bez kisika. Svi vitalni procesi u živim organizmima javljaju se uz sudjelovanje tog plina. Kemijska oksidacijska reakcija proizvodi energiju koja pomaže održavanju života.

Tvari koje su aktivno uključene u te procese - slobodni radikali, oksidanti - važne su za rad tijela. Oni proizvode hormone, uništavaju bakterije i viruse, oštećene stanice. Ali samo kada njihov broj ne prelazi normu. Prekomjerni slobodni radikali mogu dovesti do bolesti srca, ateroskleroze, preranog starenja, raka itd.

A onda antioksidansi ulaze u bitku, koji vežu slobodne radikale i usporavaju oksidacijske procese.

Nažalost, zagađeni zrak, alkohol, nezdrava prehrana, pušenje, uključujući pasivne, različite vrste zračenja usporavaju proizvodnju vlastitih antioksidanata u tijelu.

Izlaz u ovoj situaciji će biti uzimanje lijekova koji sadrže antioksidanse, prelazak na zdrav način života i pravilnu prehranu.

Postoji više od 3000 vrsta antioksidanata i njihov broj se stalno povećava. Vrlo uobičajeno, mogu se podijeliti u 2 skupine:

• prirodno - dobiveno od hrane ili proizvedeno u tijelu:
  • vitamini - A, E, C, K;
  • enzimi - superoksid dismutaza, koenzim Q10;
  • bioflavonoidi - rutin, antocijani, polifenoli, kvercetin, tanin;
  • minerali - selen, mangan, cink, bakar, željezo;
• sintetski - vitaminski kompleksi, dodaci prehrani.

Koja je korist?

Antioksidansi učinkovito uništavaju oksidativni proces i obnavljaju oštećene stanice, sprječavajući prerano starenje i razvoj bolesti.

Antioksidansi u hrani pomažu u borbi za zdravlje i ljepotu:

• štiti od štetnog zračenja i zračenja;
• duhanski dim;
• spriječiti oštećenje DNA;
• poboljšati zgrušavanje krvi;
• imaju pozitivan učinak na metabolizam;
• smanjiti rizik od:
  • onkološke bolesti;
  • bolesti zglobova;
  • dijabetes;
  • slabljenje imuniteta;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava.

Gdje su?

Najveći broj njih sadržan je u povrću i voću, svježim sokovima, kakaou, kavi, začinima. Ovdje je važno upamtiti da se kao posljedica toplinske obrade količina hranjivih tvari smanjuje nakon 15 minuta, pa je najbolje jesti povrće i voće u njihovom sirovom obliku ili na pari.

Koja hrana sadrži više antioksidansa? Prvenstveno u biljnoj hrani koja se uzgaja u prirodnim, divljim uvjetima. Broj jedinica antioksidanata u kultiviranim biljkama je manji. Najvjerojatnije je to zbog preživljavanja samih biljaka. U divljini, biljke se moraju same boriti protiv bolesti i štetočina, stoga je potrebno akumulirati više zaštitnih tvari.

U nastavku slijedi tablica s kvantitativnim sadržajem antioksidanata u različitim namirnicama.

http://superfigurki.ru/gde-soderzhatsya-antioksidanty/

Koja hrana sadrži antioksidanse

Antioksidansi su vitamini, minerali i drugi hranjivi sastojci koji štite i popravljaju stanice nakon izlaganja slobodnim radikalima. Supstance-antioksidansi mogu usporiti mnoge patološke procese zbog svojih antioksidativnih svojstava. Oni smanjuju višak sadržaja aktivnog kisika i vraćaju u normalu gotovo sve sustave i organe ljudskog tijela. Tvari s antioksidativnim svojstvima nalaze se u velikim količinama u proizvodima prirodnog podrijetla. Glavni su: vitamini A, C, E, cink, bakar, selen, polifenoli. Važno je znati u kojim proizvodima ima mnogo antioksidanata i koje su to tvari.

Vrste prirodnih antioksidanata u hrani

Antioksidativne tvari obično dolaze s hranom, ali tijelo ih može proizvesti ako je dovoljno jak.

Razlikuju se tri skupine takvih antioksidanata:

• Enzima. Prisutna u svim stanicama tijela;
• Mala molekularna težina. Skupinu predstavljaju flavonoidi, neki vitamini i minerali;
• Hormoni - steroid i seks.

Antioksidanti koji ulaze u tijelo izvana su umjetnog ili prirodnog podrijetla. Sintetski antioksidanti uključuju lijekove i dodatke prehrani, kao i aditive za hranu od E-300 do E-399, koji se dodaju proizvodima za njihovo dugotrajno skladištenje. Te su tvari potrebne samo za usporavanje procesa oksidacije u proizvodu, na primjer u mješavini ulja, i ne donose nikakvu korist čovjeku. Naprotiv, takvi antioksidansi u hrani mogu uzrokovati alergije, astmu, aterosklerozu i edem. To je moguće uz redovitu upotrebu poluproizvoda, konzervirane robe i drugih gotovih proizvoda iz trgovine.

Ljudsko tijelo treba prirodne, odnosno prirodne antioksidante. Takvi antioksidansi sadržani su u namirnicama biljnog podrijetla: voću, povrću, orašastim plodovima, ljekovitom bilju, plodovima itd.

Stručnjaci za estetsku medicinu pokazali su da antioksidacijske tvari umjetno ubrizgane pod kožu mogu usporiti procese starenja stanica, povećati elastičnost kože i spriječiti rane bore. Zato se proizvodi koji sadrže antioksidante koriste za pripremu krema i seruma protiv starenja. Utjecanjem na izmjenu tekućine u stanicama, antioksidativne tvari mogu smanjiti pojavu celulita. Stoga se nalaze iu odgovarajućoj kozmetici.

Kada jedete hranu, morate obratiti pozornost na činjenicu da se s jednakom količinom antioksidansa obično pojede različita količina hrane. Primjer za to su začini, korisna supstanca u kojoj je također kao u grahu, ali očito je da možete jesti više graha. Stoga joj se također daje prednost. Naravno, vrijedi razmotriti i sadržaj antioksidanata u hrani. Također trebate obratiti pozornost na kalorije.

Na primjer, proizvodi s najvećim sadržajem antioksidativnih tvari su suhe šljive, ali je i kalorijski sadržaj visok, tako da se ne mogu zloupotrijebiti, a kamoli u kombinaciji sa slatkišima i pecivima.

Što hrana ima puno antioksidansa

Antocijanini i flavonoidi imaju najjači antioksidativni učinak - tvari sadržane u biljkama koje određuju njihovu boju. Zato se antioksidanti u biljnim proizvodima nalaze u velikim količinama. Većina njih u kiselom i slatko-kiselom povrću je narančasta, crvena, crna i plava. Žuta, svijetlo zelena i tamno zelena također sadrže mnoge hranjive tvari i čak imaju popis hrane koja je bogata antioksidantima. Iako se mišljenja znanstvenika o tome razlikuju. U jednom popisu, vodeći u broju antioksidativnih tvari su grah - šarolik, crni, crveni, ali grah je posebno cijenjen. Također su vođe crvene i crne maline, jagode, brusnice, šljive i šljive, orašasti plodovi i suho voće, neke od jabuka i artičoka. Usput, vjeruje se da kuhana artičoka sadrži više antioksidanata. Najbolji od orašastih plodova su orasi, lješnjaci, bademi i pistacije.

Prema drugom popisu, namirnice bogate antioksidantima su crna aronija, borovnica, višnja, grožđice i grožđe, agrumi, kupine i nara.

Od povrća: repa, rotkvice, kupus, mrkva, rotkvice, repa, luk, češnjak, patlidžan.

Od začina i zelenja: celer, origano, peršin, cimet, kurkuma, karanfilić.

Također, mnogi antioksidansi u prirodnoj kavi, zeleni čaj, naribani kakao, nerafinirano biljno ulje, crno vino, itd.

Sadržaj antioksidanata u hrani je vrlo različit. Trenutno znanstvenici još ne mogu reći što ga je uzrokovalo. Na primjer, neki od njih smatraju da je najkorisniji mali grah, dok su mnoge vrste ovog proizvoda još uvijek neistražene ili nisu u potpunosti shvaćene. Divlje bobice također nisu potpuno istražene. Međutim, vjeruje se da su antioksidansi više u proizvodima sa svijetlim zasićenim bojama.

Dokazano je da u svijetlo žutom kukuruzu ima mnogo luteina, karotena u narančastom voću i povrću, antocijana u tamnoplavim i crnim bobicama, te likopena u svijetlo crvenim rajčicama.

Sadržaj antioksidanata u hrani

Odgovarajući na pitanje, koji proizvodi sadrže antioksidanse, ne može se reći za svježe bobice i voćne sokove. Osobito puno hranjivih tvari u grožđu, citrusima i soku od nara. Također ih ima mnogo u bijelom sloju voća ispod kore. Ne manje od njih u soku od jabuke i višnje, kao iu soku od aronije. Ljudi su dugo jeli češnjak, mrkvu, luk, celer, kupus i repu, koji su svakodnevno bili na stolu. Također, naši preci voljeli su rotkvice, repu i rutabagu. Danas danas malo ljudi zna da se ti antioksidativni proizvodi koriste protiv raka. Tijekom studija staničnih struktura dobiveni su podaci koji pokazuju da su tvari s antioksidacijskim svojstvima u stanju usporiti ili čak spriječiti razvoj raka. No, istraživanja su još uvijek u tijeku.

Veliki broj antioksidanata ima čaj u svim oblicima: crni, zeleni, crveni itd. Važno je napomenuti da sadržaj korisnih tvari ovisi o uvjetima uzgoja čaja, kao io tehnologiji njegove pripreme: sušenje, mljevenje, fermentacija i skladištenje. Osim toga, da bi čaj imao koristi, potrebno ga je popiti u roku od 3-5 minuta nakon kuhanja. Inače neće biti koristi.

S obzirom na to koje namirnice sadrže antioksidanse, vrijedi spomenuti vina. Ispada da bobice i vinova loza sadrže veliku količinu antioksidanata. Najpoznatiji je resveratrol, prisutan u crnom vinu.

Studije koje su proveli stručnjaci sa Sveučilišta u Rochesteru (New York) otkrili su da su se pacijenti koji su umjereno konzumirali crno vino učinkovitije liječili tijekom kemoterapije od onih koji nisu pili vino. Međutim, znanstvenici sugeriraju da blagotvorno djeluju ne samo vina, nego i sokovi od jorgovana i crvenog grožđa, koji također sadrže resveratol. Znanstvenici preporučuju pijenje grožđa ili sok za prevenciju raka.

Konjak također ima antioksidativna svojstva, ali je bolje koristiti ga malo po malo, ne više od 50 g za muškarce i 30 g za žene.

Proizvodi koji sadrže i bogati antioksidansima

Popis u kojem se proizvodi mogu prodavati mnogo antioksidanata. Mnogi su čuli da prirodna kava sadrži mnogo antioksidanata. Da biste sačuvali sva korisna svojstva proizvoda, morate kupiti zrna kave i samljeti je neposredno prije kuhanja.

Korisno je i živo pivo koje ima kratak rok trajanja (nekoliko dana). Nedavno su se u hrani pojavili sintetski antioksidansi. Na primjer, sintetičke tvari dodaju se slatkišima. Međutim, malo je vjerojatno da mogu donijeti iste prednosti kao antocijanini i flavonoidi sadržani u prirodnim proizvodima. Stoga, ove slatkiše ne smije biti zlostavljane.

Orah koji sadrži veliku količinu aminokiselina, masti i vitamina smatra se korisnijim proizvodom. I nedavno se pokazalo da orasi sadrže, u usporedbi s drugim orašastim plodovima, veliku količinu antioksidativnih tvari. Samo u jednoj porciji oraha više od dva puta. Nekada se antioksidansi najčešće nalaze u zelenom čaju, crvenom vinu, nekim bobicama i voću. Danas se ovaj popis obogaćuje orahom.

Prisutnost flavonoida u lišću oraha poznata je već dugo vremena, a nedavno je dokazan i sadržaj ovog elementa u samoj jezgri oraha. Tijekom istraživanja otkriveno je da su antioksidativne tvari oraha učinkovitije od vitamina E od 2 do 15 puta.

Koja hrana ima mnogo antioksidansa protiv raka

Usred napretka u razvoju raka postavlja se pitanje o tome koji proizvodi sadrže antioksidante i koji su bolji za upotrebu? Odmah treba napomenuti da ljudsko tijelo uvijek treba antioksidanse, ali, ovisno o situaciji (izloženost UV zračenju, bolest, stres, neuravnotežena prehrana), potreba se može povećati. Ako se pozabavimo ovim pitanjima, onda je prije svega potrebno uravnotežiti prehranu, jer su prirodni proizvodi najbolji dobavljač antioksidanata koji jamče zdravlje i dugovječnost.

Napomena:

Mnogi uzeti sve vrste dijetetski dodataka, ali oni moraju biti izabrani posebno pažljivo kako ne bi donijeti štetu na tijelo umjesto.

Koja hrana sadrži antioksidanse

Za veću praktičnost prikazana je tablica u kojoj se prirodni antioksidanti stavljaju u proizvode po abecednom redu.

Tablica prikazuje ORAC vrijednost (indeks antioksidansa) na 100 g proizvoda:

http://violetnotes.com/?p=728