Naranče, mandarine, kivi i drugi plodovi postali su nam poznati kao jabuke ili kruške. Nema potrebe putovati stotinama kilometara da ih isprobate, samo prošetajte do najbližeg supermarketa. Tamo možete kupiti više egzotičnog voća, kao što je grejpfrut ili mango.

No, na svijetu ima više od 200 vrsta voća, od kojih neke imaju poseban okus i miris, a vrijedi pokušati.

Ovo zimzeleno drvo može se vidjeti u Indiji, Indoneziji, Brazilu. Plodovi su žuti ili zeleni. U obliku i veličini izgledaju kao slatke paprike.

Ako se izrežu na pola, rez će nalikovati zvijezdi. Stoga se ovo voće ponekad naziva "tropskim zvijezdama".

Zreli plodovi su hrskavi i sočni, a ne jako slatki. Okus je lagan, cvjetni, osebujan. Miris je poput mirisa jasmina.

Oni se stavljaju u salate, ukrašene koktelima. U nezrelim plodovima ima mnogo vitamina C. Oni smrde po krastavcima, okus su malo kiseli. Duljina fetusa - od 7 do 18 cm, teže do 135 g.

Pokušajte ovo voće u Rusiji neće raditi, jer lako se oštete i ne podnose dugotrajni transport. A u hladnjaku mogu se čuvati najviše 4 dana.

Druga imena za ovaj plod su pitaya, lun yang. Također se naziva "zmajsko voće", jer prema legendi, pojavio se iz zmaja. Kada je tijekom bitaka s ljudima čudovište nije moglo izbaciti plamen, pitahaya je izletjela iz njegova srca. Koža joj je prekrivena velikim ljuskama, podsjećajući na zmajev oklop.

To su plodovi epifitskih lianoobraznih kaktusa koji rastu u Meksiku i Americi. Bijeli cvjetovi ove biljke odvijaju se 1. i 15. dan. Nakon 35-50 dana formiraju se plodovi.

Godišnje se može ubirati do 6 berbi. Najčešća pitahaya je crvena, u kojoj je plod crven s bijelim mesom. Postoje plodovi s crvenim mesom. Ali najslađe - žuto, s bijelim mesom, imaju jedinstven okus.

U plodu ima mnogo malih sjemenki. Veličina je slična velikoj jabuci, ali neki primjerci mogu težiti od 600 g do 1 kg. Ima okus poput kivija s okusom banane ili jagode.

Stablo papaje raste na kokosovom dlanu. U zrelom obliku postaju jantarne ili žute boje, sličnog oblika kao i dinja, ali manje veličine (do 50 cm).

Koristi se za pripremu raznih jela za koje se papaje peku ili pirjaju, dodaju juhama, mesnim i ribljim jelima. Njegov okus karakterizira se na različite načine. Neki turisti smatraju da podsjeća na kuhanu slatku mrkvu. Drugi opisuju papaju kao zrelu dinju. Netko misli da je to nešto između dinje i bundeve.

Nezreli plodovi nisu tako ukusni, koriste se za pripremu raznih jela, na primjer, kod punjenja mesa. Zrelo voće može se jesti sirovo, kao kriške dinje.

Plodovi tropske loze, okrugli ili ovalni, mogu biti crveni, zelenkasti ili žuti. Ne može se suditi na području Rusije, jer brzo se kvari.

Strast voće se ponekad naziva velika grožđa, jer u obliku, nalik je tim bobicama. Ima gustu kožu, ispod koje se nalazi želatinasta pulpa.

Nemojte namamiti miris. Okus je slatko-kiselkast. Ali nemojte jesti previše voća, jer žele spavati.

Obično se reže na pola i izvadi meso žlicom za desert. Ako je kiselo, dodajte malo šećera. Komadići, džemovi, sokovi su obično napravljeni od njega, dodani u sladoled i jogurte.

Također se naziva i zlatna jabuka ili japanska naranča. Ima ovalne plodove, slične velikoj šljivi, duljine do 5 cm. Kumquat ima slatku jestivu koru, pod kojom se nalazi neka pulpa. Voće različitih boja, od svijetlo žute do narančaste.

To je jedini citrus u kojem nema nitrata. A on je najmanji citrus. Kumquat miriše poput limete. Ima okus poput naranče, ali malo kiselo.

To je zelena bobica duguljastog oblika, promjera do 7 cm. Težak je od 20 do 120 g. Plodovi se u potpunosti jedu, uz kore. Uska je i opor. A pulpa bobice je mekana i sočna, okus je kiselo-slatko.

Feijoa oblik nalikuju šljivama, ali, za razliku od nje, svijetle su zelene. Na površini kore su male gomile, poput limuna.

Iz nje se pripremaju kompoti, džemovi, salate, vino. Ako je tvrdo bijelo meso unutar bobice, plod još nije zreo. U zrelom voću je prozirna, a smeđa označava da je feijoa prezrela. U tim bobicama puno joda.

Također se naziva kineska šljiva. Isprva se zimzeleno drvo duljine 10-30 m uzgajalo samo u Kini, ali se postupno širilo u susjedne zemlje.

Raste u grozdovima, a promjer ploda rijetko prelazi 4 cm. Ovaj plod uvijek se prodaje s granama, jer bez njih brzo propada.

Liči su ovalni, duljine su od 2,5 do 4 cm, a imaju sjajno crvenu ljušturu s mnogo tuberkula. Ispod njezina bijelog mesa. Voda je vodenasta, nalik na želatinu, vrlo slatka, s blagim okusom vina. Unutra je smeđi kamen.

Okus su poput grožđa s jagodama. Oni mogu biti malo adstrigentni ako skupite nezrele plodove. Mogu se jesti svježe. Da biste to učinili, izrežite koru nožem i odvojite meso.

Jelly, sladoled, vino su napravljeni od njega, konzervirani u šećerni sirup. Ne možete jesti veliki broj ovih nezrelih plodova na prazan želudac, jer to može uzrokovati trovanje.

Ovaj bliski rođak ima najveće jestive plodove. Oni rastu do 20-110 cm, mogu težiti do 34 kg. Kora ovog voća ne miriše jako lijepo, ali meso ima slatku aromu, sličnu mirisu banane i ananasa.

Nezreli plodovi su zeleni, kuhaju se kao povrće, pirjana ili pržena. Držeći se gore, postaju žute. Meso se sastoji od lobula, unutar kojih možete naći kosti. Ona je također žuta ili narančasta.

Na prvom kušanju možda vam se ne sviđa ukus, ali se onda naviknite. Meso je slatko-slatko, nešto poput dinje. Jedi se svježe, dodaje se desertima i salatama.

Do 100 kg voća može se pokupiti s jednog stabla. Izgledaju kao limun, kruška ili jabuka. Oni su oko 10-15 cm u promjeru, pokriveni zgužvanom kožom. Boja ovisi o sorti: zelenoj ili malinoj. Meso može biti bijelo ili crveno.

Za pripremu nekih jela koristite nezrele plodove, posipajte ih solju ili paprom. Zrela guava ima okus poput mješavine ananasa i jagode. Jede se s kore.

Također se naziva mangosteen ili mangosteen. To je okruglo voće čiji je promjer od 3,5 do 7,5 cm, a ima gustu ljubičastu koru, koja se smatra nejestivom. Ispod njega nalazi se nekoliko karanfilića sličnih češnjaku.

U njoj ima malo pulpe, ali je vrlo sočna, nježna i elastična. Okus je teško opisati, jer to je svojevrsno: slatko, ali s blagom kiselošću. Svi ga opisuju na svoj način: netko misli da sliči grožđu, nekome tko izgleda kao jagode.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Liči: voće je korisno i kako ga jesti

Gledajući ličijevo voće, nećete odmah shvatiti da se te grudaste-trnovite izbočine uopće mogu jesti. Voće izgleda neobično i nije baš ukusno. Zapravo, to nije samo jestivo, već vrlo ukusno i zdravo. Okus ličija sigurno će vas iznenaditi, jer nije sličan bilo kojem voću ili bobičastom voću koji je zajednički našem području, ali ima bilješke mnogih od njih. Zanimljivo je da se u domovini biljke plodovi liči smatraju afrodizijakom. Nije ni čudo što se nazivaju plodovima ljubavi. U davna vremena, liči su korišteni za vođenje ljubavne napitke koji povećavaju seksualnu želju.

Kako izgleda liči?

Liči - plod koji se teško može zamijeniti s nečim drugim. Brojni karakteristični vanjski znakovi čine ga prepoznatljivim među stotinama egzotičnog voća. Prije svega, ovo je njegova koža. Ima ružičasto-smeđu, crvenkasto-narančastu boju (ovisno o sorti i zrelosti ploda). Koža je gusta i kvrgava, zbog čega liči izgleda kao kvržica. Ako pritisnete na plod, možete osjetiti da je ispod kože meka pulpa. U isto vrijeme, sama koža ostaje gusta. Veličina ploda varira od 2,5 do 4 centimetra u dužinu, a težina može doseći 20-25 grama.

Zbog svog izgleda, plodovi ličija nazivaju se "zmajskim očima". Ispod guste ružičaste kože nalazi se sloj bijele želatinozne pulpe. Unutra je jedna velika kost tamno smeđe boje. Meso je čvrsto vezano za kost, nije lako odvojiti se. Gledajući fotografiju voća u odjeljku, možete vidjeti zašto su dobili ovo ime. Liči stvarno izgleda kao oko mističnog stvorenja.

Osim "zmajevog oka", liči ima nekoliko uobičajenih imena. Plod je poznat kao kineska šljiva, lichzhi, lisica. Ako se posljednje dvije mogućnosti mogu objasniti specifičnostima prijevoda, onda je naziv “kineska šljiva” plod zbog svoje male veličine i prevalencije stabala u Kini.

Značajke rasta drveća

Kineske liči rastu na visokim stablima (do 30 m visine) koja pripadaju obitelji Sapindov. Krunu stabla tvore gusti upareni listovi penisa. Tijekom cvatnje, stablo je pokriveno "svijećama", nalik na cvatove poznatog kestena. Usput, ova stabla su daleki rođaci.

Nakon što procvate pupoljci, plodovi se formiraju na njihovom mjestu. Nalaze se na granama u skupinama od 3 - 10 komada. Isprva, plodovi su zelene boje, a zreli postaju crveni. Kada zrelo voće liči stablo izgleda posebno lijepo. Pozivamo vas da pogledate fotografiju stabla ličija prekrivenog zrelim plodovima.

Činjenica da je domovina biljke - Kina, možete pogoditi po jedno ime. No, osim Kine, liči raste u Tajlandu, Indiji, Izraelu, Južnoj Africi, na Filipinima, gdje prevladava suptropska klima. Ovdje se komercijalno uzgajaju divovska stabla za svoje voće, koje se izvoze diljem svijeta.

Sadnja se može obaviti reznicama i kostima. Licki se lako kuhaju kod kuće, produbljuju u tlu i redovito zalijevate. No, biljka uzgojena iz sjemena će rasti sporije, pa čak i uz dobru brigu moći će donijeti plod ne ranije od 10 godina od sadnje, dok stabla uzgojena iz reznica proizvode plod do četvrte godine rasta. Liči raste već nekoliko desetljeća. Postaje maksimalni prinos do 20. godine rasta.

Na bilješku: Često je moguće čuti nagađanja o tome je li riječ o voću ili bobici. Za razliku od bobičastog voća, liči raste na stablu, a ne na grmu ili travnatoj biljci. Još jedan argument u prilog činjenici da je liči plod je prisutnost velike kosti u plodu.

Voćni okus

Pokušavajući opisati kako izgleda voće liči, mnogi ga uspoređuju s grožđem. Konzistencija kineske šljive je gusta i sočna, poput grožđa. Ima bogat slatki okus i malo opor. No, miris ličija je potpuno drugačiji, maglovito podsjeća na ružin džem. Netko misli da je okus egzotičnog voća Litchi sličan mješavini jagoda i kivija, netko može u njemu pratiti note jabuke, ananasa ili maline.

Kakav god bio okus ličija, svakako je ugodan i odgovara gotovo svima koji su okusili egzotično voće. Glavna stvar pri kupnji odaberite zrele i svježe voće.

Napomena: okus nezrelog voća može biti kiselkast. Zreli liči ima ružičasto-crvenu kožu s ujednačenom nijansom. Ako ima zelenkaste ili smeđe mrlje, to može upućivati ​​na to da je plod izvađen iz stabla koji ne reagira.

Sastav i korisna svojstva

Zdravstvene koristi lichi je teško precijeniti. Redovitom upotrebom ploda poboljšava se opće zdravlje, poboljšava se raspoloženje, tijelo bolje podnosi stres i manje je vjerojatno da će biti bolesno. Uz uključivanje voća u prehrani može normalizirati razinu šećera u krvi.

Zanimljivo je da liči blagotvorno djeluje na mušku potenciju i ženski libido. Od davnina se zna da je liči snažan afrodizijak. Voće poboljšava cirkulaciju krvi, dodaje energiju, povećava tonus tijela.

Sto grama voćne pulpe može ispuniti dnevnu potrebu za vitaminom C. Njegova sustavna uporaba štiti od raka i kardiovaskularnih bolesti. Exot sadrži nikotinsku kiselinu i stoga se aktivno koristi u kineskoj tradicionalnoj medicini za aterosklerozu za snižavanje kolesterola u krvi.

Pulpa voća sadrži čistu vodu, koja u kombinaciji s vitaminima i mineralima ima tonički učinak na ljudsko tijelo. Jedenje ličija, u nedostatku individualne netrpeljivosti i drugih kontraindikacija, korisno je i za odrasle i za djecu.

vitamini

• Vitamin C - podržava imunitet, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije, poboljšava apsorpciju željeza u tijelu;
• B vitamini (B1, B2, B3, B4) - neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i metaboličke procese, pomažu tijelu u borbi protiv stresa;
• vitamin K - potreban za normalno zgrušavanje krvi, smanjuje vjerojatnost osteoporoze, jača kosti;
• Vitamin E - štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala, sprječava rano starenje tijela, poboljšava oštrinu vida, poboljšava stanje kože;
• Vitamin PP (nikotinska kiselina) - neophodan za pretvaranje ugljikohidrata i masti u energiju, rast tijela, održavanje normalne razine kolesterola u krvi;
• Vitamin P (rutin) - potiče imunitet i pomaže tijelu u borbi protiv virusa i bakterijskih infekcija, ima antialergijska i protuupalna svojstva;

minerali

• kalij je neophodan za mišićnu snagu, zdravlje srca i krvnih žila, za održavanje normalnog krvnog tlaka, aktivnosti mozga i pomaže u uklanjanju otrova i toksina iz tijela;
• fosfor je neophodan za rast, bez njega je nemoguće formiranje jakih zuba i kostiju, sudjeluje u transportu ATP-a, stvaranju DNA i RNA, regulira proizvodnju hormona, osigurava normalan tijek procesa probave;
• magnezij je potreban za normalno funkcioniranje živčanog, mišićnog sustava, mozga, regulira proizvodnju enzima u tijelu;
• Kalcij - osigurava zdravlje zubi i snagu koštanog aparata, razdražljivost živčanog sustava i kontraktilnost mišića, aktivira određene enzime i hormone u tijelu;
• natrij - sudjeluje u enzimskim procesima, potiče probavu, provodi glukozu, aninone, ugljični dioksid kroz stanične membrane, sprječava stvaranje sunčevih i toplinskih udara, poboljšava funkciju bubrega, ne dopušta dehidraciju;
• Cink - poboljšava metabolizam, pomaže u smanjenju umora, uklanja toksine i teške metale, sprječava starenje stanica i ima pozitivan učinak na stanje kože i kose;
• selen - produžava mladost, sprječava nastanak tumora, poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i štitne žlijezde;
• Mangan je neophodan za normalnu funkciju mozga, funkcioniranje živčanog sustava i štitne žlijezde, kontrolu razine šećera u krvi, sudjeluje u metaboličkim procesima i formiranju vezivnog tkiva.

hranjive tvari

1. Proantocianidin - pomaže u smanjenju štetnog kolesterola, sprječava razvoj dijabetesa tipa 2, potiče gubitak težine, sprječava rak gastrointestinalnog trakta i drugih ljudskih unutarnjih organa.
2. Quercetin se koristi u alternativnoj medicini kao antioksidans.
3. Epikatehin - ovaj snažan flavanol podržava vaskularnu elastičnost i poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara, dijabetesa i raka.
4. Kempferol - smanjuje upalu, neophodan je za kardiovaskularni sustav.

Može li trudnoća liči?

Kao i svako voće u prehrani, liči ne bi trebao biti jedini. Ako trudnica nije alergična na tvari koje se nalaze u ličiju i drugim kontraindikacijama, tada optimalni broj plodova ne smije prelaziti 10 bobica. To je dovoljno da se tijelo zasiti bitnim vitaminima i mineralima.

Budući da plod ima diuretska svojstva, pijenje ličija tijekom trudnoće pomaže smanjiti natečenost, osobito u rukama i nogama. Njegov kiseli okus može smanjiti mučninu tijekom toksikoze.

Liči tijekom dojenja

Malo ljudi zna da nikotinska kiselina sadržana u egzotičnom voću ima laktogena svojstva. To se događa zbog povećanja prolaktina - hormona odgovornog za laktaciju. Stoga plod može biti koristan u slučaju nedovoljne proizvodnje majčinog mlijeka. Bolje je jesti 30-40 minuta prije hranjenja bebe. Važno je zapamtiti da ne smijete premašiti dnevnu stopu unosa.

Mogu li Litchi djeca?

Počevši od tri godine, možete postupno uvesti dijete s ličijem, ograničavajući se na početak u malim porcijama. Ranije, nije preporučljivo davati egzotiku bebama zbog visokog rizika od alergija i poremećaja hranjenja.

Kontraindikacije i šteta

Govoreći o korisnim svojstvima i kontraindikacijama, treba napomenuti da liči poboljšava probavni proces i ubrzava metabolizam, ali ako se nepravilno koristi, može naškoditi.

Prije svega, ljudi koji pate od gastritisa, osobito erozivnog oblika bolesti, moraju napustiti uporabu kineske šljive. To je slučaj kada koristi i šteta za zdravlje možda nisu usporedivi. Voćna pulpa sadrži tvari koje iritiraju želučanu sluznicu, koja je u prisutnosti upale puna pogoršanja zdravlja.

Također, plod može biti štetan ako se koristi u kombinaciji s mesom i škrobnom hranom. U takvoj kombinaciji, teško je probaviti ličije, što uzrokuje nadutost, grčeve u crijevima, žgaravicu, mučninu i težinu.

Ne smijemo zaboraviti da su alergijske reakcije na egzotično voće moguće, osobito kod ljudi sklonih alergijama. "Upoznatost" s proizvodom treba započeti malim porcijama. Prvo trebate pojesti jednu bobicu i gledati reakciju tijela. Ako se ne pojave ni kožne manifestacije niti problemi s probavom, sljedeći put možete povećati porciju na 2 - 3 plodova. Po istom principu potrebno je u prehranu djece uvesti egzotično voće.

Važno je! Da bi liči plodovi ne uzrokovali štetu, ali da bi koristili isključivo tijelu, trebali bi se konzumirati u ograničenim količinama. Dnevni maksimum za odrasle je 150 - 200 g, za djecu - 100 g ličija. Korisna svojstva proizvoda kada se koriste u umjerenim količinama pojavit će se jače nego s prejedanjem.

S obzirom na uporabu ličija tijekom trudnoće, proizvod nije klasificiran kao zabranjen, ali stručnjaci upozoravaju da može izazvati alergije. Čak i ako trudnica stvarno želi jesti liči, treba ograničiti na minimalnu količinu proizvoda. Kada se u voće u prehrani trudnica uključi voće, važno je obratiti posebnu pozornost na njihov izbor.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Voće je 79% vode. To savršeno utažuje žeđ, što povećava njegovu popularnost među turistima u vrućim zemljama.

No, još uvijek je potrebno jesti egzotično voće umjereno zbog visokog sadržaja šećera u sočnom ličiju mesa. To trebaju uzeti u obzir oni koji gledaju sliku ili žele izgubiti na težini.

Kalijev liči na 100 g - od 65 kcal (276 kJ) do 76 kcal (318 kJ):

• ugljikohidrati - 16,52 g
• masti - 0,43 g
• proteini - 0,82 g
• voda - 81,74 g
• disaharidi - 15,22 g
• dijetalna vlakna - 1,5 g

Na napomenu: unatoč činjenici da proizvod ima prosječni glikemijski indeks (57) i da je dobro hranjen, postoje liči za gubitak težine koji se ne preporučuju ili savjetuju da budu ograničeni na 3-5 plodova dnevno.

Savjeti o odabiru ličija

U zemljama rasta berba se prikuplja od srpnja do rujna. Da biste isprobali najukusnije i najzdravije plodove, bolje je ići u Kinu u tom razdoblju. Za vrijeme berbe, lokalna su tržišta prekrivena crvenim plodovima, a za voće ćete morati platiti peni.

U našim supermarketima liči se pojavljuje u posljednjim mjesecima zime. Što se tiče egzotičnog, njihova cijena nije tako visoka. Kilogram ličija koštat će oko 260 rubalja.

Kada kupujete liči u trgovini, trebali biste se usredotočiti na sljedeće kriterije:

• izgled kože: njezina boja treba biti bogata ružičasta ili crvenkasta, bez ugrožavanja integriteta i tragova truleži;
• prisutnost "repa": bolje je ako plod ima pejzaž, čak i ako je vrlo kratak, jer se s njim duže zadržava;
• gluh zvuk pri trešenju: ako protresete zrelo voće, možete čuti karakteristično zvonjenje;
• aroma: zrelo voće ima zanimljiv cvjetni miris, a pokvareni mogu mirisati poput plijesni ili truleži.

U pravilu, za izvoz, plodovi se iskopavaju iz stabala koja nisu potpuno zrela. Oni dozrijevaju u kutijama kada se otpremaju u zemlju prodaje. Jasno je da takvo uzgoj i naknadno skladištenje ne dopuštaju da plod postane tako ukusan kao zreli u sunčevom lišću. Prednosti konzumiranja prerano ubranih plodova su također manje.

Kako je liči

Gledajući čudno voće, mnogi ne razumiju kako ga pravilno jesti, a koji dijelovi ploda su prikladni za prehranu ljudi. Maksimalna korisna svojstva ličija čuvaju se ako koristite svježe voće. Prije čišćenja ličija, ne boli ga pranje pod tekućom vodom. Zatim nokat ili vrh noža ogulite noktom i oljuštite kao film. Peel se ne jede. Izloženo meso može se odmah pojesti, ali je potrebno pažljivo zagrizati voće, jer u njemu ima tvrde kosti. Plod možete izrezati na komade i tako izrezati sjeme, ili grickati pulpu zubima i ispljunuti kost.

Važno je! Kosti liči sadrže tvari štetne za tijelo, ne mogu se jesti.

Najbolje je koristiti voće kao desert nakon glavnog obroka, jer postoji vjerojatnost nadraživanja želučane sluznice kada jedete voće na prazan želudac.

Liči u kuhanju

Svježe voće lychee se proizvodi od voćnih salata, kombinirajući ih s ananasima, narančama, bananama, kokosovom pulpom i drugim plodovima. Riječ je o proizvodu koji ima ugodan ugodan okus, pa uspješno nadopunjuje okus drugih plodova.

Pulpa voća koristi se za pravljenje kolača i kolača, dodaju se kolačima, kolačima i pecivima, a proizvode se u želeu. Od pulpe napravite umak koji dobro ide uz meso, piletinu i ribu, dajući okusima buket jela slatke i kisele note. Kineska šljiva može biti konzervirana u vlastitom soku ili u šećernom sirupu. U ovom obliku, može se čuvati 2 - 3 godine. Također, da bi se produljio vijek trajanja, može se zamrznuti.

Zanimljivo je da od ličija pripremaju vrlo ukusno kinesko vino. Odležava se u hrastovim bačvama, nakon čega piće poprima prekrasnu zlatnu boju. Plod prenosi svoje piće bogatim slatkim okusom i nezaboravnom aromom.

Lychee se također koristi za izradu smoothieja, alkoholnih koktela. Jedan od njih je lako napraviti sam. Da biste to učinili, morate očistiti egzotično voće i istisnuti sok iz njih. Po litri soka trebate uzeti:

• 100 ml votke;
• pola vapna;
• kocke leda.

Sok je pomiješan s votkom, dodati kriške limete i leda.

Liči je zanimljiv plod, prekrasan okus i korisna svojstva zbog kojih je popularan daleko izvan svoje domovine - Kine. No, kako egzotični proizvod ne bi naškodio tijelu, važno je uzeti u obzir kontraindikacije za njegovo korištenje i ne zlouporabiti ga. Kao što kažu, sve je dobro u umjerenim količinama!

http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstva

Liči-voće (kineska šljiva): opis, sastav i koristi

Liči kineski: opis i korisna svojstva

Liči kineski, Liči voće, kineska šljiva (lat. Litchi chinensis) je zimzelena biljka voćaka koja pripada obitelji Sapindo.

Podrijetlo i distribucija ličija

Liči dobro raste i donosi plodove u suhim suptropskim uvjetima, lako izdržavajući relativno hladne zime. Važno je napomenuti da u vlažnoj tropskoj i ekvatorijalnoj klimi liči uopće ne donosi plodove. Biljka preferira dobro hidratizirano i plodno tlo. Razmnožava se i sjemenkama (sadnicama) i vegetativnim sredstvima. Kineska šljiva raste prilično sporo, a plodonošenje počinje tek u 8-10. Godini stabla, iako se vegetativno razmnožavanje može smanjiti na 4-6 godina.

Kineska šljiva je čovjeku poznata od davnina. Postoje povijesni podaci prema kojima se liči jeo već u 2. stoljeću prije Krista. Prema jednoj legendi, kineski car Wu Di bio je ljut što njegovi vrtlari nisu mogli obrađivati ​​ovu biljku u sjevernoj Kini (prirodno stanište biljke je južna Kina), zbog čega je pogubio sve svoje vrtlare.

Sada se ova biljka uzgaja u većini dijelova Kine, kao iu drugim zemljama jugoistočne Azije.

Po prvi put, europski spomen liči voća datira iz sredine 17. stoljeća. Juan Gonzalez de Mendoza prvi je nazvao tu biljku "kineskom šljivom", napisao je da je ovo voće "kao šljiva, koja nikada ne opterećuje ljudski želudac i može se koristiti u neograničenim količinama."

Biološki opis ličija

Ona doseže visinu od 30 metara, ali obično ne višu od 15 metara. Ima krunu koja se širi. Lišće biljke je složeno, tu su i betonirane i pernate. Sastoji se od 4-8 letaka s šiljastim krajem i ovalnim ili lancetastim. Ploča lista je sama po sebi cjelina, tamno zelena, sjajan na vrhu, mat ispod i sivkasto zelena.

Cvjetovi su prikupljeni u bujnim i umbellate cvatovima, dostižući dužinu od 70 centimetara. Bez latica, imaju žućkastu ili zelenkastu šalicu. Karakteristično je da se samo 3-15 masa cvjetova cvasti razvija u plodove. Ostatak cvijeća se samo ljušti. U Kini se berba ličija prikuplja u svibnju i lipnju. Stabljike liči-plodova srušene su sa stabla u cjelini, budući da se plodovi ubrani odvojeno vrlo brzo počinju pogoršavati.

Opis voća ličija

Plod liči poznat je po plodovima ovalnog oblika, dugim 2,5 do 4 centimetra. Odozgo su prekriveni jarko crvenom koricom, koja je prekrivena brojnim šiljastim vrhom. Ispod ljušture je svjetlo želatinastog mesa, koje se lako odvaja od kore. Slatkog je okusa s blagim mošusnim (vino) nijansama. Okus ličija donekle je sličan okusu grožđa, a kad žvakanje bobica malo plete u ustima. U samom središtu ploda nalazi se kost ovalnog oblika i tamno smeđe boje.

Kako liči jedu?

Voće liči može se jesti kao svježe ili kuhano od raznih slatkih jela (džem, sladoled, žele, marmelada, itd.).

Svježe lišće treba oprati prije uporabe i uz pomoć noža ili čak rukama, oguliti.

Uobičajeno je čuvati plodove ličija sa šećerom, bez kore i bez sjemena, te se u ovom obliku izvesti u mnoge zemlje svijeta. Liči voće je naširoko koristi za proizvodnju tradicionalnih kineskih vina poznata po svojoj izuzetnosti, "evocirajući ljubav i uznemirujući dušu." To nije slučajno, jer je Litchi doista najjači afrodizijak.

Voće se također općenito suši. Kora u isto vrijeme isušuje i postaje tvrda kao ljuska, a meso se suši i slobodno valja u osušenom voću. U ovom obliku suho voće se naziva liči orašasti plodovi, iako s botaničkog stajališta oni, naravno, nemaju nikakve veze s orasima.

Nutritivna vrijednost ličija (po 100 g)

Korisna svojstva ličija

Liči je izuzetno koristan za zdravlje. Sadrže veliku količinu ugljikohidrata, pektinskih tvari.

Među mineralnim elementima može se primijetiti kalij i magnezij, čiji se sadržaj u liči samo prevrće. Kalij pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, čime se olakšava rad srca i bubrega. Osim toga, kalij je neophodan za prijenos živčanih impulsa. Navedeno je od posebne važnosti jer veliki dio ruskog stanovništva pati od nedostatka kalija i ne zna ni o čemu. Što se tiče magnezija, on također blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav, a stanovništvo naše zemlje također ga "potkopava".

Mnogi od njih i vitamin C (dva puta veći nego u limunu). A to znači da će liči pomoći u zaštiti od gripe i ARVI, a ako je osoba već bolesna, brže će se nositi s bolešću i zaštititi tijelo od komplikacija koje su opasnije od same gripe. Za liječenje skorbuta, liči je bolji od proizvoda. Vrijednost ličija se povećava zbog činjenice da se vitamin C nalazi u njemu zajedno s željezom, a bez tog vitamina željezo se ne apsorbira u ljudskom tijelu. Stoga, liječiti - izvrstan lijek za anemiju nedostatka željeza.

No, u smislu sadržaja vitamina u ličiju, visoka razina vitamina PP (B₃), što je ključno u prevenciji i liječenju ateroskleroze. Liči čine elastične i jače krvne žile, ublažavaju njihovu upalu, jačaju mišiće koji reguliraju lumen krvnih žila. Zbog tih svojstava stalna upotreba ličija nevjerojatno povećava mušku moć. Predstavnici poštenog seksa liči pomoći će spriječiti ili se riješiti proširenih vena, "zvijezda" na nogama, tromboflebitis, kao i pomladiti.

Dokazano je da redovita uporaba ličija smanjuje razinu "štetnog" kolesterola u krvi i time doprinosi poboljšanju biokemijskih parametara krvi.

Vrlo mnogo u ovom voću folna kiselina, koja je posebno potrebna za trudnice i dojilje i malu djecu. Uz nedostatak folne kiseline, živčani sustav djeteta je u velikoj opasnosti. Dakle, liči se odnosi na broj plodova, koji tijekom trudnoće nisu samo kontraindicirani, nego su jako preporučeni od strane ginekologa i pedijatara iz cijelog svijeta.

Liči se koristi za liječenje dijabetesa, gastritisa, bolesti jetre i gušterače. Zdrava osoba treba samo jesti nekoliko plodova dnevno, a to je održavanje razine šećera u krvi na normalnoj razini. Glavni šećer u ličiju nije glukoza i saharoza, već fruktoza. Stoga, Liči također ne boli dijabetičare, jer fruktoza ne zahtijeva inzulin za apsorpciju.

Kinezi vjeruju da je liči dobar za tuberkulozu, bronhitis i astmu, a ova nacija zna mnogo o medicini! Oni su prvi utvrdili da liči ima svojstva protiv raka.

Liči savršeno pomaže u suzbijanju opstipacije. Normalizira stanje crijevne mikroflore i time sprječava razvoj disbioze, potiskuje razvoj gnojnih procesa u cijelom gastrointestinalnom traktu.

Liči sadrži puno fosfora, koji je neophodan za zdrave zube i kosti.

Liči sadrži tvari koje ubrzavaju metabolizam, tako da se voće može nositi s problemom prekomjerne tjelesne težine, ne samo da postaje vitkije, već i za nekoliko godina mlađe od svojih godina.

Sjeme se koristi za ublažavanje neuralgičnih bolova.

Kontraindikacije za uporabu ličija

Gotovo da nema kontraindikacija za uporabu ličija, ali ne biste ih trebali zlorabiti jer je moguća alergijska reakcija.

Djeci mlađoj od 10 godina ne bi trebalo davati više od 100 liči odjednom, jer veće doze mogu dovesti do osipa i bubuljica na koži.

Ako jedete previše ličija, jezik može biti prekriven čirevima, a upala se može pojaviti na sluznici usta. Razlog - visok sadržaj organskih kiselina koje uzrokuju iritaciju.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.html

Egzotični plodovi svijeta: od papaje do maranga

Samo najslabiji putnik, koji je u egzotičnoj zemlji, zbunjen izgledom, mirisom ili imenom, odbija pokušati s nekim nepoznatim plodom. Naviknuti na jabuke i naranče, turisti se teško prisiljavaju da odgrizu komad mangostina, duriana ili baltičke haringe. U međuvremenu, gastronomska otkrića mogu biti jedna od najživopisnijih dojmova cijelog putovanja.

Ispod su egzotični plodovi različitih zemalja - s fotografijama, opisima i engleskim ekvivalentima imena.

Durian (Durian)

Plodovi duriana - "plod s okusom raja i mirisom pakla" - nepravilnog su oblika ovalnog oblika, s vrlo oštrim bodljama. Ispod kože - ljepljiva pulpa s jedinstvenim okusom. "Kralj voća" ima jak miris amonijaka, koliko je snažno da se durianima zabranjuje prijevoz zrakoplovima i dovozi u hotelske sobe, o čemu svjedoče odgovarajući plakati i natpisi na ulazu. Tajlandski miris i egzotično voće vrlo je bogato vitaminima i hranjivim tvarima.

Nekoliko pravila za one koji žele kušati (ne probati!) Durian:

• Ne pokušavajte sami birati voće, osobito u izvan sezone. Pitajte o ovom prodavatelju, pustite ga da se podijeli i spakira u prozirni film. Ili pronađite već upakirano voće u supermarketu.
• Lagano pritisnite tijelo. Ne smije biti elastična, ali je lako oprati pod prstima, poput maslaca. Elastično meso već neugodno miriše.
• Nepoželjno je kombinirati se s alkoholom, jer pulpa duriana djeluje na tijelo kao stimulans ogromne moći. Tajlanđani vjeruju da durian grije tijelo, a tajlandska poslovica kaže da se "toplina" duriana može kontrolirati hladnoćom mangostina.

Gdje isprobati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: od travnja do rujna, ovisno o regiji.

Mangosteen (mangosteen)

Druga imena su mangosteen, mangosteen. To je osjetljivo voće s gustom ljubičastom kožom i okruglim lišćem pri rezanju. Bijelo meso nalikuje oguljenoj naranči i ima okus slatko-kiselog okusa koji je teško okusiti. Unutar mangostina ima šest ili mekših bijelih lobula: što ih je više, to je manje sjemenki. Da biste odabrali pravi mangostin, morate uzeti najviše ljubičasto voće u ruci i nježno stisnuti: koža ne bi trebala biti tvrda, ali ne i vrlo meka. Ako je koža neravnomjerno obložena na različitim mjestima, fetus je već mrtav. Plod možete otvoriti tako da napravite rupu u kori nožem i prstima. Ne pokušavajte uzeti kriške rukama: meso je tako nježno da ga jednostavno zgnječite. Dobro podnošenje prijevoza.

Gdje pokušati: Mijanmar, Tajland, Vijetnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona: od sredine travnja do sredine listopada.

NANGKA (NANGKA)

Ostala imena su Indijanac kruh, Eve. To je veliki plod s gustom, žuto-zelenom kožom. Meso je žuto, slatko, s neobičnim mirisom i okusom sorti kruške "dyushes". Segmenti su odvojeni jedan od drugoga i prodaju se u vrećama. Zrela se pulpa jede svježa, nezrela se kuha. Jackfruit pomiješan s drugim voćem, dodan u sladoled, kokosovo mlijeko. Sjeme je jestivo kuhano.

Gdje isprobati: Filipini, Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: od siječnja do kolovoza, ovisno o regiji.

Liči (liči)

Ostala imena - Liči, kineska šljiva. Srcoliki ili okrugli plod raste u grozdovima. Pod jarko crvenom kožom - bijelo prozirno meso, sočno i slatko na okus. U offseason u azijskim zemljama, ova tropska voća se prodaju u obliku u konzervama ili u plastičnim vrećicama.

Gdje isprobati: Tajland, Kambodža, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od svibnja do srpnja.

Mango (mango)

Jedan od najpopularnijih voća u svim tropskim zemljama. Plodovi su krupni, jajoliki, izduženi ili sferični. Meso je žuto i narančasto, sočno, slatko. Miris manga podsjeća na miris marelice, ruže, dinje, limuna. Nezreli plodovi zelene također se jedu kao hrana - jedu se solju i paprom. Pogodno je očistiti voće oštrim nožem.

Gdje isprobati: Filipini, Indija, Tajland, Indonezija, Mijanmar, Vijetnam, Kina, Pakistan, Meksiko, Brazil, Kuba.

Sezona: tijekom cijele godine; vrha na Tajlandu od ožujka do svibnja, u Vijetnamu zimi i proljeće, u Indoneziji od rujna do prosinca.

Papaje (papaja)

Veliki plodovi sa žuto-zelenom kožom. Cilindrični plodovi egzotičnog voća dostižu 20 centimetara. Okus je nešto između dinje i bundeve. Zrela papaja ima svijetlo narančasto izuzetno mekano meso, koje je ugodno jesti i koje pomaže probavi. Nezrela papaja se dodaje pikantnoj tajlandskoj salati (tamo som), prženom mesu, pirjanom mesu.

Gdje isprobati: Indija, Tajland, Šri Lanka, Bali, Indonezija, Filipini, Meksiko, Brazil, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Longan (Longan)

Druga imena su lam-yay, "zmajevo oko". To je okruglo, smeđe voće, poput malog krumpira. Vrlo slatka i sočna, ima mnogo kalorija. Lako se skidajuća oguliti pokriva prozirno bijelo ili ružičasto meso, slično u konzistenciji želeu. U srcu ploda nalazi se velika crna kost. Longan je dobar za zdravlje, ali ne biste trebali mnogo jesti odjednom: to će dovesti do povećanja tjelesne temperature.

Gdje isprobati: Tajland, Vijetnam, Kambodža, Kina.

Sezona: od sredine lipnja do sredine rujna.

Rambutan (rambutan)

Rambutan - jedan od najpoznatijih tropskog voća, koje karakterizira "povećana dlakavost". Bijelo prozirno meso slatkog okusa vreba ispod crvene, dlakave kože. Da biste došli do toga, morate "okrenuti" voće u sredini. Voće se jede svježe ili konzervirano sa šećerom. Sirovo sjeme je otrovno, a pečeno bezopasno. Prilikom odabira, morate biti vođeni bojom: ružičasto, to bolje.

Gdje isprobati: Malezija, Tajland, Indonezija, Filipini, Indija, djelomično Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: od sredine travnja do sredine listopada.

Pitaya (Pitaya)

Druga imena su pitahaya, lun yang, "zmajsko voće", "dragonfruit". Ovo je plod kaktusa iz roda Hylocereus (slatka pitahaya). Vrlo lijep izgled: vruće ružičasta, veličine velike jabuke, blago izduženog oblika. Kora je prekrivena velikim ljuskama, rubovi su zeleni. Ako skinete kožu (kao u slučaju naranče), u njoj možete vidjeti gusto bijelo, crveno ili ljubičasto meso s mnogo malih kostiju. Dobar u voćnim koktelima u kombinaciji s vapnom.

Gdje pokušati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Kina, Tajvan, dijelom Japan, SAD, Australija, Izrael.

Sezona: tijekom cijele godine.

Karambola (karambola)

Druga imena - "tropske zvijezde", starfruit, camrack. Njegova veličina i oblik žutog ili zelenog voća podsjećaju na slatku papriku. Na rezu imaju oblik zvijezde - otuda i ime. Zreli plodovi - sočni, sa laganim cvjetnim okusom, ne baš slatki. Kod nezrelih plodova ima mnogo vitamina C. Dobri su u salatama i koktelima, ne moraju se čistiti.

Gdje pokušati: Borneo, Tajland, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Grejpfrut (grejpfrut)

Ovo voće ima mnogo imena - grejpfrut, pamela, pompelmus, kineski grejp, sheddok, itd. Agrumi su poput ogromnog grejpa s bijelim, ružičastim ili žutim mesom, koje je ipak mnogo slađe. To je naširoko koristi u kuhanju i kozmetici. Miris je najbolji vodič za kupnju: što je jači, to će biti više koncentrirano, bogato i svježe.

Gdje isprobati: Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija, otok Tahiti, Izrael, SAD.

Sezona: tijekom cijele godine.

Guava (guava)

Druga imena su guiava, guayava. Okrugli, duguljasti ili kruškoliki plodovi (4 do 15 centimetara) s bijelim mesom i tvrdim žutim sjemenkama. Jestiva od kože do kostiju. Kada zrelo, voće postane žuto, i jede se uz koru - da poboljša probavu i stimulira srce. Nezrelo se jede kao zeleni mango, posuto začinima i solju.

Gdje isprobati: Indonezija, Tajland, Vijetnam, Malezija, Egipat, Tunis.

Sezona: tijekom cijele godine.

Sapodilla (Sapodilla)

Druga imena su zapotilla, drveni krumpir, ahra, chiku. Voće koje izgleda kao kivi ili šljiva. Zrelo voće ima mliječni okus karamele. Sapodilla može biti malo "plesti", kao dragun. Najčešće se koristi za pripremu slastica i salata. Nezreli plodovi koriste se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Gdje pokušati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, SAD (Havaji).

Sezona: od rujna do prosinca.

Šećerna jabuka (šećerna jabuka)

Vrlo korisno blijedo zeleno voće. Pod izraženom brdovitom kožom močvarno-zelene boje nalazi se slatko, mirisno meso i kosti veličine graha. Aroma sa suptilnim crnogoričnim notama. Zreli plodovi su umjereno mekani na dodir, nezreli - tvrdi, prezreli se raspadaju u rukama. Služi kao osnova tajlandskog sladoleda.

Gdje isprobati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od lipnja do rujna.

Chompu (Chompoo)

Ostala imena su ruža jabuka, Malabar šljiva. Oblik podsjeća na slatki papar. Događa se i ružičasta i svijetlozelena boja. Meso je bijelo, gusto. Nije potrebno očistiti je, nema kostiju. Okus ne ističe mnogo i podsjeća na lagano zaslađenu vodu. Ali kada se ohladi, ova tropska voća dobro utažuju žeđ.

Gdje isprobati: Indija, Malezija, Tajland, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Aki (Ackee)

Aki, ili bligiya ukusna, ima oblik kruške s crveno-žutom ili narančastom koricom. Nakon punog sazrijevanja, izlazi plod i izlazi kremasto meso s velikim sjajem. To su najopasniji egzotični plodovi svijeta: nezreli (neotvoreni) plodovi su vrlo otrovni zbog visokog sadržaja toksina. Oni se mogu jesti samo nakon posebne obrade, kao što je dugo kuhanje. Aki ima okus poput oraha. U zapadnoj Africi sapun se pravi od oguljene nezrele plodove, a meso se koristi za lov ribe.

Gdje isprobati: SAD (Havaji), Jamajka, Brazil, Venecuela, Kolumbija, Ekvador, Australija.

Sezona: od siječnja do ožujka i od lipnja do kolovoza.

Ambarella (Ambarella)

Ostala imena - citer jabuka, žuta šljiva, polinezijska šljiva, mombin slatko. Ovalni plodovi zlatne boje s tankom krutom koricom skupljaju se u grozdove. Unutra je hrskavo, sočno, žuto meso i čvrsta kost s bodljama. Okus je poput križa između ananasa i manga. Zreli plodovi se jedu sirovi, od njih se pripremaju sokovi, džemovi, marmelade, nezrele se koriste kao prilog, dodan juhama.

Gdje isprobati: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Australija, Jamajka, Venezuela, Brazil, Surinam.

Sezona: od srpnja do kolovoza.

Bam Balan (Bambangan)

Pobjednik u nominaciji "Najoriginalniji okus". Bam-balan podsjeća boršč s kiselim vrhnjem ili majonezom. Plod je ovalnog oblika, tamne boje, miris je malo oštar. Da biste došli do pulpe, samo trebate ukloniti kožu. Voće se također dodaje u priloge.

Gdje pokušati: Otok Borneo (Malezijski dio).

Salak (Salak)

Druga imena su sala, baltička haringa, rakum i zmijsko voće. Okrugle ili duguljaste plodove rastu u grozdovima. Boja - crvena ili smeđa. Kora je prekrivena malim bodljama i lako se uklanja nožem. Unutra su tri slatka segmenta. Okus je zasićen, slatko-kiselkast, podsjeća na dragun ili krušku.

Gdje isprobati: Tajland, Indonezija, Malezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Jamstvo (Bael)

Ostala imena - drvena jabuka, kamena jabuka, dunja bengal. Kada je zrelo, sivo-zeleno voće postaje žuto ili smeđe. Kora je gusta, poput oraha, a do nje je nemoguće doći bez čekića, pa se i sama pulpa najčešće prodaje na tržnicama. Žuta je, s vunastim sjemenkama, podijeljena u segmente. Baile se jede svježe ili sušeno. Čaj i piće Sharbat se također proizvodi od njega. Voće ima iritantan učinak na grlo, uzrokujući škakljanje, tako da prvo iskustvo interakcije s jamstvom može biti neuspješno.

Gdje isprobati: Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajland.

Sezona: od studenog do prosinca.

Kima glavom (kiwano)

Također - rogata dinja, afrički krastavac, rogati krastavac. Kada je zrela, ljuska je prekrivena žutim trnjem, a meso dobiva bogatu zelenu boju. Dugotrajni plodovi se ne ljušte, nego se režu kao dinja ili lubenica. Okus je križ između banana, dinja, krastavaca, kivija i avokada. Drugim riječima, može se dodati i slatkim i začinskim jelima, kao i ukiseljenim. Nezreli plodovi su također jestivi.

Gdje isprobati: Afrika, Australija, Novi Zeland, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, SAD (Kalifornija).

Sezona: tijekom cijele godine.

Čarobno voće (čudo voće)

Ostala imena - divne bobice, slatkasti put. Ime egzotičnog voća primljeno je sasvim zasluženo. Sam okus plodova se ne ističe, ali za sat vremena osobi će se činiti da je sve što jede poslije slatko. Ukusni pupoljci prevareni su posebnim proteinima koji se nalaze u čarobnim plodovima, Miraculinu. Slatka hrana izgleda neukusno.

Gdje pokušati: Zapadna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japan, Australija, Australija, SAD (Južna Florida).

Sezona: tijekom cijele godine.

Tamarinda (tamarinda)

Tamarinda, ili tamarind, pripada obitelji mahunarki, ali se također koristi kao voće. Zakrivljeno voće dužine do 15 centimetara s smeđom kožom i slatko-kiselom pulpom. Koristi se kao začin, dio je poznatog Worcestershire umaka i koristi se za pripremanje grickalica, slastica i raznih pića. Slatkiši su izrađeni od zrelog sušenog tamarinda. Kao suvenir turisti donose domaći mesni umak i sirup za koktele na bazi indijskih datuma.

Gdje pokušati: Tajland, Australija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venecuela, Panama.

Sezona: od listopada do veljače.

Marula (Marula)

Svježa marula nalazi se isključivo na afričkom kontinentu, a sve zato što nakon sazrijevanja plodovi počnu fermentirati za nekoliko dana. Ispada da je takvo piće s niskim udjelom alkohola (slonove možete pronaći u opijenosti od marule). Zreli plodovi žute boje, po izgledu nalikuju šljivama. Meso je bijelo, s tvrdom kosti. Do početka procesa fermentacije ima ugodnu aromu i ukusan okus.

Gdje pokušati: Južna Afrika (Mauricijus, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana, itd.)

Sezona: od ožujka.

Patuljasta naranča (patuljasta naranča)

Druga imena su japanska naranča, fortunella, kinkan, zlatna jabuka. Plodovi su mali, slični, doista, mini-narančama, kora je vrlo tanka. Jestiva cjelina, osim kosti. Okus je blago kisele naranče i miriše poput vapna.

Gdje isprobati: Kina, Japan, jugoistočna Azija, Bliski istok, Grčka (Krf), SAD (Florida).

Sezona: od svibnja do lipnja, dostupna tijekom cijele godine.

Citron (Citron)

Druga imena su Buddhina ruka, cedrata, korzikanski limun. Taj se trivijalan sadržaj skriva iza vanjske originalnosti: duguljasto voće - gotovo neprekidna koža koja nalikuje limunu u okusu, a ljubičasta na miris. Može se koristiti samo za izradu kompota, želea i kandiranog voća. Često je Buddhina ruka posađena u lonac kao ukrasna biljka.

Gdje isprobati: Kina, Japan, Malezija, Indonezija, Tajland, Vijetnam, Indija.

Sezona: od listopada do prosinca.

Pepino (Pepino Dulce)

Također - slatki krastavac, dinja kruška. Formalno, ovo je bobica, iako je vrlo velika. Plodovi su raznovrsni, dolaze u različitim veličinama, oblicima i bojama, neki su svijetlo žute boje s crvenim ili ljubičastim potezima. Pulpa ima okus melone, bundeve i krastavca. Prezrele pepino bez ukusa, kao i nezrele.

Gdje isprobati: Peru, Čile, Novi Zeland, Turska, Egipat, Cipar, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Mamea (Mamey)

Ostala imena - sapot. Plod je mali, okrugli. Unutra - narančasto meso, po želji, kao što možete pogoditi, podsjeća na marelicu. Dodaje se u kolače i pite, konzervirane, a žele se proizvodi od nezrelih plodova.

Gdje isprobati: Kolumbija, Meksiko, Ekvador, Venecuela, Antili, SAD (Florida, Havaji), jugoistočna Azija.

Naranhilla (Naranjilla)

Druga imena su naranhilla, lulo, zlatni plod Anda. Izvana, naranjilla podsjeća na ispucanu rajčicu, iako ima okus ananasa i jagoda. Sok s pulpom se koristi za izradu voćnih salata, sladoleda, jogurta, keksa, slatkih umaka i koktela.

Gdje isprobati: Venecuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od rujna do studenog.

Soursop (Soursop)

Također - Annona, guanabana, graviola. Jedno od najvećih tropskog voća na planeti: težina voća može doseći 7 kilograma. Plodovi su ovalni ili u obliku srca, koža je tvrda, prekrivena mekim bodljama. Meso je kremasto bijelo, po ukusu - limunada, ugodne kiselosti. Koristi se za pripremu koktela, sokova, pirea, šerbeta i sladoleda. Crno sjeme je otrovno.

Gdje isprobati: Bermude, Bahami, Meksiko, Peru, Argentina.

Sezona: tijekom cijele godine.

Nonija (nonija)

Ostala imena - indijska duda, plod sira, svinjska jabuka. Plod je veličine krumpira ili velike šljive, koža je prozirna. Kada sazri, noni zelene postaje žuta i gotovo bijela. Noni ima oštar miris i gorak okus, zbog čega se ponekad naziva "emetijskim plodom". Popularne glasine pripisuju svojstva noni da liječe gotovo polovicu bolesti, a neki ga nazivaju najkorisnijim egzotičnim voćem.

Gdje isprobati: Malezija, Polinezija, Australija, jugoistočna Azija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Također - Jaboticaba, brazilsko grožđe. Plodovi, po izgledu kao grožđe ili ribizle, rastu u grozdovima na stablima i glavnim granama. Gorka kora. Iz pulpe se sokovi, alkoholna pića, želei, marmelade.

Gdje isprobati: Brazil, Paragvaj, Bolivija, Argentina, Urugvaj, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipini.

Sezona: od travnja do kraja listopada.

Curuba (Curuba)

Nezrele zelene plodove jasno podsjećaju na krastavce, samo veće. Kada su zreli, postaju jarko žuti. Narančasto-smeđe meso je kiselo, mirisno, s malim sjemenkama. Kuruba savršeno utažuje žeđ. Celulozu napravimo sok, džem, žele, vino, salate.

Gdje isprobati: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Novi Zeland.

Sezona: tijekom cijele godine, u Indiji i Novom Zelandu od ožujka do studenog.

Cupuaçu (Cupuaçu)

Sočni i mirisni plodovi oblikuju se kao dinja, duljine 25 centimetara, širine 12 centimetara. Koža je blago čvrsta, crveno-smeđa. Meso je bijelo, kiselo-slatko, sjemenke se nalaze u pet gnijezda. Jedi se svježe i koristi se za proizvodnju sokova, jogurta, likera, džemova, čokolade i čokolade. Vjeruje se da je najukusniji kupus onaj koji je pao na tlo.

Gdje isprobati: Brazil, Kolumbija, Venecuela, Ekvador, Meksiko, Peru, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Marang (Marang)

Maranga plodovi su izduženi, debeli oguljeni pokrivač trnjem koji se stvrdnjava kako sazrijevaju. Unutar - bijeli lobuli sa sjemenkama, prilično su veliki, s trećinom dlana. Ukus opisuje na svoj način. Dakle, neki ljudi su sigurni da nalikuju sladoledu u šalici za vafl, a drugi - kao sljez. Drugi uopće ne mogu opisati svoje osjećaje. Marang ne izvozi, jer se odmah pogoršava. Ako udubljenja nisu izravnana kada se pritisnu, hitno je jesti. Ako se fetus malo stisne, mora se pustiti da leži nekoliko dana. Marang se obično jede svježe, ali se također koristi u desertima i koktelima. Sjeme se peče ili kuha.

Gdje isprobati: Filipini, Brunej, Malezija, Borneo, Australija.

Sezona: od kolovoza do kraja travnja.

Tajlandski voće

Voće prodaje tijekom cijele godine, iako u izvan sezone mangostin, na primjer, nije vrlo čest, a ananas je dvostruko skuplji. Možete ih kupiti na tržnicama, od uličnih pladnjeva, od trgovaca s mobilnim kolicima.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, lubenica, karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangosteen, tangerina, javor, noyana, papaja, pitaya, grejpfrut, rambutan, baltička haringa, sapodila, tamarinda, žuljeva.

Vijetnamsko voće

Vijetnam, jedan od najvećih dobavljača voća na svjetskom tržištu, može biti ozbiljan konkurent čak i Tajlandu. Najviše se konzumira na jugu Vijetnama. U izvansezoni, cijene posebno egzotičnog voća mogu rasti 2-3 puta.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, zvijezda jabuka, zelena naranča, karambola, kokos, liči, Longan, mango, mangosteen, mandarina, strastveno voće, mliječna jabuka, mombin, noyan, papaja, pitahaya, jabuka ruža, sapodila, mandarina, citron.

Indija Voće

Indija se nalazi u nekoliko klimatskih zona odjednom, što stvara povoljne uvjete za uzgoj plodova karakterističnih i za tropske i za umjerene zone (visoke planine). Na policama možete upoznati poznate jabuke, breskve i grožđe te egzotične kokose, papaju i sapodilu.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), lubenica, banana, guava, guava, jackfruit, smokva, karambola, kokos, mango, mandarina, strastveno voće, papaja, sapodila, tamarinda.

Egipat plodovi

Crop u Egiptu se skuplja u proljeće i jesen, tako da je "sezona" voća gotovo uvijek ovdje. Iznimka su granična razdoblja, na primjer, rano proljeće, kada su se "zimski" plodovi već odselili, a "ljeto" samo na putu.

Marelica, dunja, naranča, lubenica, banana, grožđe, šipak, grejp, kruška, guava, dinja, smokve, dinja, karambola, kivi, crvena banana, limun, mango, grožđe, medlar, pepino, breskva, pitaja jabuka, fizalis, datum, dragun.

Voće na Kubi

Za razliku od Egipta, godišnja doba na Kubi su mnogo izraženije. Tijekom cijele godine možete kupiti ananas, naranče, banane, guavu, papaju. U srpnju i kolovozu, najljepši mango, ljeti, sezona mamonchilo, cherimoy, karambola i avokada također počinje, u proljeće - kokos, lubenice, grejpfrut.

Avokado, ananas, Annona, naranča, banana, Barbados trešnja, grejp, guava, Kaimito, karambola, kokos, limeta, limun, mamonchillo, mango, strast voće, papaja, zapodilla, tamarind, cherimoya.

Voće u Dominikanskoj Republici

U tropskoj Dominikani, mnogi plodovi su predvidljivi: od najpoznatijih poput banana i ananasa do egzotičnih - granadilla, mamonchillo i sapot.

Avokado, ananas, Annona, lubenica, banana, granadilla, šipak, grejp, guanabana, dinja, kaimito, kivi, kokos, mamonchillo, mammon, mango, strast, morska grožđe, loquat, noni, papaja, pitahaya, noni, papaja, pitahaya, noni, papaja, pitahaya, noni, papaja, pitahaya, noni, papaja, pitahaya, noni

http://www.tourister.ru/publications/334