Kalina nije samo lijepa biljka s nakupinama jarko crvenih bobica, već i izvor velike količine korisnih tvari. Recepti iz Viburnuma su mnogi. Pića, džemovi, želei, deserti iz ovih plodova mijenjaju jelovnik, ispunjavaju tijelo energijom i jačaju imunološki sustav.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Kalina se može nazvati jedinstvenim bobica u svom sastavu i koristi. Sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala. U sadržaju vitamina C, ova grimizna bobica dva puta prestiže agrume. Smetnje Viburnum pomoći će kod bolesti poput:

• hipertenzija;
• bronhijalna astma;
• ekcem;
• stres i depresija;
• krvarenja;
• gastrointestinalni problemi.

Jagode imaju antioksidativna svojstva, uklanjaju štetne radionuklide, šljake i toksine iz tijela. Oni poboljšavaju sastav krvi i povećavaju imunitet. Kalina se uspješno koristi u kozmetologiji u borbi protiv pigmentnih mrlja i pjegica. U narodnoj medicini, oni uspješno koriste ne samo voće, ali i cvijeće, lišće, pa čak i kore ovog grma.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, viburnum, a tu su i kontraindikacije. Kako se ne biste ozlijedili, bobicu ne bi trebali jesti oni koji pate od povećanog zgrušavanja krvi, urolitijaze, hipotenzije i povećane kiselosti želuca. Viburnum se ne preporučuje tijekom trudnoće.

Žetva i skladištenje

Oni koji uzgajaju ovo grmlje na zemljištu često se pitaju što učiniti s crvenom viburnumom. Postoje mnogi recepti za izradu ovog bobica. Da bi se sačuvala korisna svojstva viburnuma što je duže moguće, bobica mora biti pravilno sakupljena i pohranjena. Plodovi postižu punu zrelost nakon prvog mraza. Tada nestaje sva gorčina, a okus postaje sladak.

Žetva se provodi u suhom vremenu, odvajajući grozdove oštrim makazama. U tom slučaju, ruke moraju biti poduprta rukama tako da se plodovi ne raspadaju. Žetva se stavlja u jedan sloj u drvenu posudu. Postoje tri načina za pohranu viburnum: svježe, smrznute i sušene.

Viburnum plodovi su dobri jer se mogu pohraniti svježe za dugo vremena. Mogu ih ostaviti u hladnoj prostoriji, vješati na užetu. Druga mogućnost skladištenja je u hladnjaku. Četke se stavljaju u tavu ili posudu, preliju preko poklopca i stavljaju na policu za povrće. Voće se čuva do šest mjeseci.

Za pohranu usjeva do iduće godine, viburnum se može zamrznuti. U tom slučaju okus bobica se čak poboljšava, a jela pripremljena od nje bit će ukusnija. Jagode su rastrgane iz ruku, pažljivo ubrane, odbačene, razmažene i nezrele. Zatim Kalina oprati u tekućoj vodi, legao u ladice ili pakete i zamrznuti. Recepti iz viburnuma, dobiveni na ovaj način, mnogi su: sokovi, pjene, infuzije, džem, bijeli sljez i drugi deserti.

Najduže možete pohraniti sušenu viburnum. Prikupljene nakupine pažljivo se peru, polažu na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom i šalju u pećnicu 2-3 sata na temperaturi od oko 60 stupnjeva. Gotovi plodovi se otkidaju i presavijaju u vrećice od lana ili u staklene posude. Držite ih na suhom i hladnom mjestu. Suhe bobice mogu biti u zraku. Za ovaj kist suspendiran u hladu i čekati njihovo sušenje. Od tih plodova izvrsni su kompoti.

Popularni recepti

Mnoge domaćice odmah nakon žetve spravljaju žetvu iz voća za zimu. Recepti kuhanja Viburnum ima mnogo. Proizvodi ne samo zdrava i ukusna pića, džemove, pire krumpir, marshmallows, želei, već i umake za glavna jela, kolače i sl.

Viburnum sok

Među receptima onoga što se može napraviti od viburnuma, sok je ponosan. Za pripremu dva kilograma bobica potrebno je:

Bobice se temeljito operu, sortiraju. Možete uzeti smrznuti proizvod. Pripremljene sirovine uliju se u lonac, uliju se s vodom, dovede do vrenja i drži na laganoj vatri oko pet minuta.

Tada se bobice stisnu kroz nekoliko slojeva gaze. Nastala juha se filtrira, dodaje se šećer i kuha na laganoj vatri 15-20 minuta. Sok, bez hlađenja, sipa se u sterilizirane posude i pokriva poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu. Umjesto šećera, možete dodati med po stopi od 4 žlice po litri soka.

Kalinski sok je izvrstan alat za jačanje imunološkog sustava i obnavljanje potrebnih vitamina i minerala. Ovo piće se uzima u svom čistom obliku, dodaje se vinu ili čaju i koristi se za pripremu pastila, marmelade, želea.

Kompot za kuhanje

Kompot od viburnum u zimsko-proljetnom razdoblju treba piti i za odrasle i za djecu. Ovo ljekovito piće će dati snagu i pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina C. Ne smijete ga koristiti za osobe koje pate od čira, gastritisa ili hipertenzije. Treba imati na umu da u velikim količinama pića iz viburnuma mogu oštetiti zubnu caklinu. Za izradu kompota trebat će vam:

• svježe bobice - 800 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 60 g;
• jabuke ili dunje (po izboru) - 2 kom.

Kalina je odrezana hrpom, očišćena od krhotina i grančica, oprana u toploj vodi. Voda se dovodi do prokuhavanja, dodaju narezane jabuke, dunje i bobice viburnuma, kuhajte pet minuta. Nakon toga ulijte šećer i zadržite tekućinu na vatri dok se potpuno ne otopi.

Nastalo piće može se odmah popiti, ohladiti na sobnoj temperaturi. Ako kompot mora biti zatvoren za zimu, onda je vruće izliven u sterilizirane limenke ili boce i zamotan s poklopcima.

Kalina sirup

Sirup od ovog korisnog bobičastog voća može se uzeti kao preventiva protiv mnogih bolesti, a možete ga koristiti kao osnovu za pripremu raznih ukusnih slastica. Za dobivanje sirupa potrebno je viburnum i šećer u omjeru jedan na jedan.

Bobičasto voće se čisti od stelje, pere se i melje s miješalicom ili mlinom za meso. Nastala masa se protrlja kroz sito, doda se šećer i miješa dok se ne otopi. Sirup čuvajte u hladnjaku u zatvorenim spremnicima. Po želji se može zamrznuti, preliti u plastične posude.

Sok od bobica

Morse je koncentriraniji od kompota i sadrži više vitamina. Za pripremu ovog pića potrebno je uzeti:

• Svježe bobice od viburnum - 800 g;
• voda - 1 litra;
• šećer - 350 g

Isprane bobice se suše i pire pomoću drvene pulpe ili miješalice. Voda se dodaje u lonac s pire krumpir, doveo do kuhati i granulirani šećer se izlije. Kada se šećer potpuno otopi, peć se može isključiti.

Prije uporabe, piće se mora filtrirati. Za raznovrsne okuse, u sok, sok od limuna ili naranče dodaju se razni začini.

Korisni čaj

Ovo mirisno ljekovito piće bit će vrlo korisno tijekom hladne sezone. Možete ga kuhati od svježeg, sušenog ili smrznutog voća. Dvije žlice bobičastog voća miješite žlicom u posudi i ulijte 300 ml vruće vode. Smjesa inzistirati pola sata, a zatim dodati šećer ili med na okus. Možete dodati metvicu ili limun.

Jam za zimu

Mnogi vlasnici vrta se pitaju što napraviti od crvene viburnum. Recepti koje možete koristiti puno. Jedna od najpopularnijih domaćih delicija je džem. Može se pripremiti na klasičan način i bez kuhanja. Za klasični džem će biti potrebno:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 900 g;
• kuhana voda - 250 ml.

Bobičasto voće se čisti od stabljika i krhotina, pere se i sipa se iz vode i granuliranog šećera. Masa se dovede do kuhanja i kuha pola sata, redovito uklanjajući pjenu. Zatim se džem hladi 6-8 sati. Najbolje je ostaviti noću. Ujutro se kuhanje ponavlja. Pekmez za pripremu mora biti gust. U vrućem obliku ulijeva se u limenke i umotava.

Jam bez kuhanja štedi najveću količinu vitamina i minerala. Ova priprema će pomoći smanjiti pritisak, ojačati imunitet, podići ton i raspoloženje u hladnim zimskim večerima. Bobice i šećer se uzimaju u omjeru jedan na jedan. Kalina se melje u kašicu uz pomoć tolkuške ili miješalice, šećer se ulije u njega i povremeno miješa, čekajući njegovo potpuno otapanje. Sljedećeg dana, mješavina je postavljena u staklenke i pohranjena u hladnjak.

Mirisni žele

Ova poslastica posebno će se svidjeti djeci. I odrasli neće odbiti probati ga s čajem. Za ovaj desert će trebati samo viburnum i šećer. Proizvodi uzimaju u omjeru jedan na jedan.

Prane i oguljene bobice sipajte toplom vodom 20 minuta kako biste uklonili gorčinu. U tu svrhu možete koristiti zamrznuto voće. Istisnite sok iz voća, pomiješajte ga sa šećerom i čuvajte ga u hladnjaku dok se ne zgusne.

Kalina u svom sastavu sadrži veliku količinu pektina, tako da ne treba dodavati želatinu. Treba imati na umu da se ova poslastica ne smije nekontrolirano jesti. Na dan možete pojesti više od jedne čajne žličice proizvoda.

Mesni umak

Recepti za kuhanje crvene boje Viburnum su mnogi. To nisu samo vitaminski napici, deserti i čuva, već i umaci. Od jakih bobica možete pripremiti pikantni umak za mesna jela. Na 500 g bobica treba uzeti:

• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 10 g;
• crveni i crni papar;
• Karanfilić, korijander i drugi začini.

Pripremljene bobice blanširane su nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim se protrljaju kroz sito. Gotova masa se kuha u tavi 10-15 minuta, zatim doda šećer i potrebne začine.

Ako je umak napravljen za zimu, odmah nakon kuhanja je postavljen u sterilizirane posude i zatvoren poklopcima.

http://zasolka.guru/yagodyi/retseptyi-iz-krasnoy-kalinyi

Kalina - korisna svojstva i kontraindikacije

Od davnina, ljekovito bilje postalo je vrlo popularno u području narodnog tretmana: Viburnum, brusnica, crna bobica, ginseng, gospina trava, matičnjak i mnogi drugi. Kada je riječ o kiselim bobicama, mnogi se prvi sjećaju viburnuma. Uostalom, plodovi ove biljke zapravo imaju vrlo specifičan okus, u kojem kiselina graniči s gorkim okusom. Neke ljude odbija stalna upotreba viburnuma, ali dvije kontradiktorne osobine kombiniraju viburnum crvene: korisna svojstva koja se malo tko usudi izazvati, a okus je daleko od slatkog.

Drevni Slaveni znali su o blagodatima ove biljke i povezivali su je s mnogim legendama i uvjerenjima. Dakle, Viburnum - crvena bobica, koja simbolizira ljepotu i čistoću poštenog spola. Zato ne samo da je prisustvovala svim svadbenim stolovima, već je i ukrašavala svadbenu odjeću. Ali ako osoba pogladi samo stablo, sigurno će biti sretan i uspješan. Viburnum ima svoje ime zbog jarko crvene boje, koju bobica počinje dobivati ​​početkom jeseni. U isto vrijeme čini se da se bobice zagrijavaju pod toplim sunčevim zrakama.

Kalina se ubraja u obitelj orlovi nokti i ima više od stotinu sorti. Tu su i kultivari koji se uzgajaju za razne svrhe. Na primjer, sortna sorta Bulldonezh ima čisto dekorativnu svrhu, jer ima prekrasne snježnobijele cvjetove velikih veličina, a plodovi na takvoj biljci nisu formirani.

Grm, bobice koje se koriste u liječenju mnogih bolesti, naziva se Viburnum i ima visinu od najmanje jednog i pol metra. A u dobrim uvjetima, biljka može doseći čak četiri metra u visinu. U ovom slučaju, korisni su ne samo plodovi Viburnuma, nego i cvijeće i kora.

Narodni iscjelitelj - Viburnum Bush

Kalina obična ima korisna svojstva u takvoj količini da može napraviti veliku konkurenciju mnogim drugim darovima prirode. Još u davnim vremenima, narodni iscjelitelji povezivali su korištenje grmlja s ogromnim prednostima. Da bi se to postiglo, u rano proljeće, kora se bere i koristi:

• zaustaviti unutarnje krvarenje,
• u kršenju gastrointestinalne aktivnosti,
• s bolestima jetre i bubrega,
• za liječenje skleroze i tuberkuloze.

Izvarak kore od viburnuma ima izvanredna antipiretička i protuupalna svojstva, pa se vrlo uspješno koristi za prehlade i zarazne bolesti. Takav narodni lijek dobro umiruje i smanjuje rizik od napadaja, tako da se naširoko koristi za razne živčane poremećaje.

U kasno proljeće grmlje viburnuma počinje obilovati i pokazivati ​​ljepotu svojih snježnobijelih četkica cijelom svijetu. Ovi cvjetovi ne samo da privlače izgled estetika, već imaju i mnoga korisna svojstva. Odvarak pripremljen od cvjetnih resica viburnum koristi se za razna krvarenja i upalne procese. Ovaj alat ne samo da potiče povećano znojenje, koje je važno za prehlade, već i poboljšava apetit.

Kako se mogu pripremiti za buduće plodove Viburnuma?

U jesen lijepe, sočne crvene bobice sazrijevaju na grmu. Svjesni višestrukih ljekovitih svojstava ovih plodova, koji rastu na grmlju relativno kratko vrijeme, ljudi su izmislili nekoliko načina na koje se viburnum može konzumirati tijekom cijele godine.

Dakle, možete žetvu bobica sušenjem. Kalina ne podnosi vrlo visoke temperature, pa je potrebno osušiti u uvjetima kada se termometar ne podigne iznad 50 stupnjeva Celzija. Tek tada plodine mogu zadržati maksimalno korisna svojstva.

Takav način pripreme kao zamrzavanje plodova Viburnuma je široko rasprostranjen. Za to se preporuča skupljati bobice cijelim četkama i pazite da ih potpuno sazrijete. Prikupljene darove prirode treba staviti u zamrzivač, prethodno ih složiti u plastičnu vrećicu. U uvjetima brzog hlađenja, zamrznuta bobica bit će korisna kao i svježa.

Ljekovita svojstva Viburnum

Univerzalna medicinska upotreba Viburnum bush objašnjava mnoge korisne osobine Viburnum crvene boje. Koje tvari čine ovu biljku tako korisnom? Evo opisa korisnih svojstava svih vitamina i minerala sadržanih u Kalini:

Vitamin A

• povećava otpornost organizma na nepovoljne uvjete;
• pozitivan učinak na stanje kože;
• potiče rast i snagu koštanog tkiva, održava zdrave zube i kosu;
• normalizira sve metaboličke procese u tijelu;
• aktivira stvaranje novih stanica, čime se usporava proces starenja;
• poboljšava vid i sprječava razne bolesti oka;
• ubrzava proces zacjeljivanja rana i opeklina.

Vitamin C

• jača ljudski imunitet;
• potiče regeneraciju stanica kada se ošteti integritet vanjskog i unutarnjeg tkiva;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• razrjeđuje krv i smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka;
• sprječava alergijske reakcije.

Vitamin E

• sudjeluje u metabolizmu i sprječava uništavanje staničnih membrana;
• ima profilaktički učinak na razvoj ateroskleroze;
• ima dobar kozmetički učinak: njeguje kožu, ima pozitivan učinak na kosu i nokte.

Vitamin K

• poboljšava probavni proces;
• aktivira moždanu aktivnost i poboljšava mentalne sposobnosti;
• pozitivan učinak na stanje srca i mišićnog sustava.

Vitamin P

• povećava elastičnost i snagu krvnih žila;
• pomaže smanjiti krvni tlak;
• regulira aktivnost nadbubrežne kore i proces mokrenja;
• ima anestetički učinak i sprječava nastanak edema.

željezo

• sudjeluje u opskrbi stanica i tkiva kisikom;
• prati proces stvaranja krvi i sprječava razvoj anemije.

fosfor

• normalizira metaboličke procese u tijelu;
• aktivno sudjeluje u stvaranju krvi;
• potiče tjelesnu aktivnost i mentalne sposobnosti;
• daje snagu kostima kao i zubima.

mangan

• ima pozitivan učinak na živčani sustav;
• stimulira rast tkiva hrskavice i time sprječava razvoj osteoporoze i artritisa;
• poboljšava zaštitne funkcije tijela.

• ubrzava proces regeneracije kože;
• uključeni u uništavanje štetnih mikroorganizama;
• je prirodni imunomodulator;
• poboljšava metabolizam.

Osim navedenih vitamina i minerala, Kalina sadrži i mnoge druge jednako korisne elemente. Tako je odavno poznato da je visoki udio organskih kiselina karakterističan za viburnum bobice:

• odoljen,
• octena,
• mravlja,
• ulje,
• linolne i druge.

Sva tijela u razumnim količinama su potrebna. Osim toga, u kore od viburnum postoji vrlo važna tvar - glikozid viburnin. To je neprocjenjiva korist za ljude jer ima izvanredan hemostatski, protuupalni i spazmodički učinak. Također, kora, lišće i korijenje viburna sadrže korisne tanine, pektin, eterična ulja i smolu.

Takav jedinstveni sastav viburnuma u potpunosti opravdava njegovu široku primjenu u liječenju velikog broja bolesti i sprječavanju njihovog pojavljivanja. Kalina se koristi ne samo u narodnom tretmanu, već iu službeno priznatoj medicini. Doista, komponente ovih plodova uspješno se koriste u proizvodnji mnogih lijekova.

Kako koristiti Kalinu za liječenje?

Godinama su ljudi otkrivali nove i nove recepte za pripremu terapeutskih proizvoda iz viburnuma. Razgovarajmo o najčešćim i najdjelotvornijim.

1. Možete jesti plodove viburnuma u njihovom izvornom obliku. Jesti male gomile bobica svaki dan će pomoći srcu da radi, kao i smanjiti natečenost. Na taj način je viburnum moguć samo u određenoj sezoni. Stoga, u jesen, kada su grmlje ukrašene kićankama bobičastog voća, ne propustite trenutak i pokušajte svaki dan na blagdan na ove kisele i kisele, ali vrlo korisne plodove.
2. Viburnum ima blagotvorna svojstva u istoj količini kao i sama pulpa. Stoga mnogi iscjelitelji često preporučuju da se pije u čistom obliku ili s dodanim šećerom. Tako možete osloboditi svoje stanje hemoroidima, čirevima na želucu i kolitisu.
3. Kako bi održali imunitet tijekom cijele godine, najbolje je koristiti prethodno zamrznuto viburnum. Da biste to učinili, izvadite bobice iz zamrzivača, prelijte ih kipućom vodom, a zatim obrišite sito. Dobivenu masu pomiješajte s medom u jednakim dijelovima. Da biste koristili ovaj lijek treba biti svaki dan na prazan želudac, jedna žlica.
4. Kombinacija viburnuma i meda također je korisna za bolesti dišnog sustava (bronhitis, upala pluća). Samo u tu svrhu smjesu treba naliti s litrom vode i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Pijte takav izvarak treba biti pola čaše prije svakog obroka.
5. Za prehlade i bolove u grlu preporučuje se korištenje sušenih bobica. Zgnjecite mali broj njih, ulijte 200 ml kipuće vode i ostavite na toplom mjestu dva do tri sata da se ulije. Nakon naprezanja tinktura je spremna za uporabu. Pijte ga sa žlicama tri puta dnevno. Isti se alat može koristiti i za grgljanje. Ako pate od poremećaja gastrointestinalnog trakta, redovito možete piti čaj pivo uz pomoć suhih bobica Viburnuma.

bobice od Viburnum crvene boje

Ako se iz raznih razloga, naravno, otvori krvarenje, odmah se obratite liječniku. Zajedno sa sredstvima koje preporuča stručnjak, infuzija iz kore bush od viburnum može olakšati vaše stanje Ulijte dvije žlice zdrobljene kore s pola litre kipuće vode i ostavite preko noći. Pijte infuziju tri puta dnevno, 50 ml.

Viburnum kosti imaju mnoge prednosti: korisna svojstva i ljekoviti učinak postižu se s mnogim bolestima. Vrlo je korisno svakodnevno progutati desetak kalinovskih sjemenki To će pomoći riješiti se kamenja i pijeska u tijelu. U tom slučaju, kosti treba uzimati jednu po jednu tijekom dana, a ne sve odjednom. Oni su također prirodni antioksidans i na visokoj razini mogu očistiti tijelo od toksina i toksina. Ako postoje bobice viburnuma, zajedno s koštanom jezgrom, možete značajno poboljšati performanse vašeg srca.

Kalina nije pogodna za sve

Kao i svaki drugi lijek, viburnum bobice i kontraindikacije su nerazdvojni.

Dakle, korištenje viburnum u bilo kojem obliku se ne preporučuje za trudnice. To je zbog činjenice da ove plodine sadrže tvari vrlo slične hormonima. A njihov višak u tijelu može stimulirati prijevremeno rođenje ili uzrokovati brojne poremećaje u budućem djetetu. Također treba biti oprezan kod ljudi koji su karakterizirani niskim krvnim tlakom ili ozbiljnim bolestima krvi i bubrega.

Dakle, viburnum nije samo biljka, nego jedinstveni lijek koji će učiniti vaš život zdravim i punim. Stoga nemojte zanemariti ove kiselo crvene bobice. Uživajte u darovima koje vam priroda nudi i budite zdravi.

http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/kalina-poleznye-svojstva.html

Kalina za zimu: 24 najbolji recept praznine viburnum

Približavaju se mrazevi, što znači da je vrijeme da razmislite o rezervama vitamina. Kalina za zimu bavi se virusima s praskom. Plodovi se konzumiraju kašljanjem, smanjenim tlakom, a također i preventivnom mjerom. Ovo je vrlo korisna poslastica.

Ali to je gorko - kažete. Da, lako se može pretvoriti u slatku bobicu. Kako? Sve u članku.

Svježe purpurno mlijeko bez okusa. Ovdje se ne možete prepirati. Kako onda da ih uživamo? Požurujem vam ugoditi - potrebno je kuhati bobice ispravno. Naučit ćete najbolje recepte dalje.

Trebam li govoriti o nevjerojatnim prednostima viburnuma? O tome možete pričati satima. Na primjer, vitamin C u plodovima je mnogo više nego u citrusima. Međutim, ne zaboravite kontraindikacije. Zabranjeno je korištenje hipertenzivnih crvenih gljiva.

Pripremite zdrave deserte - vodite brigu o svom zdravlju i voljenima.

Kalina za zimu - najbolji recept za izradu meda

Kalina s medom korisna je poslastica koja će nadoknaditi rezervu vitamina i poboljšati vaše zdravlje. Poslužite ga na bilo koji čaj. Također pokušajte dodati čajnu žličicu na vrući napitak umjesto šećera.

Trebat će nam:

• Kalina - jedno puno sito (normalno, malo);
• med - 180 g;
• malo kipuće vode (sipajte bobice).

Savjet! Pokušajte s prvim mrazom pokupiti bobice. Način na koji su plodovi malo smrznuti, ali gotovo da nema gorkog okusa.

Pripremite korak po korak:

1. Bobice se sortiraju, peru i suše na ručniku.
2. Zatim nastavite s trljanjem voća. Radi praktičnosti, postavite sito na malu tavu ili drugu posudu. U cjedilo rasporediti Viburnum i doused s kipuće vode. Ako je potrebno, pomiješajte bobice i ponovite postupak.
3. Pomoću žbuke Kalinu se melje kroz sito u posebnu posudu.
4. Uzmi staklenku. Ulijte prvi tekući med.
5. Zatim u kapaljku ubrizgavamo Kalinov sok, istovremeno miješajući komponente u homogenu masu.
6. Okrećemo posudu i pošaljemo je u hladnjak na skladište.

Recept za pjenušanu Viburnum

Parena viburnum - blagi desert koji podsjeća na okus djetinjstva. Jam će htjeti jesti s žlicama, međutim, zapamtite, ove plodine se ne koriste u velikim količinama.

Zanimljiva činjenica! U davna vremena, viburnum se smatrao snažnim kućnim amajlijem. Grobovi su visjeli u kutovima na ulazu.

Uzmite komponente:

• 1 kg crvenog voća;
• 5 žlica granuliranog šećera.

Pripremite korak po korak:

1. Pripremite bobice - potrebno nam je čisto, suho voće bez grančica.
2. Stavite viburnum u posudu za pečenje.
3. Ulijte malu količinu vode.
4. Ulijemo pijesak na vrh.
5. Pokrijte poklopcem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
6. Nakon kuhanja smanjite toplinu na 120 stupnjeva.
7. Nastavljamo uzletjeti viburnum 6 sati.

Hladna delicija odmah je spremna za uporabu.

Kako pripremiti Viburnum bez kuhanja - 4 recepta za zimu

Kalina, kuhani sirovi način, štedi više korisnih svojstava vitamina. Razmotrite 4 najuspješnije opcije.

Prije svega, u svim receptima, oslobađamo viburnum od grančica, ispiramo i mijenjamo ručnik. Dajte suhe jagode. Kako dalje kuhati, učimo u nastavku.

Kalina, protrlja sa šećerom, s kostima

Mnogi filtriraju pire krumpir, oslobađajući masu iz sjemena. Međutim, ne zaboravite, kosti sadrže korisne tvari. Stoga ih vrijedi ostaviti.

Trebat će nam:

• crvena viburnum - 600 g;
• šećer - 500 g

Koraci kuhanja:

1. Stavimo bobice u zdjelu miješalice, meljemo.
2. Uvedemo šećer, dobro promiješamo. Dajemo masu da stoji malo - tako da se šećer bolje otopi u pireu od Viburnuma.
3. Napunite banke trljajući viburnum. Ostavite nekoliko centimetara slobodnog prostora na vrhu.
4. Napunite gornji sloj šećerom - to će vam omogućiti da duže zadržite prazno.
5. Zatvorite poklopce, stavite u hladnjak.

Kalina, trljao se medom, kostima

Med - skladište vitamina, isto kao i viburnum. Kombinacija dvaju takvih proizvoda daje snažan sastav koji pozitivno djeluje na tijelo.

Trebat će nam:

• med - 250 g;
• Viburnum - 500 g

Pripremite korak po korak:

1. Grind voće u mikseru. Koristite druge dostupne uređaje (kombajn, mlin za meso, itd.).
2. Sipaj med. Debeli proizvod malo otopiti u vodenoj kupelji.
3. Izmiješati komponente. Ostavite masu na nekoliko minuta.
   Stavite sirovi džem u spremnike, pohranite u hladnjak.

Smrznuti sok od viburnuma

Ovaj proizvod se proizvodi bez šećera. Dobro je čuvan. Za dulji vijek trajanja sok uklonite u zamrzivač.

Trebamo samo viburnum. Uzmite količinu po vlastitom nahođenju.

Pripremite korak po korak:

1. Miješati bobice u miješalici, a zatim filtrirati kroz kapron.
2. Sok se dobiva bez kamenja.
3. Izlijte piće u plastične boce.
4. Poslano u zamrzivač.

Želite li u hladnjak pohraniti Kalinov sok? Koristite staklene posude.

Smrznute jagodičaste bobice

Najlakši način za spašavanje Viburnum bobica je zamrzavanje. Smrznute bobice gube gorčinu, zadržavajući sve prednosti.

komponente:

• Kalina - iznos po svom nahođenju.

koraka:

1. Šaljemo mlijeko u otvorene vreće ili posude u zamrzivač.
2. Izvadimo smrznuto bobice, oslobodimo ih iz repa.
3. Opet, postavljamo u spremnicima, uklanjamo višak zraka.
4. Čvrsto zatvorite, stavite u zamrzivač.

Izvadimo neke bobice iz zamrzivača i koristimo ga.

Kalina za zimu bez šećera za punjenje pite

Volite li domaće kolače? Zatim postoji razlog da se zavrti ukusan i zdrav nadev. Napravit ćete pite, a sadržaj je već pri ruci.

Trebat će nam:

• Kalina - glasnoća po vlastitom nahođenju.

Koraci kuhanja:

1. Mi puštamo bobice viburnuma iz repa.
2. Operite bobice, pustite vodu da iscijedi.
3. Voće prebacujemo u posudu (volumen spremnika ovisi o broju bobica).
4. Posudu s poklopcem pokrivenim (ali ne čvrsto) šaljemo u hladnu pećnicu.

Savjet! Ne pritegnite čvrsto poklopac dok se viburnum lebdi u pećnici - inače će posuda eksplodirati.

Postavili smo temperaturu na 100-120 stupnjeva. Tomim 3-4 sata. Nakon što se bobica smiri, proizvodi sok i mijenja boju. Izvadimo staklenku, zatvorimo poklopac - punjenje za pite je spremno.

Pire sa šećerom

Ova priprema se održava 10 sati, ne zahtijeva puno snage i kulinarskih vještina. Sam recept je jednostavan za ludilo.

Za kalin žele su potrebni sljedeći omjeri:

• 1 kg viburnuma;
• 1200 g granuliranog šećera.

Koraci kuhanja:

1. Odvojite bobice od repa, operite i ulijte kipuću vodu na nekoliko minuta. To će poboljšati okus voća i proizvesti učinak sterilizacije.
2. Ocijedite vodu kroz cjedilo, ostavljajući Kalinu oko 15 minuta - dok tekućina ne teče u potpunosti.
3. Tada smo mljevenje voća u pire krumpir uz pomoć tolkushka, stupa, itd. (Kao što želite).
4. Ostaci koji nisu obrisani dodatno preživljavaju kroz gazu.
5. Dobiveni sok kombinirati sa šećerom.
6. Ostavite proizvod 10 sati uz povremeno miješanje.

Savjet! Kuhati s medom? Zatim sljedeće razmjere - 1 dio soka iz Viburnum / 1 dio meda.

Izlijte željenu masu u sterilizirane posude. Mi koristimo obratka u iznosu od ne više od 4 žlice. l. po danu.

Recept tinkture na alkoholu

Uštedite na kupnji tinkture, pripremivši zaista kvalitetan proizvod iz dostupnih sastojaka. Nakon što ste jednom okusili domaće piće, vjerojatno se nećete vratiti u trgovinu.

komponente:

• 500 g crvene viburnum;
• 500 ml alkohola;
• 1-2 Čl. l. med;
• litre vode.

Savjet! Jeste li uklonili bobice s drveta prije mraza? Voće držite u zamrzivaču nekoliko dana - njihova inherentna gorčina će nestati.

Opcija 1

Pripremite korak po korak:

1. Otpuštamo bobice iz velikih grana, peremo i puštamo vodu.
2. Napunite pola staklenke crvenim plodovima. Mi ga polako polažemo - nije ga vrijedno pomno nabijati.
3. Dodajte med.
4. Alkohol se razrijedi vodom.
5. Napunite spremnik do vrha alkoholnom tekućinom.
6. Komponente su lagano izmiješane. Zatvorite poklopac.
7. Inzistirajte 3 tjedna.

Opcija 2

1. Pripremljen bobica je malo tolkushkoy pravo u staklenku.
2. Napunite s vodom razrijeđenim alkoholom. Med se ne dodaje.
3. Inzistirajte 21 dan na tamnom toplom mjestu.
4. Nakon 3 tjedna filtrirajte tinkturu.

Recept tinkture na votki

Čekamo prvi mraz i nakon par dana skupljamo viburnum. Ova bobica idealna je za tinkturu.

komponente:

• Kalina - 700 g;
• vodka - 500 ml;
• 300 grama šećera.

Savjet! Uzmite kvalitetnu votku - ona izravno utječe na okus i svojstva tinkture.

Priprema korak po korak:

1. Mi dodirujemo bobice, peremo i sušimo.
2. Razmnožavamo voće u litarskoj posudi.
3. Napunite sadržaj votkom.
4. Insistirajte piti barem 5-6 tjedana na tamnom, toplom mjestu.
5. Nakon isteka roka valjanosti, sok zajedno s votkom ulijte u zasebnu posudu.
6. U bobice smo uvesti u masu od 300 g šećera.
7. Inzistirati još 2 tjedna (viburnum sa šećerom zasebno, alkohol posebno).

Zatim filtrirajte smjesu šećera. Kombiniramo s votkom koja je stajala u drugom spremniku.

Tinktura je spremna. Tretirajte voljene uz ukusno piće na novogodišnje blagdane.

Recept kuhanja tinkture na mjesečini

Žlica ove tinkture savršeno zamjenjuje kavu, povećavajući pritisak. Priprema proizvoda na jednostavan način.

Uzmite sljedeće sastojke:

• 500 g viburnuma;
• Pervak ​​- 0,5 l;
• 100-200 g meda.

Savjet! Osušite ostatke bobica (pulpe, grančice, kosti), ne bacajte ih. Skuhajte suhu mješavinu s čajem. Piće ispada više ukusna, i što je najvažnije, vrlo korisno.

Priprema korak po korak:

1. Med otopiti u vodenoj kupelji. Temperatura pare - 40 stupnjeva.
2. Kalina mne gura s grančicama.
3. Kombinirajte jagodičastu tvar s medom i mjesečinom. Ulijte u posudu.
4. Insistirajte na mjesecu.
5. Zatim filtriramo tinkturu - ostavljamo ostatke viburnuma, po izboru ili odbacujemo.
6. Piće je spremno za jelo.

Kalina u šećeru bez kuhanja

Ovaj delikates pripremamo jednostavno i brzo, bez tehničke obrade. Glavna prednost ovog preparata - svježe bobice uvijek su pri ruci. Dodamo čaju, koristimo žlicu dnevno za profilaksu, ukrašavamo kolače itd.

Trebat će nam:

• Kalina - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Tehnologija je vrlo jednostavna. Napunite bobice šećerom. Plodovi su izuzeti iz repa i oprani.
2. Spread sloj šećera, sloj viburnum, i tako dalje dok banka dosegne vrh.
3. Pravilno premazujemo bobice pijeskom, nastojeći ne ostavljati praznine.
4. Napunjeni spremnik zatvaramo poklopcem.
5. Protresite posudu - tako da se šećer ravnomjerno raspodijeli.

Držite poslasticu u hladnjaku. Možete okretati viburnum kroz meso za meso i kombinirati s pijeskom - dobivate slatku masu. Koga više.

Jam recept za kuhanje

Ovaj recept uključuje toplinsku obradu. Netko više voli pekmez bez kuhanja. U sirovoj verziji potpuno drugačiji ukus (također cool). Kuhani proizvod ima više želatinastu konzistenciju i bogatu boju.

Uzmite sljedeće komponente:

• Viburnum (izračunat bez grančica) - 3,5 kg;
• 500 ml vode;
• šećerni pijesak - 1750. t

Savjet! Osjećate ogorčenje? Očistite voće - loš okus će nestati.

Faze kuhanja:

1. Odrezali smo bobice, guste grane, male repove.
2. Operite plod, osušite.
3. Mi prebacujemo bobice u zdjelu s debelim dnom. Ulijte vodu.
4. Stavili smo vatru sa zatvorenim poklopcem. Promiješajte masu otprilike svakih 3 minute.
5. Donosimo masu u mjehuriće, kuhamo 5 minuta. Zatim isključite štednjak.
6. Ostavite Kalinu da se ohladi.
7. Zatim masu meljemo kroz cjedilo ili sito.
8. Nastali pire kombinirajte sa šećerom i ponovno zapalite. Kušamo masu, dodamo malo šećera po potrebi.
9. Stavite masu na čir, kuhajte pola sata. Ne zaboravite promiješati.
10. Ovaj put stavimo staklenke u pećnicu, steriliziramo.

Prolijemo gotove džemove u kontejnere, zatvorimo poklopce.

Kalinovaya marmelada kod kuće

Predlažem da brzo napravim džem. Recept je jednostavan - čak i za početnike.

komponente:

• bekovina;
• šećer - 1 kg po 1 litri džema.

Pripremite korak po korak:

1. Kalina je odvojena od grana. Zatim temeljito operite i osušite ručnikom.
2. Prođite voće kroz kombajn (mikser).
3. Procijedite pire s mrežastom tkaninom.
4. Kombinirajte tjesteninu sa šećerom. Najuspješniji omjer: 1 do 1. Međutim, preporučuje se prilagoditi slatki aditiv vašem ukusu.
5. Stavite pire u čir. U ovoj fazi uklonite pjenu.
6. Ugasi vatru.

U spremnike prosuti vrući džem.

Kalina s narančom

Neobična kombinacija citrusa i viburnuma privući će sve sladokusce i slatke zube. Naranča nadopunjuje korisna svojstva proizvoda, što čini džem pravim eliksirom zdravlja.

Trebat će nam:

• 850 g crvenog voća;
• šećer - 1 kg;
• jedna narančasta.

Savjet! Koristite Kalinu za ljepotu. Nanesite malu bobičastu kašu na lice. Nakon 15 minuta isperite. Prirodna maska ​​pomlađuje i njeguje dermis.

Pripremite korak po korak:

1. Izvlačimo bobice iz repa i temeljito ih operemo.
2. Poslano u zamrzivač za nekoliko dana - smrznuta Viburnum ne uznemiruje gorak okus.
3. Voće na prirodan način odmrzavamo.
4. Pažljivo operite naranču.
5. Sve sastojke preskočimo kroz stroj za mljevenje mesa. Narančasto s lijeve strane.
6. Pomiješajte upletenu masu sa šećerom. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ako je potrebno, ostavite smjesu 10 minuta.

Prolijte džem od živih posuda u spremnicima. Čuvati u hladnjaku 1 mjesec.

Viburnum sok - jednostavan recept

Zdrav Kalin sok ugasit će vašu žeđ i ispuniti vaše tijelo vitaminima. Također ga koristiti tijekom prehlade.

Trebat će nam:

• crvena viburnum - 1 kg;
• šećerni pijesak - 200 g;
• voda - 200 ml.

Pripremite korak po korak:

1. Mi dodirujemo bobice, skidamo stabljike, peremo.
2. Voće napunite kipućom vodom 4 minute.
3. Prenesite bobice kroz sokovnik.
4. Ulijte masu u posudu.
5. Ulazimo u vodu i šećer.
6. Stavite vatru i pustite da proključa.
7. Zatim uklonite iz topline. Flaširani sok od stakla (staklenke).
8. Posude s bobicama iscijedimo da bismo ih sterilizirali. Ulijte vodu u veliki lonac i stavite ručnik na dno. Prokuhajte prazne pokrove s labavo pokrivenim poklopcima 10 minuta.

Zatim dobivamo boce sa sokom i plutamo poklopce.

Načini zamrzavanja bobica za zimu

Prije zamrzavanja viburnum se obrađuje u nekoliko koraka:

1. Za početak, beru se stabljike.
2. Tada su bobice blanširane.
3. Vrela voda se isušuje, a plodovi su još 10 minuta.
4. Kada voda iscuri, viburnum se prebaci u papirni ručnik.
5. Oštećeni plodovi se uklanjaju.

Berry je spremna za hladnu preradu, koja se proizvodi trima metodama. Razmotrite svaki od njih detaljnije.

Cijele plodine

Odabiremo najgušće plodove. Stavimo ga na ravnu površinu i stavimo u zamrzivač 3 sata.

Tada razgrađujemo viburnum u vrećama ili spremnicima. Uklonite zrak i čvrsto zatvorite spremnik.

Savjet! Izvadite zrak iz vrećice pomoću koktel cijevi.

Više pogledajte video.

Preporuča se staviti oznaku s datumom pakiranja. Rok trajanja: 10-12 mjeseci (temperatura - 18).

Voće sa šećerom

1. Jagode se polažu u staklenu ili plastičnu posudu, izmjenjujući slojeve sa šećerom. Omjer komponenti je 1: 1.
2. Čvrsto zatvorite spremnike, pošaljite ih u zamrzivač. Po potrebi zamrzavamo vitamin.
3. Dodajte poslasticu čaju, kolačima, kompotu itd.

Pohranjujemo najviše godinu dana, na temperaturi od minus 18.

Kašica od Viburnuma

Šaljemo bobice u miješalicu. Plod pretvorite u pire. Zatim masu meljemo kroz sito. Također savršeno filtrira gazu, najlon i druge mrežaste tkanine.

1. Kalinovy ​​se zavrtio pritisnut bez koštice sa šećerom. Okusimo ga.
2. Preporuča se miješati komponente u omjeru 1: 1.
3. Masu stavljamo u boce, staklene posude, kontejnere.

Pokušajte zamrznuti pire na neobičan način - u ledenim limenkama. Zatim stavite kvadrate u torbu. I ne zaboravite ukloniti zrak.

U odmrzavanje Viburnum ne treba. Možete ga kuhati zamrznuto. U isto vrijeme bobice se vrlo brzo otope.

Zdravo piće

Nakon izrade džema i drugih delicija od viburnum, uvijek postoji masa sjemena i pulpe. Zato ostavite smjesu. Proizvodi vitamin i ukusno piće.

http://dolinapozitiva.ru/kalina-na-zimu.html

Pripreme za zimu crvene viburnum

S početkom hladnog vremena, zaštitna svojstva tijela primjetno su oslabljena. Postoji mnogo načina za jačanje imunološkog sustava. Najpoznatiji i rašireniji alat u zimi, koji je u stanju zasititi tijelo s velikim brojem hranjivih tvari, je Viburnum bobica.

Ova predivna bobica stoljećima je praktična obavezna komponenta u arsenalu svake domaćice. Zbog svojih posebnih ljekovitih svojstava osoba se lako može riješiti raznih virusnih i zaraznih bolesti. Osim toga, može se koristiti kao nezamjenjiv profilaktičar tijekom razdoblja masovnih epidemija.

Prisutnost širokog raspona korisnih vitamina A, C, E u svom sastavu pogoduje snažnoj aktivnosti obrambenih sustava tijela. Moderna znanstvena medicina u kompleksu s nacionalnim metodama liječenja pokušava sveobuhvatno koristiti ljekovite prednosti viburnuma u raznim receptima.

Tradicionalni iscjelitelji snažno preporučuju zimi koristiti te bobice u obliku tinktura, izvaraka i raznih sirupa, u sljedećim patološkim stanjima tijela:

• razne bolesti probavnog trakta;
• brojne gnojne kožne bolesti;
• bolesti bubrega i jetre;
• zbog svoje sposobnosti da uzrokuje povećano znojenje, masovno se koristi za razne bolesti koje prati groznica.

Treba napomenuti da su plodine dio raznih masti, tvari koje se aktivno koriste u kozmetologiji.

Vrlo je važno zapamtiti da, unatoč svim njezinim zaslugama, bobice sadrže u svom sastavu aktivne biološke tvari, koje, uz njihove koristi, u nekim okolnostima mogu prouzročiti značajnu štetu ljudskom tijelu. Stoga, ni u kojem slučaju ne bi trebali koristiti Kalina temelji samo na svojim osobnim osjećajima. Preporučljivo je unaprijed savjetovati se s liječnikom koji će, na temelju individualnih svojstava vašeg tijela ili upalnog procesa, moći odabrati točan i učinkovit tretman.

Kontraindikacije za uporabu

Bilo kakvo samoliječenje može uzrokovati ozbiljne komplikacije. Izuzetno je važno zapamtiti uvjete u kojima stručnjaci ne preporučuju korištenje viburnuma kao terapeutskog ili profilaktičkog sredstva:

• upotreba sočnih plodova tijekom trudnoće strogo je zabranjena, jer u Kalini postoje posebne kemikalije koje po svojim farmakološkim svojstvima imaju mnogo toga zajedničkog s djelovanjem ženskih spolnih hormona;
• česte pojave hipertenzije;
• brojne bolesti krvi
• gastritis, kao i ulkus želuca.

Neovisna upotreba čudotvornih bobica, u gore navedenim stanjima, uvelike će doprinijeti pogoršanju upalnog procesa.

Pripreme za skupljanje viburnuma

Za realizaciju raznih recepata za pripremu viburnuma, postoje brojni važni pripremni uvjeti koji se moraju poštivati ​​kako bi dobivene pripreme za zimu u potpunosti odgovarale svim terapijskim zahtjevima. Mnogi savjetuju da beru bobice tek nakon prvog mraza, s obzirom na to da ovaj pristup pridonosi činjenici da će gorčina i kiselost crvenog sočnog bobičastog voća biti manje osjetljiv, ustupajući mjesto izrazitijoj slatkoći.

Naravno, mnogi su recepti namijenjeni ponajprije individualnim karakteristikama okusa i preferencijama. Dakle, mnogi ljudi preporučuju za izradu džem ili sirup za uklanjanje kamenja iz bobica. Tako će rezultirajući proizvod biti manje kiseli i gorak.

Posebno korisna terapeutska svojstva imaju kalinov sirup bez prethodne toplinske obrade. Šećer bogat šećerom doprinosi postepenom otapanju šećera. Kao rezultat ovog prirodnog procesa dobivamo čudotvorni sok s bogatim sadržajem vitamina i drugih korisnih tvari koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Kalina crvena, recepti za zimu, žetva Viburnum

Postoje mnogi recepti praznine od viburnum za zimu. Najčešće, jedinstvena svojstva bobičastog voća, koriste se u obliku raznih tinktura i uvaraka. Pivo čaja na temelju Viburnum ili pripremiti kompoti je vrlo korisno u hladnoj sezoni. Neki esteti savjetuju da se vinu doda sok od sočnih plodova, a konačni proizvod dobiven takvim čarobnim manipulacijama poprimi profinjen bogat okus i poseban, jedinstven retrookus.

Jedna od temeljnih prednosti bobičastog voća je da gotovo svaki dio ove ukusne bobice nađe svoju primjenu. Na primjer, ljubitelji narodnih lijekova savjetuju sušenje kostiju, nakon čega slijedi pečenje u tavi. Dobiveni proizvod treba biti usitnjen u prah. Možete ga skuhati zasebno ili dodati čaju. Espresso Viburnum imat će tonički, tonički i protuupalni učinak na tijelo tijekom zime, hladnog razdoblja.

Jedan popularan recept koji će vam pomoći da se riješite viška šljake i svih vrsta toksina je korištenje sjemena Viburnum bez toplinske obrade.

Hladna berba sirupa od viburnuma

Nedostatak prethodne toplinske obrade doprinosi činjenici da dobiveni sok sadrži vitamine u elementima u tragovima u prirodnom, prirodnom stanju i stoga se njihova terapijska vrijednost značajno povećava.

Za pripremu takvog toničnog sirupa morate:

1. Prikupljeni nakon prvog mraza, temeljito oprati crvene sočne bobice u hladnoj vodi. Stavite viburnum na prethodno postavljeni ručnik i ostavite ga da se osuši.
2. Uzmite staklenu posudu (poželjnog malog volumena) i sterilizirajte je. Prelijte suhu viburnum u posudu i pospite šećerom.
3. Staklene posude zatvaraju poklopce.

Dobivena vitaminska posuda može se čuvati u podrumu ili u hladnjaku do sljedeće sezone. Udio Viburnum i šećera varira ovisno o gastronomskim sklonostima, obično svaki sloj bobičastog voća se posipa s dvije žlice šećera. Ova količina šećera je najbolja opcija.

Priprema džemova od viburnuma s narančom

Postoje razni recepti za pravljenje džema od viburnuma za zimu, a osim toga, recept za izradu džemova ima ne samo crvene bobice, već i razne aditive. Primjer je marmelada od crvenog voća i naranče.

Glavni sastojci za izradu ovog džema su:

• viburnum (posuda od 1 litre);
• šećer (limenka od 1 litre);
• narančasta (1 kom.).

Jagode treba temeljito isprati vodom i pustiti da se ocijedi. Suhe bobice protrljati ručno, mljeveno ili kombinirati. Preostale kosti ne mogu biti izbačene, već ostavljene na džemu, jer kosti također imaju korisna svojstva. Očistimo naranču iz kore i od sjemenki se meljemo u male komadiće. Stavite drobljenu naranču u bobice i dodajte šećer, dobro promiješajte žlicom. Pripremamo sterilne staklene posude i napunimo ih aromatičnom smjesom, zatvorimo poklopce i pošaljemo ih na hladno mjesto.

Priprema ljekovite viburnum s medom za zimu

Za ovu nabavu potrebno je imati viburnum i med. Sastojci za ovaj recept koriste se u jednakim omjerima. Za početak, crvena viburnum mora se dobro isprati u vrućoj vodi i položiti na ručnik (salvete) tako da se višak vode odvodi iz bobica. Kalina pereteret na ribež ili kroz sito i miješati rezultiranu masu s medom. Trebala bi napraviti gustu smjesu. Pripremite posude za sirup i ulijte u posude, zatvorite poklopce i pošaljite ih na hladno mjesto 1 tjedan, nakon čega je spremna priprema medicinskog viburnuma s medom i možete ga nanijeti na uporabu.

Načini izrade crvenog viburnum džema

Recept žele iz čuda bobičastog voća je odlična opcija za zimu. To je vrlo korisno koristiti u zimi, odrasli i djeca će ljubav ovaj desert.

Da biste ga napravili, morate imati pri ruci sastojke kao što su:

Za početak, ljekovito viburnum treba napuniti toplom vodom i ostaviti da leži u njemu 9 - 10 minuta. Nakon proteklog vremena, ostaci vode se stapaju, a zatim ponovno napune istu viburnum kipućom vodom i pričekajte dok bobice u potpunosti ne dođu do prokuhanog stanja. Bobice moraju biti naribane. U zemlju Kalina sipati sav šećer i dobro promiješati dok glatka. Dobivena smjesa mora se kuhati na laganoj vatri 1 sat, nakon čega se džem sipa u posude i šalje u hladnjak. Kalinovy ​​džem se mora čuvati samo u hladnjaku jer može početi lutati na toplim mjestima.

Tu je i još jedan recept za izradu viburnum džem. Za ovaj recept trebat će vam viburnum (1 kg), voda (400 ml) i šećer (1 kg). Prvo, bobice moraju biti dobro odnesene od smeća i isprane u vodi. Tada čiste bobice prolaze kroz mlin za meso. U dobivenu smjesu dodaje se voda i šećer, sve se stavlja na malu vatru za kuhanje džema. Kada se vidi da je džem gotov, ne zaboravite pripremiti sterilne staklene posude. Nastali džem se prelije preko staklenki i čvrsto pokriven poklopcima, okreće staklenke naopako, pusti ih da se ohlade i skuhaju nekoliko dana.

Smrznuta viburnum

Moguće je ne samo napraviti praznine od crvene viburnum, nego i jednostavno zamrznuti u zamrzivaču tako da je uvijek pri ruci zimi.

Kako biste zamrznuli Kalinu, morate je temeljito sortirati, dobro isprati pod vodom i staviti na ručnik kako bi se osušio. Nakon što se viburnum dobro osuši, prebacuje se u posebne spremnike (za zamrzavanje) i stavlja u zamrzivač. Čudotvorni plodovi ne gube blagotvorna svojstva kada se smrznu, koriste se za sirup, voćni napitak, pečenje i još mnogo toga.

Viburnum sok učiniti sami za zimu

Recept za sok od viburnuma vrlo je jednostavan za pripremu i koristan je u svakom razdoblju.

Sočne crvene bobice treba odabrati iz smeća i dobro oprati u vodi. Uzmite mali emajlirani spremnik i ulijte ga u vodu (1 l.), Dodajte kalinu (1 kg) u posudu. Stavite vatru i pričekajte dok ne dobijete čir. Kuhane bobice viburnuma moraju proći kroz sokovnik i procijediti dobiveni sok. Stavite sok na vatru i zagrijte je na sobnu temperaturu, zatim prelijte toplu tekućinu preko pasteriziranih staklenki i nježno zavrnite poklopce. Pošaljite praznine u podrum ili hladnjak.

Osušena viburnum za zimu

Osušena viburnum, pogodna za kuhanje kompota ili čak za normalnu uporabu u zimskim mjesecima. Nakon što je prvi mraz Viburnum mora biti rez u podnožju grozda viburnum. Jagode se mogu uvezati i poslati na sušenje u pećnicu, ne višu od 80 stupnjeva, na 10 sati, na tavan ili ispod šupe. Nakon što se viburnum osuši, stabljike se uklanjaju iz bobica i mogu se sigurno koristiti kao hrana.

Umak za kiburn za zimu

Ukusni viburnum umak je izvrstan recept za zimu. Doista, tijekom zimskog razdoblja očekuju se mnogi praznici, a nijedan stol ne može bez umaka. Mirisni viburnum umak savršen je za meso, ribu i razne priloge. Bit će to izvrstan dodatak jelima i blagotvorno će djelovati na tijelo. Za ovaj recept, morate imati Kalina 0,5 kg, granulirani šećer 4 žlice, sol po želji, crni papar 1 žličica i biljno ulje 1 žlica. l.

Očistite bobice od viška nečistoća i isperite toplom vodom. Kalina zaspi u loncu, prelijte toplom vodom i pustite da se skuha 8-10 minuta. Tijekom tog vremena, bobice će postati mekše. Soft bobice treba protrljati kroz sito, pire krumpir treba ispasti, dodati sve začine i kuhati ih na malom vatri još 10 minuta. Gotovi umak je kušan i prilagođen prema ukusu domaćice. Tvar s kiselošću priprema se za zimu, stoga ne zaboravite na sterilne staklenke. Umak se izlije u staklenke i stavi u hladnjak.

Umak od crvenog bobičastog voća vrlo je aromatičan i ima bogatu crvenu boju. Može se poslužiti odmah nakon pripreme. Nakon prve pripreme shvatit ćete koliko je sastojaka potrebno za smanjenje ili povećanje volumena. Da bi se izbjegla gorčina u umaku, bobice treba staviti u zamrzivač oko 1–1,5 sati, a zatim možete nastaviti s pripremom umaka.

http://tomat.guru/zakuski-i-zagotovki/fruktovo-yagodnye/zagotovki-na-zimu-iz-krasnoy-kaliny.html