Kivi je liana nalik stablu s iznimnom energijom rasta. U nazočnosti potpore, biljka se uzdiže do visine do 20 m. Godišnji rast vegetativnih izbojaka u pojedinim sortama može doseći 5 m, a masni 8 - 9 m. U dobi od 5 godina, stabljika lijane je promjera 5 - 7 cm. Mladi izbojci su smeđe-zeleni, gusto dlakavi s crvenkasto-smeđim dlačicama. Ovi izbojci su vrlo krhki - samo malo truda, kao što je nalet vjetra, dovoljno je da se bijeg razbije u bazi. S obzirom na to, posebna pažnja se posvećuje podvezicama za potporu, pravovremenom štipanju i obrezivanju biljaka kivija.

U sezoni kivija postoje dva razdoblja u sezonskom ciklusu razvoja - mir koji dolazi početkom prosinca, a završava sredinom veljače - početkom ožujka, a sezona rasta od ožujka do studenog.

U razdoblju mirovanja, listovi otpadaju, protok soka prestaje i biljka može podnijeti pad temperature na -15... -17 ° C. U uvjetima vrlo blage zime, protok soka se ne zaustavlja, a smanjenje temperature na -5... -7 ° C može biti štetno za ne-zrele grane. U uvjetima Sočija takva se opasnost pojavljuje povremeno na kraju perioda mirovanja kivija, a veljača - početkom ožujka, kada su nakon dugog otapanja moguća mraza do -5 ° C. Tijekom odmora dolazi do diferencijacije bubrega. Za to je vrlo važno smanjiti temperaturu na 0... + 4 ° C u roku od nekoliko dana. Ova faza obično traje od treće dekade prosinca do prve dekade veljače. Kasnije, s povećanjem prosječne dnevne temperature zraka na + 8... + 10 ° S, bubrezi bubre. Kalendar se događa u prvoj polovici ožujka, klijanje pupoljaka počinje u trećoj dekadi ožujka i traje ne više od dva tjedna.

Početak vegetacije u različitim varijantama nije isti: u opatu Bruno i Monti klijanje pupova događa se 4 do 5 dana ranije nego u Haywardu. Osim karakterističnih sorti, na vremenski raspored fenofaze utječu vremenski uvjeti i vertikalno zoniranje lokacije plantaže. Agrotehničke mjere također djeluju: tijekom kasnog zimskog rezidbe može doći i do kašnjenja na početku klijanja noći. Pupoljci na granama kivija podijeljeni su u dvije vrste - vegetativni i mješoviti. Vegetativni izbojci nastaju iz vegetativnih pupova, noseći samo lišće. One se formiraju iz uspavanih pupova na višegodišnjem drvetu, a mogu se razviti i iz vegetativnih pupova godišnjih grana nakon rezidbe ili lomljenja potonjeg. Vegetativni izbojci odlikuju se dobrim listelnistyo i snažnim rastom, često s dugim internodijama, koji dosežu 6 - 20 cm, a vegetativni izbojci se formiraju tijekom vegetacije: proljeće raste iz uspavanih pupova na višegodišnjem drvetu, kao i iz prvog - četvrtog pupoljka s jednogodišnjih grana ; Drugi val rasta vegetativnih izboja zabilježen je nakon štipanja i rezanja ljeta.

Intenzitet rasta izdanka duž duge loze na kiviju je različit i smanjuje se s udaljenosti od baze do vrha. Prvi - dva mladica, kao i izdanak iz apikalnog pupoljaka imaju kontinuirani rast. Kada se zimi obrezivanje, ova značajka mora se uzeti u obzir, uklanjanje viška dio grana.

Reproduktivni izdanci nastaju iz miješanih pupova godišnje grane. Ovisno o rastu biljke i uvjetima uzgoja, oni su različitih duljina - od 30 cm do 3 - 4 m. Optimalna veličina reproduktivnog izdanka ne smije biti veća od 2 - 2,5 m s međuprostorima duljine 5 - 6 cm. Broj reproduktivnih izdanaka prvenstveno je povezan s sortna pripadnost. Udio reproduktivnih izdanaka u ukupnom broju izdanaka u sorti Hayward je 46%, u ostalom - više od 70%. Kratke loze formiraju više reproduktivnih izdanaka nego duge. Na reproduktivnim izdancima, ovisno o duljini razdoblja mirovanja, snage i starosti biljke, raznolikosti i osvjetljenosti, iz pupova se formiraju pupoljci nekoliko cvjetova. Njihov broj ovisi o optimalnoj kombinaciji gore navedenih čimbenika; U pravilu, broj cvjetova je veći na prvim reproduktivnim izdancima.

Formiranje cvijeta je završeno mnogo prije pauze pupova. Konkretno, formiranje peludi u muškom cvijeću i ovulama u ženki završava 15 dana prije klijanja pupova i 30 do 45 dana prije cvatnje.

U uvjetima Sočija, cvjetanje se događa u drugoj dekadi svibnja i traje do dva tjedna, a muške biljke počinju cvjetati 2 do 3 dana ranije od ženskih biljaka i duže cvatu, što omogućuje oprašivanje svih ženskih cvjetova. Veći dio cvijeća otkrio je sredinom dana. Razdoblje cvjetanja smatra se najranjivijim s gledišta dobivanja visokog prinosa i povezano je s mnogim čimbenicima okoliša. Prije svega, potrebno je promatrati optimalnu kombinaciju broja ženskih i muških biljaka: njihov omjer kod polaganja industrijskog nasada bi trebao biti 6 do 8 ženskih biljaka po mužjaku. Od biljaka oprašivača poželjno je imati dvije sorte - jednu ranu, drugu s kasnijim razdobljem cvjetanja - kako bi se osigurala oprašivanja ženskih sorti s različitim razdobljima i trajanjem cvatnje.

Oprašivanje cvijeća odvija se uz pomoć pčela. Cvjetovi kivija u izgledu, premda neatraktivni, lako ih posjećuju pčele, budući da u vrijeme cvatnje ima relativno malo cvjetnica meda. Pčele se preporuča staviti na plantažu od 10 košnica po 1 ha i smjestiti u blizini muških biljaka. Za aktiviranje rada pčela, potrebno je posuti biljke cvjetanjem otopinom šećernog sirupa infuziranog na cvijeće kivija.

Pri uzgoju kivija u zemljištu i kućanstvu moguće je ručno oprašivanje. U tu svrhu, pelud se skuplja u epruvetu s četkom ili tresenjem cvijeta, zatim se epruveta, zatvorena s pamučnim štapićem, stavi u hladnjak, gdje se može čuvati nekoliko dana (na temperaturi ne nižoj od +4 ° C). Kada oprašujete pelud četkom se nanosi na stigmu pištolja usred dana. Također se može koristiti za oprašivanje muškog cvijeća, iskopano neposredno prije oprašivanja.

Pod povoljnim vremenskim uvjetima i kvalitetnim oprašivanjem, gotovo sva oplođena cvijeća su vezana. Da bi se povećala prosječna težina ploda, potrebno je normalizirati njihov broj na biljci: ukloniti dio skupljenog voća, ostaviti do 1000 za velike plodne sorte, do 2000 za sitno plodne po biljci.

Dohvaćeni plodovi intenzivno se razvijaju u prvoj polovici vegetacije, a rast ploda usporava u kolovozu - prvoj polovici rujna. U drugoj polovici rujna, do listopada, ponovno dolazi do rasta voća. U tom razdoblju dolazi do povećanja sadržaja šećera u plodu, sjeme u potpunosti dozrijeva i nakon odgovarajuće obrade može se koristiti za sadnju. Voće na biljci može trajati do prosinca i čvrsto se držati biljke čak i nakon lišća pada. Ovu značajku koriste mnogi vrtlari amateri, prikupljajući plodove po potrebi od kraja listopada. Plodovi većine sorti kivija u Sochi uvjetima ne dostižu punu zrelost i stoga moraju biti zreli tijekom skladištenja, što samo poboljšava njihov ukus i potrošačku kvalitetu.

http://www.actinidia.ru/rost.html

Kivi - kakvo voće, kako raste u prirodi i kulturi

Izvorni plodovi kivija su visoko cijenjeni zbog izvrsnog okusa, izuzetne arome, visokog sadržaja vitamina, izvrsne transportnosti i sposobnosti dugotrajnog skladištenja nekoliko mjeseci. Ova korisna i nepretenciozan biljka osjeća super u vrtovima južnih regija Rusije i Ukrajine. Možete ga uzgajati u sobnim uvjetima ili u stakleniku.

Kivi - kineska aktinidija

Kivi je komercijalni naziv plodova kineske aktinidije iz obitelji Aktinidiev. U divljini, ova velika drvenasta vinova loza s listovima koji padaju zimi raste u suptropskim šumama južne Kine. U prirodi, kineske vinove loze actinidia dostižu 10 metara dužine, penjući se visoko u krošnje drveća.

Veliki široki listovi kivija izgledaju vrlo neobično i atraktivno. Ova puzavica daje mnogo sjene, dobra je za vrtove dvorišta, pergole i sjenice u južnoj zoni.

Kivi - listopadno vino s velikim listovima

Kivi je sočna bobica, prekrivena blago dlakom smeđom kožom, ispod koje leži ukusno i mirisno meso. Koža je gruba i ne koristi se za hranu, samo je voćna pulpa jestiva. Sjemenke kivija su vrlo male i brojne, ne osjećaju se prilikom jedenja, pa ih nije potrebno uklanjati prilikom čišćenja ovog voća. Voće je ovalnog oblika, nešto veće veličine od jaja, težine do 100-150 grama.

Meso kivija je lijepe, svijetle zelene boje, u većini vrsta ostaje zeleno čak i kada je potpuno zrelo, iako su se u posljednje vrijeme počele pojavljivati ​​sorte sa žutim mesom. Vrlo je lako razlikovati zrelo voće od nezrelih:

• nezrelo voće je teško dirati
• zrelo voće je omekšano, a njegovo meso postaje prozirno.

Za duge mjesece skladištenja i prijevoza na velike udaljenosti plodovi kivija se bere neznatno nezreli, dok su još čvrsti. Potpuno zrelo meko voće čuva se samo nekoliko dana, čak iu hladnjaku.

Da bi se kupljeni tvrdi plodovi kivija brže sazrijeli, moraju se složiti u plastičnu vrećicu zajedno s nekoliko zrelih jabuka, vezati vrećicu i ostaviti 3-5 dana u hladu na sobnoj temperaturi.

Kivi - važna komercijalna voćka u suptropskim zemljama

Od davnina, kineska aktinidija uzgaja se u vrtovima Kine i susjednih zemalja jugoistočne Azije, gdje su stvorene mnoge lokalne sorte. No, svjetski komercijalni značaj i međunarodna popularnost ovog voćnog usjeva bio je samo u prošlom stoljeću, kada su stare kineske sorte donesene na Novi Zeland. Orijentalna čudna liana savršeno se navikla na novozelandsko zemljište, a domaći uzgajivači uspjeli su stvoriti sorte s posebno velikim plodovima, promovirati ih na svjetsko tržište i izumio je komercijalni naziv "kivi" (u čast jedinstvene ptice koja je nestala, što je prepoznatljiv simbol Novog Zelanda).

Moderne velike plodonosne sorte kineskih aktinidija često se izdvajaju kao zasebna vrsta - delikatesa actinidia, kako bi ih se razlikovalo od svojih predaka koji rastu u divljini.

Velike plodonosne vrste kivija (fotografije)

Glavna obilježja velikih plodnih sorti kivija (tablica)

Regije industrijske kulture kivija

Trenutno, kivi je najvažnija komercijalna voćna kultura na Novom Zelandu, u suptropskoj zoni SAD-a i južnoameričkih zemalja, u Kini, Japanu i mnogim zemljama južne Europe.

U Italiji se sada uzgaja mnogo kivija. Slučajno sam razgovarao s nekoliko talijanskih seljaka, vlasnika takvih plantaža. Prema njihovom mišljenju, kultura kivija je manje problematična i profitabilnija u usporedbi s tradicionalnim grožđem za ta mjesta: kivi gotovo da nema štetočina i bolesti, stoga radno intenzivni tretmani s otrovnim kemikalijama uopće nisu potrebni, zajamčeno je da je usjeva ekološki prihvatljiva i pohranjena mnogo dulje. Pod sadnjom kivija, baš kao i pod vinogradima, možete koristiti neugodna područja u podnožju i na padinama brežuljaka, a dizajn potpornih elemenata se ne razlikuje mnogo od grožđa.

Plantaže kivija u mnogim zemljama uspješno zamjenjuju vinograde

Kiwi raste dobro u južnom dijelu Rusije: na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu, na jugu Dagestana. Na južnoj obali Krima, u Sočiju i Krasnodaru, kivi uspješno zimi bez skloništa, u sjevernijim područjima lijane treba ukloniti zimi s potpornja, položenih na tlo i pokrivene.

Kako Kiwi rastu u Jalti (video)

Možete rasti Kiwi u crnomorskim regijama Ukrajine. Uspješna plodna amaterska sadnja ove loze također postoji u Transcarpathiji. U Kijevu, kineska aktinidija u nekim posebno uspješnim godinama ponekad donosi plodove, ali u zimama smrzavanja značajno se zamrzava. U Bjelorusiji i središnjoj Rusiji uzgoj kivija moguć je samo u uvjetima staklenika.

Što je mini-kivi

U posljednjih nekoliko godina, mnogi rasadnici koriste naziv "mini-kivi" kako bi povećali potražnju potrošača za sadnicama drugih vrsta aktinida:

• actinidia argut,
• actinidia purpurea,
• actinidia colomikta.

U usporedbi s kineskim aktinidijama, ove su vrste mnogo više zimske, osobito aktinidija colomicta, koja raste i oplođuje bez skloništa čak iu moskovskoj regiji, u Sibiru i na Uralu. Po veličini, plodovi su mnogo manji od plodova kivija, ali nisu nimalo inferiorni po ukusu i sadržaju hranjivih tvari.

Vrste mini-kivija (foto galerija)

U mom vrtu na Srednjoj Volgi, actinidia Kolomikta liana plodna je dugi niz godina, svake godine krajem kolovoza, donoseći srednje jake bobice veličine grožđa s okusom i aromom poput prave kivije.

Kako kivi cvjeta i donosi plodove

Kivi, kao i sve druge vrste actinidia, je dvodomna biljka. Muški i ženski cvjetovi nalaze se na različitim uzorcima. Pouzdano odrediti spol biljke postaje moguće samo tijekom cvatnje. Sjeme lianas obično cvatu 5-7 godina nakon sjetve, uzgaja iz reznica i reznica malo ranije, već 3-4 godina.

Ženski cvjetovi kivija raspoređeni su u male skupine. Bijele su ili blago krem ​​boje. U središtu svakog ženskog cvijeta jasno je vidljiv veliki pištolj sa žigom nalik zvjezdicom. Ptice koje ga okružuju su nedovoljno razvijene, tako da je samopomoć nemoguće.

U središtu ženskog cvijeta kivija jasno je vidljiv tučak, a prašnici su nerazvijeni.

Ako ima previše ženskog cvijeća na biljci i uspješno oprašuje u isto vrijeme, onda će plodovi koji rastu iz njih biti mali. Za ekstra velike plodove, oni se razrjeđuju ubrzo nakon formiranja jajnika, uklanjanjem viška.

Muški cvjetovi kivija ne nastaju, već su potrebni za oprašivanje

Bijeli muški cvjetovi kivija sakupljeni su u četke za nekoliko komada na jednom pedikelu. Kivi se oprašuju pčelama i drugim insektima, pa su cvijeće vrlo medeno. Unutar muškog cvijeta vidljivi su brojni prašci s peludom, a pista je nerazvijena i nema „zvjezdicu“.

Kod muških kivija postoje brojni prašnici s peludom, a tučak je nedovoljno razvijen.

U uvjetima Sochi, kivi cvjeta u drugoj polovici svibnja, plodovi dozrijevaju od sredine listopada do početka prosinca. Pod povoljnim vremenskim uvjetima, plodonošenje je godišnje, ali u hladnim zimama pupoljci cvijeća mogu umrijeti, a cvjetovi i pupoljci su često oštećeni povratnim proljetnim mrazom.

Osobitosti uzgoja kivija u otvorenom tlu

Kod sadnje kivija na svakih 10 biljaka ženskih plodonosnih sorti (Hayward, Kivaldi, Monty, Bruno, Abbot, Ellison,...), najmanje 2 biljke muških oprašivača (Matua, Tomori,...) moraju biti zasađene za oprašivanje. Udaljenost između sadnica kod sadnje je najmanje 2–3 metra.

Potpora je potrebna za uzgoj kivija. Linije se obično postavljaju prije sadnje sadnica. Visina rešetke je 2–2,5 m, a za vezanje puca između stupova vodoravno rasteže čvrstu žicu u 1-3 reda. Formativno obrezivanje provodi se u kasnu jesen nakon žetve, rezanjem zadebljanja, slabih i starih izbojaka.

Za uzgoj kivi odijelo od stubova i žice pruži između njih

Kineska aktinidija treba visoku vlažnost i tlo, pa se plantaže redovito zalijevaju. U malim vrtovima, možete biljke biljke u svjetlu djelomičnu sjenu kako bi zaštitili od užarenog južnog sunca. Pogodno je posaditi kivi u blizini vidikovca ili otvorene verande, dobivate lijepu sjenovitu krošnju zelenog lišća.

Bez skloništa, odrasle biljke kivija odolijevaju kratkotrajnim mrazima do -15..- 17 ° C, mladi primjerci su teško oštećeni na -10 ° C.

U regijama s mogućim zimskim mrazom za bolje zimovanje, kivi se mogu dodatno prekriti za zimu:

1. Pokrijte zemlju u blizini biljaka lišćem smreke ili plastike tako da loza ne može trunuti od kontakta s tlom.
2. Uklonite vinovu lozu s nosača i ležite na podu.
3. Gornji poklopac sa smrekovim grančicama ili trstičnim pokrivačima.
4. Pokrijte izolacijski materijal plastičnim omotom preko njega, pričvrstite ga opekama ili pokrijte zemljom.

Kivi se mogu prekriti zimi kako bi se zaštitili od mraza.

U slučaju jakih dugih otapanja, moraju se prozračiti skloništa. U proljeće je sklonište uklonjeno i vinova loza je vezana za rešetku.

Uzgoj kivija kod kuće

Ako želite, možete pokušati uzgajati kivi kao zatvorenu biljku, iako u tome nema posebne točke:

• plodnost zahtijeva prisutnost muških i ženskih uzoraka, cvjetnica u isto vrijeme (oprašivanje se provodi ručno mekom četkom);
• Kivi je velika loza koja zauzima puno prostora;
• hladna zimovanja s temperaturom od oko + 5 ° C potrebna su za formiranje cvjetnih pupova;
• cvjetanje se događa kasno, 5-7 godina nakon sjetve sjemena, a moguće je odrediti spol sadnica samo tijekom cvatnje.

Za sjetvu možete koristiti sjemenke iz trgovine kupljene plodove kivija:

1. Da izdrži plodove u toploj sobi do pune zrelosti (treba biti mekana, s prozirnom pulpom). Sjeme iz zrelog kivija može se koristiti za sjetvu
2. Sjemenke od pulpe odvojite ispiranjem u čistoj vodi.
3. Dobro oprano sjeme izdržati tjedan dana vlažnom krpom na temperaturi od oko 20 ° C, izbjegavajući sušenje.
4. Zatim posijte u rastresitu tlo smjesu na dubinu od oko 5 milimetara, pažljivo ulijte mlakom vodom.
5. Držite usjeva na +20.. + 25 ° C, nakon pojave izbojci staviti na svijetle prozor prag bez izravnog sunčevog svjetla.

Njega za unutarnji kivi je u redovitom zalijevanju s ustalom vodom, sprječavajući da se zemlja isuši u loncu (češće zalijevanje ljeti, rjeđe zimi), prskanje lišća laganom toplom vodom iz raspršivača i godišnje presađivanje proljeća. Za podvezicu za penjanje, u loncu je pričvršćen okvir od debele izolirane žice.

Kako rasti kivi kod kuće (video)

Recenzije

Kivi je višegodišnja biljka koja zahtijeva hladno zimovanje.

Odina

http://forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

Kivi već na minus 10 počinje zamrzavati.

Maroussia

http://forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

Sklonim i grožđe... Nisam primijetio razliku u izdržljivosti grožđa i kivija. Jedini negativ je što se kivi budi malo ranije od grožđa, pa je vjerojatnost dobivanja mraza mnogo veća.

Alexey Sh

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

Kineska aktinidija - ovo je pravi kivi! U Kijevu Botanički, raste, pa čak i ponekad donosi plod.

Sveta2609

https://www.forumhouse.ru/threads/125485/

Kivi je vrlo obećavajuća voćna kultura za područja s blagom suptropskom klimom. U nešto sjevernijim područjima, poput regije Black Soil Region, sklonište za zimu pomoći će u zaštiti vinove loze od mraza. A u središnjoj Rusiji, gdje kivi ne prezimljuju ni pod pažljivim skloništem, druge vrste actinidia s visokim zimskim otporom i nešto manje od onih stvarnog kivija, ali ne manje ukusne i korisne plodove, rastu lijepo.

http://fruktik.guru/ekzoticheskie-frukty/kivi-rastet-kak.html

Kulinarska kolekcija "MilleFeuille"

ŠTO NE ZNATE O KIWI. ZANIMLJIVOSTI.

Postoji mišljenje da je kivi zapravo umjetno uzgajano voće, čiji je predak ogrozd i uopće nije postojao do sredine prošlog stoljeća. Ali nije. Kiwi je postojao u obliku u kojem ga sada vidimo, u početku.

Ovaj mit nastao je zahvaljujući činjenici da su ga sredinom 20. stoljeća novozelanđani preimenovali (kivi je doveden na Novi Zeland iz Kine) od "kineskog ogrozda" u "kivifrut" (kivifrut) kako ne bi plaćali velike carine na izvoz voća u SAD (zbog Hladnog rata). Plod je postao simbol Novog Zelanda, kao i istoimeni ptica kivi, po kojoj je zapravo i dobila ime. Njezina smeđa pera više nalikuje krznu sisavca ili... poput ispucale kože "kineskog ogrozda".

U Kini, domovini kivija, zbog ispucale kože koja pokriva plod, zove se "majmunska breskva".

Kivi, koji sada kupujemo i jedemo, pojavio se samo kao rezultat dugotrajnog ljudskog eksperimenta, jer je prije 70-80 godina bio nejestivi proizvod! Ovo je vjerojatno jedan od najpoznatijih izuma Novozelanđana.

Na samom početku 20. stoljeća, novozelandski vrtlar amater Alexander Ellison bio je uključen u selekciju "majmunske breskve" 30 godina, pokušavajući pretvoriti neapetizirane male i tvrde bobice u sočne plodove. Tada se pojavio naziv "kineska ogrozda".

U početku, radovi nisu dali značajne rezultate, a jedina radost bila je zapanjujuća ljepota cvijeća koju su pjevali kineski pjesnici barem od VIII. e. Međutim, posebno dizajnirana gnojiva, obrezivanje i cijepljenje pretvorila su plodove breskve majmuna u iznenađujuće ukusne i velike bobice.

Za dugo vremena o ovom čudesnom biljka je bio poznat samo lokalnim vrtlara. No, sreće ne bi bilo, ali je nesreća pomogla: globalna industrijska kriza prisilila je lučkog službenika McLaughlina da uzgaja i prodaje "kinesko ogrozd". Ubrzo je uspješna ideja počela donositi tisuće profita, učili su o novim plodovima u Europi i Americi.

Danas se kineska ogrozd u cijelom svijetu naziva kivijem, a ime koje su mu dali novozelandski kivifrut patentirani je zaštitni znak ove zemlje.

ZANIMLJIVOSTI.

- Unatoč velikoj veličini i koži pokrivenoj dlačicama, kivi je bobica.

- A kineski carevi su ga u davna vremena koristili kao afrodizijak.

- Ove plodine ne vole i ne jedu štetnika, insekata, tako da je prinos kivija uvijek vrlo visok.

- Ljeti kivi žive u vodi. Svaka loza troši do 5 litara vode dnevno, osobito tijekom vegetacije.

- Kivije nastavljaju rasti i sazrijevati čak i nakon što su ubrane.

- Vjeruje se da je kivi kapricio samo na temperaturama: to je destruktivno zahvaćeno hladnoćom. Međutim, ostatak uvjeta uzgoja kivija nepretenciozan, tako da neka od pitanja "mogu li rasti kivi kod kuće?", Hrabro odgovor - "da, možete" i, možda, čak i reći kako to učiniti.

- Postoje žuti kivi, ali čak i na Novom Zelandu su vrlo skupi, pa ih ne prodajemo.

- Trenutno, u Kini žele izvući nove vrste kivija, od kojih će meso biti crveno.

- Prosječna težina kivi je oko 75 grama, čak i najveći plodovi rijetko prelaze 100 grama.

- Kivi je smočnica vitamina, sadrži gotovo 1,5 dnevnih tjelesnih potreba za vitaminom C, mnogo natrija i vlakana, koje su toliko potrebne našem tijelu za normalan život.

- Ovo voće se često koristi u pripremi deserta. Međutim, mora se imati na umu da kuhanje kivija ne djeluje, jer sadrži enzim koji ne dopušta da želatina otvrdne.

KORISNE OSOBINE QIWI

Jedan kivi srednje veličine sadrži 75 mg vitamina C, 0,3-0,4 g masti, 11 g ugljikohidrata, 1 g proteina, 2,6 g vlakana, 4 mg natrija i bez kolesterola. Kalorije: 46 kcal. Zanimljivo je da kivi sadrži više vitamina C od citrusa.

Nedavne studije koje su proveli norveški znanstvenici pokazale su da je ovo voće sposobno sagorijevati masti koje blokiraju arterije, što smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.

Kiwi je savršen za one koji žele izgubiti na težini. Nutricionisti savjetuju da prije doručka i večere pojede jednu bobicu. Plodovi aktinidija sadrže najmanje kalorija, ali istovremeno prisiljavaju tijelo da proizvodi enzime koji sagorijevaju masnoće, te uklanjaju njegove produkte raspada, istovremeno aktivirajući bubrege, uklanjajući višak tekućine iz tkiva i podupirući srce - također slabi i gubi težinu kada idete na dijetu,

Kivi se može nazvati antikriznim plodom, ne samo zbog činjenice rođenja. Što nam najviše nedostaje u kriznim situacijama? Vitalnost i izdržljivost. Ove osobine nam mogu dati mali kivi. Vitamin C, sigurno skriven pod gustom, ispucanom kožom, osigurat će nam punu energiju čak i zimi i rano proljeće, kada su ostala voća već izgubila svoje vitaminske rezerve. Ako želite biti u stanju raditi i prevladati gubitke bez stresa, samo jedan kivi dnevno će vam pružiti neprocjenjivu uslugu.

Kivi može pomoći:

* s povećanim tlakom, jer sadrži veliku količinu kalija;

* u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom nakon pretjerano zadovoljavajućeg obroka koji nije lošiji od oglašenih lijekova;

* boluje od kardiovaskularnih bolesti, jer smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka;

* promatrajući njegov lik, jer sadrži enzime koji potiču sagorijevanje masti, mnogo vlakana i malo šećera;

* Želite imati dobro njegovanu kožu, jer ima tonizirajuća, zatezna i pomlađujuća svojstva.

Unatoč činjenici da je kivi-bobica korisna, iu njegovoj uporabi treba znati mjeru. Nutricionisti savjetuju da ne jedete više od dva ili tri plodova dnevno.

Kiwi može uzrokovati alergijske reakcije, tako da osobe koje pate od alergija moraju biti oprezne. Također se ne preporučuje korištenje ovog voća onima koji pate od visoke kiselosti želučanog soka i proljeva. Svi ostali jedu plod kivija mogu i trebaju, jer ne samo da je ukusan, već je također u stanju značajno poboljšati zdravlje i poboljšati imunitet.

Kako odabrati kivi. Kivi se smatraju zrelim kad se, kad se pritisne prstom, osjeća da su lagano mekane. Kada kupujete kivi, budite sigurni da osjetite pahuljasto voće. Ne bi trebalo biti preteško, ali ne previše mekano. Zreli kivi treba biti elastičan, ali ne i tvrd i ne smekšan. Miris banane i jagode reći će vam koji voće ćete ponijeti sa sobom iz trgovine.

Što jede?

Oni su najslađe. Obično se jedu, ili ljušte i režu na komade, ili se režu

na pola puta za dvije šalice. Žlicom pojesti nježno meso ispucane prirodne šalice.

Najbolje je jesti kivi pola sata prije ručka, doručka ili večere.

Ako ne bolujete od želučanih bolesti s visokom kiselošću, možete organizirati istovar Kiwi-dana. To je ne samo korisno, već i ukusno i jeftino.

Kivi se može koristiti u raznim voćnim salatama i koktelima.

Kivi ima sposobnost razbijanja bjelančevina, što čini mesna jela egzotičnim voćem posebno osjetljivima.

Kivi - prekrasan ukras slastica i deserta, samo žele od kivija, ne možete kuhati zbog enzima sadržanih u plodu.

Ptica kivi ne može letjeti. Ali plodovi kivija, koji nas obogaćuju vitaminima, pomoći će nam da se uzdignemo iznad svih problema i gledamo u budućnost s optimizmom, unatoč krizama i nedaćama.

http://millefeuille.ru/to-chto-vi-ne-znali-o-kivi-interesnui-fakti/

Kivi - koristi i štete

Na policama trgovina, mnogi su vidjeli neobično voće, prekriveno ispucanom kožom. Ovo je kivi ili latinski Actinidia chinensis - jedan od najkorisnijih i ukusnih plodova donesenih iz Kine.

Karakteristike i sastav kivija
Voće kivi ima ovalni oblik i tanku dlakavu kožu. Meso ploda može biti blago zeleno ili žuto, ovisno o sorti. Mnogi smatraju kivi voće, ali to je zapravo bobica, plodovi koje mogu težiti i do dvjesto grama. Kivi sadrži uglavnom ugljikohidrate, sadržaj masnoća i proteina je izuzetno nizak. Zbog vrlo niskog sadržaja kalorija, kivi su dijetetski proizvodi i vrlo su popularni kod ljudi koji žele izgubiti na težini.
Plodovi ovog vrijednog proizvoda sadrže veliki broj raznih minerala i vitamina, među kojima se mogu izdvojiti vitamini potrebni ljudskom tijelu kao piridoksin, koji jača živčani sustav, željezo i fosfor. Kivi je također izvor askorbinske kiseline, a agrumi su daleko ispred ovog vitamina, koji mnogi ljudi pogrešno smatraju glavnim izvorom vitamina C. U malim količinama, kivi sadrži niacin i druge vitamine B, kao i folnu kiselinu.
Nedavna studija skupine znanstvenika pokazala je da voće sadrži još jedan element. Enzim normalizira ljudski probavni sustav, osigurava normalnu razinu zgrušavanja krvi i poboljšava metabolizam.

Koji su uvjeti potrebni za uzgoj kivija
Actinidia voli vlagu, pa je njezino uzgajanje u industrijskim razmjerima moguće samo u suptropskim uvjetima s visokom vlagom. Trenutno, uzgajivači se bave vrtlari u Novom Zelandu, kivi raste u Čileu, Indoneziji. Na području Ruske Federacije također je moguće uzgoj tih plodova, a biljke se mogu naći na obali Crnog mora - u vrtovima Sočija i Adlera.
S obzirom na potrebe biljke u vrućoj klimi i visokoj vlažnosti, nije moguće dobiti usjev uzgojem Actinidia u drugim regijama. Ali, kao ukrasni ornament, kivi je sposoban postojati čak i kod kuće.
Danas na internetu možete pronaći mnoge recepte za uzgoj kivija kod kuće. To se doista može učiniti, samo će biti potrebno sjeme zrelog voća i strpljenje.
Sjemenke kivija odvojene su od pulpe i, budući da su vrlo male, pomiješane s pijeskom. Zatim se sjeme nekoliko dana šalje na hladno mjesto, nakon čega se sije u oplođenom tlu i izolira filmom ili staklom. Uz redovito zalijevanje, sjeme počinje klijati za mjesec dana. Kivi klice koje su dosegle 7-8 cm mogu se transplantirati u zasebnu posudu. Prekrasni bijeli cvjetovi koji cvate Actinidia, moraju čekati oko tri godine.

Blagotvorna svojstva voća kivija
U prehrani suvremenog čovjeka vrlo je malo zdravih proizvoda, redovita konzumacija kivija može ispuniti nedostajuće vitamine i elemente u tragovima potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Štoviše, kivi neće imati koristi od zasebnog organa, već od organizma u cjelini.
Prisutnost vitamina C u velikim količinama pomaže jačanju imunološkog sustava i značajno smanjuje rizik od različitih prehlada, osobito tijekom hladnog vremena, kada nam nedostaju vitamini. Većina elemenata u tragovima sadržanih u plodovima Actinidia, doprinose značajnom smanjenju kolesterola u krvi, pozitivno utječu na aktivnost srca, čiste krvne žile. Kivi se također odnosi na proizvode koji mogu ubrzati metabolizam, vezati željezo u tijelu i ukloniti štetne tvari, na primjer, nitrati akumulirani tijekom mnogih godina.
Za osobe koje pate od pretilosti, upotreba kivija kao dodatka prehrani može biti vrlo korisna. Najpopularnije dijete lišavaju ljudskog tijela vitamine, uz pomoć kivija, možete nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala. Osim toga, kivi su niske kalorijske, a redovita konzumacija pridonosi aktivnijem sagorijevanju masti u tijelu. Za osobu za mršavljenje, kivi je nezamjenjiv proizvod, za koji ga cijene nutricionisti iz cijelog svijeta.
Prisutnost hranjivih tvari omogućuje aktivno korištenje plodova kivija u kozmetičke svrhe. Koža ove biljke ili pulpe pulpe može zasititi lice i dekolte vitaminima i mineralima korisnim za kožu. Kao rezultat toga dobivamo lijepu, elastičnu i blistavu kožu. Redovite maske na bazi kivije omogućuju postizanje učinka pomlađivanja.

Prikupljanje i berba plodova
Zrelost različitih sorti kivija može varirati. Actinidia se uzgaja u različitim dijelovima svijeta, pa je za domaće kupce kivi dostupan tijekom cijele godine. Sakupljeni su neki nezreli plodovi, jer se na taj način može održati njihov integritet i izgled tijekom transporta. Nezrele plodove savršeno dozrijevaju u zatvorenom prostoru pri normalnoj sobnoj temperaturi. Samo zreli kivi treba poslati u hladnjak. Držite ih predugo ne isplati, meke bobice mogu propasti.

Za koga je uporaba kivija kontraindicirana
Za sve svoje korisnosti, jesti voće kivi ima brojne kontraindikacije. Kivi se ne isplati ako:
- osoba ima alergijsku reakciju na ovaj proizvod,
- osoba pati od visoke kiselosti,
- postoji poremećaj probavnog trakta, proljev.
U nedostatku kontraindikacija za zlouporabu proizvod je također ne isplati, sve je korisno u umjerenim količinama.

Što se može kuhati od plodova kivija
Najčešće se kivi koristi za rezanje voća, sokove, salate, dekoraciju raznih jela. Ali ponekad se kivi može koristiti za kuhanje mesa.

• Kebab mariniran s kivijem.
  proizvodi:
  - Meso - 1 kg,
  - Mineralna voda - 1.
  - luk - 4 komada,
  - kivi - 1 kom,
  - sol, začini.
  Meso, luk narežite na prstenove ili polukrupe, kivi - u male komadiće. Miješajte meso i luk, dodajte začine i mineralnu vodu. Dajte malo stajati. Otprilike 40 minuta prije prženja dodajte rezanu kiviju marinadi. Spržiti na uobičajeni način.
• Smoothie s kivijem i bananom.
  proizvodi:
  - kivi - 1 kom,
  - Banana je pola
  - Kefir - 1. st
  - Med - 1 žličica.
  Kivi i bananu narežite na male komadiće, pomiješajte med s kefirom. Stavite voće u mikser i prelijte kefir. Sve se miješa i konzumira odmah, inače se većina vitamina C izgubi.

Otkrili smo da su plodovi kivija vrlo korisni i, ako nema kontraindikacija, trebate ih jesti što je češće moguće. Redovita uporaba kivija pomaže tijelu da se nosi s prehladama, poboljšava stanje krvnih žila i živčanog sustava. Jedite kivi i budite zdravi!

http://www.kladovayalesa.ru/archives/6563

Kiwi (Actinidia), (Actinidia). Opis, vrste i uzgoj kivija. Ljekovita i druga korisna svojstva kivija

Kiwi, ili Actinidia (lat. Actinidia) je rod drvenih lijana iz obitelji Actinidia (Actinidiaceae).

Ime biljke dolazi od riječi grčkog. "Aktis" je zvijezda, "aktinos" je zrak, "eidos" je pogled (za blistavi raspored stupova jajnika).

Kivi - naziv ploda kultiviranih sorti biljaka iz roda Actinidia, kineske vrste Actinidia (lat. Actinidia chinensis) ili Delicious Actinidia (lat. Actinidia deliciosa).

Prava domovina kivija je Kina, u Europi se zvala "kinesko grožđe" ili "kineska ogrozda". I ljudi Kine sami nazivaju kivi "majmunska breskva".

Kivi biljka je dobila ime zbog sličnosti oblika njenih plodova s ​​tijelom kivi. Tvrtka, koja je prvi put predstavila ovaj proizvod na tržištu, nazvana je i Kiwi, a na amblemu je imala istu ptičicu kivija.

Wild actinidia je imala masu ploda od samo 30 g i donesena je na Novi Zeland početkom 20. stoljeća. Kulturni veliki plodovi actinidia Kineski je uzgajan na Novom Zelandu, razlikuje se od izvorne vrste ne samo višestruko povećanom masom ploda (100 g ili više), već i poboljšanim okusom.

Sada se Kivi uzgaja u mnogim zemljama s suptropskom klimom, osobito široko - u Italiji, Novom Zelandu, Čileu. Odatle, sočno ljekovito voće (sadrži rekordnu količinu vitamina C i drugih biološki aktivnih tvari) s blijedo zelenom ukusnom pulpom distribuira se širom svijeta.

Vrste actinidia

Kineska / ukusna aktinidija ili kivi (Actinidia chinensis / deliciosa) duga je 8-10 m. Mladi izbojci su crvenkastosmeđi ili zelenkasti, dlakavi s tvrdim smeđim dlakama. Pupoljci su gotovo potpuno skriveni u otečenim lisnatim jastucima prekrivenim dlakama.

Listovi su veliki, dlakavi, duljine 6–17 cm, široki 6-15 cm, a cvjetovi su dvodomni, narančasto-žuti, skupljeni u cvatu polu-slona, ​​s brojnim prašnicima. Zapalice duguljasto-jajaste, smeđe, ispod njih, s pet latica.

Plodovi su okrugli do elipsoidni, dlakavi, 3-5 cm dugi, 3 cm u promjeru, teže 30-40 g. Ima okus slatko i kiselo, vrlo ukusno i mirisno. Bobice sadrže 9-10% šećera, 1,3% kiselina, 1,6% proteina, kao i vitamine C, B1 i karotenoide. Pronašli su željezo, mangan, fosfor i poseban enzim actinidium. Budući da se kora obilno prekriva dlačicama, ona se uklanja kada jedete bobice.

Kineska aktinidija, kao najvrednija subtropska vrsta, došla je pod poseban interes uzgajivača. Na Novom Zelandu stvorio je sortu pod nazivom Kiwi, koja se potom proširila u Italiju, SAD, Njemačku, Francusku, Jugoslaviju i druge zemlje.

Actinidia Kolomikta (Actinidia kolomikta). Ostala imena: grožđice, grožđice, klizač, ili taiga ananas - najčešći i otporni na mraz vinovu lozu. Vjetar uzduž potpornih stabala i potpora do 8 m. U šumama Dalekog istoka, uvijajući drveće, lišće ostavlja visoko do vrha stabala, gdje cvjeta i donosi plodove. Stabljike puzavice smeđe ili crvenkaste. Kora je ljuska, unutar stabljike je mekana jezgra. Na mladim izbojcima od jeseni formiraju se pupoljci, skriveni u rastu kore u sinusima palog lišća. U proljeće se iz skrivenog pupka pojavi stožac presavijenih listova.

Početkom svibnja, izbojci i listovi počinju rasti. Oni rastu brzo, postaju svijetlozeleni. Listovi su raznovrsnog oblika - od jajastog do duguljasto-ovalnog oblika, u obliku srca i šiljastog vrha, u prosjeku 10 cm dugačkih i 7 cm širokih. Čvrsta, fino nazubljena ili nazubljena nazubljena uz rub, tamno zelena boja, ispod nje je svjetlija. Na žilama i uglovima vena na donjoj strani lista vidljiva je dlačica kose. 2 tjedna prije cvatnje, listovi postaju raznobojni: bijeli na vrhovima, zatim malina, a tijekom cvatnje malina-bijelo-ružičasta. Stabljika kratka, duljine 2-4 cm, kesten ili grimiz.

U krilu lišća mladog rastućeg mladunca pojavljuju se mali bijeli pupoljci koji se do početka ljeta povećavaju, a zatim otvaraju. Cvatnja vinove loze pojavljuje se u roku od 10 dana sredinom lipnja. Svaki cvijet ima tanku peticu za uvenuće, 5 čašica i latica. Promjer cvijeta je oko 2 cm, a latice su ovalnog oblika. Unutar cvjetova muških biljaka vidljivi su brojni prašnici na tankim niti i žuta pelud u anterama. U ženskim biljkama, unutar cvijeta, u sredini, vidi se veliki pištolj sa stupovima koji se pružaju u obliku zvijezda. Cvatovi muških lianasa sastoje se od 2-3 pojedinačna cvijeća, ženske liane obično nose pojedinačne cvjetove, ali postoje i 2-3.

Plodovi ove vrste aktinidija sazrijevaju početkom kolovoza ili kasnije, ovisno o sorti. Sazrijevanje je sporo - mjesec dana. Plod je sočna meka bobica s tankom kožom zelene boje. Kada zrela, tvrda nezrela bobica prvo postane polu-meka, elastična, a zatim mekana. Prikupljene nezrele bobice dozrijevaju zajedno s dozrijevanim u zatvorenom prostoru nekoliko dana, a da pritom ne izgube okus. Okus bobica ugodan je kiselkasto-slatkast, jake arome, podsjeća na ananas ili jabuku. Koža je tanka, pulpa je sočna. Unutar bobice je mekano svijetlozelena jezgra. Na njoj se u komorama za sjeme nalaze brojna vrlo fina sjemena tamno smeđe boje. Težina 1 bobica - od 1,5 do 3,5 g, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Oblik plodova u nekim sortama - ovalni ili cilindrični, izduženi, u drugima - skraćeni cilindrični ili konusni. Postoje sorte sa okruglim plodovima spljoštenim sa strane.

U Actinidia Kolomikta bobice sadrže rekordnu količinu vitamina C, mnogo više nego bilo koje druge bobice i voće (prosječno oko 1000 - 1200 mg / 100 g, dok je u bobicama crnog ribizla - 100 - 300 mg / 100 g, limun - 50 - 70, u malini 25 mg / 100 g). Čak i kineski actinidia (kivi) plodine ne sadrže više od 150-200 mg / 100 g vitamina C.

Actinidia Argut (Actinidia arguta), ili Actinidia akutna. Snažna puzavica duljine do 25 m, debela do 12 cm, formira neprekinute guste šume u dalekim istočnim šumama, omatajući se oko stabala potpornih stabala kao što su snopovi. Na vrhu krošnje stabla gusto se razgranala loza, na njoj se formiraju cvijeće i plodovi. Puzavice ove vrste imaju snažan rast, ne samo u svojoj domovini, nego i kada su zasađene u europskom dijelu zemlje. Jedan od uvjeta za uspješno uzgoj - stvaranje potpore u obliku rešetke, pergole ili ljestve. Kao i druge vrste, izbojci su fleksibilni, u stalnom su kretanju u prvoj polovici ljeta, kada intenzivno rastu. Pokretni vrh bijega čini nekoliko kružnih pokreta u jednom danu, kao da traži potporu. Prilikom susreta s čvrstom podlogom u obliku poprečne grede ili žičane rešetke, bijeg se počinje okretati oko njega. Stabljika se razlikuje od stabljike drugih vrsta aktinidija ne samo po debljini, nego iu svijetlo sivoj boji kore. Kako stabljika raste, kora se lomi svake godine i tako stabljika postaje deblja. Na drvenastim izdancima vidljiva je raspršena lagana leća zaobljena. U ljeto, pupoljci su položeni u osovini lista. Na izbojcima zrelih do jesenskih pupoljaka jasno su vidljivi, ali imaju svoju osobitost: potpuno skriveni u jastucima listova. To je vjerojatno jedan od uređaja za prijenos zimskih mrazeva, štedeći bubrege zimi. Obično je u jesen većina mladica na biljci drvenasto, ali uvijek ima 1-2 izbojka nedrvnih koji nastavljaju rasti do kasne jeseni. Oni ne trpe uvijek oštre zime. Međutim, većina izbojaka na biljci na vrijeme završiti rast i uspješno prezimiti. Listovi su široki ovalni, pravilni ili jajoliki, 13–14 cm dugi i 6–7 cm široki, vrlo gusti, gotovo kožasti, sjajni, tamno zeleni na vrhu i tamno svijetlozeleni na donjoj strani lamele. Vrh lista uvijek je usmjeren, a baza je zaobljena. Uz rub listova su mali, s malim finim zubima. Listovi stabljika (3–4 cm) često su kontrastni u boji, oko polovice lista listova. Imajte boje od terakote do svijetle grimizne. Mlade loze, koje još nisu ušle u plod, već imaju vrlo dekorativni izgled. Oni isprepliću potporanj s fleksibilnim stabljikama i, zahvaljujući širokim ovalnim listovima i obilju lišća, stvaraju živi zeleni zid. Listovi do jeseni dobivaju lijepu žutu boju i ostaju na lozi dugo vremena do početka mraza. Za razliku od drugih tipova actinidia, ljeti lišće ne mijenja boju.

Cvatnja počinje krajem lipnja - početkom srpnja. Cvijeće ispravnog oblika, sa 5 čaša i 5 latica. Latice su bijele boje, zelenkaste boje, a promjer cvijeta je oko 2 cm. Sepuline su svijetlozelene. U otvorenom muškom cvijetu vidljivi su brojni prašnici - na tankim nitima s lepršavim anterama crne boje. U ženskim lijama, u središtu cvijeta, nalazi se veliki pištolj, a oko brojnih malih, sitnih prašnika na kratkim nitima. Pelud u crnim anthers, što čini cvijeće i pupoljci atraktivnim. Obično u muške lianas u cvatovima 3 cvijeća su prikupljeni, ženski cvjetovi imaju veću vjerojatnost da imaju pojedinačno cvijeće.

Plodovi pod povoljnim uvjetima, u izobilju, u prosjeku 10-20 kg po lozi. Dekorativni liani daju velike plodove koji se nalaze u osovini lista, na kratkim izdancima ili bliže bazi dugih izbojaka. Oni vise u grozdovima, ukrašavaju vinovu lozu do jeseni. Formirani nezreli plodovi su čvrsti, svijetlozeleni, sazrijevaju kasno. Razdoblje zrenja ovisi o sorti - kasni su i rani. Najranije sazrijevanje događa se početkom rujna. Plod je sočna višeslojna bobica, relativno velika, ugodnog slatkog ili kiselo-slatkog okusa s jakim ananasovim ili drugim voćnim okusom. Kada zrelo, bobica postaje prvo polu-meka, elastična, zatim mekana i mijenja boju. Plodovi puzavaca mogu biti cilindrični, ovalni ili zaobljeni. Postoje sorte sa zaobljenim srcolikim i bačvastim, kao i konusnim plodovima.

Actinidia purpurea (Actinidia purpurea)? najzanimljivija biljka iz šuma središnje Kine. Actinidske puzavice okreću se oko postolja - drveće ili podupire stabla do visine od 7–8 metara i više. Fleksibilne stabljike i duge lijane s izduženim ovalnim velikim listovima stvaraju čvrsti zeleni zid. Stabljika unutra s mekanom kloisonskom jezgrom. Izbojci su kovrčavi, snažni, isprepleteni kao rezultat kružnih pokreta tijekom dana.

Listovi su izduženi, eliptični, svjetliji ispod. Nikad šaren. U osovini lista, pupoljci se pojavljuju na mladim izbojcima, a zatim cvjetovi, skupljeni u cvatovima od 2–3 ili pojedinačno. Ovu vrstu karakterizira vrlo bogato cvjetanje, kako često, kako u muškim tako i kod ženskih lija, stabljika je razgranata, a na njoj se nalazi 5-7 cvjetova. Cvjetovi imaju bijele latice, 5 lapova i latica. U sredini muškog cvijeta - brojni prašnici na tankim nitima s anterama crne boje. U središtu ženskog cvijeta nalazi se veliki pištolj s stigmama stupova i malim prašnicima koji se dižu u obliku zraka. Tijekom obilnog cvatnje tu je ugodna aroma, a sami cvjetovi su vrlo atraktivni. Oni tvore velike plodove vrlo svijetle ljubičaste boje.

Plod je sočan bobica s brojnim sjemenkama duguljasto-eliptičnog oblika. Jagode su izdužene ovalne boje, tamno ljubičaste boje, s glatkom kožom. Stabljika je razgranata, obično se u aksilu lišća razvijaju 2 do 3 fetusa. Jagode su slatke, sočne, meke, s tankom kožom. Koža i pulpa iznutra su iste ljubičaste.

Actinidia Giralda (Actinidia giraldii) je vrlo rijetka vrsta aktinidija koja je uvrštena u Crvenu knjigu Dalekog istoka. Vrste bliske akutnoj aktinidiji, od kojih se uglavnom razlikuju tanji listovi, razvili se dlakavi dlakavi i veliki plodovi. Liana ima snažne stabljike s mekanim jezgrom. Mladi izbojci rastu vrlo brzo, omotani oko potpore - drveća ili rešetke. Visina biljke na potpornim stablima doseže 7–8 m.

Listovi su krupni, gusti, u obliku jajeta, sa slabim srcolikim ili tupim dnom i šiljastim vrhom. Na rubu lišća su velike pile, s dugim peteljkama, duljine više od ½ listova. Na gornjoj strani listovi su tamnozeleni, ispod svjetla, rijetko dlakavi duž žila i uglova. U osovini lista formiraju se pupoljci, a cvjetovi se otvaraju. Sakupljaju se 2–3 u cvatu muških liana i pojedinačno u ženskim biljkama. Muški cvjetovi staminata imaju brojne prašnjake s crnim anterama. Ženski cvjetovi, kao i drugi aktinidi, su biseksualni, tj. u središtu se nalazi veliki tučak s zračnim stupovima i stigmama te oko brojnih malih sedimnih prašnika. Pelud je crn, latice i čaure su 5, latice su bijele sa zelenkastom nijansom. Oprašivanje križa, od cvijeta do cvijeta pelud nositi insekata (pčele, bumbari).

Zrenje počinje početkom rujna. Plodovi su veliki, prosječne težine 10,8 g. Oblik bobica je bačvastog oblika, skraćen, stisnut sa strane. U podnožju bobice nalazi se duboki lijevak. Temeljito i temeljito s osušenim ostacima tučana. Površina bobice je brdovita, boja je prljavo zelena. Koža je tanka. Poprečni presjek prikazuje 26 komora sjemena i spljoštenu jezgru. Na uzdužnom presjeku potrebno je 23 promjera bobice. Stabljika je duga 2 cm i čvrsto je spojena s bobicom. Plod sadrži od 85 do 272 sjemenki. Okus je slatkast, s jakim okusom ananas-jabuke. Plod sadrži 198 mg / 100 g askorbinske kiseline, 11% šećera i 2% organskih kiselina.

Actinidia ili polimorfna ili Actinidia poligamna (Actinidia polygama). Ostala imena: papar, gorki kišmiš. Za razliku od drugih vrsta, plodovi imaju oštar, gorući okus. Cvjeta početkom lipnja, veliki bijeli mirisni cvjetovi. Jagode su narančaste, duguljaste do 5 cm, širine 2 cm.

Liana je donekle inferiorna po snazi ​​stabljika i izdanaka, dostiže visinu od 5 m. Stabljike su fleksibilne, smeđe ili crvenkasto-smeđe, s pahuljastom korom i rijetko raspršenim duguljastim svijetlim lećom. Za razliku od drugih vrsta, formirani pupoljci nisu potpuno skriveni ispod zaraslog kore listova jastuka. Izbojci su kovrčavi, ali rastu nešto sporije. Jezgra izbojaka i stabljika je čvrsta, čvrsta, bijela.

Zeleno lišće ispravnog ovalnog ili jajolikog oblika s tupom bazom i šiljastim vrhom. Na rubu fino nazubljenog, tanak kao papir. Tjedan dana prije cvatnje, listovi na gornjoj strani postaju zamazani, sa srebrno-bijelom mrljom.

Aksilarni cvjetovi, veliki, s bijelim laticama, prašnici s žutim prašnicima. Tijekom cvatnje emitiraju vrlo ugodnu nježnu aromu. Kao i kod drugih tipova aktinida, na muškim biljkama, muškim cvjetovima, formira se samo stamen, nema jajnika. Ženske biljke oblikuju ženke u svojoj ulozi, ali biseksualne cvjetove u svojoj vanjskoj strukturi. U središtu se nalazi veliki pištolj, oko brojnih malih prašnika koji ne sudjeluju u oprašivanju. U antera prašnika oba muškog i ženskog cvijeta nalazi se žuta pelud. Pelud nosi i vjetar i insekti.

Plodovi dozrijevaju krajem kolovoza. Za razliku od prethodnih vrsta, kada su zrele, drastično mijenjaju boju. Od čvrstog svijetlozelenog postaju meko narančaste.

Uzgoj kivija (kineska aktinidija)

Sjemenke kivija. Od zrelih kivi plodova, treba odabrati sjemenke, isprati celuloze i stratificirati. Prvo, sjemenke se čuvaju u vlažnom pijesku 2-3 tjedna, održavajući temperaturu od 10-20 stupnjeva, a nakon 2 tjedna na + 4-5 stupnjeva. Sijte zajedno s pijeskom, odmah nakon stratifikacije, pripremajući sloj dobre drenaže u loncu i napunite ga podlogom. Usjevi posuti tankim slojevima tla, poprskani i pokriveni staklom na vrhu. Nakon što se posuda stavi na toplo, dobro osvijetljeno mjesto. Staklo se mora svakodnevno brisati i okretati.

Nastali izdanci trebali bi se postupno navikavati na prirodnu cirkulaciju zraka. Ako su uvjeti povoljni, sadnice kivija rastu vrlo brzo. Otpuštanje tla i berbu treba obaviti vrlo pažljivo, jer sadnice imaju plitki sustav korijena. S obrezivanjem se formira jak grm kivija, ostavljajući snažnije izdanke i pružajući im podršku, ostatak se uklanja.

Odabir sadnica. Uzgoj kivi sjemena prikupljenih samostalno je besmisleno, jer nije poznato s kim je oprašen, i kakvu kvalitetu biljke će imati, i to će trajati od 3 do 5 godina da biste dobili odgovor na to pitanje. Stoga je bolje kupiti gotove sadnice kivija u rasadniku za muške i ženske ili parne biljke, kojima su cijepljeni muški ili ženski pupoljci. Kivi biljka je dvodomna. A da bi dobili voće potrebno je imati najmanje dvije biljke - muško i žensko.

Ako se biljke transportiraju nakon kupnje, treba ih tretirati s rastućim sredstvom 2-3 dana prije transporta. Kupite bolje biljke s zatvorenim korijenskim sustavom (u spremnicima ili posudama).

Rasvjeta. Kivi zahtijeva dobro osvjetljenje. Unatoč činjenici da kiviji rijetko pate od viška sunčeve svjetlosti, ipak, u vrućim ljetnim mjesecima, biljke trebaju biti zaštićene od jakog sunčevog svjetla. Činjenica da biljka pati od viška svjetlosti ukazuje na pojavu smeđih ili sivih mrlja od opeklina na lišću. Dobar način zaštite od opeklina je lagana gazna zavjesa. No najbolje je koristiti rolete koje ne samo da štite biljku od opeklina, već i ne dopuštaju da se zrak u sobi zagrije. U prirodnim uvjetima, kivi se proteže prema suncu, au sobi ga osvjetljava samo sunčeva svjetlost. Da bi biljka imala ravnomjerno razvijenu krunu i održavala ravnu siluetu, mora se rotirati u smjeru kazaljke na satu ne više od 15 ° svaka 2-3 tjedna.

Zalijevanje. Zalijevanje je bolje kod naseljene vode. Da biste saznali treba li biljka zalijevanje, dodirnite zid lonca, ako je zvuk bistar, onda je tlo suho i morate ga zalijevati, ako je gluho, onda je tlo mokro.

Zimi se rast usporava i dovoljno je zalijevati kivi 2-3 puta mjesečno. U proljeće i ljeto, tijekom vegetacije, biljkama je potrebno više vode, jer je navodnjavanje obično potrebno 1-2 puta tjedno. Ako je tlo suho, posudu za biljke treba uroniti u veliku posudu (umivaonik ili posudu) s toplom vodom (30 ° C) i ostaviti je tamo dok se grudica potpuno ne zasiti vlagom (mjehurići zraka neće se podići na površinu tla). Idealna temperatura vode za navodnjavanje treba biti malo iznad sobne temperature. Ljeti se može zagrijati na suncu. Prilikom zalijevanja u hladnoj sezoni, grije se nešto više, do 30-32 ° C.

Vlaga i prskanje. Voli obilnu vlagu, stoga se vruće ljeto kivi mora raspršiti.

Transplant. Kivije se transplantiraju kada posuda postane mala zbog rasta korijenskog sustava.

Znakovi da je vrijeme za ponovno zasađivanje:

- spor rast stabljike i lišća;
- brzo sušenje tla (čak i uz često navodnjavanje);
- klijanje korijena biljke kroz drenažnu rupu.

Mlade biljke (ukorijenjene reznice) treba presaditi 2-3 puta godišnje. Odrasli se rjeđe presađuju: 3-4 godine jednom godišnje, drveće starije od 5 godina svaka 2-3 godine. Kod presađivanja odraslih primjeraka, svi korijeni su korisni za skraćivanje za 1,5-2 cm, a zatim posutu posut prahom. Hitno je potrebno presaditi, ako je biljka u loncu već pretrpana, kada korijeni izlaze iz drenažne rupe, jer će to dovesti do iscrpljenosti i slabog rasta, kivi neće cvjetati i donositi plodove, voće će biti manje nego što je trebalo biti.

Transplantacija se vrši prijenosom biljke iz jedne posude u drugu uz punu ili djelomičnu zamjenu supstrata. Pokušajte biljke brzo presaditi, tako da se goli mali korijeni ne osuše. Stoga pripremite novi lonac za biljku unaprijed (trebao bi biti oko 2 cm veći i širi nego prije). Ako je lonac već bio u uporabi, nakon pranja treba ga dezinficirati formalinom, izbjeljivati ​​ili opeći kipućom vodom ili kalcinirati u pećnici. Na dno posude stavlja se drenažni sloj od ekspandirane gline i pijeska, a drenažu se posipa tankim slojem prethodno pripremljene smjese tla. Prilikom presađivanja dobro je dodati jednu žličicu drvenog pepela i 1 žlicu fino sjeckanih ljuski jaja, koje su dobra potaša i fosforna gnojiva.

Tla. Mogućnosti pripreme tla za kivi:

1) Izmiješati u jednakim dijelovima treset, lisnato zemljište i gnojivo humusa. Dobivenoj smjesi dodati dobro opran veliki riječni pijesak u iznosu od 10% ukupne mase. 200 g granuliranog superfosfata može se dodati u kantu gotove smjese.

2) Izmiješati u jednakim količinama treset, list, treset, humus (po mogućnosti konj) i riječni pijesak. Kod sadnje (presađivanja) odraslih biljaka zemlje zemljišta se uzima dvostruko više od ostalih komponenti supstrata.

3) Za mlade biljke: tlo, list, tlo, humus i pijesak se uzimaju u omjeru 2: 1: 1: 1, za odrasle - 3: 1: 1: 1. Riječni pijesak može se zamijeniti morem.

4) Hranjivi supstrat: 2 dijela zemlje, 3 dijela lisnatog zemljišta, 1 dio gnojiva, 1,5 dijela pijeska. Da bi se poboljšala propusnost zraka u smjesi i spriječila truljenje korijena, na podlogu se može dodati ugljen (0,5 dijelova).

5) 2 dijela vrtnog zemljišta, 1 dio pijeska i 1 dio treseta. Za obogaćivanje smjese hranjivim tvarima, možete dodati organsko gnojivo na bazi gnoja (1/10 volumena smjese).

Spreman supstrat treba podvrgnuti toplinskoj obradi, jer njegove komponente mogu sadržavati ličinke ili jaja štetočina i patogena, kao i štetne bakterije. Stoga, prije uporabe podloge mora biti na pari. To se može učiniti na različite načine:

- u pećnici zagrijanoj na 80-90 ° C posudu sa podlogom držite 1-2 sata;
- napunite kantu supstratom s vodom (8 l supstrata / 1 l vode) i prokuhajte 30-40 minuta, pokrivajući posudu poklopcem;
- korištenje mikrovalne pećnice. Podloga je lagano navlažena, postavljena u keramičku ili staklenu posudu i postavljena na maksimalno 2–10 m (vrijeme ovisi o količini zemlje).

Lonac. Prilikom odabira lonca treba obratiti pozornost na njegovu veličinu. Najpogodnije za slijetanje su kivije, čija širina na vrhu je 1/3 više od visine, a dno je široko. Zidovi lonca trebaju biti glatki, ne debeli, bez šupljina, što bi moglo ometati izbacivanje kome iz posude pri presađivanju biljke. Otvor za odvod mora biti najmanje 1,5-2,5 cm u promjeru. U velikim loncima treba napraviti nekoliko dodatnih rupa.

Godišnje kivije sadi se u loncima promjera 10-15 cm u gornjem dijelu. Kako biljka raste i razvija se presađuje u veće posude. Svaki novi lonac treba biti oko 5-8 cm u promjeru i 5-10 cm u kadi.

Nema potrebe koristiti lonce i kade veće nego što je potrebno, jer oni brzo kiselo tlo.

Kupnja i skladištenje kivija

Svježe voće kivija može doći na naš stol svježe tijekom cijele godine, jer su doneseni iz Novog Zelanda u jesen, a iz Kalifornije u proljeće.

Prikupiti kivi malo nezreo. Nezrele plodove dovoljno su teške, tako da se njihov transport do mjesta "implementacije" provodi bez ikakvih problema. Zreli kivi su mekani, ali bez bora na koži, štoviše, zreli plodovi hvataju note limuna ili banane. Na dodir, plod je elastičan, ali ne na bilo koji način isušen. Takvo voće može sigurno kupiti.

Što se tiče skladištenja, plodovi kivija trebaju biti smješteni u odjelu za voće i povrće u hladnjaku, prethodno pakirani u papirnatu vrećicu.

A ako kivi nije zreo, dodajte ga u vazu s bananama i narančama.

Sastav i korisna svojstva kivija

Kivi sadrži mnogo vitamina C (1 kivi dnevno pokriva dnevnu količinu ovog vitamina). Kao što znate, vitamin C jača imunološki sustav, krvne žile, povećava otpornost organizma na sve vrste infekcija, pomaže tijelu u borbi protiv stresa. Osim toga, kivi sadrži puno magnezija, mineralnih soli (kalij) i vlakana (koja pomaže eliminirati kolesterol iz tijela i normalizira probavu).

Istraživanja koja su proveli znanstvenici pokazali su da kivi može sagorijevati masti koje blokiraju arterije, što smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.

Hranjive tvari, vitamini, mikroelementi na 100 g:

Nutritivna vrijednost

Kalorija - 47 kcal

Protein - 0,8 gr
Masti - 0,4 g
Ugljikohidrati - 8,1 gr
Dijetalna vlakna - 3,8 gr
Organske kiseline - 2,5 gr
Voda - 83,8 g
Nezasićene masne kiseline - 0,1 gr
Mono - i disaharidi - 7,8 g
Škrob - 0,3 gr
Ash - 0,6 gr
Zasićene masne kiseline - 0,1 gr

vitamini

makronutrijenti

Kalcij - 40 mg
Magnezij - 25 mg
Natrij - 5 mg
Kalij - 300 mg
Fosfor - 34 mg
Klor - 47 mg
Sumpor - 15 mg

Elementi u tragovima

Željezo - 0,8 mg
Cink - 0,29 mg
Jod - 2 mcg
Bakar - 135 mcg
Mangan - 0,21 mg
Fluor - 14 mcg
Molibden - 10 mcg
Bor - 100 mcg
Kobalt - 1 mcg
Aluminij - 815 mcg

Kivi u kozmetologiji

Ako razmotrimo kivi sa stajališta kozmetologije, onda možemo govoriti o bezuvjetnoj korisnosti proizvoda. Prvo, kivi savršeno čisti kožu, a drugo, hrani je vitaminsko-mineralnim kompleksom.

Neki recepti za uporabu kivija u kozmetologiji

Hidratantna maska. Pomiješajte mljeveno meso kivija s 2 žlice sirovog sira bez masnoće. Nanesite na lice i vrat 15-20 minuta, a zatim isperite masku toplom vodom. Ova maska ​​kivija, osobito korisna za našu kožu zimi, jer ima izvrstan hidratantni i pomlađujući učinak.

Hranjiva maska. Uzmite oguljeni plod kivija i zgnječite ga pola banane, dodajte nekoliko žlica prirodnog jogurta. Nanesite masku na lice na 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Maska iz kivija. Izvrstan tonik, hidratantni agens za kožu izloženu stalnom izlaganju računalu je maska ​​kivija. Uzmite jednu voćku, izrežite, žlicom izvadite pulpu iz žličice i umijesite na tanjurić kašu i nanesite na lice. Držite 10-15 minuta i isperite hladnom (po mogućnosti kuhanom) vodom.

Piling. Nanesite kivijevo meso, razbijeno u pulpu, na kožu lica 15 minuta. Izvrsno piling učinak.

Ljekovita svojstva kivija

Kivi pomaže u reguliranju stabilnosti živčanog sustava tijekom preopterećenja, poboljšava proces metabolizma, pomaže prolazak metabolizma proteina. Koristi se kao regulator i stabilizator srčane aktivnosti (smanjuje rizik od hipertenzije, zatajenja srca), ima sposobnost eliminiranja antioksidanata iz tijela, čime se smanjuje vjerojatnost pojave raka.

Elementi u tragovima sadržani u kivijaju, smanjuju količinu kolesterola u krvi i jačaju zidove krvnih žila i mikrokapilara, smanjujući vjerojatnost ateroskleroze i tromboze u krvi.

Kiwi se također koristi za jačanje imunološkog sustava, poboljšanje funkcioniranja probavnog sustava, vjeruje se da kivi pomaže kod reumatskih bolesti, uklanja soli iz tijela, sprječava, osobito, stvaranje i slijeganje bubrežnih kamenaca.

U meniju sportaša, kivi uključuju i prirodni stimulans i obnovitelj sila nakon ozbiljnih preopterećenja.

Za ljude koji su skloni cjelovitosti, kivi se može preporučiti kao proizvod koji potiče sagorijevanje masti i sadrži u svom sastavu mnogo vlakana, što pridonosi postizanju vitke figure. Također kivi upozorava na prerano sijedu kosu.

Kivi

Kivi kivija sadrže više antioksidanata nego pulpa. Ima antiseptička svojstva i sprječava širenje štetnih bakterija u želucu. Međutim, prije nego što se pojavi kivi s kožom, mora se temeljito oprati. Kivi s kožom ne mogu jesti sve. Ljudima s najosjetljivijom sluznicom i dalje se savjetuje da je očiste prije uporabe. Ne samo da meso može iritirati sluznicu zbog kiselog okusa, već i jezik može boljeti od kože. Osim toga, ako je pod uvjetom da etiketa, onda je bolje jesti pulpe.

Kivi za djecu

Liječnici ne preporučuju davanje kivija djeci mlađoj od 5 godina. Istraživanja su pokazala da mala djeca mogu manifestirati bolesti poput dermatoze ždrijela i grkljana, oticanja jezika i kolapsa. Također, kivi može izazvati alergijsku reakciju.

Dijeta kivi

Kiwi se također može koristiti u prehrani, jer ovo voće, kao i ananas, sadrži mnogo enzima koji pomažu sagorijevanju viška kalorija, a time i masnoće, kao i stvaranju kolagena. Za to koristite kivi za voćni doručak ili užinu između obroka.

Ako želite izgubiti na težini, onda će vam biti korisno da prije svakog obroka jedete 1-2 kivija (uvijek u naravi).

Ako nemate povećanu kiselost u želucu, možete organizirati dan posta za kivi - 1 kg kivija dnevno i ništa više. Osim učinka mršavljenja, takva prehrana ima blagotvoran učinak na zdravlje, jer je dokazano da kivi učinkovito smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Kivi u kuhanju

Recept je vrlo ukusna i zdrava voćna salata od kivija

jabuke - 100 g
banane - 100 g
naranče - 100 g
grožđe - 100 g
Kivi - 2 kom.
jogurt s kiselim vrhnjem ili samo kiselo vrhnje - 150 g
ribana čokolada ili šećer u prahu - 30 g

http://flora.dobro-est.com/kivi-aktinidiya-actinidia-opisanie-vidyi-i-vyirashhivanie-kivi-lechebnyie-i-drugie-poleznyie-svoystva-kivi.html