Kamen u bubregu može biti različitog tipa. Poznavanje vrste kamenja ključno je za sprečavanje njihovog ponovnog formiranja. Većina bubrežnih kamenaca formira kalcij u obliku oksalata (80%), ili kristali mokraćne kiseline (5-10%). Stvaranje takvog kamenja doprinosi kiselom okolišu, tako da se u svrhu profilakse mogu koristiti pripravci koji sadrže alkalne minerale. Kamenje formirano kalcijevim fosfatom rijetko se nalazi, a karakterizira ga alkalno okruženje.

Pojava bubrežnih kamenaca doprinosi načinu prehrane, konzumiranju bezalkoholnih pića koje sadrže ortofosfornu kiselinu, vodu iz slavine, prerađene proizvode, mesne pripravke, pasterizirane mliječne proizvode, sol i slatkiše.

http://qq.by/25893-komu-nelzya-shpinat.html

Korisna svojstva špinata: što je uzrokovalo, kada je relevantno i kako ih otvoriti

Vrt špinata

Prvi koji je cijenio špinat bili su drevni Perzijanci. No, bio je dobro poznat cijelom arapskom svijetu, au Europi se pojavio tek u XIII. Stoljeću (u Rusiji - gdje je kasnije, sredinom XVIII. Stoljeća). Špinat je još uvijek pomiješan s quinoom, iako zapravo imaju samo zajedničko - pripadaju istoj obitelji. A ako su zdravstvene prednosti špinata znanstveno potvrđene, quinoa je gotovo lišena. Pojava špinata u istočnoj Europi podudarala se s vremenom s postupnim povlačenjem čarobnjaštva u drugi plan zbog sve većih dostignuća znanstvene medicine. Osim toga, u početku je bila skupa i smatrana je elitnim proizvodom, što je također bio jedan od razloga nedostatka interesa za špinat u općoj populaciji. Treći aspekt njegove niske popularnosti bio je (ovaj faktor još uvijek vrijedi) u blagom okusu - "neodređenosti" u usporedbi s drugim lisnatim povrćem.

Upoznavanje sa špinatom naroda koji su nastanjivali Euroaziju počelo je iz zapadne Europe, au Rusiji su o tome saznali gotovo kasnije. Unatoč činjenici da se špinat lako zahvaća u našoj umjereno kontinentalnoj klimatskoj zoni, mnogi ljudi još uvijek imaju čudo. Primjena špinata u narodnoj medicini također nije dobila primjetan razvoj. I zbog toga što su i korisna svojstva i šteta od špinata još uvijek detaljno proučavana samo na Zapadu. Među najčešćim pitanjima koja se postavljaju o njegovoj uporabi u hrani ostaje i dan danas: "Je li moguće jesti sirovi špinat?" Iako se čini da je odgovor očigledan - moguće je i ponekad poželjno, kao i najbliži lokalni analogni „kiseljak.

struktura

Prema kemijskom sastavu, špinat se smatra jednim od najvrjednijih proizvoda u prehrani suvremenog čovjeka, iako ima mnogo i raznolikije u smislu nutritivne vrijednosti analoga. Ovdje je zapravo najvažnije da ga ne brkamo s quinoom, jer je zapravo najbliža kiseli, pa čak i nalik izvana, čak i ako pripadaju različitim rodovima, vrstama i obiteljima.

Samo su listovi jestivi dio špinata. Štoviše, gurmani kažu da je proljetni, jesenski i vrlo mladi okus potpuno drugačiji. A najvidljiviji i najvrjedniji su sljedeći elementi sadržani u njima.

• Vitamini. Posebice, A, C, E, K, pet ili šest vitamina skupine B, uključujući folnu kiselinu, biotin i niacin, kao i prekursor vitamina A je karoten. U praksi to znači da redovita konzumacija špinata za hranu ili u terapijske svrhe jača vid i imunitet, poboljšava kožu, kosu i nokte, stabilizira zgrušavanje krvi i središnji živčani sustav (osobito njegove periferne dijelove).
• Mikro i makro elementi. Među njima je i željezo, uobičajena kalijeva magnezijeva para u prirodi, koja ima suprotan učinak na kardiovaskularni sustav, kao i cink, bakar, mangan, natrij, kalcij, fosfor i selen. Ovisno o sastavu tla u kojem je uzgajan ovaj spanaćni usjev, on može sadržavati krom, nikal, kobalt i druge spojeve koji su korisni ili opasni po zdravlje. Njihova prisutnost osigurava špinat s aktivnom ulogom u stvaranju krvi (iako nije toliko značajna kao što se u početku mislila znanost), regulaciji mišićnog tonusa (i srčane) i kontraktilnosti krvnih žila, te krvnih žila, sinteze hormona i endokrinih žlijezda te metabolizma.
• Vlakna. Međutim, u ovom aspektu, on se ne razlikuje mnogo od velike većine povrća, uključujući i njega sličnog načina na koji se koristi salata i kiseljak.
• Prehrambene kiseline. Najviše u lišću špinata od oksalne kiseline - ono koje daje pikantno kiselkast okus i lišće kisele. Ali osim nje i već spomenutog vitamina C i vitamina B₅, Špinat sadrži vinske, jabučne, benzoične i neke druge kiseline. Spojevi iz ove serije korisni su za njihova dezinfekcijska i protuupalna svojstva. Osim toga, njihova redovita uporaba s hranom neophodna je za osobe s niskom kiselosti želuca - za izjednačavanje ravnoteže okoline u probavnom traktu i poboljšanje same probave. Organske kiseline također služe kao dobri antioksidansi koji smanjuju učinak slobodnih radikala (nestandardnih metaboličkih produkata) na stanice i tkiva tijela.
• Protein. Istina, samo povrće. Osim toga, u pogledu postotka njegovog sadržaja, špinat je značajno inferiorniji od većine bjelančevina bogatih proteinima - soje, grah, grašak itd. U svakom slučaju, zahvaljujući njemu, vegetarijanci smatraju da je špinat jedan od "najuglednijih" povrća.

Prednosti špinata

S tako raznolikom, ali ne i jedinstvenom kompozicijom, popis indikacija za uporabu u špinatu također izgleda impresivno.

• Anemija (anemija). Zbog značajnog sadržaja željeza.
• Bolesti srca i krvnih žila. Uključujući ne samo hipertenziju, već i hemoroide, duboku vensku trombozu. Terapijski učinak špinata u njima postiže se prisutnošću magnezija i kalija u njemu, kao i željeza uključenog u stvaranje krvi. Osim toga, prehrambene kiseline u svom sastavu pomiču krvnu sredinu na još kisliju stranu, donekle smanjujući njegovu koagulaciju i ublažavajući upale stijenki krvnih žila u mjestima okluzije.
• Zatvor i nadutost. Kao izvor vlakana (neprobavljiva komponenta naših crijeva), koja normalizira stolicu strukturiranjem hrane i izmetom kako bi im olakšala probavljanje i napuštanje tijela.
• Crijevne infekcije. Kao jednostavan dezinfekciju probavnog trakta.
• Živčani poremećaji. U obliku grčeva, brzo prolazi lokalizirane konvulzije, utrnulost u udovima, gubitak osjetljivosti kože.
• Infekcije kože. Lokalno i unutarnje s gnojnim osipima, uključujući one povezane s fluktuacijama u hormonskoj razini, s mladenačkim aknama i aknama, čirevima, furunkulozom. Sok od špinata također pomaže izbjeljivanju vašeg lica, jer sve kiseline imaju ovo svojstvo, a ima ih dosta u svom sastavu.
• Opekotine i trofički ulkusi. Također lokalno i prema unutra u velikim količinama, za lokalnu rehabilitaciju tkiva i ubrzanje regeneracije kože u područjima zahvaćenim procesom.
• Infekcije velikih razmjera. Tuberkuloza, erizipela, gljivične infekcije, osobito u slučajevima značajnog slabljenja imunološkog sustava (HIV, imunosupresivi).
• Patologija urinarnog trakta. S izuzetkom (i strogim) urolitijaze, bez obzira na vrstu kamenja.

Kada je biljka beskorisna ili može naškoditi

No, protiv raka svojstva, suprotno popularnom vjerovanju, špinat ne posjeduje. Spinachova uporaba mršavljenja, koju spominju mnogi iscjelitelji ili čak nutricionisti, izaziva sumnje. S jedne strane, celuloza, koja tvori sve strukture lišća špinata, ne probavlja se ni u želucu ni u crijevima, te stoga zauzima mjesto u njima koje hrana može uzeti. Kao rezultat, glad se smanjuje, a sitost se povećava. S druge strane, bilo koje vlakno fizički "ogrebotine" probavni trakt, lišavajući ga zidova sluznice, tako neophodno za zaštitu od agresivnih medija želuca i crijeva.

Budući da se dijeta temelji samo na zlouporabi vlakana, češće završava s peptičkim ulkusom od željenog gubitka težine. Osim toga, imenovanje špinata u bolestima poput pankreatitisa i žučnih kamenaca, iako se često čuju, to više „promašuje znak“ s rizikom nanošenja ozbiljne štete tijelu.

Ograničenja za primanje

Prije svega, špinat se ne smije konzumirati u slučaju alergija. I nije važno je li to ili bilo koji drugi biljni proizvodi. Mnogo je snažnih provokatora alergijskih reakcija u listovima špinata, počevši od askorbinske kiseline i završavajući sa svim svojim kemijskim "rođacima". A retinol ne zaostaje za njima. Nadalje, kontraindikacije spanaća odnose se na sljedeće bolesti.

• Gastritis. Pogotovo ako ga prati normalna ili visoka kiselost. Gastritis je upala zidova želuca. Mnogi različiti faktori mogu dovesti do toga, a dio njih, štoviše, ostaje misterija znanosti. Međutim, sloj sluznice u upaljenom području gotovo uvijek postaje tanji, a stanice samog stijenke organa počinju proizvoditi ili više klorovodične kiseline ili manje. Zbog toga što se neliječeni gastritis obično prati promjenom kiselosti u jednom ili drugom smjeru, što rezultira stvaranjem čira. Ako je kiselost niska (pacijent ima hipoacidozu), uzimanje dodatnih obroka s listovima špinata općenito će utjecati na stanje želuca i probavu na bolje. Međutim, mora se razumjeti da oksalne i druge kiseline mogu doći u dodir s upaljenim zidovima, uzrokujući bol. Jedenje špinata s visokom kiselošću ne samo da ih jača, nego također dovodi do žgaravice, kao i ubrzava nastanak erozije.
• Ulkusi želuca. Ili crijeva. Već dovršena erozija probavnih organa s bilo kojom lokalizacijom sama po sebi isključuje konzumiranje hrane koja sadrži iritante kao što su začini, kiseline (uključujući ocat), i tako dalje. Iz takve hrane pacijent stalno osjeća bol, akutne grčeve, proljev, mučninu i povraćanje, a može doći i do krvarenja.
• Giht. U principu, giht se zove kršenje metabolizma mokraćne kiseline - jedan od proizvoda raspada proteina, koncentrat natrijevih soli. Drugim riječima, mokraćna kiselina ne ulazi u tijelo izvana i nema veze s sastavom špinata. On se formira u sebi u procesu probave proteina iz hrane. Ipak, giht kao patologija utječe na razmjenu mnogih kiselina, ne ograničavajući se samo na mokrenje. Njihova razmjena u tijelu pacijenta također se odvija bez problema, ili čak otvoreno narušena. Osim toga, sve kiseline, uključujući i hranu, izlučuju se iz tijela na isti način - kroz bubrege. I njihova aktivnost u gihtu je narušena zbog akumulacije pijeska u njima, a nakon - i kamenja nastalih od crvenkastih urata (soli mokraćne kiseline). Zato nitko neće jamčiti poboljšanje, umjesto oštrog pogoršanja tijekom gihta, prilikom uzimanja špinata, a službena medicina ne preporučuje ovu kombinaciju.
• Oksalaturii. No, oksalati, za razliku od urata, su soli oksalne kiseline, s kojima su kičam i špinat tako bogati. Prisutnost oksalatnog pijeska ili bubrežnih kamenaca je izravna i stroga kontraindikacija za primanje ne samo špinata, već i bilo kojeg povrća / voća s naglašenim kiselim okusom, uključujući peršin, brusnicu, ribiz i citruse.

Nabava i načini uporabe

U liječenju mnogih bolesti, uključujući kožu, posebno su vrijedna ljekovita svojstva soka od špinata. Nažalost, može se dobiti samo od svježeg lišća - čak ni svježe zamrznute nisu prikladne. Ipak, u uvjetima kada još nemamo izbora, zamrzavanje svježih listova špinata u svježem obliku najbolji je način pripreme špinata za zimu.

Glavni problem sa špinatom je da su i vitamini i prehrambene kiseline u njegovom sastavu izrazito nestabilni za zagrijavanje. U međuvremenu, ako ih uklonimo, špinat na našem stolu će uštedjeti samo neke elemente u tragovima i vlakna, što će smanjiti njegovu prehrambenu i terapijsku vrijednost za više od polovice.

Stoga je najbolje jesti špinat svježe - čak i ako su listovi već pomalo presušeni. Prokuhajte, možete, mnogo jela s njim čak i zahtijevaju. Gotovo da nema koristi od kuhanog špinata.

S obzirom na to je li moguće zamrznuti špinat kod kuće, treba reći da to nije loše za zamrzavanje i skladištenje u ovom obliku. Međutim, postoji jedna nijansa: unatoč činjenici da se špinat u našoj zemlji nije proširio zbog blagog okusa, zamrzavanje će ga još više ispeći. Pa ipak, ako je to jedini način da zalihe svog omiljenog proizvoda napravite za zimu, možete čistiti opran list špinata u miješalici, a zatim rastopati gnojnicu u obične kalupe za led. Postoji još jedan recept za tako prazno: podijeliti ih cijele na dijelove od 20-30 listova, staviti ih u plastične vrećice, čvrsto ih vezati, istodobno stisnuti ruke u rasutom stanju, te ih složiti u zamrzivač.

smoothies

• dvije srednje naranče;
• 200 g svježih jagoda;
• 200 g svježeg grožđa “kišmiša”;
• 200 g listova špinata bez grančica.

1. Odrežite koricu od naranče, podijelite ih na kriške i izrežite na velike komade.
2. Rastavite grozdove grožđa, operite bobice pod tekućom vodom.
3. Izvadite stabljike iz jagoda, operite ih i stavite sve pripremljene plodove u zdjelu miješalice / procesora hrane.
4. Lišće špinata odvojite od grančica (ako ih ima), isperite pod tekućom vodom, istisnite i dodajte lišće voću.
5. Pobijedite sve sastojke zajedno velikom brzinom na minutu.

Hranjivi sir

• pola litre prirodnog jogurta bez aditiva i boja;
• 200 g svježeg špinata;
• sol i ostala ljekovita bilja na okus.

1. Pokrijte cjedilo srednje gustoće čistom krpom koja ne ostavlja dlačice. Solite jogurt, promiješajte i stavite u cjedilo.
2. Stavite cjedilo u drugu praznu posudu prikladne veličine, a zatim uklonite za jedan dan na dnu police hladnjaka, tako da sav serum iz jogurta masa stakla.
3. Odabrane zelene površine, kao i listove špinata bez grančica, isperite i usitnite, dodajte siru koji je dobiven, ponovno promiješajte.

Antiseptička maska

• sedam do deset svježih listova špinata bez reznica;
• žličicu bademovog ulja.

1. Isperite listove špinata, razdvajajući njihove grančice, ako ih ima. Presavijte listove u posudu miješalice i nasjeckajte na pastoznu konzistenciju.
2. Lagano istisnite nastalu pastu kroz gazu presavijenu tri puta, dodajte bademovo ulje preostaloj zelenoj masi, promiješajte dok ne postane glatka.

Možete popiti prešani dio soka ili ga koristiti prema vlastitom nahođenju - to nije potrebno za masku. Na problematična područja kože - mjesta upale, osip, svrbež, pigmentaciju - treba primijeniti pastu iz masnoće špinata i bademovo ulje. Potrebno je samo zapamtiti da se terapeutska svojstva špinata protežu na žarišta bilo koje nekroze (uključujući preležaninu i infekciju), s iznimkom nekroze malignog tumora. To jest, špinat ne liječi rak i ne čisti čak ni žarišta svog propadanja.

http://herbalpedia.ru/catalog/shpinat/

Špinat - prednosti i štete, korisna svojstva i kontraindikacije, kao što je to

Prednosti i štetnosti špinata za zdravlje, blagotvorna svojstva i kontraindikacije za korištenje super zdrave biljke, njenog sastava i sadržaja kalorija... - sve to ćemo danas razmotriti u okviru rubrike "Prehrana s prednostima" na web stranici alter-zdrav.ru.

Špinat je biljka lista, dolazi iz Irana, u Rusiji se počela uzgajati od sredine XVII. Stoljeća.

Biljka od špinata (vidi fotografiju, koja želi znati kako izgleda špinat na vrtnom krevetu) dovoljno je hladna, neutralna tla se koriste za uzgoj. Nije preporučljivo koristiti sintetička gnojiva jer se konzumira dovoljno brzo za hranu. Dobro reagira na zalijevanje, ne voli suho vruće vrijeme.

Tijekom ljeta možete ga posijati nekoliko puta, vegetacija je oko dva do tri tjedna.

Kakav je okus špinata?

Najviše od svega, u odgovoru na ovo pitanje vuče odgovor - ne!

Najviše je nalik na salatu od lišća, bez posebno izraženog okusa i mirisa, niti gorčine ni kiselosti, pa njen okus ovisi o načinu pripreme, korisnije je jesti ga svježe, isjeckano u salatu, ali se također pravi u sufle, kuhano, lagano prženo i dodano. sir, koji se koristi kao punjenje za pite, dodaje se raznim sokovima, pravi umak...

Kako jesti špinat

Špinat se najbolje konzumira u sirovom obliku, primjerice u salatama. Zbog neutralnosti njegovog okusa, možete dodati bilo koju salatu, neće biti suvišna, naprotiv, neutralizira pogreške uobičajene pothranjenosti.

Možete ga dodati u juhu ili boršč, pomaže u potpunom probavljanju mesa i ribljih jela, tešku hranu. Dodajte u omlet, pire krumpir, kašu, što čini svako jelo zadovoljnijim i zdravijim.

Toplinskom obradom količina vitamina se prirodno smanjuje, ali ne nestaje u potpunosti. Općenito, to je nužan i jednostavan dodatak prehrani za zdravlje. Potpuno prirodno, usput!

Sastav špinata i sadržaj kalorija

Dakle, koji su vitamini u špinatu?

Kao što možemo vidjeti, količina vrlo rijetkog vitamina K je jednostavno izvan opsega.

Dopustite mi da vas podsjetim da je vitamin K odgovoran za zgrušavanje krvi, služi za sprječavanje pojave anemije i krvarenja, vrlo je potrebno za punu apsorpciju kalcija, pomaže u zaštiti tijela od teške intoksikacije, izjednačavajući vanjske učinke otrova iz proizvoda razgradnje. Osim toga, aktivno doprinosi normalizaciji razine glukoze u krvi. Ne malo, zar ne?

Da, i špinat kalorija ne može, ali radovati - na 100 grama 20, 5 kcal, što automatski snima proizvod u visoko preporučeno za gubitak težine.

Korisna i ljekovita svojstva špinata

O blagotvornim svojstvima špinata poznato je već dugo vremena. Suvremene kemijske studije pokazale su da je njegov sastav jedinstven jer sadrži rijetke tvari - nikotinske i folne kiseline, širok raspon različitih vitamina, elemenata u tragovima, minerala.

Ova biljka je korisna za tijelo kao hematopoetska tvar, to jest, klorofil sadržan u letku je vrlo sličan hemoglobinu.

Špinat je koristan za kardiovaskularni sustav, za liječenje probavnih smetnji, pomaže želudcu da probavi hranu i oslobodi se štetnih tvari, odnosno ima antioksidativni učinak. Biljka je vrlo pogodna za uporabu, kako za djecu tako i za odrasle, dobro se apsorbira.

Nedavno znanstvenici sve više istražuju svojstva špinata, koji mogu spriječiti pojavu raka. Sadrži posebne tvari koje ne dopuštaju razvoju novih formacija svoje žile. Također u ovoj korisnoj biljci postoje tvari koje pomažu u suzbijanju upala i rizika od bolesti koje uzrokuju kancerogene tvari.

U službenoj medicini špinat je našao svoje zvanje - propisuje se pacijentima s onkologijom za vrijeme oporavka tijela nakon zračenja i kemoterapije.

Antioksidativno djelovanje pomaže brzo rješavanje negativnih učinaka liječenja i povratak u normalan život.

Špinat pomaže u zadržavanju dovoljno kalcija u ljudskim kostima. Sadrži i posebne fitonutrijente koji mogu sačuvati vid, kao i otpornost na razvoj sljepoće.

Spinach pogodnosti za tijelo

Dakle, kako je špinat dobar za zdravlje?

Ako je sve gore navedeno grupirano, dobivamo sljedeći popis korisnih učinaka špinata:

Špinat pridonosi stvaranju krvi, zbog sadržaja klorofila i žlijezde, poboljšavaju se indeksi hemoglobina, jačaju vaskularne stijenke;

biljka stimulira salivarnu žlijezdu i gušteraču, poboljšava metabolizam i metaboličke procese, normalizira omjer hormona, uklanja crijevne probleme, jača sluznicu i štiti ih od oštećenja, uklanja štetne tvari, stoga se posebno preporučuje osobama koje ne vode zdrav život;

• Živčani sustav:

poboljšanje općeg blagostanja nakon jedenja špinata, povećavanje snage i učinkovitosti, preporučuje se djeci s oštećenjem rasta;

zbog lako apsorbiranog oblika joda, špinat ima pozitivan učinak na štitnu žlijezdu;

zahvaljujući luteinu u sastavu, špinat je vrlo dobar za vid, s konstantnom potrošnjom, distinalna distrofija se može izbjeći nakupljanjem u krvi, lutein će poboljšati oštrinu vida, smanjiti umor očiju;

učinkovito jača desni i sprječava pojavu parodontne bolesti;

Špinat je koristan za muškarce s problemima potencije, a za žene - za stabilnost ciklusa i prevenciju neplodnosti;

u slučaju bronhitisa ili astme, tradicionalna medicina preporučuje sok od svježeg špinata, zahvaljujući kompleksu vitamina, povećat će imunitet i olakšati suhi kašalj i otežano disanje;

• Kompresije sa špinatom oslobađaju se od čireva, upala, ekcema, uboda insekata;
• Sa zračenjem, biljka će smanjiti štetne učinke;
• Potreban za uporabu kod osoba s dijabetesom.

Špinat u kozmetologiji

Ako svakodnevno utrljavate kožu lica sa sjeckanim špinatom, tada će sok izgladiti fine bore, osvježiti ten, osloboditi natečenost, pomoći zacjeljivanje ožiljaka i ukloniti akne. Supstance za špinat izbjeljivat će nepoželjne pjege, kožu kožu očistiti, ukloniti ljuske, očistiti pore.

Za maske je potrebno svježe lišće špinata i bilo koja biljna ulja, na primjer, kukuruz, maslina. Maslac se može zamijeniti gustim masnim kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, kefirom. Za masku možete dodati mljevenu zobenu kašu, med, žumance.

Često se koža oko očiju ne može dotaknuti, ali maske od špinata su vrlo korisne za tanku kožu, one će posvijetliti tamne krugove i osloboditi se nadutih vrećica.

Ovo povrće pomoći će onima koji se odluče izgubiti težinu i dovesti vaše tijelo u sportski oblik. Ima nizak sadržaj kalorija, ubrzava apsorpciju tvari u tijelu, razgrađuje masnoće.

Izbor, skladištenje i konzumiranje špinata

Morate odabrati biljku s gustom suhom lišćem, srednje veličine bez mrlja i mrlja, koje, kada se savije, čine karakterističan zvuk - krckanje, to sugerira da je proizvod svjež.

Zeleni špinat pohranite u hladnjak s čašom vode. Kao takav, ostaje svježe 2 dana.

Nakon sakupljanja, dobro se skladišti u zamrzivaču čak 2-3 mjeseca. Kada se zamrznu sve hranjive tvari u njemu se spremaju.

Šteta od špinata - kontraindikacije

• No, vrijedi spomenuti, budući da špinat ima visok sadržaj oksalne kiseline i vitamina C, ljudi koji pate od povećane kiselosti želuca i slabe apsorpcije askorbinske i oksalne kiseline kontraindicirani su u velikim količinama.

• Također se ne preporučuje za uporabu osobama koje pate od urolitijaze.

• S povećanim zgrušavanjem krvi liječnici ne preporučuju konzumaciju špinata. Također je važno zapamtiti da kada konzumirate lijekove za razrjeđivanje krvi, biljka će se boriti s lijekovima.

• Ako postoje problemi s bubrezima, potrošnja špinata treba biti umjerena, zarasle biljke kontraindicirane, jer sadrže prekomjernu količinu oksalne kiseline, te poteškoće bubrega i tako uzrokuju povećanu kiselost tijela.

• Želučani ulkus, giht, reumatizam - također su kontraindikacije za jelo špinata. Kao iznimka, mogu postojati samo vrlo mladi listovi špinata.

• Važno je jesti svježi, nekorumpirani špinat, tako da se u njemu ne nakupljaju štetne tvari, dok skupljanje špinata na sobnoj temperaturi 24 sata skuplja štetne soli za ljude koji mogu uzrokovati trovanje.

• Ne preporučuje se koristiti špinat za salate uz liječenje antibioticima.

Zanimljivosti o špinatu

- To je najrasprostranjenije zelenilo koje se koristi u nacionalnim kuhinjama gotovo svih zemalja svijeta;
- niske kalorijske vrijednosti;
- bogat rijetkim vitaminom K;
- bogata vlaknima;
- Svježi špinat dobro pristaje uz povrće, meso, ribu, jaja i druge proizvode;
- najveći proizvođač - Kina;
- sadrži gotovo 90% vode;
- zeleni pigment dobiven od špinata, korišten je za stvaranje slika u srednjem vijeku.

*****
U zaključku, vrijedi napomenuti da špinat ima mnogo korisnija svojstva od štetnih. Čak i kod kontraindikacija, ovo zdravo povrće može se konzumirati, ali u razumnim količinama iu svježem obliku.

Ako netko želi govoriti o prednostima i opasnostima špinata - kralju zelenila, kako kažu u Europi i Americi, slobodno možete komentirati...

http://alter-zdrav.ru/shpinat-polza-i-vred-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Korisna svojstva i kontraindikacije špinata

Gotovo svatko zna o blagotvornim svojstvima i okusu špinata. Ova biljka služi za pripremu raznih jela i kulinarskih užitaka. Međutim, ne znaju svi da je špinat široko korišten u alternativnoj medicini. Na temelju ovog proizvoda proizvodi se veliki broj prirodnih proizvoda za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Kako korisno špinat za ljudsko zdravlje, i koji su načini njegove uporabe u medicinske i kulinarske svrhe, razmotrite u nastavku.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Korisna svojstva špinata zbog bogatog prirodnog sastava. Ovaj proizvod ima visok sadržaj vitamina i minerala, što ga čini korisnim za ljudski organizam.

Kemijski sastav špinata uključuje:

• kolin;
• Riboflavin;
• lutein, glicin, fenilanin, leucin;
• proteina;
• škrob;
• dijetalna vlakna;
• glutaminske, askorbinske, folne, nikotinske, oksalne i asparaginske kiseline.

Sastav vitamina:

• C - 55 mg (61% dnevne potrebe);
• K - 482, 9 μg (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 ug (20%);
• Beta-karoten - 4,5 mg (90%).

Vitamini skupine B: tiamin, riboflavin, piridoksin.

Mineralni sastav špinata (u mg):

• Kalij - 774 (31%);
• Kalcij - 106 (10,6%);
• Fosfor - 83 (10,4%);
• Magnezij - 82 (20,5%);
• Natrij - 24;
• Željezo - 13, 51 (75,1%);
• Bakar - 13 mcg;
• Selen - 1 ug;
• Cink - 0.53;
• Mangan - 0, 897 (44,9%).

Kalorijski špinat je vrlo nizak, samo 22 kalorije na 100 grama proizvoda. Zbog toga je njegova uporaba posebno učinkovita i korisna u razdoblju gubitka težine.

Hranjiva vrijednost špinata je: 2,9 g bjelančevina, 0,4 g masti i 3,6 g ugljikohidrata.

Zdravstvene prednosti od špinata

Bogat sastav vitamina špinata učinio ga je nezaobilaznim izvorom hranjivih tvari. Korištenje ove biljke u hrani liječi tijelo i obogaćuje ga hranjivim sastojcima.

Ova biljka ima:

• protuupalno;
• diuretike;
• antioksidansa;
• tonik;
• tonik;
• imunostimulirajuća;
• antioksidansa;
• svojstva ojačavanja posuda.

Biljka poboljšava probavni sustav i normalizira rad metaboličkih procesa. Špinat blagotvorno djeluje na čišćenje. Uklanja štetne tvari iz tijela (toksine, šljake, soli, metali), poboljšava probavu, uklanja probleme opstipacije.

Lišće biljke sadrži korisne tvari koje pomažu normalizirati hemoglobin. Zbog visokog sadržaja željeza, špinat pomaže u zasićenju tjelesnih stanica kisikom.

Biljka ima antitumorski učinak, zbog čega je njegova upotreba osobito korisna kod raka. Fitonutrijenti koji čine biljku inhibiraju rast stanica raka u tijelu.

Sok od špinata ima tonički učinak. Napuni se vedrinom, ublažava umor i daje snagu.

Prednosti biljke je njegova sposobnost da snižava šećer, što ga čini neophodnim u prehrani ljudi koji pate od dijabetesa.

Sastav špinata uključuje vitamin K koji povećava zgrušavanje krvi i jača koštano tkivo. Jedenje špinata poboljšava zdravlje kostiju i smanjuje rizik od razvoja osteoklasta (stanice koje uzrokuju opuštenost koštanog tkiva).

Visok sadržaj beta-karotina u špinatu značajno povećava oštrinu vida, pozitivno djeluje na mrežnicu i sluznicu oka. Sprečava rizik od razvoja očnih bolesti i pomaže očuvanju vida.

Špinat je posebno koristan za osobe koje pate od cirkulacijskih i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se svakodnevno koristiti lišće biljke s anemijom i hemoroidima.

Lišće od špinata ima dezinfekcijsko i dezinfekcijsko djelovanje. Preporučuje se za vanjsku uporabu u prisustvu rana, posjekotina, pa čak i furunkuloze.

Špinat je koristan za hormonalne poremećaje, bolesti štitnjače, nedostatak vitamina i poremećaje metabolizma.

Korisni špinat za muški reproduktivni sustav. Biljka poboljšava reproduktivnu funkciju i povećava potenciju. Uz redovitu uporabu povećava se testosteron, poboljšava rad prostate. Biljka sprječava pojavu seksualne disfunkcije i jača zdravlje čovjeka.

Pogodnosti za žene

Bogat prirodni sastav i veliki broj ljekovitih svojstava špinata čine njegovu uporabu posebno korisnom za žensko tijelo.

Posebno korisni špinat tijekom trudnoće. Biljka obogaćuje tijelo trudnice i djeteta svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. Folna kiselina, koja je dio biljke, jača strukturu fetusa i poboljšava proces stvaranja krvi.

Kada dojite proizvod je također koristan, jer opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima. Međutim, djetetovo tijelo može reagirati na špinat s alergijskom reakcijom, pa je bolje da se posavjetujete s liječnikom prije uporabe.

Zbog niske kalorijske vrijednosti i korisnih tvari špinat se preporučuje za uporabu u razdoblju gubitka težine. Među blagotvornim svojstvima biljke odlikuje se sposobnošću ubrzavanja metabolizma i uklanjanja otrovnih tvari i soli koje sprječavaju gubitak težine.

Također, blagodati špinata za žensko tijelo je njegov učinak pomlađivanja. Biljka se koristi za pripremu različitih prehrambenih maski koje zatežu kožu i uklanjaju fine bore. O tome što su domaća kozmetika za njegu kože lica, razgovarajmo dalje.

primjena

Korisna svojstva i okus špinata naširoko se koriste u industrijskoj industriji. Biljka se aktivno koristi u kuhanju za kuhanje raznih jela. Iz njega se izrađuju salate koje se dodaju prilozima, juhama itd.

Dietologija koristi ovaj proizvod tijekom razdoblja gubitka težine, jer proizvod ima nizak kalorijski sadržaj i veliku opskrbu hranjivim tvarima koje tijelo posebno treba tijekom prehrane.

Za kozmetičke svrhe, špinat se koristi za pripremu raznih hranjivih maski za njegu kože. Kod kuće pripremaju prirodne lijekove za liječenje i pomlađivanje kože.

Farmaceutika koristi ekstrakt špinata u proizvodnji loših i prirodnih proizvoda za zdravlje žena i muškaraca.

Alternativna medicina koristi lišće špinata kao lijek. Na njihovoj osnovi, priprema narodnih lijekova za uklanjanje raznih bolesti. Također, biljka se koristi za prevenciju. Metode liječenja i recepti na temelju njih će se dalje razmatrati u članku.

Narodni lijekovi za špinat

Alternativna medicina nudi mnogo recepata koji koriste špinat. Ovaj se proizvod koristi u medicinske svrhe za liječenje raznih bolesti. Njegova ljekovita svojstva koriste se za liječenje bolesti probavnog trakta, kožnih bolesti, itd.

Za liječenje hemoroida, hrpa biljaka se pomiče kroz mlin za meso i istiskuje sok. Miješati u jednakim omjerima sok biljke i bademovo ulje. Proizvod prihvaća jednom žlicom dva puta dnevno. Tečaj je dva do tri tjedna.

Narodni lijek za ekcem, opekotine i čireve: kuhajte listove biljke u maslinovom ulju u stanju pripravnosti. Dobivena smjesa se nanosi na oštećenu kožu 2-3 puta dnevno.

Za normalizaciju gastrointestinalnog trakta preporuča se korištenje obogaćene salate. Da bi ga napravili, uzmemo 100 g lišća biljke, nasjeckamo i pomiješamo s kiselim vrhnjem i jednim jajem. Salata konzumirana u roku od dva dana.

Kada grčevi napuste biljku kuhati u vodenoj kupelji. Dalje, samljeti i pomiješati s 2 žlice. l. maslinovo ulje. Rezultat je alat 1 žlica. l. dva puta dnevno. Tečaj traje mjesec dana.

Liječenje anemije i glavobolje temelji se na mješavini soka. Za nju miješajte sok od:

Sastojci se uzimaju u jednakim omjerima. Tri dana dnevno konzumiramo pola čaše soka.

Za poboljšanje metabolizma, nasjeckati lišće biljke, pomiješati ih s 2 češnja češnjaka i 0,5 žličice. hren i 100 g naribane jabuke. Rezultat alat staviti u frižider i jesti svako jutro na prazan želudac, 10-15 grama.

kozmetika

Korisna svojstva biljke koriste se u kućnoj kozmetologiji. Na bazi špinata napravite lijekove za njegu kože. U ovom slučaju, upotreba biljaka za žene je poboljšanje stanja epidermisa. Sok biljke stimulira proizvodnju kolagena, poboljšava tonus kože i obogaćuje ga vitaminima i mineralima.

Maska protiv starenja je pripremljena prema receptu:

• Stavimo 50-100 grama biljke u emajlirani kapacitet.
• Dodajte mlijeko i kuhajte.
• Kada masa poprimi konzistenciju kaše, raširite je na sloj gaze.
• Prihvaćamo ležeći položaj i nanosimo gazu na lice.
• Masku držite 20 minuta, isperite i nanesite hranjivu kremu.

Hranjiva maska. 100 g listova moje biljke i sipati pola šalice kipuće vode. Kada je biljka mekana, stavite je na tanjurić, ohladite i dodajte 1 žličicu. sok od mrkve, 1 žlicu meda i nekoliko kapi bilo kojeg eteričnog ulja. Miješajte i nanesite na lice, vrat i dekolte 20 minuta. Zatim isperite hladnim zelenim čajem i nanesite vrhnje.

Maska za izbjeljivanje. Špinat lišće pažljivo razbiti. Ulijte žlicu maslinovog ulja i malo limunovog soka, promiješajte i nanesite na lice 20 minuta. Zatim isperite hladnom vodom.

recepti

Kuhanje je prepuna raznih recepata na bazi špinata. Ova biljka se koristi u pripremi salata, juha, priloga, pekarskih proizvoda itd. Najčešće kuhane salate s špinatom.

Najpopularniji recept za salatu sadrži sastojke:

• špinat - 1 hrpa;
• slanina - 100 g;
• šampinjoni - 100 g;
• sezam - 1 žlica. l;
• morska sol;
• mljeveni crni papar;
• maslinovo ulje.

Sezam osušiti u tavi i staviti ga na stranu. Uzet ćemo jednu hrpu špinata, oprati, osušiti i usitniti. Slaninu narežite na tanke ploče i pržite dok ne postane hrskava. Raširite po tanjuru. Gljive izrezati na dva dijela (možete i 4, ovisno o njihovoj veličini). Pržite u tavi u preostaloj masnoći iz slanine. Stavite špinat na posudu i pospite gljivama, sezamom i slaninom. Solite, popaprite i pospite maslinovim uljem. Jelo je spremno za jelo!

Juha od špinata

Ukusna i zdrava juha može se pripremiti na bazi špinata. Recept će trebati sljedeće komponente:

• špinat 500 g;
• goveđe meso - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• sol;
• začini;
• sok od limuna - 1 žličica;
• vrhnje - 1 tbsp. l.

Pola kilograma špinata se umiješa u miješalicu u stanje pirea. Kuhajte juhu od nemasnog goveđeg mesa. Dodajte začine i sol. Čim bude spreman, izvadite ga. U preostalom juhu izrežite 0,5 kg krumpira. Donesite krumpir u stanje spremnosti, a zatim ih zgnječite (pravo u juhu). U nastalu masu lišća špinata dodajte, pričekajte da se mješavina prokuha. Nakon vrenja još dvije minute.

Odijevanje za kuhanje: uzmite 1 tbsp. l. umiješajte s limunovim sokom i paprom. Gotova juha se ulije u tanjur i poslužuje zajedno s preljevom.

Špinat Pie

Srdačna i zdrava pita od špinata sastoji se od sastojaka:

• špinat - 0,5 kg;
• bijeli sir - 400 g;
• tijesto od kvasca;
• jaja - 2 komada;
• maslac - 10 g;
• sol, začini prema okusu.

Uzmite 0,5 kg špinata i samljeti ga u miješalici. 400 grama bugarskog sira (ili bilo kojeg drugog ne tako slanog) sira pomiješajte i pomiješajte s dva sirova jaja. Razvaljajte sloj tijesta (kvasac) i stavite ga u posudu za pečenje, prethodno namazanu maslacem. Nanesemo nadev i pokrijemo ga sa strane slojem tijesta. Pecemo oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Spinach Smoothie

Brzo i zdravo piće od špinata pomoći će ukloniti sve toksine iz tijela. To će zahtijevati:

• špinat - 2 grozdova;
• Kivi - 1 kom.
• banana - 1 kom.

Špinat je dobro opran, osušen. Sva tri sastojka meljemo u mikseru. Piće je spremno za jelo! Ovaj ukusni koktel posebno je koristan za gubitak težine. To ubrzava metabolizam, hrani i napuni živahnošću.

Kako odabrati i pohraniti špinat?

Izbor špinata valja liječiti s najvećom pažnjom. Biljka mora biti mlada. Lišće - gusto, bez mrlja i inkluzija. Kada se savije, list obično proizvodi krckanje, što ukazuje na njegovu svježinu.

Tamni krupni listovi govore o zrelosti špinata. Bolje je jesti mladu biljku svjetlo zelene boje.

Store biljka se preporučuje u hladnjaku, ali ne više od dva dana. Nakon tog vremena, špinat počinje gubiti svoje jedinstvene korisne osobine. Svježe spanać najbolje je pohraniti u posebnom spremniku ili u čaši vode.

Od posebne koristi je smrznuti špinat. Biti izložen smrzavanju biljka ne gubi svojstva. To omogućuje da se koristi u bilo koje doba godine. Međutim, u ovom obliku špinat treba čuvati najviše tri mjeseca.

kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima, špinat ima brojne kontraindikacije. Kada se nepravilno koristi, biljka može izazvati brojne nuspojave.

Kontraindikacije za jelo špinata:

• povećana kiselost želuca;
• alergija na askorbinsku kiselinu (vitamin C);
• povećano zgrušavanje krvi;
• urolitijaze;
• uzimanje lijekova za razrjeđivanje krvi (javlja se obrnuta reakcija kod uzimanja);
• giht;
• čir na želucu;
• reumatizam;
• liječenje antibioticima;
• ne preporučuje se za vrijeme laktacije;
• individualna netolerancija;

Konzumiranje špinata u ustajalom obliku može naškoditi tijelu u obliku raznih nuspojava. Česta konzumacija proizvoda također je nepoželjna. Biljka sadrži mnogo prirodne kiseline koja može uzrokovati alergije ili probavne smetnje.

Važno je koristiti svježi proizvod i temeljito ga oprati prije jela. Ako se biljka nalazi u hladnjaku duže od tri dana, bolje ju je baciti ili podvrgnuti toplinskoj obradi. U svom sirovom obliku potrebno je koristiti samo svježe izdanke biljke.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/shpinat-poleznye-svojstva.html

Tko ne može jesti špinat?

Špinat ima mnoga ljekovita svojstva. Na primjer, poboljšava kardiovaskularni sustav i gastrointestinalni trakt.

Zbog svojih svojstava regulira rad urinarnog, limfnog i probavnog sustava. No, znanstvenici upozoravaju, ne može svatko koristiti špinat, ova biljka ima svoju obrnutu stranu.

Cijela stvar u oksalnu kiselinu, koja je kontraindicirana u bubrežnim kamencima.

Ako patite od čira, onda je špinat bolje isključiti iz prehrane. Nadražuje sluznicu želuca i povećava njezinu upalu.

Vrijedi se suzdržati ako ste trudni. Može štetiti tijelu zbog stvaranja oksalata.

Oksalna kiselina se također ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. Može poremetiti pravilan razvoj i formiranje rastućeg organizma.

http://www.belnovosti.by/krasota-i-zdorove/komu-nelzya-est-shpinat

špinat

Špinača (Spinacia) je poznato zeljasto povrće koje pripada obitelji Amaranthaceae. On uživa veliku slavu u različitim zemljama svijeta, jer pomaže u liječenju raznih bolesti, ima veliki broj hranjivih tvari, dobrog je okusa i koristi se za borbu protiv tih dodatnih kilograma.

izgled

Špinat je godišnja biljna biljka. Visina može doseći 35–40 cm. Listovi biljke različitih oblika - zaobljeni, nazubljeni ili peristole. Boja lišća različitih nijansi zelene. Oblik lišća je glatka ili valovita. Ovisno o debljini, listovi se dijele na glatke listove (svijetlozelene) i masne (tamnozelene).

Muška biljka s malom količinom lišća koja brzo formira cvjetnice. Ženska biljka s velikim listovima i daje sjemenje za daljnju sadnju. Plodovi biljke izgledaju slično orašastim plodovima u obliku ovala.

Špinat dozrijeva rano. Potrebno je samo mjesec dana čekati od klijanja do pune zrelosti. Sjeme dozrijeva oko tri mjeseca. Oprašivanje se događa uz pomoć vjetra.

• Povrtlarstvo (Spinacia oleracea) je godišnja biljka koja je najčešća sorta. Ima veliki broj sorti.
• Novi Zeland ili Tetragonia (Tetragonia) - jednogodišnja biljka, koja se odlikuje mesnatim i gustim listovima. Može se koristiti i tijekom razdoblja cvjetanja, jer ostaju sve korisne osobine.
• Multileaf, zhminda, višestruka marija (Chenopodium foliosum) je jednogodišnja biljka koja doseže visinu od 80 cm, a karakterizira je prisutnost bobica koje nalikuju malinama.
• Malabarski ili cejlonski špinat, Basella (Basella) - ova sorta ima dugotrajni korijenski sustav i godišnji izdanak. Ova biljka doseže 3 metra i predstavljena je u obliku lijane.

Gdje raste

Na području drevne Perzije počeli su uzgajati špinat prije naše ere. U Europi su o njemu doznali tek u srednjem vijeku, kada su ga doveli vitezovi križarskih ratova. Špinat je bio vrlo popularan u Španjolskoj, u samostanima su bile cijele plantaže. Špinat se uzgaja iu Rusiji, ali to se dogodilo mnogo kasnije tek u 19. stoljeću. Divlji špinat raste u Afganistanu, Turkmenistanu i na Kavkazu. Danas je špinat široko korišten u svim svjetskim kuhinjama, a među ljubiteljima zdrave hrane nužno je uključen u svakodnevnu prehranu.

Način izrade začina

• Svježe lišće špinata bere prije cvatnje i temeljito ispere.
• Dalje, listovi moraju biti temeljito osušeni. Možete ih objesiti na svježem zraku ili koristiti moderne sušilice, dok se držite temperature do 45 stupnjeva.
• Osušeni listovi moraju biti presavijeni u staklenu posudu i hermetički zatvoreni.
• Tamno mjesto je najbolje za pohranjivanje lišća.
• Prije uporabe, lišće treba samljeti.

Također lišće špinata može se zamrznuti i po potrebi dodati u posuđe. Prije zamrzavanja listove bolje nasjeckajte.

Kako odabrati i pohraniti

Glavni kriterij za odabir biljke je svježina. Trebali biste pažljivo ispitati lišće špinata, tamne točke ukazuju na dugotrajno skladištenje biljke. I dalje možete osjetiti svježinu biljke na dodir. Ako, kada se pritisne, lišće ne škripanje, izgled trom, onda je bolje da se suzdrže od kupnje ovog špinata. Svijetlo zelena boja je jedan od glavnih pokazatelja svježine špinata.

Čuvajte svježi špinat strogo je zabranjeno više od dva dana u hladnjaku. U tom slučaju, listove treba staviti u posudu s vodom bez prethodnog pranja i pohraniti samo u hladnjaku u ovom obliku. Samo zamrznuto lijevanje može se čuvati nekoliko mjeseci.

Posebne značajke

• To je rana, eterična biljka otporna na mraz.
• Špinat ima neutralan, blag okus, pa se može koristiti u raznim jelima.
• Mladi listovi imaju malo gorčine, stari listovi - gorko.
• Špinat je vitaminski šampion među povrćem povrća, sadrži veliku količinu vitamina, makro i mikroelemenata.
• Špinat je boja hrane, može ukrasiti jaja za uskršnje praznike.

Hranjiva vrijednost i kalorija

U 100 grama sirovih listova špinata - 22 kcal, a kod toplinski obrađenog - 23 kcal.

Nutritivna vrijednost na 100 grama špinata:

• Protein - 2,9 grama;
• Masti - 0,3 g;
• Ugljikohidrati - 2 grama;
• Ash - 1,8 g;
• Voda - 91,6 g;
• Dijetalna vlakna - 1,3 g.;
• Organske kiseline - 0,1 g.
• Nezasićene masne kiseline - 0,1 g;
• Mono - i disaharidi - 1,9 grama;
• Škrob - 0,1 g;
• Zasićene masne kiseline - 0,1 gr.

Kemijski sastav

Da biste saznali više o blagotvornim svojstvima špinata, možete iz prolaza "Živjeti zdravo!"

nekretnine

• Špinat ima veliku količinu hranjivih tvari, pa se preporučuje posebno za djecu i trudnice.
• Ova biljka karakterizira tonirana nekretnina.
• Lišće od špinata ima diuretik i laksativno djelovanje na tijelo.
• Špinat je protuupalno sredstvo.
• Ova biljka će pomoći da se nosi s stresom i pomladiti, jer umirujući učinak na tijelo.

Špinat treba odmah dodati u posuđe, ne može se dugo čuvati, jer se iz nitrata tvore soli dušika. Te soli imaju negativan učinak na ljudsko zdravlje. Ako trebate napraviti toplinsku obradu prije uporabe, prvu vodu treba isušiti kako bi se riješili nitrata. I već na drugoj vodi možete početi kuhati biljku.

Sastav špinata je oksalna kiselina, koja nepovoljno utječe na cijelo tijelo, stoga, da bi neutralizirala njegovo djelovanje tijekom kuhanja, potrebno je dodati malu količinu mlijeka u vodu. Špinat je bogat oksalnom kiselinom koja je štetna u velikim količinama. Stoga se osobama s bolestima bubrega ili mokraćnog sustava preporuča da ne jedu ovu biljku. Bolje je jesti samo mlado lišće, u njima je razina te kiseline mnogo manja nego u starim.

kontraindikacije

• s urolitijazom;
• s bubrežnom kamenicom;
• s bolestima žučnih kamenaca;
• giht;
• s reumom;
• kod bolesti dvanaesnika.

• Sok od špinata pomaže u čišćenju tijela, oslobađanju od umora i punjenju baterija tijekom cijelog dana.
• Stimulator je mnogih tjelesnih sustava: blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, a pomaže i kod suhog kašlja ili astme.
• U upalnim procesima ona je neophodna. Dakle, koristi se za ispiranje desni, pomaže kod upaljenih tonzila.

Ako osoba vodi sjedilački način života, onda će 1-2 čaše soka tjedno pomoći da se tonizira i vitalizira tijelo. Za ljude koji se bave fizičkom aktivnošću ili sportom, trebali bi povećati količinu soka. Za normalan razvoj, djeca i adolescenti trebaju popiti koktel od soka od špinata i bademovog ulja, za njegovu pripremu: špinat i zelena jabuka se tuču u miješalici i dodaju nekoliko kapi bademovog ulja.

primjena

U kuhanju

• Špinat je sjajna boja.
• Biljka se dodaje u konzerviranu hranu.
• Špinat se koristi kao punjenje za pite.
• Njegovi listovi se dodaju u povrće salate, umake ili grickalice.
• Špinat pomaže tijelu da bolje probavi bjelančevine, pa ga treba koristiti zajedno s mesom, ribom, sirom itd.

Špinat se može dodati pire krumpiru, desertima ili tijestu kako bi ih obojili zelenom bojom. Ako se doda špinat u kotlete, meso se lakše probavlja, a jelo postaje sočno. Korisna i ukusna opcija za doručak su sir ili svježi sir sa špinatom, a takvo jelo može energizirati tijelo cijeli dan.

Rezanci i špinat

sastojci:

• 500 grama svježeg špinata
• 2 cha. sok od limuna
• 2 komada jaja
• 2 tablica. žlice šećera
• 100 grama kuhanih rezanaca
• 1 tablica. žlica maslaca
• Kušati sol i papar

Priprema:

Uzmite svježe lišće špinata, malo prokuhajte i mijesite. Špinat začinite sokom od limuna. Odvojeno, pobijedite jaja, a zatim dodajte špinat. Zatim dodajte kuhani rezanci, maslac. Dodajte sol i šećer. Izlijte dobivenu masu u posudu za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Krem juha od špinata

sastojci:

• 200 grama svježih listova špinata
• 350 grama krumpira
• 0,7 litara vode
• 1 litra mlijeka (nemasna)
• 2 tablica. žličice biljnog ulja
• 200 grama raženog kruha
• 3 komada lukovica
• Malo soli i papra

Priprema:

Luk ogulite i nasjeckajte. Krumpir ogulite i usitnite u male kockice. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i stavite luk ne duže od 10 minuta. Ulijte vodu u tavu i zagrijte do točke vrenja. Dodajte krumpir u vodu za prskanje i kuhajte 10 minuta. Šunku stavite u tavu oko 10 minuta. Za okus dodajte sol i papar. Ostavite juhu da se malo ohladi i samljeti miješalicom. Ulijte mlijeko u zasebnu posudu i prokuhajte. U vrućem mlijeku izlijte masu iz miješalice i pustite da proključa. Kruh narežite na kockice i stavite u pećnicu dok ne postane svjež. Ova juha treba posuti krušnim mrvicama prije posluživanja.

U medicini

• Špinat se koristi u liječenju gastritisa, jer blagotvorno djeluje na funkcioniranje cijelog probavnog sustava.
• Špinat ostavlja pomoć kod anemije i hipertenzije.
• Ova biljka je neophodna u liječenju enterokolitisa.
• Velika količina joda, koji se nalazi u lišću, neophodna je za normalno funkcioniranje štitne žlijezde.
• Špinat je uključen u metabolizam ugljikohidrata, u proizvodnju određenih hormona, te je također pouzdana zaštita sluznice.
• Klorofil i vlakna, koji se nalaze u špinatu, koriste se za uklanjanje opstipacije i čišćenja tijela od štetnih tvari.
• Špinat sadrži lutein koji se koristi za funkcioniranje očiju: ublažava umor i napetost.
• Redovita uporaba špinata pomoći će ojačati desni i učiniti zube zdravima.
• Špinat sprečava nastanak tumora u tijelu.
• Listovi svježeg špinata aktivno se koriste za ubode insekata ili čireve.
• Redovita uporaba špinata izvrsna je prevencija rahitisa.

Recepti tradicionalne medicine

Listovi špinata koriste se za liječenje raznih bolesti:

• za anemiju, zatvor ili bol u grlu - Infuzija: uzmite 1 stol. žlicu sitno sjeckanog lišća, prelijte 200 ml kipuće vode, ostavite da stoji 1 sat, procijedite. Potrebno je koristiti infuziju po 50 ml prije jela;
• grčevi - morate dodati hrani svježe lišće špinata, ali najprije ih treba kuhati u bademovom maslacu, a zatim miješati s maslacem;
• za opekotine, čireve ili ekceme - lišće se primjenjuje izvana. Moraju se kuhati u maslinovom ulju dok ne omekšaju i nanesu na bolne točke;
• za hemoroide, uzmite 100 ml soka od špinata i 100 grama bademovog ulja, dobro promiješajte i pijte u malim dozama tijekom dana;
• za tuberkulozu ili tumore - uzmite 10 grama lišća biljke, ulijte 100 ml kipuće vode, ostavite 2 sata da se ulije. Potrebu za infuzijom uzimajte 3 puta dnevno, 50 ml;
• za oporavak u postoperativnom razdoblju ili nakon ozbiljnih bolesti - pomiješajte 50 ml soka od svježeg špinata i 200 ml suhog crnog vina. Popijte piće cijeli tjedan po 1 čašu dnevno.

Kada gubite težinu

Zahvaljujući maloj količini kalorija i dostupnosti mnogih hranjivih tvari, špinat pomaže u brzom uklanjanju viška kilograma. U ovom slučaju, tijelo ne osjeća nelagodu, sve potrebne hranjive tvari osigurat će špinat.

vrste

Ovisno o skupini zrelosti postoje takve vrste špinata:

• Rano sazrijevanje (berba se može prikupiti u dva tjedna): Virofle, Stoic, Godri, Tvrđava, Matador, Round dance, Dolphin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• Sredina sezone (žetva je spremna za tri tjedna): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
• Kasno sazrijevanje (treba čekati berbu gotovo mjesec dana): Varyag, Victoria, Rook.

Odrastanje

Špinat se može uzgajati gotovo cijele godine. Da biste dobili vrlo ranu žetvu, trebali biste posijati sjeme na kraju ljeta i odmah ga pokriti od budućih mraza. Već u jesen, pojavit će se mali listovi koji mogu preživjeti zimu pod pokrovom, a početkom proljeća možete pokupiti prvu žetvu. Špinat je biljka otporna na mraz, jer dobro podnosi pad temperature na 6 stupnjeva mraza. Kada se snijeg počne topiti, špinat će brzo početi rasti i nakon dva tjedna biljka se može požnjeti.

Često se špinat sije u jesenskoj sezoni, a čak i prije prvog mraza možete žetvu svježeg usjeva. Mnogi ljudi preferiraju ovaj špinat, jer ga karakterizira bogatstvo i hrskavost. Špinat, koji raste u jesen, ima visoke prinose, jer samo lišće raste, pa je rezultat više zelenila.

Tlo

Špinat dobro raste u plodnoj, isušenoj zemlji. Najbolje rješenje je pjeskovita ilovača ili ilovača. Prije sadnje biljke treba provjeriti kiselost tla, jer uz visoke stope špinata ne može rasti. Optimalna kiselost špinata je 6,6-7,0. Nemoguće je uzgojiti špinat na karbonatnim ili karbonatnim tlima, jer tada biljka ne dobiva dovoljno željeza. Ako se za sadnju koristi teška zemlja, treba koristiti organska gnojiva.

gnojiva

Ovisno o plodnosti tla treba izračunati količinu mineralnih i organskih gnojiva. Kalij i fosfatna gnojiva ili stajsko gnojivo trebaju se proizvoditi samo u jesenskoj sezoni kada se kopa zemlja. Ako se za sadnju špinata koristi ne-černozem tlo, za vrijeme kopanja treba koristiti 10–12 g / m² dušika, 5–7 g / m² fosfora, 10-14 g / m² kalija. Ishrana biljaka treba biti vrlo rijetka, jer je sezona rasta kratka, a špinat ima sposobnost nakupljanja nitrata.

sjetva

U jesen se tlo oplođuje, a u proljeće, prije sadnje, uzgaja se tlo i dodaju dušična gnojiva. Možete odmah sudjelovati u sjetve nekoliko sorti, tako da u bilo koje doba godine možete koristiti svježe lišće. Kako bi se žetva dobila rano proljeće, sjeme treba posaditi krajem ljeta, a onda će u jesen biti rozete lišća, a zimu će moći prenijeti. Dolaskom proljetne vrućine, špinat će i dalje rasti, a za dva tjedna moći će se žetva prvi usjev.

Sjeme špinata vrlo slabo upija vlagu, pa je prije sadnje bolje ostaviti ih na dan u vodi na sobnoj temperaturi, a zatim ih temeljito osušiti. Prilikom sjetve biljaka potrebno je ostaviti 20-30 cm između redova i posaditi sjeme na dubinu od 2-3 cm.

Špinat zahtijeva pažljivu brigu, jer pati bez dovoljno vlage, tako da u vrućem suhom vremenu sjetvu treba zalijevati. Kada špinat dosegne visinu od 10 cm (prisutnost dva istinska lišća), potrebno ju je prorediti. Također biste trebali zapamtiti oploditi tlo njegovim daljnjim otpuštanjem. Tijekom vegetacijskog razdoblja špinata potrebno je napraviti nekoliko plijevljenja i popuštanja.

žetva

Špinat može početi cepati kada je u fazi izlaza 5-8 listova. To razdoblje traje sve dok cvjetnice ne počnu rasti. Tada biljka može biti pokošena ili poderana s korijenskim sustavom.

http://eda-land.ru/travy/shpinat/