Vrijeme ne štedjeti na mraz i bljuzgavo jesensko-zimsko "otapanje". Događa se da dok dođete kući u prosincu, morate biti u povjetarcu. Za bijeg od prehlade lijekovima, uzimanje nekoliko tableta nije opcija. Mnogo bolje, umotan u toplu deku, pijuckajte začinjeno piće - vruće kuhano vino. Stotinama godina piju vruće vino (gluvine) - tradicionalno spasenje od hladnoće i hladnoće, stanovnici skandinavskih zemalja, Njemačke, Austrije i Velike Britanije.

Kuhano vino je najpopularniji koktel vina (vruće alkoholno piće), koji ima jednostavan i sjajan sastav: grijano crveno vino sa začinima (začini) i medom (šećer).

Tko je smislio kuhano vino - povijest porijekla pića

Nastanak kuhanog vina diktira želja sjevernih naroda da se ugriju. Savršena formula za „plameno vino“ ne postoji. Najbolji svjetski stručnjaci za vino preporučuju dodavanje cimetovih štapića, klinčića, anisa, narančine kore, kardamoma, svježeg limuna, đumbira, jabuka, mirisnog papra, grožđica, čilija, meda ili šećera u jeftinim količinama suhog ili polusuhog vina. Glavna stvar - piti kuhano vino treba voljeti okus i ne da se napije, ali toplo.

Zamisao miješanja crnog vina s voćem, začinima i medom poslužili su Rimljani.

U starom Rimu, bijela i crvena vina bili su proizvodi masovne potrošnje, koji su se izvozili u sve krajeve carstva u amforama i bačvama. Za vrijeme obroka i brojnih gozbi među bogatim obiteljima, iskusno, staro vino je bilo visoko cijenjeno.

Smatra se da je simbol barbarske neumjerenosti pio vino nerazrijeđeno i na prazan želudac.

Da bi piće dobilo složeniji okus i sposobnost čuvanja fermentiranog soka dugi niz godina, u vino su dodavani voda i začini.

Prije posluživanja, osobito zimi, vino se zagrijava u posudama i prolazi kroz brončana sita kako bi se očistili začini i nečistoće. Vino sa začinima, primjerice, s laticama ljubičica ili ruža, listovima aloe, smrekom, lovorovim listom, mentom, koromačem, medom, cijenjeno je u antičkoj rimskoj medicini.

Tijekom vremena stanovnici sjeverne Europe poboljšali su recept za vruće vino, kristalizirali njegovu osnovu, a piće je steklo upravo prepoznatljiv okvir u kojem sada pripremaju kuhano vino diljem svijeta.

Podrijetlo imena "kuhano vino" je kontroverzno pitanje, a vjeruje se da je u ruskom jeziku riječ "kuhano vino" nastala od njemačkog "glühwein" ili od poljskog "glintwaine".

Na božićnim tržištima u gotovo svim većim europskim gradovima od prosinca do veljače, odmah s ladica počeli su se prodavati šalice s vrućim kuhanim vinom.

Njemački recept Glühwein smatra se klasikom. Kao potvrda, najstariji rukom pisani recept kuhanog vina, glühender Wein 1843, nedavno je operiran u Njemačkoj.

Sastav kuhanog vina - sastojci za kuhanje

Vino za kuhano vino

Sirovine (komponente) za kuhano vino same po sebi ne bi smjele biti zanimljive, ali bi trebale biti visoke kvalitete. Koristiti elitna vina za kuhanje znači razmaziti ih tako što će ubiti cijeli buket aroma voćem i začinima.

Preporučena! Detaljan opis o tome koje je vino najbolje za kuhano vino - pregled, savjeti i recepti od popularnih marki vina.

Koje je vino bolje za kuhano vino?

Za Glühwein ne može uzeti slatko i desertno vino. Samo crveno suho ili polusuho vino. U nekim receptima - poluslatka. Pa, ako malo kiseo. Loše ako za 3 rubalja. u tetrapakovima.

Drugi je bijelo kuhano vino od suhog bijelog vina.

Idealna podloga za dobro kuhano vino je jeftino, ali pristojno suho stolno vino u boci:

• Australski Red Dry Poker;
• Rusko crveno suho "Gai-Kodzor";
• Španjolsko crveno suho "Torre Abalde";
• Gruzijski crveno suho "Badagoni", "Saperavi";
• Krimski bijelo i crveno suho "Krimski Sommelier";
• Crveno suho "Partager".
• i mnoge druge drugi.

jabuke

Jabuke, izrezane na komade srednje veličine bez jezgre i kostiju. Da se kriške u procesu kuhanja ne raspadaju, ne moraju se ljuštiti.

cimet

Ready cimet u obliku krhkih praznih štapića svjetlo crveno-smeđe boje. Na rezu, ove cijevi od cimeta izgledaju kao svitak papirusnog papira, čvrsto uvijenog na obje strane. Štap je vrlo krhak, lako ga je mljeti. Prstohvat cimeta (pola čajne žličice bez vrha) je 0,1 g.

karanfil

Klinčić u malim količinama. Potrebne su osušene pupoljke klinčića, a ne mljeveni klinčić. Začin ima bogat okus plamena, pa ga treba vrlo pažljivo koristiti u kuhanom vinu - 1 neotvoreni pupoljak klinčića na 100 ml vina.

Med se dodaje najnovijoj od svih komponenti kuhanog vina. Da bi se spriječio gubitak blagotvornih tvari, med treba staviti u piće jer se hladi - na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva med gubi ljekovita svojstva, ali ne i njegov okus.

Popis začina nije ograničen, sastav kuhanog vina može uključivati:

• agrumi: naranča, limun, mandarina ili kora;
• sušeno voće, bobice: suhe marelice, datulje, grožđice, smokve ili suhe šljive;
• paprika;
• zvijezda anisa;
• anis;
• đumbir;
• kardamom;
• lovorov list;
• šafran;
• oraščić;
• korijandera;
• odlicno;
• matice;
• voćni sokovi: jabuka, kruška, naranča, jagoda, itd.

Glavni šarm izrade pikantnog koktela s vinom je da, uz nekoliko pravila, moguće je neograničeno eksperimentirati s aditivima, metodama pripreme i sortama vina. Vruće vino potiče najkreativnije ideje, što je najvažnije, u procesu pripreme kuhanog vina, osjetiti svojstva korištenih sastojaka i prezentirati ih u gotovom piću.

Improvizacija je ono što mnogim ljudima nedostaje u urednom životu. Kuhano vino samo je ohrabruje. Jesenske večeri želite uspomene na ljeto? Dodajte koktel od agruma i osjetite koncentrirani okus sunca. Na kraju radnog tjedna, sanjate li da se uronite u guste arome istočnjačkih začina? Pripremite kuhano vino s muškatnim oraščićem, crnim paprom i kardamonom.

Kako kuhati kuhano vino - savjeti

1. Nema potrebe za kupovinom gotovih mješavina za kuhano vino, već odabrati kardamom, sušene klinčiće, štapiće cimetom itd.
2. Začini se koriste s cijelim pupoljcima, štapićima ili lišćem - mljeveni začini prave kuhano vino zamućeno, teško ga je filtrirati.
3. Gotovo svi recepti s kuhanim vinom imaju karanfilić i cimet. Upravo zahvaljujući njima, kuhano vino se ispostavilo tako mirisnim.
4. Svi kuhani recepti uobičajeno se dijele na nerazrijeđene i razrijeđene vodom (ne više od jedne čaše vode po litri vina). Voda čini da koktel nije toliko zasićen. U kuhanom vinu s vodom najprije zagrijte začine, zatim dodajte vino, a na samom kraju med.
5. Prije pijenja vruće vino inzistirati ne više od 15 minuta.
6. Prema nepisanim standardima Njemačke, vino s mirisima jačine manje od 7% više nije kuhano vino.
7. Spremite vrući filter za piće kroz cjedilo.
8. Kuhano vino kuha se u porcijama za određeni broj ljudi.

Trebam li kuhati kuhano vino?

Ne, kuhano vino nije kuhano. Zagrijava se, miješajući, do 70 stupnjeva. Zašto ne kuhati? Kada kipi intenzivno isparavanje etilnog alkohola i uništavanje hranjivih tvari.

Je li moguće i kako skladištiti kuhano vino?

Jedini mogući način skladištenja kuhanog vina je termos. Da vino ne dobije gorak okus, potrebno je ukloniti limunovu koricu iz nje. U ovom slučaju kuhano vino može se čuvati više od sat vremena.

Što se servira kuhano vino?

Posluživanje kuhanog vina (izgled) jednako je važno kao i njegov ukus. Nakon punjenja, vino je ukrašeno komadima voća i začina, koji su ostali nakon filtriranja.

Posuđe za kuhano vino

Piće s "vrućim likom" automatski pretpostavlja pouzdano i snažno jelo za kuhano vino. Vino se proizvodi u običnim čeličnim posudama, pa čak iu loncima.

Ali služio je ovisno o situaciji.

Koja vrsta jela poslužuje kuhano vino?

Na svečanoj zabavi pikantni koktel vina vrijedan je lijepih i finih jela u obliku izuzetnih kristalnih ili staklenih stakala.

U prirodi, okružena hladnoćom jesenjeg lišća, posebno je ugodno piti kuhano vino od jednostavnih metalnih šalica (toplinski šalica, dvostruki).

U kući od keramičkih čaša ili niske faience čaše. Zašto izmisliti nešto?

Zašto se kuhano vino zagrijava?

Utjecaj na tijelo. Nakon šalice vrućeg vina, osoba se osjeća toplo, u doslovnom smislu - koža. I to nije samo crno vino, agrumi i med, koji su sami po sebi skladište vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. A činjenica da je vrlo ukusna! Nekoliko gutljaja i fizičkih, psiholoških rezervi obnovljeno.

Pijte kuhano vino odmah nakon kuhanja, toplo, uz zadovoljstvo udisanjem iscjeljujućih bitnih pora. Malo je vrijedno čekanja, a začinjeno vino izgubit će svoj okus i miris. Korisna svojstva isparavaju. Kuhano vino prestaje zagrijavanje.

Gdje možete piti pravo kuhano vino u Europi?

Možete popiti pravo kuhano vino u Njemačkoj na božićnoj tržnici Dresden Strzelmarkt ili na sajmu u Kölnu od kraja studenog do 24. prosinca.

Upoznajte se s austrijskom verzijom kuhanog vina - na sajmu u Beču, koji se tradicionalno održava na trgu Rathausplatz, tržištu u Innsbrucku ili parku Rathaus od sredine studenog do kraja prosinca.

U isto doba godine na glavnim trgovima Belgije, Češke, Slovačke i Mađarske teku rijeke kuhanog vina.

U Švedskoj možete probati pravi mirisni kuhani vino u zabavnom parku Liseberg, u Danskoj - u najboljim restoranima u Kopenhagenu ili na sajmu u Staroj Rigi, koji se tradicionalno održava u prosincu na trgu Dome.

Putnicima se savjetuje da odu u Norvešku na kuhano vino kako bi odmah otišli dalje od Arktičkog kruga do živahnog grada Tromsøa.

Najskuplje kuhano vino nalazi se u izborniku londonskog bara. Njegov tvorac, Pedro Solorzano (poznati miksolog), koristio je veliko vino Château Grand Puy Ducasse i osamnaestogodišnji viski Dalmore. Autor je dodao sok od svježe jabuke, karanfilić, cimet, lovorov list, šafran, goji plodine i tonku grah. Cijena čaše kuhanog vina - 50 funti (oko 5.000 rubalja).

Gurmani preporučuju zagrijavanje kuhanim vinom u Moskvi u kafiću Filial, u restoranu Veranda 32.05 ili u baru Kuznetsky Most.

http://world-wine.net/interesnye-fakty/glintveyn-glyuvayn-napitok-goryachee-vino.html

Kuhano vino - što je to

Mirisno kuhano vino s naznakama cimeta i citrusa omiljeno je piće ne samo Europljana, već i Amerikanaca. Gotovo se uvijek priprema zimi, jer se piće grije i tonira lijepo. Razgovarat ćemo danas o tome kako napraviti to vruće alkoholno piće od crnog i bijelog vina, kao i bezalkoholni sok i voće.

Što je kuhano vino?

Klasično kuhano vino je mješavina crnog vina i aromatičnih začina, koji se dodaju u zagrijanu tekućinu. Jednostavno je nezamjenjiv tijekom hladnih zima, tako da se kuhano vino često nudi turistima koji posjećuju skijališta.

Takvo piće možete pripremiti od svih dostupnih sastojaka, ali najčešće se dodaje s takvim začinima i voćem:

• Štapići s cimetom. U zemljama ZND-a koristim drobljeni cimetov prah.
• Cvjetovi karanfila.
• Agrumi, uglavnom naranče i limuni. Oni oduzimaju slatkoću vina.
• Nekoliko štapića muškatnog oraščića.
• Šećer ili med, ako se koristi u pripremi suhog crnog vina.
• Voda, ako želite dobiti ne prejako kuhano vino.
• Kardamon, vanilija.
• Đumbir jabuke.

Nakon pripreme popijte vruće piće. Ako je mnogo začinjeno u kuhanom vinu, tekućina se mora isušiti. U nekim slučajevima, suhi cimet se dodaje izravno na staklo, a u njega se bacaju kriške citrusa.

Što služiti uz piće?

Posluživanje kuhanog vina uključuje dodavanje sira i limuna.
Ako se vaše kuhano vino temelji na bijelom vinu, onda ga možete nadopuniti pečenom ribom, začinjenom piletinom ili nekoliko vrsta sireva. Ako je osnova pića crno vino, onda se poslužuje s hladnim mesom, pečenim mesom ili čokoladom.

Važno je! Također možete nadopuniti piće sirovim krekerima, povrćem na žaru, bavarskim kobasicama.

Kakva je korist od ovog pića?

Alkoholna pića svakako nisu od velike pomoći. Ali s kuhanim vinom posebna je prigoda. Činjenica je da se u tradicionalnom receptu za ovo piće koristi prirodno crno vino, koje se ne kuha u procesu kuhanja. Lagana toplinska obrada pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava vina, tako da je kuhano vino učinkovito u borbi protiv sljedećih bolesti:

• Prehlade, bolesti grla.
• Hipotermija.
• Nizak hemoglobin (anemija).
• Blagotvorno djeluje na probavni trakt, poboljšava probavu.
• Okrepljuje, tonizira tijelo.
• Pomaže poraziti nesanicu, psihološku iscrpljenost.

Kuhano vino smatra se jednim od najboljih pića za romantičnu zimsku večer. Već želite naučiti kako ga kuhati? Zatim idite na recepte!

Klasični recept za "zimsko piće"

Za pripremu ovog aromatičnog toničnog napitka, pripremite ovaj set sastojaka:

1. Litar crnog vina je najbolje odabrati suho.
2. 50-100 ml vode.
3. 15 grama šećera.
4. 5-6 komada cvijeće karanfili.
5. Prstohvat oraščića i cimeta.

Za početak pripremite infuziju začina. Dodajte klinčiće, muškatni oraščić i cimet u kipuću vodu. Takvu infuziju kuhamo 2 minute, a zatim ostavimo stajati 10 minuta. Tijekom infuzije, uzmite vino: dodajte šećer, dobro zagrijte, ali ne dovodite do ključanja. U vruće vino dodajte infuziju s vodom i začinima, promiješajte. Kuhano vino je spremno.

Recept s medom i aromatičnim začinima

Ovo kuhano vino je vrlo goruće, ali savršeno tonira i grije. Ovaj se recept često koristi u skupim restoranima. Da bi se ovo piće pripremilo:

• 1 litra suhog crnog vina. Ako uzmete slatko ili poluslatko, postajete vrlo zlovoljni.
• 4-5 čl. l. med. Ako želite dobiti manje slatkog pića, dodajte 2-3 žlice.
• 7 komada pupoljci karanfilića, 4 pimenta i ista količina zvjezdastog anisa.

Med stavite u duboku tavu, prelijte vinom i promiješajte. Zatim dodajte začine, zagrijte, ali nemojte kuhati.

Važno je! Nakon pripreme, takvo piće može biti ukrašeno kriškama limuna, izliveno u posebnu čašu, posluženo vruće.

Kako pripremiti piće, ako postoji samo bijelo vino?

Klasično kuhano vino priprema se od crnog vina, ali ako ga nema, a gosti su na pragu, posegnite za 1 litrom bijelog vina.

Važno je! Uzmi suho bijelo vino, inače će piće biti vrlo slatko. Ako kuća ima samo slatko ili poluslatko vino, onda stavite više limuna u nju.

Dakle, potrebni su nam sastojci:

• Litar bijelog vina.
• pola naranče ili limuna (samljeti s poletom).
• 1-2 žlice. l. med. Ako koristite slatko vino, onda predajte med.
• Mirisni začini za okus. Bolje je koristiti klasični cimet, muškatni oraščić i klinčić.

Stavite sve sastojke u lonac za pirjanje, zagrijte i pustite da se mješavina kuha 15 minuta, procijedite. Koristite samo u obliku topline!

Nestandardni recept s zamrznutim voćem

Imate li pola kilograma maline u zamrzivaču? Uzmite ga i požurite kuhati veliko kuhano vino, slijedeći ovu uputu:

• Trebamo 1 litru suhog bijelog vina.
• Oko 400-500 g smrznutih malina, ako je sezona - možete uzeti svježe.
• Štapić od vanilije ili cimeta.
• 2-3 čl. l. šećer.

Ulijte vino u lonac, pošaljite maline, šećer i vaniliju na isto mjesto, pomiješajte i zagrijte. Nakon zagrijavanja napitak se filtrira i zatim izlije u keramičke ili staklene čaše.

Važno je! Vrijedi rezati mahune vanilije ako želite da svoj okus popije piću.

Alkoholno kuhano vino s žumanjcima

Za njegovu pripremu trebamo:

1. Litar bijelog ili crnog vina.
2. 3-4 komada karanfilić, prstohvat cimeta.
3. 1 čašu vode.
4. 2-3 žumanjka.

U vino je dodati karanfilić i vodu, a zatim smjesu zagrijati na laganoj vatri. Dok se vino zagrijava, trebate tučiti žumanjke sa šećerom, a zatim ih polako sipati u vino, stalno miješajući. Ovo piće se najčešće poslužuje s kroasanom ili keksom.

Važno je! Promiješajte napitak stalno kad dodajete žumance. Inače će se u njemu pojaviti grudice kuhanog žumanjaka.

Nestandardno kuhano vino za ljude koji vole čokoladu

Suho crveno vino i čokolada lijepo se stapaju, pa zašto ih ne kombiniramo u jedan recept? Za takvo piće uzmite sljedeće sastojke:

1. 300 ml vode.
2. 2 žlice. l. kakao.
3. Litara crvenog suhog vina.
4. 3-4 Čl. l. šećer.
5. Začin po ukusu, najprikladniji cimet i muškatni oraščić.
6. Peel od 1 limuna ili naranče.
7. Oko 50-70 g crne čokolade.

Ulijte kakao, šećer, zalijte vodom u lonac za pirjanje, dodajte začine i polet, stavite smjesu na čir. Nakon kuhanja 5 minuta, ohladite smjesu, zatim joj dodajte vino i zagrijte buduće kuhano vino. Nakon toga naprezajte piće, ulijte ga u visoke čaše.

Važno je! Ako želite dobiti gust okus, onda upotrijebite 1 štapić od cimeta ili 1-2 štipanje mljevenih začina.

Kako kuhati bezalkoholno kuhano vino?

Ako ne možete piti alkohol ili sutra iza volana, a doista želite kuhano vino, onda vam predstavljamo recept za bezalkoholno piće:

1. 1 litra dobrog soka od jabuka.
2. 2-3 žlice svježe korice naranče ili limuna.
3. Nasjeckana pulpa 1 narančasta.
4. 2 pupoljka klinčića i ista količina štapića cimeta.
5. Štipanje muškatnog oraščića.
6. 100-150 ml čiste vode.

Za izradu takvih napitaka stavite sve sastojke u lonac za pirjanje, stavite ih s vodom i sokom. Donesite na temperaturu od oko 70 stupnjeva, izbjegavajte ključanje. Nakon zagrijavanja, ostavite tekućinu stajati 15-20 minuta, zatim je procijedite. Ako se piće ohladi, ponovno ga podgrijte. Ukrasite naočale kriškama agruma.

Još jedan odličan recept bez alkohola

Samo dobro kuhano vino dobivate ako ga kuhate s karkadom. Da biste napravili tako ukusno i neobično piće slijedite upute:

1. Pripremite 1 litru čaja od hibiskusa.
2. Nanesite naranču, ne ljuštite.
3. Sada dodajte u tavi 2-3 tbsp. l. bilo koji med, nasjeckanu naranču, 2 pupoljka klinčića i cimeta, ulijte unaprijed pripremljeni čaj.
4. Zagrijte, ostavite stajati 5-10 minuta, zatim procijedite.

Ovo piće nije samo vrlo ukusno, nego i vrlo korisno. Sigurno ga mogu koristiti i djeca i trudnice.

Važno je! Kuhano vino dobiva najveći učinak "zagrijavanja" od začina, a ne od crnog vina.

Možete popiti i piće iz voćnog soka i vina. Potonja opcija bit će ukusnija i korisnija s predstojećom hladnoćom. Tijekom pripreme pića ne žali se za aromatičnim začinima, jer oni daju netaknutom i izvornom okusu kuhano vino.

http://womanvip.ru/glintvejn-chto-jeto-takoe-recept-prigotovlenija-glintvejna/

Kuhano vino: povijest porijekla, tradicija, recepti

Najpopularnije piće u zimskoj sezoni, bez sumnje, je kuhano vino. Pikantan voćni okus, prekrasna aroma i topla svojstva dočaravaju ugodne uspomene na Božić i Novu godinu, stvaraju neusporedivo svečano raspoloženje. Kuhano vino simbol je novogodišnje bajke koju želite podijeliti s prijateljima.

definicija

A ipak, što je kuhano vino?

Po definiciji, u Wikipediji, kuhano vino je vruće alkoholno piće na bazi suhog ili polusuhog crnog vina zagrijanog na 70-80 stupnjeva, s dodanim šećerom, začinima, limunovom koricom, voćem, a ponekad i orašastim plodovima. U Božićnim praznicima uživa najveću popularnost u Njemačkoj, Austriji, Češkoj i Švicarskoj.

Podrijetlo imena

Riječ kuhano vino potječe od njemačkog naziva "Gluhwein" ("Gluvayn"). “Gluhwein” je pak nastao iz izraza “gluhender Wein”, što na njemačkom znači “vruće vino”. Prema nekim izvorima, riječ "kuhano vino" nastala je od poljskog "glintwajna". Kuhano vino na engleskom jeziku zvuči kao "glintwine" (prevedeno kao "plameno vino").

Povijest kuhanog vina

Povijest napitka kuhano vino potječe iz vremena starog Rima, kada je hladno vino počelo dodavati začine kako bi se poboljšao okus i dao mu začinsku aromu. Ovo drevno rimsko piće ima malo zajedničkog s modernim kuhanim vinom. Međutim, njegova je povijest počela iz tog razdoblja.

To kuhano vino, kako ga sada znamo, pojavilo se u Sjevernoj Europi i Skandinaviji u 16. stoljeću kao napitak za zagrijavanje tijekom hladne zimske sezone. Bordeaux i druga crvena vina uzeta su kao osnova. Vino je bilo zagrijano na 70 stupnjeva, a jedina galangalna biljka koja je u to vrijeme bila dostupna, zamijenila je sve ostale začine. Kasnije (u XVIII-XIX stoljeću), medu, cimetu, kardamonu i brojnim drugim začinima dodano je piću. Važno je napomenuti da su u srednjem vijeku samo bogati i plemeniti ljudi mogli priuštiti kuhano vino, jer su začini u to vrijeme bili vrijedni zlata.

Unatoč činjenici da je kuhano vino gotovo istodobno počelo kuhati u mnogim europskim zemljama, smatra se da je to njegova povijesna domovina. To je zbog činjenice da je prvi službeni spomen ovog divnog pića pronađen u arhivima ove zemlje.

Prvi recept za božićno kuhano vino dokumentiran je 1840. Ima vrlo jednostavan sastav:

• 750 ml suhog crnog vina;
• 6-7 kišobrani;
• 3 žlice šećera;
• 3 štapića cimeta;
• 1 limun;
• Žličica mljevenog muškatnog oraščića.

Vino sa šećerom, začinima i narezanim limunom zagrijavalo se na temperaturu od 70 stupnjeva, inzistiralo je 15 minuta, filtriralo i ulilo u čaše.

Načini kuhanja kuhanog vina

Što se stavlja u kuvano vino tijekom pripreme? Možda je najvažniji sastojak kuhanog vina slabo crveno vino (suho ili polusuho). Ponekad se doda još snage za piće, dodaje se liker, rum, rakija ili lučko vino. Suprotno svim tradicijama, ponekad se pravi od bijelog vina, kao i od glagolskih komponenti: čaja, soka, voćnih napitaka, pa čak i tekućeg meda. Međutim, prema tradicionalnom njemačkom receptu, sadržaj alkohola u kuhanom vinu treba biti najmanje 7 stupnjeva.

Tablica sastojaka za izradu kuhanog vina:

http://onamag.ru/glintvein-istoriya-proishojdeniya-tradicii-recepty

Zimsko zagrijavanje kuhanog vina: što je to, sastojci, recepti za kuhanje i još mnogo toga

Gotovo svatko je čuo za kuhano vino, a mnogi su ga probali, ali malo tko zna o čemu se radi i zašto je postao tako popularan. To je vrući napitak koji se priprema na bazi crnog vina i začina, a povezan je sa zimom i proslavom Nove godine i Božića. Na pripravkino.ru otkrit ćete što je kuhano vino, upoznati se s osnovnim receptima za izradu i naučiti kako ga napraviti kod kuće i lijepo poslužiti goste.

Što je kuhano vino?

Kuhano vino je pikantno zagrijavajuće piće koje se najčešće proizvodi od vina (obično crvenog) sa začinima, šećerom i voćem i poslužuje se vruće.

Kuhano vino je popularno u Americi i Europi, gdje je voljeno jesti tijekom zimskih mjeseci i tijekom proslava.

Svaka zemlja ima svoj način izrade ovog pikantnog pića, tako da se okus i ime mogu malo razlikovati. Sličnost leži u činjenici da se sastojci kuhanog vina ne kuhaju, već se polako zagrijavaju na niskoj temperaturi, izbjegavajući ključanje.

Ovisno o zemlji podrijetla, ovo piće se zove Gleg (Švedska), Vin Chaud (Francuska), Gluvayne (Njemačka).

Sastojci potrebni za kuhano vino

Većina kuhanog vina priprema se kombiniranjem vina sa začinima, voćem i drugim aditivima. Sastojci se razlikuju prema receptu.

začini

Tipično, začini koji se koriste u kuhanom vinu uključuju:

• Klinčić - daje prepoznatljiv začinski miris i blago gori okus;
• Cimet - savršeno usklađen s klinčićima, ima intenzivan miris i slatki okus;
• muškatni oraščić - naglašava pikantnu slatko-gorku aromu kuhanog vina;
• Badyan - odgovoran je za jedinstvenu začinsku aromu;
• piment - daje piću pomalo začinjen okus;
• Đumbir - poboljšava okus pića, ima učinak zagrijavanja;
• vanilija - dodaje slatka nota.

To je "tradicionalni" set začina za kuhano vino. Začini su potrebni u cijelosti (zvijerne aniseje, štapići od cimeta, papra, itd.), A ne mljeveni, jer se iz njih izlučuje samo okus prilikom pripreme pića.

Koriste se u malim količinama, osobito zvijezda anis i cloves, jer imaju vrlo jak miris, koji se povećava s grijanjem.

U trgovinama možete kupiti gotove mješavine za kuhano vino, koje će vam omogućiti da brzo pripremite aromatično piće.

Većina recepata uključuje suho crno vino, a može sadržavati i jedno ili više drugih alkoholnih pića. Votka, rakija, rum, rakija, šeri i aquavit - to su popularni sastojci kuhanog vina.

Trebat će vam dvije boce crnog vina za 10-12 koktela.

Što je vino najprikladnije za kuhano vino

Za kuhano vino, odaberite bilo koje dostupno kvalitetno suho ili poluslatko crno vino. Previše skupo za korištenje alkohola nema smisla, prosječna cijena bi bila idealna opcija.

Najprikladnije je vino, čiji je okus opisan kao „voćni, pun tijela“. Ako uzmete slatko ili poluslatko, nemojte dodavati šećer.

Zašto ne probati kuhano vino s bijelim vinom? Lakši, svjetliji okusi bijelog vina dobro se slažu s limunom, ružmarinom, timijanom, vanilijom i laganim začinima.

Bezalkoholno kuhano vino proizvodi se zamjenom vina s voćnim sokom ili kuhanjem smjese dok alkohol ne ispari.

Što se još dodaje kuhanom vinu?

Dodavanje voća ili šećera za zaslađivanje smjese također varira od recepture do recepture. Javorov sirup dodaje slatkoću i lakše se otapa nego šećer. Također koristite med ili sirup od agave.

Među sastojcima su često jabuke, smokve, đumbir, pa čak i grožđice.

Kuhanje kuhanog vina

Bez obzira na to koju mješavinu začinjenih kuhanih vina preferirate, pomiješajte s vinom, javorovim sirupom ili šećerom u loncu za pirjanje i polako zagrijavajte preko najmanjeg požara.

Ni u kojem slučaju ne može donijeti piće na čir. Profesionalci koriste kuhinjski termometar za praćenje - idealna je temperatura od 72 stupnja Celzija. Potrebno je oko sat vremena da se kuhanog vina zagrije, ali ne i vrelo.

Što učiniti ako ne postoji takav alat kod kuće, ali ne možete kuhati kuhano vino? Stavite lonac na štednjak i promatrajte tekućinu: ako se formira previše mjehurića, smjesa je prevruća. Odmah je uklonite iz topline.

Kuhanje će uvelike promijeniti okus kuhanog vina, ispariti alkohol, a također uzrokovati nepoželjnu gorčinu od začina.

Kako kuhati kuhanog vina kod kuće

Počnite s klasičnim receptom za pripremanje kuhanog vina i koristite ga kao osnovu, eksperimentirajte sa sastojcima.

Jednostavan recept za kuhano vino s narančom

Iz tog iznosa dobivate 10-12 čaša koktela.

• 2 boce (750 mililitara) crnog vina, na primjer Cabernet Sauvignon;
• ½ šalice rakije;
• ½ tbsp. sirup od javora;
• 4 cijela karanfila;
• 2 zvijezde cijele zvijezde;
• 2 (7-8 cm) štapića cimeta;
• ½ naranče (potrebne su samo pilinga).

1. Pomiješajte vino, rakiju, javorov sirup, karanfiliće, mahune zvijezda anisa, štapiće cimeta i koru naranče u tavi od 3 do 4 litre i stavite na laganu vatru.
2. Pokrijte i zagrijte dok ne bude gotova 1 sat.
3. Naprezajte kuhano vino u krugovima i poslužite vruće.

Kuhano vino recept s plodovima citrusa

Ako želite blaži okus pića, ili dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče da malo razrijedite vino, ili upotrijebite recept kuhanog vina s voćem.

Što vam je potrebno:

• 1/3 šalice šećera ili meda;
• 2 žlice kore od naranče;
• 4 žlice. sok od naranče;
• 1 tbsp. l. kora limuna;
• 2 štapića cimeta;
• 4 cijela karanfila;
• 1 prstohvat muškatnog oraščića (svježe mljevenog);
• 1 boca crnog vina;
• 1 cm korijena đumbira (svježe, oguljene);
• 1 zvjezdica;
• ½ vanilije;
• 10 cjelovitih bobica pimenta;
• 5 crnih papra;
• 1-2 lišća.

1. U teškom loncu za pirjanje pomiješajte šećer ili med, koru citrusa, sok od naranče i začine.
   Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri dok se šećer ili med ne otopi, oko 4-5 minuta.
2. Zatim smanjite temperaturu grijanja na minimum i ulijte vino u posudu.
3. Nastavite lagano zagrijavati oko 15 minuta ili dok vino ne počne mirisati. Pazite da ne proključa, što će negativno utjecati na okus.
4. Zategnite u šalice ili čaše za posluživanje. Možete ukrasiti kriškom naranče ili cimetovog štapića, ako želite. Poslužite vruće.

Bezalkoholni recept domaće kuhano vino

• 1 litra soka od crvenog grožđa;
• 1 litra soka od brusnice;
• šećer po ukusu (oko 200 g ako su nezaslađeni sokovi);
• 200 ml svježeg soka od naranče;
• pola limuna;
• 10 karanfila;
• 2 štapića cimeta;
• 6 zelenih kardamonskih mahuna, lagano isjeckanih;
• Nut cijeli muškatni oraščić, nariban;
• 1 narančasta.

1. U loncu umiješajte sok od brusnice i crvenog grožđa, karanfilić, koru naranče i limuna.
2. Dodajte mahune od cimeta i kardamona, ribani muškatni oraščić i šećer (ako je potrebno).
3. Lagano zagrijte do vrenja. Smanjite toplinu na nisku temperaturu i zagrijte je 30 minuta.
4. Dodajte sok od naranče i zagrijte jednako polako.
5. Procijedite i poslužite s tanko narezanom narančom.

Recept za kuhanje kuhanog vina u multicooker - videu

Recept za kuhano vino s narančom i jabukom

Kako se i koliko kuhano vino skladišti

Procijedite kuhano vino kako biste uklonili začine, zatim ohladite na sobnu temperaturu i stavite u zatvorenu posudu u hladnjak, rok trajanja će biti dva do tri dana.

Siguran znak datuma isteka bit će promjena boje. Piće dobiva crvenu-zarđalu nijansu, kao što dolazi do oksidacije.

Kako piti kuhano vino - vruće ili rashlađeno

Idealno, kuhano vino bi trebalo biti vruće, ali treba biti lako piti da bi se cijenilo prekrasna aromatična svojstva.

Ono što ga čini tako ukusnim su arome začinjene kad se zagrijavaju. Pojavljuju se samo kad je vino vruće i dodaju bogatiji i dublji okus. Ako pijete kuhano vino hladno, nećete u potpunosti osjetiti puni šarm ovog pikantnog pića.

I dalje će biti ukusno, ali mnogo manje nego ako ste ga popili vruće.

Dobrobiti i štete od kuhanog vina za zdravlje

Kuhano vino donijet će opipljivim dobrobitima zdravlje - naravno, pod uvjetom da u njemu ima umjerene količine alkohola, a niste previše popili gutljaj.

1. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Crveno vino je izvrstan izvor antioksidanata, a vjeruje se da njegova potrošnja pomaže povećati razinu "dobrog" HDL kolesterola i smanjiti "loše", čime se sprječava začepljenje arterija i bolesti srca.

Muškatni oraščić u kuhanom vinu također je koristan jer jača kardiovaskularni sustav.

2. Smanjuje razvoj osteoporoze.

Crveno vino u umjerenim količinama također je povezano sa smanjenjem rizika od osteoporoze s oslabljenim kostima. Povećava mineralnu gustoću kostiju.

Resveratrol u crnom vinu ima protuupalna svojstva koja pomažu u zaštiti od gubitka kostiju.

3. Usporava starenje.

Vjeruje se da resveratrol u crnom vinu pomlađuje stanice i usporava proces starenja.

Visoka koncentracija resveratrola također pomaže u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala.

4. Poboljšava rad mozga.

Fantastična svojstva resveratrola pomažu u poboljšanju protoka krvi, a to poboljšava funkcioniranje mozga i pamćenje.

Muškatni orah u kuhanom vinu potiče moždanu aktivnost, smanjuje umor, stres i tjeskobu, a također poboljšava koncentraciju.

5. Olakšava prehlade.

Antioksidansi u crnom vinu bore se protiv infekcija i povećavaju imunitet. Klinčić ima antivirusna svojstva. Zbog toga je kuhano vino korisno za prehlade za brzi oporavak.

6. Čisti tijelo.

Muškatni orah u kuhanom vinu očistit će jetru i bubrege od toksina. Posebno je učinkovit kao tonik za jetru, a također sprečava stvaranje bubrežnih kamenaca.

7. Bori se s upalom.

Dokazano je da cimet u kuhanom vinu ima snažan protuupalni učinak, smanjuje oticanje i obnavlja normalno tkivo. To je korisno, na primjer, kod artritisa.

Antioksidansi u crvenom vinu i klinčiću također smanjuju upalu.

8. Poboljšava zdravlje crijeva.

Karanfilić povećava motilitet crijeva i također poboljšava probavu. Kao rezultat toga, kuhano vino može eliminirati probavne smetnje, uključujući probavne smetnje, nadutost i zatvor.

9. Ima analgetski učinak.

Eterično ulje u klinčiću ima lokalna anestetička i antiseptička svojstva koja se mogu koristiti kao sredstva protiv bolova, na primjer za zubobolju.

Sve zvuči sjajno, zar ne? No, izbjegavajte kuhano vino koje sadrži više od jedne čaše po noći.

Kao i kod bilo kojeg alkohola, prekomjerna konzumacija šteti vašem zdravlju.

Koliko stupnjeva u kuhanom vinu

Kuhano vino je ukusno, ali lukavo: zbog mirisnih začina i sadržaja šećera, mnogi ljudi podcjenjuju sadržaj alkohola u piću. Osim toga, u hladnom vremenu obično pijemo vruće napitke brže od hladnih pića, a učinak alkohola također će doći brže. Osim toga, nikad ne znate točno koliko je stupnjeva u kuhanom vinu.

Stupnjevi kupili bocu vina neće odgovarati gotovom kuhanom vinu, jer će zagrijavanje dovesti do isparavanja alkohola. Koliko će alkohola ostati ovisi o nekoliko čimbenika:
vrijeme tijekom kojeg je piće zagrijavano i na kojoj temperaturi;
u velikom ili malom, u otvorenom ili zatvorenom loncu kuhano.

U nekim receptima za kuhano vino, preporučljivo je dodati malo drugačiju vrstu alkohola, primjerice rakiju, što će povećati stupnjeve.

Što ljudi piju kuhano vino i koji je snack pogodan za to

Ljepota kuhanog vina je to što je to piće, kojem nije potrebno služiti grickalice ili hranu, jer je samo po sebi dobra.

Međutim, postoji nekoliko namirnica koje dobro idu uz ovo pikantno piće:

• U Švedskoj se često poslužuje ukiseljena riba i krekeri.
• U nekim zemljama, uz kuhano vino, za večeru se poslužuje sirni fondi.
• Ako tražite sir koji će se kombinirati sa slatkim kuhanim vinom, kušajte slane vrste poput sira.
• Za ljubitelje klasičnog kuhanog vina, mesne pite su savršene kao snack.
• U Americi i Europi često se poslužuje s bademima, začinjenim kolačima.
• Gingerbread ili neutralni vafli dobro se slažu s kuhanim vinom.

Kako i što se servira kuhano vino na stolu

Kuhano vino najčešće se ulijeva u čaše - keramičke ili porculanske. Stoga je mnogo praktičnije piti zahvaljujući ručkama. Staklene čaše su još jedna dobra opcija.

Međutim, postoje posebne čaše za kuhano vino. Njihov oblik može se neznatno razlikovati, oni imaju ručke koje omogućuju zadržavanje pića čak iu vrućem stanju. Obično imaju širok rub, što olakšava pijenje kuhanog vina, unatoč plutajućoj naranči u njoj, štapićima cimetom, itd.

Kako dekorirati kuhano vino prilikom posluživanja

Evo nekoliko zanimljivih načina za dekoriranje kuhanog vina:

1. Baci na njega cimetov štap.
2. Stavite tanku krišku naranče.
3. Stavite klinčić u koru naranče i umočite u piće.
4. Bacite cijele začine na njega (na primjer, zvjezdicom zvjezdicu).
5. Stavite neke trešnje ili druge bobice jarkih boja.

Dekoracije su uglavnom dekorativne, ali to je dio užitka koji donosi kuvano vino!

Kako zadržati kuhano vino duže vruće

Uvijek je najlakše napraviti veliku hrpu kuhanog vina za proslavu Božića ili Nove godine.

Postoje tri opcije za održavanje tople večeri:

1. Kuhanje kuhanog vina u višenamjenskoj kuhinji trajat će duže (do 3 sata), ali u njemu je puno lakše održavati toplinu. Samo ga ostavite u režimu održavanja temperature (funkcija "Grijač") i ostat će lijepa i vruća cijelu noć.
2. Ako imate dovoljno veliki termos, ulijte kuhano vino. Termos će dugo ostati topao i bit će pri ruci bez potrebe za odlaskom u kuhinju.
3. Ako ste kuhali kuhano vino u tavi na štednjaku, uvijek ga možete natočiti i ponovno zagrijati. Kao i obično, ne dovodite ga do ključanja. Ovom metodom će nestati malo alkohola, ali još uvijek ćete dobiti bogati, pikantni okus kuhanog vina.

Sada kada znate kako se pravilno pripremiti, ukrasiti i poslužiti kuhanim vinom, hladnu zimsku noć možete pretvoriti u čarobnu noć!

http://pripravkino.ru/seasoning/glintvejn

Kuhano vino što je to i kako kuhati

Kuhano vino je sjajan zagrijan zimski nektar, pomalo opojan, ali to je samo ugodnije.

Dolaskom prvih hladnih dana, ljudi instinktivno počinju tražiti načine i sredstva kako bi im životi postali topliji i ugodniji. Jedan od njih je i kuhano vino.

Priprema se na različite načine, iako se klasični recept kuhanog vina temelji isključivo na suhom crnom vinu.

Malo povijesti

Mnogi ljudi znaju da je uobičajeno nazvati kuhano vino vrućim vinom, zaslađenim i začinjenim začinima.

Kada i tko je točno prvi odlučio poslužiti alkohol upravo u ovoj interpretaciji vjerojatno je nepoznat, ali iz nekog razloga se čini da je piće izumljeno u medicinske svrhe - ovo vino savršeno zagrijava, okrepljuje i stimulira tjelesnu obranu da se bori protiv svih bolesti.

Vino s aromatičnim biljem, međutim, hladno, prvi su kušali stari Rimljani, ali se počeo zagrijavati u srednjem vijeku.

Tako je piće pripremano u zemljama Centra i na sjeveru Europe, i od tada je počelo osvajanje svijeta kuhanim vinom.

U srednjem vijeku, prototip suvremenog pića izrađen je na bazi crvenog kiselog vina, češće Bordeauxa, a tome je dodan galangal - pikantna biljka poznata od davnina zbog svojih ljekovitih svojstava.

Danas je kuhano vino

Moderno kuhano vino se ne razlikuje mnogo od srednjovjekovnog, osim što je set začina postao bogatiji, ali je vino raznolikije u osnovi.

A ostatak - svi isti veliki okus i osnažujući učinci na tijelo.

Vjeruje se da je kuhano vino jednostavno nezamjenjivo u vlažnom i hladnom vremenu.

Daje ugodnu toplinu koja može prodrijeti u sve stanice tijela, kao i podići i povećati učinkovitost.

Štoviše, korištenje kuhanog vina može biti prava tradicija ili ritual, dovršavajući težak radni tjedan ili šetnju kroz zimsku šumu.

Također je dobro pozvati prijatelje na kuhano vino - toplo ozračje u svakom pogledu, čvrsta tvrtka, zajednički interesi, što bi moglo biti bolje?

Sam proces izrade kuhanog vina postaje izvrstan predmet događanja, a glavna stvar je savladati osnove tehnologije i usvojiti neke uspješne recepte (sastojke za koje ćemo vam korak po korak dati upute za kuhanje).

O prednostima kuhanog vina

Svi, bez izuzetka, koji su probali dobro kuhano vino, tvrde da izgleda kao čarobni eliksir.

I u tome postoji veliki udio istine, jer vrući koktel sadrži nekoliko vrsta mega zdravih sastojaka (začini, začinsko bilje, agrumi, med), a sama baza - vino - izvor vrijednih estera i aminokiselina - ne može se kuhati, što znači zadržava svu svoju iscjeliteljsku moć.

1. Kuhano vino zagrijava tijelo, ubrzava krv kroz žile i poboljšava opskrbu tkiva kisikom i blagotvornim tvarima.

2. Olakšava blues, depresiju, apatiju - u umjerenim količinama blagotvorno djeluje na živčani sustav.

3. Pomaže kod nesanice.

4. Može zaustaviti razvoj prehlade ili virusne infekcije u ranoj fazi, jer je snažan imunostimulans.

5. Izvor vrijednih aminokiselina i tvari iz sastavnih dijelova.

6. Kuhano vino opušta, ubrzava metabolizam.

7. Pikantno bilje poboljšava probavu.

8. Cimet je bitan sastojak kuhanog vina, smanjuje razinu kolesterola u krvi.

U našoj zemlji kuhano vino je nevjerojatno popularno. Ona se, za vrijeme hladnog vremena, nudi u gotovo svakom kafiću, ali najčešće se kuha na božićnim sajmovima ili izvan grada, pod ukusnim pucketanjem drva za ogrjev.

Od štetnih svojstava kuhanog vina samo jedan je zabilježen, ali izuzetno važan - alkohol.

Da biste koristili grozničav koktel moguće je samo u vrlo umjerenim dozama, pokušajte pripremiti piće od minimalne snage - 5-6 stupnjeva. To može piti više od dva, a za muškarce tri čaše dnevno.

Kuhani recepti za vino

Kao što je već spomenuto, kuhano vino može se pripremiti u različitim varijantama, ali u isto vrijeme, uvijek treba imati na umu da se pravo kuhano vino temelji na dvije stvari - suhom ili polusuhom vinu i setu pažljivo odabranih, kvalitetnih! začini.

Posebnu pozornost posvetite izboru začina (oni su još važniji od samog vina), budući da će konačni rezultat ovisiti o njihovom kvalitativnom i kvantitativnom sastavu.

Za kuhano vino najprikladnije su: cimet u štapićima, klinčići (pupoljci), muškatni oraščić i, naravno, bademi.

Svi ovi začini imaju nevjerojatnu aromu koja se otvara u punoj snazi ​​kada ih uronite u toplo vino.

Zapamtite da vino nikada ne smijete kuhati - samo ga zagrijte do najviše 70-80S. Čak i jeftino vino će biti prikladno kao baza, glavna stvar je da je prirodno, a ne prah.

Tradicionalno kuhano vino

• Dio suhog crvenog ili polusuhog vina (boca od 750 ml).
• 2 cimetova štapića.
• 50 ml vode.
• 1-2 žlice šećera.
• 5 pupoljka klinčića.
• Štipanje muškatnog oraščića.

Kuhajte vodu, ulijte mu prah muškatnog oraščića, ubacite pupoljke klinčića, kuhajte 1 minutu.

Isključite toplinu, ostavite da se kuha 15 minuta, au međuvremenu pomiješajte vino sa šećerom (što je korisnija alternativa med).

Zagrijte do vruće, ne zaboravljajući promiješati, stavite cimet u vino i ulijte infuziju začina. Tradicionalno kuhano vino je spremno!

Kuhano vino na medu

• Dio vina (suho ili polusuho crveno).
• 6 žlica meda može se kandirati.
• 6 pupoljaka karanfila.
• 3 cvijeća budyana.
• 6 paprika paprika.
• 2 cimetova štapića.

Stavite vino na vatru, dodajte med, zagrijte, dodajte začine, promiješajte i pustite da se kuha 3-5 minuta. Možete kušati!

Skuhana naranča

Mnogi vjeruju da je ova verzija pića najintenzivnija i najuspješnija u svakom pogledu.

• Dio već poznatog crnog vina, možete čak i desert, onda ni šećer ni med nisu potrebni.
• Do 3 žlice meda, ako je vino suho (prema vašem ukusu).
• 2 naranče, po mogućnosti velike, sočne, mirisne.
• 2 cimetova štapića.
• Štipanje muškatnog oraščića.
• 3 cvijeća budyana.
• Mali kardamom koji voli.
• 6 pupoljaka karanfila.

Svi začini stavljaju se u posudu za kuhanje vina. Dodajte im naranče narezane u debelim krugovima, malo ih zgnječite, kako bi se sok istisnuo iz pulpe i od kože.

Sipajte sve to s malom količinom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri, ispod poklopca, dvije ili tri minute.

Ocijedite mirisnu vodu, rastopite med u njoj, sipajte ga natrag u začine i dodajte bocu vina.

Komponente se zajedno zagrijavaju na 80 ° C. Pustiti da se piće prolije i lagano ohladiti na približno 50 ° C. Zatim ulijte kuhano vino u čaše ili čaše s visokim staklenim stijenkama i uživajte u životu...

http://dobro.pw/glintvejn-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit/

Kuhano vino

Kuhano vino je vruće alkoholno piće na bazi vina. "Kuhano vino" dolazi od njemačke riječi "Glühwein" - gorućeg vina. Danas, u cijelom svijetu vole kuhano vino, recept u suvremenom obliku izmislili su sjeverni germanski narodi. Istina, čak i Grci i Rimljani su pripremali nešto slično kuhano vino, recept kuhanja, međutim, nije osigurao za grijanje. Više o kuhanom vinu.

Je li vrijeme da se zagrijemo? Vrijeme je za zagrijavanje pića i prijateljska tvrtka :) Možete kuhati kuhano vino.

Jednostavan recept za kuhano vino s narančom i cimetom. Varijanta tradicionalnog kuhanog vina na bazi crnog vina.

Kuhano vino je praznično zagrijavajuće piće. I također, kuhano vino je samo dobro u zimskoj hladnoći - to je tako lijepo piti vruće u toploj tvrtki.

Zahvaljujući ugodnom okusu i mirisu, kuhano vino može se nazvati jednim od najboljih zimskih napitaka. Tradicionalno, kuhano vino je popularno u srednjoj Europi, ali sada se ovaj vrući napitak priprema svugdje. Osobito na Božić.

Kuhano vino, recept je vrlo blizak klasičnom. Divno zimsko piće. Tako dobro za novogodišnje praznike!

Kuhano vino - topli napitak na bazi vina s začinima. Predloženi domaći recept kuhanog vina koristi crno vino, sok od limuna, cimet i klinčiće.

U hladnim večerima, ovo piće će ispuniti kuću toplinom i udobnošću. Služi kuhano vino!

Zima je vrijeme, a kada je hladno, želite se toliko zagrijati. Nudim vam zagrijavanje kuhanog vina. Mirisna i tako topla je učinjeno :)

Kuhano vino koje je lako kuhati zagrijat će vas u hladnim večerima.

Pijte za zdravlje i dušu. Dobro to kuhano vino koje grije želudac i dušu. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za domaće kuhano vino. Najvažnije - kuhano vino ni u kojem slučaju ne smije kuhati.

Recept je toplo, toplo vruće piće. Bezalkoholno kuhanog vina - piće koje možete liječiti djecu za Novu godinu, a ne samo.

Miris začina i voća, mekana slatkoća i toplina pića - to je kuhano vino! Ovdje je moj recept za domaće kuhano vino.

Kuhano vino je svijetlo i svečano piće, vruće je u tijelu i kliče duši. Kao što je Winnie the Pooh govorio, "čak i malo, čajna žličica je već dobra!" Pa, i još više - cijela tava. Jeftino crno vino, malo lučko vino, naranča i začini po ukusu - to je sve što nam je potrebno za kuhano vino kod kuće.

U hladnoj zimskoj večeri, kada kuhate kuhano vino za sebe i prijatelje, nemojte otići bez ovog mirisnog toplog napitka za djecu i one koji ne piju alkohol. Recept za bezalkoholno kuhano vino od soka od grožđa koristan je za bučnu zabavu i za mirna obiteljska druženja.

Kava kuhano vino na francuskom - savršeno alkoholno piće za hladno vrijeme. Ovo čarobno piće grije, stvarajući udobnost i opuštanje. Također je pogodno za prehlade.

Netko preferira bijelo vino, netko - crveno. Ali ako govorimo o okusom kuhanog vina s začinima i voćem - to je tako ukusno da je izbor, u pravilu, nedvosmislen.

Mulled Carolina je dobar za duge zimske večeri u društvu dragih ljudi. Ali još uvijek ne preporučujem zlostavljanje.

Moja verzija pripreme kuhanog vina bliska je klasičnom receptu, ali ipak ima nekih digresija, u svakom slučaju, piće se ispostavilo ukusno i zagrijano.

Ako ste se vratili kući nakon prodorne kiše ili tvrdog mraza, svakako pripremite vruće kuhano vino koje će vas odmah zagrijati i podići raspoloženje.

Kažu da je skandinavsko vino prvi put počelo piti od kraljice Švedske u 16. stoljeću. Mješavina začina umočena je u vino i zagrijana u velikim kotlovima, a zatim poslužena na kraju večere - bila je to prilično ugodna zabava na zimskim večerima. Dakle, osim velikih kotlova, sve ostalo u pripremi mirisne glazure ostalo je gotovo nepromijenjeno.

Što će pomoći u zagrijavanju u jesenskim i zimskim večerima? Naravno, zagrijavanje pića. Predlažemo da pripremite dvije opcije za čaj i kuhano vino prema našem receptu. Ova pića nisu samo ukusna, nego i korisna (naravno, ako se neki od njih ne zloupotrebljavaju ;-)).

Razgovarajmo o božićnim tradicijama Austrije i kuhamo jabukovačko vino ekspresnim receptom.

Svakom će se svidjeti aromatični, topli, nježni okus na bazi rakije i kave. Toplo će u hladnim večerima, donijeti pravi kulinarski užitak. To se može učiniti tijekom hladnih mjeseci, mijenjajući i nadopunjujući klasični recept po vašoj želji i diskreciji.

Vruća jabukovača je toplo i mirisno piće za ugodnu zimsku večer.

Ne znaju svi kuhati kuhanog vina i kupiti poluproizvod. Još uvijek Vam savjetujemo da ga sami pripremite, kreativno, pa ćemo vam reći kako kuhati kuhanog vina kod kuće. Obavještavamo one koji žele kuhati kuhano vino: recept kuhanog vina kod kuće se ne razlikuje od recepture restorana. Za kuhano vino trebat će vam emajl ili stakleni proizvodi. Kuhano vino možete kuhati na dva načina: kuhati kuhano vino s vodom i kuhati kuhano vino bez vode. Recept kuhanog vina s vodom: prvo prokuhajte vodu sa začinima, zatim dodajte šećer, med i vino. Mnogi od onih koji žele kuhati kuhano vino ne znaju kako ga pravilno kuhati. Najvažnije pravilo za one koji žele kuhati kuhanim vinom kod kuće nije vrenje i povremeno ga miješati. Inače, kuhanje kuhanog vina kod kuće je jednostavno: sipali vino, dodali začine, zagrijali, malo inzistirali i pripremili. Obično se koristi suho crveno ili polusuho vino za kuhano vino, međutim, od bijelog vina možete napraviti kuhano vino. Naravno, recept klasičnog kuhanog vina temelji se na crnom vinu. Osim toga, možete kuhati kuhano vino bezalkoholno. Ako ste zainteresirani za takvo kuhano vino, bezalkoholni recept ne koristi vino, već sok od grožđa i jabuke.

Začini za kuhano vino mogu biti vrlo različiti: cimet, kardamom, klinčići, crni papar. Začin za kuhano vino daje vinu željeni okus, tako da svatko može sam odlučiti kako napraviti kuhano vino. Recept kuhanog vina s cimetom - najčešći. Recept za kuhano vino s medom vrlo je popularan, a može se preporučiti i kao kuhano vino za prehladu. Iako je, u principu, svako kuhano vino recept za prehlade, zbog kombinacije svojstava vrućeg vina, začina i voća. Sastav kuhanog vina također može uključivati ​​šećer, ako vino izgleda kiselo, narančasto. Mnogi ljudi razmišljaju o tome što piju kuhano vino. Kuhano vino se ne pere s ničim, tradicionalno se jede s kolačićima, drugim konditorskim proizvodima, moguće je isprati kuhana mesna jela.

Okupite se s prijateljima na zimski piknik, božićnu zabavu, napravite kolače od cimeta, kuhano vino, a fotografija će zadržati sjećanje na ovo divno vrijeme. Gledajući ga, opet želiš kuhano vino.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=534