Sušeno voće koncentrira mnogo vrijednih minerala, vitamina, organskih kiselina, dijetalnih vlakana. Zimi takva posuda najbolje podržava imunološki sustav. Jedan od njihovih uobičajenih vrsta suhog voća su sušene marelice - suhe marelice. Proizvod se dodaje kolačima i konzumira kao poseban zalogaj. Mnogi se pitaju koja korist i šteta može donijeti narančasto voće? Razgovarajmo o svemu u redu.

Što je suhe marelice

Suhe marelice su suhe marelice. Proizvod se smatra najhranjivijim među svojim bližnjima. Kuhati 150 grama. suhe marelice, morate uzeti 500 grama. svježe sirovine.
Prije su se sušene marelice pripremale dugo vremena. Prvo su marelice prosijane, izrezane, uklonjene iz sjemena. Zatim ostavi da izblijedi u vrućini, pokrivajući tkaninu od insekata.

Danas se sušeno voće proizvodi posebnom tehnologijom, koristeći kemijske komponente. Da bi suhe marelice svijetle narančaste s ugodnim sjajem, morate dodati sumporni dioksid u sastav za namakanje.

Za smanjenje trajanja peći i peći koriste se pećnice. Kao što je spomenuto ranije, za proizvodnju od 150 grama. suhe sirovine zahtijevaju 0,5 kg. umjereno zrele marelice.

Razlikuju se sljedeće vrste sušenog voća:

• Osušene marelice - marelica izrezati na 2 dijela, ukloniti kosti, osušiti.
• Kais - iz cijelog voća, kosti se ekstrahiraju posebnim uređajem, a zatim osuše na suncu.
• Marelica - oprana marelica, pripremljena, osusena kostima.

Svugdje se koriste suho voće, osobito suhe marelice. Najčešće se koristi u tradicionalnoj medicini, dijetama, kulinarskim namjenama.

Kalorija, sastav, nutritivna vrijednost

1. Sušene marelice spadaju u kategoriju suhog voća, većina je voda. 100 gr. proizvod iznosi 70 grama. tekućina. Sljedeći vodeći položaj zauzimaju ugljikohidrati - oko 25,2 grama. na 100 gr. suhe marelice.
2. Dijetalna vlakna, posebno vlakna, dobivaju oko 4 grama. Ovaj iznos je 1/5 dnevne norme, što je potrebno za odraslu osobu. U suhim marelicama nalazi se protein (1,2 g), pepeo (1 g.), Masti (0,16 g.).

Prednosti suhe marelice

1. Suho voće ima diuretska svojstva. Iz tog razloga, praktičari propisuju osobe oboljele od bubrega da uzimaju suhe marelice na bazi suhe marelice. Sastav uklanja pijesak i sitno kamenje iz šupljine unutarnjeg organa te sprječava njihovo daljnje taloženje.
2. Proizvod se koristi u sastavljanju jelovnika za pretile pacijente. Često se sušene marelice konzumiraju pod dijetom, unatoč dolaznim šećerima i sadržaju kalorija. U ovom slučaju, dnevna stopa je ograničena na 25 grama. Kao rezultat toga, dugogodišnji otpad i štetni kolesterol.
3. Osušene marelice djelomično razrjeđuju krv i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Korisno je jesti suho voće za osobe s proširenim venama. Dolazeći pektin uklanja teške metale i radionuklide, dijetalna vlakna ubrzavaju metaboličke procese.
4. Da biste prilagodili probavu, potrebno je jesti pola dana dnevno. Suho voće sadrži 9 puta više vlakana nego svježe marelice. Element kontrolira aktivnost endokrinog i kardiovaskularnog sustava.
5. Osušene marelice sadrže mnoge vitamine koji povećavaju zaštitne funkcije tijela tijekom perioda beriberija. Suho voće je korisno konzumirati za odrasle i djecu kako bi se izbjegla infekcija s helmintima.
6. Proizvod smanjuje temperaturu, pomaže u oporavku od ozbiljne bolesti ili operacije. Osušene marelice ublažavaju glavobolje i bore se s čestim migrenama, eliminiraju znakove prehlade i gripe.
7. Dolazni karotenoidi blagotvorno djeluju na ljudski vid. Elementi sprečavaju razvoj katarakte, podmazuju očnu jabučicu i jačaju mišiće. Ova nekretnina je izuzetno cijenjena od strane ljudi s slabim vidom.
8. Osušene marelice povećavaju fizičku izdržljivost, stoga se suhe marelice često koriste u pripremi prehrane za sportaše. Osim toga, sušeno voće ispunjava praznine u kostima, pridonosi brzom dobivanju mišićne mase, poboljšava raspoloženje i moral.
9. Plodovi utječu na mentalnu aktivnost, pa je korisno jesti suhe marelice za ljude koji puno rade s glavama. Također, suho voće ovog tipa uključuje učenike i učenike u jelovniku kako bi se povećala percepcija, pamćenje i koncentracija.
10. Bujon sa suhim marelicama uklanja višak tekućine, čime se bori s natečenošću. Ovo svojstvo cijene osobe s proširenim venama i trudne djevojke koje osjećaju težinu u nogama.
11. Osušene marelice potiču brzu apsorpciju antibiotika u krvi. Ako uzimate lijekove, uključite suho voće u prehrani. Trebate koristiti najmanje 20 grama. svaki dan.
12. Suhe marelice treba dati djeci u zimskom i proljetnom razdoblju. Upravo u tim sezonama dolazi do nedostataka vitamina. Suhe marelice će ispuniti sve s interesom i ojačat će imunitet.
13. Suho voće ovog tipa ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Iz tog razloga, suhe marelice konzumiraju hipertenzivni pacijenti. Hipotonika treba biti oprezna, maksimalna dnevna količina ne smije prelaziti 10 grama.

Dopuštena dnevnica

Treba imati na umu da su suhe marelice visoko koncentrirani proizvod. Koncentrirana je u 2,5 puta više šećera nego u svježem voću. Također, ako marelica uključuje samo 2 grama. dijetalna vlakna, u sušenom voću, ova količina se povećava na 18 grama. Razlika je značajna.

Odrasla osoba koja nema kontraindikacije za uporabu ne smije jesti više od 70 grama. sušeno voće dnevno.

U isto vrijeme, suhe marelice se dodaju u kolače, tople i hladne zalogaje, salate, meso, priloge. Često suho voće pravi voćne napitke i voćne napitke, želee, napitke itd.

Budući da je brojka 242 kcal. na 100 gr. podrazumijeva neka ograničenja, dijetetičari ne smiju konzumirati više od 4-5 komada. po danu.

Prednosti suhe marelice za djecu

1. Za puni razvoj djeteta potreban je kompleks vitamina s mineralnim spojevima, organskim kiselinama, dijetetskim vlaknima. Sušene marelice uključuju sve navedene tvari.
2. Dolazni spojevi odgovorni su za transformaciju ugljikohidrata u energiju, zbog čega je dijete opterećeno energijom. Kalcij formira tkivo kostiju i mišića, magnezij podupire rad srca i mozga, željezo potiče cirkulaciju krvi.
3. Djeca u školi, predškolskoj dobi i učenici puno rade mentalno. Kako bi se poboljšali mentalni procesi i smanjila živčana napetost, suhe marelice treba svakodnevno jesti po 10-15 grama.
4. Počevši od šest mjeseci, možete postupno unositi sušeno voće u prehranu djeteta. Počnite kuhati kompote bez šećera bez šećera, a zatim dajte djetetu 5 ml.

Prednosti suhe marelice za žene

1. Osušene marelice odgovorne su za normalizaciju hormonske razine u djevojčica i žena. Ako jedete suho voće tijekom menstruacije, mišićni grčevi će nestati, razine hemoglobina će se vratiti.
2. Dame s menopauzom trebaju konzumirati suhe marelice kako bi smanjile broj "plime i oseke" i njihovu krutost, kao i dovele do normalne psiho-emocionalne pozadine.
3. Osušene marelice imaju blaga laksativna svojstva, pa se često koriste za mršavljenje. Sustavna potrošnja će očistiti crijeva i spriječiti stvaranje šljake.
4. Velika skupina „vitamina za ljepotu“ skupina A i E odgovorna je za zdravlje kose, noktiju i kože. Suha marelica gladi ten, bori se protiv bora i pigmentacije kože, eliminira gubitak kose i perut.
5. Tokoferol (vitamin E) se smatra prirodnim antioksidantom. Ima preventivna svojstva formiranja malignih tumora, a također blokira pristup krvi postojećim stanicama raka.

Prednosti suhe marelice za muškarce

1. Osušene marelice - potpuni izvor vlakana. Dijetalna vlakna preuzimaju odgovornost za aktivnost crijevnog trakta. To povoljno djeluje na cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima.
2. Suho voće je korisno za muškarce kako bi se spriječile bolesti prostate. Dozirana konzumacija (oko 40 grama dnevno) povećava reproduktivnu funkciju i potenciju.
3. Osušene marelice stimuliraju aktivnost testisa, povećavajući kvalitetu i količinu sperme. Kao rezultat toga, hormoni se normaliziraju.
4. Muškarci češće od žena pate od srčanog i vaskularnog sustava. Osušene marelice sprječavaju moguće bolesti, smanjujući rizik od njihovog razvoja na minimum.
5. Prednosti za jači spol zbog povećane fizičke izdržljivosti. Stoga suho voće treba pojesti ljudi koji puno rade s rukama i bave se sportom.

Prednosti suhe marelice za trudnice

1. U kasnijim fazama trudnoće žena se često suočava s povećanjem krvnog tlaka, suhe marelice smanjuju učinkovitost.
2. Redovita konzumacija esencije s dodatkom suhe marelice uklanja oticanje unutarnjih organa, udova i lica.
3. Najčešće ženske liječnice zabranjuju uzimanje hrane s šećerom tijekom trudnoće. Ali suhe marelice ne spadaju u ovaj popis.
4. Suho voće stabilizira aktivnost štitne žlijezde i cijelog endokrinog sustava, kontrolira srčani ritam.
5. Trudnice pate od zatvora, suhe marelice utječu na motilitet crijeva i imaju blagi laksativni učinak.

Šteta za suhe marelice

Zlouporaba proizvoda može dovesti do poremećaja probavnog trakta. Pojavit će se proljev, nadutost, bol u želucu.

Osušene marelice su kontraindicirane za osobe s kroničnim bolestima probavnog trakta, alergije na proizvode, bronhijsku astmu.

Dijabetičarima nije dopušteno jesti suho voće, ali količinu treba dozirati. U tjedan dana možete pojesti 2-3 komada. suhe marelice.

Osušene marelice neće naškoditi ljudskom tijelu ako mudro koristite proizvod i uzmete u obzir kontraindikacije. Dodajte suhe marelice u poznata jela ili upotrijebite kao užinu. Poštujte dnevnu stopu, unesite suho voće u prehranu djece.

http://howtogetrid.ru/kuraga-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Ljekovita svojstva suhe marelice - "zlatni" sušeno voće

Pozdrav dragim čitateljima. Svi se radujemo ljetu i uživajte u sočnim plodovima koje nam priroda daje. No, nažalost, sezona je gotova, a time i nestaje svježe voće, tako da morate biti zadovoljni samo konzervacijom. I sezona marelica prolazi posebno brzo, jer ovi sunčani plodovi iznenada sazrijevaju i nestaju. Ovi plodovi su kratkotrajni, zbog svoje vodenosti, tako da ne možete imati dovoljno vremena da ih dovoljno pojede. I ovdje se uopće ne radi o ukusu, iako se mnogi vjerojatno neće složiti s tom tvrdnjom, ali glavnu ulogu igraju vitamini koji se nalaze u plodu. Tijekom pripreme konzervacije, svi potrebni vitamini bit će izgubljeni uslijed toplinske obrade, koja donosi plodove. Postavlja se pitanje kako jesti marelice tijekom cijele godine, a istovremeno zasititi svoje tijelo vitaminima koje sadrži? Odgovor je jednostavan - suha marelica.

Tajna suhog voća marelice u posebnoj tehnologiji sušenja. Naravno, ako samo stavite kriške marelica na sunce, kao što su to radile naše bake, malo je vjerojatno da ćete htjeti pojesti te “kamene” komade sušenja.

Stoga ćemo odrediti kako se točno suši plodovi i kakva su korisna svojstva gotovog proizvoda. Također ćemo saznati kako točno takvo sušeno voće može naškoditi i kome je njihova uporaba strogo zabranjena.

Suha marelica - dobro, kako je korisno?

Svatko se sjeća ove prekrasne arome svježe marelice, koja privlači i "jede" sunčeve zrake.

No, osim okusa, ovo voće ima velike koristi za tijelo u obliku vitamina i elemenata u tragovima koje sadrži.

Takvo sunčano voće energizira i daje snagu i nakon napornog radnog dana. Zbog mogućnosti jesti suhu marelicu u bilo koje doba godine, možemo održati naš imunitet čak i zimi.

Takozvane "suhe marelice" poslužit će kao hranjiv snack, čak i za djevojke koje gledaju svoj lik, unatoč činjenici da se suhe marelice smatraju slatkoćom.

Energetska vrijednost za 100 g takvog sušenog voća je samo 44 kcal.

Dakle, možete sigurno oprati desetak slatkih kriški u isto vrijeme, bez straha od poboljšanja. Zanimljivo je da unatoč malom sadržaju kalorija daju mnogo energije i sada ćemo otkriti zašto.

Stvar je u tome da komponente ovog proizvoda pripadaju lako probavljivim ugljikohidratima, koji se dijele na fruktozu i saharozu.

Zbog toga osjećaj sitosti dolazi dovoljno brzo, što omogućuje ugasiti nagli napad gladi.

Došlo je do zasićenja, što znači da se letargija na pozadini gladi brzo zamjenjuje snagom i snagom.

Voće sadrži gruba vlakna koja daju blagi laksativni učinak, zahvaljujući kojem možete kontrolirati rad crijeva.

Dakle, metabolizam se ubrzava, što znači da se toksini eliminiraju iz tijela u pravo vrijeme.

Ljudi koji pate od zatvora mogu koristiti pregršt takvih suhog voća najmanje jednom dnevno kako bi održali normalnu funkciju crijeva, a rezultat neće biti dug.

A sada ćemo se upoznati s korisnim elementima koji se nalaze u suhim marelicama, kao i točno odrediti kako djeluju na te ili druge tjelesne sustave:

1. Kombinacija kalija i magnezija podupire normalnu cirkulaciju krvi jačanjem zidova krvnih žila, kao i razvojem njihove fleksibilnosti. Ukratko, ova dva elementa imaju učinak razrjeđivanja, zbog čega se smanjuje gustoća krvi, te se stoga smanjuje vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka. Ako se cirkulacija odvija bez poremećaja, tada srčani mišić radi bez kvarova, što povećava uvjete njegovog rada. Stoga, ljudi koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom trebaju koristiti marelice u bilo kojem obliku, po mogućnosti tijekom cijele godine.

1. Kombinacija željeza i joda omogućuje podešavanje rada pojedinih sustava. Željezo doprinosi stvaranju dovoljnog broja krvnih zrnaca, što će pomoći u borbi protiv anemije. No, jod, kao što je poznato, bit će koristan za neke bolesti štitne žlijezde. Naravno, sve ovisi o vrsti bolesti, jer uz višak joda u tijelu, takav plod mora biti isključen.

1. Zbog visokog sadržaja beta-karotena, plodovi marelice imaju antioksidativna svojstva. Svatko je čuo za to, ali nitko ne zna točno kako to radi. Ovaj element može zaštititi tijelo od raka sprečavanjem pretvorbe zdravih stanica u maligne stanice. Naravno, jedan prijem marelica nije dovoljan, pa je bolje koristiti ga svakodnevno, ali u malim porcijama, s vremena na vrijeme uzimati pauze. Ako stanice ostaju zdrave, tada se obnavljaju svi potrebni elementi za održavanje tog stanja. Tako se proces starenja značajno usporava.

1. Pa, gdje bez vitamina C? Prisutan je u sastavu bilo kojeg voća, jedino je pitanje njegov postotak. Možemo odrediti kako je voće zasićeno ovim okusom vitamina. Prema tome, što je voće više kiselo, to više sadrži askorbinsku kiselinu. Zapravo, on je odgovoran za mnoge funkcije tijela, ali također pruža najveću korist našem imunološkom sustavu. Stoga, ako ne želite ozlijediti zimi, a zatim jesti suhe marelice, čak i kada je vani mećava.

1. Vitamin E doprinosi širenju krvnih žila i regulira rad našeg živčanog sustava. To je ujedno i glavno sredstvo za regeneraciju tjelesnih tkiva, što znači da se, zahvaljujući tom vitaminu, stanice tijela postupno ažuriraju.

Što se tiče kontraindikacija, najvažnije pitanje je visok sadržaj šećera. Kao i sve suho voće, suhe marelice smatraju slatkoćom.

Zašto je toliko saharoze? Činjenica je da u procesu sušenja većina vlage nestaje, što znači da se postotni omjer tekućine i saharoze mijenja. Zato se sušena kajsija čini mnogo slađom od svježe.

Dakle, kod dijabetesa, zabranjeno je koristiti čak i svježe marelice, da ne spominjemo suhe marelice. Budući da to može dovesti do povećanja razine šećera u krvi, što može dovesti do neželjenih posljedica.

Kiseline sadržane u plodu mogu negativno utjecati na rad probavnog sustava, uz prisutnost bolesti jednog od njegovih organa.

Stoga, ako se povećava kiselost želuca, ili pate od pankreatitisa, marelica vam sigurno neće donijeti nikakvu korist.

Tajne sušenja voća marelice i njihovih vrsta

Sjetite se kako su naše bake iz netaknutih plodova sakupljale konzervaciju, a tučene su slale na suho.

A ovo sušenje je daleko od onoga što smo vidjeli na policama trgovina. Plodovi su se tako "presušili" na žarkom suncu da ih je bilo nemoguće ugristi samo zato što u njima nije bilo apsolutno nikakve vlage.

Takav proizvod mogao bi ići samo na pripremu zimskog kompota iz različitih vrsta sušenja. Ali kakva je korist ovdje?

Sada su stručnjaci razvili opremu za sušenje, čiji je rad usmjeren na očuvanje određenog postotka vlage i korisnih tvari koje su prethodno izgubljene zbog pogrešne tehnologije.

Naravno, ako vlaga ostane u bilo kojoj organskoj tvari, može se ubrzo pogoršati.

Dakle, ne može se raditi bez posebnih tvari koje su usmjerene na produljenje roka trajanja proizvoda. Oni ne nanose nikakvu štetu tijelu, već samo pomažu sušenju da se ne pogorša unaprijed.

Vrste suhe marelice, koje imaju neke vanjske razlike:

- Kajsa - to je ime cijelog ploda čija je kost prethodno uklonjena;

- suhe marelice - ova je riječ vjerojatno svima poznata, jer je upravo ova vrsta najpopularnija u našoj regiji; to su isti plodovi marelice, podijeljeni samo na polovice;

- marelica - nije svaka sorta marelica prikladna za ovu vrstu sušenja, jer je to cjeloviti plod, unutar kojeg se nalazi kost; Poznato je da su neke kosti nesigurne za ljudsko zdravlje;

Sam proces sušenja nije kompliciran, jer ga čovjek praktički ne kontrolira. Ali što se tiče faze žetve i njenog pažljivog odabira, tada će zahtijevati svu snagu i pažnju osobe.

Odabrani su samo zreli plodovi, bez ikakve štete, kako bi se spriječilo širenje truleži na zdravo voće.

Razmotrite uobičajenu vrstu suhe marelice - suhe marelice. Da bi dobili kvalitetan proizvod, svako voće mora biti podijeljeno u dva dijela, očito "šav" koji teče uz plod.

Kamen se uklanja, a gotovi kriški se spuštaju u kipuću vodu na samo nekoliko minuta. U tako kratkom vremenu nemaju vremena ni za kuhanje, što znači da ostaju sve korisne tvari. To je učinjeno kako bi se uklonili klice, zbog čega se suhe marelice mogu pokvariti.

Prelazimo izravno na sušenje voća, koje se prethodno ručno spajaju i polažu na posebnu površinu.

Sve se to stavlja u termostat, gdje se plodovi puhaju toplim zračnim valovima, zbog čega se suše.

Tako zadržavaju svoju mekoću. Suhe marelice se "pripremaju" najviše 10 dana, zbog čega se plodovi "isušuju" pet puta.

Neki proizvođači produljiti rok trajanja suhe marelice, proces plod štetnih kemikalija. Uzrokuje trovanje, koje će vam omogućiti dugotrajan boravak u bolničkom krevetu. Razlikovanje proizvoda niske kvalitete vrlo je jednostavno - u boji.

Ako su suhe marelice imaju svijetlo narančastu nijansu, onda čak ne možete sumnjati da je tretirana posebnom otopinom. Ali prirodni proizvod ima prirodno svijetlo žutu boju.

Prednosti "zlatnog" sušenog voća

Iznenađujuće, sušeno voće ima mnoge prednosti u odnosu na svježe sočno voće. Činjenica je da koncentracija korisnih tvari u 100 g suhog proizvoda premašuje korisnost svježe marelice nekoliko puta.

Višak vlage se uklanja, što znači da se masa fetusa smanjuje, tako da ostaju samo vrijedni elementi.

Zbog činjenice da se voda uklanja, možemo jesti suhe marelice puno više od svježeg proizvoda, stoga se kalorije suhih marelica povećavaju - 232 kcal na 100 g.

Ljekovita svojstva suhe marelice

Tijekom dana osoba može jesti više od 150 g suhe marelice. Upravo u toj količini u tijelo se dostatno isporučuju svi potrebni vitamini i mikroelementi.

Takvo sušeno voće može djelovati i kao lijek i kao profilaktičko sredstvo za takve bolesti:

1. Svaki stupanj poremećaja probavnog sustava.
2. Smetnje u radu srca, kao i abnormalnosti u cirkulaciji krvi.
3. Nedovršen rad bubrega u kojem se urea ne izlučuje iz tijela.
4. Anemija.
5. Nedostatak rezervi vitamina u tijelu, što slabi imunološki sustav.
6. Zatvor, zbog čega se toksini ne izlučuju, zbog čega šalju tijelo; to čak može dovesti do alergija.

Ako dnevno koristite suhe marelice, rizik od moždanog udara je smanjen. Ovaj proizvod jača krvne žile i razrjeđuje krv, tako da srce radi bez kvarova.

Ljekoviti recepti koriste suhe marelice

Za ove recepte, možete koristiti bilo koju vrstu suhe marelice koju želite.

Ali zapamtite, ako ste još uvijek kupili svijetle naranče suhe marelice, bolje je da ga potopiti u kipuću vodu za oko 15 minuta. Tijekom tog vremena, većina štetnih tvari bit će uklonjena.

Dakle, idemo izravno na recepte, od kojih je svaki usmjeren na rješavanje određenog problema.

1. Razvija se fleksibilnost krvnih žila, a potrebno je 5 jedinki suhih marelica, bobica divlje ruže i gloga, od kojih svaka treba samo jednu žlicu. Naša mješavina se ulijeva kipućom vodom i ostavlja se da se ulije 10 sati. Uzmite prije obroka tri puta dnevno. Tečaj traje dva tjedna.

1. Jačanje srčanog mišića, bobica 200 g suhih marelica, oko 20 g grožđica, ista količina meda i oraha (oko 50 g), napunite cijelu smjesu sokom od jednog limuna. Svi sastojci su mljeveni, nakon čega se dodaju med i limunov sok. Uzmite 2 žlice jednom dnevno.

1. Osloboditi se zatvora Potrebna je jednaka količina grožđica i suhih marelica - 200 g, ali i oraha i lanenih sjemenki - svega 100 g. Također su korisne i trava Sene i pola litre meda. Sve komponente su drobljene. Jedite ovaj ukusni također u žlicu prije doručka.

1. Razvoj potrebnog broja krvnih zrnaca, jačanje imunološkog sustava, bit će potrebno suho voće: suhe marelice, suhe šljive, grožđice, smokve, šipak. Sve je to namočeno u vodi osam sati. Mi preskočimo kroz mlin za meso, i uzeti gotove smjese do četiri puta žlica.

1. Jačanje krvnih žila, vjerojatno najlakši recept, ali to ga ne čini manje učinkovitim. Sušene marelice i prokuhanu vodu nalijemo, infundiramo oko tri sata.

1. Pročišćavanje bubrega, potrebno je 10 jedinica suhih marelica, koje treba izliti s litrom kipuće vode. Ova se infuzija uzima dnevno u 100 ml. prije doručka. Voće također treba postupno jesti, samo jedan lobule dnevno.

Možete čak i kuhati okusom kompot od suhe marelice, koji će trajati oko 300 g, a voda, koja je ispunjena s aromom suhog voća, je oko 2,5 litara.

Umjesto šećera, bolje je dodati nekoliko žlica meda, tako da će biti mnogo korisnije.

Jezgra sjemena marelice - koristi i zla

Sigurno su svi u djetinjstvu čekali da se sjemenke marelice osuše na suncu kako bi od njega dobile ukusna zrna, koja su vrlo slična bademima.

Takva zrna mogu biti izvrstan dodatak mnogim jelima, zahvaljujući neobičnom okusu.

Takav se proizvod smatra visokokaloričnim jer se u svakom pogledu može smatrati orahom.

Uostalom, ima masnu strukturu koja daje veći broj kalorija. Dakle, energetska vrijednost takvog "marelice" je 502 kcal.

Ulje ove jezgre ima protuupalno i antiseptičko djelovanje. Ona također pomaže u snižavanju kolesterola u krvi i normalizira živčani sustav. Odvojena korist donosi srčani mišić, jača ga.

Zahvaljujući benzaldehidu, koji se nalazi u jezgri, pomoću takvog proizvoda, možete se riješiti bolnih bolova od gihta, artritisa i artroze.

Stoga, ako jedete nekoliko takvih “sjemenki” dnevno, tada se možete potpuno riješiti takvih bolnih osjećaja.

Kajsija receptura marelica

Redovita primjena takvih lijekova liječi određene bolesti:

1. Aritmija. Samljeti marelice, mljeti limun i dodavati med. Ova mješavina se uzima u žlici pola sata prije doručka. Taj postupak ponavljamo svaki dan dva tjedna.

1. Kašljajte, pecite četvrtinu kilograma zrna, napunite vodom i kuhajte oko sat vremena, a zatim dodajte onoliko oraha. Potrebno je pričekati da sva tekućina ispari. Uzmite na prazan želudac dva puta dnevno po žličici.

1. Upala pluća. Kernel bi se trebao usitniti u prah, nakon čega se mora otopiti u toplom mlijeku. Ovaj se koktel uzima dva puta dnevno.

Tako smo se upoznali s prednostima sušenog voća marelice, kao i tehnologijom njegove proizvodnje. Istaknula je bolest u kojoj je bolje ne koristiti takvu slatkoću.

Predložen je popis recepata koji mogu pomoći kod određenih bolesti. Dakle, sada suha marelica nije samo ukusno voće, nego i lijek za uklanjanje mnogih bolesti.

http://narodnayamedicina.com/lechebnye-svojjstva-kuragi/

Suhe marelice - korisna svojstva i kontraindikacije

Tko u životu nije probao solarne marelice? A tko zna da nije samo ukusan, nego i nevjerojatno koristan? A tko je posebno važno uključiti ga u svoju prehranu? Ne propustite ovu priliku!

Što je suhe marelice?

Sušene marelice su suhe marelice, točnije njihove polovice su bez koštica. Postoje i varijacije ovog proizvoda. Na primjer, marelica je mala suha marelica, cijela, a ne njegova polovica. Koristi se za izradu kompota.

Tu je Kajsa - još jedna inačica cijelih suhih marelica, ali i kost nedostaje. Ali astak je ista cjelina suhe kajsije, iz nje je izvučena samo kost, sama jezgra iz kosti. Zatim, ljuska je umetnuta natrag u fetus.

Obično se za sušenje uzimaju voće velike sorte. Na 1 kg suhih marelica potrebno 3-4 kg svježe marelice. Ako se tijekom sušenja na plodu dobije vlaga, ispada tamna boja. Ali suhe marelice, koje imaju svijetlo narančastu boju, zapravo se tretiraju konzervansom E220. Nažalost, njegova većina i ovaj konzervans s dugotrajnom upotrebom dovodi do brojnih bolesti. Zapravo, prirodni proizvod nema tako privlačan izgled.

Jedinstveni sastav, sadržaj kalorija

Prirodne suhe marelice donose tijelu samo korist. Sve je u njegovoj nevjerojatnoj kompoziciji koja uključuje veliki broj elemenata. Među njima vrijedi istaknuti: bakar, vitamine skupine B, vlakna, natrij, vitamin A, kalcij, mangan, cink, kalij, vitamin C, selen, magnezij, vitamin K, organske kiseline, željezo, fosfor, vitamin E, itd.

Kalorijska vrijednost proizvoda: 241 kcal / 100 g, a preporučuje se za uporabu osobama koje žele izgubiti na težini. Ovdje, velika količina ugljikohidrata - 62,6 g, proteina - 2,4 g i bez masti. Voda traje samo 30 g.

Što ima korisna svojstva?

U suhim marelicama ima mnogo korisnih svojstava. U tom smislu, liječnici često preporučuju kao dio liječenja ili čak kao jedini lijek:

• ima toničko svojstvo;
• uklanja teške metale i radionuklide;
• poboljšava vid;
• koristi se za liječenje anemije i hipertenzije;
• podupire rad srca i krvnih žila, ne dopušta im da se začepe;
• ima blagi diuretski učinak;
• smanjuje rizik od tumora;
• propisane za bolesti bubrega;
• sprječava bolest štitnjače;
• poboljšava metabolizam;
• pomaže kod hipovitaminoze i sprječava avitaminozu;
• snižava kolesterol;
• pomaže u čišćenju jetre;
• je sprječavanje srčanog i moždanog udara;
• bori se protiv opstipacije.

Sve se to odnosi samo na doista prirodan proizvod. Bolje je pripremiti ga sami, ali ga možete kupiti iu Turskoj - globalnom proizvođaču suhih marelica. Na tržištima obično ima smeđu boju od narančaste.

Nanošenje suhih marelica

Slatko-kiseli okus suhih marelica nalazi se u većini kuhanja. Osim što se može jesti kao samostalni proizvod, sušeno voće može se miješati s medom i voćem, stvarajući desert ili voćnu salatu. Naravno, dodaje se i povrću i mesnim salatama.

Suhe marelice mogu se koristiti za izradu kompota, želea, slatkiša. Ona je sastavni dio preljeva ne samo u poslastičarskom poslu, već se također može puniti mesom ili umacima na temelju njega. Osobito dobar proizvod kombiniran je s piletinom. Smrvljene suhe marelice dodaju se kao začin ili se stavljaju u mliječne proizvode.

Ovaj se proizvod koristi i kada se dodaje različitim koktelima. To je posebno zanimljivo ne samo za sportaše, već i za one koji žele izgubiti na težini. Suhe marelice brzo zadovoljavaju glad i izvrsna su alternativa nečemu slatkom. Osim toga, pomaže ukloniti višak vode iz tijela. Neki nutricionisti savjetuju provesti postane dane na suhom voću.

Naravno, lijek preporučuju liječnici iz raznih razloga. Ove preporuke se temelje na korisnim svojstvima fetusa. I tradicionalna medicina zna stotine recepata za korištenje suhih marelica, ne samo u svom izvornom obliku. Na primjer, pripremite infuziju. Važno je napomenuti da nekonvencionalno liječenje uključuje korištenje jama.

U kozmetici, sušeno voće je poznato po svojim osobinama protiv starenja. Dio je masti, krema, losiona, šampona. Maske pomažu u vraćanju elastičnosti kože i zdravoj boji, lako se pripremaju kod kuće ili možete tražiti gotove proizvode na policama.

Nanesite suhe marelice i trudnice. To ne samo da hrani majku i dijete korisnim vitaminima, nego također pomaže lakšem prijenosu toksoze. Preporučuje se da ne bude više od 5 stvari dnevno kako ne bi izazvali alergije i druge negativne reakcije. Žene s bronhijalnom astmom ili se jednostavno bojeći prikupiti cijelu količinu tijekom tog razdoblja ne bi trebale koristiti proizvod.

kontraindikacije

Kada se koriste suhe marelice, potrebno je uzeti u obzir njegove značajke. Među ljudima za koje se ne preporučuje uporaba, hipotonija (osobe s niskim krvnim tlakom) i dijabetičari. Prekomjerna tjelesna težina ili stroga dijeta je također bolje napustiti proizvod.

Optimalno zdravi ljudi pojedu i do 100 g suhih marelica dnevno. Pretjerivanje doze dovest će do viška kilograma, a više - do poremećaja probavnog sustava i hipoglikemije. Zlostavljanje također uzrokuje nadutost i bol u trbuhu. Osobe koje već imaju ozbiljnih problema s probavnim traktom ne bi smjele jesti suho voće.

Ako ste alergični na marelicu i njegovu sušenu verziju, ne smijete koristiti proizvod. Alergijska reakcija se izražava svrbežom, osipom i, u rijetkim slučajevima, dovodi do oticanja. Korištenje svijetlo narančaste suhe marelice može imati ozbiljne posljedice zbog konzervansa E220. Važno je odabrati neupadljiv, ali prirodan proizvod. Važno je raditi u bilo kojoj dobi, a osobito - u djetinjstvu. Za djecu mlađu od tri godine bolje je ne dodavati suho voće u prehranu.

Pravila odabira i pohrane

Kada kupujete suhe kajsije, najbolje je otići na tržište, gdje ga uvijek možete isprobati, vidjeti samu prodavatelju, ali i uzeti težinu. Potrebno je obratiti pozornost na boju proizvoda: mora biti tamno narančasta ili smeđa, ponekad i siva. U ovoj sušenoj marelici nema konzervansa.

Valja napomenuti kako se proizvod pohranjuje. Ne smije ležati na suncu, a najbolje od svega - u nepropusnom suhom spremniku. U takvom plovilu treba ga čuvati kod kuće. Osušeno voće ne smije zasjati, njegova površina mora biti dosadna i suha. Ni u kojem slučaju, nije ljepljiva, a još više - mokra ili s tragovima plijesni.

Između sebe, suhe marelice ne bi trebalo zalijepiti zajedno, naprotiv - mrvljiv. Izgleda naborano, ali bez pukotina. Prisutnost neugodnog mirisa (ili vina) ukazuje na loš proizvod. Na dodir suho voće je prilično čvrsto, elastično, gusto. Najbolje je kušati: treba biti slatko, s blagom kiselošću može ostati metalni okus. Ali ako postoji miris benzina ili naglašen kiseli okus, ne smijete ga uzimati.

Bolje je uzeti velike suhe marelice, od najzrelijih marelica. Ako je kupljen s konzervansom, prije upotrebe ga namočite u vodu 20 minuta, a zatim isperite. Međutim, čak i prirodni proizvod mora biti dobro opran prije uporabe kako bi se uklonila prašina i prljavština. I, možda, neopažene kemikalije.

Potrebno je skladištiti na suhom i tamnom mjestu, u hermetički zatvorenoj posudi (npr. Plastičnoj), ali ne u plastičnoj vrećici. Potrebno je koristiti u roku od nekoliko mjeseci, ne zaboravljajući sortirati suho voće s vremena na vrijeme. Možete ga staviti u hladnjak ili zamrzivač. Odmrznuti samo na sobnoj temperaturi, ovaj proces ne bi trebao biti ubrzan kako ne bi "ubili" sve važne tvari.

Zanimljivosti

Tijekom 5000-godišnje povijesti uporabe suhih marelica, znanstvenici nisu shvatili gdje je izumljena prvi put: u Kini ili u Armeniji? U međuvremenu, veliki umovi pogađaju ovu temu, morate se upoznati s drugim činjenicama o proizvodu:

1. Jedan od najskupljih konjaka na svijetu, Courvoisier L'Esprit Decanter, ima aromu suhih marelica, cvijeća i cimeta;
2. U antičkom Rimu suho voće zvalo se “Armenska jabuka”, što je poslužilo kao pretpostavka o podrijetlu biljke iz Armenije;
3. Dva kilograma svježe marelice imaju ukupno kalija u količini od 500 g suhog;
4. U Srednjoj Aziji proizvod se naziva “dar Allaha”;
5. Važno je da ne pijete suhe marelice vodom kako ne biste preopteretili probavni sustav;
6. Indijanci duguju svoju dugovječnost redovnoj konzumaciji suhih marelica. Oni vjeruju da ovaj proizvod pomaže u prevenciji bolesti povezanih sa starenjem i starosti;
7. Dodavanje sušenog voća otkriva okus žitarica, jer na istoku je vrlo popularno dodati ga riži, a ovdje zobenoj kaši.

U uporabi suhe marelice je vrlo važno znati mjeru. A ako to imate na umu, to će donijeti samo zadovoljstvo i korist. Pravilno skladištenje može zasititi tijelo vitaminima čak i tijekom hladnog razdoblja, što znači da hladnoća više nikoga neće uplašiti!

http://gotovkin.su/katalog-produktov/kuraga.html

Sušena marelica

Kada je sezona marelica gotova, sjećamo se kako smo jeli svježe ukusan, netko pun, a netko poput poslastice. Netko posebno sretan, i živi u području gdje marelice vise na drveću:

• jesti iz grane;
• Kuhajte džem, džem i džem;
• sushi za zimu

Čak i svinje su hranjene s marelicama (takvi slučajevi su poznati na obilan žetve) - ovaj užas među stanovnicima sjevernih regija ne stane u glavu!

Pametan, revni vlasnik vrta, naravno, neće dopustiti takvo liječenje voćem. On će se pobrinuti za svoju obitelj, kao i suhe i hranjene marelice za sjevernjake koji ne uzgajaju marelice zbog nepovoljnih prirodnih i vremenskih uvjeta. Sušena marelica zadržava svoje vitamine i mineralne sastave u cijelosti i bezbjedno, te svojom specifičnom težinom premašuje svježe voće po jedinici volumena.

Što je ime suhe marelice

Ovisno o načinu sušenja i sorti, sušena marelica ima nekoliko različitih naziva:

Marelica je prirodna, prirodna suha marelica s kostima.

Suhe marelice su plodovi s izvađenom kosti, izrezanom na pola i sušenim u specijalnim pećnicama ili u zraku uporabom sumpornog dioksida, što suhim marelicama daje “tržišni” lijep izgled i ugodnu boju, za razliku od prirodne boje marelice.

Kajsa - sušena cijela marelica bez kostiju. Kamen se pažljivo uklanja kroz rupu u blizini stabljike.

Shepatala - suhe marelice pravo na grani.

Ashtak je marelica kuhana na prilično zamršen način. Od svježe marelice, kost se skida, sam plod suši, kost se lomi, a nukleus iz kosti se vraća na svoje mjesto. Proces je vrlo mukotrpan i zahtijeva preciznost i strpljenje, ali okus gotovog proizvoda je svojstven, ne sličan drugima. To je poslastica u obitelji suhih marelica.

Kako je marelica

Najpoznatije ime za nas suhe marelice - marelica. Marelica je suha marelica, osusena na prirodan, prirodan nacin. Ovdje se ne koriste uređaji, uređaji, osim velikih pladnjeva od prirodnih materijala ili drvenih podova. Plodovi skupljeni iz grana jednostavno se stavljaju na sunce ili u hlad i prirodno gube vlagu sadržanu u plodovima. Kamen u ovoj metodi sušenja ostaje na mjestu, unutar ploda. Najmladji, a možda i najpametniji, ostavljaju marelice na stablu i čekaju da se plod pretvori u marelice. Vrlo udobno. Onda samo skupite sa stabla - i gotovi ste! Svaka sorta prikladna je za marelice, čak i za male, od kojih je teško ukloniti kost.

Razlike marelica od suhe marelice i kaisy

Bez obzira koliko ružna boja i boja marelica u usporedbi sa suhim marelicama i kaisom, daju prednost suhim marelicama ako brinete o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji, osobito djece. Prirodna metoda kuhanja kajsije čini proizvod prirodnim i sigurnim. Ovom metodom sušenja punjenja, marelica se hranila energijom sunčeve svjetlosti, ambijentalnog zraka, apsorbirala mirise vrta, cvjetnica i bilja.

Suhe marelice - lijepa, ugodna po izgledu, slikovita i elegantna suha marelica bez kostiju. Može biti mesnat i slatko, ali imajte na umu da tehnologija za njezinu pripremu, iako složena, nije sigurna za zdravlje. “Fumigated” sušene marelice sumporni dioksid za ugodan sjaj i žuto-narančastu boju nije dar za vaše zdravlje. Proces proizvodnje suhih marelica je sljedeći:

• sortirati voće, ukloniti nezrele, oštećene štetočine, deformirati. Za suhe marelice ostavite zdravi, zreli plodovi;
• oprati pod tekućom vodom ili mijenjati vodu nekoliko puta;
• svaka marelica se ručno reže na pola;
• izvadi kost;
• stavi se u kipuću vodu 2-3 minute;
• postavljene u jednom sloju na palete;
• Sljedeća važna faza je obrada (fumigacija) sa sumpornim dioksidom radi povećanja trajnosti i davanja ugodne žuto-narančaste boje gotovom proizvodu. Sumporni dioksid uništava plijesan, gljivice i druge infekcije koje mogu oštetiti sirovinu;
• Nakon ove faze moguće je sušiti marelice u prirodnim uvjetima - na otvorenom ili umjetno - u sušilicama
• u peći se održava stalna temperatura od 50-65 ° C, a zrak cirkulira kako bi raznio plodove;
• više puta voće se miješa radi ravnomjernijeg zagrijavanja;
• proces umjetnog sušenja traje do 18 sati; prirodno - do 7 dana, ovisno o kvaliteti sirovina i vlažnosti;
• masa voća za to vrijeme smanjuje se gotovo 5 puta, gubi svoju prirodnu vlagu. Od 4-5 kilograma marelica dobiva se 1 kg suhih marelica;
• završna faza je obrada (fumigacija) sa sumpornim dioksidom radi povećanja roka trajanja i daje ugodan žuto-narančastu boju gotovom proizvodu;
• za suhe marelice odabrane sočne, mesnate, slatke sorte marelica

Neki proizvođači suhe marelice prolaze fazu prerade sirovina sa sumpor dioksidom. Rok trajanja takvog proizvoda je manji od trajanja obrađenog sumpornim dioksidom. Takve suhe marelice nisu tako atraktivne - ne sjaji, njegova je boja tamno smeđa ili sivkasto žuta. Ako pronađete takve suhe marelice na tržištu ili u trgovini - slobodno kupiti - to je sigurno za zdravlje. Sumporni dioksid u malim dozama je bezopasan, ali ima kumulativni učinak - nakuplja se u tijelu i može uzrokovati patologije probavnog trakta.

Kajsa je marelica, sušena na isti način kao i suhe marelice, ali ne i na pola. Kamen se uklanja kroz malu rupu na mjestu pričvršćivanja stabljike. Cjelokupna tehnologija sušenja potpuno je analogna suhim marelicama. Razlikuje se samo vrijeme izloženosti isparavanju prirodne vlage - za Kaissu je duže zbog veće mase plodova.

Sada ste u potpunosti upoznati s tehnologijama kuhanja kajsije, Kaissa i suhih marelica i razumjeti njihove razlike. Bez sumnje, najzdravija i najzdravija vrsta suhe marelice je marelica.

Sastav i kalorija

Sastav suhe marelice uključuje:

• organska strukturirana voda
• proteini
• masti
• ugljikohidrati
• voćne kiseline
• škrob

U usporedbi sa svježim marelicama, količina vode u sušenim proizvodima značajno se smanjila, ali je dobila posebnu, vrlo korisnu strukturu tijekom procesa sušenja. Proteini, masti i ugljikohidrati u suhim marelicama su u proporcijama koje odgovaraju svježem voću. Prisutni su vitamini A, C, E, PP, gotovo svi B vitamini u suhim marelicama, koji su u procesu tehnoloških manipulacija nešto izgubili svoje izvorne kvalitete, ali su ipak vrlo korisni. Makronutrijenti: kalcij, natrij, fosfor, kalij. Elementi u tragovima: željezo, cink, bakar, mangan i drugi nalaze se iu suhim marelicama u optimalnim količinama.

Znanstvena istraživanja daju nam prosječni kalorijski sadržaj od 100 grama suhe marelice u 215 kcal.
Kais i marelica imaju kalorijsku vrijednost blizu te brojke. Sadržaj kalorija može biti veći ako sadržaj voćnih šećera u voću više.

O uporabi

Da vidimo što je korisno sušena marelica:

• za djecu;
• za muškarce;
• za žensko tijelo

Zimi, u rano proljeće, kada ima posebno malo vitamina i "živih" proizvoda, suhe marelice u obliku marelica, suhih marelica ili Kaissa mogu nam puno pomoći.

Za djecu

Za muškarce

Muškarci su uvijek zabrinuti zbog upotrebljivosti svog "aparata". Osušena marelica, koja sadrži visoku koncentraciju magnezija i kalija, kalcij i elemente u tragovima u velikoj mjeri u odnosu na specifičnu težinu, pomoći će poboljšanju muškog tijela, ispravljanju rada svih njegovih sustava, što znači da će utjecati na potenciju.

Za žensko tijelo

U žena, suhe marelice, suhe marelice i kaisa bi trebao biti prisutan na stolu stalno, za ulazak u dnevni meni. Imaju toliko pozitivnih svojstava i tako jedinstven kemijski sastav da će imati blagotvoran učinak na rad cijelog ženskog tijela:

• Vitamin A liječi oči, poboljšava vid;
• željezo sadržano u voću služi za sprečavanje anemije zbog nedostatka željeza;
• celuloza i pektini pomoći će u uklanjanju zatvora i uspostaviti jasan rad probavnog trakta;
• visok sadržaj kalija i magnezija pomoći će u radu srca i krvnih žila;
• voćne kiseline čine kožu svježom i blistavom;

Kako suhe marelice kod kuće

Ono što je kuhano vlastitim rukama uvijek je mnogo ukusnije i kvalitetnije kupljeno u trgovini ili na tržištu. Kod kuće možete napraviti marelice, suhe marelice ili Kaisu, a možda i ukusni astakak na nekoliko načina:

• u pećnici ili električnom štednjaku;
• u posebnom električnom sušilu za voće i povrće;
• na prirodan način - u zraku

Na bilo koji od ovih načina postoji pripremna faza:

• odaberite zrele, netaknute, zdrave plodove;
• temeljito isprati tekućom vodom;
• uronite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta (dovoljno je 3-5 minuta). Ovaj postupak će ukloniti neželjene bakterije, plijesan i gljivice koje su nevidljive oku, ali koje će biti nepoželjne za dugotrajno skladištenje;
• kako bi se još više zaštitili, voće možete staviti u otopinu limunske kiseline 10 minuta (1 čajna žličica po litri);
• za marelice kamenje ne treba ukloniti;
• Za suhe marelice podijelite voće na pola i uklonite kost;
• za kaisy, pažljivo uklonite sjeme iz cijele marelice;
• za ashtak, izvadite kost iz cijele marelice, isjeckajte je i nakon sušenja, vratite jezgru natrag

Nakon ove faze, stavite voće u pećnicu u načinu sušenja ili u električnoj sušilici u odgovarajućem modu. Obično sušenje traje 5-6 sati. Ako imate priliku smjestiti marelice na otvorenom, zaštitite ih od insekata i prljavštine. Proces sušenja u ovom slučaju trajat će nekoliko dana, možda tjedan dana, ovisno o vremenskim uvjetima.

Odabir proizvoda pri kupnji

Kada kupujete suhe marelice u bilo kojoj sorti, morate nastojati kupiti najprirodniji mogući proizvod. Samo se marelice mogu sigurno kupiti - to je prirodni proizvod. Ali čak i tada, obratite pažnju na kvalitetu - to ne bi trebalo biti oštećeno insektima - to je znak da je bio pohranjen u lošim uvjetima ili je razdoblje skladištenja isteklo.

Suhe marelice, kaisa, ashtak. Kada kupujete, odaberite suhe, neupadljive, prirodne nijanse voća. Ako plodovi imaju masnu, lijepu, svijetlo žutu ili narančastu površinu - podvrgavaju se kemijskoj obradi. Za djecu nisu vrijedni kupnje. Razmislite io svom zdravlju. Sada u velikim gradovima postoje posebne trgovine organskim proizvodima, gdje se suhe marelice i kaisu prodaju uz jamstvo prirodne čistoće. Možda ima proizvoda i skuplje, ali sigurnije.

Pravila kućnog pohrane

Ako ste pripremili mnogo suhe marelice ili kupili veliku zalihu u trgovini, slijedite pravila za njihovo skladištenje:

• stavite proizvod u staklenu ili plastičnu posudu s nepropusnim poklopcem - neće biti pristupa kisiku;
• skladište mora biti suho kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni;
• optimalna temperatura u prostoriji je 10-20˚S;
• Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost na proizvodu, sada su ga samo povrijedili;
• mala količina proizvoda može se pohraniti u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi

U pravim uvjetima, sušene marelice, marelice, kaisa mogu se skladištiti godinu dana.

O šteti i kontraindikacijama

Osušena marelica ne nosi nikakvu osobitu štetu i opasnost. Ali neke se točke moraju zapamtiti.

Bolesnike s dijabetesom treba pažljivo jesti suhe marelice, kajsije, Kaisu. Visok sadržaj šećera u njemu ne može biti koristan nego šteta.

Osušene marelice, suhe marelice, kaisa imaju tendenciju da smanje pritisak. Hipotonika bi to trebala uzeti u obzir i pristupiti ovom proizvodu "mudro"

Ne zaboravite na kemijske reagense koji su obrađeni voće u procesu sušenja. Ako se sami osušite, nemate se čega bojati. Ako ste kupili "pravo" - previše.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Suhe marelice i suhe marelice. Korisna svojstva

Suhe marelice su suho voće i izrađene su od zrelih, sočnih plodova bez koštica marelice.

Klasičan način pripreme suhih marelica je prirodan, prirodan proces u kojem moraju sudjelovati sunce i zrak. Ljudi su odavno presušili zrele marelice, stavili oprane i oguljene plodove na posebno određeno mjesto, zamjenjujući svježe voće na suncu ili skrivajući se u hladu. Prirodni proces sušenja trajao je oko tjedan dana, pa je dobiven slatko-kiseli proizvod s nevjerojatnim okusom i aromom.

Nažalost, danas se za proizvodnju ovog suhog voća koriste specijalne tehnološke peći, a proces uključuje i uporabu kemikalija (npr. Sumpor dioksida) i drugih aditiva, koji daje plodu svijetlo narančastu nijansu, čineći gotov proizvod opasnim za zdravlje. Stoga se ne preporučuje da se na tržištu kupuju suhe marelice, osobito s intenzivnim neprirodnim bojanjem (kvalitetan proizvod treba imati blago sivkastu nijansu, ne može biti pretjerano mokar ili zalijepljen zajedno). Pa, budući da nema kamo otići, a nema izlaza, suhe marelice (barem deset minuta) namočite u hladnu vodu, a zatim temeljito isperite.

Držite suhe marelice treba biti u staklenoj posudi, prethodno uklonjena iz izravne sunčeve svjetlosti. Za dugotrajno skladištenje preporuča se prenijeti proizvod u posudu od prirodnog drva.

Marelica ili suhe marelice, kakva je slicnost i razlika?

Postoje dvije vrste suhih marelica, koje se obično miješaju jedna s drugom - suhe marelice i marelice. Različiti nazivi ovih proizvoda su zbog načina njihove pripreme i činjenice da se marelica, u pravilu, suši zajedno s kamenom, a suhe marelice bez njega. U isto vrijeme, kajsija ima više zasićenu smeđkastu nijansu kože i pripremljena je na isključivo prirodan način na otvorenom.

Suhe marelice, kako je već spomenuto, uglavnom se pripremaju industrijski, peku se u specijalnim pećnicama, stoga je marelica mnogo više cijenjena, jer sadrži veću količinu vitamina korisnih za ljudsko zdravlje, kao i makro i mikroelemente.

Postoji nekoliko sorti suhe marelice (stol, prvi, vrh i ekstra), a što je viša početna kvaliteta proizvoda, to je sorta vrijednija.

Korisna svojstva suhe marelice

Na 100 grama suhe marelice nalazi se 215 kilokalorija.

U procesu sušenja marelice, naravno, izgubiti neke količine korisnih tvari (uglavnom vitamini), ali udio njihovog gubitka nije vrlo velika.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/