Glavni Žitarice

Nezamjenjivo povrće na ruskoj stolnoj repi

Cikla je odavno čvrsto utemeljena u ljudskom životu. Mnogi ljudi znaju o njegovim korisnim svojstvima. Međutim, malo ljudi zna da sadrži vrlo rijedak skup elemenata.

U članku će se razmotriti biološka svojstva, povijest, kemijski sastav, kao i koristi, šteta i kontraindikacije za uporabu.

Učimo kako pravilno rasti, koje vrste postoje, kao i kako pravilno davati djetetu i je li moguće dati repu životinjama. Analizirat ćemo i druge važne informacije.

Opće informacije o korjenastom povrću

Reći ćemo vam što je to cikla, povrće ili voće, kako izgleda korjenasto povrće.

  • Definicija. Cikla je korjenasto povrće, a ne voće, kao što neki vjeruju.
  • Kako to izgleda? Izgled povrća ovisi o vrsti korijena. Repa je rozeta velikih peteljka izduženih eliptičnih listova sa zaobljenim korijenjem koji viri iz tla. Koja boja može biti korjenasto povrće? Postoje vrste crvenog, tamnocrvenog ili crnog i ljubičastog cvijeća.
  • Botanički opis. Cikle pripadaju dvogodišnjim biljkama obitelji Amarant, koje u prvoj godini formiraju lišće i korijen. U drugoj godini života proizvodi cvjetajuće razgranato stablo, cvjetove (zelenkaste ili bijele) i sjemenke.
  • Struktura. U prvoj sezoni biljka je okrunjena s bazalnim listovima s kratkim stabljikom. Korijen korijena je modificirani korijen s glavom (gornji dio), vratom (najdeblji je glavni koji se koristi za hranu), korijenom (radikularni procesi u donjem dijelu).

Drugo razdoblje za repu obilježeno je pojavom cvjetnih izdanaka (stabljika) iz apikalnog i lateralnog pupoljka korijena korijena. Na stabljike rastu lišće i cvatovi metlice, na skraćenim granama od kojih se nalaze 2-5 biseksualnih cvjetova. Orašasto voće nastaje unakrsnim oprašivanjem. Kada su zreli, zajedno rastu u sjemenu, koje se također naziva glomeruli. Unutra su sjeme ispod poklopca.

Često zanima ime vrhova repe. Botva ili listovi repe nemaju poseban naziv. Nemoguće ih je zbuniti s odvojenim razredom "blitve".

  • Što se razlikuje od repe. Buriak u ukrajinskom ili bjeloruskom znači repa.
  • Biološke značajke

    Biološke značajke. Hrana za repu odnosi se na toplinu. Klijanje je moguće pri + 5C, optimalno - + 20C, + 15... + 18C - prije početka formiranja korijena, a nakon - + 20... + 25C.

    Biljka je svjetlosna. Beets dobro reagira na vlagu, s obilnom navodnjavanja daje dobar dobitak težine.

    Cikla preferira umjereno navodnjavanje. Tako neće postati vlaknasta ili labava. Pjeskovito ili ilovasto tlo bogato humusom pogodno je za sadnju.

    Beets ne vole kiselo tlo. Čak i uz malu kiselost, prinos naglo pada. Stručnjaci u ovom slučaju savjetuju tlo za vapno.

    Povijest

    Moderna prehrambena repa dolazi iz divljine, koja je rasla na Dalekom istoku iu Indiji. Poznata je 2000 godina prije Krista. i koristi se kao biljna i ljekovita biljka. Reklamacija se dogodila tek nakon gotovo 1000 godina. Zanimljivo, prvi jesti vrhove hrane, a korijen je korišten kao lijek.

    Spominje se da su je stari Grci žrtvovali Apolonu. Od tada je prošlo dosta vremena i 500 godina prije Krista Cikla je prvi put konzumirana u Aziji. Samo na početku AD. počeli su se pojavljivati ​​kultivirani oblici korijenske repe. Na našem području (Kijevska Rus), pojavio se tek u X - XI stoljeću.

    Kemijski sastav

    Stočna repa sadrži:

    • proteina;
    • masti;
    • ugljikohidrata;
    • vlakna;
    • vitamini (B1, 2, R, PP);
    • šećere (glukoza, fruktoza i do 25% saharoze);
    • kiseline (askorbinska, pantotenska, folna, oksalna, limunska i jabučna);
    • mineralne soli (magnezij, kalij, kalcij, željezo, jod, mangan, kobalt, natrij, fosfor);
    • boje (betain (supstanca nalik alkaloidima), kortinoidi, pektini, pigmenti);
    • aminokiseline (valin, lizin, arginin, histidin itd.).

    U listu se nalaze askorbinska kiselina, karoten, bojila, betanin i betain.

    Koristi i štete za ljude

    Korisna svojstva:

    1. Beets - prvi pomoćnik za kronični zatvor. To ne utječe samo na crijeva, nego uništava bakterije koje se gube.
    2. Izvrstan je regulator metabolizma masti, jetre i krvnog tlaka (hipertenzija).
    3. Povrće savršeno pomaže ne samo zdravlje tijela (analgetsko, protuupalno, diuretičko, antispazmodično, anti-sklerotično, anti-scintilacijsko, zacjeljivanje rana, tonik), nego i psihu, kao i suočavanje s depresijom.
    4. Biljka pomaže tijelu u krvi.
    5. Folna kiselina u repi je vrlo potrebna za trudnice i one koji tek planiraju bebu. Pomaže u stvaranju zdravog živčanog sustava malog klice.
    6. Visok sadržaj joda pomaže u popunjavanju njegovog nedostatka u ljudskom tijelu.
    7. Betanin sadržan u repi sprječava razvoj malignog tumora.
    8. Niska kalorija povrće će oduševiti bilo koju dijetu.

    šteta:

    1. Beets ne može apsorbirati kalcij, a sadržani šećer može podići šećer u krvi.
    2. Oksalna kiselina može pogoršati situaciju s urolitijazom.
    3. Naglašen laksativni učinak boli osobe koje pate od dijareje.

    Kontraindikacije za uporabu

    Isključite korištenje povrća kada:

    • Kamen u bubregu.
    • Šećerna bolest.
    • Proljev.
    • Neke bolesti probavnog trakta.
    • Hipotenzija.
    • Zatajenje bubrega.
    • Alergije.

    Kada je trudna, repe su samo potrebne. Ima sve za majku i dijete. Osim ako, naravno, nema gore navedenih problema.

    alergija

    Alergije su uzrokovane intolerancijom sulfata, koja je u jednom trenutku oplodila usjev. Drugi uzrok alergije je netolerancija na tijelo glukoze ili fruktoze koja se razgrađuje od saharoze. To može biti uzrokovano kvarom unutarnjih organa osobe.

    Djeca također često pate od alergije na povrće, “zbog” nedostatka probavnih enzima ili velike količine vlakana u proizvodu, što uzrokuje iritaciju crijeva djece, kolike, nadutosti. U dojenčadi alergeni dolaze iz majčinog mlijeka. Da li je kod dojenja dopuštena repa, pročitajte ovdje.

    Medicinske primjene

    Bolesti koje će pomoći u liječenju repe:

    • Hipertenzija.
    • Zatvor.
    • Pretilost.
    • Skorbut.
    • Skleroza.
    • Anemija.
    • Mamurluk.
    • Depresija.
    • Nedostatak joda u štitnoj žlijezdi.
    • Tuberkuloza.
    • Čira na želucu.

    Detaljne informacije o liječenju cikle možete naći u ovom članku.

    Vrste repa s fotografijama

    Repe dolaze u 4 vrste: 3 prema razdoblju dozrijevanja (rano, srednje, kasno) i 1 prema strukturi (ovdje mislimo lisnato). Pokažimo kako svaka fotografija izgleda na fotografiji.

    Rana zrelost

    U repu ovog tipa spadaju:

    Pablo F1

    Zaobljena korijenska kultura grimizne boje, srednje veličine s tankom kožom i slatkim mesom.

    Detroit

    Mali plod u obliku kugle crvene boje bez prstena, ugodan za okus.

    Bordeaux 237

    Okruglo korjenasto povrće srednje veličine s crvenom pulpom ugodnog okusa.

    Modan

    Uredan u obliku i ugodan za okus bez prstena smeđe-trešnja boje.

    Boltardi

    Zaobljeni korijenski usjev tamno crvene boje s radijalnim prstenovima.

    Povrće je duboko crveno valjkastog oblika.

    Egipatski stan

    Zaobljen, blago spljošten uz polove, boja je tamnocrvena s ljubičastom nijansom i svjetlosnim prstenovima.

    Crvena lopta

    Zaokružena korijenska kultura tamno crvene boje sa sočnom pulpom.

    Za šećernu repu:

    Saplitsa

    Konusna korijenska kultura bijele boje i prosječne težine s visokim sadržajem šećera.

    sredinom

    Srednje sezone sorte cikle uključuju:

    Barshchou

    Zaokruženo voće je crveno.

    Opole

    Crvena boja, duguljasti oblik s tankom kožom.

    mulat

    Plodovi sfernog oblika s ugodnom tamnom nijansom.

    Neusporedivo A 463

    Velika ravna korijenska kultura tamne boje trešnje.

    ukusan

    Zaobljeni mali oblik s mesom tamne trešnje bez prstena.

    Za šećer:

    pingus

    Korijen korijena je koničnog oblika bijele boje i visokog sadržaja šećera.

    kristal

    Bijeli korijen u obliku konusa.

    tajfun

    Bijeli korijen u obliku konusa.

    Kasno sazrelo

    Renova

    Korijen cilindričnog oblika crveno-ljubičaste boje.

    Odnorostkovaya

    Ploskokrugloy oblik, kestenjasta boja sa sočnom pulpom.

    cilindar

    Mali korijen je crven.

    Citadela

    Malo valjkasta boja bordo boje voća.

    list

    blitva

    Vrsta listne repe. Jede se lišće koje izgleda kao salata ili špinat. Blitvo ih nadilazi okusom i kvalitetom.

    Krmna repa ne može se pripisati bilo kojoj vrsti zrenja, iako su neki od njih blizu sredine sezone.

    Ovalno-cilindrični plod bijele ili ružičasto-bijele boje.

    nadati se

    Ima crvenu ovalom izduženu korijenu, bijelo meso.

    Milano

    Bijela ovalna biljka.

    Vermont

    Cilindrično-konusni plod bijele boje srednje veličine.

    Zhamon

    Žuto-narančasti plod cilindrično-konični oblik.

    Starmon

    Plod je žutog i koničnog oblika.

    Tsentaur

    Korijen usjeva polu-šećera, bijela, ovalnog oblika.

    Ursus

    Polu-šećerni oblik s cilindričnim plodovima žuto-narančaste boje.

    Zapis

    Cilindrično konusno voćno ružičasto.

    Kijev Pink

    Narančasti korijen u obliku valjkasto-ovalnog oblika.

    nadzornik

    Ovalno-cilindrični korijenski usjev narančasto-zelene boje s visokim sadržajem šećera.

    Upute za uzgoj korak po korak

    1. Izbor sorti.

    Ovisno o tlu i potrebama, odabiru se sorte. Priprema mjesta za sadnju.

    Toplo sunčano mjesto dobro popustiti. Slabo mineralno tlo gnojiti u jesen.

    • Najbolji prethodnici: rajčica, paprika, krastavci, bundeve, tikvice, zelje, mahunarke, žitarice, luk, češnjak.
    • Najgore su krumpir, kupus, rotkvica, mrkva, celer, blitva, stočna hrana, šećer, stolna repa.
  • Tretiranje sjemena.

    Potopite ih u vodi na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim izbacite one na površinu. Ocijedite vodu, zamotajte u gazu i uronite u otopinu Epin, Zircon ili druge u vrijeme od 0,5 do 4 sata. Nakon otopine, ostavite sjeme ležati na toplom mjestu 12-24 sata, tako da se nabubre i izlegu. Sada možete početi slijetanje. Sadnja repe u otvorenom tlu.

    Sjeme treba staviti u toplo tlo na dubinu od 2 cm u razmaku 4-10 cm i prekriveno zemljom.

    Kultura navodnjavanja potrebna je umjereno. Možete koristiti malčiranje (piljevina, slama, humus), što će smanjiti količinu zalijevanja, otpuštanja i korova.

    Thin out u 2 faze: 1 nakon 2 pravi listovi pojavljuju na biljci; i 2 pri postizanju korijena u promjeru od 1,5-2 cm, pri čemu je udaljenost između korijena prvi put ostavljena do 5 cm, a druga - do potrebne udaljenosti za odabranu sortu.

    Na siromašnim tlima, kultura zahtijeva malu hranu (infuzija divizma ili pilećeg gnoja), također se preporučuje nekoliko puta korištenje složenog gnojiva (kalij, bor, bakar, molibden). Uz pravilnu njegu, prinos biljne repe u Rusiji je oko 40-50 tona po 1 ha, hrane i šećera - 900-1100 centara po 1 ha.

    Svi detalji o uzgoju repe mogu se naći u ovom članku.

    Bolesti i štetnici

    • Phomosis je gljivična bolest u kojoj se na donjem lišću pojavljuju mrlje i suha trulež unutar korijena. Takvi simptomi znače nedostatak bora, zahtijeva dodatak borne kiseline.
    • Cercosporosis - nedostatak kalija, što se odražava u oštećenju lišća i pogoršanju rasta i razvoja korijena. Potrebna je dorada s kalijevim kloridom ili pepelom.
    • Peronosporosis (plamenjača) - pokriva donju stranu lista sivo-ljubičastim cvatom i uzrokuje njegovo truljenje ili sušenje. Potrebno je prskati fungicide i po mogućnosti prije pojave bolesti, kao prevencija, u fazi 2-3 listova.
    • Corneed - infekcija koja utječe na sadnice (noga postaje tanja, crni, biljka umire), s nedostatkom prozračivanja na teškim, vlažnim tlima.
    • Fusarium - pojavljuje se kada nema dovoljno zalijevanja, dok se reznice potamnjuju, a usjevi korijena puknu i prekriju bijelim cvatom.
    • Smeđa trulež - ne dopušta za sebe da uzgajaju korijenje na mjestu 4-5 godina. Uzroci bolesti su visoka vlažnost i višak dušika. Pojavljuje se u smeđem ili bijelom cvatu na korijenu.

    Kako dati djeci?

    Prvi put se pire od repe (pola čajne žličice) daje ne ranije od 8-12 mjeseci od rođenja djeteta. Nakon uzimanja novog proizvoda, morate pogledati reakciju tijela. U nedostatku bilo kakvih kršenja, hrabro povećati dozu. Sok od cikle ne nudi prije 12 mjeseci. Također ga treba liječiti oprezno i ​​uvesti u prehranu s malim dozama (2 kapi). O tome smo detaljnije razgovarali u drugom članku.

    Zanimljivosti

    U starom Rimu cikla se smatrala simbolom svađe, svađe i tračeva. Ako je netko htio obavijestiti o svom nesklonju prema drugom, onda je bacio povrće u svoju kuću. U mnogim kulturama vjerovalo se da će muškarac i žena uzimati zalogaj od istog voća repe, da će se voljeti.

    Uz pomoć soka od repe moguće je izmjeriti kiselost: dodavanjem u otopinu kiseline, tekućina će postati ružičasta, au alkalnoj otopini - žuta.

    Je li moguće koristiti za hranjenje životinja?

    Cikla se ne preporučuje životinjama. U iznimnim slučajevima, možete dati u malim količinama: svinja, krava, ovaca, sirovih ili svježe (samo ne kuhana i ne davno pivo) obliku. Hrčci i zečevi kuhani ili sirovi veličine čavla.

    Korištenje repe ima blagotvoran učinak na zdravlje ljudi i životinja. Ljudi koji su skloni kroničnim bolestima mogu jesti povrće u malim količinama i pažljivo. Životinjama se preporuča dati posebnu (krmnu ili šećernu) repu, posebno zato što je ne samo korisna za njih, već i ukusna. Za više informacija o repe u prehrani životinja, napisali smo ovdje.

    Povezani videozapisi

    Korisne informacije o repi možete pronaći u ovom videozapisu:

    http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody

    Korisni vrhovi i korijeni

    Sorte repe: blitva ili lista repe, repa, običan korijen, stočna hrana, blagovaonica. Korisna svojstva repe. Povijest uzgoja repe.

    Kada i gdje kulturna repa potječe iz divlje biljke, malo se zna. Vjeruje se da se to dogodilo u dubokoj antici u dolinama Tigrisa i Eufrata, gdje divlji predak povrća, toliko uobičajen u svijetu, i dalje raste.

    Prvi se pojavio list repe. Otprilike tisuću godina prije naše ere, Feničani su ga donijeli u Grčku, a kasnije je došao u Rim i od prvog stoljeća naše ere. e. širom Europe.

    Korenska repa nastala je u arapskim kalifatima, a tijekom križarskih ratova premještena je u zapadnu Europu. U XVI-XVII. Stoljeću na korijenskoj repi pojavili su se stolni i krmni oblici, a tek su u XVIII. Stoljeću iz hibridnih oblika krmne repe povukli šećernu repu, koja se, jednom u Rusiji, nazivala "ciklom".

    Izjava da se repa pojavila u Rusiji za vrijeme Kijevske Rusije nije potkrijepljena nikakvim pisanim dokazima. S druge strane, može se tvrditi da je u XIV. Stoljeću repa u Rusiji bila rasprostranjena svugdje, što su izvijestili brojni zapisi u knjigama samostanske zbirke, knjigama trgovačke trgovine i drugim izvorima. U 17. i 18. stoljeću Rusi su već smatrali da je ovo povrće lokalna biljka, a samo ime koje je dobilo od grčkog sveklea podsjećalo je na njegovo strano podrijetlo.

    Velika zasluga za uvođenje repe u lokalnu ekonomiju Rusije u 18. stoljeću pripadaju A. T. Bolotovu i E. A. Grachevu.

    Andrej Timofejevič Bolotov (1738.-1833.), Nadareni samouk, istaknuti pisac i znanstvenik, osnivač ruske agronomske znanosti, ne samo da je proučavao prirodu biljaka, donosio je nove sorte raznovrsnog povrća i voća, već ih je i popularizirao objavljivanjem Seljanin “, au 1780-1789-x - njegov neobičan nastavak" Gospodarske trgovine ".

    Drugi samouki genij genija, Yaroslavl seljak Efim Andreevich Grachev (1826-1877), uveo 40 sorti stolni repa, 50 vrsta kupusa, 36 - mrkva, 20 - repa, 18 - rutabaga i 26 sorti rotkvica u vrt praksi. A ono što je najupečatljivije, sve je to učinjeno u vrtu u Sankt Peterburgu, na Obvodnom kanalu, na raskrižju ulica Drovyanaya i Kurlyandskaya.

    Prema suvremenim konceptima, rod repe obuhvaća 11 divljih i 2 kultivirane vrste. Divlje vrste (širenje repe, veliki korijen, srednji, obalni, prostrani itd.) Uobičajene su u Sredozemlju, zapadnoj Aziji, Zakavkazju, Krimu, Balkanu, obali Francuske, Velike Britanije, Skandinavije.

    Kultivirane vrste uključuju dvogodišnje biljke: listnu repu i korijen repe, podijeljenu na europske i azijske podvrste.

    Lišće repe ili blitva. Rijetki gost na našim krevetima, iako ova kultura zaslužuje puno bolji stav, jer diversificira jelovnik i krasi vrt i vrt. Blitva sa srebrnim listićima je toliko dekorativna da se može uzgajati i na cvjetnoj granici.

    Ima lisnatih i petiolate sorti blitve. U list - glatka ili valovita lišća 30-40 cm duge i uske peteljke, u petiolate - velike listove žulj i široke peteljke od srebrno, zelene ili crveno-ljubičaste boje.

    Najveći mladi listovi lisnatog blitve počinju odrezivati ​​početkom ljeta. Umjesto toga, izrezani listovi brzo rastu. U blitvici koja se vreba, snopovi se počinju odmarati nešto kasnije, od sredine kolovoza, i traju do jeseni. Listovi i peteljke sadrže ugljikohidrate, proteine, vitamine C, E, skupine B, P, PP, pro-vitamin A, folnu kiselinu, makro i mikroelemente.

    Lišće i scapes su osjetljivi u okusu i lako se pripremaju, mogu se koristiti u salatama, vinaigrettes, ljetni boršč i juhe, kupus role, u povrću variva uz mrkve i češnjak. A stabljike se kuhaju u slanoj vodi i prže na maslacu i krušnim mrvicama.

    Redovita konzumacija ovog ranog povrća u hrani smanjuje mogućnost ateroskleroze i razvoja hipertenzije. Sok od lišća i stabljika blitve s medom je dobar lijek za liječenje prehlade.

    Stočica od repe. U prvoj godini života čini korjenasto bilje težine 0,4-0,9 kg, tamnocrvene, kestenjaste ili crveno-ljubičaste i zelene rozete s crvenim žilama ili crvenim lišćem.

    Cikla ima složen skup biološki aktivnih tvari, što ga čini iznimno korisnim i hranjivim povrćem. Korijenske kulture sadrže iste vitamine kao i blitva, kao i saharoze - do 3%, pektinske tvari - do 48%, vlakna - do 46%, organske kiseline (oksalna, limunska, jabučna itd.), Saponine, flavonoide, antocijane, fenoli, makro i mikroelementi.

    Pektini repe povezuju i izlučuju otrovne tvari iz tijela i imaju sposobnost smanjiti razinu glukoze i kolesterola u krvi. Prehrana bogata pektinskim tvarima doprinosi uklanjanju stagnacije bilijarnog trakta i crijeva. Vlakna stimuliraju izlučivanje želuca i peristaltiku crijeva, što pomaže kod spastičnog i kroničnog zatvora. Dijetalna vlakna, koja se ne uništavaju ni uz najduže kuhanje korjenastih usjeva, doprinose rastu i razvoju bifidobakterija. Vrijedna organska tvar betain ima značajan učinak na metabolizam masti, sudjeluje u njihovom raspadu i doprinosi nastanku kolina, koji poboljšava funkcioniranje jetre i štiti je od masnog ponovnog rođenja.

    Cikla osigurava tijelu sve potrebne elemente u tragovima te je bogat izvor kalija, potreban za normalizaciju metabolizma soli i soli, a zbog relativno visokog sadržaja soli željeza i kobalta, ovo povrće je korisno za anemiju. Korijenski usjevi osobito se preporučuju kod prekomjerne težine, gastrointestinalnih bolesti, anemije, hipertenzije, dijabetesa, bolesti bubrega. Ali budući da repa sadrži malu količinu oksalne kiseline, ne smijete je koristiti više od 500 g dnevno. Najbolja stopa je 150 g, po mogućnosti na prazan želudac.

    Dijetetski proizvod je sok od cikle. Uvesti ga u svoju prehranu treba postupno, počevši s malim dozama, povećavajući ih, fokusirajući se na dobrobit. Svježe iscijeđeni sok se ostavi 2-3 sata da ispari štetne hlapljive frakcije. Redovita konzumacija soka od cikle povećava sadržaj hemoglobina u krvi, poboljšava njegov sastav, snižava krvni tlak, pomaže očuvanju svježine kože.

    Sok od repe u pola s medom (1 tbsp. Žlica 4-5 puta dnevno) je dobar home lijek za liječenje prehlade i snižavanje krvnog tlaka. Svježi sok, ispiranje grla s upaljenim grlom, kronični tonzilitis, opere nosnu šupljinu hladnom. Svježe zdrobljene listove nanosi se na upaljena područja kože.

    Puno provitamina A, vitamina C i B vitamina, makro- i mikroelemenata, kao i besplatnih organskih kiselina u vrhovima repe. U proljeće mladi vrhovi koriste za kuhanje juha, u ljeto - botvinya i hlodnika.

    Šećerna repa. Obvezao je svoj nastup njemačkom kemičaru, članu Berlinske akademije znanosti A. Marggraf, koji je 1747. otkrio da ovo povrće sadrži šećer, sličan štapiću. Godine 1786. rad Marggrafa je s puno većim uspjehom nastavio njegov učenik, Francuz po rođenju, C. Achard, koji je na svom imanju u blizini Berlina proveo pokuse na uzgoju šećerne repe. Budući da je u tome bio vrlo uspješan, Ashar je stvorio industrijsku metodu dobivanja šećera od posebne vrste repe, koja je sadržavala od 7 do 10% šećera i stoga je dobila ime šećerne repe.

    Do kraja 18. stoljeća, proizvodnja kristalnog šećera iz repa također je bila ozbiljno zainteresirana za Rusiju, o čemu svjedoči monografija „Način zamjene stranog šećera kućanskim radovima“, koju je krajem 1799. objavila Medicinska komisija.

    Prvi proizvodni eksperimenti u Rusiji u proizvodnji šećera od šećerne repe provedeni su 1799. - 1801. godine od strane Yakov Stepanovich Yesipov, koji je na svom imanju u blizini Moskve, Nikolsky, razvio tehnologiju i stvorio opremu za preradu repe. Godine 1801. u Nikolsky, prvi put u Rusiji, od 500 kilograma repe, dobiveno je pet kilograma čistog šećera, što po kvaliteti nije niže od šećerne trske. Godinu dana kasnije, u selu Alyabyev, Ya S. Esipov, na ravnopravnoj osnovi s generalom E. I. Blankennagelom, izgradio je prvu tvornicu šećera u Rusiji koja se mogla natjecati s trskom.

    Ruska industrija šećera počela je cvjetati tek od kasnih tridesetih godina 19. stoljeća, ali već u sezoni 1860.-1861. Broj tvornica u ruskom carstvu dosegao je 399.

    Istodobno s rastom proizvodnje šećera obavljen je i rad na odabiru šećerne repe, a dobivene su sorte koje sadrže 15-20% saharoze. Za usporedbu, podsjećamo da u sorti repe tablice sadrže u prosjeku 3% saharoze.

    Daljnja povijest domaće rafinacije šećera povezana je s imenima proizvođača šećera braće Tereshchenko. Početkom osamdesetih godina imali su najveća poduzeća u Rusiji - rafinerije šećera Mikhailovsky i Tula.

    Druga dinastija šećernih buba, Botkin, nije ništa manje poznata u Rusiji. Botkinov šećer odlikovao se visokom kvalitetom, bio je vrlo popularan u zemlji i izvozio se u europske zemlje.

    Do sada su sorte šećerne repe glavne sirovine za proizvodnju šećera u mnogim zemljama i ne koriste se za kuhanje.

    Stočna repa. Već u XVIII stoljeću, ovo povrće se brzo proširilo diljem Europe.

    Krmna repica se malo razlikuje od ostalih vrsta repe, ali korijenski usjevi sadrže veliku količinu vlakana i vlakana. I to čini repu dobrom hranom za biljojeda i pregrubo za naše želuce. Ne samo korijenje, već i rozete velikih zelenih listova koriste se kao hrana.

    http://www.7ya.ru/article/Polezny-vershki-i-koreshki/

    Rastujte i čuvajte: najbolje sorte repe za zimnicu

    Cikla - nepretenciozno uzgoj povrća u svim uvjetima. To je prilično neobičan okus - ne svatko želi jesti sirovu ciklu, ali vinaigrette i boršč bez njega neće raditi. Vitaminski sastav korijena čini ga nezamjenjivim na stolu u jesensko-zimskom razdoblju: biljne salate, borsch snacks, marinirani komadići - svatko bira po svom ukusu. Zadatak revnog vrtlara je da uzgaja velikodušnu žetvu i čuva je do proljeća. Hajde da zajedno smislimo kako to učiniti kako treba.

    Koje sorte repe se preporuča odabrati za dugotrajno skladištenje

    Burgundski sočan korijen, a ponekad hrskav vrhovi - glavna vrijednost repe. Ovo povrće dobro raste u svim klimatskim uvjetima, lako podnosi hlađenje i mokro vrijeme, ne boji se temperaturnih promjena. Cikla se dobro osjeća na plodnim tlima černozema i laganim ilovačama, ali ne tolerira preglasavanje i močvarnost lokaliteta.

    Cikla je nezahtjevna i vrlo plodna korijenska kultura, ako se promatra poljoprivredna tehnologija, moguće je dobiti stabilnu zdravu kulturu iu oštroj klimi iu blagim klimatskim uvjetima

    Da biste dobili dobru žetvu i sačuvali je, potrebno je znati neke osobine korisnog povrća i odabrati pravu sortu - a repa će cijelu zimu ležati netaknuta. Biljka je podijeljena u nekoliko uvjetnih skupina ovisno o obliku korijena i zrenja, važna za mnoge ljetne stanovnike su pokazatelji boje i strukture povrća, u obliku prstena (formiranje izraženih "prstenova" u pulpi, boje različitog intenziteta i heterogene gustoće, je pokazatelj kvalitete korijena),

    Cikla je okrugla-ravna (npr. Egipatski stan), okrugla-ovalna (Bordeaux 237), konusna (Erfurt), okrugla - najčešća i ovalno-cilindrična (cilindar). U pogledu sazrijevanja, sve su sorte repe podijeljene na rano sazrijevanje (vegetacijsko razdoblje je do 100 dana), srednje zrenje (do 130 dana) i kasno dozrijevanje (preko 130 dana).

    Čak i ako niste ljubitelj repe, ništa ne može zamijeniti ovo povrće u nekim jelima i grickalicama.

    Većina sorti i hibrida zabilježenih u Državnom registru Ruske Federacije su srednje dozrijevne, samo neke kasnije, gotovo sve, s izuzetkom nekoliko sorti salate, pogodne su za zimsko skladištenje. U nastavku se posebna pozornost posvećuje najpoznatijim sortama, o kojima se mnogo govori u državnim forumima; većina plodonosna i ukusna, prema većini poljoprivrednika.

    Sredina sezone repa za zimu

    Egipatski stan je uobičajena sorta (vegetacijsko razdoblje od 100–120 dana) s ravnim zaobljenim bogatim crvenim (ponekad boja kore se pretvara u kestenjasto-ljubičastu nijansu). Masa sočne repe može prelaziti 500 g, dok indeks prinosa varira oko 8 kg / m 2. Dobra očuvanost stare dokazane sorte je nepromjenjivo dostojanstvo Egipta.

    Prema riječima iskusnih ljetnih stanovnika, egipatski stan ide dobro za porcije ubranog borščom, a kada se uzgaja na oplođenom prostoru štale, prinos se može udvostručiti

    Bordeaux 237 - savršeno kuhano meko u boršču i ostaje bogato burgundac u svježim salatama, izvrsno je do sredine proljeća. Grimizna mrlja u tom dijelu, plosnato zaobljena repa s blagim prstenastim oblicima, može se sakupiti od 200 do 500 g, dok se iz jednog kvadratnog metra kreveta repe može iskopati oko 10–12 kg. Mnogi tvrde da je ova sorta otporna na protok boje, truljenje i mozaik repe, a Bordeaux 237 može biti posijan prije zime.

    Mislim da Bordeaux 237 nikada neću biti nezadovoljan ne samo dobrim prinosima i očuvanjem kvalitete, nego i činjenicom da nije hibrid (i kao što znamo, sami hibridi su obično bolji i veći od sortnih usjeva), ali vrlo uspješni i dokazani vremensku raznolikost, izvedenu iz Sovjetskog Saveza. Meso je sočno, bogate boje, izvrsnog okusa! Nije potpuno kiselo, naprotiv, čak i slatko. Bordeaux 237 je idealan za dodavanje boršču, salatama, kuhanju.

    Veronika Teplichnaya

    https://irecommend.ru/content/bordo-237-otlichnyi-vo-vsekh-otnosheniyakh-sort-ot-otechestvennogo-proizvoditelya-moi-nablyu

    Uz ranu sadnju Bordeauxa 237 u blagoj klimi možete dobiti dva usjeva

    Sredinom sezone nizozemski hibrid Pablo F1 služi našim ljetnim stanovnicima više od 25 godina i ima najbolje recenzije. Nezahtjevna njega, vrlo produktivna, s besprijekornim okusom repice sazrijeva nakon 110 dana. Velike (200–400 g) okrugle korijenske kulture s kestenjasto-smećkastim središtem (gotovo neprimjetne) i iste kože izvrsne zime u podrumu. Hibrid praktički ne pati od virusnih bolesti repe i dobro raste u svim klimatskim uvjetima. Prinos Pablo F1 s pravilnom njegom može premašiti 12 kg / m2, ponekad i do 16 kg / m2.

    Video: Razred Pablo F1

    U nekim izvorima, cikla odnorostkovuyu pripada podgrupi rano sazrijevanja sorti (80-100 dana), u drugima to se zove sredinom-kasno (do 130 dana vegetacije), najvjerojatnije je sredinom sezone sorte s dospijećem od 100-130 dana. Pojedinačno stalker ima jednu važnu osobitost - sadnice sadrže samo jedno sjeme, biljka ne zahtijeva razrjeđivanje. Ova sorta spada u istoimenu skupinu roda Beetroot - Single Root, gdje sve prikazane sorte imaju karakteristično svojstvo opisano gore. Naša sorta za nekoliko desetljeća njegove popularnosti nikada nije imao bilo kakve pritužbe od vrtlara o skladištenju i prinos (do 10-12 kg / m 2), nije sklon tsvetushnosti, tako da ovaj cikla može sigurno ostaviti za zimu u podrumu.

    Za našu klimu, za Sibir, jedinstveni korijen je dobra sorta, nepretenciozna. Usjevi korijena su okrugli ili okrugli. Cikla ima tamno ljubičastu boju. Raste velika, može težiti 300 grama i više. Vrlo ukusna u bilo kojem obliku. Sočan. Kušajte divno. Savršeno za zazharki u boršču, čak is njime ispada velika marinada. Boja boje repe. Glavna stvar je da kada sjeme klijati ne zahtijeva stanjivanje. Sjemenke klijaju zajedno i daju veliku žetvu. Vrlo dobro čuvan. Držim ga u podpolju, posuto piljevinom. Ne flabira, ne propada, ne klija brzo. Dovoljno za jelo do sljedeće žetve.

    SvetlanaNN

    https://otzovik.com/review_2112340.html

    Okrugla sa "nosom" tamno smeđim sočnim jednorodnim korjenastim povrćem teška oko 300 g, pogodna za očuvanje i dodavanje prvim obrocima

    Produžena jarko crvenim mesom bez cilindričnih prstena pojavila se 1998. godine. Za dva desetljeća, ova sorta je priznata kao najbolji u okusu, prinos i očuvanje kvalitete - odličan povratak - od 7 do 10 kg po kvadratnom metru - na bilo kojem tlu, čak i na pjeskovitom tlu, sa slabim navodnjavanjem cilindra ima visok prinos. Korjenaste biljke težine 300–600 g mogu se jednostavno izvaditi iz tla, staviti u skladište, izrezati prilikom žetve. Primijećeno je da se Cilindar ne boji plijesni i truleži, također, ona se ne boji. Ono što je vrlo važno - ova repa ima osjetljivu kožu, vrlo bogatu rubinsku pulpu s ugodnom aromom - svježu i nakon toplinske obrade, ostaje ukusna i ne mijenja boju. Žetva sazrijeva nakon 110–120 dana.

    Zašto je Cylinder moja omiljena? Slatko je od ostalih sorti, bolje se uzdiže, iznimno je rijetko “vlaknasto” iznutra, prikladno je i brzo kuhati za vinaigrette zbog izduženog oblika. Osim toga, ima mnogo zelenog lišća, koje koristim kao punjenje za pita kruh, svi moji doma stvarno vole, uvijek se radujem njihovom izgledu. Ako se pokaže da je žetva velika, onda zimski pripremam kavijar od repe i praznine za boršč. Izvrsna ocjena za pohranu, svakako preporučiti.

    Galka58

    http://otzov-mf.ru/semena-svekly-stolovoj-aelita-cilindra-otzyvy/

    Video: Razred cilindara

    Sorta Mulatto ima jednodimenzionalne, okruglo nazubljene korijenske usjeve od 180–360 g sa sočnim, slatkastim okusom bez prstena u sredini. Ova cikla otporna je na temperaturne promjene, ali je zahtjevna za osvjetljenje - ako su zadovoljeni svi uvjeti, prinos može premašiti deklarirani izvor - 4,7 kg / m 2. Od klijanja do tehničke zrelosti mulata - najmanje 130 dana, sorta se dobro čuva.

    Već dvije godine sadim Mulatka stolnu repu. Žetva je sjajna. Veliki korijeni tamno crvene boje, sočni, glatki. Ova sorta cikle sačuvana je lijepo tijekom zime. U našoj obitelji, repa se konzumira samo u salatama i boršču, tako da je potrošnja mala. Čak je i nova kultura još uvijek stara, koja se mora odbaciti. Na sjemenkama piše oko 130 dana od klijanja do žetve. Ali dobivamo manje. Posadimo ga otprilike krajem svibnja, a čistimo ga posljednjih dana kolovoza.

    magadan2011, Nižnji Tagil

    https://otzovik.com/review_880216.html

    Mulatto - poprilično popularna sorta repe, pulpa nakon toplinske obrade ne gubi zasićenu boju, biljka je slabo osjetljiva na tsvetushnosti i nije zahtjevna za tlo

    Kasne sorte repe za skladištenje

    Srednje-kasna sorta Khavskaya (vegetacijsko razdoblje 130 dana) je zamisao FGBNU Centra za uzgoj povrća, jednostruka cikla ne zahtijeva razrjeđivanje, otporna je na cvetušnosti i kagatnu rot. Glavne prednosti sorte su visoka kvaliteta, izvrsna prezentacija, ugodan okus bogate smeđe-grimizne pulpe bez izraženih prstena. Khavskaya dobro raste u Sibiru, na Uralu pa čak i na Dalekom istoku, neki ljetni stanovnici ovih regija smatraju da je ova sorta univerzalna i neophodna na krevetima repe.

    Prinos tamnocrvenih kružno oblikovanih idealnih korijenskih usjeva s laganom hrapavošću (prosječne težine 300–550 g) varira oko 8 kilograma po kvadratnom metru

    Sorta Borshchevaya Dona, koja voli toplinu (sazrijeva nakon 135–140 dana) - otvaranje 2017., cikla se razlikuje od većine kasno sazrelih uzoraka svojim svijetlo crvenim mesom s izraženim bijelim prstenovima. Može se reći, ovo je povrće za amatere - prilično svijetlo meso je pogodno za one koji imaju alergijsku reakciju na jarko obojeno korjenasto povrće. To je sorta boršč, to jest, kada se kuha, ne gubi svoju bogatu crvenkasto-malinastu boju, ima ugodnu kiselost i umjerenu slatkoću. Korijeni Don Borschevaya obično su srednje veličine - 190-220 g - kao velika jabuka, prinos po kvadratnom metru je oko 4-6 kg.

    Snažan imunitet na bakterijske i virusne bolesti nove sorte Don Borschchevaya je neosporna prednost repe, ali leži gotovo do početka ljeta, ostajući sočan i mirisan

    Margo F1 odlično se osjeća u nestabilnim klimatskim uvjetima Sibira, prosječni prinos je 3,2–5 kg / m 2. Takav impresivan indeks proizvodnje ne znači da hibrid nije tražen. Ova biljka savršeno dobiva na težini, čak i na neplodnoj zemlji, korijenju, Margot F1 se ne boji preplavljivanja i rijetko se razboli. Korijenski usjevi, okrugli sa blijedim prstenovima u tijelu, imaju izvanrednu nijansu u presjeku - tamnocrveno-ljubičasto, težina jedne repe je oko 160–300 g. od skromnog i vrlo ukusnog Margot F1 s visokim ukupnim kapacitetom.

    Bogata boja i ugodan slatkasto-slatkasti okus omogućavaju korištenje Margot F1 u kuhanju u svježim salatama iu prazninama, korjenasto povrće je često dopušteno za sok, glavni bonus od hibrida je izvrsna dugovječnost do 9 mjeseci od dana berbe

    Najslađa repa za zimnicu

    Popularna srednjovjekovna sorta poljske selekcije Chervona Kula sazrijeva 90 dana nakon sadnje. Težina repe je od 200 do 550 g, povrat od jednog kvadrata kreveta je do 5-7 kg. Chervona Kula dobila je titulu najslađe za visoki sadržaj šećera u pulpi - do 14%, čak i svijetle boje mesnatih vrhova imaju slatkasti okus i izvrsne su za salate; također je otporan na csvetushnosti.

    Sorta Chervona Kula cijenjena je za korjenasto povrće s beskrvnim i grimiznim mesom s praktički bez prstenova, koje se odlikuje zavidnom trajnošću - ne blijedi, ne gubi okus s vremenom i ne trune, iako je spremno za žetvu zajedno s ranim sortama

    Godine 1997. poljoprivrednici u Detroitu smatrali su se najperspektivnijom sortom s izvrsnom tržišnošću i dugim rokom trajanja, a sada se to mišljenje malo promijenilo. Zaobljene korijene korijena (težine 100-200 g) ove repe razlikuju se od ostalih jarko crvenih slatkih na lomnoj pulpi koja ima uravnotežen okus (šećer - najmanje 14%). Biljka je otporna na mnoge bolesti, od kojih najčešće pati žetva repe, ne boji se oštrog hlađenja, odlikuje se stabilnim plodonošenjem u sjevernim regijama (prosječni indeks je 7–8 kg / m 2).

    Detroit se preporučuje za svježe zalogaje, benzinske postaje za boršč, a zimi za salate i za pečenje, korijenski povrće dobro leži u podrumu, ne klija i ne postaje mekano.

    Nemoguće je proći nizozemsku sortu Bikores, koja je stekla poštovanje naših vrtlara za određenu plastičnost - biljka je spremna donijeti plod u gotovo svim klimatskim zonama, a visoki sadržaj šećera - više od 17,9% (prema pokazateljima Državnog registra). Karminsko-crveno okruglo korjenasto povrće doseže 180–300 g, prinos sorte ostaje unutar 5–6 kg / m 2 iu južnim regijama i na sjeveru. A glavna prednost ove repe sredinom sezone je izvrsna kvaliteta održavanja.

    Bikores - repa Nizozemska. Prosječna masa korijenskih usjeva iznosila je oko 100 grama. Možda malo više. Odvojeni korijeni bili su jedan i pol puta veći. Ipak, biljka je prilično otporna na bolesti i ekstremne temperature. Cikla sama obična. Na rezu prstena nije osobito vidljivo. Čuva se dugo vremena - do proljeća leži u podrumu bez vidljivih oštećenja. Pogodno za svako kuhanje.

    algam

    http://otzovik.com/review_5802754.html

    Bikori su dobri u svježim salatama, kuhani, u prvim tečajevima, sok i marinada iz njega također ispada da je izuzetno ukusna

    Videozapis: koja repa odabire za dugotrajno skladištenje

    Naravno, Egipćani, Bordeaux i Pablo F1 sigurno će ih posijati, savršeno su pohranjeni do svibnja, ako vrijeme nije dopustilo padanje kiše u prethodnoj sezoni, ne odgađajte, ali ne žurite s čišćenjem. Kopamo repu nakon mrkve - posljednjih dana rujna. Rani Gribovskaya stan A 473 - vođa prinosa; Mona - srednje rana (volimo juhu), mirisna i srednja; slatko s nježnom pulpom u kuhanom obliku Akcija F1 (za vinaigrette i začinjene zalogaje u korejskom je nezamjenjiva), slatke Boltardi su sve srednje rane i rane sorte. Uspješno se skladište do kraja veljače, za razliku od tvrdnje da mogu ležati samo sorte kasne repe. Ali ja ih iskopam početkom kolovoza i dovedem u podrum nakon sušenja. To je rana žetva šećerne repe koja je najkonkurentnija, 99% usjeva prikladna je za skladištenje, tj. Ne postoji ništa što bi se moglo odbaciti - nema bolesnih, štetočina. Jedini nedostatak skladištenja prve žetve repe je rana klijavost čak i odsječenih korijena.

    http://orchardo.ru/33243-sorta-svekly-dlya-hraneniya-na-zimu.html

    Sve o repi: od definicije do kultivacije

    Svatko je čuo o nevjerojatnim svojstvima repe, njenim prednostima za tijelo. No, koje su biološke značajke ove biljke, koja je jedinstvenost ljekovitih svojstava? Koja su pravila za uzgoj korjenastog povrća?

    definicija

    Cikla je povrće, a ne trava, a ne plod, a ne gomolj. Predstavnik je obitelji amarant (koja je ranije pripadala lancu izmaglice).

    Izgled i fotografija

    Donji dio podzemlja - korijen, koji je različitih boja (bijela. Crvena, tamno smeđa). Na dnu korijena nalazi se rep. Gornji dio povrća predstavljen je vrhovima, spojenim u gomilu.

    Botanički opis

    Biljka ima petiolate, uspravne listove s cijelom pločom, kao i mesnate korijene burgundske, crne ili smeđe boje. Letak biljke se skuplja u rozetu, a listovi mogu biti različite boje, što ovisi o vrsti biljke. Boja povrća je različita: od zelene s grimiznim žilama, do tamno zelene s ljubičastim mrljama. Stabljike su mesnate, sočne i duge. Stabljika razgranata, ravna. Plod je komprimirani oblik, koji predstavlja orah od jednoga sjemena koji se uzgaja zajedno s perianthom. Divlja repa ima tanak korijen, a uzgaja se - mesnat.

    Biološke značajke

    Cikla je biljka dvogodišnjeg razvojnog ciklusa, u prvoj godini razvijaju se korijenske i lisne rozete, au drugom ciklusu formiraju se cvjetni izdanci i lisnato stabljike. No, često se ciklus može slomiti, ovisi o temperaturi nakon sjetve, kao io duljini dnevnog svjetla. Oprašivanje poprečnog tipa događa se uz pomoć malih insekata. Cvjeta u srpnju i kolovozu, sazrijeva u kolovozu i rujnu.

    Biljka je termofilna i svjetlosna, za razliku od drugih korijenskih usjeva. Optimalna vlažnost za biljku je 75-80%, tj. potreba za vlagom veća je od potrebe za mrkvom. Klijanje repe počinje na +5, povrće izdržava mraz do -1. Do danas je sadržaj šećera u repi 18-20%, što je dva puta više nego prije sto godina.

    struktura

    Repa se sastoji od korijena, lišća i korijenskog sustava.

    Listovi su predstavljeni listovima listova probijenim vaskularnim snopovima. Cvjetovi su biseksualne biljke, sastavljene od zelenog korijena.

    Struktura korijena prikazana je sljedećim dijelovima:

    • glava je skraćena stabljika, gornji dio nosi listove;
    • vrat bez lišća i korijena, njegova veličina ne prelazi 1 cm;
    • korijen iz kojeg se mali korijeni odmiču. Korijen karakterizira prisutnost spiralnih i vertikalnih žljebova. Stožasti dio korijena prelazi u rep.

    Korijenski usjevi su ravne, konusne i cilindrične vrste.

    VAŽNO! Formiranje korijena ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih su glavni: klimatski uvjeti i raznolikost.

    Što je cikla

    U južnim dijelovima Rusije iu Ukrajini cikla se često naziva buryak.

    No, repa je repe s ružičastim korijenom, tj. Borscht repa, koja je glavna komponenta boršč. To jest, neke vrste repe se zovu Buriak.

    Povijest

    Cikle su bile poznate još u antici, kada su ga naši preci jeli. Uzgoj listne repe počinje u 1500-ima prije Krista. Pisani izvor koji sadrži informacije o repi datira iz VIII. Stoljeća. prije Krista i pripada Sumeranima koji su živjeli u Mezopotamiji.

    Korenska repa je raspoređena u zapadnoj Aziji i Mediteranu u posljednjim stoljećima prije Krista. Najrasprostranjenija repa dobiva u srednjem vijeku, to je zbog potrebe da se provede priprema hrane za stoku.

    U XIX. Stoljeću većina zemalja pripisuje cikli skupini primarnih biljaka potrebnih za gospodarstvo.

    Kemijski sastav

    Biljka sadrži veliku količinu vitamina C, vlakana, glukoze i pektina, sastav također sadrži vitamine skupine B. Sadržaj saharoze je 6%, a sadržaj glukoze 14% ukupnog sastava. Komponente su također: jabučna, limunska, oksalna kiselina; arginin, betain, lizin. Sastav uključuje sljedeće kemijske elemente: sumpor, mangan, željezo, kalij, jod itd.

    POMOĆ! 100 g repe sadrži: 1,6 g proteina, 0,17 g masti, 9,55 g ugljikohidrata.

    Korist i šteta

    Koristi korjenastog povrća su sljedeće:

    • Ima izražena antioksidativna svojstva: uklanja toksine i šljake, pomaže tijelu mladima;
    • Smanjuje pritisak, stoga se preporuča hipertenzivnim pacijentima da ga uključe u svoju prehranu;
    • Sok repe ima protuupalna svojstva, doprinosi učinkovitom liječenju zaraznih bolesti;
    • Poboljšava memoriju;
    • Povećava razinu hemoglobina;
    • Poboljšava kardiovaskularni sustav, jačanje i čišćenje posuda;
    • Promiče poboljšanje jetre, uklanja ju iz štetnih tvari;
    • Jača imunološki sustav, jer sadrži veliki broj elemenata u tragovima i vitaminima.

    Ne zaboravite na štetna svojstva koja su izravno povezana s kemijskim sastavom postrojenja:

    • Nadražuje zidove želuca peptičkim ulkusom;
    • Povećava rizik od povećanja kamenja u genitourinarnom sustavu;
    • Ima snažan laksativni učinak, stoga je uporaba repe isključena s proljevom;
    • To može uzrokovati probavne smetnje, trbušnu distencu.

    Kontraindikacije za uporabu

    Potrebno je izdvojiti kontraindikacije za primjenu ovog korijena:

    • Duodenalni ulkus i gastritis, to je zbog sadržaja raznih kiselina u sastavu povrća, što može značajno povećati kiselost u probavnom traktu;
    • Diabetes mellitus, jer biljka sadrži veliku količinu šećera;
    • Osteoporoza, razlog za to - slaba apsorpcija kalcija u tijelu zbog repe;
    • Hipotenzija, jer biljka snižava krvni tlak;
    • žgaravica;
    • Problemi s metaboličkim procesima u tijelu;
    • Individualna netolerancija i alergijske reakcije.

    VAŽNO! Ne biste trebali jesti korjenasto povrće u velikim količinama čak i za apsolutno zdravu osobu, optimalna dnevna količina je 300-400 g.

    Beets mogu koristiti trudnice, jer može riješiti niz problema koji se pojavljuju, uključujući: umor, zatvor. Sastav sadrži folnu kiselinu potrebnu za normalan razvoj fetusa. Također je dopušteno jesti povrće prilikom dojenja, ali morate slijediti mjeru i ne jesti sirovo.

    alergija

    Jedući povrće, morate pratiti reakciju tijela. Jedna od najčešćih pojava je alergijska reakcija koja se manifestira u:

    • Osip, svrbež;
    • Labave stolice;
    • bubri;
    • Teško disanje.

    Glavni razlog za pojavu alergija - individualne karakteristike tijela, očituje se u povećanoj osjetljivosti na određene komponente proizvoda. Najčešće se alergija javlja u djece nego u odraslih. Stoga je osobito važno promatrati reakciju organizma djeteta s uvođenjem ove komplementarne hrane.

    Također, uzroci alergija mogu biti:

    • Nasljedna predispozicija;
    • Potrošnja slatkiša u velikim količinama;
    • Hormonalne promjene.

    Liječenje cikle

    Naši preci dugo su koristili repu, sok i pulpu za liječenje mnogih bolesti:

    • prehlada;
    • Oslabljena imuniteta;
    • reumatizam;
    • hipertenzija;
    • Bolesti kože;
    • konstipacija;
    • Hormonski poremećaji u menopauzi;
    • Curenje nosa

    Vrste i vrste

    Beets su različitih vrsta: stočna hrana, list, šećer, blagovaona.

    Krmna repa se uzgaja za prehranu domaćih životinja. Ova vrsta povrća mnogo je lošija, ne samo po okusu, već i po sadržaju elemenata u tragovima. Jednostavno je razlikovati krmnu repu: ima blijedu boju, korijenasto povrće je žućkasto, a veličina je velika. Najviše izdašne sorte su: “maršal”, “ružičasta Kijevska”, “sjeverna naranča”, “Titan”.

    Šećerna se repa koristi za proizvodnju etanola i šećera. Ovo povrće ima neprivlačan izgled, bijele i žute boje. Rozeta svijetlo zelena. Takva je repa vrlo termofilna, jer su najpoželjnije crne zemlje. Najpopularnije sorte su njemački izbor: "Nancy", "Bon", "Sfinga", "Klarina".

    Sheet repe nemaju korijen, ali različite razvijene lišće. Sjajne su, valovite, velike. Raspon boja je raznolik: listovi su ružičasti, grimizni, srebrni, mliječno-bijeli, ljubičasti. Često se ova vrsta povrća koristi kao ukrasna biljka.

    Chard (listna repa) je različitog oblika, tako da se izdvajaju list i peteljka. Najpopularnije sorte blitve: "Scarlet", "Beauty", "Belavinka", "Green".

    Stolna repa je dva tipa: bijela i crvena, razlike u boji korijena. Bijela repa ima lagani korijen i zelenu rozetu. Crvena repa može biti različitih nijansi: tamnocrvena, smeđa, ružičasta.

    Cikla je podijeljena u tri kategorije:

    • Atrorubra je skupina koja sadrži tamne korijene sa svijetlo zelenim lišćem na ružičastim ili crvenim peteljkama. Najpopularnija kategorija;
    • Vindifolia - cikla od ovih sorti ima zelene stabljike i lišće, korijenastu kulturu koničnog oblika ružičaste boje;
    • Rubrifolia - boja lišća i korijen je crvena. Plodovi različitih oblika: ravni, okrugli, izduženi.

    Odrastanje

    Beets može biti posađeno na istom krevetu s mrkvom.

    Kiselo tlo nije pogodno za uzgoj.

    Povrće hirovito za toplinu i vlagu.

    Sjeme se sije u dva termina: nakon sjetve zrna i početkom svibnja.

    Sjeme se sije na široke (50-60 cm) ili širokopojasne (10-12 cm) načine. Možete koristiti traku (udaljenost 20-50 cm). Stopa sjetve za biljke s jednim rastom iznosi 8–10 kg na 1 hektar, višestruke biljke - 12–16. Ako se sije sjeme s više stabljika, potrebno ih je razrijediti (u fazi dva lišća).

    Od jednog hektara, prinos biljne repe je 40-50 tona, šećer - 18-30 tona, stočna hrana - 30-60 tona.

    Štetnici i bolesti

    Ovo povrće ima veliki broj štetočina (oko 250!), Najčešće su:

    • Korijenska lisna uši;
    • Cikle;
    • Buha od repe;
    • žižak;
    • Miner letjeti;
    • Nematoda.

    Također razlikovati bolest:

    • Gangrena gangrena;
    • Plijesni (perinospora);
    • Crna noga;
    • cercosporosis;
    • Kagatnaya trulež.

    Kako davati povrće djeci?

    Pedijatri preporučuju uvođenje repe u prehranu djeteta ne ranije od 8-10 mjeseci. Za one koji imaju visoku osjetljivost - ne ranije od 1 godine. To je zbog velikog broja nitrata koji mogu uzrokovati "sindrom plave bebe".

    Prvo, ne morate dati više od 1-2 čajne žličice dnevno, dok bi povrće trebalo temeljito sjeckati. Djetetu treba dati samo ribanu repu. Bit će svrsishodno pomiješati pire od repe od tikvica, krumpira, jabuke.

    Zanimljivosti

    • Povrće raste na svim kontinentima (osim Antarktika);
    • U davna vremena, repa se koristila kao afrodizijak;
    • Težina najteže repe u svijetu je 23,4 kg;
    • Šećerna repa pojavila se u XVIII stoljeću;
    • Kao žrtvu Apolonu, Grci su donijeli ovo povrće;
    • Rimljani su nametnuli danak cikli Nijemcima;
    • U drevnoj Rusiji korijen je bio desert: pečen za čaj.

    Kako dati repu životinjama?

    • Listovi repe su korisni kunićima. Ali morate ih unositi u prehranu postupno. Od jednog mjeseca starosti možete ponuditi najviše 25 grama biljke. Maksimalna dnevna doza za odraslog kunića je 300 grama, a tu količinu treba podijeliti u nekoliko doza. Ukrasni i patuljasti zečevi daju repu;
    • Pse se potiče da daju repu, i kuhanu i sirovu. No, vrijedi pažljivo promatrati reakciju organizma životinje Može doći do alergijske reakcije. Korijensko povrće treba rezati i miješati s mesom ili skutom;
    • Pilićima se može dati repa, ali ne u velikim količinama. Elementi u tragovima vrlo su korisni za ptice. Beets treba samljeti, možete dati i sirovo povrće i kuhano;
    • Zamorcima se preporuča dati repu, ali ne više od 100 g dnevno. Možete ga miješati s mekinjama, hranom ili žitom;
    • Hrčak stručnjaci ne preporučuju davanje ovog povrća, jer šteti njihovim organima.
    • Mačke trebaju biti ponuđene repa u kuhanom obliku, to će poslužiti kao prevencija urolitijaze.

    UPOZORENJE! Životinje često imaju trovanje hranom zbog repa, važno je isključiti daljnju uporabu i odmah kontaktirati veterinara.

    Proizvodnja šećera

    1. Prvi korak je skupljanje repe, koja počinje u kolovozu i rujnu;
    2. Nakon toga usjevi korijena dolaze u biljku, gdje se čiste od vrhova i ostataka, povrće se temeljito pere;
    3. Sljedeća faza je radionica za rezanje, gdje se repa obrađuje u male komadiće, nakon čega ulazi u aparat za difuziju, gdje je voda zasićena šećerom sa rezancima repe;
    4. Obrada soka se nastavlja, a kolač se šalje na stoku. U sok se dodaje vapneno mlijeko, uklanjanje nepotrebnih nečistoća toplinom, koje se istaloži;
    5. Nastaje isparavanje soka, dobiva se sirup koji se podvrgava zadebljanju. Nakon toga nastali pijesak se dijeli na frakcije, odvaja od melase;
    6. Nastali šećer se ispere, zatim osuši i napuni.

    Dakle, repa je povrće bogato vitaminima i mikroelementima, koje se preporuča konzumirati ne samo od ljudi, već i od nekih životinja. Poznavajući osobine uzgoja, glavne vrste i sorte, možete biti sigurni u dobivanje dobre žetve, koja se može koristiti ne samo u kuhanju, nego i za liječenje određenih bolesti.

    Kontraindikacije i korisna svojstva vrhova repe. Kako se koriste korijenski listovi?

    Popularni recepti za izradu kvasa od crvene repe. Koristi i štete pijenja buryaka

    Značajke kuhane repe: sastav, sadržaj kalorija, koristi i štete, savjeti za kuhanje i druge nijanse

    Hranjenje zečeva: mogu li kućni ljubimci dati repu? Praktične preporuke

    Repa i njezine vrste. Koja je razlika između hrane, hrane i šećera?

    Hranjenje pilića: je li moguće da ptice daju repu? Svojstva proizvoda i korisne preporuke za poljoprivrednike

    Dostupna slatkoća. Kako napraviti šećer iz repe: tehnologija proizvodnje

    Kako i s čim hraniti repe u kolovozu i srpnju za rast korijena i povećati prinose?

    Srpanj, a uz njega i kolovoz, najvažniji su mjeseci kada se uzgaja repa za hranu ili hranu. Stoga, morate znati koja su gnojiva dobra za nju, a koja nisu.

    Kako povećati slatkoću korijenskih usjeva - zalijevanje repe sa slanom vodom u otvorenom tlu

    Razmotrite značajke zalijevanja repe sa soli. Prikazane su prednosti i nedostaci postupka. S obzirom na tehnologiju pripreme otopine soli. Saznajte više o metodama primjene, previjanju zglobova, alternativnim metodama za proizvodnju slađih korijena.

    Je li potrebno i koliko često zalijevati repu u kolovozu? Pravila navodnjavanja prije žetve

    Kada planirate navodnjavanje repe krajem ljeta, pogledajte nekoliko nijansi koje najvjerojatnije još ne znate.

    Dobro čuvana i ukusna sorta repe Bordeaux 237: detaljan opis

    Bordeaux 237 je popularna sorta repe koja je izvrsna za uzgoj u južnim regijama. Ali on ima i druge prednosti o kojima mnogi ne znaju.

    Sve o pravilnoj njezi repe u kolovozu, srpnju i drugim mjesecima

    Kažemo kako se brižljivo brinemo o tome da je vrtna repa dobila dobru i ukusnu žetvu.

    Zašto listovi repe postaju žuti i što učiniti u ovom slučaju? Kako liječiti biljku?

    Cikle - jedna od najneprikladnijih kultura. Kako bi signalizirali nedostatak važnih elemenata ili štetnika koji su se naselili na lišću, to će biti promjenom boje vrhova.

    Strano ime, ali ruski korijeni: Mulatka repe

    "Mulatto" - popularna raznolikost crvene repe. Odlikuje se visokim prinosom, nepretencioznošću i dugim skladištenjem korjenastih usjeva, kao i sočnim slatkim okusom. Ova se sorta koristi ne samo za pripremu prvog i drugog tečaja, već i za očuvanje.

    Jednostavnost uzgoja i jedinstveni oblik: Cilindarska repa

    Ciklu sorte Cylinder, izduženog oblika, mnogi ljetni stanovnici vole zbog nježnog slatkog okusa, brzog kuhanja i dobre očuvanosti. Koje su tajne njezine uspješne kultivacije?

    Zašto loše rastu repe i kako hraniti povrće za povećanje korijena?

    Kao i sve kulture, za dobar rast i okus korjenastog povrća, repe treba pravodobno i ispravno hraniti. Ali kako točno trebate oploditi ovu poljoprivrednu kulturu?

    Kako hraniti repe s bornom kiselinom: od pripreme otopine do primjene gnojiva

    Razmatraju se prednosti i nedostaci korištenja borne kiseline za uzgoj repe. Prikazane su značajke folijarnog i korijenskog tretmana biljaka, kao i najčešće greške uzgajivača povrća pri uporabi bora.

    Razotkriti mitove: je li moguće rastaviti listove repe tijekom rasta kako bi se stvorile korijene?

    U uzgoju nekih usjeva, vrtlari koriste lukavstvo - odsecaju gornji zeleni dio kako bi dobili dobar urod korjenastih usjeva. Hoće li se takav vrtni život primijeniti na repu?

    Trebam li i kada prestati zalijevati repu prije žetve?

    Unatoč činjenici da je cikla relativno nepretenciozno povrće, da bi se dobila dobra žetva važno je slijediti posebna pravila vlaženja tla. A glavna stvar ovdje - ne pretjerivati.

    Što ako su vrhovi postali bordo? Zašto se repe okreće crvenom lišću?

    Zdrava repa ima, ovisno o sorti, zelenu ili plavičasto-zelenu ploču. Promjene boje ukazuju na poremećaje u sastavu tla, nepravilne agrotehničke mjere ili bolesti biljaka. Kako prepoznati razlog neočekivanih promjena u vremenu?

    Navigacija zapisa

    Krumpir je pristupačna kozmetika pogodna za kućnu uporabu. redovan

    http://na-mangale.ru/market-garden/root-crop/beet

    Pročitajte Više O Korisnim Biljem