Dragi Oče Dimitri!
Kupio sam "korizme" u trgovini, počeo pažljivo čitati od čega je napravljen, i tamo našao neku "mliječnu kiselinu". Riječ "mlijeko" je, naravno, alarmantna ili je još uvijek mršava?
Prirodna mliječna kiselina dobiva se iz sirutke. Mliječna kiselina (zvanično poznata kao hidroksipropionska kiselina) prvi je put otkrivena 1780. godine od strane švedskog kemičara Scheelea u uzorku kiselog mlijeka i nazvana je mliječna kiselina. Znamo da su proizvodi posta životinjskog podrijetla iz prehrane isključeni. Što dodatak proizvođač koristi, ostaje na svojoj savjesti, jer napisane "kolačići lean".
http://hram-umilenie.ru/questions/detail/15Zašto je fermentirana hrana dopuštena u postu?
U fermentiranoj hrani bakterije s fermentiranim mlijekom su životinje. Zašto je dopušteno jesti meso bakterija u postu, čak i na dane suhe prehrane?
Obroci u postu osiguravaju "čišćenje", ne tjelesne užitke, čak ni u hrani, sve misli usmjerene su na čišćenje duše i tijela 40 dana.
Postoji li razlika jesti travu, grah i zdjelu s jajima, ili šalicu mlijeka? Mlijeko i jaja su hranjivi, sadrže životinjske proteine i pripadaju hrani za životinje. No, u postu je nemoguće proždrljivost, uživanje u hrani, ali samo nemasna biljna hrana koja sadrži biljne proteine. Tada je moguće čišćenje duše i tijela.
A kiselo-mliječne bakterije u fermentiranom povrću se tako nazivaju jer se u procesu životne aktivnosti - mliječne kiseline, to jednostavno naziva. Općenito, mlijeko također može biti mršavo - soja ili kokos. Ovo je biljna hrana, i kravlje mlijeko, ili koze, pa čak i ptičja hrana za životinje.)
Iako oslabljeni post dopušta mlijeko i jaja onima koji ne mogu ispuniti punu brzinu: osobe koje imaju težak fizički rad, "bolesni" ljudi koji ne mogu promatrati uobičajeno puno.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/860267-pochemu-v-post-razresheny-kvashennye-produkty.htmlMliječna kiselina je mršava ili ne
Tema: # 38236 02/11/05 19:45 Pogleda: 22096 [108]
Postova: 23 Ocjena: 0.00 Broj stranica: 1 | 2 | >>
Dobro došli!
Ako u halvi postoji subj (a sastav sastojaka je s dodatnim E.), je li to dopušteno na brzom danu?
Oprosti ako je ovo smiješno pitanje za nekoga.
Andrija
PS Također sam htjela pitati u teret :-). Ako je zimi riba koja jede meso dopuštena u brze dane, onda tijekom posta (priprema za pričest), je li moguće jesti ribu?
Predmet: # 38236
Poruka: # 1234884
13.03.05 01:02
" " Sada je vrijeme da podignemo temu "bakterija mliječne kiseline" ili, općenito, "bakterije životinjskog podrijetla" i postavimo isto pitanje: "Da li se oni odnose na oskudnu, i da li proizvodi njihove aktivnosti pripadaju oskudnim?" Čini se da do sada možete ići :-)
Ovo je sigurno. I prestati jesti ne samo kiseli kupus i ukiseljene krastavce (to je proizvod fermentacije, tj. Djelovanje bakterija mliječne kiseline), nego i potpuno prestati jesti i piti. Jer je nemoguće progutati bakteriju (živu ili barem mrtvu) s hranom ili pićem: ((((
Predmet: # 38236
Poruka: # 1234833
13.03.05 00:27
Indijski jogiji umiru od gladi, rudari gladuju na sibirskim tračnicama, dame koje su spremne izgubiti težinu gladuju... Zovemo li ovaj post? Ako se jednostavna apstinencija od hrane naziva postom, onda bi demoni bili najveći ljudi u postu - nakon svega, oni ništa ne jedu, ništa ne piju. Ne, post koji je prihvatljiv Bogu, pravi je post. "Evo posta koji sam izabrao: razriješite bezakonja, opustite jaramske veze, a potlačeni neka se oslobode i razbijete svaki jaram; Podijelite svoj kruh s gladnima i dovedite siromaha koji lutaju u kuću; kad vidite golu, stavite ga i ne skrivajte se od polubrata. Tada će se vaše svjetlo otvoriti poput zore, i vaše će se ozdravljenje ubrzo povećati, i vaša će istina ići pred vama i slava će vas pratiti. "(Izaija 58: 6-8). Tako da naš post nije licemjerno farizejsko mjesto, niti jednostavna prehrana od povrća, svakako mora biti popraćena pokajanjem u sebičnosti i djelima milosrđa. Sv. Ivan Krizostom (4. stoljeće) uči da se tijekom posta treba zadovoljiti najjeftinijom, najjednostavnijom hranom i koristiti ušteđeni novac za pomoć siromašnima. Nemoguće je istinski komunicirati s Bogom bez suzdržanosti. Kršćanska samokontrola uvijek je u ime Gospodina i zbog bližnjega koji u sebi nosi svoju sliku. Takav post pomaže vidjeti ikonu Stvoritelja u svakoj osobi.
Tijekom ovog pokorničkog vremena Velikog posta, sve crkvene službe, cijela pravoslavna tradicija pozivaju na dijalog s Bogom i dijalog s osobom. Izlazak iz katastrofalnih granica svog ja prema Drugom.
Predmet: # 38236
Poruka: # 1234828
13.03.05 00:24
Ako su žohari puzali po vitkoj hrani, je li ostala mršava? Tko od nas ne pati od takvih pitanja uoči korizme?
Predmet: # 38236
Poruka: # 1193211
16.02.05 08:47
// Općenito: ako možete brzo jesti kiseli kupus, tada mliječna kiselina može biti u neograničenim količinama.
//
ovako, tehnički napredak podržava naše postove :)
Predmet: # 38236
Poruka: # 1192713
15.02.05 21:54
Općenito: ako možete pojesti kiseli kupus, tada je mliječna kiselina moguća u neograničenim količinama.
Još uvijek nema više mlijeka od limunske kiseline do limuna. Učinite to svejedno iz kalupa :)))
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190666
14. veljače, 05 15:33
// Sada, u to vrijeme, pokrenite temu "bakterije mliječne kiseline" ili čak "bakterije životinjskog podrijetla" i postavite isto pitanje: "Jesu li one povezane s oskudnim, i jesu li proizvodi njihove aktivnosti pripadali oskudnim?" Čini se da do sada možete ići: -) //
Ali bakterije i tako imaju gotovo vječni život. :)
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190544
02.02.05 14:17
Hvala, Maxim Anatolevich!
Ovo mjesto pomoglo je razumjeti tehnologiju obrazovanja MK
Sada je mliječna kiselina proizvedena biotehnološkom metodom iz prilično skupih biljnih materijala bogatih šećerom: rafinerijski sirup, šećerna repa, sirovi šećer, šećerni sirupi i kristalna saharoza. Enzimi bakterija mliječne kiseline pretvaraju ove šećere u mliječnu kiselinu. U isto vrijeme, ne može se dobiti od škroba - bakterije mliječne kiseline ne mogu je preraditi bez prethodne obrade, što zahtijeva mnogo energije i, posljedično, novca.
Sada, u to vrijeme, podignite temu "bakterije mliječne kiseline" ili čak "bakterije životinjskog podrijetla" i postavite isto pitanje: "Jesu li one povezane s oskudnim, i jesu li proizvodi njihove djelatnosti za oskudne?" Čini se da do sada možete ići :-)
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190466
02.02.05 13:20
To je uobičajena organska kemija. I ne znam kako specifični proizvođači prehrambenih aditiva dobivaju ovu kiselinu. Moguće je i tako:
http://www.informnauka.ru/rus/2002/2002-12-11-02_524_r.htm
Nadam se da je sve jasno :)
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190447
02.02.05 12:50
> Što se tiče čokolade. Što nemate drugih proizvođača?
Naravno, postoji. Štoviše, izravno u našem gradu - Sormovskaya kond. F-ka, sjajna čokolada, i puno "crnih" sorti bez mliječnih proizvoda.
Samo "Rusija" je preplavila pultove, a prije toga kupila sam i njihovu crnu čokoladu. Evo ga.
A o komarcu - ja, u grešnoj aferi, radije ga istresem. Smiri se ovako :-) Možda možemo s vremenom doći do deve, uz Božju pomoć.
Usput, na kruhu, često se piše i naš sastav. To možete vidjeti s naftom, bez nje. A što je s margarinom. No, prvo, ne-mliječni margarin može se koristiti za pečenje (također je napravljen od biljnih ulja, mlijeko je dodatni dodatak).
Drugo, tamo i maslac, i margarin vrlo malo. Mlijeko, dakle, u svakom slučaju - "u tragovima". Umjesto toga, ima smisla (velike, ali skromne postmaster-pustinjske postove) vršiti pečenje razreda s maslacem (uključujući margarin) - i bez ikakvog maslaca. To je značajna razlika u okusu kruha.
S poštovanjem,
Sergej.
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190410
02.02.05 12:30
** Da, slažem se s vama. Nema potrebe za tim. A što je još važnije nije što, nego kako jesti. Ali ja, nažalost, ne uspijevam sve uredno urediti na mjestima i tako da je srčani svijet u isto vrijeme. **
Da, izgleda lako, ali stvarno teško. Ali, naravno, neće odmah djelovati. Glavna želja i težnja, i tamo kao što će Bog dati.
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190409
02.02.05 12:30
Općenito, sve je već napisano o mliječnoj kiselini - to je samo ime supstance.
Nisam vidio izravan odgovor na pitanje i kako su ti zastupnici dali pitanje. razmatranje. :-)
Sada, ako je sintetička, onda će mi biti lakše, jer nije životinja tog porijekla.
O čokoladama. Što nemate drugih proizvođača? U Ukrajini, na primjer, čokolada "Crown" crna je još uvijek mršav. I još uvijek ima crnih čokoladnih pločica (tu je, međutim, alkohol u punjenju, ali također nije životinja :-).
S poštovanjem,
Andrija
Predmet: # 38236
Poruka: # 1190393
02.02.05 12:24
Hvala, Maxim!
Da, slažem se s tobom. Nema potrebe za tim. A što je još važnije nije što, nego kako jesti. Ali ja, nažalost, ne uspijevam sve uredno urediti na mjestima, i tako da je u isto vrijeme bio i svijet srca. Ovdje sam opisao.
rasprave
O slatkišima u pošti
199 postova
Evo recepta za limun šećer (iz Qween djevojke), VRLO slatka :)). Možete malo promijeniti proporcije, bit će manje slatko:
1 dio limuna (naravno bez gorčine)
1,5-2 dijela šećera
Limun (bez sjemena!) Mljeve (dugo sam mljeveo u miješalici), i pomiješam sa šećerom. Pokušajte, za početak, da napravite 1,5 dijela šećera, i tamo će vam se svidjeti (volimo ga s 2 dijela šećera).
Najvažnije je ne jesti odmah, neka se ova mješavina unosi nekoliko dana, to je odlučujući trenutak za okus. Nakon kuhanja ostavljam pripremljenu smjesu na stolu, u zatvorenoj posudi.
Prvo, mješavina će biti vrlo gusta, zatim će se šećer otopiti, a smjesa će postati tanja i blaža.
Ovaj šećer se vjerojatno može čuvati zauvijek, čak i na sobnoj temperaturi. I što se više unosi, ukusniji i komadići limuna postaju transparentniji.
Aplikacija (ne samo u postu):
1. 1 žlicu salate s kupusom i biljnim uljem
2. Umjesto sirupa, sipajte sladoled i lonac od svježeg sira.
3. Narežite jednu tortu u medenoj torti (mazem srednju)
4. Podmažite pecivo za biskvit umjesto kreme.
5. Ako pomiješate nekoliko žlica s hladnom vodom, dobivate bezalkoholno piće, a ako ga pomiješate s toplom vodom, dobit ćete zagrijavanje.
6. Dodajte okus tijestu i kruhu.
7. U kompotu, kuhanom bez šećera, također dodajte okus
8. Koristite kao punjenje kolača, pita itd.
mliječna kiselina nastaje razgradnjom glukoze. Ponekad se naziva "šećer u krvi", glukoza je glavni izvor ugljikohidrata u našem tijelu. To je glavno gorivo za mozak i živčani sustav, kao i za mišiće tijekom fizičkog napora. Kada se glukoza razgradi, stanice proizvode ATP (adenozin trifosfat), koji daje energiju za većinu kemijskih reakcija u tijelu. Razine ATP-a određuju koliko brzo i koliko dugo se mišići mogu stezati tijekom vježbanja. Proizvodnja mliječne kiseline ne zahtijeva prisutnost kisika, pa se taj proces često naziva "anaerobnim metabolizmom". Mnogi ljudi vjeruju da mišići proizvode mliječnu kiselinu kada dobiju manje kisika iz krvi. Drugim riječima, vi ste u anaerobnom stanju. Međutim, znanstvenici tvrde da se mliječna kiselina također stvara u mišićima koji primaju dovoljno kisika. Povećanje količine mliječne kiseline u krvotoku samo ukazuje na to da razina njezina unosa premašuje razinu uklanjanja. Kisik ovdje ne igra značajnu ulogu. Proizvodnja ATP-a ovisna o laktatu je vrlo mala, ali ima veliku brzinu. Ova okolnost ga čini idealnim za uporabu kao gorivo kada opterećenje prelazi 50% od maksimuma. Kada se odmara i submaksimalno opterećenje tijelo preferira da razgradi masti za energiju. S opterećenjem od 50% od maksimuma (prag intenziteta za većinu programa obuke), tijelo obnavlja preferencijalnu potrošnju ugljikohidrata. Što više ugljikohidrata koristite kao gorivo, to je veća proizvodnja mliječne kiseline.
u prehrambenoj industriji koristi se kao konzervans.
Mislim da ne možete razmišljati o tome. Definitivno se ne proizvodi od mlijeka))))
http://vk.com/topic-7602563_16978004O kruhu, "tjestenini" i drugim kupljenim ili gotovim tijestima u Postu
Dakle, koji su proizvodi od brašna mršavi i koji nisu?
Gotovo sav kruh (ne buns!) Je mršav, jer samo kruh, voda, kvasac, sol i eventualno šećer uključeni su u uobičajeno tijesto za kruh.
Neke vrste kruha dodaju se s malo biljnog ulja, a na vama je da razmislite o takvom kruhu da bude mršav ili ne, ovisno o tome koliko strogo se pridržavate pravila o jelu u Postu.
U mnogim vrstama kruha sada se uvode različiti aditivi za pečenje, poboljšivači i mješavine, koji se koriste za poboljšanje kvalitete pečenja u industrijskim razmjerima (ubrzana fermentacija, konzistencija mrvica, mogućnost korištenja brašna 1 i 2 razreda, poboljšana boja pečenja itd. Itd.., itd.). Sastoje se od različitih komponenti, ovisno o namjeni dodatka - od sirovog sojinog brašna i enzima do mješavine sjemenki, orašastih plodova itd. Praktički svi (osim oraha) se unose u tijesto u vrlo malim količinama (aktivne tvari su desetine postotka težine brašna) i ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla (mlijeko, sirutka, proizvodi od jaja). Dakle, ako vidite na naljepnici kao dio proizvoda (da, da, da - to je najlakši način da saznate je li proizvod vitak ili ne - pročitajte naljepnicu.) Nešto poput “Anifarin”, poboljšivač pečenja “Amilox”, aditiv "Kornmix" - oni su vitki i to nije razlog da se gnjavite s ovom glupošću.
Mnoge vrste modernog pečenja (tj. Ne kruha) industrijskog pečenja ne sadrže životinjske proizvode umjesto maslaca, mliječnih proizvoda i jaja mnogo je isplativije i tehnološki povoljnije za proizvođača da koristi margarin, arome i emulgatore poput sojinog lecitina. Dakle, gotovo sve smrznuto lisnato tijesto, koje se prodaje u našim trgovinama je prilično mršavo (vidi iznad rezervacije o nafti), mnoge vrste gotovog pečenja - previše. No, dati ugodniji okus u sastavu tijesta mogu biti jaja i mliječni proizvodi (proteini, sirutka, itd.), Takvi proizvodi nisu mršavi. Pogledajte oznaku - jer Nedvosmisleno je unaprijed reći koje su vrste tijesta mršave, a koje nisu, nemoguće je samo čitati sastav.
Tjestenina se strogo dijeli u dvije kategorije - jaje (brašno, jaja, voda) i jednostavno (brašno, voda). Tradicionalno se smatra da su jaja rezanci ukusniji nego inače (i jaja se obično kuhaju kod kuće), tako da je prisutnost jaja u tijestu uvijek u džepu na naljepnici, tako da samo slijepi ne vide ovo - idite u trgovinu i odmah vidite na polici s tjesteninom koja je jaja (manje dio), koji je jednostavan (veliki). Proizvodi poput okruglica često sadrže proizvode od jaja u tijestu (za "snagu"), ali neki sadrže samo brašno, vodu i sol. "Knedle s Iline s krumpirom i gljivama", na primjer, mršave su i mršave.
Ponavljam: pogledajte oznaku, na njoj je sve napisano!
Proizvodi čija je prisutnost u sastavu čini proizvod nedvosmisleno skoromnym - mliječne masti, suho mlijeko, sirutka u prahu, mliječni proteini, mliječni šećer - laktoza, jaja, jaja u prahu, suho bjelance, melange, to su proizvodi od jaja, želatina.
Lean sastojci - mliječna kiselina (ne proizvodi se od mlijeka, ukiseljeno ili posoljeno povrće također sadrži), agar i pektin (umjesto želatine), sojin lecitin (umjesto jaja), sve vrste "okusa identičnog prirodnom".
http://edim-v-post.livejournal.com/63212.htmlMliječna kiselina - bez mlijeka!
Mliječna kiselina - radi se o sastojku u sastavu naših sireva, čujemo većinu pitanja. Međutim, naziv "mliječni proizvodi" samo je priznanje načinu na koji je kemijska tvar prvi put izolirana. U modernoj industriji, mliječna kiselina se najčešće dobiva bez sudjelovanja sastojaka životinjskog podrijetla.
Mliječna kiselina ili 2-hidroksipropionska kiselina je organski spoj koji je bistra tekućina s kiselim okusom, gotovo bez mirisa, te podsjeća na sirup u konzistenciji. U domaćoj kuhinji mliječna kiselina se stvara kiselim mlijekom, kiselim kupusom, soljenjem povrća i zrenja.
U industriji ga dobivaju na dva načina:
- fermentacija supstrata koji sadrže šećer s mikroorganizmima mliječne kiseline,
- ili kemijska sinteza (L-oblik).
L-oblik kao ekonomičniji i univerzalniji sve se češće koristi. To je ono što kupujemo za naše sireve.
U Rusiji, mliječna kiselina je odobrena za uporabu u prehrambenoj industriji kao regulator kiselosti i aroma u sljedećim proizvodima: nektari, džemovi, želei, marmelade, ulja, sirevi, kruh, tjestenina, pivo, kiseli, slane povrće. Osim toga, mliječna kiselina se može koristiti kao konzervans, ali je njegova potrošnja vrlo visoka, a uporaba je često iracionalna.
Važne i zanimljive činjenice o mliječnoj kiselini:
- D-oblik mliječne kiseline nastaje u mišićima osobe tijekom intenzivnog fizičkog napora tijekom raspada glukoze (prema jednoj od verzija, bol u mišićima nakon treninga uzrokuje upravo prisutnost mliječne kiseline).
- Mliječna kiselina se apsorbira u tijelu oslobađanjem energije. Sadržaj kalorija je 3 kcal / g.
- Apsolutno je siguran za tijelo, čak iu velikim količinama.
- U veganskim proizvodima koristi se samo L-oblik tvari, koji se dobiva iz biljnih tvari koje sadrže šećer pomoću kemijske sinteze.
- Pomoću polikondenzacije mliječne kiseline moguće je dobiti biorazgradivu plastičnu PLA. Koristi se za pakiranje hrane i lijekove, za kirurške šavove.
Hrana na mjestu bez štete po zdravlje
Post je u biti brutalna dijeta. Uostalom, nemoguće je ni meso, ni riba, ni mliječni proizvodi. Potrebno je ograničiti gotovo sve sebe.
Ako želite brzo, ali ne znate kako to učiniti bez štete vašem tijelu, onda se nadam da će vam ovaj članak pomoći.
Čak i za vrijeme posta, neki ljudi koji ne znaju kako pravilno distribuirati proizvode, umjesto da izgube težinu, dobiju nekoliko kilograma viška kilograma. Većina ljudi zamjenjuje hranu kao što su meso, riba itd. pokušajte jesti tjesteninu i kruh. Brzo, zadovoljavajuće i vrlo kalorično. Kao rezultat, pojavljuje se dodatna težina.
Takvi se problemi pojavljuju kod ljudi koji ne znaju kako pravilno pratiti radno mjesto i ne znaju koje proizvode koristiti, kako bi izbjegli nedostatak potrebnih tvari za naše tijelo.
To je kalcij koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, životinjskim proteinima u mesu i masti.
Hajde da otkrijemo koje namirnice za pravilnu prehranu tijekom posta mogu zamijeniti ove tvari.
Protein se nalazi u mesu, jajima, mliječnim proizvodima, a naše tijelo treba da formira i dijeli stanice. Proizvodi koji sadrže životinjske bjelančevine mogu se zamijeniti, ali proteini iz proizvoda biljnog podrijetla naše tijelo apsorbira mnogo teže. Ali naše stanice za razvoj ne zahtijevaju izravno bjelančevine iz mesa ili ribe, potrebne su im aminokiseline, koje se također mogu dobiti iz biljnih proteina. Po količini proteina 100 grama govedine = 130 grama mahunarki ili 250 grama heljde, ili 100 grama bijelih gljiva.
Mliječna kiselina i kalcij sadržani su u mliječnim proizvodima. Mliječnu kiselinu možete nadopunjavati domaćom konzervacijom (bez octa) ili sa šačicom kiselog kupusa svaki dan. Isto se može reći i za pirjano povrće. Kalcij uz mliječne proizvode u celeru, brokuli, sezamu, maku.
Masti. Možemo dobiti dovoljno masti iz nerafiniranog biljnog ulja. Bez ulja, nećemo apsorbirati vitamine topljive u mastima kao što su A, E, D. Također, masti se nalaze u sjemenkama i orasima. Dnevna količina masti sadržana je u tri žlice biljnog ulja.
Glavna prehrana tijekom posta treba se sastojati od žitarica, povrća i voća.
Trebate napustiti post postupno, ni u kojem slučaju ne smijete odmah skočiti na hranu nakon što je gotova. Pokušajte malo od svega i vratite se hrani koju ste imali prije posta 2 tjedna. Zbog toga ćete izbjeći takve komplikacije kao akutni pankreatitis, gastritis i još mnogo toga.
http://specialmedica.com/pitanie-v-post.htmlPravilna prehrana tijekom posta
Tijekom posta, ljudi ograničavaju hranu, vjerujući da je post, da morate brzo jesti, a ovih dana ne jedu samo hranu životinjskog podrijetla, pa čak i gladuju. To često dovodi do ozbiljnih poremećaja u tijelu. A sve zato što mnogi ne znaju što bi trebala biti hrana u postu, kako bi ispunili tijelo svim neophodnim i vitalnim elementima i izbjegli avitaminozu i metaboličke poremećaje. Dakle, što jesti u pošti?
Protein u prehrani na mjestu
Mesni proizvodi se ne konzumiraju tijekom posta, ali je izvor proteina koji omogućuje stanicama ljudskog tijela da rastu i budu ažurirane. Ako tijelo ne prima protein, stanice stare i umiru. Protein se tijekom posta može dobiti iz graha, graška, leće i oraha, na primjer:
- Od 100 grama ribe možete dobiti 90% proteina, od mahunarki - 70.
- Sto grama goveđeg mesa može se zamijeniti s 250 grama heljdinih kaša ili 150 grama kuhanog graha.
Masti tijekom posta
Nemojte raditi bez masti. Za prehranu u postu potrebno je koristiti nerafinirano biljno ulje, bez kojeg se ne apsorbiraju topivi vitamini A, E, D. Takve vitalne masti nalaze se iu orašastim plodovima i sjemenkama suncokreta.
Neki ljudi teško jedu nemasnu hranu, osjećaju glad. Pogotovo oni koji su navikli na bogatu mesnu hranu. U ovom slučaju, što možete jesti u pošti? Dovoljno za ulazak u prehranu kaša, koji imaju puno vlakana i zasititi dobro, jesti puno povrća i bilja, koji će zamijeniti ono što meso daje: proteini, elementi u tragovima i vitamini.
Druge važne tvari za tijelo u pošti
Mliječni proizvodi se ne konzumiraju tijekom posta. Ali oni sadrže kalcij, koji je potreban za kontrakciju mišića (od kojih je glavno srce), kako bi tijelo izgradilo jake kosti i zube.
Također, mliječni proizvodi uključuju mliječnu kiselinu, koja je prekrasan medij za mikrofloru ljudskog tijela i lako probavljive masti.
Zamjena i izvor kiseline su ukiseljeno i kuhano na pari povrće koje se može pojesti na mjestu. Kiseli kupus, krastavci i rajčice dobar su izvor kiseline.
Za vašu informaciju! 100 grama susama sadrži više kalcija od 100 grama sira ili skute. Također je kalcij u brokuli, celeru, maku.
Više stanica treba aminokiseline, a mogu se dobiti iz proizvoda biljnog podrijetla.
Mnogi ne znaju, je li moguće jesti med u post? Da, možete i čak trebate. Med sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, osobito u tamnim sortama. Najkorisniji med u saću s pergom. Perga je izvor proteina.
Prednosti posta
Promjena mesne prehrane vegetarijanac, ako jedete ispravno i ne gladujete, pomaže tijelu da otvrdne i ojača imunološki sustav, kao i da očisti toksine. Čak i mršavite, što je za mnoge važno.
Obratite pozornost! Vraćanje u normalnu prehranu nakon posta treba biti postupno, u razdoblju od dva tjedna, ni u kojem slučaju ne bi trebalo jesti dovoljno, na primjer, za Uskrs, kuhana jaja i uskršnje kolače do sitosti. Samo postepeni ulazak u normalnu prehranu može izbjeći gastritis i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.
http://kakmozhno.ru/pitanie-v-post/Molim Vas, recite mi da li je moguće pojesti proizvode koji sadrže mliječne bjelančevine na tom mjestu. Znam da se proizvodi koji sadrže mliječnu kiselinu mogu konzumirati, jer nije povezana s mlijekom i može se naći čak iu voću. Ne znam što je mliječni protein. Zainteresirani su mnogi prijatelji. Molim pomoć. Hvala unaprijed.
Cilj pravoslavnog posta nije samo-mučenje, već samo čišćenje tijela od toksina i štetnih tvari. Ako ste ispravno i razumno brzo, onda to neće biti štetno. U isto vrijeme, trudnoća, dojilje i osobe sa slabim zdravljem ne smiju slijediti post. Tijekom posta potrebna su sljedeća jednostavna pravila. To je iznimka u prehrani svih jela od mesa, ribe i mliječnih proizvoda, kao i proizvoda koji sadrže životinjske masti i proteine. Ali možete i trebate jesti što više sirovog povrća i voća i uvijek zelenila. Količina pržene hrane treba svesti na najmanju moguću mjeru i odbaciti jednom zauvijek iz kuhanih jela, posebno onih pripremljenih s ponovnim ili dugog vrenja. Tijekom posta trebate konzumirati što više tekućine: kvas, polirke, kompoti trebaju zauzeti vrijedno mjesto na vašem stolu. Ako ste novi u "siromašnom poslovanju", pokušajte se na tjedan dana lišiti barem jela od mesa. Međutim, mjere za olakšanje trebaju se konzultirati sa svećenikom.
5364 posjetitelja pročitali su odgovor na ovo pitanje.
Pitanja se prihvaćaju u novom dijelu stranice →
http://www.tatarstan-mitropolia.ru/talks/ask/?ID=8612Cijela istina o mršavoj hrani
Sporovi o koristima i opasnostima posta za zdravlje su dugi. Što stručnjaci misle o popularnim lean proizvodima? Kako promjena dijete u postu utječe na tijelo? Da vidimo!
Ove godine pravoslavni korizma počeo je 23. veljače i trajat će do 11. travnja. Korizmeni proizvodi pojavili su se u trgovinama na posebnim policama, kulinarski lokaliteti prepuni su recepata za posna jela, au kafićima i restoranima nalazi se novi meni s izvornim salatama, juhama i glavnim jelima za svačiji ukus i proračun. Lento miso juha s tofuom, fetuchini s povrćem, quinoa s gljivama i šparogama, dagnje sa ljutikom i tikvicama. Post je postao moderan, a mnogi, koji zapravo ne ulaze u značenje posta, koriste ovo vrijeme kako bi se riješili dodatnih kilograma stečenih tijekom zime.
Što može i što ne može?
Nakon 7 tjedana posta isključeni su iz prehrane:
- mesni proizvodi: svinjetina, govedina, piletina, janjetina i sve ostale vrste mesa;
- mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo vrhnje, jogurti, kefir, sirevi, maslac;
- riba, s iznimkom dva dana - pravoslavnih blagdana (u 2015. to je 5. i 7. travnja);
- mliječna čokolada, slatkiši i drugi slatkiši koji sadrže jaja, mliječni proizvodi;
- alkohol, osim male količine vina vikendom.
Tijekom posta dozvoljeno je jesti:
- povrće, sirovo i kuhano, kao i konzervirana hrana;
- voće, bobice, džemovi, sokovi, med;
- suho voće, orašasti plodovi, sjemenke;
- zelje i začini;
- proizvodi od soje - svježi sir, sir, mlijeko, mesne okruglice;
- mršavih slatkiša i kolača bez jaja i maslaca;
- biljno ulje vikendom;
- mala količina vina tijekom vikenda.
Tijekom posta, zahvaljujući uporabi svježeg povrća i voća, orašastih plodova, mahunarki i zelenila, metabolizam se poboljšava, smanjuje se razina kolesterola, normalizira crijevna mikroflora. Čini se da su koristi očite. Ali nije sve tako jednostavno. Dijetetičari upozoravaju: post nije dijeta.
Olga Grigorian, vodeći istraživač, Klinika za kliničku prehranu, Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, stručnjak Nacionalne udruge nutricionista i nutricionista: „U pravilu, isključujući meso, jaja i mliječne proizvode, ljudi koji poste prelaze na ugljikohidrate - tjesteninu, krumpir i žitarice. Zapravo, ispostavlja se ugljikohidratna dijeta, koja nikome ne pomaže u tako dugom razdoblju. Vrlo je vjerojatno da nećete izgubiti težinu, pa čak i dobiti nekoliko dodatnih kilograma. Mnogi ljudi zaboravljaju ili jednostavno ne znaju da bi dijeta trebala biti uravnotežena - potrebna vam je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata. Stoga, ako se odlučite za post, savjetujem vam da kompetentno napravite svoju prehranu uz pomoć nutricionista. I ne zaboravite da je glavna točka posta religiozna, ovo je vrijeme duhovnog pročišćavanja, a ne razlog za gubitak tih dodatnih kilograma. "
Mršava hrana - mitovi i stvarnost
Svježe povrće i voće
Vitamini, vlakna, najmanje kalorija - čini se da su svježe voće i povrće idealni za prehranu i post. No, na žalost, u proljeće staklenika povrće, koje se prodaju u trgovinama, često sadrže povećanu količinu nitrata. A ti, nadajući se da ćeš istovariti svoje tijelo, truješ ga. Što se tiče voća, ne zaboravite da su to prije svega lako probavljivi ugljikohidrati - šećeri koji vam mogu dodati dodatne kilograme.
Proizvodi od soje i soje
Soje kotleti, tofu, svježi sir, sojino mlijeko, vrhnje, vrhnje - ovih dana nije problem pronaći ove proizvode u trgovinama. Oni su doista korisni, prije svega, kao potpuni izvor proteina, kao i vitamini, elementi u tragovima i izoflavoni. Međutim, kao što je poznato, većina soje se uzgaja u našem vremenu koristeći transgene tehnologije, a ne svi vjeruju u GMO proizvode. Kao sastojci soje, preferiraju se sojin izolat, koncentrat, sojino mlijeko i, naravno, sojino ulje. Sojino brašno sadrži teško probavljive ugljikohidrate, a kada se koristi u velikim količinama mogući su problemi s probavom.
Lean majoneza
Ovo više nije majoneza, već umak od majoneze. Žumanjke, koje se koriste kao emulgatori, zamjenjuju se raznim dodatcima hrani - prirodnim ili modificiranim škrobom, gumama. Sadržaj masti i kalorijski sadržaj mršavog umaka dvostruko je niži od sadržaja majoneze. Ali i majoneza i niskokalorični umak nisu jednako korisni zbog sadržaja senfa, prehrambenih dodataka i neravnoteže prehrambene vrijednosti: to je masni proizvod i mora biti uravnotežen u prehrani s odgovarajućom količinom proteina i ugljikohidrata.
Mršava kobasica
Što zamijeniti meso u kobasici? Proteini kolagena (fino usitnjene vene, hrskavice i drugi dijelovi životinjskih trupova) ponekad se stavljaju u uobičajene kobasice umjesto u meso. U mršavoj kobasici meso se zamjenjuje biljnim (sojinim) proteinima - bez njega se ne može, a biljno vlakno se koristi za izradu potrebnog volumena proizvoda. Oboje imaju malo ili nimalo boje, nemaju okus, nemaju miris, pa moramo dodati kose u boju, okuse i pojačivače okusa. Trebate li ovo?
Kruh umjesto kruha
Kruh je stvarno koristan: bogat vitaminima, mikroelementima i dijetalnim vlaknima. Oni su u velikoj potražnji među onima koji poste. A sada pozornost! Obični kruh je također mršav proizvod: brašno, voda, kvasac, šećer i sol, ponekad je uključeno i biljno ulje. U običnom kruhu nema jaja i maslaca.
Ispada da gotovo uvijek jedemo siromašan kruh, pa ako vam se sviđa, jedite ga, ali imajte na umu da kruh sadrži dosta soli. Pogledajte samo da proizvod ne sadrži margarin: može sadržavati mlijeko i mliječne masti.
Margarin umjesto maslaca
Margarin je izumljen prije više od 100 godina kao zamjena za maslac. Brojne studije provedene posljednjih godina pokazale su da margarin predstavlja ozbiljnu opasnost za zdravlje zbog sadržaja trans-izomera masnih kiselina. Svjetska zdravstvena organizacija je 2003. godine prepoznala štetnost trans masti proizvedene u prehrambenoj industriji i preporučila njihovo potpuno isključenje iz proizvoda. Ako želite zamijeniti maslac s nečim, biljno ulje je najbolje od svega, ali ne margarin.
Slatki slatkiši
Postoje slatkiši koji su bili i ostaju brzi: gorka čokolada, marmelada, med, kozinaki, halva. U njima nema jaja, mlijeka i maslaca, a sve to se može sigurno jesti tijekom posta. No, samo u ovom trenutku u trgovinama pojavljuje lean kolačiće i mršav kolači. Što se može reći o njima?
Andrei Mosov, voditelj stručnog odjela NP Roskontrol, higijeničar: “Ako usporedimo sastav mršavog i uobičajenog, vidimo da se oni malo razlikuju. Danas, gotovo nitko od proizvođača konditorskih proizvoda koristiti maslac u receptima: to je skupo i nepraktično - proizvod će biti pohranjeni manje od proizvoda s biljnim masti. No, u posuđenim kolačima nema jaja u prahu, koji se ponekad nalazi u receptima "običnih" kolačića. Što se tiče mršavih kolača, proizvodi od jaja od njih se također "čiste", ali vrlo često u uobičajenim i mršavim kolačima i kolačima krema je ista biljna krema i slatkiši koji mogu biti izvor štetnih izomera transmasnih kiselina.,
Pogledajte rezultate ispitivanja vitkih proizvoda: crni i bijeli kruh, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, muesli, tjestenina, sok. Odaberite sigurne i kvalitetne proizvode koje je Roskontrol testirao!
http://roscontrol.com/project/article/postnie-produkti-polezni-oni-ili-vredni/