Čak i najkorisnija hrana može biti nekompatibilna iz različitih razloga, tako da, kako biste izbjegli zdravstvene probleme, morate znati njihovu kombinaciju.

Kompatibilna i nekompatibilna hrana: što je suština ^

Svaka hrana ima svoj kemijski sastav, koji može biti inkompatibilan s drugim proizvodom. U ovom slučaju moguće su negativne posljedice, od nesposobnosti da se hranjive tvari u njima asimiliraju do otpuštanja otrovnih tvari.

Vrlo često mnoge zvijezde koriste odvojenu hranu, a nespojivi proizvodi u ovom slučaju su potpuno isključeni. Zasebna prehrana prikladna je ne samo za mršavljenje, nego i za promociju zdravlja, jer se dobro kombinirana jela savršeno nadopunjuju.

Govoreći o kompatibilnosti i nekompatibilnosti proizvoda, važno je uzeti u obzir da možete jesti u jednom obroku:

• Brokula i prženo meso: potonji otpušta toksične tvari koje povećavaju rizik od raka, a kupus neutralizira njihove učinke;
• Marinade i pržena riba: kao u prvom slučaju nastaju karcinogeni tijekom procesa prženja, ali samo ovdje marinade djeluju kao neutralizatori;
• Mrkva i meso: vitamin A prisutan u povrću apsorbira se samo u kombinaciji s proteinima koji su bogati govedinom i piletinom;
• Krumpir, paprika i jetra: potonji sadrži mnogo željeza čija se probavljivost povećava isključivo zbog vitamina C, koji je prisutan u navedenom povrću;
• Citrusi i jabuke: željezo u jabukama tijelo 5 puta bolje apsorbira ako jedete, primjerice, naranču koja sadrži vitamin C;
• Riba i vino: riba obogaćuje tijelo Omega-3 kiselinama, ali se njihova apsorpcija može poboljšati pijenjem vina;
• Smokve i mlijeko: smokve bogate magnezijem poboljšavaju apsorpciju kalcija prisutnog u mlijeku.

Ako je hrana nekompatibilna s vitaminima, javlja se obrnuta reakcija: slabo se probavljaju, što u konačnici može dovesti do hipovitaminoze ili beriberija.

http://happy-womens.com/nesovmestimyie-produktyi-pitaniya.html

Nekompatibilnost hrane tijekom konzumiranja stola

Čak i najkorisnija hrana može biti nekompatibilna iz različitih razloga, tako da, kako biste izbjegli zdravstvene probleme, morate znati njihovu kombinaciju.

Svaka hrana ima svoj kemijski sastav, koji može biti inkompatibilan s drugim proizvodom. U ovom slučaju moguće su negativne posljedice, od nesposobnosti da se hranjive tvari u njima asimiliraju do otpuštanja otrovnih tvari.

Vrlo često mnoge zvijezde koriste odvojenu hranu, a nespojivi proizvodi u ovom slučaju su potpuno isključeni. Zasebna prehrana prikladna je ne samo za mršavljenje, nego i za promociju zdravlja, jer se dobro kombinirana jela savršeno nadopunjuju.

Govoreći o kompatibilnosti i nekompatibilnosti proizvoda, važno je uzeti u obzir da možete jesti u jednom obroku:

• Brokula i prženo meso: potonji otpušta toksične tvari koje povećavaju rizik od raka, a kupus neutralizira njihove učinke;
• Marinade i pržena riba: kao u prvom slučaju nastaju karcinogeni tijekom procesa prženja, ali samo ovdje marinade djeluju kao neutralizatori;
• Mrkva i meso: vitamin A prisutan u povrću apsorbira se samo u kombinaciji s proteinima koji su bogati govedinom i piletinom;
• Krumpir, paprika i jetra: potonji sadrži mnogo željeza čija se probavljivost povećava isključivo zbog vitamina C, koji je prisutan u navedenom povrću;
• Citrusi i jabuke: željezo u jabukama tijelo 5 puta bolje apsorbira ako jedete, primjerice, naranču koja sadrži vitamin C;
• Riba i vino: riba obogaćuje tijelo Omega-3 kiselinama, ali se njihova apsorpcija može poboljšati pijenjem vina;
• Smokve i mlijeko: smokve bogate magnezijem poboljšavaju apsorpciju kalcija prisutnog u mlijeku.

Ako je hrana nekompatibilna s vitaminima, javlja se obrnuta reakcija: slabo se probavljaju, što u konačnici može dovesti do hipovitaminoze ili beriberija.

Mogu se navesti mnogi primjeri kompatibilnih i nekompatibilnih proizvoda, ali treba imati na umu da postoje čimbenici od neposredne važnosti:

• Uzimanje antidepresiva ili vitaminskih kompleksa;
• Upotreba alkohola;
• Odvojena jela.

Koliko se nekompatibilnih proizvoda može jesti

Prema nutricionistima, između upotrebe nekompatibilne hrane treba proći 2 sata, ali nekim plodovima je dopušteno jesti unutar 20 minuta nakon jela.

Da biste saznali više o svim nijansama, preporučujemo da se upoznate s tablicom o nekompatibilnosti hrane:

Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi: tablica

Proizvodi koji nisu kompatibilni s alkoholom

Odlučite li popiti čašu vina ili nekog drugog alkoholnog pića, važno je znati koji se proizvodi ne smiju koristiti kao užina:

• Gljive: pod utjecajem alkohola počinju ispuštati otrov, brzo prodirući u krvožilni sustav i uzrokujući teška trovanja;
• Grejp: supstance prisutne u njemu neutraliziraju djelovanje enzima koje izlučuje jetra na razgradnju otrovnih tvari sadržanih u alkoholu;
• Čokolada: aktivira protok žuči, dok ga alkohol usporava;
• Dinja: može se koristiti samo odvojeno, inače postoji vjerojatnost proljeva.

Gotovo svi proizvodi se ne kombiniraju s mlijekom, ali postoje neki od njih koji mogu uzrokovati komplikacije:

Provjerite% tjelesne masti, BMI i druge važne parametre

Prilikom uzimanja antidepresiva važno je poznavati nekompatibilnu hranu:

• Čaj, kava, biljni izrezci;
• Začinjeni sirevi, kiseli krastavci i dimljena mesa;
• čokolada;
• Konzervirana hrana;
• Ananas, datumi, banane, avokado;
• grožđe;
• vino;
• Leća i neke vrste graha.

Prema drevnim indijskim učenjima, nemoguće je kombinirati određene vrste proizvoda u jednom obroku, koji u kombinaciji međusobno uzrokuju probavne smetnje i druge probleme:

• Mlijeko ne može piti jogurt, banane, dinje, ribu, kiselo voće i jaja;
• Nije preporučljivo kombinirati rižu s kruhom kvasca i kichadijem;
• Čaj, kava, banane i mango nisu najbolja kombinacija;
• Dinje se treba koristiti samo odvojeno;
• Banane negativno utječu na tijelo ako se pojedu u jedan sat s datumima, mlijekom ili jajima;
• Kukuruz je jako pogođen zajedno s grožđicama, bananama i datumima;
• Limun se ne može jesti u kombinaciji s krastavcima, jogurtom, mlijekom i rajčicama.

Prilikom uzimanja antibiotika ne može se piti kola, pepsi i kava - to uzrokuje iritaciju želuca. Osim toga, dok konzumirate doksiciklin, boimicin i druge tetraciklinske antibiotike, nije preporučljivo piti mlijeko.

Ako postoji potreba za uzimanjem lijekova za povećanje razine željeza u tijelu, trebate biti svjesni da su mlijeko, kefir, svježi sir nekompatibilne namirnice: sadrže kalcij, što sprječava apsorpciju ovog elementa.

Ljudi koji odluče koristiti podijeljena jela, važno je poznavati njegova osnovna načela:

• Slatki plodovi mogu se kombinirati jedni s drugima ili s polu-kiselinom;
• Polu-kiselina savršeno u kombinaciji s kiselim i slatkim voćem;
• Kiselo voće je dopušteno jesti s mliječnim proizvodima u jednom satu, ali s mahunarkama i hranom za životinje morat će čekati;
• Povrće se ne kombinira s mlijekom;
• Jela koja su bogata proteinima ne mogu se kombinirati: najbolje ih jesti s povrćem;
• Mlijeko se pije odvojeno;
• Zeleni se preporučuje dodati većini jela, osim voća;
• Hrana koja sadrži masti kombinirana je s krumpirom, povrćem i začinskim biljem.

Kao što je poznato, ljudsko zdravlje u većoj mjeri ovisi o hrani, jer tijelo većinu korisnih tvari dobiva samo iz nje. Ako koristite proizvode koji nisu međusobno kompatibilni, postoji mogućnost zaustavljanja ili smanjenja njihove apsorpcije, a to može dovesti do razvoja raznih bolesti.

Da biste izbjegli nedostatak vitamina, preporuča se da jedete samo kombinirana jela u jednom trenutku, a ako nema dovoljno hranjivih tvari, pijte multivitaminske komplekse.

Poštovani čitatelji mog bloga.
Danas želim nastaviti temu pravilne prehrane, započete u ovom članku.

Također sam govorio o komponentama pravilne prehrane i važnosti njihove ravnoteže.

Ovdje vam želim reći još jednu činjenicu koja se mora uzeti u obzir pri izradi našeg dnevnog menija - kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu.

Korištenje kompatibilnih proizvoda pomoći će našem tijelu da u potpunosti apsorbira hranjive tvari određenog proizvoda.

Svi prehrambeni proizvodi imaju drugačiji kemijski sastav, što naravno utječe na njihovu "probavljivost" u našem tijelu:
• ovo i vrijeme koje se mora potrošiti na probavu određene skupine proizvoda;
• ovaj i određeni enzimi koji obrađuju ovu hranu.

Ja ću to detaljnije objasniti.

Tu su brzo probavljive namirnice i, sukladno tome, postoje - polako uvijene.
Ako ih jedemo zajedno, onda će hrana, koja će brzo napustiti naše tijelo, ostati duže, proces probave poremećen - hrana se ne probavlja, već jednostavno ne trunu i ne fermentira!

Primjerice, jabuka koja se jede na poslu (kao užina) napušta želudac pola sata. Ako “pojesti” jabuku nakon krumpira s mesom (probavlja se više od 4 sata), onda ostaje s tim “sporim” proizvodima i nakon 30 minuta već je puna fermentacija.

Osim toga, za određeni proizvod u želucu potrebna je drugačija okolina. Dakle, mesu je potrebno kiselo okruženje, a krumpir se "obrađuje" u alkalnom obliku.

U svemu tome sudjeluje i debelo crijevo. U njoj se hrana više ne "obrađuje" našim enzimima, već našim mikroorganizmima - bakterijama.

Uslovno ih podijelimo na dobre i loše.

Dobri povećavaju naš imunitet, pomažu nam „apsorbirati“ vitamine, procesna vlakna, boriti se protiv loših bakterija itd.

Loši su bilo koji patogeni koji su uvijek prisutni u našem tijelu. Ali neki čak i pomoći - oni se bore s "krivo" naše hrane, pomoći da brzo proces i ukloniti iz tijela.

Dakle - naši dobronamjernici obrađuju sirovu hranu - korisne bakterije, i što sve više i duže konzumiramo takvu hranu, imunitet postaje sve jači i jači. A kada je hrana na putu - meso sa salatom, onda rat počinje u crijevima (a posljedice su plinovi) koji pobjeđuje.

Stoga je za nas vrlo važno znati kako pravilno kombinirati hranu s pravilnom prehranom, tako da vrijeme probave, enzimi itd. više od istog neće biti neravnoteže u procesu njihove obrade, jer je to temelj zdravog načina života.

Naravno, ne znamo što se obrađuje i što se kombinira s tim.

No postojao je takav liječnik, Herbert Shelton, koji nam je ponudio svoju tablicu kompatibilnosti s hranom za pravilnu prehranu.

U ovoj tabeli postoje kontroverzne točke koje moderni znanstvenici kritiziraju (znamo kako se odnose na sve što je u suprotnosti s njihovim dogmama).
Naravno, ne možemo odrediti lojalnost svih kombinacija proizvoda, tako da vjerujete ili ne vjerujete je vaše poslovanje.

I još više. Uvijek možete provjeriti svoje tijelo, ali on će vam uvijek reći - odabrali ste pravu kombinaciju ili ne.

Ova tablica sadrži (vertikalno i horizontalno) proizvode koje često koristimo u prehrani.
Kožnom proizvodu u stupcu "naziv proizvoda" dodjeljuje se broj koji je dupliciran u retku s brojevima.

Na primjer, linija br. 9 „polu-kiselo voće“ i stupac br. 9 također - „polu-kiselo voće“. Njihovo je sjecište označeno bijelom bojom.

Označena boja znači:
Proizvodi kompatibilni sa zelenim ćelijama.
Žuta - može se kombinirati.
Crveni - nisu kompatibilni proizvodi.

Na primjer, gledamo kako se maslac kombinira s kruhom.
Maslac - №3, kruh - №7. Na raskrižju broj 3 gledamo broj 7 - vidi zelenu boju, savršenu. To jest, to su kompatibilni proizvodi.

№ 8. Rajčica i kiselo voće
To su rajčice i voće koje imaju kiselinu - ribiz, jagode, ananas, šipak, jagode, limete, mandarine, grejpfrut i naranče.

№9. Polu-kiselog voća
To su dunja, grožđe, ogrozd i maline, kupine, borovnice, trešnje, ogrozd, nektarine i breskve, kruške i jabuke, šljive i marelice

№10. Slatki plodovi
To su smokve, banane, suho voće, mango, dragun itd.

11. Lagano škrobno povrće
Bruxelles, bijela i cvjetača, brokula, pastrnjak, celer, kiseljak, krastavci, patlidžani, zelena salata, paprika (slatki), rutabaga.
Klija: pšenica, ječam, lucerna itd.

№12. Škrobno povrće
Artičoka, grah, mrkva, kukuruz, kikiriki * jeruzalemska artičoka, grašak, krumpir, bundeve.
* Kikiriki, leća, mahunarke i sva zrna - kombiniraju proteine ​​i škrob.

1. Jedna vrsta proteinske hrane u isto vrijeme
Neka bude riba, ili pileći file - ali samo jedna stvar.

2. Ugljikohidrati i proteini - ne koristite zajedno
Proteinska hrana zahtijeva kiselo okruženje za probavu.

3. Kisela i škrobasta hrana ne može se jesti zajedno.
Kiseli proizvodi neutraliziraju alkalnu okolinu, koja je toliko potrebna za preradu škroba. Kao rezultat toga, fermentacija počinje u želucu, kako kažu pacijenti, "želudac ne kuha".

4. Ne smije se jesti proteinska hrana i kiselo voće.
Ovi plodovi inhibiraju izlučivanje želuca, koji probavlja proteine. I protein koji nije probavljen već se razgrađuje bakterijama, a ne enzimima. Što može dovesti do otrovanja.

5. Jedite masti i bjelančevine u različitim jelima.
Neki proizvodi, osobito orašasti plodovi, imaju više od 50% masti, što našem tijelu zahtijeva mnogo vremena da ih obradi.

6. Lubenice, dinje - jesti bez ičega
Ti proizvodi, u našem tijelu, nisu kombinirani ni sa čim. Pa, to je lako - mislim da vrlo malo ljudi, dinje ili lubenice, jede s nečim.

7. Slatki plodovi i proteinska hrana su odvojeni

8. Nikada ne pijte hranu vodom, čajem, sokom itd.

Eh... omiljeni sendvič slatkog čaja...

Tekućina koja dolazi s hranom razrjeđuje želučani sok, čini ga manje koncentriranim, zbog čega se njegova "snaga" probavljivosti smanjuje. Hrana se ne probavlja kako treba, mnogo neprerađene hrane ulazi u crijeva i postoji težina u želucu.

Ako nešto nije jasno, možete pogledati video na temu, sve je savršeno opisano u njemu.

Pa, i za mene, to je sve za danas. Čeka vaše komentare. Doviđenja.

Uporaba visokokvalitetnih i prirodnih proizvoda ne utječe uvijek na probavni sustav. Često takva reakcija organizma nastaje zbog činjenice da pogrešno kombiniramo određene vrste hrane. Važnost odvojene prehrane razumjeli su i znanstvenici antike. Sada je ovaj koncept osnova za većinu dijeta i ima mnogo sljedbenika. Koji su proizvodi međusobno nespojivi?

Čak su i ljudi antike znali što je odvojena prehrana. Nespojive proizvode u njegovim spisima spominje drevni rimski liječnik Celsus: poticao je pacijente da prate kombinacije hrane u svojoj svakodnevnoj prehrani. A perzijski iscjelitelj Avicena na početku prvog tisućljeća pr. Kr. U svojim spisima bavi se temom štete od istovremene konzumacije različitih vrsta hrane. Poznati akademik Pavlov proveo je istraživanje o enzimskoj funkciji želuca i zaključio da se tijekom probave različitih vrsta proizvoda mijenja njegov kemijski sastav. Danas, odvojena prehrana je vrlo popularna među onima koji prate svoje zdravlje ili žele izgubiti na težini.

Svaki proizvod tijelo probavlja određenom brzinom. Primjerice, pojedena jabuka prolazi prazan želudac i prolazi kroz jednjak i želudac te ulazi u crijevo u roku od 20 minuta, a meso se više probavlja. Ako, nakon obilnog obroka, pojede grejp ili bilo koje drugo voće, njegova apsorpcija će biti inhibirana hranom koja je prethodno uzeta, zbog čega počinje trunuti u crijevima.

Probavni proces ne uključuje samo sudjelovanje želučanog soka. Bakterije želuca i crijeva, gušterača, žučni mjehur i slina također su uključeni. Netočan rad barem jedne od veza u ovom lancu utječe na ishod procesa.

Proces asimilacije hranjivih tvari svake vrste hrane zahtijeva prisutnost određenih enzima. Primjerice, probava proteinske hrane provodi se u kiselom okolišu, a ugljikohidrati - u alkalnoj. Kada su u interakciji, javlja se reakcija neutralizacije, zbog koje je tijelu potrebno nekoliko puta više vremena i energije da probavi nekompatibilne proizvode. Posljedice takve nezdrave prehrane su osjećaj težine u trbuhu i smanjenje učinkovitosti tijekom dana.

Pridržavanje principa odvojene prehrane pomaže u liječenju i prevenciji mnogih bolesti probavnog trakta. To je zato što nekompatibilne namirnice dodatno opterećuju probavni sustav, čime se smanjuje količina apsorbiranih vitamina i mikroelemenata.

Zadatak gastrointestinalnog trakta je probaviti hranu raznih vrsta biljnog i životinjskog podrijetla. Glavni element probavnog sustava je crijevna mikroflora. Ona određuje ishod i kvalitetu cjelokupnog procesa - koliko brzo će doći do pretvorbe ulaznih tvari u hranjive tvari ili produkte propadanja.

Crijevna mikroflora je veliki kvalitativni i kvantitativni sastav. Štoviše, neke vrste prevladavaju, dok su druge ugnjetavane. Sastav vrsta određen je prirodom konzumirane hrane i metaboličkom stopom. Ako su proizvodi uključeni u dnevnu prehranu prirodni i pravilno kombinirani, mikroflora postaje stabilna.

Ako osoba koristi nekompatibilnu hranu ili prejede, poremećen je rad želuca, a zatim i crijeva. Hrana koja stagnira u crijevima počinje konzumirati gnojne bakterije. Otpuštaju otrove i toksine, koji prvo ulaze u jetru, zatim u bubrege, a zatim se šire po cijelom tijelu. Taj je mehanizam uzrok mnogih bolesti.

Herbert Shelton je američki dijetetičar. Njegova velika zasluga leži u činjenici da je prikupio i analizirao medicinska iskustva vezana uz osnove odvojenog hranjenja. To je na svojim načelima da se većina wellness dijeta sada temelji.

Shelton je također razvio takozvani princip "jednostavne hrane". Njegovo značenje je da se maksimalna korist od konzumiranih proizvoda može dobiti zbog monotonije prehrane za jedan unos hrane.

Prema Sheltonu za veće zdravstvene učinke, potrebno je primijeniti post. Međutim, ovaj aspekt izazvao je oluju emocija i ljutnje među njegovim kolegama. Primjena ovih načela omogućila je liječenje mnogih bolesnika od bolesti kao što su neuroze, dijabetes melitusa obiju vrsta, bronhijalna astma. Ipak, nisu svi Sheltonovi pacijenti izliječeni, zbog čega je liječnik otišao u zatvor.

Kompatibilne i nekompatibilne ljudske namirnice sažeti su znanstvenici u tablici koju smo sada vidjeli. U jednom obroku preporuča se kombinirati ne više od tri hrane. U idealnom slučaju, treba imati po jedan proizvod.

Gorvard Hay je također proveo istraživanje o prehrani u dijetetici. On je prihvatio principe Sheltona kao osnovu, ali je na kraju razvio svoju teoriju.

Po Kheyu hrani se dijele u tri klase:

Dijetetičar je pozvao da uopće isključi neke vrste hrane. Također se snažno protivio prisutnosti rafinirane hrane u prehrani.

Koji su proizvodi nespojivi prema ovoj teoriji? Hej je bio mišljenja da osoba konzumira veliku količinu proizvoda koji "peroksidiraju" tijelo. Od toga i postoje razne bolesti - od kožnih osipa do migrena i čireva. Prema tome, treba konzumirati hranu koja uzrokuje alkalnu reakciju, odnosno prirodno povrće i voće, mliječne proizvode. "Alkalna" hrana bi trebala biti četiri puta veća od "kisele". Potonji je naveo meso, ribu, jaja, sve citruse, kavu, slatkiše i alkohol.

Svi proizvodi su konvencionalno podijeljeni u 10 vrsta. Glavna razlika od dobro poznate klasifikacije je podjela na umjereno kompatibilne i nekompatibilne proizvode. Činjenica je da neke vrste povrća sadrže mnogo škroba, dok druge sadrže vrlo malo. Zapravo, oni spadaju u rang "ne-škrobne" hrane.

To su suho voće svih vrsta, banane, datumi, grožđice i sušena dinja.

Voće se relativno brzo probavlja, a kiselo brzo zaobilazi fazu probave u želucu, a slatko - polako. Stoga ih je najbolje koristiti zasebno kao samostalno jelo ili sat i pol prije obroka, štoviše, najmanje tri sata treba proći od posljednjeg obroka. Ne možete ih koristiti kao sastavni dio deserta. Ovo pravilo vrijedi za voćne sokove. Proizvodi ove vrste u potpunosti su kompatibilni s bilo kojim voćem, žitaricama, fermentiranom mlijekom.

To su divlje bobice, mango, jabuke, kruške, trešnje, lubenice, grožđe, breskve, šljive, marelice, rajčice.

Proizvodi ove vrste savršeno se kombiniraju jedni s drugima, kao i sa svim voćem, zelenilom, mliječnim proizvodima, visokovrijednom bjelančevinom (orašasti plodovi, sir, masni sir). Biljke se mogu kombinirati s mlijekom. Nekompatibilni proizvodi - meso, riba, jaja, žitarice i mahunarke. To se objašnjava razlikom u stopi asimilacije. Ne preporučuje se konzumacija poluslatkog voća s hranom skrobom.

Važno je napomenuti da se tikvice, odnosno dinje i lubenice, ne mogu kombinirati ni sa čim. Nakon što se konzumiraju, u hrani se "štapi" druga hrana, a zatim počinje trunuti, što neizbježno dovodi do nadutosti.

To su svi agrumi, ananas, šipak, kisela jabuka i kruške, grožđe, kiselo jagodičasto voće (kupine, brusnice, ribizle).

Savršeno se kombinira u svom tipu, kao i sa svim voćem, mliječnim proizvodima, svježim sirom, vrhnjem, vrhnjem. Ne može se kombinirati s hranom bogatom proteinima i škrobom, žitaricama i mahunarkama. Nije poželjno koristiti s povrćem.

To su krastavci, kupus, rotkvice, rotkvice, slatke paprike, luk, češnjak, repa, repa, rutabaga, mrkva, bundeve, tikvice. Proizvodi ove vrste savršeno se kombiniraju kako unutar grupe tako i sa proteinima, mastima, škrobnom hranom i zelenilom, jer ubrzavaju probavni proces. Ne preporuča se jesti povrće zajedno s voćem, međutim moguće su iznimke. Ne može se kombinirati s mlijekom.

To su cvjetača i kuhani bijeli kupus, zeleni grašak, kasno buča i tikvice, patlidžan. Savršeno se kombiniraju s škrobnom hranom i drugim povrćem, masti i zelenilom. Možete ih kombinirati i sa sirevima. Nije poželjno koristiti s proteinskom hranom životinjskog podrijetla. Nekompatibilni proizvodi - voće, mlijeko.

U ovu kategoriju spadaju žitarice (pšenica, raž, zob, heljda, riža, proso), kao i proizvodi od njih (pekara, tjestenina), krumpir, kukuruz, kesten. Savršeno probavlja u kombinaciji s biljem, masnoćama, povrćem svih vrsta i unutar grupe. Kada se koristi s masti, preporučuje se dodavanje ljekovitog bilja. Nespojiva hrana - proteini (osobito životinjskog podrijetla) i fermentirana mliječna hrana, šećer, voće.

To su meso, riba, perad, jaja, sirevi, svježi sir, mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi, gljive. Najbolje od svega, proteinska hrana se kombinira sa zelenilom i svim vrstama povrća, jer ubrzava probavni proces i promiče uklanjanje otrova iz hrane. Također možete jesti masti s proteinskom hranom, ali budući da usporavaju probavu, trebali biste dodati zelje takvim jelima. Proteinska hrana ne može se kombinirati s škrobom, kao is voćem i šećerom. Međutim, uz iznimku voća, dopuštena je uporaba svježeg sira, sira, mliječnih proizvoda, orašastih plodova.

Odvojeno, treba razlikovati mlijeko od proizvoda ove vrste. Mlijeko je hrana, a ne piće. Mora se sklupčati pod djelovanjem želučanih enzima prije ulaska u crijeva. Ako mlijeko ulazi s drugom hranom u želudac, ona obavija sluznicu i ne dopušta joj da radi na uobičajeni način. Proizvodi koji nisu kompatibilni s mlijekom - gotovo sve vrste hrane. Voće se može kombinirati s njim, ali ova kombinacija nije za sve ljude. Nutricionisti savjetuju konzumiranje mlijeka nužno toplo.

Ova vrsta hrane uključuje zelenu salatu, koprive, poriluka, kiselu, cilantro, peršin, kopar i druge zelene jestive biljke. Zeleni se savršeno kombiniraju s bilo kojom vrstom proizvoda, osim mlijeka. Liječnici svakodnevno preporučuju da u vašu prehranu uključe svežanj bilo koje vrste zelenila. Ona donosi posebnu korist u kombinaciji sa škrobnom i proteinskom hranom, jer ubrzava probavu, neutralizira otrove, poboljšava pokretljivost mišića u crijevima i sadrži vitamine.

Ova skupina proizvoda uključuje maslac, ghee, povrće, mast, vrhnje, kiselo vrhnje i druge masti životinjskog podrijetla. Često to uključuje masno meso (svinjetina), ribu i orašaste plodove.

Glavno obilježje masti je da usporavaju proces izlučivanja želučanog soka, osobito kada se koriste na početku obroka. Oni također imaju ublažavajući učinak ako se proizvodi koji nisu međusobno kompatibilni unose u tijelo. Na primjer, svinjetina s krumpirom bolje se apsorbira ako joj dodate vrhnje. Savršeno u kombinaciji sa zelenim masnoćama, svim vrstama povrća, hranom bogatom škrobom. Dopušteno je konzumiranje masti zajedno s plodovima bilo koje vrste, npr. Šumskim plodovima s kiselim vrhnjem.

Najnekompatibilniji proizvodi s masti su šećeri. Takve kombinacije treba izbjegavati. U tom je slučaju najizraženiji "inhibitorni" učinak masti. Također je iznimno nepoželjno miješati biljne i životinjske masti u hrani, a najbolje je zamijeniti maslac ghee-om.

To su šećer (bijeli i trski), fruktoza, sirupi, džemovi, med.

U kombinaciji s proteinima ili škrobnom hranom, šećer aktivira fermentaciju, što uvelike smanjuje koristi konzumirane hrane. Šećer treba konzumirati odvojeno, ali je bolje napustiti ih. A ako se odlučite piti čaj sa šećerom i slatkišima, bolje je da to učinite prije jela, ali nikako nakon njega.

Međutim, postoji iznimka od ovih pravila - med. U malim količinama dobro se slaže sa svim vrstama hrane, jer usporava truljenje i fermentaciju. Ali ne možete ga koristiti svaki dan.

Ako strogo poštujete osnove odvojene prehrane, ne samo da možete poboljšati tijelo, nego i izgubiti težinu, jer se na njih oslanja većina modernih dijeta. Iako je takav sustav prehrane jedva u skladu s definicijom "prehrane", jer ovdje se spominje samo popis proizvoda koji su međusobno kompatibilni.

Dakle, prvo morate proučiti nekompatibilne proizvode za mršavljenje. Kombinacije spadaju u ovu grupu:

• Proteinska hrana s proizvodima od brašna.
• Kombinacija proteina biljnog i životinjskog podrijetla u jednom koraku.
• Kombinirajući proizvode od brašna u jednom obroku.
• Proteinski proizvodi sa šećerom.
• Proizvodi od brašna s voćem.
• Proizvodi od brašna s mlijekom.
• Proteinska hrana s mlijekom.

Posebnu popularnost među dijetama dobila je tzv. Elektroenergetski sustav "90". Leži u činjenici da se u roku od 90 dana mora pridržavati četverodnevne cikličke prirode prehrane, odnosno:

• Prvi dan - protein.
• Drugi dan je škrob.
• Treći dan je ugljikohidrat (možete jesti slatkiše).
• Četvrti dan - vitamin (povrće, voće).

Ova dijeta je vrlo lako slijediti, jer će tijelo biti zasićeno svim potrebnim tvarima, tako da neće biti prekida.

Također biste trebali slijediti sljedeće preporuke kako biste postigli bolji rezultat:

• Rafiniranu hranu treba isključiti (pšenično brašno, bijeli šećer, margarin).
• Između glavnih obroka treba promatrati interval od 3-4 sata.
• Kiselo voće i proteinska hrana ne smiju se konzumirati ugljikohidratima u jednom koraku.

Ne preporučuje se kombiniranje alkohola s visokoproteinskom hranom. Proces probave proteina počinje u želucu zbog djelovanja enzima - pepsina. Kada pijete alkohol, pepsin se taloži, što dovodi do neprobavljene hrane koja ulazi u crijevo.

Principi odvojenog prehrambenog sustava temelje se ne samo na postavkama o tome koji su proizvodi nespojivi. To pomaže da odaberete najuspješnije kombinacije od njih, a mnogi od njih zasigurno će svima ugoditi. Odvojena hrana pomaže ne samo da se poboljša tijelo, već i da se oprosti od tih dodatnih kilograma i oslobodi se alergija na hranu, jer je potonja prirodna reakcija na truljenje proteinske hrane. Ako se odlučite držati zasebnog sustava prehrane, trebat će vam posebne tablice kompatibilnosti s hranom. Uz njihovu pomoć lako možete kreirati dnevni meni.

Kompatibilnost proizvoda od velike je važnosti za gubitak težine i zdravlje. Zato preporučujemo proučavanje tablice nekompatibilnosti proizvoda i saznati što se može kombinirati s hranom, a što ne.

Prošli su dani kada osoba nije znala ništa o odvojenoj prehrani i nije ni znala koliko mu je tijelo teško probaviti nekompatibilne proizvode. Što je mudrost?

Teorija o nekompatibilnosti proizvoda je jednostavna. Neke namirnice brže probavljaju, druge sporije. Za svaku skupinu hranjivih tvari trebate vlastiti kompleks enzima. Na primjer, ugljikohidrati (kruh, krumpir, tjestenina, šećer, itd.) Počinju se raspadati u usnoj šupljini pod utjecajem enzima sline, koji je alkalni. Proteini (meso, svježi sir, sir, jaja) se probavljaju u kiselom okolišu želuca.

Uz istovremenu uporabu ugljikohidratnih i proteinskih namirnica, dolazi do međudjelovanja kiselog i alkalnog okoliša, što rezultira običnom vodom. To jest, okoliš postaje neutralan, a niti enzimi želučanog soka, niti enzimi sline ne mogu djelovati u njemu.

U želucu se formira teško probavljiva gruda mješovite hrane, koja će trunuti u toplini umjesto da se probavi. Tijelo oslobađa nove dijelove želučanog soka, trošeći dodatnu energiju i hormonalne resurse.

Buča, bez probavljanja, ulazi dalje u crijevo, odnosno u duodenum. Tamo, pod utjecajem soka pankreasa, dolazi do konačnog cijepanja kompleksnih molekula u jednostavne komponente za kasniju apsorpciju u tankom crijevu.

Ali to je samo ako se sve probavi u želucu. Digest kaša s mesom i mlijekom, na primjer, želudac ne može, jer nije u mogućnosti izdvojiti sok za ovo jelo. Kao rezultat toga, hrana traje duže od propisanog razdoblja u želucu, a umjesto digestiranja, tamo se odvija truljenje i fermentacija.

Načelo kompatibilnosti proizvoda može se razumjeti jednostavnim ilustrativnim primjerom. Ako možete miješati cijeli obrok u jednoj tanjuru, a to neće biti kao pitka voda, onda ga možete pojesti. Inače se ti proizvodi ne bi trebali miješati.

Učinci mješovitih namirnica

Hrana koja se slabo probavlja također se slabo probavlja. Polako se kreće kroz debelo crijevo, a djelomično ostaje na zidovima. Duodenum, jetra, gušterača dobivaju dodatno opterećenje.

Posljedice toga mogu biti zatvor, opijenost tijela i posljedica ove bolesti.
Odvojena hrana eliminira sve te probleme. Ako napravite jelovnik, poštujući njegove principe, onda izlučeni izmet gotovo nema mirisa, a plinovi se ne stvaraju.

Ako je sve organizirano suprotno zdravom razumu, a crijevo se iscijedi, tada proces cijepanja hrane i neutraliziranja toksičnih spojeva uzima nerazumnu količinu energije. Tablica kompatibilnosti proizvoda omogućuje oslobađanje te energije i usmjeravanje na druge ljudske potrebe. Tablicu je razvio Herbert Shelton. Sam je bio zagovornik zdrave prehrane i promicatelj njegovih načela.

Znaju li mnogi od nas koji su to principi?

Prilično su jednostavni. Svi proizvodi na kompatibilnost uvjetno podijeljeni u 3 skupine:

1. Sadržavaju proteine, za čiju digestiju je potrebno kiselo reakcijsko okruženje;
2. Proizvodi od povrća koji, osim hranjivih tvari, sadrže i probavne enzime;
3. Ugljikohidratnu hranu probavljaju enzimi za koje je potrebna alkalna reakcija.

Donja tablica jasno pokazuje koja je kompatibilnost proizvoda i kako je koristiti.
Tablica kompatibilnosti proizvoda iz Sheltona sastoji se od 3 stupca. U lijevom stupcu prikazani su proizvodi koji sadrže bjelančevine, u desnom oni koji sadrže ugljikohidrate, a između njih su plodovi i zeleni dijelovi biljaka.

Najudaljeniji stupovi nisu međusobno kompatibilni, ali se “zlatna sredina” slobodno “sprijateljuje” s objema skupinama u najudaljenijim stupovima.

Nakon dva ili tri mjeseca pravilnog prehrambenog režima, povećava se radna sposobnost osobe, poboljšava se njegov izgled, osjeća val snage i snage, bolest nestaje i nastaje trenutak dugo očekivanog gubitka težine.
Dnevna prehrana temeljena na prehrani

Izbornik za mršavljenje:

• Za doručak je preporučljivo jesti voće (nezaslađeno), kruh i maslac, proizvode mliječne kiseline;
• Za ručak - meso, ali ne u kombinaciji s ugljikohidratima. Isprva možete juhu ili juhu. I kao desert, bolje je jesti nezaslađeno voće i piti voćni sok;
• Večera može sadržavati ugljikohidrate.

Preporuke za odvojenu prehranu:

• Nezavisna jela su dinje i jabuke. Oni obogaćuju stanice energijom i aktivno čiste tijelo. U kombinaciji s drugim proizvodima uzrokuju fermentaciju s posljedicama koje iz toga proizlaze;
• Navika pijenja obroka sa slatkim čajem nije najzdravija recepcija. Slatke tekućine su zasebna jela i najbolje ih je konzumirati sat vremena nakon glavnog obroka, kada su sve žlijezde i tajne koje su nosili s ručkom ili večerom;
• Posebnu pozornost treba posvetiti probavi u usnoj šupljini. Hranu treba žvakati više puta i navlažiti slinom. S ovim pristupom, hrana će se apsorbirati gotovo dvostruko bolje, što znači da će se moći smanjiti za polovicu mase konzumirane hrane, koja je potrebna za gubitak težine;
• Ima bolje kada želite. Živi primjer su životinje. Nisu vezani ni za službene režime ni za bioritme. Kada dođe prirodna potreba za hranom, oni jedu. U isto vrijeme u probavnom traktu se dodjeljuju svi potrebni enzimi u pravim količinama. Također možete usvojiti takvu dijetu. Barem odgovara fiziološkim potrebama tijela.
• Nekompatibilne proizvode treba jesti u razmacima od 2 sata.

Držeći se načela pravilne prehrane, teško je postići trenutni gubitak težine. Prekomjerna težina će nestati za 10-20 dana i neće se vratiti ako:

1. Mlijeko se konzumira kao zasebna posuda;
2. Umjesto šećera, dodajte med na čaj;
3. Smanjiti trajanje toplinske obrade proizvoda radi maksimalne koristi;
4. Razmak između glavnih obroka trebao bi biti najmanje 4 sata. U intervalima u izborniku možete uključiti lagane obroke;
5. Za mršavljenje treba uključiti u prehranu kruha iznimno grubo tlo;
6. Hrana koja sadrži proteine ​​najbolje se jede ujutro;
7. Da bi se normalizirala kiselinsko-bazna ravnoteža produkata koji stvaraju kiselinu mora se korelirati s tvorbom alkalija kao 3: 2;
8. Dobro žvakati hranu;
9. Jedite polako;
10. Napravite izbornik tako da često bude oko 6 puta dnevno;
11. Hrana ne pije;
12. Ne jedite juhu;
13. Proces gubitka težine trebao bi uključivati ​​sirovo povrće i voće. Oni bi trebali biti pola dijete. Salate su najbolje začinjene maslinovim uljem ili limunovim sokom;
14. Tu je voće s kore;
15. Kuhajte bolje na teflonskoj tavi, tako da se proizvodi ne lijepe;
16. Nemojte koristiti rafinirane proizvode.

Ako imate bilo kakvih kroničnih bolesti prije prijelaza na odvojene hrane nije suvišno konzultirati liječnika.

Sve što je potrebno za gubljenje težine i dobru dobrobit je poseban obrok, stol kompatibilnosti i velika želja.

http://pohudenie-tut.ru/854_nesovmestimost-produktov-pitaniya-pri-odnovremennom-upotreblenii-tablica/

Tablica kompatibilnosti s hranom

Datum: 2016-04-11 / Objavio: Antonyuk Ruslan

Poštovani čitatelji mog bloga.
Danas želim nastaviti temu pravilne prehrane, započete u ovom članku.

Također sam govorio o komponentama pravilne prehrane i važnosti njihove ravnoteže.

Ovdje vam želim reći još jednu činjenicu koja se mora uzeti u obzir pri izradi našeg dnevnog menija - kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu.

Korištenje kompatibilnih proizvoda pomoći će našem tijelu da u potpunosti apsorbira hranjive tvari određenog proizvoda.

Sadržaj članka

Kako to ide?

Svi prehrambeni proizvodi imaju drugačiji kemijski sastav, što naravno utječe na njihovu "probavljivost" u našem tijelu:
• ovo i vrijeme koje se mora potrošiti na probavu određene skupine proizvoda;
• ovaj i određeni enzimi koji obrađuju ovu hranu.

Ja ću to detaljnije objasniti.

Tu su brzo probavljive namirnice i, sukladno tome, postoje - polako uvijene.
Ako ih jedemo zajedno, onda će hrana, koja će brzo napustiti naše tijelo, ostati duže, proces probave poremećen - hrana se ne probavlja, već jednostavno ne trunu i ne fermentira!

Primjerice, jabuka koja se jede na poslu (kao užina) napušta želudac pola sata. Ako “pojesti” jabuku nakon krumpira s mesom (probavlja se više od 4 sata), onda ostaje s tim “sporim” proizvodima i nakon 30 minuta već je puna fermentacija.

Osim toga, za određeni proizvod u želucu potrebna je drugačija okolina. Dakle, mesu je potrebno kiselo okruženje, a krumpir se "obrađuje" u alkalnom obliku.

U svemu tome sudjeluje i debelo crijevo. U njoj se hrana više ne "obrađuje" našim enzimima, već našim mikroorganizmima - bakterijama.

Uslovno ih podijelimo na dobre i loše.

Dobri povećavaju naš imunitet, pomažu nam „apsorbirati“ vitamine, procesna vlakna, boriti se protiv loših bakterija itd.

Loši su bilo koji patogeni koji su uvijek prisutni u našem tijelu. Ali neki čak i pomoći - oni se bore s "krivo" naše hrane, pomoći da brzo proces i ukloniti iz tijela.

Dakle - naši dobronamjernici obrađuju sirovu hranu - korisne bakterije, i što sve više i duže konzumiramo takvu hranu, imunitet postaje sve jači i jači. A kada je hrana na putu - meso sa salatom, onda rat počinje u crijevima (a posljedice su plinovi) koji pobjeđuje.

Stoga je za nas vrlo važno znati kako pravilno kombinirati hranu s pravilnom prehranom, tako da vrijeme probave, enzimi itd. više od istog neće biti neravnoteže u procesu njihove obrade, jer je to temelj zdravog načina života.

Naravno, ne znamo što se obrađuje i što se kombinira s tim.

No postojao je takav liječnik, Herbert Shelton, koji nam je ponudio svoju tablicu kompatibilnosti s hranom za pravilnu prehranu.

U ovoj tabeli postoje kontroverzne točke koje moderni znanstvenici kritiziraju (znamo kako se odnose na sve što je u suprotnosti s njihovim dogmama).
Naravno, ne možemo odrediti lojalnost svih kombinacija proizvoda, tako da vjerujete ili ne vjerujete je vaše poslovanje.

I još više. Uvijek možete provjeriti svoje tijelo, ali on će vam uvijek reći - odabrali ste pravu kombinaciju ili ne.

Kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu, Sheltonova tablica

Neka objašnjenja za tablicu - kompatibilnost proizvoda za pravilnu prehranu

Ova tablica sadrži (vertikalno i horizontalno) proizvode koje često koristimo u prehrani.
Kožnom proizvodu u stupcu "naziv proizvoda" dodjeljuje se broj koji je dupliciran u retku s brojevima.

Na primjer, linija br. 9 „polu-kiselo voće“ i stupac br. 9 također - „polu-kiselo voće“. Njihovo je sjecište označeno bijelom bojom.

Kako koristiti tablicu proizvoda

Označena boja znači:
Proizvodi kompatibilni sa zelenim ćelijama.
Žuta - može se kombinirati.
Crveni - nisu kompatibilni proizvodi.

Na primjer, gledamo kako se maslac kombinira s kruhom.
Maslac - №3, kruh - №7. Na raskrižju broj 3 gledamo broj 7 - vidi zelenu boju, savršenu. To jest, to su kompatibilni proizvodi.

Dešifriranje nekih proizvoda iz tablice

№ 8. Rajčica i kiselo voće
To su rajčice i voće koje imaju kiselinu - ribiz, jagode, ananas, šipak, jagode, limete, mandarine, grejpfrut i naranče.

№9. Polu-kiselog voća
To su dunja, grožđe, ogrozd i maline, kupine, borovnice, trešnje, ogrozd, nektarine i breskve, kruške i jabuke, šljive i marelice

№10. Slatki plodovi
To su smokve, banane, suho voće, mango, dragun itd.

11. Lagano škrobno povrće
Bruxelles, bijela i cvjetača, brokula, pastrnjak, celer, kiseljak, krastavci, patlidžani, zelena salata, paprika (slatki), rutabaga.
Klija: pšenica, ječam, lucerna itd.

№12. Škrobno povrće
Artičoka, grah, mrkva, kukuruz, kikiriki * jeruzalemska artičoka, grašak, krumpir, bundeve.
* Kikiriki, leća, mahunarke i sva zrna - kombiniraju proteine ​​i škrob.

Kako kombinirati hranu za stolom, 7 pravila

1. Jedna vrsta proteinske hrane u isto vrijeme
Neka bude riba, ili pileći file - ali samo jedna stvar.

2. Ugljikohidrati i proteini - ne koristite zajedno
Proteinska hrana zahtijeva kiselo okruženje za probavu.

3. Kisela i škrobasta hrana ne može se jesti zajedno.
Kiseli proizvodi neutraliziraju alkalnu okolinu, koja je toliko potrebna za preradu škroba. Kao rezultat toga, fermentacija počinje u želucu, kako kažu pacijenti, "želudac ne kuha".

4. Ne smije se jesti proteinska hrana i kiselo voće.
Ovi plodovi inhibiraju izlučivanje želuca, koji probavlja proteine. I protein koji nije probavljen već se razgrađuje bakterijama, a ne enzimima. Što može dovesti do otrovanja.

5. Jedite masti i bjelančevine u različitim jelima.
Neki proizvodi, osobito orašasti plodovi, imaju više od 50% masti, što našem tijelu zahtijeva mnogo vremena da ih obradi.

6. Lubenice, dinje - jesti bez ičega
Ti proizvodi, u našem tijelu, nisu kombinirani ni sa čim. Pa, to je lako - mislim da vrlo malo ljudi, dinje ili lubenice, jede s nečim.

7. Slatki plodovi i proteinska hrana su odvojeni

8. Nikada ne pijte hranu vodom, čajem, sokom itd.

Eh... omiljeni sendvič slatkog čaja...

Tekućina koja dolazi s hranom razrjeđuje želučani sok, čini ga manje koncentriranim, zbog čega se njegova "snaga" probavljivosti smanjuje. Hrana se ne probavlja kako treba, mnogo neprerađene hrane ulazi u crijeva i postoji težina u želucu.

Ako nešto nije jasno, možete pogledati video na temu, sve je savršeno opisano u njemu.

Pa, i za mene, to je sve za danas. Čeka vaše komentare. Doviđenja.

http://ozog.ru/tablitsa-sovmestimosti-produktov-pitaniya.html

Kultura hrane: nespojivi proizvodi

Tema: Zdravlje

Želite li primati informativne članke putem e-pošte svakog jutra? Pridružite se Eggheadu!

Pitanje kombinacije proizvoda proučavano je još od antičkih vremena.

Ibn Sina, na primjer, u "Kanonici medicine" detaljno razmatra koje se vrste hrane mogu jesti odjednom i koje ne mogu. Nepoznavanje ovih pravila dovodi do činjenice da vrlo često možete vidjeti kako ljudi na ručku prvo pojedu tanjur svježeg sira s kruhom, zatim juhu od graška s mesom, krumpirom i kruhom, a zatim kašu s azuom, isprati svim ovim slatkim kompotom ili bolje, sa sokom (pa čak is tortom!) i, konačno, zaglavljeni su narančom ili jabukom (kažu da je korisna...).

Poznata slika, zar ne? No, kao rezultat ove „večere“, nijedan od navedenih proizvoda ne može se normalno probaviti i asimilirati.

Nastale kalorije jedva blokiraju troškove probave i neutralizaciju šljake, izlučni sustav će zastenjati iz strujanja otrova nastalih tijekom propadanja hrane u želucu i crijevima.

Jabuka, na primjer, jede se na prazan želudac, ostavlja je nakon 15 do 20 minuta, a naranča je još brža. I što se događa kad plod uđe u prepuno želudac, to jest, nakon još jednog obroka? Ne mogu se preseliti u crijeva iu istim 15-20 minuta jednostavno počnu trunuti.

S neprirodnim kombinacijama hrane ili s prekomjernom količinom hrane koju jedu, probava želuca i crijeva je poremećena. Neprobavljene, dugotrajne mase postaju plijen gnojnih bakterija. Tok toksina udara u jetru, bubrege, truje cijelo tijelo i dovodi do brojnih bolesti.

Osnivač teorije o odvojenoj prehrani G. Shelton, čiji rad danas koriste nutricionisti širom svijeta, napisao je:

“Mi nemamo koristi od hrane koja se ne probavlja. Istovremeno se kvare proizvodi u probavnom traktu - gubitak pisanja. Ali još gore - razmažena hrana dovodi do stvaranja otrova, koji su vrlo štetni... Zapanjujući broj slučajeva alergije na hranu potpuno nestaje kada pacijenti počnu jesti hranu u pravim kombinacijama. Takvi ljudi ne pate od alergija, nego od ne-asimilacije hrane. Alergija je izraz koji se primjenjuje na trovanje proteinima. Nenormalna probava prenosi hranjive tvari, a ne otrove, u krvotok.

U nastavku slijedi klasifikacija prehrambenih proizvoda s naznakama idealnih, prihvatljivih i štetnih kombinacija. Svi proizvodi su podijeljeni u 10 skupina.

Skupina 1. Slatki plodovi

Banane, datulje, dragun, smokve, sve suho voće, grožđice, sušena dinja. Voće - brzo probavljiva hrana. Slatki plodovi zadržavaju malo duže u želucu, kiseliji - manje. Sve voće se najbolje jede odvojeno od ostalih namirnica. Posebno štetne za korištenje kao deserti, nakon obroka. U tom slučaju uzrokuju fermentaciju (osobito slatkog voća). Isto vrijedi i za voćne sokove.

Bolje je koristiti i voće i sokove kao poseban obrok ili pola sata prije jela, ali na takav način da je prošlo najmanje 3 sata nakon prethodnog obroka.

Slatki plodovi se idealno kombiniraju jedni s drugima (grožđice s šljivama) i s polu-kiselim plodovima (dragun s jabukom).

Slatki plodovi se također mogu kombinirati s vrhnjem, kiselim vrhnjem, zelenilom, mliječnim proizvodima. Sušeno voće u malim količinama može se dodati nekim žitaricama (npr. Pilav s grožđicama ili suhim marelicama itd.)

Čini se da osobitosti naše probave ne sprječavaju kombinaciju bilo kojeg voća i povrća, ali njihova zajednička uporaba je još uvijek nepoželjna. Ljudi to instinktivno osjećaju, a vrlo malo ljudi dolazi na pamet jedući dragun s krastavcem ili datulama s kupusom. No postoje iznimke. Na primjer, pire od jabuka i mrkve, povrće salate s brusnicama ili limunovim sokom, itd.

Skupina 2. Polukiseljeno voće

Ponekad se nazivaju poluslatkim. To su mango, borovnice, borovnice, jagode, maline, kao i slatki okusi: jabuke, kruške, trešnje, šljive, grožđe, marelice, breskve itd. Ovdje pripadaju i lubenice.

Polu-kiseli plodovi savršeno se kombiniraju jedni s drugima, sa slatkim voćem (kruškom i smokvama), s kiselim plodovima (jabuka s mandarinom) i fermentiranim mliječnim proizvodima (grožđe s kefirom).

Kompatibilan je s kremom, kiselim vrhnjem, zelenilom, kao is proteinskom hranom koja sadrži puno masnoće - sa sirom, orašastim plodovima, masnim sirom. Neke bobice mogu se konzumirati s toplim mlijekom.

Kombinacije s drugim proteinskim proizvodima (meso, jaja, riba, gljive, mahunarke) su štetne, uglavnom zbog razlike u brzini probave. Još manje poželjni spojevi sa škrobovima.

Breskve, borovnice, borovnice, grožđe i dinje poznate su po svojoj posebnoj "poslastici". Savršeno se probavljaju, sami se konzumiraju, ali nisu kompatibilni s bilo kojim drugim proizvodom (osim nekih polu-kiselih plodova). Najbolje je jesti ih, ne prije i poslije obroka, već kao obrok.

Rajčice također pripadaju skupini polu-kiselih plodova zbog visokog kiselinskog sadržaja. No, kao i svako povrće, rajčice nisu vrlo kompatibilne s voćem i, za razliku od plodova, relativno su dobro kompatibilne s proteinima i povrćem.

Skupina 3. Kiselo voće

Naranče, mandarine, grapefruits, ananas, šipak, limun, ribiz, kupina, brusnica; kao i kiseli okus: jabuke, kruške, šljive, marelice, grožđe itd. Dobro se slažu jedna s drugom, s polu-kiselim voćem, s mliječnim proizvodima, vrhnjem, vrhnjem, masnim sirom. Dopuštene kombinacije s orasima, sirevima, začinskim biljem.

Nekompatibilno sa životinjskim proteinskim proizvodima, s mahunarkama, sa škrobovima i manje kompatibilnim povrćem.

Skupina 4. Kompatibilno povrće

Krastavci, sirovi kupus (osim cvjetače), rotkvice, slatke paprike, grah, rotkvica, luk, češnjak, repa, rutabagas, mrkva, mlada bundeve, mlada tikvica, zelena salata i neke druge.

Savršeno se kombiniraju s gotovo svakom hranom koja pridonosi njenoj boljoj asimilaciji: s proteinima (meso s krastavcem, mrkva s svježim sirom), masti (kupus s maslacem), sa svim povrćem, škrobom (kruh s repom) i zelenilom.

Sve povrće nije kompatibilno s mlijekom. Također su nepoželjni spojevi voća, iako su moguće iznimke.

Grupa 5. Manje kompatibilno povrće

Karfiol, kuhan bijeli kupus, zeleni grašak, kasna bundeve, kasna tikvica, patlidžan.

Uspješno se kombinira s škrobovima (tikvice s kruhom) i sa svim povrćem, s masnoćama (patlidžana s kiselim vrhnjem), s povrćem. Dopušteno je kombinirati sa sirom.

Kombinacije s životinjskim proteinima (cvjetača s mesom, zeleni grašak s jajima) manje su poželjne.

Nekompatibilno s voćem i mlijekom.

Skupina 6. Hrana skroba

Pšenica, raž, zob i proizvodi od njih (kruh, tjestenina itd.); žitarice: heljda, riža, proso itd.; krumpir, kesten, zreli kukuruz.

Idealno s povrćem, masnoćom i svim povrćem.

Također je dopušteno međusobno kombinirati različite vrste škroba, međutim, takve se kombinacije ne preporučuju osobama koje su sklone punini. Osim toga, različite žitarice i žitarice uvelike se razlikuju po sastavu proteina, a najbolje je da ih ne miješamo.

Kada jedete škrobnu hranu s masnoćama, također je preporučljivo jesti nešto od zelenja ili povrća.

Štetne kombinacije škroba s bjelančevinama, osobito životinjama (kruh s mesom, krumpir s ribom), s mlijekom i fermentiranim mliječnim proizvodima (žitarice s mlijekom, kefir s kruhom), sa šećerom (rola sa džemom, žitarice sa šećerom), s bilo kojim voćem i voćem sokovi.

Grupa 7. Proteinski proizvodi

Meso, riba, jaja; svježi sir, sir, sir; mlijeko, jogurt, kefir itd.; suhi grah, grah, leća i grašak; orašasti plodovi, sjemenke; gljive.

Idealno s povrćem i povrćem. Štoviše, ovi proizvodi doprinose dobroj probavi proteina i uklanjanju mnogih toksičnih spojeva.

Iznimka je mlijeko, koje je najbolje piti samo.

I najlakše apsorbira toplo (ali ne i kuhano!) Mlijeko. Mlijeko se ponekad može kombinirati s voćem, ali tolerancija takvih spojeva u različitim ljudima varira.

Unošenje proteina u masti je prihvatljivo, a životinjske bjelančevine bolje se kombiniraju s životinjskim mastima i biljnim proteinima - s životinjskim masnoćama i biljnim mastima. No, masti usporiti probavu, stoga je poželjno dodati povrće i zelenila u kombinaciji proteina i masti.

Proteini nisu kompatibilni s hranom skrobom, voćem i šećerom.

Iznimke - svježi sir, sir, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, sjemenke, koje su ponekad prihvatljive za uporabu s voćem.

Skupina 8. Zeleni

Zelena salata, kopriva, bokvica, zeleni luk, kiseljak, snyt, korijander, peršin, bagrem, latice ruže, djetelina, kopar, itd.

Zeleni se kombiniraju s bilo kojom hranom osim mlijeka. Za normalnu dobrobit, preporuča se jesti svaki dan na hrpi zelenila. Posebno je korisna njegova upotreba s škrobovima i proteinima, u ovom slučaju potiče izvrsnu probavu, neutralizira toksine, kompenzira manjak finih prana i vitamina, poboljšava peristaltiku.

Skupina 9. Masti

Krema i ghee, vrhnje, vrhnje; biljna ulja; masti i drugih životinjskih masti. Ponekad ova skupina uključuje i masno meso, masnu ribu, orašaste plodove.

Zajedničko svojstvo masti je u tome što inhibiraju izlučivanje želučanog soka, osobito ako ih koristite na početku obroka. Međutim, masti ublažavaju negativne učinke nekih neuspješnih kombinacija hrane. Na primjer, niske masnoće sir s kruhom i kiselim vrhnjem bolje apsorbira od istog svježeg sira s kruhom, ali bez kiselog vrhnja (iako je svježi sir s kruhom vrlo nesretan primjer).

Masti su idealno kombinirane s povrćem, s povrćem (salata s vrhnjem), s proizvodima od škroba (kaša s maslacem). Ponekad je dopušteno kombinirati masti s voćem, osobito s bobicama (jagode s kiselim vrhnjem).

Nepoželjno je kombinirati masti sa šećerom (krema sa šećerom, slastice). Ovdje su posebno izraženi negativni učinci inhibitornog učinka masti.

Oni također ne preporučuju uzimanje masti životinjskog i biljnog podrijetla, iako su moguće iznimke. Biljno ulje, na primjer, kombinira relativno dobro s ribom, koja sadrži nezasićene masti, i mnogo gore s mesom. Ghee s drugim proizvodima često je kombiniran bolje od maslaca.

Skupina 10. Sahara

Bijeli i smeđi šećer, fruktoza, džem, sirupi, med, melasa.

Zajedno s proteinima i škrobovima, oni fermentiraju i pridonose pogoršanju drugih proizvoda.

Najbolje je koristiti slatkiše zasebno (ako ih uopće koristite). Na primjer, organizirajte čaj u popodnevnom čaju s džemom ili slatkišima. U principu, 2-3 slatkiša, ako stvarno želite, možete jesti 40 - 60 minuta prije jela, ali ni u kojem slučaju nakon obroka!

Iznimka od općeg pravila je med. Sadrži tvari koje sprječavaju propadanje, au malim količinama je kompatibilan s mnogim proizvodima (osim hrane za životinje). No, med je snažan biološki aktivan agens, a jedenje je svaki dan nije poželjno (tako da se tijelo ne može naviknuti na njega). Ponekad možete popiti biljni čaj s medom ili dodati žličicu meda u žitarice ili salatu.

Predložena klasifikacija je osmišljena kako bi pomogla navigaciju raznovrsnih proizvoda, zapamtiti osnovna načela njihove kombinacije.

Izvor: knjiga “Zdrav život” V. Gromov. i Vasilyeva G.A.

Eggheado je zajednica ljudi koji svakodnevno proširuju svoje horizonte.

Pridružite se Eggheadu i uzmite informativni doručak.

http://medium.com/eggheado-health/ca4e7f61f149