Uz rijetke iznimke (grah, grašak), priroda nudi ljudima proizvode koji se sastoje uglavnom od proteina ili uglavnom ugljikohidrata. U trećoj skupini proizvoda ne postoji obilje proteina ili obilje ugljikohidrata. Zbog toga je dr. Hay ovu skupinu označio kao neutralnu.

Sustav odvojene hrane nastoji osigurati da ne konzumirate hranu bogatu proteinima i ugljikohidratima. A ipak je apsolutno odvajanje tih proizvoda nemoguće i nije korisno. Razdvajanje ekstrema već značajno olakšava probavni trakt. Prema učenju dr. Haya, otekline i osjećaj prelijevanja, koji proizlaze iz konzumiranja mahunarki u hrani, objašnjavaju se upravo visokim sadržajem proteina i ugljikohidrata u tim kulturama.

Preporučuje se sustav odvojene hrane kada uzimate proteinsku hranu kako biste odabrali samo hranu bogatu proteinima (ili mesom ili ribom). Isto trebate činiti i kad konzumirate ugljikohidratnu hranu, odnosno uzimati proizvod s visokom koncentracijom ugljikohidrata (ili krumpir, ili riža, ili tjestenina), jer se takva hrana bolje apsorbira.

U nastavku predstavljamo plan razdvajanja i tablicu koju je predložio dr. Heintze u knjizi Enciklopedija zdravlja. Sve o odvojenom hranjenju sustavom dr. Hey. Oni daju točnu predodžbu o tome koje namirnice pripadaju, prema odvojenom sustavu prehrane, skupini ugljikohidrata, koji - u skupinu proteina, a koja - u neutralnu.

Plan razdvajanja

Tijekom jednog obroka nije poželjno jesti hranu koja pripada skupini ugljikohidrata i skupini proteina. Međutim, moguće su sljedeće kombinacije:

• produkti proteinske skupine s proizvodima neutralne skupine;
• proizvodi iz skupine ugljikohidrata s proizvodima neutralne skupine.

CARBON GRUPA

1. sve vrste žitarica (pšenica, pira, pira, raž, ječam, zob, zeleno zrno, kukuruz, prirodna riža);
2. svi proizvodi od krupnog brašna s mekinjama (kruh, pecivo, pite, tjestenina);
3. povrće i voće: krumpir, zemljana kruška, kozje bobice, banane, svježe datulje i smokve, suho voće bez sumpora: marelice, banane, smokve, grožđice (smeđi kruh - grožđice i grožđice - grožđice bez sjemena);
4. slatkiši: med, javorov sirup, kondenzirani sokovi od jabuke i kruške, frutiloza (nježno ispareni kondenzirani voćni sok). Savjet: u idealnom slučaju slatkiše treba konzumirati uz ograničenje. Iako pripadaju skupini ugljikohidrata, mogu se u malim količinama kombinirati s proizvodima proteinske skupine;
5. pivo;
6. ostali proizvodi: rogač (sjeckani plod rogača koji se koristi kao kakao), prašak za pecivo s kamencem.

NEUTRALNA GRUPA

Ovi proizvodi se mogu kombinirati s proizvodima ugljikohidratne skupine ili s proizvodima iz skupine proteina.

1. Povrće i salate: artičoke, patlidžani, listovi salata, karfiol, zherukha, razne vrste salata od cikorije, kineski kupus, balonina, komorač, krastavci, mrkva od mrkve, češnjak, korabica, zelena salata, bundeve, zeleni luk, maslačak list repa), crvene paprike, peršinom, paprika, rotkvica, rotkvica, prokulice, cikle, crveni kupus, repa, zelje, celer, šparoge, crveni špinat, svježe rajčice, kupus, kelj, tikvice (vrsta tikvice), repcha th luk;
2. sve proklijale žitarice, klice, mladice;
3. gljive: sve jestive sorte (gljive, lisičarke, bijele gljive i bukovače);
4. bilo koji fermentirani mliječni proizvodi: jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, mlaćenica, niskomasna krema i kefir, molkozan (fermentirani koncentrat sirutke);
5. slatka vrhnje;
6. 60% masnog sira: punomasni sir s vrhnjem, krem ​​sir, Camembert;
7. sve vrste sirovog sira: sir, ovčji i kozji sir, mocarela, smrvljeni sir;
8. masti: biljna ulja i masti, hladno obrađena sjemena i biljna ulja klica kao što su ulje pšeničnih klica, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje, maslinovo ulje, ulje sezama (camelina), sojino ulje, ulje grožđa ili maslac od kikirikija i maslac ulje;
9. bilo koji orašasti plodovi i sjemenke (osim kikirikija - kikiriki koji imaju učinak formiranja kiseline);
10. žumanjak jajeta;
11. avokado (voće);
12. masline;
13. kvasca;
14. začini (začini), npr. morska sol, biljna sol, divlje i vrtno bilje, češnjak, mljeveni papar, černobylnik, kumin, muškatni oraščić, hren (glavno pravilo glasi: dodajte začine u malim količinama);
15. bilo koji žele, kao što je agar-agar (mljevena alge: prašak se otopi u hladnoj tekućini, dovede se na temperaturu od 60 do 80 stupnjeva Celzija i ostavi da se stvrdne), biljni adstrigentni proizvodi od brašna od rogača;
16. pića: mineralna voda, biljni čajevi i razrijeđeni sokovi od povrća.

SAVJETI: Umake od salate koje se konzumiraju zajedno s proteinskom hranom trebaju biti napravljene od biljnog ulja, kreme (u malim količinama), ljekovitog bilja i soka od limuna.

Umaci za salate, kombinirani s ugljikohidratnom hranom, trebaju se sastojati od fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, jogurt, jogurt i molkozan).

Glavno je da namirnice bogate mastima i biljnim uljima treba konzumirati u malim količinama. Isto tako, povrće, voće, zelene salate mogu se jesti u neograničenim količinama.

PROTEINSKA GRUPA

1. Bilo koja vrsta kuhanog mesa, osim svinjskog mesa, kao što je govedina: pečena, entrecote, gulaš, pecivo, jela od mljevenog mesa, mljeveno meso;
2. teletina: šnicla, pečena, mljevena;
3. ovčetina: pečena, mesne okruglice, kostrets (sve vrste mesa treba konzumirati u malim količinama);
4. sve vrste kuhane pizze, kao što su šnicla, pureća prsa, mljeveno meso, pečene peciva, kobasice od peradi, piletina na žaru (meso peradi treba konzumirati u malim količinama);
5. bilo koja vrsta kuhane kobasice, primjerice goveđi pršut, goveđa salama, divljač (kobasice treba jesti u malim količinama);
6. bilo koja vrsta svježe ribe, kao i mekušci i rakovi u kuhanom obliku, kao što su iverka, bakalar, losos, pastrva, losos, tuna, skuša, iverak, haringa, štuka;
7. mlijeko;
8. bilo koju vrstu sira od 50% masti, na primjer Harz sir - mekani, tilsit, Gouda;
9. jaja;
10. tofu (proizvodi od soje);
11. gotove rajčice, uključujući i limenke;
12. gotov špinat;
13. pića: voćni čajevi, voćni sokovi, jabučno vino (jabukovača), suha i polusuva vina, šampanjac, šampanjac (alkoholna pića trebaju se konzumirati u malim dozama);
14. koštice, kao što su marelice, trešnje, šljive, mirabele, breskve i šljive;
15. bobičasto voće, kao što su bobice, ribizle, maline, jagode, kupine i ogrozda;
16. jabuka i kruške;
17. divlje voće: divlja ruža, stariji, glog, krkavina;
18. egzotično voće osim banana, kao što su ananas, kivi, mango, papaja, pasifruits, dinja, lubenica;
19. agrumi, kao što su naranče, grapefruits, mandarine, limun, slatki limuni (objašnjenje: iako sok od limuna pripada skupini proteina, može se kombinirati s malom količinom proizvoda iz skupine ugljikohidrata).

IZBJEGAVATI SE SLJEDEĆE PROIZVODE: proizvodi od bijelog brašna (tjestenina), polirana riža, mahunarke, gotova jela u vrećama, konzervirana hrana, šećer, slatkiši, sol, senf, gotove juhe i umaci u vrećama, svinjetina, kobasica, šunka svinjetina, sirovo meso, sirovo bijelo meso, otvrdnute masti, kupljeni majonez, ocat, kikiriki, marmelade, dimljeni i usoljeni mesni proizvodi, kava, crni čaj i kakao, kao i jaka alkoholna pića.

Tablica proizvoda

Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u gramima na 100 g proizvoda

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/pitanie/razdelnoe/tri-gruppy-produktov.shtml

Orašasti plodovi: vrste, klasifikacija i svojstva

Orašasti plodovi su prilično neobična skupina hrane. Ako je u znanosti, ovaj pojam se shvaća uglavnom kao plodovi biljke oraha obitelji, a zatim u kuhanju oni razumiju jestivo sjeme nekih četinjača, pa čak i tipično sjeme voćnih biljaka. Naravno, sve ove vrste orašastih plodova imaju specifična svojstva, a neke čak mogu biti štetne.

Pogledajmo što je klasifikacija oraha.

Što su orahe

Ova grupna klasifikacija uključuje orah, orah, crni orah, Manchu i neke druge vrste. Bogati su proteinima, masti, ugljikohidratima i vitaminima, imaju izvorni okus, koji se često koristi u slastičarstvu. Među njima, pecans je najbogatiji masti.

Osim toga, sve tipične vrste orašastih plodova sadrže velike količine vitamina E, što povećava imunitet i štiti arterije od pojave kolesterola.

To su plodovi drveća vrsta riba. Među njima - lješnjak ili lijeska, lješnjaci i turski orah. Sa stajališta botaničara, ove vrste oraha su stvarne, "klasike žanra" i po obliku i po svojim svojstvima. Vrlo su bogati vitaminima, mastima i ugljikohidratima. Koriste se u prehrambenoj i konditorskoj industriji kao izvrstan dodatak raznim jelima, kao iu medicini za liječenje bolesti kardiovaskularnog i mokraćnog sustava.

Zapravo, badem je kost ploda badema, bliskog srodnika breskve i marelice. Ako uzmete jezgru pita marelice i bademov orah, onda se velika razlika ne može pronaći.

Bademi su vrlo masni i čine bademovo ulje koje se koristi u kozmetici i medicini. Sastav badema uključuje vitamine A i E, proteine ​​i razne kiseline. Divlji bademi sadrže amigdalin u jamama, što je jak otrov, ali ovaj orah praktički ne postoji u kulturnim oraščićima. Inače, amigdalin se koristi za izradu sedativnih lijekova.

Ovo je još jedna netočnost. Budući da je po prirodi sjeme šišarke cedrovine, zbog svojeg uljastog okusa i tipičnog "nutty" okusa, ova vrsta voća nazvana je orah.

Pinjoli - poznati lijek. Uz njihovu pomoć liječe se razne bolesti probavnog trakta, a preparati iz njih koriste se za pripremu umirujućih lijekova. Zanimljivo je da kod konzumiranja starih i užeglih vrsta može doći do poremećaja u percepciji okusa, zbog čega će sva jela izgledati gorko i blago metalik.

Još jedan vrlo originalan plod. Ono što mi zovemo orah je zapravo rezanje pravog ploda indijskog drva. U svakom slučaju, to se drži jabuke. Plod indijskog oraha sliči izgledu na male boksačke rukavice i rijetko se koristi kao hrana.

Ove vrste orašastih plodova vrlo su hranjive i ukusne, zbog čega se često koriste u kuhanju. Međutim, nakon dugotrajnog tretmana oni stižu do krajnjeg potrošača: u početku na površini sadrži smolu, što uzrokuje jaku iritaciju kože. Da biste ga se riješili, orašasti plodovi nužno su očišćeni od ljuske i zapaljeni u vatri.

Ova vrsta je bliski rođak indijskog oraha. Koja je upotreba pistacija? Oni su korisni, hranjivi, rastu, uključujući zemlje ZND-a - u Srednjoj Aziji i Zakavkazija. Svaka oraščić sadrži do 50% masti i dobar je tonik.

Tipično tropsko voće. Od ostalih vrsta razlikuje se po svojoj velikoj veličini i prisutnosti tekućine. Vrlo slatko i hranjivo. Prednost kokosa je u tome što se koristi u medicini za oporavak, liječenje upale i impotencije.

Ovaj orah je plod biljke obitelji mahunarki, rođaka graška i bagrema. Njegov ukus je poznat mnogim, kao i njegov sadržaj masti. Koristi se u narodnoj medicini za prevenciju vaskularnih bolesti.

Ova vrsta je poznata po visokom sadržaju selena - niti jedan drugi proizvod ne sadrži taj element u takvim količinama. Uz redovitu uporabu, brazilski oraščić ima snažan imunomodulatorni učinak.

Još uvijek postoje neke skupine oraha, egzotičnije i malo poznate ovdje. Među njima - rajski orah, cenarium, mongongo, chilim, svi karakterizirani visokim sadržajem masti i izvrsnim okusom. Ponekad klasifikacija orašastih plodova uključuje i kestene i žire, među kojima su jestive vrste, ali koje svakako nisu lude.

Što god to bilo, i sve plodove, nazvane orasi, vrlo dobro diverzificiraju našu prehranu i omogućuju konzumiranje puno vitamina i mineralnih komponenti. Stoga nemojte sebi uskratiti radost klikom na pistacije ili jesti kikiriki - to će biti dobro za vaše zdravlje.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Klasifikacija hrane

Da bi se pravilno pridržavali pravila odvojene prehrane, treba razumjeti klasifikaciju proizvoda i znati koja skupina točno pripada toj hrani. Da bi vaša hrana bila najkorisnija i bogata proteinima i ugljikohidratima, morate znati koje su namirnice bogate proteinima, a koje su ugljikohidrati, a postoje i neutralna hrana. Neutralno (prirodno) može se koristiti zajedno s proteinskim proizvodima, te u kombinaciji s tvarima bogatim ugljikohidratima.

Klasifikacija hrane:

• proizvodi s pretežnim sadržajem ugljikohidrata,
• hranu koja sadrži mnogo proteina
• neutralna hrana koja se kombinira s proteinima i / ili ugljikohidratima.
• namirnice koje su bogate mastima.
• škrobna i ne-škrobna hrana
• zeleno povrće,
• slatko voće, polu-kiselo voće i kiselo voće.

Ugljikohidrati u hrani

Hrana bogata ugljikohidratima uključuje namirnice bogate škrobom, dok kruh s mekinjama ili dodatkom mekinja treba dati prednost kruhu od brašna;

Osim toga, ova skupina uključuje pšenicu, kukuruz, piru, piru, ječam, raž, zob, kukuruz, heljdu, proso, rižu.

Klasifikacija hrane uključuje žitarice. Od žitarica prednost treba dati brašnu od mekinja, žitarica ili brašna od cjelovitog zrna, krupice, mueslija, žitarica, tjestenine od brašno od mekinja (ne jaja). Sušeni grah (s izuzetkom soje), sušeni grašak, sve sorte krumpira, uključujući jeruzalemsku artičoku i slatki krumpir, bundeve i tikvice.

Među šećerima i sirupima, čija bi uporaba trebala biti ograničena, uključuju bijeli i žuti šećer, med, mliječni šećer, razne vrste džema i marmelade, sirup od cikle i javora i sok od kruške.

Proteinska hrana

Među hranom bogatom proteinima ubrajaju se proteinske namirnice životinjskog i biljnog podrijetla, gotovo svi orašasti plodovi, sve žitarice, mahunarke, sjemenke suncokreta, patlidžani, soja, uključujući tofu i sojino mlijeko, meso (njegova uporaba treba biti ograničena), teletina, govedina, janjetina, janjetina, svinjetina, zec, perad i divljač. Osim toga, ova skupina uključuje iznutrice koje je poželjno isključiti - srce, jetra, bubrezi, zatim riba i drugi plodovi mora, mliječni proizvodi i svježi sir, nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, sir, sadržaj masti ne prelazi 45% i jaja.

Neutralna grupa proizvoda

"Neutralna" hrana uključuje namirnice koje su kompatibilne s ugljikohidratima ili proteinskom hranom. To su, na primjer, biljna ulja, kao što su masline, čičak, kukuruz, suncokret, sjemenke bundeve, orasi, sjeme grožđa i drugi.

Orašasti plodovi i sjemenke - orasi, lješnjaci, kokos, brazilski orašasti plodovi, pistacije, bademi, indijski orah, pecans, sjemenke suncokreta, borove šume, sjemenke bundeve, susam.

Krastavci, rajčice, patlidžani, slatke paprike, bundeve, tikvice, grah, slatki grašak, kao i bijeli kupus, crveni kupus, kiselo, koleraba, savoy, boja, bruselica, grünkol, kineski kupus, brokula, također padaju ovdje - Zašto? Osim toga, ova skupina sadrži sladoled, glavnu salatu, salatu, rimsku salatu, crvenu salatu, cikoriju, endividnu cikoriju, potočarku i lišće maslačka - sve je to lisnato povrće. Osim njih, ne smijemo zaboraviti na korijen i gomoljasto povrće - celer, mrkva, rotkvica, zelena i crna rotkvica, repa, Kozelsk, švedska, hren; dalje su gomoljasto povrće - češnjak, luk, poriluk, luk, zelenilo; gljiva; izbojci i sjemenke.

Hrana koja sadrži masti

Samo masni sirevi čiji je sadržaj masti veći od 45%, kao i žumanjak.

Klasifikacija namirnica bogatih masnoćama uključuje maslinovu uljanu repicu, kikiriki, kukuruz, suncokret, soju i maslac, gotovo sve orašaste plodove i proizvode životinjskog podrijetla, koje uključuju masti morske ribe, masno meso, mast, kiselo vrhnje, vrhnje, sir.

Škrobna i ne-škrobna hrana

Na popisu ne-škrobnog i zelenog povrća nalaze se celer, cikorija, zelena salata, kupus, maslačak, kisela kisela lišća, repa, repa, luk, krastavci, patlidžani, rabarbara, peršin, češnjak, paprika, šparoge i rotkvice.

Umereno škrobno povrće kao što je mrkva, rutabaga, kupus, repa.

Kiselo i slatko voće

Slatke trešnje, svježe smokve, kruške, slatke jabuke, marelice, breskve, ribizle, borovnice i jagode uključene su u broj polukislih plodova.

Slatke plodove predstavljaju smokve, datulje, suhe marelice, grožđice, persimmons, suhe šljive, grožđe, sušene kruške i jabuke slatkih sorti.

Kiselo voće uključuje grejp, naranču, limun, šipak, kisele šljive, kiselo grožđe, kisele jabuke. Rajčice se smatraju kiselim.

http://nmedicine.net/klassifikaciya-produktov-pitaniya/

orasi su voće ili povrće

orasi su voće ili povrće

Orašasti plodovi su plodovi

Voće - orah nije voće ili povrće, jer se ova klasifikacija koristi samo u vrtićima kako bi se djeca upoznala sa svijetom koji ga okružuje.
kulture nazivaju orasima ili orasima.

Sve kulture voća i bobičastog voća podijeljene su u sedam skupina: (klasifikacija biološke proizvodnje)
- jezgrovito voće (jabuka, kruška, dunja, shadberry, planinski jasen, glog);
- koštice (šljiva, trešnja, trešnja, trn, trešnja, marelica, breskva, dogwood);
- orašasto-orašasti (orah, lužnjak, lješnjak, pistacija, badem, kesten);
- bobice (ribizle, ogrozre, maline, grožđe, jagode, jagode, kupine, borovnice, brusnice, brusnice, limunska trava);
- agrumi (naranča, limun, mandarina, grejp);
- suptropska (smokva, nara, dragun, maslina, datum);
- drugo voće (pasulj, viburnum, krkavac itd.).

Sha, momci vrt, vi ste? - ovo je korjenasto povrće)))
u kuhanju i trgovini - sve različite stvari.
u botanici ovih riječi postoji samo jedna stvar - orah. riječi poput voća i povrća botanika ne zna)
u svakodnevnom životu - možete nazvati bilo što, samo u slučaju, tako reći, ne možete objesiti bravu))

Ovo nije voće, a ne povrće.
Ore # 769; x je plod nekih biljaka (uglavnom drveća), obično s kernelom i tvrdom ljuskom. Preciznija definicija i raspon biljaka čiji se plodovi nazivaju orašastim plodovima ovisi o tome s koje točke gledišta se razmatra pitanje.

U botanici postoje dvije definicije:

Orah (voćni tip; lat. Nux) je suho, jedno sjeme, neotvarajuće, sinkarusno donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, filberts), unutar kojeg je smješteno jedno labavo sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.
Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad uža vrsta oraha (Juglans, npr. Orah), a ponekad i širi predstavnik Beechflower (Fagales) reda, što uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu orah u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije niža koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom koju sadrži neispravno naziva orah.
Ostali botanički oraščići su lažni orasi, ili se pogrešno nazivaju matice.

U kuhanju i svakodnevnom životu orašasti plodovi su bilo kakvo jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili meke) i jestivog zrna.
U poljoprivredi, biljke s takvim plodovima nazivaju se usjevi. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, oni uključuju i pinjole, kokos i druge.

http://info-4all.ru/semya-i-dom/zagorodnaya-zhizn/sad-ogorod/orehi-eto-frukt-ili-ovosh/

Matice

Ore su plodovi nekih biljaka (uglavnom drveća), obično s kernelom i tvrdom ljuskom. Preciznija definicija i raspon biljaka čiji se plodovi nazivaju orašastim plodovima ovisi o tome s koje točke gledišta se razmatra pitanje.

U botanici postoje dvije definicije:

• Orah (voćni tip; lat.nux) je suho, jedno sjeme, neotvarajuće, sinkarusno donje voće s drvenastim perikarpom (na primjer, kaše), unutar kojeg je smješteno jedno labavo ležeće sjeme. Primjer takvog voća je lješnjak ili lješnjak.

• Orah je predstavnik obitelji oraha (Juglandaceae), ponekad i uže - rhinorax Juglansa (Juglans, npr. Orah), a ponekad i širi - predstavnik Boucolaceae (Fagales), koji uključuje i obitelj oraha. Istodobno, plodovi biljaka obitelji oraha nisu orah u prvom smislu, obično je to koštunica (točnije niža koštunica), čija se kost zajedno s sjemenom koju sadrži neispravno naziva orah.

Druge "matice" u smislu botanike su lažni orasi, ili pogrešno nazvani matice.

• U kulinarskom i svakodnevnom životu, orašasti plodovi su svako jestivo voće koje se sastoji od ljuske (tvrde ili meke) i jestivog zrna.
• U poljoprivredi, biljke s takvim plodovima nazivaju se usjevi. Osim orašastih plodova u botaničkom smislu, oni uključuju i pinjole, kokos i druge (vidi dolje).

Sadržaj

Vrste oraha

Plodovi biljaka iz reda bukve cvijeća (Fagales)

Nisu svi orasi koji pripadaju ovom poretku jestivi. Jestivi plodovi uključuju sljedeće obitelji ove narudžbe:

Matice iz drugih redova

• Obitelj Rosaceae (Rosaceae)
  • bademov orah (amygdalus communis)

• Sederova obitelj (Cyperaceae)
  • mljeveni badem, chufa (Cyperus esculentus)

• Obitelj Sumach (Anacardiaceae)
  • Kasu (pokazu, I red, istočni anakard; anacardium occidentale)
  • Pistacija (Pistacija)

• obitelj hidrokarasa
  • chilim, voda orah, rogulnik (Trapa natans)

• Obiteljska leguminoza (Leguminosae)
  • kikiriki ili kikiriki (Arachis spp)
  • sijeno piskavice, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)

• obitelj Lecithis (Lecythidaceae)
  • brazilski orah (Bertholletia excelsa)
  • nebeski orah (Lecythis spp.)

• obitelj Proteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, čileanski lješnjak; (Gevuina) - (drvo - čileanska lijeska)

• obitelj Burzerovye (Burseraceae)
  • Filipinski kanarinac (Canarium ovatum)

• Obitelj Combretaceae
  • tropski bademi (Terminalia spp.)

• Obitelj Malvaceae (Malvaceae)
  • Kesten Malabar (Pachira aquatica)

• obitelj Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Obitelj Palm (Arecaceae ili Palmae)
  • kokos - kokosova palma (Cocos nucifera)
  • orah Sejšeli, maldivski, kraljevski - sejšelski dlan (Lodoicea maldivica)

• Obitelj borova (Pinaceae)
  • pinjole - sibirski cedar, sibirski bor (Pinus sibirica)

reference

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što su "Nuts" u drugim rječnicima:

NUTS - skupina različitih plodova, koja se sastoji od suhe drvene ljuske (školjke) i zatvorena u njoj jestivo zrno (sjeme). U svakodnevnom životu i trgovini najčešći orašasti plodovi su: kikiriki (kikiriki), orasi, lješnjaci (šume)...... Kratka enciklopedija domaćinstva

NUTS - NUTS, plodovi raznih biljaka, koji se sastoje od jestivog i hranjivog zrna, pokrivenog izvana suhom, krutom školjkom koja nema hranjivu vrijednost. O. imaju nutritivna svojstva ch. arr. zbog visokog sadržaja u njima...... Velike medicinske enciklopedije

Orašasti plodovi - Široko se primjenjuju u kulinarskoj praksi uglavnom u poslastičarstvu, kao iu orijentalnim umacima. Koriste se sljedeće vrste oraha: lješnjak, lješnjaci, orasi, pistacije, bademi, indijski orašasti plodovi, kikiriki. Matice su obvezne (to jest, bez njih...... kulinarski rječnik

matice - NUTS, s, mn. Skrotum. Sakrij orahe, ne u Miamiju. Nuts prsten nekoga o jakom seksualnom uzbuđenju... Ruski Argo Rječnik

orasi - n., broj sinonima: 3 • Orešenje (1) • streljivo (3) • nutcrackers (3) Rječnik sinonima ASIS... rječnik sinonima...

Orašasti plodovi - voće, u kojem je jestivi dio sjeme prekriveno čvrstom drvenastom neotvorenom ljuskom; Izvor: Rezolucija Vlade Ruske Federacije od 09.03.2010. N 132 o obveznim zahtjevima za određene vrste proizvoda... Službena terminologija

NUTS - vidjeti orah u snu znači neuspjelo povezivanje. U šumi ili na jezeru nalazite se lješnjaka, a naći ćete značajnu količinu novca. Sanjani lješnjak najavljuje mir u obitelji i nježni odnos među rođacima....... Tumačenje snova Melnikova

NUTS - ♥ Ako sanjate da sječete orahe i jedete ih, san obećava zdravlje i financijsku dobrobit. Ako ste sanjali da ne možete na bilo koji način ispucati orah, bez obzira na to koliko ste se trudili, to znači da ćete se upoznati s vrlo tvrdoglavom osobom,...... velikom obiteljskom knjigom snova.

Orašasti plodovi - Orašasti plodovi skupljani su u snu - pred vama je uspješno poslovanje i radosti ljubavi. Pojeli su orahe - čekajte prosperitet i ispunjenje želja. Žena koja je sanjala orahe čeka srećnu sudbinu. Prolivena lješnjak obećava mirnu...... veliku univerzalnu knjigu snova

Orašasti plodovi - u snu, skupljanje oraha - predočava uspješno poduzetništvo i povoljnost u ljubavi. Postoje orašasti plodovi - znak takvog prosperiteta koji će vam pomoći ispuniti svaku vašu želju. Ako žena u snu vidi orašaste plodove, to će joj nagovijestiti...

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077656

Matice

Orašasti plodovi su skupina voća koja se sastoji od suhe drvene ljuske (ljuske) i jestive jezgre zatvorene u njoj.

Kamenje također uključuje kosti nekih koštunica.

Orašasti plodovi sadrže velike količine masti, kao i proteine, vitamine, mineralne soli i druge tvari. Neki orašasti plodovi (kesteni, chilim) bogati su ugljikohidratima. Orašasti plodovi su hrana visoke vrijednosti. Konzumira se svježe ili pržena. Od orašastih plodova proizvedeno je vrijedno ulje oraha, koje se široko primjenjuje u prehrambenoj, parfimernoj, lakirnoj i medicinskoj industriji. Ulje oraha, koje se odnosi na ulja za sušenje, dobro je sredstvo za stvaranje filma, koje se koristi u proizvodnji visokokvalitetnih uljanih boja i lakova. Kernel orašastih plodova koristi se za pripremu raznih jela, umaka, začina, nadjeva, kao i kolača, kolača, kolača, krema, sladoleda, slatkiša itd.

Orah, kedar, lješnjak (šuma), lješnjaci, kikiriki, kesteni, badem, pistacija, bukva, orah, i chilim su robne vrste orašastih plodova.

1 - pinjole; 2 - orasi; 3 - pistacije; 4 - bademi; 5 - lješnjak; 6 - lješnjak

http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/209/

11 vrsta oraha s imenima i opisima

Orah je jedan od najzdravijih proizvoda na našem stolu. Spomenuti njezine različite oblike nalazimo u legendama i epovima, drevnim rukopisima. Čak su i drevni narodi primijetili da ovaj proizvod savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Osim toga, svako voće je zatvoreno u školjku, što joj omogućuje da dugo traje i ne propadne.

Svaka vrsta matica ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste oraha je njihov visoki kalorijski sadržaj i veliki broj različitih vitamina koji čine njihov sastav. Ispod je popis najpopularnijih matica.

Praktično nema nedostataka u tim plodovima. Međutim, nije preporučljivo davati ih u velikim količinama djeci, a ne biste trebali jesti orašaste plodove za osobe koje pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da ova voća mogu izazvati alergijsku reakciju, ponekad se to može dogoditi.

Klasifikacija i sorte orašastih plodova

Plodovi nekih vrsta voćaka ili grmlja, koji se sastoji od jezgre i tvrde ljuske - ljuske, obično se nazivaju orasima.

Orašasti plodovi savršeno zadovoljavaju glad

U botanici, orah se shvaća kao neotkriveno voće, s perikarpom, unutar kojeg je jezgra ili sjeme. Lješnjaci su lješnjaci.

Tu je i cijela obitelj lješnjaka, koji izgledaju kao orasi, ali nisu botanički. I svi ostali plodovi, koji se nazivaju "orašasti plodovi", nisu.

Glavne vrste orašastih plodova uključuju:

• iz obitelji oraha - orasi, crni, Mandžurijski, caria, gorki;
• iz obitelji Birch - lijeska, lješnjaci, turski orah;
• iz obitelji Beech - kesten, chinarik, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, o čemu će biti riječi u nastavku.

kikiriki

Ovaj kikiriki pripada obitelji mahunarki. Jesti se češće nego gotovo sve druge vrste voća. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama, kikiriki su bili jedan od glavnih proizvoda koji su pomogli riješiti problem hrane u ovoj zemlji.

Sastav kikirikija uključuje sljedeće tvari i elemente koji su korisni za ljudsko tijelo:

• antioksidansi;
• kemijski spojevi koji povećavaju zgrušavanje krvi;
• masti koje čine kikiriki i proizvodi na njima ne sadrže “štetan” kolesterol;
• maslac od kikirikija sadrži polinezasićenu linolensku kiselinu;
• također sadrži vitamine skupina E i B.

Brazilski orah

Ovaj orah je više od polovice masti, osim toga, sadrži takve makro i elemente u tragovima: K, P, Fe, Mg, i vitamine A, B. I nekoliko brazilskih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Ovaj orah se savjetuje da se koristi za smanjenje razine "štetnog" kolesterola u krvi, kao i za normalizaciju razine glukoze. Djeca bi je trebala jesti kako bi bolje napredovala, a nervozni treba urediti živčani sustav. Dati tijelu vitalnost dovoljno je jesti samo jedan takav orah.

Vodeni kesten

Ova biljka je godišnja. Biljka je pričvršćena na dno uz pomoć prošlogodišnjih oraha. Ako struja postane jača, onda ona otkida stabljiku ove matice i povlači je sve dok biljka ponovno ne dosegne plitku vodu. Tamo se matica pričvršćuje na dno i počinje dalje rasti.

U sastavu ove matice:

• flavonoidi;
• tanini;
• triterpenoidi;
• spojevi fenola.

Svježi sok iz lišća pomaže u liječenju određenih očnih bolesti, kao antiseptik u liječenju ugriza žarkih insekata ili zmija. Ovaj orah također može pomoći kod ublažavanja stresa, poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

orah

Sastav ovog oraščića uključuje veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, koje su potrebne za plodan rad mozga.

Sadrži i vitamine skupina A, B, E, C, kao i elemente u tragovima kao što su Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zbog tog broja različitih elemenata i vitamina, preporuča se jesti orah s anemijom, jača imunološki sustav, snižava krvni tlak. Također bi trebao biti uključen u prehranu starijih osoba, trudnica i majki koje doje.

lješnjak

Ovaj orah je još jedan koristan visoko-kalorijski proizvod koji želite imati u svojoj prehrani. No, treba imati na umu da je zbog svoje kalorijske vrijednosti bolje koristiti orašaste plodove odvojeno od ostalih proizvoda.

U sastavu lješnjaka - polinezasićenih masnih kiselina, raznih makro i mikronutrijenata, vitamina skupine B i E. Ti vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu u poboljšanju metabolizma organizma, sprječavaju rano starenje tijela. Kao dio lješnjaka, tu je i vitamin C i nikotinska kiselina.

Plodove ovog grma treba pojesti ako se trebate oporaviti od ozbiljne bolesti ili operacije. Veliki broj hranjivih tvari sadržanih u ovim orašastim plodovima, omogućuje vam da se nosite s anemijom, a unutarnji organi dobivaju dodatne vitamine.

Redovito konzumiranje lješnjaka, možete smanjiti količinu "štetnog" kolesterola, smanjiti rizik od proširenih vena, očistiti jetru otrovnih tvari, ukloniti proizvode raspadanja. Osim toga, ovi orašasti plodovi imaju smirujući učinak na živčani sustav, oslobađaju tjeskobu, poboljšavaju san.

kesten

Iako postoje mnoge vrste kestena, slatki kesten tradicionalno se konzumira kao hrana. Peku se na drvenom ugljenu - ova se poslastica odavno priprema u mnogim zemljama svijeta, osobito za Božić.

Hranjive tvari sadržane su ne samo u plodovima, već iu lišću, kori, cvijeću. Imaju glikozide, tanine, astragale, karotenoide, steroide, vitamin C.

Pinjoli

Praktično svi njihovi dijelovi su korisni u pinjolima - od zrna do školjaka, smola i igala. I svi oni imaju jedinstveni skup mineralnih elemenata, vitamina i drugih korisnih supstanci, koje zajedno daju sibircima zdravlje.

Masti, proteini i aminokiseline uključeni u pinjole, lako probavljivi, doprinose rastu adolescentskog tijela, neophodni su u prehrani trudnica.

kašu

Indijski oraščići relativno su se nedavno pojavili na policama naših trgovina, ali su već stekli popularnost među kupcima. Oni se ne koriste samo u kuhanju, već se koriste iu liječenju brojnih bolesti.

Ovi orašasti plodovi imaju malo masti, ali su vlakna i ugljikohidrati viši nego u orahu, na primjer. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i kemijski elementi kao što su Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu organizirati rad mnogih unutarnjih organa u našem tijelu. A zasićene masne kiseline Omega-3 mogu održati tjelesnu mladost, poboljšati stanje kože, kose, noktiju.

orah pekan

Ova matica savršeno zamjenjuje životinjske bjelančevine u prehrani, sadrži i korisne makro i mikroelemente, kao i antioksidanse.

U čemu je ova bogina? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini mogu poboljšati stanje noktiju i kose, poboljšati stanje kože. Ovi vitamini također sprječavaju grčeve mišića, čine tkiva elastičnijima.

Supstance koje čine ove orašaste plodove daju osobi punu vitalnost, pomaže u borbi protiv stanica raka.

pistacije

Pistacije su još jedna vrsta oraha koja je korisna za ljudsko tijelo. U pronađenom sastavu:

• oleinske, palmitinske, stearinske amino kiseline;
• vitamini A, E, B, P;
• proteini, ugljikohidrati, škrob;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orašasti plodovi su dobri kako bi zadovoljili glad, dali vitalnost, a također i zasitili tijelo blagotvornim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se pojavljuju ovi orašasti plodovi mogu donijeti plodove za oko stotinu godina, a prinosi se ne smanjuju, unatoč starosti stabla. Plodovi dozrijevaju dugo vremena - do 7 mjeseci.

Plod ovog oraščića sadrži vitamine, kemijske elemente, razne kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orašasti plodovi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu u vraćanju snage, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju "štetni" kolesterol. I to nije potpuni popis korisnih svojstava makadamije.

zaključak

Bilo koja vrsta oraha vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo. Stoga ih treba redovito uključivati ​​u prehranu. Štoviše, možete jesti kao svaka vrsta odvojeno, i nekoliko različitih oraščića zajedno.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Matice

Orašasti plodovi - plodovi biljaka s tvrdim ljuskama i jestivim košticama. Odavno su bili personificirani simbolom života i plodnosti. Na primjer, u Engleskoj, Francuskoj, Rimu, smatralo se da što je na dan vjenčanja u izobilju izlijeto orasima, više bi djece imalo ove godine. Osim uvjerenja, jestivih sjemenki biljaka - izvor vitamina, elemenata u tragovima, biljnih proteina, ulja.
Nutritivna vrijednost oraha jednako je dobra kao i meso. Prema sadržaju korisnih hranjivih tvari, oni su mnogo puta veći od njihove količine u voću i povrću. Sastav i količina vitamina i minerala ovise o vrsti oraha, ali sve uključuju esencijalne masne kiseline (linolenske, linolne), kompleksne proteine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinsku kiselinu ( C), kalij, fosfor, magnezij.
Nuts imaju tonik, tonik, osnažujući učinak na ljudsko tijelo.
Među čestim vrstama su: bademi, pistacije, kikiriki, orasi, lješnjaci, indijski orah.
Utjecaj na tijelo:
- poboljšati rad srca, mozga, smanjiti vjerojatnost razvoja koronarne bolesti;
- održati elastičnost krvnih žila, spriječiti pojavu ateroskleroze;
- uklanjanje toksina iz tijela;
- suzbijanje povećanog apetita;
- žuč;
- otvoriti začepljenje u jetri;
- štiti živčane stanice od preranog uništenja;
- povećati potenciju i obnoviti plodnost kod muškaraca;
- normalizira izlučivanje želuca.
Zapamtite, orašasti plodovi imaju nizak glikemijski indeks i indicirani su za dijabetičare. Zbog njihove visoke nutritivne vrijednosti (preko 600 kcal na 100 grama), moraju biti prisutni svaki dan u jelovniku sportaša, trudnica, dojilja, starijih osoba. Istovremeno, proizvod pripada "teškoj" hrani. Stoga je kontraindicirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, bolesti crijeva i gušterače, djeca mlađa od 3 godine.
Svakodnevno se zdravoj osobi preporuča koristiti jednu šaku oraha.

Torta od cedre

Bor je jako vrijedna i skupa sirovina. Hladno prešano ulje se izlučuje iz jezgre - proizvod je nadaleko poznat po svojim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Ali čak i nakon prerade, orašasti plodovi, odnosno kolač koji je preostao od njih, ne gube svoju vrijednost. Torta od oraha od bora sadrži sve iste vitamine, masti.

žir

Žir, unatoč svojim skromnim dimenzijama, ima veliku nutritivnu i energetsku vrijednost. Ali većina ljudi zna za njega samo s ručno izrađene strane. Hrastovo voće se često koristi za izradu originalnih instalacija. Posebno su zanimljivi dječji obrti, kao i oni koji se na temelju toga stvaraju.

Nut kukui

Kukui orah, koji je nadaleko poznat u brojnim egzotičnim zemljama, i dalje je stranac većini korisnika koji govore ruski. Ponekad se naziva i matica drveća svijeće, koja je zimzelena biljka podrijetlom iz Paname. Prema botaničkoj klasifikaciji svrstana je kao obitelj.

Orah je pio

Orah je bio pijan nikako poznat svim sladokuscima. Raste na području jugoistočne Azije, gdje je u stalnoj potražnji među lokalnim stanovništvom. Ali za Slavene je još uvijek malo upoznat. Isprobati ga u relativno slobodnom pristupu ispasti će slatki zub. Čokolada s dodatkom takvog oraha oduševit će bogate.

Sejšelski orah

Sejšelski orah je jedan od najvećih plodova oraha na zemlji i iznimno rijedak. Njegova priča nas vodi do Sejšela, gdje ogromne palme rastu s tim orasima. Vlasti stalno vode evidenciju o svakom stablu. Ovaj plod je postao simbol Sejšelima prije mnogo godina, bio je prikazan čak i na markama za koje se koristi.

Bukva

Bukva je zdrav i hranjiv plod bukve. Stabla su višegodišnja, u visini dosežu pedeset metara, a starost može doseći pet stoljeća. Možete susresti stabla obitelji Beech na različitim kontinentima. Do danas postoji jedanaest vrsta bukve, koje se razlikuju po lokaciji.

Lješnjak

Lješnjak pripada tradicionalnim proizvodima slavenskih građana, koji su od davnina voljeli praviti praznine za dugu zimu. Zbog visoke nutritivne vrijednosti ovog dara prirode, ljudi su mogli preživjeti u oštrim temperaturama, s dovoljnim zalihama energije. Danas je tražen lješnjak.

Walnut cola

Cola nut je malo poznati prehrambeni proizvod, iako je njegovo ime posebno popularno zbog istog imena Coca-cola. Ekstrakt oraha dao je slatkoću i tonički učinak pića. Kasnije je odbijen zbog visoke cijene i poteškoća s prijevozom. Što je još poznati orah, što su njegovi.

Chufa (zemljani bademi) je višegodišnja trava obitelji šašica, uzgojena zbog svojih jestivih gomolja na korijenima. Domovinska kultura - Sjeverna Afrika i Sredozemlje, nalazi se u područjima s umjerenom i suptropskom klimom. Zanimljivo je da su u procesu iskapanja arheolozi otkrili čufu blizu Tebe (prijestolnica Drevnih.

Pinjoli

Pinjoli su nam poznatiji kao pinjole. I doista, talijanski pinia i sibirski cedar imaju mnogo zajedničkog i slični su jedni drugima, poput bliskih rođaka. Svatko poznaje izvrstan okus i smolasto-crnog mirisa ovih mediteranskih delicija, ali malo tko zna koje su im važne i korisne osobine.

Vodeni kesten

Chilim, vodeni kesten, krvava orah, rogulnik - sve je to ime iste biljke. Njegovo latinsko ime (Trápa nátans) dolazi od riječi "praćka" ili "letak". I doista, plodovi ove reliktne biljke nalikuju malo "letaču" koji se u drevnom Rimu koristi u bitkama protiv konjice. Ova biljka je tako.

makadamija

Oljušteni oljušteni orašasti plodovi vrlo su slični lješnjacima, no zapravo je vrlo malo zajedničkog između obje kulture. Macadamia je najskuplji orah na svijetu, čest u Australiji i na Havajima. Također, ova stabla se uzgajaju u Južnoj Africi, Brazilu, Indoneziji, Novom Zelandu. Kao što su mnogi već razumjeli, makadamija je ljubavnica.

pistacije

Pistacija je rođak indijskih oraha. Oni su Europljani postali poznati još od vremena kampanja Aleksandra Velikog u Aziji. Danas u botanici postoji dvadesetak vrsta ovih biljaka, ali samo nekoliko njih jestivo. Međutim, neki rastu u divljini, dok drugi - uzgajaju. U industriji.

Cedar nut

Borovi orasi, neobično dovoljno, nisu ni pinjolini ni orasi, ali i dalje je to ime čvrsto ukorijenjeno iza njih. Sa stajališta botanike, orašasti plodovi su sjeme sibirskih borovih šišarki, koje se nazivaju i sibirskim cedrom. Petar Prvi je odlučio nazvati ovaj bor za sličnost s libanonskim cedrom.

orah pekan

Pecan je visoko drvo koje se širi i spada u obitelj oraha. Ova biljka je iznimno česta u Americi, osobito u Teksasu i Oklahomi. Po izgledu, plod pecana podsjeća na orah, ali je lišen "šavova" i ima izduženiji elipsoidni oblik. Biljke zrna imaju.

kašu

Kašu je jestivo voće koje raste na zimzelenom stablu obitelji Sumach. Ovaj proizvod ima izvrstan slatko-kremasti okus, zbog čega se naširoko koristi u kuhanju. Zanimljivo, ovo je jedini orah na svijetu, sazreo izvan voća. Prolazi obvezni indijski orah.

bademi

Badem je grm ili malo drvo roda Plum. Odavno se biljka smatra simbolom bračne sreće, plodnosti i dobrobiti. Domovinski badem - Azija. Svake se godine geografija uzgoja širi. Danas su nasadi biljaka koncentrirani u Iranu, Španjolskoj, Italiji i Sjedinjenim Američkim Državama.

muškatni oraščić

Muškatni oraščić je srce voća muškatnog oraščića. Ovo stablo raste gotovo stotinu godina, a prvih 40 godina njegova života aktivno plodonosno. U samo jednoj godini može dati više od 10.000 plodova koji izgledaju pomalo kao marelice. Nakon potpunog sazrijevanja plodovi se rasprsnu, a pojavljuje se jezgra. Sama matica -.

lješnjak

U prehrani zdrave osobe, orasi su nužno prisutni u različitim varijacijama. Među njima ističu se lješnjaci. Visoka nutritivna vrijednost i karakteristično slatkasto nježan okus čine ga idealnim proizvodom. Danas je poznato više od 15 vrsta lješnjaka. Talijani su osobito uspješno izmislili nove sorte.

Brazilski orah

Brazilski (američki) orah je plod velikog bertoletijskog stabla koje doseže visinu od 45 m. Promjer debla je 1,5-2 m. Životni vijek stabla je 1000 godina. Domovina brazilskog oraha je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazil, Venecuela, Gvajana. Zanimljivo je da za dobivanje žetve stabla bertoletije nisu specifična.

kesten

Za mnoge jesen je povezana s košaricom kestena - slatkom i hranjivom. Jedinstven okus ovih plodova cijenjen je u cijelom svijetu, osobito u domovini stabala kestena - u Japanu i Kini. Ali odmah vrijedi upozoriti: ne radi se o plodovima koji su u potpunosti pod nogama u gradskim parkovima i dvorištima. Plodovi nisu svi.

kokos

Kokos je jedan od onih prekrasnih plodova koji pružaju ljudske potrebe za korisnim sastojcima i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Usput, ovaj orah može čak spasiti živote. Malo tko zna da ovo voće smanjuje razinu šećera i kolesterola, štedi od dehidracije, au nekim ekstremnim slučajevima.

orah

Orah, ovaj mali plod sadrži impresivan niz korisnih tvari. Smanjuje kolesterol, poboljšava metabolizam i podupire zdravlje dijabetičara. Također će pomoći u suočavanju s virusnim bolestima, prekomjernom težinom i lošim raspoloženjem. A to je samo mali dio impresivnog popisa korisnih svojstava.

kikiriki

Pretpostavlja se da je domovina kikirikija Južna i Srednja Amerika, gdje ovaj orah raste od pamtivijeka. Usput, on je odigrao ključnu ulogu u prehrani Azteka i drugih lokalnih plemena. No, zahvaljujući španjolskim i portugalskim istraživačima, ovi orasi su se raširili diljem svijeta. Danas se ova biljka uzgaja u Kini.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Orašasti plodovi. Popis s fotografijama

To su plodovi pretežno stabala ili grmlja koji rastu zajedno s ljuskom, uključujući i meke. Vrijednost takvih proizvoda leži u činjenici da su oni 50-60% masti i korisni, nezasićeni. Takve tvari smanjuju razinu "štetnog" kolesterola i štite srce i krvne žile. Osim toga, orašasti plodovi sadrže polinezasićene masne kiseline, koje su potrebne za rad mozga (još uvijek samo u ribi i sjemenkama).

Za zdravlje je dovoljno jesti 5 oraha dnevno.

kikiriki

Kikiriki (kikiriki) - jednogodišnje niske travnate biljke obitelji mahunarki, koje rastu u zemljama s toplom i vlažnom klimom. Cvijet kikirikija na dugoj stabljici pojavljuje se iz grudi u podnožju stabljike lista koji je pričvršćen za stablo. Žuti cvijet kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja formira se jajnik, a dugi pedicel postupno se spušta na tlo. Jajnik budućeg fetusa dopire do tla i kopa u zemlju. Tamo i dozrijevaju kikiriki.

Brazilski orah

Ovo je jedan od najvećih oraha. Bertoletii voće ima okrugli ili ovalni oblik s čvrstom drvenastom ljuskom. Veličine plodova dosežu promjer 10-15 cm i težinu od 1-2 kg. Unutar matice nalazi se od 8 do 24 zrna s tankom kožom i ukusnom pulpom. Nakon oprašivanja jezgre sazrijevaju unutar 14 mjeseci. Oni idu u uporabu.

Vodeni kesten

Rogulnik, Chilim plutajući (lat. Trapa natans)
godišnje raste u vodi. Fleksibilna stabljika pričvršćena na dno prošle godine matice, kao sidro. Kada se razina vode podigne, stabljika se lomi s tla i postaje slobodno plutajući dok se ponovno ne ukorijeni u plitku vodu. Vodeni kesten poznat je još od antičkih vremena - njegove školjke su čak iu iskopinama interglacijalnog razdoblja. Ranije je Chilim bio iznimno popularan u Rusiji - prodavao se na tržištima cijelim vagonom.

orah

Drvo obitelji oraha, visine od 4 do 25 metara i više, promjer debla doseže 1,5 m. Crohn je gust, širok. Listovi su veliki, duljine do 20–40 cm, posebno složeni, padaju zimi, mirisni (od eteričnog ulja). Voće - grčki orasi - imaju gustu kožasto-vlaknastu koru i jaku kost; u zrelosti, koža ploda, isušena, puca u 2 dijela i odvaja se sama od sebe, kamen se ne otvara sam od sebe.

kesten

Postoji oko 30 vrsta tih stabala ili grmlja. Dugo se razvodi zbog plodova, a ponekad dosegne duboku dob, i do 1000 godina Drvo je vrlo izdržljivo, ide do bačve i stolarije. Brašnasti i slatkasti plodovi kestena predmet su trgovine u južnim zemljama. Sada možete kupiti različite vrste kestena, ali najpopularnija božićna sorta je slatki kesten. Uzgajaju se u mnogim dijelovima svijeta, ali pazite da ne probate ukrasne sorte koje rastu na ulicama.

Pinjoli

Generički naziv sjemena nekoliko vrsta biljaka iz roda Pine, tzv. Cedrovine, koja daju jestive sjemenke. U Rusiji je sibirski bor (Pinus sibirica) najčešći kedar orah u Rusiji. Orašasti plodovi su mali, blijedo žuti zraci sa svijetlim okusom, gotovo se uvijek prodaju od ljušture. Ukusan okus borovih oraha postaje svjetliji ako ih pržite kada počnu ispuštati naftu.

kašu

Vječno zeleno drvo topline, obitelj Sumakhov. Domovinski indijski orah - Brazil i druge zemlje Južne Amerike. No, zahvaljujući izvrsnim okusnim svojstvima plodova, kasu je postao raširen, a sada se uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta s toplom klimom. Najveći izvoznici indijskog uzgoja su Brazil, Indija, Indonezija, Nigerija, Vijetnam, Tajland, te zemlje Srednje i Južne Amerike.
Vino od indijskog oraha sastoji se od dva dijela: samog ploda, tzv. Jabuke kasuja i oraha u tvrdom ljusku pričvršćenog za vrh ploda.

kokos

Veliki, okrugli plodovi kokosovog dlana s tvrdim runo, tanke smeđe kože, bijelog mesa, koje se jede svježe ili sušeno, u obliku pahuljica ili u ribanom obliku. U dobrom kokosovom mlijeku nužno je prskanje, dobro je čuo. Kokos, biljka obitelji Palm (Arecaaceae) i jedina vrsta roda Cocos. Ne zaboravite da je kokos dobar laksativ.

Cola orah raste na zimzelenom prekrasnom stablu koje pripada biljkama Staculia. Može doseći visinu od 20 metara, a izgleda nešto poput kestena. Ovo stablo počinje plodonosno tek u desetoj godini i daje oko 40 kilograma orašastih plodova godišnje. Plod je prilično velik i može biti dug oko 5 cm, a svaki od njih sadrži gotovo deset sjemenki mirisa ruže koje su kola orašasti plodovi. U početku, ovo sjeme može izgledati gorko, iako se brzo naviknete na njihov ukus. Važno je napomenuti da plodovi sadrže tri puta više kofeina nego zrna kave.

makadamija

visoko kalorijski australijski orah. Ova vrsta oraha smatra se najskupljom na svijetu, jer je teško rasti, sklon je napadima štetočina, a samo stablo počinje plodonosno samo u godini 8-10. Macadamia sazrijeva pod vrućim suncem 6-7 mjeseci. Zrela matica ima kuglasti oblik i promjer 1,5-2 cm, a jezgra je prekrivena tvrdokornom kožastom zeleno-smeđom ljuskom. U tvornici za uklanjanje ljuske pomoću automatske linije s dva valjka. Razmak između osovina je posebno napravljen manji od prosječne veličine matice, zbog čega se ljuska puca i mrvi, a zrna ostaju netaknuta i kreću se za daljnju obradu.

bademi

Grm ili malo drvo iz podroda Badem (Amygdalus) roda Plum. Bademi su često rangirani kao orašasti plodovi, iako je u stvarnosti to kameno voće. Veličina i oblik badema sličan je brašnastoj jami.
Badem raste na stjenovitim i šljunčanim obroncima na nadmorskoj visini od 800 do 1600 m nadmorske visine (Bukhara badem dolazi do 2500 m), preferira tlo bogato kalcijem. Raste u malim grupama od 3-4 osobe, odvojene jedna od druge na 5-7 metara.

muškatni oraščić

To je srž koščatog dijela voćaka muškatnog oraščića, koji raste gotovo 100 godina i aktivno plodonoše samo prvih 40 godina. U jednoj plodnoj godini biljka može proizvesti više od 10 tisuća plodova koji imaju boju i veličinu velike marelice. Kada su potpuno sazreli, plodovi su se rasprsnuli na pola. Sama matika nije ništa više od sjemena unutar sjemena, a da bi se odvojila, sjeme se najprije osuši na suncu, a zatim očisti od ljuske stabla.

orah pekan

Stablo je svojevrsna karija, obitelj oraha. Visina ovog stabla može doseći i do 50 metara i više, a promjer mu je do 2,5 m. Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom oraha, gdje se odavno uzgaja zbog voća (“orašasti plodovi” s ukusnim hranjivim sjemenkama). U SSSR-u, pecani su se uzgajali na malim područjima, uglavnom na Kavkazu, au središnjem južnom dijelu SAD-a, pecani su bili glavni proizvod Indijanaca od davnina. Američki Indijanci znali su da danas mogu skupiti ovaj vrijedni orah, bogat u onome što nazivamo "hranom vrijednim svojstvima", i dugo ga skladištiti u ljusci, koja zatvara vrijedna svojstva, sprječava oštećenje i blokira pristup kisiku i štetnicima koji uništavaju orah.,

Borovi

To su sjemenke talijanskog bora istog imena, koje se nalaze u kukovima. Na granama su raspoređene u četke od 1-3 komada. Orašasti plodovi sazrijevaju u trećoj godini rasta u listopadu, a do početka proljeća sva sjemena ispadaju. Stoga, berba bora počinje krajem listopada - početkom studenog. Orašasti plodovi imaju duguljasti ovalni oblik, tamno smeđe boje s malim svijetlim točkicama. Ljuska je mnogo jača od ljuske cedrovog sjemena, pa ih treba oljuštiti ručno uz pomoć drveta oraha ili industrijski s transporterom s tijesno razmaknutim valjcima. Kultivirani bor u Kavkazu i na Krimu. Glavni svjetski izvoznici pinjola su Portugal, Španjolska, Tunis, Italija i Turska.

pistacije

Mali rod zimzelenog ili listopadnog drveća ili grmlja obitelji Sumah, raspoređen u suptropskim, djelomično tropskim područjima starog i novog svijeta. Pistacije su uobičajene u Mediteranu, sjeveroistočnoj Africi, zapadnoj, srednjoj i istočnoj Aziji. Stabla pistacije dijele se na muške i ženske. Cvijeće sakupljeno u mekanima. Plod je kameno voće, koje sadrži izduženo sjeme (orah u kulinarskoj vrijednosti, ali ne i botanički) s tvrdom, bjelkastom kožom i svijetlozelenom jezgrom karakterističnog mirisa.

lješnjak

Plodovi velikog lješnjaka ili lombardske matice. Listovi su zaobljeni ili široko ovalni, 12 x 10 cm, s bazom u obliku srca, s oštrim, kratkim vrhom, dlakavim ispod vena, dvaput nazubljenim duž ruba, s mekanim peteljkama, lancetastim štipaljkama. Plod (orah) je okružen dugim slojem. Jezgra je 25-63% mase oraha. Gljivica se koristi u hrani, u konditorskoj industriji i za dobivanje ulja. Glavni proizvođači lješnjaka su mediteranske zemlje. Biljka do 10 m visine sa sivim granama, gusto-žlijezda-dlakavi godišnji izbojci.

http://edaplus.info/directory-nuts.html