Pasternak - biljka nije gadljiva. Može rasti uz ceste, na livadama, među travom. Uzgojena biljka izvađena iz divljine. Biljna svojstva se ne razlikuju. Možete ga posaditi u poseban vrtni ležaj u vašem vrtu ili ga možete sami pokupiti na livadama iu šumskom pojasu. Biljna biljka, zonotalnoe. Doseže visinu od 150 cm, a korijen izgleda kao izdužena rotkvica. Vretenasti, debeli, mesnati. Listovi peršina imaju ugodnu zelenu boju. Iznad njega je malo tamnije, prema dolje - osjetljiva zelena nijansa. Cijela biljka je prekrivena mekim dlačicama, pahuljastim izdancima. Lišće je dugačak prsa, sede. Pašnik cvjeta u srpnju. Cvjetovi su svijetlo žuti ili blijedi. Plodovi biljke za vješanje, lako se raspadnu.

Priprema i skladištenje pastrnjaka

Žetva se odvija tijekom ljeta. Za ljekovite svrhe koriste se i listovi i korijeni biljke. Pasternak se suši odvojeno (korijenje je odvojeno od listova) na temperaturi od najmanje 40 ° C. I pakiran u čistom, suhom papirnatom ručniku.

Primjena u svakodnevnom životu

Pasternak ne ukrašava fasade i vrtove. Međutim, za ozdravljenje u svom vrtu, ovoj biljci se može dati malo prostora. Ne zahtijeva posebnu pažnju i može rasti samostalno, bez svakodnevnog nadzora. U svakodnevnom životu, pastrnjak se koristi za povećanje apetita i obnavljanje flore želuca. Pasternak upozorava na anginu, kvalitetan je diuretik, bori se s pijeskom i kamenjem u bubrezima i mjehuru.

Osušeni i mliječni korijeni korijena je začinski začin u raznim jelima.

Ljekovita svojstva pastrnjaka

1. Pasternak je biljka koja ima umirujuća svojstva, a kada se pomiješa s kamilicom i origanom s pastinakom, ispada da je ugodan ljetni biljni koktel koji može koristiti svatko.
2. Bujon savršeno pomaže protiv grčeva i zatvora. Olakšava bol, vodi tijelo u normalu.
3. U Bugarskoj je pastrnjak cijenjen kao lijek za pretjeranu mršavost i gubitak apetita. Odvarak paštinka uzima se tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacija, teškog rada, tegoba u želucu, zatajenja bubrega.
4. Za pacijente s vodenicom, biljka pastrnjaka je također izvrsna neagresivna medicina.

Upotreba pastrnjaka u tradicionalnoj medicini

Bujon pastrnjaka s razgradnjom

Ako se vaše tijelo podvrgne stresu, osjećate umor, poremećaj potencije, probavu, česte vrtoglavice i bolove, onda morate skuhati pastrnjak u vrućoj vodi, pustiti da se ohladi pet sati i uzeti pola čaše svaki dan 10 puta dana. Možete zakuhati korjen peršinka svaki dan svježe. Da biste to učinili, morate imati 1 žlicu sjeckanog korijena na 250 ml vode dnevno.

Pašnjak list čaja s umirujućim učinkom

Također se dugo uzima kao izvarak, uklanjajući delirijum tremens, halucinacije. Uspano djelovanje biljke smiruje i čisti živčani sustav, ispunjava tijelo novom energijom i zdravim umom. Izvarak pastrnjaka koži vraća zdrav izgled i vraća melanin izgubljen od ultraljubičastih zraka.

Od ćelavosti infuzija pastrnjaka

Infuzija se utrljala u glavu u kadi, kada su se pore kože napokon otvorile i osoba se znojila. Također možete napraviti vlastitu masku za kosu kod kuće jednostavnim miješanjem suhog praha biljke s hidratantnom maskom, zamotajte glavu ručnikom i pričekajte 15 minuta prije ispiranja. Kosa će postati primjetno deblja, njihov rast će se brzo povećati.

Bujon korijena iz alergijskih osipa i psorijaze

Ako imate nesreću boriti se protiv psorijaze, lišajeva, alergijskih osipa na koži, onda će vam prah iz korijena pastrnjaka sigurno pomoći da se riješite bolesti. Ako se, nakon kuhanja, procijedi čaj, a preostali izvarak zamota u gazu i nanese na upaljeno mjesto, tada će takva kompresija brzo pomoći u ublažavanju bolova, oteklina, liječenju rana i gnojnih formacija.

Za opće jačanje tijela, kremasta juha s dodatkom pastrnjaka dobra je zimi i ljeti.

Dodajte kuhanu kremu i mlijeko u kipuću vodu, žlicu brzoplivnog sira i kockice na kockice. Bujon može biti meso ili piletina. Za one koji vole sjediti na dijeti, možete dodati tikvice juhi umjesto mesa. Nakon što su krumpirići gotovi, dodajte juhu kockice mrkve i oljuštenog pastrnjaka, pržene u tavi s maslacem i lukom.

kontraindikacije

Kao takva, zabrana pastrnjaka nema, a nuspojave od njezine uporabe nisu identificirane. No, najbolje od svega prije ozbiljnog liječenja uz korištenje ove biljke, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Posebno oprezna primjena pastrnjaka u hrani preporuča se osobama s bolestima jetre, bolesti bubrega i teškim poremećajima živčanog sustava.

Akutna netolerancija na biljne biljke. Osobna alergijska reakcija.

http://nmedic.info/story/pasternak

Zdravstvene koristi i prednosti parsnipsa - svatko to mora znati.

U kuhanju se često koristi paštrnak, čiji je korijen izvana sličan mrkvi, ali bijeli. Nakon što saznate više o blagodatima i štetnosti pastrnjaka za zdravlje, moći ćete koristiti povrće za dobrobit tijela. Okusne značajke proizvoda vrlo su slične ukusu celera. Korijen je aktivno uključen u pripremu pire krumpira, umaka, konzerviranog i pirjanog povrća. Lišće peršina dodaje se kao začin ribi i mesu.

Jedinstvena kompozicija

Aktivno dodaju povrće ne samo svježim salatama, već proizvode i velik broj drugih jela. Sok korijena sadrži kalcij i natrij. Dovoljan sadržaj silicija i sumpora je korisno izražen na rast i zdravlje noktiju. Fosfor i klor čine osnovu proizvoda.

Peršinač se cijeni zbog svog bogatog kemijskog sastava, jer sadrži:

Zahvaljujući korijenu, pastrnjak, čija su korisna svojstva cijenjena u alternativnoj medicini, uspijeva poboljšati organizam na sveobuhvatan način. Bogati kemijski sastav proizvoda daje osobi punu živost i energiju.

Što je uporaba unutarnjih organa?

Kao i bilo koje drugo povrće, pastrnjak ima blagotvoran učinak na tijelo. Prije nego što ga uključite u svoju prehranu, trebali biste shvatiti kakav učinak proizvod ima na rad unutarnjih organa i kada je bolje koristiti ga.

Mjehur i bubrezi

Posebno je korisna pastrnjak za muškarce. Bujon korijen pomaže kod prostatitisa, kao i upalnih procesa u mjehuru. Ima sastojak i diuretski učinak, a također doprinosi otapanju bubrežnih kamenaca. Prilikom operacije na organima izlučnog sustava, pastrnjak će omogućiti brže razdoblje rehabilitacije. Proizvod ima analgetski i antispazmodički učinak na tijelo.

U prepoznavanju naprednih oblika urolitijaze, korištenje proizvoda bolje je isključiti. Pasternak aktivira uklanjanje kamenja, zbog čega veliko kamenje može začepiti mokraćne kanale. U takvom slučaju, lako je doći na operacijski stol.

Uključivanje komponente u prehranu je korisno prikazano na slici. Povrće poboljšava metabolizam i povećava apetit. Niska kalnost pastrnjaka dopušta prekomjernim ljudima da koriste proizvod bez straha od dobivanja masnoće. Proizvod obogaćuje tijelo korisnim vitaminima potrebnim za održavanje energije tijekom dana.

Kao što je moguće pažljivije o prednostima i opasnosti od peršinaka zdravlje treba biti bolesna s peptički ulkus bolesti. Sastojak dodatno samo pogoršava simptome i pogoršava zdravstveno stanje.

Štitnjača

Pozitivno prikazan pastinak na endokrinim žlijezdama. Redoviti unos proizvoda pridonosi proizvodnji hormona i određenih enzima. Koren parnipsa povećava libido, što se pozitivno odražava na kvalitetu seksualnog života. Muškarci u dobi moraju jesti korjenasto povrće kako bi povećali potenciju.

Dišni sustav

Kod upala bronhija i pluća liječenje pasternakom ima pozitivan učinak na tijelo. Proizvod pomaže u brzom suočavanju s upalnim procesima i ubrzava oporavak. Sadržaj askorbinske kiseline i karotena blagotvorno djeluje na imunološki sustav. Ako redovito jedete pastinak, moći ćete spriječiti rizik od prehlada u razdoblju akutne ARVI.

Obratite pažnju na korijene parsnipsa, korisna svojstva i kontraindikacije koje je potrebno proučiti prije uporabe, potrebno je za bolesnike s astmom i upalom pluća. Komponenta poboljšava dobrobit i pomaže u savladavanju simptoma.

Pomoć kod depresije

Bit će lakše riješiti se živčane napetosti ako koristite snagu korijena. Bujon će poboljšati živčani sustav i poboljšati san. Koristi i štete biljke pastrnjaka trebale bi biti poznate onima koji su skloni depresiji.

Prije izrade ljekovite esencije trebat će vam:

• korijena pastrnjaka - 1 jedinica;
• Cvjetovi lipa - 5 jedinica;
• lišće mente - 5 komada;
• med - 50 g;
• voda - 2 l.

Prvo, korijen mora biti sjeckan i pomiješan s drugim sastojcima. Zatim sipajte sastav s vodom i kuhajte u posudi pola sata. Inzistiranje na izvađu se preporučuje najmanje 2 dana. Uzmite izvarak od 250 g dva puta dnevno.

Zdravstvene prednosti i prednosti pastrnjaka

Kao i kod uporabe bilo kojeg drugog proizvoda, unos povrća može izazvati nuspojave. Osobe s niskim krvnim tlakom trebaju prestati koristiti pastrnjak u medicinske svrhe. Sastojak može dodatno smanjiti krvni tlak, što može uzrokovati nelagodu.

Više detalja o opasnostima i zdravstvenim prednostima pastrnjaka neophodno je za bolesnike s bubrežnom insuficijencijom. Diuretski učinak koji proizvod ima negativan učinak na stanje bubrežnih bolesnika.

Često se pastrnjak koristi u kozmetičke svrhe za borbu protiv osipa ili pomlađivanje poklopca. Nanesite korijen i lišće biljke na kožu se ne preporučuje u prisutnosti dermatitisa, kao i netolerancije od sunca. Korištenje proizvoda uzrokuje iritaciju kože i opekline.

Nemojte se oslanjati na terapijska svojstva sjemenki pastrnjaka. Visoka koncentracija tvari u stabljikama i sjemenkama može negativno utjecati na tijelo. Za ljekovite svrhe, najbolje je koristiti sok iz korijena biljke.

kozmetika

Pijenje decoction od pastrnjak je važno ubrzati rast kose i dodati dodatni volumen na kovrče. Na koži se dobro vidi ulje peršina. Kada se koristi komponenta, bit će moguće smanjiti pojavu bora, akni i riješiti se upalnih procesa. Eterično ulje djeluje na celulit, kao i na jačanje noktiju i kose.

http://glav-dacha.ru/polza-i-vred-pasternaka-dlya-zdorovya/

Pasternak: ljekovita svojstva

Pasternak ili, kako se ponekad naziva, bijeli korijen je povrće iz obitelji kišobrana obitelji Pasternak. Biljna biljka, dvogodišnja. Visina parsnipa od jednog do pola do dva metra. U prvoj godini nastaje uglavnom rozeta lišća. Listovi su dugi od pet do dvadeset centimetara. Dno lišća ima dobro označenu peteljku, listovi stabljike su sjedeći. Njihov je oblik lisasta, nalik na peršinovo lišće. Stabljika pastrnjaka je uspravna, grančasta u gornjem dijelu, s rebrastom žljebljenom površinom. Korijen biljke ima fusiform oblik, znatnu debljinu i slatki okus. Miris začinskog korijena. Izvana je smeđa, a iznutra bijela ili žućkasto bijela. Cvjetovi paštinka su mali, zlatno obojeni, skupljeni u cvjetni kišobran. Plodovi su svijetlosmeđi, dvosjedni, spljošteni, okruglo-eliptičnog oblika. Trajanje cvatnje biljke traje od travnja do lipnja. Sjeme dozrijeva u rujnu.

Domovina pastrnjaka je Središnja Azija. Aktivno oplemenjivanje biljaka započelo je u 17. stoljeću. Danas se pastrnjak uzgaja i na industrijskoj razini iu osobnim parcelama. Za dobivanje korijena biljka se uzgaja kao godišnja.

Kemijski sastav pastrnjaka

Tvari u biljci omogućuju mu da se koristi u liječenju brojnih bolesti. Pasternak se koristi u tradicionalnoj medicini, kao iu tradicionalnoj terapiji. Na temelju biljke se proizvodi nekoliko lijekova. Sljedeće tvari bitne za ljudsko zdravlje nađene su u pastinaku: eterična ulja, karoten, pektinski spojevi, askorbinska kiselina, tiamin, ugljikohidrati, riboflavini, folna kiselina, flavonoidni glikozidi, masna ulja, furokumarinski spojevi, pastinacin, bergapanten i ksantoksin.

Što pomaže pastrnjak

Ljekovita svojstva biljke dobro su definirana, a njezin spektar djelovanja je prilično širok. Pasternak se jednako lako koristi u narodnoj i službenoj medicini. Označen je kao: lijep diuretik; sredstva za razvoj fetusa.

Biljka se koristi u liječenju edema uzrokovanog poremećajima u bubrezima i srcu. Pružajući izražen blagi diuretski učinak, pastrnjak doprinosi uklanjanju viška tekućine i ne preopterećuje tjelesni sustav. Isto svojstvo ljekovite biljke čini ga nezamjenjivim alatom u borbi protiv vodene bolesti kod trudnica.

Kada se u bubrezima nalaze pijesak i sitne čestice, preparati na bazi pastrnjaka prikazani su kao sredstvo za njihovo sigurno uklanjanje iz tijela na prirodan način. Uz diuretik, koji ima i analgetski učinak, biljka potiče brz oporavak.

Kada grčevi u mišićima, osobito oni koji se javljaju noću, lijek od pastrnjaka je idealan lijek. Ona hrani tijelo esencijalnim mineralima, a također ima dobar opuštajući učinak na mišić, eliminirajući sam grč. Uz pravo liječenje, možete riješiti problem u potpunosti.

U slučaju da postoje bubrežni ili želučani grčevi, ima smisla liječiti ih ljekovitom biljkom. Nakon prve doze lijeka uočava se pozitivna promjena u bolesnikovom stanju. Čelici se u potpunosti liječe nakon dobro provedenog tečaja.

Ima parsnik i laksativni učinak, rješavajući problem opstipacije i normalizacije probave. Za kroničnu konstipaciju može biti potrebno liječenje.

Pašnjak je koristan kada je anemija i trudnoća, jer ima pozitivan učinak na krvni sustav. Povećanjem razine hemoglobina i pozitivnim utjecajem na formiranje tkiva kosti i mozga fetusa, biljka je vrlo korisna tijekom trudnoće.

Kod kašljanja i astme, pastrnjak se uspješno koristi kao sputum i antispazmodik.

Kontraindikacije za primjenu pastrnjaka

Nema kontraindikacija za liječenje lijekovima koji se temelje na parsnipu. Može se nazvati lijekom bez nuspojava. Jedina iznimka je alergija na bilo koju komponentu u sastavu pastrnjaka.

Recepti od ljekovitog bilja

Bujon za opće jačanje i imunostimulaciju

Lijek za anemiju

sedativ

Oporaviti se od iscrpljenosti

Žetva pastrnjak

Glavni je interes korijena korijena. Iskopana je u jesen nakon zrenja. Korijen je dobro očišćen od zemlje, opran, osušen i stavljen u skladište u podrumu. Kako bi se spriječilo njegovo sušenje, posipajte suhim krupnim pijeskom. Korijenski usjevi ne gube ljekovita svojstva do nove berbe kada se skladište u vrlo hladnim podrumima. Ako tijekom skladištenja korijenski usjev izdaje letke, treba ih odrezati. Pokvareni pastrnjak se ne koristi u medicinske svrhe. Nakon odrezivanja razmaženih mjesta, može se koristiti u salatama ili prvim jelima.

http://lechilka.com/pasternak.html

paškanat

Upute za uporabu:

Pasternak je dvogodišnja ili višegodišnja biljka obitelji kišobrana. Ljudi su poznati pod imenima Popovnik, poljska juha i tragus. Koristi se u tradicionalnoj i službenoj medicini.

Za medicinske svrhe uglavnom se koriste korijeni pastrnjaka, rjeđe - lišće i sjemenke.

Kemijski sastav

Biološki aktivne supstance koje su dio pastinaka:

• Furokumarini: pastinacin, spondin, bergapten, ksantotoksin, poliin;
• Mineralne soli;
• Masno ulje;
• škrob;
• šećer;
• proteina;
• pektini;
• vlakna;
• Flavonoidni glikozidi;
• Eterično ulje koje sadrži oktibutil ester maslačne kiseline;
• Vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H;
• Makro i mikroelementi: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo.

Korisna svojstva

Najkorisnija svojstva pastrnjaka su:

• diuretik;
• analgetika;
• ekspektorans;
• omekšavanje;
• antioksidansa;
• antispazmotik;
• umirujuće;
• Toniranje.

Osim toga, postrojenje:

• Povećava apetit;
• Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• Snižava šećer u krvi;
• Normalizira kolesterol;
• Jača imunološki sustav i zidove krvnih žila.

Indikacije za uporabu

U terapijske svrhe, pastrnjak se koristi od davnina. Iscjelitelj Dioskorid propisuje ga kao diuretik i afrodizijak, preporučuje se za halucinacije, za povećanje apetita, kao analgetik za jetre, želuca i bubrežne kolike, kao umirujuće i iskašljavajuće sredstvo za prehlade gornjih dišnih putova.

Zbog činjenice da korijeni biljke jačaju zidove krvnih žila, preporučuju se za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, uključujući anginu i srčanu neurozu.

Odvarak lišća koristi se kao učinkovit diuretik za suzbijanje edema, uključujući i kod trudnica. Ovaj alat je pogodan za osobe koje boluju od bolesti bubrega, pomaže pri uklanjanju pijeska i kamenja.

Tinktura lišća i kaše iz naribanog svježeg korijena djeluje antispazmodično, koristi se za bubrežne i jetrene grčeve, vazospazam, grčeve u mišićima, zatvor i napade astme.

Svježi sok od korijena ima iskašljavajuće djelovanje i koristi se kod bolesti gornjih dišnih puteva, pomaže kod bolesti želuca i želučane kolike.

Odvarak biljnog pastrnjaka u kombinaciji s kamilicom i origanom djelotvoran je umirujući čaj, tinktura korijena na votki je dobar lijek za gubitak snage i depresije.

Popovnik je izvrstan afrodizijak, redoviti prijem slatkiša s šećerom pomaže kod seksualne slabosti.

Korijen se uspješno koristi u kuhanju. Može se koristiti svježe, uključujući dodavanje u salate, prženje, kuhanje, pečenje, kao dodatak jelima od povrća, ribe i mesa, kao začina za juhe, umake i konzerviranje. Takva jela će zamijeniti imunomodulatore, napuniti tijelo vitaminima i energijom, pomoći oporavak od operacije, normalizirati razinu kolesterola i poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Pasternak se preporuča jesti s astenijom, anemijom i tijekom trudnoće. Ova biljka čisti tijelo, poboljšava stvaranje krvi. Visok sadržaj vitamina B9 osigurat će normalan intrauterini razvoj djeteta, smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i demencije te ojačati zdravlje i bebe i trudnice.

Puder iz osušenog korijena i losiona iz lišća preporučuje se za dermatitis i psorijazu - pomoći će vam da se riješite nelagode, svrbeža i boli, očistite kožu. Odvarak koji se trlja u vlasište djeluje kada počne ćelavost.

Farmaceutska industrija proizvodi nekoliko preparata pomoću pastrnjaka. Furokumarini se ekstrahiraju iz korijena, a lijekovi se pripremaju na njihovoj osnovi. Na primjer, "Beroxan" (na bergapten i xantotoxin, dostupan je u obliku tableta, otopina od 0,25% i 0,5%) - lijek za liječenje dermatoloških bolesti, uključujući vitiligo, psorijazu i ukupnu alopeciju ćelavost. Drugi lijek, Pastinacin (na bazi furocoumarin pasteinacina, dostupan je u tabletama), antispazmodik koji se koristi za neuroze s koronarnim spazama, za koronarnu insuficijenciju, za prevenciju napada angine.

kontraindikacije

Kao takva, nema kontraindikacija za primjenu pastrnjaka, osim u slučajevima individualne netolerancije na biljku.

Treba imati na umu da dječji vrtić pridonosi uklanjanju kamenja iz bubrega, što u nedostatku medicinske kontrole može dovesti do nekontroliranog iscjedka, stoga je biljka kontraindicirana kod urolitijaze.

Pasternak povećava osjetljivost kože na ultraljubičasto zračenje, pa se ne preporučuje da se koristi u medicinske svrhe za djecu i starije osobe (rizik od pigmentnih mrlja i opekotina od sunca je visok).

Jesti korjenasto povrće treba koristiti s oprezom u osoba s bolestima bubrega i jetre, teškim poremećajima živčanog sustava.

Domaći lijek za pastinak

• Parsnik se koristi za gubitak snage, stres, glavobolje, poremećaj potencije, probavne smetnje: 1 tbsp. sjeckani svježi korijen ulijte 250 ml vruće vode, za 5 sati, inzistirajte i procijedite. Uzmite 2 puta dnevno po ½ šalice 10 dana;
• Iskašljavanje i omekšavanje pri kašljanju: 2 žlice. suho lišće sipati 1 šalicu kipuće vode na 30 minuta kako bi inzistirali. Ova infuzija može grlo nekoliko puta tijekom dana, uzeti oralno;
• Sredstva za liječenje bolesti probavnog trakta: 1 tbsp. suhu travu, uliti 2 šalice tople vode, poklopiti, kuhati 10 minuta, a zatim uliti 2 sata i procijediti. Uzmi za 20 minuta prije obroka u prvom tjednu od 0,25 šalice 3 puta dnevno, drugi tjedan - 0,5 šalice 3 puta dnevno;
• Choleretic agent: 1 tbsp. pastrnjak preliti 1,5 šalice vode, kuhati 30 minuta u vodenoj kupelji. Uzmite 30 minuta prije obroka za 2 žlice l.
• Diuretik koji se koristi za vodenicu: 2 žlice. svježe lišće ulijte 1 šalicu kipuće vode na 20 minuta, inzistirajte i procijedite. Prihvatiti 2 puta dnevno po 2 žlice;
• Sredstvo protiv bolova za modrice, uganuća i druge ozljede: 3 žlice. usitnjene suhe korijene opeći kipućom vodom i zamotati u gazu. Takve obloge se primjenjuju na bolne točke.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

http://spravka03.net/pasternak.html

paškanat

Pasternak (Pastinaca) je dvogodišnja biljka biljke koja pripada krovnoj obitelji. U ljudima se također nazivaju bijelim korijenom, pavlićkom, poljskim borcem ili kozom.

Pasternak ima sljedeća imena na drugim jezicima:

• na njemačkom jeziku - Pastinake;
• na engleskom - parsnip;
• na francuskom - panais.

izgled

Pasternak je povrće koje doseže visinu od dva metra. Ima ravnu stijenku, koja se razgranava prema gore. Na njemu su duga, velika lišća. Izvana, korijen paštrnka izgleda kao mrkva, samo bijela. Cvjetovi peršina su složeni kišobrani žute boje.

Plodovi biljke su sjemenke zelenkasto-žute boje koje su u obliku diska. Nakon sazrijevanja plod se dijeli na dva dijela, od kojih svaki sadrži po jedno sjeme. Plodovi počinju sazrijevati bliže jeseni.

U Europi, raste 15 vrsta pastrnjak. Najpopularnije:

• Armenski (Pastinaca armena);
• sjeme (Pastinaca sativa);
• sjena (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• šuma (Pastinaca sylvestris);
• feralinski list (Pastinaca pimpinellifolia).

Gdje raste?

Pasternak nije divlja biljka. Uzgaja se na području Srednje Azije i Rusije. Raste na suhim tlima, u povrtnjacima ili na poljima. Pasternak je još uvijek široko rasprostranjen na Kavkazu.

Kako odabrati?

• Kornjača peršina treba biti bijela i čvrsta (bjelji, slađi).
• Bijeli korijen ne smije imati tamne mrlje ili znakove oštećenja.
• Veliki korijeni su bolje ne odabrati, jer oni mogu biti vrlo žilav.

Metode nabave

• U kasnu jesen, kada se skupljaju svi korijeni. Bolje je prikupiti pastrnjak u suhom vremenu. Prvo se lišće reže, a korijeni se iskopaju i osuše. Savršeno mjesto za pohranu bijelog korijena su suhi podrumi. Korijenje treba posuti pijeskom.
• U kasnu jesen sakupljaju se samo listovi, a korijeni ostaju zimi i iskopavaju se tek u rano proljeće.

Posebne značajke

• Korijen ima slatki, pikantni okus.
• Pasternak ima ugodnu aromu koja podsjeća na celer.
• Izvana, ova biljka ima mnogo toga zajedničkog s mrkvom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 grama korijena pastrnjaka sadrži 47 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• proteini 1,4 gr.
• masnoća 0,5 gr.
• ugljikohidrati 9,2 grama.

Da biste saznali više informacija o pastrmu i njegovim svojstvima, možete od prijenosa "1000 i jednog šherazade začina"

Kemijski sastav

Korijeni biljke sadrže mnoge vitamine, minerale, askorbinsku kiselinu. Korijen papščina je mesnat, tako da ima mnogo hranjivih tvari. Biljka je bogata kalijem. Korijeni paštinara bogati su škrobom, proteinima, eteričnim uljima, vlaknima, pektinskim tvarima i uljima.

U njemu u velikim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također, pastrnjak sadrži karoten, vitamin C i cijelu skupinu vitamina B.

nekretnine

• Bijeli korijen ima diuretski učinak.
• Pasternak korijen pomaže u normalizaciji probavnog procesa i povećanju apetita.
• Izvarak korijena ima analgetska svojstva.
• Pasternak pomaže u jačanju zidova kapilara.
• Ova biljka je izvrstan poticaj za rad endokrinih žlijezda.
• Bijeli korijen čisti tijelo od štetnih tvari i uklanja soli i kamenje.

Morate biti vrlo oprezni s lišćem i plodovima biljke, jer mogu izazvati teške opekline kada su u kontaktu s mokrom kožom. Ljudi koji imaju svijetlu kožu trebaju zapamtiti da bijeli korijen pomaže povećati osjetljivost kože pod izravnim sunčevim zrakama.

kontraindikacije

• upala kože (fotodermatoza);
• individualna netolerancija;
• teške bolesti bubrega i jetre;
• pogoršanje pankreatitisa;
• djece i osoba u starijoj dobi.

Sok od pašnika je vrlo zdrav i ukusan. Ima ugodnu aromu i slatkasti okus. Bijeli korijen soka sadrži veliku količinu raznih minerala, glavno mjesto među kojima je K (kalij).

Svojstva soka:

• povećava apetit;
• pomaže kod kašljanja, iskašljaja;
• regulira procese probavnog sustava;
• ublažava grčeve i bolove;
• ima diuretski i choleretic učinak;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• uklanja loš zadah;
• pomaže u savladavanju zaraznih bolesti.

Sok od pašnika koristi se ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu službenoj medicini. Dakle, sok pomaže u liječenju ćelavosti. To je osnova za proizvodnju srčanih lijekova.

primjena

U kuhanju

Korijen korijena se dodaje raznim jelima zbog ugodne začinske arome i slatkog okusa:

• Osušeni ili svježi pastinak dodaje se salatama od povrća ili juhama.
• Mladi korijeni kuhaju se, pirjaju, peku, konzerviraju. Oni su pire ili umaci.
• Lišće biljke primjenjuje se kao začini za riblja ili mesna jela.
• Svježe salate od lišća dodaju se salatama od povrća.

Kako kuhati?

Bijeli korijen može se pripremiti na različite načine, sve ovisi o jelu. Tako je svježa salata pogodna za salatu. Može se utrljati s mrkvom. Kuhani korijen može se pire i koristiti kao ukras za riblja ili mesna jela. U mnogim se zemljama prije uporabe pirja. Bijeli korijen može se peći na žaru, ali najprije ga treba umočiti u maslinovo ulje.

Pasternak se može jesti u potpunosti kao mrkva, ali morate zapamtiti da je to malo gorko. Da bi se stvorila izuzetna aroma, bijeli korijen u potpunosti se dodaje juhi, a kada se potpuno pripremi, uklanja se korijen. Bijeli korijen se može pržiti. Tako je u Engleskoj, SAD-u i Kanadi prženi pastrnjak tradicionalno jelo na božićnom stolu. U obliku začina, ova biljka se dodaje u kavu kako bi dobila poseban okus.

recepti

Slanina i salata od jabuka

sastojci:

• 1 korijen papsnjaka
• 1 kisela jabuka
• 1 tablica. žlica majoneze
• peršin
• Lišće salate
• Neki limunska kiselina ili ocat
• Sol na okus

Priprema:

Rebrati bijeli korijen velikim renderom. Narežite kiselu jabuku i dodajte pastinaku. Pospite malo s limunskom kiselinom ili octom i dobro promiješajte. Zatim začinite salatu majonezom i solju. Vrhunska salata ukrašava sjeckani peršin i salatu.

Kuhani krumpir s pastinakom

sastojci:

• 0,8 kg krumpira
• 0,5 kg korijena pastrnjaka
• 50 grama maslaca
• Kušati sol i papar

Priprema:

Krumpir i korijeni pastrnjaka ogulite, izrežite na male kriške i prokuhajte. Kada je povrće spremno, isušite i zgnječite. Dodajte maslac, sol i papar.

U medicini

Lijekovi na bazi paršana koriste se za učinkovito liječenje i uklanjanje simptoma širokog raspona bolesti, uključujući:

• vodena bolest;
• poremećaji živčanog sustava, posebno neuroza;
• gastrointestinalni problemi;
• bronhitis;
• pneumoniju;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• giht;
• rijetka kožna bolest - vitiligo;
• emfizem;
• tuberkuloza.

Recepti tradicionalne medicine

• Kada urolitijaza - izvarak: morate uzeti suho lišće pastrnjak, učiniti ih u prahu. 1 tablica. žlicu bijelog korijena treba izliti 200 ml kipuće vode, kuhati 15 minuta i lagano isušiti. Potrebno je koristiti juhu na 1 stolu. žlicu tri puta dnevno.
• Za poboljšanje imuniteta - infuzija: treba usitniti bijeli korijen. Na 2 stola. žlice korijena trebaju čašu kipuće vode. Infuzija je izlivena u termos i ostavljena 12 sati. Prije uporabe možete dodati 1 tablicu. žlicu meda. Uzmite infuziju 4 puta dnevno za 1 stol. žlicu pola sata prije jela.
• Uz jake bolove - izvarak: pripremiti 2 stola. žlice bijelog korijenskog praha, dodajte 5 stolova. žlice šećera. Preko ove smjese prelijte 200 ml kipuće vode i kuhajte 15 minuta, dok posudu treba pokriti poklopcem. Zatim dajte 8 sati kuhane juhe. Potrebno je piti znači četiri puta dnevno na 1 stol. žlicu 30 minuta prije jela.
• Kod anemije - uzmite bijeli korijen i fino rešetku. Na 1 litru mlijeka trebat će 2 stola. biljke žlice. Prvo, mlijeko se mora prokuhati, a zatim dodati bijeli korijen. Zamotajte posudu s toplim ručnikom i ostavite da se skuha 6 sati. Čuvajte infuziju preporučenu u hladnjaku. Potrebno je koristiti sredstva za dva dana po 50 ml prije svakog obroka. Nakon dvodnevne pauze nastavite liječenje. Tijek liječenja je 1 mjesec.
• Za liječenje depresije - tinktura: trebali biste uzeti pola čaše slomljenih korijena pastrnjaka, preliti u posudu od litre i preliti 0,5 litre votke. Zatvorite posudu s poklopcem i čuvajte je na tamnom mjestu 30 dana. Tada se tinktura mora filtrirati i popiti 1 žličicu. žlicu 3 puta dnevno.
• U liječenju bolesti bubrega i crijeva - treba uzeti svježe lišće, sjeckati ih. Na 1 stol. žlici lišća trebat će 400 ml kipuće vode. Prvo, sirovinu treba naliti vrućom vodom, prokuhati i kuhati deset minuta. Dajte malo pivo i naprezanje. Odnesite ju u 50 ml 3 puta dnevno, postupno povećavajući dozu na 70 ml. Tijek liječenja je do tri tjedna.

U kozmetologiji

Od davnina, pastrnjak se koristi u kozmetičke svrhe. Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, stoga blagotvorno djeluje na kožu - sprječava stvaranje bora, ima hranjiva i izbjeljujuća svojstva. U kozmetici, uglavnom se koristi eterično ulje pastrnjaka, koja se dodaje u kreme, maske i drugu kozmetiku.

Eterično ulje korijena široko se koristi:

• za borbu protiv celulitisa zahvaljujući učinku zagrijavanja;
• za uklanjanje bora;
• u upalnim procesima;
• za brzo zacjeljivanje akni.

U svakodnevnom životu

• u obliku mirisnog začina za juhe ili juhe, savršeno prikladne za razne priloge;
• je jedno od glavnih povrća u prehrani, kada možete jesti samo niskokaloričnu hranu;
• na temelju toga izrađuju se različiti recepti za liječenje mnogih bolesti;
• kao stočna hrana, pastinak se daje svinjama i kravama.

vrste

• oko
• dugo
• Ruska veličina
• mornarska majica
• student

Odrastanje

Pasternak pripada nepretencioznim biljkama koje savršeno toleriraju sušu i vole sunčeve zrake. Može nicati na bilo kojoj vrsti tla, iako je bolje koristiti labave pješčane ili ilovače. U prvoj godini, tlo treba oploditi gnojem, a sljedeće godine treba posaditi bijeli korijen. To će spriječiti jake grananje korijena. Biljka preferira vlažno tlo, ali ne može rasti kada voda stagnira.

Razmnožavanje ove kulture povrća provodi se uz korištenje samoocjenjivanja. Nakon sjetve možete čekati prve izbojke za tri tjedna. Ako je potrebno ubrzati proces klijanja, sjeme treba natopiti 3 dana, zatim isprati toplom vodom i dobro osušiti.

Kako bi sjeme proklijalo nakon dva tjedna, potrebno ih je 24 sata namakati, a istovremeno mijenjati vodu svaka dva sata. Nadalje, sjeme je označeno u gazi na toplom mjestu i navlaženo kada se osuši. Kada sjeme počne klijati, zajedno s gazom, treba prenijeti na hladnjak na jedan dan i može se saditi na otvorenom tlu.

Sjetva sjemena provodi se u redovima, a postavljaju se duboko 1,5 cm. Tada se tlo treba uvaljati, tako da se sjeme biljke pojavi jednako. Čim se dva lišća pojave na pastinaku, potrebno je napraviti stanjivanje, održavajući razmak od 5 cm između biljaka. Kada je sedam listova na pastinaku, onda treba ponovno proraditi, a udaljenost bi trebala biti već 10 cm.

Glavna stvar u brizi o biljci je vlaženje tla po potrebi, popuštanje i plijevljenje. Možete koristiti tekuće gnojivo, ali ne koristite više od četiri puta godišnje. Prvo se dušikovo gnojivo treba primijeniti nakon prorjeđivanja, a nakon 14 dana proizvesti drugo gnojivo s kalijem, koje sadrži fosfor.

http://eda-land.ru/ovoshi/pasternak/

Pasternak, korisna svojstva i kontraindikacije

Što je pastrnjak?

Što je pastrnjak, korisna svojstva i kontraindikacije pastrnjak, što su njegova ljekovita svojstva, sve je to vrlo zanimljivo za one koji vode zdrav život, prate svoje zdravlje, a zainteresirani su za tradicionalne metode liječenja, uključujući uz pomoć povrća. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na ova pitanja u sljedećem članku.

Pasternak sjetva, ili Pasternak livada, ili Pasternak obična (Pastináca sátiva) je višegodišnja biljka, vrsta roda Pasternak (Pastinaca) krovne obitelji (Apiaceae).

U divljini se nalazi na planinskim i dolinskim livadama, kao iu šikarama.

Među kultiviranim vrstama najčešći je pastrnjak, koji raste divlje na Kavkazu, u Turskoj i Europi. U kulturi koja je svugdje zajednička.

Pasternak je vrtna biljka s bijelim, zadebljanim korijenom koji ima ugodan miris i slatkast okus. Površina uspravne stabljike čija je visina od 30 cm do 1 m prekrivena je finom dlakom.

Biljka ima neparno-listićaste listove jajolikih, ispupčenih ili velikog nazubljenja. Nalazi se u gornjem dijelu stabljike lišća - sede, niže - s kratkom peteljkom.

Cvjetovi peršina imaju ispravan oblik. Cvat je složeni kišobran koji se sastoji od 5-15 zraka. Corolla ima svijetlo žutu boju. Plod je sjeme žućkasto-smeđe boje. Cvatnja počinje u srpnju i traje do rujna. U tom razdoblju dozrijeva plod.

Osobito visok prinos može se dobiti pri uzgoju usjeva na ilovastim, dobro oplođenim tlima. Za istu svrhu možete koristiti mjesto s domaćim tresetom. Uzgoj pastrnjaka na glinenim tlima, kao i tla karakterizirana visokom kiselošću, ne preporučuje se.

U kuhanju se koristi uglavnom aromatski korijen biljke, u tradicionalnoj medicini - i korijen i zelenilo.

Parsnip zelje se ne koristi na vlastitu, jer je lagano trošne trave. Sastavlja se zajedno s korijenom u slanicama i marinadama.

Možemo smisliti nešto korisnije! Na primjer, ako ste malo poprskali korijen, dobivate sjajnu začin za juhu. Sirovi korijen može se koristiti prilikom kuhanja povrća. Osušeni korijeni melju se u prah i dodaju mješavini ljekovitog bilja za okus juha i pirjanog povrća.

Sjeckani korijen može se sigurno dodati u salatu. Međutim, imajte na umu da oljušteni korijen postaje tamniji. Da bi se to spriječilo, korijen je umočen u hladnu vodu i povremeno navlažio nož tijekom rezanja.

Prednosti pastrnjaka:

Kornjačno povrće bogato je ugljikohidratima, mineralnim solima i vitaminima (nikotinska kiselina, tiamin, riboflavin), eterična ulja, biljni protein, vlakna, škrob i pektin. Sjemenke sadrže glikozide, furokumarine i krastavce. Specifična aroma biljke je zbog prisutnosti u svojim eteričnim uljima oktilbutil eter maslačne kiseline.

Čak su i drevni iscjelitelji često koristili ljekovita svojstva pastinaka. Biljka je korištena kao diuretik. Njegova je uporaba indicirana kod edema, gubitka apetita, impotencije i impotencije, neuroza, depresije, jetrenih, bubrežnih i želučanih grčeva.

Često se pripreme pripremljene na bazi pasternaka propisuju za bolesti dišnog sustava kao sredstvo za aktiviranje sputuma. Dokazano je da biljka ima sposobnost jačanja krvnih žila i srčanog mišića.

Budući da furokumarini sadržani u pastinaku mogu povećati opseg izlaganja kože ultraljubičastim zrakama, biljka je često uključena u kompleksnu terapiju vitiliga.

Koristite u kuhanju:

Korijeni pastrnjaka imaju okus koji nalikuje mirisu zelenila peršina, a njegov je okus sličan okusu mrkve. U tom smislu, slatkaste korijene ovog vrta usjeva su naširoko koristi u kuhanju i proizvodnji slatkiša. Koriste se u obliku paprikaša, uglavnom kao začin za jela od povrća i mesa, kao i za juhe.

Pasternak se uzgaja više od dvije tisuće godina. Za vrijeme Rimskog carstva, jela pripremljena za njezino korištenje mogla su dobiti samo predstavnici plemićkih sektora društva. Samo mnogo kasnije u Europi iz kategorije delicija, ova biljka se preselila u tradicionalnu i poznatu hranu. Poznato je da su u srednjem vijeku engleski kolači kuhali slatkiše od korijena pastrnjaka.

Ne preporučuje se koristiti pastrnjak u staroj ili mladoj dobi. Proizvod je štetan u slučaju individualne netolerancije. Bolest fotodermatoze, koja se izražava u upali kože od preosjetljivosti na sunčevu aktivnost, također je kontraindikacija, budući da furocumarini sadržani u proizvodu povećavaju osjetljivost kože na svjetlo. U vrućim vremenskim razdobljima trebate zaštititi ruke s rukavicama kada ste u kontaktu s pastrinkom, jer postoji šansa da opekotine dobiju od eteričnih ulja.

Ljekovita svojstva pastrnjaka:

Pripravci pašnjaka imaju blagi učinak na obavijanje, poboljšavaju peristaltiku crijeva, djeluju kao laksativ, doprinose eliminaciji toksina, toksina i viška tekućine. Redovita konzumacija ovog povrća normalizira funkciju živčanog sustava, ublažava napade crijevne kolike, jača zidove kapilara, povećava potenciju. U službenoj medicini, pastrnjak se koristi za pripravljanje vitiliga, angine pektoris i gniježđenja.

Detaljno razmatramo učinak pastrnjaka na različite tjelesne sustave.

Učinci na probavu:

• Značajna količina eteričnih ulja, kao i specifičan okus "bijele mrkve" stimuliraju izlučivanje probavnih enzima i izlučivanje želučanog soka.
• To, zauzvrat, povećava apetit, aktivira proces probave.
• Pasternak je koristan u upali žučnog mjehura.
• Pasternak ima nizak kalorijski sadržaj i može se dodati dijeti za mršavljenje.

Kod ulceroznih bolesti probavnih organa, pastrnjak može pogoršati određene simptome.

Učinci na hormone:

Biološki aktivne tvari koje su dio pastrnjaka doprinose poboljšanju endokrinih žlijezda. Stimulirajući proizvodnju različitih enzima u tijelu, povećava se proizvodnja određenih hormona.

Pikantni biljni pastrnjak u tradicionalnoj medicini preporučuje se za povećanje vitalnosti i stimuliranje seksualne želje.

Utjecaj na izlučni sustav i zdjelične organe:

Na organima izlučnog sustava biljka pastrnjak ima tradicionalni učinak mnogih začina. Pasternak stimulira otapanje kamenja, suzbija sekundarnu apsorpciju mokraće u krv, potiče uklanjanje pijeska iz bubrega.

U narodnoj medicini korijenje se koristi kao diuretik i sredstvo protiv bolova. Sirovi korijen i izvarak korijena pastrnjaka preporuča se kod upalnih procesa u zdjeličnim organima, kao što su prostatitis, upala mjehura i ženskog genitalnog trakta.

Nakon operacije (uključujući operacije uklanjanja kamenaca iz bubrega i mjehura), pastrnjak se mora konzumirati zbog izraženih antispazmodičnih i analgetičkih svojstava. Začin također doprinosi obnovi snage i stimulaciji krvi.

Pasternak je kontraindiciran kod teške urolitijaze, jer može potaknuti prolaz kamenja u istoj mjeri kao i čišćenje lubenice. To je prepun blokiranja mokraćnog sustava velikim formacijama.

Učinci na dišni sustav:

Redovita konzumacija bijele mrkve blagotvorno utječe na funkciju pluća i bronhija kod pacijenata koji pate od teških bolesti poput astme i tuberkuloze. Tradicionalna medicina savjetuje pasternak čak is emfizemom pluća (kronična nespecifična bolest u kojoj je ekspanzija bronhiola i alveola, što dovodi do stanjivanja njihovih zidova, rupture i krvarenja).

Visok sadržaj karotena i vitamina C doveo je do blagotvornih učinaka pastrnjaka na imunološki odgovor organizma. Rizik od hvatanja bakterijske ili virusne infekcije je smanjen ako volite svježi korijen paparina. Ali ako bi izbio traheitis, faringitis, bronhitis, onda bi izvarak korijena peršinka brzo izliječio kašalj!

Liječenje i prevencija stenokardije, koronarne insuficijencije, srčane neuroze:

Pomiješajte sok od pastrnjaka, mrkve i šipka sirupa u omjeru 3: 2: 1. Uzmite 2 žlice 4 puta dnevno 30 minuta prije jela za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Tijek prevencije - 14 dana. Prevencija se provodi 3 puta godišnje.

30 g paršnjaka zelenila i 5 g korijena valerijane sipati 200 ml kipuće vode, ostaviti 1 sat, procijediti, pomiješati sa 100 ml soka korijena pastrnjaka, dodati 2 žličice meda. Uzmite 3 žlice 2-3 puta dnevno 1 sat prije jela. Tijek liječenja je 21 dan.

Obrada gubitka kose s pastinakom:

Rešite korijene parsnika, dodajte 1 žličicu ulja od čička i 2 klinastog pirea od pirea. Utrljajte u vlasište i ostavite 20 minuta, isperite toplom vodom. Postupak se provodi 3 puta tjedno. Tijek liječenja je 20 postupaka.

Utrljajte sok od pastrnjaka u vlasište i ostavite 15 minuta, isperite toplom vodom, isperite kosu izvarkom pastrnjaka i listovima koprive. Postupak se provodi tijekom svakog šamponiranja. Tijek liječenja je 30 postupaka.

Rešetka korijena peršinaka, sitno nasjeckajte zelje, dodajte 1 žlicu ulja čička i 1/2 nasjeckane ljute paprike. Utrljajte smjesu u vlasište i ostavite 10-15 minuta, isperite toplom vodom. Postupak se provodi 1 puta tjedno. Tijek liječenja je 14 postupaka.

Liječenje i prevencija erektilne disfunkcije i frigidnosti:

Sok od pašnjaka pomiješan s sokom korijena peršina u omjeru 2: 1. Uzmite 1 žličicu 4 puta dnevno 30 minuta prije obroka, pijte 1 žlicu smjese preko noći. Tijek liječenja je 28 dana.

Infuzija bujnog zelenila i peršina pomiješana s sokom pastrnjaka u omjeru 1: 2. Za prevenciju, uzmite 1 žličicu 3 puta dnevno tijekom 14 dana. Za liječenje, piti 100 ml lijeka jednom, a zatim se 1 žlica 3 puta dnevno za 28 dana.

Pašnjak pomiješan s infuzijom sjemena komorača u omjeru 2: 1, dodajte malo soka od bundeve i meda. Uzmite 2 žličice 3 puta dnevno 30 minuta prije jela, preko noći popijte 50 ml lijeka. Tijek liječenja je 14 dana. Ako je potrebno, produžite tijek liječenja na 21 dan.

Vitiligo tretman s pastinakom:

Depigmentirana koža premazana sokom pastrnjaka 4 puta dnevno. Tijek liječenja je 2 mjeseca.

100 g zelenog pastrnjaka prelijte 5 litara kipuće vode, ostavite 30 minuta, ocijedite. Infuzija obrišite depigmentiranu kožu 3 puta dnevno. Za noć trljati sok od slastica. Tijek liječenja je 3 mjeseca.

Recepti iz knjige D. Nesterova "Liječimo se povrćem. Iscjelitelji iz kreveta.

Vrlo zanimljiv videozapis o pastrmu!

Kako je dobar pastrnjak dobar za dijete za mršavljenje?

Zahvaljujući niskom kaloričnom udjelu, pastrnjak može pojesti osoba koja želi izgubiti na težini. Normalizira metabolizam, ima tonički učinak. Sok jača tijelo.

Budite oprezni: kada dodajete šećer, pastrnjak potiče apetit.

Sačuvani drevni recepti, gdje umjesto visokokaloričnih krumpira u svim jelima sugeriraju korištenje pastrnjaka. Na primjer, možete napraviti ukusni pire krumpir sa slatkim okusom i okusom orašastih plodova od kuhanog korjenastog povrća.

http://prokalorijnost.ru/pasternak-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Pasternak: korisna svojstva i kontraindikacije, korištenje

Pasternak je korjenasto povrće s neobičnim slatkastim okusom i ugodnim mirisom. Osobitost okusnih karakteristika ovog povrća upućuje i drugi naziv - poljska juha. Zbog obilja korisnih svojstava koristi se u kuhanju, tradicionalnoj medicini, kozmetologiji. Dobrobiti i štetnosti pastrnjaka pitanje je koje medicinski i dijetetski stručnjaci proučavaju: njihovi rezultati će biti korisni svakome tko prati njihovo zdravlje i prehranu.

Kako izgleda peršinak i gdje raste

Pasternak je povrće, korijenska kultura koja pripada obitelji kišobrana. Ljudi su također poznati pod nazivima "bijeli korijen", "bijela mrkva", i, štoviše, poznat je po svojim neophodnim korisnim svojstvima, zahvaljujući kojima je čvrsto zauzeo svoje mjesto u receptima tradicionalne medicine.

Nadzemni dio biljke dostiže visinu do dva metra. Stabljika je ravna, na vrhu grana, a na tankim granama su duge, velike listove. Cvjetovi paščnjaka skupljaju se u složene kišobrane i imaju žutu boju.

Plodovi ove kulture zastupljeni su zelenkasto-žutim sjemenkama. Kada je zrelo, plod je podijeljen u dva: u svako - jedno sjeme.

Podzemni dio biljke je korjenasto obrezivanje korijena kremaste boje koje izgleda kao mrkva. Veličina korijena je od 12 do 25 cm.

Povrće je slatko, s osebujnim okusom oraha.

Povijesna domovina Pasternaka je Kavkaz, njegovo stanovništvo je široko rasprostranjeno u Europi, Aziji i Americi.

Kemijski sastav pastrnjaka

Zdravstvene prednosti pastrnjaka posljedica su bogatog kemijskog sastava koji mu daje širok raspon vrijednih svojstava.

Korijen korijena zasićen je sljedećim elementima:

• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• mangana
• kalij;
• selena;
• cink;
• bakar;
• fosfora;
• željezo;
• vitamin C;
• vitamin K;
• gotovo vitamini skupine B.

Osim toga, pastrnjak uključuje: vlakna, pantotensku kiselinu, folat, antioksidanse.

Zbog svojeg višekomponentnog kemijskog sastava, visoke koncentracije eteričnih ulja i korisnih biološki aktivnih sastojaka, ovaj biljni gomolji može aktivirati endokrine žlijezde i regulirati metabolizam tijela.

Hranjiva vrijednost i kalorični pastrnjak

100 g svježeg pastrnjaka sadrži:

• proteini - 1,2 g;
• masti - 0,30 g;
• ugljikohidrati - 17,9 g

Kalorijska vrijednost proizvoda je 75 kcal na 100 g.

Kako je pastrnjak koristan?

Sadržaj niske kalorije u pastinaku značajno je nadoknađen njegovim korisnim svojstvima, osobito:

• visok sadržaj sumpora i silicija, što utječe na čvrstoću noktiju;
• prisutnost klora i fosfora, korisnih za dišne ​​puteve i stoga davanje neprocjenjive koristi osobama koje boluju od plućnih bolesti;
• visok postotak kalija, koji je koristan za aktivnost mozga, povećavajući njegovu aktivnost.

Utjecaj na probavu

Pasternak sadrži raznovrsna eterična ulja koja su uzrok specifičnog okusa. Korist potonjeg je da uzrokuju aktivno izlučivanje želučanog soka. Djeluje na povećanje apetita i ubrzava proces probave hrane.

Još jedna vrijedna imovina - niske kalorijske - omogućuje onima koji žele izgubiti na težini da konzumiraju ovo povrće bez štete po sliku.

Utjecaj na pozadinu hormona

Prednosti parsnipsa za hormonalne razine također su široko proučavane. Biološki aktivne tvari utječu na proizvodnju enzima, što, zauzvrat, utječe na proizvodnju pojedinih hormona.

Zbog pozitivnog učinka na hormone, borscht na terenu tonira tijelo, povećavajući ukupnu učinkovitost.

Pogodnosti za bubrege

U procesu metabolizma, pastrnjak ima još jedno korisno svojstvo: ubrzava izlučivanje urina, čime se održava zdravlje mokraćnog sustava i bubrega.

Komponente sadržane u ovom povrću mogu otopiti kamenca i spriječiti ponovnu apsorpciju štetnog urina.

Sredstva od pastrnjaka koriste se kao element složene terapije upalnih procesa: cistitisa, bolesti urinarnog i žučnog mjehura. Prednosti parsnipsa za muškarce je ubrzati liječenje prostatitisa.

Utjecaj na dišne ​​organe

Korisna svojstva korijena pastrnjaka također moraju imati pozitivan učinak na dišni sustav.

Ovo povrće sadrži veliku količinu vitamina C i karotena, koji u kombinaciji povećavaju imunitet, smanjuju rizik od upalnih procesa.

Korištenje pastrnjaka također je neprocjenjivo za pacijente koji pate od tuberkuloze ili astme, kao i za pomoć kod emfizema.

Prednosti parsnipsa za mršavljenje

Budući da pastrnjak nije kalorija, može se koristiti bez štete na slici. Supstance sadržane u povrću, aktiviraju metaboličke procese u tijelu, što mu daje jedinstveno svojstvo - sposobnost ubrzavanja razgradnje masti.

Osim toga, diuretičko svojstvo pastrnjaka pomaže uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Lijekovi na bazi parišana

Pasternak je dobro zastupljen na farmaceutskom tržištu u obliku lijekova.

Izrađeni su na temelju korisnih ekstrakata iz biljke furocoumarin.

Ljekoviti bijeli korijen prisutan je u sastavu takvih lijekova kao:

• Beroksan. Ovaj preparat s pastrinkom koristi se za liječenje vitiliga i drugih dermatoloških bolesti. Osim toga, Beroxan će imati koristi u liječenju opsežnog proćelavljenja;
• Pastinatsin. Dostupno u tabletama koje imaju antispazmodički učinak. Također se koriste za koronarnu insuficijenciju i napade angine.

Upotreba pastrnjaka u tradicionalnoj medicini

Korisna korijenska kultura široko je zastupljena u recepturama tradicionalne medicine jer se primjenjuje u liječenju raznih bolesti.

Za pripremu soka od paštinka dovoljno je temeljito isprati korijenasto povrće na kockice i staviti ih u sokovnik.

Svježi sok ima sljedeća korisna svojstva:

• pomaže eliminirati loš dah;
• povećava apetit;
• uklanja sluz;
• kao dio kompleksne terapije bori se protiv zaraznih procesa;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• ima choleretic i diuretski učinci.

Da biste dobili potrebne pogodnosti, preporuča se uzeti 1-2 čajne žličice soka 30 minuta prije obroka.

Decoction od pastrnjak ostavlja

Upotreba lisnatog peršina široko se primjenjuje kod stručnjaka u tradicionalnoj medicini. Najuobičajeniji je recept na temelju njih izvarak.

Za pripremu juhe, morate uzeti žlicu suhog lišća biljke i sipati ih s litrom vode. Stavite na vatru, kuhajte pola sata, zatim procijedite i ostavite jedan dan na toplom mjestu. Uzmite žlicu tri puta dnevno.

Korisna svojstva juhe: sposobnost uklanjanja kamenja i pijeska iz mokraćnog sustava i liječenja bolesti bubrežnih kamenaca.

Odrezak korijena pašnjaka

Da bi izvarak korijena parsnipak, trebate rešetku svježeg korjenastog povrća s ribež. Uzmite 2 žlice nastale mase, pospite 5 žlica šećera i ulijte čašu kipuće vode.

Pustite da se tekućina ulije 10 dana. Uzmite 2 žlice 5 puta dnevno.

Korist takvog izvarka bijelog korijena povezana je s njezinom sposobnošću učinkovitog rješavanja prehlade, kašlja.

Čaj s pastinakom

Ljekovita svojstva lišća pastrnjaka manifestiraju se u čaju od njih.

Da biste to učinili, isjeckajte osušeno lišće. Za 3. žlice dobivene mase dodati istu količinu vapna i žlicu prirodnog meda. Prelijte svu litru kipuće vode.

Pustite čaj stajati pola sata. Korisno je uzeti čašu pića 2-3 puta dnevno, umjesto redovnog čaja. Međutim, ne smijete se upuštati u piće, kako ne biste dobili suprotan učinak, jer povećanje preporučene doze povećava koncentraciju aktivnih tvari i može biti štetno za zdravlje.

Korisna svojstva čaja:

• blagotvorni učinci na živčani sustav;
• sedativni učinak;
• tonički učinak.

Infuzija pastrnjaka

Za pripremu korisne tinkture potrebno je uzeti veliki gomolj, sjeckati ga, staviti u posudu, nabiti tako da njezine čestice oslobode sok. Ulijte masu od pola litre votke.

Ostavite masu mjesec dana na tamnom mjestu, dok je potrebno povremeno miješati i protresti sadržaj posude. Uzmite tri puta dnevno žličicu.

Prednosti dobivene infuzije su visoke. Ima svojstvo za ublažavanje grča krvnih žila, smanjenje pritiska, poboljšanje stanja u angini, hipertenziju, grčeve u mišićima.

Pasternak u dermatologiji i kozmetologiji

Pasternak se koristi ne samo u liječenju raznih bolesti: uspješno se nosi s kozmetičkim i dermatološkim problemima, a da pri tome ne oštećuje kožu.

Najpopularniji recepti su:

• Kao lijek za kožne bolesti, akne, vitiligo. Za pripremu uzeti pola velikog korijena i staviti u posudu s 0,5 litara vode. Kuhajte 10 minuta i odmah filtrirajte. Nastali izrez od pastrnjaka se ohladi na sobnu temperaturu i koristi za brisanje kože lica i vrata. Alat učinkovito ublažava upale, pomaže u smanjenju akni;
• Kao maska ​​za bore. Morate uzeti korjenasto povrće, oguliti i naribati na finom rende. Nastala masa se pomiješa s žličicom biljnog ulja, sirovim žumanjkom i žličicom prirodnog meda. Maskirati toplinu i staviti na toplo mjesto. Nakon sat vremena možete nanositi sastav na lice kružnim pokretima, držati 20 minuta, a zatim isprati s puno tople vode. Alat ima sposobnost glatkih kožnih nabora, daje koži svjež i mladenački izgled;
• Kao koristan alat koji sprječava gubitak kose. Od korijena pastrnjaka treba iscijediti sok i protrljati masažnim pokretima u korijenu kose. Sok ostavite na kosi 15 minuta. Nakon toga glavu isperite koprom. Ponovite sa svakim šamponiranjem, tijekom tretmana u 30 postupaka.

Eterično ulje

Eterično ulje parsnipa ima niz korisnih svojstava: ima antiseptički učinak na kožu, suši upalu, čini bore manje oštrim. Koristi se kao sredstvo za izvođenje anticelulitne masaže. Drugi način korištenja - u borbi protiv akni: u ovom slučaju, koristite acne cauterization. Takva kauterizacija u umjerenim količinama ne šteti koži.

Korištenje korijena i lišća u kuhanju

Rezultati istraživanja o koristima i šteti pastrnjaka također su korišteni u kuhanju, gdje je izvorno povrće postalo nezamjenjiv sastojak u raznim jelima i umacima. U ovom slučaju koriste se i nadzemni dio i rizom.

Korijen se koristi u pripremi prvog jela, kao prilog za kuhanje mesa. Također se koristi i u svježem obliku - za salate, kao i praznine za zimu, ili u obliku suhih začina za dodavanje okusa juhama. Ne manje korisni vrh - lišće - također se dodaju salatama, varivima i juhama, prženom mesu.

Šteta od pastrnjaka i kontraindikacija

Uz sve nedvojbene prednosti, korištenje tako vrijedne biljke kao pastrnjak lako se može pretvoriti u štetu ako ste preosjetljivi na sastojke koji čine korjenasto povrće.

Da bi se pokvario učinak upotrebe korisne "bijele mrkve" može i prisutnost brojnih medicinskih kontraindikacija. To uključuje:

• teška urolitijaza;
• teška oštećenja bubrega;
• izraženi poremećaji živčanog sustava;
• povećana osjetljivost kože na sunčeve zrake: budući da je urod korijena u stanju povećati još više, možete dobiti kao posljedicu opekotinu s pastrnjakom, što će zahtijevati liječenje.

Priprema i čuvanje korisne kulture

Za pripremu pastrnjaka prikladne korijene, bez znakova vanjskih oštećenja.

Biljka se bere kasnu jesen, kada koncentracija svih zdravih elemenata dosegne svoj maksimum. Da biste to učinili, korijeni lagano provaljuju u zemlju i iz nje, ispijajući vrhove.

Ako namjeravate pohraniti svježi pastrnjak, onda ga trebate staviti u podrum, u kutije s mokrim pijeskom, kako ne biste oštetili korijenje.

Korijene možete osušiti ovako: narežite ih na trake i stavite na lim za pečenje u pećnici 10 - 20 minuta na temperaturi od +50 stupnjeva. Osušeni korijeni trebaju biti pohranjeni u staklenom spremniku koji se može ponovno zatvoriti: tada će zadržati sva korisna svojstva.

Stabljike i lišće sakupljene tijekom cvatnje. Položeni su u tankom sloju na gustoj tkanini i sušeni na otvorenom. Čuvati u spremnicima koji se mogu zaključati.

U istom razdoblju možete sakupiti sjemenke paštenka i, stavljajući ih u suhu staklenu posudu, skladištiti na taj način 3 godine: za to vrijeme neće izgubiti korisna svojstva.

zaključak

Prednosti i štetnost pastrnjaka vrlo su osjetljiva stvar, jer se njezina svojstva mogu manifestirati različitim učincima: i terapeutski učinak na metabolizam i funkcioniranje unutarnjih organa te negativne posljedice - s oslabljenim imunitetom, medicinskim kontraindikacijama. Osim toga, s povećanjem koncentracije biološki aktivnih tvari u pripravku, koristi liječenja mogu se pretvoriti u štetu.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/pasternak-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html