Sastav proteina sadrži nekoliko aminokiselina koje sadrže bivalentni sumpor. cistin
nalazi se u većini bjelančevina, ali u posebno velikim količinama u proteinima epitelnih tkiva (rog, vuna, kosa, perje). 6-7% cistina može se ekstrahirati iz roga, 13-14% iz ljudske kose. Cistin se vrlo teško otopi u vodi. Disulfidna skupina cistina se lako reducira u sulfhidrilnu skupinu (na primjer, djelovanjem cinkovog praha u kiselom mediju ili hidrogeniranjem s paladijem). U isto vrijeme, cistin se pretvara u cistein (β-merkapto-a-aminopropionsku kiselinu), koji se oksidacijom može pretvoriti u cistin:
Oksidacija cisteina u cistin je vrlo jednostavna, čak i pod utjecajem atmosferskog kisika (po mogućnosti u slabo alkalnom mediju u prisutnosti tragova željeznih ili bakrenih soli).
Kada se cistein oksidira s bromnom vodom, sulfhidrilna skupina se pretvara u sulfo skupinu i formira se amino sulfonska kiselina - cisteinska kiselina HO3S-CH2-CH (NH2) —COOH. Zagrijavanje vode u zatvorenoj cijevi dovodi do eliminacije CO.2 i formiranje taurina H2N-CH2CH2SO3H. Taurin je otkriven u produktima hidrolize goveđe žuči (od lat. Taurus-bika), gdje se nalazi u obliku taurokolne kiseline C24H39oh4-NH-CH2-CH2SO3H. Taurin se nalazi u ekstraktu mesa i nekim organima nižih životinja.
http://www.xumuk.ru/organika/416.htmlVelika enciklopedija nafte i plina
Aminokiseline koje sadrže sumpor
Aminokiseline koje sadrže sumpor: cistein, cistin i metionin su izvori sulfata u mokraći. Ove aminokiseline oksidiraju se u tkivima tijela kako bi se oblikovali ioni sumporne kiseline. [1]
Keratin sadrži aminokiseline koje sadrže sumpor, zahvaljujući kojima se koristi u raznim proizvodima za njegu kose. Aktivno djelovanje hidrolizata u kozmetičkim preparatima objašnjava se činjenicom da su aminokiseline u sastavu dobro adsorbirane na kosu, pomažući pri obnavljanju uništenih sulfhidridnih skupina i čine kosu mekom, gipkom i sjajnom. Osim toga, proteinski hidrolizati, koji sudjeluju u metabolizmu proteina, dobro se apsorbiraju u koži i služe kao dodatni izvor prehrane proteina u koži za njezine kozmetičke bolesti ili prevenciju starenja. [2]
Tri amino kiseline koje sadrže sumpor (metionin, cistein i cistin), koje su metabolički blisko povezane, nalaze se u proteinskim molekulama. [3]
Poznato je da se sulfat reducira na sulfid, komponentu aminokiselina koje sadrže sumpor (cistin, cistein, metionin), u konstruktivnom metabolizmu većine eubakterija. Uvijek se događa kada se bakterije uzgajaju u okruženju gdje su sulfati izvor sumpora. Aktivnost procesa je ograničena potrebama stanica u komponentama koje sadrže sumpor, ali su male. [4]
U tu svrhu posebno su ispitivane tvari s antioksidativnim djelovanjem: aminokiseline koje sadrže sumpor (metionin i cistin), natrijev selenit i vitamin Be, koji u određenoj mjeri sprječavaju simptome nedostatka e-vitamina, kao i sam vitamin E, fitin i druge lijekove. [5]
Metabolički putovi za konverziju metionina u tkivima mnogo su različitiji od putova za pretvorbu drugih aminokiselina koje sadrže sumpor; međutim, katabolizam metionina dolazi kroz cistein. [6]
Jedna od manifestacija biološke funkcije selena u organizmu životinja je sudjelovanje u razmjeni aminokiselina koje sadrže sumpor. Ovaj element štiti od oksidacije SH skupine proteina membrana eritrocita i mitohondrija, te također djeluje protiv oticanja mitohondrija uzrokovanog teškim metalima. [7]
CHF, CI2CH2COO) tvori dimin dikarboksilnu kiselinu - cistatio-nin (149), koja igra ključnu ulogu u metabolizmu aminokiselina koje sadrže sumpor. Procesi su katalizirani s 0-acetil- i O-sukcilom. [8]
Sumpor je element čija je vrijednost u prehrani određena prvenstveno činjenicom da je sadržana u proteinima u obliku aminokiselina koje sadrže sumpor (metionin i cistin), kao iu sastav određenih hormona i vitamina. Sadržaj sumpora je obično proporcionalan sadržaju bjelančevina u hrani, tako da je više u životinjskim proizvodima nego u biljnim proizvodima. Potreba za sumporom (oko 1 g dnevno) zadovoljava se uobičajenom dnevnom prehranom. [9]
U mnogim slučajevima s oštećenjem jetre, nije jasno je li to izravni učinak bromobenzena na jetru ili je intoksikacija rezultat relativnog nedostatka aminokiselina koje sadrže sumpor. [10]
Osim toga, preporučljivo je uključiti namirnice bogate gore navedenim komponentama, kao što su svježi sir (koji sadrži velike količine aminokiselina koje sadrže sumpor), kukuruzno ulje (sadrži vitamin E) i druge, u prehrani ljudi koji rade s triaril fosfatima. [11]
Uz sudjelovanje piridoksal fosfata javlja se dekarboksilacija aminokiselina, što dovodi do stvaranja biogenih amina (protetska dekarboksilaza skupina), kao i neoksidacijske deaminacije serina, treonina, triptofana, aminokiselina koje sadrže sumpor. Sastav mišićne fosforilaze (dimer) za svaki monomer čini 1 mol piridoksal fosfata. [12]
Mulj je sadržavao 42–8% sirovih proteina, 2–2% masti, 21–7 pepela, 1–7 fosfora, 2–3% kalcija (suha tvar), vitamin Bj2 20-25 mg / kg, neke aminokiseline koje sadrže sumpor, aktivni aditivi Mulj je bio 2–8%, djelomično zamijenio kvasac i sojino brašno, koji su služili kao kontrolni uzorci krmnog dodatka. [13]
Jedan od razloga najbržeg prelijevanja vina nakon fermentacije je želja da se izbjegne stvaranje sumporovodika kao rezultat cijepanja stanica kvasca nakupljenih na dnu spremnika. Kao rezultat te autolize, oslobađaju se aminokiseline koje sadrže sumpor, a pod utjecajem povoljnih uvjeta za reakcije obnavljanja, na dnu spremnika može nastati sumporovodik. U velikim spremnicima vino se može skladištiti zajedno s kvascem do dva tjedna, ali je potrebno pratiti stvaranje sumporovodika, a ako se otkrije, vino treba odmah filtrirati. Za usporedbu: u proizvodnji starih vina s punim buketom kvasca autoliza tijekom fermentacije u bačvama često se smatra komplementarnim čimbenikom dobivanja složenijeg vina. Takva vina mogu se dozirati s kvascem do 12 mjeseci. Ograničeni volumen bačve i način odlaganja kvasca na njegove zidove dovodi do činjenice da je u bilo kojoj točki bačve sloj sedimenta kvasca mali. [14]
Prepoznavanje Marfanovog sindroma predstavlja određene poteškoće ne samo zato što postoje obrisani oblici bolesti, već i fenokopija - homocistinurija. Homocistinurija je bolest uzrokovana poremećajem metabolizma aminokiselina koje sadrže sumpor - homocistinom (Carson, Neill, 1962; Gerritson i sur. Prema Arnottu (1964), Pietruschk (1971)) stupanj promjena očiju s Marfanovim sindromom može biti diferencijalni dijagnostički znak iz homocistinurije. Sidlory (1967, 1968) ukazuju da 5% bolesnika s ektopijom leće pati od homocistinurije, a od ostalih očnih znakova ove bolesti uočene su katarakte, mijopija, degeneracija mrežnice, au domaćoj i inozemnoj literaturi rane promjene Nisam opisao oko s Marfanovim sindromom i homocistinurijom, budući da je proučavanje kliničkih simptoma provedeno uglavnom u odraslih, iu tom je pogledu važno proučiti rane oftalmološke znakove Marfanovog sindroma i homocistinurije. Također, čini se razumnim istražiti izlučivanje hidroksiprolina i urina. KSAG, budući da nema podataka o provedbi složenih biokemijskih studija o izlučivanju KGAG i hidroksiprolina. [15]
http://www.ngpedia.ru/id12208p1.htmlPriručnik za kemičare 21
Kemija i kemijska tehnologija
Aminokiseline koje sadrže sumpor
Derivati DNP amino kiselina koje sadrže sumpor i hidroksi djelomično su uništeni. U procesu amonolize uništavaju se neke druge aminokiseline, stoga bi inkubacija s amonijakom trebala biti što kraća. Vrijeme potrebno za ovu reakciju odabire se analizom malih [p.271]
Aminokiseline koje sadrže sumpor [str.792]
K-skupine ove klase aminokiselina su ugljikovodici, i stoga su hidrofobne (slika 5-6). Ovaj razred uključuje pet aminokiselina s alifatskim K-skupinama (alanin, valin, leucin, izoleucin i prolin), dvije aminokiseline s aromatičnim prstenovima (fenilalanin i triptofan) i jednu aminokiselinu koja sadrži sumpor (metionin). Posebno treba spomenuti prolin, budući da njegova a-amino skupina nije slobodna, već je zamijenjena dijelom K-skupine, zbog čega molekula dobiva cikličku strukturu (Slika 5-6). [C.115]
Aminokiseline koje sadrže sumpor su cistein i cistin. Oko se lako transformira jedna u drugu kad se oksidira cistein, nastaje cis-tin, uz pažljivu obnovu cistina dobiva se cistein [c.380]
Ova reakcija je posljedica prisutnosti u molekuli proteina amino kiselina koje sadrže sumpor. Kada se vrije s alkalijama, sumpor ovih aminokiselina se cijepa tako da se formira natrijev sulfid. Potonji tvori s jonima olova crni precipitat olovnog sulfida [str.278]
Cistinurija. Cistinurija je poremećaj u metabolizmu aminokiselina koje sadrže sumpor. Cistinurija je mnogo češća od gore opisanih izmjena aminokiselina. Ako se normalni cistin izlučuje u mokraći (1–85 mg dnevno), onda se kod cistinurije dramatično povećava količina izlučenog cistina (do 400-1000 mg na dan). Zbog slabe topljivosti cistin pada u urin u obliku kristalnih ili amorfnih sedimenata, od kojih se u bubrežnoj zdjelici i mokraćnom sustavu formiraju cistinski kamenci, ponekad dosežu veliku težinu (50 g). Međutim, cistinske naslage se promatraju ne samo u bubrezima, već iu drugim organima (npr. U stijenkama crijeva, jetre, slezene i limfnih čvorova). To znači da cistinurija nije poremećaj povezan s bubrezima. U najtežim slučajevima cistinurije u urinu se pojavljuju značajne količine drugih aminokiselina (npr. Lizin, triptofan, leucin, tirozin), pa čak i diamini (putrescine i cadaverine, str. 319). Sve to ukazuje na duboku povredu metabolizma aminokiselina općenito. [C.372]
Nadalje, s manjkom vitamina B, narušavaju se transformacije serina i aminokiselina koje sadrže sumpor. [C.373]
Uz cistein i cistin postoji i aminokiselina koja u molekuli sadrži sumpor koji se dobiva iz n-maslačne kiseline i zove se metionin [c.28]
Također ističemo da je, kada se koristi aminokiselina koja sadrži sumpor, metionin, navedeno da može prodrijeti u sadnice heljde, kukuruza i graška u sterilnim uvjetima, međutim, ta se tvar više nakupila u korijenima, a ne u zračnim organima. Nakon što su označili jednu od sorti rizosfernih bakterija s radioaktivnim sumporom, tada su koristili njezine produkte raspadanja (autolizu), među kojima je bio i metionin, za hranjenje sadnica heljde u sterilnim uvjetima. U tim je pokusima radioaktivni sumpor pronađen u korijenu, a dijelom u zračnom dijelu. Slični rezultati dobiveni su kada su sjemenke heljde inokulirane istom bakterijom označenom s radioaktivnim sumporom (8). [C.89]
Inhibicija enzima također je određena prirodom metalnog iona. Većina enzima uključuje metale iz četvrtog razdoblja. Kada se koordiniraju ionima teških metala, moguća je potpuna supresija enzimske aktivnosti. Ioni Hg2 +, na primjer, H +, posebno su otrovni za enzime, potpuno inhibiraju aktivnost karboksipeptidaze A. Merkur ima izniman afinitet za sumpor i stoga nastoji formirati najstabilnije komplekse s aminokiselinama koje sadrže sumpor (cistein, cistin, metionin). Inhibicija enzima pomoću iona Hg2 + koristi se za identifikaciju (iako ne i vrlo pouzdanih) merkapto skupina [56]. [C.589]
Reakcija na aminokiseline koje sadrže sumpor [p.294]
Prema nekim autorima, značajna količina cijanidne kiseline kombinira se s aminokiselinama koje sadrže sumpor (glutation, cistein, cistin), te se eliminira iz tijela u obliku rodanističkih spojeva. Stoga su mnogi istraživači pokušali koristiti spojeve sumpora tijekom trovanja cijanovodičnom kiselinom. Lang je prvi to učinio 1895. godine, koji je kao antidot protiv N N. predložio natrij tiosulfat. Međutim, lijek djeluje polako. To se objašnjava činjenicom da prvo dolazi do oslobađanja slobodnog sumpora, a potom i do stvaranja rodanida. Zbog toga je uporaba koloidnog sumpora djelovala djelotvornije, ali s intravenoznom infuzijom od oko 10% prelazi u vodikov sulfid, koji potiskuje unutarstanično disanje na isti način kao i cijanovodična kiselina. Uz subkutano davanje, učinak ovog lijeka se usporava. [C.167]
Za neke spojeve je nemoguće točno odrediti frekvenciju oscilacija C-S, ali za njih se također nalazi i traka. U onim slučajevima kada je fenil izravno vezan za atom sumpora, čini se da C-S traka leži bliže gornjoj granici frekvencijskog područja. Zimerman i Willis također daju vrijednosti frekvencija C - S za nekoliko aminokiselina koje sadrže sumpor, koje su u rasponu od 700 do 600 f. [C.504]
Dugo vremena, proteini uneseni s hranom smatrani su samo kao izvor dušika i aminokiselina. Na temelju tog gledišta, istraživači su pokušali odrediti minimum proteina potreban za održavanje normalnog stanja tijela. Ubrzo je, međutim, postalo jasno da je uspostavljanje takvog zajedničkog minimuma nemoguće, budući da proteini imaju različitu biološku vrijednost. Proteini, kao što su mlijeko, meso i jaja, imaju mnogo veću biološku vrijednost od kolagena ili proteina biljnog podrijetla [37]. Razlog za te razlike jasno je prikazan u tablici. 1, koja pokazuje da visoka biološka vrijednost kazeina, miozina ili albumina u jajima ovisi o njihovom visokom sadržaju esencijalnih aminokiselina. Nekim biljnim proteinima nedostaje lizin, a kolagen ne sadrži dovoljno aminokiselina koje sadrže sumpor, tako da ti proteini ne mogu osigurati tijelu sve esencijalne aminokiseline koje su mu potrebne. Stoga je mnogo prikladnije odrediti [c.368]
Cistein i cistin. Od posebne važnosti su sadržani u proteinima aminokiselina koje sadrže sumpor. U kartici. 14 već spomenuti cistein (vidi) a-aminokiselinu, koja je derivat alanina, u kojoj na p-ugljikovom atomu postoji vodikov sulfidni ostatak - hidrosulfid, ili merkapto skupina - 5H (vidi). Zahvaljujući ovoj skupini, cistein lako oksidira dvije njegove molekule da se kombiniraju - javlja se disulfidna veza - 5–5– (vidi) i nastaje aminokiselina - cistin [str. 325]
Aminokiseline koje sadrže sumpor [c.385]
Cistin - aminokiselina koja sadrži sumpor daje poseban, složen EPR signal. [C.300]
Za otkrivanje aminokiselina koje sadrže sumpor, upotrijebite druge reagense koji su osjetljiviji i [c.159]
Supstance koje su topljive u krvi i koje su specifične za krvne grupe su kovalentno vezani biopolimeri ugljikohidratnih proteina koji sadrže 80–90% ugljikohidrata. U aminokiselinama prevladavaju serum, treonin, prolin i alanin. Aromatične aminokiseline i aminokiseline koje sadrže sumpor su praktički odsutne. Sastav polisaharidnih komponenata uključuje L-fukozu, D-galaktozu, N-acetilglukozamin, N-acetilgalaktozamin, sialične kiseline. Kvantitativni omjer različitih monosaharida neznatno se razlikuje u različitim skupinama. Molekulska masa tvari specifičnih za skupinu je 0,26H-M, 8) -10. [C.94]
Aminokiseline koje sadrže sumpor su cistein i cistin. Oni se lako pretvaraju jedan u drugi oksidacijom cisteina, nastaje cistin, s oprezom.
Bit reakcije je sljedeći: - Sastav proteina uključuje aminokiseline koje sadrže sumpor Primjer takvih aminokiselina je cistein (str. 268), [c.269]
Reakcija na aminokiseline koje sadrže sumpor (cista-AI, cistin). Tri serosoderške aminokiseline cistein, cistin i metionin su poznate. [C.15]
Aminokiseline koje sadrže sumpor otrovuju katalizator, ali u nekim slučajevima, koristeći suvišak katalizatora, moguće je hidrogenirati peptide koji sadrže metionin [57, 931. Zaštitne skupine kao što su formil, ftaloil, toluen-sulfonil i karboksi-terc-butiloksi skupina se ne cijepaju kada katalitičko hidrogeniranje pod uvjetima koji se uobičajeno koriste za uklanjanje karbobenziloksi skupina. Benzil esteri, p-nitrobenzil esteri i benzilni eteri su odcijepljeni gotovo jednako lako kao karbobenziloksi skupina. Zaštitna trifenilmetilna skupina [1811, kao i benzilna skupina koja štiti histidin imidazolski prsten [46, 1231, odcjepljuje se sporije. [C.164]
Klasifikacija aminokiselina temelji se na kemijskoj strukturi radikala, iako su predložena i druga načela. Postoje aromatske i alifatske aminokiseline, kao i aminokiseline koje sadrže sumporne ili hidroksilne skupine. Često se klasifikacija temelji na prirodi naboja aminokiselina. Ako je radikal neutralan (takve aminokiseline sadrže samo jednu amp i jednu karboksilnu skupinu), tada se nazivaju neutralnim ampnoksnim slotovima. Ako aminokiselina sadrži suvišak ili karboksilne skupine, onda se to naziva ampnokslotop glavnom ili kiselom. [C.34]
Keratin hidrolizat se dobiva kiselom, alkalnom ili enzimskom hidrolizom keratinske kose i naknadnom neutralizacijom (osim dobivenom enzimatskim cijepanjem). Mješavina aminokiselina (cistein, cistin, histidin, asparaginska kiselina), od čega 16-25% aminokiselina koje sadrže sumpor, također pentozu, silicijsku kiselinu, itd. Koristi se u liječenju kose u slučajevima kada se koristi sumpor. Lako se apsorbira u kožu. Može se dobiti iz rogova, kopita, vune, perja. [C.82]
Od aminokiselina koje sadržavaju sumpor, vodik sulfid NgZ može nastati kao rezultat raspada i merkaptan CH3NO-a često sumpor sadržan u tim spojevima oksidira se u sumpornu kiselinu, koja sudjeluje u stvaranju uparenih spojeva. [C.222]
Godine 1951., Date i Harris [114] objavili su izvješće u kojem se navodi da urin mačaka i ocelota sadrži tvar koja daje ninhidrinsku reakciju. Tu tvar je proučavao Vestalle [115]. Utvrđeno je da se na dvodimenzionalnim kromatogramima na papiru u sustavima fenol-amonijak i kolidin-lutidin preklapaju s leucinom i izoleucinom. Jedno-dimenzionalna kromatografija s gretb-alkoholnim alkoholom omogućuje dobivanje pojedinačne točke, koja se nakon obrade s vodikovim peroksidom više ne može naći na istom mjestu. Činilo se vjerojatnim da se bave novom aminokiselinom koja sadrži sumpor u takvom slučaju, nestanak mjesta bi se objasnio oksidacijom ove aminokiseline u sulfoksid ili, što je još vjerojatnije, na sulfon. U skladu s tim ponašanjem proučavano je u sličnim uvjetima brojnih aminokiselina. [C.79]
Kod proučavanja pirolitičkih produkata razgradnje od 16 aminokiselina [122] pronađena je relativno velika količina metana, ugljičnog dioksida, ugljikovog monoksida, propan i vodika. Tijekom pirolize nalaze se aminokiseline koje sadrže sumpor (metionin, cistin, cistein, taurin), sumporovodik i ugljikov disulfid. Sastav proizvoda lake pirolize s brojem ugljikovih atoma od jedan do šest ovisi o strukturi ispitivane aminokiseline. Kromatogrami produkata pirolize aminokiselina slične strukture razlikuju se međusobno u kvantitativnom omjeru komponenti. [C.43]
G. M. Shalovsky (1953), koristeći aminokiselinu koja sadrži sumpor-metionin, izjavila je da bi mogla prodrijeti u sadnice heljde, kukuruza i graška u sterilnim uvjetima, iako se ta tvar više nakupila u korijenima nego u nadzemnim organima. Označavanje jednog od različitih [str.82]
Aminokiseline koje sadrže sumpor. Ove aminokiseline su derivati sumporne kiseline, tj. Sadrže sulfhidrilnu skupinu 5H, pa se ime formira uz pomoć prefiksa tio. [C.420]
Suština reakcije je u tome što se sumpor koji se nalazi u proteinima koji sadrže sumpor, na primjer cistin, kuha s alkalijama, sumpor se odvaja da bi se stvorio natrijev sulfid NajS natrijev sulfid s olovnim ionom proizvodi crni ili smeđe-crni precipitat sumpor sulfata [str.
Aminokiseline koje sadrže sumpor. Uz prethodno poznati alipip, u biljkama je nađen 8-metil-1-metilmetionin (3-amipo [c.441]
Vidi stranice na kojima se spominje pojam aminokiseline koje sadrže sumpor: [c.653] [c.144] [c.259] [c.374] [c.147] [c.412] [c.415] organska kemija izdanje 3 (1980) ) - [c.385]
http://chem21.info/info/991330/Sastav aminokiseline je sumpor
Što je aromatična amino kiselina
B) asparaginske kiseline
109. Što je heterociklička amino kiselina:
Koja aminokiselina pokazuje osnovna svojstva
B) asparaginske kiseline
111. Navedite aminokiselinski zwitterion:
112. Što je peptidna veza:
113. Aminokiselina, u molekuli od koje ne postoji asimetrični ugljikov atom:
Sastav aminokiseline je sumpor
115. Aminokiselina, u molekuli od koje nema slobodne amino skupine:
C) glutaminsku kiselinu
116. Ako je pH otopine aminokiselina jednaka vrijednosti izoelektrične točke, tada:
A) molekula amino kiseline je negativno nabijena
B) molekula amino kiseline je pozitivno nabijena
C) molekula amino kiseline je neutralna +
D) aminokiselina je dobro topljiva u vodi
E) molekula amino kiseline se lako uništava
117. Ako je pH otopine aminokiselina jednaka vrijednosti izoelektrične točke, tada:
A) Aminokiselinska molekula u obliku bipolarnog iona +
B) molekulu anionske aminokiseline
C) Aminokiselinska molekula u obliku kationa.
D) molekula amino kiseline nije nabijena
E) molekula amino kiseline je uništena
118. Kao dio molekule proteina ne dolazi do:
119. glicin = 2.4, pK2 glicin = 9.7, izoelektrična točka glicina je:
120. Sastav proteinske molekule uključuje:
A) karboksilna kiselina
B) D-aminokiseline
C) D-aminokiseline
D) L-amino kiseline
E) L-aminokiseline +
121. Aminokiselina, koja se ne nalazi u sastavu proteinske molekule:
B) asparaginske kiseline
122. Zamjenjive aminokiseline se ne primjenjuju:
C) glutaminsku kiselinu
123. Ne pripada nezamjenjivim aminokiselinama:
124. Zamjenjive aminokiseline uključuju:
C) asparaginska kiselina +
125. Esencijalne aminokiseline uključuju:
B) glutaminsku kiselinu
126. Ninhidrinska reakcija - kvalitativna reakcija na:
A) slobodne amino skupine +
B) slobodne karboksilne skupine
C) za određivanje hidroksilnih skupina
D) definirati SH grupe
E) za određivanje aromatskih amino kiselina
127. Za određivanje upotrebe proteina u otopini:
A) Selivanov reakcija
B) biuretna reakcija +
C) Sakaguchi reakcija
D) nitroprusidna reakcija
E) Millonova reakcija
128. Koristi se Millonova reakcija: utvrditi:
A) tirozinski ostaci u molekuli proteina +
B) gvanidinsku skupinu arginina
C) imidazolsku skupinu histidina
D) aromatske aminokiseline
E) cistein SH grupe
129. Što je dikarboksilna aminokiselina:
B) glutaminsku kiselinu +
130. U sastavu molekule hemoglobina:
A) 1 podjedinica
B) 3 podjedinice
D) 4 podjedinice +
E) 2 podjedinice
131. Koliko se podjedinica nalazi u molekuli albumina:
132. Ako je pH otopine proteina viša od izoelektrične točke molekule proteina, tada:
A) molekula proteina je negativno nabijena +
B) molekula proteina je pozitivno nabijena
C) molekula proteina je prazna
D) proteinska molekula je denaturirana
E) protein je netopiv
133. Globularni proteini ne uključuju:
134. Fibrilarni proteini ne uključuju:
135. Sastav glikoproteina uključuje:
E) metalni ioni
136. Molekula proteina na izoelektričnoj točki:
A) negativno nabijeni
B) je pozitivno nabijena
C) ukupni naboj je nula +
E) topljiv u otopini
137. Za enzimatsku aktivaciju aminokiselina potrebno je:
138. Sastav hemoglobina uključuje:
139. Protetička skupina mioglobina je:
140. Formiranje tercijarne strukture molekula proteina uključuje:
A) kovalentne veze
B) vodikove veze
C) hidrofobne interakcije
D) ionske interakcije
E) sve navedene veze +
141. Protein, koji ima kvaternu strukturu:
142. Nosač molekularnog kisika u tijelu:
143. Sastav fosfoproteina uključuje:
E) metalni ioni
144. Izvodi se zaštitna funkcija u tijelu:
145. Funkcija koju proteini obavljaju u tijelu:
E) sve navedene funkcije +
146. Lipoprotein je protein koji sadrži u svom sastavu:
B) metalni ioni
147. Nukleoproteini su:
A) kompleksni proteini koji uključuju lipide
B) kompleksi nukleinskih kiselina s proteinima +
C) kompleksni proteini koji uključuju ugljikohidrate
D) kompleksni proteini koji uključuju fosfate
E) kompleksni proteini, koji uključuju metalne ione
148. Za aktivnost pepsina:
A) pH medija treba biti jednak pH 1,5-3,0 +
B) okoliš mora biti neutralan
C) medij mora biti alkalan
D) metalni ioni moraju biti prisutni u mediju
E) slobodne aminokiseline moraju biti prisutne u mediju
Protein krvi koji veže masne kiseline:
150. U procesu transaminacije formiraju se aminokiseline:
D) nezasićeni ugljikovodici
151. Puferska svojstva aminokiselina su posljedica:
A) prisutnost karboksilne skupine
B) prisutnost amino skupine
C) dobra topljivost
D) priroda radikala
E) prisutnost u molekuli u isto vrijeme karboksilne i amino skupine +
152. Tirozin nastaje u jetri od:
153. U tijelu se koriste aminokiseline:
A) za sintezu proteina
B) za sintezu hormona
C) za stvaranje keto kiselina
D) kao izvor dušika za sintezu dušikovih spojeva koji nisu aminokiselinske prirode
E) u svim navedenim slučajevima +
154. U ciklusu ureje nastaje:
155. U tijelu enzimi:
A) katalizira brzinu kemijske reakcije +
B) izvršiti strukturnu funkciju
C) rezerva kemijske energije za anaboličke reakcije
D) izvršiti zaštitnu funkciju
E) regulira osmotski tlak
156. Redoks reakcije kataliziraju:
157. Enzimi koji kataliziraju prijenos atoma i atomskih skupina:
158. Enzimi koji kataliziraju hidrolizu kemijskih veza:
159. Enzimi koji kataliziraju izomerizacijske reakcije:
160. Enzimi koji kataliziraju stvaranje nove veze:
161. Enzimi koji kataliziraju reakciju ne-hidrolitičkog cijepanja i formiranje dvostruke veze:
162. Klase hidrolaza uključuju:
E) sve navedene klase enzima +
163. Oksidoreduktaze ne uključuju:
164. Zaštita je:
A) protetska skupina
B) protein povezan s protetskom skupinom +
C) proteinski dio enzima, čiji aktivni oblik sadrži koenzim
D) kofaktori organskih enzima
E) jednostavan protein
165. Nikotinamid adenin dinukleotid je koenzim koji prenosi:
A) metilne skupine
B) alkilne skupine
C) acilne skupine
D) aminske skupine
E) atomi vodika +
166. Koenzimi se ne primjenjuju:
167. Koenzim koji nosi acilne skupine:
E) folna kiselina
168. Svojstva enzima se ne primjenjuju:
A) ne smanjuje energiju aktivacije kemijskih reakcija +
B) učinkovitost djelovanja
C) visoka specifičnost u odnosu na supstrat
D) smanjuje aktivacijsku energiju kemijske reakcije
E) specifičnost djelovanja u odnosu na vrstu kemijske reakcije
169. Hidroliza estera katalizira:
170. Koenzimi uključuju:
A) tetrahidrofolna kiselina
E) svi navedeni spojevi +
171. Ne primjenjuje se na proteolitičke enzime:
172. Katalitički proteolitički enzimi:
A) hidroliza peptidne veze +
B) hidroliza glikozidne veze
C) hidroliza esterske veze
D) hidroliza fosfoeterne veze
E) hidroliza eterske veze
173. Enzimi su:
A) biološki katalizatori koji ubrzavaju kemijske reakcije +
B) glavni građevni materijal staničnih membrana
C) tvari za detoksikaciju
D) inhibitori kemijske reakcije
E) tvari uključene u prijenos informacija o signalu
174. Konkurentni inhibitori:
A) vezati na supstrate
B) se veže na aktivno mjesto enzima +
C) se ne vežu na kompleks enzima i supstrata
D) se ne vežu na aktivni centar enzima, vežu se na drugi dio enzima
E) se nepovratno vežu za alosteričko središte enzima
175. Nekonkurentni inhibitori:
A) imaju sličnu strukturu kao i supstrat
B) razlikuju se po strukturi od supstrata +
C) veže se na aktivni centar enzima
D) denaturirati enzim
E) su vezani za supstrat.
176. Proteolitički enzim pepsin:
A) djeluje u želučanom soku pri pH 1,5-3,0 +
B) funkcionira u želučanom soku pri pH 9,0-11,0
C) dio crijevne sluznice
D) djeluje u tankom crijevu
E) osigurava hidrolizu triacilglicerida u masnom tkivu
177. Tripsin je sintetiziran kao prekursor u:
B) gušterača +
C) tankog crijeva
D) masno tkivo
E) sluznicu želuca
178. Enzimska aktivnost povezana je s:
A) sobnu temperaturu
C) prisustvo različitih kemijskih spojeva u okolišu
D) priroda supstrata
E) sa svim navedenim uvjetima +
179. Enzimi ubrzavaju tijek kemijskih reakcija, jer:
A) smanjiti aktivacijsku energiju kemijske reakcije +
B) povećati energiju aktivacije reakcije
C) smanjiti koncentraciju produkta reakcije
D) promijenite strukturu supstrata
E) promijeni koncentraciju polaznih materijala
180. Sastav nukleotida ne uključuje:
A) ostatak fosforne kiseline
B) pirimidinske baze
C) purinske baze
181. Sastav ribonukleozida uključuje:
A) Ostatak fosforne kiseline i dušična baza
B) dušična baza i riboza +
C) dušična baza i deoksiriboza
D) ostatak fosforne kiseline i deoksiriboze
E) ostatak fosforne kiseline i riboza
182. DNA ne uključuje:
183. Sastav RNA uključuje:
184. Nukleotid je:
C) adenilne kiseline +
185. Sastav deoksiribonukleotida uključuje:
A) Ostatak fosforne kiseline i dušična baza
B) dušična baza i riboza
C) dušična baza i deoksiriboza
D) ostatak fosforne kiseline i deoksiriboze
E) ostatak fosforne kiseline, deoksiriboza i dušična baza +
186. Dušična baza, koja nije uključena u sastav RNA:
187. DNA sadrži:
188. Nukleozid nije:
189. Monomerne jedinice nukleinskih kiselina su:
B) dušične baze
190. U molekulama nukleinskih kiselina nukleotidi su povezani:
A) disulfidne veze
B) peptidne veze
C) 2 -5-fosfodiesterske veze
D) vodikove veze
3 -5-fosfodiesterske veze
191. Nuklearna DNA ljudi i životinja:
A) Dvostruka spirala +
B) ciklički polinukleotid
C) se sastoji od jednog polinukleotidnog lanca
D) sastoji se od dva ciklička polinukleotida
E) sastoji se od tri polinukleotidna lanca
192. Formiraju se vodikove veze u molekuli DNA:
A) Između adenina i timina, gvanina i citozina +
B) samo između Adenina i Timina
C) samo između gvanina i citozina
D) samo između gvanina i 5-metilcitozina
E) Između gvanina i adenina
193. Tip RNA koji djeluje kao nosač aktivnih aminokiselina na mjesto sinteze:
A) RNA za poruke
C) ribosomska RNA
D) transport RNA +
E) RNA i proteinski kompleks
194. Informacije o strukturi proteina iz DNA do ribosoma prenose se putem:
A) RNA + glasnik
B) Ribosomska RNA
D) transport RNA
E) sve navedeno RNA
195. Ribosomi se grade od:
A) 2 podjedinice +
B) 4 podjedinice
C) 1. podjedinica
D) 3 podjedinice
E) kompleks RNA i ugljikohidrata
196. Sastav ribosoma uključuje:
A) ribosomska RNA +
C) transportna RNA
D) RNA za poruke
197. Vrste RNA koje djeluju u životinjskim stanicama:
A) RNA za poruke
B) Ribosomska RNA
C) transportna RNA
E) sve navedene vrste RNA +
198. Sinteza glasničke RNA na DNA uzorku naziva se:
199. Sinteza DNA naziva se:
200. Naslijeđene informacije prenose se putem:
201. Molekula DNA:
A) je u citosolu stanica
B) je dio stanične jezgre +
C) je vezan za staničnu membranu
D) je povezan s endoplazmatskim retikulumom
E) je povezan s ribosomima
202. Struktura lista djeteline je:
A) sekundarna struktura DNA molekule
B) mRNA sekundarne strukture
C) sekundarnu strukturu molekule tRNA +
D) sekundarna struktura molekule rRNA
E) Sekundarna struktura molekule virusne RNA
203. U sintezi proteina, svaka a-amino kiselina:
A) veže se na specifičnu tRNA +
B) veže se na specifičnu mRNA
C) ima specifičnu rRNA
D) se veže na tRNA sa specifičnom sekundarnom strukturom
E) veže se na tRNA sa specifičnom tercijarnom strukturom
204. Mjesto u molekuli tRNA s kojim se aminokiselina veže:
http://lektsii.org/14-13267.htmlSumpor - mineralna ljepota
Ekologija zdravlja: Kod životinja i ljudi sumpor obavlja nezamjenjive funkcije: osigurava prostornu organizaciju proteinskih molekula potrebnih za njihovo funkcioniranje, štiti stanice, tkiva i biokemijske putove sinteze od oksidacije, te cijeli organizam od toksičnih učinaka stranih tvari.
Kod životinja i ljudi sumpor obavlja nezamjenjive funkcije: osigurava prostornu organizaciju proteinskih molekula, neophodnih za njihovo funkcioniranje, štiti stanice, tkiva i puteve biokemijske sinteze od oksidacije, te cijeli organizam od toksičnih učinaka stranih tvari.
http://econet.ru/articles/150759-sera-mineral-krasotyBiološka uloga sumpornih spojeva
Sastav humanih proteina sastoji se od 2 aminokiseline koje sadrže sumpor, metionin i cistein. Ove aminokiseline su metabolički blisko povezane.
Metionin je esencijalna aminokiselina. Neophodan je za sintezu tjelesnih proteina, uključen je u reakcije deaminacije, izvor je atoma sumpora za sintezu cisteina. Metilna skupina metionina je mobilni mobilni ugljikov fragment koji se koristi za sintezu određenog broja spojeva. Prijenos metilne skupine metionina u odgovarajući akceptor naziva se reakcija transmetilacije, koja ima značajno metaboličko značenje, a metalna skupina u molekuli metionina čvrsto je povezana s atomom sumpora, stoga je izravni donor tog fragmenta s jednim ugljikom aktivni oblik aminokiseline - S-adenosilmetionin (SAM) - sulfonske forme.
Druga aminokiselina koja sadrži sumpor je cistein. Ona je uvjetno zamjenjiva, jer njezina sinteza zahtijeva atom sumpora, čiji je izvor esencijalna aminokiselina metionin. Za sintezu cisteina potrebne su 2 aminokiseline: Serin - izvor ugljičnog skeleta; Metionin je primarni izvor atoma S. Cistein ima iznimno važnu ulogu u savijanju proteina. U isto vrijeme, 2 cisteinska ostatka tvore molekulu cistina. Oporavak SH-grupa često se događa s upotrebom. Glutation može postojati u 2 oblika - reduciranom (G-SH) i oksidiranom (G-S-S-F) i služi kao aktivni antioksidans u ljudskom tijelu. Cistein je također prekursor HS-KoA fragmenta tioetanolamina (koenzim A) [21].
Tiolne skupine, SH-skupine organskih spojeva imaju visoku i raznovrsnu reaktivnost: lako se oksidiraju u disulfide, sulfenske, sulfinske ili sulfonske kiseline; lako ulaze u alkilaciju, acilaciju, reakcije izmjene tiol-disulfida, oblikuju merkaptide (reakcijom s ionima teških metala), merkaptal, merkaptole (reakcijom s aldehidima i ketonima). Oni igraju važnu ulogu u biokemijskim procesima. Sulfhidrilne skupine koenzima, lipoične kiseline i 4-fosfopanteteina uključene su u enzimatske reakcije nastajanja i prijenosa acilnih ostataka povezanih s metabolizmom lipida i ugljikohidrata; u glutationu igraju ulogu u neutralizaciji stranih organskih spojeva, obnovi peroksida i provedbi njegovih koenzimskih funkcija. U proteinima, te skupine pripadaju aminokiselinskim cisteinskim ostacima. Kao dio aktivnih centara brojnih enzima, sulfhidrilne skupine su uključene u njihovo katalitičko djelovanje, u vezivanje supstrata, koenzima i metalnih iona. Katalitička uloga ovih skupina enzima sastoji se u stvaranju intermedijarnih spojeva sa supstratima (ili njihovim ostacima) ili u prijenosu elektrona i protona iz supstrata u akceptore (kod nekih oksidativnih enzima). Blokiranje sulfhidrilnih skupina korištenjem specifičnih reagensa uzrokuje djelomičnu ili potpunu inhibiciju aktivnosti mnogih enzima. Cijepanje disulfidnih veza dovodi do poremećaja prirodne strukture proteina i njihovog gubitka biološke aktivnosti [24].
Postoji fenomen oslobađanja ne-proteinskih sulfhidrilnih skupina (SH-skupina) kao rezultat formiranja imunih kompleksa u reakcijama antigen-antitijelo. Broj ne-proteinskih SH-grupa koje se formiraju može se koristiti za procjenu funkcionalnog stanja specifičnih proteina, na primjer, imunoglobulina, a slobodne ne-proteinske SH-skupine su uglavnom u deponiranom stanju, tvoreći miješane disulfidne veze s proteinima. Pojava ne-proteinskih SH-skupina može se koristiti u dijagnostičke svrhe - za procjenu funkcionalnog stanja proteina akutne faze [12].
Visoka degeneracija kod dopaminergičkih nigrostriatalnih neurona odraslih mužjaka WV / WV miševa popraćena je značajnim promjenama (tiol redox stanja) -TRS i povećanjem lipidne peroksidacije u srednjem mozgu, što upućuje na uključenost oksidativnog stresa u degeneraciju dopaminergičkih neurona. Oni također potvrđuju mogućnost korištenja tiolnih antioksidanata za razvoj novih neuroprotektivnih terapijskih strategija za neurodegenerativne bolesti, kao što je Parkinsonova bolest [41].
http://www.medwealth.ru/mwks-205-2.htmlSumpor - Uključeno u neke aminokiseline (cistein, metionin),
Sumpor - Uključeno u neke aminokiseline (cistein, metionin), vitamin B1 i neke enzime. Kalij se nalazi u stanicama u obliku + iona, aktivira vitalnu aktivnost stanice, aktivira rad enzima, utječe na ritam srčane aktivnosti. Željezo - dio je hemoglobina i mnogih enzima, uključeno je u respiraciju, fotosintezu. Jod - dio hormona štitnjače, uključen je u regulaciju metabolizma. Klor - je uključen u metabolizam vode-soli, u prijenosu živčanih impulsa, u sastavu klorovodične kiseline želučanog soka aktivira enzim pepsin.
Slika 14 prezentacije "Kemikalije ćelije" na časovima biologije na temu "Kemijski sastav stanice"
Dimenzije: 960 x 720 piksela, format: jpg. Da biste preuzeli besplatnu sliku za razred biologije, desnom tipkom miša kliknite sliku i kliknite Spremi sliku kao. ”. Da biste prikazali slike u lekciji, također možete besplatno preuzeti prezentaciju "Chemicals of cells.ppt" sa svim slikama u zip-arhivu. Veličina arhive - 333 KB.
Kemijski sastav stanica
"Kemijske tvari" - anorganske tvari. Funkcije vode. Prijevoz tvari. Omjer kemijskih spojeva u stanici. Kationi (+ ioni). Makronutrijenata. Sadržana u tijelima nežive i žive prirode. Sudjeluje u kemijskim reakcijama. Voda i sol. Hidrofilni topljivi u vodi. Zaštita tijela od pregrijavanja i hipotermije.
"Struktura stanice i njezine funkcije" - Funkcije mitohondrija. Mitohondrija. Funkcije: Pruža biosintezu proteina (sastavljanje molekule proteina iz aminokiselina). Cilia (brojni citoplazmatski izdanci na membrani). CITOLOGIJA (od cita. I. Logika) - znanost o ćeliji. Teorija stanica gen (DNA segment). Golgijev aparat. Flagella (pojedinačni citoplazmatski izdanci na membrani).
"Jezgra stanice" - folikularni endoplazmatski retikulum. Eukariotska stanica. DNK. 0,25 mikrona. Značajke konstrukcije. Mitohondriji. Plazmidi su male kružne DNA u citoplazmi. Vakuole. Jednoćelijski (bakterije, protozoe). Jezgra. Vanjska ljuska Bič. 0,1 mikrona. DNA mitohondrija, kloroplast. Funkcije jezgre u prokariotskoj stanici obavljaju golgi aparati.
"Organske tvari u ćeliji" - Organske tvari koje čine stanicu. Zaključak. RNA: i-RNA, t-RNA, r-RNA. Ugljikohidrati se sastoje od ugljikovih atoma i molekula vode. Koje su funkcije ugljikohidrata i lipida? Plan. Napravite zaključak. Biljni i životinjski proteini. Navedite funkcije proteina. Konsolidacija. Stanice organskih spojeva: proteini, masti, ugljikohidrati.
"Struktura biljne ćelije" - Ciljevi i ciljevi lekcije. Goruće stanice. Rezultat je poznat svakome tko se bavio kopriva. Stanice kaveza su mrtve i impregnirane tvarima koje ne dopuštaju da voda i zrak prođu. Korenaste dlake. Domaći. Postavljen je mikroskop, lijek je stavljen na stol, objektiv je poslan, pogledao, a luk je bio iz kriške! Vakuole. Lr.№2 "Plastidi u stanicama lista elode".
"Biološka stanična struktura" - Predmeti studija: biologija, fizika Sudionici projekta: učenici 10. razreda. OPV: ZAŠTO NE RAZUMIJEMO CELICU? Saznajte mehanizme transporta tvari kroz staničnu membranu. Stanična membrana. Predmet obrazovnog projekta: Strukturna organizacija ćelije. Web stranica. Didaktički materijali. Prijevoz tvari u ćeliju.
Ukupno, tema "Kemijski sastav ćelije" 15 prezentacija
http://900igr.net/kartinki/biologija/KHimicheskie-veschestva-kletki/014-Sera-Vkhodit-v-sostav-nekotorykh-aminokislot-tsistein-metionin.htmlSumpor je dio aminokiselina
Sumpor je element skupine VI periodnog sustava s atomskim brojem 16. Sumpor je relativno slobodan u slobodnom stanju, u normalnim uvjetima je u obliku molekule S8 koja ima cikličku strukturu. Prirodni se sumpor sastoji od mješavine četiri stabilna izotopa s konc. 32, 33, 34 i 36. Tijekom stvaranja kemijskih veza, sumpor može koristiti svih šest elektrona vanjske elektronske ljuske (oksidacijsko stanje sumpora: 0, 2, 4 i 6).
Sumpor je kristaliničan (u obliku guste mase) ili amorfni oblik (fini prah). Po svojim kemijskim svojstvima, sumpor je tipičan metaloid i kombinira se s mnogim metalima.
U prirodi se sumpor nalazi iu prirodnom stanju iu sastavu sumpornih i sulfatnih minerala (gips, sumporni pirit, Glauberova sol, olovni sjaj i sl.).
Rusko ime elementa potječe od drevne indijske (sanskrtske) riječi "sira" - svijetlo žute. Prefiks "thio", koji se često primjenjuje na spojeve sumpora, potječe od grčkog naziva za sumpor - "Thayon" (božanski, nebeski), budući da je sumpor već dugo simbol gorivosti; vatra se smatrala vlasništvom bogova, sve dok je Prometej, kako kaže mit, nije donio ljudima.
Sumpor je čovječanstvu poznat od davnina. Susrećući se u prirodi u slobodnoj državi, skrenula je pozornost na karakterističnu žutu boju, kao i na oštar miris koji je pratio njegovo spaljivanje. Također se smatralo da miris i plavi plamen, koji širi sumpor, otjeraju demone.
Sumporni anhidrid, zagušljivi plin nastao tijekom spaljivanja sumpora, korišten je za izbjeljivanje tkanina u antičko doba. Tijekom iskopavanja, Pompeji su pronašli sliku koja prikazuje lim za pečenje sa sumporom i uređaj za vješanje stvari iznad njega. Sumpor i njegovi spojevi već se dugo koriste za pripremu kozmetike i za liječenje kožnih bolesti. Odavno se počela koristiti u vojne svrhe. Tako su 670. branitelji Carigrada zapalili arapsku flotu uz pomoć "grčke vatre". to je bila mješavina soli, ugljena i sumpora. Iste tvari bile su dio crnog praha, koji se u Europi koristio u srednjem vijeku i sve do kraja XIX stoljeća.
U spojevima vodika i kisika, sumpor se nalazi u raznim anionima, tvori mnoge kiseline i soli. Većina soli koje sadrže sumpor su slabo topljive u vodi.
Sumpor stvara okside s kisikom, od kojih su najvažniji sumporni i sumporni anhidridi. Budući da je u istoj skupini s kisikom, sumpor ima slična redoks svojstva. S vodikom, sumpor formira plin koji je lako topljiv u vodi - vodikovom sulfidu. Ovaj plin je vrlo otrovan, zbog svoje sposobnosti da se čvrsto veže s bakrenim kationima u enzimima respiratornog lanca.
Sumporna kiselina, jedan od najvažnijih sumpornih spojeva, otkrivena je, očito, do 10. stoljeća, počevši od 18. stoljeća, proizvedena u industrijskom mjerilu i ubrzo postala najvažnijim kemijskim proizvodom potrebnim u metalurgiji i tekstilnoj industriji, te u drugim vrlo raznolikim industrijama. S tim u vezi, počela je još intenzivnija potraga za naslagama sumpora, proučavanjem kemijskih svojstava sumpora i njegovih spojeva, te poboljšanjem metoda za njihovu ekstrakciju iz prirodnih sirovina.
Biološka uloga sumpora je izuzetno visoka.
Sumpor je stalan dio biljaka i sadržan je u obliku raznih anorganskih i organskih spojeva. Mnoge biljke tvore glikozide koji sadrže sumpor i druge organske spojeve sumpora (npr. Aminokiseline - cistein, cistin, metionin). Također se zna da bakterije imaju sposobnost proizvodnje sumpora. Neki mikroorganizmi, kao otpadni proizvodi, tvore specifične sumporne spojeve (npr. Gljivice sintetiziraju antibiotik penicilina koji sadrži sumpor).
Kod životinja i ljudi sumpor obavlja nezamjenjive funkcije: osigurava prostornu organizaciju proteinskih molekula, neophodnih za njihovo funkcioniranje, štiti stanice, tkiva i puteve biokemijske sinteze od oksidacije, te cijeli organizam od toksičnih učinaka stranih tvari.
Kod ljudi, sumpor je esencijalna komponenta stanica, enzima, hormona, osobito inzulina kojeg proizvode gušterača, i aminokiseline koje sadrže sumpor. Mnogo sumpora nalazi se u živčanom i vezivnom tkivu, kao iu kostima.
Sumpor je sastavni dio aminokiselina koje sadrže sumpor - cistein, cistin, esencijalne aminokiseline metionin, biološki aktivne tvari (histamin, biotin, lipoična kiselina itd.). Aktivni centri molekula brojnih enzima uključuju SH - skupine uključene u mnoge enzimske reakcije, uključujući stvaranje i stabilizaciju izvorne trodimenzionalne strukture proteina, au nekim slučajevima i izravno kao katalitičke centre enzima.
Sumpor osigurava u stanici tako delikatan i složen proces kao prijenos energije: prenosi elektrone, uzimajući jedan od nesparenih elektrona kisika u slobodnu orbitalu. To objašnjava veliku potrebu tijela u ovom elementu.
Sumpor je uključen u fiksiranje i transport metilnih skupina. Također je dio raznih koenzima, uključujući koenzim A.
Uloga sumpora u detoksikaciji je vrlo važna.
Unatoč značajnom broju studija, uloga sumpora u održavanju tjelesne aktivnosti nije u potpunosti razjašnjena. Dakle, iako nema jasnih kliničkih opisa bilo kakvih specifičnih poremećaja povezanih s nedovoljnim unosom sumpora u tijelo. Istodobno su poznati acido-aminopatije - poremećaji povezani s poremećenim metabolizmom aminokiselina koje sadrže sumpor (homocistinurija, cistationurija). Postoji također opsežna literatura koja se odnosi na kliniku akutne i kronične intoksikacije sa spojevima sumpora.
Eksperimentalne studije na životinjama pokazale su da se pri ubrizgavanju hipertireoze ili hidrokortizona inhibira inkorporacija sulfata u hrskavicu rastućih kostiju. Nakon adrenalektomije, ukupna količina sumpora u krvi se dramatično povećava, a izlučivanje mokraće se povećava.
Sumpor ulazi u tijelo s hranom, u sastavu anorganskih i organskih spojeva. Većina sumpora ulazi u tijelo u sastavu aminokiselina.
Anorganski sumporni spojevi (soli sumporne i sumporne kiseline) se ne apsorbiraju i izlučuju iz tijela stolicom. Organski proteinski spojevi se razgrađuju i apsorbiraju u crijevima.
Sumpor se nalazi u svim tkivima ljudskog tijela; Osobito mnogo sumpora u mišićima, kosturu, jetri, živčanom tkivu, krvi. Površinski slojevi kože također su bogati sumporom, gdje je sumpor dio keratina i melanina.
U tkivima se sumpor nalazi u raznim oblicima, i anorganskim (sulfat, sulfit, sulfidi, tiocijanat, itd.) I organski (tioli, tioeteri, sulfonske kiseline, tiourea, itd.). U obliku sulfatnog aniona sumpor je prisutan u tjelesnim tekućinama. Atomi sumpora sastavni su dio molekula esencijalnih aminokiselina (cistin, cistein, metionin), hormona (inzulin, kalcitonin), vitamina (biotin, tiamin), glutationa, taurina i drugih spojeva važnih za tijelo. U svom sastavu sumpor sudjeluje u redoks reakcijama, tkivnom disanju, proizvodnji energije, prijenosu genetskih informacija i obavlja mnoge druge važne funkcije.
Sumpor je sastavni dio kolagenskog strukturnog proteina. Hondroitin sulfat prisutan je u koži, hrskavici, noktima, ligamentima i miokardijalnim ventilima. Hemoglobin, heparin, citokromi, estrogeni, fibrinogen i sulfolipidi također su važni metaboliti koji sadrže sumpor.
Sumpor se izlučuje uglavnom s urinom u obliku neutralnog sumpora i anorganskih sulfata, manji dio sumpora izlučuje se kroz kožu i pluća. i uglavnom se izlučuje u urinu kao SO2-4.
Stvorena endogena sumporna kiselina u tijelu uključena je u neutralizaciju toksičnih spojeva (fenola, indola itd.), Koji nastaju mikroflorom crijeva; i također veže strane tvari u tijelo, uključujući lijekove i njihove metabolite. Istovremeno se stvaraju neškodljivi spojevi konjugata, koji se zatim izlučuju iz tijela.
Metabolizam sumpora kontroliraju oni čimbenici koji također utječu na metabolizam bjelančevina (hormoni hipofize, štitnjače, nadbubrežne žlijezde, spolne žlijezde).
Sadržaj sumpora u tijelu odrasle osobe je oko 0,16% (110 g na 70 kg tjelesne težine). Dnevna potreba zdravog organizma u sumporu je 4-5 g.
Dnevnu potrebu za sumporom obično osigurava pravilno organizirana prehrana.
Najviše su sumpora najbogatije govedina, ribe, školjke, jaja, sir, mlijeko, kupus i grah.
Također sadrži sumpor: zobene pahuljice i heljdine griz, pekarske proizvode, mlijeko, sir, sve mahunarke.
Čisti sumpor nije netoksičan za ljude. Podaci o toksičnosti sumpora u prehrambenim proizvodima nisu dostupni. Smrtonosna doza za ljude nije utvrđena.
Mnogi spojevi sumpora su toksični. Među najopasnije sumporne spojeve spadaju sumporovodik, sumporov oksid i sumporni dioksid.
Da bi se procijenilo stanje elementarnog statusa sumpora, istražuju se pokazatelji metabolizma aminokiselina i proteina te se istražuju indikatori detoksikacijske funkcije jetre.
Do danas gotovo da nema kliničkih podataka o poremećajima povezanim s manjkom sumpora u tijelu. U isto vrijeme, eksperimentalne studije su utvrdile da nedostatak metionina u hrani inhibira rast mladih i smanjuje produktivnost odraslih životinja. Budući da je metionin uključen u sintezu tako važnih spojeva koji sadrže sumpor kao što je cistein (cistin), glutation, biotin, tiamin, acetil koenzim A, lipoična kiselina i taurin, manifestacije nedostatka u tijelu tih spojeva mogu se na ovaj ili onaj način pripisati simptomima manjka sumpora.
Glavni uzrok nedostatka sumpora je kršenje regulacije metabolizma sumpora.
Glavni mogući pokazatelji manjka sumpora:
- Simptomi bolesti jetre.
- Simptomi bolesti zglobova.
- Simptomi kožnih bolesti.
- Različite i brojne manifestacije nedostatka u tijelu i metabolički poremećaji biološki aktivnih spojeva koji sadrže sumpor.
Podaci o toksičnosti sumpora u prehrambenim proizvodima nisu dostupni u literaturi. Međutim, postoje opisi klinike akutnog i kroničnog trovanja sumpornim spojevima, kao što su sumporovodik, ugljikov disulfid, sumporni dioksid.
Kod visokih koncentracija sumporovodika u inhaliranom zraku, klinička slika intoksikacije razvija se vrlo brzo, u roku od nekoliko minuta dolazi do grčeva, gubitka svijesti, zastoja disanja. U budućnosti, posljedice trovanja mogu biti trajne glavobolje, duševni poremećaji, paraliza, poremećaji dišnog sustava i gastrointestinalnog trakta.
Utvrđeno je da je parenteralna primjena fino mljevenog sumpora u uljnoj otopini u količini od 1-2 ml popraćena hipertermijom s hiperleukocitozom i hipoglikemijom. Vjeruje se da je s parenteralnom primjenom toksičnost iona sumpora 200 puta veća od toksičnosti iona klora.
Toksičnost sumpornih spojeva zarobljenih u gastrointestinalnom traktu povezana je s njihovom pretvorbom intestinalne mikroflore u sumporovodik, vrlo toksičan spoj.
U slučajevima smrti nakon trovanja sumporom kod obdukcije, postoje znakovi emfizema, upale mozga, akutni kataralni enteritis, nekroza jetre, krvarenje (petechiae) u miokardiju.
Kod kronične intoksikacije (ugljični disulfid, sumporni dioksid), psihičkih poremećaja, promatraju se organske i funkcionalne promjene u živčanom sustavu, slabost mišića, oštećenje vida i različiti poremećaji drugih tjelesnih sustava.
Posljednjih desetljeća spojevi koji sadrže sumpor (sulfiti), koji se dodaju mnogim namirnicama, alkoholnim i bezalkoholnim pićima kao konzervansi, postali su jedan od izvora prekomjernog unosa sumpora u ljudsko tijelo. Osobito mnogo sulfita u dimljenom mesu, krumpiru, svježem povrću, pivu, jabukovačama, gotovim salatama, ocatima, vinskim bojama. Možda je povećana potrošnja sulfita dijelom odgovorna za povećanje učestalosti astme. Poznato je, na primjer, da 10% pacijenata s bronhijalnom astmom pokazuje povećanu osjetljivost na sulfite (tj. Senzibilizirani su na sulfit). Da bi se smanjili negativni učinci sulfita na tijelo, preporučuje se povećanje sadržaja u prehrani sireva, jaja, masnog mesa i peradi.
Glavni uzroci prekomjernog sumpora:
- Prekomjerni unos sumpora i njegovih spojeva.
- Disregulacija metabolizma sumpora.
Glavne manifestacije viška sumpora:
- Pruritus, osip, furunkuloza.
- Crvenilo i oticanje konjunktive.
- Pojava malih točkastih defekata na rožnici.
- Modrice u obrvama i očima, osjećaj pijeska u očima.
- Fotofobija, suzenje.
- Opća slabost, glavobolja, vrtoglavica, mučnina.
- Katara gornjih dišnih putova, bronhitis.
- Gubitak sluha
- Poremećaji probavnog sustava, proljev, gubitak težine.
- Anemija.
- Spazmi i gubitak svijesti (s akutnom intoksikacijom).
- Mentalni poremećaji, smanjenje inteligencije.
Elementi koji potiču apsorpciju S su F i Fe, a antagonisti su As, Ba, Fe, Pb, Mo i Se.
Uz nedovoljan unos sumpora u organizam, potrebno je u prehrani povećati količinu proizvoda s visokim sadržajem ovog bioelementa (sirevi, jaja, plodovi mora, kupus, grah), kao i tiamin, biotiku metionina, dodatke prehrani koji sadrže sumpor. Smatra se da se takvo stanje događa vrlo rijetko, a promjene u bioelementarnom statusu sumpora povezane su prije svega s poremećenim metabolizmom sumpora.
S pretjeranim unosom sumpora u tijelo (intoksikacija u uvjetima proizvodnje) potrebno je poduzeti odgovarajuće zaštitne mjere.
Među najopasnije sumporne spojeve kao zagađivače okoline spadaju sumporovodik, sumporov oksid i sumporni dioksid.
Vodikov sulfid se emitira u atmosferu poduzeća za preradu nafte, koksno-kemijsko, dušikovo gnojivo. U visokim koncentracijama, vodikov sulfid djeluje kao jak živčani otrov. Kada je koncentracija 1000 mg / m3 i više, osoba razvija grčeve, može prestati disati ili se može pojaviti paraliza srca. Vodikov sulfid blokira respiratorne enzime kao rezultat njegove interakcije s željezom. Nadražuje dišnu i sluznicu oka. Vodikov sulfid je izrazito otrovan: već u koncentraciji od 0,1% utječe na središnji živčani sustav, kardiovaskularni sustav, uzrokuje oštećenje jetre, probavnog trakta i endokrinog aparata. Kod kronične izloženosti niskim koncentracijama sumporovodika dolazi do promjene svjetlosne osjetljivosti očiju i električne aktivnosti mozga, promjene morfološkog sastava krvi i pogoršanja stanja kardiovaskularnog i živčanog sustava osobe.
Sumporni oksid (IV) ulazi u zrak kao posljedica izgaranja goriva i taljenja rude koja sadrži sumpor. Glavni izvori onečišćenja zraka su SO 2 : elektrane, poduzeća za proizvodnju obojenih metala i proizvodnja sulfata. Manje značajne emisije poduzeća crne metalurgije i strojarstva, industrije ugljena, rafinerije nafte, proizvodnje superfosfata, transporta. Emisije SO 2 zagađuje zrak na znatnoj udaljenosti od izvora (za tisuću ili više kilometara). Sumporni oksid (IV) može ometati metabolizam ugljikohidrata i proteina, potiče stvaranje methemoglobina i smanjuje imunološka svojstva tijela. Sumporni oksid (IV) smatra se jednom od glavnih aktivnih komponenti "toksičnih magli" i jednim od aktivnih sastojaka formiranja smoga.
Sumporni dioksid može uzrokovati opće trovanje tijela, što se očituje u promjenama u sastavu krvi, oštećenju dišnog sustava, povećanoj osjetljivosti na zarazne bolesti. Razvija poremećaje metabolizma, povišeni krvni tlak u djece, laringitis, konjunktivitis, rinitis, bronhopneumoniju, alergijske reakcije, akutne bolesti gornjih dišnih puteva i cirkulacijski sustav. Kod kratkotrajne izloženosti - iritacija sluznice očiju, suzenje, otežano disanje, mučnina, povraćanje, glavobolje. Povećan umor, slabljenje mišićne snage, gubitak pamćenja. Usporavanje percepcije, slabljenje funkcionalne sposobnosti srca, promjena baktericidnog djelovanja kože.
Spojevi sumpora široko se primjenjuju u kemijskoj, tekstilnoj, papirnoj, kožnoj, automobilskoj industriji; u proizvodnji plastike, parafina, eksploziva, boja, gnojiva i otrovnih kemikalija za poljoprivredu.
Za medicinske svrhe, ljudi su odavno koristili dezinfekcijska svojstva sumpora, koja je korištena u liječenju kožnih bolesti, kao i baktericidni učinak sumpornog dioksida koji nastaje tijekom izgaranja sumpora.
Kada se proguta, elementarni sumpor djeluje kao laksativ. Pročišćeni prašak sumpora koristi se kao antihelmintik u enterobiazi. Spojevi sumpora u obliku sulfa lijekova (biseptol, sulfacil-natrij, sulgin, itd.) Imaju antimikrobno djelovanje.
Za pirogenu terapiju u liječenju sifilisa koristi se sterilna otopina od 1-2% sumpora u ulju breskve.
Sumpor i njegovi anorganski spojevi koriste se u kroničnim artropatijama, bolestima srčanog mišića (kardioskleroze), u mnogim kroničnim kožnim i ginekološkim bolestima, u profesionalnom trovanju teškim metalima (živa, olovo) - natrijevim tiosulfatom.
Pročišćeni i istaloženi sumpor se koristi vanjski u masti i praške za kožne bolesti (seboreja, sikoza); u liječenju seboreje vlasišta koristi se selen disulfid. Natrijev tiosulfat se također koristi kao vanjsko sredstvo u liječenju bolesnika s manganom i nekim gljivičnim kožnim bolestima.
Sumpor je dio mnogih drugih medicinskih farmaceutskih preparata sedativnog, neuroleptičkog, antitumorskog djelovanja (tiopental, tioproperazin, tioridazin, itd.).
http://www.smed.ru/guides/190