Hrana Poppy - njezine zdravstvene koristi i štete

Glavni Slatkiš

Hrana Poppy - njezine zdravstvene koristi i štete

U prirodi postoji nekoliko desetaka sorti maka. Neke dekorativne sorte uzgajaju se posebno za uzgoj u cvjetnim gredicama i prednjim vrtovima. Ali čak i kao rezultat selekcije, biljka ne gubi svojstva opijuma. Nedavno je, u vezi s širenjem ovisnosti o drogama, cvijet dobio status „persona non grata“. Povremeno se uzgajivači maka podvrgavaju nezasluženom progonu. Međutim, agencije za provedbu zakona nemaju primjedbi na sam proizvod. Zrela sjemena ne sadrže narkotične tvari. To je sve o tuđim nečistoćama, tzv. Slamici od maka, od koje se ne možete riješiti s najpažljivijom obradom žitarica. Međutim, prisutnost ljuske u pakiranim proizvodima toliko je mala da zabrana prodaje slatkiša uzrokuje samo zbunjenost.

Poppy, njegova korisna svojstva i kontraindikacije privukle su pozornost znanstvenika u XVI. Stoljeću. Prema rezultatima istraživanja pojavile su se službene preporuke o upotrebi maka u različitim područjima medicine. Biljku su ljudi koristili od pamtivijeka kao sredstvo za uspavljivanje, analgetik, iskašljavanje, protuupalno sredstvo. Otapalo je tretirano

groznica,
uklonio oticanje zglobova,
očistili kožu od rasta bradavica.

Žitarice su služile kao začina za razna jela koja se koriste u pečenju. Makovo ulje smatra se jednim od najvrednijih biljnih masti.

Sastav maka i njegovih kalorija

Latice cvijeća bogate su mastima (do 44%), antocijanima, flavonoidima, glikozidima, organskim kiselinama. Makova boja je izvor vitamina C, ugljikohidratne gume visoke molekularne težine, biološki aktivnih tvari. U kemijskoj strukturi biljke nalazi se više od 20 vrsta alkaloida, uključujući morfin, kodein, opijum i papaverin.

S medicinskog stajališta, posebno je vrijedan mliječni sok nezrelih maka, koji služi kao sirovina za proizvodnju lijekova protiv bolova, sedativa i antitusika.

Jede se samo sjemenke, većinom masti (do 77%), oko 13% su proteini, a 10% ugljikohidrati. Sadržaj kalorija u 100 grama maka

Prednosti maka - 9 korisnih svojstava

Analgetski učinak

Jedna od glavnih prednosti maka je prisutnost u svom sastavu morfija - anestetičke tvari koja se široko koristi u medicini. Prisutnost zrelih makova u hrani pomoći će u savladavanju glavobolje, ubrzavanju zacjeljivanja malih rana i započinjanju procesa oporavka u tijelu nakon prošlih bolesti.

Jačanje imuniteta

Kako bi se povećala otpornost organizma na razne bolesti, važno je osigurati opskrbu elementima u tragovima i vitaminima iz hrane. Makovo sjeme sadrži značajnu količinu cinka, koja je uključena u reprodukciju bijelih krvnih stanica, povećava zaštitni odgovor na uvođenje bakterija, virusa i drugih stranih agensa.

Stabilizacija tlaka

Anestetička svojstva maka i kalija sadržanih u sjemenu slabe napetost krvnih žila, što pomaže u smanjenju krvnog tlaka i sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Pijenje maka smanjuje rizik od ateroskleroze, koja često uzrokuje srčane udare i moždane udare.

Aktivacija eritropoeze

Sjemenke maka bogate su željezom, pri čemu se u tijelu poboljšava sastav krvi, povećava razina hemoglobina i eritrocita, dovodi se kisik u tkiva i organe. Dopuštajući sebi uživanje u pitama i kolačima s makom, ne samo da ćete uživati u užitku ukusne hrane, već i snažnom poticanju energije.

Poboljšanje vida

Ljekovita svojstva maka smanjuju rizik od makularne degeneracije mrežnice, čuvajući zdravlje naših očiju do ekstremne starosti. Sprečavanje patoloških i starosnih promjena u mrežnici olakšano je prisutnošću antioksidativnih tvari, minerala i vitamina u makovom sjemenu.

Prevencija dijabetesa

Nedostatak cinka u tijelu izaziva razvoj dijabetesa tipa 2. Da biste se zaštitili od ove bolesti, koja postaje sve raširenija u mnogim zemljama širom svijeta, uključite u svoju prehranu mak. Sjemenke se mogu koristiti za pripremu slatkih peciva i za začine za jela od mesa ili povrća.

Povećana čvrstoća kosti

Sjemenke maka sadrže mnogo kalcija, što je korisno za naše kosti i zube. Poznato je da se demineralizacija kosti javlja s godinama. Korištenje jela začinjeno makom spriječit će taj proces, smanjiti rizik od osteoporoze i drugih negativnih promjena u tijelu uzrokovanih nedostatkom kalcija.

Stimulacija probave

Prisutnost biljnih vlakana u maku regulira rad želuca, poboljšava motilitet crijeva, uklanja zatvor. Infuzije drobljenog sjemena imaju ljekovita svojstva, ublažavaju upalu i bol u trbuhu u slučaju trovanja, praćene proljevom.

Jačanje živčanog sustava

Minerali i vitamini u sastavu maka imaju pozitivan učinak na stabilizaciju živčanih procesa, sprječavaju mentalne poremećaje, poboljšavaju raspoloženje, pomažu uspješno nositi se sa stresnim situacijama. To pozitivno utječe na emocionalno i opće ljudsko zdravlje.

Kako uzeti mak

Farmaceutski pripravci koji sadrže alkaloide maka (opijum, kodein, morfin ili papaverin) trebaju se uzimati pod strogim liječničkim nadzorom. Potrebnu dozu i trajanje liječenja određuje specijalist nakon detaljnog pregleda zdravstvenog stanja pacijenta.

U narodnoj medicini osušeni listovi i stabljike maka koriste se u obliku čajeva i izvaraka kao anestetik, iskašljavanje i hipnotičar. Ekstrakti maka djelotvorni su za uklanjanje crijevnih poremećaja, upalnih procesa u mjehuru. Treba imati na umu da je biljka otrovna. Samo-tretman, umjesto očekivanih koristi, može se pretvoriti u nepopravljivu štetu za tijelo.

Upotreba maka u kuhanju je apsolutno sigurna. Ali previše da se uključe u ovaj visoko-kalorijski proizvod još uvijek nije vrijedan. Preporučena dnevna konzumacija konditorskog maka je 100–135 g.

U davna vremena, hrana na bazi maka poslužena je na crkvenim blagdanima i velikim proslavama. Na Uskrsnu i Božićnu kutiju nalijevali su crno zrno, ukrašavali štruce za vjenčanje, a mak s medom služio je kao punjenje slatkih kolača.

14. kolovoza Ruska pravoslavna crkva obilježava sedam starozavjetnih maccabeanskih mučenika. Istog dana spašena je prva meda i svetkovina podrijetla (uništenja) najiskrenijih stabala Svetog Križa. Među ljudima, ime Maccabee je povezano s makom, budući da sredinom prošlog ljetnog mjeseca zrelo sjeme. Uoči blagdana ljubavnice peku kolače, medenjake, peciva, koristeći mak sjemenke pri gnječenju tijesta, izradu nadjeva i zavoja. Jutarnji obrok započnite palačinkama, u koje se poslužuje makovo mlijeko - mljeveni u brašno i pomiješani s medom.

Mak se može uključiti u dnevni meni dodavanjem male količine kefira ili jogurta. Pečena na maslacu, sjemenke su začinjene tjesteninom ili špagetima, mak se koristi za pečenje peciva, kolača, kolača i kolača. Za dodavanje svježeg ukusnog okusa pečenom mesu ili krumpiru, pokušajte zamijeniti krušne mrvice zrnima kave u mlincu.

Mak - šteta i kontraindikacije

Dugotrajna uporaba opijuma ili morfija vrlo je zarazna, pa su ti lijekovi dostupni samo na recept i pod posebnom su kontrolom.

Ovi lijekovi ne propisuju

pacijentima s kisikovim izgladnjivanjem krvi;
oboljele od emfizema, bronhijalne astme, bolesti jetre;
osobama koje zloupotrebljavaju alkohol i opojne tvari.

Hrana mak, suprotno nekim tvrdnjama, nije droga, iako ima blagi hipnotički učinak. U tom smislu, nije potrebno uključivati jela s makom u prehranu beba do 2 godine i starije osobe. Kontraindikacije za uporabu kulinarskog maka trebaju biti individualne netolerancije na proizvod.

http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/mak

Jela od maka

Budući da se mak pojavio u životu ljudi, stekao je iznimnu popularnost, pa čak i ljubav mnogih od nas. To ne čudi, jer ova biljka ima istinski atraktivnu ljepotu i snagu. Jarko grimizno, ljubičasto, ružičasto, bijelo... cvijeće maka može se odjenuti, ali ga uopće ne vole...

"Ljekovito-prelijevajući" sastav maka je vrlo važan za ljude. Uostalom, u njemu je skrivena velika iscjeliteljska moć i ništa manje velika opasnost za ljudsko tijelo. Barem to vrijedi za one vrste maka koje sadrže opijum. Važno je napomenuti da se potencijalna opasnost od "opijumskog maka" procjenjuje tako visokom da je u Rusiji od 2004. godine zabranjeno samostalno uzgajati bilo koju vrstu maka opijuma u rodu Papaver. Od tada se u trgovinama prodaju samo čiste sorte maka.

Što se tiče ljekovite moći makova sjemena, ova strana njih našla je univerzalno priznanje u svijetu. I u ortodoksnoj iu tradicionalnoj medicini.

O ovome i razgovoru.

Kemijski sastav maka

Prednosti i zla maka

Ljudi su naučili da imaju koristi od svih dijelova biljke, ali ovdje ćemo govoriti isključivo o maku. Jer čim smo u čistom obliku i mogu se kupiti u trgovini. Ostalo je industrija i tradicionalna medicina.

Usput rečeno, tehničko ulje se priprema od maka, koje služi kao sirovina za proizvodnju margarina. Ali to ne znači da bi mak trebao biti “označen” kao štetan prehrambeni proizvod. Naprotiv, sjemenke maka su veliki izvor zdravlja, mladosti i užitka (a to se uopće ne odnosi na opijum, jer se dobiva ne iz zrelog maka, nego iz zelenih kutija).

No, što skrivati, najčešće se sjećaju makova upravo u trenucima slabosti, kada se želite razmaziti... I u takvim trenucima ne možete se odreći, jer ukusne peciva, peciva ili med s makom mogu imati vrlo, vrlo blagotvoran učinak na cijelo ljudsko tijelo.

Konkretnije, zrelo makovo sjemenje:

Poboljšajte probavu ljudi koji ne pate od zatvora, pomažu u borbi protiv proljeva pa čak i dizenterije.
Smiruju živčani sustav i olakšavaju osobama s nesanicom da zaspe. Osim toga, mak pomaže u smirivanju konvulzivnog kašlja s bronhopulmonarnim bolestima i dobro ublažava bol. Idealna "pilula za spavanje" dobiva se od smrvljenog ili razbijenog zrelog maka pomiješanog s malom količinom meda.
Skinite umor i podignite raspoloženje.
Jačanje otpornosti organizma na stanice raka i infekcije.

Povrh toga, maka je skladište lako probavljivog kalcija, magnezija i bakra. Ono što zajedno daje jačanje koštanog tkiva i porast hemoglobina u krvi. Ako usporedimo učinkovitost sjemenki maka i moderne pripravke kalcija, bolje je odabrati mak. To će biti i učinkovitije i sigurnije. Štoviše, da bi se postigao vidljiv učinak, dovoljno je pojesti oko 50 grama drobljenog / mljevenog zrelog maka (odvojeno od ostalih namirnica).

Nažalost, danas su makovi voljeni uglavnom zbog svojih umirujućih učinaka na tijelo, a samo mali broj njih zna za najvredniji mineralni sastav ovih divnih sjemenki. Stoga gotovo nitko ne koristi ovaj prirodni izvor "živog" kalcija. Za vas su sada sve „smočnice“ maka otvorene - koristite ih za zdravlje.

Ali zapamtite! Makovo sjeme može donijeti štetu. Kada točno U slučaju nekontrolirane upotrebe makova sjemena kao pilule za spavanje (sedativa) od strane:

bolesnika s bolesti žučnih kamenaca
plućni emfizem
s potlačenim disanjem i bronhijalnom astmom
za bolesti jetre
koji boluju od kronične konstipacije

Ne preporuča se davati tablete za spavanje maloj djeci (najmanje do 2 godine starosti). Iako se u drugim izvorima makovo mlijeko naziva apsolutno sigurno. Što, naravno, nije daleko od istine, ako se daje u oskudnim dozama.

Također je važno razumjeti da, kad govorimo o kontraindikacijama, ne mislimo na farmakološke hipnotičke lijekove na bazi makova, već na narodne lijekove, recepti za koje svi dijele, bez trunke savjesti i bez razmišljanja o posljedicama.

Upotreba maka u kuhanju

Dugo vremena i do danas, mnoga ceremonijalna jela poput kutya, uskrsnih kolača i svadbenih kolača bogato su začinjena makom. Osim toga, sigurno svatko zna okus peciva i peciva s makom.

Pripremljena od maka i maka, što je izvrstan izvor visokovrijednih biljnih proteina i lako probavljivog kalcija, magnezija i bakra. Štoviše, mnogo je lakše asimilirati korisne tvari iz želea nego iz cijelog sjemena.

Dodajte makove sjemenke u mliječne proizvode (jogurt, kefir), te u halvu, pa čak iu tjesteninu (prženu u maslacu). Dakle, ako vidite prednosti jedenja maka, lako možete pronaći jela da ih dodate...

http://www.iamcook.ru/products/poppy-seeds

Prednosti i zla maka. Upotreba lišća i maka, sastav. Zanimljive bilješke maka

Tko od nas s užitkom nije jeo poslasticu u obliku peciva s makom? Netko je u djetinjstvu u njima brbljao, a netko, kao odrasla osoba, jede makove, pite, peciva, čak i palačinke i iste pecivo s makom koji popunjava apetit.

Jeste li znali da je maka nevjerojatno korisna za naše tijelo? Može djelovati kao lijek u umjerenim dozama, a može djelovati i kao otrov u dozama koje nisu umjerene.

Od antike, ova biljka i njezine komponente (sjemenke, mlijeko, lišće) spasile su mnoge živote zbog svojih korisnih svojstava. I danas ćemo detaljno govoriti o tome kakve su koristi i štetnosti maka, kako ga koristiti, koja su obilježja njegovog sastava. Također ćete naučiti neke nevjerojatne činjenice o sjemenkama maka, koje vjerojatno znate samo po glasinama.

Vitaminsko-mineralni sastav maka, njegova nutritivna vrijednost

Kao što možete vidjeti, mak sadrži nevjerojatnu količinu kalcija. Ova biljka je jedan od najbogatijih izvora ovog minerala. Uzimajući u obzir činjenicu da je dnevna potreba za kalcijem 1200-1500 mg, ovaj cvijet više nego zadovoljava svoju potrebu, jedite samo 100 grama maka dnevno, što nije lako i nije jako korisno.

Blagotvorna svojstva maka

U vrijeme kada nam danas nisu bili poznati analgetici, mak je tijekom rata ranjenicima pomogao u operaciji amputacije udova. Kad se dijete razboljelo od tuberkuloze, dobilo je makovo mlijeko kako bi ublažilo njegovu patnju. Ako je žena imala teško rođenje, korisna svojstva maka od maka također su joj pomogla.

Danas se sjemenke maka koriste za pripremu raznih konditorskih proizvoda, kao što su prah ili punjenje, makovi se također stavljaju u halvu.

Makovo sjeme ide u proizvodnju tehničkog ulja, a to se ulje zatim koristi u proizvodnji margarina. Često je i jedan od sastojaka za proizvodnju lakova, lakova, boja za bojenje i prirodne kozmetike.

Kozmetika, lijekovi također su se koristili za Maca:

U farmaceutskoj industriji, koristi se za proizvodnju hipnotičkih lijekova, antitusivnih i analgetika. Maca alkaloid, kodein, nalazi se u solpadinu, nurofenu, pentalginu, sedalgininu. Lijek papaverin (kao dio drugog alkalaida maka istog imena) koristi se za hipertenziju, čireve, koliku jetre i bubrega, spastične bolove za anginu, kolecistitis. Uz pomoć morfina (to je naziv drugog alkalida maka kao dio istoimenog lijeka), anestezija se izvodi na intenzivnoj njezi i tijekom kirurških zahvata.

Svi ti alkaloidi ističu se iz gustog mliječnog soka maka, uzetog od nezrelih maka. Ovaj mliječni sok se naziva "opijum", od grčkog znači "sok od maka".

U kozmetici se često koriste maske na bazi makovog mlijeka. Sjemenke maka se razbijaju, a dobiveno mlijeko koristi se kao lijek za upaljene kapke i krugove ispod očiju.

Među vegetarijancima popularno je i maka od mlijeka - sadrži mnogo lako probavljivih bjelančevina, koje su toliko važne za tijelo.

U narodnoj medicini maka i njezine komponente pronašle su i svoju primjenu:

Dovođenje latica maka kao infuzije za bronhitis, nesanicu, laringitis, tahikardiju: koristi se 600 ml kipuće vode. latice, kuhane 10 min, filtrirane i pile četiri puta dnevno za 60 ml.

Ako patite od jake boli u trbuhu ili teškog konvulzivnog kašlja, pripremite takav izvarak makove glave: ulijte 500 ml kipuće vode 1 hl. makove kutije, kuhajte 10 minuta, procijedite i popijte 50-60ml četiri puta dnevno.
Krvave rane posipaju se makovim prahom dobivenim iz sjemena biljke - pomaže zaustaviti krv. Prašak iz cvijeća biljke koristi se za glavobolje, jer žučni znojenje, za konvulzije, pomaže u savladavanju upalnih procesa. Priprema se na ovaj način: sjemenke se razbijaju, dodaje im se voda, a proizvod se konzumira 100 ml četiri puta dnevno. Ako ste dovoljno sretni da kupite gotovi prašak, koristite ga samo tri puta dnevno.
Benefit donosi i izvarak makova korijena - koristi se za migrene i upalu bedrene živce.
Utrljajte listove maka, lijekove i pripravke u kojima se nalaze djelotvorni su za pacijente s bronhitisom, groznicom, dizenterijom, proljevom, upalnim procesima u mjehuru, pretjeranim znojenjem i kao lijek protiv bolova za vanjsku uporabu (uključujući ako osoba pati od zubobolje ili bolova u uhu).
S makovim izrezkom može se poboljšati probava i izbaciti crijevni paraziti.
Za nesanicu se priprema infuzija od 5-10 g sušenog makova sjemena i 250 ml kipuće vode, dok se potpuno ne ohladi. Ako popijete 50-60 ml ove infuzije prije odlaska u krevet, živčani sustav će se smiriti, osoba će zaspati, a spavanje će biti mirno.
Čak iu onkologiji pronađena je upotreba ekstrakta maka, što će spriječiti pojavu metastaza.

Kao što možete vidjeti, blagotvornost maka donosi veliko, a štetni mak također ima svoje mjesto.

Povrijediti mak

S obzirom da mnogi ljudi koriste mak kao sedativ i hipnotik, potrebno je znati da to može naškoditi kada:

bolest žučnih kamenaca, jer makovo ulje može izazvati otpuštanje žuči;
problemi s dišnim sustavom: depresivno disanje, bronhijalna astma i plućni emfizem;
bolesti jetre;
kronična konstipacija (makovo sjeme ih pojačava!).

Nemojte koristiti mak sjemenke za djecu do dvije godine, za starije osobe, i za ljude koji su zainteresirani za alkohol (proizvodi na bazi maka nisu kompatibilni s alkoholom).

Ne preporučuje se stalno uzimanje tinktura na bazi maka kao hipnotika.

Lijekovi na bazi maka trebaju biti propisani od strane liječnika, ne bi ih trebalo liječiti sami, jer ova biljka može negativno utjecati na središnji živčani sustav.

Kako kupiti i pohraniti mak?

S obzirom na to da mak sadrži mnogo masnoće, a masnoća teži za užeglost kada je izložena svjetlu, kupite sjeme samo u neprozirnim pakiranjima.
Kada otvorite paket, obratite pozornost na stanje sjemena: ne bi se trebali oštetiti i ne bi se smjeli skupljati.
Tu je "lažni" mak - amarant, ne kupujte ga.
Ventilirani i suhi posjeti u kojima je prosječna vlažnost jamstvo sigurnosti maka. Za duže skladištenje bolje je staviti mak u hladnjak.

Sjemenke maka

Neke činjenice o maku

Mislim da znate da mnogi ljudi imaju određene asocijacije na riječ "mak", zbog čega se propituju prednosti maka. Dakle, ove asocijacije uzrokuje raznovrsna vrsta maka nazvana Papaver somniferum L. - mačji mulj (opijum). Lijekovi i gore spomenute tablete za spavanje i sredstva za ublažavanje boli pripremaju se od tvari dobivenih od zgusnutog mliječnoga soka nezrelih maka. Opijum se dobiva samo ručno, zbog visoke cijene.

Tradicija pušenja opijuma pojavila se u mnogim muslimanskim zemljama Male Azije u srednjem vijeku kao zamjena za vjernike za alkohol - vino koje je zabranjeno religiji.

Tada se opijum počeo širiti u druge istočne zemlje i postao je osobito popularan u Kini. Međutim, početkom 19. stoljeća Engleska je u Kini oslobodila "opijumski" rat. To se dogodilo kao odgovor na zabranu uvoza kineske vlade opijumom - nitko nije htio izgubiti dobit. Na kraju, u ovom ratu, Kina je izgubila, a opijum je ponovno počeo ulaziti u zemlju. Rezultat je bio da se veliki broj Kineza "zakačio" na pušenje opijuma.

Danas su poznati štetni učinci opijuma na tijelo: ovisnost i kasnija ovisnost, promjene u psihi i unutarnjim organima. Stoga je od 2004. godine u Ruskoj Federaciji zabranjeno uzgoj maka vrste Papaver somniferum L. (opijumski mak) i drugih koji sadrže opojne tvari. Kada u trgovini kupimo makove sjemenke, one praktički ne sadrže te tvari.

I još jedna zanimljiva činjenica o maku: crveni makovi su simbol sjećanja na one koji su pali u rat. Postali su simboli od 1914. godine, s "podnošenjem" američke legije tijekom Prvog svjetskog rata. Ovaj simbol počastio je sjećanje na mrtve američke vojnike, a zatim ga počeo koristiti kao sjećanje na ubijene u svim oružanim sukobima, bilo civilnim ili vojnim.

Sada se crveni makovi u obliku boutonnieres nose na vanjskoj odjeći kao znak poštovanja za one koji su pali u dva svjetska rata.

Ovdje je nevjerojatna i neobična biljka ovog maka. S jedne strane - korisna zbog bogatog mineralnog sastava, s druge strane - štetna zbog mogućih posljedica njezine neumorne upotrebe. Mislim da sada znate sve o blagodatima i štetnosti maka, upotrijebite ove informacije za vlastitu korist

Prihvaćam obradu osobnih podataka i prihvaćam pravila o privatnosti

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/polza-i-vred-maka-primenenie-listev-i-semyan-maka-sostav.html

Makovo sjeme

Opći opis

Makovo sjeme je sjeme jednogodišnje zeljaste biljke, velike, nisko razgranate, doseže visinu od 100-120 cm, a postoji mnogo vrsta ove biljke, ali glavno mjesto među njima je takozvani hipnotički ili opijumski mak. Plodovi maka su masne i vrlo mesnate sjemenke promjera 1-1,5 mm.

Drevni Sumeri koristili su sjeme za hranu u 4-3 stoljeću. prije Krista Stari Egipćani, Grci i Rimljani koristili su ga kao hipnotičara. Makovo sjeme je također pronađeno tijekom iskopavanja neolitskih građevina u modernoj Švicarskoj. Na temelju tih nalaza, znanstvenici su zaključili da je uspavljivanje maka jedno od najstarijih kultiviranih biljaka.

Mak kao poljoprivredni proizvod uzgaja se uglavnom u Aziji, Kini, Turskoj, Iranu i Afganistanu. U tim se zemljama uglavnom uzgaja za proizvodnju opijuma. Europljani također uzgajaju mak, kao vrlo vrijedan Tjedan palačinki. Poppy je u Europi dobila najveću distribuciju u zemljama poput Mađarske, Češke, Slovačke.

Makovo se sjeme često koristi u proizvodnji pekarskih i slastičarskih proizvoda kao prah ili kao punilo, a dodaje se i halvi.

Osim toga, ulje se dobiva iz maka. Koristi se u konzerviranju i proizvodnji slatkiša, u parfumeriji i farmaceutskim proizvodima. Također se ponekad dodaje u proizvodnji laka i lakova. Od nezrelih maka, izdvojen je debeli lactealni sok, tzv. Opijum, a od toga su izolirani papaverin, morfij i kodein, tvari koje služe za proizvodnju lijekova protiv bolova.

Prilikom kupnje važno je odabrati pravo sjeme maka, jer nepropisno skladištenje ih kvari. Postoji nekoliko osnovnih kriterija odabira:

pod utjecajem svjetlosti, masti u maku mogu postati užeglost, stoga je potrebno odabrati samo neprozirno pakiranje;
sjeme mora biti bez grudica i bez vidljivih oštećenja;
Ne kupujte amarant - takozvani "lažni" mak.

Makovo sjeme treba skladištiti u dobro prozračenoj, suhoj prostoriji s prosječnom vlagom. Ako ih namjeravate pohraniti duže vrijeme, sjeme treba staviti u hladnjak.

http://edaplus.info/produce/poppy-seed.html

Mak: korisna svojstva i kontraindikacije

Mak je jedinstveni cvijet. Stari Rimljani su znali za njegova svojstva. Koristi i štetnosti maka ovise o tome kako se one koriste. Biljka pomaže u suočavanju s raznim bolestima. Međutim, neki dijelovi ovog cvijeta mogu biti vrlo opasni jer imaju narkotički učinak. Stoga je njegovo slobodno uzgajanje zabranjeno i pod kontrolom posebnih službi. Unatoč tome, mak se široko koristi u kozmetologiji, medicini i kuhanju.

Što je ova biljka

Mak je najstariji cvijet poznat iz epohe neolita. Tada je služila kao pilula za spavanje, a među katolicima je još uvijek simbol mira. Na blagdane prave vijence od maka kako bi ukrasili svoje svete samostane.

Tijekom srednjeg vijeka opijatska svojstva cvijeta proučavali su iscjelitelji koji su željeli utvrditi prednosti maka za organizam. Koristi se za uklanjanje glavobolje i bolesti probavnog sustava, kao i kao anthelmintik, ekspektorans i protuupalno sredstvo. Sjemenke maka bile su prisutne na kraljevskim stolovima kao začin.

Na Istoku se mak koristio za liječenje zglobova i modrica. Makanon se suočio s vrućicom i kožnim bolestima.

Već u 16. stoljeću liječnici su preporučili uporabu maka u razumnim granicama, jer im je poznata šteta od učinka opijuma.

Sjemenke maka sadrže puno hranjivih tvari. Nosi samo štetu u nezrelom stanju, jer sadrže mnogo alkaloida. Sjemenke su gotovo pola masti, tako da su njihove kalorije vrlo visoke.

Tisućama godina uzgajane su mnoge sorte maka, koje su klasificirane prema kemijskom sastavu i drugim svojstvima. Postoji više od 100 vrsta, od kojih je svaka, prema znanstvenicima, kultura opijuma. Međutim, koristi od maka su toliko ogromne da pokriva taj nedostatak i moguću štetu.

Kemijski sastav i kalorijski mak

Korisna svojstva određena su vrijednim sastavom:

vitamini skupine B, vitamini C i E;
velike količine kalcija;
fosfora;
magnezij;
cink;
željezo;
kalij;
bakar;
selena;
jod;
betain;
kolin;
vlakna;
18 esencijalnih aminokiselina.

Biljne masti zauzimaju 1/2 ukupnog sastava. Kalorijski mak na 100 grama je 520-556 kcal. To je vrlo visoka brojka, tako da možete dobiti puno energije iz nje, ali ljudi koji su na dijeti trebaju pratiti njihovu uporabu.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/mak-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Popi - zdravstvene koristi i šteta

Već neko vrijeme ova biljka je progonjeni proizvod zbog činjenice da sadrži opojne tvari u lišću i stabljikama. Ali sjemenke koje se od davnina koriste iu hrani iu tradicionalnoj medicini - ima li koristi od njih i kakvu štetu mogu donijeti?

Koji su načini da jedete mak i kako ih kuhati?

Mac - što je to?

Od nekoliko vrsta koje su uobičajene u prirodi i cvjećarstvu, razlikuju tzv. Čak i kao rezultat selekcije, nije bilo moguće riješiti se sadržaja narkotičke komponente, stoga je sada njezina kultivacija povezana s brojnim ograničenjima.

Međutim, potrošnja sjemena u hrani, zakon ne zabranjuje, jer oni ne sadrže ništa protuzakonito. Potrebno je samo da slama ne pada s njima, koja ima narkotička svojstva. Sjeme hrane i slastičarskog maka slobodno se prodaje u veleprodaji i maloprodaji.

Koristite pogodnosti

Blagotvorna svojstva biljke poznata su još od prapovijesti. Znanost je privukla pozornost na njih u 16. stoljeću, a istodobno je preporučena za liječenje raznih bolesti.

No, većina istraživanja se usredotočila na ista svojstva koja tradicionalna medicina koristi u sjemenkama maka. Žitarice su korištene za poboljšanje spavanja pacijenata, za ublažavanje boli, za iskašljavanje. Konkretno, mak je korišten kao protuupalno sredstvo.

Od davnina su se juhe koristile za liječenje groznice, za liječenje edema raznih zglobova i za čišćenje kože od bradavica. Žitarice nisu služile samo kao začina za razna jela, već su se također aktivno koristile u pečenju kruha i pečenja.
Zbog prisutnosti u biljci alkaloidne komponente morfija, prethodno široko korištene u medicini, zreli makovi pomažu da se nose s glavoboljom, kao i ubrzavaju zacjeljivanje raznih rana, vraćaju tijelo nakon prošlih bolesti.
Imunitet se također može povećati konzumiranjem proizvoda od njega, budući da sjemenke maka tijelu osiguravaju velike količine cinka, što je jedna od reproduktivnih bijelih krvnih stanica. Supstance sadržane u proizvodu pomažu tijelu u obrambenoj reakciji u borbi protiv virusa i bakterija koje ulaze u tijelo.
Kalij koji se nalazi u sjemenu opušta zidove krvnih žila, a to pomaže smanjiti pritisak u arterijama i također sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama. U određenoj mjeri pomaže u borbi s nastankom ateroskleroze.
Željezo u sjemenu povećava hemoglobin u krvi i broj crvenih krvnih stanica koje daju kisik tkivu tijela. Tako mak daje osobi dodatni protok energije.
S godinama, mrežnica može izgubiti svoja svojstva. Prevencija takvih promjena uzrokovanih starenjem može biti uključena u tvari sadržane u makovom sjemenu (antioksidansi, vitamini, itd.). Poppy će pomoći u održavanju dobrog vida u boji do krajnje starosti.
Zrela sjemenka može biti dobar način da se spriječi nastanak šećerne bolesti tipa 2, budući da je njena pojava posebno posljedica nedostatka cinkovih spojeva u tijelu, što je u prehrambenom maku više nego dovoljno.
Iako je nemoguće konzumirati veliku količinu sjemena u isto vrijeme, mala količina koju jedemo s pecivima i drugim proizvodima još uvijek smanjuje rizik od osteoporoze u određenoj mjeri, obnavlja nedostatak kalcija u kostima i općenito se bori protiv demineralizacije. Isto vrijedi i za zube. Biljka sadrži mnogo kalcija. Ali, naravno, jedno njegovo korištenje sjemena neće u potpunosti riješiti ovaj problem.
Proizvodi iz sjemena olakšavaju trovanje proljevom, kao i upalne procese u probavnom traktu. Biljna vlakna sadržana u proizvodu, obnavljaju peristaltiku crijeva, koja pomaže u borbi protiv zatvora, kao i normalizira rad želuca.
Poppy - dobra tableta za spavanje i umirujuće. Njegova uporaba sprječava nervozne, pa čak i mentalne bolesti, može se koristiti kao antidepresivi (i raditi odmah, a ne gomilati kumulativni učinak) - mak sjemenke stabiliziraju živčane procese i uravnotežuju raspoloženje.
Upotreba maka čini osobu stabilnijom u različitim stresnim situacijama.

Šteta od konzumiranja maka

Dugotrajna upotreba makovih proizvoda koji u svom sastavu sadrže alkaloide dovodi do jake ovisnosti. Općenito, sve lijekove iz njega u ljekarni možete dobiti samo na recept. Ovi lijekovi su pod kontrolom.
Proizvodi iz njega štetni su za bolesnike sa slabom opskrbom krvi kisikom. Ne preporučuju se za emfizem, astmu i razne bolesti jetre.
Ne koristite hranu mak s ovisnosti o drogama i alkoholizam.
Sjemenke imaju mali hipnotički učinak, ali nisu lijek. Unatoč tome, ne preporučuju se djeci mlađoj od 2 godine i starijim osobama.
Postoje slučajevi alergija i netolerancije na proizvod.

Savjeti za piće

Kod upotrebe lijekova izrađenih od maka treba strogi medicinski nadzor. To se ne odnosi na uporabu u tradicionalnoj medicini i prehranu proizvoda iz zrelih makova sjemena. Ali prekomjerna strast za sličan proizvod koji sadrži mnogo kalorija će biti u krivu. Možete pojesti i do 100 ili više grama sjemena dnevno.

Glavna konzumacija žitarica događa se obično s kolačima, posutim sjemenkama, ali možete kuhati i palačinke, te peciti, miješajući sjemenke maka izravno u tijesto. Tu je i makovo mlijeko - ovaj proizvod je napravljen od žitarica, mljeven u brašno, pomiješan s medom. Sada se u kefiru ili jogurtu dodaju i sjeme koje se kuha, sjemenke se peku u ulju i začinjavaju prilozima.

nalazi

Upotreba zrelih sjemenki maka nije samo sigurna u većini slučajeva, već je i korisna za tijelo. Postoje mnogi proizvodi u koje je uključen, kao nešto poznato. Ali nemojte biti revni - pretjerana uporaba može biti štetna po zdravlje. Sve mora imati svoju mjeru.

http://polzaivredno.ru/mak-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Popi koristi i šteti kako ih treba uzeti

Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaslužio dvosmislen ugled zbog svojih kontradiktornih svojstava. Čak iu drevnoj Grčkoj ljudi su voljeli i poštovali ovu biljku zbog svoje sposobnosti da smiri um i liječi bolesti. Dobrobiti i štetnosti maka proučavane su stoljećima, tako da se danas o tome prikupilo toliko informacija. Naši daleki preci pribjegli su pomoći tih tajanstvenih cvjetova. Nažalost, danas malo ljudi zna o ljekovitim učincima koje ova biljka ima na ljudsko tijelo. Zlostavljači opijuma stvorili su zastrašujuću sliku prekrasnog cvijeta. Zbog toga se mak koristi uglavnom za konditorske svrhe, iako mnoge farmaceutske tvrtke u svoje pripreme uključuju određene tvari iz svog sastava.

Maca značajke

Mak raste diljem CIS-a, gdje ima više od 70 vrsta. Sve u svemu, na našem planetu možete pronaći više od 100 vrsta ovog prekrasnog cvijeta. Njezine su stabljike obično ravne, a listovi mogu biti vrlo raznovrsni: od uskih i prekrivenih mnogim malim dlačicama, do širih i glatkih sorti. Tu je mak različitih boja i nijansi. Najčešći crveni cvjetovi su česti, ali možete pronaći i druge opcije - ružičastu, ljubičastu, bijelu, žutu.

Nakon završetka cvjetanja, sjeme kutije su formirane u mjestu cvijeća, imaju karakterističan izgled koji je teško zbuniti s nečim drugim. Kako sazrijevaju, oni tvore dosta malih crnih sjemenki, koje su poznate svim ljubiteljima maka. Važno je zapamtiti da su samo potpuno zrela sjemena jestiva.

Oko polovice sjemenske mase zauzimaju masti. Oni su također bogati proteinima i šećerima, što čini sjeme maka hranjivim proizvodom. Osim toga, sadrži korisne elemente u tragovima: kalij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, željezo, bakar i vitamine skupine E, PP. Latice uključuju alkaloide, flavonoide, glikozide, organske kiseline, antocijanine, kao i dosta masnog ulja, pa čak i vitamina C. Alkoholi kao što su papaverin, kodein, morfij, narcein mogu se naći u mlijeku. U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi biljke: od korijena do cvijeća. To je jedinstveni sastav koji daje ljekovita svojstva maka.

Blagotvorna svojstva maka

Suprotno uvriježenom mišljenju, taj se tajanstveni cvijet ne može koristiti samo kao hrana ili droga. Ljekovita svojstva maka poznata čovječanstvu dugo vremena. Tada su ljudi radije tretirali bolesti s biljkama nego sumnjive izume kemičara. Makovo sjeme može normalizirati probavu, riješiti se proljeva i dizenterije. Mogu liječiti bolest koja je postala prava bič našeg vremena - nesanica. Također ovaj prirodni lijek može eliminirati neke dišne probleme.

Rak je još jedan problem s kojim se mak može suočiti. Prednosti i štete ove biljke su iste tvari. Oboje mogu razveseliti i vratiti radost života i oduzeti sve od osobe koja je postala ovisna o maka.

Unatoč činjenici da koristi i štetnosti maka ovise samo o racionalnosti osobe koja koristi ovaj alat, mnoge su njezine vrste zabranjene za uzgoj. Upravo ovaj lijepi cvijet služi kao osnova za pripremu najopasnijih opijata našeg vremena. Oni koji nisu dovoljno sretni da postanu ovisni o makovima, osuđeni su na težak život ispunjen patnjom i boli. Što je osoba više pod utjecajem opijuma, to je njegovo mjesto u životu veće. Tijekom vremena, ovisnik prestaje cijeniti bilo što drugo osim njegovanog napitka. Rodbina i prijatelji više nemaju nikakvo značenje, glavna svrha u životu je vađenje i upotreba maka.

U odsutnosti lijeka, ovisna osoba doživljava simptome slične gripi. Hladnoća i slabost počinju, tijelo je ispunjeno bolnim osjećajima, donoseći užasnu agoniju ovisniku. Istovremeno, ista se stvar događa u umu osobe, što ozbiljno pogoršava situaciju. Kako bi okončali muke, ljudi su spremni počiniti bilo koji zločin. Nažalost, koristi i štetnost maka procjenjuju se upravo za te neugodne osobnosti. Stoga se ljekovita svojstva ovog cvijeta često ignoriraju.

Makova hrana. Korist i šteta

Upotreba maka u kuhanju ima bogatu povijest. S njim prave kolače, peciva, kruh, razne slatkiše i kolače. Istodobno ne gubi korisna svojstva i opskrbljuje ljudski organizam njegovanim kalorijama. 100 g maka sadrži oko 500 kcal. Osim toga, sva se korisna svojstva čuvaju u sjemenu. Naravno, ne smijete ga uzimati kao sredstvo za sušenje s makom. Prednosti i štetnosti takvih delicija su nesumjerljive jer je količina sjemena u konditorskim proizvodima obično mala. Međutim, čak i mala količina maka može imati blagotvoran učinak na tijelo.

Sjeme mak, koje se jede, mora biti potpuno zrelo i osušeno, tako da u njemu nema opojnih tvari. Nažalost, konditorski proizvođači maka ne prate uvijek ovo načelo, nastojeći maksimizirati dobit. Stoga se opijum nalazi u nekim parcelama hrane od maka. Srećom, to se događa rijetko, a sadržaj opojnih tvari je toliko nizak da teško može nauditi nečijem zdravlju. Ne bojte se peciva s makom, jer je svakako korisnije od većine tvari koje se koriste u prehrambenoj industriji. Lišće, korijenje i stabljike biljke prikladni su samo za medicinske svrhe i nisu prihvaćeni za hranu. U te svrhe koristio se samo mak. Prednosti i štetnosti ove ukusne delicije svima su poznate, kao i njezin prekrasan okus.

kontraindikacije

Poppy, kao i svaka druga biljka, ima kontraindikacije. Ne smije se konzumirati ako imate zatajenje srca, probleme s astmom ili alkoholom. Također, s obzirom na vezivna svojstva makovog sjemena, proizvod se ne smije uzimati s njom za zatvor. Mnogi lijekovi za spavanje su napravljeni od lijepog cvijeta. Oni mogu biti ovisni redovitom uporabom ili štetnim za zdravlje. Stoga te lijekove ne smijete koristiti bez savjetovanja s liječnikom.

U posljednje vrijeme se aktivno raspravlja o koristima i štetnosti maka. Uvode se novi zakoni koji štite ljude od užasne droge. Ova korisna biljka se često spominje samo na negativan način. Ali njegova ljekovita svojstva mogla bi pomoći mnogim ljudima. Može se samo nadati da će u budućnosti ljudi naučiti koristiti ovu ljekovitu biljku za svoju namjeru.

Što se tiče ljekovite moći makova sjemena, ova strana njih našla je univerzalno priznanje u svijetu. I u ortodoksnoj iu tradicionalnoj medicini.

O ovome i razgovoru.

Kemijski sastav maka

Prednosti i zla maka

Konkretnije, zrelo makovo sjemenje:

Poboljšajte probavu ljudi koji ne pate od zatvora, pomažu u borbi protiv proljeva pa čak i dizenterije.
Smiruju živčani sustav i olakšavaju osobama s nesanicom da zaspe. Osim toga, mak pomaže u smirivanju konvulzivnog kašlja s bronhopulmonarnim bolestima i dobro ublažava bol. Idealna "pilula za spavanje" dobiva se od smrvljenog ili razbijenog zrelog maka pomiješanog s malom količinom meda.
Skinite umor i podignite raspoloženje.
Jačanje otpornosti organizma na stanice raka i infekcije.

Ali zapamtite! Makovo sjeme može donijeti štetu. Kada točno U slučaju nekontrolirane upotrebe makova sjemena kao pilule za spavanje (sedativa) od strane:

bolesnika s bolesti žučnih kamenaca
plućni emfizem
s potlačenim disanjem i bronhijalnom astmom
za bolesti jetre
koji boluju od kronične konstipacije

Upotreba maka u kuhanju

Dugo vremena i do danas, mnoga ceremonijalna jela poput kutya, uskrsnih kolača i svadbenih kolača bogato su začinjena makom. Osim toga, sigurno svatko zna okus peciva i peciva s makom.

Već neko vrijeme, nakon što je čuo riječ mak, većina ljudi ima negativne asocijacije. Ne slažemo se s takvim pristranim stavom. Zasluga ove šarmantne biljke sada je nezasluženo zaboravljena. Ali naše su bake znale i recepte koji pomažu kod mnogih bolesti.

Dakle, danas je tema našeg članka: mak sjemena - koristi i štete. Nećemo se upuštati u Čehovljeve medicinske bilješke. To će biti samo o sjemenkama.

Prednosti maka

Potpuno zreli mak imaju mnoga korisna svojstva. Najpoznatiji od njih je snažan hipnotički učinak. Nećemo ovdje dati točne recepte i doze, samo recite što je odavno poznato tradicionalnoj medicini. Dakle, sjemenke maka:

Koristi se kao hipnotičar. Usput, makova juha je davana kap po kap čak i vrlo maloj djeci. U tom slučaju, budite sigurni da su u skladu s normom, kako ne bi naškoditi.
Smirujuće se smiruje smirujući živčani sustav tijekom jakih šokova ili iskustava.
Brzo oslobađaju napadaje nekontroliranog kašlja kod različitih bronho-plućnih bolesti. Posebno istinito prije spavanja, kada se simptomi kašlja dramatično povećaju.

Kao što možete vidjeti, prednosti maka su neprocjenjive. Naravno, nemojte odmah trčati u ljekarnu ili u prodavaonicu slatkiša za dragu torbu. Prvo, savjetujemo da se posavjetujete s obiteljskim liječnikom. Jer zlostavljanje sjemena može postati postrani. Dakle, glatko idite na temu.

Šteta od sjemenki maka

Općenito, bilo koja poslastica može biti otrov. Pogotovo ako se koristi bez mjere. Isto tako, sjemenke maka mogu uzrokovati nepopravljivu štetu na tijelu jer:

Za osobe koje pate od kroničnog zatvora, situacija se može znatno pogoršati.
Alergijske reakcije nisu otkazane.
Postoji niz kontraindikacija. To uključuje bolest jetre, bronhijsku astmu, holelitijazu, plućni emfizem.
Tjestenina i odvarci na bazi maka su potpuno nespojivi s alkoholom.
Ne smijete se uplitati kod starih i vrlo male djece (starije od 50 i mlađih od 3 godine) izvarak maka, kao uspavljujući.
Trudnice i majke koje doje, apsolutno su kontraindicirane.
Makovo sjeme sadrži veliku količinu masti (oko 40-60%). Stoga, prekomjerna konzumacija njih neizravno može utjecati na povećanje težine.

Usput, ne oslanjaju se na popularne recepte prenosi iz generacije u generaciju. Uostalom, organizmi su različiti za svakoga, njihovo zdravstveno stanje, dob i težina. Stoga vam savjetujemo da se bez lijekova ne upuštate u samo-liječenje, samo zato što je “na mjestu susjeda, baka to učinila u ratu, pomogla”. Prvo se obavezno obratite svom liječniku ili nekom drugom kompetentnom stručnjaku.

Zanimljiva činjenica. Zbog visokog sadržaja masti sjemenke maka skladište se vrlo kratko. I vrlo brzo užeže pod utjecajem visokih temperatura i sunčeve svjetlosti. Stoga, za osobnu uporabu, preporučujemo kupnju pips samo u neprozirnom pakiranju. I svakako obratite pozornost na datum isteka. Kod kuće očistite vrećicu na nekom hladnom i tamnom mjestu. Inače, riskirate dobivanje gorkih kvržica.

Više korisnosti

Sjemenke maka imaju osobine koje neki ljudi uopće ne shvaćaju. Na primjer, ako u vašoj kući postoje mali nemirni ljudi, sigurno su koljena, ogrebotine i posjekotine na osjetljivoj koži za bebe neuobičajene za vas. Jeste li znali da fino usitnjeni prah od zrelog maka zaustavlja krvarenje mnogo brže od sokova bokvice i legendarnog joda? Osim toga, ova maka prašina ima blagi analgetski učinak, za razliku od istog joda, koji nemilosrdno ubode.

Zanimljiva činjenica. Ako vam se dijagnosticira nedostatak bakra, kalcija i magnezija u vašem tijelu, slobodno jedite makove sjemenke. Naravno, bez fanatizma. Samo u njima je sadržaj tih elemenata nepristojno visok.

Najjednostavniji izvarak makova sjemena (bez ikakvih dodataka, na bazi obične pitke vode) savršeno izbacuje većinu intestinalnih parazita poznatih znanosti. Istodobno uvelike poboljšava probavu.

Za osobe koje pate od dugotrajnog poremećaja spavanja, liječnici propisuju lijekove na bazi ekstrakta maka. Naravno, u doziranju bez ovisnosti. Ali nekontrolirano samoprihvaćanje izvaraka kao pilule za spavanje može uzrokovati određenu ovisnost. Zato nemojte ni o tome razmišljati! Naravno, ako i sami niste diplomant.

I makovo mlijeko se već dugo koristi u kozmetičke svrhe. Ne, nije to mlijeko iz zelenih stabljika koje određena kategorija ljudi lovi. Drugi koji se priprema mljevenjem zrelih zrna u mortu s dodatkom najobičnije čiste vode. Nastala masa se nanosi na upaljene kapke. Znate, velika pomoć.

Usput, to mlijeko vrlo brzo i gotovo bez traga uklanja otekline i vrećice ispod očiju.

Druga kategorija ljudi zaista cijeni makovo mlijeko i zrelu pastu za sjeme. To su vegetarijanci i vegani. Činjenica je da je sadržaj bjelančevina i vitamina u maku vrlo visok. Otuda je nutritivna vrijednost koja je toliko potrebna ljudima koji se ograničavaju u hrani.

Usput, sada ne svaka kuća ima posebnu posudu za mljevenje maka. To se zove makitra. Ali ne brinite o takvoj sitnici. U ovo doba visoke tehnologije, najjednostavniji električni mlinac za kavu izvrsno radi. Samo nemojte zaboraviti oprati je od masnoće nakon procesa, kako ne biste nakon nekog vremena iz zdjele dobili miris mirisa.

To izdvojiti temu: mak sjemena - koristi i štete. Uostalom, glavna stvar u ovom pitanju je umjerenost i oprez. Nemojte se razboljeti!

Većina ljudi povezuje mak s drogom, a istovremeno se nekako zaboravlja da opijati imaju i korisnu imovinu, zbog koje su izvorno proizvedeni - najjača anestezija. Zbog toga su sjemenke maka bitan atribut slika drevnih grčkih bogova sna i smrti.

Međutim, hrana se uopće ne koristi za opijumski maka, ali apsolutno bezopasna i legitimna forma ove biljke, također ne lišena korisnih svojstava. Također se koristi u proizvodnji jedne od najkvalitetnijih sorti biljnog ulja koja se koristi u kemijskoj industriji. Neke tvari koje se nalaze u makovom zrnu našle su primjenu u tradicionalnoj medicini.

Zanimljivo! Hranjiva vrijednost maka ogleda se iu mitologiji - ova biljka prati božice žetve i plodnosti.

Sastav i kalorija

Mak je bogat raznim hranjivim tvarima:

B vitamini - tiamin, riboflavin, folna kiselina, kolin, piridoksin, niacin;
vitamin A;
vitamin E;
askorbinska kiselina;
makronutrijenti (kalcij je posebno bogat, gotovo 1,5 g na 100 g maka, kalija, fosfora itd.);
elementi u tragovima (selen, željezo, cink, mangan);
zasićene masne kiseline;
vlakno - 19,5%.

Energetska vrijednost maka iznosi 556 kcal na 100 g sjemena.

Korisna svojstva

Upotreba maka temelji se na velikom broju biološki aktivnih tvari i minerala u njegovom sastavu. Dakle, kalcij u njemu je 12 puta veći nego u mlijeku! Stoga bi mak trebao posvetiti posebnu pozornost vlasnicima tankih kostiju, uzgajanju djece i sportaša. Međutim, pretjerivanje s ovom biljkom još uvijek nije vrijedno.

Čak iu davna vremena, ljudi su obraćali pozornost na tri glavna svojstva maka:

Ta svojstva žitarica ne djeluju tako svijetlo kao što je to kod mlijeka koje sadrži morfij, kodein i papaverin, ali one također postoje, a sjeme se lakše probavlja i ne uzrokuje ovisnost. Tinkture makova sjemena pomažu u poboljšanju sna, uklanjaju živčane poremećaje, ublažavaju umor.

Makovo sjeme može se koristiti za uklanjanje parazita, liječenje proljeva i dizenterije. Pomažu u smanjenju znojenja i uklanjanju upalnog procesa u urogenitalnom sustavu.

Udarena zrna maka, pomiješana s medom, slabi su hipnotički lijekovi koji pomažu kod mentalnih i emocionalnih poremećaja koji utječu na dubinu sna.

Šteta i kontraindikacije

Zlostavljanje maka može dovesti do raznih nuspojava:

Važno je! Poppy je kontraindicirana kod male djece i starijih osoba, kao i kod pacijenata s alkoholizmom, određenim bolestima dišnog sustava i jetre. Prije upotrebe maka kao pilule za spavanje, posavjetujte se s liječnikom.

Mnogi ljudi već znaju za štetnost alkaloida od kojih se proizvode lijekovi protiv bolova i lijekovi, a koji su sadržani u beznačajnim količinama u zrnu maka. Ovisnost o morfiju dovodi do fiziološke i moralne degradacije i na kraju smrti.

Savjeti i trikovi

Najbolje je koristiti mak kao dodatak za pečenje i konditorske proizvode. Takva je prijava u prošlosti bila široko rasprostranjena, kada ni jedan veći praznik nije mogao bez jela uz dodatak maka.

S makovim mlijekom, koje se priprema iz sjemenki zemlje biljke, možete eliminirati krugove ispod očiju ili se riješiti upale, ako se koriste u obliku kompresa. Osim toga, možete ga samo popiti - zbog visokokaloričnog maka, hrani dobro i postaje jedno od najzdravijih vegetarijanskih jela.

Neki koriste mak i kao ukrasnu biljku. U Rusiji se to ne preporučuje - zabranjena je uzgoj bilo kojeg maka, i opija i hrane. Možete koristiti samo kupljeno sjeme.

1,717 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

http://zdorovo-zhivi.ru/mak-polza-i-vred-kak-prinimat-2.html

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In