Svježa jaja prepelice poseban su proizvod u prehrani osobe koja vodi zdrav život. Oni su nezamjenjiv izvor takvih esencijalnih supstanci za zdravlje kao što su kalij, kalcij, fosfor, lizocin, željezo, vitamini skupine B i A. Zajedno, ovi spojevi blagotvorno djeluju na unutarnje organe čovjeka, saturiraju ga energijom, a produljuju ljepotu i mladost.

Unatoč svojoj masi, broj korisnih elemenata u tragovima prepelice je 2 puta više nego u piletini, a veličina je manja od piletine u 5 puta.

Koliko vagati jaje prepelice? Prosječna težina prepelice je 10–12 grama, a odstupanje mase ne prelazi 1-3 grama. Ljuska je vrlo tanka, jer se težina proteina i žumanjka u jajetu bez ljuske razlikuje samo za 1,5 grama.

Ovisno o području uzgoja ptice i njezine pasmine, težina proizvoda može varirati. Prema opažanjima poljoprivrednika, najveća jaja donose pasmine prepelica engleski bijeli (14-16 g) i faraon (15-18 g).

Osim toga, kakvoća uvjeta uzgoja i klima u kojoj se nalazi vrabac utječu na masu jaja. Poznato je da su prepelice vrlo nemirne ptice, na čiju proizvodnju jaja utječu svi svjetlosni ili zvučni zvukovi, kao i temperatura i vlažnost u prostoriji. Osim toga, skraćeno trajanje dnevne svjetlosti, umjetno stvoreno u vrapčevoj kući, učinit će da vaše ptice češće lete, ali će smanjiti masu proizvoda.

Nažalost, težina jednog testisa nije dovoljna da zasiti odraslu osobu. Međutim, najčešće ih ljudi ne koriste kao normalan element dnevnog jelovnika, već kao blagotvoran dodatak tijelu, koji sadrži korisne elemente u tragovima, aminokiseline i vitamine.

Video "Jaja od prepelice protiv piletine"

Iz ovog videa naučit ćete koliko jaja prepelica zamijeni jednom piletinom.

http://hrunya.ru/vopros-otvet/skolko-vesit-perepelinoe-yajtso-8089.html

Koliko teže pileće jaje i prepelica

Jaja prepelice jedinstven je i vrijedan proizvod. Smetnje vam omogućuju da zamijenite mnoge vitamine i minerale. Prednosti ovog proizvoda već su dugo poznate. Danas se ovaj izvor hranjivih tvari često koristi za pripremu dijetalnih obroka. Da biste pravilno izračunali broj kalorija i hranjivih tvari, morate znati koliko ima jaje.

Koristi i štete od uzimanja

Svaki proizvod ima određene prednosti i nedostatke. Zbog ove okolnosti potrebno je otkriti moguće kontraindikacije i nuspojave prije korištenja. U procesu pripreme raznih jela, uobičajena stolna sirovina ptica može se zamijeniti drugim analozima, ali za to trebate znati koliko teži pileće jaje.

Jaja prepelice razlikuju se po kemijskom sastavu od proizvoda drugih ptica. Oni sadrže vitamine u dva puta više od piletine, a koncentracija minerala premašuje proizvodnju piletine 4 puta.

Prilikom sastavljanja dijete važno je znati ne samo koliko je jaje prepelica, već i količinu proteina sadržanih u njoj. Prosječna težina prepelica ne prelazi 12 grama. Sadržaj proteina je oko 1,4 grama. Nezasićene masne kiseline čine većinu masnoća u njemu.

Približno 3% ukupne jajne mase je kolesterol sadržan u žumanjku. Lecitin koji je dio potpuno ga neutralizira. Međutim, ljudi s visokim kolesterolom trebali bi se suzdržati od konzumiranja velikih količina ovog proizvoda.

Energetska vrijednost sirovine je 160 Kcal. Jaja prepelice donose posebne zdravstvene koristi kada se konzumiraju

• Tijekom razdoblja oporavka od bolesti.
• Djeca predškolskog i školskog uzrasta.
• Ljudi u dobi za umirovljenje.

Često se spomenuti proizvod može naći u netradicionalnim receptima. Tradicionalna medicina davno je počela koristiti jaje prepelice za liječenje:

• Bronhitis, astma, upala pluća.
• Oslabljen metabolizam u tijelu.
• Bolesti srca i krvni tlak se povećavaju.
• Bolesti optičkog organa.
• Komplikacije genitalnog i urinarnog sustava.
• Bolesti žučnog mjehura i gušterače.
• Anemija.
• Tuberkuloza.

Adekvatan unos ovih proizvoda ima pozitivan učinak na tijelo žena i muškaraca. Oni pomažu povećati imunitet i hemoglobin, povlačenje radionuklida.

Korištenje 4 komada prije doručka može značajno poboljšati rad muških genitalija. Često stručnjaci preporučuju jesti nekoliko prepelica dnevno za pacijente s erektilnom disfunkcijom. Trajanje terapijskog tečaja može biti oko 4 mjeseca.

Kvalitetni proizvodi mogu se koristiti sirovi. Za žene, ovaj proizvod je koristan za održavanje razine hormona. Tijekom trudnoće konzumiraju se zbog sadržaja folne kiseline, a tijekom laktacije doprinose povećanju sadržaja masti u mlijeku.

Uključivanje 1-2 kom. u dječjoj prehrani omogućuje poboljšanje imuniteta, smanjenje umora i bolje razumijevanje i apsorpciju novih informacija. Za razliku od kokošjih jaja, oni ne uzrokuju alergije kod beba i mogu se koristiti za komplementarnu hranu (kuhan jaje žumance) od šest mjeseci starosti.

Ograničenja i uporaba

Korištenje u sirovom obliku je povezano s kršenjem odljeva žuči, zbog njegovog sužavanja. Zbog toga se uporaba proizvoda ne preporučuje osobama s bolestima jetre, kao i osobnom netolerancijom na određene tvari u proizvodnji.

Upotreba prepelica za hranu podrazumijeva konzumiranje sirovina prije doručka. Takve koristi mogu biti opasne. U neprikladnim uvjetima, ove ptice mogu patiti od salmoneloze. Da biste spriječili infekciju kuhanjem jaja najmanje 3 minute u kipućoj vodi.

Ne preporučuje se davanje sirovih proizvoda djeci, a odrasle osobe treba temeljito oprati jaja i zaliti kipuću vodu prije jela.

Zamjena kokošjih jaja proizvodima prepelice

Poznavanje težine oba proizvoda vrlo je jednostavno brojiti koliko jaja prepelice zamjenjuju jednom piletinom. Ako 50 grama (težina proizvoda srednje veličine) teži 1 kokošje jaje, koliko će jaja prepelica biti potrebno s težinom jednog komada po 10 grama. Za zamjenu će biti potrebno približno pet. Ali to je samo u omjeru težine. Zbog visoke nutritivne vrijednosti proizvoda, u nekim slučajevima, 4 komada su dovoljna da zamijene jedan pileći proizvod.

U nekim slučajevima, kokoši mogu nositi proizvode od 65-75 grama. U ovom slučaju, zamjena može zahtijevati od 6 do 8 komada prepelice. Mali testisi se koriste za ukrašavanje jela zbog njihove svijetle boje i visoke nutritivne vrijednosti.

U procesu korištenja proizvoda prepelica potrebno je uzeti u obzir starosne karakteristike. Smanjuje se dnevna potrošnja:

• Za jedan komad dnevno za djecu mlađu od tri godine.
• Do tri komada dnevno za predškolce i mlađe učenike.
• 4 dijela mogu pojesti tinejdžeri mlađi od 19 godina.
• Ljudima srednjih godina preporučuje se konzumiranje do 6 komada dnevno.
• Umirovljenike treba ograničiti na 4 jaja dnevno.

Čuvajte ga u hladnjaku u zatvorenom spremniku. Rok trajanja pri poštivanju temperaturnih uvjeta ne traje više od 25 dana.

Težina proizvoda bez ljuske

Da biste odredili točnu težinu proizvoda, ona se mora vagati bez ljuske. U ovom slučaju, moguće je točno reći koliko će jaja prepelica biti potrebno zamijeniti sličnim proizvodom od piletine.

Ovi podaci mogu biti vrlo važni za slastičare u proizvodnji proizvoda prema određenim receptima. Zato je važno saznati koliko je u postotku težak kokošjeg jaja bez ljuske. Ako podijelite težinu proizvoda na dijelove, ispada da masa:

Uklanjanjem ljuske iz proizvoda možete dobiti oko 88% čiste sirovine. Pri prijenosu kamata na grame, brojevi će biti približno sljedeći: proteini - 33 grama, žumance - 22 grama, školjke - 7 grama. No, u proizvodnji mnogih jela uzima prosječnu težinu jaja od 40 grama. Ta se činjenica mora uzeti u obzir u procesu kuhanja.

Kada kupujete jaja, trebate biti svjesni da prljava hrana ukazuje na nepravilne uvjete čuvanja ptica. Proizvodi obogaćeni vitaminima prodaju se s oznakom "Fitness" na pakiranju. Obični pribor za kuhanje je označen plavom markom, a dijetetski proizvod je označen crvenom bojom.

http://selhoz.guru/ptitsa/skolko-vesit-yaytso

Prepoznati težinu prepeličjih jaja

Jaja prepelice vrednuju mnogo više od pilića, tako da mnogi naši sunarodnjaci voljno preuzimaju tako težak zadatak kao što je uzgoj prepelice. Ovaj proces ima mnogo nijansi, ali glavna točka interesa bilo kojeg uzgajivača bila je i ostaje pitanje produktivnosti. Koliko jaja su prepelice, koja je njihova masa i što trebate znati o sastavu - čitajte dalje.

Koliko jaja prepelice

Za razliku od pilića, prepelica - skorospelki i prvog testisa daje se u dobi od 35-40 dana. Najčešće se taj proces odvija u drugoj polovici dana (ponekad i nakon zalaska sunca), iako postoje vrste koje preferiraju žurbu odmah nakon hranjenja. Vrhunac produktivnosti žena pada na 3-6 mjeseci od početka polaganja jaja. Nakon 10 mjeseci života produktivnost se postupno smanjuje, ali se potpuno zaustavlja tek nakon 2,5 godine života ptica.

U najplodnijim mjesecima, od jednog pojedinca može se dobiti za 30 dana za 25-26 jaja, a sa starošću njihov broj pada na 7–8.

Ispada da pod dobrim uvjetima držanja jedne ženke treba nositi oko 300 komada godišnje, ali opet - to su približne brojke, ovisno o mnogim čimbenicima.

Video: Kako odrediti je li prepelica žurba ili ne

Težina jaja prepelice

S obzirom na malu veličinu jaja prepelice, nije potrebno nadati se njihovoj velikoj težini. U prosjeku, masa jedne ne prelazi 10–13 g, ali neke su pasmine poznate i po većim primjercima: primjerice, zlatna prepelica Mandžurije može zadovoljiti svoje vlasnike jajima od 16 grama.

U usporedbi s piletinom, oni su mnogo manji, tako da će jedan “veliki” morati uzeti 4-5 “malih”. Naravno, sve su to samo fizičke kalkulacije; za dobrobit, ekvivalentna zamjena može biti samo tri jaja prepelice protiv jedne kokoši.

Ljuska kokošjih jaja je mnogo deblja i ima veći učinak na ukupnu težinu. “Koža” prepelica je lakša, tako da će pri čišćenju jedno jaje izgubiti samo 1,5–2 g. U kuhanom stanju izvorni brojevi ostaju gotovo isti.

Sastav jaja

Ovaj prehrambeni proizvod smatra se jednim od najvrjednijih izvora korisnih tvari. U usporedbi s jajima drugih ptica, mnogo je važnije za ljudske veze, kao i za makro i mikroelemente. Da biste to potvrdili, pogledajte sastav (izračunat za 100 g):

• proteini - 12,7 g;
• masti - 11 g;
• ugljikohidrati - 0,5 g;
• željezo - 404 mg;
• bakar - 17 mg;
• kalcij - 76 mg;
• fosfor - 213 mg;
• kobalt - 620 mg;
• karotenoidi - 670 mg.

Osim toga, redovita upotreba jaja prepelica obogatit će tijelo vitaminima.

Pažljivo proučavanje pripravka, u istim 100 g proizvoda, može se naći:

• 137 mg vitamina A i B1;
• 110 mcg vitamina PP;
• 1100 mcg vitamina B2.

Kalorijski sadržaj proizvoda je 168 kcal.

Mnogi potrošači vjeruju da su jaja prepelice mnogo vrijednija od kokošjih jaja, ali treba uzeti u obzir da, iako su korisna, nisu savršena. Ljudi zaista trebaju mnogo tvari, ali u žumanjku ima i mnogo kolesterola: oko dva puta više nego kod piletine. Dakle, osobe koje pate od holecistitisa ne bi se trebale oslanjati na njihova pozitivna svojstva.

Ako ćete početi prepelice, uzeti odgovoran odnos prema izboru pasmine ptica, posebno, nakon što je studirao karakteristike jaja. To je jedini način za postizanje željenog rezultata i maksimalne koristi, uz smanjenje negativnih aspekata vezanih uz njihovo korištenje.

http://agronomu.com/bok/7345-uznaem-ves-perepelinogo-yayca.html

Koliko se jaje preplaće i što treba uzeti u obzir?

Jaja prepelice su nadaleko poznati i popularni proizvod. Ipak, njegov egzotični izgled postavlja niz racionalnih pitanja koja će biti opisana u nastavku. Da bi se pojednostavio opis za komparativnu analizu, odaberite kokošja jaja. Jaja prepelice izgledaju, prije svega, stvarno neobično. Oni su znatno manje piletine i slabije su težine, ali jaja prepelice sadrže mnogo više hranjivih tvari.

Što prepelica će zadovoljiti nutricioniste?

Posebno puno kalija, fosfora i željeza u ovom proizvodu. Osim toga, to je izvor vitamina A i B, tako potrebnih tijelu. Valja obratiti pozornost na činjenicu da je sadržaj gore navedenih elemenata u prepelicama jaja 2 do 4 puta veći u ovom pokazatelju. Sadržaj masti u bjelančevinama i ugljikohidratima također je izrazita suspenzija i svestranost. Na 100 g proizvoda nalazi se 13 g masti, 11 g bjelančevina i 0,5 g ugljikohidrata.

Hrana za sportaše

Kalorijski sadržaj takvog testisa je oko 160 kcal, tako da su jaja prepelice uključena u prehranu sportaša i ljudi uključenih u procese koji zahtijevaju značajnu potrošnju energije. Osim toga, takva hrana će biti osobito korisna za djecu školske i predškolske dobi, umirovljenike, te također pomoći u oporavku od bolesti.

U prosjeku, jedno jaje sadrži od 10 do 12 grama, što je 3 puta manje od piletine. No, mogu se navesti primjeri "jaja jaja" težine 15-18 g. Takvi se primjerci nalaze u ogradi pasmine "faraon". Malo inferiornije od jaja prepelice "faraon" "engleski bijeli", čiji se broj kreće od 14-16 g. Na jednakoj razini s tom pasminom treba spomenuti zlatnu prepelicu Mandžurije, prosječnu težinu jaja od 16 g.

Masa sadržaja hrane

No, da bi se izračunala težina sirovog jajeta, tj. Bez ljuske, dovoljno je oduzeti 1,5 g, što je zapravo njegova masa. Usput, školjke su vrlo krhke i treba poduzeti dodatne mjere opreza za vrijeme transporta. Tako od svakog jajeta prepelice možete dobiti oko 10 g zdravog i jestivog proizvoda.

Zanimljiva je činjenica da kuhan testis praktično ne gubi na težini.

kontra

Čini se da mogu postojati nedostaci takvog praktično magičnog proizvoda. Nutricionisti kažu da to nije tako jednostavno. Činjenica je da žumanjak prepelice sadrži veliku količinu kolesterola.

Dakle, osobe koje pate od holecistitisa, apsolutno se ne preporuča koristiti takve proizvode.

nadimci

Unatoč tom upozorenju, jaja prepelice ostaju tržišni lideri u prehrambenoj vrijednosti i sadržaju vitamina. Stoga se nazivaju drugačije. Tu su i nazivi takvog proizvoda kao "formula života", "izvor zdravlja" i "vitaminski koktel", kao i "eliksir mladosti".

Narodna medicina

To je nevjerojatno, ali na području tradicionalne medicine za testise prepelica bilo je problema koje treba riješiti. Oni pomažu kod bronhitisa i astme, anemije, kao i kod upale pluća i tuberkuloze. Koriste se za poremećaje metabolizma, spike krvnog tlaka i bolesti srca.

Osim toga, utvrđeno je da su korisni u slučajevima oštećenja vida, mokraćnog sustava i reproduktivnog sustava, u liječenju žučnog mjehura i gušterače.

Pitanje u cijeni

Pitam se koliko će morati postaviti ljubitelja ukusne i zdrave hrane. Danas, prosječna cijena za jaja prepelice je od 50 do 80 rubalja za 10 komada. S obzirom da je takva cijena veća u usporedbi s kokošjim jajima, citati prepelica su skupe, jer su manje osjetljive.

Pogledajte više o jajima prepelice u sljedećem videu.

http://eda-land.ru/perepelinye-yajca/skolko-vesit/

Koliko se vagalo jaje?

Ponekad je važno znati koliko jaje određena ptica teži. Ove informacije vam omogućuju da odredite njegovu vrijednost, izračunate količinu žumanjka i proteina posebnim formulama i utvrdite njegovu vrijednost. Težina također određuje u kojoj kategoriji je proizvod određen. To, pak, utječe na tržišnu vrijednost.

Upute za korak po korak:

Koliko košta jaje?

Noj jaje i pileća usporedba

U ruskoj praksi postoji pet kategorija. Imaju odgovarajuće označavanje.

Tablica 1. Težina kokošjih jaja prema kategorijama u skladu sa standardima GOST-R

Nisu svi razumjeli razliku između slova C i D. C znači da je jaje tablica, a D znači prehrana.

Ova oznaka usvojena je u Rusiji i brojnim drugim zemljama koje su ranije bile dio SSSR-a. Međutim, u Europi je usvojen drugačiji sustav. Dakle, kupujući jaja iz zemalja EU, morate uzeti u obzir njihovo označavanje.

Tablica 2. Označavanje uvezenih jaja

Dakle, stjecanje stranih jaja, potrebno je uzeti u obzir da je Mala kategorija može odmah spadaju u dvije kategorije RF standarda.

Zašto jaja prodaju po komadu?

Neki nojevi mogu imati jaja ove boje.

Za mnoge se postavlja pitanje zašto se jaja ne prodaju po težini, ako kategorija ovisi o toj specifičnosti. Za to postoji nekoliko razloga:

• u pakiranjima postoji nekoliko komada, čija težina odgovara kategoriji +/- 5 grama, a ako uzmemo u obzir težinu svake jedinice, onda je neprikladna za prodaju;
• težina se postupno smanjuje zbog gubitka vlage kroz ljusku, zbog čega proizvođač može prodati 1.000 kg veleprodajnoj trgovini, a potonji zapravo prodaje samo 950 kg, u vezi s tim bi trgovina morala povećati cijenu proizvoda kako bi smanjila troškove;
• ljuska je prilično krhka, pa je nužno minimizirati izvođenje operacija s njima, tako da je bitka manja;
• Ova vrsta proizvoda ne može se mjeriti na istoj razini kao i drugi proizvodi, jer postoji velika vjerojatnost kontaminacije sa Salmonelom, zbog čega bi trgovina morala otvoriti novi odjel.

Zato je profitabilnije prodavati jaja jedan po jedan. Ova korist je također važna za potrošače, budući da s proizvodom ima manje nijansi. Kao rezultat toga, trošak je nešto niži.

O čemu ovisi težina jaja?

Noj omlet

Na ovaj parametar utječu različiti čimbenici, i to:

• uzgajaju piletinu (neke kokoši mogu dati jaja 55 - 60 grama, a neke im daju težinu do 80 grama);
• starost kokoši (mlade ptice koje su tek počele gnijezditi ne mogu dati velika jaja, njihova maksimalna učinkovitost se postiže nekoliko mjeseci nakon prvog polaganja);
• kvalitetu hrane (ako ptice nemaju minerala i hranjive tvari, neće moći dati velika jaja).

Stoga, težina može biti različita. Čak i ista ptica može svaki dan nositi jaja različitih težina. Što je starija, to je veća ako je hrana i uvjeti zadržavanja nepromijenjeni.

Video - O čemu ovisi okus jaja?

Masa jaja u različitim uvjetima

Prosječna pileća jaja teži oko 65 grama. U isto vrijeme, potrebno je shvatiti da masa može varirati u različitim stanjima. Potrebno ga je izračunati, fokusirajući se na točno 65 grama.

Ljuska ima oko 10% težine jaja. Tako u ovom slučaju iznosi 6,5 grama. Proteini ne pokrivaju više od 20% pa je potrebno oko 13 grama. Sve ostalo je žumance. Vrijedno je razmotriti u tablici približne vrijednosti, temeljene na kategoriji.

Količina žumanjka i proteina u različitim jajima

Mnoge dijetetičare zanima koliko teška kuhanog jajeta i kako se mijenja nakon termičke obrade. Nekoliko eksperimenata dopustilo nam je da dokažemo da se masa praktički ne mijenja. Činjenica je da se tretman odvija u vodi. Zbog toga isparavanje se ne događa. U ovom slučaju, proizvod je natopljen vlagom, tako da ponekad može biti i nekoliko grama. Međutim, nakon čišćenja težina se izjednačava.

Kemijski sastav jaja

To je uobičajeno opisati na 100 grama proizvoda. Prema postojećim podacima, jedući ovaj iznos, možete dobiti različite hranjive tvari. Više informacija o tome možete pronaći na slici ispod.

Jaja su hranjivi i dijetetski proizvod. Zato se preporučuju za doručak. Neki ljudi ih koriste sirove.

Koristi i šteta od sirovih jaja

Uspoređujući veličine jaja

Često se koriste za poboljšanje imuniteta. To se posebno mora učiniti u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti. Protein sadrži inhibitor tripsina, koji smanjuje upalu u želucu. Također, sirova jaja poboljšavaju kemijski sastav krvi.

Visoka koncentracija proteina doprinosi brzom rastu mišićne mase, što je posebno važno za sportaše. Tako mogu brzo postići željeni rezultat bez upotrebe dopinga. Oni se također koriste u prehrani kada želite održavati mišićnu masu, oslobađajući se viška masnoće. Valja napomenuti da njihova uporaba tijekom trudnoće može poboljšati razvoj fetalnog mozga.

Međutim, postoji rizik od zaraznih bolesti. Salmonela je najčešća. U tom slučaju povraćanje, mučnina i tjelesna temperatura raste. Dakle, kako bi se smanjio rizik od infekcije, morate odabrati pouzdanog dobavljača jaja. Bolje je kupiti ih izravno na farmi.

Postoji nekoliko preporuka da se ne lovi Salmonella:

• kupuju samo svježa jaja;
• Nemojte piti jaja s oštećenim školjkama jer se u njima mogu nakupiti štetni mikroorganizmi;
• oprati školjku prije uporabe;
• konzultirajte liječnika na prve znakove bolesti.

Važno je. Sirova jaja mogu uzrokovati ozbiljne alergije. Stoga je neophodno napustiti ovaj proizvod ako postoje problemi s apsorpcijom bjelančevina ili žumanjka.

Koliko je žumanjaka u jajetu?

Primjer jaja prepelice

U jednom jajetu, obično samo jedan žumance. Međutim, ponekad su i više. Maksimalni broj je bio 5, a takva anomalija zabilježena je u Velikoj Britaniji. Mnogo češće su dva žumanjka u jednom jajetu.

Postoji nekoliko najvjerojatnijih razloga za pojavu drugog žumanca:

• promjene u fiziologiji pilića u razdoblju proizvodnje jaja;
• piletina je bila stara;
• neuspjeh hormonske pozadine ptice;
• aktivna stimulacija zrelosti piletine.

Važno je napomenuti da je dobivanje jaja s dva žumanjka zdrave piletine neobično. Međutim, to se događa. Znanstvenici kažu da ih je sigurno jesti. Međutim, potrebno je osigurati da poljoprivrednik ne koristi stimulanse u velikim količinama. Jaja ispunjena njima mogu naškoditi ljudskom zdravlju.

Ako ima tri ili više žumanjaka, onda se jaja ne preporučuju za konzumaciju. Gotovo se sa sigurnošću može reći da su u uzgoju kokoši korišteni hormoni i drugi stimulansi koji ometaju normalan razvoj organizma peradi.

Kako odabrati svježe jaje - korak po korak upute

Bilo koja jaja su dobra za ljudski probavni sustav.

Proizvođači su dužni točno navesti kada je jaje tretirano. Međutim, neki poljoprivrednici daju netočne podatke kako bi smanjili troškove. Postoji nekoliko pravila kako odabrati svježe jaje.

1. korak

Pažljivo ispitajte označavanje. Na njemu se obično navodi datum pakiranja. U većini slučajeva to je relevantno, tako da možete vjerovati. Rok trajanja jaja koji nije u hladnjaku je 7 dana, ako je kategorija D do 3 dana za kategoriju C.

Korak 2

Ispitajte stanje jaja. Da biste to učinili, otvorite spremnik u kojem se nalaze. Nemojte uzeti jaja koja su napukla.

Pregledajte stanje ljuske

Korak 3

Odaberite samo zdrava jaja koja imaju ravan oblik, bez mrlja. Dakle, potrebno je piti upravo one koji nemaju veliki broj inkluzija i ne izgledaju bolesno.

Važno je. Lako se može provjeriti je li svježe jaje stvarno. Može se spustiti u vodu. Ako potone, onda se može pojesti i ustajati plutati. Potonje se ne smije jesti, čak ni kuhati ili pržiti.

Koliko jaje preplaće jaje?

Termička obrada ubija sve patogene bakterije

Prosječna težina jednog jajeta je 12 grama. To je posebno hranjiv proizvod koji preporučuju nutricionisti. Potrebno ih je upotrijebiti za obnavljanje zaliha hranjivih tvari potrebnih za održavanje aktivnog načina života. Postoji mnogo kalcija, fosfora, željeza, lizocina i drugih minerala.

Na težinu jajeta utječu pasmina ptice i njezino fizičko stanje. Međutim, odstupanja od prosječne vrijednosti ne prelaze 3 grama. Dakle, najteža jaja u pticama faraonovih pasmina. Oni dosežu 18 grama, ali njihova prosječna težina je 15 grama.

Treba napomenuti da jedno jaje nije dovoljno da popuni tijelo potrebnim mineralima. Međutim, njihov svakodnevni rad riješit će ovaj problem. No, kako bi se ubrzao učinak, preporuča se koristiti 4 do 5 jaja. Tada se iznos može smanjiti na tri.

Od jaja prepelice moguće je kuhati omlet, kajgana i druga jela. S toplinskom obradom oni postaju sigurni za ljude. U isto vrijeme, hranidbena svojstva su sačuvana gotovo u cijelosti.

Kemijski sastav piljene jaje moguće je pogledati na slici ispod.

Sastav jajeta prepelice

Radi jasnoće, sve se informacije daju u količini od 100 grama proizvoda. Stoga možemo sami zaključiti što je korisnije: jaja iz kokoši ili prepelice. Potonji su mnogo hranjiviji ako jedete isti broj jaja jednog i drugog tipa.

Video - Hranjiva vrijednost prepelica jaja

Koliko se vagati nojevo jaje?

Tako obično pakirana jaja

Nedavno je Rusija počela sve više otvarati farme nojeva. Ove ptice daju velika jaja, a imaju i ukusno meso. Nojska jaja spremno kupuju razne restorane. Kupuju ih i razne trgovine. Iako se ne mogu naći u običnim supermarketima, ali one tvrtke koje se specijaliziraju u prodaji ekološki prihvatljivih proizvoda i delicija, uključuju ovaj proizvod u svoj asortiman.

Težina jaja kreće se od 0,4 do 1,8 kg. Zato poljoprivrednici dobivaju veliku dobit u svojoj provedbi. Ovaj proizvod je vrlo rijedak i ima veliki broj hranjivih tvari.

Jaja tih ptica mogu imati drugačiji oblik. Također varira boju, ovisno o pasmini. Dakle, tu je zelena ljuska, bijela, crna, plava, žuto-ružičasta. U isto vrijeme, vrlo je tanak i izgleda kao porculan. Ali ima visoku snagu, pa je razbijanje vrlo problematično. To je važna značajka koja vam omogućuje da smanjite zahtjeve za teret.

Važno je. Apsolutni rekord zabilježen je u NRK-u. Tamo je noj položio jaje težine 2,4 kg.

Žumanjak je svijetlo žute boje. Protein je proziran. Obično se od jedne jaja može napraviti 10 obroka omleta. Stoga, ako nema potrebe za pripremom takve količine hrane, ostatke treba pohraniti u hladnjak. Ne preporučuje se konzumiranje sirovih bjelančevina, jer može uzrokovati ozbiljne alergije.

Rok trajanja nojnih jaja je 3 mjeseca. Ne biste ih trebali kupiti zimi, jer u ovom trenutku ove ptice ne žure. Dakle, prodavatelj nudi staro jaje.

Karakteristike jaja nojeva i njihova korisna svojstva

Kokošja jaja za izlegavanje

Oni su prilično bogati kalorijama, pa ih se ne preporučuje tijekom prehrane. 120 kalorija na 100 grama proizvoda. U ovom slučaju, masti, proteini i ugljikohidrati su oko 12 grama.

Pod ljuskom visok sadržaj selena. U proteinu i žumanjku nalazi se lizin, treonin i razne aminokiseline. Žumanjak iznosi 300 do 400 grama žumanjaka.

Glavne prednosti jaja nojeva su sljedeće:

• jačanje imunološkog sustava;
• borba protiv stanica raka4
• sprječavanje bolesti srca i krvožilnog sustava.

Stoga se preporučuju za uporabu u bilo kojoj dobi. Međutim, potrebno je znati kako pravilno izvući njegov sadržaj. Guste školjke su veliki problem za početnike.

Što je najvrednije jaje?

Nojevi hrle svaki drugi dan, što čini njihova jaja još vrijednijim.

Ovo pitanje je najrelevantnije za one koji ih vole jesti. U stvari, svaka od njih ima svoje prednosti. Piletina se smatra najpristupačnijom, pa je veća vjerojatnost da se pojede. Njihova proizvodnja i prodaja kontroliraju se zakonom, tako da je gotovo nemoguće donijeti proizvode niskog kvaliteta na tržište.

Dnevna konzumacija jaja u hrani u bilo kojem obliku osigurat će potrebne minerale i vitamine za tijelo. Međutim, također je potrebno koristiti i druge namirnice kako bi hrana bila različita. Inače će doći do nedostatka drugih hranjivih tvari.

Što se tiče jaja prepelica, one su vrlo hranjive, ali njihova mala veličina ne dopušta da dobijete sve što vam treba. Preporučljivo je jesti 2 - 3 komada dnevno u sirovom ili kuhanom obliku.

Nojska jaja danas se smatraju delikatesom. Međutim, oni su ukusni i hranjivi. Oni stvarno imaju puno proteina i raznih hranjivih tvari. No, zbog posebnosti ruske kuhinje, obično se treba ograničiti na piletinu i piljene jaja.

Stoga je potrebno diverzificirati prehranu kako bi se dobilo sve što je potrebno tijelu. Snažno se ne preporuča jesti sirova jaja u hrani, ako nema povjerenja u proizvođače. Svi su skloni salmonelozi. Također, nemojte jesti istekle proizvode. Oni mogu formirati bakterije koje će imati negativan učinak na probavni trakt.

Iz težine jaja se ne smanjuje energetska vrijednost i nutritivna vrijednost. Međutim, mnogi žele dobiti najkvalitetniji proizvod. Treba napomenuti da su najsigurnija jaja srednje veličine. Definitivno su ih srušile ptice koje nisu tretirane genetskim dodacima.

Ako postoji sumnja da jaje nije svježe ili ima drugih problema s njim, bolje je ne koristiti za hranu. Također je važno pridržavati se zahtjeva GOST-R sustava tijekom skladištenja. Tada možete pohraniti hranjive tvari i vrijednost proizvoda što je duže moguće.

Također možete pročitati materijal o bjelanjcima. Ispada da su jaja kokoši mnogo zdravija od jaja piletine i prepelica. Više informacija možete pronaći ovdje.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/skolko-vesit-yajco.html

Koje se tajne čuvaju u prepeličinom jajetu?

Jaja prepelice jedinstveni su po svojim karakteristikama, jer mogu zamijeniti cijeli mineralno-vitaminski kompleks, te im se na svakom koraku govori o njihovoj koristi, nazivajući testis "zdravstvenom formulom". Međutim, da biste učinkovito koristili proizvod, morate znati što je više moguće o njegovim karakteristikama: težina, sastav, koliko komada svaka prepelica nosi, kada počinju nositi, itd. Naučit ćete o svim tim nijansama u našem članku, kao i pronaći šarene fotografije i korisni videozapisi.

Sve o proizvodnji jaja prepelice

Koliko jaja imate?

Usporedba jaja piletine i prepelica

Koliko prepelica imate jedno jaje?

Video "Istina i mitovi o jajetu prepelice"

Sve o proizvodnji jaja prepelice

Prepelice su popularna perad koja je karakterizirana ranom preranošću i visokom stopom proizvodnje jaja. Osim toga, prepelica jaja - ne jeftin užitak (u prosjeku - 55-60 rubalja za 10 komada, a često i više), tako da ove domaće ptice sve više uzgajaju za posao. Pogledajmo bliže karakteristike njihove proizvodnje jaja: kada počnu nositi, kada završe, koliko se komada godišnje nosi i koliko svaki dan. Također nudimo na slici ispod kako bi vidjeli kako ova mala, ali graciozan ptica izgleda s malom težinom.

uvjeti

Kada očekivati ​​od naših ptica prva jaja? Prepelice počinju letjeti rano - prve "žetve" možete skupiti u dobi od 35-40 dana od rođenja. Domaće se ptice najčešće žure popodne ili kasno navečer, a neke vrste (npr. Japanska pasmina) - odmah nakon hranjenja. Izvrsne stope proizvodnje jaja opažaju se do deset mjeseci, nakon čega ptice počinju starenje. Međutim, proizvodnja prepelica, iako smanjena, ne prestaje do dobi od trideset mjeseci.

Koliko jaja imate?

Koliko jaja će vaše ptice nositi ovisi o dobi i rasi. Na primjer, japanska pasmina za dan nosi dvije, a one koje su uzgajane u post-sovjetskim zemljama, jedna za 1-2 dana. Na početku polaganja jaja (za prvi mjesec), ptice počinju nositi najviše 8 komada. Od drugog do sedmog mjeseca, kada prepelice imaju razdoblje maksimalne produktivnosti, mogu nositi 25 komada. mjesečno. Tako u jednoj godini svaki pojedinac nosi do 300 jedinica.

Prepelice žure po određenom rasporedu. 5-6 dana - 1 testis, zatim pauza za nekoliko dana, zatim opet u krug. Stoga je u redu ako u gnijezdu ne nađete jaja prepelice 1-2 dana. Međutim, ako se takvi prekidi odgađaju, vrijedi razmisliti i potražiti razloge: to mogu biti netočni standardi održavanja, hranjenja ili bilo kakvih bolesti.

Jaja prepelice

Jaja prepelice su mala, ali vrlo slatka: bijela s tamnim točkicama različitih veličina (mogu se vidjeti na fotografiji). Ljuska je vrlo krhka zbog fizičkih pokazatelja prepelica, pa je ova značajka norma. Jedan komad sadrži toliko korisnih vitamina i korisnih elemenata u tragovima da nije uzaludno da se proizvod naziva "izvor života".

Težina 1 komad

Kao što ste vidjeli na fotografiji, jaja prepelice ne mogu se pohvaliti velikom težinom. Jedna jedinica teži prosječno 10 grama (težina može varirati između 1-3 grama). Ali to ih ne sprječava da se razlikuju s bogatim sadržajem korisnih tvari.

struktura

Jaja prepelice najbogatija su po sadržaju vitamina i elemenata u tragovima u usporedbi s bilo kojim drugim proizvodom peradi. Sastav prepelica jaja (10 kom.) Uključuje:

• Proteini - 12,6 grama;
• Željezo - 404 mg;
• Kalcij - 76 mg;
• Bakar - 17 mg;
• Fosfor - 213 mg;
• Kobalt - 620 mg;
• Karotenoidi - 670 mg;
• Vitamini A i B1 - 137 ug; PP - 110 ug; B2 - 1100 mcg.

U 100 grama proizvoda su:

• Proteini - 13 grama;
• Fat - 11 grama;
• Ugljikohidrati - 0,5 grama.

Sadržaj kalorija - samo 153 kcal To vam omogućuje da uključite jaja prepelice u prehranu sportaša i one koji slijede različite dijete. U sljedećem videu saznat ćete što su plodovi prepelica toliko korisni i zašto se nazivaju "eliksir mladosti". Direktor tvornice Victor Mengel i njegova zamjenica Natalya Mazurenko odgovorit će na sva pitanja.

Usporedba jaja piletine i prepelica

Jaja prepelice za njihova čudotvorna svojstva dobila su izvrsnu reputaciju. Međutim, to uopće ne znači da proizvod drugih domaćih ptica uopće nije neobičan. Provest ćemo usporedni opis proizvoda piletine i prepelice (njihovu sliku možete vidjeti za usporedbu u nastavku). Koliko hranjivih tvari sadrži svaka od njih i koje su njihove razlike?

razlike

• Prva razlika je u težini: ako jedna piletina teži prosječno 50-55 grama, tada je opisana opisana jaja prepelice 5 puta manja (10-12 g).
• Jaja prepelice sadrže više proteina (13 g na 100 g proizvoda u odnosu na 12 g), ali manje masti: 11 g odnosno 11,5 g.
• Više ugljikohidrata u pilećim jajima - 0,7 g na 100 g nasuprot 0,5 g.

Ako govorimo o tome koliko je minerala sadržano u svakom proizvodu, onda jaja prepelice sigurno pobjeđuju. U drugima, trećina manje magnezija i željeza, koji su toliko korisni za normalizaciju tlaka i ljudskog živčanog sustava. U prepelici, gotovo 2 puta više vitamina A i PP, oni također imaju koristi od sadržaja drugih vitamina, te ljekovitih svojstava ljuske, iz koje proizvode aditive za hranu. Od velike je važnosti činjenica da su ti testisi hipoalergeni, za razliku od pileta, pa je njihova uporaba dopuštena gotovo svima.

Koliko prepelica imate jedno jaje?

Izračunajte koliko će prepelica zamijeniti jednu piletinu, jednostavno dovoljno, znajući težinu oba proizvoda. Dakle, ako kokošje jaje teži 50 g, a težina prepelice je 10 g, onda za zamjenu trebate uzeti 5 kom. Ali sve je to približan izračun. Zbog visoke nutritivne vrijednosti ponekad jedna piletina zamijeni 3-4 opisana.

Jelo koje kuhate neće se pokvariti, jer je žumanjak vrlo bogat, svijetao i hranjiv. Ponekad pileći proizvod može težiti 65-75 g (najviša kategorija), u kojem slučaju je potreban veći broj plodova prepelice (6-8) za zamjenu.

Galerija fotografija

Video "Istina i mitovi o jajetu prepelice"

U ovom videu stručnjaci će reći zašto jaja prepelica zaslužuju takvu popularnost, kao i razotkriti sve mitove o njima i reći vam kako odabrati pravi proizvod.

http://klyv.ru/perepela/kakie-sekrety-hranyatsya-v-yaichke-1465/

Koliko teži jedno jaje

Pileća jaja su svestrani prirodni proizvod s ekstremno širokim rasponom primjene. Doista, jaje je nezamjenjiva komponenta za pripremu mnogih ukusnih jela. A što je ukusni doručak od prženih jaja brz i jednostavan! Međutim, stvaranje složenijih kulinarskih remek-djela zahtijeva precizno pridržavanje mase sastojaka uključenih u recepturu. Dakle, koliko vagati kokošje jaje? Danas ćemo naučiti neke zanimljivosti o ovom nevjerojatnom i korisnom proizvodu.

Koliko teži jedno jaje?

Težina jednog sirovog pilećeg jaja varira od 40 do 80 grama, ovisno o kategoriji.

Kako odrediti kategoriju jaja? Ako je proizvod kupljen u trgovini, tada će imati poseban pečat za označavanje s potpunim informacijama za kupce. Na primjer, najmanja jaja težine 40 grama spadaju u treću kategoriju. Raspon težine proizvoda druge kategorije je 45 - 55 grama. Prva kategorija uključuje jaja težine 55 - 65 grama, a ako je težina nešto veća (65 - 75 grama) - to je već odabrani proizvod. Najveća jaja, "divovi" imaju masu od 75 - 80 grama i spadaju u najvišu kategoriju.

Europska kokošja jaja malo se razlikuju po težini od jaja koja se uzgajaju, na primjer u Australiji. Ako se u Velikoj Britaniji smatra da je jaje koje teži 53 - 63 grama srednje, tada se takvim dimenzijama Australcima čini da su velike - u domovini kengura, testisi srednje kategorije dostižu samo 43 grama.

Što određuje veličinu i težinu kokošjih jaja? Jedan od glavnih čimbenika koji utječu na parametre jaja je dob kokoši. U pravilu, što je kokoš starija, to su jača veća. Težina ptice i veličina "konačnog" proizvoda međusobno su povezani - najvjerojatnije će velika piletina nositi veća jaja od "vitkog" sloja. Pasmina, kvaliteta hrane, klima, sezona i dan također značajno utječu na veličinu testisa.

Kolika je težina kuhanog jaja?

Masa jednog kuhanog kokošjeg jaja je 50-60 grama.

Masa sirovih i kuhanih jaja je otprilike ista - dovoljno je odrediti kategoriju proizvoda, ali koliko kuhanog jajeta vagati bez ljuske? Izračunajte je vrlo jednostavno.

Poznato je da postotni omjer proteina, žumanjka i ljuski u jednom jajetu iznosi 56%, 32% odnosno 12%. Na temelju tih pokazatelja moguće je približno izračunati težinu testisa bez ljuske, uzimajući u obzir samo masu proteina i žumance.

U usporedbi sa sirovim jajima, masa prženih je nešto manja. Međutim, nakon prženja, kalorijski sadržaj jaja se približno udvostručuje.

Koliko jaje preplaće jaje?

Masa prepelica je 10-12 grama.

Jaja prepelica je prirodna poslastica izvrsne probavljivosti i visoke nutritivne vrijednosti. Danas se ti “mali” smeđasti testisi sve više koriste u prehrani zajedno s “klasičnim” kokošjim jajima.

Težina jednog jajeta prepelice nije veća od 10 - 12 grama, što je gotovo pet puta manje od mase prosječnog pilića. Unatoč maloj težini, proizvod sadrži 27 elemenata u tragovima. Pravi nalaz za dijetnu hranu! Posebno u prepeličinom jajetu vitamini skupina A i B, kao i kalij, fosfor i željezo - su dva do četiri puta više nego u pilećem proizvodu. Ljuska od jaja je također najbogatiji izvor kalcija i koristi se za sprečavanje krhkosti kostiju, rahitisa i hipokalcemije.

Važno je napomenuti da je razmaženo jaje prepelice vrlo lagano - samo se suši u ljusci. No, nestalo kokošje jaje je gotovo ista masa kao i svježa.

Koliko se vagati nojevo jaje?

Masa nojevog jaja je 1,5 do 2 kg.

Nojevi su najveće ptice koje ne lete na svijetu. Zbog svoje visoke sposobnosti prilagodbe, ove divovske ptice su vrlo popularne kod naših domaćih poljoprivrednika. Istina, veličina noj jaja u odnosu na težinu njegova tijela je prilično mala - najveći primjerci u dužini dosežu 15 - 21 cm.

Koliko se vagati nojevo jaje? Težina jednog takvog "testisa" je od 1,5 do 2 kg. Ako se jedno nojevo jaje stavi u jednu skalu, onda će se oko 36 kokošjih jaja položiti na drugu za ravnotežu. Gustoća noj jaja je vrlo visoka - može izdržati težinu osobe prosječne gradnje (oko 80 kg). Debljina ljuske je do 0,6 cm.

Nojska jaja imaju nizak sadržaj kalorija i odličan su dijetetski proizvod. Iako je energetska vrijednost 1,35 puta niža od one kod kokošjih jaja - 100 grama nojevih jaja sadrži 118 kcal.

Okus nojeva jaja je vrlo specifičan. No, kajgana od jednog takvog "jaja" će se pojaviti u veličini jednako kao i od 25 kokošjih jaja.

http://calcsoft.ru/skolko-vesit-jajco

Koliko teži.

Čovjek konzumira nekoliko vrsta jaja kao hrana: piletina, patka, guska, puretina, prepelica, noj i druge ptice. Ovdje možete vidjeti puno jaja divljih ptica.

U Rusiji, najčešća kokošja jaja. Prema GOST-u (GOST R 52121-2003), ovisno o kategoriji, kokošja jaja imaju sljedeću težinu (odgovarajuća oznaka jaja označena je u zagradama):

• Jaja treće kategorije (3) - teže od 35 do 44,9 grama;
• Jaje druge kategorije (2) - teži od 45 do 54,9 grama;
• Jaja prve kategorije (1) - teže od 55 do 64,9 grama;
• Odabrano jaje (O) - teži od 65 do 74,9 grama;
• Jaja najviše kategorije (B) - teži 75 grama ili više.

S prosječnom težinom od 40 do 65 grama, desetak jaja teži od 400 do 650 g, a prosječno 15 do 25 jaja po kilogramu.

Najveće jaje (piletina) položilo je piletinu na Kubu, težina jaja bila je 148 grama. Najmanja pileća jaja srušena su u Papui Novoj Gvineji i težila je samo 9.743 grama.

Uz prosječnu masu jaja od 50 grama, jaje bez ljuske teži 45 grama, dok je težina proteina - 27 grama, žumanjak - 18 grama.

Težina ljuske je oko 10% težine jaja, 55% proteina, žumanjak 35%.

http://skolko-vesit.ru/yajco.htm

Koliko košta jaje? Težina označavanjem

Prema zakonu, u Rusiji se jaja ne prodaju po težini, već pojedinačno. Pravo na farmi nakon rušenja, jaja se sortiraju, dijele ih u nekoliko kategorija težine, zatim se označavaju i pakiraju. Stoga je moguće utvrditi približnu težinu jaja označavanjem, koje se ili nanosi na površinu ljuske, ili se piše na pakiranju i oznaci cijene. Potpun popis mogućih kategorija naveden je u donjoj tablici.

Što znače brojevi i slova

Brojevi 1, 2, 3 i slova O (selektivni), B (najviši) označavaju težinsku kategoriju jaja.

Slovo C (tablica) označava jaje s dugim vijekom trajanja, pogodnim za prehranu ljudi.

Slovo D (dijetalno) označava svježe visokokvalitetno jaje koje će, nakon 7 dana skladištenja (od trenutka polaganja), izgubiti svoje prednosti i postati rang redovitog jaja.

Koja jaja kupiti za recepte?

U domaćim recepturama uobičajeno je koristiti najmanje kokošja jaja treće kategorije, težine 40 grama.

Zašto jaja prodaju po komadu, a ne po težini?

U Rusiji je to propisano zakonom. A tu su i mnogi objektivni razlozi.

Odvagnuo sam kupljena jaja, ispostavilo se da manje teže. Jesmo li prevareni?

Bez sumnje, farme peradi mogu obmanjivati ​​kupce stavljanjem etiketa na nepošten način. No, to može dokazati samo posebna provjera iz Rospotrebnadzora. Međutim, obično se težina ne podudara jer se tijekom skladištenja jaja vrlo brzo izgube zbog isparavanja vlage kroz ljusku.

Savjet

Napuknuta jaja ne koriste se za hranu. Kada kupujete, nemojte se ustručavati potražiti ambalažu bez napuknutih jaja.

Ako ne vjerujete prodavaonici ili peradarskoj farmi, provjerite težinu jaja izravno u trgovini na utezima za provjeru.

Prije kuhanja oprati sapunom i vodom.

Težina žumanjka, bijele i ljuske

Većina jajeta je protein. Tijekom dugotrajnog skladištenja, dio vode iz proteina isparava, što rezultira smanjenjem ukupne težine jajeta. Često se gubitak težine može nadopuniti dodavanjem čiste vode proteinu, ali to je samo u slučaju kada se protein iz recepta ili cijelo jaje moraju protresti.

Težina uvezenih jaja označavanjem

Zašto se jaja ne prodaju po težini, nego po komadu

1. U gotovim pakiranjima za nekoliko komada je pogodno prodati, po težini - nezgodno.

2. Težina jaja tijekom skladištenja značajno se smanjuje zbog isparavanja vlage kroz ljusku. U praksi, prodaja po težini će dovesti do činjenice da će trgovačka mreža kupiti od peradarske farme, na primjer, 1000 kg jaja, i prodati samo 950 kg. Gubitak težine jaja zbog isparavanja morat će se uključiti u trgovačku maržu, što će dovesti do povećanja cijene.

3. Jaja su krhki proizvod, što više njih s njima proizvodi, više će se jaja slomiti i razbiti. Prilikom vaganja tijekom prodaje povećava se količina razbijene robe, što će također negativno utjecati na cijenu i kvalitetu.

4. Jaja se ne mogu prodavati zajedno s drugim proizvodima zbog vjerojatnosti zaraze susjednih proizvoda salmanelom, tako da će dućan morati otvoriti poseban odjel prodaje jaja i dodatno radno mjesto za prodavatelja za vaganje jaja. U takvim uvjetima cijena jaja će se povećati na nepristojne vrijednosti, a male trgovine uopće ne mogu priuštiti da trguju ovim proizvodom.

http://vesit-skolko.ru/yajco-jajco/

Dušo ja

Žensko zabavno mjesto

• glavni
• Razno otvori dijete izbornik
  • citati
  • humor
  • Izreke i izreke
  • kuća
  • rekreacija
  • posao
  • slavne osobe
• Ljepota otvori dječji izbornik
  • kozmetika
  • Njega tijela
  • Recepti za maske
  • Njega kose
  • Tajne šminke
  • Plastična kirurgija
• Moda otvorenog dječjeg izbornika
  • cipele
  • odjeća
  • pribor
• Izbornik za otvaranje djeteta za zdravlje
  • bolest
  • Mršavljenje
  • Pro masaža
  • ginekologija
  • Tretman celulita
  • Narodna medicina
• Ljubav i odnosi otvoreni dječji izbornik
  • brak
  • vjenčanje
  • odnosi
• Otvaranje izbornika za djecu
  • dijeta
  • Jedite dobro
  • Recepti otvaraju dječji izbornik
    • doručak
    • juhe
    • Drugi tečajevi
    • salate
    • umaci
    • grickalice
    • deserti
    • pečenje
    • napici
    • pecivo
• Djeca otvaraju dječji izbornik
  • Savjeti za mame
  • Trudnoća i porođaj
  • Obrazovanje i razvoj
• Ručno otvoreni dječji izbornik
  • Pokloni
  • neredovno zaposlenje
• horoskop
• Tumačenje snova
• testovi
• vijesti

Upravljačka ploča

Nedavni komentari

• Kakao skuta tart: sastojci, recept | Ženski časopis Pretty Lady pisati kakao skutu: sastojke, recept
• Opsesija: 10 uloga koje su gotovo poludjele glumce Ženski časopis Pretty Lady on Obsession: 10 uloga koje su glumce gotovo izludile
• Vapy u zapisnik Trebam li provjeriti telefon svoga muža: Psiholog Savjeti
• BlackAngel pisati Kako vršnjak zvijezda plastikom i bez nje
• Arina na vrh kose šamponi: pregled popularnih sredstava

O ženskim stranicama Sweetheart I

Ovaj resurs je stvoren za djevojke i žene. Ovdje ćete naći zanimljive i informativne članke o različitim temama. Svaka publikacija sadrži fotografije i video materijale.

Ženska stranica "Moj dragi ja" je portal koji se sastoji od popularnih sekcija kao što su: vijesti, horoskop, knjiga snova, testovi, ljepota, zdravlje, ljubav i odnosi, djeca, hrana, moda, rukotvorine i drugo.

Naš ženski portal posjetiteljima donosi optimizam i ljepotu koja može zadovoljiti ukuse svake žene. Recepti kulinarskih jela učinit će da se ne prepustite čovjeku i održite dobru, svijetlu vezu.

Ženski magazin, internetsko izdanje "My Sweetheart" svakodnevno se ažurira relevantnim člancima o raznim temama. Kod nas možete naučiti o mnogim bolestima i tradicionalnim lijekovima koji ih mogu izliječiti. Sve vrste recepata maske koje mogu podržati mlade za dugo vremena.

Koliko jaja u preponama? Korisna svojstva i kalorijska hrana

Pileća jaja se odavno koriste u ljudskoj prehrani i kao samostalni proizvod i kao dio raznih jela. Kuhani su, prženi, dodani juhama, salatama, tijestu, napravljeni su od raznih umaka i ukusnih slastica. No jaja prepelice ne uživaju tako široku popularnost. U međuvremenu, dokazano je da su zdraviji od pilića, jer sadrže mnogo više mineralnih elemenata. Osim toga, mogu se također koristiti u pripremi kulinarskih jela. U našem članku ispričat ćemo koliko jaja prepelica u jednoj piletini i kako ih ispravno zamijeniti u receptima.

Prednosti jaja za tijelo

Ovaj proizvod je važan izvor hranjivih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Jaja su bogata vitaminima (A, B3, B12, E, D), polinezasićenim masnim kiselinama (Omega-3), lecitinom, leucinom, gotovo svim mineralnim elementima. Čak sadrže i rijetki vitamin H, koji je uključen u metabolizam ugljikohidrata i djeluje s inzulinom.

Prednosti jaja za ljude su sljedeće:

• Jedno pileće jaje sadrži 14% dnevne potrebe proteina, što je potrebno za tijelo odrasle osobe. Ovaj proizvod mora biti uključen u vašu prehranu za ljude koji žele brzo steći mišićnu masu.
• Jedno jaje smanjuje rizik od moždanog udara za 12%.
• Uz redovitu uporabu jaja poboljšati pamćenje, funkcioniranje mozga, normalizacija imunološkog sustava.

I piletina i jaja prepelice jednako su korisna, ali u potonjim se korisne tvari nalaze u većim količinama.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Jaja prepelice sadrže više proteina (13 g nasuprot 12 g u piletini) i manje masti i ugljikohidrata (11 g naspram 11,5 g i 0,5 g naspram 0,7 g). Oni su korisniji od sličnog proizvoda druge peradi. Kalorija prepelica jaja je 168 kcal na 100 g, a piletina - 157 kcal. Unatoč relativno maloj razlici, to su prvi koji se naširoko koriste u prehrani i preporučuju se djeci, jer ih 98% apsorbira protein.

Može se reći da je hranidbena vrijednost uočena sukladnost dvaju prepelica s jednom piletinom. Koliku težinu imaju i kako ispravno zamijeniti jedan proizvod s drugim u receptima, razmotrite detaljnije u nastavku.

Prednosti jaja prepelice preko piletine

Ako usporedite jaja raznih peradi, prepelice su najbogatije po sadržaju vitamina i elemenata u tragovima. Njihove koristi za tijelo su sljedeće:

• Jaja prepelice imaju koristi od količine minerala koje sadrže. One su za trećinu više željeza i magnezija, koje su toliko potrebne za normalizaciju pritiska i živčanog sustava. U jajima druge peradi 2 puta manje vitamina A i PP. Oni poprimaju broj drugih važnih vitamina.
• Težina jajeta prepelice je 10 g, a jaja kokošjeg jaja 50 g. Masa može varirati unutar 1-3 g u prvom slučaju i 5-15 g u drugom. No, koliko jaja prepelica u jednoj piletini može se lako izračunati dijeljenjem 50 g za 10 g. Kao rezultat jednostavne aritmetičke operacije, možete dobiti odgovor: 5 komada.

Koliko prepelica zamjenjuje jednu piletinu?

Ako uzmemo u obzir ovo pitanje u smislu kalorijskog sadržaja, nutritivne vrijednosti i težine, odgovori će se značajno razlikovati. Jaja prepelica teži prosječno 10-12 g, dok je piletina teža od njega pet ili čak sedam puta. Ako je proizvod prvog razreda, njegova težina je 60 g, a druga 50 g. Odabrano pileće jaje teži 70 g ili više. Prosječna težina je 55 g.

Ako govorimo o tome koliko jaja prepelica u jednoj piletini, u smislu težine, rezultat će biti 5-6 komada. Prilikom računanja težine velikog jaja treba podijeliti s prosječnom težinom malog. Što se tiče sadržaja kalorija, odgovor će biti identičan. S obzirom na pitanje prehrambene vrijednosti, 2 jaja prepelice mogu zamijeniti 1 piletinu. To se objašnjava visokim sadržajem korisnih vitamina i mineralnih elemenata u njima.

Koliko jaja umjesto prepelica stavite u tijesto?

Mnogi su proizvodi međusobno zamjenjivi u različitim receptima. I jaja. Možete ih zamijeniti ne samo u salatama, već iu tijestu. Posebno ovaj trenutak važan je za roditelje djece koja su alergična na pileće bjelančevine. Jaja prepelice ne uzrokuju crvenilo i iritaciju kože. Osim toga, oni se lakše probavljaju uzgojem tijela i preporučuju se kao komplementarna hrana za dojenčad od 6 mjeseci.

Ostaje samo saznati koliko je jaja prepelica u 1 pilećem jajetu kako bi ih ispravno zamijenili u receptima za tijesto. U ovom slučaju, sve ovisi o veličini. Ako recept ne pokazuje koje se jaje koristi: veliko ili malo, tada možete koristiti drugi stupanj proizvoda s oznakom "C2" na ljusci. Težina mu je 50 g. U prosjeku jaja prepelica su 10-12 g. U skladu s tim, preporuča se zamijeniti jedno kokošje jaje s pet prepelica. Prema ocjenama domaćica, možete staviti 4 prepelice umjesto 1 piletine u tijesto od maslaca ili tijesta za kolače, ali to svakako nije vrijedno uštede pri pečenju keksa.

http://milayaya.ru/raznoe/skolko-perepelinyih-yaits-v-odnom-kurinom-poleznyie-svoystva-i-kaloriynost-produktov.html