Ukrajinska nacionalna kuhinja mah baghate povijesna minula. Svitci tradicionalno syagaty su još uvijek prisutni u različitim dijelovima Kijev Rus. Stara pisma i arheološki materijal arheološke zajednice, navodno prevareni Ukrajinci u devetom i jedanaestom stoljeću.
Sam po sebi, tiho, za nas slavno, ukrainsky palyanitsí da pampushkas, pite, knedle, "varivo z zilyam", kulísh íz salom, mlintsí, grčki halekim lemishki, jetre i maziva, polydvitzya, majstori njege, i skrb klase. Recept za ispravnu pripremu ukrajinskih ukrajinskih sojeva možete pronaći na web stranici „Okusi se“. Ukrajina je produbila kulínarnoj majsternnistyu.
VZE u XI. Gotovnnyam ihzhí zamalisya okremí dosvídcheni fakhívtsí na kneževski sudovima i samostanima. Naljepnica desno kuhinje borovnice u sredini centi u Kijevu-Pechersk samostana, a oni također prenose na usluge plemića. Uz pomoć istorije svogo rozvitku, ukrajinski kuhinja je pozvao u njoj bagatokh kuhinje ljudi na St. Niemenko, Ugorskoi, litvanski, poljski, Rosiyskoi toshko. Ale na tsomu їy poschastilo ne vtratiti svoїh natsіonalnih uglavnom riža, zberegti vіdmіni, SSMSC іsnuvali u Zakarpattі na Polіssі, Volinі, Gutsulschinі, Bukovinі, Naddnіpryanschinі, Slobozhanschinі da іnshih regіonah Kraina.
Od davno, proizvodi ukrajinskog potrošača su bili svinjetina bule, mast, repa, pšenica i grčki boroshno, pshono, tsibulya th sat. H IXV čl. prije njih riža je dobila, a na prijelazu iz XIII - XIX stoljeća. - kartoplya, pomídori, solodkiy perets, kukurduz y sonyashnikova olíya. Od svih proizvoda iz Ukrajine, kašičica svinjetina. Smrad vvovali je ne lišen bílsh nízhnoy nízh Yalovichina, ale th čista.
Među onima koji vole svyatkovyh m'yasnyh sojevi ukrajinske kuhinje - svinja s kore, hladno, vreteno, namašćeno valjanje s jabukama, uvijen, i marševa, quitters, štap, tots, sweatshank. Prvi je boršč.
Vrh jogona nazvao je "variv z zillam", jer su ga spremali dati raznom povrću, od aromatičnih bagatokh začina. Ne manje popularan u ukrajinskom kuhinjski ormari s kiselim kupusom i bogatim yushki - s gljivama i kartiranje, s kvosoleyu, s galushkami, s piletinom i da domaće lokshinyuyu. Svakodnevno trava buli gustí kuleshí od pshona, ispunjena podsmazhenim masti íz tsibuleyu. U ljudima smrada nazivaju se "poljskim kašama", jer se često kuhaju u dragim chumakima.
Crucian šaran u kiselo vrhnje, ali s medom, slatki krumpir s jabukama, punjena štuka, linija s kupusom, dvije yushkas yushka - shcherba da shchuchin vrazhayutsya nypopulyarníshimi ribny ukrains Ukrain. Ljubav smrdi na mliječne proizvode - Ryazhanka, kiselo mlijeko, vershkivka, guslyanka, oilcan. Najjednostavniji pamet stravs - sirniki, kćeri, gombovtsí, machanka - pripremljen za majstora koji brinzi.
Tradicionalno ukrajinske trave također vazhalis apetitna ry žive sa slaninom, grčki, lemushka, tetrijeb, pshonyaniki.
Vsesvítn'o vídomimi ukrainskih trava je knedle koje knedle. Zhodna z kukhon narodvv svítu ne maê tako зі ízímanitetnosti prelijevanja za varenikív, jak ukrajinski. Ukrajinci su ispunjeni svim povrćem, voćem, bobicama, gljivama, mijašama, ryboyu, slaninom, sirupom i kropivoyu. Usred dana možete poštovati knedle "od prve". Za vaš vinhahdlí ukraintsi vikoristali punjenje boroshn. Za tsogo, masnoća je namazana prije kuhanja yogh na suhom zhovt shkvarku, a zatim ključanje smilets sipali boroshno, peregrushuyu nego. Posebno šire, kao punjenje bula na Poltavschina i Chernigivschiny.
Avanturistički solodoshchí, ukrainitsí dobro govuvali solodki ryviz z boroszhn: butsiki s medom, slatkiši, pročišćavati, paposhniki, pleteni, mandriki, puhkeniki, mantuli, shuliki, Maloia, sozoleniki, medeni, sochniki. Važnu ulogu u ukrajinskoj obrednoj tradiciji donijeli su Paski, oni su pečeni do Velikodnya. U podruèju kože Ukrajine, tu su kugle vlastitog imena, poèetak ovoga i sv. Križa. Posebno su poznati Podilska, Ivano-Frankivsk, Verbivska, Rogatinska, Sytintinska i zagvozdyanska Paski.
Ukrajina je također uvidjela majstore pripreme svih kuća. Bouley Sereda ih rіznі nastoyanki da solodkі liker, mjesečina, muselets, tertuha, mochena, zaporіzke, baturenske da moshnogіrske pivo bezlіch kvasіv, zokrema Zakarpatska kvas - tsiberіy, uzvar tom trav'yanі nápoje s m'yatoyu, timijan origano abo.
http://about-ukraine.com/davnya-i-suchasna-ukranska-kuhnya/10 glavnih značajki stare ukrajinske kuhinje
Mi je zadovolennyam smakumo hamburger, pítsu i solodki francuski makaroni. To vrijeme, samo ljubav prije boršč i varenikov - samo na krv Ukrajinaca. Što mi imamo sa sobom, ali ne sa šenshe? Da jakstorijya formovnnya naše tradicije kuhinje? Pokušajte rozbratismo, zrozumivshi golní posebne značajke ukrajinskog nacionalnog strav.
Narodna kuhinja - tse taka kulturna spadshchina Ukrajinski narod, kao ime, književnost i chi mystic. Ukrajinska kuhinja je spakovana uz pomoć šiblja iz ranih sati istrošenih iz zemlje, s visokim okusom i živahnošću.
Litopia da inshí slova spomenika, kao i arheološke rozkopki, znati o bagatizmu i ríznomanítníst ížzhí, yaku spalio stanovništvo Srednje Naddnípryanshchinini u razdoblju od Kiiv Rus. Krim produkiv preradu zrna i drugo povrće, na "izbornik" uključeni m'yaso sviyskih tvarin (svinje, ovce, kíz, korív, telad) i ptice (kokoši, guske, pacasts, golubív, grouses i grouses). Kod divljih životinja najčešće su implantirane za divlje svinje (divlje svinje), zečeve. Z gorodníkh ovoch_v Vikoristovuvali svízhu s kupusom kupus, buryak, rotkvica, morkvu, ogirka, luka. Cijena paučine je oblik ukrajinske nacionalne kuhinje.
Da li korak na asortiman uríznomanítnyutsya. Deyaki stravi (na primjer, boršč) postaju tradicionalni. Tsíkavo, scho todí za ukrajinsku kuhinju karakteristična je im ugrađena krv zaražene tvarine i vigotovlennya iz neslužbenih kovbas - krov'yanki. Ukrajinci su voljeli med i lonce s dna svijeta: bezalkoholni i bezalkoholni.
Otozh, ukrajinska nacionalna kuhinja kuhinje je karakteristično za bogatstvo, yako ottotno vídríznyayut joj víd drugih:
1. "... ljubavi prema kozačkom Devicu i sirovim pitama"
2. Varimo, ne razmazati
Perevezhannya varínnya i tushkuvannya preko smezhennyam, solínnya - preko koptinínyam. Yak vídomo, glavna metoda termičke obrade tvrdo kuhanih proizvoda, leži unutar dizajna kuće vogni. U Ukrajini tse bulo vognishche zakrytogo tipa - varista pich. Tom je tada dobovao kuhani, pirjani i pečeni žzhu.
Dakle, virobilia vlastitih cmok stereotipi i zvichka kuhati, tushkovano í pe pecheno í і íіí. Krenite Chumakima, koji su se odvezli iz Kriza do Priazova, da su se zaporizki kozaki u svojim kampanjama borili u zemlji obiteljskog sata / kupusa i gazili svoju novu tradiciju: jeli kuliš, kašu, lemušku, galuške To je bio smrad koji su koristili za kuhanje yushke, umjesto da ga razmazati na lice.
3. Tsibulka da charnichok
4. Gorílka - ne ukrajinski napíy
5. Zdrava povrća
6. Vještina do vegetarijanstva?
7. Jednostavno to vishukana kuliníríya
8. Prve stravies - golovní
9. Cuddles bez masti
10. Buryakov izbornik
Tablica Buryaks, sve je temelj ukrajinskog boršč. Osim toga, naš je pobjednik za pripremu raznih salata i skladišta za druge granate. Pogotovo tsinuyutsya stoloví buryak, yaki Mayut Intenzivna Chervoniy Kol_r.
http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/23 Pronađite najbolje u Ukrajini
Ukrajina im po pravu može pisati, uvjeriti vas da uživate u okusu pretencioznog gurmana. Ukrajinska zastila koju je Gogol opisao na svojim „Večerima na farmi Dikanke“ - tako kazati, naši ljudi lutaju do hostela i djevica.
U Ukrajini, kuhinja, tradicije, jastrebovi, yakim joj upíznayut. A ako ste kaklibitsya u kulínarní tradicije, onda znate takozvani i recepti, vi ste dobrodošli.
IGotoWorld.com razpovíst o najvažnijim nacionalnosti Ukrajine. Gamble sebe abo podorozhuyu krajnoiu, schob probrobuvi izvornih grama u mirnim područjima, oni izumio de ix. Y, jaka se čini ukrajinskom nakon sat vremena, "schob i ilyos, th pilos, i hottils, th moglosya"!
Ali što o Ukrajini bez boršč? Uz ovu tradicionalnu prvu ruku, obavezno je staviti na zemlju. U knjigama kulinarskih knjiga možete vidjeti najbolje od 50 recepata za boršč, kao iu području kože, možete ga dobiti na drugačiji način. Navaristi mijasni, začinska mast. Ali dobro, psny s kvassoleyu chi gljivama - kao što je ključanje na sat vremena, i vegetarijanci mogu biti zadovoljni. Možete zamijeniti ribu. Krm tradicionalni buryak, kartoplí, morkvi, tsibulí, kupus i rajčice, što tilka ne završiti u boršč za píkanností! Imati recepte je navit jabuka, sušeno voće, chornosly! Za boršč često služio pampushki s kapelom.
Festivals_borschu ponašanje u jednom mjestu naselja Borschiv na Ternopolshchina, kao iu drugim regijama Ukrajine. U takvom festivalu Zhovtní otišao sam Harkov - već treći rip. Do govora, vibrati gotel u Kharkiv može biti na našim stranicama s 215 mogućnosti.
Dzherelo foto: slavskoe.com.ua.
Salo je naše sve!
Čini se kao glupost: masti - ukrajinski lijek. Bez ičega, samo nam je potreban nikudi. I skolki anegdote o slanini i ukrajinski Ukrajinci! Jedan sperma za svaku osobu: "Tyuv, schose sclerosis?" I da je jedan u vidpovid: "I mislim, ja sam zadivljen o shmatok masnoće, toliko dana i ja ne želim, želim ga!" Bezlich recepti solo masnoće. Nayprostishy: podríbniti chtarnik, brinuti o papar, utrljati zbroj pidcherevina abo salo i vitrimati u hladnjaku za tri. Moguće je dati poseban duh.
Dzherelo foto: varota.com.ua.
Festival masti postao tradicija u Petrikívtsí na Dnipropetrovschina. I u Lvivu, muzej-restoran Salo muzej, de provesti debele večernje zabave, poslužite jednoroga tsukirki Salo u čokoladi i sushi-masnoće.
Pídíbrati zhitlo na Lviv nije važno: na našim stranicama znate više od 700 opcija - od hostela do šik hotel.
Kapusnyak zaporízky
Uzmi putovanje u Khortytsyu, na rubu Kozatskoi Volniki, na Sveti Abo Festival, morat ćete zaprozitsky kapusnyak. Tradicionalni gotovani bogati su - svinjetina i slanina, kiseli kupus i pshonom. Yakscho variti na bagatti z dimkom - aroma of užitak čudovišta. Prijavite se u Zaporizhzhya, molimo pišite ovdje.
Recepti Kapustyanka Tozh predstroutnno, te u Zbarazhí na Ternopolshchyní za obavljanje zadatka Yomu festivala.
Dzherelo foto: easy4cook.com.
Domaće krave
"Grudi paprike, plesti od kovbaski" - pam'yatakte niz ukrajinskih pjesama? Rízdvyanyi stel ukraintsív ne učiniti bez domaće krave.
Još gore, možete kuhati na Transcarpathia - možete to učiniti, morat ćete imati "prirodni proizvod", bez pečenja u pećnici, ali u pećnici, i miris, a okus je bolji! Dođite u Zakarpattya: 10 nykrashchayuschih restorana i cafe Uzhgorod provjerite na vas. I pídshukat zhitlo u Uzhgorod može biti na našim stranicama.
Na Voliní Tozhi Um goyuvati Kovbasi: 2015 u Lutsk vigotovil ili pronašao Kovbas - 5 metara - i sam zapisao u dosje u Kiniz zapisa Ukrajine.
Dzherelo foto: akado.in.ua.
aspik
Nisu sve zemlje "zrozumíyut" naš žele - ispunite snack od drugih vid mesa. Tada ugortsi točno otsíny: oni su hladno - oni mogu nacionalni sajam, tamo držati festivala hladno.
Ukrajinci tradicionalno služe choldets s hron, gitara.
Dzherelo foto: happylady.in.ua.
Varya Hutsulska
Nazva vzhe unosi vlastiti samobutn_styu. Varya gutsulska - tse salata potječe iz Bukovina. To je dobro za post - i sitniy, i sa velikim ukusom. Uzmi džemove buryak, kvasolyu i chornosliv, sezona sonyashnikovoy olíyu. Pokušajte dobiti Bukovina, oslonite se na svoje srce - Chernivtsi, i možete promijeniti svoj račun na našim stranicama.
Dzherelo foto: ic.pics.livejournal.com.
Krucheniki m'yasní
I sada se krećemo u m'asnyh remek-djela. M'yaso za kruchenikív (djelomično yalovichina abo svinjetina) vídbyvayv, i potím pokvariti u novom nadev, roll roll u konac. Moguće je obsmazhuvat i pot_m tushkuvati. U regijama Ukrajine, kuhari s raznim punila: riža iz tibuleu, jaje, suhe marelice, chornosliv. Često Vikoristovuyut gljiva punjenje. Prostor za eksperimentiranje - super. Na primjer, za Snychny kruchenikív u wolinski tresti lonac da ga stavite na pripravnost, a zatim ga staviti na komad masti, pririvayuchi vrhu kupus gulaš, i zagortyat.
Dzherelo foto: jisty.com.ua.
Polyadvitsya
Qia Strava - je serija "ukusna i jednostavna". Cijela tajna je u vezi s shamkom dobrog prase. Marinirana u kvas, pohaban u boroshn, obsmazhuvali na vrhu maslaca, i dali zapíkali u duhu do spremnosti. Polyadvitsyu gochuvali uchishtoyu na Rízdvo i na Veliki dan. Kao što je majstor kvasa ikikorovuyut limun: utrljajte ga s komadom mesa, i zapíkati ruku u rukavima.
Dzherelo foto: intellect-box.at.ua.
Deruni Zhytomyrs
Ukranianske Políssya poznat po žetvi karto i gramima zemlje. Na Korosteni, u zemlji u Žitomiru, navit je instaliran na pijemontu deruna! Ovdje postoji sjajan način održavanja festivala, zadataka građanskih snaga. Ne pokušavam ih: s m'yasom, i sirom, i s gljivama, i sa svježim sirom. De zupinitsya u Zhytomyr? Mozhno, pídíyde opciju kako bi nas.
Dzherelo foto: vkusnodoma.net.
Bili hutsulski
Recept za pripremu vojvoda oprosti mi: vídvariti, p_dsmazhiti na olííush, protushkuvati u smetaní abo verschek, dodeati zelje, i peršin. Ale sve na samim gljivama! Iza njih obov'yazkovo pobíbno virusuti u Bukovini, aja boroviki - spravzhnad nadchannya tutyeshny lis_v.
Popularni turizam gljiva u Transcarpathia. Ale navít yaksovo vi ići á zadovka, možete kupiti osušeni bílich gribív abo kiseli. Uzmite gastronomsku turu "Smachna Zakarpattya" i uživajte u čudesnoj kuhinji s predivnom prirodom! Bagato mandrívnikív vvazhayut, scho ovdje da se spremite pronaći najbolje ukrajinske kuhinje.
Dzherelo foto: uzumera.if.ua.
Jetra i gljive
Kuhanje krumpira s gljivama na strani restorana poslužuje se u svim restoranima, ukrajinska kuhinja, nespretno, u pripremi i hrani. Ale Obov'Yazkovo Varto Sprobuvatsi Qiu Grave u zapadnoj Ukrajini, bit ćete posluženi s gljivama, a ne yakims tamo shoplifters! Jetra u Hutsulu izvorni timna, scho wikladayut deruni, m'yaso i gribi u gorschik s loptama. I sve tse zi vrhnje!
Dzherelo foto: youtube.com.
banosh
Postoji još jedna vrsta hutsulske kuhinje ban banosh (abo banush). Zdavalosya b, kako možemo stvoriti kukurudzyana kašu? Čitava tajna je u tome što je ona začinjena: sat pripreme kiselog vrhnja ili vrhova, a na vrh kuhane slanine i salamure.
Želite li skustuvati spravzhníy banosh? Todi plan za putovanje u Transcarpathia: ovdje, u selu Kostyativka, Rakhivsky okrugu, festival "Berlibasky Banosh" će se održati. Rakhiv - malovniche projektil za turiste, a zatim početi spremni prihvatiti i dati gostima.
Dzherelo foto: sergej_pozhar - LiveJournal.
Poltava galki
"Poltavske knedle" se često nazivaju stanovnicima jednodimenzionalne regije - regionalno svjetlo postalo je ime regije. Knedle bukayut jak bez punjenja, pa je s myasom, pećnica, gljive.
U Poltava, postoji festival koji će se igrati uz, susjedni galushtsi, i spomen shanovaníy steví.
Vibras obilazak Kijeva "Poltavki Vitrebenki", bit ćete zadovoljni s dnom regije i mainstream neponovljenim bojanjem.
Dzherelo foto: navkoloua.com.
knedle
"Rídní Brothers" knedle - knedle - tze chastina Ukrajinski ukrajinski folklor. Pam'yatakte - “I moja milja milie varenichkiv želi. „? Na vdmínu víd šljunak, punjenje varenik_v mozhe buti bílsh ríznoanítnoyu: i sire, i ovochí, i plodine.
U gradu Albertu, snage Ukrajine su postavile spomenik varenik visok devet metara. Buv spomenik u Ukrajini - u Cherkasy, Ale, a ne zvazhayuchi na popularne, demontirali: Ja ću ići na sudski nalog, i stanje yogy varenik vznali nedorechem.
U Lutsk-u se održava festival nacionalne kuhinje, yak viris s festivalom varenika.
Dzherelo foto: hochu.ua.
Golubtsі
Tradicija o svetoj ukrajini dobuvali su i moje drage: na kraju lista, lišće punjeno. U Knyzovom zapisu Transcarpathia zabilježeno je 25 vrsta golubtiva, a one su bile pripremljene za festivale u jednoj od njih. Prije govora, u zakarpatskoj regiji, kako bih, kao mlada žena, robiti dribní golubtsí, onda se pitam o zamjeniku i bit ću dobar partner.
Dzherelo foto: jisty.com.ua.
Kotlet u Kijevu
Tsikovo, scho na "autorstvo" recept za mesne okruglice iz dvostruko kokoš pileći datoteku, u jaku, pokvariti komad ulja za pečenje finog ulja, pretvarati se, Ukrajina, Francuska i Amerika. Kulinarni legende o prijateljima, mogli biste doći do usta u Kijevu. Pongs su popularno popularni u restoranima Radyansky, jer su nepravedno neprijavljeni, oni mogu biti poznati svaki dan iz Kijeva, mogu vam poslužiti, i oni vam služe. I varíantív, de zupinitsya u Kijevu, bez riječi - na našim stranicama više od 800.
Dzherelo foto: smachno.ua.
Mazurik
Smachni kovbaski z iđdički gotuyut na Voliní. Na nadjev, dodajte jaja, tertir sir, uljnu pljevu, chasnik, specijalitete. Potim kovbaski moluyat, mast ih u tavi.
Dzherelo foto: kulinar.kollekcija.com.
Sudak u Kijevu
Sudak zapíkayut z matopleyu i sirom. Tajna bagata u chomu je ležati u umaku, s yakimom koji sipa travu na početku sata. Vikoristovuyut kremasti umak od gljiva abo kiselo vrhnje dodati škampi. Sudak u Kyivska može se preporučiti u gradskom restoranu "Spotikach" ili barem "Kozirna karta".
Dzherelo foto: smachno.ua.
Perekladenets
Na licorice - velikodušan, jak i cijelu ukrajinsku umjetnost, vipíchka! Perekladenets - tse pírz drízhdzhovo tista, yaky vikladêatsya lopte: tisto punjenje. Guyut yog s makom, planinama, trešnjama, kuhanim krumpirom i najboljim plodovima. Štoviše, može se izvući pero u jednom komadu.
Dzherelo foto: img-fotki.yandex.ru.
Vergunov
U Ukrajini, popularni i Verguni - virobi iz druge dobi, u jaku, u pravilu, daju alkohol (planina, konjak). Solidno suptilno rozkuchuyut, narízayut s mozgovima, potím ih splítayut, zvídsi i druge varíant ime - pleteni.
Spravzhni ukrajinski verguni (na vidmínu víd rosiyskogo grmlje) podmazati ne sonyashnikovíy olíí and, i na najmanji. Poslužite u prahu u prahu.
Dzherelo foto: Feme.ua.
Torta "Kijev"
Rano vvazhali malo ne obvezuje donijeti iz Kijeva na yak gostoljubivost tortu "Kijev". Sada možete kupiti chi ne u ukrajinskoj ukrajinskoj koži. Rano u Kijevskoj tvornici slatkiša, Jak Zaraz Roshen, razvijen je kao izvorni recept. Perekaz svidchit, scho u hladnjak zabulitit bílki, primariní za bískvíta, i potím, prihovuyu pomilku, poksperimentuvali. Tako sam z'yavsya kolač, yaky ljubav nije samo generacija.
Dzherelo foto: kyiv.ridna.ua.
Mlyntsi on-Chernigivsky
U Ukrajini je kuhinja bez recepta, Mlyntsiv i Mlynchikov, s nadev i bez njega. I ovdje je veličanstvo prostrír za kulinarsku kreativnost. I pod izvorni recept Chernigivshchyna. Za mlinchik_v (nalisnik_v) gotuyut goríhovu nadev s mlijekom, tsukrom, rum, narančine kore i rodzinki. Poslužite čokoladu pídlivoy. Yakscho vi íđdete u Chernigiv, píshshukati Zhitlo može biti ovdje.
Dzherelo foto: bokosmart.com.
Plyatski Lvivskí
Galicija je poznata po svom čudovišnom desertnom plesu. Vipíka c visoki tsílísnyy pyríg s ispunama (smrad može biti ryznim í )i) i poímhe rízhetsya na tipischka. Vrh, u pravilu, glazura preko vode. I pokušati tilka na Lviv plesačima skazat tistechka - učiniti je moguće.
U Lvivu, na Trgu Rinok, bolje je od Lavovskog kafića Plyatsya, a vi možete polasuvati veliki desert uz šalicu okusene kavi.
Dzherelo foto: nyam-nyam-5.com.
Uspjeli smo dobro pogledati najbolje od ukrajinske kuhinje i pripremiti ih za obilazak gastronomske ture.
Tim sat vremena, možete dodati popis ljubavi Ukrajinski Ukrajinci na komentare ispod.
http://ua.igotoworld.com/ua/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htmUkrajinska kuhinja u Lesja Kravetskoi
Uz ovu stavku često se kupaju i robe
• Velika Podarunkova vidannya
• Autor - bloger Lesya Kravetska
Pazite na ukrajinsku kuhinju na nov način! Ukrajinska kuhinja nije nešto poput boršča i knedli s gospodinom. Lesya Kravetska, autorska kuća ima pravo na majstora, ona bira 200 recepata iz ukrajinske ukrajinske kuhinje. Tsi Spojite ga kao tradiciju tradicionalnog grada za večeru na gastronomskoj strani.
Pokrokoví recepti koji će vam pomoći da lako pripremiti domaće oprošteno i dostupno ingrredíntív:
- Boršč s gljivama u soku od višnje
- tsibulívka s pilećim prsima u horihovíy panírovtsí
- Krucheniki iz chornoslivom klanci
- sirno-m'yasna zapikanka
- močvarna koska s gljivama
- pita s pilećim srcima
- Sirna baka s bananama
Moderna ukrajinska kuhinja u cijelom svijetu
HYPERLINK “http://www.ukrreferat.com/” www.ukrreferat.com - vođa
središte apstraktnih mjesta u Ukrajini!
"Moderna ukrajinska kuhinja u svim mojim ljepotama"
1. Istorichne p_dgruntya khuruvannya ukrajinski narod. Promijeni svoje mišljenje
Pobjednik Ukrajine
kuhnі............................................................ 5
2. Suvremena ukrajinska kuhinja, zagalny oglad hrana i proizvodi
strav.. 11
3. Recepti tradicionalnih jela, posluženi u sljedećoj sezoni.
Stvarni doslídzhennya zumovlena tima, vrlo važna kuhinja - tse pomoć
Mistetstvo. Kozhna natsionalna kuhinja - skladište tsogo mysttstva. Osim toga,
rozgladayuchi suchasnu kuhinju u svim svojim ljepotama ćemo se osloniti
kuhinja kuhinja - ukrajinski, jak ne čini zhadníy natsíonalní_
kuhinjom i svjetlom mogu se dodati neka živa i ukusna jela
s bisernom svitovošom kuhinjom.
Ukrajinska kuhinja - nacionalna kuhinja, jak mak dugu povijest
poznati ríznomanítn_styu, narahovu ê sotní recepti: borschí nd pampushki,
palyanitsí y galushki, knedle y kovbasi, jetra i da nnagn z z fruktiví
med, daleko od Ukrajine. Deyaki Stravay Mayut Bagatovkova
povijest, jak, na primjer, ukrajinski boršč. Za bilsshost Strav
karakteristične sklopive komponente komponente (na primjer, u borschí njihovim narahovuêtsya to
20), kao i kombinirani dekílkoh načina i toplinski obrađeni proizvodi
(smazhennya, varínnya, tushkuvannya, zapikannya). Takva tehnologija obumovlyuê
nepovtorní smakoví yakostí, aroma i sokovitístrav ukrainsko í kukhní.
Spirayutsya na Víkovy kulínarny narodny dosvíd, soasní kukharí
Vinakhodyat novi strava, scho vídríznyayutsya vishukanistyu smek i oblici,
Vikoristovuychi, ali ne perekreslyuyuchi traditiontsíní. Vyroblena V_kami Smakova
Nastilačka kultura je stabilna, baš kao i ostali narodi
Bleed out da se pristosovuvalsya na stereotipe o Missoux roktanju,
pererobylisya í na svoj način stane ravnotežu. Sered'yanskih kuhinja
ukrajinski koristuêtsya širok popularan. Pobijedila je davno
šire, daleko izvan granica Ukrajine, i jela deyaki ukrajinske kuhinje,
Na primjer, boršč i knedle ušli su u jelovnik međunarodne kuhinje.
Analizirajte tradicionalnu nacionalnu konobu, okrećući se
Ukrajinske kuhinje, žive preko prekobrojnih kopanja
poljoprivredne i nove uzgojne tehnologije i
trgovci vinom (napriklad, chipsi) cimet roslin iz prirodne dokline
bez traga, bez druge ruke, oslikane zdravljem ukrajinskih glumaca,
i ona je posredovana - Ukrajincima - Ukrajincima sv_domst.
Meta i zavadnja dano íoti roboti: rozkriti u kuhinju Ukrajine i sve to
vlastitu ljepotu, pokazati povijesnu korinu, takve posebne značajke,
proslvduvati golovní stravi ta njihove nacionalne posebnosti.
Ob 'doskt doslídzhennya: nacionalna kuhinja Ukrajine.
Predmet: rozkriti ststoríy formuvannya koji mijenjaju svoje mišljenje
Viniknennya suzasno national nacionalne kuhinje, dati í zagalnu karakteristike,
rozkriti osoblivostí da analíz golovolnyh headrav, kako se pripremiti
pokazati jela tradicionalne tradicije Ukrajine.
Struktura robota: dati robotu za puštanje u rad, ući ću, u većini slučajeva,
Yak Misti tri rozdíl, visnovkív, popis Viktoryanoa líteraturi ta
Dodatkiv, u prošlosti i prije svega fotografije najpopularnijih Ukrainin
kuhnі.
Zagalny robot robot - 29 storinok.
1. Istorichne p_dgruntya khuruvannya ukrajinski narod. Promijeni svoje mišljenje
Viniknennya takovoj í ukrainskoí cuis
Simbolika materijalne kulture ljudi posebno je zapetljana u sferi
tradicionalni kulíní i ta kharuvvannya. Law Cjenovni zakon, Oskílki Ukraí.ntsi
- Spockful ljudi Hlíborobsky - ispunjen takvim pravo sve do kraja XIX
Čl. Vdpovídno na tsogo i tradicionalne-pobutov kulture u vlastitim temeljima
to je bio primed na vrijednosti hliborobska pratsí, kultí zemlí th royuchostí
da shanuvanní golovno t s tsinnosti hlíborobstva - hlíba. ukrajinski
folklor ryasníê parcele svoje prve zhelychuvannya p_dkreslennya pr_oritet:
"Hb - sinu glave", "Bez hlibe - sakrio sam se oko njega", "Hlib ta voda - da
ne mnogo gladi. "
Za ukrajinski mentalitet je posebno simboličan, hlob i zhinoche
početak strukture otosti otozhnuvalis: zhinka uvinnuval
rezultati hlíborobsko pr pratsí, vípíkayuchi hlib za rodini; Dobro ste pobijedili
jedinstveni rozorogoryaduyu semeynih rites_, glavno obilježje yakivava
bičevanje njezina hlíb. Dakle, čin, nakon što je zaradio za Ukrajince
sakralno značenje, i mrvica toga - glava tsinnosti
Ovi, zvichaevih, a često i estetske norme.
Za Ukrajinci hlíb postaje takav golovny komponenta kharchuvannya,
poznavanje posebnosti Gospodarske dyyalnosti i
umorni tradicijom, uzrok regionalne specifičnosti. Mayzhe gore
Članak XVIII u Ukrajini, poštujući život Khliba, u blizini zemlje,
kolonizirali Ukrajinci u XVII - XVIII stoljeću - Tavr, Katerinoslav,
Kherson regija, - pšenica, u Bukovinu, Naddnístryansky Podíllí -
kukuruza, u Karpatima - zhitníy, ječam koji kukuruz, na
Poltavshchí - heljda.
Vdpovídno na regínalnost i hlíborobskih kultura iz izbornika,
yake u svim okruzima Ukrajine u glavnom leže iz poplavljenih zemalja. za
Tradicionalno, smrad pripremljen za zdravu, živu, heljdu
močvarnog graničnog boroshna: u Poltavšćini - od grčkog, Slobozhanshchina -
život jahti pšenice i jaja u regiji Hutsul - h
Kukorudzyanogo (korzhí, Malay), na Boykivschiní da Lemkivschiní - z vsnyanogo
(flap, palena) abo yachny (adzimka). S gotovim hlíba na boroshn
nerdko dodavali ríznomanítní dom_shki - vizívki, kartu, kvassolu,
grašak, ali i borošno zovcheno i hrastovim hrastovim orahom, borovima, abo lobite.
O zlu XVIII - XIX stoljeća. zaprljane tradicionalne tradicije
Još jedan asortiman etnivnyh strav. Vještice tradicije prošlosti
okrug Ukrajina, razvoj yakih pripyadak XVIII - XIX stoljeća. i de, vlasne,
poljoprivreda pšenice počela je cvjetati, koja je postala šira
Sve u Ukrajini. Tsya tradicija istotsnozno znachilasya na asortiman jela
Ukrajinski kuhinje, protest Mayzhe ne drži ritualnog sustava
atribut hlíba. Međutim, simbolički simboli jedni drugih govore isto
Pšenica virobes: velika hlibinah, rozrahovanovimi velika domovina
- palynitsyu, hlíbinoyu i Bohants; znak krave - glava
težina stola koja je duhovno od težine; Mlintsy toshcho.
Asortiman boroshniyh pryvu ukrasinskoi kukhní uključujući rozmaíttya hlíbnykh
virobiv, veličina yakih - rituala (krava, korochun, lezhen, mandrik,
pasca, guski, češeri), kashi (pshonyana, yachna, kulesha, penzak, zubi, putry,
drobilica), redki múní živi (pshonyaniy kul_sh, grožđe ječma),
Kashepodíbní Stravi Borosna (Lemka, slama, malajski, Mamaliga,
zobena kaša), kao i izvorni izvor (zhur, kvasha), ospívaní omvanom
Kotlyarevskim u "Eneid".
Prijatelju etnichna osobitost ukrajinske kulturne tradicije
veliki izbor divljih trava. Tse - i boršč, i kapusnyak, i duvtsi, i
kiseli kupus, i soloní ogírki, i garbuzov kaša. Pokrenite prijatelja
pola XVIII. u Ukrajini proširiti carto ry nomznomanítní
kartiranje strava - jetre, deruni, komi, Klotski - osobito
Poljska regija. Sredina stanovništva Karpata veliku ulogu vídígravali
Jagoda varenih bob_v koja kvosolí, zvarení i ispunjen boroshnom, slaninom
da tsibuleu. Hutsuli govuvali "tovchenko": da izgladne bobs, kvassoli da
Krompir dodavali tertiy mak, papar, tsukor, tsibulu abo ry sušeni slivi
ta jabuka.
Širok asortiman početnih m'yasní, ribní ta mliječnih trava, hocha
Yak povsyakdenna í bouzha smrad Boules rídkístyu za ukrajinski Rodini. Prote in
zagalny kulínarnomu mysttví th etnichnyh traditiontsyh khunuvannya smrad
Odlučili su se skrasiti s različitim aspektima izvorne organizacije. Nikad više
tehnologija koja je postala kebabs kendyuhi krovyan'yanki, krucheniki,
jetra, sicheniki, hlíbní hlyaki, shinka, kao i skolotina, bryndzya,
kolotuha, zavdavanka, orkvasha, paruška toschos.
Bagato jela ukrainskoi kulínaríí nabulo etnichnoí internet i internetchnichnoi
simvolіki. Etnichna njihova simboličnost uznachalasya nasampered kroz
uskomlennya Ukrainy okrami jela yak nacionalnog koda nacionalnog
uvrštene u sustav etničke statistike. Smrdi na njih i jak
Prekrasne oči krupnog plana kulínarny mystitstva.
Vzírtsyami svitovo í k nacionalne kulínaríí vod i vodnachach marker self-help
Ukrajinska kultura u XVII - XVIII stoljeću. Oni su postali taki, kao borsch,
knedle, knedle, brdo, uzvar. Aja nazvi sveh tsikh strav zaglavi s
riječi od: ukrajinski boršč, ukrajinski (ili poltavski) knedle,
Ukrajinski vareniki, ukrajinski gorilka, ukrajinski Salo.
Nivirasníshim srednji usih izvani strav je vrlo ukrajinski boršč, postaje
Obilježena elementom ukrajinske etničke kulture. Nije vipadkovo scho
Osobito često se nalazi u ukrajinskom folkloru, prije toga,
odjednom s sljedećim vagomimama etničke majčinske kulture -
Khlibom: "Scho to hell, a borscht - u Khlib", "Borscht da je kaša dobra paša".
Ukrajinski boršč - krajnje mudri za boranje, uključujući ponad
50 komponenti, mAw tehnologija sklapanja pri pripremi tog suvoro vivazhene
dozuvanna ingredíêntív. Ostanní vznachali ne oduzimaju pamet tijesto, i th
Robi borsch je dostupan sa snažnim fitoterapijskim tretmanom. Nedaremno juha
U Ukrajini, Rodyni govuvali ne jednom svakih deset dana.
Mayzhe svugdje u Ukrajini udružio se u osnovi tri vrste borshchiv:
Chervoniy, zelenilo i hladno, koža je yakih podílyavsya schy na
rіznovidi. Glavna komponenta borschiv biti-ykih types_v i varíantív bula
kupus i buba, počevši od XVIII stoljeća. - crtića. Na pvdní Ukrajina
dodavati boršč s glinicom je pokopan, u regiji Poltava - rosterte pshono,
Karpati - Bobi. Boršč obov'yazkovno gorivo buryak kvas,
sirovatkoy abo smetanuyu: kvas je razrijeđen vodom, povikao je cvekla, crtići,
kupus, morkvu, kvassolya, dodayuchi tovchyogo masnoća iz tsibuleu abo olíí,
trohi m'yasa, a prvi sat posta je sušeno ribu. Navesnі vіddavali perevagu
zeleni i hladni boršč, bičevanje, slave, posuto, besplatno,
Usjev, peršin, začinjen vrhnjem, jajima, tsibuleu tosca.
Boršč, kao i inshí vírtsí Ukrajine i kulínaríí d: knedle, knedle,
Planina borova sa simbolima etničke kulture nije lišena svojih početaka
originalnost, i kroz one koji su isprepleteni u ritualnoj kulturi - i,
otzhe, glupo su se čuli svi smradi pred komponentom svetega. jstva.
Pokazatelj simvola njihovih karaktera u smislu služnosti zonskih i regionalnih
Marker od stabla ružinog drveta.
Ajay vídomo, baš kao što se etnichnaya kultura sama vyavlyatsya kroz pagatstvo
prostorne sobe
to nije velika stvar, to je to što se ljudi vrijede
Ostale nacionalnosti za elemente vlastite kulture. Tako je postalo, prije govora,
i s borshchom, Kotri postaje element međunarodne kulture, života i
bílorusami, i rosiyanami (smrdljivci uključeni prije njihovog kušanja) boršč
rosijsky "), i išimshimi naroda.
Zaštićene zonske etničke komponente kulture uključene su u internet
kultura, ne suprotstavljajte se etnickom nacionalnim simbolima, jer
oblik glibinnimi strukturiranih tradicionalnih tradicionalnih područja, scho
priming na prestižni ritual, to je etnichny baze. Osim toga,
na temelju razumijevanja tacos baze adaptatsâya bagatokh
komponente međunarodnih kultura: smrde su označene
etnichno-zonalní varianti.
Otzhe, proces formiranja etníchností i intertechn_chností - obopílny,
temeljno i post: wi vdbuvatimeetsya doti, ostavi ga sam
kultura, uključujući etnički. Lude oči etničke kulture,
pídíymayuchis na globalne kulture regije dosyagnen, uživajte
nacrtati ethnos yak besplatno, i zalijevanje sat naibílsh rozvinení komponente
Srednje kulture su označene pn etnichní, zonalní víanti.
Osnova kulinarske tradicije zamišljena je kroz organizacijsku osnovu u Hrvatskoj. T
ritualno-ritualno platno u društvenom sustavu. Ostanya povyazana
s normama propisa Primarnog íđí її, í ro rozpodílom mzhž of članovima domovine
često. Regulacija khurshuvannya
dugu tradiciju i ispovijedanje obmezhenny - postuvannyam: ukrajinski
su objavili u Velikoj p_st, kao i Petro, Spas, Pylyp
Postavite ratnu mjeru prije schap'atnitní u m'yasoídd.
Natomas ima svyatkoví dana stravu magnetized prigotovati, schob stoli
lomili od jela, tim bílshe, scho njihov kílkíst nerídko vosnachalas
ritualni propisi. Axis je jedan iz posítív obrok Ukrajina.
Nasmered prije nego što psnymi pite, vipivayut na Charts_ gorílki, Potím
Poslužite kupus i grašak. Nakon što je odmarao s písnyu íhezheyu, početi
do skoromnogo: Poslužite pite íz svinjetine i čvarci, obmíshanimi
Grčko brašno, i to rozgrítu kovbasu, dali - kupus iz svinjetina.
Spoch kupus, služe mi okremo na derev'aniy taríltsí.
Gospodar se rozrízaê m'yaso, prisoluê, prvi shmatok uzmi sobí, i iza njega
uzeti drugi, po starosnoj dobi. Pislya kupus služe lokshiny, bičevanje
Znati isto s pd, l post ltin,,,,, i, a zatim gusyatinu kotru tezh rozhrízaê
Glava Rodini. Prema završetku na stolu, bio sam kuty s medom ili makom
i, nareti, uzvar.
U Ukrajini etníchností Stravy, íža, kulínaríya yak komponenti
materijale narodne kulture vihodili za inter-materinsko društvo,
ubrizgava se u obrise kulture zajedničkih ljudi ljudi i njihovog spiritualizma;
smrdljivci nerdyja postali su jezgra, oči jaka su vikale na pjevačke tradicije. jedan
od njih su, bez drugog razloga, vezani za vas
gostinnnist, vmynnya meisterno prigotuvati stravi, s pravom njihov porez
Vminí velikodušno dobrodošli gosti.
Khlyb, djelomično i dobrota, uključeni su u veliki sloj agrara
kultura, posebno za ukrajinske Ukrajince, bula iz prve ruke
gospodarska kultura, određena za XVII - XIX stoljeće. tradicija jaka
rіlnitstvo. Vono je atribut niskog atributa: kult
Zemlju, magične riječi i magične objekte, prije početka dana pratsi - sve
one koje su iznova i iznova postale sustav važne su komponente
tradicionalna kultura
2. Suvremena ukrajinska kuhinja, zagalny oglad hrana i proizvodi
Vaša vlastita nacionalna kuhinja, na prvom mjestu,
Perevyazhnom vikristanni takvih proizvoda, jak svinjetina, masti, repa,
Pšenica boroshno i deyakih inih, u prijatelja, imaju takve značajke
tekhnikíi gotuvannya ížzhí, jak je kombinirana toplinska obrada velik
kolkost sastojak posuđa za jednu glavu i prvi starter,
Zašto bih koristio borsch kao klasičnu guzicu, završio još dva
desetaka komponenti, a ne da uguši buryak smak i izgubi vidtinyayuchih
I bršljan yogi.
Mi volimo i naći proizvod za posluživanje svinjskog masti yak u vidí
Samostiyno stravy, golovnom rang u gledao, kao što se vidi tzv
čvarci, tako da u vidí маніманіманіттт і і і і і fat bas bas bas
Nayr_znoman_tníshih jela. Odvedi me na svinjetinu u ukrajinski ukrajinski
kuhinja s kuhinjama starih riječi 'i Ugrički i susídív ukrajinski' -
bílorusív, odkak, vikristannya masti u kuhinji ukrajinske kuhinje
rіznomanіtno.
Masnoća nije samo ïdyat sire, solone, kuhana, dimljena i dimljena, na svježem
ne samo gotuyat, ne samo shpughuyut uyak no svinyache m'yaso, de masti
Vídsutnê, ale í Vikoristovuyut yog navít u sladićima jela, spoluchayuychi
z tsukrom chi melasses.
Na primjer, takav slastičarski virb, jak Verguni, mlađi i
Vírníshe obvaryuyut chi pređe imaju salí.
Ukrajinska kuhinja je snažno ne manje nego pobjednička, samo da služi
ne tílki í ne stílki za pripremili self-made jelo - ríznogo utrke
"Âêčenʹka", skylki za neodmnínyh, yak i masti, dodataka u boroshníní,
Boroszhno-ênchni i Iêchno-Fruitsí (solodki_) jela.
Čak i niže za Ukrajinu je bogatstvo boroshniy virob,
I s vrstom ljubavi koju vidite, jednostavna je - lakše je od toga, baš tako.
napvivityazhne, pivovara prísne, prísne zdohne zikoristannyam sodi yak
rozpushuvacha, a za jela od tijesta - još važnije od piskov. Natsіonalnimi
jela virobi z simple besdrízhdzhogo tista: knedle, knedle,
shuliki, lemishki, grechaniki, korzh í i bílsh noví na sat confectioners
virobi - verguni i stabits. Boroshennyi jela mayge vinyatkovo
vikoristovu pšenica pšenica borošno, rídshe - grčki gritsu u poločenima
pšenice i pshory, a također i riža (m.ž
U riži iza imena “Sorochinske pshono” - uvrnuta sarazinska, tobto
Turski, arapski pshono, - živjeti u ukrajinskoj kuhinji XIV stoljeća. ja
zabilježeno u Nez s Zakhodu, preko Ugortsiva, zvídsi zrozumílo i i zakhídna yogo
pod nazivom "saratsinske").
Redoslijed stranih viroba važan je za životinje. Їh
živjeti u pogledu na ukras prije tova m yasno íhiži chi služi jak samostíyní
jela salom. H ovochen na vidljivom madracu, zvichayno, repe, yaky
može se uzeti u obzir na nacionalnoj razini i yaky ne žive u prvom licu,
ale y sour vidi. Dakle, zz fermentirane cikle pripremati borschí od jeseni
do proljeća, tobto je super za stijene.
Za ukrajinsku kuhinju je također tipično za životne potrebe leguminoza -
sochevitsy i osobito kvosoli (ala tílki ne u mahuna). Bob širok
Vikorisovuyutsya yak dodataka na druge vrste povrća.
Od prve trave i Roslin varto kultura Varto nazvati Morkvu, Garbuz,
Kukuruzu, mapa i pomidori. Kukurudža, jak i kvasol, dijelom
vídígraê uloga aditiva. Vaughn osvojio šire u ukrajinskoj kuhinji vzhe u
XVIII stoljeća., Posebno u Pivdeni i Pivdenno-Zakhidní Ukrainy. H XVIII čl.
Mislim da sam ušla u mapu Ukrajine, međutim, nisam dodala
samo-važnost, kao yak u Bílorusíí і, i podíbno ínshim vyvochev
kulture su postale pobjednici u kostima, što je najvažnije, samo za sebe
zbog hrane "začini" (tobto garnírív) na druga jela. Kartoplya u
Vidí pire krumpir sobíl široko zastosuvannya kada dodavanní da mash-poput
Kvassoli, Morkvi, Sira, Yablukam, Maca. Krim kartogram je garnim
neka ima neke svinjske masti u drugim jelima i sirovinoyu za obedivnya škrob,
za branje poslastica, osobito bogatih plodova
Kisel i slatkiši virobov.
Želim ukrasiti kuhinju mayzhe residu saveznik u XVIII stoljeću, dva
takve karakteristike nezlinnyh proizvoda, yak pomídori i sonyashnikova
oliya, bez yaky nije moguće uyaviti sako ukrainy ukrainsky čelika, ušao u
šira implantacija i vplnuli na jelovniku u XIX stoljeću. Treba skazati, scho rízní
Roslinní olííass zassosovuvalisya u ukrajinskoj kuhinji t zz tvarinim
Sa mastima (svinjska mast), Sonyashnikova Olya je ipak pobijedila
širi lišaj u preostalim storichchí, a Mayge je objesio sve inshí
roslinní olíí. Pobijedili su nindžu u dva oblika: ol_ya vrući tisak,.z
jak, naš vlastiti, inspiriran ukraineny ukrainetsami miris masti
Nasínnyachok, i hladni tisak, naći mjesto za interami Ukrajine.
Olya hot bench press u hladnim jelima - salate, hladna pića,
Ol_ya hladni tisak dio uzhivaêtsya za prženje, pređa, tobto za
kuhanje na rezancima drugih toplih jela.
Z začina i začina ot vikoristovuyutsya iznad boce, kapela, crïp,
cmin, anis, m'yata, lovage, angelica, ukusan, chervonii papar,
začin - lovorov list, crni papar i cimet (za
Sladna jela). Velika je uloga jak začina za m'asnyh, hladno i povrće
jela od graê ocet, yakim, odnok, neperko slovzhivyvat.
W voća, yagíd, uklyulenyh na Ukrajini s mokrenjem, svizhim, sušena i
Dimljeni, nacionalni, možete vvazhati trešnju, šljivu, krušku,
ribizle, kavun i rjeđe jabuka i malina.
Naručite voće suzasna ukrajinska kuhinja je iznimno dosadna
Vikoristovu tsukor i melasa nd čisto vidí, i u vidí dijelova skladišta
uzvariv, džem i posebno džem i slastice viroba.
Jak je već rekao, ali najvažnija riža tehnologije Ukrajine
kuhinja je kombinirana toplinska obrada proizvoda. Vona Polagaê u stvari, scho
Sirijski proizvod - je li to dragi chi roslinnogo kakhozhennya - s dodirom
dati ga na svjetlo obsmakhovannya i vidnosno shidkom pasusuvannya, chi
"Smazhennyu", kako govoriti ukrajinski, i tílki píslya tsogo - bílsh trivalíy
toplinski obrobtsi, tobto varínnyu, chi zapíkannyu.
Ovdje su specijaliteti kuhane ukrajinske jela dugo strašan
posebni ukrajinski pribor - kotlovi za kuhanje tava
Smazhennya - glibokí i nap_vglibokí, keramika nevisok gline za
uvredljiv napívgasínnya - ríznogo vrsta glechik, zdjele, čaše, makítri.
S tehnologijom priyomív govuvannya íđji zvertuyut sebe na poštovanje
shinkuvannya, peretin í inshí načina liječenja zdravlja, zokremma m'yasa.
Zvídsi nayavn_st in ukrainskíy kukhn_ ríznyh role (zavivantsív),
punjena jela, roll-up, kruchenikiv s mljevenim nadjevom
“Sičenikív”, tobto od raznih mesnih jela od vrste komadića i kotleta,
zmopichenih z nímetskoíuk kukhní kroz poljski i ja chesku.
Rsku i Rosíyanki u kuhinju Sloboda Ukrajina nije podylya sumnívu:
pronaći najbolju kuhinju središnje Ukrajine, osobito
područja središta desne obale. Popularno u Ukrajini Borsch Macaw
rzvizneviv, praktičan u područjima kože,
posebni recepti.
Ukrajina je poznata po svojoj bogatoj nacionalnoj kuhinji. Borschíí
pampushki, palyanitsi i galushki, knedle i kovbasi, jetra i napoz
fruktiv i med Куліналіналіналіналінаріяріяховуховуховуховухову
retseptіv. Deyaki posuđe jelo bogatovikiy "iskustvo", jak, na primjer,
Vitrimav ukrajinski sat boršč, osnivač Bagatokh "Missy"
borschіv. Za najbolja jela ukrainsko kuhní karakteristična skladny nabír
komponente (na primjer, u borschí njihovim narahovutsya do 20), kao i kombinacija
Dekílkoh pogodív teplo of procesiranje proizvoda (podmazivanje, kuhanje,
tushkuvannya, zapíkanya). Takva tehnologija nije jedinstvena
akkosti, aroma, sovitist strav. Nayr_znomanítníshí povrće i voće,
m'yaso, perad, ribu, gljive, bobice, voće - usn darki
Vikoristovu ryasna i vinakh_dliva ukusna kuhinja.
Od myasnichnyh proizvoda u Pershe Cherga svinjetina, pot_m -
Ilovichina i Ptahi. M'yaso se može vidjeti u drugom pogledu, ali dublje
Smazhene i tushkovane. Popularna jela, domaća jela od jakne,
Ukrajinski bitovi, shpovana chasniki i slanina slanina, pirjani s
kupus i slanina svinjetina, pletiva, uvijen, punjene peradi.
Osobito ukusno možete kuhati u porculanskim posudama.
M'yaso u velikoj viktoristovoj viktoristu za pripremu prvih jela.
Među njima je, po pravu, glavobolja, zajam, boršč, recept yakoy narahova.
do 30 varíantív (Poltava, Volinsky, Chernigivsky, Galitsky,
Lviv, Selyansky, Dníprovsky i ín.). Zdavna snezhno msítse u
posudba svinja riba. U ljubavi jela Ukrajinci - crucian, kuhani
smetan, štuka se uguši hronom, kukuruzom, truplom tsibuleu u
kiselo vrhnje, smuđ, kolači s gljivama, rakovi, prstići, usjevi,
nadev s gljivama i grčkom kašom, te u.
Popularni Rush Kashi: pshonyana, grčki, Garbuzova, grčka kaša
boroshno, školjka s mlijekom, kiselo vrhnje od uspavanih maslina,
s podmazanim tsibuleyu, mamaliga nd. Z griz ne kuhaju kashi, ale i
takva jela, jak krupnik, grčki bitochki sí smetanoyu, pshonyana
baka s jabukama, lasuna.
Post je prisutan u ukrajinskom izborniku izbornika lokalnih jela:
knedle, knedle, grčki, sokovi, shuliki, potapsi, priskantsí,
mlinchiki.
Zdobuli široko popularan u ukrajinskom, kuhinje, pamet njegov okus
Za tijesto mož može se pripremiti nashvidku, ríznomanítní jela je iêts, t
nasampered, - izshnya je salom i kovbasoyu.
Široko predstavljen u ukrajinskoj kuhinji solodkiy jela, za kuhanje
yaky široko ikoristovuvatsya šljive, jabuka, kruška, marelica, trešnja,
ribizla, polnitsya, malina, med, mak, planine i tako dalje
Među njima je, po pravu, glavobolja, zajam, boršč, recept yakoy narahova.
do 30 verzija: Poltava, Volinsky, Chernigivsky, Galitsky,
Lviv, Selyansky, Dníprovsky i drugi. Takozh - kapusnyak,
ružino drvo, solyanka.
Od myasnichnyh proizvoda u Pershe Cherga svinjetina, pot_m -
gmizavac i ptica M'yaso da ostane u dobrom stanju, saveznik
Smazhene i tushkovane. Popularno, tako stravies, yak golubtsí, jetre
domaći ukusni komadići, shpovana chasniki i pečena šunka,
pirjana s kupusom i slaninom svinjetina, pletiva, uvijen, punjena
ptica Pogotovo ukusno, spreman sam za porculan
gorschikah. M'yaso je često pobjednik za pripremu prvih hitaca.
Zdavna najvažnije u hawse ukrainsko kredite riba. Ljubavna ljubav
- šaran, peciva u smetanu, štuka ugušena hronom, korop,
tushkovany s tsibuleyu smetaní, smuđ, kuvanje i gljive, i rakovi,
Rebra, Korop, nadev s gljivama i grčka kaša i drugi.
Post je prisutan u ukrajinskom izborniku izbornika níríznomanítníshí borosnyaní
parcela: knedle, knedle, mlinti, nalisniki, bake, klyotski, borbe
(tertuyuh), zrazi.
Popularni Rush Kashi: pshonyana, grčki, Garbuzova, grčka kaša
boroshnia, yakí íđdyat mlijeko, krema sonyashnikovoy olíêyu íz smazhenoyu
tsibuleu, mamaliga ta іn.
Široko zastupljena u ukrajinskoj kuhinji solods, za kuhanje
yaky vikoristovuyutsya voće, med, mak, toshcho.
H oviv za ukrajinsku kuhinju mlijeka, osobito koristutsya
Popularno pređe mlijeko i da Ryazhanka. Jedna od takvih
Uzvar - vídvar z fruktiv.
Nevdimnuyu atribut svyatkovogo zastíllya í duhovi ñ - planina,
konjaka, vina, slatko vino. Bagato recepte alkoholnih pića
u Ukrajini i Ukrajini za dugo vremena. Velika od velike legendarne legende
Ukrajinski gorylok posebno viríznyatsya medu planine s paprom,
yakíy poêdnalysya superechliv_ smaki, sco vatyuyut bagatogrannístí
ne-višegodišnja priroda samog života - duh paprike, medenog uživanja
zapashny aroma divljeg bilja.
3. Recepti tradicionalnih jela, yakí vikoristovuyutsya
u modernoj ukrajinskoj kuhinji
Buriak 20, kupus preko 25, jabuka preko 10, majoneza 10, konoba 20, f_le
podmazana mahuna 85, ovírki svíží 10, pomídori 20, jaje 1/4 kom., zelje
peršin 5, limunska kiselina 0,1, sil. Čišćenje džemova buryak, gotovo
Bilocanski kupus, slamka jabuke. Kupus fray iz
prodavati, piti, posluživati s jabukama, tučom i majonezom
i limunsku kiselinu. Salata prikrasayat shmatochkami bob, gander, iêts,
Ogirkiv, rajčica i zeleni peršin s lišćem zelene salate.
Oselededec 30, olija verkovka 30, sir tertiy 20, hlib žitarica 30, mlijeko
30, girchitsya spreman 0,5, peteršilj 5, papar papar. Oselledtsya file
rozmochenim na mlade i odjednom biloma hlíb proći
Meso mljevenje s drugim frakcijama, a zatim trljati kroz sito. Otrimanu
masu zm_shuyut z roztertim do gustoće smetani verkhkovoy olíêyu, tertim
syr, girchitsyu, papar, dobar peremíshuyut, wikladayut u oselednitsyu i
ukrasiti zeleni peršin, rep i golovkoy oseleditsya.
Svinjska masna 170, crijeva 10, 3, paprika,
tsibulya r_pchasta 100, mast, síl. Namazana svinjetina u kockice
Srednja veličina, dati gužvu crni papar, drugo sjeckanje
raster iz slovne kronike, sela; masu perem_shuyut, punjena njime
pripremiti crijeva i mjesto 5-6 godina na hladnijem mjestu; potіm
Kovbasi pržiti masti i tsibuleyu, prokolyuyuchi na dekílkoh ms.
Ukrajinski boršč
Yalovychina 54, kisti 100, buryak 100, svjetlo kupusa 75, kartopl 100,
Morkva 25, korijen peršina 10, tsibulya rppasta 20, chasniknik 2, pire krumpir 20 chi
pomidor svíží 75, bugarski papar 10, borošno pšenica 3, masnoća 5,
mast 5, vrhnje 20, tsukor 5, oktace 3% 8, peršin 5,
Chorny papar, papar, lovorov list, sil. U vrenje
Stavite juhu od m'yasa, prokuhajte jog u spremnost, probudite se
izrezati na porcije. Buryak shakykuyut slama, sol, zbrizkuyuyut octom,
peremeshichuit - istisnite masnoću u juhu, pire krumpir,
tsukru na napivotnosti. Corey i Tsubuli shakykuyut slame i zlegka
prismazhuyut s masti.Proizvodi juha vkidayut narízanu shmatochkami
izrezbariti, dovesti do kipínnya, staviti narízanu slamku svyazu kupus i
kuhati 10-15 hvilina; hipoteka trupa buriak, psdsmazhení root i
tsibulya, narízaní svízhí pom_dori, bugarska paprika, smay p_dsmazhena
Borošno i kip'yatyat 5 hvilin, pslogo chogo fill borsch sa slaninom,
Da biste se vjenčali u kapelici, dovedite do kuhanja i dopustite im da se oslanjaju na nju
20-25 sati. Kada poslužujete, stavite komad kuhanog mesa u zdjelu,
vrhnje i peršin.
Borsch zeleni ukrajinski
Svinjetina 50, slatkiši 100, rep 60, carto 150, morkva 25, korín
peršin 10, 20 volumni luk, 10 zeleni luk, 80 kiseljaka, 80 špinata,
borošno pšenica 3, jaje 4/4 kom, kiselo vrhnje 20, tsukor 3, hobotnica 3% 5,
masnoća 10, papar, lovorov list, zelene šafrane, síl. U vrenje
Stavite svinjsku juhu, kuhajte dok ne bude gotova, promiješajte
izrezati na porcije. Buriak, sjeckan sa slamom, soljen, smrznut
otstom, ljubazno peremíshuyut i tushykuyut do spremnosti, dodayuchi tsukor i
bulyon. Corey i tsibulu, narízaní slame, lako se peče i peremíshuyut
w boroshn. Postupak kuhanja juhe staviti crtića i kuhati
10-15 hvilin, zatim dodayut tushkovaniya buryak, cybul i korijen,
poprsje, promit í i druge droge, špinat i kiseljak, papar, lovor
listati, sijati i kuhati dok se ne pripremi. Kada filing u tarylku staviti shmatochok
m'yasa, kuhano kuhano jaje, kiselo vrhnje, zelje i drugo
Narízana zelena tsibulu.
Boršč Poltava s knedlama
Gander abo penis 50, Buryak 75, svjetlo kupusa 100, cartoo 100, mast 5,
Morkva 15, korijen peršina 10, tsibulya rïpchasta 20, slanina 5, pire krumpir 10,
vrhnje 20, borošno grčko 30, jaje 2/2 kom., voda 45, tsukor 3, oset
3% 5, peršin 5, lovorov list, síl
pileće meso gusyatin. Buriak, korení i tsibulu gotuyut tako sam, yak for
Ukrajinski boršč. Postupci kuhanja juhe staviti narisanu
kutije na kockice, sjeckani kupus i kuhajte 10-15 hilin, potím
Daj buryak tsibuleyu, tovchene masti, peršin, kuhati dok
spremnost, znanje u vognya i dati je nacrtana u 15-20
hvilin.Za gotovunnya knedla u blizini kipuće vode u svih 5 dijelova
Kílkostí Grčki boroshn, dobar rozmíshuyut i znímayut kastrulyu z
Vaughn; cool, završiti jaja u boroshno, tisto vim_shuyut, stol
Žlica vidokremlyuyut male porcije i baciti na kipuće soli soli.
Prilikom posluživanja stavite knedle u knedle, kiselo vrhnje i peršin.
Ribni file 70, olkiya verkovoy 15, jaje 1 kom., Borošno pšenica 10, kryhthta
hlybna 10, oliya roslinne 15, hljeb 25, peršin 10, sol 35.
Pokromku grudi izlije hladnu vodu, dok donator tsibulyu,
lovorov list na velikom vogniju dovodi do ključanja; potim m'yaso
izrezati, izrezati na obroke i napuniti bujonom, posoliti i dovesti
prije vrenja. Kuhana juha priprema se pripremom shlomka m'yasa,
slamnati sjeckani buryak i kuhati do nap_vgotovnost_; nakon tsogo
Dajte narisanu crtiće i isjeckan kupus. Preko 15 hvilin
prije spremnosti za ulazak u pasterizirano povrće
tushkovaní sa svim svízhí chi konzervirani patlidžan. Poslužite uz garní i
Solínnymi, zaponavshu pounded zelenila.
Piletina 200, ol'ya verkova 30, jaje 2/2 komada, Suharni pšenica 20, masnoća
za smazhennya 15, kartoplya 350, grašak 50, síl. Kuryacha datoteka
slomiti, davati ti oblik kruške, verchovka oliyu,
zmochuyuyut jaje, pohane u krušnim mrvicama, ponavljajući operaciju dvichi, i
pržiti u fr. Kada daje vodu zalijevati olí olyu. Pileći limenci
danak na grínkah bílogo hlíba. Na ukrasima služe za krijumčarenje karte i
zeleni grašak. Zamijenite kartu, možete platiti morkvu, bílí gribi.
Yalovychina 140, slanina 10, spašavanje 1, ljuta paprika, voda 10,
Šećer 12, masti 10, Olija Verhov 5, Sil. Ilovichinu dvíchí preskočite
kroz mlin za meso, dovršiti vodu, zdravo, slaninu, sal,
meleni peres i peremíshuyut. M mljevene pljeskavice, panyyut njihove u
mrvice kruha i prženje. Poslužite s nauljenim crtićima, zalijevajte roto
olієyu.
Yalovychina 150, jaje 1 kom, luk vrećica 30, kruh 10, mast 10,
papar, syl.M'yaso pod_bínyuyut, zmíshuyut i am, trokh p_dsmazhenoí s
tsibuleu, síllu i papar, dobar vimshuyut, oblikovan na viglyadí bitochkív,
Potopite u jajima, pospite u krušnim mrvicama i pržite dok ne budete spremni. Služi s
crtići pire chi inshim garnírom.
Golubtsi mojim ukusom
M'yaso 100, list kupusa 150, chi riža pshono 10, sjeme jabuka 10, masnoća
5, zelenilo peršina 4, chasniknik 2, paprika meleni, síl. Bіlokachannu
staviti kupus u blizini tople vode, unaprijed vízavshi kachan, kuhati do
napovvodnost, viskidaydit, dati stekti vode i izbirayut na popisu.
Uzmite mljeveno meso: m'yaso prođite kroz mlin za mljevenje mesa, dajte rosipchastu
pshonyan chi riža kaša, spašena tsibulu, cíl, papar, charnik, masti
garno perem_huyut. Punjenje staviti na kupus lišće i plijen, dodyuchi
Oblik ravne linije. Golubtsi stavi na list, sipati
umak od rajčice, stavite u pećnicu i kuhajte dok ne bude spremna.
Svinjsko meso (loin, ok_st) 130, mast 10, slanina 15, ulje 30,
Kapela chorny, hlíb zhitníy 40, síl. Svinjetina narízayut širok
svinjski skibs, oblikovani viglyadí bitkov, posuta paprom, paprom
trochs obsmazhuyut. Na dnu kastrola na njih stavite slaninu
napomena i spašeni tsibuli; Napunite ju bujonom
spremnost i ispuniti trljati s chasniki. Nahranite znak u tsibuleu i
slanina-masnoća na grinkama, dabbed zelenila. Garnitsyat stushkovuyu
kartopleyu. Okremo služi svíží chi soloní ogírki.
Pečena šunka, puna chasnika i tsibuleu
Svinjetina 90, tsibulya rïpchasta 20, 5 sati, peršin 5, papar
krede crni čorni, lovorov list, ocet 3% 5, myyat 2, kvas hlíbny 70,
300 je podmazan uljem. Swine ok_st zv_lnyyy v_d k_stok,
Piškiti s satom i zdjelom, posuti paprom, trljati ga,
staviti na keramichny chi immalovany jela, zaliti kvas zhínim z
Prije kraja dana stavite suho lišće od metvice i lovora i vitrificirano
hladnoća 12 godina. Potim ok_st viymayut i prismazhuyut na listovima
spremnost na vrućinu. Dajte narizanim skibami, podmazani
kartopleyu, izlio sok, yakomu kuhana pečena, i gurati zelje
peršin.
Yalovychina (bichna i zovníshnya dijelovi stražnje noge) 250, kupus
bilokachania svízh 200, tsibulya rïpchast 15, pire krumpir 15, mast 10, tsukor 1,5,
9% octatus 3, borošno pšenica 7, slanina 30, síl.Portsyny shmatki
yalovichi sadnice i sol, a zatim staviti na njih kupus kupus,
pokvariti, re-nit, bod u boroshniy obsmayuyuyut. Pіslya
tsogo strut kruzheniki u guska, rotor tanke skichkami
svinjsku mast, zalijte vodom chi bouillon i kuhajte dok ne bude spremna. Poslužite hranu
skikochkami lardy masnoće, izlio sok, ucho uvorivshis kada tushkuvanní.
Knedle su sirom
Boroshno 65, jaje 2 kom, Sil 1, voda 30; za mljeveno meso: Sir 90, Zucor 10,
borošno pšenicu 10, pijesak 0,5; ol_ya verkov 5, kiselo vrhnje 30 (chi pavlaka
20 i tsukor 10). Z boroshna, vodi se zamíshuyut tisto i nacrtati loptu
produkt 1,5-2 mm. Na jednoj polovici lopte stavite redove vrećica od nadjeva
bacite drugu polovicu na loptu. Virzyzuyut vareniki posebna
kalup. Očito vicrous kad se ponovi
rozkochuvanní.Gotoví vareniki staviti na ladice, posipaní boroshnom.Farsh
gotuit ovako: sir peremíshuyt s jajima, tsukrom, sílyu i boroshny
protrljajte kroz sito. Knedle su izgubljene u parcelama za soljenje,
vídvaryuyut i služi, peremíshavshi i sa shmamochkam verkovoi olíí p, píd chi
s kremom s kremom s tsukrom.
Knedle pšenice
Borošno žito 80, voda 30, tsukor 5, ostalo 2.5, oliya Roslinna 2; za
umak: chasternik 6, ol_ya roslinne 5, voda 20, síl.Drízhdzhí, tsukor, sílí
boroshno rozvodyat u toplu vodu ví zímíshuyut tisto. Dajem ti misao,
onda dajte višak borosna, roslinna olíyu, dobryim_imuyut i znovu
daj mi svoj put Formiranje buns vagoyu 25 m, rozmíschyuyut njihov u gusyatnitsí i
Vipíkayut u zharochníy Shafí. Chasnik Rozirat íz sill, ruža
Nizozemska maslinova voda i voda. Poslužite pampuški umak od tsima.
Otzhe, zi od navedenog vyshno moguće napraviti sljedeće korake:
Imovina ukrajinske nacionalne kuhinje kuhinje u Vikoristanu
ríznomanítnyh products_, yakí proći kroz kombiniranu toplinsku obradu:
obsmazhuvannya, varínnya, zap_kanya, tushinnya.
Usred Slav'yansky kuhinje ukrajina je izjedena s rasprostranjenom popularnošću.
Vaughn je odavno pobijedio daleko izvan granica Ukrajine i jela od deyakija
Ukrajinske kuhinje, na primjer, boršč i knedle, ušli su u izbornik
međunarodne kuhinje. Ukrajinska kuhinja nalikuje sískskim stravama,
glavni yaky je žitarice i povrće, pa jak crtića, kupus, repa i
gljive.
Vlasna kazucha, formavany ukrainskoi natsii temelji se na XVII stoljeću. ja
završena nakon 100 rokiv.
Pízníshhe formvany ukrainsko kuhní obumovilo tsíly serije joj
Pogotovo.
Prvo, izgrađena je na bazi nekadašnje, oblikovane u kožu
regionalni dijelovi Ukrajine elementi kultivirane kulture.
U prijatelja, nije me briga za one koji vuku elemente bule dueta,
Razumijevanje veličine teritorija, samo rozknulasya od Karpata do Azovskog mora
do od Crnog mora, rastu prirodnih umova i povijesnih
rozvitku okremih chastin joj, sisídstva beslíchí narodív (rosiyani,
Bilorusi, Tatari, Nogai, Ugorijanci, Nimci, Moldavci, Turci, Grci),
Ukrajinska kuhinja bila je inspirirana kvalitetom grada, navi troch odnochno
yak prema karakteristikama nacionalne luke, i
načela ovog kulínarno i trebki.
Na trećem, u nacionalnoj ukrajinskoj kuhinji kuhinja nije ušla u tradiciju.
davnorusko í kukhní, zvyazok z yaky bula vtrachena píslya
mongolo-tatarskoí. ili Tse vídríznya ukusna kuhinja v rosiyanki i
bílorusko de de drevne tradicije, želeći i vidjeti, ale, prote,
zberígalisya prodigam bagatyoh stolít.
U isto vrijeme, ukrajinska kuhinja kuhinja je iznjedrio deyakí tehnologije priyomi ne
tílki nímetskoí ugjj ugorsko kitchen kuhinje, ale i tatarsko, turski,
na način djelomične vidljivosti. Dakle, obsmazhuvannya proizvoda
peregrítíy olíí the, moć turske kuhinje, bulo peretvoreno u
Ukrajinski "smazhennya" (tobto passervannya ovochіv, samo idi na borschí chi u
prijatelj jela), scho, na primjer, zovsím ne snažno rosiyanki kuhinje.
Tursko jelo od knedle turske kuhinje kuhano u Ukrajini
knedle, a imaju i knedle s karakterističnim nacionalnim okusima
- trešnje, sir, tsibuleu, čvarci. Z nimetsko bu kuhinja bulo spriynyat
drobljeni proizvodi koji su bili poznati posebno u drugim ukrajinskim regijama
“Sičeknikah” - kotleta s mljevenim mesom (sichenih, drobljenim mesom,
iæts, morkvi, kupus, gljive itd.).
Ukrajinska kuhinja potpuno je pragmatična. Nashі
babusi i prababusi krím kukhí mali na rukama tanke, sadibu, grad, kupu
djeca i drugi zahtijevaju od vas da "čađ pidmalyuvi obrve", yak spívaêatsya
u kući psni... Tom je ustao rano, za p'yatíe za koje sam kuhao
tri-chotiri godine odjednom snídanok, obíd i večer, zberígayuchi stravy u
toplinska peć I tse bula kartoplya abo kaša zi shkvarkami, boršč i knedle.
Yakscho proanalízuvati smekoviy i vítamínnny skladište takvog stola, onda vín bouv
apsolutno uravnotežen.
Glupo, svyatkovyi stíl mav ovovolnyat bílsh vibagliví smaki već í in
U to vrijeme, i tako je sveto, jak je pečena mliječna svinja,
hladno kuhana svinjetina, ribizla, shi shche yakís delíkatesy boules na svyatkovom stolíí
sto i dva komada tome.
Ale sat zmínyuyutsya. Mi nin vivivaêmo ne vrstu proizvoda, scho u dugo
chasi. Strava čelik bílsh ríznomanítní i vyvukaní, navít u budní. I prije
Božićni stol na koži gospodina vibrira je schE bílsh visukaní Stravi,
narudžba za no usluge i tisti pod i porez na st.
Za sveca tijekom večeri potrebno je urediti jelovnik,
Vono zadovoljan smkov vsíh zatražio. Izbornik za sveti stol može biti
To je otprilike kako slijedi:
1. Grickalice: ribna, myyasna, salati, siri;
2. Svyatkova m'yasna abo ribna prijatelja strava s krunom;
3. Zamrzavanje, voće abo sladić Strava;
Uređen božićni stol, klizio na rozpochinati z zalogaje, yakí staviti na
Ukradite jedan sat. Gotoyuchi puzanje treba obaviti s obzirom na vas,
ale i na kućnim očima. Garneau je uokvirao zvaju zupuzhu apetit.
Pogotovo uvagu slajati pridíliti predjela, više nego jednom za stil, početi
isto s njima. Holodní stravi grickalice Slíd ukrasiti zeleni tsibuleyu,
zeleni peršin, vrhunske uljane rozete, tratinčice itd.
Proizvodi za sendviče mogu se izraditi posebnim nožem.
Popis Viktoristano literature
Gromadske kharuvuvnya u svijesti poslovanja i privatizacije / Zbírnik
naukih prats. - K., 2003.
Karsekin V.V., Kolakura M.M. Racionalni rog u zajednici. - K.
Tehnika, 1986.
Kirosir LM, Titarenko V.P. Tradicije Ukrajinski Ukrajinci strava. - Poltava:
PDPU, 1999. - 120 s.
Kovrov Ya.G. Racionalni rog. - K.: Zdorovya, 1988.
Kuznutsova N.M. Osnova hotelskog gospodarstva i restorana
gostpodarstva. - K., 1997.
Maystruk P.N., Dunaevsky G.A. Organizacija dijetne hrane. - K.
Health, 1980.
MalyavkoA.A. Tehnologija kuhanja prvog, drugog i slatkog jela. -
K.: Vishcha shk., 1991.
Gradska vijećnica A.S., Starostina L.A., Alekaev N.S. i sl. Zbirka recepata
jela i kulinarski proizvodi za ugostiteljstvo. - M.
Ekonomija, 1982.
Smolyar V.I. Racionalna prehrana. - K.: Znanost, Dumka, 1991.
Sopina L.N. Dodatak za kuhara. - M.: Gospodarstvo, 2000.
Referentna tehnologija ugostiteljstva. - M.: Gospodarstvo, 1994.
Starovoit L.Y., Kasovenko M.S., Smirnova Zh.M. Kulіnarіya. - K.: Vishcha shk.,
2002.
Slatka ukrajinska kuhinja. - K: Radyanska Ukrajina, 1991.
Tehnološka priprema: Navchalny ambasador / Shumilo G... - K.
“Condor”, 2003. - 506 str.
Ukrajinska kuhinja: Tehnologija prepravnya strav / Dotsyak VS - K: Višča
shk., 2002.
Ukrajinska kuhinja: Tehnologija prepravnya strav / Procesor Dotsyak V.S.
- K.: Škola Višča, 1995.