Mrkve su dvogodišnje povrće korijena u vrtu, obično narančaste boje, dostižući visinu od 1 m i cvatuću od lipnja do kolovoza.

Niska kalorijska mrkva omogućuje korištenje ovog povrća kao dijetetskog proizvoda u mnogim dijetama. Koristi se u kuhinjama u različitim zemljama u različitim oblicima.

Pire od mrkve koristi se kao dječja hrana, narezana na slamu i pržena mrkva je zdraviji analog od pomfrita, au suhom obliku prah, pahuljice i čips, koji, bez obzira na to koliko kalorija u mrkvi imaju, imaju prilično veliku energiju vrijednost.

Korisna svojstva mrkve

Većina sorti mrkve sadrži oko 88% vode, 7% šećera, 1% proteina, 1% vlakana, 1% pepela i 0,2% masti.

Mrkva, čiji sadržaj kalorija na 100 g iznosi 41 kcal, bogata je beta-karotenom, koji se u jetri pretvara u vitamin A, koji se u mrežnici pretvara u rodopsin - purpurni pigment potreban za noćni vid. Beta-karoten štiti oči od makularne degeneracije i senilne katarakte.

Mrkve su također bogate antioksidansima i mineralima. Mnoge studije potvrđuju da povrće smanjuje rizik od razvoja karcinoma poput raka pluća, raka dojke i debelog crijeva. Pretjerana konzumacija mrkve može dovesti do stanja u kojem koža postaje narančasta.

Niska kalorijska mrkva omogućuje korištenje ovog povrća u raznim dijetama. Dnevna prehrana bogata karotenoidima, dijetom mrkve, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mrkva je bogata ne samo beta karotenom, već i alfa karotenom i luteinom.

Također, mrkve, u kojima ima malo kalorija, sadrže topljiva vlakna, smanjuju kolesterol i lipoproteine ​​niske gustoće, povećavaju lipoproteine ​​visoke gustoće, što pomaže u smanjenju rizika od krvnih ugrušaka i bolesti srca.

Redovita konzumacija mrkve može poboljšati izgled kože, kose i noktiju, spriječiti rizik od čira na želucu i probavnog trakta.

Kalorijska mrkva: hrana i energetska vrijednost korijena

Niskokalorični sadržaj mrkve omogućuje korištenje ovog korjenastog povrća kao dijetetskog proizvoda, budući da tijelo troši mnogo više energije na apsorpciju povrća nego što ga dobiva od njegove potrošnje.

Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija u mrkvi je sirov, na bazi 100 g povrća:

• Ugljikohidrati - 9,6 g;
• Šećer - 4,7 g;
• Dijetalna vlakna - 2,8 g;
• Masti - 0,24 g;
• Proteini - 0,93 g;
• Vitamin A - 835 mcg;
• Beta-karoten - 8285 ug;
• Lutein - 256 mcg;
• Kalorijska mrkva - 41 kcal;
• Tiamin - 0,066 mg;
• Riboflavin - 0,058 mg;
• Zeaksantin - 256 mcg;
• Kalcij - 33 mg;
• Kalij - 320 mg;
• Pantotenska kiselina - 0,273 mg;
• Vitamin B6 - 0,138 mg;
• Magnezij - 12 mg;
• Folna kiselina - 19 mg;
• Vitamin C - 5,9 mg;
• Nikotinska kiselina - 0,983 mg;
• Mangan - 0.143 mg;
• Fosfor - 35 mg;
• Natrij - 69 mg;
• Vitamin E - 0,66 mg;
• Fluor - 3,2 mikrograma.

Nutritivna vrijednost i kalorija pirjane mrkve, sastojci za pripremu kojih su 800 g mrkve, 100 g maslaca, pola čaše vode, 1 žličica. sol i šećer, na bazi 100 g jela:

• Protein - 0,9 g;
• Masti - 8,9 g;
• Ugljikohidrati - 6,4 g;
• Dijetalna vlakna - 2,4 g;
• Natrij - 17,7 g;
• Kalorijski pirjane mrkve - 108 kcal.

Prehrambena vrijednost i kalorijski sastav salate od mrkve, čiji sastojci su: 2 velike mrkve, 3 rajčice, 1 crvena paprika, 2 žlice. suncokretovo ulje i treća žličica. Sol na 100 g jela je:

• Proteini - 0,8 g;
• Masti - 7,5 g;
• Ugljikohidrati - 4,7 g;
• Dijetalna vlakna - 1,8 g;
• Natrij - 32,7 g;
• Kalorijska salata od mrkve - 88,2 kcal.

Koliko kalorija u mrkvi: lagana dijeta za mršavljenje

Niska kalorija sadržaj mrkve omogućuje vam da koristite ovaj korijen povrća u različitim dijetama, jer, uz korisna svojstva i mršavljenja, ona također pomaže očistiti tijelo od toksina i toksina.

Dijeta od mrkve izvrsna je za zimsku sezonu jer ova povrća savršeno zadržava korisna svojstva tijekom cijele zime. Postoji nekoliko opcija za dijete na mrkvi, čiji je sadržaj kalorija negativan.

Prva verzija dijete za mrkve namijenjena je za tri dana, tijekom kojih možete izgubiti 3-3,5 kg prekomjerne težine. Za svaki obrok, morate jesti 1-2 grated velike mrkve s limunovim sokom i 1 TSP. med. Osim naribane mrkve, trebate pojesti jedan plod po svom izboru: šipak, naranča, grejp, jabuka ili kivi. Kao snack na takvu kratku dijetu služi limunska voda s mentom ili čajem bez šećera.

Druga mogućnost prehrane mrkve dizajnirana je za jedan tjedan. Svako jutro, odmah nakon buđenja, morate popiti čašu vode pomiješane s pola narezanog limuna.

Dnevni dijetni meni za jedan tjedan je sljedeći:

• 1. dan: doručak - šalica kave, pečena mrkva i dvije jabuke u pećnici. Sigurna, 100 g pirjane mrkve, čiji je kalorijski sadržaj 108 kcal. Ručak - juha od povrća, 150 g naribane mrkve s 1 tbsp. 10% kiselo vrhnje. Snack - salata od svježeg povrća i zelenila. Večera - čaša kefira;
• 2. dan: doručak - 2 naranče, jedna sirova mrkva i 200 g domaćeg jogurta. Sigurno, - 100 g salate od mrkve, čiji je kalorijski sadržaj 88,2 kcal. Ručak - porcija pileće juhe, 150 g kuhane ribe i dvije svježe rajčice. Snack - 150 g sirove mrkve s limunovim sokom. Večera - juha od povrća.
• 3. dan: doručak - šalica kave, kriška crnog kruha od cjelovitog zrna s paštetom od pileće jetre. Sigurno, - 100 g hladne dinja ili lubenice. Ručak - tanjur juhe, 200 g tjestenine i povrća. Snack - 100 g svježih, niskokaloričnih mrkvi. Večera - 150 g rižota s povrćem;
• 4. dan: doručak - šalicu kave, 2 ribane velike mrkve od 2 žlice. 10% kiselo vrhnje. Snack - 100 g salate od mrkve. Ručak - tanjur povrća, 200 g kuhane govedine s povrćem i salata od zelenja. Snack - 150 g sirove mrkve s limunovim sokom. Večera - salata od 100 g piletine, 100 g kuhane mrkve i 50 g karfiola, začinjena s 1 žličicom. maslinovo ulje;
• 5. dan: doručak - 200 g pirjane mrkve i šalica kave bez šećera. Sigurno, - 100 g ribane mrkve s limunovim sokom. Ručak - 150 g kuhanog pilećeg prsa i 100 g kuhanog graha. Snack - 100 g salate od mrkve. Večera - čaša domaćeg jogurta;
• 6. dan: doručak - šalica kave s mlijekom, kriška crnog kruha od cjelovitog zrna s 50 g šunke i kriška sirovog sira. Sigurno, - 150 g sirove mrkve s limunovim sokom i dvije jabuke. Ručak - tanjur goveđe juhe, 200 grama goveđeg paprikaša s povrćem i salata od zelenila. Snack - 100 g svježih, niskokaloričnih mrkvi. Večera - 100 grama nemasnog jogurta ili kefira;
• 7. dan: Doručak - čaša jogurta s niskim udjelom masnoće, 100 g nisko-masnog svježeg sira i šalica kave bez šećera. Sigurno, - 100 g ribane mrkve s limunovim sokom. Ručak - 200 grama pirjane mrkve s kupusom i govedinom i kriškom crnog kruha od cjelovitog zrna. Snack - 100 g niskokaloričnih mrkvi. Večera - povrće.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-morkovi.php

Kalorijska mrkva

Koliko kalorija u mrkvi

Mrkva je ukusno i zdravo povrće, a od djetinjstva svi znamo da sadrži mnogo vitamina. Mrkva jača zube, poboljšava vid, povoljno utječe na stanje kože. Roditelji svakog djeteta dobivaju salatu od mrkve kako bi spriječili nedostatak vitamina i osigurali normalan razvoj djetetova tijela. Sadrži vitamin A i beta karoten, fluor, vitamin C i druge korisne elemente. Ovo povrće sadrži tvari kao što su fitoen, fitofluen, likopen, flavonoidi, eterična ulja i organske kiseline, zahvaljujući kojima normalizira metabolizam.

Prisutnost vlakana u mrkvi pridonosi činjenici da čisti tijelo od toksina i toksina i pomaže u poboljšanju probave. Sadrži vitamine B koji poboljšavaju živčani sustav, povećavaju učinkovitost, smanjuju osjetljivost na stres, stimuliraju aktivnost mozga, normaliziraju metaboličke procese u tijelu i pozitivno utječu na sintezu novih stanica, enzima i hormona. Ovo povrće poboljšava apsorpciju proteina i pridonosi boljoj razgradnji ugljikohidrata i masti u gastrointestinalnom traktu. Jedenje mrkve poboljšava stanje noktiju, kose i kože, jača caklinu zuba, sprječava nastanak stanica raka i usporava starenje, jača krvne žile, smanjuje rizik od ateroskleroze i artritisa, normalizira razinu šećera u krvi, poboljšava imunološki sustav, jača srce i poboljšava učinkovitost. i također učinkovito ublažava oticanje. S niskim udjelom kalorija, mrkva je izvrstan izvor energije, gasi glad, stoga je prikladna za prehranu.

Sastav ovog korijena sadrži mikro i makronutrijente važne za ljudsko tijelo kao što su željezo, kalcij, cink, bakar, magnezij, kalij, mangan, natrij, selen, fluor, fosfor i drugi. Bez pretjerivanja možemo reći da je mrkva povrće koje čuva naše zdravlje, ljepotu i mladost. Sok od mrkve i mrkve ima ljekoviti učinak kod bolesti dišnih organa, doprinose uklanjanju upale i aktiviraju regenerativne funkcije tijela.

I koliko kalorija u mrkvi? Kao što je gore spomenuto, ovo povrće je dijetetski proizvod. Energetska vrijednost ovog korijena je niska - u prosjeku 100 g proizvoda sadrži od 32 do 41 kcal. Količina kalorija u mrkvi je pod utjecajem njezine slatkoće, koju osigurava sadržaj glukoze. Glukoza je jednostavan ugljikohidrat koji nam je potreban za energiju, potreban je za normalnu funkciju mozga i za osiguravanje svih procesa u tijelu koji zahtijevaju energiju - to je i probava hrane, stanični metabolizam, sinteza enzima i hormona i fizička aktivnost. Najmanje slatka mrkva je žuta, ali sadrži i manje beta-karotena od mrkve bogate jarko narančaste boje. Kalorijski sadržaj žute mrkve je 35 kcal na 100 g, a kalorijski sadržaj pomorandže (i slađe) je oko 40 kcal na 100 g

Jedna prosječna mrkva teži 75-80 g i sadrži oko 27-30 kcal, a za užinu između glavnih obroka, dvije mrkve su dovoljno svježe ili u obliku salate s maslinovim uljem ili nisko-masnim kiselim vrhnjem (masti sadržane u njima pomažu najbolju apsorpciju vitamina topljivih u mastima A, E i D). Kalorijski sadržaj takvog užina bit će oko 60 kalorija, a vi ćete imati dovoljno energije i osjećaja sitosti najmanje 2-2,5 sata.

Mrkve su idealno prilog za meso, ribu ili perad, dodaju se radi poboljšanja okusa i izgleda u juhama, varivima, heljdama ili rižinim kašama, grašku i drugim jelima. Pripremite s ovim korijenom usjeva i slatkih jela - pite, složenaca.

Kalorija kuhana mrkva

Kao što je gore spomenuto, sadržaj kalorija u mrkvi u sirovom obliku je 35-40 kcal na 100 grama. Način kuhanja utječe na sadržaj kalorija u mrkvi, a posebno - dodavanje ulja gotovom jelu, jer je ulje vrlo bogato kalorijama, pa čak i 1-2 žličice biljnog ulja mogu povećati sadržaj kalorija u gotovom jelu za 70-80 kcal.

Sadržaj kalorija u pirjanim mrkvama bez dodatka masti je 45 kcal na 100 g. Sadržaj kalorija u ugušenoj mrkvi u biljnom ulju već je oko 80 kcal na 100 g, au krem ​​maslacu 100-105 kcal. Kalorija i paprikaš bez ulja su 39 kcal na 100 g.

Sadržaj kalorijske salate od mrkve mrkva mrkva s dodatkom mršavih krema je oko 60 kcal na 100 grama. Kalorijska salata od mrkve sa svježim povrćem (rajčica, paprika), začinjena biljnim uljem, iznosi oko 80-85 kcal na 100 grama. Salata od mrkve s jabukom i kupusom s limunovim sokom ili jabukovim octom sadrži 65 kcal na 100 grama. Sadržaj kalorija u salati od mrkve s češnjakom i majonezom iznosi oko 70 kcal na 100 grama. Kalorijska mrkva u korejskom je 113 kcal na 100 g - to je zbog činjenice da je pripremljena sa začinima i puno ulja.

Kalorija mrkve i gubitak težine

Mrkve sadrže malo kalorija i vrlo su korisne za tijelo, stoga se naširoko koristi u prehrani za mršavljenje. Njegova sposobnost brzog zasićenja, davanja energije, kao i čišćenja tijela i regulacije metabolizma čine ga idealnim proizvodom za mršavljenje. Do danas, ovaj korijen povrća je dopušteno u izborniku gotovo svih dijeta za mršavljenje, postoje posebne dijete mrkve, izbornik koji se temelji na ovom povrću. Uz pomoć dijete za mrkvu možete očistiti tijelo, zasititi ga vitaminima, poboljšati metabolizam, ojačati imunološki sustav i poboljšati stanje kože. Mrkva dijeta traje ne više od 10 dana. Mono-dijeta na mrkvi traje od 1 do 3 dana, u tom razdoblju možete jesti mrkve neograničeno i piti čistu negaziranu vodu. Salate od mrkve možete nadopuniti malom količinom maslinovog ulja. Tu je i dijeta na mrkvu salata s limunovim sokom i medom, dizajniran za 4 dana i omogućuje vam da izgubite do 4 kg. Osnova dijete od mrkve za 10 dana je salata od naribanih mrkvi s kiselim vrhnjem i sokom od mrkve. To vam omogućuje da se riješite 5 kg.

Ako se bojite da ne možete podnijeti dijetu mrkve, dogovorite redovni dan istovara na mrkvi i soku od mrkve. Gledajući svaka 2 tjedna takvog dana posta, izgubit ćete do 2 kg mjesečno.

Tajna tih dijeta je u tome što se s niskim udjelom kalorija, mrkva vrlo dobro zasićuje, pa jednostavno ne možete fizički jesti više od 1-1,5 kg mrkve (to jest, konzumirati ne više od 1000 kcal dnevno), dok će mrkve ubrzati metabolizam Očistite tijelo od toksina, poboljšajte probavu i započnite proces sagorijevanja masti. Pića dopuštena tijekom tih dijeta su čista voda, biljni čajevi, nezaslađeni zeleni čaj i sok od mrkve (u ograničenim količinama).

Važno je zapamtiti da prekomjerna konzumacija mrkve može uzrokovati uznemirenost želuca ili crijeva. Uz povećanu kiselost želučanog soka ili s ulceroznim i upalnim bolestima probavnog trakta, bolje je ne koristiti mrkvu u svom sirovom obliku.

http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-morkovi.html

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/120821

mrkve

Mrkva je dvogodišnja biljka, u prvoj godini života tvori rozetu lišća i korijena, u drugoj godini života je sjeme. Mrkve su široko rasprostranjene, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).

Kalorijska mrkva

Kalorijska mrkva je 32 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav mrkve

Korenasto povrće mrkve sadrži karotene, fitoen, fitofluen i likopen. Male količine sadrže pantotenske i askorbinske kiseline, flavonoide, antocijanine, masne i eterična ulja, umbrefilsron, lizin, ornitin, histidin, cistein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tirozin, leucin, i također vitamine B, flavon derivate i masno ulje. Sadržaj kalcija - 233 mg / 100 g, magnezij - 0,64 mg / 100 g, fosfor - 2,17 mg / 100 g

Sadržaj mrkve karotena premašuje gotovo sve voće i povrće (osim morske krkavine), a da ne spominjemo jeftinost i dostupnost u bilo koje doba godine (kalorij). Kako bi zadovoljili dnevnu potrebu za karotenom (6 mg) dovoljno je 100-200 g mrkve.

Korijensko povrće mrkve također sadrži mnogo šećera, među kojima prevladava glukoza; mala količina škroba i pektinskih tvari, mnogo vlakana, lecitina i drugih fosfatida. Od mineralnih soli prevladavaju kalijeve soli. Osobito je vrijedan visok sadržaj karotena u mrkvi - do 9 mg /%; vitamini skupine B: piridoksin - 0,12 mg /%, nikotinska kiselina - do 0,4 mg /%, folna kiselina - 0,1 mg /%; vitamin D.

Korisna svojstva mrkve

Mrkve su korisne u raznim bolestima: anemiji, bronhitisu, određenim kožnim i kardiovaskularnim bolestima, zacjeljivanju rana, a posebno u očima. Tipična manifestacija nedostatka vitamina A je noćna sljepoća, kada se smetnje vida događaju u sumrak i noću. Ali nisu svi karoten apsorbirani i apsorbirani. Sinteza vitamina i njegova asimilacija moguća je samo uz normalnu funkciju jetre, dovoljnu količinu žuči. Vitamin A se najbolje apsorbira s mastima. Stoga, povrće sadrži karoten, najbolje je koristiti u obliku salata i vinaigrettes, obučeni s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Mrkve imaju antiseptički, anthelmintički, demineralizirajući, choleretic, anestetički, iskašljavajući, protuupalni, antisklerotski učinak na tijelo. Također povećava aktivnost žlijezda probavnog trakta. Kao profilaktičko sredstvo, cijeli sok od mrkve ili pomiješan s drugim sokovima ublažava umor, poboljšava apetit, ten i vid, slabi toksični učinak antibiotika na tijelo, jača kosu i nokte, povećava otpornost na prehlade (kalorizator). Međutim, treba paziti na umjerenost kada pijete sok, jer u velikim količinama može izazvati pospanost, letargiju, glavobolju, povraćanje i neke druge neželjene reakcije.

Svježe mrkve možete konzumirati dnevno na pedeset sto grama u obliku salate prije prvog jela ili na prazan želudac za razne bolesti kardiovaskularnog sustava, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa s niskim kiselinama, jetre, gušterače, bubrega i mnogih drugih bolesti.

Jedan-na-jedan ribani mrkvica kuhana u mlijeku daje dobar terapeutski učinak s promuklostima, bolnim kašljem, kroničnim bronhitisom i upalom pluća.

Kuhane mrkve

Mrkva se konzumira više od jednog tisućljeća. Jela od ovog povrća prepoznaju kuhari svih zemalja. Mrkve nisu samo ukusne, nego se lako apsorbiraju u tijelu, stoga se koriste u bebama i dijetalnoj hrani. Pića, juhe, salate, prilozi i delicije pripremaju se od mrkve, osim toga, ona je nezamjenjiv sastojak u salatama, vinaigrettesima, umacima, začinima i prilozima, marinadama i slatkišima od brašna. Također, mrkva se naširoko koristi u proizvodnji konzerviranog povrća, mesa i ribe.

Više o mrkvi, njenim prednostima i štetnim svojstvima potražite u videoisječku „Živite zdravo“.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/120821/carbohydrate

Kalorijska mrkva. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav „Mrkva”.

Energetska vrijednost mrkve čini 41 kcal.

• medij = 61 gr (25 kcal)
• kriška = 3 gr (1,2 kcal)
• nasjeckana šalica = 128 gr (52,5 kcal)
• šalica naribana = 110 g (45,1 kcal)
• šalice ili kriške = 122 grama (50 kcal)
• veliki (7-1 / 4 'do 8- / 1/2' dugi) = 72 grama (29,5 kcal)
• mali (5-1 / 2 'dug) = 50 gr (20,5 kcal)
• traka velika (3 'duga) = 7 grama (2,9 kcal)
• srednja traka = 4 g (1,6 kcal)

Glavni izvor: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardne reference. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16698.php

Koliko kalorija u mrkvi i njena korisna svojstva

Mrkve su zdravo povrće koje se široko koristi u raznim juhama i salatama. Svestranost mrkve omogućuje kuhanje od nje, čak i deserte i dodavanje kolača.

Najkorisnije i niskokalorične kuhane i pečene mrkve, pečene mrkve i mrkva u korejskom imaju visok kalorijski sadržaj zbog dodavanja ulja.

Sadržaj hranjivih tvari

Boja mrkve ukazuje na izuzetno visok sadržaj vitamina A - oko 10 mg u povrću srednje veličine. Mrkve mogu u potpunosti zadovoljiti dnevne potrebe za ovim vitaminom. Dovoljno je svakodnevno jesti 30-50 grama korjenastog povrća.

Mrkve sadrže vitamine skupine B: B1, B2, B9. Oni doprinose uspostavi metabolizma vode i lipida u tijelu, stabiliziraju rad živčanog sustava i odgovorni su za obnovu kože.

Mrkve su bogate flavonoidima - tvarima koje se bore protiv vanjskih negativnih čimbenika i uklanjaju toksine iz tijela.

Trebam li jesti mrkvu ako želite izgubiti težinu

U isto vrijeme, mala količina tog povrća mora se uzeti svaki dan - vlakna, sadržana u velikim količinama u mrkvi, normaliziraju probavni trakt i pomažu očistiti kožu.

Svježe sirove mrkve pomažu očistiti zube od plaka i ojačati ih. U mrkvi postoje mnoge alkalne tvari koje neutraliziraju negativne učinke kiselina.

Mrkva i dijeta

Mnoge proteinske dijete, na primjer, dijeta u Kremlju, dijeta Montignac, usmjerena na smanjenje sadržaja ugljikohidrata u prehrani, stavljaju mrkve na popis zabranjenih namirnica.

U isto vrijeme postoji dijeta od mrkve i mrkve-kefira, koja se temelji na korištenju samo mrkve ili mrkve i kefira / repe.

Kako odabrati mrkvu i što tražiti

Odgovarajuća mrkva mora biti visoke gustoće, a boja ovisi o sorti od blijedo žute do svijetlo narančaste. Što je više korijena, to je sadržaj vitamina A viši.

Na povrću ne smije biti udubljenja, mrlje i posjekotine. Sve zelene mrlje, osobito na "repu", ukazuju na neprikladnost mrkve.

Koliko bi mrkva trebala koristiti dijete i odrasla osoba

Mrkve su jedna od rijetkih namirnica koje se preporučuju za svakodnevnu uporabu. Odrasli trebaju jesti 2-3 srednje mrkve dnevno ili popiti pola šalice soka od mrkve.

Djeci se preporuča koristiti 1-2 srednje mrkve dnevno, sok od mrkve za djecu najbolje je razrijediti vodom u omjeru jedan na jedan.

Imena zdravih recepta s ovim proizvodom

Mrkve su bitan sastojak u raznim salatama, na primjer:

• salata "Brush" čišćenje, koji sadrži samo sirovo povrće, uključujući i dovoljnu količinu sirove mrkve;
• klasični vinaigrette nemoguće je zamisliti bez kuhane mrkve;
• salata od mrkve i jabuke s kiselim vrhnjem često je uključena u prehranu djece;
• Moja omiljena salata je naribana mrkva, kiselo vrhnje, grožđice i malo šećera.

Mrkve su izvrsne kao zdravi desert i kao dio zdravih slastica, na primjer:

• pitu od mrkve ili mrkvu od mrkve na mekinjama;
• svježi sir i šargarepa od mrkve;
• Sušene mrkve uistinu su slavenska slatkasta poslastica.

Mrkve su izuzetno korisno povrće. No, može se zamijeniti jedenjem repe (vlakna), bundeve i narančaste paprike (vitamin A), orašastih plodova i mahunarki (vitamini skupine B).

3 komentara čitatelja

Ako govorimo o mrkvi, onda moramo zapamtiti da mrkva sadrži mnoge minerale: kalij (oko 320 mg / 100 g), kalcij, natrij, magnezij, fosfor, željezo. To je proizvod koji sadrži 41 kcal / 100 g, ali sadrži škrob (1,4 g / 100 g) i saharozu (3,59 g / 100 g) i samo 0,93 grama proteina na 100 grama proizvoda. Od aminokiselina u mrkvi postoji sve što je potrebno za odraslu zdravu osobu: valin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan i fenilalanin, kao i arginin i histidin, neophodni za djecu.

Blagotvorna svojstva mrkve, a to je cijelo skladište vitamina i minerala, čija je prisutnost u tijelu nužna, gurnuti natrag u pozadinu pitanje koliko kalorija u mrkvi je svježe.

Iz osobne prakse mršavljenja - zabrana mrkve = idiotizam. Ali kako je dijeta drugačija. Vi samo trebate promijeniti svoju prehranu i svoju prehranu na takav način da dnevna potrošnja kalorija ne prelazi određenu količinu. Iskusan za mene je 1500 Kcal. U isto vrijeme, automatski ćete primijetiti da će se omjer proteina u prehrani povećati - inače ćete patiti ako budete gladni. Ne radi (dijete ne radi). Uživajte u hrani, inače ćete se raspasti i dobiti više nego na početku. Zamijenite jedan od svojih "omiljenih" proizvoda drugima. Umjesto sušenih marelica, na primjer, datumi. Jedite nešto ukusno za vas, ali nešto što ne nosi puno kalorija. Na primjer, kad sam za 3 mjeseca ispustio 20 kg - jednom sam se ljeti oslanjao na mandarine. Tako mrkva - strašna stvar! Prije svega, ne može prejesti (za razliku od krumpira, tjestenine, kolača, kolača i slatkiša). Drugo, brzo i učinkovito ispunjava, uklanja osjećaj gladi. Sjajno je jesti mrkvu za noć, kada ne možete jesti, ali stvarno želite. Dobro radi za mene. Dakle - ne obraćajte pozornost na glupe zabrane. Tijelo je samo tvoje i samo ti možeš čuti što ti treba, a što ne.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/ovoshhej/v-morkovi.html

Koliko kalorija u mrkvi

Mrkve su zajedničke korjenasto povrće u Rusiji (zajedno s krumpirom i repom). Težina jednog voća je 40 do 250 grama. Mrkve imaju izduženi konusni oblik, rjeđe cilindrični. Boja voća kreće se od žute do zasićene naranče. Root usjeva je naširoko koristi u kuhanju, to je dio prvog i drugog tečaja, salate. Konzumirajte mrkve i sirove. Predlažemo vam da saznate koliko kalorija ima u mrkvi i kakve koristi tijelo unosi u njegovu uporabu.

Kalorijska mrkva na 100 grama

Postoje desetine načina kuhanja mrkve: konzumira se sirovo, kuhano, ukiseljeno, konzervirano, pirjana, pečena. Korejska mrkva, šargarepa i čak pečena mrkva su popularni! Ne zaboravite spomenuti ljekoviti sok ovog povrća. Sadržaj kalorija svakog od ovih jela će biti različit. Da naučimo o energetskoj vrijednosti mrkve kuhane na najčešće načine.

U svježem

Energetska vrijednost različitih vrsta mrkve kreće se od 32 do 40 kilokalorija. U tablicama kalorijskog sadržaja naznačeno je prosječno: 35 kcal (niskokalorični proizvod). Glavni izvor energetske vrijednosti povrća je glukoza, zbog čega osigurava veliku količinu energije. Kalorijska mrkva ovisi o slatkoći sorte. Što je više šećera u proizvodu, to je veća i veća je energetska vrijednost.

U 1 narančasta mrkva (slatko) težine 50 grama sadrži 20 kilokalorija, manje slatko - 16 kilokalorija. Masa velikog korjenastog povrća može biti i do 300 g, odnosno velika sirova mrkva (1 kom) sadrži nešto više od 100 kcal. Zbog niskog kalorijskog udjela povrća moguće je konzumirati mrkve u neograničenim količinama, bez straha od poboljšanja.

U kuhanom

Kuhane mrkve uključene su u desetine popularnih salata, uključujući vinaigrette, olivier i haringu pod krznenim kaputom. Kuhano povrće koristi se za dekorativni ukras posuđa, kuhanje prvih jela, priloga, grickalica, žvakanja. Kalorija kuhana mrkva - 35 kalorija.

Prednosti kuhane mrkve su nekoliko puta veće od sirovog korjenastog povrća. Kada se korjenasto povrće prokuha (s temperaturnom obradom povrća), povećava se sadržaj vrijednih antioksidanata, tvari koje usporavaju starenje stanica i smatraju se učinkovitim profilaktičkim sredstvom protiv raka. Kuhani pire od mrkve sadrži fenole koji štite ljude od senilnih bolesti. Proizvod u ovom obliku mora uključiti u svakodnevnu prehranu osobe sa srčanim bolestima, nedostatak vitamina, hipertenziju i Alzheimerovu bolest.

pečene

Kalorijske pečene mrkve nutricionisti procjenjuju na 29 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. Međutim, takvo jelo izgleda previše, a nije ga lako pojesti s apetitom. Mrkve pečene s korijanderom vrlo su popularne. Priprema se kako slijedi:

1. Povrće je oprano, oguljeno i izrezano na komade.
2. U tavi pečene sjemenke korijandera s paprom (graškom) 2 minute.
3. Začini se ulijevaju u žbuku, mrve i preliju u posudu s komadićima mrkve.
4. Češnjak i sol mijesiti dok ne postane glatko, doda se maslinovo ulje. Pire pomiješan s mrkvom i začinima.
5. Cjelokupni sadržaj jela stavlja se na lim za pečenje i peče 30-40 minuta. Spremnost je određena stupnjem mekoće mrkve.
6. Ovo jelo je vrlo ukusno i zdravo, a njegov kalorijski sadržaj je 80 kilokalorija na 100 grama.

U gulašu

Ugušene mrkve često su uključene u mesna jela. Može se konzumirati zasebno.

Kalorijska vrijednost 100 grama pirjane mrkve u maslacu je 102 kcal, na kiselo vrhnje 10% masti - 65 kcal, na vodi - 45 kcal. Proizvod s ugljenim kupusom - 39 kilokalorija ima još nižu energetsku vrijednost.

U soku od mrkve

Prirodni sok od mrkve je nevjerojatno zdrav proizvod. Potrebno ga je konzumirati i za djecu (starije od 1 godine) i za odrasle. Sok od mrkve je cijenjen zbog svog visokog kapaciteta karotena, ali da bi tijelo probavilo ovu tvar, potrebno je jesti proizvod koji sadrži životinjske ili biljne masti neposredno prije konzumiranja pića.

• Energetska vrijednost svježeg prirodnog soka od mrkve je 56 kcal na 100 mililitara.

U mrkvi na korejskom

Kalorijska mrkva u korejskom jeziku s maslacem iznosi 112 kilokalorija na 100 grama. Ovo ukusno jelo postalo je nevjerojatno popularno. Korejski šargarepu možete kupiti na bilo kojem tržištu ili u supermarketu. No, mnoge domaćice radije sami kuhaju.

Imati strpljenja (koje ćete morati izrezati povrće u slamke s dugim nožem ili posebnom rende), pripremiti biljno ulje i potreban set začina. Popis začina koji se koriste za izradu korenskih mrkva je češnjak, mljeveni crni papar, crvena paprika, sol, ocat, šećer i sjemenke korijandera.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

100 grama mrkve sadrži 88 grama vode, 1,2 grama bjelančevina, 7 grama ugljikohidrata (6 grama su monosaharidi i disaharidi). Masnoće: 0,1 g. Dijetalna vlakna su prisutna u mrkvi (nešto više od 1 grama kada je dnevna količina 9 grama), pektini (0,6 grama), organske organske kiseline i pepeo.

Mrkva - bogat izvor hranjivih tvari. Od vitamina u njemu postoji samo B12. Među širokim popisom mikroelemenata i makroelemenata nema samo silicija. Jedete 100 grama mrkve, konzumirate 2,2 puta više vitamina A i 2,4 puta više beta-karotina u usporedbi s tjelesnom dnevnom potrebom za tim tvarima. 0,1 kg povrća sadrži 3-dnevni omjer vanadija.

Od ostalih vitamina prisutnih u mrkvi, K (11% dnevne potrebe za 100 grama proizvoda), B5 (6%), C (5,6%), PP (5,5%), B6 ​​(5%), B1 su vodeći. (4%). U popisu makro i mikroelemenata ističemo visok sadržaj molibdena (28%), kobalta (20%), bora (10%), mangana (10%), magnezija (9,5%), bakra (8%), kalija (8%). %), fosfora (6,9%) i kroma (6%). Impresivna kompozicija, zar ne?

Što je korisno mrkva

Slatkoća nekih vrsta mrkve posljedica je visokog kapaciteta šećera, osobito glukoze. Sastav mrkve su škrob, pektini, vlakna, lecitin. Povrće sadrži rekordan sadržaj karotena i vitamina A. Koja je uporaba narančastog povrća?

Mrkva treba jesti kako bi se poboljšao vid i spriječio nedostatak vitamina. Beta-karoten i vitamin A su dobri za oči i osiguravaju normalan rast mladog tijela. Povrće jača caklinu zuba, jer sadrži fluorid, energizira i hrani tijelo esencijalnim vitaminima, pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa.

Mrkve su korisne za bolesti kardiovaskularnog sustava i loše zdravlje. B vitamini ubrzavaju proces cijepanja masti u tijelu, doprinose boljoj apsorpciji bjelančevina, jačaju živčani sustav, poboljšavaju stanje noktiju, kose, pružaju elastičnost i zdravu boju kože. Vitamin K je odgovoran za normalno zgrušavanje krvi. Željezo je korisno za anemiju, magnezij ubrzava metabolizam, cink jača obrambene mehanizme tijela, natrij i kalij uklanjaju soli i troske, te su odgovorni za rast i jačanje mišićnog tkiva. Kalcij je koristan za kosti i zube, fosfor - za živčana vlakna. Selenium tonira, pridonosi dobrom raspoloženju i produljenju mladosti.

Povrće liječi bronhitis, potiče ubrzano zacjeljivanje rana, smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi. Proizvod ima antiseptičko, anthelmintičko, choleretic, mineralizirajuće, analgetsko, protuupalno djelovanje na tijelo. Mrkva treba konzumirati tijekom epidemije gripe i prehlade, jer povrće jača imunološki sustav.

http://wjone.ru/265-skolko-kaloriy-v-morkovi

Kemijski sastav i kalorijske mrkve

Mrkva je na vrhu dijetetskog popisa. Kalorijska mrkva je niska, a ima mnoga korisna svojstva.

Kemijski sastav i kalorijske mrkve

Korisna svojstva

Mrkva je najčešće korištena komponenta različitih jela. Elementi uključeni u njegovu strukturu se ne uništavaju toplinskom obradom. Dakle, ovaj korijen usjeva se konzumira u različitom obliku, dobivanje maksimalno korisnih svojstava.

Prednosti za ljudsko tijelo:

• blagotvorno djeluje na probavni trakt, uklanja troske i normalizira kiselost;
• jača zidove krvnih žila, pozitivno djeluje na rad srčanog mišića;
• neke komponente pomažu u stvaranju krvnih stanica i neutraliziraju anemiju;
• diuretik i choleretic funkcija, otapa kamenje u žučnom mjehuru, mjehuru i bubrezima;
• jača imunitet;
• pomaže u regeneraciji kože s ranama, liječi sluznicu;
• jača nokte, kosu i daje lijep izgled koži, ima svojstva protiv starenja;
• karoten u sastavu korijena stvara biološku zaštitu leće oka od agresivnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.

Njegovo prihvaćanje treba ograničiti na osobe s problemima želuca (čira), štitnjače, šećerne bolesti (štete, povisiti razinu šećera u krvi, što ne bi trebalo biti dopušteno u liječenju inzulinom).

Kontraindikacija je alergijska reakcija na proizvod. Prekomjerno konzumiranje povrća i zdravih ljudi, osobito djece, nije dopušteno - prijeti karotenemijom (bolest u kojoj tijelo sadrži prekomjernu količinu karotena, što uzrokuje žutu boju kože).

Sastav kemijskih elemenata

Mrkve su velika skupina povrća koja uključuje više od 60 sorti koje se uzgajaju širom svijeta, uključujući Europu, Afriku, Aziju, Australiju i Ameriku.

Sastav mrkve su sljedeći kemijski elementi (na 100 g proizvoda):

• vitamini skupine A (2000 mcg), B (B1-0.06 mg, B2 - 0.07 mg, B5 - 0.3 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 9 mcg), C (5 mg), E (0,04 mg), PP (1,1 mg), H (0,06 μg), K (13,3 μg), beta-karoten (12 mg);
• makronutrijenti - kalcij (27 mg), magnezij (38 mg), kalij (200 mg), natrij (21 mg), klor (63 mg), fosfor (55 mg), sumpor (6 mg), elementi u tragovima - željezo (0, 65 mg), bakar (82 ug), mangan (0.3 mg), jod (5 ug), selen (0.1 ug), krom (3 ug), fluor (55 ug), bor (200 ug), molibden (22 μg), kobalt (2,1 μg), litij (6,2 μg), vanadij (99 μg), aluminij (326 μg);
• dijetalna vlakna (2,4 g);
• pepeo (1 g);
• škrob (0,2 g), organske kiseline (5 g);
• mono- i disaharidi (6,7 g);
• voda (88 g).

Povrće je bogato hranjivim tvarima

Što se tiče količine karotinskih spojeva, narančasto povrće je ispred mnogih poznatih proizvoda, s izuzetkom morske krkavine. Dnevna stopa od 100-200 g svježeg sirovog korijena je 1-2,5 komada srednje veličine.

U sastavu mrkve, osim kem. Elementi su esencijalna i masna ulja, antocijani, flavonoidi, zamjenjive i esencijalne kiseline, steroli i drugi elementi.

Broj kalorija i energetska bilanca

Sastav mrkve, uz potrebne vitaminske i mineralne komplekse, uključuje bjelančevine, masti i ugljikohidrate. U ovom slučaju, dio ugljikohidrata čini najveći dio ukupnog BJU indeksa, jer je ovaj proizvod idealan za energiju.

Indeksacija omjera BJU u sirovom mrkvu - 16%: 17%: 67%. Kalorije, kao i količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata (CBDI), variraju ovisno o sastojcima hrane s kojima je kombinacija korijena ili koje jelo sadrži, kao i način na koji se obrađuju mrkve.

Sadržaj kalorija u sirovim mrkvama iznosi 37,28 kcal na 100 grama, ovaj dio emitira energiju od 156 kJ, proteini u toj količini sirovina zauzimaju 1,49 grama, masti 0,19 grama, ugljikohidrate 7,7 grama.

Sok od mrkve je manje kalorijski - samo 28 kcal, gdje su bjelančevine 1,1 g, masti 0,1 g, ugljikohidrati 6,4 g, a energetska vrijednost svježeg prirodnog soka od mrkve doseže 132 kJ. U jednom smrznutom povrću sadržaj kalorija čuva se na 37,5 kcal, hrana. vrijednost - 156 kJ, proteini u njoj 0,65 g, masti - 0,05 g, ugljikohidrati - 7, 6 g.

U bujonima gdje se koriste svježe sirove mrkve, gnječene na riberom s velikim ili malim rupama, pokazatelji se donekle mijenjaju. Kalorija u mrkvi s jabukom - 40,3 kcal, a količina proteina - 0,7 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 8,4 g.

Sadržaj kalorija u sirovoj naribanoj mrkvi s dodatkom meda iznosi 54,9, proteina 1,3 g, masti 0,1 g, ugljikohidrata 13,1 g. Sadržaj kalorija u mrkvi u salati sa svježim bijelim kupusom iznosi 50,2 kcal, među kojima su 1,5 grama proteina, 1,7 grama masti i 7,2 grama ugljikohidrata.

Kalorijska sirova mrkva, ribana sa šećerom - 80,23 kilokalorija, piš. vrijednost - 335 kJ, proteini - 1,37 grama, masti - 0,39 grama, ugljikohidrati - 18,56 grama.

Korijen korijena koji se prerađuje toplinskom metodom u različitim jelima također ima prepoznatljive pokazatelje od sirovina. Kuhane mrkve ili mrkve za par manje kalorija - do 25 kcal, ima sadržaj bjelančevina 0,8 grama, masnoću 0,3 grama, ugljikohidrate 5 grama. kalorijske mrkve, pržene na maslacu, bit će mnogo veće, dok će izgubiti svoja glavna blagotvorna svojstva.

http://fermoved.ru/morkov/kalorijnost-sostav-bzhu-cennost.html

Mrkva: kalorije, zdrava svojstva i recepti

Mrkva je jedno od najčešćih, pristupačnih i zdravih povrća. Mnogi ljudi vole jesti svježe, drugi vole kuhati salatu od mrkve, ispeći je, dodati raznim jelima od mesa i povrća. Štoviše, mrkva je savršena za pravljenje džema i raznih deserta. Uzgajati takvo povrće u vašem vrtu je nevjerojatno lako, au trgovinama košta samo novčana jedinica. Stoga, ako u redovnoj prehrani još niste uključili mrkvu, svakako to učinite.

struktura

Od djetinjstva svatko zna da postoji velika količina vitamina A u mrkvi, koja je toliko potrebna za zdravlje naših očiju. Ali osim toga, ima mnogo karotena. Samo se krkavina može natjecati s mrkvama u broju takvih elemenata u tragovima. Štoviše, dnevna količina karotena sadržana je u 1 komadu mrkve.

Također u kemijskom sastavu narančastog povrća ima mnogo masti, bjelančevina, saharoze, ugljikohidrata, luteina, kalija i tiamina, kao i kalcija, fosfora i drugih tvari neophodnih ljudskom tijelu. Glikemijski indeks mrkve lako je pronaći u bilo kojoj relevantnoj tablici, jednak je 35.

Koliko kalorija sadrži?

Ako gledate svoj lik ili ste prisiljeni ograničiti prehranu zbog zdravstvenih problema, onda mrkva sigurno neće vas povrijediti. 100 grama svježih mrkva sadrži oko 35 kilokalorija. Slažem se, ovo je vrlo mala brojka. Međutim, nutritivna vrijednost takvog povrća nije najmanja, budući da sadrži glukozu. To je zbog njenog tijela i zasićeno je energijom nakon što je jela mrkve. Budući da se sorte povrća mogu značajno razlikovati u sadržaju šećera, imat će različite energetske vrijednosti. Pravilo je jednostavno - što je ocjena slatka, više energije dobivate od proizvoda.

Također, ne zaboravite da će se kalorijski sadržaj sirove mrkve razlikovati od kuhanih, sušenih, zamrznutih ili prženih. Ne biste trebali pretpostaviti da će mrkva u velikoj količini ulja u tavi za pečenje imati pozitivan učinak na tijelo i neće dodati dodatne kilograme. Da biste točno znali koliko ćete kalorija morati pojesti nakon kuhanja povrća na ovaj ili onaj način, pažljivo ćemo pogledati KJPU raznih jela.

kuhan

Kuhana mrkva od narezanih ili narezanih kockica prisutna je u velikom broju vaših omiljenih jela. Ovo i Olivier, i boršč, i razne aspic predjela. Žuta i narančasta mrkva ne samo da povećava korisnost jela, već i postaje njegov pravi ukras. Ako kuhate ovo povrće u vodi, onda će i njegova BJU ostati prilično niska - 30-40 kcal. Ako ga kuhati u mesnoj juhi, sadržaj kalorija u povrću će se neznatno povećati.

Također, ne zaboravite da odijevanje za povrće od majoneze ili kiselog vrhnja značajno povećava nutritivnu vrijednost proizvoda, a takvu hranu je bolje ne koristiti noću.

pečen

Ako pečete mrkvu u pećnici, tada dobivate zdravu niskokaloričnu posudu. Štoviše, broj kalorija u pečenim mrkvama je čak i manji nego u svježim - oko 29. A to znači da su pečene mrkve izvrstan dijetetski proizvod. I tako da takvo jelo nije previše blag, preporučujemo da u njega dodate omiljene začine.

paprikaš

Tako pripremljene mrkve bit će divan dodatak mesnim jelima i kupusu. Ako ćete ga kuhati u vodi s dodatkom minimalne količine biljnog ulja, tada će nutritivna vrijednost od 100 grama hrane biti približno 40-50 kcal. Međutim, ako vaš recept uključuje kuhanje povrća u maslacu, sadržaj kalorija u istoj količini proizvoda bit će veći od 100 kilokalorija.

pržena

Mrkve kuhane u tavi mnogo su kalorijske nego sirove mrkve. Međutim, to je još uvijek prilično dijetetsko jelo. Ako u maslinovom ulju skuhate 100 grama mrkve, tada će nutritivna vrijednost ovog jela iznositi oko 80 kcal.

U soku

Sok od mrkve nije ništa manje popularan od bilo kojeg drugog voća ili povrća. Posebno se preporučuje djeci da piju kako bi poboljšali svoje zdravlje i poboljšali svoje raspoloženje, jer piće svijetle narančaste boje izgleda divno. U 100 grama svježe iscijeđenog soka od mrkve ima oko 55 kcal - nekoliko čaša ovog soka može u potpunosti zamijeniti lagani obrok u sredini dana.

Osim navedenih opcija kuhanja, recept za korejsku salatu od mrkve je vrlo čest. Mrkva je glavni sastojak u njoj, a ulje, sol, ocat i drugi začini su već dodani u velikim količinama. Unatoč činjenici da je ovo jelo povrće salata, njegov kalorijski sadržaj je oko 110 kcal na 100 grama.

Korist i šteta

Velika količina vitamina i mikroelemenata u sastavu mrkve čini ga bogatim različitim korisnim svojstvima. To je nevjerojatno korisno za zdravlje ljudi koji pate od oštećenja vida, kao i onih čije svakodnevne aktivnosti uključuju veliko naprezanje očiju, na primjer, uredski radnici koji cijeli dan provode ispred ekrana računala. Druga mrkva je korisna za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava i od visokog krvnog tlaka.

Prema znanstvenicima, redovita konzumacija sirove mrkve izvrsna je prevencija moždanog udara, što vam omogućuje da smanjite broj bolesti za oko 70%.

Usput, kuhane mrkve sadrže mnogo više antioksidanata nego svježe. To je suprotno opće prihvaćenom mišljenju da povrće gubi većinu hranjivih tvari nakon toplinske obrade. Stoga su kuhane mrkve korisne ljudima kako bi se spriječio nastanak raka. Uključite mrkve u svoj redoviti izbornik, i moći ćete smanjiti vjerojatnost da imate rak za najmanje 30%. Mrkve nisu ništa manje korisne onima koji već imaju problema s onkologijom.

Također, mrkve pomažu tijelu da se riješi žučnih i bubrežnih kamenaca, ubrza regeneraciju tkiva, pomaže u povećanju otpornosti tijela i zasićuje ga energijom. Jedenje mrkve ima pozitivan učinak na zdravlje žena i muškaraca. Svježi sok od naranče pomaže pri pomlađivanju nakon intenzivnog fizičkog napora. Stoga je preporučljivo piti nakon vježbanja. Još jedno povrće jača nokte i kosu, obnavlja nedostatak vitamina u tijelu. Mrkva pomaže poboljšati boju kože, dobili osloboditi od viška težine.

Šteti povrću

Kao i svaki drugi proizvod, mrkva može donijeti tijelu ne samo dobrobit, nego i štetu. Prije svega, negativne posljedice mogu nastati kada pretjerana konzumacija mrkve - više od 4 srednje povrća dnevno. Ako jedete puno više te količine, možete osjetiti glavobolju u glavi, umor i pospanost.

Također je preporučljivo ograničiti konzumaciju mrkve na ljude koji pate od povećane kiselosti želuca.

Što možete kuhati?

Broj ukusnih i zdravih jela koje možete pripremiti od mrkve je jednostavno ogroman! Nudimo vam neke provjerene recepte koje svakako vrijedi probati.

Marokanska salata

Ovo neobično i vrlo delikatno jelo zauzima vrijedno mjesto na vašem jelovniku. Za to ćete morati uzeti 0,5 kg svježe oguljene mrkve, oko 200 grama maslina, malo zelenog cilantra i peršina, kao i 3 velike žlice prirodnog maslinovog ulja, malo soli, limunovog soka, crvenog mljevenog papra i kumina. Povrće treba usitniti u kriške srednje veličine, držati u kipućoj vodi 3-4 minute, zatim isprati u slami od mrkve hladnom vodom.

Zatim dodajte kuhanu mrkvu sitno sjeckanim povrćem i maslinama. Salatu začinite maslinovim uljem uz dodatak navedenih začina. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite salatu nekoliko sati, a zatim poslužite na stolu.

Mrkva mrkve

Ovo jelo savršeno diversificira zdravu prehranu vegetarijanca, ali ljubiteljima mesa sigurno će se svidjeti. A priprema povrća će trajati samo pola sata. Uzmite oko jednu i pol šalicu sitno sjeckane mrkve, stavite u tavu s malo vode, a zatim kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim, prebacite povrće u zasebnu posudu, ulijte nekoliko čaša suhih cornflakes, 2 tučena jaja, 1 kom. sjeckani korijen celera, malo soli, papra i luka. Sve sastojke dobro izmiješajte. Od ove količine proizvoda možete napraviti 6 pljeskavica.

Oblikujte ih i pržite na vrućoj tavi nekoliko minuta na svakoj strani.

Možete pržiti i na povrću i na maslacu. Ali, ako želite da jelo bude još malo kalorijski, možete kuhati burgers ne u tavi, već na laganoj kuhinji ili u pećnici.

Video recept za kuhanje mrkve, vidi dolje.

http://eda-land.ru/morkov/kalorijnost-svojstva-i-recepty/