Biserke su ptice neobične boje. Ova piletina je iz Afrike, koja se ipak dobro osjeća u drugim dijelovima svijeta. Ne znaju svi kakva je ptica i kako izgleda. I da su jaja biserki izuzetno korisna općenito, malo ih je čulo.

Voće biserke sadrži mnoge vitamine i tvari koje su potrebne za ljudsko tijelo. Često se proizvod koristi u kozmetologiji i dijetama. Nutricionisti preporučuju jesti kokošje jaje, zbog činjenice da ima nizak kalorijski sadržaj. Može se jesti sirovo ili kuhano. Dakle, koje su prednosti jaja peradi?

Prednosti kokošjih jaja

Prosječnoj osobi je teško razumjeti plod cara: izvana se ne razlikuju od pilića. Neiskusna osoba ih teško može razlikovati. Vani nalikuju maloj krušci. Težina jednog jajeta je 47 g. Ima grubu ljusku, prilično čvrstu i gustu, kuhanu mekšu i mekšu okus u usporedbi s piletinom.

Jaja biserke su skladište vitamina i mikroelemenata. Također, sadrže mnoge aminokiseline, bez kojih osoba ne može. Unutar žumanjaka skriva se prilično svijetla boja i nevodeni protein.

1. Tepsija jaja su izvrsna za osobe s alergijama.
2. Sadrže mnogo proteina i proteina, pa ih vrlo cijene i sportaši i dijetetičari.
3. Sadrže veliki broj aminokiselina, koje igraju vrlo važnu ulogu za kožu i kosu.
4. Nemojte sadržavati kolesterol.
5. Ne sadrže patogene salmoneloze.
6. Imati bogat sastav.

Svojstva proizvoda cezarina dopušteno je uvrstiti u popis povoljnih prehrambenih proizvoda. Zahvaljujući jakoj ljusci, takva se jaja mogu lako transportirati. Pravilno skladištenje omogućuje vam da dugo uživate u proizvodu.

Unatoč dugom trajanju, jaja kokoši dugo zadržavaju sva korisna svojstva. Jedina šteta koju mogu prouzročiti ljudima koji imaju problema s bubrezima i jetrom. Također, oni se ne preporučuju da ih konzumiraju oni koji ne toleriraju proizvod. Ako imate takav problem, ne smijete ih prisiliti u sebe.

Kako koristiti jaja peradi

Tepsija jaja su dobra zamjena za obične piletine.

Mogu se koristiti sirovi za pečenje ili kuhati tvrdo kuhani za izradu salata ili predjela. Takvi životinjski proizvodi su vrlo korisni i za odrasle i za djecu.

Prednosti plodova bit će samo ako ih koristite sirovo ili kuhajte meko kuhati. Općenito, oni koji se bave uzgojem biserki jedu proizvod na različite načine. Djeci se i dalje preporučuje kuhati voće.

Da bi skuhali pečene plodove, moraju ih staviti u vodu i prokuhati, a zatim pustiti da kuha 10 minuta, a za okus kraljevsko jaje ne može se razlikovati od kokošjih jaja. Ljudi koji su upoznati s ovim proizvodom jedu ga s užitkom.

Prednosti piletine

Mnogi, nakon čišćenja, odbacuju školjku, ali uzalud. Nitko ne može misliti da sadrži razne korisne tvari. Sastav ljuske uključuje više od 25 minerala koji su jednostavno potrebni za ljudsko tijelo. Takvi prašci korisni su za osobe s manjkom kalcija. Ljuska jaja biserki sadrži kalcij koji se lako apsorbira, što nije slučaj s tabletama koje se prodaju u ljekarni.

Da bi ljuska bila korisna, morate učiniti sljedeće:

1. Jaje kuhajte 10 minuta i očistite. Ne zaboravite ukloniti film.
2. Kuhati školjku još dva puta.
3. Stavite ga na ručnik i ostavite da se osuši.
4. Samljeti.

Kako ne bi nadjačali tijelo kalcijem, ovu smjesu treba uzimati 1 puta dnevno po 1 žličicu. Djeca trebaju dati pola čajne noge dnevno. Školjka, ako je jaje biserke, savršena je za osobe starosti, djecu i ljude koji imaju problema s kostima.

Svojstva biserki ne samo da iznenade mnoge ljude, već i alarmiraju. Neki ljudi misle da je to fikcija i samo marketinški trik. No, u stvari, oni su vrlo korisni i dopušteni za korištenje od strane gotovo svih ljudi, a to je rijetko.

Šteta od kokošjih jaja

Je li moguće jesti jaja biserki za svakoga? Unatoč svim blagotvornim svojstvima jaja ove ptice, one također imaju kontraindikacije. Štete koje oni nanose ljudima koji boluju od bolesti bubrega i jetre. To je zbog činjenice da kokošje jaje ima neke vitamine i elemente u tragovima koji mogu samo pogoršati postojeće bolesti.

Potrebno je ograničiti uporabu jaja ove ptice na djecu koja su nedavno cijepljena. Tijekom tog razdoblja nosi opasnost za oslabljeni organizam. Drugi mogu sigurno jesti kokošje jaje i ne bojati se za svoje zdravlje.

Korištenje jaja biserki u kozmetologiji

Plodovi ove ptice široko se koriste u kozmetologiji. Njihova korisna svojstva omogućuju izradu različitih maski, krema i šampona. Mnogi kozmetički saloni pripremaju vlastite alate na bazi kokošjih jaja. Savršeno se kombiniraju s raznim kozmetičkim sredstvima i ne izazivaju alergijske reakcije.

Oni čine veliku domaću hidratantnu masku za kosu. Mnoge domaćice prave omote s njima. Neki ljudi vole čišćenje lica.

Ako želite, možete napraviti piling tijela koji će poboljšati ne samo izgled kože, već i njegovo stanje. Za pripremu, dovoljno je uzeti drobljene školjke i pomiješati ih s gelom za pranje. Ne preporučuje se takva smjesa na koži oko očiju.

Postoji dobra maska ​​za jačanje kose. Za to trebate uzeti 2 voća od biserke i pomiješati s vodom. Ova se smjesa nanosi na kosu 30 minuta. Nakon nekog vremena masku isperite hladnom vodom.

Za lice možete koristiti mješavinu žumanjka i zobene kaše. Da biste dobili željeni rezultat, potrebno je nanositi smjesu na lice na 15 minuta. Ova maska ​​je izvrsna za masnu kožu.

http://fermoved.ru/tsesarki/yajca-cesarki.html

Koja je težina jaja peradi? Zašto se zove "ptica čuda"?

Biserke - mala ptica, rođak pilića i jarebica. Isporučeno iz Afrike, ovaj se ptah osjeća prilično ugodno u Rusiji. Uzgajali su je u posebnim pokrovnim olovkama iu kavezima. Ranije u Rusiji, ova pasmina je držana isključivo u dekorativne svrhe. Čak su je zvali i "kralj-ptica". Slažem se, debeo trbuh, prelijeva boja i ponosna glava izgledaju vrlo elegantno.

Kako perad izgleda?

Međutim, biserka ima ne samo spektakularan izgled. Njezino meso je prepoznato kao jedno od najboljih u igri, a jaja su dijetalna i vrlo zdrava.

Težina jaja peradi

Može varirati od 40 do 50 grama. Oblik podsjeća na krušku, ljuska je prilično gusta, jača od jaja kokošjih jaja, a osobito purana. Zbog toga se ovaj proizvod može skladištiti do šest mjeseci na temperaturi od čak +10 stupnjeva. Zbog izdržljive ljuske, bakterije su mnogo teže ući unutra.

U kakvim je vitaminima ovaj proizvod bogat?

Prije svega, to je skup vitamina skupine B, koji su potrebni osobi u bilo kojoj dobi. Magnezij, cink, kalcij, kalij i drugi elementi u tragovima nadopunjuju već ugodnu sliku korisnih svojstava.

Uz sve ove prednosti, jaja kraljevske peradi su nisko kalorična (samo 43 kcal) i hipoalergena. Preporučuju se za trudnice i dojilje, kao i za osobe koje su operirane na trbušnoj šupljini.

Protein ima baktericidna svojstva i uključen je u većinu prirodnih maski za akne i prištiće. Žumanjak može osvajati svakog kulinarskog stručnjaka svojom svijetlom, gotovo narančastom bojom, što ukazuje na visok sadržaj karotenoida. Njihov nedostatak može dovesti do suhe kože, poremećaja imuniteta. Ovi provitamini imaju vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Samo pomislite: održavanje razvoja mladih stanica, briga za sluznicu, poboljšanje vida, pomoć pri uklanjanju starih stanica, potiskivanje onkogena. I sve to se može dobiti jedenjem, na primjer, jaja kokica.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kakoj-ves-u-yajtsa-tsesarki-pochemu-imenno-eyo-nazyvayut-chudo-ptitsej/

Jaja biserke

Za razliku od piletine ili prepelice, jaja peradi su iznimno rijetka u kuhinji domaćica. To je praktički nepoznati proizvod, međutim, bogatiji je od običnih jaja s korisnim tvarima i vitaminima. Ptice su iz Afrike, u Rusiji su se uzgajale isključivo za kraljevski dvor, iz kojeg je ptica dobila ime. Jaja biserke smatraju se vrijednim proizvodom, koji ima niz korisnih svojstava.

Upute za korak po korak:

Izgled proizvoda

Jaja karakterizira mala veličina i oblik kruške. Njihova težina je oko 40 grama. Ljuska je prilično gusta, može imati drugu boju:

Ljuska je obično gruba, u rijetkim slučajevima, glatka. Konzistencija bundeva nije tako vodena kao i piletina. Protein je vrlo gust, žumanjak ima bogatu svijetlu boju. Ptica vrlo rijetko daje jaja, a to je zbog njihove niske dostupnosti.

Tvrdo kuhano kuhanje traje 10 minuta, a mekano kuhano 4. Gusta ljuska omogućuje duže čuvanje jaja - na temperaturi ne više od 10 stupnjeva iznad nule oko pola godine.

Izvana, jaja peradi izgledaju uredno, imaju grubu ljusku i ugodna su na dodir

Značajke proizvoda

Jaja biserke imaju korisna svojstva i kontraindikacije. Njihov sastav bogat je korisnim za tijelo:

• makro i mikroelementi;
• vitamini;
• druge vrijedne tvari.

struktura

Jaja biserke su vrlo hranjiva. Smatraju se mnogo korisnijim od kokošjih jaja, jer sadrže vitamine raznih skupina potrebnih za zdravo funkcioniranje tijela, kao i druge korisne elemente. Osim toga, to je isključivo dijetalna hrana - 100 grama sadrži samo 43 kalorije.

Vrlo često, jaja biserki su uključena u prehranu profesionalnih sportaša. Ova neobična hrana posebno je popularna kod bodybuildera, jer je proizvod najbolji izvor lako probavljivih proteina.

Lako probavljivi proteini, esencijalne aminokiseline - sve je to u višku u jajima peradi

Tablica 1. Sadržaj hranjivih sastojaka jaja biserki

Korisna svojstva

Bjelančevine jaja koje nose biserke smatraju se hipoalergenskim i imaju izražene antiseptičke osobine. Osim toga, on:

• lako se apsorbira u tijelu;
• ima najnižu razinu lošeg kolesterola.

Zbog gore navedenih svojstava, proizvod je često uključen u režim dijetetskog liječenja pretilosti. Osim toga, to je najbolji proizvod za žene:

• trudnice;
• dojenje;
• i boluje od anemije.

Jaja biserke mogu se kuhati na različite načine, kao što su prženje, kuhanje, miješanje s drugim namirnicama itd.

Jaja položena od biserki, vrlo je korisno uključiti u prehranu djeteta. Oni su izvor najvažnijih mikro i makro elemenata, što povoljno utječe na razvoj i rast djeteta. Osim toga, to je jedan od najsigurnijih izvora proteina za djecu, jer ne izaziva alergijske reakcije.

Proizvod se koristi u medicini:

• za liječenje psiho-emocionalnih poremećaja;
• kao djelotvoran lijek za liječenje bolesti probavnog sustava;
• u kršenju metaboličkih procesa u tijelu;

Često liječnici također preporučuju redovito korištenje sirovih jaja kao alternativnog načina za poboljšanje muškog i ženskog libida, povećanje potencije.

Jaja biserke u gnijezdu

Gusta ljuska štiti vrijedne sadržaje jajeta od patogene mikroflore, primjerice od sveprisutne salmonele. Povećana gustoća ovog zaštitnog sloja također ima ulogu u povećanju roka trajanja proizvoda. Smatra se korisnim ne samo sadržaj jaja, već i njegova ljuska. Bogat je kalcijem koji se lako i potpuno apsorbira u tijelu.

Zašto su jaja kokoši tako rijetka

Ovaj proizvod je iznimno rijedak u običnim trgovinama i supermarketima. Često možete kupiti jaja biserki samo u specijaliziranim trgovinama koje se bave uzgojem tih ptica.

Trošak proizvoda je prilično visok, a oko 250 rubalja za desetak. Međutim, konačni trošak jaja ovisi o:

• regija;
• dobavljača;
• ukupnu produktivnost određene peradarske farme.

Ako se jaja biserki oplođuju, tada će se roditi mali pilići.

Perad počinje nositi jaja, obično samo za 8 mjeseci. Pod najpovoljnijim uvjetima taj proces počinje u dobi od šest mjeseci. Obično se inkubacija jaja događa samo u proljeće, ali neki odrasli to mogu učiniti u jesensko-zimskom razdoblju. Faktori kao što su:

• omjer gusaka;
• uvjeti njihovog pritvora;
• vremenske prilike u regiji, itd.

U dobrim uvjetima, kraljevska ptica je najproduktivnija. U prosjeku, za jedno razdoblje proizvodnje jaja, ptica može proizvesti oko 120 jaja.

Saznajte sve o tome kako stvoriti posao pilića. U odvojenom članku “Uzgoj biserki kao biznisa: profitabilan ili ne” naučit ćete što tražiti pri kupnji, u kojim uvjetima bi trebale živjeti biserke i kako ih hraniti.

Video - Jedinstvenost kokošjih jaja

Značajke uzgoja biserki

Afrička piletina nije najpopularnija perad u Rusiji, pogodna za uzgoj, jer je mnogo profitabilnije držati obične kokoši. Osim toga, oni su veći i daju više jaja.

Kako bi kokošja hrana bila barem malo učinkovita u kokoši, nužno je da kraljevska ptica počne davati jaja ne samo u proljeće, već iu druga godišnja doba. Da bi se postigao ovaj cilj, potrebno je rasti i sadržavati daljnje perje:

• u grijanoj sobi;
• prema normama dnevne svjetlosti relevantne za ovu vrstu.

To je skup proces, pa većina poljoprivrednika jednostavno očekuje početak proljeća i ne ide protiv prirode.

Biserke imaju razvijeni materinski instinkt i sposobne su učinkovito provesti prirodnu inkubaciju nove generacije.

Kada se biserke počnu gnijezditi, jaja se mogu skupljati u razmacima od 2-3 dana. Ptica polaže svoja jaja na skrovito mjesto, često ignorirajući gnijezdo koje je za njega pripremio seljak. To se objašnjava činjenicom da su biserke prilično strašne ptice, stoga, da bi zaštitile potomstvo, pokušavaju sakriti jaja od stranaca. Uz dobre uvjete za mjesec dana, možete prikupiti do 20 jaja.

Preporučuje se samostalno uzgajanje biserki uz pomoć inkubatora. Međutim, ako je ptica neovisno zauzela gnijezdo, nije ga potrebno odvesti. Ova vrsta ptica ima visoko razvijeni majčinski instinkt, a smatra se izvrsnim roditeljem, dobro se brine o svom potomstvu.

U prosjeku, inkubacija traje oko mjesec dana. Ako ženka sjedi u gnijezdu, ne može se poremetiti. Prvih dana ne može ustati iz gnijezda, ne ometa se od izleganja, čak i zbog hrane i vode. Međutim, ne može se ostaviti bez hrane, vode, stoga poljoprivrednik mora osigurati pojedinačno perje:

Krajnji rezultat inkubacije izravno ovisi o procesu gnojidbe.

Čak i nakon izleganja pilića, biserke neko vrijeme i dalje brinu o svom potomstvu

Korištenje jaja biserki u kozmetologiji

Zbog bogatog i blagotvornog sastava, jaja kraljevske ptice često se koriste za izradu kozmetičkih maski koje mogu:

• izvršiti jasno poboljšanje kože ljudskog tijela i kose.
• eliminirati masni sjaj, kako s kože tako i iz dlakavog dijela tijela;
• čiste pore;
• učinite kožu gipkom;
• izgladiti bore.

Kozmetika na bazi jaja biserke vraća se u kožu bivšoj mladosti

Za ljekovite maske nanesite sve dijelove jajeta, uključujući ljusku. Iz nje se čisti dermis. U mogućnosti su hraniti kožu raznim korisnim tvarima, na primjer:

Zbog hipoalergenosti ovaj proizvod je uključen u popis najsigurnijih sredstava za liječenje kože, jer se ne mogu pohvaliti svi kozmetički preparati.

Uputa broj 1 - izrada maski od masnog sjaja od jaja biserki

Korak 1 - sastavite potrebne komponente

Za pripremu učinkovitog kućnog lijeka za osobu koja je sposobna ukloniti višak sebuma i normalizirati žlijezde lojnice, potrebno je pripremiti:

• zobena kaša (čak možete i sami napraviti, brušenje zobene kaše na mlincu za kavu);
• 1 jaja peradi.

Kao što možete vidjeti, trebate prikupiti ne toliko proizvoda, tako da će troškovi sredstava izaći u svakom slučaju na niskoj razini.

Zobena kaša i biserka zajedno oblikuju hranjivu masku za lice

Korak 2 - Pomiješajte masku

Da biste bili prikladni za nanošenje na masku za kožu, morate:

• postupno dodajte zobenu kašu u jaje;
• istodobno gnječite čajnom žličicom do ujednačene konzistencije.

Nastala masa bi trebala biti dovoljno tekuća, ali ne bi trebala iscuriti iz lica nakon nanošenja.

Korak 3 - koristite masku

Gotova kompozicija je ravnomjerno raspoređena po licu četkom ili golim rukama. Trebate ga držati na licu 15 minuta, a zatim je isprati vodom na sobnoj temperaturi.

Postupak možete obavljati 2-3 puta tjedno. To će u potpunosti ukloniti neugodan masni sjaj.

Nanesite na lice i pričekajte pravu količinu vremena.

Uputa br. 2 - izrada maske od jaja biserki kako bi se pojačao turgor lica i tijela

Korak 1 - Pripremite prave sastojke.

Da biste vratili elastičnost kože bez upotrebe industrijske kozmetike, morate pripremiti:

• prirodni jogurt (domaći);
• 2-3 kapi vitamina "E" (prodaje se u ljekarnama);
• 1 jaja peradi.

Nakon prikupljanja, nastavite s kuhanjem.

Korak 2 - Miješanje sastojaka

Pripremljene sastojke treba pomiješati u glatku kremastu konzistenciju, prvo promiješati jaje s jogurtom, a zatim u smjesu dodati vitamin E.

Korak 3 - Primijenite agenta

Nanesite masku na problematična područja kože ravnomjernim slojem. Pažljivo popravite svu hranu i ostavite 20 minuta. U ovom trenutku najbolje je ležati tiho.

Nakon isteka navedenog vremena, sastav se ispere s toplom vodom, dok se istovremeno masira.

Nanesite proizvod na lice

Omotavanje se može obaviti 1-2 puta tjedno. Rezultat će biti vidljiv uz redovito korištenje recepta. Koža će se stegnuti, postat će elastična.

Gastronomska vrijednost

Indijska jaja konzumiraju se u bilo kojem obliku:

Oni uključuju salate, umake. Najkorisnija opcija je korištenje sirovog proizvoda ujutro.

Prilikom kuhanja jaja, treba imati na umu da zbog guste ljuske proizvoda ovaj proces traje malo duže nego kod kuhanja jaja.

Samo ako ste sigurni u kvalitetu jaja, možete li ih pojesti sirovo

Termički obrađeni proizvod ima laganu ugodnu aromu i osjetljiv okus. Kuhana jaja koriste se u kuhanju raznih jela. Mogu zamijeniti kokošja jaja u pripremi tijesta i deserta.

Ljuska kokošjih jaja

Visoka čvrstoća ljuske i njezina niska poroznost štite jaja od infekcije patogenima. Osim toga, ova značajka poboljšava uvjete transporta, budući da je proizvod otporniji na mehanička oštećenja.

Ljuska je izuzetno koristan proizvod, 90% kalcija. Dobro ga apsorbiraju svi živi organizmi, uključujući biljke.

Jaja biserke imaju gustu ljusku.

Nanošenje ljuske na farmu

Prah iz ljuske poljoprivrednici koriste kao dodatak hrani za životinje, uključujući:

• domaće ptice;
• goveda.

Također, proizvod se dodaje u tlo tijekom sadnje:

• usjevi dinje;
• peršin;
• kopar;
• celer;
• preljev za salatu;
• grmovi bobičastog voća;
• voćke;
• rotkvica;
• luk
• mahunarke.

Korisna svojstva za uzgoj biljaka zbog:

• obogaćivanje tla korisnim tvarima;
• smanjenje zakiseljavanja.

Razina pH utječe na plodnost tla. Ako je ispod 5,5, uočava se slaba otopina tvari potrebnih za razvoj biljaka, usporava se proces njihove asimilacije kroz korijenski sustav.

Ljuska peradi - skladište korisnosti

Gnjurac od jaja je također koristan:

• svojstvo da otjeraju razne štetnike (insekte, glodavce);
• sposobnost zaštite biljaka od raznih bolesti, gljivičnih infekcija;
• popuštanje tla, što je važno za glinene parcele. Na takvoj zemlji postoji niska cirkulacija zraka i vode, a može stagnirati i izazvati truljenje zasađenih usjeva.

Infuzije na ljusci koriste se za prehranu voćnih stabala. Zahtijeva sljedeće sastojke:

1. Pomiješajte u prikladnoj posudi s vodom.
2. Dobiveni sastav inzistira 2 tjedna, dok tekućina ne postane mutna.
3. Prije zalijevanja najbolje je razrijediti infuziju s vodom (1:10).

Ovaj alat je pogodan za zalijevanje stabala u vrtu, vrtu i sobnim biljkama.

Infuzija za zalijevanje

Obratite pozornost: neki predstavnici ruskih vrtova, na primjer, asters i ljubičice, poput tla s visokom kiselosti. Stoga se ne mogu oploditi školjkom. No, kada sadnju paprike, rajčice, patlidžana, bolje je koristiti infuziju iz ljuske, odbijajući oploditi tlo prahom.

Uputa broj 3 - kuhanje prah od ljuske

Puder iz ljuske jaja biserki dio je mnogih recepata tradicionalne medicine, ali o tome se malo zna. Ako je takav proizvod dobio na stolu, nemojte se riješiti ljuske. Potrebno ga je samljeti i ostaviti za daljnje potrebe. Proces kuhanja nije kompliciran, vrijedno je napraviti nekoliko koraka.

Korak 1 - Pripremite ljusku za obradu

Dakle, morate kuhati sirova jaja dok ne budete spremni, a zatim očistite proizvod odvajanjem ljuske.

Nakon što je školjke potrebno napuniti vodom i zapaliti. Prokuhajte i procijedite 2 puta u procesu ključanja, svakih 5 minuta.

Gotova ljuska mora se ukloniti i osušiti.

Prije recikliranja pripremite ljusku.

Korak 2 - Grind

Pripremljene ljuske treba drobiti pomoću mlinca ili blendera s tankim noževima.

Grind školjke mogu biti u aparatu za kavu

Korak 3 - primijeniti

Pripremljeni prah je skladište korisnog kalcija. Preporučuje se starijim osobama. Oni s dijagnozom bolesti mišićno-koštanog lijeka. Preporučena doza je 1 žličica. na prazan želudac Prah se mora isprati s mnogo čiste vode. Trajanje takve terapije je 14 dana. Prije nego počnete uzimati prašak, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Tijelo je štetno ne samo nedostatku kalcija, nego i njegovom višku, koji se mora uzeti u obzir. Uz pravilnu uporabu sastava poboljšava stanje kose, kože, ojačane kosti.

Koristite po potrebi

Zanimljivosti o korisnom proizvodu

Odabir jaja biserki u trgovini, mnogi su vođeni isključivo korištenjem proizvoda. Međutim, u njegovoj priči postoje i druge zanimljive činjenice:

• jaje bez straha može biti bačeno s visine od 3 metra, ljuska će ostati potpuno netaknuta;
• u prirodi je nemoguće susresti dva identična jaja, uvijek će se razlikovati u težini, itd.;
• jedna biserka ne može dati više od 12 tuceta jaja godišnje;
• Amerikanci su sretni da kuvaju ukusne slastice od sirovih jaja, šibaju ih šećerom.

Pravilna upotreba jaja biserki pozitivno će utjecati na tijelo i cjelokupno zdravlje

zaključak

Jaja biserke su skup i rijedak proizvod koji ima izuzetno koristan sastav. Koriste se u kozmetologiji, medicini i prehrani. Svaka komponenta jajeta ima ljekovita svojstva - ljusku, žumance, protein. Jaja čak pomažu u suočavanju s raznim bolestima, međutim, prije nego što ih upotrijebimo, važno je ispitati kontraindikacije. Također je nemoguće spriječiti zlouporabu ove hrane.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-cesarok/yajca-cesarki.html

Inkubator za jaja je sjajan način uzgoja biserki

Biserke - daleki rođak uobičajene piletine, izgled je više poput purana. Ovaj nepretenciozan sadržaj ptice postaje sve popularniji zbog više kvalitete mesa u usporedbi s piletinom. Osim toga, jaja kokica su pogodna za dugotrajno skladištenje i imaju velik broj korisnih svojstava.

Za pravilan uzgoj biserki važno je ne pogrešiti pri kupnji opreme, kao i pridržavati se svih preporuka za sakupljanje, polaganje i njegu jaja tijekom njihove inkubacije.

oprema

Prvo što vam treba je ormar za inkubaciju. Mora održavati stabilan način inkubacije. Inkubacijski ormarić opremljen je termometrom, kao i sustavima grijanja i hlađenja.

Ovisno o vrsti termometra, temperatura treba biti:

• Za suhi termometar - 37,5 stupnjeva;
• Za mokri termometar - 29 stupnjeva.

Priprema za razdoblje inkubacije

Priprema je pravilna prehrana kokoši. Pojačano hranjenje odraslih osoba treba započeti mjesec dana prije sakupljanja jaja. Ne samo količina, već i kvaliteta predložene hrane može se promijeniti. Preporučljivo je dodati u prehrambene proizvode s visokim sadržajem proteina i kalcija.

Da bi jaja bila prikladna za inkubaciju, biserke treba hraniti prema određenom načelu.

Najbolji rezultati potječu od jaja za valenje sakupljenih od biserki u dobi od 7,5 do 9 mjeseci. Treba ih odabrati prema sljedećim kriterijima:

• Prosječna veličina;
• Težina 39 - 50 grama;
• Oblik kruške;
• Tvrda ljuska.

Jaja s dva žumanjka, s pukotinama i drugim oštećenjima na ljusci nisu prikladna za inkubaciju.

Cesarinska jaja sakupljena za inkubaciju stavljaju se u dobro prozračenu, hladnu i tamnu prostoriju. Temperatura se mora održavati u rasponu od 8 do 12 stupnjeva Celzija. Moraju se skladištiti u posebnim spremnicima, u okomitom položaju, sa šiljatim krajem prema dolje. Poželjno je da razdoblje od prikupljanja do polaganja u inkubatoru ne prelazi 7 dana.

Prije polaganja jaja treba pažljivo sortirati i pregledati na svjetlo uz uporabu ovoskopa. Kontaminirano obrišite sa slabom otopinom kalijevog permanganata.

Priprema jaja biserki za stavljanje u inkubacijsku komoru

bookmark

Označavanje jaja biserki počinje s sortiranjem po težini. Podijeljeni su na:

• mali, težine do 40 grama;
• srednji, težine do 45 grama;
• veliki, težine do 50 grama.

Različita jaja su smještena u različite plitice i dezinficirana s formaldehidnim parama. Vrijeme dezinfekcije je oko 30 minuta.

Obratite pozornost na činjenicu da temperatura u prostoriji treba biti iznad 19 stupnjeva. Inkubator se prije uporabe mora zagrijati na 38 stupnjeva.

Ako je inkubator sposoban sam okrenuti jaja, onda ih treba položiti s oštrim krajem. Ako se okreti ručno, možete označiti dvije suprotne strane i položiti vodoravno.

Način inkubacije

U početnom razdoblju inkubacije i prije isteka 13. dana temperatura zraka treba biti 37,8 ° C, vlažnost do 60%. Neophodno je početi okretati jaja 12 sati nakon polaganja i to dalje, najmanje 6 puta dnevno. To pomaže poboljšati zagrijavanje i smanjiti mogućnost lijepljenja ljuske na ljusku.

U sredini ciklusa (14-24 dana) temperatura i vlažnost lagano opadaju (vidi tablicu ispod). Tri dana prije kraja inkubacije, jaja moraju prestati okretati i također isključiti hlađenje. I stavite ih u pladanj.

U sljedeća tri dana pilići će početi gristi. Za to vrijeme povećajte vlažnost na 96% prskanjem vodom. Povećana vlažnost zraka doprinosi stanjivanju ljuske i lakšim pilićima.

27. dana, prije prijenosa jaja u valionicu, provodi se biološki nadzor s ciljem identificiranja neoplođenih jaja ili jaja sa smrznutim embrijima. Normalno razvijena jaja se stavljaju u ladice.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/inkybator-iaic-otlichnyi-sposob-dlia-razvedeniia-cesarok/

Kakva vrsta ptice - biserke i kakve su njezine pasmine

Gvineja - popularna vrsta kraljevskih pilića, koja se aktivno bavi uzgojem na farmama. Domaći pojedinci razlikuju se od divljih u visokoj produktivnosti. Izbor rada pomogao diversificirati pasminu biserki, poboljšati kvalitetu peradi. Tijekom vremena bilo je moguće postići povećanje mišićne mase, povećanje razine proizvodnje jaja. Domaća biserka do 150 jaja godišnje.

Informacije o pticama

Ptica pripada redu piletine. Distribuiran na Madagaskaru iu zapadnoj Africi. Čak iu antici, ptica se pojavila u Europi, ali se na ovom području nije ukorijenila zbog neuobičajene klime. Svugdje je uzgoj biserki započeo tek u 14-15 stoljeću. Zatim su ih doveli iz Gvineje. U 18. stoljeću u Rusiji su se pojavile prekrasne ptice. U početku su se koristili samo za ukrašavanje kraljevskih parkova i vrtova.

Ovisno o pasmini, ptice se razlikuju u boji, ali sve vrste imaju rožnat rast na tjemenu, kao i glava i vrat bez perja. Sve kraljevske kokoši imaju veliko tijelo, spušteni rep i okrugli leđa. Ženke su obično veće od mužjaka. Težina prve doseže oznaku od 1,7 kg, dok druga ne prelazi 1,6 kg.

Počnite žuriti do osmog mjeseca života. Sezona polaganja jaja traje do šest mjeseci. Za to vrijeme, jedna ženka ima vremena za nošenje 80-90 kremastih jaja, čija je težina jednaka 45-46 grama. Čuvaju se na temperaturi od 0 do + 10 ° C do šest mjeseci. Za inkubator prikladna jaja s jakom ljuskom, čija bi težina trebala prelaziti 40 grama. Stopa preživljavanja pilića je 95-99%.

Posebno je cijenjeno kraljevsko meso peradi, koje je više u sadržaju vitamina i minerala nego piletina, a po okusnim karakteristikama slično je divljači. Sadržaj karotenoida i vitamina u žumanjcima biserki nekoliko je puta veći od pilića. Najvrijednija je dojka koja sadrži 95,3% aminokiselina.

Ptica je ne tako davno udomaćena, pa je u ponašanju čak i najmirnijih pasmina ostalo mnogo divljih ptica. To je izraženo u samoizgradnji polaganja jaja od strane ptica na nekim skrovitim mjestima, čak iu zatvorenom ograđenom prostoru. Pokušavaju zadržati u čoporu. Pri najmanjoj prijetnji pokušavaju poletjeti i upozoriti na opasnost svojih rođaka. Poljoprivrednici tvrde da ptica ne uzrokuje nikakve probleme, pa je savršena ne samo za poljoprivrednike, već i za kućanstva.

Pregled pasmine

Prva i najpopularnija do danas pasmina takvih ptica siva je mrlja. Glavni uzgojni posao obavljen je s ovom vrstom. Iako biserke pripadaju pilićima, očigledno ne nalikuju domaćoj piletini. Prema opisu - sofisticiran, s dugim vratom, svijetle boje i velikim, ali istodobno elegantnim tijelom.

Ovisno o pasmini, kraljevske kokoši mogu biti različite boje, od čistog bijelog bisera do različitih kontrastnih boja.

Carsku piletinu odlikuje ukusno meso bogato mineralima i vitaminima. Okus je sličan mesu fazana. Predak biserki je obična ptica iz Afrike, koja je nakon pripitomljavanja omogućila uzgoj drugih vrsta.

Prugasta siva

Jedan od najčešćih tipova. Ponekad se naziva srebrno-siva ili broiler, biserka. To su prve ptice koje su počele uzgajati kod kuće. Sada zajednička biserka gubi popularnost u korist drugih pasmina koje se uzgajaju ranije ili kasnije i imaju bolje performanse.

Kako izgleda takva biserka? Paralelno s tlom, postavljeno je dugo tijelo ovalnog oblika. Kljun je ružičast. Glava bez perja s rastom plavih i svijetlih grimiznih naušnica. Perje na vrhu tijela nije debelo, a na vratu su perja sivkasto-plave boje. Kod biserki razvijena su ovalna krila s velikim razmjerima, u kojima su vidljive pruge. Ima kratak rep, dolje i sive šape. Na tijelu su male bijele mrlje.

Odrasle biserke dosežu težinu do 2 kilograma. Mužjaci su teži od ženki. Oni su superiorniji u odnosu na ženke ne samo u težini, već iu količini naušnica na ušima. U isto vrijeme, odrasle ptice se teško razlikuju jedna od druge, ali to je moguće ako bolje pogledate. Godišnje polaganje iznosi 90 komada. Težina svakog jaja je 45 grama.

Mrtva siva biserka ima dugačko ovalno tijelo s vodoravnim tijelom

Bijela Sibirka

Ova pasmina uključuje nepretenciozne bijele biserke, koje karakterizira visoka proizvodnja jaja. Odlikuje ga prijateljstvo i vedrina.

To su potpuno bijele ptice perja sa svijetlo ružičastom bradom i tamno bogatim sivim kljunom. Posebnost ove pasmine je boja perja. To je mat i izgleda lijepo. Glava je mala, s velikim naušnicama, bez perja na vratu. Također je karakterizirana ljubičastim rastom na bradi i grebenu.

Boja svjetlosti trupa smatra se prednosti peradi. Time se poboljšava prezentacija gotovog mesa. U proizvodnji jaja bijela biserka nadmašuje ostale pasmine. Ptice brzo dobivaju na težini i izdržavaju mraz.

Bijela Sibirska biserka može hrabro izdržati ruske mrazeve

Krema (antilop)

Opis je sličan bijeloj peradi. Oni se razlikuju, možda, samo u boji perja i tjelesne težine. Pasmina biserki uzgajana je potpuno slučajno kao posljedica mutacijskih promjena u mrljastim sivim predstavnicima te peradi. Kao nova vrsta, još se nije uspio prilagoditi različitim uvjetima pritvora.

Ta biserka ima tamno meso, poput ostalih. Tijelo je manje veličine nego u Sibiru, s malom glavom. Odrasla ženka teži prosječno 1,7 kg, a mužjak 1,6 kg. Perje je kremasto bjelkasta s karakterističnim pigmentnim mrljama. Niska proizvodnja jaja - 70-80 jaja godišnje. Jaja imaju masu od 45 grama i nejednaku nijansu ljuske (to utječe na vrstu hranjenja). Vrijeme sazrijevanja, u usporedbi s drugim vrstama, je dugo.

Krem ili perad zamorskih peradi vrlo je slična bijeloj kući, a potječe od prošarane sive boje

plava

Plava ptica jedna je od najljepših pasmina. Međutim, rijetko se koristi za uzgoj, pa je vrsta malena. Ovo ime je zbog perja. U ovom slučaju, pilići se rađaju smeđe boje i nakon prve molitve dobivaju prekrasnu plavu boju.

Biserka na torzu je siva s ugodnom plavom nijansom, ali su prsa i vrat ljubičasti, gotovo ljubičasti. Na krilima i repu su male bijele mrlje. Dolje perje s označenim bijelim linijama.

Posebna značajka je visoka proizvodnja jaja, jer ženke mogu polagati do 150 jaja godišnje. Struktura jaja je jaka, može imati crvenu boju ljuske (ovisno o hrani).

Plava gvineja ima vrlo lijepo perje i rijetko je rastavljena.

Zagorsk bijelo grudi

To je zanimljiva boja perja. Zagorskaja ima siva leđa i krila s malim mrljama. No, želudac, vrat i prsa iste boje. Bijelo grudi karakterizira pahuljasta struktura perja zbog koje se odlikuje bujnim perjem.

Meso je vrlo slično piletini, s izvrsnim okusom, što je postignuto zahvaljujući marljivom selekcijskom radu. Produktivnost ptica je vrlo visoka, godišnje prenose 120 - 140 jaja. Trup nije velik. Odrasla ženka ima težinu od 1,9 kg. Muški je nešto manji i može težiti do 1,8 kg.

Zagorsk bijelo grudi biserka je vrlo popularna u uzgoju zbog mesa.

Volzhskaya bijela

Volzhskaya karakterizira bež boje. Uzgajivači su uspjeli dobiti izgled koji je nepretenciozan u uvjetima pritvora i lako tolerira različite klimatske uvjete. Istina, takva biserka je predisponirana za hladnu klimu, nije preporučljivo prikazivati ​​Volgu u vrućini. U tijeku je aktivan rad na poboljšanju ove pasmine biserki.

Vrsta ima dobru proizvodnju jaja - 105 - 110 jaja godišnje. Težina svakog jaja je 44 grama. Bijele lešine izgledaju privlačno.

Pilići Volge bijele biserke vrlo su nepretenciozni prema sadržaju

s pramen kose

Chubaty gvineja izgleda kao obična. Jedina razlika je mali pramen crnog kovrčastog perja. Jednostavan pogled na ovo mjesto ima osebujan rog. Latinsko ime je dano u čast poznatog francuskog ornitologa.

Oni žive u Africi. Najčešće su se kretali u malim skupinama. Chubby gvineja taloži gnijezda na tlu. Jedite biljnu i životinjsku hranu.

Crna pera velikodušno je prekrivena bijelim pjegama. Nijansa perja je plava, bez perja na glavi. Maksimalna težina je 1,5 kg, dok duljina čubatije ne prelazi 56 cm.

Chubby goveda žive u Africi i vrlo su slične običnim biserima.

vulturine

Bjeloglavi biser je vrlo lijepa reprezentativka ove vrste piletine. Živi uglavnom u Africi. Zahvaljujući životu u prirodnim uvjetima dobio je dobru izdržljivost. Ime je dobio zbog vanjske sličnosti s vratom.

Osobitost ove vrste leži u činjenici da je njezino perje različite boje - bijele, crne, jorgovane i plave. Ima izduženu glavu i visok vrat. Bjeloglavi biser je karakteriziran niskom proizvodnjom jaja.

Guska perad izgleda kao vrat i ima vrlo lijepu boju

Briga o pticama

Briga za biserke je jednostavna, ali osnovne suptilnosti moraju znati da ptice rastu zdravo, imaju dobro meso i često nose jaja. Apsolutno sve pasmine, uključujući i obične peradi, vole slobodu. Stoga je idealno uzgojno stanje slobodna kavez za ptice. U zatvorenom prostoru ptica se rijetko postavlja, jer se zbog toga smanjuje.

Precizno sastavljena prehrana čak će usmjeriti biserke da hodaju po neotvorenom travnjaku. Ako su navikli na neku vrstu obroka, sigurno će se vratiti.

Svježe zelje treba biti prisutno u prehrani. Ptice će se ugodno osjećati u kokošinjcu, za njih neće biti potrebna posebna kuća za piletinu. Važno je samo pridržavati se pravila smještaja - 1 kvadrat. m. slobodnog prostora za dvije piletine. Biserke su prijateljske. Vlasnika prepoznaju ne samo glasom, već i licem.

rezime

Kada se krdo kraljevskih pilića naseli na njezinu teritoriju, nužno je pročitati posebnu literaturu i razumjeti značajke odabrane pasmine. To će pomoći da uzgoj bude uspješan. Najplodonosnije su ptice sibirske i bijele grudi. Oni ne uzrokuju gnjavažu u sadržaju, lako se prilagođavaju uvjetima i prehrani.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/chto-za-ptica-cesarka-i-kakie-ee-porody-syshestvyut/

Kako odrediti težinu odrasle peradi?

Domaće pasmine biserki razlikuju se od svojih predaka, koji žive u savanama Afrike. Preostali su samo neki vanjski znakovi: boja perja, keratinizirani rast na glavi, masivni kljun. Povećana je proizvodnja jaja kod domaćih životinja. Ako divlja biserka može donijeti 10-15 jaja po sezoni, onda se slojevi nekih pasmina uzgajivača mogu sastojati od 120 komada. Domaće biserke masivnije, uzgajaju se za meso. Težina odrasle ptice ovisi o pasmini i načinu održavanja. Kako odrediti težinu biserke? Koja je težina odrasle ptice?

Obilježja biserki

Stručnjaci preporučuju uzgoj biserki, čak i uzgajivača peradi. Oni nisu skromni ni u hrani ni u sadržaju. Ako uzgajate stoku za meso i jaja za prodaju, trebate odabrati pravu pasminu. Od toga ovisi produktivna dob ptice. Koliko mogu vagati perad

• Da bi se dobila jaja i meso, uzgajati pasmine sive mrlje. Može ga se prepoznati po sivoj perji plavkaste nijanse. Na olovci su bijele mrlje koje tvore linije. Smatra se da je odrasla ptica stara 8 mjeseci. Ovo je početak puberteta. U ovom trenutku, prvo se može očekivati ​​od ženke. Mužjaci sazrijevaju kasnije, bliže 9-10 mjeseci. Biserke su veće od cesara. Ptica odrasla osoba teži 1,8 kg. Težina mužjaka je 1,5 kg. Produktivna težina je 900 g. Njezin mladi rast doseže u dobi od 6 mjeseci;
• Još jedna pasmina, koja je popularna među podvortsev - Zagorsk belogrudaya. Uzgajivači su je umjetno donijeli. Preci su postali pojedinci sive šarene pasmine. Izgleda kao njezini prethodnici, ali njezine su grudi bijele. Produktivnost mesa u ptica je veća. Odrasle ženke teže više od 2 kg, težina mužjaka je 1,8 kg. Postoji dobra proizvodnja jaja kod kokoši nesilica, 100 jaja po sezoni. Ptica doseže produktivnu starost na 10 mjeseci. Tada joj je tjelesna težina 1,5-1,7 kg. Za klanje koriste se uglavnom mužjaci. Slojevi su ostavljeni da dobiju stol i jaja za valjenje;
• Volga bijele biserke preporučuju se za uzgoj u područjima izrazito kontinentalne klime, s vrućim ljetima i hladnim zimama. Oni pokazuju svoju produktivnost u 10 mjeseci. Do ove dobi, žena dobiva do 2 kg težine. Produktivnost jaja veća od 100 jaja po sezoni;

• Sibirska bijela ptica prikladna je za hladne regije. Može ostati u kavezu na otvorenom kada je mraz -30 C. Težina odrasle ptice je 1,8 kg. Proizvodnja jaja 120 kom. Perje biserke je bijelo, ali postoje pojedinci s plavim perjem. Takve biserke uzgajaju se iz estetskih razloga;
• Uzgajivači su poboljšali sivu mrlju, povećavajući njezinu mesnu produktivnost. Rođen je sivi šareni brojler ili francuska pasmina biserke. Pojedince karakterizira ubrzani rast. Maloljetnici dobivaju produktivnu težinu za 4 mjeseca. Tjelesna težina pilića je 1 kg. Odrasla ženka postaje 7 mjeseci, a muški 8-9 mjeseci. Masa tijela 2,5 kg, Cezar 2 kg. Ova pasmina je tražena među poduzetnicima koji uzgajaju ptice za meso.

Stručnjaci upozoravaju da su za sadržaj stanica prikladne samo sibirske i volgate pasmine. Siva mrlja i zagorskaya potreban kavez za ptice. Francuski brojler ptica nepretenciozan. Pokazuje dobru produktivnost iu sadržaju u zatočeništvu iu stanicama: u stanicama se daje barem 50 cm 2 1 biserki.

Kako je ptica izmjerena?

Za određivanje proizvodne težine cjelokupne stoke potrebno je izvršiti vaganje. Da biste to učinili, koristite uobičajene kućne vage. 2-3 osobe uče tjelesnu težinu, dobivaju prosječnu vrijednost. Zatim izračunajte masu cijele stoke. Ako je prosječna vrijednost manja od 600 g, tada će biti teško ostvariti pticu. Kupci radije kupuju veće pojedince. Mladi su ostaci za daljnju kultivaciju. Primjerice, pri vaganju su dobiveni sljedeći rezultati:

http://goferma.ru/ptitsevodstvo/tsesarki/kak-opredelit-ves-vzrosloj-tsesarki.html

Uzgoj peradi

Industrijski uzgoj biserki u našoj zemlji počeo je 1945. godine. Prosječna proizvodnja jaja biserki u specijaliziranim farmama je 110-150 jaja godišnje, ali pojedinačne ženke mogu staviti više od 200 jaja prosječne težine od 40 do 45 g. Mogu se transportirati na velike udaljenosti i skladištiti na duže vrijeme. Osim toga, jaja se koriste u medicinskoj i biološkoj industriji u proizvodnji cjepiva i seruma. Meso biserke je sočno, nalik borovoj igri na okus, sadrži više proteina i masti nego meso kokoši. Pilići se dobro hrane i do 10 tjedana imaju živu masu od 1,2 kg, odrasle ženke 1,9–2 kg, mužjake 1,7–1,8 kg. Pretežito perje sivkasto-bjelkastih biserki, ali na temelju njih, dobivene su krem, bijelo-krem, bijela, plava i siva gvineja. Leševi sive mrlje od peradi nakon klanja imaju neatraktivnu cijanozu i tamnu obojenost, dakle dugo su se provodili radovi na promjeni obojenosti olovke prema pojašnjenju.

Kao rezultat transfuzija krvi (transfuzija krvi) iz bijelih koketa moskovske pedigreske skupine sivih mrljastih riba, zagorske biserke su dobivene devet generacija. Imali su bijelo perje na prsima, krilima i bokovima, ali što je najvažnije, imali su žutu kožu, a trupla je imala dobru prezentaciju. Živa težina odraslih mužjaka iznosi 1,7 kg, ženke oko 2 kg, daju se u dobi od 9 do 10 tjedana od 950-1000 g, a cijena hrane iznosi 2,8 kg po kilogramu. Sigurnost mladih stokova je visoka (preko 99%). Proizvodnja jaja 100–120 jaja, masa jaja 45–46 g, oplodnja jaja 88–90%, valivost 65–68%. Na temelju zagorske bijele dojke biserki zaposlenici VNITIP-a stvorili su dvije specijalizirane linije (ZB1 i ZB2) i dvosmjerni križ “ZB12”. Živa težina odraslih linearnih mužjaka je 1,70–1,75, ženki 1,95–2,15 kg, hibridne piliće u dobi od 12 do 1,2 tjedna i 1,3 kg s troškovima za hranu od 2,73 kg po 1 kg dobiti. Linija za proizvodnju jaja ZB1 - 118 jaja, linija ZB2 - 147, prosječna masa jaja - 43 - 45 g

Kod uzgoja bjelkastih biskvita pojavile su se mutante s bijelim perjem, s dugotrajnim selekcijskim radom s kojim su dobivene volga bijele bundice. Ovaj rad proveli su znanstvenici s Mari državnog sveučilišta. Ptice imaju svijetlo žutu kožu i nježno meso. Živa masa odraslih mužjaka je 1,6–1,7 kg, ženki 1,9–2 kg, pilići u dobi od 12 tjedana 1,1 kg. Proizvodnja jaja je 110–120 jaja, prosječna masa jaja je 43–44 g. Kremne biserke dobivene su dugim odabirom s mutantima koji su se spontano pojavili u stadima sivkasto bjeline. Koža ovih biserki je svijetla krema, a trupovi su vrlo traženi. Živa težina odraslih mužjaka je 1.60–1.65 kg, ženke 1.80–1.85 kg, odvezene na 10 tjedana starosti 850–950 g. Proizvodnja jaja 110–120 jaja, težina jaja 43–44, oplođena jaja 85–90%, valivost 60–65%.

Trenutno, s malo pigmentiranim kremastim biserima, u tijeku je selekcijski rad na stvaranju bijelih pavlaka s svjetlijim perjem i kremasto žutom kožom. Siva mrlja od biserki - najčešća u svijetu (vidi boju uključujući). Perje je tamno s bijelim zaobljenim točkama nalik biserima. Kod biserki, metatarzus, prsti i kljun su pepeo sivi. Boja trupa je tamna. Živa težina odraslih mužjaka je 1,6–1,7 kg, ženki 1,8–1,9 kg, a mlađi u dobi od 12 tjedana 1,1 kg. Proizvodnja jaja 80-100 jaja, masa jaja 45–46 g, plodnost jaja 80–85%, valivost 55–60%. Sive gvineje karakteriziraju dobre kvalitete mesa. Živa masa pilića u dobi od 13 tjedana iznosi 1,2–1,3 kg s troškovima za hranu od 3,3 do 3,6 kg na 1 kg dobitka.

http://agrarii.com/razvedenie-cesarok/

Jaja biserke - kako su korisne, kako izgledaju i gdje se koriste?

Na prvi pogled, jaja biserke nisu izvanredna. Oblik nalikuje na krušku, prosječna težina uzorka je 40 g. Pokriveni su jakom ljuskom s smeđim mrljama, grubim na dodir. Boja ljuske može varirati od blijedo žute do smeđe-smeđe, ali postoje i slučajevi svijetloplave pa čak i bijele.

Opis i karakteristike

Kokošja jaja preporučuju se uključiti u ljudsku prehranu zbog činjenice da je to pravo skladište vitamina i minerala.

Značajke proizvoda

Karakteristična svojstva kokošjih jaja uključuju:

• razina vitamina A je 2 puta veća nego kod analoga pilića;
• ne sadrže alergene, stoga nisu kontraindicirani osobama s intolerancijom na jaja;
• može se jesti sirovo, jer biserke gotovo nikad ne obolijevaju od salmoneloze;
• žumanjak je svijetlo žute, čak i narančaste boje, zbog prisutnosti karotenoida u sastavu.

struktura

Jaja biserke su proizvod visoke energetske vrijednosti. Njihov sastav obogaćen je vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Sadrže:

• Vitamin A - blagotvoran učinak na stanje noktiju, kože, kose i očiju je antioksidans;
• B vitamini - potiču proizvodnju energije iz proteina, ugljikohidrata i masti, podržavaju opću vitalnu aktivnost tijela;
• Vitamin E - osigurava normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava;
• Vitamin D - blagotvoran učinak na živčani, koštani i imunološki sustav;
• karotenoidi su neophodni za gledanje i održavanje zdrave kože;
• aminokiseline - podržavaju ispravan rad tijela, doprinose boljoj apsorpciji vitamina;
• cink - jača imunološki sustav, ubrzava proces obnove stanica;
• mangan - sudjeluje u stvaranju krvi, neophodan je za stabilan rad središnjeg živčanog sustava;
• kalij - osigurava normalno funkcioniranje srca, ima pozitivan učinak na crijevnu pokretljivost;
• fosfor - neophodan za rast i održavanje zdravih zuba i kostiju, pomaže u poboljšanju mentalnih aktivnosti;
• željezo - osigurava normalno funkcioniranje mozga, podržava imunitet.

http://ferma.expert/pticy/cesarki/razvedenie-cesarki/yaytsa-tsesarok/

Jaja biserke

Biserke su rodom iz Afrike poluotoka Madagaskara, odakle se proširila diljem svijeta. Biserke pripadaju sorti peradi. Ali priča govori o postojanju ove ptice u staroj Grčkoj i Rimu. Iz Afrike Portugalci su u petnaestom stoljeću ove čudne ptice uvedene u Europu. U Rusiji, biserka je dobila novo ime "Carska ptica" i bila je ukras kraljevskog dvora. Trenutno, mnogi se bave uzgojem biserki, koje se cijene i mesom i jajima, što se može pripisati dijetetskim proizvodima zbog niskog kolesterola i hipoalergenskih svojstava.

Jaje u svom obliku nalikuje na krušku, obično je žućkasto-smeđe boje, a ponekad se boja ljuske može pretvoriti iz tamnih u svjetle tonove. Njegova ljuska je vrlo gusta, ova imovina daje neku sigurnost. Bakterijama je teže prodrijeti kroz gustu ljusku, tako da je proizvod manje osjetljiv na infekcije, uključujući salmonelu. Snažne školjke povećavaju rok trajanja ove vrste jaja: one ostaju svježe i zadržavaju sva korisna svojstva na temperaturama od 0 do +10 stupnjeva tijekom šest mjeseci. Ako uzmete jaje u ruke, možete osjetiti grubu površinu, ali glatke su vrlo rijetke.

Prosječna težina jaja biserki je oko 45-50 grama. U Europi je vjerojatnije da će razmnožavati biserke nego piliće. Neki poduzetnici, koji se bave uzgojem biserki, govore o svom hirovitom sadržaju. Proizvodna sezona ptice je oko šest mjeseci, a tijekom tog razdoblja odrasla osoba može proizvesti 80-120 jaja. Ispada da je to rijedak i skup proizvod.

Jaja biserke, kao i mnoge druge, teško se mogu naći u prodaji. Da biste ih kupili, morate kontaktirati farmu na kojoj se uzgaja ptica. Tehnički napredak omogućuje naručivanje proizvoda putem Interneta, ali vrijedi uzeti u obzir da će zadovoljstvo koštati mnogo novca.

Sadržaj kalorija

Ovo je doista niskokalorični proizvod, koji u 100 grama sadrži samo 43 kcal. To vam omogućuje da ga uspješno koristiti u programima prehrane. Jaja biserke imaju vrlo malo masnoće, ali nutritivna vrijednost je visoka jer sadrže velike količine proteina.

Nutritivna vrijednost za 100 grama

Jaja "kraljevske ptice" uključuju:

• Voda 70 gr.
• Ugljikohidrati 0,72 gr.
• Masti 0,51 gr.
• Jasen 1.2 g
• Proteini 12.9.
• Kalorije 43 kcal.

http://opitanii.net/story/yayca-cesarok