Alternativna imena: filokinon; menadion; K1; K2; K3.

Vitamin K je vitamin topljiv u mastima - to jest, topiv je u mastima.

Vitamin K sudjeluje u zgrušavanju krvi. Stimulira nastanak protrombina i nekih drugih faktora zgrušavanja u jetri. Neke studije pokazuju da vitamin K pomaže u održavanju jakih kostiju kod starijih osoba.

Smanjenje sadržaja protrombina u krvi i, kao posljedica toga, smanjenje njegovog zgrušavanja jedan je od najranijih znakova nedostatka vitamina K. U budućnosti to može dovesti do krhkosti kapilara, povećane propusnosti krvnih žila i pojave krvarenja - unutarnjih krvarenja u razna tkiva i organe.

Nedostatak vitamina K negativno utječe na metabolizam histamina, serotonina, acetilkolina - medijatora, koji služe kao kemijski prijenosnici živčanih impulsa. Kao posljedica toga, trpi funkcionalna aktivnost skeletnih mišića, glatkih mišića unutarnjih organa.

Sadržaj vitamina K u hrani

Najbolji način dobivanja dnevnog unosa vitamina K je korištenje izvora hrane. Vitamin K nalazi se u sljedećim proizvodima:

- zeleno lisnato povrće kao što je špinat, repa, cvjetača, blitva, senf, peršin, romina salata i drugo povrće;
- povrće kao što je prokulica, brokula, kupus;
- riba, jetra, meso, jaja, žitarice i pahuljice (u manjim količinama).

Sadržaj vitamina K u mg na 100 g proizvoda

Može se reći da svaka stanica u tijelu treba vitamin K, jer je od velike važnosti za očuvanje strukturnih, funkcionalnih svojstava staničnih membrana i organela. Vitamin K je također uključen u provedbu bioenergetskih procesa, održavajući ravnotežu adenozin trifosfata i kreatin fosfata - univerzalnih izvora energije u tijelu.

Dobavljač vitamina K su bakterije koje obitavaju u debelom crijevu; oni proizvode neke od ovih vitamina. Drugi dio dnevne norme ulazi u tijelo s hranom. Odrasla zdrava osoba, u pravilu, ne pati od nedostatka vitamina K, iako već neko vrijeme ne ulazi u tijelo izvana. Još jedno novorođenče. U prvim tjednima nakon rođenja, bakterije koje sintetiziraju vitamin K gotovo su odsutne u crijevima djeteta, stoga se dojilici savjetuje da lagano poveća dnevnu stopu vitamina K u tom razdoblju.

Dnevna potreba za vitaminom K

Koliko jedinica svakog vitamina treba osobi ovisi o njegovoj dobi i spolu. Drugi su čimbenici također važni, kao što su trudnoća i ljudsko zdravlje.
Da biste dobili sve dnevne vitamine, morate se držati uravnotežene prehrane koja sadrži širok raspon voća, povrća, mliječnih proizvoda, mahunarki i cjelovitih žitarica.

Dnevni unos vitamina K za novorođenčad

- 0-6 mjeseci: 2,0 mikrograma dnevno (mcg / dan)
- 7-12 mjeseci: 2,5 mcg / dan

Dnevni unos vitamina K za djecu i školsku djecu

- 1-3 godine: 30 mcg / dan
- 4-8 godina: 55 mcg / dan
- 9-13 godina: 60 mcg / dan

Dnevni unos vitamina K za mlade i odrasle

- Muškarci i žene 14-18 godina: 75 mcg / dan
- Muškarci i žene starije od 19 godina: 90 mcg / dan.
- Trudnice 1-2 miligrama;
- Njega žena 3-3,5 miligrama (prva 2-4 tjedna nakon poroda), 1-2 miligrama (kasnije).

Višak i nedostatak vitamina K u tijelu

Nedostatak vitamina K je vrlo rijedak. To se događa kada tijelo ne može pravilno apsorbirati taj vitamin iz crijevnog trakta. Nedostatak vitamina K može se pojaviti i nakon dugotrajne terapije antibioticima.

Osobe s nedostatkom vitamina K obično češće dobivaju hematome (modrice) i krvarenje.

Ako osoba uzima lijekove za razrjeđivanje krvi (na primjer, antikoagulante ili antiagregante), možda ćete morati ograničiti hranu s vitaminom K u prehrani, ali morate znati da vitamin K ili hrana koja sadrži vitamin K može utjecati na učinkovitost ovih lijekova.

Važno je da osoba drži otprilike istu razinu vitamina K u krvi, preporučujemo da se svaka osoba posavjetuje sa svojim liječnikom o tome koliko namirnica koje sadrže vitamin K mora pojesti.

Antibiotici, kao i sulfa lijekovi, sposobni su potisnuti vitalnu aktivnost mikroba koji sintetiziraju vitamin K, i tako stvoriti njegov nedostatak u tijelu. Uzmite ove lijekove samo na preporuku liječnika!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Vitamin K

Vitamin K je vitamin topljiv u mastima. Ovaj vitamin pohranjuje se u malim dozama u jetri, teže lomljenju na svjetlu iu alkalnim otopinama. Vitamin K je 1935. otkrio danski znanstvenik Henry Dame. Za njegovo otkriće dobio je Nobelovu nagradu. Dame je otkrila da je vitamin A važan za koagulaciju (zgrušavanje krvi), zbog čega je dobio slovo k.

U prirodi, vitamini skupine K predstavljeni su u dva oblika:

• Biljni filokinon (k1);
• Bakterijski menaquinone (k2).

Filokinon regulira procese zgrušavanja krvi u tijelu, ubrzava zacjeljivanje rana i zaustavlja krvarenje. To je neophodno za punu aktivnost stanica jetre. U slučaju nedostatka biljnog filokinona, smanjuje se proizvodnja mnogih krvnih komponenti uključenih u proces koagulacije i povećava se propusnost kapilara.

Glavni uzrok nedostatka filokinona kod ljudi je kršenje njegove apsorpcije u gastrointestinalnom traktu zbog poremećaja u hepatobilijarnom sustavu ili zbog bolesti crijeva.

Nedostatak vitamina kod male djece dovodi do hemoragijske bolesti.

Prehrambeni čimbenik nema značajnu ulogu u formiranju nedostatka vitamina K, zbog visoke prevalencije u prehrambenim proizvodima, kao i zbog visoke otpornosti na toplinsku obradu.

Uloga vitamina K u tijelu

Vitamin K je enzimski vitamin, hormonski vitamin i antioksidans. To je važno za zgrušavanje krvi. U ovom trenutku dokazano je da proces zgrušavanja krvi zahtijeva prisutnost najmanje 10 aktivnih proteina, čija sinteza 5 izravno ovisi o prisutnosti vitamina K u tijelu.

Vitamin je neophodan da bi se jetri proizvela protrombin (tvar koja pomaže stvaranju krvnih ugrušaka), zaustavlja unutarnje krvarenje. Osim toga, vitamin pomaže u zadržavanju kalcija u sastavu koštanog tkiva.

Nedostatak vitamina K u tijelu

Jedini dokumentirani simptom nedostatka vitamina je krvarenje (slobodno krvarenje).

U normalnim uvjetima nedostatak vitamina K kod ljudi je gotovo nemoguć, budući da ga crijevne bakterije stalno proizvode u malim količinama, koje idu izravno u krvotok. Osim toga, vitamin je prisutan u mnogim biljnim proizvodima.

Međutim, budući da je vitamin K topljiv u masnoći, za normalnu apsorpciju u crijevima mora biti prisutna mala količina masti.

Hipovitaminoza može uzrokovati:

• Crijevna disbioza (na primjer, nakon tretmana sa sulfonamidima i antibioticima);
• Nedostatak žučnih kiselina potrebnih za apsorpciju vitamina topivih u mastima (na primjer, u patologiji bilijarnog trakta ili jetre);
• Trovanje antivitaminom k ​​(treća generacija cefalosporina, kumarinskih antikoagulanata).

Hipovitaminozu je moguće pronaći kod novorođenčadi, kada na 2-4. Dan života dolazi do krvarenja iz pupčanog ostatka, melene, metroagije, au teškim slučajevima - krvarenja u jetri, nadbubrežnim žlijezdama, mozgu, plućima. To je zbog činjenice da je novorođenče crijevo sterilno, to jest, mikroflora vitamina K nije sintetizirana.

Unatoč činjenici da ljudsko mlijeko sadrži malo ovog vitamina, dojenje može djetetu osigurati faktore zgrušavanja majki i smanjiti rizik od razvoja hemoragijske bolesti novorođenčeta.

Danas, u većini bolnica, novorođenčad se ubrizgava odmah nakon rođenja s injektabilnim vitaminom kako bi se spriječio nedostatak.

Višak vitamina K

Čak i uz pretjerani unos vitamina, toksični nuspojave su izuzetno rijetke.

Uvođenje vitamina u sintetički oblik može dovesti do žutila očiju i kože, povećanog bilirubina u krvi, hemolitičke anemije.

Dnevna potreba za vitaminom K

Odrasla zdrava osoba treba dnevno uzimati 120 mikrograma vitamina. Uz prehrambene potrebe u rasponu od 0,12 do 0,36 mg dnevno.

Izvori hrane

Glavni izvori hrane vitamina K su: prokulica i cvjetača, zelena salata, špinat, tikvice, zob, sir, jaja, maslac, repa, grašak, krumpir, rajčica, breskve, naranče, pšenica, kukuruz, banane, mrkva, svježi peršin, zelena čaj.

U maloj količini vitamina koji se nalazi u listovima koprive, stigme kukuruza, žitarica, mlijeka, vrhova mrkve, oskoruša, stolisnika.

Pripravci koji sadrže vitamin k

Lijek, u sastavu kojeg je vitamin, je Vikasol.

interakcija

Prekomjerni unos kalcija može utjecati na sintezu vitamina, narušiti njegovu probavljivost i uzrokovati unutarnje krvarenje.

Prekomjerni unos vitamina E (oko 2.200 IU dnevno) smanjuje apsorpciju vitamina K iz probavnog sustava.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Padajući s magarca, vjerojatnije je da ćeš slomiti vrat nego pasti s konja. Samo nemojte pokušavati pobiti tu tvrdnju.

Lijek protiv kašlja "Terpinkod" jedan je od najboljih prodavača, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.

Osim ljudi, samo jedno živo biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo su doista naši najodaniji prijatelji.

Tijekom rada naš mozak troši količinu energije jednaku 10-vatnoj žarulji. Tako slika žarulje iznad glave u trenutku nastanka zanimljive misli nije toliko daleko od istine.

Ako je vaša jetra prestala raditi, smrt bi se dogodila u roku od 24 sata.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Oxfordu proveli su niz studija u kojima su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da se riba i meso ne isključuju iz prehrane.

Prema mnogim znanstvenicima, vitaminski kompleksi su praktički beskorisni za ljude.

Zubari su se pojavili relativno nedavno. Još u 19. stoljeću, otkidanje loših zuba bio je odgovornost običnog brijača.

Obrazovana osoba je manje sklon bolestima mozga. Intelektualna aktivnost doprinosi stvaranju dodatnog tkiva, kompenzirajući oboljele.

Američki znanstvenici proveli su pokuse na miševima i došli do zaključka da sok od lubenice sprečava razvoj ateroskleroze. Jedna grupa miševa pila je običnu vodu, a druga - sok od lubenice. Kao rezultat, posude druge skupine su bile oslobođene kolesterola.

Kada se ljubitelji ljube, svaki od njih gubi 6,4 kalorije u minuti, ali u isto vrijeme razmjenjuju gotovo 300 vrsta različitih bakterija.

Osoba koja uzima antidepresive u većini će slučajeva opet patiti od depresije. Ako se osoba suočila s depresijom vlastitom snagom, ima svaku priliku da zauvijek zaboravi na to stanje.

Rijetka je bolest Kourouova bolest. Samo predstavnici plemena krzna u Novoj Gvineji su bolesni. Pacijent umire od smijeha. Smatra se da je uzrok bolesti jedenje ljudskog mozga.

U 5% bolesnika, antidepresiv Clomipramine uzrokuje orgazam.

Nekada je zijevanje obogaćivalo tijelo kisikom. Međutim, to je mišljenje odbačeno. Znanstvenici su dokazali da osoba koja zijeva, hladi mozak i poboljšava njegovu učinkovitost.

U nastojanju da brzo izliječe dijete i ublaže njegovo stanje, mnogi roditelji zaboravljaju na zdrav razum i pokušavaju probati narodne metode.

http://www.neboleem.net/vitamin-k.php

Hrana bogata vitaminom K

Predlažemo da detaljno razmotrite supstancu koja je toliko važna i korisna za ljudsko zdravlje kao što je vitamin K, u nekim slučajevima to se može nazvati menadion, ili koagulacijski vitamin, a netko bliži se naziva njegovim antihemoragijskim vitaminom.

Kao iu svim našim opisima koji se tiču ​​korisnih vitaminskih tvari, objavljivanje započinjemo pregledavanjem onih namirnica u kojima će ova vitaminska tvar biti najveća.

Popis najbogatijih vitaminima K proizvoda, bez sumnje, otvorit će špinat sa sadržajem od najmanje 482,9 mcg, od opisanog vitamina u sto grama proizvoda. Zatim, na drugom mjestu, stavljamo lišće salate i najčešći luk (sto grama sadrži 173,6 mcg, odnosno 166,9 mcg). Pa, na trećem mjestu obožavaju mnogi kupusi od brokule s 101,6 mcg., Vitaminom u stotinama grama. Zatim opisujemo proizvode u kojima je prisutan spomenuti vitamin, ali u nešto nižim koncentracijama. Naime, govorimo o bijelom kupusu sa 76 mikrograma, svježim krastavcima sa 16,4 mikrograma i cvjetaču sa svojih 16 mikrograma, opet u sto grama proizvoda. U ljutoj paprici oko 14 mcg., Opisana supstanca u mrkvi je samo 13,2 mcg., U rajčicama i paste od rajčica proizvedenih od njih ne više od 7,9 mcg., Za svakih sto grama proizvoda. Napominjemo nekoliko drugih namirnica u kojima je vitamin K, ali u vrlo malim dozama. Dakle, govorimo o kruškama i jabukama, u kojima možete pronaći 4,5 mikrograma, odnosno 2,2 mikrograma. Pa, i, naravno, češnjak, koji sadrži u svom sto grama 1,7 mcg., Vitamin K i banane sa svojim 0,5 mcg.

Neke generalizirajuće karakteristike vitamina K

Kao što smo već napravili rezervaciju, ovaj vitamin ima još nekoliko naziva osim vitamina K - to je Menadione, ili koagulacijski vitamin, u nekim slučajevima to se naziva i antihemoragijskim vitaminom.

Menadion ili Vitamin K ujedinjuju cijelu skupinu određenih masno-topljivih tvari - derivata naftokinona s takozvanim hidrofobnim bočnim lancem. Imajte na umu da su dvojica najsjajnijih ili najznačajnijih predstavnika ove skupine nedvojbeno vitamin K1 (ili još uvijek može biti nazvan filokinon) i vitamin K2 (ili menaquinone, koji se normalno proizvodi fiziološki ispravnom apsolutno zdravom mikroflorom naših crijeva).

Glavna funkcija vitamina K ili Menadion u zdravom ljudskom tijelu je funkcija osiguravanja normalne koagulacije krvi, kao i pune formacije našeg koštanog tkiva (osteokalcinska tvar). Štoviše, ova tvar je dizajnirana da podrži sve osnovne funkcije naših krvnih žila, te da osigura normalno funkcioniranje ljudskih bubrega.

Valja reći da je vitamin K tako nazvan po poznatoj engleskoj riječi Koagulacija - što znači koagulaciju.

Razmotrite svakodnevnu ljudsku potrebu za vitaminom K

Službena medicinska znanost prepoznala je da je dnevna potreba bilo kojeg ljudskog tijela u Menadionu (za vitamin K) obično oko 0,2 ili 0,3 mg.

Prirodna ljudska potreba za vitaminima K se povećava u sljedećim okolnostima:

• S oštrom sklonošću čovjeka prema vanjskom ili unutarnjem krvarenju.
• Sa standardnom preoperativnom pripremom s logičnim ciljem smanjenja budućeg gubitka krvi.
• S takvom bolešću kao što je hemofilija - prisjetite se ove bolesti, koja se očituje naglim smanjenjem zgrušavanja krvi u tijelu.

Sposobnost vitamina K da ga apsorbira ljudsko tijelo

Menadion ili vitamin K je masti topiva tvar i stoga je vitamin koji se može apsorbirati isključivo u crijevima, a istovremeno s drugim masnoćama i određenom količinom žuči.

Najvrednija, korisna svojstva Menadion i mogući učinak vitamina K na cjelokupno ljudsko tijelo

Kao što razumijete, vitamin K (Menadione) može aktivno utjecati na stvaranje krvnih ugrušaka u ljudskom tijelu. Upravo ta tvar povećava stabilnost svih vaskularnih zidova, upravo taj vitamin sudjeluje u svim najvažnijim energetskim procesima, u kontinuiranom oblikovanju naših glavnih energetskih izvora koji postoje u tijelu - to je, naravno, stvaranje adenozin trifosfata i tvari poput kreatin fosfata. Ovaj važan vitamin savršeno normalizira motoričke funkcije gastrointestinalnog trakta, kao i osigurava normalno funkcioniranje mišića, te čak donekle jača naše kosti. Između ostalog, vitamin K je neophodan za sprečavanje razvoja raka želuca, raka mokraćnog mjehura, raka bubrega ili mliječnih žlijezda, kao i karcinoma u jajnicima i debelom crijevu.

Moguće opcije za aktivnu interakciju s bilo kojim drugim bitnim tipovima elemenata

Menadion ili vitamin K, u pravilu, doprinose boljoj apsorpciji kalcija (sa stola - Ca), tako da Menadion uzima najaktivniji dio u punom fiziološki ispravnom oblikovanju koštanog sustava svake osobe.

Najvidljiviji znakovi nedostatka vitamina K u tijelu pojedinca.

• primjetno usporavanje normalne zgrušavanja krvi golim okom i, kao posljedica toga, trajno teško zaustavljanje krvarenja - i oboje, čisto vanjsko i zapravo unutarnje.
• u dojenčadi, nedostatak ove tvari može se manifestirati u obliku akutnog oblika hemoragijske bolesti.

Najvidljiviji znakovi viška u tijelu pojedinca su vitamin K

Treba odmah primijetiti da unos čak i prilično opipljivih doza vitamina K rijetko može biti popraćen bilo kakvim nuspojavama. Ipak, s produljenom intravenskom primjenom istog vitamina K u obliku injekcije, takvi se neugodni simptomi mogu pojaviti:

• alergijski šok.
• Različiti oblici kompleksnosti su žutica, pa čak i hemolitička anemija (češće se primjećuje kod djece novorođenčadi, a osobito kod djece oslabljene zbog nedonoščadi).

Vanjski čimbenici koji najjasnije utječu na ukupni sadržaj vitamina K u standardnom setu hrane

Treba biti jasno shvaćeno da bilo koji oblik konzervansa koji se nalazi u prehrambenim proizvodima u osnovi narušava normalnu apsorpciju vitamina K ili Menadiona, i još više, može pridonijeti njegovom potpunom uništenju.

Koji su neki od razloga zašto se obično može pojaviti očigledan nedostatak vitamina K?

Neka povreda pune apsorpcije kroz probavni trakt pridonosi akutnom nedostatku vitamina K u tijelu pojedinca. Ovo stanje može biti uzrokovano određenim crijevnim bolestima ili akutnim oblicima oštećenja jetre, ponekad se može pojaviti i kao posljedica određene kirurške intervencije.

U pravilu, prehrambeni faktor praktički ne igra nikakvu opipljivu ili značajnu ulogu u stvarnoj pojavi i razvoju nedostatka vitamina K, prvenstveno zbog najšire moguće distribucije ovog vitamina u standardnoj hrani, kao i zbog njezine izvrsne termičke stabilnosti.

http://nebolet.com/vitaminy/k.html

Dnevna potreba vitamina K u mg

Pitanje: Ne znam nikakve vitamine, osim za askorbinke i karoten, mogu li vam reći više o vitaminima i njihovoj važnosti za tijelo? Hvala, Oksana Georgieva

Odgovor: Oksana, evo informacija koje će vam biti korisne. Osim vitamina, obratite pozornost na informacije o mikro i kakroelementu.

Dnevna potreba za vitaminima i njihovim glavnim funkcijama

Retinol (A);

Karoten - provitamin A

Sudjeluje u aktivnosti staničnih membrana. Neophodan je za rast i razvoj čovjeka, za funkcioniranje sluznice. Sudjeluje u procesu fotorecepcije - percepcije svjetlosti.

Riblje ulje, jetra bakalara, mlijeko, jaja, maslac;

Provitamin A - mrkva, bundeve, peršin, crvena paprika, kopar, rajčica, zeleni luk, marelice, naranče, limuni, breskve, jasen, šipak, marelice.

Tiamin, Aneurin (B1)

Neophodan je za normalnu aktivnost središnjeg i perifernog živčanog sustava.

Pšenica i raženi kruh, žitarice - zobena kaša, grašak, svinjetina, kvasac.

Riboflavin (B2)

Sudjeluje u redoks reakcijama.

Mlijeko, svježi sir, sir, jaje, kruh, jetra, povrće, voće, kvasac.

Pantotenska kiselina (B3)

Sudjeluje u razmjeni proteina, lipida, ugljikohidrata.

Jetra, bubrega, heljda, riža, zob, jaja, kvasac, grašak, mlijeko.

Piridoksin (B6)

Sudjeluje u sintezi i metabolizmu aminokiselina, masnih kiselina i nezasićenih lipida.

Riba, grah, proso, krumpir.

Folna kiselina (B9)

Hematopoetski faktor je uključen u sintezu aminokiselina, nukleinskih kiselina.

Peršin, zelena salata, špinat, svježi sir, kruh, jetra.

Ciancobalamin (B12)

Sudjeluje u biosintezi nukleinskih kiselina, hematopoetskog faktora.

Jetra, bubrega, riba, govedina, mlijeko, sir.

Askorbinska kiselina (C)

Sudjeluje u redoks procesima, povećava otpornost organizma na ekstremne utjecaje.

Povrće, agrumi, bobice.

Kalciferol (D)

Regulacija kalcija i fosfora u krvi, mineralizacija kostiju, zubi.

Riblje ulje, jetra, mlijeko, jaja.

Vitamin (K) (naftokinon)

Ona igra značajnu ulogu u metabolizmu u kostima i vezivnom tkivu, kao iu zdravom funkcioniranju bubrega. U svim tim slučajevima vitamin je uključen u apsorpciju kalcija i interakciju kalcija i vitamina D.

Zelena salata, špinat, bijeli kupus i karfiol, mrkva, rajčica, bobice jasena.

Biotin (N)

Sudjeluje u razmjeni aminokiselina, lipida, ugljikohidrata, nukleinskih kiselina.

Zobena kaša, grašak, jaje, mlijeko, meso, jetra.

Vitamin (P) (rutin)

Dnevna potreba - 25-30 mg, terapijska - do 400 mg.

Vitamin P je uključen u skupinu biološki aktivnih tvari (rutin, katehini), sudjeluje zajedno s vitaminom C u redoks procesima u tijelu. Vitamin P je u stanju djelomično smanjiti ozbiljnost nedostatka vitamina C, smanjujući propusnost i krhkost kapilarnih žila. Vitamini P štite askorbinsku kiselinu i adrenalin od oksidacije.

Vitamin P normalizira i održava strukturu, elastičnost, funkciju i propusnost krvnih žila, sprječava njihovo sklerotično oštećenje, pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka, djeluje protuupalno i antialergijski, pospješuje vazodilataciju, djeluje protiv edema i blagog antispazmodičnog djelovanja.

Aronija, trešnja, crni ribiz, čaj, zeleni grašak, agrumi, bokovi, paprike, maline, jagode.

Vitamin (PP) (nikotinska kiselina, niacin)

Odrasli - 15-20 mg, za djecu - 5-30 mg.

Jedini vitamin koji tradicionalna medicina smatra lijekom. To je učinkovito sredstvo za normalizaciju kolesterola u krvi. Normalizira koncentraciju lipoproteina u krvi; u velikim dozama (3-4 g / dan) smanjuje koncentraciju ukupnog kolesterola, širi male žile (uključujući mozak), poboljšava mikrocirkulaciju, ima slabi antikoagulantni učinak (povećava fibrinolitičku aktivnost krvi). Poboljšava pamćenje, koordinaciju pokreta.

Kvasac, jetra, meso, mahunarke, heljda, krumpir, orasi.

Mikro i makro elementi

Normalno funkcioniranje tijela osiguravaju vitamini i biološki značajni elementi. Potonji se dijele na makro i mikronutrijente. Elementi čija se dnevna potrošnja više od 200 mg naziva makroelementima. Skupina kemijskih elemenata sadržanih u ljudskom tijelu u vrlo malim količinama naziva se mikroelementi. Dnevna doza potrošnje elemenata u tragovima ne prelazi 200 mg. Biološki značajni elementi, ugljik, vodik, dušik, kisik, fosfor i sumpor, često se nazivaju riječju makronutrijenti posuđeni iz europskih jezika; također upotrijebimo akronim CHNOPS.

Jedan od vitalnih elemenata je željezo (Fe). Ljudsko tijelo sadrži oko 3,5 - 4,25 g željeza. Ovaj element u tragovima sudjeluje u stvaranju krvi, izmjeni kisika, kao iu imunobiološkim i redoks reakcijama. Dnevna potreba muškog tijela za žlijezdama je oko 10 mg, dok je ženskom tijelu potrebno do 18 mg. Obnavljanje željeza u tijelu nastaje zbog konzumacije hrane kao što su jetra, teletina, jaja, crni kruh, repa i neko voće. Nedostatak željeza u tijelu može uzrokovati anemiju, dok višak ovog elementa ima negativan učinak na antioksidativni sustav tijela i može izazvati toksičnost.

Fosfor (Ph) u obliku soli i fosforne kiseline prisutan je u mišićnom i koštanom tkivu. Doprinosi razvoju kostura, povećava otpornost zuba na karijes, nužan je za rad središnjeg živčanog sustava i sudjeluje u unutarstaničnom metabolizmu. Tijekom dana ljudsko tijelo treba konzumirati od 800 do 1500 mg fosfora. Nedostatak ovog elementa u tragovima u tijelu dovodi do raznih bolesti kostiju. Na primjer, rahitis, parodontna bolest. Uz višak fosfora u tijelu, značajno je smanjena razina mangana i kalcija, što može pridonijeti nastanku osteoporoze.

Jod (J), čiji sadržaj u ljudskom tijelu dostiže 12-20 mg, dio je hormona štitnjače koji proizvodi štitnjača, a koji utječe na rast, razvoj i metabolizam. Dnevna potreba ljudi za jodom je u prosjeku 200 µg. Niska razina joda može dovesti do brojnih bolesti: endemske guše, hipotiroidizma, kretinizam. Ovaj se mikroelement koristi u aterosklerozi, kroničnom trovanju živom i olovom, u liječenju upalnih procesa gornjih dišnih putova. Ne smijemo zaboraviti da su jod i kobalt međusobno isključivi elementi tragova. Kako bi se povećala količina joda u tijelu, morski plodovi, kao i repa, kupus, češnjak, šparoge, mrkva, kiseljak, grožđe i rajčice moraju se uvesti u prehranu.

Bakar (Cu) je potreban ljudskom tijelu u količini od 1 do 3 mg dnevno. Ovaj element u tragovima sudjeluje u stvaranju hemoglobina, potreban je za rast i razmnožavanje, dio je pigmenta melanina. Nedostatak bakra u tijelu može uzrokovati zaostajanje u rastu, anemiju, depigmentaciju kose i djelomičnu ćelavost, gubitak apetita i, posljedično, gubitak težine, atrofiju srčanog mišića. Namirnice bogate bakrom uključuju jetru i bubrege, škampe, jastoge, jastoge, lisnato povrće, orašaste plodove, grah i grašak. Preporučuje se uzimanje tih proizvoda odvojeno.

Dnevna potreba muškog tijela kod cinka (Zn) veća je od one u žena i iznosi 5-20 mg. Ovaj mikronutrijent je uključen ne samo u procese stvaranja krvi, formiranje kostiju, proizvodnju imuniteta, već iu aktivnost endokrinih žlijezda (to jest, sudjeluje u sintezi muških hormona, testosterona, inzulina i hormona rasta). Cink osigurava normalno funkcioniranje prostate i gušterače. Mnoge namirnice su bogate cinkom. Najveća količina je sadržana u sjemenkama bundeve i suncokreta, klijancima pšenice. Kako bi se povećao sadržaj cinka u tijelu, oni također konzumiraju goveđu jetru, žumance, zeca ili pileće meso, grašak, orašaste plodove, grah i neke vrste ribe.

Procijenjena norma kroma (Cr) u tijelu odrasle osobe ne smije prelaziti 150 mg dnevno. Prisutna je u svim organima i tkivima ljudskog tijela. Sposobnost kroma za kontrolu šećera u krvi pomaže u zaštiti tijela od dijabetesa. Ona također utječe na procese stvaranja krvi i razgradnju viška masnoće. Zalihe kroma pomažu u prevladavanju stresa. Dijetalni izvori kroma su pivski kvasac, jetra, meso, sir, grah, grašak, crni papar.

Mangan (Mn) sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i stvaranju krvi, osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava, pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija i dijabetesa. Dnevna stopa mangana ovisi o radnoj aktivnosti osobe i kreće se od 2 do 5 mg. Ljudi koji se bave teškim fizičkim radom trebaju više mangana. Ako je potrebno, brzo povećajte količinu elemenata u tragovima u krvi, dovoljno je popiti čašu čaja. Oni koji žele povećati sadržaj mangana trebali bi dodati dijete kestenima, orašastim plodovima, brusnicama i paprikom.

Magnezij (Mg) je makronutrijent, čiji manjak pogađa do 90% modernih ljudi. Svakog dana ljudsko tijelo osjeća potrebu za 300-400 mg ovog elementa u tragovima. Magnezij sudjeluje u sintezi proteina, normalizira funkcije bubrega i žučnih kanala, pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog i živčanog sustava. Sudjelujući u pretvorbi kreatin fosfata u ATP, magnezij kontrolira tjelesnu energiju. Sljedeće bolesti mogu biti znakovi njegovog nedostatka: nesanica, migrena, kronični umor, mišićni grčevi i grčevi, kao i srčana aritmija. U nekim slučajevima razvijaju se artritis i osteoporoza. Magnezij je bogat orašastim plodovima, sezamom i mekinjama.

Kalij (K) - regulira kiselinsko-baznu ravnotežu krvi, sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, aktivira mišićni rad srca. Nedostatak kalija očituje se kroz grčeve i grčeve koji se obično javljaju u mišićima donjih ekstremiteta.

Kalcij (Ca). Sadržaj kalcija u tijelu iznosi približno 1,9% ljudske težine. Oko 99% tog makronutrijenta nalazi se u koštanom tkivu, čije se formiranje javlja u prisutnosti vitamina D. Kalcij je uključen u sljedeće funkcije živčanog sustava: prijenos živčanih impulsa, ravnoteža između procesa ekscitacije i inhibicije u moždanoj kori; Također osigurava smanjenje skeletnih mišića i srčanog mišića. Kalcij je uključen u metabolizam, stvaranje krvi, povećava otpornost organizma na infekcije i toksine. Kalcijeve soli apsorbiraju se samo zajedno s solima fosfora. Proizvodi koji sadrže i kalcij i fluor uključuju sir i sir, od biljnih namirnica jabuke, krastavce, sve vrste kupusa, rotkvice, celer i salatu.

http://aczs.ru/aczs/home/2012-04-17-00-07-12/18-2012-04-21-06-43-36

FITNESSALEX.RU

Vitamini su izuzetno važne tvari za naše tijelo. Oni tiho reguliraju sve njegove funkcije, utječu na naše blagostanje i život, tako da bez njih ne možete bez njih. Ljudsko tijelo ih ne sintetizira i dolaze samo s hranom.

I samo pravilna i uravnotežena prehrana pomaže u dobivanju dovoljno vitamina dnevno. U tablici se nalaze informacije o sadržaju vitamina u hrani i vitaminima koje trebate uzeti (za koje su vam potrebni vitamini i znakovi njihovog nedostatka).

Vitamini se mogu podijeliti u topljive u vodi i masti.

Ime i vrsta vitamina

Uloga vitamina u tijelu

Stopa za prosječnu osobu (muškarca / žena) po danu

Maksimalna doza

Znakovi manjka

Vrsta: topljivi u masti

Povećava otpornost organizma na razne infekcije.

Potiče rast i jačanje kostiju, očuvanje zdrave kože, kose, zuba, desni.

Ima učinak protiv raka.

1000 ug / 800 ug

Suha i gruba koža
konjunktivitis

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Osnovni vitamin K

Vitamin K spada u kategoriju spojeva topljivih u mastima. Ovaj je vitamin nazvan kao rezultat sudjelovanja u reakcijama zgrušavanja krvi.

Tvar se uništava u alkalnim otopinama i pod djelovanjem ultraljubičastih zraka. Sve vrste vitamina K spadaju u skupinu kemikalija - naftokinona.

Vitamin K1 i vitamin K2 smatraju se najaktivnijim od prirodno sintetiziranih spojeva, a sintetički - Vitamin K3 i vodotopivi analog - Vikasol.

U probavnom traktu (u zidu želuca i crijeva) mikroorganizmi proizvode samo vitamin K2. Ostatak njegovih oblika ulazi u tijelo izvana, s hranom.

Uloga vitamina K u tijelu

U krvožilnom sustavu podržava normalna reološka svojstva krvi. Regulira mehanizam koagulacije, sprječavajući razvoj unutarnjeg i vanjskog krvarenja, čime se narušava integritet posude. Stoga je propisana i trudnicama tijekom poroda i novorođenčadi kako bi se spriječio razvoj komplikacija u obliku moguće hemoragijske dijateze i krvarenja.

Utjecaj na koštani sustav. Sudjelujući u sintezi proteina osteokalcina, vitamin K osigurava brz oporavak koštanog tkiva u tijelu. Spriječava kalcifikaciju arterija i razvoj osteoporoze.

Metabolička svojstva. Regulira mnoge redoks reakcije u tijelu. Ima antibakterijska djelovanja, može ublažiti bol. Poboljšava funkciju bubrega.

Neutralizacija toksičnih tvari. Vitamin K neutralizira i neutralizira toksični učinak kumarina, aflotoksina i nekih drugih toksičnih tvari koje se nakupljaju u tijelu.

Zaštita od raka. jer aflotoksini igraju značajnu ulogu u razvoju patogeneze raka, a vitamin K ih neutralizira u fazi prolaska kroz jetru, možemo reći da to u određenoj mjeri sprječava razvoj raka.

Dnevna potreba za vitaminom k

Potrebna doza vitamina K za normalno funkcioniranje tijela je oko 1 mg po kilogramu tjelesne težine na dan.

Tipična ljudska prehrana sadrži od 0,3 do 0,5 mg vitamina K dnevno. Zbog toga se nedostatak vitamina K događa vrlo rijetko, osim u trenucima kada je prehrana jako ograničena ili kada je u interakciji s određenim lijekovima koji umanjuju apsorpciju vitamina.

Čak i bez dodatnih izvora hrane, crijevne bakterije mogu osigurati potrebnu dnevnu količinu vitamina K.

Novorođenčad koja su dojena imaju rizik od nedostatka vitamina K, budući da majčino mlijeko sadrži malu količinu vitamina A i njihova crijevna flora još nije potpuno savršena.

Dnevna potreba za vitaminom u novorođenčadi je 0,01-0,012 mg.

U prosjeku, hrana za dojenčad sadrži oko 0,04 mg vitamina K na 100 kcal. Ta količina je sasvim dovoljna da osigura dnevnu potrebu tijela za vitaminom u normalnom općem stanju.

Simptomi nedostatka vitamina K u tijelu

Nedostatak vitamina K može se razviti u sljedećim patološkim stanjima:

• opstrukcija lumena žučnog mjehura;
• dugotrajna intravenska primjena lijekova (prehrana);
• u slučajevima kršenja sinteze i izlučivanja žuči (različite vrste hepatitisa, ciroze, kolelitijaze, onkopatologije gušterače, žučnih diskinezija);
• s dugotrajnom upotrebom antibakterijskih ili sulfanilamidnih lijekova koji svojim nuspojavama na tijelu inhibiraju normalnu crijevnu mikrofloru, što osigurava proizvodnju vitamina K;
• nakon uzimanja antikoagulansa;
• bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom masti u crijevima (to je proljev, peptički ulkus, dizenterija, patologija gušterače).

Nedostatak vitamina K također može dovesti do kemoterapije raka, terapije visokim dozama antibiotika i uporabe antikonvulzivnih lijekova.

Budući da je vitamin najviše povezan s regulacijom sustava zgrušavanja krvi, klinički znakovi njegovog nedostatka uglavnom odražavaju kršenje ovih procesa.

Ako se nedovoljno sintetizira ili uđe u tijelo, mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

• krvarenje desni;
• hipoprotrombinemija (smanjenje razine protrombina u krvi);
• tekući fekalije tamne boje (u novorođenčadi);
• modrice na površinama kože;
• krvarenje iz gastrointestinalnog trakta;
• povraćanje krvi (kod novorođenčadi);
• bolna i dugotrajna menstruacija;
• kršenje procesa probave i uklanjanje hrane iz crijeva;
• umor i teška slabost kao rezultat razvijenog anemičnog sindroma.

Indikacije za uporabu vitamina K

Opće indikacije za uporabu lijekova koji sadrže vitamin K za liječenje i prevenciju bolesti su patološka stanja, praćena kliničkom slikom hemoragijskog sindroma i smanjenjem razine protrombina u krvi (hipoprotrombinemija).

Indikacije za vitamin K:

• kronična bolest jetre (ciroza, hepatitis);
• krvarenje iz pluća (s tuberkulozom);
• produljeni GI poremećaji (kao što je proljev);
• posljednje tromjesečje trudnoće (prevencija hemoragijske bolesti kod novorođenčeta);
• sprječavanje krvarenja tijekom pripreme za planirani kirurški zahvat;
• gubitak krvi zbog ozljede ili operacije;
• septička patološka stanja koja su popraćena hemoragijskim sindromom;
• hemoragijska dijateza, krvarenje desni;
• opstruktivna opstruktivna žutica;
• krvarenje maternice različitog podrijetla;
• krvarenje uzrokovano patološkim procesima u probavnom sustavu (peptički ulkus, različiti kolitis itd.),
• slabost mišićno-koštanog sustava;
• krvarenje uzrokovano zračenjem (s akutnom zračenjem);
• predoziranje neizravnim antikoagulansima i nekim lijekovima (antibakterijska sredstva, salicilati, sulfonamidi, sedativi, tuberkuloza i antikonvulzivi),
• atonija debelog crijeva i tankog crijeva,
• povećana propusnost krvožilnog zida.

Video: "Vitamin K i zgrušavanje krvi"

Treba imati na umu da uporaba vitamina K nema djelotvornost takve patogije kao što su: hemofilija, Verlgof bolest.

Izvori vitamina K

povrće

Zeleno lisnato povrće ostaje najbogatije vitaminom K (od 0,05 do 0,8 mg vitamina K na 100 g hrane).

Vitamin K sadrži i: zelene rajčice, zob, pšenicu, soju, grašak od šparoga, kupus, brokulu, avokado, orahe, riblje ulje, maslinovo ulje, alge, zeleni čaj.

Mnogo manje sadržane su u korijenima i plodovima. Velika količina vitamina K nakuplja se u listovima koprive, breze, lipe, maline, špinata i šipaka.

životinje

Proizvodi životinjskog podrijetla sadrže vitamin K u mnogo manjim količinama od biljnih izvora. U osnovi, to su jetra, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi.

Interakcija vitamina K s drugim tvarima

Vitamin K nije prepreka procesu apsorpcije raznih tvari i dobro se kombinira s proizvodima koji sadrže masnoće, što ubrzava njegov metabolizam u tijelu.

Smanjite apsorpciju vitamina K doprinoseći:

• teške prehrane;
• velike količine vitamina E;
• lijekovi: hipnotički, antibakterijski, antikonvulzivni, srčani i sulfa lijekovi
• alkoholna, gazirana pića;
• konzervansi za hranu, arome, boje.

Isti vitamin K potiče bolju apsorpciju kalcija u tijelu.

Video: "Izvori vitamina K"

Vitaminski i mineralni kompleksi koji sadrže vitamin K

Za liječenje često koriste lijek Vikasol. To je sintetički stvoreni analog vitamina K (vitamin K3)

Karakteristična značajka Vicasola, kao vodotopivog spoja, je da se može uzimati parenteralno.

Preporučena doza lijeka:

• novorođenčad - ne više od 4 mg dnevno;
• djeca do 1 godine starosti - od 2 do 5 mg;
• bebe mlađe od 2 godine - 6 mg;
• u 3-4 godine - 8 mg,
• u 5-9 godina - 10 mg,
• 10-15 godina - 15 mg.

Za parenteralnu primjenu, pojedinačna doza je 15 mg, a dnevna doza je 30 mg vitamina.

Dostupni su u obliku takvih oblika doziranja: tabletirani po 0,015 g svaki i u ampulama od 1 ml 1% otopine.

Znakovi viška (predoziranja) vitaminom K

Unos viška količine vitamina K dugo vremena omogućuje da se tamo nakupi.

To, pak, može uzrokovati povećano znojenje, gastrointestinalne poremećaje, trovanje, oštećenje jetrenih stanica i poremećaje u mozgu.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Dnevna potreba za vitaminima

U članku se daje tablica dnevne potrebe za vitaminima, koja će pokazati potrebe prosječnog čovjeka i bodybuildera, kao i ono što će se dogoditi ako postoji manjak ovih ili drugih vitamina.

Vitamini, vitalni elementi prehrane sportaša, i jednostavna osoba koja brine o svom zdravlju, ali je potrebno znati koliko ih treba primijeniti kako ne bi naštetili tijelu, jer čak i upotreba zdravih tvari, u velikim, nekontroliranim količinama, nemojte popravljati štetu na zdravlju.

Vitamini su u stanju ojačati ljudski imunološki sustav, pomladiti se nakon vježbanja, zbog rasta i obnove oštećenog mišićnog tkiva, reguliraju biokemijske, fiziološke procese našeg tijela. Uz nedostatak ili višak vitamina, brzo se umorimo, pojavimo živčani kvarovi, postanemo razdražljivi, potisnemo sve zaštitne resurse tijela, brzo se pojavi pretreniranost u treningu.

Tablica dnevne potrebe za vitaminima

Nastava bodybuilding, kao i druge snage sport, dovesti do povećane potrebe za vitaminima i mineralima. Dakle, lik u tablici, hrabro povećati s vremena na vrijeme, pogotovo ako ste profesionalni sportaš.

Vrste vitamina

Svi se vitamini obično dijele na dva glavna tipa, oni su topljivi u masnoći, koji se mogu akumulirati u masnom tkivu, zbog njihove topljivosti u mastima, tako da prekomjerni unos može dovesti do trovanja tijela, posude uključuju vitamine A, D, E, K i vodotopive, apsorbirane. u vitaminima krvi, topljivim u vodi, višak, koji se izlučuje u urinu, osim vitamina B6 (posude uključuju vitamin C i vitamine skupine B).

Potreba za vitaminima je individualna, ovisi o troškovima energije tijela, odnosno, što su više, to je potrebno više vitamina, a na dozu vitamina utječu klima, tjelesna težina, godišnja doba, zdravlje, prehrambena ravnoteža. U svakom slučaju, trebali biste nastojati dobiti sve potrebne vitamine iz prirodnih proizvoda, naravno, bodybuilderi ne mogu jesti veliku količinu voća da bi dobili željenu dozu vitamina, stoga je u ovom slučaju poželjno piti vitamina-mineralne komplekse.

Potrebno je regulirati unos svih vitamina kako bi se izbjegli zdravstveni problemi, a tablica dnevne potrebe za vitaminima pomoći će vam u određivanju optimalnog unosa svih postojećih vitamina, a također će vam reći i posljedice njihovog nedostatka (nedostatak vitamina).

http://pumpmuscles.ru/tablicy-dlja-fitnesa-i-bodibildinga/tablica-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

Sve što trebate znati o dnevnoj dozi vitamina A kod djece, žena i muškaraca

Možete pronaći mnogo lijekova koji podržavaju naše tijelo važne komponente za život.

Takva komponenta je vitamin A koji ima mnogo važnih biološki aktivnih tvari.

Opis vitamina A

Vitamin A, ili retinol - jedna od glavnih komponenti koje naše tijelo treba.

Retinol nam daje oštrinu vida, zdravu kosu i kožu. Njegova prisutnost igra veliku ulogu za kosti i zube, kao i za pojavu novih stanica.

Retinol služi za potporu imunološkom sustavu. U isto vrijeme, inhibira naše starenje i odupire se stvaranju stanica raka u tijelu.

Vitamin A su otkrili znanstvenici u 20. stoljeću. Naziv grupe je karotenoidi.

U tijelu je to dovoljno vremena, tako da ga ne možete koristiti svaki dan. Retinol je potreban za prevenciju raznih bolesti srca, kao iu borbi protiv virusa. Jača nokte, a rane brže zacjeljuju. Njegov prosperitet ima dobar učinak na aktivan rad spolnih hormona kod žena i muškaraca, kao i na reproduktivni sustav.

Dnevna potreba za vitaminom A povećava se:

• U slučaju bolesti i stresa;
• U vrućim klimatskim uvjetima;
• Tijekom fizičkog napora;
• Kada svakodnevno sjedite za računalom;
• Tijekom aktivnosti i rasta tijela;
• Uz zlouporabu alkohola i droge.

Nedostatak retinola može razviti takve komplikacije kao:

• Problemi s očima (suhoća);
• Gubitak kose;
• Smanjen apetit.

Međutim, ova tvar mora biti oprezna. Previsoka doza vitamina A može dovesti do posljedica kao što su:

• Loš san;
• Mučnina i povraćanje;
• Snažno ljuštenje kože;
• proljev;
• umor;
• Promjena menstrualnog ciklusa;
• glavobolja;
• Depresija.

Dnevna doza vitamina A

Dnevni unos vitamina A za žene i muškarce je različit. U ovoj tablici prikazana je stopa vitamina A dnevno za različite skupine stanovništva [1]:

http://lifegong.com/vitamins/vit-a/norma-a.html

Potreba dnevne populacije za vitaminima i njihovim izvorima

1,3-2,6 mg; 1,7-1,9 mg - za trudnice i dojilje;

0,3-1,3 mg - za djecu

Pšenični kruh, žitarice, grah, jetra, kvasac

Vitamin B₂ (Riboflavin)

1.5-2.4 mg; 2-2,2 mg - za trudnice i dojilje;

0,4-1,4 mg - za djecu

Mlijeko, meso, riba, jaja, jetra, kruh, heljda i zobena kaša.

16-26 mg; 19-21 mg - za trudnice i dojilje;

5-16 mg - za djecu

Kvasac, žitarice, kruh

Mljevenje graha, mahunarke, meso, jetra, bubrezi, riba, gljive.

Jetra, kvasac, govedina, mlijeko, sir, jaja, zeleni grašak, raženi kruh, krumpir.

Vitamin B₆ (Piridoksin)

2 mg; 2,5 mg - za obalno područje

trudnice i dojilje;

0,4 -2 mg - za djecu

Jetra, kvasac, meso, jaja, riba, svježi sir, sir, žitarice, mahunarke, voće, povrće.

Vitamin B₁₂ (Cijanokobalamin)

3 mcg; 4 mcg - za trudnice;

0,3-3 μg - za djecu

Meso, jetra, bubrezi, srce, piletina, jaja.

Meso životinja, bubrezi, jaja, mlijeko, kruh, bo

Bovye, kupus, rajčice.

200 mcg; 400-300 mcg - za trudnice i dojilje;

40-200 mcg - za djecu

Kvasac, meso i jetra životinja i riba, jaja, zeleno povrće.

70-120 mg; 30-70 mg - za djecu ili na svakih 1000 kcal u prehrani treba biti najmanje 25 mg vitamina C ili 1 mg vitamina C na 1 g proteina.

Svježe voće, bobice i povrće, osobito trnje

nadimak, crni ribiz, citrusi, paprika, morski krkavac, kupus, krumpir

fel (često baza

glavni izvor vitamina

moj C zahvaljujući potrebi

velike količine)

Vitamin P (bioflavonoid Rutin) 250 mg / dan

Izvori su isti kao i za vitamin C.

Meso, kupus, riža, mlijeko, zeleni dijelovi biljaka

600-1500 mcg ret.. eq./dan

1000 µg ekvivalenata retinola (1 µg

nema ekvivalenta = 1 ug retinola = 3.33 IU retinola = 6 ug beta-karotena);

1250-1400 mkg - za trudnice i dojilje;

400-800 mcg - za djecu

Proizvodi životinjskog podrijetla

podrijetlo: uglavnom jetra životinja i riba, masti morske ribe, mlijeka i mliječnih proizvoda, osobito

benno maslac, kiselo vrhnje, masne vrste svježeg sira i sira, jaja, kavijar

Mrkva, rajčica, crvena paprika, zeleno povrće (špinat, luk, kopar, peršin), jetra, bubreg, slezena, mlijeko i mast

Vitamin D (kalcijferol)

10 mcg (400 IU) - za djecu do 3 godine;

12,5 mcg (500 IU) - za trudnice i dojilje

Riblji proizvodi (jetra bakalara, riblje ulje, kavijar, crvena riba), jaja, u ne-

u velikim količinama

mliječni proizvodi (procjene-

na, vrhnje. mlijeko, maslac)

7-25 mg struje. ekv. / dan

12-15 mg (120-150 IU);

3-5 mg (30-50 IU) - za djecu

Biljna ulja, zelena

povrće, soja, grašak, jetra ribe i životinja, jaja, klice žitarica, heljda

1,5-2,5 mg - za djecu

Životinjska jetra, meso, riba, povrće (kupus-

lat, mrkva, rajčica, zelje

grašak, bundeve).

Polinezasićene masne kiseline - PUFA (vitamin F)

Biljna ulja, ribe i morske masti, mast, mlijeko

(Orotska kiselina) 300 mg / s

Kvasac, jetra, mlijeko i mliječni proizvodi.

Vitamin B₁₅ (Pangamic acid)

Meso, jetra, proizvodi od žitarica.

zoična kiselina (PABK) 100 mg / s

Potreba nije instalirana.

Proizvodi od povrća, meso, mlijeko, kvasac.

0,5-1,0 g (do 3 g - za težak fizički rad, za trudnice i dojilje)

Jetra, bubrezi, meso životinja, jaja, mlijeko, masni svježi sir, vrhnje, proizvodi od žitarica.

Zelene naranče

Rosha, dinja, kupus, breskve, jabuke, mladi

ko, meso, jetra, srce, mozak, kokoši, jaja, riba, pšenične mekinje i klice.

Mineralne tvari su uključene u sve biokemijske procese koji se odvijaju u tijelu, obavljaju plastičnu funkciju, održavaju koloidno stanje stanične protoplazme, osmotski tlak protoplazme i biološke tjelesne tekućine, koncentraciju iona, svojstva pufera krvi. Fiziološke funkcije i izvori nekih mineralnih tvari prikazani su u tablici 12. t

Minerali prehrambenih proizvoda, ovisno o njihovom učinku na kiselinsko-baznu ravnotežu u krvi i unutar stanica, dijele se na:

Minerali alkalnog djelovanja, koji uzrokuju elektropozitivne (katione) pomake u tijelu - kalcij, magnezij, kalij, natrij. Hrana bogata kationima ima alkalnu orijentaciju - to su mlijeko, mliječni proizvodi, povrće, voće i krumpir.

mineralne tvari kiselog djelovanja, uzrokujući elektronegativne (anione) pomake u tijelu - fosfor, sumpor, klor. Hrana bogata anionima je orijentirana prema kiselini - meso, riba, jaja, proizvodi od žitarica (kruh, žitarice, pečeni proizvodi i tjestenina).

Biomikroelementi koji pokazuju visoku biološku aktivnost.

Elementi u tragovima s obzirom na funkcije koje obavljaju u tijelu prema WHO klasifikaciji (1985) podijeljeni su na esencijalne (željezo, kobalt, bakar, mangan, krom, selen, molibden, jod, cink), uvjetno bitne (arsen, bor, brom, fluor, litij, nikal, silicij, vanadij), uvjetno toksični i otrovni (aluminij, kadmij, olovo, živa, berilij).

http://studfiles.net/preview/6127829/page:7/