To će biti pitanje iznenađujuće biljke koja nam je došla od pamtivijeka. To je lijep cvijet, začin i ljekovita biljka u isto vrijeme. Grčki znanstvenik Hipokrat (V stoljeće prije Krista) nazvao ga je "crnim sjemenom". Crna boja sjemena odredila je botanički naziv biljke nigella (od latinskog. Nigellus - crnkast). Najčešća imena su kalindji, chernushka ili crni kumin.

Ovo je godišnja biljka obitelji ljutić. Stabla su uspravna, snažno razgranata, visoka do 50 cm, a listovi su pera, mali, nježni. Cvjetovi su prilično veliki, jednobojni ili plavi na dugim peteljkama. Nakon oprašivanja, carpels zajedno rastu u sjemenkama. Unutra je voće s crnim sjemenkama specifičnog okusa i mirisa. U divljini se nalazi u istočnoj Aziji, južnoj Europi i sjevernoj Africi.

Kao ljekovita biljka, crni kumin nam je nepoznat, au međuvremenu na Istoku njegova ljekovita svojstva koriste se više od tri tisuće godina. Čak iu starom Egiptu, crni kumin je korišten za liječenje gastrointestinalnih bolesti, a ulje je naširoko korišteno u kozmetologiji. Zanimljivo je da je u grobu faraona Tutankamona pronađena posuda s uljem crnog kima. A ta činjenica govori o značaju ove biljke, jer su sa sobom u drugi svijet ponijeli samo najvrednije stvari.

SJEDE RIJETKIH BILJAKA ZA VAŠ VRT - BESPLATNA DOSTAVA. CIJENE SU vrlo niske. Postoje recenzije

Stari zavjet (u knjizi proroka Izaije) također ukazuje na neporecivu važnost crnog kima i detaljno opisuje metode vađenja nafte iz ove biljke. Poznati grčki liječnik Dioscorides, koji je živio u 1. stoljeću poslije Krista, napisao je da je "crno sjeme" korišteno za liječenje glavobolje, uklanjanje crva iz tijela, povećanje količine mlijeka u dojiljama i poboljšanje općeg stanja tijela.

Crni kumin je posebno popularan u orijentalnoj medicini. Tamo ga nazivaju biljka proroka. Zato što ga je Poslanik Muhamed spomenuo u mnogim hadisima, dajući detaljne recepte i metode za njegovu upotrebu u određenim bolestima. On je također vlasnik poznate izreke: "Uistinu, u crnom kimu postoji lijek za sve bolesti osim smrti." Te riječi potvrđuju istraživanja suvremenih znanstvenika.

Crni kumin - korist, primjena i svojstva

Ulje sjemena ove biljke nije bilo samo sredstvo za povećanje imuniteta, već je nadmašilo i najsnažnije antibiotike u svojim antibakterijskim svojstvima. Pokazalo se da je učinkovit protiv E. coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter pa čak i kolere vibrio.

Također, uporaba crnog kima stimulira proizvodnju koštane srži, te je stoga idealan način da se spriječi razvoj raka. Ovu činjenicu potvrdili su znanstvenici iz Southern California Cancer-Biological Laboratory.

Crni kumin se može nazvati univerzalnim lijekom, jer zbog sastava ima mnoga ljekovita svojstva i može pozitivno utjecati na različite biološke procese u tijelu.

Sjemenke sadrže makro i mikroelemente: kalcij, željezo, bakar, fosfor, kalij, magnezij, mangan, cink, molibden, krom, selen, stroncij, bor i jod; vitamini, osobito E i B, prirodni antibiotici, masne kiseline: oleinska, linolenska i druge; eterična ulja; glikozidi, saponini i vlakna. Enzim lipaza i vitamin E koji se nalaze u sjemenu blagotvorno djeluju na rad jetre i gušterače. Također je utvrđeno da vitamin E usporava starenje, pridonosi boljoj percepciji informacija, jača pamćenje.

Arapski liječnici, u davna vremena za poboljšanje pamćenja, preporučuje se svakodnevno jesti 3 g mljevenog sjemena pomiješanog s 10 g meda. Isti alat pomaže otapanju žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca.

Upotreba sjemena crnog kima može poboljšati vid, poboljšati imunitet, nositi se s depresijom, ublažiti umor, ublažiti stanje kod alergijskih bolesti, jer crni kim čisti tijelo: izbacuje crijevne parazite, uklanja toksine, uništava mnoge viruse, gljivice i bakterije.

Vrlo učinkovito sjeme za iscrpljenost, kao sredstvo za kašljanje, ublažavanje boli. Crni kim će zagrijati tijelo kada se ohladi, olakšat će teška trovanja i pomoći će u liječenju kroničnih bolesti: kolecistitisa, enterokolitisa, hepatitisa, pankreatitisa. Prijem sjemena blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav: smanjuje krhkost kapilara, poboljšava cirkulaciju, normalizira krvni tlak i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Mnogo je stoljeća ovaj prirodni lijek korišten za očuvanje vitkosti i poboljšanje tena. Samo jednu kašičicu mljevenog sjemena na prazan želudac - i koža će postati čista, a ten je savršen.

Koristi crni kumin i izvana radi liječenja mnogih kožnih bolesti: ekcema, dermatitisa, psorijaze, čireva, lišenja. U stara vremena, mješavina sjemenki zemlje i jabučnog octa smanjila je bradavice, rodne znamenitosti, izliječenu alopeciju, eliminirala piling kože i bolove u zglobovima.

Za poboljšanje otpornosti organizma na štetne utjecaje, poboljšanje zdravlja, izbjegavanje mnogih bolesti, održavanje tijela i mozga u dobrom stanju, preporučuje se da odrasli svakodnevno jedu s vodom, 1 čajnu žličicu cijelog ili mljevenog crnog kima. Djeca od 3 do 12 godina daju polovicu doze za odrasle.

Pozitivan učinak na cijelo tijelo i liječenje čajem. Zbog ubrzavanja metabolizma dolazi do prirodnog čišćenja i uklanjanja štetnih elemenata iz tijela. Nije iznenađujuće da ovo piće postaje popularno kao sredstvo za gubljenje težine.

Pripremite piće na dva načina. 8 najprije upotrijebite cijelo sjeme. Potrebno je sipati 1 čajnu žličicu (5 g) kipućom vodom (250-300 ml) i kuhati na laganoj vatri (po mogućnosti u vodenoj kupelji) 10-15 minuta. Zatim uliti 1 sat. Pijte 3 puta dnevno 20 minuta. prije obroka za treću šalicu. Za drugu metodu, sjeme treba mljeti na mlinac za kavu i skuhati kao redoviti čaj. Uzeti 1 čajnu žličicu na čašu kipuće vode, inzistirati 10 minuta. Pijte na prazan želudac malo prije doručka. Možeš dodati med. Čaj je učinkovit u liječenju gastrointestinalnih bolesti, djeluje diuretski i choleretic, normalizira krvni tlak, potiče laktaciju. To je korisno u ginekoloških bolesti, kao i da je u stanju osloboditi astme i bubrežnih kamenaca, poboljšati san.

Za čišćenje jetre i povećanje imunološke snage tijela u trajanju od 3 mjeseca, uzeti jednaku količinu mješavine mljevenog sjemena crnog kima, maslinovog ulja i meda. Pijte 1 žličicu mješavine 2 puta dnevno. Korištenje crnog kima moguće je uz uporabu bilo kojeg drugog lijeka. To je prirodna i relativno blaga medicina, ne zacjeljuje odmah. Liječenje kroničnih bolesti zahtijeva dugotrajnu uporabu - od 3 do 6 mjeseci. Istovremeno je moguće pogoršanje bolesti - to je normalna reakcija tijela. Upotreba crnog kima općenito pomaže prirodnom procesu ozdravljenja koji se odvija u tijelu, uspješno se nosi s infekcijama, prevladava bolesti i održava ljudsko zdravlje.

Sjeme crnog kima u suvremenim uvjetima prirodan je i siguran stimulator energije i metabolizma za organizam, koji je iscrpljen ekologijom, stresom i mnogim kroničnim bolestima.

Osim nevjerojatnih ljekovitih svojstava, crni kumin ima i jedinstvene kulinarske osobine.

Crni kumin: raste

I u zaključku, želim se zadržati na tome kako razviti ovu jedinstvenu biljku na vašem mjestu. Ali prvo, naglašavam da postoje mnoge vrste. Najpoznatije su dvije vrste koje rastemo. Prva nigella slina, sjetva Chernushka ili pravi crni kumin, biljka visoka 30-50 cm, sjemenke trokutastog oblika, s vodoravno preklopljenim naborima, vrlo sličnim sjemenkama luka. Miris je oštar, začinjen, muškatni oraščić. Upravo ova biljka ima najjača ljekovita svojstva.

Drugi tip je nigella damascene, Chernushka damast ili turski crni kim, visine do 75 cm. Imaju ugodan miris koji podsjeća na miris jagoda. Ova vrsta je postala omiljena ukrasna biljka u Europi od sredine XVI. Stoljeća. Zbog svoje privlačnosti, to je popularnija biljka od sjetve Chernushke. Ovaj vrt biljka je također poznat pod poetskim imenima "djevojaka u zelenom" ili "ljubav u magli." Njezine bujne zelene trave i svijetle kutije za sjeme mogu se koristiti za izradu buketa.

Sadnja crnog kima

Crni kumin je biljka otporna na hladnoću, koja sije sjeme u otvorenom tlu rano proljeće i zimi. Sjeme dobro zimi u tlu i klija na temperaturi od + 6-8cC. Bolje je rasti na labavim hranjivim tlima s neutralnom reakcijom. Na 1 kvadrat. m će trebati 1 g sjemena.

Sijati bolje u redovima, s razmakom redova 30-35 cm za sjetvu Chernushka i 40-45 cm za Chernushku Damask. Dubina zasijavanja je 2,5-3,5 cm, a nakon sijanja, zemlja se prije klijanja može prekriti filmom. Izboji se pojavljuju za 12-15 dana. Lako podnose kratke proljetne mrazeve. Nakon što biljke malo rastu, potrebno ih je razrijediti, ostavljajući između njih 15-20 cm.U lišću ima mnogo karotena i askorbinske kiseline, korisno ih je dodati u salate kao zelenilo, zajedno s drugim začinskim biljkama.

Crni kumin preferira otvorene prostore, velikodušno zagrijane od sunca. Loše raste u sjeni. Ne tolerira susjedstvo biljnih pokrova. Kada rastu bolje je ne koristiti malčiranje - to je loše za biljke. On ne voli duga razdoblja suše i prekomjernu vlagu. Ako je potrebno, potrebno je umjereno zalijevanje.

Njega kalindži

40 dana nakon sjetve cvatu mlade biljke. Njihov procvat traje mjesec i pol. Tijekom cvatnje i plodnih, možete hraniti fosfat - kalij gnojiva.

Ali hranjenje se obavlja pažljivo: kumin ne voli višak bilo kojeg gnojiva. Najbolje je saditi biljke nakon kojih je organska biljka korištena prethodne godine, ili nakon graška, graha, graha.

Sjemenke dozrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna. Žetva započinje dozrijevanjem 2/3 sjemena. Biljke su izrezane, vezane s malim sniksima i postavljene da se osuše pod baldahinom, obavezno proširite tkaninu, jer sjemenke mogu ispasti iz obrnutih sjeme. Možete ih osušiti jednostavnim širenjem na tkaninu i povremeno ih prevrnuti. Nakon što se biljke osuše, potrebno je odvojiti sjeme i koristiti ih za liječenje.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

Crni kumin (nigella, chernushka, kalindzhi)

Crni kumin je godišnja biljka koja nam je došla s tajanstvenog Istoka. Tamo se tradicionalno koristi u liječenju raznih bolesti. Latinski naziv za crni kumin je Nigella Sativa.

U Rusiji su ga nazvali "tikva" ili Kalindži, au zemljama engleskog govornog područja - crno zrno. Stanovnici Velike Britanije nazvali su nigella "ljubav u magli" zbog činjenice da plavičasto-zeleni cvjetovi imaju miris koji nije inferioran od najsofisticiranijeg parfema. Ovo je možda najljepši naziv biljke.

Imena na drugim jezicima:

• Ing. blackseed;
• to. Echter Schwarzkümmel;
• fr. nigelle.

izgled

Visina biljke je oko 30 cm, stabljika je uspravna i razgranata. Listovi su dugi (2-3 cm) i mali, kao da su prikupljeni u hrpu od tri. Cvijet tvori kutiju koja se do jeseni otvara u pet sektora. Od njih pada sjeme.

• Nigella sativa (crna kima). Visina biljaka kreće se od 30 do 50 cm, a lišće i grane su na ravnoj stabljici. Oblik lišća, poput kišobrana. Nakon što je biljka ottsvetat, umjesto cvijeća postoje kutije-loptice. S vrha takve kutije, 5 šiljaka strše, dok raste sjeme mirisa poput anisa ili kopra.
• Nigella damascena (turski crni kumin). Ime je izvedeno iz grada Damaska. Ima vrlo lijep izgled, pa se često uzgaja kao ukrasna biljka. Cvjetovi turskog crnog kima su poput ruže bogate plave boje, a listovi su tanki, tamno zeleni. Visina biljke je 75 cm, a šalica od pet listova okružena je cvatovima. Sepali obojeni mliječno-bijeli, valjaju u plavoj boji do njezinih vrhova. Švicarac naziva Nigella damascena „cvijet pauka“, naglašavajući sličnost s kukcima.
• Nigella arvensis (poljski crni kumin). Također se naziva i divlja, zobena kaša. Možda je najkraći od svih vrsta kumina - 20 cm, ima mnogo grana koje se razlikuju u različitim smjerovima. I čini da izgleda kao grm. Cvijet ove vrste crnog kima sastoji se od pet svijetlo plavih latica koje izvana imaju svijetlozelene pruge. Sjemenke dozrijevaju ne u sferičnoj kutiji, kao u gore opisanim vrstama, već u dugom, s malim rogovima na vrhu. Boja sjemena je crna, oblik je trokut, miris (oštar i oštar) nije tako šarmantan kao onaj Nigella damascene.

Gdje raste?

Stanište crnog kima - Mediterana. Nalazi se u južnoj Europi i na zapadu Azije.

Način izrade začina

Sjeme zrelih nigela se melje i koristi kao začinski dodatak različitim jelima. Ulje se dobiva destilacijom.

karakteristike

• U obliku sjemena nigella podsjećaju na male crne piramide.
• Okus sjemena je buket slatkih i gorkih, oštrih i opornih sastojaka.
• Miris sjemena je sinteza mirisa muškatnog oraščića, papra i jagoda.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Ulje. 100 grama ulja crnog kima sadrži 99,9 g masti. Nema proteina i ugljikohidrata. Kalorije - 896 kcal.

Sjemenke. 100 grama mljevenog sjemena sadrži 17,81 g bjelančevina, 22,27 g masti, 33,74 g ugljikohidrata. Kalorija - 375 kcal.

Kemijski sastav

ulje:

• 95% čine masne kiseline (26 vrsta, od kojih je 8 zasićenih, 18 nezasićenih): linolna, linolenska, oleinska, palmitinska, arahidonska.
• Proteini.
• Vitaminski sastav ulja B (B1, B2, B3), E.
• Folna kiselina
• Sastavni dio elemenata u tragovima predstavlja prisutnost Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

sjeme:

• Aminokiseline.
• Masne kiseline.
• Grubo vlakno.
• Vitamini: E, skupina B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Elementi u tragovima (K, Na, Ca).
• Eterično ulje.

Korisna svojstva

Sastav sjemena nigella je vrlo koristan za naše tijelo:

• Ima protuupalna i antibakterijska svojstva.
• Djeluje kao stimulans imunološkog sustava.
• Borbe protiv vanjskih infekcija: paraziti, gljivice.
• Ublažavanje boli
• Grčeve.
• Koristi se za jačanje krvnih žila, održava njihovu elastičnost.
• Stimulira apetit.
• Snižava krvni tlak.
• Ima bronhodilatatorski učinak, olakšava odvajanje sputuma.
• Kada hormonska neravnoteža dovodi do ravnoteže testosterona.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč činjenici da Chernushka ima toliko ljekovitih svojstava, ona, kao i svaka druga ljekovita tvar, ima kontraindikacije.

• Strogo je zabranjeno koristiti lijek za ishemijsku bolest srca.
• Tromboflebitis u aktivnom obliku.
• Postinfarktno stanje.
• Gastritis s kiselinom u akutnom obliku.
• Žučni kamenac.
• Trudnoća.
• Operacije povezane s transplantacijom organa.

Ulje

Eterično ulje iz sjemena Nigella damascena ima zlatnu boju. Istaknuta je plavičastom nijansom. Sjeme praha ove vrste nigella svijetli plavo kada je izložen ultraljubičastom svjetlu. Sjemenke drugih vrsta se ne ponašaju tako.

primjena

U kuhanju

• Sjemenke Nigella dodaju se kao začin u okusu u pripremi raznih jela.
• Dodajte u pekaru i slastičarnici.
• Koristi se u pripremi marinada, konzerviranog povrća i kiselog kupusa.
• Dodatak salatama.
• Začinite masnu i teško probavljivu hranu.

Chernushka je omiljena začina među hindusima i Arapima. Dodaju je gotovo svim jelima. Europljani radije stavljaju nigelu u kolače i marinade.

U medicini

U zemljama Istoka kažu da Nigella liječi sve bolesti, samo smrt je izvan kontrole. Doista, nigella je lijek za mnoge bolesti. Istodobno se može koristiti kao samostalni alat iu kombinaciji s drugim komponentama, kao iu svrhu prevencije. Medicina koristi ulje i sjeme crnog kima. Sjeme za pripremu infuzije pomiješa se s origanom, kamilicom, valerijanom.

• Imajući spazmodična svojstva, koristi se za liječenje bolesnog želuca. U isto vrijeme, mikroflora se ne mijenja i neuravnoteženost vas ne ugrožava.
• Olakšava glavobolje.
• Olakšava bol uzrokovanu upalom desni.
• Koristi se u prevenciji krvnih ugrušaka, sprječava krhkost i oštećenja krvnih žila.
• Lijekovi za hipertenzivne bolesnike.
• U kombinaciji s istodobnim lijekovima koji se koriste u liječenju hipertenzije.
• Koristi se za liječenje vegetativne distonije.
• Nanosi se disbakteriozom.
• Koristi se za bolesti bubrega.
• Tretira različite lezije kože.
• Gutanje oslobađa ljudsko tijelo od parazita koji žive u crijevima.
• To je faktor u smanjenju razine šećera u krvi u bolesnika s dijabetesom.
• Korisno u borbi protiv virusnih infekcija koje pogađaju gornji i donji respiratorni trakt.
• Dobar lijek ako seksualni sustav ne uspije. Još jedan plus liječenja je suzbijanje upalnih procesa u ovom području.
• Tretira urinarni sustav. Neophodan je za cistitis i pijelonefritis.
• Sjemenke su učinkovite u liječenju paradontoze.

U kozmetologiji

U kozmetici nippy je sastojak maski, krema, masti.

• Brašno od sjemena biljke je sredstvo koje čisti kožu lica, dajući joj zdrav izgled. Korisno za održavanje zdravlja, mladosti i napetosti. Pripremiti masku je lako. Brašno i voda se miješaju u kashetsoobraznogo stanje. Smjesa se nanosi na lice. Obratite pozornost na vaš tip kože. Suha koža - ulijte malo ulja biljnog podrijetla. Maska se uklanja toplom vodom.
• Sjeme u brašnu ima pozitivan učinak na proces rasta kose. Miješanjem pregršt brašna i toplog maslinovog ulja u obliku paštete dobivamo jednostavan i učinkovit alat koji jača kosu. Ovaj se pripravak nanosi pola sata.
• Uklanja strijke uzrokovane trudnoćom.
• Uklanja piling kože.
• Uklanja akne.
• Jača nokte. Dovoljno je dodati nekoliko kapi ulja u tekući sapun, koji obično operu ruke. Možete ih obogatiti i kremu za ruke.
• Dodatak masažnim uljima.

mršavljenje

Na Istoku, blagotvorna svojstva crnog kima poznata su već dugo vremena, ali tek nedavno se govori o njezinoj korisnosti za suzbijanje viška kilograma. Doista, sjeme crnog kima može pridonijeti procesu gubitka težine, ali ne biste trebali očekivati ​​nikakva posebna čuda. Službena medicina je u fazi kliničkih ispitivanja učinaka sjemena crnog kima na tijelo i njegove učinkovitosti za mršavljenje.

Već je dokazano da redovita konzumacija sjemena pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela i ukrotiti apetit. Najveća učinkovitost može se postići jedenjem sjemena crnog kima s drugim biološki aktivnim začinima i medom.

S cimetom i medom

Za čašu tople vode potrebno je uzeti tri četvrtine čajne žličice mljevenog sjemena crnog kima, pola čajne žličice cimetovog praha i jednu desertnu žlicu meda. Sve sastojke razrijedite u toploj vodi i pijte na prazan želudac pola sata prije doručka.

Sjeme s limunovim sokom i medom

O učinkovitosti čaše tople vode s limunovim sokom ujutro na prazan želudac je poznato svima. Međutim, ako se konzumira, nakon što popije čašu razrijeđenog limunovog soka, 3-4 sjemenke crnog kima i žličicu meda, koristi za tijelo bit će mnogo veće.

Čaj za mršavljenje

Možete pripremiti sljedeći eliksir, koji je vrlo koristan za mršavljenje. Trebat će 2 žlice. žlice razbijenog sjemena crnog kima i 50 ml kipuće vode. Nakon deset minuta infuzije - čaj za mršavljenje je spreman. Kušat će malo gorčine, tako da možete dodati prirodni med. Aroma ovog čaja je neopisiva.

http://eda-land.ru/specii/chernyj-tmin-nigella/

Crni kim na fotografiji

Crni kumin - biljka čiji se sjemenke koriste kao začini i za proizvodnju ulja, koja se često koriste u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Da biste mogli odrediti izgled biljke, odaberite najkorisnije sjeme, trebali biste pogledati fotografiju crnog kima i pročitati njegov detaljan opis.

Crni kumin - jednogodišnja biljka, ponekad dosežući metar u visinu. Njezino sjeme se koristi za razne svrhe, od dodavanja u hranu kao začin za tretiranje sjemenkama. Možete čak i sami pokušati uzgajati ovu biljku, ako postoji dacha, ona je nepretenciozna, dovoljno je lako brinuti se za nju.

Kako izgleda kim?

Kumin - niska biljka, obično do jednog metra u visinu, završava u malom "kišobranu". Ova biljka ima prilično snažan korijen, nalik na vreteno, stabljika je glatka, sljedeći listovi su smješteni od korijena do vrha, postaju manji i manji prema vrhu biljke. Stabljika se formira u drugoj godini života biljke, a svaki izdanak ima jedno cvat. Ukupni dijelovi kima mogu se vidjeti na fotografiji biljke.

Cvjetovi kima su prilično mali, bijeli, sastoje se od pet latica. Visloplodnik - plod ove biljke do kraja zrenja se dijeli na dvije polovice, stabljika do tog vremena gotovo potpuno isušuje i postaje smeđa. Ova biljka cvjeta tijekom cijelog ljeta, plodovi se počinju formirati bliže padu u drugoj godini života biljke.

Žitarice, sjemenke crnog kima su male, duljine do nekoliko centimetara, izdužene crne žitarice, pomalo podsjećaju na rižu. Vrijedi pogledati fotografiju sjemena kako bi bilo jasno kako bi zrna trebala izgledati.

Koja je boja ulja crnog kima?

Boja ulja, načinjena na temelju sjemena, tamno je smeđa, zasićena. Nacrt na dnu mjehurića ne bi trebao biti, iako ponekad beskrupulozni prodavači tvrde da je njegova prisutnost normalna.

Ulje se mora skladištiti i prodavati u tamnom staklenom spremniku, ne smije se izlagati sunčevoj svjetlosti. Čuvajte ulje na tamnom, hladnom mjestu, čvrsto zatvorite nakon upotrebe, tako da se očuvaju njegova korisna svojstva.

Gdje raste

Začin je uobičajen u europskom dijelu Rusije, Srednjoj Aziji, na Kavkazu. Ova biljka je iznimno nepretenciozna, može rasti čak i uz rubove cesta. Međutim, treba napomenuti da će najbolje rasti u toploj klimi, dobro pripremljenoj za ovo tlo.

Važno je! Međutim, sakupljanje biljke koja raste uz ceste, odlagališta, velika poduzeća i tvornice ne bi smjelo biti. Biljka lako nakuplja razne teške metale i štetne tvari.

Odrastanje

Ako imate vikendicu i pripremljeni staklenik, začini mogu početi samostalno rasti, ova biljka je nepretenciozna. Međutim, treba imati na umu da možete skupljati sjemenke samo u drugoj godini rasta, kada se plodovi biljke napokon pojave. Kumin razmnožava metodu sjemena.

Što je bolja kvaliteta tla i gnojiva, to bolje, ali biljka može rasti i razvijati se u miru čak iu najnepovoljnijim uvjetima. Tlo bi trebalo biti vlažno, tako da je sjetva najbolje obaviti u proljeće. U isto vrijeme, kumin dobro podnosi hladnoću, zimi ga ne treba zatvarati.

Prije sjetve, sjemenkama se savjetuje da se nekoliko dana namakaju u vodi, jer se ona prilično polako klija. Kada sjeme klija, svakako ih treba osušiti prije konačne sjetve. Prilikom sjetve treba ih ugraditi u iskopanu zemlju u duljini od 2 do 4 centimetra, a izdanke treba čekati za nekoliko tjedana.

Njega sadnje je jednostavna, ako su mladice guste, treba ih razrjeđivati ​​nakon pojave prvih letaka. Nakon toga treba redovito otpuštati tlo i vodu, kumin voli vlagu. Također trebate pravovremeno ukloniti korov.

Važno je! Stručnjaci u isto vrijeme savjetuju da kupite gotove sušene sjemenke ili ulje pripremljeno na njihovoj osnovi, često je teško obraditi biljku kod kuće.

primjena

Samo sušeno sjeme pogodno je za kuhanje i medicinu, na njima se proizvode tradicionalni lijekovi, ulja koja se koriste posvuda, dodaju ih u hranu. Sjemenke imaju pikantan okus, malo gorak, nalik koromaču ili kopru.

Slične osobine imaju obični kumin, još češći začini. Ne postoji posebna razlika između dviju sorti, međutim, stručnjaci iz tradicionalne medicine često ističu da su korisna svojstva crnog kima mnogo izraženija.

Važno je! Čak i samo korištenje sjemena u kuhanju na trajnoj osnovi primijetit će pozitivan učinak kima na tijelo. Osobito često se dodaju začini za kolače kako bi se začinio okus i miris, jelima od mesa i povrća.

Kuminovo ulje također se koristi u kozmetologiji. Vjeruje se da ulje ima pozitivan učinak na rast i teksturu kose, poboljšava njihovo stanje, daje zdrav sjaj. Stoga, na temelju njega napraviti razne korisne maske.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Tvari koje se nalaze u ovoj biljci, mogu se koristiti u medicini, kumin i ulje na njemu imaju tonik, jača imunološki sustav i svojstva tijela. Kumin se koristi za liječenje raznih bolesti već nekoliko tisuća godina.

Najčešće se koristi kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta. Ova biljka poboljšava funkcioniranje crijeva, pomaže smanjiti povećanu nadutost, ukloniti nadutost, ubrzati metabolizam i probavu hrane. Kumin se koristi u crijevnim poremećajima, atoniji želuca i brojnim drugim bolestima.

U dojilja majke, kumin pomaže povećati količinu mlijeka, začin stimulira njegovu proizvodnju. U isto vrijeme, u usporedbi s mnogim drugim sredstvima koja se koriste u tu svrhu, kumin je gotovo potpuno siguran kada se koristi racionalno.

Kuminovo ulje pomaže u poboljšanju stanja kože kod mnogih bolesti. On se savjetuje da se koristi kod psorijaze, pomaže u smanjenju pilinga i jača imunološki sustav. Neki stručnjaci u tradicionalnoj medicini tvrde da se uz pomoć kumina može liječiti čak i rak, ali to se može pripisati preterivanju mogućnosti nacionalne medicine.

Međutim, začin ima svoje kontraindikacije. Ne smije se uzimati tijekom trudnoće, budući da eterična ulja i drugi elementi začin mogu stimulirati generičku aktivnost. Također, nemojte koristiti ulje i začine za alergije, preosjetljivost.

Ostatak kumina može se koristiti gotovo bez ograničenja, izuzetno je koristan i pristupačan začin.

http://lechim-prosto.ru/chernyj-tmin-foto.html

Crni kumin - korisna svojstva

"Lijek za sve bolesti osim smrti"
Islamski prorok Muhamed

Trenutno, popularnost godišnje biljke Nigella Sativa ili Chernushka, ili bolje rečeno, njezino sjeme značajno se povećalo. To nije iznenađujuće, budući da su ljekovita svojstva nigela poznata od pamtivijeka zbog odsustva nuspojava koje su svojstvene sintetskim lijekovima, a posebno antibioticima. Dakle, u vezi s Nigelom detaljnije.

Znanstveni naziv biljke: Nigella Sativa.

Ostali nazivi: kumin crni, kalindži, sjeme luka, Chernushka, rimski korijander, itd.

Fotografija: Crni kumin, rasipanje sjemena

Povijest ljekovitih svojstava crnaca potječe još iz antičkih vremena, o čemu svjedoče nalazi sjemena crnog kima u iskopinama neolitika i mezolitika. U Bibliji postoji pisani spomen crnog kima (1). Hipokrat, Plinije, Dioskoridi korišteni su kao ljekovita biljka. Avicenna, u svojoj knjizi Canon of Medical Science, naziva se nigella, sjeme koje "potiče energiju tijela, pomaže oporavak od depresije i umora".

Proučavanje korisnih svojstava Nigele

Od sredine 20. stoljeća objavljeno je više od 500 recenziranih studija koje su objavila različita međunarodna sveučilišta, čime je dokazano da je uporaba crnog kima učinkovita u liječenju velikog broja bolesti i ne uzrokuje ovisnost, alergijske reakcije i opijenost.

Trenutno su poznate sljedeće vrste farmakoloških učinaka crnog kima:

• antispazmodični i analgetski
• antibakterijski i antifungalni
• protiv čira i hepaprotekcija (zaštita jetre)
• antioksidans i antialergijski
• antivirusni (induktor interferona) i antibakterijski
• antidijabetični (prirodni regulator osjetljivosti na inzulin) i hipotonički
• bronhodilatator i renoprotektivni (zaštita bubrega)
• antitumorski i imunostimulirajući

Na našoj prodajnoj stranici možete kupiti crni kumin, kupiti crni kumin

Prikazuju se rezultati istraživanja djelovanja crnog kima na brojne specifične bolesti.

• Šećerna bolest. Prihvaćanje dva grama sjemena crnog kima na dan može dovesti do smanjenja rezistencije na glukozu i inzulin, smanjenja glikoziliranog hemoglobina u ljudi i povećanja razine beta stanica. (2)
• Epilepsija. Dokazano je da vodeni ekstrakt nigella ima značajan antikonvulzivni učinak. (3)
• Astma. Jedna od komponenti crnog kumina - timokhinon znatno nadmašuje kemijski lijek "flutikazon", koji ima anti-astmatični učinak. (4), (5).
• Hipertenzija (visoki krvni tlak). Dokazano je da se početni stadij hipertenzije može zaustaviti dnevnom konzumacijom 100 - 200 mg ekstrakta niglice za 2 mjeseca. (6)
• Bakterija probavnog trakta Helicobacter pylori. Antibakterijski učinak ulja dobivenog iz sjemena ove čudotvorne biljke usporediv je s tako snažnim antibioticima kao što su ampicilin, tetraciklin, klotrimoksazol, gentamicin i nalidiksična kiselina. (7) Valja napomenuti da homeopatski liječnici imaju dugu i široko korištenu tinkturu crnih sjemenki za tretman. bolesti probavnog trakta. Tradicionalna medicina preporučuje ovo blagoslovljeno sjeme za borbu protiv mučnine, povraćanja i grčeva u želucu.
• Tumor raka. Istraživanja su pokazala da ulje nigella ima značajan inhibitorni učinak na rak debelog crijeva kod štakora. (8)
  Štoviše, 1997. godine Međunarodna laboratorija za imuno-biološka istraživanja Južne Karoline (SAD) službeno je potvrdila da konzumiranje sjemena i ulja crnog kima potiče proizvodnju koštane srži, što je važan korak u složenom liječenju raka i prevenciji raka. (9)
• Ovisnost. Terapija temeljena na uporabi sjemena crnog kima učinkovita je u liječenju pacijenata koji pate od ovisnosti o opijumu. (10)

Važno je! Nigella decoction pomaže povećati laktaciju za dojilje majke.

Informativni! Dr. Peter Schleicher, imunolog iz Münchena (Njemačka) 1998. objavio je knjigu koja sadrži mnoge recepte koji koriste sjeme crnog kima u različitim oblicima za liječenje raznih bolesti (11).

Fotografija: sjeme crnog kumina

Načini korištenja crnog kima

Čaj za liječenje crnčuga

• Sjemenke Nigele - 1 žličica
• Voda - 300 ml
• Med - opcionalno

Začinite sjeme na laganoj vatri 10 minuta, a zatim insistirajte sat vremena, a zatim filtrirajte. Ova infuzija je učinkovita u liječenju probavnog trakta, žučnog mjehura, ima diuretski učinak, doprinosi laktaciji.

Sjeme crnog kima s medom i maslinovim uljem

Za čišćenje jetre, povećanje imunoloških sila u tijelu, korisno je uzeti mješavinu sjemenki nigele, maslinovog ulja i meda u omjeru 1: 1: 1 tri mjeseca.

Ulje crnog kima s medom

Mješavina 1 čajna žličica ulja crnog kima i 3 žlice meda pomoći će vam da se oslobodite nadutosti, poboljšate probavu.

Nigela s sokom od naranče

Koktel brušenog sjemena nigella i sok od naranče (za čašu soka -1 čajna žličica sjemenki) pomoći će ublažiti umor i ojačati imunološki sustav tijela.

Upozorenje! Za unutarnju uporabu preporučuje se ulje od nepečenog sjemena nigella. Od prethodno pečenog ulja najbolje se koristi isključivo za vanjsku uporabu. Primjerice, za astmatične i bronhijalne probleme korisno je trljati grudi mješavinom maslinovog ulja i ulja crnog kima u omjeru 1: 5.

Kontraindikacije: trudnice ne biste smjeli koristiti sjeme ulja i nigela, posebno u posljednjim fazama trudnoće. Ljudi koji imaju transplantaciju organa također su kontraindicirani u ovoj biljci, jer jačanje imunološkog sustava može uzrokovati odbacivanje organa.

Zanimljivosti o crnom kuminu

• Nigella ostavlja mnogo karotena i askorbinske kiseline. Korisno je dodati ih u povrće kao zelene salate.
• Budući da sjemenke crnog kima imaju miris jagoda i okus paprike, često se dodaju i krastavcima, kao i slasticama.
• Nigella Damask - izvrsna ukrasna biljka - prikladna je u cvjetnim gredicama, gdje je zasađena u velikim nizovima. Također se koristi kao dekorativni element u buketi od svježeg rezanog cvijeća.
• Miris Nigella ne voli komarce, moljce pa čak ni zmije.

Ukusan recept za užinu!

Rezanci s crnim kimom

• Brašno - 1 kg
• Sjeme crnog kima - 1,5 žlice. žlice

Ne bi smjeli miješati jako strmo beskvasno tijesto na vodu, dodavati kumin i pustiti ga da kuha 40-50 minuta. Zatim pecite kolače debljinom od najmanje 0,5 cm i pecite u vrućoj pećnici dok se ne omekša. Gotove tortilje bolje su podmazane.

1. Biblija Stari zavjet. Knjiga Proroka Izaije. Poglavlje 25, parabole 24-28.
2. Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb. Učinci sjemenki Nigella sativa na dijabetes melitus. Indian J Physiol Pharmacol. 2010 Oct-Dec; 54 (4): 344-54.
3. Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande. Utjecaj Nigella sativa L. (sjeme crnog kima) na neukrotive pedijatrijske napadaje. Med Sci Monit. 2007 Dec; 13 (12)
4. Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi. Pokazalo se da je dokazano da je pronađen na koži zamoraca. J Etnopharmacol. 2009 Oct 29; 126 (1): 102-7. Epub 2009 8. kolovoza.
5. M. H. Boskabady, N. Mohsenpoor, L. Takaloo. Antiastmatski učinak Nigella sativa u dišnim putovima bolesnika s astmom. Phytomedicine. 2010 8. veljače. Epub 2010 8. veljače.
6. Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah. Antihipertenzivni učinak ekstrakta sjemenki Nigella sativa u bolesnika s blagom hipertenzijom. Braz J Med Biol Res. 2006 Apr; 39 (4): 421-9. Epub 2006 Apr 3.
7. Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhamed A Randhawa. Usporedno istraživanje Nigella sativa i trostruke terapije u bolesnika s neulkusnom dispepsijom. Saudi J Gastroenterol. 2010 Jul-Sep; 16 (3): 207-14.
8. Elsayed I Salim, Shoji Fukushima. Kemopreventivni potencijal sjemenki kumin (Nigella sativa L.) protiv karcinogeneze kolona štakora. Nutr. Rak. 2003; 45 (2)
9. Ekstrakt biljke Chernushka sativa aktivan je protiv stanica raka. Zbornik radova XVI. Međunarodnog kongresa o raku, New Delhi, Indija, 30. listopada - 5. studenoga Monduzzi Editore, Bologna, Italija, str. 517-520.
10. Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhamed Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi. Nigella sativa 500 mg. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 Apr-Jun; 20 (2)
11. Peter Schleicher. "Crni kumin - čarobna egipatska biljka", 1998

Autor članka: Stevlinskaya V.G. (izvanredni profesor KNITU)

Datum objave: 23-01-2014

Datum ažuriranja: 17.1.2019

Publikacija Vlasnik: Deluxe Spice Shop

http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cherniy-tmin-poleznie-svoistva.html

Crni kumin koristi i šteti medicinskoj uporabi

Kalindzhi - godišnja je obitelj maslaca. Osim najpoznatijeg imena koje je došlo iz Hindustana, Kalyndzhi se naziva i crnim kimom, rimskim korijanderom... U europskim trgovinama, sjemenke Kalingji mogu se naći pod vrlo različitim, ponekad čak i neočekivanim imenima, npr. kumin.

Sadržaj

Opće informacije o biljci crnog kima

Zapravo, ni aroma ni okus sjemenki Kalindji nemaju nikakve veze s crnim kimom. Najpoetičniji naziv ove biljke dao je Britanac - ljubav u magli, što znači ljubav u magli, jer dim koji okružuje cvijeće nigele sličio je na najizvrsnije parfeme s egzotičnim mirisom.

Druga engleska imena su cvijet fenne, cvjetni komorač, crni kim, crni kim. Karlo Veliki, koji je odao počast ovoj biljci, prisiljen je posaditi ovu biljku na poljima carstva Franaka posvuda.

Kalyngi raste u Sredozemlju, Maloj Aziji, južnoj Europi, Afganistanu, Iranu, Indiji, Kini, Pakistanu, Ukrajini, Kavkazu, Srednjoj, Srednjoj i Jugoistočnoj Aziji, središnjim regijama europskog dijela Rusije, Sjeverne Amerike i Sjevernog Kavkaza.

U Rusiji, crni kumin nije bio vrlo popularan, uglavnom se koristio u ruskoj kuhinji kada su se solili krastavci, kiseli kupus i pečeni kruh i keksi. Moguće je da ljudi nisu znali za njegova neprevaziđena ljekovita svojstva, a sjeme crnog kima nadmašuje mnoge poznate začine zbog svojih ljekovitih svojstava.

Stara arapska poslovica kaže: Blagoslovljeno sjeme liječi od bilo koje bolesti osim smrti. Doista, crno kuminovo ulje, prema istraživanjima američkih i indonezijskih znanstvenika, nije samo snažan imunomodulator, nego također nadilazi pet najjačih antibiotika u svojim antibakterijskim svojstvima.

Crno kuminovo ulje djelotvorno je čak i protiv takvih bakterija, koje su često otporne na antibiotike - uzročnike kolere i crijevnih infekcija.

Kušati kalinji crni kumin - gorući, oštar i gorak začin, koji proizvodi učinak zagrijavanja. Okus je začinjen. Začin ima diuretik, poticajnu, laktogonsku, karminativnu, stimulirajuću menstruaciju, antipiretičko, protuupalno i blago laksativno djelovanje.

Sjeme crnog kima aktivira živčani sustav i poboljšava aktivnost mozga. Posjeduju antidepresivna svojstva, povećavaju aktivnost mrežnice i tako liječe mijopiju.

Često se začin koristi kao crni papar, ali njegova superiornost je u tome što ne iritira želučanu sluznicu, poboljšava probavu i ima dezinfekcijski učinak.

Korist i šteta od crnog kima

U knjizi Domaći lijekovi, koju je napisao poznati arapski liječnik Abdul Hamid, preporučuje se crni kumin kao sredstvo za poboljšanje pamćenja, s vremena na vrijeme treba upotrijebiti tri grama mljevenog sjemena Chernushke pomiješanog s deset grama meda.

Sjeme crnog kima - jedan je od najbogatijih izvora beta-sitosterola, koji je poznat po svojim antikancerogenim svojstvima. Sjemenke crnog kima, drobljene i pomiješane s malom količinom brašna, mogu se nanijeti izravno na apscese, na područje nosa - s hladnoćom, na čelo - s glavoboljom, na lumbalno područje - s reumom.

Što pomaže crni kumin

Začin se pije s medom i toplom vodom iz kamenja mjehura i bubrega, što Kalingi prilično brzo uklanja. Ako se pomiješa sa sokom, nastali prah Kalindzhi može se dati s teškoćama mokrenja.

Autor poznatog Canona medicine, Avicenna, također primjećuje da su sjemenke crnog kima korisne za prehladu, osobito ako su pečene, umotane u platno i uvedene u nos.

Crni kim će zagrijati tijelo kada se ohladi, ublažiti teška trovanja, osloboditi oticanje od ugriza škorpiona, ose ili zmije, pomoći kod kronične groznice i upale pluća. A ako ga uzmete na prazan želudac - vaše će lice postati jasno i ružičasto. Ljekovito sjeme crnog kima pomoći će kod kašljanja, karijesa, hipotenzije, dijabetesa, bronhijalne astme.

Kod bronhijalnih i astmatičkih problema trljajte dojku crnim kuminovim uljem, razrijeđenim maslinovim uljem, u omjeru od jedan do pet, ili udišite pare ulja.

Za nesanicu, trebate pomiješati žlicu sjemena crnog kima s medom i uzeti ga navečer, dodajući bilo kojem toplom napitku.

Također, uporaba crnog kima očituje se u proljetnim razdobljima kao sredstvo koje ima antidepresivni učinak i povećava imunitet. A ako svako jutro za deset dana piti čajnu žličicu sjemena crnog kima s jednom čašom soka od naranče, možete se riješiti umora, pa čak i lijenosti.

Ako trebate brzo i jasno riješiti problem, onda je ovaj začin nezamjenjiv, jer misli osobe postaju brze i svijetle.

Kontraindikacije uključuju uzimanje u velikim količinama tijekom trudnoće, Kalindzhi može izazvati pobačaj.

Upotreba sjemena crnog kima u kuhanju

Što se tiče kuhanja, upotreba sjemenki koje su istodobno okus paprike, jagode i muškatnog oraščića vrlo je raznolika. Kalindži se koristi u arapskim, egipatskim i indijskim kuhinjama. U Indiji se nigella dodaje u jela od povrća, u jela od mahunarki i riže, u tijesto.

Međutim, to je također naći u europskim receptima, nakon svega, samo prstohvat prženih sjemenki Chernushka će dati potpuno neobična egzotična nota kupus, tikvice, patlidžan, ili bundeve. Prije uporabe, kako bi se u potpunosti otkrila aroma, sjeme Kalindji treba lagano pržiti u tavi u rastopljenom maslacu.

Uz pomoć začina možete i okusiti slatka jela: pudinge, marmelade od želea. Kombinira se s plodovima poput jagoda, crnog ribiza, jagoda.

Sjeme pohranite u dobro zatvorenu staklenu ili porculansku posudu na suhom i tamnom mjestu.

Uzgoj biljaka crnog kima u vrtu

Iz nekog je razloga ova biljka lijepa po izgledu i više nego smislena u nama, iako nije široko rasprostranjena svima koji su je vidjeli kod mene. Da, i umnožava sejanje.

Tako će, nakon što se stekne, sjeme rasti svake godine sa svijetlim zračnim pokrivačem krhkih šarmerica. A onda neće biti manje privlačnih izvornih kutija za sjeme, koje će cijeniti ljubitelje zimskih buketa.

Ova nepretenciozna, svjetlo-ljubavna, hladno-otporna biljka voli dobro isušenu tlo, iako također obilato cvjeta u djelomičnoj sjeni. Prije sjetve u rano proljeće preporučljivo je donijeti kompost. Ranije su uzgajane samo plave sorte ove muhe, sada su višebojne mješavine popularnije, iako u njima još uvijek dominira plava boja.

Čini mi se da bi Chernushka bila prikladna u cvjetnjaku gotovo svugdje, savršeno će nadopuniti sastav ruža, mačeve i lavande. Jedini nedostatak biljke nije dugo razdoblje cvatnje, ili, točnije, ne toliko dugo koliko bismo željeli.

http://chvetochki.ru/chyornyy-tmin/

S ekstraktom crnog kima - zdravlje nepobjedivo

U muslimanskim zemljama, crni kumin se naziva "proročkim lijekom" i stoljećima se smatra najboljim lijekom za sve bolesti. Ova biljka se spominje u Starom zavjetu i Hadis zbirci ibn Majah. I u knjizi “Umjetnost iscjeljivanja”, nastala prije više od 5 tisuća godina, opisuje se korištenje sjemena i lišća Chernushke za liječenje različitih vanjskih i unutarnjih patologija.

Crni kumin - što je nevjerojatna biljka

Crni kumin (Nigella sativa) nam je nepoznat, ali na istoku biljka se odavno koristi kao terapeutski i prehrambeni proizvod. Arheolozi su otkrili cijelo sjeme tijekom iskapanja starih naselja koja su postojala u razdoblju od 8000. do 7001. godine prije Krista. e.

Vjerovanje u nevjerojatnu snagu kumina za zaštitu od bolesti bilo je toliko veliko da su čak u grobnicama faraona postavljeni vrčevi sjemena ulja i chernushka. Kako je Nigella pomogla u zagrobnom životu, nije poznato, ali činjenica da se nalazi u grobnici govori o velikoj vrijednosti biljke u to vrijeme.

Kako izgleda crni kumin? Ispostavlja se da je lijek za sve bolesti atraktivan cvijet do visine do 50 cm. Ravno razgranato stablo završava prilično uskim kišobranom, listovi su linearni, duljine 2-3 cm. Cvijeće pojedinačno, s ugodnom aromom. Plod se sastoji od nekoliko letaka, od kojih svaki sadrži sjemenke, vrlo slične sjemenkama luka.

Sjeme crnog kuma

U davna vremena vjerovalo se da biljni lijek liječi od najstrašnijih bolesti. Danas su ove tvrdnje donekle potvrđene znanstvenim eksperimentima - dokazano je da sjemenke imaju snažan antimikrobni i imunostimulirajući učinak, normaliziraju hormonsku ravnotežu i smanjuju nakupljanje plinova u želucu.

Ovo je zanimljivo. U Velikoj Britaniji, ime crnog kima zvuči vrlo romantično - ljubav u magli. To je najvjerojatnije posljedica senzualne arome, koja okružuje cvijeće u vrućem popodnevu.

Nutricionisti se još uvijek ne mogu složiti oko količine "proročkog lijeka" koji je najkorisniji, stoga se preporučuje uzeti prosječno 3 g sjemena ili 750 mg ulja dnevno.

Crne piramide imaju ugodan okus i svijetle arome slične kopru. Ova sličnost vam omogućuje da ih koristite kao lijek za truljenje procesa u probavnom traktu. Uz nakupljanje plinova i oticanje želuca, pacijentu se daje mljeveni proizvod pomiješan sa šećerom. Kolači od sjemenki zemlje, raženog brašna i meda nanose se na dojke kako bi se ublažili simptomi mastitisa.

Preporuča se da se infuzija kima koristi za ispiranje očiju stalnim suzenjem, a mlijeko u kojem su kuhane piramide se pije da bi se poboljšala laktacija. Orijentalni mudraci savjetovali su za prevenciju bilo koje bolesti uzeti Chernushka ekstrakt pomiješan s medom.

Sastav sjemena nhernushki

Od davnina, ljudi su pokušavali razumjeti osnovu učinka kima na ljudsko tijelo. Kod proučavanja kemijskog sastava sjemenki pronađena je ogromna količina vitamina, elemenata u tragovima i biljnih proteina, kao i masnih kiselina, neophodnih za zdravu kosu i kožu.

Osim toga, sjemenke kima bogate su nigellonom - izvrsnim antioksidantom i bronhodilatatorom. Kao inhibitor stvaranja histamina, tvar može biti korisna u nekim alergijskim bolestima, a prema istraživanjima provedenim 1993. može čak i zamijeniti kortizon.

Ostale ljekovite tvari koje čine crni kumin:

• Vitamini B i tokoferol;
• karoten;
• estrogene;
• masne kiseline (palmitinska, oleinska, linolna);
• ulje;
• vlakna;
• proteina;
• ugljikohidrata;
• prirodni antibiotici.

Kumina trava sadrži askorbinsku kiselinu, eterična ulja, tvari koje poboljšavaju probavu i žuč, potičući mokraćni sustav.

Od velikog interesa je eterno polje Chernushka. Riječ je o polu-sušenoj tekućini boje slame s oštrim, osvježavajućim mirisom. Kemijski sastav je malo proučavan, ali postoji pretpostavka o prisutnosti melantola - organske tvari, jednog od alkohola terpenske prirode.

Upozorenje. Ljekovita biljka može se naći u središnjem dijelu Rusije, gdje raste uz ceste i uz vrtove. Nemoguće je skupiti takvu travu - od nje će biti više štete nego prednost.

Crni kumin: korisna svojstva i kontraindikacije

O ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama Chernushke poznato je već dugo vremena. Zainteresiranost za biljku blijedi, a zatim se upali s novom silom, ali danas je crni kumin na vrhuncu popularnosti.

Glavna prednost Nigella sativa za tijelo je izvrstan imunostimulirajući učinak. Osim toga, biljka crnog kima ima umjereni tonički učinak, normalizira razinu šećera u krvi i triglicerida u krvnoj plazmi, poboljšava metabolizam.

Prema rezultatima jedne od studija, ekstrakt sjemena je snažno antibakterijsko sredstvo protiv Helicobacter Pylori i nije mnogo lošiji u svojoj učinkovitosti od medicinskih pripravaka.

Što je još korisno crni kumin:

• ima diuretski učinak;
• obnavlja funkcionalnost reproduktivnog sustava žena i muškaraca;
• ubrzava zacjeljivanje tkiva;
• poboljšava pokretljivost crijeva, bori se protiv disbakterioze;
• liječi kosu i kožu;
• ima iskašljavajuće i protuupalno djelovanje;
• uklanja troske i troske iz tijela.

Upozorenje. Istraživači iz južne Kalifornije pokazali su da sjeme crnog kima stimulira formiranje koštane srži. To znači da se biljni proizvod može koristiti u borbi protiv raka.

Korištenje sjemena sjetve Chernushka posebno je korisno za sljedeće kategorije ljudi:

• dojilje;
• bolesnika s patologijama mokraćnog sustava (cistitis, pijelonefritis, uretritis, kamenje mjehura);
• dijabetičari i pretili ljudi;
• žene s onkološkim i upalnim bolestima reproduktivnog sustava, hormonalni poremećaji i menstrualni poremećaji;
• muškaraca s adenomom prostate i erektilnom disfunkcijom.

Nekretnine Nigella do danas aktivno istražuju i raspravljaju znanstvenici. Biljka, dakako, nije lijek za sve, ali može značajno poboljšati dobrobit mnogih bolesti.

Recept za crni kumin s medom

Zašto jesti sjemenke s medom? Prema iscjeliteljima, ovo je najbolji način za povećanje imuniteta i jačanje tijela. Poticanjem koštane srži na sintezu limfocita, ljekovita kompozicija povećava otpornost na virusne, bakterijske i gljivične infekcije.

Recept: Nigella sjemenke utrljajte u žbuku, pomiješajte s dobrim tekućim medom i koristite svakodnevno 20 minuta prije doručka.

Više zanimljivosti o prednostima i opasnostima crnog kima o tome kako uzeti alat, možete pročitati ovdje.

Ograničenja za primanje

Unatoč ljekovitoj kompoziciji i mnogo korisnih svojstava, nippy polje nije za svakoga. Biljka u velikim količinama može oštetiti žene u dugom razdoblju trudnoće - ekstrakt može izazvati kontrakcije maternice.

Upozorenje. Ne možete koristiti kumin s individualnom netolerancijom na biljne lijekove. Postoji mogućnost alergijskih reakcija.

Infuzija sjemenki crnog kuma

Iscjelitelji drevnog Istoka, prije mnogo stoljeća, naučili su kako pripremiti tinkturu kima na alkohol. Danas je popularan. Ovaj jednostavan lijek koristi se za liječenje patologija probavnog trakta, kao analgetik i protuupalno sredstvo za probleme s jetrom.

Tinktura sjemena crnog kima stimulira protok žuči, čisti krvne žile i eliminira crve. Osim toga, koncentrat alkohola ima izražen antibakterijski i iskašljavajući učinak, bori se protiv virusa i infekcija gornjih dišnih putova.

Moderne farmaceutske tvrtke u brojnim arapskim zemljama, SAD-u, Velikoj Britaniji, Italiji, Njemačkoj i Francuskoj dodaju tinkturu u sastav raznih lijekova. Ova metoda je obećavajuća za liječenje disbioze, pankreatitisa, ciroze, hepatitisa, gastritisa, čira na želucu i 12 čira dvanaesnika. Upotreba tinkture je opravdana i sprečava steatozu jetre.

Čaj od crnog kima - čast tradiciji

S istoka je došao običaj da se kuha sjeme Nigele. Rezultat je ne samo ukusna, nego i zdravo piće koje čisti tijelo i poboljšava pokretljivost GI. Čaj od crnog kima uklanja mučninu i probavne smetnje, rješava nadutost i nadutost crijeva. Mlade majke uz pomoć infuzije mogu prilagoditi laktaciju i povećati količinu majčinog mlijeka.

Upozorenje. Kima je dobra za kolike u djetetovom trbuhu. Dovoljno je dati 1 žličicu infuzije nakon svakog hranjenja.

Čaj se također koristi za liječenje bolesti gornjih dišnih putova, bronhitisa, upale pluća. Topli napitak pruža ljekoviti učinak od prvog gutljaja - prodire u tijelo, ima izražen antimikrobni, antivirusni i protuupalni učinak.

Kako skuhati takav čaj? Ne postoji ništa lakše. Uzmi 2 žličice. sjeme, razbijte ih i ulijte čašu kipuće vode. Nakon 10 minuta, otopina za zacjeljivanje je spremna. Preporučuje se piti prije ili poslije obroka, po mogućnosti navečer.

Ako ga redovito koristite, možete dobro ojačati imunološki sustav i izbjeći mnoge zdravstvene probleme.

Kako odabrati i pohraniti sjeme crnog kima

Studije koje su proveli djelatnici jedne od klinika u Rijadu dokazali su da je za medicinske potrebe potrebno koristiti samo sortu Nigella Sativa. Ostale sorte ove biljke nemaju terapijsku vrijednost. Kako ne miješati ovu sortu s drugim vrstama kima?

Prilikom odabira sjemena nigele, obratite pozornost na sljedeće znakove:

• puna težina;
• piramidalni oblik;
• gorak okus;
• bogata crna boja;
• jak miris.

Ostale sorte Chernushke nisu tako velike i mirisne, često smeđe boje s neutralnim okusom.

Sjeme crnog kima čuva se na sobnoj temperaturi u suhoj i tamnoj prostoriji. Bolje ih je staviti u papirnatu vrećicu ili kartonsku kutiju. Pod tim uvjetima, proizvod zadržava ljekovita svojstva 2 godine.

Gdje mogu kupiti sjeme crnog kima

Većina onih koji žele probati ovaj koristan i hranjiv proizvod boje se kupnje lažnih i razočarani ljekovitim svojstvima crnaca. Gdje se prodaju stvarno prirodna i visokokvalitetna sjemena kima? Naravno, na iHerb web stranici.

Kevala je omiljena među ekološkim proizvođačima. Marka nudi netretirano sjeme crnog kima u prikladnom pakiranju s patentnim zatvaračem. Oni su aromatični i svježi, ne sadrže GMO, kolesterol i gluten. Jedno pakiranje namijenjeno je za 25 obroka.

U 1 tbsp. l. Rasuti proizvod sadrži 105 Kcal, 6 g masti, 12 g ugljikohidrata, 5 g proteina, 26% kalcija i 103% dnevne vrijednosti željeza. Gledajući na sastav, ne može se ne složiti da je to najbolji proizvod za održavanje zdravlja žena i starijih osoba.

Cijena pakiranja sjemena crnog kima iz Kevale iznosi 875 rubalja uz popust.

Brašno od crnog kima: tajne uporabe

Brašno iz sjemenki polja Chernushka - 100% organski proizvod za zdravu prehranu. Dugo možete razgovarati o prednostima i štetnosti ove superhrane, ali jedna stvar je sigurno uspostavljena - redovita uporaba praška kao dijela prehrane nužna je za sve skupine stanovništva.

Korištenje crnog kumin brašna posebno je važno za muškarce i žene koji boluju od neplodnosti i bolesti genitourinarnog sustava. Slomljeno sjeme poboljšava sastav krvi, potiče metabolizam i podupire vitalnost tijela.

Biljni proizvod se također koristi za smanjenje inzulinske rezistencije, smanjenje učestalosti simptoma epilepsije i liječenje ovisnosti o opijatima.

Prašak se može koristiti ne samo kao lijek, već i kao kozmetički i prehrambeni proizvod. Sjemensko brašno je idealno za pečenje prehrambenog kruha, muffina, izradu smoothieja ili jednostavno prskanje gotovih jela.

Kapsule s crnim kuminom su prikladne.

Oblik kapsula pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava ekstrakta sjemena ili kuminovog ulja. Lijek u tabletama ne propada i dugo ostaje svjež, jednostavan za uporabu. Preporučuje se kod bolesti probavnog trakta, smanjuje razinu šećera i smanjuje ovisnost o inzulinu.

Kapsule sadrže povećanu količinu vitamina, estrogena i masnih kiselina, koje su vitalne za ljudsko tijelo. Alat ima izuzetno povoljan učinak na žene, ublažava menopauzu, ublažava predmenstrualnu bol i regulira ciklus. U online trgovini iHerb Organic možete kupiti tablete s crnim kimom.

Poznati brand Amazing Herbs nudi čiste Nigella Sativa kapsule u prahu. Za razliku od ulja, koje često uzrokuje podrigivanje i bol u želucu, proizvod u ljusci biljne pulpe je potpuno bezopasan i ugodan za uporabu. On se ne osjeća bolesno i nije bolesno, nema žgaravice, nadutosti ili nadutosti.

Kako uzimati tablete? Proizvođač preporučuje uporabu 1 kapsule dnevno, nakon doručka. Ta količina (475 mg) ekstrakta crnog kima dovoljna je za održavanje imuniteta, poboljšanje tena, smanjenje šećera u krvi. Zbog male veličine, pogodno je progutati tablete i za djecu.

Nigella Sativa cijena od Amazing Herbs, 100 kapsula - 915 rubalja uz popust.

Šampon za crni kumin: snagu i sjaj zdrave kose

Šampon na bazi ulja crnog polja čisti kosu i vlasište, vraća i jača kovrče, čini ih pahuljastim i poslušnim. Antiseptičke komponente koje čine proizvod eliminiraju perut, svrbež i iritaciju vlasišta, a antifungalna sredstva se bore protiv mikoza.

Velika prednost ovog šampona je sposobnost da se vlaži i njeguje suhu kosu bez njenog vaganja.

Možete kupiti prekrasan alat na istom mjestu Iherb. Tvrtka Pura D'or nudi ljekoviti šampon za finu kosu u velikom kapacitetu. Osim crnog kima, proizvod za pranje sadrži i skupinu ulja: ružmarin, amla i argan, ekstrakt zelenog čaja, nikotinsku kiselinu, biotin. Ekskluzivna mješavina hrani i jača kosu, pomaže u uklanjanju krhkosti uzrokovane stanjivanjem uvojki.

Sudeći po ocjenama, šampon stvarno smanjuje gubitak kose, čini ih debljim i voluminoznijim, ne suši se. Alat ima tonički učinak na vlasište, eliminira perut i svrbež. Zbog svoje guste konzistencije dobro ispire kovrče iz jedne aplikacije. Nježna boja smeđih oraha i lagana aroma čine njegovu uporabu dvostruko ugodnijom.

Kupite šampon za finu kosu iz Pura D'or, 473 ml može biti 1198 rubalja bez popusta.

Andalou Naturals nudi svoj proizvod za sjaj i snagu kovrča s vrlo bogatim sastavom. Uključuje crni kumin, sok od aloe, ulja suncokreta i lana, ekstrakt kamilice i dunje, kompleks bobičastog voća i matične stanice s voćem.

Recenzije kažu da je šampon prikladniji za masnu kosu. Uz njega, kovrče ostaju čiste i bujnije, ne prljave se drugog dana, kao kod jeftinih proizvoda s masovnog tržišta. Prije upotrebe bocu protresite i nanesite proizvod na mokre niti. Masirajte 1 minutu i isperite.

Kupi sjaj i snagu šampona od tvrtke Andalou Naturals u iznosu od 340 ml za 543 rubalja.

Sapun s crnim kimom: Afrička tajna ljepote

Za što se koristi crni sapun kumina? Ovaj prirodni lumpy alat je nevjerojatno popularan. Savršeno čisti kožu, čineći je mekom, podatnom i baršunastom. Ne izaziva alergije, nadraženost dermisa i druge neugodne osjećaje. Jedinstveni i bogati sastav dopušta korištenje ne samo za tijelo već i za ruke i lice.

Koristi i štetnosti crnog sapuna iz Nubian Heritagea govore puno o internetu, nazivajući ga najboljim za problematičnu njegu kože. Zbog svojih sjajnih dezodorirajućih i antiseptičkih svojstava, sapun štiti od akni i upala, a istovremeno njeguje i štiti tkivo od suhoće.

Upozorenje. Recenzije kažu da se sapun može koristiti za njegu dječje kože. Nježno i nježno čisti, oslobađa osip od pelena i vrućinu.

Možete kupiti ovaj prekrasan alat u online trgovini iHerb za 272 rubalja.

Nije ni čudo da se crni kumin naziva lijekom za sve bolesti. Ova čudesna biljka zaista pomaže očuvanju zdravlja već dugi niz godina. Zbog bogatog kemijskog sastava i minimalnih kontraindikacija, sjemenka za sjetvu chernushke može se koristiti u prehrani djece i trudnica, unosi se u sastav gotovih jela ili se koristi kao ekstrakt sjemena. U svakom slučaju, pogodnosti su zajamčene.

http://priroda-znaet.ru/chernyiy-tmin/