Jaja prepelice su izvornog izgleda, male su veličine - manje od oraha s izraženim točkicama na ljusci. Zapravo, vrlo je korisna i hranjiva, ali i dalje dijetetski proizvod koji je od velike koristi za odrasle i djecu i gotovo da nema štetnih nuspojava. Mala jaja nisu samo ukusna i hranjiva, već sadrže veliku količinu hranjivih tvari. Proizvod prepelice sadrži mnogo kalija, bakra, žlijezda i nikotinske kiseline, kao i veliku količinu fosfora, kobalta i korisnih aminokiselina.

Jaja prepelice - 9 korisnih svojstava

Poboljšajte vid

Vitamin A, koji se nalazi u jajetu prepelice, pomaže u zaštiti naših očiju i poboljšava vid. Zbog antioksidacijske aktivnosti vitamina A, smanjuje se makularna degeneracija i sprječava razvoj katarakte, što značajno poboljšava vid i čuva ga duže vrijeme.

Normalizirajte srce

Jaja prepelice bogata su zdravim masnim kiselinama i njihova povremena uporaba pomoći će uravnotežiti količinu kolesterola u tijelu ljudi koji pate od srčanih bolesti. Ljudsko tijelo treba dobar LDL kolesterol (lipoprotein niske gustoće), koji je kombinacija proteina i kolesterola, koji se transportiraju iz jetre kroz tkiva, ali se rizik od ateroskleroze povećava u povišenim koncentracijama. Tako da ljudi s problemima kolesterola ne bi trebali zlostavljati jaja, jer oni sadrže 1,5 grama zasićenih masnoća po posluživanje.

Za rast i razvoj

Jaja prepelice pružaju tijelu prijeko potrebne proteine ​​za mnoge vitalne procese. Protein ima sposobnost da se razdvoji na sastavne dijelove, time reformirajući nove stanice i, shodno tome, tkiva, mišiće, krvne žile i kosti. Proteini jaja osiguravaju zdrav rast tijela i korisni su za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

Normalizirajte tlak

Kardioprotektivni učinak jaja prepelice nalazi se u fazi intenzivnog istraživanja, ali količina osnovnih minerala i kalija pronađenih u njima ukazuje na to da povremeno korištenje proizvoda pomaže u smanjenju krvnog tlaka. Jaja prepelice sadrže mnogo više kalija nego obična kokošja jaja, koja djeluje na tijelo kao vazodilatator, ublažava umor i stres te tako tonizira krvne žile i arterije.

Očistite tijelo

Čišćenje tijela od toksina je potrebno, posebno u našem svijetu, puno zagađivača i teških metala. Brojne studije su pokazale da ispravno dodavanje jaja prepelice ljudskoj prehrani može pomoći eliminirati toksine iz krvi i iz tijela kao cjeline.

Za prevenciju raka

Antioksidansi pronađeni u prepelicama jaja su važni i izuzetno korisni za ljudske komponente, pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu uzrokovati mnoge kronične bolesti, uključujući rak. Jaja prepelice imaju značajne razine vitamina, uključujući vitamine C i A, koji igraju važnu ulogu u neutraliziranju slobodnih radikala i štite vaše cjelokupno zdravlje.

Od alergija

Jaja prepelice, za razliku od kokoši, nisu izvor ovomukoidnog proteina, koji je jedan od glavnih alergena i uzrokuje razne upale, osip i druge alergijske reakcije. Stoga, jaja prepelice mogu biti umjereno konzumirana čak i alergijama.

Poboljšajte metabolizam

Impresivan raspon vitamina sadržanih u prepelicama, uključujući vitamine skupine B, dovodi do povećanja metaboličke aktivnosti u svim dijelovima tijela, uključujući hormonalne i enzimatske funkcije. Uključivanjem ovog vrijednog proizvoda u prehranu osiguravamo potpuno funkcioniranje svih organa i vitalnih procesa povezanih s radom cijelog organizma.

Dajte snagu i energiju

Veliki popis vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji se nalaze u ovim sićušnim jajima, moći će podići vašu razinu energije za cijeli dan. Jaja su vrlo pogodna za doručak, zbog visokog sadržaja proteina i raznih korisnih supstanci, preporučljivo je koristiti ih za hipotonične ljude i ljude koji ovise o jutarnjoj kavi i drugim stimulansima. Nakon doručka lako možete povećati razinu energije i poboljšati raspoloženje.

Prednosti jaja prepelica za muškarce

Upotreba prepelica jaja je da sadrži neophodne i vitalne za muško tijelo tvari, odnosno vitamine, minerale, aminokiseline, mikro- i makronutrijente. Iz tog razloga dodavanje prepelica jajima u vašu prehranu je korisno i za djecu i za odrasle.

Jaja prepelice, kao i piletina, sadrže kolesterol, ali njihova prednost je što praktički eliminiraju rizik od ateroskleroze, tako da uporaba jaja u prepunoj količini neće oštetiti vaše tijelo. Njihova redovita uporaba u hrani pomoći će stabilizirati rad kardiovaskularnog sustava, poboljšati metabolizam i živčani sustav.

Životinjski protein u kombinaciji s korisnim aminokiselinama ima vrlo povoljan učinak na seksualnu aktivnost muškaraca. Jaja prepelice sa svojim bogatim sastavom, osobito sa sadržajem fosfora, jednostavno su neophodne za zdravlje muškaraca. Ako tradicionalna medicina ne govori o tome, onda su neke zemlje prepoznale jaja prepelice kao apsolutni afrodizijak.

Prednosti jaja prepelice za žene

Žensko tijelo osmišljeno je tako da njegov punopravni rad zahtijeva biološki aktivne tvari. Jaja prepelice sadrže vitamine A i E, za koje se smatra da su ženske, ali i antioksidansi koji sprječavaju nastanak onkologije, uključujući rak dojke.

Sastav prepelica ima vrlo povoljan učinak na živčani sustav, sprječavajući depresiju i živčani stres.

Mogu li koristiti jaja prepelica za trudnice i dojilje?

Jaja prepelice sadrže sve sastojke potrebne za povoljan tijek trudnoće, uključujući proteine, kalcij i gotovo sve vitamine. Uvođenjem jaja u vašu prehranu trudnoća se odvija mnogo lakše, toksikoza se smanjuje, kosa, nokti i zubi su uglavnom pošteđeni od uništenja i gubitka.

Uvođenje jaja u vašu prehranu je korisno za majke koje doje, jer potiču laktaciju i poboljšavaju kvalitetu mlijeka.

Folna kiselina u jajima pomoći će u održavanju hormonalne razine žene.

Prednosti jaja prepelice za djecu

Jaja prepelice mogu biti vrlo korisna i za odrasle i za djecu. Povremeno uključujući u prehranu djece ovaj vrijedni proizvod može se riješiti mnogih bolesti, i to:

- uklanjanje kolitisa i vraćanje mikroflore;

- jedno svježe jaje dnevno će olakšati disbakteriozu;

- pijan dva jaja na prazan želudac može osloboditi dijete od željezne anemije i povećati hemoglobin;

- jedna pijana sirova jaja pomoći će početnicima u školi da se nose sa stresom i umorom, kao i glavobolja i slabosti;

- jaje prepelice može zaštititi vaše dijete u sezoni epidemije od virusa. Pomiješajte jaja, sok od limuna, med i češnjak kao lijek za prazan želudac po žličici.

Koliko kuhati jaja prepelica?

Jaja prepelice kuhaju se na isti način kao i kokošja jaja, samo malo manje na vrijeme, jer njihova veličina također ima značajnu razliku. Da biste dobili prepelice mekano kuhana jaja morate ih kuhati nekoliko minuta, a za strmija pet minuta će biti dovoljno. Jaja treba staviti u hladnu slanu vodu, a vrijeme ključanja treba navesti.

Kako kuhati jaja prepelica

Kuhanje prepelica jaja je jednostavno. Mogu se koristiti i u svježem sirovom obliku, a mogu se kuhati u različitim stupnjevima spremnosti: meko kuhano, u “vrećici” i tvrdo kuhano. Stavite jaja u hladnu slanu vodu i kuhajte jednu do pet minuta, nakon čega ih treba ukloniti i držati pod hladnom vodom radi boljeg odvajanja od ljuske.

Jaja prepelice mogu biti pržena, ukiseljena, punjena, dodana raznim salatama, pire krumpir i juhe, ili samo ukrasite svoja omiljena jela.

Koliko možete jesti jaja prepelica

Jaja prepelica izgleda vrlo malo, ali zapravo je vrlo kalorijska. Jaja prepelice potrebno je konzumirati umjereno i bez ikakve štete za tijelo: odrasla osoba će imati dovoljno dva jaja dnevno, a jedno je dovoljno za djecu.

Savjeti za odabir i spremanje jaja prepelica

Dovoljno jaka ljuska jajeta i lizozim koji se nalazi u jajetu, omogućuje vam da proizvod zadržite u hladnjaku pola do dva mjeseca, pod uvjetom da je izvorno svježe.

Kako ne biste naštetili tijelu, morate odabrati i spremiti jaja. Jaje mora biti cjelovito, njegova težina prema GOST-u je 12-13 grama. Rok trajanja u prosjeku do 25 dana na temperaturi od 0 do 8 ° C.

Ljuska od jaja prepelica - dobra

Ljuska prepelica sadrži kalcijev karbonat do 90 posto, ljudsko tijelo ga lako može probaviti. Osim kalcija, sadrži i mnoge elemente u tragovima, uključujući i one rijetke poput fluora, sumpora, cinka i silicija.

Odrasli koriste školjke od jaja kao biološki aditiv, pomaže u očuvanju naših kostiju, zuba, noktiju i kose, samo naučite kuhati.

Za pripremu dodatka dobro isperite školjke, ulijte vodu i prokuhajte oko pet minuta, nakon još jednog pranja, kuhajte još pet minuta, zatim osušite i samljeti ljusku u prah. Uz pažljivo vrenje, svi mikroorganizmi umiru, a prašak ostaje savršeno čist. Može se uzimati u pola čajne žličice jednom dnevno u određenom tijeku.

Jaja prepelice - kontraindikacije i šteta

Jaja prepelice su svakako vrlo korisna, ali kao i sva hrana postoje neka ograničenja za njihovu uporabu.

• Uvijek treba imati na umu da zlouporaba bilo kojeg proizvoda neće koristiti vašem tijelu. Proizvod se ne smije jesti u velikim količinama, posebno za osobe s aterosklerozom, s visokim kolesterolom, s bolesnom jetrom ili bubrezima ili sa srčanim problemima. U slučaju bilo kakvog odstupanja u blagostanju, vrijedi savjetovati dijetetičara ili liječnika.
• Ni u kojem slučaju ne mogu jesti sirova jaja, umjesto očekivanih koristi, to može prouzročiti značajnu štetu tijelu u obliku salmoneloze. Kada kupujete jaja, morate provjeriti cjelovitost ljuske - mikroorganizmi zarobljeni unutar jaja, mogu dovesti do trovanja.
• Djeca do godinu dana starih jaja su strogo zabranjena kako bi se izbjeglo razvijanje alergijskih reakcija i dijateza.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/perepelinye-yajca

Jaja prepelice: koristi i šteta. Kako jesti jaja prepelice?

Kao što praksa pokazuje, uglavnom jedemo pileća jaja. Izvrsna alternativa ovom proizvodu su jaja prepelica. Koristi i štete od njih nisu svima poznate. No, jaja prepelice - pravi skladište vrijednih tvari. Razgovarajmo o ovoj temi detaljnije.

I jaje nije jednostavno, jer zdravlje - zlatno!

Svaka osoba barem je jednom probala prepeličino jaje. Prednosti i štete, kako ih koristiti i mnogo drugih korisnih informacija na današnjem dnevnom redu.

Jaja prepelice, za razliku od piletine, karakterizira mala veličina, nježan okus i tekstura. Možete ih dodati u kolače, salate, obroke s jelima ili jesti sirovo. Ali samo pod uvjetom da su ekološki prihvatljivi i kvalitetni.

Što su jaja prepelica? Njihove koristi i štete određuju prvenstveno njihov sastav. U usporedbi s jajima druge peradi koju osoba može jesti, prepelica je pravo blago za zdravlje. Sadrže toliko vitamina, mikro- i makronutrijenata koje je nemoguće ni zamisliti.

Možda bismo trebali početi s vitaminima. Jaja prepelice obogaćena su sljedećim vitaminskim elementima:

• cijanokobalamin;
• retinol;
• askorbinska kiselina.

Ali na ovom čovjeku prestati jaja nikada ne prestaju zadiviti. Koristi i štete od njih, o kojima ćemo dalje raspravljati, također su posljedica sadržaja kemikalija. Jaja prepelice - lideri u sadržaju kalija, fosfora, željeza, magnezija i natrija. Također u sastavu minijaturnih jaja su poli-i monokiseline različitih vrsta.

Savjet! Jaja prepelice su apsolutno sigurna za jelo bez prethodne toplinske obrade. Znanstvenici su utvrdili da se temperatura prepelica kreće između 42 °, a patogeni mikroorganizmi, uključujući Salmonella, već umiru na temperaturi od 40 °.

Ako jedete najmanje dva prepelica dnevno, moći ćete zadovoljiti dnevne potrebe tijela za gore navedenim vitaminima, mikro i makro elementima. A ako povećate udio, možete popuniti nedostatak proteina.

Savjet! U usporedbi s kokošjim jajima, prepelice imaju veliku hranjivu vrijednost, koja dostiže 152 kilokalorija na 100 g proizvoda. Usput, 100 g je oko 6-7 komada minijaturnih pjegavih jaja.

Jaja prepelice: koristi i šteta

U modernom svijetu u smislu urbanizacije, brzog razvoja tehnološkog napretka, unatoč svim prednostima, vrlo je teško osobi održati dobro zdravlje i dugovječnost. Ako želite poboljšati svoje blagostanje, normalizirajte funkcioniranje vitalnih unutarnjih organa, uključite jaja prepelice u vašu prehranu.

Koja je upotreba jaja prepelice? Broj ljekovitih svojstava pjegavog proizvoda treba uključivati:

• apsolutni hipoalergeni;
• izuzetno dobar kolesterol;
• poboljšanje memorije;
• sprečavanje razvoja malignih procesa;
• povećati potenciju;
• Jačanje ženskog tijela tijekom trudnoće.

Važno je! Obratite posebnu pozornost na činjenicu da jaja prepelice ne mogu izazvati razvoj alergijskih reakcija. U tom smislu, oni se mogu unijeti u prehranu i prehranu djece.

Koja je upotreba jaja prepelice? Ako jedete barem nekoliko pjegavih jaja svaki dan, uskoro ćete primijetiti jasno poboljšanje blagostanja. Sve to zahvaljujući širokom rasponu ljekovitih svojstava, osobito:

• potiču jačanje koštanog tkiva;
• povećan apetit;
• ojačati prostatu;
• normalizacija funkcioniranja probavnog trakta;
• poboljšavaju funkciju bubrega i jetre;
• ojačati srčani mišić.

Ali prednosti prepelica ne prestaju. Stručnjaci bilježe sljedeće korisne osobine opisanog proizvoda:

• liječenje glavobolja različitog intenziteta;
• normalizacija tlaka (s hipertenzijom ili hipotenzijom);
• olakšanje od toksikoze;
• uklanjanje osipa na koži koja ima alergijsku prirodu.

Savjet! Ako jedete jaja prepelica za ljekovite svrhe, najbolje je popiti malu količinu kuhane ili filtrirane negazirane vode.

Mnogi liječnici tvrde da je pjegavi proizvod opisan kao pravi prirodni iscjelitelj. Jedete jaja prepelice, bit ćete osigurani od depresije i različitih manifestacija neuroze.

Osim toga, specijalizirani liječnici savjetuju uvođenje prepelica u prehranu za sljedeće bolesti i patologije:

Savjet! Kao što je već spomenuto, jaja prepelice su izvor dobrog kolesterola. Ovaj proizvod će pomoći smanjiti štetne razine kolesterola i spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Stručnjaci primjećuju da jaja prepelice sadrže vitamin D. Upravo taj element je odgovoran za stanje tkiva kosti i hrskavice. Žene tijekom trudnoće i dojenja jednostavno moraju jesti jaja prepelice.

Komponente sadržane u pjegavim proizvodima pridonose punom razvoju mrvica prije i nakon rođenja. I sami ste se uvjerili da su prednosti sirovih jaja prepelice očite.

No, unatoč tome, svatko neće riskirati da jede sirov proizvod. Najčešće se kuhaju jaja domaćica. Dakle, kuhana jaja prepelica ne gube svoja ljekovita svojstva. Oni održavaju dovoljnu koncentraciju selena, koji ima ulogu obrambenog mehanizma protiv učinaka vanjskih negativnih čimbenika, uključujući zračenje.

Selen također aktivira proizvodnju crvenih krvnih stanica, što pak potiče proizvodnju antitijela. U izvansezoni je izvrsna preventivna mjera protiv akutnih respiratornih i virusnih oboljenja.

Za unutarnje žlijezde, osobito one odgovorne za izlučivanje enzima, ovaj je proizvod neophodan. Dermatolozi vjeruju da jaja prepelice trebaju biti uključena u prehranu kod liječenja brojnih dermatoloških patologija, osobito:

Sjetite se da jaja prepelica sadrže visoke koncentracije fosfora i željeza. Ovi elementi sprječavaju razvoj anemije i također blagotvorno djeluju na kožu.

Savjet! U razdoblju gestacije, buduća majka teško boluje od kalcija. Da biste sačuvali zdravlje zuba, morate jesti jaja prepelice.

A liječnici preporučuju da ljudi starije dobi jedu jaka pjegava. Takav proizvod pomoći će očuvanju zdravlja zglobnog tkiva, smanjiti glavobolje i spriječiti pogoršanje vidne funkcije.

Za ljudsko tijelo je od velike vrijednosti i jaja ljuske. Ako se kuha po svim pravilima, postat će pravi lijek za mnoge bolesti zbog najbogatije sastavnice.

Pomoću prepelice od jaja možete se riješiti nesanice, ojačati nokte, kovrče, poboljšati dobrobit i osjetiti val snage. Također ovaj proizvod podržava zdravlje živčanog sustava.

Savjet! Na temelju jaja prepelice, lijepi seks može napraviti maske. Ovisno o sastavu sastojaka, možete odabrati odgovarajući kozmetički proizvod za različite tipove kože. Maske na bazi prepelica jaja će kožu navlažiti, obogatiti vitaminima, mikro i makro elementima, pomoći će u vraćanju nekadašnje elastičnosti i prirodnih ljepota.

Šteta od jaja prepelica: postoji li?

Možda su jaja prepelice jedna od onih rijetkih namirnica u našoj prehrani koja praktički nemaju kontraindikacije za uporabu i ne uzrokuju nikakvu štetu za zdravlje. Međutim, vrijedi obratiti pozornost na neke nijanse.

Kao što medicinska praksa pokazuje, tijelo nekih ljudi ne doživljava protein. Budući da su jaja prepelice izvor bjelančevina, u ovom slučaju bolje ih je odbiti. Ako vam je dijagnosticiran povišen kolesterol, onda je prije uvođenja pjegavih jaja u prehranu bolje upisati podršku specijalista.

Ostatak znanstvenika i liječnika kontraindikacija za korištenje prepelica jaja nije instaliran. Ali ne zaboravite da je sve u redu. Svaki organizam je individualan. Nije ni čudo što ljudi kažu: jedan je dobar, drugi je smrt.

Savjet! Ako se odlučite prvi put jesti jaja prepelice, pojedite malo i promatrajte reakciju vašeg tijela.

Pogledajte i:

Unatoč maloj veličini i krhkosti prepelica, ovaj proizvod je nevjerojatno koristan. Njegova glavna prednost je da nema kontraindikacija i jaja prepelice su hipoalergena. Svakako uđite u svoj izbornik i nećete požaliti. Blagoslovi vas!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Kako su jaja prepelice korisna?

Jedinstvena svojstva prepelica jaja čovječanstvo otkrio vrlo dugo vremena.

Prvi spomen ovog proizvoda nalazi se u papirusu drevnih Egipćana, pa čak iu drevnim receptima kineskih iscjelitelja. Prepelice su preuzete iz Kine u Japan, a pametni Japanci postali su zainteresirani ne samo za meso peradi, nego i za jaja.

Nakon bombardiranja Hirošime, Japanci su počeli koristiti ovaj proizvod za uklanjanje radioaktivnih tvari iz tijela. Također su primijetili da jaja imaju dobar učinak na mentalni razvoj djece.

Japanska vlada, nakon što je naučila o prednostima sirovih jaja prepelice, uvela je zakon o redovitoj upotrebi ovog proizvoda u količini od 2-3 komada dnevno.

Dobit i šteta od jaja prepelice

U usporedbi s piletinom, jaja prepelice sadrže mnogo više vitamina B, četiri puta više željeza, pet puta više kalcija. Nezaobilazan je izvor vitamina A, fosfora, kobalta, bakra i drugih aminokiselina.

Oni ne uzrokuju dijatezu, stoga se preporučuju za uključivanje u prehranu, čak i dojenčad.
Optimalna doza ovog lijeka koju dopuštaju liječnici je kako slijedi:

1. najviše dva komada stara do 3 godine,
2. najviše tri komada do 10 godina starosti,
3. najviše četiri komada mlađa od 18 godina,
4. ne više od pet komada u dobi od 50 godina.

Dobit i šteta od jaja prepelice

No, unatoč svim prednostima konzumiranja ovog proizvoda, postoje određena ograničenja.

1. Prvi je kolesterol sadržan u ovom proizvodu. Osobe čija je krv povišena razina kolesterola trebala bi biti pažljiva prema svojoj prehrani i slijediti pravila koja dopušta liječnik.
2. Druga je bolest jetre. Žumanjak pojačava kontrakcije žučnog mjehura, a može izazvati i odljev žuči, stoga bi se ljudi s žučnim bolestima trebali suzdržati od ovog proizvoda.

Ljekovita svojstva jaja prepelice

Korisna svojstva jaja prepelica su jedinstvena. Zahvaljujući nevjerojatnom skupu tvari, jaja prepelica jačaju imunološki sustav, poboljšavaju rad želuca i crijeva, srca, krvnih žila.

Kako su jaja prepelice korisna?

Mnogi roditelji doživljavaju akutne respiratorne infekcije kod beba. Samo dijete nakon bolnice ide u školu ili u vrtić, jer bolest ponovno prevladava. Razlog za to - slab imunitet.

Za prevenciju akutnih bolesti dišnih putova aktivno se koriste jaja prepelice, koja nekoliko puta smanjuju rizik od akutnih respiratornih infekcija. A ako je dijete još uvijek bolesno, bolest je lakša i brža.

1. Pozitivan učinak primjene proizvoda opažen je u bolesnika s hipertenzijom, anemijom, dijabetesom, bronhijalnom astmom.
2. Ljekovita svojstva jaja prepelicama dopuštaju trudnim djevojkama i starijim osobama da zadrže zube s nedostatkom kalcija u tijelu.

Bugarski stručnjaci identificirali su još jednu posebnost ovog proizvoda - poboljšanje muške potencije. Oni su smislili koktel od jaja, koji uključuje jaja prepelica. Nijemci tradicionalno jedu nekoliko sirovih jaja na prazan želudac i isperu ih žlicom votke. Ovaj doručak im omogućuje da se ne žale na potenciju do starosti.

Od tirozina, koji se nalazi u prepeličkim jajima, čak i kozmetiku za lice. Mnoge europske marke dodaju tirozin u skupe šampone i kreme koje djeluju pomlađujuće na kožu.

Korisna svojstva ljuske jajeta prepelice

Odgovarajući na pitanje o korisnosti jaja kod prepelice, Krompeher je prvi put odgovorio - liječnik iz Mađarske, on i njegovi kolege pažljivo su proučavali školjke jaja i otkrili da je to pristupačan i dobar izvor kalcija, savršeno asimiliran ljudskim tijelom.

1. Nedostatak kalcija dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema - rahitisa kod najmanjih, gubitka zuba, problema s kralježnicom, kod starijih osoba dolazi do povećane krhkosti kostiju. Ako je izmjena kalcija poremećena, postoje i druge bolesti - alergijske reakcije, česte prehlade. Kalcijev lijek koji se koristi u medicini teško je probavljiv, pa stoga nije visoko učinkovit.
2. Najvrjednija ljuska - prepelica. Gotovo 90% se sastoji od kalcijevog karbonata, sadrži željezo, bakar, fluor, mangan, fosfor, cink, silicij, molibden, te niz drugih korisnih elemenata, koji su vrlo mali u običnoj hrani.
3. Dodavanje prethodno isjeckanih ljusaka u prehranu dalo je izvrsne rezultate bez ikakvih nuspojava.

Teško je precijeniti korištenje ljuske za najmanju, počevši od jedne godine. U tom razdoblju dolazi do aktivnog nastanka koštanog tkiva, a kalcij je izuzetno važan za formiranje kostura i zuba.

Uključivanje ljuske u dječju hranu spriječit će rahitis i anemiju. Liječnici također izjavljuju da brže liječe osteoporozu.

Terapija koricama jača kosu, nokte, ublažava krvarenje desni, pomaže u borbi protiv nesanice, zatvora, čak i astme.

Ljuske se mogu dodati izravno u hranu.

Još bolje, hranjive tvari iz ljuske apsorbiraju se u obliku posebne otopine kalcija. Miješa se i miješa u vodi, inzistirajući nekoliko sati. Nastala voda koristi se za pripremu čajeva, napitaka od kave, juha.

Školjka je pouzdan pomoćnik u pročišćavanju vode iz teških metala, kao i klora!

http://polziky.ru/chem-polezni-perepelinie-iaza/

Jaja prepelice - što je korisno?

Mnogi ljudi znaju da su jaja prepelice od neprocjenjive vrijednosti u pogledu sastava, ali ne znaju mnogi za što su zapravo korisni. Minijaturni izgled, s individualnom nijansom, mrlje, danas ih možete kupiti u gotovo svakom supermarketu u blizini kuće. Prirodni proizvod sadrži vitamine i aminokiseline više od običnih kokošjih jaja. Saznajte korisna svojstva proizvoda i kako ih koristiti.

Postoji mišljenje da u jajima prepelica nema salmonele, a sve zato što je tjelesna temperatura prepelice na 42 ° C štetna za nju. Nažalost, to je mit, jer parazit umire na temperaturi iznad - 56 ° C. Tajna leži u peradarskim farmama, budući da su ove ptice kapriciozne, kada se uzgajaju, uvjeti i čistoća se pažljivo prate, što dovodi do smanjenja rizika od zaraze.

Kemijski sastav

Pogledajmo koje su korisne tvari sadržane u ovom proizvodu.

Utjecaj na tijelo i zdravlje

Mnogi ljubitelji zdrave hrane i pravilne prehrane smatraju da jaja moraju biti prisutna na jelovniku. Ne trebaju prehrambene dodatke, proteine, vitamine. Oni su sasvim dovoljni da održe svoje tijelo u zdravom obliku.

Ako redovito jedete jaja za prepelice za hranu:

• stimulacija probavnog trakta;
• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšanje tonusa mišića, uklanjanje opće slabosti;
• poboljšanje metabolizma;
• normalizacija krvnog tlaka;
• poboljšava se stanje kože;
• stabilizira se rad živčanog sustava;
• poboljšava funkcionalnu učinkovitost jetre, gušterače;
• poboljšava se funkcija stvaranja krvi;
• ojačati kosu, zube.

Za žene

Ta svojstva potvrđuju liječnici koji ih preporučuju kao dodatak u liječenju mnogih bolesti. Zahvaljujući imunostimulirajućem djelovanju, jaja prepelica se jedu tijekom radijacijske bolesti. Posebno je korisna za žene zbog prisutnosti folne kiseline, osobito u položaju. Oni omekšavaju toksikozu, imaju pozitivan učinak na cijelo razdoblje prije rođenja. Za one koji žele prilagoditi oblik, prikladan je način korištenja proizvoda ujutro na prazan želudac. Ako slijedite sva pravila i znate mjeru, učinak će biti vidljiv na jačim noktima, kosi, koži. Kada pripremate domaće ljekovite maske s jajima, bolje je dodati prepelice.

Za muškarce

Jaja prepelice za muškarce također su korisna za jutarnju potrošnju na prazan želudac. Aktiviraju seksualnu funkciju, daju snagu i aktivnost. Kao što znate, kolesterol je uzrok mnogih bolesti kardiovaskularnog sustava, smanjuje potenciju, dovodi do povećanja tjelesne težine. Prema statistikama, danas među mnogim muškarcima već u mladoj dobi postoji slaba erekcija. Razlog - ateroskleroza, začepljenje krvnih žila.

Proizvod je koristan u slučaju takvog problema. Također, njegova uporaba povećava ejakulaciju. Dovoljno jesti 3 sirova jaja za doručak, nakon ispiranja. Toplinska obrada je dopuštena, ali treba imati na umu da ona dovodi do uništenja vitamina nestabilnih na toplinsku obradu.

S povećanim fizičkim naporom jaja prepelice pomažu oporavku, jer je njihova energetska vrijednost prilično visoka.

Nakon poroda, tijekom razdoblja dojenja, majke također ne ometaju njihovu upotrebu kako bi povećale funkciju laktacije. Već u 2 godine djeca mogu ući u proizvod u prehrani. To vam omogućuje opći stimulirajući učinak na imunološki sustav, fizički i mentalni razvoj. Unatoč mišljenju o antialergijskim svojstvima, trebate biti oprezni, jer su moguće alergije - sve pojedinačno.

Kada se jaja prepelice dodaju u prehranu djece ujutro na prazan želudac, po analogiji s preporukama za odrasle, ona također poboljšava ukupnu energetsku učinkovitost. Sile će biti dovoljno za učenje, sport. Prisutnost karotena poboljšava oštrinu vida. Korištenjem 2 komada dnevno, rizik od akutnih respiratornih bolesti smanjuje se gotovo pet puta.

Jaja prepelice za bolesti

Jaja prepelice mogu sigurno jesti ljudi koji su na dijeti. Preporučuje se jesti 2-3 komada dnevno, bez straha od dobivanja na težini.

Bit će korisno za:

• liječenje migrene, glavobolje;
• oslabljen imunitet;
• nakon operacije;
• bolesti probavnog sustava;
• sprečavanje i liječenje bolesti dišnog sustava, upale pluća, bronhitisa;
• anemija, gubitak krvi;
• bolesti gušterače;
• dijabetes;
• astma;
• turbekuleza;
• seksualne disfunkcije;
• glaukom i kataraktom.

Za jetru

U slučaju bolesti jetre potrebno je piti 5 jaja ujutro tijekom 3 tjedna. Nakon pauze od dva tjedna, tečaj se može ponoviti.

Za želučane probleme

U cilju normalizacije rada želuca, jaja se piju ujutro prije jela. Za liječenje čira na želucu, trebate jesti 3 kom. na prazan želudac Nakon 2 tjedna blagostanje bi se trebalo poboljšati. Kako bi se učvrstio učinak tečaja treba trajati 1 mjesec.

Za dijabetičare

Ljekoviti učinak prepelica danas je znanstveno dokazan zbog svog jedinstvenog sastava. Čak i kod dijabetesa, uključujući razdoblje komplikacija, oni se manifestiraju na pozitivnoj strani i preporučuju ih liječnici.

Samo 2 jaja dnevno mogu povećati tjelesnu obranu. Oni povećavaju mentalne sposobnosti mozga, to se postiže prisutnošću kalija, fosfora, željeza, što je 5 puta više nego u kokošjim jajima.

Važan je protein koji sadrži veliki postotak interferona, preporučen za uporabu dijabetičarima i osobama koje su podvrgnute operaciji. To ubrzava proces ozdravljenja. U takvim slučajevima preporučena količina je 6 kom. po danu. Ne biste smjeli odmah očekivati ​​pozitivne rezultate, liječenje bi trebalo biti dugo - do 6 mjeseci.

Važno je! Treba imati na umu da jaja prepelica mogu imati opuštenu stolicu. Na početku tečaja nije preporučljivo piti više od 3 komada. jaja dnevno u prvim danima uporabe.

Da biste napravili raznolikost, poboljšali okus, možete napraviti koktele iz jaja. Nakon uzimanja na prazan želudac, možete jesti ne ranije od sat vremena.

Za kosu, nokte, imunitet

Kako bi se pojačala obrana tijela protiv stranih agensa, kako bi se ojačao imunološki sustav, oni čak koriste i jaja od jaja prepelice. U hladnoj sezoni, svakodnevno se jede u trećini male žlice u obliku praha, dodajući riblje ulje (par kapsula). Nakon tečaja postaje vidljivo opće poboljšanje stanja - snaga noktiju, smanjenje gubitka kose.

Ako koristite tečaj od 240 jaja, ukupan broj koji je podijeljen u tehnike 2 puta dnevno u iznosu od 3 komada po uzimanju. Razdoblje korištenja je 40 dana.

Šteta od jaja prepelica

Još uvijek je moguć negativan utjecaj jaja prepelice, ali to je uglavnom posljedica individualne netrpeljivosti i nekih bolesti.

Uzroci kontraindikacija uključuju:

• hepatitis;
• kamenje u žučnim kanalima;
• alergijske reakcije.

Također, treba paziti na one ljude koji imaju povišenu razinu kolesterola u krvi, koji imaju aterosklerozu. U kroničnim oblicima bolesti prije uzimanja tečaja bolje je konzultirati liječnika.

http://pressmed.ru/perepelinye-yaica-polezny/

Jaja prepelice: 26 korisnih i 4 štetna svojstva

Jaja prepelice potječu od prepelica. Ta su jaja manja i lakša od pilića, a ljuska od jaja ima određenu boju. Hranjiva vrijednost jaja prepelice mnogo je veća od piletine.

Jaja prepelice imaju mnoge prednosti. To je jedinstven proizvod koji odgovara gotovo svima, osim nekih kontraindikacija, o čemu ćemo dalje.

Opće koristi

1. Poboljšajte rad mozga.
Jaja prepelice sadrže aminokiseline, imaju visoku razinu proteina. Oni stimuliraju mozak i hrane živčani sustav. Ove hranjive tvari također štite moždane stanice od oštećenja i vraćaju ih ako su oštećene.

2. Spriječiti razvoj anemije.
Istraživanja pokazuju da žene koje imaju jaja u prepelicama imaju smanjen rizik od razvoja anemije. Ovaj proizvod sadrži željezo, koje pomaže u formiranju crvenih krvnih stanica i sprječava anemiju. Aminokiseline također doprinose povećanju razine hemoglobina u crvenim krvnim stanicama. Sam hemoglobin je protein koji igra važnu ulogu u vezivanju kisika i hranjivih tvari, kao i njihovom transportu u sva tkiva tijela.

3. Pročistite krv i tijelo.
Detoksikacija tijela je vrlo važna. Suvremeni svijet je pun toksina, zagađivača i teških metala. Dokazano je da jaje prepelice pomaže u uklanjanju nekih teških metala i toksina iz tijela. Aminokiseline i druge komponente jaja prepelice mogu vezati toksine i isprati ih iz tijela. Dodavanje ovih jaja u prehranu također pomaže ispirati toksine iz krvotoka.

4. Poticati rast.
Kao i kokošja jaja, prepelice sadrže bjelančevine koje su neophodne za različite procese u našem tijelu. Proteini doprinose stvaranju novih stanica, tkiva, mišića, kostiju i krvnih žila. Adekvatan unos ovih jaja može osigurati zdrav rast i razvoj tijela, što je posebno važno za djecu.

5. Povećajte imunitet.
Jaja prepelice sadrže mnoge aminokiseline, uključujući lizin. Poznato je da lizin potiče proizvodnju antitijela i podupire imunološku funkciju. Stoga jaja prepelice mogu poboljšati imunitet. Također pomažu u brzom oporavku od prehlade.

6. Spriječiti dijabetes.
Istraživanja su pokazala da jaja prepelice sadrže aminokiselinu leucin, koja pomaže regulirati razinu šećera u krvi i održava stabilnu razinu inzulina. Tako su jaja prepelice izvrstan proizvod za prevenciju i liječenje dijabetesa.

7. Održavajte zdrav metabolizam.
Sastav prepelica sadrži kompleks vitamina B koji igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu tijela i sudjeluju u gotovo svim njegovim vitalnim procesima. Vitamini B6 (piridoksin) i B12 (kobalamin), koji se nalaze u jajima prepelice, aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima. Bez tih vitamina ispravan metabolizam je nemoguć.

8. Smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ako imate nedovoljnu količinu kalija, moguće su kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, artritis, moždani udar i druge bolesti. Povećajte količinu kalija zbog uporabe jaja prepelica i zaštitite se. Prema istraživanju provedenom 2010. godine, korištenje jaja prepelica može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 24%. Ovaj rezultat pomaže da se postigne i vitamin E, koji je odgovoran za normalizaciju zgrušavanja krvi, poboljšanje cirkulacije i smanjenje krvnog tlaka.

9. Poboljšajte vid.
Jaja prepelice sadrže velike količine vitamina A, koji je vitalni dio organa vida. Antioksidativna aktivnost vitamina A pomaže u smanjenju makularne degeneracije, sprječava razvoj katarakte i pomaže poboljšati vid. Da biste održali zdrave oči, redovito jesti jaja prepelica.

10. Smanjite krvni tlak.
Jaja prepelice su bogata ne samo proteinima, već i masnim kiselinama (dokosaheksaenska kiselina). DHA je vrsta masne kiseline koja može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka u tijelu i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kalij u jajima prepelica također snižava krvni tlak. Ovaj mineral djeluje kao vazodilator koji pomaže smanjiti napetost i pritisak arterija i krvnih žila.

11. Smanjiti kolesterol.
Prema istraživanju iz 2012. objavljenom u Američkom vodiču za prehranu, jaje prepelice sadrži malu količinu trans masti. To znači da su jaja prepelice korisna. Sadržaj masnih kiselina u prepelicama smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće (poznat kao "loš" kolesterol) i povećava količinu lipoproteina visoke gustoće (poznatog kao dobar kolesterol). HDL u prepelicama je više od 60%.

Međutim, ljudima koji su ranije imali problema s kolesterolom ne bi trebalo davati veliku količinu tih jaja u prehrani. Svako jaje sadrži oko 1,6 grama zasićenih masnih kiselina.

12. Tretirajte alergije.
Dokazano je da jaja prepelica liječe alergije. Proizvod sadrži ovojkuidni protein, koji se obično nalazi u antialergijskim pripravcima. Ako patite od alergija, jaja prepelice pomoći će da se vaše zdravlje vrati u normalu.

Osim toga, jaja prepelice mogu biti idealna zamjena za ljude koji su alergični na kokošja jaja. Pileća jaja mogu uzrokovati simptome kao što su povraćanje, bol u želucu i mučnina. Jaja prepelice ne uzrokuju alergije i antialergijski.

13. Tretirajte astmu.
Smatra se da jaja prepelica sadrže hranjive tvari koje su korisne u liječenju astme. U nacionalnom liječenju astme koristite tako jednostavan recept: pomiješajte jedno jaje s jednom žlicom meda i uzmite tri sata prije jela, ujutro i navečer. Tečaj traje 40 dana. Nakon tečaja napravite pauzu 2 tjedna, a zatim nastavite uzimati jaja s medom na isti način.

Imaju protuupalna svojstva.
Jaja prepelice su snažno protuupalno sredstvo, što ih čini idealnom hranom za svakoga tko pati od bolova u zglobovima, kroničnog kašlja i bronhitisa.

Tretirajte gastritis i čir na želucu.
Kao što je gore spomenuto, jaje prepelice ima protuupalna svojstva, koja mogu pomoći u liječenju čira na želucu ili gastritisa. Sadržaj aminokiselina u jajeta prepelice također pomaže u obnovi sluznice želuca.

16. Tretirajte kronične bolesti.
Antioksidansi su bitne komponente zdravog tijela. Jaja prepelice sadrže značajne količine vitamina C i vitamina A, koji pomažu neutralizirati slobodne radikale i štititi tijelo od štetnih mikroorganizama.

17. Povećajte razinu energije.
Minerali i elementi u tragovima prepelica jaja, kao i visoki sadržaj bjelančevina doprinose energiji i dobrom raspoloženju. Doručak se preporučuje onima koji se osjećaju ovisni o kofeinu ili drugim stimulansima koji povećavaju razinu energije.

18. Spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.
Jaja prepelice su dobra za zdravlje bubrega, jetre i žučnog mjehura. Zahvaljujući lecitinu, jaja prepelica također sprječavaju stvaranje kamenja u mjehuru i pomažu im u razbijanju ako se formiraju.

Pogodnosti za žene

19. Olakšajte menopauzu.
Jaja prepelice sadrže ne samo vitamine, minerale, ugljikohidrate i proteine, već i neke spolne hormone. Otkriveno je da antidepresivna svojstva jaja ublažavaju depresiju, osobito kod žena koje su došle u menopauzu.

20. Oslobodite se simptoma tijekom trudnoće.
Nošenje djeteta nije jednostavan proces. Žena bi trebala biti što zdravija i ne bi trebala imati nedostatak vitamina i minerala da bi razvila zdravo dijete. Jaja prepelice pridonose pravilnom formiranju novog organizma, uklanjaju manifestacije toksikoze. Ako jedete jaja sirova, možete dobiti osloboditi od zatvor, koji se često nalaze tijekom trudnoće.

21. Pomozite oporaviti se od porođaja.
Jaja prepelice - dijetetski proizvod koji će pomoći majci da se brzo vrati u svoj prethodni oblik. Jaja prepelice mogu se koristiti kao alternativa kokošjim jajima, koja su zabranjena pri dojenju. Hranjive tvari koje sadrže jaja prepelice pomažu u usklađivanju hormona žene.

Prednosti kože

22. Spriječiti stvaranje bora i akni.
Jaja prepelice izvrstan su izvor proteina, sadrže lizin, aminokiselinu koja potiče proizvodnju kolagena. Kolagen je protein potreban za održavanje elastičnosti kože i sprečavanje stvaranja bora. Jaja prepelice također sadrže lizocin, koji sprječava reprodukciju štetnih organizama. Ovaj antiseptik ubija štetne bakterije koje mogu uzrokovati akne.

Koristi za kosu

23. Poboljšajte izgled kose.
Jaja prepelica sadrži hranjive sastojke koji njeguju korijen kose i promiču njihov zdrav rast. Ako sanjate duge, sjajne i snažne kose, razmislite o tome da u svoju prehranu uključite jaja prepelice.

Prednosti za muškarce

24. Doprinijeti normalizaciji spolne funkcije.
Jaja prepelice sadrže neke hormone koji mogu pojačati funkciju genitalija. Ovi hormoni mogu imati pozitivan učinak na prostatu muškaraca.

25. Povećajte libido.
Jaja prepelice bogata su fosforom, proteinima i mnogim vitaminima. Ove vitalne hranjive tvari povećavaju muški libido, pomažu stimulirati seksualnu želju i povećavaju potenciju.

26. Stimulirati proizvodnju testosterona.
Jaja prepelice mogu se nazvati afrodizijakom, jer emitiraju seksualni hormon testosteron u muško tijelo. Nekoliko sirovih jaja prepelice uzrokovat će val muške energije i snage.

Šteta i kontraindikacije

Jaja prepelice su zdrava hrana. Uz pravilnu uporabu tih jaja je gotovo nemoguće dobiti štetu, ali postoje kontraindikacije za osobe s određenim bolestima. To se mora uzeti u obzir kako ne biste uzrokovali više štete za vaše tijelo.

1. Predoziranje vitaminom A.
Pretjerana konzumacija prepelica jaja može uzrokovati predoziranje vitaminom A. To je osobito uobičajeno kada ih jedete zajedno s drugim namirnicama koje sadrže vitamin A (mrkva, riba). Predoziranje vitaminom A je opasno jer njegova prekomjerna koncentracija u jetri dovodi do destruktivnih procesa u tijelu koji mogu uzrokovati kožne bolesti, živčane poremećaje, povećanje zgrušavanja krvi, povećan intrakranijski tlak. Predoziranje vitaminom A može dovesti do poremećaja probavnog sustava, vida, disfunkcije urogenitalnog i reproduktivnog sustava osobe.

2. Patologije jetre ili bubrega.
Budući da jaja prepelice sadrže velike količine proteina, to povećava opterećenje jetre i bubrega. Ne preporuča se jesti jaja prepelice ako imate ozbiljne patologije jetre ili bubrega. I također u slučaju poteškoća s probavom proteina.

3. Dijabetes i ateroskleroza.
Ako vam je dijagnosticiran dijabetes ili ateroskleroza, ograničite uporabu jaja prepelica. Bolje je potpuno eliminirati ovaj proizvod iz prehrane, ali ako stvarno volite jaja, možete koristiti najviše 3 komada tjedno.

4. Trovanje.
Jaja prepelice mogu biti otrovana. Da biste to izbjegli, nemojte ih previše jesti, pazite na kvalitetu jaja i njihov vijek trajanja. Prije konzumacije jaja obavezno operite.

Kemijski sastav proizvoda

Hranjiva vrijednost jaja prepelice (100 g).

• Nutritivna vrijednost
• vitamini
• makronutrijenti
• Elementi u tragovima

• sadržaj kalorija je 168 kcal;
• proteini - 12 g;
• masti - 13 g;
• ugljikohidrati - 0,6 g;
• voda - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• Bl - 0.11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Kolin - 507 mg;
• beta karoten - 0,08 mg.

• kalcij - 54 mg;
• magnezij - 32 mg;
• natrij - 115 mg;
• kalij - 144 mg;
• fosfor - 218 mg;
• klor - 147 mg;
• sumpor - 124 mg.

• željezo 3,2 mg;
• bakar - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 ug;
• molibden - 2 mcg;
• kobalt - 14 mcg.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj jaja prepelice 168 kcal, oni su još uvijek dijetetski proizvod i mogu se sigurno uključiti u prehranu sportaša i onih koji promatraju njihov lik.

nalazi

• poboljšavaju funkciju mozga;
• spriječiti razvoj anemije;
• očistiti krv i tijelo;
• povećati imunitet;
• spriječiti dijabetes;
• normalizira metabolizam;
• smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• poboljšati vid;
• smanjuju krvni tlak i kolesterol;
• liječe alergije, astmu, gastritis i čir na želucu;
• povećanje razine energije;
• spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.

Jesti u velikim količinama možete dobiti:

• predoziranje vitaminom A;
• trovanje.

Jaja prepelice su kontraindicirana za osobe s:

• patologije jetre ili bubrega;
• dijabetes i aterosklerozu.

Slijedite gornje smjernice za korištenje i spremanje jaja prepelica kako biste dobili najviše od njih.

Izvori istraživanja

Glavne studije o prednostima i opasnostima jaja prepelice proveli su strani liječnici. U nastavku se možete upoznati s primarnim izvorima istraživanja na temelju kojih je ovaj članak napisan:

Dodatne korisne informacije o jajima prepelice

Kako koristiti

Jaja prepelice jedinstven su proizvod koji se može dodati u gotovo svako jelo. Štoviše, može se jesti cijela, zajedno s školjkom, koja se koristi u maskama za lice i kožu.

1. Koristite sirovi.
Jaja prepelice mogu i trebaju se jesti sirovo. Takav proizvod će biti mnogo korisniji od onog koji je podvrgnut toplinskoj obradi. Međutim, u sirovom obliku postoji jedan nedostatak - visok rizik od infekcije salmonelozom. Da biste smanjili rizik od infekcije, jaja natapajte nekoliko sati u sodu.

2. Tradicionalni načini uporabe.
Tradicionalne metode uključuju kuhanje, prženje, pečenje, dodavanje juhu, mesu, salatu. Za kuhanje prepelice jaja meko kuhana, trebate 1-2 minuta, tvrdo kuhano - 3-4 minute. Dan je dovoljan za korištenje 5-6 jaja.

3. Za ukrašavanje jela.
Pokažite maštu i koristite jaja prepelice za ukrašavanje jela. Možete ih dodati mesnoj štruci ili ih ukrasiti tostom za doručak. Dodajte par prepelica jaja u klasičnu salatu od rajčica i krastavaca, i povećat ćete sadržaj kalorija u jelu.

4. Kao terapijski proizvod.
Ako se jaja prepelice pojedu na prazan želudac u sirovom obliku, tada se maksimalna količina hranjivih tvari apsorbira u tijelu. Ako je neugodno jesti jaja sirova, pomiješajte ih sa sokom, dodajte šećer, pomiješajte s kašom ili pireom. Odraslim osobama mlađim od 50 godina preporučuje se da jedu 5-6 jaja dnevno, više od 50 godina - ne više od 5 komada.

5. Jedite ljusku.
Ljuska prepelica nije manje vrijedan i koristan proizvod od samih jaja. Preporučuje se da se koristi za bolesti zglobova i kostiju, osobito za probleme s kralježnicom. Da biste iskoristili sve njegove prednosti, temeljito operite školjke, uklonite unutarnji film, osušite i zgnječite u prah. Dobit ćete veliki vitaminski dodatak.

Za maksimalnu korist, otopljeni prašak otopite u kapsuli ribljeg ulja. Međutim, ovdje morate znati mjeru: djeci od 1 do 7 godina prikazana je ljuska jednog jajeta dnevno, od 8 do 18 - dva, odrasla - tri.

6. Maske za kožu.
Jaja prepelice često se dodaju maskama za lice i kosu. To je univerzalni proizvod, pogodan za sve tipove kože. Da biste dobili osloboditi od natečenost, moisturize suhu, ljuskavu kožu i sakriti masku prepelice žumance će vam pomoći.

7. Maske za kosu.
Jaja prepelice - izvrstan alat za iscjeljivanje za sve vrste kose. Jača kosu, čini je debljom, ubrzava rast, eliminira perut, daje sjaj i vraća prirodne ljepote oštećenih i oslabljenih niti. Jaja prepelice - zapanjujući kozmetički proizvod koji čini kosu zdravom i lijepom.

Za rezanje ljuske postoje posebne škare, ali možete koristiti uobičajen kuhinjski nož. Da biste razbili jaje prepelice, morate ga pažljivo probiti nožem na vrhu (na oštrom kraju), odrezati gornji dio ljuske i izlijte sadržaj.

Kako odabrati

Na izbor jaja prepelica treba pristupiti ozbiljno, jer ako napravite pogrešan izbor, možete se otrovati ili dobiti neku infekciju. Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, slijedite ova pravila:

• Jaja moraju biti cijela, bez pukotina i pukotina.
• Jaje mora biti čvrsto. Ako je svjetlo, to znači da se suši unutra.
• Ponekad u istom pakiranju mogu biti jaja različite kvalitete. Svako jaje stavite u uho, protresite i slušajte ako se sadržaj kreće. Ako u jajetu postoje pukotine, tada ćete čuti malu pukotinu.
• Također je vrijedno obratiti pozornost na zasićenost boje ljuske. Ako je ljuska blijeda, to znači da jaja nisu potpuno formirana.
• Obratite pozornost na datum isteka otisnutog na pakiranju.
• Ako kupujete jaja na tržištu, smještena na izravnom sunčevom svjetlu, onda biste trebali razmišljati o kvaliteti jaja.
• Jaja treba čuvati u hladnjaku.

Postoji mišljenje da prepelica ima tako visoku tjelesnu temperaturu da salmonela ne preživi u njoj. Zapravo, to nije slučaj, smrtonosna temperatura za salmonelu je 56 ° C, a tjelesna temperatura prepelice doseže samo 42 ° C. Ali! Farme prepelica mnogo su čišće od farmi peradi, pa je rizik od infekcije salmonelozom minimalan.

Kako pohraniti

Vrlo je važno kontrolirati rok trajanja jaja prepelica. Ako se pohranjuju na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, njihova korisna svojstva zadržavaju se do 2 mjeseca. No, čim se prekrše pravila skladištenja, razdoblje se skraćuje na 7 dana.

• Rok trajanja sirovih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 30 dana. Na temperaturama od 0 do 8 ° C - 60 dana. To je zbog sadržaja supstance lizozima, koja sprječava rast bakterija.
• Rok trajanja kuhanih prepelica u hladnjaku je 7 dana (pod uvjetom da su jaja tvrdo kuhana, a školjka nije oštećena).
• Ako je ljuska oštećena, čuvajte je ne više od 3 dana.
• Rok trajanja kuhanih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 10-12 sati.
• Za skladištenje koristite posebne podmetače.
• Ili pohranite jaja u paketu u kojem su prodani.
• Spremite jaja sa šiljatim krajem prema dolje.
• U hladnjaku, jaja prepelica treba staviti na police za hranu, a ne na vrata.
• Jaja ne čuvajte u blizini svježeg mesa, ribe i proizvoda s izraženim mirisom.
• Jaja prepelice treba oprati prije konzumacije.
• Ali jaja prije pranja nemojte prati, jer se prirodni zaštitni sloj ispere s ljuske i stoga se njihov rok trajanja smanjuje.

Povijest porijekla

Prva upućivanja na prepelice mogu se naći u drevnim rukopisima Egipta. Meso ove ptice hranili su radnici za vrijeme izgradnje piramida. Na stolu su faraoni posluživali i jaja i pečene ptičje leševe.

Kineski carevi smatrali su da je meso prepelice bilo vrijedno, pa se često jelo. Osim toga, obični ljudi u Kini već su pokušavali uzgajati prepelice kod kuće, a to su radili prilično dobro.

Kinezi su prvi saznali o ljekovitim svojstvima ovih jaja, a odatle su živjeli prepelice u Japan. Japanci su otkrili da jaja prepelica izbacuju radionuklide iz tijela, što je bilo izuzetno vrijedno nakon tragedija u Hirošimi i Nagasakiju. Jaja prepelice također su uključena u prehranu žrtava nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil.

Divlje prepelice su se migrirale iz Afrike u Englesku i natrag, tako da se njihovo udomaćivanje odvijalo gdje god je to bilo moguće. Ime ptice je bilo zbog njezine boje i sposobnosti da čuje na tlu u opasnosti.

Kako i gdje

Prepelica je srednje velika ptica pronađena u Europi, Sjevernoj Africi, južnom dijelu Sjedinjenih Država i dijelovima Azije. Jaja prepelice znatno su manja od patki ili kokošjih jaja. Pojedu se po cijelom svijetu. Obično se prodaju u bento japanskim kutijama. Možete pojesti 3-5 jaja odjednom.

Unatoč prevalenciji prepelica u SAD-u, konzumacija jaja prepelice dominira azijskim tržištem. U Aziji se obično koriste kao jeftina ulična hrana. Međutim, bogata vitaminima i okusom žumanjka povećala je potražnju za tim jajima u mnogim zemljama.

U Rusiji ta jaja nisu tako česta, ali se sve češće nalaze na policama čak i malih trgovina.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits