Stanovnici istočnih zemalja već su dugo uključeni u njihovu prehrambenu kašu. Ovaj proizvod pripada brojnim mahunarkama, a uz nevjerojatan okus ima i velike prednosti. U današnjem članku, reći ćemo vam što su krupice. Dobrobiti i štete ove kulture mahunarki svakodnevno sve više zanimaju zapadnjačke gurmane.

Krupica: koristi i štetiti kuhanju

Dakle, već smo otkrili da su grašci graha grah, koji imaju bogati sastavni dio i daju ljudskom tijelu neprocjenjive koristi. Prije nego što razmotrimo što sadrži ovaj proizvod, želim skrenuti pozornost na njegov kalorijski sadržaj. Nutritivna vrijednost mung grizova je velika i iznosi oko 300 kilokalorija na 100 g. Unatoč tome, sapnica je stekla ogromnu popularnost ne samo u kuhanju, nego iu kozmetologiji i alternativnoj medicini.

Sastav žitarica:

• vitamin K;
• tokoferol;
• askorbinska kiselina;
• vitamin A;
• magnezij;
• kalij;
• amino kiseline;
• kolin;
• Vitamini B;
• beta karoten.

Grizovi su bogati mikro i makro elementima.

Savjet! Gotovo dvadesetak aminokiselina u zrnu žitarica, od kojih neke pripadaju brojnim esencijalnim.

Kao što je već spomenuto, mung grah je visoko kalorijski proizvod, ali je još uvijek često uključen u prehranu. Osjećaj sitosti ostaje dugo vremena, ali u isto vrijeme osoba osjeća svjetlost, probavni sustav nije podvrgnut dodatnim opterećenjima.

Korisna svojstva graha:

• jačanje srčanog mišića i krvnih žila;
• normalizacija pokazatelja krvnog tlaka;
• jačanje obrambene snage tijela;
• poticanje mentalnih procesa;
• smanjenje štetnih razina kolesterola;
• sprječavanje razvoja vaskularnih patologija;
• normalizacija koncentracija hormona;
• poboljšanje memorije;
• sprječavanje pojave malignih neoplazmi;
• ojačavanje zidova krvnih žila;
• normalizacija bubrega;
• jačanje koštanog tkiva.

Takve žitarice su vrlo korisne za žene. Njegova bogata sastavnica pozitivno djeluje na hormone. Kruške treba uključiti u prehranu tijekom menstrualnog krvarenja i menopauze.

Osim toga, grah ima protuupalna svojstva. Mogu ga koristiti osobe koje pate od alergija za ublažavanje simptoma i poboljšanje dobrobiti.

Svaki proizvod uvijek ima tamnu stranu. Kaša ne može sve pojesti. Apsolutna kontraindikacija smatra se njezinom individualnom netolerancijom. Također napustiti ovaj proizvod će se ljudi koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog organa.

Ukrasite od graha

Ako je ranije bilo nemoguće naći vatru po danu s vatrom, danas se zlatni grah nalazi gotovo na svakom pultu u namirnicama. Napravite od njih jednostavan, ali iznimno ukusan i zdrav prilog. Ovo jelo će se kombinirati s govedinom.

Savjet! Da bi se krupica brže kuhala, preporučuje se da je namočite u filtriranu vodu nekoliko sati.

sastojci:

• griz od mrkve - 100 g;
• umak od soje - 25 ml;
• mrkva - 1 korjenasto povrće;
• luk - 1 komad;
• Bugarska paprika - 1 komad;
• svježe rajčice - 1 komad;
• zira, sol;
• rafinirano biljno ulje - 50 ml.

Priprema:

1. Mi pažljivo prelazimo mung grah i isperemo tekućom vodom. Zatim stavite u praktičnu zdjelu.
2. Napunite mung grah filtriranom vodom i ostavite nekoliko sati.
3. Primijetit ćete da je tekućina potpuno apsorbirana, a zdrobljeni grah natekao.
4. Bez ispiranja, otečena mung se stavi u tavu i napuni filtriranom vodom. Bit će dovoljno 500 ml.
5. Prokuhajte do kuhanja na umjerenoj toplini.
6. Očistimo korijen mrkve i operemo. Odrežite mrkve u velikim barovima.
7. Oljuštenu glavu luka izrežite u male kockice.
8. Rafinirano biljno ulje zagrijava se u tavi i pržiti povrće u njemu dok se ne omekša i pojavi se svijetla zlatna nijansa.
9. Svježa rajčica i slatka bugarska paprika oprana, oguljena i sjeckana.
10. Dodajte ovo povrće u smjesu luka-mrkve, promiješajte i pržite još par minuta.
11. Za okus, dodajte prstohvat jeera povrću, malo soli i umaku od soje. Za začin, možete dodati jedan sjeckani češanj češnjaka.
12. Za povrće u tavi pomaknite kuhani mung grah, promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
13. Prethodno kuhana zrnca moraju se staviti u sito ili cjedilo za odvod tekućih ostataka.
14. Možete poslužiti ukras od mesa s bilo kojim jelom od mesa, povrća ili ribe.

Kuhanje hranjive juhe

Zašto ne samo kuhati gnoj! Domaćice su se prilagodile za klijanje graha, čime je dobivena korisna poslastica s izvornim okusom. Može se koristiti za pripremu salata i grickalica. I od samih žitarica koje izmišljaju ukusne juhe. Promijenite svoj izbornik!

sastojci:

• krupna kaša - 1 šalica;
• maslac - 50 g;
• prizemna kurkuma - 1 žličica. žlica;
• pšenično brašno najvišeg stupnja - 3 stola. žlice;
• mljeveni korijander - 1 čaj. žlica;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 korjenasto povrće;
• sol - 1 žličica. žlicu.

Priprema:

1. Počinjemo s pripremom zlatnog graška. Prvo temeljito operite mung grah, zatim ga stavite u zdjelu, prelijte filtriranom vodom i ostavite nekoliko sati.
2. Koristit ćemo zrnca za kuhanje kada se voda apsorbira, a mung grah će se povećati u volumenu.
3. Očistimo korijen mrkve, operemo i naribamo.
4. Izrežite luk na četvrtine prstena.
5. U posudi zagrijavamo rafinirano biljno ulje. Širimo sjeckano povrće i prolazimo dok ne omekšamo.
6. Stavimo kašu u lonac, napunimo je filtriranom vodom.
7. Nakon kuhanja smanjite toplinu, dodajte prženo povrće i kuhajte trećinu sata.
8. Nakon dodijeljenog vremena juhu dodajte tikvicu, korijander i sol. Dobro promiješajte.
9. Provjerite spremnost Masha.
10. Tommy juha na umjerenoj toplini i pripremite još jedan dodatak.
11. U tavi rastopite maslac.
12. Dodajte prosijano pšenično brašno rastopljenom maslacu, promiješajte ga tako da nema grudica, i pržite do zlatne boje.
13. Dodajte ovu smjesu juhi, prokuhajte još nekoliko minuta i odvojite od peći. Možete upotrijebiti imerzijski miješalica i nasjeckajte kašu na konzistenciju pirea.

Pogledajte i:

Drobljena kaša ima nevjerojatan sastavni dio i daje ljudskom tijelu ne samo gastronomski užitak, već i velike prednosti. Možete koristiti takve žitarice za kuhanje priloga, hladna predjela. Ali nemojte zaboraviti o visokom kaloričnom sadržaju zgnječenog graha. Blagoslovi vas!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/krupa-mash-polza-i-vred-kak-pravilno-ee-gotovit

Krumpirska kaša - koristi i šteta kako kuhati jednostavno i zdravo

Groat mung grah, koji zapravo nije sasvim krup, ali raznovrsne mahunarke, hodanje u rođacima graška i graha, njegove prednosti i štetnost za tijelo, kako kuhati mung medvjede ispravno i ukusno - to je naš junak, kome će današnji članak biti posvećen alternativnom zdravstvenom website alter-zdrav.ru.

Kakav mung grah, njegov ukus, fotografije, cijena

Mung grah ili mung grah ima ogromnu količinu korisnih svojstava. Srodnik graška izgleda poput sjajnog, zelenog graha. Njegovo podrijetlo dolazi iz Bangladeša, Pakistana i Indije. Trenutno je poznat u cijelom svijetu, ali je dobio najveću distribuciju u Tajlandu, Kini i Indoneziji. U Keniji je proizvod jedan od glavnih novčanih usjeva. Okus graha je sličan grahu, ali ima neki okus graška. Neki pišu - nutty, ali ja nisam osjećala onaj orah.

U Rusiji, iz nekog razloga, u početku je bila preokupirana da se kaša počela nazivati ​​sapima, možda zbog svoje sposobnosti da zasititi tijelo visokom kvalitetom i dugo vremena, mahunarke se uspješno koriste u postu, dajući vašem tijelu pomoć da napuni zalihe dobro probavljivog biljnog proteina.

Prilično značajno pitanje - cijena graška kaša? Budući da ga proizvode mnogi proizvođači zdrave i zdrave hrane u različitim pakiranjima po volumenu, nije bilo lako izračunati cijenu po kilogramu, kao što smo koristili za procjenu drugih proizvoda. Raspon je velik od 120 do 250 rubalja po kilogramu.

Ako ga nikada niste probali, dajem vam savjet - kupite ove zelene grah po težini u Auchan-u, 100 grama, neće utjecati na vaš novčanik, a vi ćete pokušati odlučiti želite li ga uključiti u svoju prehranu ili ne. Dan prije jučer, cijena je bila 220 rubalja po kg, koštao sam 27, bacajući tri ili četiri zhenky ovog divnog egzotičnog.

Sastav, kalorijska kaša

Sadržaj kalorija u suhim žitaricama ostavlja 300 kalorija na 100 grama. Kalorijski sadržaj kuhanih žitarica je samo 103 kalorija na 100 grama, što je prilično malo. 100 grama sadrži čak 23 grama bjelančevina, koje su biljnog podrijetla i koje ljudi gotovo potpuno apsorbiraju i 44 grama ugljikohidrata.

Ovi ugljikohidrati su "spori" i daju tijelu dugotrajan osjećaj punine bez želje da jedu dok su u pokretu. Mung grah sadrži više od 18 aminokiselina.

Također, žitarice su bogate natrijem, magnezijem i kalijem, a vlakna pomažu značajno poboljšati probavni proces i očistiti cijelo crijevo. Široko zastupljeni vitamini iz skupine B imaju regulirajući i opuštajući učinak na živce. Postoje i vitamini C, K, A, E.

Fosfor pomaže u poboljšanju funkcioniranja izlučnog sustava tijela, bori se protiv stresa, ima pozitivan učinak na vid, kao i jača koštano tkivo, zglobove i regulira bubrežnu aktivnost.

Korisna svojstva mung-a za tijelo

1. Mahunarke ove egzotične vrste na našem području imaju pozitivan učinak na ljude sa srčanim i vaskularnim bolestima.
2. Oboljeli od visokog kolesterola također trebaju dodati ove grahove svojoj prehrani. Zbog obilja vlakana u probavi, proizvod stvara gel smjesu koja pomaže ukloniti toksine. Također, zahvaljujući prehrambenim vlaknima, pomaže u smanjenju razine kolesterola i krvi. Uz redovitu uporabu u prehrani, kaša pomaže normalizaciji krvnog tlaka i poboljšava ukupnu dobrobit.
3. Kaša od kaše ima elemente koji pomažu u sprečavanju replikacije stanica raka. Najbolji rezultati su pokazani u borbi protiv raka dojke.
4. Ova vrsta mahuna ima protuupalna svojstva. Znanstvenici su otkrili korist kaše u prevenciji i liječenju sepse.
5. Redovita konzumacija srodnika graška može imati svojstva protiv starenja. To je zbog fitoestrogena. Aktiviraju proizvodnju hijaluronske kiseline, kolagena i elastina. Pomaže koži izgledati mlađe i svježije.
6. Kruh se često koristi u prehrani od ljudi koji žele izgubiti na težini, zbog prehrambenih vlakana koje sadrži i proteina koji su toliko potrebni tijelu. Također, velika količina dijetnih vlakana normalizira probavu i stabilizira kolesterol u krvi. Nepogrešivo korisno svojstvo mung graha za gubljenje težine bit će smanjenje želje za slatkišima i stabiliziranje apetita.
7. Terapijska svojstva Mashe za bolesnike s dijabetesom melitusa druge vrste su neprocjenjiva: zbog niske razine glikemijskog indeksa, proizvod pomaže u održavanju razine šećera u krvi na normalnoj razini. Dobar učinak može se postići čak i nakon 2 mjeseca uzimanja, ali je poželjno koristiti mlade izbojke.
8. Mung grah pomaže očistiti tijelo. Oni također pomažu u detoksikaciji i eliminaciji toksina.
9. Krupa poboljšava inteligenciju i pomaže poboljšati pamćenje. Također zbog fosfora i magnezija, povoljno djeluje na razvoj mozga. Stoga je vrlo korisno za djetetovo tijelo.
10. Prah graha pomaže u čišćenju kože, smanjuje povećane pore. Koža postaje meka i zdrava. Mush kuhana kaša u hranjivoj maski zaglađuje i zateže kožu. Lice postaje zdravija boja, glatkoća.
11. Zbog velike količine vitamina B u proizvodu, ubrzava rast i pomaže u poboljšanju teksture kose.
12. Korisna kaša i za žene tijekom menopauze. Stručnjaci kažu da aminokiseline u njemu doprinose stabilizaciji i poboljšanju hormonalne pozadine žena.
13. Mahunarke su omiljeni i vrlo važan proizvod za vegetarijance i pristaše zdrave prehrane, jer zbog značajnog sadržaja bjelančevina savršeno zamjenjuju meso. Kao što smo rekli gore, 100 grama proizvoda sadrži čak 23 grama proteina.
14. Vitamini iz skupine C pomažu u održavanju imuniteta i borbi protiv prehlade, što je tijelu potrebno tijekom hladne sezone.
15. Odvarak od žitarica koristi se za edeme i kao sredstvo za grgljanje kada se pojave prvi znaci prehlade i trovanja.
16. Mash kaša treba primijeniti na zahvaćenu kožu s opeklinama i upalnim procesima. Također blagotvorno djeluje na dermatitis i osip.

Naš junak pokazuje najbolje rezultate kada se uzima u klijavom obliku, kao što su proklijala zrna pšenice. Tako tijelo prima najviše vitamina i hranjivih tvari.

Za koje bolesti trebate uključiti kašu u vašu prehranu?

1. Bolesti kardiovaskularnog sustava - hipertenzija, ateroskleroza;
2. bolesti kostiju - artroza, artritis;
3. endokrine patologije - dijabetes;
4. žene u menopauzi.

Također je vrijedno razmišljati o širenju njihove ovisnosti o hrani na vegetarijance, duboko religiozne, često postne ljude, drugovi i građane koji uvijek dijete i žele izgubiti težinu bez štete po tijelo, roditelji male djece će trebati kašu kako bi pojačali djelotvornost dječjeg mozga, njegov puni razvoj.,

Kontraindikacije, oštećenje zdravlja

Unatoč obilje korisnih svojstava kaše za zdravlje, ima kontraindikacije. Zbog visokog sadržaja oligosaharida, on još uvijek može doprinijeti povećanom stvaranju plina i komplicirati proces probave. ALI, u mnogo manjoj mjeri nego grašak i grah.

Postoji i individualna netolerancija, ali je izuzetno rijetka. S pažnjom, ovi se grah trebaju konzumirati:

• trudnice;
• žene tijekom dojenja;
• osobe s poremećajima metabolizma;
• alergije na sastojke u kulturi;
• osobe s bolestima mokraćnog sustava i bubrega, budući da grah ima diuretska svojstva.

Mašina koja proklija

Sadnice gljiva su visoko vitaminski proizvod, osobito korisne za ljude koji poste. Za ovu svrhu najbolje odgovaraju mladi grah (ne stariji od dvije godine).

Potrebno je uzeti spremnik u kojem je potrebno napraviti rupe. Na dnu posuđa širi se gaza. Ovaj spremnik mora biti smješten u spremnik koji je još veći u veličini. Grah treba napuniti vodom. Razina vode ne smije se uzdizati iznad zrnaca. Spremnici se moraju postaviti na toplo mjesto. Nakon četiri sata bit će potrebno dodati čistu vodu. Ovaj postupak morate ponoviti dvaput.

Prvi izbojci će početi davati kašu već sljedećeg dana. Možete ih jesti za tri dana. Prije uzimanja obavezno isperite tekućom vodom. Ako klice imaju gorak okus, potrebno ih je zaliti kipućom vodom.

Klišice, čija veličina ne prelazi jedan centimetar, imaju najveću korist. Krošnje ove veličine izuzetno su korisne za tijelo.

Mladi izdanak možete pohraniti do pet dana u hladnjaku, ali s poluzatvorenim poklopcem koji im pomaže pri disanju.

Proklijale klice imaju vrlo neobičan i slatki okus. Mogu se dodavati u salate ili koristiti zasebno, začinjene biljnim ili maslinovim uljem, pržiti u tavi, kao i jesti zajedno s drugim proklijalim klice, kao što su pšenica, zelena heljda ili raž.

Poželjno je pohraniti žitarice u staklene zdjele, jer plastika može dati grahu neugodan okus. U suhom obliku i bez vlage, grah se može skladištiti mnogo godina.

Kako kuhati grah

Prije kuhanja zrna se moraju skupiti i isprati kako bi se spriječilo da kamenje ili stvrdnuta zrna dospiju na stol. Najvažnije pravilo za pripremu graha je obavezno namakanje, jer se krupica kuha dugo vremena, a proces namakanja ubrzava proces.

Ako postoji uvjerenje da je žitarica mlada, dovoljno je samo sat vremena. Inače je najbolje držati grah u vodi cijelu noć. Isto vrijeme ovisi o izboru jela. Što je proces kuhanja brži, potrebno je više vremena za namakanje.

Nakon namakanja možete početi kuhati kašu. Kuhati grah na vrlo niske topline, potrebno je ukloniti pjenu i oguliti, koji će se pojaviti prilikom kuhanja. Najbolji proizvod kombiniran je s povrćem, plodovima mora i pilećim mesom. Prijatelji s češnjakom, đumbirom.

U Srednjoj Aziji se od proizvoda priprema vegetarijanski pilaf (crvena ili smeđa riža, luk, mrkva, začini, mung grah). Manje je teže od tradicionalnog pilava s janjetinom, ali i vrlo hranjivom.

Najčešće iz nje pripremaju juhe. Mogu se napraviti od cijele juhe od graha ili kreme. Ostale namirnice hrane su tjestenina i prilozi za meso. Iz brašna u Aziji proizvode rezance.

Najbolje je jesti meso u vrijeme ručka tako da sapnica ima vremena za probavljanje i ne naprezanje probavnog sustava. Redovita konzumacija jela pripremljenih od ovih mahunarki doprinosi normalizaciji metaboličkih tvari i zadržava osjećaj sitosti već duže vrijeme.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Mash: korisna svojstva, kontraindikacije, koristi i štete

Sadržaj stranice:

Mash je biljka iz obitelji mahunarki, koja nam je došla iz Indije i zove se drugi mung grah. Raspon primjene ove biljke je prilično širok, koristi se ne samo u kuhanju, već iu medicini, kozmetologiji, pa čak i za poticanje mentalne aktivnosti. Od davnina ljudi su naučili koristiti kašu za liječenje raznih bolesti i njihovu prevenciju.

Sastav i terapijska svojstva biljke

Blagotvorna svojstva Mashe teško je precijeniti, jer su uistinu jedinstveni grah, čiji je sastav bogat fosforom, magnezijem, željezom, kalijem, kalcijem, cinkom, natrijem, folnom kiselinom, vitaminima C, E, K i skupinom B. : korisna svojstva, kontraindikacije, dobrobit i šteta.

Zbog raznolikog sastava mung grah se često koristi kao zamjena za mesne proizvode u prehrani vegana, vegetarijanaca i sirovih prehrambenih proizvoda.

Glavna terapijska svojstva Mashe:

• Jačanje imuniteta.
• Čišćenje tijela štetnih tvari zbog diuretskog djelovanja.
• Poboljšanje memorije.
• Ova biljka je veliki pomagač u gubitku težine.
• Stimulacija dijelova mozga odgovornih za mentalnu aktivnost.
• To je dodatna komponenta u liječenju bolesti kao što su astma, artritis, alergije.
• Poboljšanje cjelokupnog stanja tijela.
• On inhibira oksidaciju organskih spojeva, što vam omogućuje da zadržite mladost i elastičnost kože.
• Obnova i prevencija oštećenja vida.
• Normalizacija bubrega.
• Sadrži najmanje tvari koje uzrokuju nadutost.
• Normalizacija razine hormona.
• Snižava kolesterol i šećer u krvi.
• Liječenje i prevencija SARS-a, bronhitisa, rinitisa, traheitisa.
• Normalizacija krvnog tlaka.
• Sloboda od oticanja.
• Usporava rast stanica raka.
• Spriječava promjene na koži povezane sa starenjem.
• Normalizira živčani sustav.
• Brzo uklanja osjećaj gladi i hrani tijelo hranjivim tvarima.
• Pomaže eliminirati slobodne radikale iz tijela.
• To je izvrsna prevencija kardiovaskularnih bolesti.
• Sadrži antimikrobne tvari.

Savjet! Najbolje je koristiti kašu u klijavom obliku, tako da će tijelo zasititi još više hranjivih tvari i vitamina.

Uljuljkana kaša

U sadnica Masha povećava koncentraciju vitamina i elemenata u tragovima. U procesu klijanja javljaju se procesi cijepanja hranjivih tvari, zbog čega ih tijelo lako apsorbira.

Mash vrlo brzo i lako klija. Prođite kroz grah, uklonite neprikladne žitarice, šljunak i ostatke, isperite i prelijte hladnom vodom preko noći, isperite ujutro pod tekućom vodom i stavite u posudu, pokrijte vlažnom gazom, pokrijte poklopcem i ostavite otvor za zrak.

Isperite grah povremeno tijekom dana i držite gazu vlažnom. Sljedeće jutro će izniknuti klice.

Vjeruje se da je maksimalna korist donijeti klice, ne prelazi 1 cm.

Čuvajte klice u hladnjaku do 5 dana u posudi, bez zatvaranja poklopca. Prije uporabe, isprati sadnice.

Klija je vrlo ukusna, sočna, nježna i slatka. Ima okus svježeg zelenog graška.

Klija se može jesti zasebno dodavanjem biljnog ulja, kao iu kombinaciji s drugim sadnicama, na primjer, pšenica, raž, heljda.

Dodajte masha sadnice u povrće salate. Često služe kao zamjena za zeleni grašak.

Možete dodati grah pirjanom ili pečenom povrću i juhama neposredno prije posluživanja.

Kuhajte s kašom za klice, kombinirajući ih s žitaricama. Biološka vrijednost kaše s proklijalim grahom je znatno povećana. Osim toga, proklijali su grah lakši su i bolje se probavljaju i dobro upijaju.

Mash u kineskoj medicini i Ayurveda

Mash je jednako popularan u Indiji i Kini, ali u Kini je češće koristiti zelenu kašu, au Indiji je žuta, iako su zapravo zelena i žuta kaša jedna te iste mahunarke. Vanjska koža ovog graha je zelena, kada je uklonjena, svjetlo zrna se raspada na polovice i tvori tzv. Žuti mung grah.

U Ayurvedi, mung čisti tijelo i daje snagu, pa se preporučuje mnogim pacijentima koji pate od astme, alergija, artritisa, prekomjerne težine i drugih bolesti koje su posljedica viška toksina.

Žuta kaša, čvrsto kuhana i začinjena začinima koji stimuliraju probavu, prikladna je, prema indijskim liječnicima, čak i za starije osobe i djecu.

Sa stajališta kineske klasične medicine, Mashine sadnice sadrže početak yina, to jest, one su hrana za hlađenje, pa su prikladne za ljetnu prehranu, te bi trebale biti uključene u jelovnik pacijenata koji pate od viška unutarnje topline - na primjer, iz vrućih trepćeva tijekom menopauze ili od hipertenzije,

Mash rasada ohladi tijelo, očistiti kožu i smanjiti pritisak, kao i pomoć od bolova u donjem dijelu leđa ako su ti bolovi uzrokovani nedostatkom yina u bubrezima. Osim toga, kineska medicina, poput Ayurveda, koristi mung grah za detoksifikaciju tijela.

1. Treba imati na umu da će masa sadnica povećati oko 3-4 puta težinu suhih žitarica, te stoga uzeti potreban broj žitarica za vas Masha. Obično uzmem pola šalice.
2. Dobro isprati. Uklonite oštećeno sjeme.
3. Zatim prenesite u posudu ili drugu posudu od stakla ili keramike. Namočite tako da 2-3 puta više vode od sjemenki (2-3 šalice vode na 1 šalicu graha). Promiješajte sjeme radi boljeg kontakta s vodom. Ostavite stroj 8-12 sati. Ako nakon namakanja otkrijete da neke sjemenke ostaju tvrde, kao i prije namakanja, one se moraju ukloniti. Kruto sjeme je lako detektirati jer su manje od sjemenki koje su natečene vodom.
4. Nakon namakanja, pažljivo isušite vodu. Voda u kojoj je kaša bila natopljena sadrži hranjive tvari, tako da se može koristiti, na primjer, za zalijevanje cvijeća. Zatim isperite sjeme. Stavite posuđe s sjemenom dalje od izravnog sunčevog svjetla na sobnoj temperaturi. Normalna sobna temperatura je optimalna temperatura između ispiranja.
5. Ponovno napunite mung vodom, ali na takav način da voda nije viša od zadnjeg sloja sjemena. Obično je za jedan dan stroj spreman.
6. Ako je potrebno proklijati više klice, onda svakih 8-12 sati ponavljamo str

Možete očistiti proklijali mung grah od zelene kože tako što ćete ga isprati tekućom vodom u velikoj tavi ili umivaoniku, a kora će plutati i može se isušiti. Nakon završnog ispiranja, bolje je sušiti neke sadnice ako ih držimo u hladnjaku duže vrijeme. Sprouted mung grah može biti pohranjena u hladnjak do 2-4 tjedna pomicanjem sadnice u hranu spremnik ili staklenku.

Kako kuhati

Prije kuhanja, razvrstajte grah, uklonite očvrsnuta zrna, šljunak i druge ostatke i obavezno napunite vodom, ostavite preko noći.

Prilikom kuhanja kaše, uklonite pjenu i oljuštenu površinu. Grah je potrebno kuhati dok se ne omekša. Ispada čak i ukusnije ako se kuha dugo vremena na laganoj vatri. Nekuhana kaša jača i poboljšava probavu, jača tijelo nakon bolesti, vrlo je korisno za starije osobe.

Mash se dobro slaže s povrćem, povrćem, žitaricama, rižom, kolačima, začinima: kurkumom, korijanderom, curryjem, crnim paprom, kuminom, đumbirom i drugim začinima.

Kaša se koristi za pripremu juha s dodatkom povrća, kao i za pripremu klasičnog indijskog jela Kichri (Kichari, Kichadi) pomiješanog s rižom i začinima.

recepti

Zbog velikog popisa ljekovitih svojstava, kaša se često koristi u kuhanju i iz nje se dobiva nevjerojatno ukusna prva i druga jela. Ovaj članak sadrži 3 najčešća i hranjiva recepta iz graha:

Kuhanje čorbe

1. Fino sjeckani luk i mrkve pržiti u tavi s dodatkom biljnog ulja.
2. U tavu dodajte oguljene rajčice.
3. Ulijte zazharku u lonac od tri litre, napunjen do vrha vodom.
4. Nakon kuhanja ulijte u posudu i kuhajte oko pola sata.
5. Dodajte začine po svom ukusu. Tradicionalno se dodaju sol, crni papar, češnjak i zelje kao začini.
6. Prije posluživanja na svaku ploču dodaje se sitno sjeckana metvica.

Kuhanje Kicharija

1. Prije pripreme jela, mung grah morate natopiti unaprijed 120 minuta.
2. U tavi, umazan suncokretom ili maslinovim uljem, dodajte kumin.
3. Nakon minute dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu kuminu.
4. Kada luk dobije malu zlatnu nijansu, u posudu dodajte kurkumu, češnjak i kardamon te nakon nekoliko minuta dodajte rižu.
5. Nakon 3 minute dodajte vodu kichariju i soli.
6. Kuhajte pola sata, miješajući svakih 5-7 minuta.

Torta za kuhanje

1. U dubokom jelu, pržite sitno sjeckani luk i mrkvu. Uz dodatak suncokreta ili maslinovog ulja.
2. Zatim dodajte češnjak tavi i pržite oko jedne minute.
3. Nakon toga se u posudu dodaje oprana kaša, napuni vodom i kuhanim 40 minuta na srednjoj vrućini.
4. Gotovi grah se pomiješa s naribanim sirom.
5. Dok se punjenje hladi, stavite lisnato tijesto i stavite ga na lim za pečenje.
6. Zatim pažljivo rasporedite punjenje i umotajte rubove tijesta.
7. Prije nego što stavite tortu u pećnicu ona mora biti podmazana žumanjkom.
8. Pripremite kolač oko 20-30 minuta u pećnici, zagrijan na 180 stupnjeva.

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

Mash je izvrsna hrana za one koji se odluče pridržavati pravilne i raznolike prehrane. Zrna munga dodaju u svoju prehranu syroedu, vegetarijancima, sportašima, veganima, ljudima koji su kontraindicirani u korištenju mesa u vezi s liječenjem raznih bolesti.

Također, kaša je izvrstan dodatak jelima tijekom posta. Ovu korisnu biljku mogu i trebaju koristiti ljudi bilo koje dobi, ona se pokazuje starijim osobama, odraslima, mladim ljudima, pa čak i djeci.

Međutim, unatoč velikom rasponu korisnih svojstava, mung grah ima neke kontraindikacije za njihovu uporabu:

• Trudnoća.
• Metabolički poremećaji.
• Razdoblje dojenja.
• Povećan sadržaj plina u crijevima.
• Alergija na komponente sadržane u stroju.
• Spora intestinalna pokretljivost.

Kada koristite kašu, zapamtite da predoziranje može dovesti do raznih bolesti ljudskog tijela, stoga u medicinske svrhe grah treba uzeti umjereno i nakon prethodnog savjetovanja sa specijalistom.

Mash daje harmoniju

Dakle, sada ćemo govoriti o najukusnijem - brzom gubitku težine i sagorijevanju masti. Mash je najvredniji niskokalorični proizvod, koji u isto vrijeme daje tijelu puno čiste energije. To se naziva "složenim ugljikohidratima" - kao što je gore spomenuto, tijelo troši energiju na njihovu preradu iz rezerve masti.

Poznato je da, uz redovito uzimanje graha, možete izgubiti težinu za 3-5 kg ​​mjesečno (naravno, promatrajući dnevnu prehranu od 1600-1800 kcal). Mash se također odlikuje velikim brojem vrijednih mikroelemenata. A najvredniji od njih je fosfor. Jača memoriju, pridonosi boljem pamćenju informacija.

Također jača koštano tkivo i pomaže smanjiti živčanu napetost. Još jedan alat vitkosti je vlakno, koje pomaže očistiti crijeva od toksina i poboljšati cjelokupnu probavu.

Ali, poznato je da će gubitak težine biti mnogo učinkovitiji ako riješite sve probleme s probavom. Još jedna masaža za mršavljenje je prisutnost ogromne količine biljnog proteina. Pomaže poboljšati metabolizam, kao i povećati prisutnost mišićnog tkiva u tijelu i smanjiti količinu masti.

Ljepota Recepti s valom

Mash se može kuhati drugačije, ali svi stručnjaci kažu jednu stvar: prije odlaska izravno u kuhanje, trebali bi držati kašu u hladnoj vodi preko noći. Da bi skuhali juhu, mung grah namočen oko 12 sati.

Za kuhanje i kuhanje s obranim mesom - 10 sati. Ako su žitarice vrlo mlade, onda ih možete namakati sat ili dva, ne više. Za kuhanje salata i priloga - 6-7 sati.

Općenito, ako želite da sapi imaju posebno nježan i osjetljiv okus, morate ga ostaviti natopljenu hladnom, gotovo ledeno hladnom vodom preko noći. Mung bean recepti mnogi uključuju u vaš popis.

Da biste napravili ukusan rižot od mesa, morate uzeti jednu čašu žitarica, 1 veliku mrkvu, polovicu luka (ali možete uzeti poriluk, oko 70 g) umjesto 200 g mljevenog teletine. Također ćete trebati papriku (po želji), 1/2 šalice basmati riže ili jasmina.

Pre-kaša se namočila negdje 3 sata, tako da je postao mekši. Mljeveno meso se peče u teflonskoj tavi uz minimalni dodatak maslinovog ulja, dodaje se ribana mrkva, blanširani luk, a paprika se ulijeva vodom.

Nakon 10 minuta gašenja stavljaju kašu, kuhanu s rižom u gotovo spremno stanje (trebali bi škripati po zubima).

Na kraju kuhanja rižoto dodajte morsku sol i omiljene začine. Najprikladniji će biti estragon. Proklijale klice dobro se koriste u raznim salatama.

Ako im dodate komadiće svježeg voća (jabuke, dragun, kinesku krušku), malo nasjeckanih oraha i naribanih mrkvi, a sve to sokom od limuna, dobivate prekrasnu proljetnu salatu za mršavljenje.

Mash je dobro koristiti u lisnatom tijestu (ponekad možete lagano razrijediti dijetu sigurnim kolačima). Tijesto se priprema, a nadjev od kaše priprema se s rižom i začinima, a umjesto soli i začina možete dodati orahe i med.

Mash je dobar ne samo u obliku žitarica! Ovaj koristan proizvod, čija ljekovita svojstva još nisu u potpunosti procijenjena, može izliječiti cijelo tijelo, zasititi ga vitaminima i ubrzati metabolizam.

Svakako isprobajte ova ukusna i lagana masha jela. Mung grah neće samo biti srdačan ručak ili večera, nego će donijeti i mnoge pogodnosti vašem tijelu i biti će izvrsna prevencija raznih bolesti.

Međutim, ne zaboravite da ne smijete pretjerano koristiti mahunarke u svojoj prehrani, jer to može uzrokovati probleme u radu gastrointestinalnog trakta i povećati stvaranje plina.

Sadnja i njega

Mash je biljka tropske i suptropske klime, stoga joj je potrebna visoka temperatura zraka (optimalna - 30-35 ° C) tijekom vegetacije. Međutim, sorte otporne na hladnoću mogu se uspješno uzgajati u sjevernijim područjima.
U uvjetima hladnog ljeta, formiranje produktivnog graha na biljci je donekle smanjeno.

Preferira lagano tlo, propusno, s neutralnom reakcijom.

Kreveti se nalaze na sunčanim, dobro zagrijanim prostorima.

Izbirljiv za vlagu u tlu i zrak, posebno u razdoblju klijanja sjemena, cvatnje i stvaranja graha. No, prekomjerno waterlogging i stagnacija vode ne može stajati.
U uvjetima suše, potrebno je redovito zalijevanje, inače će cvjetni pupoljci početi padati. Kao rezultat toga, prinosi su smanjeni.

Sjetva se provodi kada se tlo zagrije na najmanje 15 ° C i prođe opasnost od ponovnih mraza. Dubina sjetve je 3-4 cm, udaljenost između biljaka u redu je 15-20cm, razmak redova je 45-70cm.

Izboji se pojavljuju za 10-12 dana.

Tijekom cijele vegetacije redovi se odvajaju dok se biljke ne zatvore, a korovi se uklanjaju. Pročitajte više: Korisna svojstva trpavca: kontraindikacije, korist i šteta.

žetva

Sakupiti grah selektivno u nekoliko faza. Zreli grah postaje gust i puknut, zrna se izlijevaju na tlo.
Zbirka se provodi u jutarnjim satima, a tijekom oblačnog vremena - tijekom dana.
Zrna su osušena i usitnjena.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Krupa kaša: koristi, šteta i kako kuhati

Jedan od najpozitivnijih i najprijatnijih trendova našeg vremena je sve veća popularnost zdravog načina života i pravilne prehrane. Sve više ljudi počinje razmišljati o kvaliteti i količini hrane koju konzumiraju io utjecaju na stanje tijela. Širenjem pravilne i prehrambene hrane, počela je rasti popularnost prethodno ne baš poznatih jela i proizvoda. Na primjer, na policama trgovina počele su se pojavljivati ​​razne vrste povrća i vegetarijanskih prehrambenih proizvoda.

Mahunarke - jedna od najvažnijih komponenti prehrane. Junak današnjeg članka, biljna kaša, pripada ovoj obitelji. O prednostima i mogućoj šteti ovog proizvoda raspravljat će se dalje.

Mash - što je to

Mash nije osobito popularan kod domaćih potrošača. Za mnoge od naših sunarodnjaka ovaj je proizvod još uvijek nepoznat. Što je tajanstvena kaša?

Dakle, mun grah ili mung grah je biljka obitelji mahunarki. Domovina kulture su zemlje jugoistočne Azije - Indija i Bangladeš. Grah je prilično rasprostranjen u kuhinjama mnogih azijskih zemalja: na primjer, kaša se često koristi u kineskim, korejskim i japanskim jelima, kao iu tradicionalnim jelima naroda srednje Azije - Uzbecima, Tadžikima, Turkmenima.

Kao i svi članovi obitelji mahunarki, koji se koriste u hrani, mung je poznat po svojoj velikoj količini proteina i aminokiselina u svom sastavu te je stoga omiljeni proizvod među vegetarijancima i veganima. Također, među nesumnjivim prednostima graha - bogata sastojcima vitamina i minerala i visokom hranjivom vrijednošću, izrada jela od mashe dugo vremena zasititi i zadovoljiti glad.

Korisne osobine

• Kao što je gore spomenuto, mung grah sadrži impresivnu količinu biljnih proteina u sastavu, i stoga može biti posebno korisno za ljude koji se pridržavaju vegetarijanske hrane, stroge dijete ili posta. Biljka zbog prisutnosti proteina i amino kiselina u sastavu može poslužiti kao zamjena za mesne proizvode.
• Mash ima prilično visok kalorija - 100 g sadrži oko 350 kalorija. Iz tog razloga, proizvod savršeno zasićuje i dugo vremena gasi osjećaj gladi.
• Izuzetno korisna mung za zdravlje probavnog sustava. Vlakna prisutna u sastavu blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta, olakšavaju proces probave hrane i doprinose poboljšanju motiliteta crijeva i njegovom pročišćavanju od toksina i toksina.
• Vitamin A sadržan u biljci je neophodan za zdrave kosti i zube, kao i za prevenciju očnih bolesti.
• Askorbinska kiselina jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na bolesti i viruse.
• Željezo, bakar i vitamin K uključeni su u hematopoetsku funkciju, povećavaju razinu hemoglobina i služe kao prevencija nedostatka željeza.
• Proizvod pomaže u poboljšanju zdravlja dišnog sustava, pomaže u borbi protiv bolesti: bronhitisa, astme i upale pluća.
• Upotreba munge pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, pa Masha jela mogu biti korisna za prevenciju dijabetesa.
• Vitamini skupine B, sadržani u grahu, blagotvorno djeluju na živčani sustav, normaliziraju psiho-emocionalnu pozadinu i pomažu u poboljšanju raspoloženja i spavanja.
• Kalcij i fosfor su neophodni za zdravlje i potporu mišićno-koštanog sustava: kosti i zglobovi. Gljiva bogata tim mineralima pomaže u borbi protiv osteohondroze, artritisa i artroze.
• Grah je bogat antioksidansima koji usporavaju rast stanica raka u tijelu. Antioksidansi također sprječavaju starenje unutarnjih organa, pomažu u održavanju ljepote i zdravlja kože duže.
• Mash poboljšava funkcioniranje bubrega i jetre, pomaže im očistiti toksina i toksičnih spojeva.
• Redovita konzumacija jela iz kaše poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava krvne žile i ubrzava cirkulaciju u tijelu.

Kontraindikacije i moguća šteta

• Pažljivo koristite proizvod za osobe s crijevnim i gastrointestinalnim bolestima s tendencijom povećanja stvaranja plina.
• Ne preporučuje se uključivanje u trudnoću i dojenje.
• Također kontraindikacija za uporabu zrna je prisutnost alergija ili individualne netolerancije na proizvod.

Savjet

1. Postoji mnogo recepata s mung grahom: biljka se može pržiti ili kuhati s povrćem i morskim plodovima, poslužiti kao prilog za meso i ribu, kuhan od tjestenine ili hranjivih juha. Postoje čak i recepti za pečenje pomoću graha.
2. Zrna mung graha vrlo su popularna među sljedbenicima zdrave prehrane - vjeruje se da je takav proizvod vrlo zdrav zbog svog bogatog vitamina i mineralnog sastava. Možete klijati kod kuće: morate napuniti krupicu vodom i staviti ih na toplo mjesto. Klijav će se pojaviti za nekoliko dana. Možete jesti sirovo i dodati raznim salatama od povrća. Treba imati na umu da rok trajanja proizvoda ne prelazi tjedan dana.
3. Kako odabrati kvalitetan i dobar grah? Prije svega, treba obratiti pozornost na njihovu boju: oni bi trebali biti svijetlo zelena nijansa s blago sjajnom površinom. Oblik - ovalni, bez udubljenja i ogrebotina. U sapima ne smije biti smeća i ljuske.
4. Store mung treba biti na tamnom i suhom mjestu, po mogućnosti u platnenoj torbi, tako da je sapnica emitirana.

zaključak

Kruška kaša ima impresivan vitaminsko-mineralni sastav i vrlo blagotvorno djeluje na naše tijelo. Potrebno je uvesti ovu biljku u uobičajenu prehranu, jer doprinosi poboljšanju i poboljšanju blagostanja.

http://polzaivredno.ru/krupa-mash-polza-vred-i-kak-gotovit/

Drobljena kaša: korisna svojstva i kontraindikacije, pregledi

Mash je egzotična biljka čiji se plodovi jedu kao žitarica. To je češće u Aziji, ali u Europi, uključujući i Rusiju, malo znaju o tome. O ovoj kulturi, o njenim svojstvima, o tome što je korist i šteta od Maše, kao i kako je koristiti kod kuće, govorimo u ovom članku.

Što je kaša

Ova godišnja poljoprivredna biljka pripada obitelji mahunarki, što nije teško pogoditi po izgledu njezinih plodova i žitarica - sjemenke okrugle Mashe su svijetlo zelene ili zelene, slične mladom grašku ili grahu. Domovina kulture je Indija, gdje se naziva "mung grah", ovo ime se sada koristi u drugim zemljama.

Popularan je ne samo u Indiji, Kini, Koreji, Japanu i zemljama jugoistočne Azije, nego iu Turkmenistanu, Uzbekistanu, Tadžikistanu i Turskoj, gdje su svjesni njegovih korisnih svojstava. Ona se jede u obliku zelenih mahuna, zrelih ili klijavih zrna, pripremajući jela od njih s dodatkom raznih sastojaka.

Sastav i sadržaj kalorija žitne kaše

Kao i kod svih mahunarki, u Macheu ima mnogo proteina. 100 g sjemena je 23,5 g. Ova količina je dovoljna da pokrije dnevnu ljudsku potrebu za ovom hranjivom tvari za 30%. Tu je i mnogo ugljikohidrata, od kojih je 46 grama u zrnu, samo 2 grama masti. Celuloza u 100 g tresenja 11 g, voda 14 g, ostatak zauzimaju minerali (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) i vitaminski spojevi, posebice C, E, PP i skupina B, koji su u ovom korisnom zrnu prilično brojni. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata i proteina, kaša je hranjiv proizvod. Kalorijska kaša - 300 kcal na 100 g proizvoda.

Zdravstvene prednosti žitarica mung grah

Redovnom konzumacijom Mashe, hrana iz nje ulazi u tijelo s mineralima i vitaminima potrebnim za normalan tijek mnogih vitalnih procesa. Na primjer, kalij aktivno sudjeluje u održavanju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, u provođenju živčanih impulsa i normalizaciji tlaka; Kalcij formira koštano i zubno tkivo, a također sudjeluje u kontrakciji mišića.

Osim toga, kaša ima na tijelo i druge blagotvorne učinke. Prednost mung graha je u tome što oni:

• ojačati imunološki sustav;
• poboljšati pamćenje i stimulirati mentalnu aktivnost;
• zbog diuretskog učinka očisti tijelo od toksičnih spojeva i spriječi nastanak edema;
• pokazuju antioksidativna svojstva, čuvajući mladost tkiva i organa;
• obnoviti viziju i spriječiti njen pad;
• imaju stabilizirajući učinak na hormone i živčani sustav;
• inhibiraju rast tumorskih stanica.

Mung grah, koristan u svakom pogledu, dobra je preventivna mjera protiv bolesti bubrega, srca i krvnih žila, kao i respiratornih i autoimunih bolesti. Korisna kaša i dijabetes, jer smanjuje šećer u krvi.

Prednosti klijanja Mashe

Uz cijelu suhu žitnu kašu, koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, takvi se zrna također konzumiraju. Korištenje klica mung graha izraženo je uglavnom u činjenici da se u tijelu stvaraju mnogo lako probavljivih proteina i vitamina, koji nastaju tijekom procesa klijanja zrna. Zajedno s proklijalim grahom, unose se jednostavniji, a ne složeni ugljikohidrati, što znači da tijelo ne troši dodatnu energiju na njihovu obradu.

Mashine klice sadrže više od 2 tuceta korisnih mineralnih elemenata, što na mnogo načina, a neke od njih gotovo u potpunosti zadovoljavaju svakodnevnu ljudsku potrebu za njima. Prema liječnicima, proklijala mrkva je korisna za sve, uključujući i trudnice i dojilje, tako da se može i treba čak i konzumirati u tim ključnim razdobljima života žene.

Kako niknuti kašu kod kuće

Zrno mung graha kod kuće je vrlo jednostavno, čak i lakše od žitarica. Da biste to učinili, trebat će vam samo mali spremnik od keramike, stakla, plastike ili emajlirane posude, komad čiste gaze ili tanki ručnik, mung grah i sami čistom hladnom vodom.

Proces kuhanja proklijalog zrna također ne predstavlja nikakvu poteškoću za bilo koju domaćicu:

1. Potrebno je uzeti lonac, preliti u njega.
2. Potopite ga u toploj vodi oko 8 sati.
3. Zatim ispustite vodu, isperite grah hladnom čistom vodom.
4. Pokrijte zdjelu vlažnom gazom i stavite je na toplo, svijetlo mjesto.
5. Nakon otprilike 12 sati na zrnu bi se trebali pojaviti zdrave klice.

Smatra se da je najčešća uporaba sadnica Masha, ako ne prelaze 2 cm u duljinu, tako da izbacivanje zrna više nema smisla. Potrebno je pohraniti gotov proizvod u kućnom hladnjaku ne dulje od 5 dana, a prije jela potrebno ga je isprati u vodi. Korisni masha grah s klicama može se jesti odvojeno, u kombinaciji s drugim klijavim zrnom ili dodati u salate umjesto u zeleni grašak, čiji okus podsjeća, u juhama od povrća te u pirjanim i prženim povrćem.

Mash u kozmetici

Prednosti mung graha izražene su ne samo u činjenici da oni hraniti tijelo iznutra, oni također mogu biti korisne za kožu lica i tijela. Oni čine kuće lijekova za čišćenje i njegovanje kože.

Piling za lice

Za njegovu pripremu, prvo morate samljeti suha zrna u mlincu za kavu, a ako ne, onda kupite brašno iz tih grahova. Tehnologija pripreme znači:

• 2 žličice. mljeveni grah pomiješan s 2 žličice. paprena metvica ili ružičasta esencija (za tanku ili osjetljivu kožu);
• 2 žličice. Masha pomiješana s 2 žličice. sok od limuna ili med (za masnu kožu);
• ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Nanesite pročišćavati iz kaše na lice treba biti u kružnim pokretima, držite na licu za 10 minuta, a zatim samo isperite toplom vodom. Na kožu nanesite nekoliko kapi maslinovog ulja i utrljajte ga masažnim pokretima.

Maska za lice

Za pripremu domaće kozmetike potrebno je 1 tbsp. l. Mung u prahu pomiješajte s 1 tbsp. l. kiselo vrhnje i 1 žličica. maslinovo ulje. Možete dodati još jednu kap Vaših omiljenih eteričnih ulja. Dobro promiješajte i stavite smjesu na mokro lice. Ostavite 15-20 minuta, a zatim isperite vodom.

Kako kuhati kremu ukusno

Iz njega možete kuhati razna jela, primjerice kuhati kašu, kuhati s povrćem, kuhati juhu s grahom. Ove jednostavne namirnice se lako pripremaju, nikakve posebne vještine nisu potrebne, a sam proces neće dugo trajati.

Recept za kašu

Oni vole kuhati ovo jelo na Istoku, i to ne čudi, jer je vrlo ukusno i hranjivo. Trebat će vam:

• riža i kaša - po 200 g;
• luk i mrkva prosječne veličine - 1 kom.
• svježe meso (govedina, koza ili janjetina) - 400 g;
• biljno ulje - 50-100 ml;
• začini (crni, crvena paprika, kumin) i sol;
• voda - 1,5 l.

Kako napraviti masha kašu:

1. Ogulite povrće, isperite i narežite mrkvu, a luk s tankim polutragama.
2. Meso narežite na male komadiće.
3. Popecite ga na maslacu zajedno s povrćem i začinima i složite u tavu.
4. U njega ulijte grah, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Nakon toga dodajte rižu i kuhajte do kipuće vode.

Poslužite kašu od mashe vruće, možete uz svježi kopar i peršin.

Recept za juhu

Za kuhanje juhe od povrća trebat će vam:

1. 100-150 g mashe;
2. 1 luk i 1 srednje velika šargarepa;
3. 2–3 krumpira srednje veličine;
4. 200 g piletine;
5. 100 g ulja;
6. 2 žlice. l. domaća kisela vrhnje;
7. začini i sol na okus.

Opis pripreme korak po korak:

• Stavite meso u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok se pola ne skuha.
• Zatim pržite luk i mrkvu u ulju.
• U meso dodajte pirjani grah i krumpir.
• 10 minuta prije završetka kuhanja stavite luk s mrkvom, začinima i soli, te na kraju kiselo vrhnje.
• Poslužite juhu vruće.

Kako se kaša razlikuje od graška i graha

Glavna prednost Mashe je što brzo zavri. Nije potrebno upijati, ali možete staviti u posudu na uobičajen način. I još jedna osobina ovih zrna - ne uzrokuju stvaranje plinova, stoga se mogu jesti čak i osobama s takvim problemima i bebama od 6 mjeseci.

Povrediti Masha i kontraindikacije za korištenje

Mash može donijeti ne samo koristi, ali i štete za tijelo. Ali to je samo kada se koristi nepropisno. Ne mogu se jesti ljudi koji imaju povredu probavnog sustava, smanjenu motilitet crijeva, kao i netoleranciju na bilo koju komponentu proizvoda.

Kako odabrati i pohraniti automobile

Najbolji mung grah je svjež, gladak, svijetlo zelen. Oni ne bi trebali biti nikakva oštećenja i mrlje, ne bi trebali biti suhi i naborani. Moraju se skladištiti na suhom i tamnom mjestu gdje mogu ležati 2 godine bez promjene kvalitete. Gotova jela iz Mashe treba čuvati u hladnjaku ne dulje od 5 dana.

zaključak

Ono što će biti od koristi i štete od Mashe ovisi io tome je li izabran ispravno, pohranjen i pripremljen. Ako se sve radi po potrebi, to će postati ne samo korisno, nego i omiljeno jelo za cijelu obitelj.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html