Crvenperka bez kostiju

Glavni Povrće

Crvenperka bez kostiju

"Grmlje bez kostiju" - glasno je rečeno, ali 40–60 posto kostiju stvarno nestaje. Cijela tajna recepta je put do BLUEING-a. Sve ostalo je neograničena fantazija. Kako mogu. Očistim bobice težine 200 grama: ljuske, iznutrice. Napuštam škrge, ne odrezujem repove i glave. Oprati. Broj riba koje treba očistiti određen je brojem jezičaka na tavi. Stavljam 3-4 ribe u jednu karticu. Dalje. Uzimam ribu, stavljam je na dasku i, počevši od glave, napravim okomiti nož s oštrim nožem od grebena do gornjeg ruba rebara, a svaki zarez nakon 5-7 mm. I tako dalje do repa. Nužno je napraviti rez ne snažno, kako se ne bi dotaknula kičmena kost, inače će se riba raspasti tijekom prženja. Okrećem ribu i činim to isto s druge strane. Obrišite sol izvana i iznutra (na prstohvat ribe), crni papar (po okusu). Isprskati limun. Polažem unutar svake ribe: krug luka, dva ili tri grančica peršinova kopra, možete dodati nekoliko zrna mljevenog muškatnog oraščića i pimenta. Stavim svu ribu u zdjelu, pritisnem je tanjur i stavim u hladnjak 30-60 minuta. Ja pijem pivo. Izvadim ribu. Izvadio sam sve što sam jučer nabio u trbuh, bacajući ga. Iznad sudopera je roštilj. Raširio sam ribu tako da je krastavac koji je dala posve složena. Stavljam tavu na ploču za kuhanje, zagrijavam je, sipam biljno ulje (ne mirisno, uvezeno), u količini kao da pržim pomfrit. To jest, ulje nije potrebno zažaliti, nego bi trebalo biti puno. Posuda bi trebala raditi (žene će zatražiti). Dno mora biti potpuno prekriveno uljem. Jaka vatra. Ulje je vruće. Riblja svitak u brašnu nije potreban. Polaganje prve tri ili četiri ribe. Pržite na velikoj vrućini s prve strane na jednu minutu (otprilike) - podignite ribu lopaticom, trebala bi se pojaviti smeđa korica. Okrećem ribu, pečem slično s druge strane. Također se pojavila kora. Smanjujem vatru za oko pola ili 2/3. I dalje pržim svaku stranu ribe na laganoj vatri minutu ili dvije (ovisno o tavi) na svakoj strani.

Stopa spremnosti:
1) Na onim dijelovima kože gdje se tijekom jakog prženja stvara smeđa korica, ne smije se formirati smeđa ili crna kora (to znači da je riba spaljena). Na onim dijelovima ribe, gdje je tijekom jakog prženja bila relativno bijela koža, pri prženju na laganoj vatri trebala bi se pojaviti tamno zlatna kora.
2) Repovi trebaju biti suhi i lomljivi kao čips.
3) posjekotine na gotovoj ribi će se otvoriti i očvrsnuti šire, kao - Bog mi oprosti.

Dalje. Raširio sam ribu na posudu, položivši drugu šaržu. To je vrlo pametan proces, posebno za pivo. Ako je riba prethodno očišćena i marinirana (vidi gore), onda je pripremanje toplog obroka s već 20 sjedećih gostiju neznatna stvar. Što je još važno - nemojte pokrivati tavu poklopcem dok pržite. Male kosti nestaju jer u bijeloj ribi, osobito u crvenu, one su točno ispod kože, tj. Učvršćuju kožu i meso. Kod jakog prženja prže se zajedno s kožom. A ako pokrijemo poklopcem, kosti se isparavaju. Što još. Očistite male spaljene komade prethodne šarže (ako hoće) spatulom iz tave prije postavljanja nove. Prije nove pločice, posudu dodajte ulje, ako će je riba upiti (ovisi o ulju). Pažljivo okrenite ribu lopaticom kako se ne biste slomili i ne prskali sebe i susjede vrelim uljem (preporučujem nošenje traperica, čarapa i zatvorenih tenisica).
Sve. Vani, riba bi trebala škripati, iznutra biti mekana. Dobar apetit.

http://www.fishingspb.ru/recipe/511/

Kako kuhati bobice

Crvenperka je jedan od najbrojnijih predstavnika obitelji šarana i jedna od najčešćih riba u Rusiji. Najveći komercijalni značaj imaju polu-prolazne podvrste - crvenperka i ovan, a od rezidencijalnih podvrsta samo se sibirski bobica skuplja u industrijskim razmjerima.

U hrani, crvenperka se rijetko koristi za kuhanje juha - previše kuhana mekana i vrlo kosti. Imajte na umu da je crvenperka jedna od najugroženijih s ribom opisthorchiasis i prije upotrebe mora se soliti ili temeljito prokuhati. Najbolje jelo, po mišljenju mnogih ribiča, koje se može pripremiti od roacha je izblijedjeti ili dimiti bobice. No postoje i drugi zanimljivi recepti.

U pećnici

Za to trebate:

2-3 komada male ribe srednje veličine (500-600 grama);

5-6 malih gomolja krumpira;

2-3 žarulje bijele žarulje;

mali zreli limun;

3-4 Čl. l. maslinovo ili biljno ulje;

25-50 grama sušenog kopra i peršina;

sol, začini “za ribu”, kao i crni mljeveni papar.

Kako kuhati bobice u pećnici, odnosno peći u foliji, ako imate sve gore navedene sastojke? Vrlo jednostavno, jer riba će biti spremna zadovoljiti vas, vaše domaćinstvo i goste u samo pola sata.

Recept za foliju

Za početak, raspoloživi krumpir mora se temeljito isprati tekućom toplom vodom, zatim oguliti i izrezati na kriške srednje debljine. Pokrijte pladanj za pečenje folijom za hranu i na njega stavite pola narezane krumpire.

Isperite svježi bobica, izvadite ljuske, izrežite peraje, izrežite duž trbušne linije i pažljivo probajte. Nekoliko malih bijelih luka bit će ljušteno i izrezano na male kolutiće. Isperite limun, osušite i izrežite na kolutove debljine proporcionalnog luka.

Stavite limun i luk u dio gutanine, stavite ribu na vrh krumpira, posolite, popaprite, začinite trljanjem i pospite posušenim sitno narezanim zelenilom, a zatim stavite ostatak, izrežite na kriške, krumpire i pažljivo umotajte u foliju.

Pecite ribu u pećnici na 180 stupnjeva pola sata. Nakon isteka vremena izvucite foliju i vratite ribu u pećnicu 6-7 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa boja, a zatim je izvadite iz pećnice, ohladite i stavite na ravnu posudu.
Po želji, prije kuhanja žohara u pećnici, možete se opskrbiti čvrstim "nizozemskim" ili "ruskim" sirom, protrljajući ga na posudu prije kuhanja, ili nekoliko minuta prije nego se potpuno skuha.

Nemojte koristiti foliju

Osim toga, ako ne znate kako kuhati pljeskavicu u pećnici bez upotrebe folije, možete probati neki drugi recept, koji osim sastojaka iz prethodne, uključuje i kiselo vrhnje i sir.

Za razliku od prethodne metode, u ovom slučaju, riba će se morati oprati, očistiti i izvaditi, a zatim izrezati na male komadiće, povrće narezati na proporciju s bobice, koja mora biti marinirana u limunovom soku, prethodno utrljana sa začinima.

Stavite proizvode u slojevima, prelijte kiselo vrhnje i pecite na 170 stupnjeva 35-45 minuta, a 4-6 minuta prije kraja kuhanja, riba se mora pažljivo posuti ribanim tvrdim sirom.

To su samo dvije od mnogih mogućnosti kuhanja za ovo divno jelo. Zanimljivo je da svaka domaćica ili kuharica doda nešto originalnom receptu, što čini jelo još ukusnijim.

Ribolov na žohari na zimu.

1. Kavijar se stavlja u zdjelu.

2. S oštrim nožem za ribolov (s uskim nožem), s čestim pokretima, filmovi se režu što je manje moguće.

3. Sada trebate kuhati slanicu i dovesti do kuhanja.

4. Bez hlađenja izlijte ga u zdjelu kavijara.

5. Ako je moguće, miješajte jaja s vilicom oko tri minute.

6. Ocijedite otopinu slane vode, kuhajte novu i ponovno zalijte kavijar.

7. Ponovno promiješajte vilicu na dvije ili tri minute. U ovom dijelu filma, namotao je na vilicu.

8. Isperite slanu otopinu, odaberite male komadiće filmova koji se ne mogu namotati na utikač. Izgledaju poput uvijenih tamnih grudica. Neočekivano ih je malo, pa taj proces nije dugotrajan.

9. Ponovno kuhajte slanu otopinu i pustite da proključa.

10. Sipajte u rasol po treći put.

11. Ponovno dobro izmiješajte. Ovaj put, slanica mora biti svijetla i prozirna, u svakom slučaju mnogo transparentnija nego s prva dva punjenja.

12. Sada morate baciti jaja na fino sito i pustiti da isušite vodu. Ovaj postupak traje 10-15 minuta.

13. Ako nema sita, mrijest se ne postavlja u debljini (3-5 cm) u sloju na kosoj površini, a voda teče niže od sita.

14. U čistoj liturnoj posudi nalijemo dvije žlice suncokretovog ulja. Sada trebate napuniti posudu s 75% kavijara, zaliti čajnom žličicom soli s klizačem i pomiješati s vilicom.

15. Zatim posudu s kavijarom napunite na vrh, tako da se na vrh može naliti sloj suncokretovog ulja (5 mm).

16. Zatvorite plastični poklopac i ostavite stajati najmanje 2 sata, i bolje je staviti ga u hladnjak na noć.

Izlaz je mrvljiv, blago slan, nježan žuti kavijar. Kad ga kuham kod kuće, druga jela dok se kavijar ne završi, nemojte kuhati. Zato nemojte biti prevareni i sljedeći dan kupite dva kruha i paket maslaca odjednom. Daljnje jednostavno: kruh skibka, sloj maslaca, sloj kavijara. Varanje! !

Uz minimalnu praksu, kod kuće takva priprema ne traje duže od pola sata.

Ako sterilizirate staklenku, žlicu, sito, kavijar tako zatvoren može stajati mjesecima na donjoj polici hladnjaka.

bez kostiju

I tako dalje do repa. Nužno je napraviti rez ne snažno, kako se ne bi dotaknula kičmena kost, inače će se riba raspasti tijekom prženja. Okrećem ribu i činim to isto s druge strane. Obrišite sol izvana i iznutra (na prstohvat ribe), crni papar (po okusu). Isprskati limun. Polažem unutar svake ribe: krug luka, dva ili tri grančica peršinova kopra, možete dodati nekoliko zrna mljevenog muškatnog oraščića i pimenta.

Stavim svu ribu u zdjelu, pritisnem je tanjur i stavim u hladnjak 30-60 minuta. Ja pijem pivo. Izvadim ribu. Izvadio sam sve što sam jučer nabio u trbuh, bacajući ga. Iznad sudopera je roštilj. Raširio sam ribu tako da je krastavac koji je dala posve složena. Stavljam tavu na ploču za kuhanje, zagrijavam je, sipam biljno ulje (ne mirisno, uvezeno), u količini kao da pržim pomfrit. To jest, ulje nije potrebno zažaliti, nego bi trebalo biti puno.

Posuda bi trebala raditi (žene će zatražiti). Dno mora biti potpuno prekriveno uljem. Jaka vatra. Ulje je vruće. Riblja svitak u brašnu nije potreban. Polaganje prve tri ili četiri ribe. Pržite na velikoj vrućini s prve strane na jednu minutu (otprilike) - podignite ribu lopaticom, trebala bi se pojaviti smeđa korica. Okrećem ribu, pečem slično s druge strane. Također se pojavila kora. Smanjujem vatru za oko pola ili 2/3. I dalje pržim svaku stranu ribe na laganoj vatri minutu ili dvije (ovisno o tavi) na svakoj strani.

1) Na onim dijelovima kože gdje se tijekom jakog prženja stvara smeđa korica, ne smije se formirati smeđa ili crna kora (to znači da je riba spaljena). Na onim dijelovima ribe, gdje je tijekom jakog prženja bila relativno bijela koža, pri prženju na laganoj vatri trebala bi se pojaviti tamno zlatna kora.

2) Repovi trebaju biti suhi i lomljivi kao čips.

3) posjekotine na gotovoj ribi će se otvoriti i očvrsnuti šire, kao - Bog mi oprosti.

Sve. Vani, riba bi trebala škripati, iznutra biti mekana.

U tavi

Bilo bi sjajno ako možete pržiti svježe ulovljenu ribu. Prvo, morate ukloniti škrge, iznutrice i temeljito oprati ribu. Prilikom vađenja riba pokušajte ne oštetiti žučni mjehur i crijeva, koji mogu sadržavati neprobavljene ostatke hrane.

Zatim morate napraviti rezove, dubinu do kralježnice. Rezovi su napravljeni od repa do leđa, na udaljenosti od 6 mm jedan od drugog. Ti rezovi su neophodni za rezanje intermuskularnih kostiju, tako da toplina prodire do njih brže.

Kako bi spriječili da se riba zalijepi za tavu, u žitno brašno uvaljajte brašno sa soli. Stavljanje ribe treba biti već na grijanoj tavi s biljnim uljem. Pržite do zlatno smeđe. U dobro pečenom bobica, male kosti bi trebale jako omekšati, a ribe se mogu pojesti s njima.

Od male ribe

Ribe čiste i žvakanje, uvaljati u brašno i pržiti, kao i obično.

Važno je - ne prekuhajte! U brašno dodati, kao što se vidi na fotografiji, osim soli - crni papar.

Drugi najvažniji dio, potrošio sam na njegovo kuhanje - 3 velike luk, narezane na kolutove, 4 mrkve (slično prstenovima), čopor paprike i žličicu crvene ljute paprike.

Snack mora biti pikantan!

Dakle - sipajte negdje litru i pol vode i kuhajte sjeckane minute 5.

Zatim dodajte 5 žlica šećera i čašu octa 9% ravno u kipuću vodu.

Marinadu probajte i dodajte šećer, ocat ili papar. Nakon što je ocat ponovno prokuhati i odmah ukloniti. Ribu stavite u slojeve s ukiseljenim povrćem i sve zalijte.

Rezultat izgleda ovako:

Hladi se u prirodnim uvjetima i zatim odlaže u hladnjak. Najbolji učinak će biti za 3 dana.

kotletima

Ovaj recept zahtijevat će 600 grama pljeskavice, 2 jaja, 2 žlice vrhnja, 50 grama pečenog maslaca, 400g krumpira, 100g bijelog kruha, soli i papra po želji.

Ribu očistite, stavite u posuđe i prelijte mlijekom. Držite oko 15-20 minuta, a zatim uklonite kožu s bobica i uklonite kosti.

Filete pomiješajte s natopljenim bijelim kruhom. Moguće je dva puta preskočiti pouzdanost, onda sigurno neće biti kostiju. U dobivenom nadjev dodati jaja, kiselo vrhnje, sol, papar, može biti sitno sjeckani zelje.

Dobro izmiješajte, oblikujte pljeskavice, obložite ih tučenim jajima, pohabanim u krušnim mrvicama. Pržite u dobro zagrijanoj tavi u rastopljenom maslacu dok ne skuhate.

Kruhice od crvenperka mogu se poslužiti s čipsom.

U kiselo vrhnje

Osnovni proizvodi: 8 kom. (

1 kg) bobica, velikog luka, nekoliko grančica ružmarina, soli, papra, suhog estragona, vrhnja.

Čokoladica čista, uklonite škrge, iznutrice, operite. Uz tijelo (s obje strane) napravite nož poprečne rezove do kralježnice. Presavijte u gustiš, posolite, pospite taragonom, paprom. Dobro izmiješajte.

Sila za pečenje premazana maslinovim uljem, stavite prstenove luka, grančice ružmarina. Odozgo širiti prethodno pripremljeni roach. Smrvite ravnomjerno kiselo vrhnje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 °. Pljeskavica traje do pola sata, dok se ne pojavi zlatna kora.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Kako kuhati bobica u pećnici

Najjednostavniji recept za zaposlene domaćice ili za brzi prijem gostiju - kako kuhati pljeskavicu u pećnici - pokazat će da se to može učiniti brzo i jednostavno.

Roach, kao jedna od najspecifičnijih kulinarskih riba, uz odgovarajuću pripremu, moći će zadovoljiti i najgušće ukusne riblje specijalitete.

Unatoč "koštanosti", kojoj je teško nositi se, kao i specifičnom mirisu (koji je tipičan samo za ribe ulovljene u stojećim i zaraslim ribnjacima), crvenperka je izvrstan proizvod pogodan za pripremanje najvećeg broja zdravih i hranjivih jela, posebno - pečeni u pećnici.

Kako kuhati bobica u pećnici, možete razgovarati satima. Na otvorenim prostorima kulinarskih portala u svjetskoj mreži možete pronaći veliki broj raznih recepata, zahvaljujući kojima pečeni roachi postaju još ukusniji.

Riba u receptu pećnice kuha se u foliji i bez folije

Riba je vrlo brza u kuhanju, a krajnji će se učinak svidjeti čak i najzabačenijem čovjeku u ribljim jelima, jer je crvenperka nevjerojatno ukusna, nježna i mirisna. Grgulja pečena u pećnici smatra se punopravnim jelom koje ne zahtijeva poseban ukras, međutim, lagana povrća salata idealno naglašava njezin okus. Osobito ako se riba peče u foliji. Kako kuhati bobica u pećnici, naime - peći u foliji?

Za to trebate:

2-3 komada male ribe srednje veličine (500-600 grama);
5-6 malih gomolja krumpira;
2-3 žarulje bijele žarulje;
mali zreli limun;
3-4 Čl. l. maslinovo ili biljno ulje;
25-50 grama sušenog kopra i peršina;
sol, začini “za ribu”, kao i crni mljeveni papar.

Kako kuhati bobice u pećnici, odnosno peći u foliji, ako imate sve gore navedene sastojke? Vrlo jednostavno, jer riba će biti spremna zadovoljiti vas, vaše domaćinstvo i goste u samo pola sata.

Recept za foliju

Po želji, prije kuhanja žohara u pećnici, možete se opskrbiti čvrstim "nizozemskim" ili "ruskim" sirom, protrljajući ga na posudu prije kuhanja, ili nekoliko minuta prije nego se potpuno skuha.

Nemojte koristiti foliju

Osim toga, ako ne znate kako kuhati pljeskavicu u pećnici bez upotrebe folije, možete probati neki drugi recept, koji osim sastojaka iz prethodne, uključuje i kiselo vrhnje i sir.

Stavite proizvode u slojevima, prelijte kiselo vrhnje i pecite na 170 stupnjeva 35-45 minuta, a 4-6 minuta prije kraja kuhanja, riba se mora pažljivo posuti ribanim tvrdim sirom.

To su samo dvije od mnogih mogućnosti kuhanja za ovo divno jelo. Zanimljivo je da svaka domaćica ili kuharica doda nešto originalnom receptu, što čini jelo još ukusnijim.

Više takvih recepata na našoj web stranici:

Punjeni šarani u pećnici u foliji - kako kuhati šarana u pećnici u kućnoj kuhinji
Recepti kako kuhati šarana u pećnici mnogo. U većini slučajeva pripremite šarana u pećnici u foliji.

Kako vyalit bobica
Kao i njezini rođaci - ramming i crvenperka - suha bobica jedna je od najpopularnijih i najtraženijih kandidata za "sušenje", jer u suhom obliku postoji crvenperka.

Kako kuhati mrlja u pećnici - ispeći cijelu
Burbot ribe, kuhanje u pećnici koje je zanimljivo i jednostavno, nije rijetka riba u našim geografskim širinama, pa je često kupujemo, ali kako.

Ryapushka - kako kuhati ovu ribu u pećnici: recepti
Oni od nas koji nikada nisu čuli za ribe kao što je vendace, teško je odmah odgovoriti na to kakva vrsta ribe postoji, kako je kuhati.

http://nasha-riba.ru/plotva/kak-prigotovit-plotvu-v-dukhovke/

Kako kuhati bobice

TOP popularni proizvodi za ribolov - kupite uz dobre popuste za osobnu uporabu i kao poklon prijateljima, poznanicima.

Dobijte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama u najboljim online trgovinama za ribolov. Napravite darove za sebe i svoje najmilije!

Nalazimo se na društvenim mrežama - pratite nas na Facebooku, Youtubeu, Vkontakteu i Instagramu. Budite u tijeku s najnovijim vijestima s web-mjesta.

Za riblju industriju riba je bezvrijedna, ali može biti užitak za gurmane. Nedostatak su kosti i male veličine riba. Više od 17 podvrsta sitne ribe pripisuje se Plotvitsima: sirku, ovnu, chebak i žoharu. Crvenperka je malo drugačija u smislu „mjesta prebivališta“, ali su sve podvrste slične.

Kako učiniti riblje kosti manje opipljivim, kako ne bi zasjenili užitak obroka?

Ukloni - to je najdulje i najneugodnije rješenje.
Izrežite nožem, česte rezove na trupovima.
Otopiti u marinadama octene kiseline.
Omekšajte pod utjecajem visoke temperature tijekom dugotrajne toplinske obrade ribe.

Prilikom mariniranja i prerade ribe sa začinima uništava se još jedan nedostatak bobica - specifičan, ne baš ugodan miris svježeg trupla.

Jela žohara u kuhanju

Unatoč značajnim nedostacima u usporedbi s drugim riječnim ribama, oni također vole plesati i rado kuhaju razna jela iz nje. Njezino je meso nježno, prilično svojstveno okusu. Cijenjeni kavijar, koji se jede posoljen, koristi se u različitim receptima.

Najpopularniji i manje dugotrajan proces je prženje malih stvari iz rostera u tavi. Oljuštena trupla su obrađena brašnom ili krušnim mrvicama i pržena do hrskavog s obje strane. Pečenu ribu lako je ugasiti u kremi, pavlaci ili bilo kojem drugom umaku, tako da meso postane mekše i ukusnije.

Mnogo je lakše i brže soliti ribu, sipati je suhom soli ili stajati u jakoj slanoj vodi. Drobno slani, a ne crijevo. Slana riba koristi se za pripremu raznih jela. Lako je sušiti ili pušiti. Pogodno je konzerviranu hranu od male ribe u vlastitom soku, uz dodatak biljnog ulja ili umaka od rajčice.

Dobra riba u pitama. Dobro se slaže s mnogim proizvodima: namočenim žitaricama, kuhanim žitaricama, svježim, prženim, pirjanim povrćem i začinima.

Neke podvrste Plotvic gorchat. Stoga, pri čišćenju ribe, svakako otkinite škrge i izrežite oči, koje daju gorčinu, ako se trupovi planiraju upotrijebiti u cijelosti, zajedno s glavama.

Recept za foliju

Po želji, prije kuhanja žohara u pećnici, možete se opskrbiti čvrstim "nizozemskim" ili "ruskim" sirom, protrljajući ga na posudu prije kuhanja, ili nekoliko minuta prije nego se potpuno skuha.

Nemojte koristiti foliju

Osim toga, ako ne znate kako kuhati pljeskavicu u pećnici bez upotrebe folije, možete probati neki drugi recept, koji osim sastojaka iz prethodne, uključuje i kiselo vrhnje i sir.

Stavite proizvode u slojevima, prelijte kiselo vrhnje i pecite na 170 stupnjeva 35-45 minuta, a 4-6 minuta prije kraja kuhanja, riba se mora pažljivo posuti ribanim tvrdim sirom.

To su samo dvije od mnogih mogućnosti kuhanja za ovo divno jelo. Zanimljivo je da svaka domaćica ili kuharica doda nešto originalnom receptu, što čini jelo još ukusnijim.

Bičica je školska riba, a iskusni ribič može uhvatiti nekoliko kilograma velike i srednje bobice za jednu zoru. Da se ne pokvari i ne izgubi okus, preporučljivo je kuhati ga istog dana.

U tim ćete videima pronaći najrazličitije, ali vrlo ukusne recepte. A postoji i mnogo načina za kuhanje.
Prije kuhanja trebate učiniti malo neugodne, ali nužan postupak je temeljito očistiti ribu. Pomoću noža uklonite sve ljuske, zatim utrobu i odrežite glavu. Nakon toga, svaka se riba mora oprati čistom tekućom vodom.

Popečeni bobica - brzo i jednostavno pripremiti jelo. Oljuštenu ribu treba usoliti (po želji), a papriku protrljati iznutra i izvana. U ribu možete staviti slane povrće i češnjak. Da bi jelo bilo bogato okusom, bobica se može sipati sokom od pola limuna.

Za ribu namočenu začinima, ona mora biti u hladnjaku najmanje jedan sat.

Zatim izvadimo ribu i počnemo kuhati izravno. Namočite tavu uljem (svinjska mast), razvaljajte svaki ploter u brašnu i pržite dok ne bude spreman (ukusna zlatna kora).

Još jedna vrlo ukusna jela od te ribe. Ova metoda kuhanja je korisna onima koji su uhvatili vrlo, vrlo mnogo ribe.

Oljuštenu riblju sol, papar i stavite u lonac. Dodajte povrće - luk, mrkvu, itd. I napunite ga vodom. Dodajte suncokretovo ulje i stavite u pećnicu 3-5 sati, prethodno zagrijanu na 130 stupnjeva.

Zatim, dok je cijela bobica prokuhana, izvadite posudu iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Nakon nekog vremena, rezultirajuća masa prolazi kroz mlin za meso. To je sve, priprema pečene paštete je gotova.

Na videu možete pogledati i druge recepte ukusnih jela od roacha. I na kraju, želim vam velike hvatanje, ugodno gledanje videa i ne manje ugodan apetit!

Prvo što radimo - očistite buba. Vaga od crvenperke se čisti brzo i jednostavno - to nije smuđ, koji dok ga čistite, biti ćete preplavljeni.
Odrežite glavu, otvorite trbuh, očistite iznutrice, možete ostaviti peraje. Ne zaboravite oprati pripremljene trupove hladnom vodom. I to je važno. Ako ste slučajno stavili ribu u vruću vodu, kuhat će je i vrlo brzo.
Ulijte ulje u prikladnu duboku tavu i namjestite da se zagrije. Brašno brašno na ravnu ploču. U takvom plovilu prikladnije je uvaljati ribu u nju.
Tijelo je dobro soljeno s obje strane. Koristio sam uobičajene začine. Pa, volim je.

Zatim smo pohranili ribu i stavili je na tavu u vrućem ulju.

Pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.

Ponekad ga mogu preokrenuti dvaput da bih dobio točno željenu hrskavicu.

Prilikom prženja, količina ulja će se smanjiti, tako da je riba dobro pržena, stalno dodavati novi dio.
Kao što znate, ovo jelo je potrebno predati. Čak i samo zato što je lakše i lakše dobiti kosti.
Ribu odmah jedemo bilo kojim prilogom ili običnim crnim kruhom.
Sada znate kako dati roach. Iako na ovaj način možete pržiti bilo koju ribu, pre-razdijeliti je na dijelove, ako je trup velik, ili ostaviti cijelu, kao što sam ja učinio. Bon appetit!
Autor: Ksysha0810

U pećnici
kavijar
bez kostiju
U tavi
Od male ribe
kotletima
U kiselo vrhnje