Znanstvenici-zoolozi su otkrili da puž ne treba nikakvu sluz za kretanje po horizontalnoj površini: kreće se poput gusjenice, a zatim se savija, a zatim se ispravlja u svojim dijelovima noge - od repa do glave. I sluzi služi kao ljepilo, samo da bi se kretala na vertikalnim površinama, kažu znanstvenici sa Sveučilišta Charles III (Universidad Carlos III) u Madridu (Španjolska).
Nakon provedene posebne studije, studenta poslijediplomskog studija na Sveučilištu Stanford, Janice Lai, koristeći video i laserske uređaje visoke razlučivosti za proučavanje kretanja pužnice i puževa, otkrila je da im zapravo ne treba sluz pri kretanju po horizontalnim površinama.
"Iznenadili smo se kad smo otkrili da glavno svojstvo sluzi nije bitno", kaže Lai. "Sluz je svakako važan, ali otkrili smo da postoji još jedan mehanizam koji puž koristi za stvaranje potiska kada se kreće naprijed."
A istina je - kako se puž pomiče? Pitanje je vrlo zanimljivo: pužev pokret (mehanizam) odavno se pokušava primijeniti u robotici iu medicinskom instrumentarstvu. Endoskop s daljinskim upravljanjem, koji se puzi poput puža, pomogao bi u proučavanju i dijagnosticiranju bolesti ljudskih abdominalnih organa. Gledajući u pokretnog puža, možete vidjeti kako valovi prolaze duž njegove noge - od vrha repa do glave. I ovi valovi prolaze mnogo brže od puža.
Pokazalo se da puž puca s površine upravo onaj dio nogu kroz koji prolazi ovaj mišićni val. To je samo ovaj mišićni pokret i gura puž naprijed bez upotrebe sluzi. Zbog toga je kretanje puževa i gusjenica vrlo slično: u oba dijela tijela odvojeno od površine smanjuje trenje i time olakšava kretanje. Znanstvenici su, za vrijeme eksperimenta, koristili poseban deformabilni gel na kojem su puževi puzali.
Poznavajući silu koja se primjenjuje na gel kako bi se deformirala i procijenila učinkovitost puževa. Ali sluz sluznice ne ostaje bez uporabe - kada se kreće na okomitoj površini i osobito naopako. Upravo ovdje sluz djeluje kao ljepilo, koje se mijenja od manje do trajnijeg.
http://www.zoopicture.ru/sekret-peremeshheniya-ulitki/Kako puž puzi?
I stvarno - kako puž puzi? Pitanje je daleko od praznog hoda: pokušava iskoristiti mehanizam njegova kretanja u robotici, u medicinskoj izradi instrumenata. Daljinski kontrolirani endoskop, puzen u obliku pužnice, omogućio bi detaljno proučavanje abdominalnih organa i uvelike bi olakšao dijagnozu bolesti.
Dugo se vjerovalo da puž puže zbog svoje sluzi. Prije više od 30 godina, znanstvenici su otkrili da puževi i puževi odaju ne sasvim obične sluzi: djeluje kao ljepilo, ali kako se pritisak povećava, sluz se otapa i može teći ispod noge pužnice. Smatralo se da je mekušac ispred njega snažno pritisnut na površinu, sluz na tom mjestu se stišće i juri natrag, gurajući puža naprijed. Nešto "vodeni mlaz", točno.
Zoolozi sa Sveučilišta Charles III u Madridu (Španjolska) sumnjali su u ovu teoriju.
U svojim pokusima, puževi su lako puzali na horizontalnoj površini navlaženoj vodom. To je navelo istraživače na ideju da se sluz premjesti nije toliko potrebna. Znanstvenici su koristili tehnologiju razvijenu za proučavanje kretanja pojedinih stanica (amebe, imunološke stanice, itd.) Kako bi pratili puževe. Uostalom, puževi, kao i pojedinačne stanice, rješavaju dva problema odjednom - pomicanjem i pričvršćivanjem na površinu.
Ako pogledate puzavog puža, primijetit ćete kako valovi prolaze od repa do glave. Ovi valovi teku mnogo brže od puža. Svrha je opažanja bila utvrditi je li kohlea rastrgala ud od površine. Ako je noga uvijek bila u kontaktu s potpornjem, čak i ako je premazana sluzom, tada se školjka očito ne bi mogla kretati zbog vlastitih pokreta nogu, a posebna svojstva sluzi ovdje bi bila dobrodošla. No, ispostavilo se da puž i dalje odlazi s površine onoga dijela noge kroz koji prolazi mišićni val, a ovaj mišićni pokret može gurnuti životinju naprijed bez pomoći sluzi. Zato bi se puž mogao pomaknuti na površini navlaženu vodom.
Gusjenica je vrlo slična: savija tijelo u sredini, zatim se uspravlja, naslanja na leđa i gura naprijed naprijed. Kod gusjenica i puževa dio tijela odvojen od nosača smanjuje trenje i olakšava kretanje. Istraživači su koristili poseban deformabilni gel na kojem su puževi puzali. Znajući silu koja se mora primijeniti na gel kako bi se on u jednom ili drugom stupnju deformirao, bilo je moguće procijeniti učinak puževa.
U ovom slučaju, sluz od puževa i dalje pronalazi primjenu - pri vožnji na vertikalnim površinama i "naopako". Ovdje sluz služi samo kao ljepilo, koje se tada više ili manje izdržava.
http://animalworld.com.ua/news/Kak-polzajet-ulitkaKako puž puzi?
Znanstvenici su riješili najvažniju tajnu mekušca. Na različitim površinama puž se kreće na različite načine. Pomičući se odozdo prema gore i obrnuto, sluzi se služi za lijepljenje, a zatim se ljušti.
Što se tiče horizontalnih površina, ne treba mukus. Dovoljno je samo saviti i izravnati noge mekušca.
Pitanje načina kretanja pužnice je dugo zabrinjavalo znanstvenike, jer se mehanizam njegova kretanja može koristiti za stvaranje medicinskih uređaja ili robotike. Metoda puzanja pužnice postala je model za stvaranje daljinski kontroliranog endoskopa koji omogućuje detaljnu studiju trbušnih organa. Takav uređaj je neophodan u dijagnostici mnogih bolesti.
Nekad je kretanje puža bilo nemoguće bez sluzi. Činjenica da su puževi i puževi ispuštali neuobičajenu sluz, poznata je prije 30-ak godina. Sluz djeluje kao ljepilo, ali ako se pritisak poveća, postaje ukapljen i mekušac teče ispod stopala. Znanstvenici su mislili da se puž kreće poput vodenog mlaza: guranje ispred površine dovodi do ukapljivanja sluzi i, žureći unatrag, gura pužnicu naprijed.
Tu teoriju prvi su ispitivali španjolski zoolozi. Vodom su se navlažili vodoravnom površinom, što nije spriječilo da pužnica lako prelazi stazu. Postalo je jasno da se mekušci mogu kretati bez sluzi. Tehnologija, osmišljena za proučavanje kretanja pojedinačnih stanica pužnice, pomogla je znanstvenicima da prate sva kretanja puževa, dok se pojedinačne stanice i mekušci pomiču, istodobno se kreću i lijepe na površinu.
Dok se puzavi puž kreće od repa do glave, val prolazi kroz nogu. Obično se val pomiče nešto brže od samog puža. Stručnjacima je bilo važno da shvate mehanizam pokreta mekušaca, bez obzira na to da li mu noga pada s površine. Posebna svojstva sluzi bila bi nezamjenjiva ako puž ne bi mogao poderati nogu s nosača. Pokazalo se da dio noge kroz koji prolazi mišićni val, puž može otkinuti površinu. To znači da životinja ima mogućnost kretanja naprijed bez sluzi! Zbog toga nije bilo teško puzati na vlažnoj površini.
Slično tome, pokreti i tragovi. Njihovo tijelo je savijeno u sredini, zatim se, naslanjajući se na stražnji dio, ispravlja, što daje poticaj za kretanje naprijed, stražnji dio tijela se dodatno zateže i ciklus se ponavlja. Da bi se olakšalo kretanje gusjenica i puževa omogućuje se smanjenje trenja odvojenog od potpornog dijela tijela. Pokazatelji puža ocijenjeni su od strane znanstvenika pomoću posebnog gela koji se može deformirati, što je puževima omogućilo puzanje. Da bi se deformirao takav gel, mekušci su morali primijeniti određenu silu.
Sada je postalo posve jasno da puževi trebaju sluz samo kako bi puzali "naopako", u ovom slučaju djeluje kao ljepilo s promjenjivom snagom.
http://www.floranimal-net.ru/zhivotnyj-mir/kak-polzet-ulitka.htmlKako se puž kreće po listu kupusa i na staklenoj ploči?
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Uštedite vrijeme i ne gledajte oglase uz Knowledge Plus
Odgovor
Odgovor je dan
Sonia jednorog
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
Pogledajte videozapis da biste pristupili odgovoru
Oh ne!
Pogledi odgovora su gotovi
Povežite Knowledge Plus da biste pristupili svim odgovorima. Brzo, bez reklama i prekida!
Ne propustite važno - povežite Knowledge Plus da biste odmah vidjeli odgovor.
http://znanija.com/task/7602911Kako se puževi kreću?
Što se puževi kreću?
Oni nemaju ništa osim svojih nogu.
Gastropodi (lat. Gastropoda) - najbrojnija klasa u sastavu tipa Mollusca, koja uključuje oko 60000-75000 vrsta. Glavna autoapomorfija mekušaca je torzija, odnosno rotacija unutarnje vreće za 180 °. Osim toga, prisutnost turbosilnog oklopa karakteristična je za većinu puževa.
Karakterističan za većinu puževa, metoda kretanja je sporo klizanje po podlozi na potplatu stopala, a sam pokret je posljedica kontrakcijskih valova koji se protežu uz potplat stopala od stražnjeg do prednjeg dijela. Bogata sluz koju izlučuje koža, ublažava trenje i olakšava klizanje na čvrstoj podlozi. Kod nekih puževa, u vezi s njihovim prijelazom na drugačiji tip kretanja, mijenjaju se i funkcija i struktura noge. U mnogim puževima, stražnji dio noge nosi poseban rožnat ili kalcificiran poklopac na gornjoj površini, a kada se puž skriva u ljusci, poklopac zatvara usta. Ljuska je povezana s tijelom uz pomoć snažnog mišića, čija kontrakcija izvlači pužnicu unutar ljuske.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/46212-kak-peredvigajutsja-ulitki.htmlKako se puževi kreću?
Kako se puževi kreću?
Puž se pomiče na račun kontrakcije mišića potplata i sekretornog podmazivanja samog potplata.
Puževi pužu uz pomoć sluzi, od kojih se sastoje.
Gastropodi (lat. Gastropoda) su najbrojnija klasa u sastavu tipa Mollusca, koja obuhvaća oko 60000-75000 vrsta. Glavna autoapomorfija mekušaca je torzija, tj. Rotacija unutarnje vreće za 180. Osim toga, za većinu gastropoda karakteristična je prisutnost turbospiralne ljuske.
Karakterističan za većinu puževa, metoda kretanja je sporo klizanje po podlozi na potplatu stopala, a sam pokret je posljedica kontrakcijskih valova koji se protežu uz potplat stopala od stražnjeg prema naprijed. Bogata sluz koju izlučuje koža, ublažava trenje i olakšava klizanje na čvrstoj podlozi. Kod nekih puževa, u vezi s njihovim prijelazom na drugačiji tip kretanja, mijenjaju se i funkcija i struktura noge. U mnogim puževima, stražnji dio noge nosi poseban rožnat ili kalcificiran poklopac na gornjoj površini, a kada se puž skriva u ljusci, poklopac zatvara usta. Ljuska je povezana s tijelom uz pomoć snažnog mišića, čija kontrakcija izvlači pužnicu unutar ljuske.
Wow, kakva ogromna!
Već postoji zanimljiva pisana. Iako, pretpostavljam, sustav će baciti minus za kopiranje.
Što se tiče naprednih puževa (21. stoljeće u dvorištu, inovacije i druge bananetehnologije na svakom koraku), oni se kreću ovako.
Puževi se pomiču ako niste primijetili polako, ali sigurno! I samo u jednom smjeru koji im je poznat i prema njihovim puževim slučajevima. A kretanje u prostoru poznato je kao - upotrebom volje! Detaljniji odgovor. Onda taj Sandu više ne radi.
http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/kak-peredvigayutsya-ulitki/Puž od grožđa
Puž grožđa - lat. Helix pomatia, reprezentativna za vrstu mekušaca, spada u klasu gastropoda. Grožđe je dobro raspoređeno u Ukrajini. Živi na grožđu i voćkama. Često se puž može naći u travi, na stablima i lišću grmlja. Poput svih mekušaca, ima meko tijelo i može živjeti samo u vlažnom okruženju. Stoga je puž razvio brojne prilagodbe zemaljskom načinu života.
Izdržljiva, spiralno uvijena ljuska vapna štiti meko tijelo puža od isušivanja. Za razliku od bezubog grožđa, puževa je jednodijelna, bez krila. Slikana je u svijetlosmeđoj boji i stoga se malo razlikuje od kore stabala uz koje se puzi ova beskralješnjačka životinja.
struktura
Koža puža prekrivena je ljepljivom sluzom koja usporava isparavanje. Najčešće se ovaj mekušac može vidjeti u jesenskim mokrim noćima i poslijepodne nakon kiše, kada je zrak zasićen vodenom parom, a zemlja i biljke su mokre.
Tijelo puža čvrsto je pričvršćeno za ljusku. U povoljnim uvjetima, ako mekušac ne uznemirava, polako izlazi iz svoje ljuske, ispravlja tijelo i, na kraju, izvlači pipke. Postoje dva para pipaka. U suhom vremenu i vrućini puža koji se skriva u svojoj ljusci. Glavna komponenta ljuske je vapno. Zbog toga su grožđasti puževi osobito uobičajeni u područjima s vapnenačkim tlom.
U vrućim vremenskim razdobljima, pužev sluz stavlja u deblo ili granu stabla, začepljuje vanjski otvor školjke sluzi i hibernira. U tom stanju, ljeti provodi i suho vrijeme, a zimi hladno razdoblje.
Značajke životinje:
Dimenzije: duljina školjke 3-4 cm, duljina nogu 8-9 cm.
Tentacles: duljina donjih pipaka je 1-2 mm, duljina gornjih pipaka je 1-2 cm.
Dob: živjeti do 10 ili više godina.
Boja: školjka puževa je obično smeđa sa žutim i bijelim tonovima.
pokret
Tijelo puža sastoji se od glave, trupa i nogu. Polako puzeći, puž traži hranu. Mišićna noga nalazi se na trbušnoj strani tijela. Široka donja strana noge stalno izlučuje sluz, tako da puž puzi po vinovoj lozi i deblima voćaka, na granama, lišću itd.
Hrana i disanje
Puž grožđa, kao i poljski polugu, biljka je životinja. Usta su joj stavljena na prednji dio tijela, ispod prvog para pipaka. Usta vode do grla mišića, na dnu kojeg se nalazi jezik. Jezik puža prekriven je s nekoliko redova oštrih i tvrdih zuba, tvoreći karakterističan organ - takozvani ribež. Uz pomoć ribeža, puž škripi biljnu hranu. Jedući lišće grožđa i voćke, puž uzrokuje značajnu štetu poljoprivredi. Za suzbijanje ove štetnosti koriste se spaljeni vapno i superfosfat.
Sa strane, na desnoj strani tijela, može se vidjeti mala rupa u pužu od grožđa, koji se tada otvara i zatvara. Ovo je otvor za disanje koji se otvara u šupljinu plašta. Šupljina plašta kohlee služi kao respiratorna šupljina, a sam plašt služi kao pluća kroz koja se izmjenjuju plinovi. Tijekom disanja šupljina plašta se zatim širi, zatim se sužava, a zatim se uvlači zrak, a zatim ponovno gurne.
Plašt puževa ima gustu mrežu krvnih žila, kroz zidove koje kisik ulazi u krv iz respiratorne šupljine. Ugljični dioksid oslobađa se iz krvi u respiratornu šupljinu.
Živčani sustav
Ako dodirnete pužnicu, ona odmah uvlači svoje pipke, a zatim se skriva u ljusci i cijelom tijelu. Taj odgovor na iritaciju dolazi kroz živčani sustav puža. Kao i kod drugih životinja, živčani sustav puža ujedinjuje i koordinira djelovanje pojedinih organa, regulira sve životne procese koji se odvijaju u njenom tijelu. Čulni organi povezani s pipcima pomažu kretanju i dobivanju hrane za puža od grožđa. S kraćim pipcima osjeća hranu i tlo, a također razlikuje i mirise. Na krajevima duljih pipaka su male oči.
http://cytoplazma.ru/mollyuski/vinogradnaya_ulitka.htmlNoga puža
Praktično svaka osoba koja je barem jednom u životu vidjela kako se puž kreće, pitao se kako to, a ne veća, prevlada prilično velike udaljenosti za svoju veličinu. Danas, u okviru našeg članka, govorit ćemo o tome kakvu strukturu ima puž pješaka, koju udaljenost mekušac može savladati i koliko brzo se može kretati.
struktura
Prije svega, pogledajmo pitanje "koliko je nogu na pužu i gdje su."
Tijelo puža sastoji se od tijela i ljuske ili ljuske. S druge strane, torzo uključuje glavu i nogu. Naša junakinja pripada mekušcu, pa ima jednu nogu, koja se nalazi u donjem dijelu tijela.
Nogica puža izgleda neobično za nas i nije dio tijela koja je uobičajena za nas. U odnosu na mekušca, noga je jedan od najvećih mišića, smanjujući i opuštajući što se životinja slobodno kreće na gotovo svakoj površini.
Naravno, kretanjem na taj način puž ne može postići nikakvu brzinu, stoga je u većini referenci na folklor naša junakinja poznata kao jedno od najspornijih stvorenja.
pokret
Da bi pokret bio nešto brži, dvije žlijezde puža, koje se nalaze na nozi, proizvode posebnu mazivu sluz, koja pomaže mekušcima da se pomaknu nešto lakše. Slime značajno smanjuje trenje, a stopalo puža može brže kliziti na bilo kojoj površini.
Važno je napomenuti da se puževi ne mogu pomicati na velike udaljenosti, stoga na kratke udaljenosti prave samo kratkotrajna „bacanja marša“. Stručnjaci procjenjuju brzinu pužnice na razini od nekoliko milimetara u sekundi, ovisno o veličini pojedinca.
Pužna noga ima još jednu funkciju, s kojom mekušac može čvrsto zatvoriti usta školjke, hibernirati ili se sakriti od opasnosti. Također, čvrsto zapušena ljuska pomaže zemljišnim vrstama puža preživjeti teška razdoblja suše, dok vlažnost zraka nije ponovno optimalna za ugodno postojanje.
Ako ste zainteresirani za strukturu pužnice, obratite pažnju na članak posvećen očima mekušca, i naravno podijelite svoje misli u komentarima i postavite svoja pitanja.
Sviđa vam se ovaj članak? Odnesite ga na zid, podržite projekt!
TARI - BARI
Možda ste vidjeli kako se puž polako kreće po zemlji i razmišlja o tome kako to radi ako ne vidi nikakve noge. Činjenica je da je cijeli donji dio tijela pužnice solidna "noga"! Ova noga ima ravnu i glatku površinu, au njoj postoje mišići koji omogućuju kohlei da klize po tlu. Kako bi se olakšalo njegovo kretanje na ovoj nozi, postoje male žlijezde u kojima se proizvodi sluznica, a puž doslovno klizi preko vlažne površine pomoću valovitih pokreta.
Ta njezina "noga" je zaista nevjerojatna - puž može puzati po rubu najoštrije britve bez i najmanje štete. 1 Puž je uistinu izvanredno stvorenje u mnogim pogledima. Na primjer, puž se nikada neće izgubiti. Instinkt će je dovesti do skloništa, bez obzira na to koliko je dugo putovala. S vlastitom težinom, koja ne prelazi 15 grama, može nositi gotovo pola kilograma tereta.
Puževi su obično dvije vrste: sa i bez ljuske. Puž koji živi u školjci ima tijelo koje se čvrsto uklapa oko svih krivulja ljuske, a jaki mišići dopuštaju da se u trenucima opasnosti potpuno skriva u sudoperu. Nakon skrivanja, čvrsto zatvara rupu u sudoperu s diskom s rogom, koji ima na vrhu sudopera. Puževi žive na kopnu iu slatkoj vodi. Jezik puža nalikuje datoteci. Na njemu su stotine malih zubi, a puž reže i melje hranu.
http://tari-bari.com/2014/10/kak_chodyat_ylitki/Puž od grožđa
Puž grožđa (vidi sliku u tekstu) član je obitelji Helicidae, koja okuplja više od 300 rodova kopnenih mekušaca. Rod Helix je jedan od najčešćih. Ti puževi žive u Australiji iu zemljama umjerene, uključujući i južnu Rusiju.
U prirodi, puževi se vole smjestiti na livadama, u malim degradirajućim šumama s gustim pokrovnim biljkama, u vrtovima s kredom ili vapnenačkim tlom koji ima alkalnu reakciju. U suhom vremenu, puževi se skrivaju ispod kamenja, u sjeni biljaka ili u vlažnoj mahovini.
Zimski mirovanje puža traje do 3 mjeseca. U prirodnim uvjetima Bjelorusije - najmanje 5 mjeseci, dok su mekušci s anabiozom manje od 60 dana u eksperimentalnim uvjetima karakterizirani smanjenom plodnošću ili uopće nisu davali jaja.
Glavu izbliza
Glavu izbliza
fotografija se može povećati
Pripremajući se za zimu, puž s donjim dijelom noge - potplatom - pričvršćen je za podlogu, nakon čega se uvija u ljusku. Još uvijek držeći površinu vrhom stopala, puž s filmom sluzi zategne prostor između površine supstrata i rubova usta ljuske, a zatim uklanja ostatak noge, zatvarajući otvor preklopima plašta. Film se stvrdnjava, pretvarajući se u čvrsti poklopac.
Tijekom hibernacije puž gubi oko 10% svoje težine, koja se oporavlja 4-6 tjedana nakon buđenja. U proljeće, kada temperatura zraka naraste na + 6-8 ° C, životinja se budi i napušta zimsko sklonište. Puž grožđa može podnijeti niske temperature, na primjer, temperatura od -7 ° C za nekoliko sati.
Puž grožđa u travi
Puž grožđa u travi
fotografija se može povećati
Zaobljena, gotovo sferna vapnenačka ljuska puža pouzdano štiti meko tijelo mekušaca od neprijatelja. Spiralni zavoji ljuske su konveksni, vanjski dio njih je glatka. Posljednja runda je velika i napuhana. Školjka je monotono obojena, obično u narančasto-žućkastoj boji. Glava puža značajno se ističe i nosi dva para pipaka, na vrhovima jednog od parova su oči mekušaca.
Noga je velika, mišićava. Puž od grožđa i pomiče se uz pomoć ove noge. Uz pomoć mišićnih kontrakcija, životinja, klizna, odbija se od površine. Kada se kreće, ispušta se sluz, omekšavajući trenje, olakšavajući pokret na podlozi. Žlijezde sluzi nalaze se u prednjem dijelu tijela. Prosječna brzina kretanja je oko 1,5 mm u sekundi. Može se rasporediti i na vodoravnoj (npr. Na tlu ispod kamena) i na vertikalnoj površini (na zidovima zgrada, na bočnom staklu molluscariusa kod kuće).
Velika i mala
Velika i mala
fotografija se može povećati
Prirodni neprijatelji puža su ježići, rovke, gušteri, krtice i neke druge životinje. Oni su također različite vrste kukaca koji se mogu uvući u nju kroz respiratorni otvor i neke vrste grabežljivih puževa. Ova životinja je neprijatelj poljoprivrede, prvenstveno zato što se hrani mladim izbojem usjeva, posebno grožđa. U brojnim se zemljama intenzivno istrebljuje, au nekim zemljama, posebno u Sjevernoj i Južnoj Americi, uvoz tih mekušaca je zabranjen.
Uzgoj grožđa je od davnina. Prema svjedočanstvu Plinija Starijeg, Fulvia Lippin ih je najprije počela uzgajati. Sada u brojnim zemljama postoje tzv. "Farme puževa", na kojima u velikim količinama, za naknadnu pripremu ili izvoz, uzgajaju ove puževe, stvarajući im povoljne uvjete.
Njihovo meso sadrži 10% proteina, 30% masti, 5% ugljikohidrata, kao i vitamine B6, B12, željezo, kalcij, magnezij. Zrak-suha tvar mesa puževa, prema Institutu za ribarstvo Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije, sadrži 60-65% proteina, oko 5% masti, ostalo je niskomolekularna organska tvar i mineralni spojevi - pepeo.
U Španjolskoj, Francuskoj i Italiji ti mekušci se često jedu. U Francuskoj se kuhaju u ljusci u biljnom ulju začinjenom peršinom. Vjeruje se da je njegov okus bolji od okusa drugih jestivih puževa. U Francuskoj, Njemačkoj, Austriji, Švicarskoj, smatra se rijetkom i zaštićenom zakonom, uvozi se iz Grčke i drugih zemalja, gdje se skuplja ili se posebno uzgaja na farmama. Čak iu Rusiji u Kaliningradskoj regiji, puževi su široko uzgojeni za prodaju u restoranima, za farmaceutsku industriju, za prodaju u trgovinama.
Puž grožđa - sadržaj.
Odrasli puž
Odrasli puž
fotografija se može povećati
Nedavno su neki ljubavnici počeli držati u svojim kućnim terarijima umjesto već poznatih vodozemaca ili gmazova, više „egzotične“ životinje, kao što su beskralježnjaci.
Grožđice su biljojedi koji se hrane uglavnom živim biljkama, uzrokujući im značajnu štetu. Raspadajuća vegetacija čini samo mali dio njihove prehrane. Prehrana grožđanih puževa u zatočeništvu može biti ograničena na povrće i voće, koje treba dodati u terariju kako se jedu. Školjke imaju vrlo dugačak probavni trakt i rijetko su pogođene nedostatkom apetita. Hranu je potrebno davati malim porcijama, izrezati na tanke kriške, a truli, propadajuću hranu treba odmah ukloniti. Puževi poput grožđa kao što su banane, jabuke, tikvice, krastavci, bundeve, mrkva, krumpir, rotkvice, kupus, repa, lišće maslačka, kiseljak, hren, čičak i lišće koprive. Posebna poslastica za puževe je namočen kruh, ali je prikladniji kao hrana.
Puža od grožđa u terariju
Puža od grožđa u terariju
fotografija se može povećati
Za održavanje u kući mogu se koristiti staklene ili plastične posude s velikim dnom, s dobrom ventilacijom. Na dnu stavite mješavinu mokrog (ne vlažnog, jer se puževi mogu utopiti) zemlje i granuliranog aktivnog ugljena u omjeru 6,5: 1. Potrebno je stalno čišćenje stakla, zidova i drugih predmeta od sluzi. Preporučena dnevna temperatura - 20-22 ° C, noć - 19'C. Kada temperatura padne ispod 7 ° C, pužnica prezimljuje.
Terarij je opremljen tako da ponovno stvara prirodne uvjete staništa. Možete ga ukrasiti zelenim grančicama ili živim biljkama, na kojima će puževi puzati, i po želji, moći ih blagovati. I ne zaboravite staviti plitki ribnjak u kojem će plivati. Bilo bi dobro izgraditi slajd od vapnenca, koji će se koristiti za puževe, jer oni trebaju ojačati školjku. Također možete dodati malo vlažne mahovine terariju. Terarij mora biti čvrsto pokriven poklopcem tako da puževi ne mogu ispuzati, ali mora sadržavati male otvore za usis zraka. Važno je stalno navlažiti stanište grožđastih puževa, što se može postići prskanjem unutarnjih površina terarija iz raspršivača jednom ili dva puta dnevno.
Uzgoj grožđa.
Uzgoj puževa
Uzgoj puževa
fotografija se može povećati
Grožđice su hermafroditske, pa je za uzgoj kod kuće dovoljno imati dvije zrele jedinke. Želja za parenjem može se odrediti ponašanjem. Životinja polako puzi, kao da nešto traži, često zaustavlja i dugo ostaje na jednom mjestu, lagano podižući prednji dio tijela. Ako postoje dva takva puževa, odmah počinju "voljeti igru". One se pružaju jedna nasuprot drugoj i zauzimaju položaj koji je tipičan za reprodukciju, dodirujući područja stopala i osjećajući jedni druge pipcima. Ti se pokreti zaustavljaju nakon kratkog vremena, puževi padaju i čvrsto se stisnu jedan za drugoga, ostajući nepomični 15-30 minuta. Nakon perioda odmora, igra se ponovno nastavlja. Cijeli taj proces traje oko dva sata, sve dok puž, koji je dostigao veće uzbuđenje, drži ljubavnu strelicu u tijelu svog partnera, što jača njezino uzbuđenje. Nakon kratke stanke dolazi do kopulacije u kojoj svaki puž istovremeno igra ulogu muškog i ženskog. Tek nakon razmjene spermatofora puževi pužu u različitim smjerovima.
Uzgoj puževa
Uzgoj puževa
fotografija se može povećati
Za industrijske razmnožavanje puževa potrebna je komercijalna klima od 15 do 24 stupnja Celzijusa s visokom vlagom (75% -95%), iako većina vrsta može izdržati širi raspon temperatura. Optimalna temperatura za mnoge vrste 21C. Na 12 ° C pužnica postaje neaktivna, a na 10 ° C zaustavlja rast. Kada temperatura poraste za nešto više od 26 ° C ili se uvjeti postanu previše suhi, životinje prezimljuju.
Vjetar im je također štetan, jer ubrzava gubitak vlage, a mekušci ga moraju spasiti, trebaju im vlažni okoliš. Premda puževi zahtijevaju visoku vlažnost, potrebno je ukloniti višak vode. Puževi udišu atmosferski zrak i mogu umrijeti u pretjerano vlažnom okruženju. Najpovoljnija vlažnost tla je 80%. Noću, vlažnost zraka od preko 80% povećava egzistenciju i rast puževa.
Ples ljubavi grožđa
Ples ljubavi grožđa
fotografija se može povećati
Nakon parenja, puž može zadržati spermatofore godinu dana. Za polaganje jaja, ona kopa rupu ili koristi prirodna skloništa (baza biljnih stabljika). Nakon kopanja rupe na željenoj dubini, puž počinje pažljivo podrezivati zidove gnijezda. Oni su tamped dolje, tlo, kroz crijeva je pušten na površinu. U kvačilu ima oko 40 bisernih, sjajnih jaja (promjera 4-7 mm). Nakon završetka polaganja rupa zaspi.
Nakon sezone parenja, oko trećina proizvođača umre. Od malih jaja, mali puževi se izlegu, izvana vrlo slični odraslima. Mladi puževi imaju malu, glatku, prozirnu ljusku u kojoj je samo jedan i pol zavojnica. Nakon 8-10 dana mladi puževi napuštaju gnijezdo i vuku na površinu u potrazi za hranom. Pod povoljnim uvjetima puževi rastu vrlo brzo - u roku od mjesec dana mogu postati četiri puta više nego pri rođenju. Od svih rođenih puževa, samo oko 5% doseže pubertet.
Kuhanje puževa od grožđa.
Posuda za pripravu puža od grožđa
Posuda za pripravu puža od grožđa
fotografija se može povećati
Pa, za užinu, evo nekoliko recepata za pripremu puževa. Trebao bi biti otprilike isti kao na fotografiji.
Puževi u Burgundiji
100 puževa, 1 litra bijelog vina, 200 g tri posto octa, 3 žlice. žlice brašna, 2 mrkve, 2 velika luka, peršin, lovorov list, timijan, sol, 800 g ulja puževa.
Pripremljeni puževi stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 5 - 6 minuta. Isperite ih hladnom vodom, osušite ih čistom krpom ili ručnikom, izvucite puž iz kuće s krojačkom iglom (u Francuskoj postoji poseban “alat” za to, sličan je krojačevom igli) i odrezati crni vrh. Tako očišćeni puževi treba ponovno oprati i staviti u posudu, puniti bijelim suhim vinom i istom količinom vode tako da su svi puževi pokriveni tekućinom. Dodajte 2 narezane mrkve, narezani luk, timijan, korijen peršina, granu celera, zeleni luk. Posolite po stopi od 10 g po litri i kuhajte 4 sata. Zatim uklonite iz topline i ostavite da se ohladi u ovoj juhi. Dok puževi kuhaju, isperite i prokuhajte školjke u soda-vodi. Zatim ih isperite čistom vodom i osušite.
Maslac od puževa: usitnite vrlo fino (naribajte) 100 g luka, 3 velika češnjaka češnjaka, dodajte 80 g sjeckanog peršina, 25 g soli, 5 g mljevenog papra, 700 g mekog maslaca, ali ne rastopite. Sve dobro promiješajte u zdjeli.
Na dno ljuske stavite orah od kuhanog maslaca, a zatim - puž, pokriven na vrhu dobar dio istog ulja. Stavite punjene školjke na posudu i stavite ih u vruću pećnicu 7-8 minuta prije posluživanja. Odmah je posluženo posuđeno okuseno jelo.
Limousin Puževi
6 tuceta crvenih puževa, 1 šalica octa, 300 g oguljenih oraha, 200 g maslaca, 1 češanj češnjaka, nekoliko grančica peršina, sol, papar.
Za juhu: 0,5 litara bijelog suhog vina, 1 mrkvu, 1 luk, lovorov list, celer, peršin, sol, papar.
Puž grožđa, pripremljen unaprijed, kao što je gore navedeno, uroniti u vodu, zakiseljena s octom. Tijekom tog vremena, oguliti 1 mrkva i luk, nasjeckajte ih, kuhati zelje. Sada ih stavite u prostranu tavu, zalijte bijelim vinom i vodom tako da su potpuno pokrivene. Salt, papar, dodati sjeckani mrkve i luk, zelenila i kuhati za 3-4 sata. Dok kuhaju, pripremite ulje puža, za koje treba očistiti orašaste plodove i češnjak, oprati peršin, sitno nasjeckati sve; preskočite mrvicu raženog kruha kroz mlin za meso; Stavite maslac u zdjelu, dodajte sjeckani orašasti plodovi i ostale zelje i krušnu mrvicu, papar i sve dobro promiješajte kako biste napravili homogenu masu. Kada se puževi kuhaju, isperite juhu, izvadite puževe iz školjki iglom, odrežite crne točkice na vrhu tijela. Napunite školjke na isti način kao u prethodnom receptu: stavite komad ulja puževog puževa na dno ljuske, zatim puž i, na kraju, komad kuhanog ulja ponovno.
Punjeni puževi stavljaju se u vatrootpornu posudu s maslacem, u svaku od njih dodamo nekoliko kapi bijelog vina i stavimo 10 minuta u vruću pećnicu. Poslužite odmah.