Kako jesti nakon moždanog udara - grubi izbornik za tjedan dana

Moždani udar - bolest koja se javlja kada dođe do kvara u cirkulaciji mozga. Pogrešan način života, loša prehrana s viškom štetnih proizvoda, loše navike - sve to dovodi do razvoja vaskularnih poremećaja, protiv kojih dolazi do moždanog udara.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara može poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila i ubrzati proces oporavka.

Važnost pravilne prehrane nakon moždanog udara

Dijetu nakon moždanog udara utvrđuje liječnik koji će objasniti što možete jesti, što ne i kako organizirati hranu nakon moždanog udara, ovisno o stanju pacijenta.

Pridržavanje dijete nakon moždanog udara smanjuje vjerojatnost recidiva za 30%.
Osoba koja je pretrpjela moždani udar trebala bi jesti u skladu s pravilima prehrane No10, koja je dizajnirana da podupire srce i krvne žile.
Ispravljanje dijete nakon moždanog udara može poboljšati zdravlje i metaboličke procese, smanjiti kolesterol.
Kada je pacijent napustio bolnicu, praćenje prehrane provodi se kod kuće.
Dijeta nakon moždanog udara treba varirati i uključivati samo odobrene proizvode.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Nakon moždanog udara, meni treba uskladiti s liječnikom.

Najkorisniji proizvodi:

Povrće. Oni su korisni zbog povećane koncentracije vlakana i vitamina B9, koji vraćaju metaboličke procese, poboljšavaju stanje krvnih žila i ne stvaraju povećano opterećenje tijekom probave.
Bobice. Bobice sadrže veliku količinu vitamina i minerala koji ubrzavaju proces oporavka funkcije mozga. Jela s jagodama posebno su korisna za pacijente s gubitkom motoričke funkcije.
Proizvodi s visokim sadržajem proteina. Proteini u prehrani nakon moždanog udara potrebni su za popravak oštećenja u žarištima s oslabljenom cirkulacijom krvi, pa je dobro jesti jela koja uključuju meso, ribu i mahunarke (grah, soja, grašak, leća). Ali morate napustiti masno meso.

Preporučuje se da se sljedeće dijete uključi u prehranu nakon moždanog udara:

Teletina, meso peradi (osim patke), zec;
Crvena riba;
Žitarice od cijelih zrna;
Voće, bobičasto voće i povrće plave boje;
matice;
zeleno;
Brend kruh.

Također je dopušteno jesti:

Kolačići od zobene kaše;
Suhi kruh;
Domaći kolači od spužva;
Kvalitetna kuhana kobasica niske masnoće;
Riblje sorte s niskim udjelom masti;
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
Biljna ulja;
Kuhana jaja (treba ih kuhati tako da žumanjak ostane tekući - meko kuhani ili u vrećici);
Umjerena količina meda;
Pasta durum (jednom svaka tri dana i ne više);
Sva jela su bazirana na biljnim sastojcima;
Mliječna juha sa žitaricama ili tjesteninom;
Juhe od povrća i juhe s umjereno debelim bujonom.

Važno: Prehrana nakon moždanog udara kod muškaraca, žena koje su pretile, trebale bi doprinijeti gubitku težine. Da biste to učinili, smanjite količinu masti (ne više od 65-70 grama dnevno), a ukupni sadržaj kalorija smanjite.

Koje voće je dopušteno?

Hrana nakon moždanog udara treba uključivati voće. Oni, kao i povrće, sadrže veliki broj korisnih elemenata koji povoljno utječu na sve procese u tijelu. Zabrana voća se nameće u slučaju da pacijent ima bolest u kojoj postoje ograničenja u hrani, ili alergije.

Agrumi i kruške nisu pogodni za pacijente s alergijskim moždanim udarom, ali su dopuštene jabuke, osobito zelene.

Također korisna hrana na bazi voćnih sastojaka:

Ako se u krvi pacijenta otkrije prekomjerna razina šećera (ili u prošlosti ima dijabetes melitus), potrebno je u prehrani ograničiti konzumaciju voća s visokim sadržajem fruktoze i nekih proizvoda na bazi voća.

To uključuje:

mandarine;
Voćni sokovi;
Suho voće.

Što ne može jesti nakon moždanog udara?

Kod moždanog udara, naslage kolesterola na zidovima krvnih žila predstavljaju rizik. Ako se ne otklone, povećava se vjerojatnost recidiva.

Da bi se smanjila koncentracija kolesterola, potrebno je isključiti sljedeće vrste hrane:

Masna hrana. Dijeta nakon moždanog udara ne dopušta konzumaciju masnih mesa - svinjetina, patka, - kiselo vrhnje, mlijeko s visokom razinom masnoće, maslacem, kremom, majonezom. Maslac je dopušten, ali u malim količinama. Bolje je zamijeniti laganim margarinom.
Jednostavni ugljikohidrati, koji se tijekom cijepanja pretvaraju u masti. To su peciva, peciva, slatkiši, slatki keksi,
Začinjene začine i sol. Natrij ometa protok krvi, zadržava tekućinu i negativno utječe na metabolizam.
Dimljeni proizvodi: kobasica, meso, riba.
Kava, alkoholna i gazirana pića. Kofein, etilni alkohol i štetni aditivi u sodi negativno utječu na tijelo: povećavaju pritisak, ometaju rad krvnih žila.
Poluproizvodi.

Važno: Crnu i gorku čokoladu je dopušteno jesti umjereno.

Prehrana nakon moždanog udara također se preporučuje za promjenu: trebate jesti frakcijsko, 5-6 ili više puta dnevno. To omogućuje manje stresa na tijelo.

Što hraniti bolesnike u krevetu?

Uzorci hranjenja ovise o tome koliko su oštećene moždane strukture, te o vrsti patologije: s hemoragijskim i ishemijskim moždanim udarom, prehrana je malo drugačija. Izbornik razvija liječnik pojedinačno.

Postoje tri stanja koja zahtijevaju metode enteralnog hranjenja:

Poraz respiratornih i gutajućih centara mozga. Hranjenje se provodi pomoću cijevi (sonde) kroz koju u želudac ulazi hranjiva smjesa koja sadrži potrebnu razinu hranjivih tvari.
Promjene u psihi. Nakon moždanog udara, ponašanje osobe može se promijeniti zbog organskih oštećenja i psihološke traume od svijesti o nečijem stanju. Pacijent koji leži može odbiti jesti, a hrana nakon moždanog udara provodi se kroz cijev.
Koma koja se razvija nakon teških ozljeda.

Također, uz pomoć cijevi, ubrizgavaju se neki lijekovi. Tijekom liječenja u bolnici, hranjene su krevetne medicinske sestre.

Kako jesti s različitim vrstama moždanog udara?

Postoje značajke prehrane nakon moždanog udara, ovisno o značajkama poremećaja cirkulacije:

Nakon ishemijskog moždanog udara, koji je uzrokovan zatvaranjem lumena u posudi s ugruškom krvi, prehrana je usmjerena na smanjenje koncentracije kolesterola. Nakon moždanog udara, životinjske masti i namirnice koje povećavaju kolesterol isključene su iz prehrane.
Nakon hemoragičnog moždanog udara, koji se razvija zbog rupture krvnih sudova u mozgu, soli i namirnice koje ga sadrže su zabranjene. Zadržavanje tekućine preopterećuje krvne žile, što može dovesti do rupture, a hemoragijski moždani udar se ponavlja. Također je potrebno ograničiti razinu životinjskih masti i umjereno piti tekućine (ne više od 1-2 litre). Važno je uključiti hranu s visokom koncentracijom kalija i magnezija u prehranu nakon moždanog udara.

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima i mjesec dana

U ranim danima, prehrana nakon moždanog udara ima svoje karakteristike:

Sadržaj kalorija je sveden na minimum, kako ne bi opterećivao tijelo;
Osnova prehrane su tekuća jela: pire krumpir, neki mliječni proizvodi, povrće povrće i voće, sokovi.

Koncentracija kalorija u prehrani nakon moždanog udara povećava se i treba biti najmanje 2000-2500 dnevno.

Mjesec dana kasnije, ako oštećenje mozga nije bilo previše ozbiljno, mnogi se pacijenti djelomično oporavljaju i već mogu jesti drugu hranu. Ako je prisutno umjereno gutanje, hrana bi trebala biti tekuća.

http://moyakrov.info/mozg/insult/pitanie-posle

Feniksovo srce

Kardio web-lokacija

Koji su plodovi moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti terapijskog procesa. Ali ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su nevaljali, odbijaju zdravu hranu i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je povezano ne samo s hirovitošću bolesne osobe, već is promjenom svijesti uzrokovanom smrću područja mozga. Razmotrite što bi trebala biti hrana nakon moždanog udara i kako spriječiti kršenje prehrane.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara treba udovoljavati sljedećim zahtjevima:

ne stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta;
ne izazivati hipertenzivne krize;
osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari;
sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti sami mogu žvakati hranu, preporuča se da se jede.

Ta se pravila moraju zapamtiti za rođake uvrede koji pokušavaju hraniti ukusnije od voljene osobe koja je imala ishemijski napad. Ali prije kuhanja provjerite sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za proizvod

Kada je moždani udar ne samo ograničena pokretljivost ili umanjena mentalna aktivnost zbog oštećenja mozga. Nakon napada obrana se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo zbog ponovljenog moždanog udara, već i zbog drugih neuroloških ili kardiovaskularnih poremećaja. Jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmotrite koje namirnice će vam pomoći da se brže oporavite i koje namirnice morate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemijskog napada, osoba je ograničena u pokretljivosti i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti pojavu zatvora. Dobro je za radnike koji vrijeđaju:

zelenila (osim kisele i špinata);
usjevi iz bundeve;
patlidžan;
kupus (sve vrste);
luk
slatka paprika;
repa;
mrkva;
rajčice;
leće;
žitarice (s tendencijom pretilosti za ograničavanje krupice i kukuruznog zrna);
juhe od povrća za povrće;
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
integralni kruh;
ne bogati kolači;
med;
suncokretovo ulje;
matice;
sjemenke suncokreta;
med;
zeleni čaj.

Svakako uključite u prehranu pacijenta mesnu hranu. Meso je dopuštalo govedinu i janjetinu, a perad - puretinu i piletinu. Ali meso i perad trebaju biti bez masti.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Plodovi mora sadrže mnoge vitamine i omega-3 masne kiseline koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često, rođaci pacijenta detaljno navode je li grožđe dopušteno ili se šipak može jesti, a ponekad jednostavno donose transfer gdje se skupljaju dopušteni i zabranjeni plodovi.

Da ne bismo povrijedili osobu, da vidimo kakva vrsta voća nakon moždanog udara može biti:

Ne smijemo zaboraviti bobice. Pacijentima je dopušteno jesti:

Kuhanje se mora kuhati na pari ili pirjati. U isto vrijeme, povrće i meso trebaju biti usitnjeni kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta.

Što jesti je nepoželjno

Uz moždani udar dijeta omogućuje uključivanje jelovnika malog broja sljedećih proizvoda:

ikra riba;
masna riba;
špinat i kiseljak;
grah;
žumanjak jajeta;
grožđe i grožđice.

Liječnicima je dopušteno uključiti malu količinu tih proizvoda nakon moždanog udara u mozgu, ali se savjetuje da to učine što je rijetko moguće.

Također se preporuča potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite uporabu na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje uporabu sljedećih proizvoda:

konzervirana hrana;
skladištenje poluproizvoda;
kiseli krastavci i kiseli krastavci;
dimljeno meso;
masni bujoni;
rotkvica;
rotkvica;
gljiva;
slatko pečenje;
krema od maslaca za tijesto;
čokolada;
kakao pića i slatkiši;
začinske i začinske začine;
sireva;
masno mlijeko i njegovi proizvodi;
svinjski;
proizvodi od mesa
kobasica;
životinjske masti.

Često su pacijenti ili njihovi rođaci zainteresirani: je li moguće popiti kavu. To je nemoguće. Također su zabranjene crne jake čajeve i gazirana pića.

Ako odgovorite što voće tijekom moždanog udara ne može, onda zabranjen samo banane.

Ako pacijent leži, relativno je lako isključiti iz prehrane ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu.

Mnogo je teže dokazati osobi koja hoda je da nije moguće pojesti svu hranu nakon moždanog udara. To uzrokuje djelotvornost senzibiliteta i često demonstrativno odbacivanje zdrave hrane. Često se to događa kod starijih osoba.

Ako je u bolnici relativno lako održavati pravilnu prehranu tijekom ishemijskog moždanog udara, onda nakon iscjedka kod kuće postaje teško. Kako bi se izbjegao nepotreban sukob, liječnici savjetuju da se junk food ne drži kod kuće, nego da se jede isto jelo kao moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži potrebne hranjive tvari. A ako želite pojesti bananu ili kobasicu, to se može obaviti na poslu a da ne povrijedite bolesnog rođaka.

Pravila za kompilaciju izbornika

Prvo morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i koja će prehrana ovisiti o tome.

U ranom razdoblju potrebna je štedljiva hrana, kada se povrće i meso podvrgavaju toplinskoj obradi i temeljito tlo. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je teško gutati.

Većina ljudi koji imaju ishemijski moždani udar mogu sami žvakati hranu dok ne napuste bolnicu. Za takve ljude prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo toplinski obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate.

Razmotrite što bi trebala biti dijeta za svaki dan:

Jutarnji obrok

heljda kaša s obranim mlijekom;
prazne;
zeleni čaj s keksima.

Drugi doručak

salata od krastavaca, zelenila i kupusa;
lonac od skute i riže;
sok od naranče.

Dnevni obrok

vegetarijanska juha;
kuglice za tursku pjenu;
pire krumpir;
kompot.

Večera

riba kroketi;
zobena kaša na vodi (prilog);
piće od šipka;
breskve.

Prije spavanja

jogurt za piće bez konzervansa.

S obzirom na predloženi uzorak, poželjno je napraviti izbornik za tjedan dana. To će pomoći pacijentu da bude raznolik, ukusan i zdrav.

Uzorci kuhanja

Dok se voljena osoba podvrgava liječenju u bolnici nakon ishemijskog moždanog udara, trebate se unaprijed pripremiti za kasniji oporavak nakon bolesti kod kuće. To nije samo udoban krevet, pomoćna prijevozna sredstva (hodalica, stolica), već i briga o pravilnoj prehrani. Potrebno je ne samo saznati što je dobro jesti, nego i naučiti kako kuhati ukusno. Nekoliko opcija za recepte pomoći će vam shvatiti kako napraviti hranu ukusnu.

Prvi tečajevi

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporučuje se kuhati na povrću ili slaboj mesnoj (ribljoj) juhi.

Pileća juha

file pilećih prsa;
integralni rezanci;
luk;
mrkva.

kuhati meso od mesa;
spremni za piletinu i sitno isjeckati;
dodajte rezance i narezano meso u juhu;
nasjeckati povrće i pirjati na laganoj vatri;
Kad se kuhaju rezanci, dodajte smjesu povrća i kuhajte 3 minute.

U gotovoj juhi možete dodati sitno sjeckane svježe zelje.

Squash Cream Soup

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali je bolje koristiti povrće za pripremu juha.

staviti kockice na kockice u kipuću vodu (bujon);
luk i mrkva rezana i pirjana u biljnom ulju;
kad se krumpir kuha do pola kuhane, u posudu dodajte zapečeni luk i mrkvu, oguljene tikvice i narezane na kockice;
kuhati dok se ne pripremi povrće;
izvadite tavu iz vrućine i nasjeckajte juhu u miješalici.

U juhu dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara, rekao je da bi se hrana trebala slomiti, a ima mjesta za maštu.

Riblji komadići

Za jelo trebat će vam:

mljevena riba (bolje uzeti bakalar);
zobeno brašno;
jaje.

žitarice sipati kipućom vodom i ostaviti da nabubri;
pomiješajte mljeveno meso, zobenu kašu i jaje;
oblikujte kotlete i kuhajte u dvostrukom kotlu ili tavi.

Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pileće mesne okruglice

pomiješati sve sastojke;
oblikovati kuglice;
staviti u duboku tavu i dodati pola vode;
guliti dok ne učinite.

Nastala juha u kuhanju mesnih okruglica može se koristiti kao umak, dodajući mu da poboljša okus opojnog luka i nasjeckanog zelenila.

Kašu, pire krumpir ili pari povrće pogodni su za ukras.

desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije, pečenje i pečenje je zabranjeno. Ali možete kuhati slatke slanine.

Kotlić od sira sa suhim marelicama

Ovako trebate kuhati:

Isperite suhe marelice, oparite kipućom vodom i izrežite;
pomiješati sve sastojke;
stavite dobivenu masu u formu i pecite u pećnici.

Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Možete pronaći i druge slične recepte iz proizvoda koji su dopušteni u ishemičnom moždanom udaru.

Pravila jedenja

Prije svega, morate obratiti pozornost na apetit pacijenata. Većina, depresivna svojim stanjem, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako je štetan. U prvom slučaju, oporavak nakon moždanog udara je odgođen, au drugom, to će dovesti do pretilosti.

Ako osoba odbije jesti, onda to može biti zbog brige o njegovom stanju ili zato što hrana izgleda bez okusa bez soli. Morate stvoriti ugodan psihološki okoliš, a gotova jela malo soli prije posluživanja.

Kako hraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za hranjenje pacijenata:

Mirna atmosfera. Kada jedete, morate isključiti podražaje kao što su glazba, glasna buka ili radni TV.
Promicanje neovisnosti. Ako se osoba pojede, ali polako, onda se ne bi smjela brzo hraniti. To će smanjiti vjeru u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara.
Osigurati poseban pribor. Nespretni pokreti, kada je uvreda prolijevala čaj ili zalijevala sok, potisnula je pacijenta. Dok se ne uspostavi koordinacija, bolje je koristiti kriglu za djecu koja se ne izlijeva ili piti tekućinu kroz slamu, a umjesto jela koristiti duboku zdjelu ili staklo.

Pa, unaprijed otkrijte što ćete jesti nakon što ste pretrpjeli ishemijski napad. To je nužno kako se ne bi uvrijedilo pacijenta s odbijanjem, kada osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju je li moguće sjeme, naranče ili orašasti plodovi.

Dijetalne recenzije

Upoznajmo se s pregledima pacijenata i njihovih rođaka o prehrani u razdoblju nakon moždanog udara.

Bio sam malo sretan: nakon moždanog udara, rad mozga se nije slomio, ali desna strana gotovo nije uspjela. Liječnik mi je objasnio, moju ženu i djecu, što jesti, a što ne. Najteže mi je bilo nedostatak soli, ali sam se htjela oporaviti i zamolila da dodam još peršina i kopra juhama i mesnim okruglicama, bilo je ukusnije. Postupno se naviknuo. Sada idem s štapom, pritisak se rijetko povećava, a testovi pokazuju smanjenje kolesterola.

Svetlana, 32 godine

ONMK moja baka je bila teška, liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su nam kako se hraniti i strogo smo slijedili dijetu, sretna ako je baka pokušala sama jesti. Mislim da je zdrava hrana i naša podrška pomogla mojoj baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodačima.

Kad je moj suprug imao moždani udar, pomislio sam da neću “povući” posebnu hranu i tretman. Ali kad su mi rekli što treba jesti kada se oporavim od moždanog udara, shvatio sam da su nam proizvodi dostupni. S suprugom je sjedila na dijeti i to ga je podržavalo. Još uvijek je teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo s mojim suprugom, već i sa mnom. I osjećam se bolje.

Autor članka
Bolničar hitne pomoći

Diplome iz "Hitne i hitne pomoći" i "Opće medicine"

http: //xn----8sbarpmqd5ah2ag.xn--p1ai/ostalnoe/kakie-frukty-pri-insulte/

Voće nakon moždanog udara

Oporavak nakon moždanog udara - kako ubrzati povratak u život?

Jedan od načina oporavka od moždanog udara je zdrava prehrana. Dijeta može pomoći ne samo upravljati svojim težine, ali i krvnog tlaka, funkcije bubrega i razine kolesterola. Sve je to iznimno važno za prevenciju srčanih udara u budućnosti.

Za bolji oporavak nakon moždanog udara morate se držati dijete s malo masti i natrija.

Voće i povrće

Osnovni zahtjevi za posebnu prehranu. s kojima možete početi oporavak nakon moždanog udara. jednostavno: malo masnoće i malo natrija.

Važne komponente ove prehrane su voće i povrće. Možete odabrati voće i povrće koje će vam pomoći da se vizualno oporavite od moždanog udara - trebaju biti vedre boje. Na primjer, bobice, špinat ili mrkva sadrže najveći broj mikronutrijenata koji su važni za zdravlje srca. Bolje je koristiti svježe voće i povrće, ali prikladna su i svježa smrznuta ili konzervirana povrća s niskim sadržajem natrija. Dok kuhate povrće, nemojte dodavati šećer ili maslac kako biste smanjili količinu masti i kalorija.

Riba, meso i vlakna

Za oporavak nakon moždanog udara dobro su pogodne i ribe. Od sorti ribe najbolje je odabrati one koje sadrže velike količine omega-3 masnih kiselina - te su hranjive tvari vrlo važne za zdravlje srca. Primjerice, bakalar, smuđ, te deblji - losos ili sardine. Masnu ribu možete konzumirati dva puta tjedno. Osim toga, preporuča se dodati u prehranu morske plodove s niskim udjelom masti - rakovima ili škampima.

Što se tiče mesa, kako bi se oporavio od moždanog udara, preporuča se koristiti više mesa i ograničiti konzumaciju crvenog mesa: slaninu, kobasicu i pržene mesne proizvode. Na primjer, pržena piletina sadrži mnogo viška masnoće i kalorija.

Hrana bogata vlaknima poznata je kao pomoć u reguliranju razine kolesterola i prekomjerne težine, a to su vrlo važni čimbenici koji utječu na zdravlje, osobito nakon srčanog udara. Cjelovite žitarice, kruh i tjestenina bogati su vlaknima. Mahunarke, kao što su crni grah ili leća, također sadrže veliku količinu vlakana.

Voće i bobice: za i protiv

Mnogo puta sam čuo od svojih pacijenata: "Doktore, ne jedem ništa osim voća, ali ne samo da ne gubim na težini, već naprotiv, postajem sve bolji!" Kako to? ”Pogrešno shvaćanje da se voće može jesti u neograničenim količinama toliko je uobičajeno da vam želim reći zašto je vrijedno znati mjeru u slučaju ukusnog voća i bobičastog voća!

Znanstvenici su odavno razdvojili tvari koje čine voće i povrće na korisne i štetne. Bioflavonoidi ili kako se nazivaju bioflavoni. neophodan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, kao dio mnogih modernih plodova. Oni jačaju zidove krvnih žila, povećavaju njihovu elastičnost, stabiliziraju krvni tlak, sudjeluju u metabolizmu.

Sadržaj bioflavonoida je, primjerice, 50 g u mrkvi, 500 g u trešnjama, 1500 u crnom ribizu i 2000 u paši. Unatoč visokom sadržaju aktivnih i korisnih tvari, svaka navedena biljka ima ograničenje uporabe. Dakle, ljudima koji su imali srčani udar ili moždani udar ne preporučuje se korištenje kukova. Crveni i crni ribiz se ne preporučuju u velikim količinama za one koji imaju proširene vene ili bolesti srca.

Plodovi BLACK FROZEN CHEST i sok od njih donekle smanjuju krvni tlak, tako da su indicirani za hipertenziju. Pa ipak, ljudi stariji od 50 godina bolje odbijaju korištenje aronije, jer to može doprinijeti stvaranju krvnih ugrušaka. Što se tiče CRVENIH VRSTA, njegovi plodovi, koji imaju mnoga ljekovita svojstva, sadrže manje tvari koje povećavaju zgrušavanje krvi. No, ovo voće konzumirati za dugo vremena je također nepoželjno.

Najnovije biokemijske studije pokazuju da CRVENA i osobito BLACK CURRANT

Biokemičari su također uključeni u skupinu rizičnih proizvoda od svih omiljenih BANANA: oni malo povećavaju viskoznost krvi, stoga je njihova prekomjerna uporaba kontraindicirana za tromboflebitis, proširene vene, nakon srčanog udara ili moždanog udara.

Zaključak znanstvenika je sljedeći: bobice i plodovi koji sadrže bioflavone imaju pozitivan učinak na vaskularni sustav čovjeka, ali samo ako se koriste u umjerenim količinama.

Još jedno korisno svojstvo bioflavona - zaštita od slobodnih radikala. Ti radikali su sami po sebi potrebni našem tijelu, bore se protiv patogenih mikroba. Međutim, njihov višak može dovesti do promjena u DNK. Najbolja zaštita za naše tijelo će biti bioflavini sadržani u obojenim i svijetlim plodovima.

Stereotipi poput bakeve fraze "plodovi ne rastu" čvrsto su ukorijenjeni u našem mozgu i samo činjenice mogu nas uvjeriti u suprotno. A činjenice ukazuju na prilično visok sadržaj šećera u voću i bobičastom voću, a nutricionisti već dugo znaju da visoki sadržaj šećera u hrani ne pridonosi gubitku težine.

Provedeno je 10-tjedno istraživanje s gojaznim volonterima. Oni su bili podijeljeni u 2 skupine - neke su jele hranu koja je sadržavala glukozu, dok su drugi jeli hranu s fruktozom.

Na kraju istraživanja pokazalo se da su oni čija je dijeta uključivala fruktozu, dobila više intraabdominalnih masnoća. Osim toga, sudionici iz ove skupine povećali su razinu kolesterola, što je negativno utjecalo na kardiovaskularni sustav.

Međutim, već smo razgovarali o problemu "možete li se oporaviti od ploda". i došli smo do zaključka da ne biste trebali odustati od voća, samo morate paziti da ih ne prejedete. I odrasle, a osobito djecu.

Uostalom, velika količina voća je posebno štetna za djecu: krivi su pesticidi. Pokazalo se da je slaba pozornost i hiperaktivnost, što je karakteristično za većinu suvremene djece, utjecaj upravo tih pesticida. Stoga, dajte plodove djeci samo u malim porcijama i po mogućnosti onima u koje možete biti sigurni!

Sadržaj ugljikohidrata u 100 g jestivog dijela voća i bobičastog voća

Komplikacije nakon moždanog udara

Komplikacije moždanog udara mogu se podijeliti na sljedeće (nastupile u akutnom razdoblju) i odgoditi. Između njih postoji temeljna razlika.

Ako neposredne komplikacije u velikoj mjeri ovise o težini bolesti, bolesnikovom početnom zdravstvenom stanju, pismenosti liječnika i vremenu od početka bolesti do pružanja medicinske skrbi, odgođene bolesti ovise o pacijentovoj želji da se vrati normalnom životu, njegovoj inteligenciji i kvaliteti njege bolesnika.,

Naravno, osoba nije svemoguća, a ako je pretrpio značajan dio mozga, teško će biti moguće u potpunosti obnoviti izgubljene funkcije, ali sasvim je moguće prilagoditi osobu njegovom novom stanju u većini slučajeva.

Glavna stvar - ne odustati! Važno je napomenuti da ishod moždanog udara uvelike ovisi o strpljenju, pozornosti ljudi oko pacijenta i njihovoj spremnosti da mu pomognu da se vrati u svoj prethodni život.

Dijeta nakon moždanog udara

Osobe koje su pretrpjele moždani udar moraju se pridržavati stroge prehrane. Ako je prije nego što je hrana bila daleko od zdrave, što bi moglo izazvati moždani udar, sada se vaša prehrana mora radikalno promijeniti. Nije uvijek lako odustati od odbacivanja akutnog i slanog.

Mnogi ljudi koriste mediteransku prehranu, jer je vrlo dobar alat za osiguravanje normalnog funkcioniranja srca.

Korištenje ove dijete nakon moždanog udara također može nositi s učincima bolesti. Zahvaljujući tome možete dobiti veliku količinu zdravih masti u maslinovom ulju i ribi. Temelj ove prehrane su: perad, povrće, riba, voće.

Kalij, vlakna i folna kiselina također su vrlo dobri za zdravlje srca. Liječnici izričito preporučuju da se u vašu prehranu uključe proizvodi koji sadrže te tvari. To su šparoge, naranče, leća i brokula. Što više osoba koristi te proizvode, to bolje. Od mesa ne treba odbiti. Ali najbolje od svega, nije bila pržena i ne debela.

Veliki broj ljudi nakon moždanog udara može se promijeniti u okusu, možda neće htjeti jesti i razmišljati o hrani. Kao rezultat toga, pacijent može uvelike izgubiti težinu. U njegovom tijelu će nedostajati hranjivih tvari, a to je vrlo opasno. Dakle, ne možete odbiti jesti. Da se hrana ne čini tako neugodnom, potrebno ju je koristiti u malim porcijama. Morate piti više tekućine, jesti više juha i pirea od krumpira. Ako osjećate da ne možete ništa pojesti, nemojte jesti silom, već što je prije moguće konzultirajte liječnika.

Nakon ove bolesti unos hrane će trajati duže od normalnog. Pacijent mora biti spreman na to. Oni ljudi koji će se pobrinuti za njega trebali bi to razumjeti i postupati s razumijevanjem. Potrebno je dati vitaminske dodatke. Vrlo su potrebni u prvim danima nakon moždanog udara. U ovom trenutku, pacijent može jesti samo u malim količinama. Također, pacijentu treba objasniti zašto mu je potrebna takva dijeta. Ako zna da nezdrava prehrana može prouzročiti veliku štetu njegovom tijelu, lakše će preći ograničenja. No, ne treba zastrašivati pacijenta strašnim posljedicama. Potrebno je objasniti samo ono što je liječnik preporučio. Potrebno je pokušati nježno uvjeriti, tako da pacijent sam odabire isključiti štetne namirnice iz svoje prehrane.

Kod moždanog udara nema posebne prehrane, ali je potrebna pravilna prehrana. Pravilna prehrana treba kombinirati s malim fizičkim naporom. Također je potrebno potpuno se opustiti, oporaviti i pokušati spriječiti ponavljanje bolesti.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da se u prehrani koristi velika količina ugljikohidrata, proteina i masti. Oni su dio takvih proizvoda kao što su riba, razne žitarice, nemasno meso, povrće i voće te mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Također je potrebno koristiti maslac u malim dozama.

Vrlo korisno za tijelo morskih riba: haringa, sardina, losos, tuna. Ova riba sadrži masne kiseline. Sudjeluju u biokemijskim reakcijama u tijelu i imaju kolesterol, sadržaj ima korisna svojstva. To je zbog činjenice da je proces razmjene aktiviran. Fosfor je također koristan. Poboljšava metabolički proces u tkivu mozga. Fosfor se nalazi u morskoj ribi.

Povrće je dobro za tijelo. No, posebno preporučuje jela od svježeg kupusa, špinata i repe. Ovo povrće ubrzava biokemijske reakcije mozga. Oni su također korisni u kuhanom obliku. Kupus se može koristiti kao salata, kiselo i gulaš. Cikle su također dobre u salati. Za to je potrebno trljati na finom ribež. Kao začine možete dodati kiselo vrhnje ili suncokretovo ulje. Za neke ljude jesti sirovu repu je mučenje. U tom slučaju potrebno je ugasiti ili prokuhati. Iz ovog korisna svojstva neće nestati.

Svježe bobice i plodovi su vrlo korisni u dijeti nakon moždanog udara. Za mozak najkorisnije plodine su borovnice i brusnice. Imaju aktivne antioksidanse koji se bore protiv štetnih slobodnih radikala. Kada žele uzeti elektrone iz molekula, rezultat je uništenje stanica, a to dovodi do raznih bolesti.

Da biste pratili rezultate liječenja, iz prehrane morate isključiti masne riječne ribe, masna jela, dimljena jela, jake slane hrane i slatkiše.

Takva dijeta nakon moždanog udara je od velike važnosti za tijelo. To zahtijeva dugo poštivanje. Možda čak i za život.

Dijeta nakon moždanog udara

Naravno, moždani udar je vrlo ozbiljna bolest. A za ljude koji su ga preselili, vrlo je važno organizirati pravilnu prehranu.

Moždani udar, bolje jesti 4 puta dnevno. Večera ne smije biti prije 3 sata prije spavanja. Večera ne bi trebala biti obilna.

tjestenina (povremeno).

mlijeko i mliječni proizvodi: prirodni skuta, ryazhenka, kefir, jogurt, varenets, matsoni, koumiss, acidophilus.

masti i ghee, povremeno, ne više od 20 g. Uglavnom masti trebaju biti biljnog podrijetla.

šećer - ne više od 50 grama. Međutim, bolje je jesti med, džem ili džem umjesto šećera.

pića: slab čaj, možete s mlijekom, kvasom, voćnim sokovima i bobicama. Koristan je izvarak ruža, ali je bolje piti kroz slamku, jer uništava caklinu zuba. Ponekad možete piti kakao.

Ograničite sljedeće proizvode: sladoled, vrhnje, kiselo vrhnje, mliječne proizvode s rokom trajanja više od dva tjedna zbog prisutnosti konzervansa.

Tjelesna aktivnost i uravnotežena prehrana glavna su načela da vaše tijelo uvijek bude mlado, lijepo i zdravo.

Dijeta nakon moždanog udara

Prehrana igra veliku ulogu u životu svake osobe, jer naše zdravlje u velikoj mjeri ovisi o tome. A ako je osoba pretrpjela tako ozbiljnu bolest kao moždani udar, onda nutritivna pitanja postaju još važnija. Stoga liječnici savjetuju pacijentima da slijede moždani udar nakon posebne prehrane.

Glavno načelo prehrane nakon moždanog udara je ograničiti količinu soli i životinjskih masti u hrani. Smanjenje masti može sniziti razinu kolesterola u krvi, čime se izbjegava ponovni moždani udar. Sol je bolje potpuno eliminirati iz prehrane, ili barem smanjiti njezinu količinu do maksimalno dopuštenih 5 g. Budući da uporaba velike količine soli povećava krvni tlak. Ljudima koji su pretrpjeli moždani udar, vrlo je važno slijediti dijetu, jer će im pomoći vratiti težinu natrag u normalu. To je vrlo važno, jer ti dodatni kilogrami opterećuju naše tijelo i zdravlje. Dakle, što je osoba mršavija, to je manji rizik od ponovnog moždanog udara.

Dijeta nakon moždanog udara treba se sastojati od namirnica s malom količinom masti i mnogo vlakana. Dnevni jelovnik uključuje voće, povrće, vegetarijanske juhe, sokove, mliječne proizvode. Potrebno je iz prehrane isključiti masnu i slanu hranu: maslac, jaja, kiselo vrhnje, masno meso, kobasice, dimljeno meso, slane i kisele krastavce, konzerviranu hranu, haringu. Također je potrebno odbiti visokokaloričnu hranu: jela od brašna, muffine, kolačiće, slatkiše i džem. Nakon moždanog udara, proizvodi koji sadrže velike količine kalija bit će posebno korisni. To su naranče, banane, marelice, suhe marelice, mrkva, rotkvice, kupus i krumpir. Pokušajte češće jesti ovo voće i povrće.

Preporuča se povećati učestalost obroka, jesti 4-6 puta dnevno u malim porcijama. U tom slučaju, posljednji obrok treba biti umjeren i odvijati se 3 sata prije spavanja. Približna težina dnevnog obroka ne smije prelaziti 2 kg, a volumen tekućine - ne više od 1 l.

Dijeta nakon moždanog udara nema strogi izbornik, tako da svaka osoba može formirati vlastitu prehranu, upoznati se s dopuštenom i zabranjenom hranom. Proizvodi označeni "ponekad" mogu se konzumirati 1-2 puta tjedno.

• Meso. Dopušteno - piletina, teletina, zec i puretina u kuhanom ili pečenom obliku. Zabranjeno - kora peradi, masti, slanina, salama i sve vrste kobasica, prženo meso. Ponekad - mršava govedina.

• Riba. Dopušteno - bakalar, koprcati, hodati u kuhanom ili pečenom obliku. Zabranjeno - pržena riba. Ponekad - haringe, sardine, losos, tuna, skuša.

• Mliječni proizvodi. Dopušteno - mlijeko, sir, kefir, ryazhenka, jogurt, niske masnoće sorte sira. Zabranjeno - kondenzirano mlijeko, vrhnje i drugi masni mliječni proizvodi. Ponekad - krem sir.

• Žitarice. Dopušteni su krupni kruh, krekeri, tjestenina, zobena kaša, neočišćena riža, juhe od žitarica. Zabranjeno - kolačići, keksi. Ponekad - bijeli kruh, slatke žitarice.

• Voće i povrće. Dopušteno - sve povrće, voće, suho voće i bobice, kuhani krumpir. Zabranjeno - čips i prženi krumpir. Ponekad - pirjani krumpir, kandirano bobice i voće.

• Deserti. Dopušteno - žele, puding, sorbet, slatkiši s nadomjestcima za šećer. Zabranjeno - sladoled, čokolada, karamela, gluposti, vrhnje. Ponekad - marmelada, sljez, med.

• Piće. Dopušteno - kompot, sok, kissel, kvas, sokovi od voća i povrća, juhe, slabi čaj i čaj s mlijekom. Zabranjeno - jaka kava i čaj, kakao, slatka i gazirana pića. Ponekad - slaba kava.

Hrana nakon moždanog udara

Nakon moždanog udara, racionalno je jesti hranu u otrcanom obliku u malim porcijama. Obroci trebaju biti djelomični i česti. Ako postoji paraliza mišića lica i pacijentu je teško progutati, pripremite tekuću hranu tijekom perioda oporavka. Obogatite prehranu svježim sokovima, žitaricama, juhama, pire krumpirom.

Nakon moždanog udara potrebno je u potpunosti revidirati ne samo prehranu, nego i način života. Umjerenost u hrani i lagani fizički napori garancija su brže rehabilitacije.

Mliječni i mliječni proizvodi trebaju biti minimalni. Racionalno je ove proizvode uključiti u dnevni meni. Obratite posebnu pozornost na dovoljan unos biljnih vlakana. Kako biste u potpunosti zadovoljili tjelesne potrebe za balastnim tvarima, pomoći će vam svježe ili kuhano i temeljito naribano povrće.

Svakako uključite špinat u izborniku. To će pomoći u obogaćivanju tijela vitaminima B i smanjiti količinu homocisteina u krvi, što prekomjerna količina može dovesti do recidiva moždanog udara.

U prehrani pacijenta koji je nedavno imao moždani udar, moraju biti prisutne svježe bobice: brusnice, borovnice. Oni su izvor vitamina i prirodni su snažni antioksidanti koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji se smatraju krivcima ateroskleroze cerebralnih žila.

Mesne proizvode treba sadržavati u prehrani pacijenta u malim količinama, u otrcanom obliku. Najbolja opcija za kuhanje mesnih kuglica od mljevenog piletine ili purećeg pari.

Dijeta pacijenta nakon moždanog udara treba se dogovoriti s nutricionistom i liječnikom. Vrijedno je zapamtiti da promjene neće biti kratko. Principi zdrave prehrane trebaju biti sastavni dio života.

Morske i riječne ribe masnih sorti - to je nešto što se može koristiti bez ograničenja. Takve namirnice sadrže velike količine masnih kiselina koje sprečavaju stvaranje kolesterola u krvnim žilama.

http://heal-cardio.com/2016/10/17/frukty-posle-insulta/

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i ozbiljne posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju i koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, koji uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak, krvnih ugrušaka.

Patološko stanje se brzo razvija, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

vrtoglavica;
iskrivljeno lice;
oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
utrnulost udova;
glavobolja;
gubitak kontrole nad situacijom;
oslabljen vid, sluh;
nekoherentan govor;
paraliza udova;
poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna sastavnica načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

pomoći preporod tijela nakon bolesti;
poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

smanjiti količinu kolesterola u krvi;
poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
normalizira metaboličke procese;
eliminirati štetne prehrambene navike;
obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi se trebala usredotočiti na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
normalizira razinu kolesterola u krvi;
vježbajte podijeljene obroke - 5 puta dnevno;
ograničiti životinjske masti;
održavati tjedne dane posta;
isključiti alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
povećati sadržaj vitamina u hrani;
kod pacijenata s normalnom tjelesnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u količini od 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije mora udovoljavati sljedećim zahtjevima:

uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
primjenjuju se proizvodi koji uključuju elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
Pratite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
Promijenite pšenični kruh na raž.
Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
kaše na mlijeku, vodu;
povrće, voćne salate;
posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Što bi trebala biti dijeta nakon moždanog udara

Osoba koja je pretrpjela moždani udar mora biti rehabilitirana najmanje tri godine. Naravno, kršenje cerebralne cirkulacije ne prolazi bez traga. Neki pacijenti vraćaju izgubljenu funkciju mozga za manje od šest mjeseci. Drugi trebaju dugotrajno liječenje, korištenje medicinske gimnastike, posebne vježbe koje razvijaju govor, male vještine svakodnevnih pokreta.

Vrlo teška situacija u bolesnika koji su izgubili sposobnost za samopomoć i kretanje. Poteškoće iskusni i rođaci. Sada morate organizirati njegu, ne možete ostaviti voljenu osobu bez podrške.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane pacijenta

Prehrana pacijenta u bolnici ovisi o težini njegovog stanja. Ako je pacijent u komi, potrebne komponente se ubrizgavaju intravenozno uz pomoć posebnih otopina. Druga mogućnost je pojedinačna tablica. Tekući proizvodi se ispuštaju (mlijeko, jaja, pureed juha), koji se ubrizgava Janninom štrcaljkom kroz nosni kateter u želudac.

Kada pacijent obnovi svijest, postaje razumljivije da može sam jesti, držati žlicu, progutati hranu. Gubitkom motoričke funkcije desne ili lijeve ruke počinju postupno navikavati druge da kontroliraju, pomažu svladati ranije poznate pokrete, doslovce hranjene žlicom i šalicama za piće.

U kućnom okruženju treba nastaviti s ovladavanjem vještinama. Ne žurite, grdite pacijenta ili očaj. Vrlo se odražava u želji za oporavkom.

Obrok treba podijeliti na 4-5 hrane. Posluživanje hrane nakon moždanog udara trebalo bi biti manje. Sva jela trebaju biti zagrijana, ali ne i vruća ili hladna.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Dijeta nakon moždanog udara mora sadržavati:

dovoljnu količinu proteina i ugljikohidrata, koji mozgu osiguravaju plastične materijale za izgradnju novih veza;
obvezna minimalna količina masti bogata lipoproteinima visoke gustoće za potporu rada jetre i krvnih žila;
vitamini i minerali koji su bitan dio enzima;
antioksidansi za pojačavanje zasićenja moždanih stanica kisikom i borbu protiv hipoksije tkiva;
tvari koje jačaju žilnu stijenku arterija;
elektroliti kalij, natrij, magnezij, kalcij u uravnoteženom omjeru za ispravno provođenje impulsa između neurona.

Prednost je prehrambena tekućina ili polutekuća konzistencija. Lakše ga proguta i apsorbira sjedeća osoba.

Potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost pojedinih proizvoda s lijekovima. Točno pitajte liječnika što se može uzeti prije obroka, a što tek nakon.

Da bi se spriječio razvoj aterosklerotskog procesa u krvnim žilama pacijenta, preporuča se naučiti ih koristiti dijetu kolesterola.

Koje proizvode treba odbaciti?

Da biste spriječili rast lipoproteina niske gustoće koji pospješuju izgradnju kolesterola u krvnim žilama, morat ćete napustiti uobičajenu prehranu, osobito:

masna hrana (meso, kiselo vrhnje, masno mlijeko, maslac, vrhnje za kolače, ulja za kuhanje, majoneza);
lagani ugljikohidrati, jer se asimilacijom pretvaraju u masti (bogati kruh i pecivo, slatkiši, čokolada, slatkiši);
pikantni umaci, začini, bogati solju i paprom zbog zadržavanja vode u tijelu i povećanja opterećenja krvotoka;
dimljeno meso i riblji proizvodi;
jaka kava, alkohol, pjenušava pića.

Dopušteno je najviše dva jaja tjedno.

Nije preporučljivo koristiti za brzinu kuhanja proizvode iz paketa, kocke, drugih poluproizvoda. Oni sadrže mnoge prehrambene aditive, boje, štetne čak i za zdravu osobu.

Ne koristite sol tijekom kuhanja. Pomaže povećati krvni tlak, zadržava tekućinu. Soljenje se provodi na tanjuru po stopi od 1 čajna žličica dnevno.

Koja hrana ne može naškoditi nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara temelji se na mesnim jelima, morskoj ribi, voću i povrću.

Preporuča se kuhati od takvih proizvoda:

meso peradi (bez patke), teletina;
morska riba sadrži puno nezasićenih masnih kiselina koje sprečavaju taloženje štetnih frakcija kolesterola, pa je vrlo korisna u patologiji mozga;
životinjske masti treba zamijeniti biljnim uljima: maslinovim, suncokretovim, lanenim i uljane repice, koristiti ih za preradu salata;
kalij je važan sudionik u prijenosu živčanih impulsa, izvora kalija: povrće, voće (grožđice, banane, suhe marelice), žitarice iz cjelovitih žitarica, a ne od pahuljica;
Tamnoplavo povrće i voće (grožđe, plavi kupus, patlidžani, borovnice) smatraju se posebno korisnima, sadrže potrebne antocijanične tvari koje mogu smanjiti rizik od ponovnog moždanog udara;
Korisno je uključiti naribanu jabuku, bundeve u prehranu pacijenta, alternativne salate od mrkve i repe;
osim povišenog kolesterola ustanovljen je i aktivirajući učinak na razvoj homocisteinske ateroskleroze, koji se može smanjiti uporabom proizvoda s vitaminom B₆ (orasi, špinat, brokula, sjemenke suncokreta, sadnice pšeničnih klica);
Treba voditi računa o mliječnim proizvodima: čak i nisko-masne vrste pridonose crijevnom oticanju, pritisku na dijafragmu (isto negativno svojstvo mahunarki), pa se mogu koristiti samo ako pacijent nema kašnjenje stolice;
Kruh se preporučuje s sjemenkama, mekinjama;
umjesto kave i jakog čaja, koristite zdrave biljne čajeve ili zeleni čaj s mentom, matičnjak, piće od šipka.

Odabrani savjeti

Nudimo male kulinarske trikove kako bismo spriječili negativne emocije kod pacijenta.

Za hranu s ograničenjem soli bilo je ukusno, možete dodati zdrobljeni češnjak, peršin, kopar, morski kelj.
Ako pacijent ne može progutati krutu hranu, potrebno je sve kuhati u obliku pirea ili kupiti visokokvalitetnu dječju hranu u staklenkama u trgovini.
Blender će pomiješati povrće u ukupnu masu. Ali trebate osigurati da je dobivena posuda topla.
Kada zatvor u izborniku treba uključiti izvarak od smokava, suhe marelice, suhe šljive, piti ga na prazan želudac. U večernjim satima, svakako dajte kefir.
Mahunarke su vrlo korisne, sadrže folnu kiselinu, aktivirajuću skupinu vitamina B. Ako pacijent ima poteškoća u svakodnevnom pražnjenju crijeva, ne treba ih pripremati.

Nutricionisti ne savjetuju sami odlučivati o dodavanju imunostimulansa (ginsenga, aloe) pacijentovim pićima. Oni su kontraindicirani kod hipertenzije. Trebate se posavjetovati s liječnikom.

Uzorak jednodnevnog glavnog izbornika za pacijenta

Jutarnji doručak nakon higijenskih postupaka:

tekući nemasni sir, razrijeđen mlijekom;
tost s medom;
zeleni čaj s mentom.

Za 1,5-2 sata - banana.

juha od povrća, odjevena s heljdom;
parni kotlet s naribanom mrkvom i salatom od kupusa;
svježi voćni sok ili naribana jabuka.

U popodnevnim satima: piće cikorije sa suhim keksima.

riba s parom s pire krumpirom;
kompot od šljiva.

Neposredno prije spavanja: čaša jogurta ili kefira.

Budući da su mnogi izgubljeni ako je potrebno kuhati kuhana jela, ovdje su recepti za dijetnu hranu.

Kaša od bundeve

Možete kuhati od riže, prosa ili pak miješati na pola.

Ogulite bundeve od kože, izrežite na kockice, dodajte vodu (2-3 šalice) i kuhajte 10 minuta.

Ulijte oprano proso ili rižu (za uklanjanje glutena, bolje je napuniti vodom 2 sata) i kuhati još 15 minuta, miješajući.

Nakon što je posuda gotova, dobro je umotajte toplom krpom i ostavite kašu da kuha.

Čajna žličica maslaca dodana je na ploču. Možete ga zamijeniti medom.

Salata od repe

Kuhajte dobro opranu repu u posudi 30-40 minuta. Nema potrebe čekati na potpuno omekšavanje. Nutricionisti kažu da ako kuhate repu za 2 sata, sva korisna svojstva se gube.

Rešetke.

Dodajte sitno sjeckani češnjak, peršin, kopar.

Napuniti lanenim ili suncokretovim uljem (postoji mišljenje da su za Rusiju ove vrste „prirodnije“ od maslinovog ulja, budući da su naši preci jedva živjeli u mediteranskim područjima).

Ne smijemo zaboraviti da ne postoji alergena tvar u hrani pacijenta koji je imao moždani udar. Stoga, ako primijetite osip na tijelu, tragove grebanja, morate shvatiti što su uzrokovani. Važno: kuhajte i nahranite bolesnu osobu dobrim osjećajima. Samo će mu takva hrana pomoći da stoji na nogama.