Riječ 6 slova, prvo slovo je "B", drugo slovo "P", treće slovo "U", četvrto slovo "K", peto slovo "B", šesto slovo "A", slovo po slovo "A" "B", posljednji "A". Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, naša će vam stranica pomoći da pronađete najsloženije i nepoznate riječi.
Pogodi zagonetku:
Fluffy mornar, Spatula nos. Na kratkim nogama - Crvene cipele. Prikaži odgovor >>
Fluffy snowdrift, On se popeo - I u njemu je toplo, Tijelo se zaglavilo, Od mraza pokriveno. Prikaži odgovor >>
Fluffy cvijet Zamahnuo je povjetarcem. Jao! I bez šešira. Prikaži odgovor >>
Ostala značenja riječi:
Slučajna zagonetka:
Samo miran na novogodišnjoj gozbi.
Slučajni vic:
Negdje 1852. Turgenev I.S. napisao je Mumu, ali Gorky je nakon 50 godina odlučio napisati nastavak ove priče. Isprva sam mislio nazvati "Mumu-2". Ali onda se zove "Na dnu".
Križaljke, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži
http://scanword.org/word/25090/1/225467b jesi C
krmno povrće, kongener
• korijenski usjev s velikim sferičnim slatkastim korijenom svijetlo žute boje
• Korijen, glavno hranjenje u nacističkim koncentracijskim logorima
• povrće, čiji je sok izgorio prije
• biljka povrća
• biljna biljka
• kruškovito povrće, korjenasto povrće
• dvogodišnja biljka iz obitelji kupusa, koja daje visoke prinose na plodnim pjeskovitim i ilovastim tlima s dobrom vlagom
• koje se biljke rimuju riječju "pismo"?
• korjenasto povrće sa sfernim korijenom
• biljka kupusa
• congener za kupus
• rima korjenastog povrća s pismom
• povrće bogato ugljikohidratima
• rima korjenastog korijena s brusnicama
• korjenasto povrće s velikim korijenom
• biljka za hranu za životinje, kongener
• Slatkasto žuto korjenasto povrće
• Biljna biljka
• Biljna biljka
• Korijen s velikim sfernim slatkastim korijenjem (povrće, čiji je sok prije zacjeljivao)
• g. rasti. Brassica Napobrassica (Caulorapa), logorska vatra brutkla., Pismo vyat., Bukhma, bushma, bushna nizh., Kalivevovg., Kaliga psk. grukhva niža., kila smole., glodanje Tvera., žutica, arhitekta na zemlji., sibirski tetrijeb, ryganka istočno., cijanoza smole. Bryukvenaya juha i slatko, da smrdljiv. Muka mi je od tebe švedska. Uzgajivač Zap. vrhovi smreke, list
http://scanwordhelper.ru/word/14262/0/73886Kupusov korijen povrća 6 slova
Rutabaga - stražnji korijenski povrće, kongener
Izričaj:
- Brukva - Riječ na B
- 1 - Ja sam slovo B
- 2 - I slovo P
- 3. slovo Y
- 4. slovo K
- 5. slovo B
- 6. slovo A
Opcije za pitanja:
translateSpanWord
Križaljke, skanvordy - pristupačan i učinkovit način za treniranje vašeg intelekta, povećanje prtljage znanja. Rješavati riječi, stvarati zagonetke - razvijati logičko i figurativno razmišljanje, poticati živčanu aktivnost mozga i, na kraju, uživati u slobodnom vremenu.
http://spanword.ru/words/77530-kormovoj-korneplod-sorodich-kapusty.htmlPovrće korjenasto povrće Kupus
Korijenski usjevi čine značajan dio prehrane ljudi u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. U našoj zemlji korjenasto povrće se široko uzgaja, mrkva, repa i rotkvice su posebno popularne. Korijenski usjevi su bogati ugljikohidratima, sadrže mnoge minerale, vitamine, proteine i druge tvari potrebne tijelu. Sljedeće povrće pripada obitelji kupusa: (rotkvica, repa, rotkvica, daikon, čelo, repa, rutabaga, peruanski mak
Cikla (cikla, burak)
Cikla (cikla, repa) je široko uzgojen korjenasto povrće. Kulturni oblici korijena pojavili su se na početku naše ere. U Kijevska Rus, oni su bili poznati u X-XI stoljeća, u XIII-XIV stoljeća. - korijenje repe naučene u Zapadnoj Europi. Kultura se proširila na sve kontinente krajem XIX - početkom XX stoljeća. Korijeni repe su dobro pohranjeni, tako da se mogu koristiti kao hrana tijekom cijele godine.
Ovisno o obliku, korijen repe se dijeli na sferne, ravne, cilindrične i konusne; na bojanje: korijen usjeva dogoditi se klaret, tamno crvena, crveno-ljubičasta, crveno-crna s vidljivim bijelim prstenom. U pogledu sazrijevanja razlikovati rane, srednje zrenja i kasne sorte dozrijevanja. Najbolji su korijeni srednje veličine sa sočnom, intenzivno obojenom pulpom i malim brojem prstena. Dobro probavljiva pulpa korijena repe je sočna, s malo vlakana, s visokim sadržajem ugljikohidrata (5-12%), do 2% proteina, raznim vitaminima u malim količinama (C, B1, B2, P, PP, folna kiselina), bogata mineralima (do 2,7%). Pčela zauzima jedno od prvih mjesta među povrćem u smislu fosfora, mangana, željeza i kalija. Velike korijenske kulture sadrže više vlakana, a udio šećera i drugih tvari u njima je manji.
Korijenje cikle se jede i sirovo i kuhano; pripremati salate, predjela, juhe, pića, slastice. Listovi repe koriste se za izradu salata. Boja repe, betain, povećava snagu krvnih žila i snižava krvni tlak.
Beets se koriste za prevenciju raka, za prevenciju i liječenje anemije i nedostataka vitamina, te za prevenciju rahitisa. Cikla je izvrstan dijetetski proizvod, također se koristi u liječenju hipertenzije, dijabetesa, skorbuta, bubrežnih kamenaca, poboljšava funkcioniranje probavnog trakta. Svježi rez rizoma ili lomljenog lišća može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana i antiseptičko sredstvo. Osobito korisni sok od korijena.
Sorte obične repe su šećerna repa (sadrži mnogo saharoze, uzgaja se za šećer, ponekad za stočnu hranu) i stočnu repu (sadrži više vlakana i vlakana). Mangold je podvrsta zajedničke repe koja se uzgaja za lišće poput špinata.
Repa je jednogodišnje ili dvogodišnje povrće, porijeklom iz zapadne Azije. Repa je uvedena u kulturu prije 4 tisuće godina. U drevnom Egiptu i Grčkoj bila je hrana siromašnih i robova. Glavna biljna prehrana Rusa prije 18. stoljeća, kasnije protjerana krumpirom.
Boja pulpe razlikuje žuto meso i sorte bijelog mesa. Korijen repa je ravan, okrugli i izduženi. Ravne i neke zaobljene sorte koriste se kao stolne, izdužene sorte - stočna hrana, nazivaju se repa. Okus i kemijski sastav repa sličan je švedskom. Korijene repa sadrže ugljikohidrate (do 6,5%), vlakna, škrob, vitamin C, B1, B2, P, PP, karoten, minerale (kalij, kalcij, fosfor, željezo, sumpor).
Korijensko povrće repa konzumira se sirovo, kuhano, pečeno; oni su pripremljene salate, složenice, variva. Na hladnom mjestu, repa se dugo čuva i ne gubi svoje korisne kvalitete. Repa se lako apsorbira u tijelu, stoga se preporučuje djeci.
Repa ima diuretik, protuupalno, antiseptičko, zacjeljivanje rana i analgetski učinak. Kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo koristi se izvarak korjenastog usjeva, soka i naribanog korijena. Repa se koristi za prevenciju i liječenje avitaminoza, rahitisa, bolesti krvi, prehlade, poboljšava probavu. Za zubobolju, isperite izvarkom korijena repe. Repa se ne smije jesti s akutnim bolestima probavnog trakta.
Repa (repa od stočne hrane)
Repa (repa) je korjenasto povrće, vrsta repa koja se uzgaja uglavnom za hranjenje domaćih životinja. Repa se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, među vodećim su SAD, Kanada, Njemačka, Australija, Danska, Velika Britanija. U Rusiji se repa uzgaja u europskom dijelu, na Uralu, u zapadnom i istočnom Sibiru, na Dalekom istoku, u planinskom Kavkazu. Radi objektivnosti, vrijedi napomenuti da mnogi vrtlari naše zemlje uzgajaju niz specijalno uzgajanih sorti stolova za jelo i smatraju ih vrlo ukusnim.
Repa je otporna na hladnoću, češće je dvogodišnja biljka, u umjerenoj zoni daje korijenski usjev za prvu godinu, a sjeme za drugu. Južni oblici repa često cvatu u prvoj godini biljke. Repa se može uzgajati iu sjevernim krajevima, što je njegova prednost u odnosu na stočnu repu. Osim toga, biljka tvori korijen usjeva u kratkom vremenu - 65-70 dana. Repa za ljetnu potrošnju sije se u rano proljeće, za zimsko skladištenje - početkom srpnja.
Koren usjeva repa je velika, težine do 1,5 - 2 kg, izgleda kao velika rotkvica ili repa, može biti sferna, spljošten ili duguljast. Boja korijena bijela, žuta ili žuto-krema, valjanje u gornjem dijelu do ljubičaste; meso je bijelo ili žuto.
Okus korijena repa podsjeća na slatku repu. Korjenasto bilje sadrži do 8% šećera, bjelančevina, eteričnih ulja, mnogih minerala (kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor itd.), Vitamine (skupina B, vitamin C, P, karoten) i vlakna. Repa - idealna za hranjenje životinja. Ponekad se koristi takva shema: prvo, goveda jedu vrhove u lozi, zatim se svinje hrane iskopanim ostacima korijena.
Ljudi mogu jesti i korjenasto povrće i lišće repe. Mladi listovi koji imaju okus senfa konzumiraju se u salati. Korijensko povrće, koje se može jesti u bilo kojoj fazi razvoja, konzumira se sirovo (u salati s drugim povrćem, jednostavno u obliku narezanih klinčića) i nakon toplinske obrade (u juhama, varivima, prilozima).
Repa ima baktericidno, anthelmintičko, diuretičko, sedativno, antitusično djelovanje. Svježi korijen dobro pomaže kod zatvora. Ispiranje se koristi za zubobolju. U prehrani se koristi povrće. Nemojte jesti repu za akutne gastrointestinalne bolesti.
Rutabaga (kalega, bukhva, švedska repa)
Rutabagas (kalega, bukhva, švedska repa) je dvogodišnja biljka koja se koristi u hrani i hrani za životinje na farmama. Rutabaga se široko uzgaja i konzumira u Europi, posebno ljubljena u Švedskoj, Njemačkoj i Finskoj. Švedska je biljka otporna na hladnoću, ali može tolerirati toplinu sušom (iako je vruće vrijeme korijenje postalo žilavo i neukusno).
Prema boji pulpe, žutom (stolnom) i grubljom bijelom mesom (krmnom) razlikuju se sorte rutabage. Posluživanje preko površine kore tla u gornjem dijelu korijena je sivo-zeleno ili ljubičasto-crveno, u ostalom - žuto. Ovisno o sorti, oblik korijena može biti okruglog, okruglog, ovalnog, cilindričnog oblika.
Rutabaga korjenasto povrće sadrži 7,3% ugljikohidrata, puno vitamina C, karoten (ima ih više u obojenim korijenima), senfovo ulje, škrob, vlakna, vitamine C, B1, B2, P, PP, minerale (kalij, kalcij, željezo, sumpor) fosfor). Za hranjivu vrijednost sadržaj vitamina C i minerala premašuje repu. Rutabaga korjenasto povrće dobro je očuvano i ne gubi na svojim ljekovitim svojstvima. Stoga je rutabaga vrijedan prehrambeni proizvod, posebno zimi i rano proljeće, kada nedostaje vitamina, a još nema svježeg povrća ili zelenila.
Eterična ulja (senf, crotonic), koja su dio repa, određuju njezinu osebujnu aromu i okus. Korijenska repa jede se sirova, kuhana, pirjana, pržena; Oni su veliki s drugim povrćem u salatama i variva. U Udmurtiji se prave pite s punjenjem palačinki. Osim korjenastog povrća, kao začine moguće je koristiti vrhove repe: svježe - u salatama, sušene u umacima i juhama.
Rutabaga se tradicionalno koristi u tradicionalnoj medicini. Korijenski usjevi imaju diuretik, zacjeljivanje rana, protuupalni, blagi laksativni učinak. Zbog visokog sadržaja kalcija koristi se za jačanje koštanog tkiva. Šveđanin se ne smije jesti s akutnim bolestima probavnog trakta.
rotkvica
Radish (europska rotkvica) je korijenska biljka, tipična sorta rotkvica sjetve koja potječe iz drevnih vremena. Uzgaja se u Sjevernoj Americi, Australiji, diljem Europe, u umjerenoj azijskoj klimi.
Ovisno o sorti, korjenasto povrće može biti zaobljeno, izduženo, poluduglo; na boju tanke kože - bijela, ljubičasta, crna, siva, sivo-zelena. Meso je hrskavo. U pogledu sazrijevanja, razlikuju se ljeto (slabi okus ne može se dugo čuvati) i zimi (oštar okus, dugotrajno skladištenje).
Korijen korenja rotkvica sadrži do 8% šećera (glukoza, fruktoza, maltoza); vitamin C; dosta kalcija, kalija, magnezija, željeza i sumpora; eteričnih ulja. Gorak okus i osebujan miris korijenskih usjeva uzrokovan je prisutnošću eteričnog ulja i glikozida u sastavu.
Korjenasto povrće se obično jede sirovo (salate, okroška). Mladi listovi rotkvica su također jestivi i mogu se koristiti u salatama, okroškama i juhama.
Radish ima sposobnost da suzbije aktivnost patogenih mikroba, poboljšava probavu, ima diuretik i choleretic učinak. Rotkvica s medom odavno se koristi za kašljanje. Radish se koristi u liječenju bolesti jetre i žučnog mjehura, bubrežnih kamenaca, gastritisa, konstipacije i drugih bolesti
rotkvica
Radish je jestiva biljka uzgojena u mnogim zemljama svijeta u otvorenom i zatvorenom tlu. Radish je skupina sorti sjetve rotkvica. Radish korijen usjevi se jedu, rjeđe ostavlja. Tipičan korijen ima promjer od 2,5 cm i prekriven je tankom kožom, često crvenom, ružičastom ili bijelo-ružičastom.
Rotkvica je najranija zrelost, koja daje korisnu korjenasto povrće 20-25 dana nakon sjetve. Radish je vrijedan kao rani usjev, čiji prvi usjev se može dobiti već u travnju. Dakle, uz pomoć ovog povrća, ljudi dobivaju priliku vratiti imunitet i dobiti svježe vitamine nakon duge zime. Ovisno o sorti, oblik korijena se razlikuje (ovalni, zaobljeni, izduženi, vretenasti), njihova boja (bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena), razdoblje dozrijevanja (rano, srednje, kasno). Prema vegetacijskom razdoblju razlikuju se biljke (voće i sjemenke proizvode se u jednoj godini) i dvogodišnje (u prvoj godini formira se korijenski usjev, u drugoj godini - sjemenke) rotkvice.
Radish sadrži manje šećera i minerala od repe i mrkve. Bogat je vitaminom C, eteričnim uljima s baktericidnim svojstvima i antacidima. Radish sadrži proteine - 1%, vitamine B1, B2, B6, E, A, nikotinsku kiselinu, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij. Korijenje rotkvica ima gorko-oštar okus, zbog ulja senfa koje se u njemu nalazi.
Radish korjenasto povrće jede sirovo - oni kuhaju salate, okroshka, rijetko u toplim jelima. Jestivi listovi također se koriste u salatama, okroški i juhama. U narodnoj medicini koristite korijenje, lišće i sjeme rotkvice. Tretirajte anemiju, nedostatak vitamina, brojne upalne bolesti.
Loba (Margilanska rotkvica, Lobo, kineska rotkvica)
Loba (Margilan rotkvica, lobo, kineski rotkvica) - jednogodišnji ili dvogodišnji korijen usjeva, skupina sorti sijanja rotkvica. Ždrijeb se uzgaja u Kini, Japanu, Koreji, Uzbekistanu i na Dalekom istoku Rusije.
Oblik korijena može biti različit i ovisi o vrsti: zaobljeni, ovalni, izduženi. Oblik usjeva korijena, ovisno o sorti, može biti okrugla, ovalna, cilindrična, izdužena. Koža korijena može biti bijela, zelena, ljubičasta, crvena; ali u gornjem dijelu korijena uvijek su obojene intenzivnom zelenom bojom. Meso je bijelo, zeleno, crveno, a za mnoge vrste lobova karakteristična je veća korijenska kultura, a ne tipična europska rotkvica, njezina je težina od 300 grama do 1 kg.
Sastav čela sličan je daikonu, bogat je ugljikohidratima, vitaminom C, vitaminima B, PP, karotenom, vlaknima, mineralima (natrij, kalij, magnezij, željezo, fosfor). Lobo sadrži malo rijetkog ulja i stoga nema gotovo nikakvog gorkog okusa. Okus lobe je blizu okusa rotkve. Čelo je sočno, mekše i ukusnije od tipične europske rotkvice
Root lugovi jedu svježe, kao i kuhane, pirjane, kisele, ukiseljene. Mladi listovi i mladice mogu se koristiti za salatu. Korijensko povrće korisno za probavu, poboljšava metabolizam i apetit, uklanja toksine.
Daikon (japanska rotkvica, bijela kineska rotkvica, muly, bajlobo, slatka rotkvica, bijela rotkva)
Daikon (japanska rotkvica, bijela kineska rotkvica, bajlobo, mulj, slatka rotkvica, bijela rotkvica) je korijenski usjev, podvrsta rotkvica za sjetvu. Stručnjaci vjeruju da su Japanci dobili daikon u antici uzgojem lobija koji rastu u Kini. Daikon - sastavni dio dnevne prehrane Japanaca, u Japanu, on zauzima prvo mjesto u području sadnje među povrćem. Daikon se uzgaja iu drugim zemljama jugoistočne Azije, Amerike i Europe.
Daikon korijen usjeva, za razliku od obične rotkvice, ne sadrži senf ulja i ima umjerenu aromu. Korenski usjevi japanske rotkvice su veliki: duljine 60 cm ili više, težina obično prelazi kilogram, ali može doseći nekoliko kilograma. Oblik usjeva korijena ovisi o sorti: može biti vrlo izdužen (poput mrkve), razmnožavati se. Meso je hrskavo, bijelo ili ružičasto. Daikon - niskokalorični proizvod, sadrži samo 21 kcal na 100 grama, bogat je vitaminom C.
Daikon se često koristi u japanskim i drugim azijskim kuhinjama (kineska, vijetnamska, korejska, burmanska, indijska, tibetanska). Korjenasto se povrće jede sirovo (u salatama i kao prilog), pirjano, kuhano, koristi se u raznim jelima, slane, ukiseljene, osušene. Mladi listovi daikona i njegovi izdanci također su jestivi i mogu se koristiti kao povrće za salatu.
Maca Peruanski (Meyen klopovnik, peruanski ginseng)
Maca Peruanski (Meièn klopovnik, peruanski ginseng) je alpska godišnja jestiva biljka koja raste na visokim platoima Bolivije, Argentine i Perua. Ovo povrće odavno su Indijanci koristili za hranu i kao lijek. Sada je to vrlo rijetko povrće.
Peruanske makove korijene imaju različite boje, najčešće žute. Korijen podsjeća na rotkvice, oblik korijena varira: mogu biti ravne, trokutaste, sferične ili pravokutne. Maca Peruanski 60% sastoji se od ugljikohidrata, bogatih škrobom. Sadržaj proteina varira od uvjeta uzgoja i iznosi oko 10-14%. Korijen korijena sadrži veliku količinu kalcija i željeza, vitamine B, vitamine A i C, vlakna (8,5%), dosta zdravih masti (oko 2%).
Makov korijen se jede sirov, kuhan, prži, suši. Osušeni korijeni mogu se čuvati nekoliko godina. Lišće maka može se dodati čaju.
Peruanski ginseng se odavno koristi za poboljšanje zdravlja, danas je često sastavni dio dodataka prehrani. Maca Peruanski - afrodizijak, poboljšava reproduktivne funkcije i prilagođava se uvjetima okoline.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpKrstionica povrće, korijen Biljka
Posljednje bukovo slovo "a"
Odgovor na pitanje "Krsteno povrće, korjenasto povrće", 6 slova:
Šveđanin
Alternativna pitanja u križaljkama za riječ rutabaga
Koje povrće rimuje s riječju "pismo"
Korijen usjeva s velikim sferičnim slatkastim korijenjem (povrće, čiji je sok prije zacjeljivao)
Krmeno povrće, kongener
Definicija rutabaga u rječnicima
Velika sovjetska enciklopedija Značenje riječi u rječniku Velika sovjetska enciklopedija
(Brassica napus rapifera), dvogodišnja biljka roda obitelji kupusa. U godini sjetve razvija se rozeta lišća i veliki, mesnati korijen (korijenski usjevi); u drugoj godini - cvjetnice. Plod je mahuna s više sjemenki. Sjemenke su crne, male, sferične.
Primjeri upotrebe riječi švedska u literaturi.
George Albert je stigao u Roville jer ga je prije tri tjedna nazvao Harold Flower repa.
Na drugoj, gljive se peku, Šveđanin Pechena, Soloni-ki - schni-bend sa soli, kaša s mrkvom i šest drugih kaša različitih s pekmezom i tri kissela: kvassel kissel, grašak kissel, malina kissel.
Također sam mnogo puta rekao: Šveđanin ili, recimo, cvjetača na mjesečini izgleda tako elegantno, kao neka dama s dijamantima.
Na takvom tlu, očigledno, samo biljke s jakim, duboko ukorijenjenim korijenima, kao što su čirevi, mogu koegzistirati bez narušavanja sebe, a iz kultiviranih samo korijena, Šveđanin i krumpir, za koji se tlo obrađuje bolje i dublje nego za žitarice.
On i još jedno korjenasto povrće poput repa i Šveđanin, često su jedina hrana u obitelji za dugo vremena.
Izvor: Knjižnica Maxima Moshkova
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1138191Kupusov korjenasto povrće
;
Sadržaj
Sadržaj 2
ZNAČAJ LJUDSKIH POVRĆA U HRANI 3
Klasifikacija povrća. 7
Kupusov korjenasto povrće. 10
Opće značajke korjenastog povrća kupusa. 13
RARE 17
Bryukva 38
KONJA 56
KATRAN 71
Rapa 87
TOURNEPS 110
DAIKON 129
REDIS 147
LOBO 171
MAKA PERUANSKAYA 190
Organska poljoprivreda 197
Rotacija usjeva 200
Primjena organskog gnojiva samo 202
Skladištenje ubranih 213
Bolesti i štetočine kupusa 219
Bolest 221
Štetočine 225
Literatura 233
Knjiga "SELENI KORIJENI" posvećena je detaljnom pregledu uzgoja: rotkvica, rutabaga, hren, katran, repa, repa, daikon, rotkvica, lobo i peruanski maki.
Još jedna vrijedna značajka ove knjižice je da su informacije o svakom od dotičnog povrća potpune, od podrijetla do uporabe u kozmetologiji.
Informacije se dostavljaju na strogom predlošku informacija:
uvodni dio; botanički opis i biološke značajke; povijest i nacionalno gospodarsko značenje; sastav povrća i njegova korisna svojstva; položaj, plodored, obrada tla i obrada tla; gnojivo; sorte, priprema sjemena ili sadni materijal, sjetva; njegu usjeva; čišćenje; skladištenje; proizvodnja sjemena; korištenje u kuhanju; recepti tradicionalne medicine; uporaba u kozmetologiji.
Osim toga, date su i referentne informacije o organskom uzgoju, općim karakteristikama uvjeta skladištenja korijenskih usjeva, štetočina i bolesti tih kultura.
Knjiga je pogodna za seriju "Žetva".
Knjiga će biti zanimljiva svakome tko se bavi vrtlarstvom.
I, Dyakonov Dmitry Ilyich 1981 str.
Obrazovanje agronomsko.
Redovito objavljujem u novinama kao što su “Vrt, vrt - hranitelj i liječnik”, “Vrtlar i vrtlar”, a osim toga imam i vlastiti kanal na youtubeu “Veseli vrtlar”
E. Mail [email protected]
Telefon +375 29 166 07 84
ZNAČAJ LJUDSKIH POVRĆA U HRANI
Povrće kao hrana treba zauzeti posebno, časno i važno mjesto u ljudskoj prehrani. Njihove prehrambene prednosti su posljedica sadržaja ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina, enzima, hormona, minerala i drugih korisnih tvari. A povrće je najzastupljenije ugljikohidratima u stolnom korjenastom povrću (repa, mrkva), mahunarkama i šećernom kukuruzu. Povrće je bogato mineralima, osobito špinat, peršin, celer, rotkvica, kiseli grašak i grašak od šparoga.
Povrće je glavni izvor raznih prirodnih vitamina, bez kojih je teško zamisliti normalan i potpun rad ljudskog tijela. Provitamin A (karoten) sadrži mrkvu, rajčicu, papriku, bundeve, špinat, lišće peršina, kopar. Većina vitamina B1 nalazi se u peršinu, kopru, cvjetači, grašku, grahu, špinatu i šparogama. Kako bi zadovoljili dnevnu potrebu za vitaminom C dovoljno jesti 250 grama. rajčica ili 150 grama bijelog kupusa ili samo 50 grama. Bruxelles, a najlakši je slatki papar srednje veličine. Također u povrću ima mnogo vitamina - ovisno o vrsti povrća, njegovom udjelu, trajanju i načinu pripreme, njihovoj količini i sposobnosti za asimilaciju mogu varirati.
Osim toga, u povrću postoje organske kiseline (uglavnom limunske i jabučne), koje daju jedinstvenu aromu i okus, za koje ih toliko volimo. A eterična ulja koja su dio nje stimuliraju apetit i čak odgađaju proces starenja tijela. I takvo povrće kao što je hren, katran, papar, češnjak, luk također imaju baktericidna svojstva, što im omogućuje da se koriste za suzbijanje štetne mikroflore.
Povrće je u stanju neutralizirati štetne učinke kiselih spojeva nastalih upotrebom mesa i pekarskih proizvoda. Povrće ima ne samo prehrambenu vrijednost, već zauzima važno mjesto u tradicionalnoj medicini. Povrće se koristi i za pripremu narodnih lijekova, i kao izvor sirovina za farmaceutsku industriju - luk, češnjak, kupus, bundeve, rabarbara, korjenasto povrće, anis, kopar i mnoga druga povrća. Ali glavna uloga povrća je prevencija svih vrsta bolesti koje su spremne napasti naša smrtna tijela. Potrošnja povrća pozitivno utječe na metabolizam, povećavajući funkcionalnu aktivnost unutarnjih organa, što pridonosi povećanju stabilnosti cijelog organizma u negativnim okolišnim čimbenicima.
Povrće je nezamjenjiv kulinarski proizvod svih zemalja i svih naroda našeg beskrajnog planeta. Praktično svaka osoba jede povrće u jednom ili drugom obliku. Izvrsna svojstva povrća dopuštaju ne samo da ih drže svježim dugo vremena, već im dopustite da se zamrznu, ukisele, ukisele, konzerviraju, osuše.
Postoje i norme potrošnje povrća godišnje, koje određuju različite znanstvene institucije na temelju zoniranja i dostupnosti određenih vrsta povrća. Dakle, u jednom trenutku, Institut za istraživanje prehrane SSSR-a Akademije medicinskih znanosti odredio godišnju stopu potrošnje povrća na 146 kg po stanovniku, uključujući kupus - 35-55, rajčica - 25-32, krastavci - 10-12, mrkve 6- 10, luk - 6-10, repa - 5-10, patlidžana - 2-5, slatki papar - 1-3, zeleni grašak - 5-8, dinja 15-20, i druge sitnice 5-7. Ovo nije točan, a ne potpuni popis, a ne marginalne norme. To je minimum koji čovjek mora pojesti. Više je moguće, ali manje više nije nešto što je štetno za tijelo, već nedostatak onoga što je potrebno. Je li puno ili malo? I ne manje od pola kilograma dnevno.
Dakle, povrtlarstvo je sastavni dio razvoja svakog društva koje želi odgojiti zdrave, punopravne ljude. U prostranstvima Majke Rusije, prvi navodi o uzgoju povrća pripadaju 5. stoljeću, a ne zato što ih prije nisu uzgajali - raniji izvori jednostavno nisu preživjeli. Oni su počeli uzgajati kupus, krastavac, repa, mrkva, rotkvica, grašak u interfluve Dnjepar i Dnjestar. Postupno se uzgoj povrća počeo širiti u dolinama Volge, Dona, Urala, Kubana i njihovih pritoka. Sve je to povezano s rijekama jer su naši preci riječne površine koristili kao transportne arterije.
Povrće raste zajedno s čovječanstvom kroz njegovu povijest. Sve je počelo, naravno, jednostavnim okupljanjem, kada su ljudi skupljali divlje pretke sadašnjih, znatno poboljšanih povrća. Postupno, s rastom stanovništva i slijeganjem nomadskih plemena, pojavila se potreba za uzgojem povrća, što se i dogodilo. Svaki kontinent, svaki lokalitet razvio se u uzgoju povrća na svoj način, zbog činjenice da je imao lokalnu agrobiocenozu koja je uključivala uski popis lokalnih usjeva. No, postupno se granice svijeta širile, uspostavljale su se trgovinski odnosi i širilo povrće. Dobar primjer je krumpir, koji je u našim krajevima star samo nekoliko stotina godina, a već je uspio značajno promijeniti sve naše ukuse i kulinarske ukuse. Mnogo je onih kultura na našim krevetima koje dolaze iz dalekih zemalja, ali pronašli smo blagoslovljenu domovinu i sretni smo što nas mogu hraniti.
Osim što je povrće putovalo svijetom - još uvijek su dopuštali da se udaljeni rođaci upoznaju i, zahvaljujući križanju, daju nove sorte koje su više prilagođene novom terenu, i što je najvažnije, imaju povećanu produktivnost i nutritivnu vrijednost.
Stoga je važno uzgojiti povrće u njihovim parcelama. Potrebno je dati im registraciju u krevetu, a najvažnije na stolu. Svaka osoba treba sebi postaviti zadatak da sebi i svojoj obitelji osigura potrebnu količinu povrća, što preporučuju liječnici i znanstvenici. Raširena upotreba povrća ne samo da će diverzificirati ljudsku prehranu s nevjerojatno ukusnim novim jelima, već i učiniti hranu korisnom, jeftinom i pristupačnom.
Važno je ne samo "nasloniti se" na nekoliko tradicionalnih povrća - kupus, luk, krumpir, nego i pristupiti stvarima kreativno, neprekidno eksperimentirati ne samo s sortama već poznatih usjeva, već i dati mjesto u vašem vrtu prekomorskim i rijetkim gostima. U jednom trenutku, kada sam radio kao agronom, a zatim kao menadžer u poljoprivrednim organizacijama Republike Bjelorusije, ja (kao i sve moje kolege) dobio sam strogi zahtjev da pokrenem takozvano "agronomsko polje" i "upravno polje" na farmi. Na tim poljima bilo je potrebno negovati neobično i ne tipično za područje kulture - na taj način pokušati nas naučiti nešto novo. Zato vas molim, dragi čitatelji, zaslužujete vitezove vrta, da imate mali komad zemlje u vašoj parceli gdje ćete godišnje eksperimentirati ne samo s sortama i biljnim vrstama, već is preporučenim tehnologijama. Pročitajte o novom proizvodu i odmah ga provedite - u malom prostoru. Ispalo je, dobro, onda možete proširiti. Glavno je ne stajati mirno, rasti iznad sebe, biti kreativan i pronaći nešto novo u onome što se dugo smatralo da je proučeno i poznato.
;
Klasifikacija povrća.
Svijet uzgoja povrća je ogroman. Povrće nas doslovno okružuje, što ne čudi, jer na našim otvorenim prostorima raste više od 70 vrsta povrća. Ako ih pokušate opisati odjednom, dobit ćete vrlo tešku količinu da se osoba ne može ni pomaknuti s mjesta izvanrednih fizičkih sposobnosti. Stoga, uzimajući u obzir opis samoga povrća i tehnologiju njihovog uzgoja, moramo rezati povrće prema zajedničkim karakteristikama i klasificirati ih prema njima.
Većina njih pripada 11 obitelji:
Kupus: sve vrste kupusa, repa, rotkvica, hren, lisna senf, silovanje, rutabaga;
cvjeta: repa, špinat;
bundeve: krastavac, lubenica, bundeve;
celer: mrkva, peršin, celer, kopar, kumin, korijander, anis, komorač, pastrnjak;
mahunarke: grašak, grah, grah;
luk: luk;
bluegrass: slatki kukuruz;
heljda: kiseljak, rabarbara;
Yasnotkovye: slano, pepermint, matičnjak, izop, kadulja, bosiljak;
Solanaceae: rajčica, patlidžan, krumpir, papar;
Astrov: estragon, cikorija, salata;
Šparoge: šparoge.
Glavna prednost ove klasifikacije je u tome što poznavanje i primjena može omogućiti plodoredu u svom vrtu. Biljke koje pripadaju istoj obitelji su pogođene istim bolestima i štetočinama. Stoga, kako bi se izbjegle štetne posljedice prethodne kulture iste obitelji, smjestite ih na jedno mjesto, po mogućnosti ne ranije od 4-5 godina.
Rasprostranjeno je, s obzirom na praktičnost, klasifikacija prema onim dijelovima biljaka koji se koriste za hranu. Također uzeti u obzir druge znakove: način uzgoja, životni vijek, imenovanje tijekom kuhanja. Na temelju ovih znakova, sve povrće je podijeljeno u sljedeće skupine:
voće: rajčica, patlidžan, papar, krastavac, bundeva, grašak, grah, grah, kukuruz;
gljive: šampinjoni;
začinski okus: kopar, kumin, anis, komorač, kadulja, timijan;
Kupus: bijeli kupus, crveni, prokulica, boja, Savoja, koleraba;
gomoljasti: krumpir, slatki krumpir;
luk: luk, batun, poriluk, češnjak;
korjenasto povrće: repa, mrkva, pastrnjak, peršin, rutabaga, repa, rotkvice, rotkvice, celer;
zeleno: zelena salata, pekinski kupus, uljana repa, špinat;
višegodišnje: šparoge, rabarbara, taragon, artičoka, hren.
Kao što se može vidjeti iz gore navedene klasifikacije, svijet uzgoja povrća je cijeli Svemir, u kojem postoji beskrajna količina biljaka i usjeva. Ako uzmete opisati svakog od njih, onda život možda nije dovoljan. Stoga sam ovaj put odlučio zajedno u vama razmotriti samo jednu skupinu, što mi se čini vrlo zanimljivim.
Dugo prije nego što se upoznaju s tehnologijom uzgoja kupusovog povrća.
;
Kupusov korjenasto povrće.
Predlažem da se upoznate s kulturama koje imaju izvrsne kvalitete i koje su već naširoko uzgojene u našim vrtovima - korjenasto povrće.
Korjenasto povrće uključuje sljedeće biljke:
Radish je vrsta rotkvice (Raphanus sativus);
Radish - R; phanus;
Repa - Brassica rapa;
Šveđanin - Brassica napobrassica;
Hren - on je rustikalni hren (Armoracia rusticana)
Katran - Crambe;
Repa - repna repa (Brassica rapirera);
Lobo - kineska rotkvica, vrsta biljke rotkvice (lobo Sazon);
Daikon - japanska rotkvica, podvrsta biljke rotkvice (Raphanus sativus);
Maca Peruanski - Kopovnik Meyena (Lepidium meyenii).
Radi lakšeg rada s ovim izvorom tehnologije uzgoja, svaki od navedenih kultura smatra se zasebno, bez obzira na druge biljke, prikladan je i omogućuje rad s određenim postrojenjem, umjesto pomicanja za informacije na fusnoti.
Još jedna vrijedna značajka ove knjižice je da su informacije o svakom od dotičnog povrća potpune, od podrijetla do uporabe u kozmetologiji.
Informacije se dostavljaju na strogom predlošku informacija:
uvodni dio;
botanički opis i biološke značajke;
povijest i nacionalno gospodarsko značenje;
sastav povrća i njegova korisna svojstva;
položaj, plodored, obrada tla i obrada tla;
gnojivo; sorte, priprema sjemena ili sadni materijal, sjetva;
njegu usjeva;
čišćenje; skladištenje;
proizvodnja sjemena;
korištenje u kuhanju;
recepti tradicionalne medicine;
uporaba u kozmetologiji.
U međuvremenu, pitanja pripreme skladišnih mjesta s podjelom pozornosti ne samo visokokvalitetne i pravodobne pripreme podruma i podruma, nego i proizvodnje uređaja za bolje očuvanje povrća, recimo da imate na balkonu.
Za one koji su danas zainteresirani za organski uzgoj, opisana su njegova načela, a dati su i recepti za pripremu tzv. Narodnih metoda suzbijanja štetočina i bolesti, kao i metode za dobivanje “narodnih” gnojiva. Pažnja se posvećuje pripremi odgovarajućeg komposta.
Općenito, pokušao sam učiniti sve da ova knjiga bude mala, ali sasvim samodostatna enciklopedija o opisanom povrću. Cilj je bio jednostavan - otvorio sam knjigu na stranici koja je navedena u sadržaju, pročitala 10-15 stranica teksta i dobila jasnu i konkretnu ideju o tome što treba učiniti.
Sada pozivam sve da krenu dalje i počnu istraživati ova divna povrća iz skupine korjenastog povrća.
;
Opće značajke korjenastog povrća kupusa.
Unatoč očiglednoj raznolikosti, biljke za koje se smatra da su u velikoj mjeri biljke koje imaju značajan broj zajedničkih značajki.
Korjenske biljke koje smatramo mi smo dvogodišnje biljke: u prvoj godini formiraju se rozeta lišća i zgusnuta mesnata korijenska kultura; druge godine, stabljike s lišćem i cvjetovima razvijaju se iz pupoljaka i biljka proizvodi sjeme. Događa se, međutim, da biljke cvatu u prvoj godini života. Ovaj fenomen se naziva "tsvetukha" i javlja se u vrijeme zimske ili vrlo rane proljetne sjetve, kao i dugog hladnog proljeća. Postoji i suprotan problem kada majka kraljica zasađena u polju ne odbacuje cvjetanje stabljike. Nazivaju se "tvrdoglavima". To se promatra ako se korijeni pohranjuju na povišenim temperaturama. Također je moguće kada se u proljeće sade na kopnu, a početni razvoj odvija se na visokoj temperaturi. Za borbu, izbjegavajte ranu berbu i sušenje matica u jesen, kršenje uvjeta skladištenja (svjetlo i visoke temperature) i odgađanje sadnje.
Korijen korijena je zgusnuti dio korijena (i donji dio stabljike). Njegovo formiranje počinje u vrijeme kada biljka ima 1-2 listova, kada se primarna kora korijena glavnog korijena rasprsne i umre ("molt").
U korijenu postoje 3 dijela: glava, vrat i sam korijen.
Glava je samo skraćena stabljika, koja ima lišće, s pupoljcima u osovinama. Pod povoljnim uvjetima, oni su u stanju klijati, formiranje cvjetnih izdanaka.
Iz perimetralnog koljena razvija se vrat koji povezuje glavu s korijenom. Nema lišća ili korijena, najčešće se uzdiže iznad tla i postaje zeleno.
Korijen - donji dio korijena, nastao uslijed rasta korijena i nošenja bočnih korijena poput kose.
Korijenski usjevi imaju raznoliku formu, što ovisi o tome koji su dijelovi postrojenja sudjelovali u njegovom formiranju.
Produženi stožasti korijeni najčešće nastaju korijenom. Kasnije su zrele, u njima se više nakuplja suha tvar i stoga im je lakše. Potrebna je duboka obrada tla.
Ravni i zaobljeni stan formiraju se iz proliferacije suprasimnog (stabljike) i subflame koljena i sastoje se uglavnom od glave i vrata. Kulture s takvim oblikom odlikuju se preuranjenošću, nježnom pulpom i dobrim ukusom, ali se pohranjuju gore. Oni nisu duboko u tlu, tako da se lako održavaju i lakše čiste.
Svi korijenski usjevi relativno su nezahvalni za grijanje. Klijanje počinje na 4-5 ° C, ali optimalna temperatura za to je 20-220 ° C. Sjemenke na toj temperaturi kliju na 3-5. Dan. Najpovoljniji za rast i razvoj najviše korjenastog povrća temperature 15-18 ° C. Svi korijenski usjevi su otporni na mraz - lako mogu podnijeti mraz do 4-5 ° S. Korijenski usjevi mogu podnijeti povišene temperature, ali zahtijevaju dovoljno vlage da bi se postigli dobri prinosi. Ali ako se toplina odgađa, brzo preskaču, postanu mlohavi, prazni, gube okus i izgube dio usjeva.
Sve korjenasto povrće je biljka dugog dana.
Pitanja i odgovori:
biljke dugog dana karakterizira činjenica da imaju početak faze cvjetanja, podložno povećanju duljine dnevnih sati do 13 ili više sati dnevno. Uz kraće vrijeme i nedovoljno osvjetljenje, oni nastavljaju rasti, intenzivno formiraju zelenu, vegetativnu masu, ali ne ulaze u fazu cvjetanja. Uz kratko razdoblje osvjetljenja, biljke dugog dana ne mogu proizvesti plod, ili će žetva biti mala. Ova skupina uključuje kulture iz umjerenih i sjevernih geografskih širina.
Dugotrajne biljke uključuju: mrkvu, celer, repu, luk, rotkvice, kupus, krumpir, zelenu salatu, špinat, rotkvice, peršin, kopar, repu, pastinak, rutabagu itd.; od žitarica: pšenica, raž, ječam, zob.
Korijenski usjevi, vrlo lagani. Zatamnjenje tijekom klijanja i tijekom daljnjeg rasta smanjuje njihov prinos. Radish, naprotiv, je sjena tolerantan i dobro raste u staklenicima.
Zahtjevi za vlagu. Korijenske biljke su biljke koje vole vlažnost, iako mogu tolerirati kratkotrajnu sušu zbog dubokog korijenskog sustava. Korijenski usjevi, osobito sjemenske biljke, slabo podnose preplitanje i zatvaranje razine podzemnih voda (bliže 1,5 - 2,0 m). U godinama s povećanom količinom oborina, žetve korijenskih usjeva su obično visoke, ali je sadržaj hranjivih tvari niži, a okus se također pogoršava.
Korijen u različitim razdobljima vegetacije troši nejednaku količinu vode - prije svega u razdoblju pojačanog rasta. Najbolji uvjeti za rast i formiranje usjeva nastaju kada vlaga tla nije niža od 65 - 75% od najniže vlažnosti tla. Kada nedostatak vode povećava formiranje drva, kao rezultat toga meso postaje grubo i slabo jestivo.
Oni postavljaju više zahtjeva za vlagu i svjetlo u početnom razdoblju njihovog razvoja.
Rotacija usjeva i sustav gnojiva
Pitanja i odgovori:
Rotacija usjeva (zastarjeli multipol) je znanstveno utemeljena izmjena usjeva i para u vremenu i na teritoriju ili samo u vremenu.
Kupusov korjenasto povrće treba vratiti na svoje prijašnje mjesto ne ranije od 3-4 godine, a najbolje je izdržati ne manje od 5 godina. Najbolji prethodnik - oplođenih zimskih usjeva, trava, zauzete mahunama-žitarice mješavine, parovi, krumpir, mahunarke. I sami su dobar prethodnik kukuruza, velebilje, paprike i patlidžana, mahunarki.
Korijenski usjevi osjetljivi su na onečišćenje tla. To je zbog njihovog sporog rasta u početnom razdoblju, kada brzo rastući korovi utapaju mlade biljke.
Korijenski usjevi zahtijevaju razinu mineralne ishrane i reagiraju na njegovo poboljšanje. Korijenski usjevi proizvode visoke prinose na plodnim, rastresitim, kultiviranim tlima. Prskanje stajnjaka pod prethodnim usjevima ili izravno ispod njih, ali uvijek u jesen prije oranja važna je tehnika za dobivanje visokih i kvalitetnih prinosa. Istovremeno vrijedi izraditi fosforno-kalijeva gnojiva, dok se dušik upotrebljava za pripremnu pripremu tla.
Također je važno tijekom vegetacije hraniti korijene pravovremeno tijekom vegetacije, posebno u fazama aktivnog rasta.
U sodonosnim tlima, bakrenim gnojivima, molibdenu i kobaltu, uvedenim u redove, poboljšavaju se kvaliteta korijenskih usjeva i prinosa.
rotkvica
Radish, unatoč činjenici da je jedan od vrlo poznatog povrća, ipak nekako nestao iz naše prehrane. I to je potpuno uzalud. Uostalom, to je dobro poznata, rasprostranjena sočna korijenska kultura, koja je ukusna i pikantna i slatka. Tu su bijela, crvena i ljubičasta, čak i crna. Tu je dugi cilindrični ili okrugli. Možete ga upotrijebiti izravno iz vrta, kuhanjem ili kuhanjem. A možete jesti ne samo korijen, ali i lišće, sjemenke, mahune, pa čak i cvijeće. Možete kuhati ukusne lijekove za prehlade.
Wikipedija definira rotkvicu ovako:
Radish (lat. R; phanus) je mali rod jedno- i višegodišnjih zeljastih biljaka obitelji kupusa (Brassicaceae).
U divljem obliku raste u Europi i umjerenoj zoni Azije. Sjetva rotkvica (Raphanus sativus) u divljini nije pronađena.
Kao biljka, rotkvica je zastupljena s tri skupine:
Europski je naš drag i poznat;
Japanska - nazvana prekrasna riječ daikon;
Kineski - ili poznat kao lobo.
To su tri velike skupine koje u sebi imaju velik broj sorti, sorti i hibrida, koji se u mnogim aspektima međusobno razlikuju po obliku, okusu i imaju određene značajke uzgoja. Međutim, iz toga oni ne postaju nešto strano jedno drugome, pa ću ovdje opisati tehnologiju koja je zajednička za sve njih, posebno izdvajajući vrlo specifične značajke.
Botanički opis i biološke značajke
Radish sjetva - ima različite veličine i oblika, veličina oštrice i prisutnost vlasi lišća, tu su velike, razgranate, lyre-pinnatis-secirani. Do kraja vegetacije u rozetu lišća može se staviti 8-12 komada različitih duljina (30–60 cm).
Stabljika razgranata, raste do 1 metra. Cvjetovi su bijeli, ružičasti, ljubičasti, skupljeni u grozdove. Vrijeme cvatnje od 30-45 dana. Plod je mahuna, cilindričan, nije otkriven. Sjemenke su smeđe ili žute, okrugle ili ovalne, velike, teže tisuće sjemenki 7-14 grama. Rok trajanja sjemenki kod kojega se zadržavaju sjetvene kvalitete 4-6 godina.
Usjevi korijena su okrugli, ovalni, izduženi ili cilindrični. Koža u korijenu može biti crna, smeđa, crvena, zelena, ružičasta i bijela. Masa korijena rijetko prelazi 200 grama, osim nekoliko sorti koje daju stvarne divove u višku i kilograme. Meso je sočno i mesnato bijelo ili krem boje. Korijenski sustav je slabo razvijen - korijen prodire do dubine od 25-30 cm.
Radish nije hirovita biljka, koja je prvenstveno zbog hladne otpornosti i omogućuje vam da rastete gotovo svugdje osim na krajnjem sjeveru. Sjemenke počinju rasti na 2–30 ° C, dok mlade sadnice mogu podnijeti mraz do minus 30 ° C, a na jesen biljke podnose kratkotrajnu temperaturu do -5 ° C. Optimalni raspon rotkvice je 18-200 C.
Duljina vegetacije rotkvice uvelike ovisi o sortnim karakteristikama - tako da se godišnje ljetne sorte zasijavaju u travnju 40-80 dana, a zimske sorte zasijane u srpnju kolovozu - 90-110 dana. U odnosu na svjetlo, rotkvica je biljka dugog dana.
Radish je zahtjevna voda, sa svojim nedostatkom gorke gorke korijene oblikuju male. Još jedna značajka pružanja ovog povrća vodom je kontinuitet - inače se pukne. Optimalna vlažnost zraka i tla 70% HB.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Radish nosi svoje ime od latinske riječi “radiks”, što u prijevodu znači “korijeni”. Zavičajna obala Sredozemlja. Prema arheološkim nalazima, utvrđeno je da je aktivno uzgajan u drevnom Egiptu, korijeni su se naširoko koristili kao hrana, a ulje je dobiveno iz sjemenki. Još jedno središte porijekla ove kulture su zemlje azijske regije, gdje je vrlo popularna i aktivno se uzgaja u Kini i Japanu. U tim zemljama, njegovi divlji oblici su sveprisutni.
Ušla je u prostore naše domovine s dvije strane - iz Europe i Azije. U ne tako dalekim vremenima, prije otprilike 200 godina, prije masovne distribucije krumpira od rotkvica, zajedno s repom i mrkvom, bila je jedna od najčešćih korijenskih usjeva i od milja je bila nazvana - zlatna.
Ljudi su voljeli rotkvice i izmislili prekrasne poslovice i izreke o tome.
S druge znam - ne jesti rotkvica.
Hren od rotkvica nije slađi.
Upoznajte užitak rotkvice.
Radish kaže - dobar sam s medom, a med kaže - dobar sam bez tebe.
Hren i rotkvica, luk i kupus - oni se neće prepustiti poletanju.
Naš stric ima sve rotkvice: tricht rotkvica, lomtih rotkvica, rotkvica s maslacem, i leat s kvasom. (Tricht - rotkvica, naribana na ribežu; kriška - sjeckana).
Sjedio s Fedkom, jeo rotkvicu.
Češnjak i rotkvica - i tvrdo na želudac.
No došao je krumpir, a rotkvica se povukla. Sada je to svugdje, ali geografski, a ne kvantitativno. Uzgaja se kao rano povrće, koje se rano sije, brzo uklanja i zaboravlja do sljedeće sezone. Na istom slučaju, sve vrste rotkvica mogu se uzgajati gotovo cijele godine i uvijek su korisne i ukusne jela iz ovog “zlatnog korijena” na stolu. No, čak i ako ne idući u promijeniti ništa u vašem vrtu postavke, molim vas da se upoznaju s korisnim svojstvima rotkvice i onda ga kupiti barem u trgovini. Štoviše, globalizacija sada omogućuje gotovo svugdje stjecanje bilo kakvog povrća, da tako kažemo, gotovo iz vrta - jeftino i veselo. Tako je neki dan bijela rotkvica prodana (u obližnjem supermarketu) po cijeni od nešto oko 1 dolar po kilogramu. Je li puno ili malo? To je najmanje dva puta jeftinije od dragun i tri puta manje od najjeftinije kobasice s mirisom mesa.
Radish je vrlo vrijedan povrće i zbog raznolikosti njegovih hranjivih tvari, kao što su askorbinska i nikotinska kiselina, vitamini skupine B, E, enzimi, mineralne soli željeza, natrija, magnezija, fosfora, eteričnih ulja, fitoncida, vlakana, aminokiselina, i također kristalne tvari kolin, rifanol, adenin, origonelin i aktivna baktericidna supstanca lizozim. Lizozim je prvi enzim koji sadrži potpunu sekvencu svih dvadeset standardnih aminokiselina. Radish sadrži 3-4% ugljikohidrata, 1,5% proteina, 1% vlakana, što uvelike pridonosi normalizaciji probave. Prvo mjesto među povrćem pripada rotkvici u sadržaju kalijevih soli, koje su važne za stanični metabolizam.
Radish - plodna biljka. Od 1 m2 možete dobiti 2-3 kg ljetnih korijenskih usjeva i 4-6 kg zime, kao i 1,5-2 kg ljekovitog lišća, koje ne treba zanemariti, jer njihov sastav hranjivih tvari nije mnogo manji nego u korijenskim usjevima.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
Kao i većina kupus rotkvica nije vrlo zahtjevna na tlo uvjetima, ali bolje vas odvesti na mjestu, veći prinos će biti. Radish preferira glatke, dobro osvijetljene prostore, zaštićene od vjetrova. Može se uzgajati u visokim krevetima. Zbog činjenice da korijenski sustav nije tako jak i moćan kao što bi bilo poželjno, rotkvica preferira lagana tla za njihovu raspodjelu veličine zrna. Pogodna je za njezine visoko kultivirane plodne pjeskovite ilovače s dubinom obradivog horizonta od najmanje 25 cm i preferira neutralnu reakciju tla. Podzemne vode ne bi trebale biti visoke, a lokacija ne bi trebala biti poplavljena. Teška, kisela, plutajuća tla nisu pogodna za uzgoj.
Važni uvjeti za odabir područja su da podzemne vode ne stoje visoko (1,5 metara), a mjesto ne bi trebalo biti izloženo poplavama tijekom kiše. Nije prikladno za uzgoj teškog, kiselog, plivajućeg tla.
Najbolji preteči za rotkvice su krumpir, rajčica, krastavci, mrkva, repa, luk, zeleno povrće, bundeve i tikvice. Osobito ako se pod ovim usjevima primjenjuju visoke doze organskih gnojiva. Dobro je upotrijebiti za brtvljenje usjeva - dobro pristaje uz luk, krumpir i rajčice. Ne može se sijati nakon povezanih krstača kako bi se izbjegli uobičajeni patogeni. Na istom mjestu za povratak ne bi trebalo biti ranije nego u 3-4 godine. Sama rotkvica služi kao dobar prethodnik za većinu usjeva.
Priprema tla počinje padom i predstavlja duboku (na obradivom horizontu) osnovnu preradu (oranje ili kopanje) s ugrađivanjem biljnih ostataka prekursora - a poravnanje s razbijanjem grudnjaka je bolje premjestiti u proljeće. U proljeće, u rano proljeće, izvršiti mučenje, zadržati vlagu, i neposredno prije sjetve, ponovno izgraditi parcelu kako bi izravnali i zbili tlo.
Gnojidba bi trebala početi nakon deoksidacije na gradilištu kako bi se dolomit ili drveni pepeo - 1 - 2 kg po m2. Kada pravite drveni pepeo, možete odbiti fosfor i kalij. Ako je tlo na gradilištu srednje, tada je moguće pripremiti glavnu preradu gnojivom u jesen, a zatim primijeniti organska gnojiva - 5-6 kg humusa na 1 m2, ne preporučuje se priprema svježeg gnojiva, jer se u tom slučaju pulpa potamni i ukus se pogoršava. Jesenska primjena neće utjecati na učinkovitost, ali će uštedjeti dragocjeno vrijeme u proljeće.
Neposredno prije sjetve, dodati 5 grama fosfora za razvoj korijenskog sustava i 10-15 grama. dušik. Dušik se ne smije zloupotrebljavati, au područjima u kojima planirate koristiti listove rotkvice za hranu, bolje je dodati pola preporučene doze.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena
Postoje mnoge vrste rotkvica i najviše zadovoljstvo je da među njihovim popisima postoje mnoge sorte koje su nedavno uzgajane. U nastavku navodim dio sorti jer se oni stalno ažuriraju i dodaju u registar sorti. Glavna podjela sorti je u njihovoj brzini.
Postoje tri skupine: rano zrenje, srednje i kasno dozrijevanje.
Rane sorte su one sorte koje su sazrele u više od mjesec dana i omogućuju vam da dobijete nekoliko žetvi tijekom jedne sezone, uključujući Mayu, Odessa 5, Ljeto okrugli bijeli, Zelena boginja, Sudarushka, Viela, Delicacy.
Također uključuje i sorte kao što su rotkvica, koja pripada tehničkim kulturama i uzgaja se za proizvodnju sjemena ili kao siderit.
Sredina sezone - to su sorte koje će korjenasto povrće oduševiti tek nakon 3 mjeseca od sjetve. Ova skupina obuhvaća sljedeće sorte: Zimski okrugli bijeli, zimski okrugli crni, divni, bijeli očnjak.
Kasne sorte zahtijevaju najmanje 100-120 dana za vegetacijsku sezonu. To uključuje - Gaivaron, Gaivaron 27, liječnik, Chernavka.
Opisujemo neke od varijanti, tako da možete navigirati.
Agatha. Poljska sorta s vegetativnim razdobljem od 65-70 dana nakon klijanja. Postrojenje je napola. List je mali, zelen; peteljka sa slabom bojom antocijana. Korijen je klinastog oblika, srednje veličine, bijelog; pulpa je bijela, gusta. Masa korijena 220-350 g. Sorta ima dobre ukuse i komercijalne kvalitete. Preporučuje se za uzgoj u ljetnom i jesenskom razdoblju i svježoj potrošnji. Relativno otporan na bolesti i štete
Svibnja. Raznolikost domaćeg uzgoja. Rano (58-65 dana). Preporučuje se za ljetnu svježu potrošnju. Korijen bijeli, okrugli, težine do 100 g. Listovi su zeleni sa sivkastim nijansama, srednje veličine. Meso je bijelo, sočno, dobrog ukusa. Produktivnost je dosljedno visoka.
Margelan. Rano. Korijen korijena je cilindričan, kratak (9-16 cm), tamno zelen s bijelim vrhom. Meso je svijetlozeleno, sočno, bez gorčine. Razred karakterizira dobra kvaliteta održavanja.
Ljeto bijelo. Rana sorta (38-44 dana). Korijenski usjevi su okrugli, bijele boje, rastu do 100 g. Meso je sočno, bijele boje, blago akutnog okusa. Za ljetnu svježu potrošnju.
München Bir. Raznovrsnost inozemne selekcije. Rano sazrijevanje (57-62 dana). Korijen korijena je zaobljen, izdužen, bijeli, težine do 450 g. Listovi su uspravni, srednje veličine, zeleni sa sivkastim nijansama, zubati. Meso je bijelo, vrlo sočno, visokog okusa. Za ljetnu svježu potrošnju.
Poslastica. Domaća sorta. Dobro raste u staklenicima i filmskim skloništima u uvjetima slabog osvjetljenja i temperature. Otporan je na bolesti i bolove. Sorta je rano zrela (35-42 dana). Listovi su uspravni, do 30 cm dugi, zeleni, blago dlakavi. Root on; uronjen u tlo, ima ovalni oblik, bijele boje, težine 50-55 g. Meso je nježno, bijele boje, sočno, polu-oštrog okusa, dobrog ukusa. Produktivnost je visoka.
Sudarushka. Rana zrelost. Korijen bijeli, ovalni teži 55 g. Okus je dobar. Meso je nježno, sočno. Glava je prosječna, bijela. Korijen je uronjen u tlo na pola Pogodan za uzgoj u proljetnom i jesenskom razdoblju. Šteta od štetnika je umjerena
Zima okrugla crna. Prosječno (70-95 dana). Kvaliteta s dobrim čuvanjem. Korijen je crne, glatke, ravne ili zaobljene. Meso je bijelo, gusto, sočno, pikantno-slatkog okusa. Masa do 500 g
Zima okrugla bijela. Korijen je bijele boje, od vrha svijetlozelene pigmentacije, zaobljene, 7-8 cm duge i promjera, meso je bijelo, blago škrobasto, gusto, sočno, srednje slatko. Masovni korijen 200-450 g
Grayvoronskaya. Srednja sezona (110-124 dana), drevna sorta. Boja je bijela. Korijeni su cilindrično-konični oblik, s masom od 400-500 g. Površina je glatka, pulpa je bijela, sočna, čvrsta. Glava je zelenkasta. Rozeta lišća je gusta, u početku prešana, naknadno podignuta. Listovi su tamnozeleni, veliki. Okus je začinjen. Razlikuje se kvalitetom održavanja.
U osnovi, sve ove sorte zonirane su cijeloj Rusiji, ali je važno pažljivo proučiti popratnu dokumentaciju i, pri odabiru sorte, ne samo o mogućem rezultatu, nego io potrebnim uvjetima za uzgoj. Prilikom odabira sorte bilo bi korisno posavjetovati se s lokalnim “uglednim” vrtlarima koji su uspjeli postići izvanredne rezultate i, u praksi, testirali prikladnost određene sorte u vašem području.
Postoje dva glavna termina sjetve rotkvice - proljeće i jesen.
Proljetna sjetva se provodi u travnju, kada dolazi do fiziološke zrelosti tla, a jesenska sjetva, kada se srednja i kasna sorta sije za berbu u dubokim jesenskim i zimskim skladištima, proizvodi se ovisno o klimatskim zonama od kraja lipnja do početka kolovoza.
Priprema sjemena za sjetvu.
Prije sjetve tla, sjemenke rotkvice obrađuju se u jednom od predloženih rješenja. rješenja:
20 g drvenog pepela razrijeđeno u 1 litri vode, inzistirajte na dan. Namočite sjeme u otopini 5-6 sati;
Smrvite 25 g oguljenog češnjaka u kašasto stanje, dodajte 150 ml tople vode - namočite sjeme 1 sat, isperite toplom vodom i osušite na tkanini ili papirnatom ubrusu;
U otopini kalijevog permanganata (0,2 g po litri vode) potopite sjeme za jedan dan. Isperite čistom toplom vodom i osušite na krpici ili papirnatom ručniku;
U 2% -tnoj otopini vodikovog peroksida na temperaturi od 45 ° C pospite sjeme 5-10 minuta.
Takav tretman će omogućiti dezinfekciju sjemena prije sjetve.
Sijati rotkvica u utorima pomoću 1 metar trčanje 0,5 grama sjemena s udaljenosti između redova 30-40 centimetara. Dubina sijanja je 1-2 cm, potrebno je sijati u vlažnom tlu, a nakon sjetve potrebno je zbiti. Nakon toga, dobro je tlo tlo tlo ili humus ili pokriti pokrovnim materijalom.
Za sjetvu koristiti kondicionirane sjemenske sorte uz obvezno razmatranje sortnih svojstava Možete posijati suho sjeme ili unaprijed namočiti prije kljuvanja.
briga
Pod povoljnim uvjetima, sadnice mogu već biti na dan 5, iako obično nakon tjedan dana. Glavni neprijatelj u to vrijeme je križna buha, koja jede tkivo lišća, ozbiljno oštećuje, može dovesti do smrti biljaka. Za borbu protiv ove pošasti, potrebno je preplašiti buhu raspršivanjem sadnica prosijanim pepelom (možete upotrijebiti mješavinu pepela i duhanske prašine). To treba učiniti nakon što se rosa osuši.
Sljedeći važan element u njezi rotkvica je prorjeđivanje. Potrebno je od prvih dana pojave izdanaka pokušati osigurati da udaljenost u redu između biljaka ne bude manja od 2 cm, a nakon toga udaljenost treba povećati na 5-6 cm (faza od 2-3 istinska lišća), a zatim na 10- 12. Nije smisleno napraviti veliku udaljenost, jer će rotkvica postati prevelika i ne ukusna. Potrebno je razrijediti oslabljene biljke s znakovima oštećenja. Listovi se mogu koristiti za izradu salata.
Sljedeća briga je održavati tlo na području čistim od korova i redovito otpuštanje. Posebno je važno uništiti tlo kora nakon obilnih kiša.
Razrjeđivanje požutjelih, lomljenih listova treba obaviti nužno. Preporučujem uklanjanje zdravih velikih listova, koji su očigledno suvišni i koji sprječavaju prodor zraka i svjetlosti. Uklanjanjem velikih listova smanjujemo rizik od cvjetanja, kao i opasnost od razvoja bolesti u vlagi i mraku. Zdravi listovi za jelo ili jesti stoku.
Neophodno je redovito zalijevati mjesto sjetite se da je ovdje potrebno to učiniti u nekoliko faza kako bi se navlažila poruka korijenskog sloja (25 cm).
Postoji još jedna zanimljiva metoda za dobivanje korjenastih kultura okruglog oblika - potrebno je u tlu popustiti rotkvicu, a zatim će se odvojiti gornji mali korijeni i glavni protok hranjivih tvari proći će kroz središnji korijen.
Radish, osobito zimske sorte treba hraniti 2-3 puta po sezoni. Da biste to učinili, možete koristiti drveni pepeo. Ili gnojivo. Na prvi vrh preljev otopiti u 10 litara vode 20 gr. urea, 20 gr. kalij klorid i 50 g. superfosfat. Dovedite zalijevanje pod korijenom u fazi 3-4 lišća. Drugo hranjenje provodi se tri tjedna nakon prvog, ali više ne koristi dušična gnojiva, što će pridonijeti rastu mase lišća, a ne korijena.
Prilikom žetve ljetne rotkve, oni se više usredotočuju na apetit - oni počinju žetvu kada korijeni dosegnu promjer od 5-6 cm, a provode se selektivno, u 3-4 doze kako sazrijevaju. Potrebno je posijati ranu rotkvicu onoliko koliko ćete moći jesti, jer se ne pohranjuje i konzumira uglavnom svježe.
Žetvom zimskih sorti, koje se, kao i svi članovi obitelji kupusa, ne boje kratkotrajnih jesenskih mrazeva, potrebno je početi u rujnu - listopadu (ovisno o sorti) pokušavajući to učiniti tjedan dana prije početka pretrpanog mraza. Nemojte dopustiti zamrzavanje korjenastog povrća, inače će se loše skladištiti. Potrebno je pažljivo kopati u korijenje, otresti tlo, ukloniti male korijene i odrezati lišće, ostavljajući 2-3 cm suha u prozračenom prostoru bez pristupa izravnom sunčevom svjetlu, a zatim ga staviti u skladište.
Ako svod nije spreman, rotkvica je nagomilana i privremeno prekrivena zemljom. Rotkvica koju ćete ponijeti kući ili na prodaju pakira se u kutije - stavljaju se u posudu čvrsto u ravnini s rubovima. Možete nositi u drugom tvrdom i mekom kontejneru.
Proizvodnja sjemena
Ne znam je li vrijedno odvojeno baviti se pitanjima proizvodnje sjemena ove kulture. Činjenica je da je sjeme različitih sorti široko zastupljeno u trgovini i nije skupo, pa mislim da ih možete kupiti bez izrade posebnih zaliha. Međutim, bez ovog odjeljka, dostavljene informacije neće biti potpune.
Korijenski usjevi odabrani su za jake, zdrave, bez vanjskih znakova bolesti i štetočina, tipičnih za ovu raznolikost oblika i boje. Promjer matičnih stanica trebao bi biti 7-10 cm, a na knjižnoj oznaci ih odabrati u količini koja je najmanje dvostruko veća od vaše potrebe - kako biste bili sigurni od iznenađenja. Pohranite ih u podrumu, u kutijama, u sendviču.
Rano zagrijavanje, topla, dobro osvijetljena, zaštićena od hladnog vjetra mjesta su namijenjena za iskrcavanje testisa. U jesensko kopanje unose se 4-5 kg komposta, 30 g superfosfata i 25 g kalijevog klorida na 1 m2.
Prije sadnje potrebno je pažljivo ispitati korijenje i zasaditi samo zdrave. Važno je rano i za kratko vrijeme iskrcati matice. To je učinjeno krajem travnja i početkom svibnja u vlažnom tlu prema shemi 70 po 30 cm. Kada se sadi, glava korijena usjeva je prekriven slojem tla 1-2 cm.Nakon sadnje, prelijte puno vode - 2-3 kante po 1 m2.
Njega tijekom cijele sezone je ista kao i za obične usjeve i uključuje iste operacije. Jedini uvjet je to učiniti pažljivije i posvetiti posebnu pozornost prevenciji bolesti i pravovremenom suzbijanju štetočina.
Potrebno je izvršiti dva gnojidba gnojivom - otopinom divizma (1: 5); drugi vrh preljev po stopi od 20 g kalijeve soli i 30 g superfosfata na 10 litara vode s dodatkom 1-2 tablete mikronutrijenata.
Prije početka cvjetanja potrebno je pregledati testise i ukloniti atipične, bolesne i nerazvijene.
Selektivna berba započinje kada mahune postanu žuto-zelene i svijetlo žute boje, a sjeme postane svijetlosmeđe (kraj kolovoza).
Nakon izvlačenja (podrivanja), dopušteno im je da sazrijevaju 7-10 dana pod šupljinom u limbu. Zatim se ispere, osuši i očisti od nečistoća.
Dobivene sjemenke čuvajte u suhoj prostoriji u uskim vrećicama od pruća ili u kontejnerima.
Možete pohraniti na različite načine, što ovisi o tome koliko dugo ćete to učiniti.
U hladnjaku
Operite i stavite u kutije za povrće, to će uštedjeti za mjesec dana, nema više, možete utrljati, staviti u vrećice staviti u zamrzivač, koji će spremiti na novi usjev.
Podrum ili podrum.
Može se dugo čuvati u podrumu ili podrumu. To je najbolje za pohranu u drvenoj kutiji izlijevanje pijeska - izlio na dnu kutije 3-5 cm pijeska i složen korijena, tako da nisu u kontaktu jedni s drugima, prelijte pijesak i ponovno stog. S ovom metodom skladištenja važno je pratiti vlažnost - na visokoj razini, može trunuti, a kada se osuši izgubit će vlagu i osušiti.
Dođite do podruma i pažljivo pregledajte pohranjeni usjev. Prije velikih mraza, zatvorite utičnicu ili čak pokrijte backfits s povrćem s toplim pokrivačem. U slučaju povećanja vlažnosti, otvorite otvore ili pospite vapno na podu, koji će upiti višak vlage.
U posebnoj kutiji na balkonu možete nekoliko mjeseci uštedjeti rotkvicu kako biste obogatili jesensko-zimsku prehranu vitaminima.
Dobar način za pohranjivanje rotkvica je njegov kiseljenje, to je učinjeno na ovaj način:
1. Ogulite rotkvicu i odrežite kožu vrhovima, isperite.
2. Rebrati ili isjeckati i staviti u posudu.
3. Dodajte sol i dobro promiješajte. Dodajte pola čaše vode i ponovno promiješajte.
4. Prebacite u posudu za emajliranje, pokrijte gazom i poklopcem pričvršćenim jaramom. Ostavite toplo na dan. Tijekom tog vremena, rotkvica će napraviti sok.
5. Zatim stavite rotkvica u staklenke, pokrijte gazom. Ostaviti tri dana do fermentacije.
6. Nakon što zatvorite limenke s poklopcima i stavite ih u hladnjak ili podrum.
Ukiseljena rotkvica je spremna - najbolje je koristiti za kuhanje salata.
Korištenje rotkvica u kuhanju
Rotkvica u kuhinji nas dočekuje raznovrsnim jelima koja se od nje mogu pripremiti - njihova osnova se sastoji od salata. Zato je najjednostavnije jelo koje se može preporučiti od rotkve, bilo koje od njegovih sorti, je njegova nova uporaba. Samo iskopajte mlado korjenasto povrće iz vrtnog kreveta, temeljito ga operite i, s kopanjem zuba, osjetite okus i sočnost. Možete napraviti vrlo jednostavnu i laganu salatu - utrljati na ribež ili sitno sjeckani rotkvica - ako želite jesti samo tako, možete dodati malo soli ili drugih začina. Zanimljiv ukus kada se nekoliko rezova limuna stisne u grated brežuljak svježeg rotkvica je nevjerojatno ukusan i vitaminsko-eksplozivan.
Nudim recept za divnu salatu koja će odgovarati svim kategorijama građana - kako mesojedima, tako i vegetarijancima i sirovoj prehrambenoj hrani - salati od rotkvice i mrkve.
Potrebni sastojci:
Radish - 100 grama;
Mrkva - 50 grama;
Luk - 10 grama;
Salata - 20 grama;
Biljno ulje - 10 grama;
Ocat - 1 žličica;
Šećer, sol, papar, začinsko bilje, ostali začini - po želji.
Priprema:
1. Rezati rotkvicu i mrkvu na klizaču;
2. Pomiješati s lukom i začiniti uljem i octom;
3. Dodajte sjeckanu salatu i promiješajte.
4. Dodajte začine i dobro promiješajte.
5. Poslužite obložene cijelom salatom ili drugim zelenilom.
Još jedna od najjednostavnijih salata na bazi rotkvice je salata od mladog lišća, koju jednostavno perete i nasjeckate s kiselim vrhnjem ili maslacem, dodajte sol i začine po želji.
Možete rotirati i pržiti:
Potrebni sastojci:
Cilindrična rotkvica - 1-2 komada;
Brašno - 100 grama;
Škrob - 100 g;
Sol, crni papar i crveno tlo po okusu;
Zeleni - po okusu;
Voda - na zahtjev.
Način pripreme:
1. Isperite dugu rotkvicu, ogulite je i izrežite u tanke krugove;
2. Kuhanje tijesta - pomiješajte brašno i škrob, dodajući vodu, i začin na okus - dok se stanje tijesta;
3. Umijte rotkvicu u tijesto i pržite do kuhanja;
4. Poslužite bilje kao prilog ili samostalno.
Možete spraviti rotkvicu u laganom štednjaku, prethodno izrezati na kockice ili slamke.
U zaključku bih vam dao nekoliko općih savjeta za rad s rotkvicama:
1. Da biste uklonili gorčinu od crne rotkvice, morate je izrezati na kriške i namočiti u hladnu, lagano slanu vodu. Možete sipati ribanu rotkvicu s octom;
2. Ista metoda je prikladna za uklanjanje specifičnog mirisa rotkvice, rezanje na kriške i namakanje u hladnoj vodi, koja nije potrebna za sol ovog puta;
3. Salata će biti ukusnija ako se ne poslužuje odmah, ali drži sat u hladnjaku.
Primjena u tradicionalnoj medicini.
Ljekovita svojstva rotkvica su zbog svog kemijskog sastava i potpuno materijalna i znanstveno objašnjiva stvar, a svi narodni lijekovi nastali na njegovoj osnovi mogu pomoći samo u onoj mjeri u kojoj se kemijski spojevi koji se koriste u propisivanju takvog lijeka pomažu. To je sve na činjenici da ne treba očekivati čudo od narodnih lijekova, bez obzira na to kako su ti obećali. Koristite tradicionalnu medicinu, ali uvijek samo nakon savjetovanja s liječnikom. Ne narodni iscjelitelj, već osoba s odgovarajućim obrazovanjem i radom na specijalnosti. Još jednom ćemo ponoviti slavnu žalbu - ljudima svijeta, budite oprezni. Svijet je pun šarlatana koji, nakon što traže vaš novac, mogu objesiti rezance i savjetovati im da jedu jednostavnu rotkvicu iz vrta i zahtijevaju nevjerojatnu naknadu. Ali od obaveznih digresija dođite do posla.
Sredstva na temelju rotkvica imaju baktericidno, iskašljavanje, diuretik, choleretic, antispasmodic djelovanje. Radish povećava apetit, poboljšava probavu, povećava izlučivanje želučanog soka. Često se koriste pri kašljanju, uključujući tuberkulozu. Kod dijabetesa zbog vitamina C koji se nalazi u rotkvici povećava se taloženje glikogena, što poboljšava funkcionalnu aktivnost jetre.
Sok od crne rotkve koristi se kao ekspektorans za bronhitis, hripavac. Sok i mljevena pulpa korjenastog povrća koriste se u liječenju otvorenih rana i gnojnih obloga. Svježi sok se koristi za mljevenje zglobova, a također i umjesto senfa.
Priprema na bazi rotkvice i same rotkve kontraindicirana je kod čira na želucu, gastritisa i bolesti bubrega i jetre.
U slučaju anemije ili općeg toničkog sredstva, možete uzeti jednako proporcionalnu mješavinu svježe iscijeđenih sokova od rotkvica, mrkve i repe od 3-4 puta dnevno prije jela u žlici.
Kada kašlje, to je dobro to učiniti - pokupiti neke od pulpe iz oprane čistog korjenastog povrća i sipati ih s medom, pustiti da stoji 5-6 sati i odvoditi viskoznu tekućinu i uzeti žlicu 3-5 puta dnevno.
Za prehlade grla, možete koristiti svježi sok od rotkvice za ispiranje.
Za liječenje kožnih bolesti, preporuča se miješati u jednakim omjerima sok od crne rotkve i domaće crno vino i kuhati na vatri dok ne postane gust. Dobivena tvar podmazuje zahvaćena područja.
Za liječenje zatvora, preporuča se piti čašu tople vode tri puta dnevno s žlicom soka od rotkvice razrijeđenog u njemu.
Primjena u kozmetologiji
Kozmetička svojstva rotkvice temelje se na blagotvornim svojstvima hranjivih tvari. Djelovanje rotkvice temelji se na enzimima i organskim kiselinama, koje pomažu u poboljšanju cirkulacije krvi u površinskim tkivima i poboljšavaju prehranu kože. Organske kiseline čiste kožu od odvojenih čestica epidermisa.
Maska rotkve pomlađuje
4 žlice. žlice ribanog rotkvica pomiješane s 2 žlice. žlicu soka od aloe, 2 žlice. žlica infuzija zelenog čaja, miješati. Nanesite "pastu" na lice na 20 minuta.
Nakon ispiranja vodom na sobnoj temperaturi i očistite vatom.
Uklanjanje pega i pomlađivanje kože.
Maska fino grated rotkvica i kiselo vrhnje za 20-30 minuta nametnuti na očišćenu kožu.
Ako želite kožu osvijetliti na licu, mogu vam savjetovati sljedeći vrlo jednostavan recept.
Rezati rotkvice na tanke kriške. Za razmazati kožu na licu s maslinovim uljem i nanijeti kriške rotkvica pola sata.
Uklonite, obrišite lice hladnim mlijekom. Nakon 20 minuta isperite vodom na sobnoj temperaturi.
Ako postoje problemi s kosom (prhut i oslabljeni folikuli kose), rotkvica će im pomoći riješiti ih, iako je spremna to učiniti samo uz pomoć poznate "djevojke" kose od koprive.
Recept je sljedeći - miješajte sok crne rotkve s infuzijom koprive i utrljajte je u kosu. Tečaj traje 30 dana.
U kozmetologiji, kao i tradicionalnoj medicini, postoji mnogo zamki, dakle, nakon čitanja još jednog čudotvornog recepta, nemojte žuriti da ga koristite. Zapamtite da ste stvorenje koje je jedinstveno u svojoj individualnosti, a ne činjenica da će vam popularni alat pomoći i pomladiti se odmah za trideset godina. Razmotrite tip kože, značajke vašeg tijela, dob i opće zdravlje. Obavezno se posavjetujte s kozmetičarkom. I nakon što ste počeli koristiti preporučeni lijek, učinite to pažljivo, bolje je preporučeno vrijeme smanjiti za polovicu u prvim sesijama, a ako osjetite pozitivne promjene i ne postoje neugodni simptomi, možete tiho krenuti naprijed u ovom pitanju.
Zato pogledajte bliže ovom divnom povrću i pronađite dodatni kutak za njega na krevetima i on vas neće iznevjeriti.
;
Šveđanin
- korisna, ukusna, egzotična.
Jedno od najljepših bijelih korjenastog povrća u svijetu je rutabaga (Brassica napus L., obitelj cruciferous - Cruciferae), međuvrsni hibrid repa i kupusa. Sočna pulpa repe u usporedbi s drugim korijenskim usjevima sadrži najviše vitamina C. Bogata je i vitaminima B1, B2, P, karotenom i mikroelementima - magnezijem, željezom, kalijem, fosforom i kalcijem. Niska količina kalorija (35 kalorija na 100 grama) čini ga nezamjenjivim za gubljenje težine.
Vrijednost švedske.
Sastav švedske proizvodnje uključuje bjelančevine, šećere, pektine, škrob, vitamine B, askorbinsku kiselinu, karoten, mineralne soli sumpora, fosfora, kalija, željeza, bakra, natrija i kalcija, koje sadrži mnogo. Razlika askorbinske kiseline zauzvrat je u tome što se može održavati čak i pri dugotrajnoj toplinskoj obradi.
Botanički opis i biološke značajke.
Šveđanin - visokoprinosna kultura otporna na hladnoću, manje od ostalih usjeva korijena koji zahtijevaju razinu plodnosti tla. Zbog toga se proširuje na najsjevernije granice poljoprivrede.
Rutabaga (Brassica napusL, ssp. Rapifera Metzger) je dvogodišnja ukrštena biljka obitelji Kupus (Brassicaceae). Šveđanin je poznat samo u kulturnom stanju, dokazano je njegovo europsko podrijetlo. Nastala je slobodnim križanjem kale i repa, a zatim je udvostručen broj kromosoma. Rutabagum je poznat u kulturi mnogo ranije od krumpira.
Izboji rutabaga i tijekom klijanja donose široko na površinu tla, sa zarezom na kraju kotiledona zelene boje. Ovi listovi su jednostavni, slabo i jako rezani. Švedski listovi su glatki, s voskastim premazom.
U drugoj godini života, od pupoljaka na glavi korijena, formiraju se cvjetni izdanci. Cvjetna švedska šuplja. Cvijeće sa žuto-boji četiri latice od Corolla, šest prašnika i pistil, razvijaju se u multi-cherished voće - mahuna. Kod sorti sa žutom bojom korijena, Corolla je intenzivnije obojena. Sjemenke su male, smeđe ili crne, sferične, mase 1000 sjemenki 2.5. 3,0 g
Korijen korijena nastaje uglavnom zbog semidenalnog koljena iu manjoj mjeri zbog samog korijena. Oblik korijena ovisi o sorti - najčešće ovalnoj, ravnoj ili izduženoj i okrugloj. Boja gornjeg dijela korijena može biti zelena, ljubičasta, a donja - bijela ili žuta, ovisno o boji pulpe.
Značajke biologije.
Proklijali izdanci podnose mraz do –4 ° C, odrasle biljke do –5. –6 ° S. Dugotrajno hladno proljeće pridonosi izgledu cvjetanja. Šveđanin umjereno zahtjevan na toplinu, tako da u južnim područjima slabo tolerira toplinu i nedostatak vlage. Osim toga, štetniji su od insekata.
Među korjenastim povrćem, šveđanka (i repa) su najzagrižljivije, pa njihovi usjevi trebaju biti smješteni u niska reljefna mjesta, bolje osigurana vlagom. Povećana potreba za vlagom u prvoj godini života pojavljuje se na početku vegetacije. U biljkama druge godine života, povećana potreba za vlagom pada na ukorjenjivanje korijena maternice.
Korijenski sustav Švedska proširuje se do dubine do 1,0. 1,5 m i širine 40,5 cm.
Rutabaga je biljka dugog dana i zahtijeva prosvjetljenje.
S 1 tone korjenastih usjeva i odgovarajućom količinom lišća, burag izvlači iz tla, kg: dušik - 4; fosfor - 2,5 i kalij - 7,5 kg.
Sezona vegetacije u prvoj godini života traje ovisno o karakteristikama sorte i području uzgoja, za švedsku - 110. 130 dana. Šveđanin je često zasađen s prethodno skuhanim sadnicama. Uz kulturu sadnica, šveđani se mogu gurnuti daleko na sjever. U drugoj godini života, od sadnje usjeva korijena maternice do žetve sjemena, potrebno je 110. 115 dana.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Šveđanin započinje svoju povijest na samom početku nove ere u mediteranskoj regiji, postupno osvajajući zemlje i čitave kontinente. Na našim otvorenim prostorima ispalo je da u 14. stoljeću nestane s širenjem krumpira. Sada je rutabaga poznata samo u kulturnom stanju, uzgaja se u Europi, SAD-u, Južnoj Americi, Indiji, Japanu i drugim zemljama. S obzirom na njegovu nepretencioznost prema tlu i klimatskim uvjetima, to je nezasluženi zaborav. Stoga pokušajmo eliminirati tu prazninu i naći mjesto za tako divnu kulturu - najprije na krevetima, a zatim na stolovima.
Rusko plemstvo nije mnogo poštovalo šveđane, vjerujući da je to hrana običnih ljudi. Ali obični ljudi su rado proždirali sočan korjenasto povrće i čak našli vremena za pisanje poslovica i izreka o rutabagama:
Koliko šveđanin ne treba rasti i morati jesti!
Repa i repa ne hvale se.
Parni švedski mladi i mozgovi - djevojčice, vitla!
Iz kupusa potrčao, ali je dobio na šveđani.
Pojeo sam jednu šveđanu iz hrpe - kobila je lakša!
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
S obzirom na osnovnu jednostavnost, svakako je možete smjestiti negdje na rubu mjesta, ali ako postoji želja za velikom žetvom, onda je najbolje da je osigurate dobrim tlom. Najbolje bi bilo da sodi pod-podolski srednji sastav čestica s neutralnom reakcijom okoline, iako je u stanju podnijeti slabe acidifikacije i niske razine podzemnih voda bez posljedica.
Važni uvjeti za odabir područja su da podzemne vode ne stoje visoko (1,5 metara), a mjesto ne bi trebalo biti izloženo poplavama tijekom kiše. Nije prikladno za uzgoj teškog, kiselog, plivajućeg tla.
Rutabagum preferira kohezivna tla s dobrim kapacitetom zadržavanja vode, može se uspješno uzgajati na teškim i preplavljenim tlima, a nije uspješna u pjeskovitim tlima.
Poželjna je slaba kisela reakcija otopine tla (pH 6,0; 6,5), ali zadovoljavajuće podiže povećanu kiselost (pH <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.
Nemojte ga stavljati nakon što je repa, rotkvica, rotkvica, cress, hren, kupus, daikon ili repa. Također, ne kultivirajte na jednom mjestu dvije ili više godina. Najbolji prekursori su mahunarke, krumpir, rajčica i krastavci.
Zemljište će osigurati dobro osvijetljeno, bez poplava kišnice.
Priprema tla bez ikakvih ekscesa - jesenje oranje, drljanje u proljeće i izravnavanje s zbijanjem prije sjetve.
Rutabagus reagira na visoku poljoprivrednu pozadinu. Za osnovnu obradu tla od organskih gnojiva prikladnije je 4-5 kg humusa na 1 m2, preporučuje se 15-20 grama minerala. potaša, 10-15 gr. fosforni, koji povećavaju sadržaj šećera u korijenu. Ako je tlo na mjestu kiselo, treba dodati dolomit ili drveni pepeo - 0,7-1 kg po m2. Neposredno prije sjetve napravite 5 gr. fosfor i 10 g. dušik.
Vrlo zahtjevna rutabaga za bor s nedostatkom koje pulpa korijena postaje neukusna i postaje smeđa. To se može izbjeći na dva načina - tretiranje sjemena preparatima koji sadrže bor prije sjetve, ili folijarno hranjenje vegetativne biljke.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena
Sorte i tipovi rutabaga podijeljeni su u dvije glavne skupine: stočna hrana i rutabaga.
Krmena rutabaga je hibrid rutabaga i kupusa. Njihova posebnost je produktivnost i nepretencioznost i nezahtjevnost u odlasku i uvjetima držanja. Ali to je sve razmaženo niskim okusom u usporedbi sa sortom.
Stolne sorte korijena imaju ravan okrugli oblik, pulpa je bijela ili žućkasta, sočna i nježna prema okusu. No, za okus i nježnost treba se "isplatiti" s povećanim zahtjevima za uvjete uzgoja i manje otpornosti na štetočine i bolesti.
Šveđanin sorte, unatoč činjenici da je obični ljetni stanovnik je iznenađen puno. Najbolje od svega, Pozivnica, Švedski, Krasnoselskaya, Dzeltenee Abolu, Kohalik Sinine, Novgorod, Dječja ljubav, Marian, Acme, Brora, Sjajni san, Kuusiku, Hera, Vereiskaya.
Neke od najčešćih sorti nudim detaljnijem opisu, koji će vam biti koristan pri odabiru zasađivanja na vašem zemljištu. Sjećate se da nikada ne možete staviti sva jaja u jednu košaru. Dakle, na krevetima - bez obzira koliko hvaljena i dokazana raznolikost švedske, uvijek biste trebali imati barem 3-4. Prvo, to će omogućiti sigurnost u slučaju prirodnih hirovitosti, a drugo, potrebno je stalno poboljšavati razinu njihove političke i vojne obuke: pokušati nove stvari, istražiti obećavajuće sorte, proširiti svoje vidike.
Krasnoselskaya - srednje dozrijevanje (90-120 dana) visokorodne sorte, uz dobru kvalitetu čuvanja. Korijenske biljke težine 300 - 600 g ravne su zaobljenosti, sivo-zelene boje s ljubičastom nijansom. Meso je žuto, nježno i slatko.
Švedski - produktivni sredinom kasni (130 dana) stočna hrana sorta sivo-zelena u gornjem dijelu i žuta u donjim zaobljenim korijenskim usjevima s crvenom nijansom. Meso je žuto. Laže dobro.
Vereyskaya. Sredina sezone (80 - 90 dana). Korijen usjeva ravnog zaobljenog oblika, s nježnom, žutom i sočnom pulpom, težine od 250 do 300 g. Mogu se prerađivati, konzumirati svježe i skladištiti zimi.
Dječja ljubav - raznovrsna srednja rana (90-110 dana). Korijen korijena je okruglo-ovalan, svijetlo žut, sa sivo-zelenom glavom, težine do 500 g, kremasto žute, guste, sočne pulpe, dobrog ukusa. Sortu karakterizira otpornost na hladnoću, očuvanje komercijalnih svojstava tijekom dugotrajnog skladištenja.
Kuusiku - srednje kasno (130-150 dana), visokorodna sorta. Prosječna težina korijena - do 2 kg, najviše - mnogo više. Oblik korjenastih usjeva od okrugle do jajasto-konusne. Potopljen u tlo za polovicu. Boja kože u donjem dijelu je bijela, a na glavi je ljubičasto-zelena. Meso je bijelo, osrednji okus. Sorta otporna na kobilicu.
Sjajni san - razred srednje sezone (115-125 dana). Korijenske kulture su ovalne žućkasto-zelenkaste, težine 300-350 g. Pulpa je čvrsta, intenzivno žuta, slatka. Otporan na tsvetushnosti, otporan na hladnoću.
Kohalik sinine - sredinom sezone plodna raznolikost. Nadzemni dio korijena je ljubičasto-brončani, a podzemni dio je žut. Prosječna težina korijena je do 900 g. Meso je žuto, bez začinskog okusa, sočno, nježno, dobrog ukusa.
Novgorodskaya je sorta srednjeg zrenja s ljubičastom bojom korijena u gornjem dijelu i bjelkasta u donjem dijelu. Masa ploda 350-400 g. Meso je sočno, nježno, žuto. Sorta ima dobru očuvanost, otpornost na vijke.
Gera. Sorta je srednje zrenja (85-90 dana). Korijenski usjevi imaju boju antocijana, zaobljenog oblika, dobrog ukusa, težine 300-400 g. Sorta nije loše uskladištena, otporna je na bolesti.
Sijte šveđu na dva načina - sjemenke i sadnice.
Metoda sadnica koja se koristi u onim kulturama koje se planiraju koristiti u ljetnom i jesenskom razdoblju. Prednost metode sadnje je u tome što omogućuje da se izbjegne oštećenje sadnica zemljanih buha. Sjeme testirano sjeme za klijanje sije se mjesec dana prije sadnje u fazi 3-4 listova na stalno mjesto. U isto vrijeme koriste jake i jake biljke koje uklanjaju oštećenu crnu nogu (pocrnjele stabljike) i kobilicu (bubrenje na korijenu). Uzorak sadnje je između redova 60 cm, a po metru 4-6 biljaka.
Neposredno prije sjetve potrebno je pripremiti sjeme. Učinkovite metode obrade sjemena su termalni zavoji. U roku od 20-25 minuta sjeme se drži u vrućoj vodi (45-50 ° C). Nakon sjemena mora biti osušena - na krpu ili papirnati ubrus Obrada se najbolje provodi prije sjetve.
Također je potrebno dezinficirati sjemenke, za to ih možete nanijeti namakanjem u posebnu otopinu - usitniti 25 g češnjaka, zaliti 100 g vode i uroniti sjeme sat i pol.
Sjemenke švedskog sjemena sije se početkom svibnja, kada se tlo zagrijava na dubini sjetve do +20 C. Optimalna temperatura za rast iznosi 16-18 ° C. Sadnice mogu podnijeti mraz do –40 ° C, a odrasle biljke preživjet će kratak pad temperature do –80 ° C. Stopa potrošnje sjemena je 0,2 grama na 1 m2. Dubina sjetve je 1,5–2 cm, a uzorak sijanja između redova je 60 cm i 8–10 sijena po linearnom metru.
Odmah nakon sjetve, sipati krevet i pokriti ih spandbondom, što će stvoriti najbolju mikroklimu za rast i razvoj i zaštititi ih od križnih buha.
Odlazak se sastoji u prorjeđivanju usjeva švedskog roda: prvi put u fazi 2-4 pravog lišća, a zatim još 15 dana, cilj je ostaviti 4-6 biljaka po metru.
Dvaput (lipanj i srpanj) za hranjenje: fosfatna i dušična gnojiva 5-10 gr. po m2 ili razrijeđenom divizmu s obveznim dodavanjem drvenog pepela. Prilikom gnojenja, spojite njihov završetak s otpuštanjem između redova.
Nepotrebno je reći da se tijekom cijele vegetacije posteljica treba držati čistom od korova.
Kada se pojave štetočine, oprašite biljke pepelom (može biti smjesa pepela i duhana u omjeru 1: 1) ili upotrijebite preporučene insekticide - koristite ih u skladu s uputama.
Važno je redovito zalijevati repu, ali o tome nemojte biti uporni, jer s prekomjernom vlagom, već sočan korijen usjeva postaje vodenast.
čišćenje
Za ljetnu potrošnju možete početi s berbom 24 tjedna nakon sjetve - krajem srpnja i početkom kolovoza. Za polaganje na testisima i zimskim skladištima, bolje je iskopati korijene krajem rujna i početkom listopada. Taj dio švedske šume, koji se želi koristiti u jesen, može se ostaviti na krevetu prije početka mraza i po potrebi iskopati. Imajte na umu da se korijenski usjevi ulovljeni pod mrazom od 6-8 ° C ne skladište. Iskopajte korijenje tla lagano, bez izlaganja mehaničkih oštećenja, a zatim pustite da se malo osuši.
Budući da je rutabaga dvogodišnja biljka za dobivanje testisa, potrebno je zimske odvojene matične biljke, od kojih su najbolje zasađene u svibnju iduće godine prema shemi - 70 cm između redova i 2-3 biljke po metru. Njega matične tekućine je jednostavna i sastoji se u plijevljenju, zalijevanju, hranjenju.
Što se tiče proizvodnje sjemena, mislim da je važnije pronaći dokazanog dobavljača sjemena nego sam to učiniti. Međutim, postoje oni koji uspiju samo s praskom, pa im je ovaj mali dio o proizvodnji sjemena posvećen.
Produktivnost sjemena jedne biljke šveđane 40–80 g. Masa 1000 sjemenki 1,5–3,4 g.
Najbolje je uzgajati biljke zasebno za biljke matice, tako da im možete posvetiti više pozornosti.
Čišćenje matičnih stanica provodi se krajem rujna - odbacivanje bolesnih, oštećenih, puknutih korijenskih usjeva i "pothlađivanja".
U skladište se stavljaju veliki, zdravi korijenski usjevi promjera najmanje 5-7 cm koji se u podrumima pohranjuju brusenjem pri temperaturi od + 20 ° C.
U proljeće prije iskrcaja izbacuju se atipični, ružni i bolesni.
Posađene u ranim fazama širokog reda (70 do 50 cm) glave posute na 1-1,5 cm.
Briga je za hranjenje, njegu i kontrolu štetočina i bolesti. Nakon iskrcavanja (2 tjedna), gnojenje se provodi otopinom divizma (1: 5). Potrebno je redovito otpuštati prolaze, ukloniti sve korove i vodu.
Testisi počinju cvjetati 35-40 dana nakon sadnje. Za početak čišćenja kad mahune postanu žuto-zelene ili svijetlo žute boje.
Sjeme se selektivno odvaja u ranim jutarnjim ili večernjim satima. Rezani dio se suši 7-10 dana u suhom prostoru s ventilacijom, a zatim ispere, osuši.
Dobivene sjemenke čuvajte u suhoj prostoriji u uskim vrećicama od pruća ili u kontejnerima.
Sušeno i očišćeno od zemlje, korjenasto povrće treba spustiti u podrum, gdje se može skladištiti u rasutom stanju, u drvenim kutijama ili u plastičnim vrećicama.
Dođite do podruma i pažljivo pregledajte pohranjeni usjev. Prije velikih mraza, zatvorite utičnicu ili čak pokrijte backfits s povrćem s toplim pokrivačem. U slučaju povećanja vlažnosti, otvorite otvore ili pospite vapno na podu, koji će upiti višak vlage.
Rutabaga jedan od najboljih korijenskih usjeva za skladištenje na balkonu u zagrijanoj kutiji.
Osobno bih vam savjetovao da je držite zamrznutom - operite korijenski usjev, očistite ga i sakrijte na malom ribežu, pakiranom u pojedinačne doze, u zamrzivaču.
Živjeti u selu i imati veliku količinu švedske hrane može se savršeno skladištiti u hrpama ili rovovima. Za skladištenje u rovu iskopajte duguljastu jamu do pola metra dubine s ravnim zidovima i dnom. Duljina ovisi o količini švedskog željeza. Položite rutabagu tako da je stožac stršio nad rov i prekriven piljevinom, raženom slamom i zatim posipao zemljom. U hladnom vremenu na vrh se dodaje snijeg. Ovaj način skladištenja je prikladan za mjesta koja nisu potopljena ni podzemnom vodom ni otopljenom vodom.
Možete spremiti i okrenuti sok, koji je koncentrat svih njegovih korisnih svojstava. Da biste to učinili, bolje je koristiti kasne sorte, koje nakon žetve isperite sok na sokovniku. Nakon filtriranja kroz nekoliko slojeva guste gaze, potrebno je dodati bilo koji kiseli sok (ribizla, brusnica, itd.) U omjeru 4: 1 i pasterizirati na 80 ° C. Ulijte u banke, koje se zatim steriliziraju kuhanjem 15 minuta. Uvaljajte, uključite poklopce, pokrijte i pustite da se potpuno ohladi. Zatim, pazeći da ga zadržite u podrumu.
Rutabaga je također dobro marinirana. Za to, švedska mora biti temeljito oprana, očišćena i izrezana na veličinu koja vam odgovara. Prelijte kipuću vodu i pustite da se skuha 10-15 minuta, zatim ocijedite i sipajte čistu vodu, otopite sol i šećer, prokuhajte 15 minuta. Dodajte lovorov list, muškatni oraščić, papar i ocat i nastavite kuhati dok rutabaga ne omekša. Kod 1 kilograma repe potrebno je 1 litru 4% octa, 10 crnih papra, 20 grama muškatnog oraščića, 10 grama soli, 100 grama šećera i nekoliko listova lovorovog lista. Nakon što su repa postavljene u pred-sterilizirane posude i preliju marinadu. Zavijte i nakon prirodnog hlađenja u podrumu.
Koristite u kuhanju
Šveđanin pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu i ima pozitivan učinak na probavni trakt, pomažući pri uklanjanju kolesterola iz tijela, a također povećava pokretljivost, pozitivno djeluje na probavu. Ako redovito jedete ovaj korjenasto povrće, onda imate normalnu stolicu, što pridonosi visokom sadržaju zdravih vlakana u njoj.
Ovo povrće je posebno potrebno za one koji uzimaju svoje zdravlje i pokušavaju izgubiti težinu. Ali vrijedno je zapamtiti da svaki oblak ima srebrnu oblogu - morate se odreći šveđanina nekome tko ima akutne gastrointestinalne bolesti
S obzirom na prednosti Švedske, morate znati nekoliko recepata, kako ih brzo i ukusno kuhati.
Najjednostavnija opcija - priprema salate od salate.
Hlače od pastrve s jabukom.
sastojci:
Šveđanin - 2;
Apple - 3;
Peršin - 2 grančice;
Med, sok od limuna, kiselo vrhnje - dodajte okus.
Priprema.
1. Očistite švedsku i rešetku.
2. Ogulite jabuke i narežite.
3. Mix, dodati ako želite med ili bilo što drugo.
4. Dodavanje na stol ukrasite grančicom peršina.
To je najosnovnija salata koja se lako i brzo priprema, ali ako postoji želja i mašta, onda možete dobiti ono što želite. Na primjer, dodajte na kockice šveđanu, narezanu kao slatka dinja, ulijte med i ostavite je da se uvuče u medu pola sata da se miješa i jede s užitkom. I mesojedi mogu dodati meso švedskih salata mesu, gdje će dodati izvornost okusa.
Ukiseljena rutabaga.
Ljubitelji fermentiranih proizvoda za fermentaciju šveđana neće trebati nikakve trikove. Operite i očistite repu, a zatim je utrljajte s ribežom za korejsku mrkvu u tanku slamu i prelijte kipućom vodom. Nakon što se ohladi, prenosimo je u posudu, posolimo je po želji. Na vrh stavljamo ogroman komad raženog kruha i prosipamo ovaj posao ohlađenom prokuhanom vodom i stavimo pod tlak 2-3 dana. Jelo je spremno.
Juha od rutabage.
Ta juha je idealna za vegetarijance ili one koji se odluče malo iskrcati.
sastojci:
1.Bryukva - 1;
2. Luk - 1;
3. Mrkva - 1;
4. Korijen celera - 100g.
5. Kruška od ječma ili pšenice - 100g.
6. Sol, začini - na okus.
7. Zeleni
Priprema.
1. Operite Švedu, ogulite i narežite na kriške. Ili ćemo se smrznuti iz zamrzivača, ali ga ne zagrijavamo, ali dajemo nekoliko sati da se odmrznemo sami.
2. Operite mrkvu, celer, ogulite luk i isjeckajte. Možete pržiti u tavi, a može se koristiti i bez njega.
3. Sve to stavite u lonac i napunite vodom.
4. Na niskoj temperaturi stavite na čir i dodajte dobro oprane žitarice i začine.
5. Kuhajte na laganoj vatri dok se žitarice potpuno ne skuhaju.
6. Nakon davanja juhe, poslužujemo za ukrašavanje stola zelenilom.
Jasno je da možete koristiti repu kao korisno punilo za svakoga, uključujući i juhu od mesa.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Korisne i ljekovita svojstva švedskih sastojaka i elemenata. Od davnina, šveđanima je savjetovano da koriste starije osobe, jer se smatralo da poboljšava vitalnost i poboljšava imunitet. Ona je savjetovao da se za prehlade, jer sadrži puno vitamina C i pomaže da se tanak sputum u bronhije sa suhim kašljem. Imajući diuretsko svojstvo, dobro je koristiti ga za ublažavanje edema kod bubrega i kardiovaskularnih bolesti i bolesti.
Svježi sok Švedske ima izražena antibakterijska svojstva koja se koriste u liječenju gnojnih rana i opeklina.
Receptima.
U liječenju suhog kašlja preporučuje se uzimanje švedskog soka s medom. To se radi jednostavno. Isprana i oguljena švedska šljiva prolazi kroz mlin za meso. Medu se doda u dobivenu kašu u masenom omjeru 2: 1 i miješa se do homogene mase. Nanesite 4-5 puta dnevno na čajnu žličicu, isperite čašom tople prokuhane vode
Recept za kronične bolesti pluća.
sastojci:
Šveđanin - 1 kg;
Med - 5 žlice. žlice;
Maslac - 100 gr.
Orahovo zrno - 100g.
Priprema.
Oprati i ljuštiti rutabag narezati na komade i pirjati na maslacu na laganoj vatri dok se ne skuva pola, zatim sipati med i pirjati dok se ne skuva do kraja (švedska smjesa). Uzmite tri puta dnevno, posipajte zdrobljenim orasima.
Prije okretanja znoju nije kao prehrambeni proizvod, ali kao sirovina za pripremu lijekova, želim vas podsjetiti da ni u kojem slučaju ne možete sami liječiti. Bilo koji narodni lijekovi mogu se koristiti samo nakon sastanka i odobrenja od strane liječnika.
Primjena u kozmetologiji
Glavni alat pripremljen od švedske kozmetičke svrhe je švedski sok. Priprema se jednostavno - na sokovniku ili stiskanjem istrljane pulpe. Nemojte to raditi u budućnosti. Šveđanin je dobro čuvan, pa ako je potrebno, potrebno je samo uzeti nekoliko korjenastih usjeva (ili jedan veliki) i pripremiti odgovarajuću količinu potrebnih sirovina.
Najjednostavnija upotreba soka od repe je čišćenje kože pomoću pamučnih štapića. Također, za jačanje korijena kose, možete trljati malu količinu soka u glavu.
Možete koristiti repa pulpa za nametanje protiv starenja maske: pomiješajte pulpe s kiselim vrhnjem u kašasto stanje, dodajte 1 žličicu krastavaca kiseli krastavac i istu količinu meda; promiješati i nanijeti 10 minuta na kožu lica. Uklonite masku s kozmetičkom krpom.
Da biste osvježili kožu lica i zasitili je vitaminima, predlažem sljedeći recept za jednostavnu vitaminsku masku baziranu na šveđi: narežite povrće (2 žlice u naribanom obliku), dodajte 1 žlicu soka od mrkve i žličicu meda; pomiješati sve s 2 žlice. žlice svježeg sira i nanesite na 10 minuta. Isperite toplom vodom, a zatim operite hladnom.
;
Ako postoji čak i naše nacionalno povrće, onda se hren, naravno, odnosi na njih. Stvorili su mnoge izreke o njemu i čak su ga i nazvali. Ali to ga ne čini još gore. Mnogi ga uzgajaju na svojim parcelama. Pokušat ćemo ovaj odjeljak obogatiti vaše znanje o ovom povrću.
Hren je isti - hren ili seoski hren (latinski oklop; cia rustic; na) vrsta je višegodišnjih zeljastih biljaka roda Hren (Armoracia) obitelji Brassicaceae.
Našao je svoje mjesto u folkloru i hrenu:
Lijep razgovor, hren, rotkvica, kiselo kupus.
Hren i rotkvica, luk i kupus - oni se neće prepustiti poletanju.
Jebeš da kupus nije hrana?
Jedite i jebite, ako nema bikova.
Gost u pakao, rotkvica, dragi gost.
Elnik, Bereznik nego drvo? Jebeš da kupus nije hrana?
Jedite hren i bit ćete uporni.
Ne sretan jebeni grater, već ples na njezinoj strani.
Ista štuka, ali pod hrenom.
Hren rotkvica nije slađi, vragov vrag nije lakši. (Hren rotkvica nije slađe, čađa ugljen nije bjelji).
Donirao je hren bolje nego kupio dinje
Jebeš da repa, pa čak i onda rijetko.
U stranoj zemlji i slatkim senfom, au domovini i hrenu za slatkiše.
Biološke značajke i botanički opis
Višegodišnja biljka, njeno skladište - rizom. Korijen je gust, razgranat, sposoban prodrijeti do velikih dubina. Stabljika uspravna, razgranata. Donji listovi su veliki, duguljasti ili duguljasto-ovalni s izbočenim rubom. Donji listovi stabljike su pinnato-podijeljeni, srednji sloj je duguljasto kopljast, a gornji linearni, gotovo cijeli. Cvjetovi su mali, bijeli, skupljeni u cvatovima četkica, pojavljuju se u svibnju i lipnju. Cvjeta obilato, ali u većini kultiviranih oblika, sjeme nije vezano, dok u divljini - postoji skup sjemenki. Voće - duguljasto-ovalni ili sferni mahunar.
Biljka je otporna na hladnoću i mraz, otporna je na ekstremno niske temperature čak iu uvjetima bez snježnih zima. Hren uzgaja vegetativno, a davanje potomstva sposobno je za gotovo svaki korijen. Zahvaljujući ta dva svojstva hren je dobio tako široku, istinitu, najčešće nekontroliranu distribuciju. Osim toga, hren je tolerantan u hladu i spada u skupinu vrlo vlažnih biljaka.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Hren je bio na stolovima ljudi prije više od 4 tisuće godina, ali su uglavnom koristili njegove divlje oblike, koji su se tek tada razvijali na vlažnim livadama, uz rijeke i na obalama potoka. Povijest njenog podrijetla potječe iz područja Mediterana. U Rusiji, hren je već u 9. stoljeću, ali u Europi je počeo dobivati popularnost od 15. stoljeća.
Sada je hren uobičajen svugdje, jer njegove biološke osobine omogućuju vam da ga ne obrađujete svugdje.
Hren je široko rasprostranjen u našim vrtovima i cijenjen je ne samo zato što ga mnogi vjeruju da raste bilo gdje, nego i zato što ima veliki broj korisnih svojstava: poboljšava probavu, potiče apetit, zahvaljujući solima željeza, fosfora, soli askorbinske kiseline. i kalij djeluje ljekovito na upalu ušiju, grla, pomaže kod otitisa i radikulitisa, koristi se za uklanjanje kamenja iz mjehura. Osim toga, sadrži vitamine PP, B2, B6, B8, B9. Listovi sadrže puno karotena.
Hren je omiljen i uobičajen začin u pripremi velikog broja jela. Ukratko, skladište korisnih i potrebnih ostava.
Razmotrimo zajedno tehnologiju uzgoja.
Mjesto i tlo
Kao što je gore navedeno, mnogi vjeruju da je pakao zadovoljan što je zadovoljan malim - to nije. Volimo je smjestiti negdje u dvorištu vrta, smatrajući ga gotovo travom, te mu stoga damo neugodnosti, rubove vrta ili kafića iza sanitarija. Ali da bi se dobila dobra žetva visokokvalitetnog hrena, potrebno je izolirati neutralnu kiselinu, plodnu, ispunjenu organskom tvari, osvijetljenu zemljišnu parcelu s ilovastim ili pjeskovito-pjeskovitim tlom i osušenu tresetnicu. Preduvjet je čistoća višegodišnjih korova, osobito puzavice pšenične trave, koja će vas jednostavno oduzeti usjevima svojim rizoma. Za to nije potrebno izdvajati teška tla, jer će to dovesti do grananja rizoma i smanjenja kvalitete usjeva i količine hrena. Ali ipak, s obzirom na sposobnost hrena da se "odmakne" oko vrta, bolje je da ovu parcelu smjestite kompaktno i tako da se u budućnosti lako možete boriti (i pobijediti, naravno) sa svojim potomstvom.
Za hren, gotovo svi usjevi su prikladni kao prekursori, nepoželjno je da su to blisko povezane biljke obitelji kupusa kako bi se izbjegli uobičajene bolesti i štetnici.
Od pada 1 metar kvadratni. napraviti: superfosfat 50-70 g., kalijev klorid 20-30 grama, humus (kompost) nekoliko kante (10-12 kg.). Ako je tlo kiselo, potrebno je vapno - dodati dolomit ili drveni pepeo - 1 do 2 kg po m2. Prilikom izrade drvenog pepela možete barem dvaput smanjiti dozu fosfora i kalija ili ih u potpunosti napustiti. Gnojenje se vrši do dubine obradivog horizonta - jednostavno rečeno, s bajonetnom lopatom.
Neposredno prije sjetve napravite 5 gr. fosfor i 10 g. dušik.
Sadni materijal, sorte, pojmovi, shema sadnje
Vrste hrena nisu toliko - B.E. (Boris Yeltsin), Atlant, Volkovsky, Valkovsky, Jelgava, Latvijski, Marune, Rostovsky, Riga, Wild, Suzdal, Tolpukhovsky.
Najčešće vrste:
Atlant - srednja sezonska sorta (86-100 dana vegetacije). Korenikica je glatka, s nekoliko gomolja, bijela sa sivom nijansom. Masa rizoma 350-380 gr., Duljina 25-45. Meso nije sočno, gusto, bijelo. Jezgra je slabo izražena, zaobljena. Otporan na sušu.
Valkovsky - kasno sazrijevanje (180 - 200 dana vegetacije) ima ugodan okus i miris. Korijen je žućkast, meso je sočno, bijelo. Duljina korijena 50 cm, debljina - 3 cm, masa jednog korijena 180 gr.
Tolpukhovsky - kasno sazrijevanje (vegetacijsko razdoblje od 145 dana). Rozeta lišća stoji. Listovi su duguljasti, zeleni. Oblik rizoma je ravan, cilindričan, meso je bijelo. Duljina korijena - 35 cm, težina 250.
Suzdal. Sorta je poznata već više od 150 godina. Sredinom zrenja (140-160 dana), listovi su tamnozeleni. Dužina ploče 75 cm, širina 25, dužina peteljka 20–55 cm, masa rizoma 150–180 g, promjer 2-3 cm, duljina do 40 cm. Žetva u 1. godini 0.8-1 kg po 1 m2; u 2. - 1,5-1,8 kg po 1 m2.
No, najčešće, hren nije plaćen pozornost na korištenje sadnog materijala pri ruci ili da, ako postoji želja da raste hren, pitali su susjede ili poznanike, ili čak iskopali na neugodnosti.
Unatoč činjenici da je na jednom mjestu hren može narasti do 5 godina, bolje je dati prednost u godišnjem usjeva, onda ćete dobiti sočan korijenje, a ne lignified one, kao u starim hren plantings. U jesen se razmnožavaju reznice radi razmnožavanja - koriste se segmenti godišnjeg korijenja promjera 0,5–1,5 cm, duljine 20–25 cm, a najprikladniji su bočni korijeni iz donjeg dijela rizoma. Od jedne biljke dobivaju 4-6 reznica. Hren je posađen u proljeće, ali to možete učiniti u jesen. Ako se odlučite za to u proljeće, sadni materijal se skladišti u podrumu u sloju pijeska.
Slijetanje se izvodi prema shemi: 30-35 cm u nizu, a razmak redova je 60-70 cm. Potrebno je posaditi 5-6 reznica. Sletanje se izvodi u zagrijanim grebenima do tako dubine da je vrh rezanja dubok 4-5 cm i sjede pod kutom od 30-45 stupnjeva, uvijek donji dio do dna. Kako bi se izbjegla zabuna - prilikom žetve sadnog materijala potrebno je podrezati dno pod kutom i napraviti vrh. Prije sadnje potrebno je ukloniti grube vreće iz središta rezanja, uspavane bočne pupoljke i male korijene. Pupoljci i korijeni s dna će se ukorijeniti i od vrha lišća. Ako se sadnja ne koristi pod kutom, nego vodoravno, čišćenje se ne provodi. Za rupe za uzlijetanje koristite drveni kolac.
Kako bi se izbjegao rast hrena, zbog bočnih korijena, moguće je zaštititi strane plastičnim štitovima ili škriljcem koji je prethodno ukopan u zemlju.
Iako biljka hrena nije kapriciozna, još uvijek je potrebno uklanjanje korova, otpuštanje razmaka i redovito zalijevanje tijekom sezone.
Vrlo je važno uništiti zemljnu koru kako bi se poboljšala svojstva vode i zraka tla.
Hren reagira na zalijevanje i reagira na njega usjevima, a ako ne uđete u njega, korijenje je malo i suho. Zalijevanje je potrebno s pravilnošću od 2 tjedna, fokusirajući se, naravno, na vrijeme.
Tijekom ljeta nekoliko puta krumpir i redovito korov. 1-2 puta napuniti: 20 g uree, 40 g superfosfata i 15 g kalijevog klorida na 1 m2. Taj dio sadnje, koji je predviđen za skladištenje u zimskim mjesecima u podrumu, trebao bi primiti dvostruku dozu gnojiva za potašu za posljednje hranjenje, što će pridonijeti njegovoj kvaliteti i sigurnosti.
Štetočina koja može poremetiti hren je krstareće buhe - pesticidi se mogu koristiti za njihovo suzbijanje, strogo poštujući upute i preporuke, a možete pripremiti i otopinu za prskanje (100 g mljevenog crvenog papra i 200 g suhog senfa u prahu je potrebno za 10 litara vode). U starijim biljkama (2 i više godina) za daljnje razbijanje cvijetnih stabljika.
Najbolja prevencija bolesti i negativnih posljedica od moguće štete štetočina je održavanje visoke poljoprivredne pozadine i razine poljoprivredne tehnologije.
Dobar način povećanja prinosa i poboljšanja njegove kvalitete - početkom srpnja, nakon što je iskopao vrh hrena, rezati korijenje nožem - onda hranjive tvari uglavnom idu do središnjeg korijena. (ne zaboravite posuti)
čišćenje
Hren čini usjev do 2 kg. na kvadratnom metru. Kao hrana koriste se košnice deblje od 1,5 cm, neke se koristi za proizvodnju sadnog materijala, a male korijene bacaju. Kopaju hren u jesen ili proljeće. Listovi hrena počinju se koristiti u pripremi roll-upova u kolovozu. Kada jesen berbe se provodi krajem listopada: izrezati lišće i kopanje hren vilica kopanje rizoma. U isto vrijeme, potrebno je pažljivo potresanje tla, tako da preostali korijeni u budućnosti neće postati izvor neobrađenih plantaža hrena.
Naravno, pakao na sjemenkama teško da će itko zasaditi, češće uzimati mali rizom, za nekoliko godina ga rastopiti u dovoljnoj količini, ali ovdje je osoba koja je odlučila prihvatiti ovu vrijednu i traženu kulturu u velikom opsegu ili tijekom razvoja posebno voljene sorte. Možete širiti hren i uz pomoć sjemena.
Koriste se kao testisi dobro razvijeni korijeni duljine 25-30 cm, koji su posađeni u zemlju pod nagibom u visoko dobro oplođena grebena prema shemi 60 sa 60. Oni su posuti zemljom za 2-3 cm i tlo je zbijeno. Njega je ista kao kod uzgoja hrena na rizomima, samo s velikom revnošću i temeljitošću. Razdoblje cvatnje je produženo - neće raditi čekanja da sazrijevaju sva sjemena - možete ih izgubiti pri jakom vjetru ili kiši. Stoga, berba počinje kada se smeđa 70% mahuna. Usitnjeni su i osušeni u dobro prozračenoj prostoriji, bez izravnog sunčevog svjetla na sjemenkama. Sjemenke se pohranjuju u uske vrećice ili u staklene neprozirne posude s čvrstim poklopcem. Sjemenke klijanja zadržavaju do 3 godine.
U hladnjaku
Za pranje hrena i staviti u kutije za povrće, to će uštedjeti za mjesec dana, ne više. Peeled hren rešetke, pakiran u vrećice staviti u zamrzivač, on će ležati do nove žetve. Osušiti
Stavite na toplo, dobro prozračeno mjesto i temeljito ga osušite, a zatim samljeti u prah. Prašak skladištiti u čvrstu posudu na suhom mjestu. Usitnite hren prstenove i osušite u pećnici, takvi prstenovi su dobri za dodavanje juhe kao začina. Prije uporabe ulijte u plitku posudu i dodajte toplu vodu, nabubri.
Okrećemo hren u mlincu za meso i stavimo ga u limenke, dodamo po želji sok od repe, sol, šećer, prelijemo octom. Zatvoren i stavljen u hladnjak.
Podrum ili podrum.
Zbog baktericidnih svojstava hrena može se dugo skladištiti, što ga čini lakim u podrumu ili podrumu. Najbolje je pohraniti u drvenu kutiju, posipati pijeskom - sipati 3-5 cm pijeska na dno kutije i staviti hren tako da se ne dodiruje, sipati ga pijeskom i ponovno staviti. I tako do vrha. Ako pakao počne isušivati, onda možete lagano navlažiti pijesak.
Primjena za kuhanje
Dakle, kako rasti i kako spasiti hren znate, susreo s korisnim svojstvima, sada ćemo naučiti kako ga kuhati ukusna i primijeniti ga u tradicionalnoj medicini.
Jedan od načina za spremanje i kuhanje je kiseljenje hren.
Potrebni sastojci:
Hren - 0,5 kg;
Ocat - 1 žlica;
Šećer - 1 žlica;
Karanfil - 2 pupoljka;
Cimet - trećina štapića;
Sol na okus.
Priprema.
1. Rastopite sol, šećer, stavite cimet i klinčić.
2. Skuhajte dobivenu otopinu.
3. Ohladite na 500 ° C i ulijte ocat.
4. Ostanimo jedan dan.
5. Očistiti i oprati hren i pomiješati s marinadom.
6. Roll i pasterizirajte.
7. Ohladite do podruma ili se sakrijte u hladnjak.
Kuhanje "ruski stolni hren." Smatralo se da hren ne smijete kuhati unaprijed, već samo prije jela.
Potrebni sastojci:
Hren - 3-5 srednjih rizoma;
Voda - na zahtjev;
Med - 1 žlica;
Sol - na okus;
Komad limuna;
Kiselo vrhnje - 1 žlica.
Priprema.
1. Očistite rizome nožem bez pranja vodom, kako ne biste isprali "jebeno" iz njega.
2. Utrljajte na finom grateru i odmah stavite u malu posudu, ne dopuštajući da se osuši.
3. Zatim dodajte hladnu kuhanu vodu, med i sol - sve se to miješa kako bi se dobilo stanje vrlo guste paste.
4. Stisnite limun i ponovno promiješajte.
5. Prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.
Kuhajte i poslužite neposredno prije jela. Smatra se da ovo predjelo zadržava svoje istinske kvalitete samo 8-12 sati.
Najjednostavnija priprema hrena je trljanje u salatu. Da biste to učinili, dodajte ribani korijen hrena u sjeckanu mrkvu i kupus. Promiješajte i jedite svježe.
Dobro kuhati "jebenu" tjesteninu. Da biste to učinili, u fino naribani hren dodajte ocat i promiješajte pastu. Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Nanesite namaz na kruh ili meso.
Sada ću vas zamoliti da uklonite ljude koji su bili dojmljivi i djeca s ekrana, jer vam se čini da je vaša pažnja recept slavnog "hrena". Najjednostavniji recept za ovo zanimljivo piće je baciti nekoliko malih korijena hrena u bocu votke i koristiti ga tjedan dana u toploj, neosvijetljenoj sobi nakon hlađenja. (Osobno se protivim upotrebi alkohola u bilo kojem obliku, obliku i manifestaciji, ali tradicija blagdana Majke Rusije je prejaka). Ali ovo je najjednostavnije, predlažem ozbiljniji recept koji će privući gurmane.
Potrebni sastojci:
Votka - 1 boca;
Hren - 2-3 korijena;
Crni papar, crveni - 1 grašak;
Klinčić i malo vanilije;
Sok od limuna - od pola limuna;
Med - 1 sat žlica.
Priprema.
1. Očistite isprani hren i stavite u bocu.
2. U votke da rastopiti sve začine.
3. Sipati hren vodku.
4. Tjedan inzistirajte na hladnom i tamnom mjestu.
5. Procijedite i dodajte med.
6. Zadržati još jedan tjedan, a nakon toga umjereno koristiti nakon prethodnog hlađenja.
Vjeruje se da je najbolje piti sranje pod želeom, te ulijte u rashlađene šalice u zamrzivaču.
Ne treba zaboraviti da je bez lišća hrena teško zamisliti konzerviranje krastavaca i rajčica.
Upotreba hrena u narodnoj medicini
U narodnoj medicini, hren je također široko korišten. Njegovi učinci na lijekove su posljedica korisnih tvari koje sadrži. Nema magije, samo kemije.
Preporučuje se dodavanje malo naribanog hrena kada četkate zube - vlakna poboljšavaju stupanj čišćenja zuba, a baktericidna svojstva potiskuju patogenu mikrofloru.
Hrena se koristi za čireve, gnojne rane i otitis. Često je mijesite s malom količinom prirodnog meda.
Sok razrijeđen vodom 1: 2 koristi se za ispiranje usta anginom.
Umjesto radičulitisa, umjesto pasta od senfa, može se koristiti pasta od hrena.
Možete voziti crve ako jedete svježi hren na toshchaku.
Ulaskom u hren dobivate dodatni set vitamina, koji je tako bogat, a također stimulira crijeva i cijelu probavu. Samo budite oprezni, hren značajno povećava apetit.
Još uvijek ima mnogo raznih recepata na bazi hrena, ne smijete im dati sve, za to se možete obratiti specijaliziranim izvorima. Ali ne zamaram se podsjećati da je tijelo svake osobe vrlo individualno i ono što daje olakšanje jednoj osobi može biti komplikacija za drugu osobu. Kao da je poznata izreka da je ruski dobar, onda je njemački smrt. Stoga, nema tradicionalne medicine bez savjetovanja s liječnikom.
Siguran sam da se na parceli tako kultivirate hren - to je u tradiciji gotovo svakog ruskog farmera, ali se nadam da će vas ove informacije potaknuti da počnete ozbiljnije shvaćati pakao - birate sorte i prelazite na jednogodišnju tehnologiju uzgoja.
I zapamtite, kad kažu, kažu vam pakao, oni znače - povrće za pomoć.
Korištenje hrena u kozmetologiji
Unatoč "muškom" imenu i određenim asocijacijama, ovo povrće su od davnina koristile ljepotice kako bi sačuvale svoju ljepotu.
Najjednostavniji način hrena su maske od svježe pulpe ili trljanje lica sokom. Za maske koristiti kaša, dobiven preskakanje hrena kroz meso za mljevenje. Mulj se ostavi da se slegne (10-15 minuta) kako bi se uklonio gorki, borbeni miris nosa i nametnuo na lice. Nakon 10-15 minuta isperite i obrišite vatom.
Sok se dobiva cijeđenjem utrljane mase kroz dva ili tri sloja gaze i koristi se za brisanje kože s pamučnim štapićima. Nakon zahvata vrijedi i pranje.
Maska za lice izrađena na sljedeći način dobro je osvježena i bijela: čajna žličica naribanog hrena, žličica soka od limuna, žličica kiselog vrhnja miješa se; pažljivo miješanje i okretanje ove jednolične smjese s ravnomjernim slojem nanosi se na lice 15 minuta. Zatim isperite s toplom vodom.
Hren će pomoći u njezi oslabljenog pada kose, što će ojačati učinak na njih.
Uzmi korijen hrena, utrljajte, iscijedite sok, razrijedite vodom (1: 1), dodajte malo meda i nanesite na kosu. Nakon 20-30 minuta isperite toplom vodom i operite kosu šamponom.
Kada koristite tradicionalne kozmetike ne zaboravite uzeti u obzir pojedinačne karakteristike.
Svakako provjerite osjetljivost vaše kože na pripravke na bazi hrena. To je učinjeno na ovaj način - na poleđini ruke nanesite malu količinu preporučenog proizvoda za isto razdoblje kao što je navedeno u receptu. Isperite i pričekajte neko vrijeme kako biste bili sigurni da nema neugodnih nuspojava.
;
Katran (Crambe) je rod višegodišnjih ili jednogodišnjih biljaka obitelji kupusa (Brassicaceae). Zapravo, katran je najbliži rođak hrena i može biti dobra zamjena za njega. Činjenica je da mnogi ljubitelji hrena, koji u trgovinama kupuju staklenke s imenom "Hren", često jedu katran, ne primjećujući nikakvu razliku. Razmotrimo za sebe ovu izvanrednu i rijetku kulturu na našem području i odlučimo hoće li joj dati mjesto u vrtnim krevetima ili će i dalje biti zadovoljni starim dokazanim hrenom.
Botanički opis i biološke značajke
Katran je višegodišnja zeljasta monokarpalna biljka. Glavni korijen, slabo razgranat, sočan, krhak. Glavni korijen ide na velike dubine, što uzrokuje visoku zimsku tvrdoću - može podnijeti mraz do minus 40 stupnjeva (ako postoji snježni pokrivač). Za razliku od hrena, korijen mu je gust, mesnat, sivkasto-bijeli, ravan, glatka, pravilnog cilindričnog oblika. Njegova duljina doseže 35 centimetara, promjer do 7, a ponekad i težina prolazi po kilogramu. Kada se uzgaja iz sjemena u prvoj godini života, biljke tvore rozetu od 4-5 listova, u trećoj godini se formira rozeta od 10-18 listova. Lišće slabo ili jako secirano, peteljasto duljine 60-90 cm, širine 25-75 cm.
Cvjetnice se formiraju u biljkama starijim od tri godine. Vrlo su razgranate - visina je 100-150 cm, cvjetovi su bijeli, s ugodnom aromom meda. Plod je mahuna koja se ne otvara, a razvijeni je samo gornji segment, pa po izgledu podsjeća na sfernu maticu promjera 4-6 mm s jakom drvenom kore. Unutar ploda nalazi se sjeme slično sjemenu kupusa. Kod biljaka, u vrijeme zrenja sjemena, stabljike se isušuju i korijeni umiru. Apsolutna masa 1000 sjemenki je 35 gr.
Pasmine katran mogu biti sjemenke i korijeni korijena. Sjemenke karakterizira duboko mirovanje.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Divlje katranske vrste su sveprisutne, najčešće raste u stepama, kamenitim i pjeskovitim tlima, padinama, oblucima, izdanku krede, u planinskom terenu i na obalama. Njegove sorte nalaze se u Europi, istočnoj Africi i jugozapadnoj Aziji.
Postoji više od 20 vrsta katrana, od kojih se samo 4 uzgajaju na našim otvorenim prostorima: katranski pomorski, katranski orijentalni, katranski orezani, katranski tatarski (stepski).
U vlastitim geografskim širinama katran je dobio svoju distribuciju od stepa na Krimu. Još davne 1786. engleski putnik Elizabeth Kraven pisao je o quatranu: "Nikada nisam imao priliku jesti tako ukusan i ugodan hren." Akademik P. S. Pallas krajem 19. stoljeća bilježi veliku raspodjelu velikih rezervi katrana na Krimu i preporučuje se za industrijsku uporabu. Tada je počela masovna priprema za to na tvornicama konzervi, a provedba pod krinkom "stolni hren". Međutim, širokim valom oranja stepa i netaknute zemlje, sredinom 20. stoljeća prirodne populacije Katrata su se raspale, a osoblje Simferopolske pokusne stanice povrća-pekara počelo je aktivno proučavati ovo povrće kako bi uvelo ovu kulturu u industrijsku proizvodnju. Izvedene su sorte katrana iz kojih su rasprostranjene sorte Krymsky i rasprostranjena sorta Accord.
Korijeni katrana imaju visoku nutritivnu vrijednost, ali se ne koriste samo za hranu, nego i za svježe lišće. Katran sadrži: mnogo suhe tvari - korijen 35%, ostavlja do 15%; šećeri, odnosno - 14 - 2%; lizocin - 400 i 200 ug; puno fosfora, kalija. Katran je dobar izvor vitamina C, B, PP i karotena. Sadrži katran i eterično ulje, koje uzrokuje miris i oštar okus.
Vegetativni dio biljke cijenjen je u stočarstvu kao hranjiva hrana za stoku i sitnu stoku.
Sjemenke katrana, koje sadrže do 45% masnog ulja, služe kao sirovina za proizvodnju tehničkog ulja, voska i raznih goriva i maziva.
Zanimljiva značajka katrana je da njegova vegetativna masa sadrži prirodni stimulans rasta i ako su redovi povrtnih kultura mulkovani pomoću katranskih listova, zabilježen je njihov brzi rast.
Budući da se korijen katrane praktički ne može razlikovati po okusu od hrena, njegova je upotreba slična ovom povrću. Mesnati i sočni korijeni katrana jedu se i sirovi i konzervirani.
Njegove kemikalije uzrokuju njegovu široku primjenu u tradicionalnoj medicini. U zemljama Kavkaza vrlo je uobičajeno da mladi mužjaci koriste mlade mladice katrana kao izvor vitamina C i kao sredstvo za poboljšanje muškog elementa.
Lišće katrana nije jako pojelo stoku, a sam quatran tijekom razdoblja cvjetanja je dobra biljka meda.
Mjesto, plodored i tlo
Unatoč činjenici da je katran jedan od najneprikladnijih usjeva, da bi se dobili visokokvalitetni prinosi, potrebno je za njega izdvojiti čak i plodna područja s izrazito kultiviranim tlom, laganom i srednjom veličinom čestica s dobrim svojstvima vode i zraka. Katran ne tolerira blizinu podzemnih voda, nizinskih i močvarnih područja, a ne voli slano tlo. Optimalno za njega su tla bliska u reakciji tla na neutralnu (pH 6.5-7.0). Ako je mjesto kiselo, onda je potrebno napraviti kalcifikaciju.
U početnim fazama razvoja (prva godina), quatran pozitivno reagira na mokro tlo, kasnije, kada se razvije snažan korijenski sustav, nije toliko zahtjevan za vlagu.
Prilikom odabira mjesta za sjetvu katrana, treba imati na umu da će ga najvjerojatnije koristiti na jednom području najmanje dvije godine. Mjesto treba odabrati zaštićeno od vjetrova i dobro osvijetljeno. Neophodno je odabrati mjesto čiste od višegodišnjih korova. Također, svrha vašeg uzgoja utjecat će na izbor mjesta za katran - činjenica je da se katran često koristi kao ukrasna biljka, jer se cvjetanje proteže mjesec dana. Također, kada se koristi kao industrijska biljka meda, gdje su korijeni nusproizvodi, sasvim je moguće obrađivati ih u odvodnim područjima.
Najbolji prekursori Qatrana su krumpir pod kojim se primjenjuju veće doze organskih gnojiva. Dobro je sijati nakon rajčica, krastavaca i zelenila, kao i nakon godišnjih mahunarki. Nije potrebno stavljati ga nakon usko povezanih kultura iz obitelji kupusa, jer će na njih utjecati uobičajene bolesti i štetnici. Nakon katrane možete sijati sve biljke osim kupusa.
Vratiti se na prethodno mjesto uzgoja ne ranije nego u 4 godine. Na istom mjestu može se uzgajati do 5 godina.
Obrada zemljišta uključuje obveznu duboku glavnu obradu ili iskopavanje, najbolje do dubine obradivog sloja - to će omogućiti korijenskom sustavu quatrana da aktivno raste u početnim fazama razvoja. Dobro ga obrađivati u podignutim grebenima.
Prilikom sjetve u proljeće, potrebno je provesti ranu proljetnu drljanje kako bi se zatvorila vlaga i izravnala tla, a neposredno prije sjetve, ponovno izbrazdali ili kultivirali uz obavezno zbijanje tla.
3 - 5 kg humusa na 1 m2 bolje odgovara osnovnom obradi tla od organskih gnojiva, dok se za mineralna gnojiva preporučuje 20-25 grama. potaša, 10-15 gr. fosforni, koji doprinose aktivnom razvoju korijenskog sustava.
Ako ste pristalica korištenja samo organskih gnojiva, preporučujem da povećate dozu kompostiranja za najmanje 2 do 2,5 puta. Umjesto mineralnih gnojiva moguće je dodati mineralna gnojiva 200 grama prosijanog drvenog pepela po kvadratnom metru.
Ako je tlo kiselo, dodajte dolomit ili drveni pepeo - 1 - 2 kg po m2. Neposredno prije sjetve napravite 5 gr. fosfor i 10 g. dušik. Također, prije sjetve moguće je namočiti rizome u otopinu mikroelemenata.
Sjetva. Sorte i priprema sjemena
Ne postoji mnogo vrsta katrana kao što bi se željelo. Međutim, kao što izreka kaže: U nedostatku pečata, oni pišu jednostavno.
Nastavit ćemo s onim što imamo i izvući najviše iz njega.
Dakle, vrste katrana.
Raznolikost. Ocjena se preporučuje za uporabu u svježem i prerađenom izgledu oba korijena i lišća. Rozeta listova je polu-podignuta, dobro lisnata. List je velik, nježan, sočan, bez dlakavosti. Korijen korijena je cilindričan, ravan, glatka, težine 150-250 g. Meso je bijelo, gusto, s okusom i aromom poput hrena. Sjetva sjemena tijekom zime ili u proljeće nakon tromjesečne stratifikacije. Preporučena shema sadnje je 70x40 cm i preferira dobro strukturirane plodne zemlje, a prinos zelene mase je 2,7 kg / m2. m., korijenski usjevi - 1,2-1,8 kg / m². m.
Sorta - krimski. Ova sorta uzgajana je grupnom selekcijom iz populacija divljih kvatara koje su rasle tijekom uzgoja na Krimu. Kod sadnje reznica, vegetacija je 160 dana. Produktivnost od 1 do 1,5 kg po kvadratnom metru. Meso je sočno. Frost.
Katran se može razmnožavati sjemenkama (plodovima), sadnicama i vegetativno (reznicama korijena).
Smatra se da je najbolje vrijeme za sjetvu katrana uz pomoć sjemena jesen, naime krajem rujna početkom listopada (tijekom sjetve zimskih usjeva). Za to vrijeme postoji prirodna slojevitost sjemena.
Stratifikacija (u botanici) (lat. Stratum - podnice, facere - učiniti) - proces oponašanja učinka prirodnih zimskih uvjeta na sjemenke biljaka, olakšavajući klijanje sjemena, kao i mjere za ubrzanje klijanja sjemena i povećanje njihove klijavosti, slijetanje. Često uključuju umjetno dugotrajno držanje sjemena na određenoj niskoj temperaturi. Sjeme mnogih biljaka mora proći kroz stanje snova embrija, inače neće proizvoditi izbojke. Vrijeme spavanja je različito za različite biljke i uvjete, u većini slučajeva dovoljno je dva mjeseca.
Kod nekih biljaka sjemenke nakon zrenja su u stanju dubokog mirovanja, a nakon sijanja samo dio njih raste. Svrha stratifikacije je povećanje klijavosti uslijed preliminarnog (npr. Prije sadnje) uklanjanja sjemena iz stanja mirovanja, odnosno njegovog prolaska pod umjetnim uvjetima u kraćem vremenu.
Sjeme katrana imaju jake pokrivače koje karakterizira dugi i duboki odmor, te stoga ne daju sadnice kada se sije bez stratifikacije.
Za proljetnu sjetvu, koja je poželjnija, jer izbjegava zimsko raspoloženje, potrebno je sijati samo sjemenke koje su stratificirane.
Za provođenje stratifikacije potrebno je dva dana natapati sjemenke u vodi s temperaturom od 20 stupnjeva, a zatim pomiješati s prosijanim mokrim pijeskom u omjeru 1: 4. Ulijte u drvene kutije obložene folijom i zakopajte u zemlju do dubine od 20 cm ili spustite u podrum tijekom cijele zime. Za urbane stanovnike, moderna stratifikacija je prikladna uz pomoć zamrzivača za razdoblje od 100 dana.
Prije sjetve, sjeme treba očistiti od pijeska, osušiti i provjeriti na klijavost, zasijati, zagrijati u vodi 40-500 ° C kako bi se dobilo prijateljsko izbijanje i spriječila pepelnica.
Prednost treba dati najvećim sjemenkama koje će imati veći kapacitet sjetve.
Sjeme se sije u širokom redu prema shemi od 70 * 40 i 90 * 30 cm do dubine ne veće od 1,5 cm.
Kada se koristi sadnice, koje se proizvode u stakleniku, gdje rastu quatana na 4-5 istinskih lišća, sadi se tako da ima 3-4 biljke po 1 m2. Ali u isto vrijeme, korijenski sustav je oštećen i korijen gubi neke od svojih komercijalnih kvaliteta.
Možete pomnožiti kvatanu i sadnju reznica koje se bere u jesen - koriste se segmenti godišnjih bočnih korijena promjera 0,5 - 1 cm, duljine 10-55 cm, a od jedne biljke dobije se 4-6 reznica. Sadnja se obavlja u jesen prema shemi: 20-25 cm u nizu, a razmak redova je 70-80 cm, dakle 7-8 m 2 reznice po m 2. Slijetanje se izvodi u grebenima do tako dubine da je vrh rezanja dubok 4-5 cm. Da bi se dobile rupe za uzlijetanje koristite drveni klin.
Njega katranom u prvoj godini. Nakon sjetve (iskrcavanja) počinje se brinuti o kvatranima, koji se uglavnom slijevaju u održavanje tla čistim od korova i redovito (3-5 puta u sezoni) otpuštanjem razmaka. Prvi put tlo se olabavi nakon 10-15 dana da bi se uništila kora tla, zatim 5-6 pravih listova, prorjeđivanje i otpuštanje ne samo razmaka redova, nego i oko biljke.
Nahranite najbolje razrijeđenog divljaka. Ili koristite drveni pepeo, koji je također koristan kao dobar lijek za borbu s kupusom buha, koja također može oštetiti odrasle biljke.
Potrebno je proizvesti navodnjavanje, uz nedovoljnu vlažnost tla - 4-5 puta po sezoni uz obavezno otpuštanje tla. Kada se koristi sloj malča, smanjuje se broj zalijevanja.
Pest goveda imaju iste štetnike kao i kupus - kupus od buha, gmaz, žica i gusjenice kupusa bijele ribe, stoga se slične mjere koriste za borbu protiv njih. Preporučuje se uporaba jednog od pesticida isključivo u skladu s uputama.
Najbolja prevencija bolesti i negativnih posljedica mogućeg oštećenja štetnika je visoka poljoprivredna pozadina i održavanje visoke razine poljoprivredne tehnologije.
Briga za katran u drugoj godini razlikuje se od prve u tome što je potrebno u proljeće izbaciti mjesto i ukloniti staro lišće. Preostale aktivnosti su slične.
Žetvu možete započeti u jesen prve godine, kada duljina korijena dostiže 15-20 cm, a težina je 250-300 grama. To je već dobar porast u prehrani, ali najbolje je ostaviti četverogodišnji rast da raste u drugoj godini, onda možete dobiti stvarno veliku žetvu. No, imat ćete takav problem samo prve godine, jer ako sijate (zemljište) kvatru opet na drugu, sada će žetva biti godišnja.
Kao hrana koriste se košnice deblje od 1,5 cm, neke se koristi za proizvodnju sadnog materijala, a male korijene bacaju. Oni iskopaju katran u jesen, neki se mogu ostaviti u tlu i ukloniti u proljeće. Listovi katrana počinju se koristiti u pripremi peciva već u kolovozu. Za jesensku berbu provodi se krajem listopada: lišće se reže, a podloge kopaju vile. Nema potrebe temeljito uznemiravati zemlju, kao što je hren, koji će čak i od najmanjeg korijena u sljedećoj godini početi razvijati biljku. Katran, koji će početi rasti, nestat će i time će završiti svoj životni ciklus. Ovo svojstvo vam omogućuje da ga uzgajate u svom vrtu i ne bojte se činjenice da će se na kraju pretvoriti u nezaustavljive plantaže koje je teško prikazati.
Koriste se kao testisi dobro razvijeni korijeni duljine 25-30 cm, koji su posađeni u zemlju pod nagibom u visoko dobro oplođena grebena prema shemi 60 sa 60. Oni su posuti zemljom za 2-3 cm i tlo je zbijeno. Njega je ista kao kad raste katran na rizomima. Proširit ću razdoblje cvatnje katrana i stoga neće raditi čekanja da sazrijevaju sva sjemena - možete ih sve izgubiti uz jak vjetar ili kišu. Stoga, oni počinju žetvu kada zatamnjuju 70% mahuna. Usitnjeni su i osušeni u dobro prozračenom prostoru. Sjemenke se pohranjuju u uske vrećice bez izravnog sunčevog svjetla. Njihova klijavost zadržava do 3 godine.
Katran također pohranjen kao hren:
U hladnjaku
Operite rizome katran i stavite u kutije za povrće, to će uštedjeti za mjesec dana, nema više, možete trljati, staviti u vrećice staviti u zamrzivač, koji će spremiti na novi usjev.
Sušenje.
Može se sušiti na prirodan način - staviti na toplo, dobro prozračeno mjesto i temeljito osušiti (po želji samljeti u prah). Možete koristiti pećnicu ili posebno sušilice - izrezati na prstenove, osušiti, te prstenove dobro dodati juhi.
Podrum ili podrum.
Zbog svojih baktericidnih svojstava može se dugo čuvati u podrumu ili podrumu. To je najbolje za pohranu u drvenoj kutiji zalivši pijesak - izlio na dnu kutije 3-5 cm pijeska i složen rizoma, tako da oni nisu u kontaktu jedni s drugima, prelijte pijesak i ponovno stog. Kod ovog načina skladištenja važno je pratiti vlažnost - na visokoj razini, može trunuti, a nakon sušenja katran sam gubi vlagu i isušuje se.
U raznim prazninama.
Dobar način za pohranu katrana su sve vrste gotovih jela, gdje je dodan.
Upotreba katrana u kuhanju
Najjednostavnija upotreba katrana je upotreba mladog lišća jednako kao i običnog zelenila - u čistom je obliku dodano salatama.
Još jedan jednostavan recept je nariban katran i pomiješan s octom, dobro je razmazati kruh ili umočiti u njega.
Kuhani katran.
Mlade, čisto oprane stabljike i mladice se kuhaju u vodi, usoljene na okus. Nakon punjenja gorivom i posipanja mrvicama, one se mogu jesti na jedan način ili koristiti kao prilog.
Kiseli katran.
Potrebni sastojci:
Katran - 1 kg;
Ocat - 2 žlice;
Šećer - 2 žlice;
Karanfil - 3 pupa;
Cimet je pola štapića;
Sol na okus.
Priprema.
1. Rastopite sol, šećer, stavite cimet i klinčić u vodu.
2. Prokuhaj.
3. Ohladiti na 50 ° C i dodati ocat.
4. Ostavite dan.
5. Utrljamo očišćeni i oprani katran i miješamo s marinadom.
6. Uvaljajte u pasterizirane staklenke.
Ali glavna sudbina katrana je začinjena. Nudim dobar recept za ukusni hladni umak.
Potrebni sastojci:
Mrvice bijelog kruha - pola šalice;
Ocat - 1 žlica;
Kiselo vrhnje - 1 šalica;
Šećer - 1 žličica;
Katran - pola šalice;
Sol - po ukusu.
Priprema:
1. Mrvice od kruha prelijte kiselim vrhnjem, dodajte ocat i istucite;
2. Isperite i fino utrljajte quatrine.
3. Dodajte kvatanu, šećer i umak i dobro promiješajte.
4. Čuvajte u hladnjaku.
Poslužuje se s mesom. A ako ovo jelo napravite bez krušnih mrvica, onda ćemo dobiti divnu tjesteninu koja traži kruh.
Još uvijek postoji vrlo ruski recept za korištenje katrana - gurnite par srednjih korijena u bocu votke i ostavite mjesec dana. Neću reći da će to biti lijek ili alkohol s djelomično iscjeljujućim učinkom, ali mislim da će se mnogima svidjeti. Tek nakon što ste popili tekući dio, ne pokušavajte jesti korijen - jer je on oduzeo fuzelno ulje iz alkohola.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Uvođenje katrana u prehranu, pogotovo kada se jede bez posebnih toplinskih tretmana, samo po sebi će dati ljekoviti učinak zbog unosa elemenata sadržanih u njoj. No postoje popularni recepti za uporabu katrana. Još jednom vas pozivam i savjetujem vam da se obratite narodnim lijekovima tek nakon savjetovanja s liječnikom. Zapamtite da je tijelo svake osobe hram i ima veliki broj obilježja i razlika i ono što pomaže jednom čovjeku ne mora nužno pomoći.
Kao i hren, katran je kontraindiciran kod ljudi s bolestima bubrega, jetre, želuca, kao i duodenalnog ulkusa i želuca.
U narodnoj medicini korijeni se koriste - koriste se za kršenje procesa probave, jer imaju fitoncidna svojstva i pomažu u poboljšanju probave i povećanju apetita. To je dobar način za sprečavanje avitaminoze, koja se koristi za prehlade.
Kao preventivnu mjeru i za liječenje prehlade preporučuje se miješanje katranovog soka s limunovim sokom i uzimanje žličice prije svakog obroka.
Kad se hladite, nanesite korijen katrane na naramenicu.
Uzimanje naribanog katrana pomiješanog s medom potiče apetit.
Na dno se može staviti i ribani katran umjesto gorušice. Također možete koristiti osušeni korijenski prah.
Za borbu protiv reumatizma i radikulitisa mogu se uzeti kupke u kojima se u gazenoj vrećici korijen reljenog katrana snižava unaprijed za 2 tjedna.
Dakle, ako je gore opisano povrće privuklo vašu pažnju, onda vas zamolim da je počnete uzgajati od ove sezone.
Primjena u kozmetologiji
Također se koristi katran i kozmetologija. To je sirovina za hranjive maske.
Maske od svježe pulpe.
Upotrijebite gnojnicu dobivenu preskakanjem quatane kroz stroj za mljevenje mesa, zatim ostavite stajati (10-15 minuta) i nanesite na lice. Nakon 10-15 minuta, isperite, obrišite vatom.
sok
Sok se dobiva cijeđenjem utrljane mase gazom i trljanjem kože pamučnim štapićima. Nakon toga je vrijedno pranja.
Izbjeljivanje i osvježavajuća koža lica.
Miješana žlica naribana katrana, žličica soka od limuna, žličica kiselog vrhnja; - temeljito promiješati u pastozno stanje i nanositi ravnomjerno na lice 15 do 20 minuta. Zatim isperite s toplom vodom.
Opet ponavljam - vi ste izuzetna osoba, kako u razvoju svojih mentalnih sposobnosti tako iu osobinama organizma. Razlike među ljudima su preširoke da bi se mogle reći strogo i pouzdano - to je univerzalni lijek.
Posavjetujte se s kozmetologom, dermatologom, a zatim primijenite katranske proizvode.
Prije testiranja nanesite malu količinu na kožu. Nakon što se uvjerite da nema negativnih posljedica, počnite koristiti.
;
Jednostavno kuhana repa - rekli su naši preci. Takav je izraz nastao iz činjenice da se pamti jednostavnije repa od malo povrća. Prije sto pedeset godina, repa je bila glavna sila, i ovdje iu Europi. Ali postupno ga je zamijenio bjelji krumpir. No, vrijedi pobliže pogledati ovo povrće. Uostalom, repa sadrži do 9% šećera, 2% škroba, pa čak i proteina u njemu, a što se tiče sadržaja vitamina C blizu je citrusa. Za pristalice tradicionalne medicine, bit će lijepo znati da repa može biti temelj prehrane za mršavljenje, a zahvaljujući sadržaju glukorofina, dobra je prevencija protiv razvoja dijabetesa i čak smanjuje rizik od razvoja raka.
Između ostalog, repa sadrži (korijen i lišće) puno vitamina E, B2, PP; vlakna; beta karoten; šećeri; biljna mast; jantarna kiselina; sulforafan; tiamin; karoten; organske kiseline; ulje senfa. Također ima visok sadržaj mikro i makro elemenata: sumpor, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, željezo, mangan;
Učeći takve pojedinosti o repi, počnete se sami "češati repu", pitajući se zašto joj se u našim vrtovima posvećuje toliko pažnje.
Uklonimo ovu prazninu zajedno.
Botanički opis i biološke značajke
Biljka repa iz obitelji križeva (kupus). Biljka za dvogodišnju - u prvoj godini života tvori rozetu bazalnih listova zelene boje, pernato rezana, dugačko peteljasta, prekrivena malim krutim dlakama i korijenskim usjevom, u drugoj godini se pojavljuje kljun, čiji su gornji listovi zasijani s matičnim bazama. Donji listovi su slični bazalnom. Cvjetovi su žuti. Plodovi su duge mahune. U drugoj godini pojavila se cvjetna stabljika na kojoj su nastala sjemena.
Ima boju nadzemnih dijelova: zelenu, ljubičastu, brončanu, žutu, svijetlozelenu i druge; podzemni dio može biti bijeli, žuti, ružičasti, zeleni
Koren repa je mesnat s sočnim mesom žute, kremaste ili bijele boje, razlikuju se po veličini i obliku (ravna, ravna, okrugla i cilindrična). Korijenski usjevi nisu jako duboko uronjeni u tlo. Neke sorte imaju masu korijena do 800-900 g.
Okus pulpe, ovisno o sortnim karakteristikama i uvjetima uzgoja, može biti slatkast i malo gorak (to se događa kada je nedostatak vlage i pogrešan omjer hranjivih tvari u tlu), neutralan, ali u svakom slučaju ima specifičan "luk" okus.
Repa se odnosi na svjetlo-ljubavi, hladno-otporan i biljka sposobna za nošenje topline. Za repu je važno dobro osvjetljenje, osobito u ranim fazama razvoja. Dobro osvjetljenje je uvjet za stvaranje visokog sadržaja vitamina C u korjenastom povrću.
Repa je kultura koja voli vlagu i ne podnosi nedostatak vlage vrlo dobro - pojavljuje se gorak okus i pukotine korijena, a meso postaje suho.
Sjemenke klijaju na 2–3 ° C, a sadnice mogu preživjeti mraz do „-“ 2 ° C, odrasle biljke - do „-“ 6 ° C. Može se uzgajati iu nekim krajevima na krajnjem sjeveru. Optimalna temperatura za rast i razvoj repa je 18–20 ° C.
Posebna značajka za koju se cijeni repa je njezina prerano rođenje - na kraju krajeva, rane sorte mogu proizvesti usjeve za dva mjeseca, a za sorte u kojima se hrana koristi i lišće se može sakupljati u mjesecu. Ova značajka omogućuje vam da sijate nekoliko puta po sezoni - u pravilu, repa se uzgaja u 2-3 faze.
Salata repa sorte ima nježno i glatko lišće koje se koristi u hrani.
Povijest porijekla, nacionalna ekonomska vrijednost.
Postoje dva mjesta na kojima se osniva prva divlja kultura repe, a zatim i njezina kulturna raznolikost: zapadnoeuropska (priobalna područja od Francuske do skandinavskih zemalja) - koja se odlikuje najvećom raznolikošću oblika, kao i crna, siva i žuto-mljevena repa; - najviše kultivirana, sočna, nježna, glatka, manje uronjena u tlo, pravilnog oblika i ne tvori bočne korijene, i kontinentalnog jugo-zapadnog Azije (Afganistan, Srednja Azija, Jammu i Kašmir, Zapadni Himalaji).
Kultura repe je stara gotovo 4000 godina - bila je poznata drevnim narodima Kine, Japana, Egipta i Grčke.
Jedno od središta porijekla repa bilo je područje modernog Sibira, gdje su mu biološke značajke ove biljke (hladna otpornost i nepretencioznost) omogućavale da se široko šire i zauzimaju važnu ulogu u prehrani.
Brojni istraživači pripisuju repu starom ruskom povrću. Od 10. stoljeća počeo je uvelike rasti, gotovo od uspona kulturne obrade. Seljaci su spalili šumu i bacali sjemenke u tlo pomiješano s pepelom - na plitkom obradivom sloju koji je bio prožet velikim brojem preostalih korijena najbolje je mogao raditi povrće ravnog korijena. U starom Novgorodu, na primjer, posijano je po cijelom gradskom zidu.
Repa ima važno mjesto u prehrani naših predaka, unatoč niskoj hranjivoj vrijednosti, sadrži dovoljnu količinu hranjivih tvari i bitnih elemenata u tragovima koji ispunjavaju ljudske potrebe. Između ostalog, u uvjetima uzgoja je nepretenciozan i ima sorte izvrsne kakvoće čuvanja, što je omogućilo njegovo očuvanje u zimskom razdoblju.
Pojele su sve repe - bogate i siromašne. U to vrijeme, repa je igrala jednako važnu ulogu kao i sada, recimo, krumpir. Upravo široka rasprostranjenost potonje značajno je pomakla repu iz naših vrtova i stolova. Može se reći da je krumpir gotovo uništio stoljetnu kulturu reposeanije, a samo moda zdrave hrane koja raste posljednjih godina postupno vraća tu ljepotu u polja i stolove.
Važnost repa za rusku osobu pokazuje njezino mjesto u folkloru - Sjećate se jedne od najpoznatijih bajki: "Djed je zasadio repu i narasla velika, vrlo velika repa". Postoji mnogo zagonetki i šala o repi. Mi, za vaše dobro raspoloženje i opći razvoj, upoznat ćemo vas s nekim poslovicama i izrekama, koje je naša repa postala.
Lakše se pari repa.
Rep je hvalio da je med dobar.
Na poleđini nije sijena repa.
Tko god, poput parene repa, slijepo je podložan drugima.
Repa da grašak nije tako blizu cesta.
Gladni Fedot i repa u lovu.
Riba je voda, repa je zemlja, a bobica je trava.
Tu je repa - mala čast.
Repa - meso, izrežite da jedite.
Čini se nama i repi za jabuku.
Repa i repa ne hvale se.
Ja bih jeo repu, ali zubi su rijetki.
Kupus i repa nisu krep.
Repa i grašak sije se za lopove (grašak i repa su zavidna materija: tko god ide, urvet).
Ne skuplja svaka repa.
Moja mladost i repa su.
Želudac repe nije ojačan.
Mazhet Klim košaricu ide na Krim na repu.
Zapamtite repu za kupus.
Jedite čak i repu umjesto raži i nemojte držati tuđu.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
Repa uopće nije hirovita, međutim, da bi se dobila dobra žetva, za nju je potrebno izdvojiti lagano i srednje tlo s visokim sadržajem organske tvari i niskom razinom podzemnih voda. Glina tla za plivanje nisu pogodna za to. Reakcija okoliša tla, ona preferira blago kisela.
Krumpir, rajčica, krastavci, tikvice i jagode su dobri prethodnici repa. Ne biste trebali sijati nakon srodnih biljaka kao što su rotkvice, daikon i kupus. Ona sama nije loš prethodnik mnogih kultura. Možete ga uzgajati na jednom mjestu dvije godine.
Priprema tla za to je uobičajena - duboko kopanje u jesen, drljanje ranije u proljeće i uzgoj jedan dan prije sjetve - oba se mogu lako obaviti normalnim grabljem ili ravnim rezačem. Glavna je stvar dobiti labavu, izravnanu površinu bez značajnih kvržica.
Mjesto za uzgoj repe trebalo bi rasporediti dobro osvijetljeno i zatvoreno od prevladavajućih vjetrova. Redovi, poželjno je orijentirati se sa sjevera na jug, što će omogućiti veću uporabu sunčeve svjetlosti.
Budući da uglavnom koristimo lagana tla za sjetvu repe, kako bi se izbjeglo ispiranje hranjivih tvari u jesen i rano proljeće - gnojiva se primjenjuju u proljeće za predsortiranje uzgoja. Potaša fosfatna gnojiva primjenjuju se po stopi od 15-20 grama po 1 m². Dušična gnojiva najbolje se primjenjuju s organskim tvarima, jer višak dušika kvari okus repe. Organska tvar je poželjna u obliku komposta ili humusa, koji se uvodi u količini podne kašike po 1 kvadratnom metru.
Ako ne želite raditi s kemijskim gnojivima, primjena gnojiva može se ograničiti na uvođenje mješavine pepela i komposta. Ako je tlo kiselo, onda ga deoksidirajte s dolomitnim brašnom ili s povećanom dozom drvenog pepela, što u ovom slučaju pridonosi 1 kg. na 1 m2.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena
U sadašnjoj botaničkoj klasifikaciji sorte repe su podijeljene u 5 podvrsta (europske, kineske, male Azije, japanske, indo-afganistanske). Sve u svemu, obuhvaća gotovo 40 vrsta.
Oblik korijena repa je podijeljen na zaobljene, ravne i izdužene.
Prema kvalitativnim karakteristikama tablice, među kojima se posebno razlikuju listne (salatne) sorte (dužina hrane ljudi) i hrane za životinje (hrane stoku, ali ljudi ne bi trebali prezirati ove sorte i sorte).
U pogledu sazrijevanja, oni se razlikuju - podijeljeni su na rana (sazrijevaju u 1,5-2 mjeseca), srednje (dozrijevaju u 2-3 mjeseca) i kasne sorte (dozrijevaju u 3-3,5 mjeseci). Postoje i sorte koje zauzimaju međupoložaje - srednje rane, srednje kasno.
Vrste repa, neobično dovoljno za većinu običnih vrtlara, mnogo. Predlažem da se razmotre samo one koje su posebno popularne i koje su pouzdane i popularne.
Petrovskaya 1 - jedna od najčešćih i traženih sorti, stara, sredinom sezone (60–65 dana). Korijenski usjevi su zaobljeni ravni, s blijedozelenom glavom. Meso je žuto, tvrdo, slatko. Korijenski usjevi mogu se skladištiti dugo vremena. Kvaliteta okusa je izvan svake pohvale, može se reći da je ova sorta standard među ostalim sortama.
Bijela noć je sorta češkog selektiranog salata, razdoblje dozrijevanja - 70 dana. Korijen, uronjen u tlo dvije trećine - bijeli, do 12 cm u promjeru, i težina do pola kilograma. Meso je bijelo, sočno po okusu koji podsjeća na rotkvice, bez drvenih vlakana.
Bijela kugla je srednje zrela i plodna sorta. Ima bijeli korijen sa zaobljenim oblikom, težine do 500 grama. Meso je sočno s izraženim specifičnim okusom bez gorčine. Listovi se često koriste za salate i bogati su vitaminom C.
Gejša - rana sorta salate, otporna na uhođenje. Korijen korijena je jedna trećina uronjena u tlo, okrugla, bijela, težine do 200 g. Sorta je otporna na hladnoću i otporna je na nedostatak svjetla. Blagi listovi bez dlačica bogati su vitaminom C. Meso je sočno, ukusno, s blagim peckanjem. Ne pohranjuje se na skladište - koristi se samo svježe.
Dječji san - prosječna ocjena (65-80 dana). Korijen je zaobljen, žut, težak 150-200 g. Kora je tanka i glatka. Meso je sočno, gusto, žuto, sadrži mnogo vitamina i soli. Sortu karakterizira otpornost na hladnoću, ujednačenost korijenskih usjeva, ujednačen prinos.
Zlatna kugla - srednje rana (70-80 dana) ima zaobljenu, žutu korijensku biljku s tankom, glatkom kožom, težine do 150 grama. Meso je gusto, vrlo sočno, s visokim sadržajem vitamina C i B. Sorta ima dobru otpornost na hladnoću, nepretenciozna i daje stabilnu kulturu. Široko se primjenjuje u tradicionalnoj medicini.
Snježana (zemljana jabuka) je sorta koja rano sazrijeva (50 dana) repa od domaće repne salate. Bijelo zaokruženo korjenasto povrće s ukusnom, slatkom, sočnom, nježnom pulpom Prosječna težina korijena je oko 60g. Ne pohranjuju se dugo. Listovi su opečeni, sočni, nježni, sadrže bogat kompleks vitamina. Sorta je otporna na većinu bolesti, nije sklon tsvetushnosti, otporan je na hlad, otporan je na hlađenje.
Medicinska sestra je sorta srednje sezone (80-90 dana) s ravnom okruglom, mesnatom, žutom, korijenskom kulturom težine do 200-250. Pulpa sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, boja je žuta, sočna, nježna, bez grubih vlakana. Sorta ima visoki okus. Ukusi su visoki.
Mjesec - srednje rani - (65-80 dana). Korijen je okrugao, žut s tankom, nježnom, glatkom kožom. Korijenska pulpa gusta, sočna. Sortu karakterizira visoka otpornost na hladnoću i ravnost korijenskih usjeva. Preporučuje se za svježu konzumaciju iu jesensko-zimskom razdoblju.
Rano ljubičasta - rano zrela repa (50–60 dana) inozemne selekcije. Korijen korijena težine 70–90 g ima zaobljenog promjera 8–12 cm, bijele boje s ljubičastim vrhom, meso je snježno bijelo, sočno i slatko. Sorta se najčešće koristi za uzgoj u staklenicima. Vrijednost sorte u visokoj ujednačenosti korijenskih usjeva i izvanrednog okusa zbog čega se koristi za terapijsku prehranu kod dijabetesa i pretilosti.
Snježna kugla - sredina sezone (75-85 dana). Korijen korijena je okruglog, glatka, bijele boje i težine 250-300 g. Ima bijelo meso, sočan, izvrsnog okusa s blagom gorčinom. Vrijednost razreda: otpornost na boju, ravnost korijenskih usjeva i visoka utrživost usjeva, prikladnost za dugotrajno skladištenje. Preporučuje se za uporabu u svježem, kuhanom, parenom i pečenom. Neophodan u medicinskoj i prehrambenoj prehrani.
Tokio - rana sorta repe (25-30 dana prije prvog rezanja listova). Ima rozetu s ovalnim listovima punim zaobljenim. Listovi su veliki, tamno zeleni, bez dlakavosti, sočni i nježni, s dobrim ukusom i visokim sadržajem askorbinske kiseline i karotena. Sorta je otporna na hladnoću i voli vlagu - zahtijeva stalno zalijevanje.
Povlačimo - srednje kasne sorte (65-72 dana) sa slatkim, vitaminskim usjevima zaokruženog oblika, žute boje, glatke i tanke kože težine do 200 grama. Meso je zlatno žuto, sočno, nježno. Sorta je otporna na tsvetushnosti, hladno-otporne, hladno-tolerantne.
Povucite - srednje rano (65-80), ravne zaobljene korijene s glatkom, zlatnožutom kožom i težinom od 80-150 g. Meso je svijetlo žuto, sočno, slatko. Ima dobru očuvanost u jesensko-zimskom razdoblju.
Uz opisane sorte još uvijek ima mnogo. Prilikom odabira sorte savjetujemo vam da obratite pažnju na opis na pakiranju, a najbolje je unaprijed znati koje od sorti najbolje odgovaraju vašem mjestu stanovanja i nakon što ste istražili podatke, kupnja će imati čvrsto povjerenje koje ćete marke steći.
Sjeme je najbolje kupiti unaprijed u specijaliziranim trgovinama ili iz kataloga ozbiljnih tvrtki u koje imate povjerenja. Izbjegavajte kupnju sjemena na prirodnim tržištima koja se u proljeće pojavljuju tijekom ljetnih kampera - možete kupiti sjeme koje je istekao ili ne znate što. Vjerujte mi, nekoliko ušteđenih rubalja može se pretvoriti u velike gubitke kada ćete, potrošivši mnogo truda, truda i novca, ostati na slomljenom koritu - a ne na krevetu koji je porastao.
Uvijek kupite nekoliko sorti koje će na ovaj ili onaj način nadoknaditi različite vremenske uvjete i pružiti vam priliku da uživate u omiljenom okusu i ljeti i zimi.
Za sjetvu sjemena repa pripremaju se sa svim zamršenostima:
Umjeravanje radi uklanjanja oštećenih ili šupljih sjemenki - izliju se s otopinom soli (5 g na 100 ml vode), pop-up sjemenke se miješaju i odbacuju i ostavljaju preostale na dnu;
Dezinfekcija u vrućoj vodi (temperatura oko 50 ° C) ili 2% otopini kalijevog permanganata. Vrijeme obrade - 20 minuta;
Nakon što su sjemenke temeljito oprane tekućom vodom i ostavljene da nabubre - čuvaju se 2-3 dana na mokroj površini (vata, gaza) ili u vodi (mijenjaju se 2 puta dnevno).
Sjemenke su spremne za sjetvu.
Sjetva se obavlja u dva termina, ovisno o svrsi za koju se sije repa. Ako se želite ljetovati na ljeto, sjetva se obavlja krajem travnja, početkom svibnja, ali ako ga želite pohraniti za zimsko skladištenje, sijamo krajem srpnja i početkom kolovoza. U svakom slučaju, prije sjetve, stvoriti uvjete za brze i prijateljske izbojke, potrebno je zagrijati sjeme. Da biste to učinili, oni su zamotani u tkaninu i 10 minuta uronjeni u vodu s temperaturom od 40-60 stupnjeva.
Budući da su sjemenke repe vrlo male, posijane su u smjesu s pijeskom ili prethodno zalijepljene na papir. Malo možete trpjeti i posijati 2-3 zrna na svakih 10 cm u svakoj jažici, dubina bunara je 2-3 centimetra, posuti na tlo i prosuti vodom. Pospite pepeo preko vrha, on će dati gnojivo i poslužit će kao preventivna mjera za pojavu bukovine iz križnice na sadnicama. Prilikom proljetne sjetve odmah pokrijte ležaj materijalom za pokrivanje ili malčiranjem. Za malč možete koristiti sijeno ili kompost. Za 2-4 dana bit će izbojci.
Briga o repi je plijevljenje, opuštanje između redova, prorjeđivanje, obrada i zalijevanje.
Pojavljuju se korovi kao korov koji kombinira ovu tehniku s otpuštanjem između redova. U isto vrijeme moguće je izravnati guste izdanke. Repa dobro raste i stoga treba slobodnog prostora.
Zalijevanje treba obavljati jednom tjedno, uzimajući u obzir vrijeme. Posebno je važno zalijevanje tijekom stvaranja korijena. U dobro navlaženom tlu ispada da je okrugla i sočna, a ako je tlo suho, repa donosi s veličinom i okusom - gorko. Da bi se smanjio broj zalijevanja, može se prekriti sloj sijena ili slame.
Najbolje gnojivo za repu je infuzija pepela - 120 grama (čaša) od večeri otopiti u kantici vode i pustiti da se skuha. Stalno miješajući, sipajte u pripremljene brazde, koje odmah pospite. Nakon 3 tjedna ponovite.
Čišćenjem za zatezanje nije potrebno. U ljeto, čisto kao zrenje. Ne vrijedi dugo čekati, u velikim korjenastim povrćem meso postaje grubo. Čišćenje u jesen, pokušajte da ne padne pod mraz. Iskopajte korijenje lopatom i izvadite ih iz zemlje, izrežite lišće što je moguće kraće. Ako to ne učinite, sami će izvući vlagu i hranjive tvari.
Repa, kada se uzgaja za matične stanice, najbolje se sije posebno, tako da se možete pobrinuti za nju s velikom pažnjom i brigom.
Sjetva sjemena biljaka namijenjenih za sjeme počinje u ljetnom razdoblju (lipanj - srpanj, ovisno o sorti). Tehnološke metode za uzgoj matica u prvoj godini su potpuno iste kao i obično. Jedina razlika je u tome što je tijekom vegetacije potrebno provesti sortno čišćenje, uklanjanje atipičnih i jako oštećenih štetočina biljaka i podloge.
Prije početka mraza potrebno je očistiti repu, sprječavajući zamrzavanje. Korjenaste biljke iskopavaju, pažljivo čiste od tla, lišće se reže, ostavljajući peteljke duljine 1 cm.Ružni, napukli, oštećeni i oboljeli korijenski usjevi dopušteni su za hranu ili stočnu hranu, ostavljajući samo zdravo korjenasto povrće za skladištenje. Pohranite ih, poput drugih korjenastog povrća.
U godinama slijetanja matica stanice, rano dozrijevanje tla s neutralnim pH su odabrani (tla s visokom kiselinom su vapno - 250-350 grama vapna na 1 m2). Pod jesen oranje za svaki četvorni metar doprinose 4 kg humusa, 30g superfosfata i 25 g kalijevog klorida. U rano proljeće dodijeljeni krevet je iscrpljen i izravnan grabljama.
Prije iskrcaja odabrane su samo zdrave matice. Ukrcaj počinje u drugoj dekadi travnja, kasni s rokovima dovodi do smanjenja produktivnosti. Uzorak sadnje 20-25 cm između biljaka u nizu i 70 cm između redova. Korijen pokriti s tlom 1-2 cm i odmah zalijevati temeljito - do 3 kante po 1 m2.
Tijekom vegetacije potrebno je provesti nekoliko dodataka: prvi u nekoliko tjedana - s otopinom divizma (1: 5); drugi u fazi stvaranja cvjetnih stabljika; treći, u fazi formiranja sjemena biljke (amonijev sulfat 20 g na 1 m2).
Briga za biljke je ista kao i za prehrambene usjeve: otpuštanje tla uz obvezno podokuchivaniem, redovito uklanjanje korova, zalijevanje, osobito u fazi formiranja cvjetnih stabljika, masovnog cvjetanja i izlijevanja sjemena. Tijekom razdoblja zrenja sjemena potrebno je organizirati zaštitu lokaliteta od ptica - strašilo, domaće zvečke, zategnute niti krpama.
Matične tekućine se selektivno uklanjaju, kada mahune postaju žuto-zelene ili svijetlo žute boje, a sjeme postaje svijetlosmeđe. Budući da su sjeme napuknuto tijekom žetve, ono se mora obaviti ujutro za rosu. Rezano bilje visi u dobro prozračenoj prostoriji za zrenje (do dva tjedna). Obvezna recepcija je polaganje pod sušare za cerade ili filmove.
Klijanje sjemena ostaje 7 godina. Masa 1000 sjemenki je 1–2,2 g. Dobivena sjemena pohranjuju se u suhom prostoru u gustim platnenim vrećicama ili u dobro zatvorenim spremnicima.
Nakon kopanja potrebno je nekoliko dana sušiti u suhom ventiliranom prostoru, a zatim se može spustiti u podrum. Pokušajte u svim fazama čišćenja i skladištenja manje mehanički oštetiti repu.
Prije polaganja u podrum potrebno je pripremiti se. Nakon temeljite pripreme preparata za čišćenje i dezinfekciju stavite tu repu.
Za skladištenje je najbolje koristiti drvene kutije s rijetkim daskama, što će omogućiti da zrak slobodno cirkulira. Na dno kutije možete sipati suhi pijesak i staviti repu.
Možete staviti u uske papirnate vrećice i staviti u podrum, ostavljajući ih otvorene. Stavite ne na pod, nego na drvene stalke.
Dođite do podruma i pažljivo pregledajte pohranjeni usjev. Prije velikih mraza, zatvorite utičnicu ili čak pokrijte backfits s povrćem s toplim pokrivačem. U slučaju povećanja vlažnosti, otvorite otvore ili pospite vapno na podu, koji će upiti višak vlage.
Dio repa može se smrviti i zamrznuti u zamrzivaču, stavljajući ga odmah s onim dijelovima koje ćete dobiti, jer repa ne "voli" drugo zamrzavanje.
Po prvi put (mjesec ili dva) u frižider možete staviti nekoliko opranih repa u kutije s povrćem, pažljivo umotane u plastičnu foliju.
Nije loše, ostat će na balkonu u posebnoj izoliranoj kutiji.
Možete ih prekucati i pohraniti.
Koristite u kuhanju
Iako kažu - to je lakše nego pari repa, ali nisu svi recepti za kuhanje ovaj prekrasan korijen povrća su jednostavni. Međutim, što god želite u svojoj prehrani - vegetarijanstvo ili meso - naći ćete ukusne recepte za vas.
Od repa, kao tradicionalnog ruskog proizvoda, možete pripremiti veliki broj jela koja su napravljena od same repe ili jednostavno dodavanjem začina već poznatim jelima.
Prije svega, obratite pozornost na ovo povrće treba biti zagovornici zdrave prehrane i onih ljudi koji su odlučili vratiti svoju težinu u normalu - vodeći veliki broj repa u vašu prehranu uskoro ćete osjetiti poboljšanje probave i primijetiti kako se smanjuje trbuščić. Međutim, prestani vas mučiti predgovorima - idemo na posao.
Najjednostavnije korištenje repa je zamjena krumpira. Ništa ne treba izumljavati - dovoljno je u svim jelima gdje ste dodali krumpir za dodavanje repe. To će hranu učiniti "svjetlijom" i dati novi okus poznatim jelima. Repa može u potpunosti zamijeniti krumpir, ali takav eksperiment možete provesti samo jednom tjedno.
Kao i uvijek, za sočno korjenasto povrće, prvi recept je salata.
Salata od repe, mrkve, sira i češnjaka.
Potrebni sastojci:
Repa - 250-300 grama;
Mrkva - 150-200 grama;
Sir - 100 grama;
Češnjak - 50 grama;
Kiselo vrhnje ili biljno ulje po vašem izboru;
Sol i začini - po želji.
Priprema.
1. Isprana i oguljena riba rešetka naribana.
2. Mešavina oljuštenog češnjaka na gnojnicu.
3. Rešiti sir.
4. Sve stavite u jednu posudu i dodajte kiselo vrhnje (maslac) i začine.
5. Jedite kao zasebnu posudu ili poslužite s kuhanim krumpirom.
Salata - "Vitamin Blast"
Pripremajući salatu ljeti, možete reći pravo u vrtu. To je osobito dobro za vegetarijance i one koji su počeli gubiti na težini.
Potrebni sastojci:
repa;
Jabuka ili mrkva;
Medena žlica;
Ocat - po želji;
Sol i začini prema okusu.
Priprema.
1. Ogulite repu, jabuku ili mrkvu.
2. Narežite, usitnite, isjeckajte - kako želite.
3. Sve pomiješajte s medom i dodajte kapi octa.
4. Umjesto meda, možete dodati sol i začine.
5. Jesti s užitkom, znajući da je zdravo i korisno.
Repa pirjana u umaku od medice i senfa.
Potrebni sastojci:
Repa - 350-500 grama;
Med - 1-2 žlice;
Sol - na okus;
Senf je pola meda;
Maslinovo ulje - žlica;
Crni papar, drugi začini ili bilje - na okus.
Priprema:
1. Pripremite repu - ogulite i usitnite.
2. Priprema umaka: pomiješajte med, malo maslinovog ulja i senfa, dodajte crni papar.
3. Stavite repu u namašćenu posudu za pečenje, sol po želji.
4. Prelijte umak, promiješajte.
5. Pecite sat na temperaturi od 200 stupnjeva, ne zaboravljajući da se promiješate.
Krem juha za repu na francuskom.
Potrebni sastojci:
Mlada repa - 200 grama;
Maslac - ne spali;
Šećer - malo štipanja;
Sol, začini prema okusu;
Prethodno kuhano mesno meso (piletina, janjetina, govedina) - 200 ml;
Croutoni - oko i ovisno o željama.
Priprema.
1. Zapecite mladu repu s maslacem i dodajte malo šećera.
2. Kada je repa mekana, protrljajte je kroz sito.
3. Pripremljenu juhu unaprijed razrijediti, postići željenu gustoću i prokuhati.
4. Poslužite s krutonima, prženim u ulju.
Također vam savjetujem da pripremite vlastitu pirjanu ciklu s mesom - recept je jednostavan, stavit ćete sjeckanu repu u kotao, gdje dodati meso narezano na veće komade i više luka, mrkvu, začiniti sve začinima, zaliti malo vode i pirjati na laganoj vatri dok se ne skuha, miješajući je redovito.,
Ukusno i vrlo korisno dodati bilo koju salatu ili kad kuhate juhe fino sjeckanog lišća mladih repe, naravno, najbolje je dati prednost specijaliziranim sortama lišća. Lišće repa također je veliki vitaminski dodatak za vaše tijelo ako ga posijete zimi za prisiljavanje.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Repa se već dugo koristi u medicinske svrhe.
Vasiliy Alekseevich Levshin (1746. - 1826.), zemljoposjednik iz Tule, poznati pisac, autor brojnih poljoprivrednih i ekonomskih priručnika, priručnika o kućnoj ekonomiji, veterinarskoj medicini, tradicionalnoj medicini, pisao je o metodama i metodama primjene ljekovitih svojstava repe: "Korijen repa je hladan, otvara maternicu i lijep je Sok od svježe repe, nariban nositi, stisnutu i podvarenny sa šećerom, je pravi lijek za skorbut u ustima, razmazati ga otečene i krvarenje zubnog mesa ih liječi u dva dana. Cimet i kašalj su napravljeni od repa sa snažnim liječničkim sokom kako slijedi: nekoliko svježih repa treba rezati na kriške, a jednostavnim, glinenim novim loncem, napraviti rešetku iz igala, posuti po tom sloju kriške ružmarina i posuti finim šećerom., još uvijek na kriške repa, pospite šećerom i nastavite tim putem dok se lonac ne napuni, a zatim stavite poklopac na šav i namažite ga u peć na slobodan noć. Na dnu lonca bit će prikupljen sok, koji bi trebao biti pola žličice uzete ujutro i navečer. Sok dugačke repe je slab, uznemirenost u crijevima i bol u životinjama se povlači. "
Sada, kada su provedena brojna znanstvena istraživanja, dokazano je da lijekovi proizvedeni od sirovina za repu mogu pružiti pomoć za - gubitak težine; ojačati imunološki sustav; normalizacija metaboličkih procesa; smanjiti rizik od dijabetesa; aktivacija peristaltike; prevencija prehlade; normalizacija jetre; prevencija žučnih kamenaca; zacjeljivanje rana, čireva, pukotina na koži; normalizacija sna; smanjenje rizika od patoloških pojava raka; ojačati nokte i poboljšati stanje kose; izlučivanje toksina; brza pulsna terapija; uklanjanje i liječenje bronhitisa, astme, crijevne atonije, gastritisa, ekcema, laringitisa, zubobolje, kašlja, gihta, ozeblina; prevencija avitaminoza.
Jedno od najvažnijih svojstava repe je njegov visoki sadržaj vitamina C, koji je, naravno, manji nego u limunu (20 mg na 100 grama glavnog proizvoda, dok je u limunu 40 mg), ali također jesti puno više od limuna. (i nećete imati suze u isto vrijeme. Također je važno da vitamin C u repi pouzdano ostane tijekom cijelog razdoblja skladištenja, smanjujući njegovu koncentraciju beznačajnim postocima. Stoga je repa dobro sredstvo za sprječavanje prehlada u jesensko-zimskom razdoblju. Jedenje repa u tu svrhu će ubiti dva zeja i - da jedu ukusna izvorna jela i hladna na pragu promašaj je napomenuti da je sadržaj vitamina C može značajno varirati ovisno o karakteristikama sorte..
Za prevenciju prehlade, preporučujem ovaj lijek: srednja repa, sitno nasjeckajte i ulijte u emajliranu tavu, zalijte kipućom vodom do gornjeg ruba sirovine. Zatim zakuhajte i pirjajte 20 minuta. Ohladite i filtrirajte. Jedite 150 pola sata ili sat vremena prije spavanja. Između ostalog, dobiti divan sedation i postati lakše zaspati.
Repa je dobar ekspektorans i korisna je za suhi kašalj. Pomoći će s anginom, astmom, hripavcem. Da biste dobili terapijski učinak, potrebno je piti grijani sok od svježe repe (1-2 žlice 3 puta dnevno), dodajući med po okusu.
Kod astme, akutnog laringitisa i promuklosti, takav lijek je pripremljen za ublažavanje bolnih simptoma: 2 žlice zgnječene repe stavljaju se s 200 grama kipuće vode i kuhaju 15 minuta. Zatim filtrirati i uzeti četvrtinu čaše 4 puta dnevno ili čašu cijelu prije spavanja.
Možete koristiti repu za uklanjanje učinaka smrzotine na koži - u tu svrhu obrišite svježu repu do stanja kaše i pomiješajte s gusjeskom masnoćom u omjeru od 2 do 1. Dobivena mast se nanosi na smrzotine i, ako je potrebno, prevuče se na ozebline.
Protiv zubobolje U posudu ulijte 20 grama sitno sjeckanih repa, ulijte kipuću vodu na kuhanje pola sata. Nakon hlađenja koristite za ispiranje usta.
No, u slučaju poremećaja spavanja, preporučam miješati sok od svježe repe s medom i koristiti ga u žlici prije spavanja.
Za tisućiti, pa i milijunti put, nikad se ne umorim od ponavljanja - nema mističnih komponenti u ljekovitim svojstvima repe (kao i bilo koje druge biljke), sva ta svojstva su uzrokovana kemikalijama koje su dio repa, a ne magijom i magijom. Svatko tko tvrdi da je sredstvo za repu koje je on pripremio čudesan i čaroban je jednostavno šarlatan.
Između ostalog, ne pokušavajte se uključiti u samo-liječenje, bilo koje terapijske mjere treba provoditi samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer svatko od nas ima svoje osobine tijela, koje mogu postati neugodna prepreka oporavku. Stoga, razgovarajte sa svojim liječnikom i tek nakon što dobijete odobrenje, nastavite s uporabom narodnih lijekova.
Doista, repa, unatoč očiglednoj prostati, ima brojne kontraindikacije i ne preporučuje se za uporabu osobama s takvim problemima kao što su hepatitis, enterokolitis, kolecistitis, upalne bolesti crijeva, akutni gastritis, bolesti želuca i dvanaesnika.
Primjena u kozmetologiji
Repa je također pogodna za fashionistas, jer možete napraviti prekrasan kože i proizvoda za njegu kose iz nje.
Tonira i izbjeljuje kožu
Pomiješajte u jednakim i dovoljnim količinama za svježi sok od mrkve, repe i krastavca. Dodati 20 ml. maslinovo ulje i nanesite na lice 20 minuta.
Pomoć kose
Kako biste poboljšali stanje kose, pomiješajte 2 ml soka od luka i tri žlice soka od repe s 10 ml ulja čička. Zatim, nježnim pokretima masaže, trljajte glavu u dermis pola sata, a zatim temeljito operite.
Maska za masnu kožu
Pomiješajte 2 žlice isjeckane kaše od repa s 50 ml. jogurt - 4-5 kapi limunovog soka - pet kapljica. Nanesite vatom obrisak na lice tijekom 15 minuta, a zatim operite i očistite kožu.
Uspjeh za vas u uzgoju repe i brzom povratku ovog divnog povrća na vaše stolove.
Budući da se bavite uzgojem vaše repe, u svakom slučaju, pobijedit ćete - uzmite ukusno povrće s dobrim, stabilnim prinosom, pa čak i ako je dio proizvodnje podstandardan, nahranite stoku lako, a ako je ne podijelite s lokalnim seljacima.
Oživimo zaboravljene tradicije naših predaka zajedno.
;
repa
Repa (Brassica rapa subsp. Rapirera) ili krmna repa je dvogodišnja biljka obitelji Kupus (Cruciferous), podvrsta vrste Repa (Brassica rapa) roda Cabbage (Brassica).
U prostranstvima Rusije, ova izvanredna kultura Objašnjavajućeg rječnika rječnika Zhivago Velikaruskaga V. I. Dahla definirana je kako slijedi:
PRIKLJUČCI m. Repa w. rutaboga, Brassica Asperifolia, pasmina repa koju se goveda hrane u inozemstvu.
Međutim, nećemo pasti s vama na ovaj trik i strogo klasificirati ukusne, sočne korijene strogo za hranjenje. Stoka, naravno, voli ovo povrće, ali čovjek nije previše za njih. Stoga ćemo zajedno proći kroz ovaj usjev - od podrijetla do pripreme osvježavajućih maski za lice.
Biljke repa odlikuju se visokom sočnošću, sadržaj suhe tvari u njima je 7–14%, od čega je veći udio ugljikohidrata (40,0–54,3%). Korijen je bogat vitaminima i mineralima. 100 grama sadrži 22-36 mg vitamina C, 0,1 mg vitamina PP, 0,04 mg vitamina B2, 0,02–0,06 mg B ± i 0,15 mg pantotenske kiseline. Povrće sadrži elemente u tragovima kao što su kobalt (0,00007 g), bakar (0,0703 g) i cink (0,5 g).
Svježe lišće (100 grama) sadrži 0,29–0,39% kalcija, 0,056–0,079% fosfora, željezo 2,8–3,6 mg, kobalt 3,4 mg. 100 gr. lišće sadrži 1-1,3 mg karotena. U svježoj repi nalazi se gotovo komplet aminokiselina - 0,16 mg arginina, 0,6 mg fenanilina, 0,6 mg lizina, 1 mg izoleucina, 0,1 mg triptofana, 0,15 mg metionina, histidina i valina.
Botanički opis i biološke značajke
Repa je dvogodišnja zeljasta biljka visine do 1 m. Korijen je tanak s duljinom stabljike do 10 cm, a bazalni listovi su pera, lamelarni, rijetko nazubljeni, goli i zeleni na mesnatim tankim peteljkama. Gornji listovi duguljasti kopljasti, suženi iznad podnožja, gorki okus. Pedicele do 3 cm duge. Sepalice duge 5-8 mm, ispružene, žuto-zelene; latice 0,5-1 cm duge, kandžaste, svijetlo žute. Grane potječu iz grudi najviših listova na stabljici, a svaka završava u cvatu. Kasnije, linearni čahur od 4-10 cm za 2-4 mm raste sa suženim krajem.
Prilikom klijanja, klice repa donose široko na površinu tla, sa zarezom na kraju kotiledona zelene boje. Ovi listovi su jednostavni, slabo i snažno rezani, većina sorti repe - u različitom stupnju dlakavosti.
U drugoj godini života, od pupoljaka na glavi korijena, formiraju se cvjetni izdanci. Cvat repa - preklop. Cvijeće sa žuto-boji četiri latice od Corolla, šest prašnika i pistil, razvijaju se u multi-cherished voće - mahuna.
Sjemenke su male, smeđe ili crne, sferične, mase 1000 sjemenki 2.5. 3,0 g
Značajke biologije
Repa je otpornija na hladnoću - izdanci izdrže mraz do –5 ° C, a odrasle biljke - do –6 ° S. Dugotrajno hladno proljeće pridonosi izgledu cvjetanja. Repa je umjereno zahtjevna za grijanje, tako da ne podnosi toplinu i nedostatak vlage.
Repa (poput švedske) je najzastupljivija među korijenskim usjevima, pa se usjevi trebaju smjestiti u niska reljefna mjesta, bolje opskrbljena vlagom. Povećana potreba za vlagom u prvoj godini života pojavljuje se na početku vegetacije. U biljkama druge godine života, povećana potreba za vlagom pada na ukorjenjivanje korijena maternice.
Korijenski sustav repa proteže se do dubine od 1,0. 1,5 m i širine 40,5 cm.
Repa - biljka dugog dana, ali izbirljiva o intenzitetu svjetlosti.
S 1 tona korijena i odgovarajuće količine lišća repa iz tla, kg: dušik - 2,5, fosfor - 1 i kalij - 7,5 kilograma.
Vegetacijsko razdoblje repa u prvoj godini života traje 70, 110 dana ovisno o karakteristikama sorte i području uzgoja. U drugoj godini života, 85. Prolazi 90 dana od sadnje usjeva korijena maternice do žetve sjemena.
Korijen korijena u pravilu je mesnat, veličine jabuke, luk ili sferičan promjera 5-20 cm, koji se jede u toplinski obrađenom i sirovom obliku. Korijen korijena nastaje uglavnom zbog semidenalnog koljena iu manjoj mjeri zbog samog korijena. Oblik korijena ovisi o sorti: od okruglog do izduženog konusnog. Boja gornjeg dijela korijena može biti zelena, ljubičasta, a donja - bijela ili žuta, ovisno o boji pulpe. Meso korijena je žuto ili bijelo, ima blago oštar, ali blag okus. Najukusniji mladi korijeni manjeg promjera
Repa ima blag okus, ali blago začinjen. Manja je veličina povrća. Najbolje je odabrati repu bez mrlja s glatkim oblikom.
Biljka repa fotofilna. Preferira plodnu, labavu tlo.
Biljka prezimljava - u 1 godini razvija se bazalna rozeta lišća, a za dvije godine - cvjetanje i plodonošenje stabala.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
U znanstvenoj literaturi ne pojavljuje se specifično mjesto pojave repa, već zato što se vjeruje da je nastalo u Europi, Rusiji, Srednjoj Aziji i na Bliskom istoku.
Europa je najvjerojatnije središte svog podrijetla. Repa se koristi kao povrće za prehranu u mladom dijelu Europe još od prapovijesti - spominje se berba dobrih usjeva iz helenističkih vremena. Ali u osnovi ovo povrće je korišteno za ishranu stoke, njegova uporaba u ljudskoj hrani bila je prisilna pojava kada nije bilo drugog izbora.
Trenutno se repa uzgaja gotovo u cijelom svijetu. S vremenom je prodrla u tropska područja, gdje su vremenski uvjeti i potražnja kao izvor vitamina i svježih proizvoda doveli do najšire distribucije.
Repa je široko rasprostranjena kao dobra krmna kultura - 100 kg repe sadrži 9 krmnih jedinica i 0,4 kg probavljivog proteina. Za stočnu hranu koriste ne samo korijenski usjev, već i lišće, koje zauzvrat imaju sljedeću nutritivnu vrijednost - 11,2 k Jedinice. i 0,9 kg probavljivog proteina (u SAD-u za potrebe peradarske industrije ovladali smo proizvodnjom lisnog brašna - to je koncentrirana hrana za karoten, proteine i vitamin B2).
Unatoč činjenici da stoka jede i lišće i korjenasto povrće sa zadovoljstvom i spremna je to učiniti u nevjerojatnim količinama, potrebno je uzeti u obzir da repa sadrži estere ulja senfa (štoviše, lišće ima veći sadržaj od korjenastog povrća). Uz visoku potrošnju repa mliječne krave dolazi do pogoršanja okusa mlijeka - postaje gorko. Time se izbjegava siliranje repa, pri čemu se koncentracija senfa smanjuje za 60%.
Nekada sam se slagao s kulturama s repom, koje su bile vrlo pametne - poljoprivrednik je sijao repu, a kad je došlo vrijeme da je očisti, prvo su puštali krave na polju, koji su rado jeli zelenu masu, a zatim su na njive puštene svinje, koje su potkopavale korijene i punile trbuh njime, da je san zaspao na krevetima.
Mislim da one poljoprivredne organizacije koje će se baviti uzgojem repe za stočnu hranu ne propadaju, jer uz pravilnu njegu repa daje do 1.000 centara po hektaru korijenskih usjeva i do 150 centara zelene listne mase. Posebno je važno njegovo uvođenje u sjeverne geografske širine, gdje je, zahvaljujući svojoj brzini, još uvijek u stanju proizvesti visoke prinose, obogaćujući obrok ishrane stoke vitaminima i aminokiselinama, a ujedno i jeftinu hranu koja omogućuje jačanje gospodarstva poduzeća.
Sada, kada se zbog napora naučenih uzgajivača uzgajaju izvanredne sorte hrane i hibrida - repa je također prodrla u naše krevete. Jedna stvar je loša, do sada joj ne dajemo dovoljno pozornosti i sjetvu koliko god želimo.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
Repa dobro raste u laganim tlima; granulometrijski sastav teške zemlje nije pogodan za njega. Poželjnije je od slabe kisele reakcije otopine u tlu (pH 6,0; 6,5), ali zadovoljavajuće podnosi povećanu kiselost.
Na gotovo svim vrstama tla možete uzgajati repu, čak ni na novo razvijenim poplavnim i močvarnim područjima. Ne preporučuje se uzgoj na teškim tlima, osobito zbog jake kontaminacije korijena tlom. Ne tolerira blisku pojavu podzemnih voda.
Repu se ne može staviti u plodoredu nakon drugih krupnicarskih biljaka - to se također treba uzeti u obzir pri odabiru siderata (rotkvica, uljana repica, uljana repica). Sama repa je dobar prethodnik povrća iz drugih obitelji. Kultura je vrlo osjetljiva na primjenu organskih gnojiva.
Poželjno je dodijeliti mjesto čak i pokriveno sa svih strana prevladavajućih vjetrova, redovi su smješteni od sjevera prema jugu, dopuštajući biljci da koriste više sunčeve svjetlosti.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena
Nema mnogo sorti repa koje se mogu koristiti kao hrana, pa ćemo ih pokušati sve opisati tako da kada kupite sjemenke možete unaprijed znati što možete očekivati od odabrane sorte ili hibrida.
Sorte repe su podijeljene u dvije skupine - prema boji pulpe: žutu (sadrži mnogo suhe tvari i bolje pohranjene) i bijele (produktivnije). Na temelju tih svojstava potrebno je izraditi strategiju za sezonu - bijele sorte potrebne su za uporabu u ljetnim i ranim jesenima, a žute sorte potrebne su za zimsko vrijeme. U svakoj skupini postoje sorte različitog oblika i boje korijena, ali se općenito svodi na tri vrste: cilindrične, okrugle i srednje.
Žuta ljubičica - sorta s nerazvijenim vrhovima i podignutim svijetlo zelenim lišćem na ljubičastim peteljkama. Okruglo-iscrtani korijenasto povrće, tamno purpurno iznad i žuto na dnu, izvlači se bez napora. Meso je žuto, ukusno, blago sočno.
Graystone - ima prosječnu količinu vrhova; lišće podignuto, zeleno na istoj boji peteljke. Matični dio je slabo razvijen. Korijen u nadzemnom dijelu je zelen, au podzemnom dijelu žut. Korijen korijena je zaobljen, na vrhu spljošten, uvučen četvrtinom s malim brojem korijena i lako se izvlači. Meso je žuto, nije sočno i nije jako ukusno, ali sorta je plodna i odlikuje se izvrsnom očuvanošću.
Priprema i sjetva sjemena.
Repa se uzgaja na dva načina - sjemenke ili sadnice.
Priprema sjemena za sjetvu u tlu i za jednu i za drugu metodu je ista i uključuje - sortiranje i ponovno sjetvu sjemena, uklanjanje suhog, praznog sjemena. Dobri, stavite ih u posudu sa slanom vodom - one koje su se pojavile prazne, skupite ih i bacite, a one koje ostaju na dnu pogodne su za sadnju. Zatim držite sjeme u slaboj otopini kalijevog permanganata - standardni postupak dezinfekcije. Nakon što su sjemenke natopljene vodom na sobnoj temperaturi, tako da su zasićene vlagom - brže se gnijezde i kliju.
Morate zapamtiti da su sjemenke male - možete ih miješati s sitnim sitnim pijeskom kako bi se sijao ravnomjerno.
Kod sjetve sjemena, količina sjetve je 2-3 g na 10 m2. Dubina sjetve je 2–2,5 cm, a gustoća biljaka nakon prorjeđivanja treba biti 10–11 komada po 1 m2.
Metoda sadnica treba koristiti samo za male količine repe, i to samo u onim slučajevima kada planirate koristiti sve za osobnu prehranu. Ista metoda sadnje daje pouzdanije rezultate, jer se sadnice lakše štite od buha. Vjerujte mi, metoda sadnje je dugotrajna i dugotrajna, tako da ne vrijedi raditi prvi put da svinje mjesec dana jedu sočan usjev. Prilikom sjetve sadnica, najbolje je to napraviti u malim posudama od treseta. Datumi sjetve 1,5 mjeseci prije očekivanog presađivanja dobivenih sadnica na otvoreno tlo.
Stavite čaše (ili druge rabljene kontejnere) na topli prag ili grijani staklenik - optimalna temperatura je od +5 do +15 stupnjeva. Mjesto mora biti bez izravnog sunčevog svjetla. Na nastanku izbojaka potrebno je provesti stanjivanje - ostaviti samo jake sadnice. Nepotrebne klice ne bi smjele biti izvučene - to može oštetiti sustav korijena susjeda, najbolje je jednostavno izvući eksces s noktima.
Za presađivanje na otvorenom tlu, odaberite topli dan, u drugoj polovici svibnja, kada je prijetnja mraza gotova. Dubina slijetanja je 5-6 cm, zasađena je na grebenima, grebenima širokim prema shemama 35 x 20 cm, 60 x 30 cm, te dvorednim i trorednim trakama - (20 + 50) x 20 cm, (35 + 35 + 76) x 20 cm (na teškim tlima). Za bolje preživljavanje, prije sadnje, dio listova se reže, a korijeni umočavaju u glinenu kašu.
Briga o repi ne razlikuje se od brige za najbliže rođake - repu i repu, sastoji se od pravilnog plijevljenja, opuštanja između redova, prorjeđivanja gusto raslinih biljaka, pravodobne ishrane i zalijevanja.
Repa se uklanja kao korov, koji kombinira tu tehniku s otpuštanjem između redova. To se radi u prosjeku 4-5 puta po sezoni. U isto vrijeme, možete izravnati debele izdanke - repa raste dobro, pa je stoga potreban slobodan prostor.
Zalijevanje treba obavljati jednom tjedno, uzimajući u obzir vrijeme. Posebno je važno zalijevanje tijekom stvaranja korijena. U dobro navlaženom tlu okreće se zaobljeno i više sočno.
Dobra tehnika za suzbijanje korova i očuvanje vlage je usitnjavanje između redova sijenom ili slamom, a za tu svrhu možete upotrijebiti korovsku masu korova (nužno je da nisu osjemenjeni).
Tijekom razdoblja uzgoja, repa se hrani dvaput - najprije organskim, a zatim mineralnim gnojivima. Prvi preljev provodi se 7-10 dana nakon sjetve ili nakon temeljite sadnje. Upotreba za ovu suspenziju ili infuziju gnojiva razrijeđena vodom 1: 5; možete upotrijebiti kokošji izmet infundiran na vodi u omjeru 1:10 - od 0,5 do 1 l vodene otopine se potroši po biljci. Drugi sub-feed je s mineralnim gnojivima - oni miješaju superfosfat, sol i kalijevu sol (2: 1: 1) - primjenjuju se površinski ili kao vodena otopina po stopi od 15-20 g po 1 m2.
Jedna od najboljih preljeva za repu je infuzija drvenog pepela - 120 grama (čaša) od večeri otopljenog u kantici vode i ostavljena da se skuha. Miješa se u pripremljene brazde i posipa zemljom. Nakon 2-3 tjedna možete ponoviti.
Do rane žetve repa počinje u srpnju, a prosječna, pogodna za jesensko-zimsku potrošnju - u rujnu. Kasne sorte (ili kasne sjetve) mogu se kasnije ukloniti, a glavni uvjet je sprječavanje mraza, jer kada su izložene niskim temperaturama, kvaliteta čuvanja korijena je značajno smanjena.
Žetvu je potrebno započeti u suhom danu, nakon što se iskopaju korijeni, treba im se dopustiti da se suše još neko vrijeme - možete ih staviti u male hrpe točno na vrtnom krevetu, ali ih je najbolje staviti u ventiliranu prostoriju bez izravnog sunčevog svjetla.
Nakon žetve, lišće se orezuje, ostavljajući stabljiku 1-2 cm, a korijene do korijena do korijena. Listovi repa se bere kao zelena hrana za kućne ljubimce ili šalju u kompost.
Općenito, repa se može ukloniti čim poželite - želite štipati neke sočne mlade listove - molim vas, postoji želja da se izvuče nekoliko malih korjenastog povrća kako bi nadopunili vitaminsku salatu - ne oklijevajte. A za stočnu hranu, možete trzati barem čim se pojave prikladne biljke - općenito, gotovo cijela sezona vrtlarstva može se koristiti za prehranu domaćih repova stoke.
Najbolje što se može učiniti za čuvanje i držanje repa, kao i za svaku drugu kulturu, jest uzgoj zdrave kulture koja je iz života dobila sve što je htjela i nije patila od štetočina i bolesti.
Bolje je pohraniti repu u krutom kontejneru (kutije, košare, male posude). Prije nego ga stavite u skladište, podrum treba biti pažljivo pripremljen, pobrinite se da se osuši, dezinficirajte, provjerite radi li ventilacija.
Skladištenje sa slojevima vlažnog pijeska najbolje je spriječiti prekomjerno isparavanje vlage i gubitak turgora.
Temperatura skladištenja trebala bi biti u rasponu od 0-1 stupnjeva. Ako se spusti, onda se korijenje može smrznuti, a ako je temperatura viša od 1 ° C, gubici od bolesti se povećavaju, a počinje preuranjeni rast.
Redovito odlazite u podrum i gledajte kroz "kućanstvo" i uklanjajte sve korijenske usjeve koji su počeli propadati.
Dođite do podruma i pažljivo pregledajte pohranjeni usjev. Prije velikih mraza, zatvorite utičnicu ili čak pokrijte backfits s povrćem s toplim pokrivačem. U slučaju povećanja vlažnosti, otvorite otvore ili pospite vapno na podu, koji će upiti višak vlage.
Repu možete pohraniti u plastične vrećice koje se stavljaju na palete izravno na prolazu.
Dio repa koji jedete u početnom razdoblju zime možete jednostavno staviti na vrh krumpira ili drugog povrća.
Dio slanine i zamrznuti u zamrzivaču. Repa se stavlja u zamrzivač u obrocima, jer ne podnosi ponovljeno zamrzavanje.
Za prva dva mjeseca, možete staviti u kutiju za povrće nekoliko opranih korijena repa, umotano u debelu plastičnu foliju.
Lako je za repu da se sačuva na balkonu u posebnoj izoliranoj kutiji, ali tu je potrebno imati oko i oko za sigurnost, osobito u razdobljima jakog mraza.
Ako ste vi uzgojili repu za ishranu stoke, onda je apsolutno jasno da je nećete sakriti u zamrzivač. Ovdje je bolje iskoristiti skladište u burti. Savjetovao bih vam da ne zakopate cijeli usjev u jedno veliko rame, treba ga podijeliti na najmanje dva dijela. Jedan dio treba uključivati što više korijenskih usjeva, kao što vaša populacija jede do prosinca - siječnja i jednostavno pokriti debelim slojem slame. Kako se slama ne bi širila vjetrom i ne bi tekla kiša i snijeg koji je pao, potrebno ga je pokriti gustim pokrovnim materijalom (tendom, ceradom, linoleumom). Ono što će biti konzumirano mnogo kasnije mora biti posuto slojem zemlje.
Skladištenje majki s repom donekle se razlikuje od skladištenja korijenskih usjeva ostavljenih za hranu. Prvo, treba ih staviti u pijesak, drugo, optimalna temperatura će biti 1-2 ° C, na nižoj razini, oštećenje bubrega je moguće, jer su izvan i nisu zaštićene ni s čim. Samo kraljica treba ostaviti stabljike lista 1-2 cm.
Repa korijena usjevi trebaju biti postavljeni na najplodnijim, a ne steljiti područja, prema najboljim prethodnicima (mahunarke, krumpir).
Sadnja maternice korijen usjeva provode se kao sazrijevanje tla. Kašnjenje sadnje svakih pet dana pogoršava uvjete zrenja i smanjuje produktivnost. Posađeno prema shemi - 25-30 cm udaljenosti u redu i 60-70 cm udaljenosti između redova. Biljke u nizu s lošim razvojem nemilosrdno su se izvukle.
Briga o matičnim stanicama temeljitija je nego samo sjetva hrane. Potrebno je da cijelo razdoblje rasta drži tlo čistim od korova, kako bi se suzbile štetočine. Također je vrijedno provesti nekoliko gnojidbe infuzijom divizma (1: 5), a pri primjeni gnojiva povećati dozu fosfor-potaša 1,5 puta. Folijarna primjena bora i molibdena tijekom cvatnje povećava prinos sjemena. Također je vrijedno boriti se protiv štetočina, koje ne samo da mogu oslabiti biljku, već i prenijeti bolest na nju iz srodne biljke.
Sjeme se mora selektivno rezati (sazrijevaju vrlo neujednačeno) ujutro ili navečer kako bi se izbjeglo rasipanje sjemena. Odrezani dio se suši 7-10 dana u ventiliranoj suhoj prostoriji uz obavezno širenje cerade ispod koje se sjemenke mogu raspasti, zatim ispršiti i osušiti, nanoseći tanki sloj na ravnu površinu u toploj, prozračnoj prostoriji.
Dobiveno sjeme čuvajte u suhoj prostoriji u gustim platnenim vrećicama ili u dobro zatvorenim spremnicima na temperaturi koja ne prelazi 8-100 ° C.
Koristite u kuhanju
100 grama repe sadrži samo 28 kcal. tu ćete naći i mono- i disaharide, dijetalna vlakna i zasićene masne kiseline, vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP) i elemente u tragovima (željezo, cink, mangan, selen, bakar), makronutrijenti (kalcij, natrij, fosfor, kalij, magnezij). Ovo povrće je kao stvoreno za one koji razmišljaju o zdravoj prehrani, ali pokušat ću podijeliti svoje omiljene recepte.
Najjednostavnija stvar je koristiti repu kao osnovu ili dio sočne povrća salate.
Opći savjet za one koji nailaze na sortu repa s karakterističnom gorčinom - prije korištenja korjenastog usjeva, morate preliti kipuću vodu, onda neće biti ni traga.
Salata s repom, jabukama i povrćem
Potrebni sastojci:
Repa - 1 srednje velika korjenasto povrće;
Jabuka - 2 komada;
Zeleni - 1-2 grane;
Limun - pola;
Sol - po ukusu.
Priprema.
1. Operite repu, ogulite i naribajte na grubo ribež.
2. U jabukama, izrežite jezgru i odrežite koru i ogulite.
3. Nasjeckajte zelje.
4. U dubokoj posudi dobro promiješajte sve.
5. Stisnite limun da biste dodali okus.
6. Koristite kao zasebnu posudu ili kao salatu za večeru.
Mladi vrhovi repa koriste se u kuhanju kao i vrhovi repe i repa: pogodan je za juhe, salate i pite - najjednostavniji recept se pere, mladi listovi se sitno sjeckani i začinjeni kiselim vrhnjem (maslinovo ulje), a začin i ukus - brzo Sočna, ukusna i zdrava.
Pečena repa u kremastom umaku
Potrebni sastojci:
Maslac - 4 žlice;
Luk - 120 g;
Repa - 800 g;
Pšenično brašno - 2 žlice;
Sol, začini - na okus;
Mlijeko - 1 šalica;
Sivki - 100 ml.
Priprema.
1. Oljuštite i tanko nasjeckajte repu.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Posudu za pečenje podmažite maslacem.
4. U tavi otopite 1 žlicu maslaca i pržite nasjeckani luk.
5. Stavite u obliku 1/3 repa, zatim 1/3 prženog luka, pospite brašnom i malom količinom soli i papra. Četka s 1 žlicom omekšanog maslaca. Ponovite 2 puta.
6. U zdjelu promiješajte mlijeko i vrhnje te ulijte u kalup i pećnicu 30 minuta, prekriven folijom. Zatim uklonite foliju i pecite dok se ne omekša i zlatno smeđe (30-40 minuta).
No, nakon svega, nisu svi za odmor za vegetarijance, vrijeme je da se ugoditi i mesojedima.
Snack od svinjetine, repa i jabuka
Potrebni sastojci:
Listovi repa - 0,5 kg;
Repa - 300 g;
Svinjske drške - 300 g;
Voda - 2 šalice;
Jabuka - 2 komada;
Ocat - 2 žličice;
Šećer - 2 žličice;
Maslac.
Priprema.
1. U velikoj tavi stavite sjeckane listove repe, meso, 0,25 čajne žličice soli i pokrijte vodom, prokuhajte, smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte miješajući dok listovi nisu mekani.
2. U međuvremenu, ogulite jabuke i izrežite ih na male komadiće.
3. Stavite jabuke i sjeckanu repu u posudu. Dodajte ocat, šećer i 0,5 žličice soli i papra. Kuhajte oko 30 minuta dok jabuke i repa ne omekšaju. Izvadite iz topline, dodajte maslac i sol na okus.
4. Prenesite meso na dasku i izrežite meso na male komadiće, uklonite kosti i kožu. Promiješajte povrće i poslužite.
Tako svi dobri apetit.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Kao što je Paracelsus govorio (1493. - 1541.) - slavni švicarski alkemičar, liječnik, filozof, prirodoslovac, prirodni filozof renesanse - Sve je otrov i sve je lijek. Samo doza čini lijek za otrov i otrov. Tako da se repa može koristiti u tradicionalnoj medicini. Uostalom, ovaj jednostavni korjenasto povrće nipošto nije povrće, a to su poznati majstori u području zdravlja.
Zbog svojih sastojaka (vitamina, mikro i makronutrijenata, vlakana, itd.), Repa može imati sljedeće pozitivne učinke u zdravstvenoj zaštiti.
Ova korijenska kultura može djelovati kao diuretik, što će pridonijeti uklanjanju viška vlage iz tijela (što nije loše za neke bolesti bubrega i za uklanjanje nadutosti). Ima i antibakterijsko i protuupalno djelovanje. Ta svojstva koriste se u liječenju kožnih bolesti, gnojnih rana, čireva ili opeklina. Vlakno koje ulazi u njega značajno utječe na metabolizam i prilagođava procese probave. Ako svoju prehranu zasitite repom (naravno smanjujući druge "štetne" proizvode), možete brzo normalizirati svoju težinu i pomoći u prevenciji dijabetesa. Vaš kardiovaskularni sustav pozitivno će reagirati na redovitu uporabu repe i, zahvaljujući, normalizira krvni tlak i potiče eliminaciju kolesterola iz tijela.
Općenito, sumirajući pozitivne učinke jedenja repe, reći ću - jesti repu bit će zdrava kao bik!
Međutim, kao i uvijek, morate zapamtiti - svaki oblak ima srebrnu oblogu. Slično kao i repa, unatoč velikom broju pozitivnih svojstava i pomoći kod nekih bolesti, ovaj korijen ima kontraindikacije.
Ne smijete se "naslanjati" na ovo povrće ako imate problema s gastritisom s visokom kiselošću, hipotireozom, proširenim venama, nefritisom, gastrointestinalnim bolestima, upalom mjehura, disfunkcijom jetre, gušterače, pogoršanjem gastritisa ili imate hipertenzivnu krizu. Postoje i druge kontraindikacije. Stoga, podsjećam vas opet - nema inicijative, odlučite koristiti repu kao lijek, prvo se morate obratiti svom liječniku. Živi, liječi, liječnik koji radi u bolnici, država. Liječnik je profesija, a ne lijepa tableta na kojoj je napisano - narodni iscjelitelj, mađioničar najvišeg ranga, čarobnjak i mađioničar. Tek nakon savjetovanja s medicinom nastavite s "nacionalnim" tretmanom.
Dakle, koji se recepti mogu preporučiti iz ovog divnog korijena?
Čak iu starim travarima postoje recepti od repa: travari ovoga vremena: “Sok od svježe repe, naribanog, naribanog, stisnutog i kuhanog sa šećerom, pravi je lijek za skorbut u ustima. Razmazivanje otečenih i krvarećih desni tim gumama liječi njihove dane u dva.
Za prehlade gornjih dišnih puteva: uzeti svježe, grijani sok od korijena repe - piti u malim gutljajima, zagrijavanje grla.
U liječenju ozeblina, gnojnih rana - 2 dijela naribane repa miješaju se s 1 dijelom guske i podmazuju kožu od smrzavanja i rane koje se ne zacjeljuju.
Kada liječite dizenteriju, obogatite svoju prehranu svježom repom. Na primjer, u takvoj salati - izrežite 300 grama oguljene repa na komade, dodajte ocat i šećer na okus i koristite s hranom.
U slučaju srčane aritmije, sok od repa pomiješan s medom dobro će vam pomoći. Koristite 2 žlice 3 puta dnevno prije jela.
Primjena u kozmetologiji
Za uporabu u kozmetici repa je pogodna kao i repa, tako da ne čudi da za njih isti recepti kozmetičkih znači.
Kosa jača
Da biste poboljšali stanje kose, pomiješajte 2 ml soka od luka i 3 žlice soka repe s 10 ml ulja čičaka. Glatki masažni pokreti trljaju u korijene kose i dermis glave pola sata, zatim temeljito isperite i isperite omiljenim šamponom.
Ton i bjelina kože
Izmiješati u jednakim količinama svježi sok od mrkve, repa i krastavca zaliti 20 ml. maslinovo ulje i nanesite na lice 20 minuta. Onda ne zaboravite oprati i očistiti kožu.
Maska za masnu kožu
Pomiješajte 2 žlice kaše od repa s 50 ml. jogurt (i možete ga zamijeniti s malo masnoće kiselo vrhnje) - 4-5 kapi limunovog soka - pet kapi. S pamučnom krpom, nanesite na lice 15-20 minuta, zatim isperite i očistite kožu.
Oduzimanje ovih, kao i svih drugih recepata, ne žuri se primjenjivati. Prvo, napravite malu provjeru - nanesite dio proizvoda na stražnju stranu ruke, pričekajte određeno vrijeme i uvjerite se da vaša koža reagira pozitivno na ovaj postupak. Tek nakon takvih terenskih pokusa treba preći na ozbiljnu kozmetologiju.
;
rotkva
Kakve će to novosti, mnogi vrtlari pitati nakon što pročitaju naziv sekcije. Što još takvog daikona? Kakva je to zvijer? Ali takva, draga moja. Daikon je jedna od sorti naše omiljene ruske rotkvice, ali je morala započeti svoje povijesno putovanje na otocima izlazećeg sunca.
Wikipedia tretira ovo povrće kao što je to.
Daiko; n (japanski ;;, ili japanska rotkvica, kineska trad. ;;;, reg. ;;;, pinyin: b; ilu; bo, pal: Baylobo, ili kineska rotkvica) - rotkvica Sjetva (Raphanus sativus) iz obitelji kupusa (Brassicaceae). Usjev korijena, za razliku od rotkvice, ne sadrži ulja senfa; za razliku od rotkvica, ima vrlo blag okus.
Vjeruje se da je ova sorta rotkvice, čak iu antici, bila dobivena od strane Japanaca selekcijom iz lobusa, azijske skupine sorti Radhanus uzgojene u Kini.
Daikon se doslovno prevodi kao "veliki korijen" (dai - veliki, kon - root). Ime je vrlo rječito jer je Daikon veći od rotkvica, korijenski usjevi - od 2 do 4 kg, a rekorderi pojedinih sorti rastu do zapanjujućih veličina - 30 kg ili više.
Botanički opis i biološke značajke
Daikon - ima različitu veličinu i oblik, veličinu oštrice i prisutnost dlačica, lišće koje je krupno, razgranato, raskomadano lisasto. Stabljika razgranata na 1 metar. Cvijeće je skupljeno u grozdove. Vrijeme cvatnje od 30-45 dana. Plod je mahuna, cilindričan, nije otkriven. Sjemenke su smeđe ili žute, okrugle ili ovalne, velike. Rok trajanja sjemena je 4-6 godina.
Korijenski usjevi su izduženi ili cilindrični. Koža u korijenu može biti crna, smeđa, crvena, zelena, ružičasta i bijela. Korijenski usjevi mogu biti potpuno zakopani u tlu, 2/3, pola ili 2/3 da bi se izdisali iznad njegove površine. Težina korijena može premašiti kilogram. Meso je sočno i mesnato bijelo.
Biljka ima korijen od korijena s tankim bočnim korijenjem.
Daikon, kao i svaka rotkvica, nije kapriciozna biljka s dobrom hladnom otpornošću. Sjemenke počinju rasti na 2-3 ° C, a mlade sadnice mogu podnijeti mraz do minus 3 ° C. Optimalni raspon temperature za uzgoj daikona je 18-20 ° C.
Duljina vegetacije uvelike ovisi o sortnim svojstvima - ovisno o sorti, ovo povrće dozrijeva od 40 do 70 dana od trenutka nastanka. U odnosu na svjetlo, daikon je biljka dugog dana - za takve cvjetnice potrebno je dugo (najmanje 13 sati, a po mogućnosti 15-17 sati) za cvjetanje i formiranje sjemena.
Ovo povrće je zahtjevno za vlagu i, kada je manjkavo, tvori gorke, male korijene. Optimalna vlažnost zraka i tla 70% HB.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Daikon - je niskokalorični proizvod koji nije nevažan za zdravu prehranu. U isto vrijeme, samo 300 g ovog povrća u potpunosti pokriva dnevnu ljudsku potrebu za vitaminom C. Daikon sadrži kalijeve soli, koje potiču izlučivanje štetnih tvari i toksina iz tijela.
Daikon je bogat mineralima (kalcij, fosfor, željezo, magnezij), vitamine skupine B i karotin koji pozitivno djeluju na imunološki sustav. Fitoncidi u njegovom sastavu imaju baktericidni i bakteriostatski učinak, štite od zaraznih bolesti i doprinose poboljšanju probavnog sustava.
Potrošnja Daikona godišnje u Japanu i Koreji (13-35 kg) je 50-140 puta veća od usko povezanih rotkvica i rotkvica u nekim europskim zemljama. U Japanu, njegova površina je više od 60 tisuća hektara, ili 12% povrća, a proizvodnja - 2,5 milijuna tona, ili 16% bruto obujma povrća. To se također može objasniti nacionalnim preferencijama, ali u stvarnosti to se događa zato što daikon udara u svom prinosu - do 1000 centara po hektaru, a na japanskim otocima, s njihovim teritorijalnim ograničenjima, to je odlučujući čimbenik. Osim toga, u Japanu je razvijen veliki broj sorti koje su ukusnije od bilo kojeg od naših rotkvica.
Još jedan veliki vidovnjak za oplemenjivanje biljaka N. Vavilov je istaknuo izglede za otvaranje i selekciju usjeva kada se daikon uvodi u poljoprivredu u sjevernim regijama, gdje se može koristiti kao najvredniji izvor vitamina, dijetalnih vlakana i minerala u zimsko-proljetnom razdoblju.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
Daikon se može pripisati biljkama koje nisu jako zahtjevne na tlu, ali vrijedi razumjeti - što bolje odaberete zemlju, to bolje u kvantitativnom i kvalitativnom smislu dobijete žetvu.
Najbolje od svega za uzgoj daikona bit će ravnomjeran, dobro osvijetljen prostor koji će biti zaštićen od prevladavajućeg vjetra. Važni uvjeti za odabir područja su da podzemne vode ne stoje visoko (1,5 metara), a mjesto ne bi trebalo biti izloženo poplavama tijekom kiše. Nije pogodan za rast teških, kiselih (preferira neutralnu reakciju daikona na tlu), plivanje u tlu. Što se tiče veličine zrna, preferira lagana i srednja tla. Idealna opcija je visoko kultivirana plodna pjeskovita tla s dubinom obradivog horizonta od najmanje 25 cm, koja će se također dobro osjećati na visokim krevetima gdje možete stvoriti idealne uvjete. Ali s vama razgovaramo o najboljim uvjetima, koji, nažalost, ograničenja naših vrtnih parcela nisu uvijek ostvariva, ali ne očajavajte - daikon je zaista zgodan i moći će vam se zahvaliti, a ne na najboljem tlu.
Njegovo mjesto u plodoredu za takve usjeve su krumpir, mahunarke, rajčice, krastavci, mrkva, repa, luk, zeleno povrće, bundeve i tikvice, osobito ako se tim usjevima dodaju visoke doze organske tvari. Sam Daikon je dobar prethodnik većine kultura. Daikon se može koristiti kao kultura zbijanja - dobro je uz luk, krumpir i rajčice. Izbjegavajte ga kultivirati odmah nakon povezanih krstača kako biste izbjegli uobičajene štetočine i bolesti. Bolje je vratiti Daikon na jedno mjesto u 3-4 godine.
Tlo je bolje pripremiti za sjetvu u jesen: duboko (do oranog horizonta) osnovna obrada (oranje ili kopanje) s prethodnim obveznim ostatcima sadnje. Rano u proljeće, kako bi zadržali vlažnost držati drljanje (grablje). I prije sjetve, ponovno izgradite područje za izravnavanje i zbijanje. Zagovornici neobrađenog posla održavaju događaje u skladu sa svojim idejama o obradi tla. Korijen Daikona najčešće raste u dubini, pa je za njega važna duboka obrada od 20-25 cm.
Obvezni element primjene gnojiva je deoksidacija lokaliteta - deponiranje dolomita ili drvenog pepela - 1 - 2 kg po m2. Kada stvarate dovoljnu količinu drvenog pepela, možete odbiti fosfor i kalij. Ako je tlo na gradilištu srednje ili teško, onda je bolje napraviti glavnu preradu gnojivima u jesen, a zatim dodati 5-6 kg organske tvari (velika kanta) humusa po 1 m2, ne preporučuje se unos svježeg gnoja (9 će vjerojatno potamniti pulpu i okus će se pogoršati).
Prije sjetve, dodati 5 - 10 grama fosfora potrebnih za razvoj korijenskog sustava i 10-15 grama. dušik. Zapamtite da se dušik ne smije zloupotrebljavati, a kada planirate koristiti daikon kao ranu povrtnu kulturu, općenito odustajte od mineralnog dušika ili barem dodajte polovicu preporučene doze.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena.
Bez obzira koliko egzotični daikon, ali na šalterima specijaliziranih trgovina možete pronaći mnoge njegove sorte i hibride: Astor, Big Bull, Zmaj, Snjeguljica, Dubinuška, Car, Slonovi zubi, Minovace, Miyasyge, Princ Danski, Misato Pink, Ttsukushi, Sasha, Tokinashi, Caesar, Favourite, Flamingo, Shoogoin, japanski dugo bijeli. Neću ih sve opisivati, tradicionalno ću se ograničiti na nekoliko.
Gasčinac - sorta srednje sezone (65-70 dana). List je svijetlozelene boje, uskog kuta, dlakav. Korijen usjeva izduženog valjkastog oblika promjera 6-9 cm, bijele boje sa svijetlozelenom pigmentacijom glave. Površina fetusa je glatka, s lećom bez bočnih korijena. Korenska glava ravna, bijela sa zelenom pigmentacijom. Boja pulpe je bijela. Prosječna težina roba korijena je 299 g, okus je 5,0 bodova, kvaliteta čuvanja tijekom skladištenja je 2-3 mjeseca. Cvetušnost biljaka 10-15%. Datum sjetve - kraj srpnja. Shema sjetve je 70 x 15-20 s 1-2 sjemenke po gnijezdu (oko 200 sjemenki na 3,0 m2 ili 3,0 g). Koristi se svježe u jesensko-zimskom razdoblju.
Zmaj - Sredina sezone (60-70 dana). Korijen korijena je cilindričan s konusom, glatkim, dugim 35–60 cm, promjerom 6–8 cm i težinom do 900 g. Boja je bijela. Optimalno vrijeme za sjetvu na otvorenom tlu je druga polovica srpnja. Prema shemi 60-70, 15-25 cm meso je vrlo nježno, sočno, bijelo, gusto. Okus je sladak, hladan, bez oštrog okusa.
Flamingo - Hibrid srednje sezone (63-75 dana) s ružičastim mesom. Preporučuje se za svježu uporabu. Korijen korijena je ledenica, ljubičasto-ružičasto-bijela, glatka, glatka. Potapanje 2/3 duljine. Težina 600-750 g. Okus je izvrstan. Prinos od 4,2-5,6 kg / m. Hibrid je otporan na kobilicu i boju.
Omiljeni. - Sredinom sezone (62-66 dana). Preporučuje se za svježu uporabu. Korijen konusnog oblika, bijela, glatka, glava srednje veličine, zelena, ravna. Meso je bijelo, nježno. Težina 450-500 g. Okus je izvrstan. Sorta otporna i tsvetushnosti.
Dubinuška - Srednje zrela - (55-60 dana). Dizajniran za jesensko-zimsku potrošnju, čuvanje kvalitete 5-6 mjeseci. Optimalni datum sjetve je druga polovica srpnja. Otporan na uhođenje i bakteriozu. Korijeni su bijeli, glava i ramena su blago zelenkasto-žute boje, cilindrični s zadebljanom, šiljastom bazom, 30-40 cm duljine do 60 cm, težine 1,2 kg (3-4 kg pod povoljnim uvjetima), gust, bijeli okus je izvrstan.
Car - Srednja sezona (63-75 dana) - za svježu uporabu. Led s korijenom, bijela. Pulpa je gusta, sočna, bijela. Potapanje za 2 t Masa 580-610 g. Okus je izvrstan. Hibrid je otporan na kobilicu i boju.
Potrebno je kalibrirati sjeme prema težini i veličini. Kalibracija vam omogućuje da odaberete velika sjemena s visokom klijavošću, energiju klijanja, koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari i posljedično daju moćne proizvodne biljke. Velike sjemenke imaju veću vjerojatnost za dobru zdravu berbu, a njihova ujednačena veličina omogućuje ujednačene, prijateljske izdanke. Za umjeravanje upotrijebite sito s rupama od 2-2,5 mm ili otopinom soli.
Umjeravanje se provodi u dvije faze:
1. sjemenke su namočene u vodi na temperaturi od 22-25 ° C 2 sata, promiješane, uklonite plutajuće;
2. Preostala sjemena uronjena su u 3% otopinu kuhinjske soli na temperaturi od 25-28 ° C pola sata i miješana. Naseljene sjemenke dobro su oprane u tekućoj vodi i osušene.
Nakon tretmana sa kuhinjskom soli, sjemenke treba temeljito isprati, jer visoka koncentracija soli može oštetiti naklyuvshimsya sjemenke i klice.
Nakon pojave izdanaka (oni se pojavljuju na 5 stupnjeva za 9 dana, na 7 stupnjeva - za 7 dana, na 9 stupnjeva - za 6, na 22... 23 stupnjeva - za 3 dana) odmah početi weeding redova, labavljenjem tla, što je učinio svaka 2 tjedna.
Nakon prvog popuštanja i eksplicitnog označavanja biljaka, provodi se stanjivanje: 1. put u fazi 2–3 pravih listova na udaljenosti 4–5 cm, drugi put u 20-30 dana. To bi trebalo biti učinjeno, jer kada rano proljeće sjetvu na zbijenim tlima, kao i kada zgusnuti u suhim godinama, daikon oblik cvjetnice stabljike. Biljke koje su počele stebati izvukle su se.
Usjevi se redovito zalijevaju - rani proljetni usjevi su 2-3, ljeto 4-5 puta s količinom navodnjavanja od 20-30 litara vode na 1 m2. ako je vruće, onda češće. Najbolje je posuti ili vodu izravno ispod korijena.
Kada korijen korijena dosegne promjer od 2 cm ili ako listovi postanu blijedi, biljke daikon treba hraniti otopinom divizma (1: 5) ili pepela - 200-300 grama pepela u toploj vodi 24 sata, temeljito miješati i zalijevati pod svakom biljkom. Možete kupiti specijalizirano vodotopivo gnojivo i napraviti prema uputama.
Razrjeđivanje požutjelih, lomljenih listova treba obaviti nužno. Preporučujem uklanjanje zdravih velikih listova, koji su očigledno suvišni i koji sprječavaju prodor zraka i svjetlosti. Uklanjanjem velikih listova smanjujemo rizik od cvjetanja, kao i opasnost od razvoja bolesti u vlagi i mraku. Zdravi listovi za jelo ili jesti stoku.
Snimanje ako vam vrijeme ne dopušta da se pojavi tijekom prvog tjedna. U ovom trenutku, opasno je oštetiti tendenciju klijanja kupusa. Nakon što je saznao da je potrebno oprašiti biljke duhanskom prašinom ili pepelom. Navijači kemijskih lijekova preporučuju korištenje pesticida. Zaštita od štetnika zadržava kontrolu, jer pored glavnih šteta u obliku oštećenja usjeva, oni su nositelji bolesti. Nakon što su se zaštitile zaštitne mjere za pesticide, potrebno je pažljivo pročitati upute i raditi u skladu s preporukama. Zapamtite - tretman se zaustavlja 30 dana prije žetve, a kada koristite lišće ne koristite kemiju uopće.
Čišćenje se provodi ovisno o sorti u razdoblju od 40-70 dana od klijanja. 15-20 dana prije žetve poželjno je gnojenje amonijevim sulfatom, što omogućuje formiranje zaobljenog donjeg dijela korijena i poboljšanje kvalitete kore, što pozitivno utječe na skladištenje. Kasne sorte čiste nakon hladnog suhog vremena, ali prije mraza (listopad). Kada temperatura padne ispod nule, korijeni će biti oštećeni (tlo, izbočeni dio). To nepovoljno utječe na daljnje očuvanje.
Pri uzgoju daikona na teškim tlima pri žetvi, nije potrebno izvlačiti ga na vrhovima - korijen može biti oštećen ili jednostavno ostati u tlu, a listovi su u vašim rukama. U tom slučaju pažljivo iskopajte daikon lopatom ili vilama. Nakon kopanja potrebno je ostaviti neko vrijeme da se korijenje osuši - možete ih staviti u male hrpe pravo na vrt, ali je bolje staviti ih u ventiliranu prostoriju bez izravnog sunčevog svjetla.
Nakon žetve, lišće se orezuje, ostavljajući stabljiku 1-2 cm, a korijene do korijena do korijena. Listovi se bere i šalju na hrpu komposta ili se koriste kao zelena hrana za kućne ljubimce.
Možete pohraniti sve, ovisno o tome koliko dugo ćete to učiniti.
Podrum ili podrum
Može se dugo čuvati u podrumu ili podrumu. Bolje je pohraniti u drvenoj kutiji sipanje pijeska - izlio na dnu kutije 3-5 cm pijeska i složen tako da se ne dodiruju, prelijte pijesak i ponovno stog. S ovim skladištenjem morate pratiti vlažnost - na visokoj razini, može izblijediti, a nakon sušenja izgubiti će vlagu i osušiti. Ako je pijesak suh i još je dugo vremena ispred njega, pospite ga vodom.
U hladnjaku
Za razdoblje do mjesec dana, daikon se može pohraniti u hladnjaku u kutiji za povrće - oprati, obrisati i staviti na mjesto.
Za dugotrajno skladištenje, možete utrljati, staviti u vrećice staviti u zamrzivač, koji će uštedjeti do nove usjeva. Budite sigurni da ga postavite u dijelovima, jer ne tolerira ponovljeno zamrzavanje.
U posebnoj kutiji na balkonu možete nekoliko mjeseci uštedjeti rotkvicu kako biste obogatili jesensko-zimsku prehranu vitaminima.
Proizvodnja seme Daikon najbolje se provodi u dvogodišnjem ciklusu. Sa godinom starom u godinama s hladnim kišnim vremenom, sjeme možda ne sazrijeva. Ako se proizvodnja sjemena odvija u dvogodišnjem ciklusu, onda se u prvoj godini sjemena sije u srpnju, dobivaju se, pohranjuju za skladištenje i sade 2 godine u drugoj polovici travnja - sade se u jesen kada zrno sazri.
Daikon je poprečno oprašena biljka, sve sorte mogu pereopilyatsya među sobom, kao i s rotkvice. Uz kupus svih vrsta, repa i repa ne pereopilyatsya. Proizvodnja sjemena nužno uključuje prostornu izolaciju - jedna sorta se nalazi na razmaku od najmanje 1 km.
Prva godina uzgoja daikona je ista kao i prehrambena grupa. Tijekom vegetacije, čišćenje sorti provodi se na biljkama maternice, uklanjanjem netipičnih sorti, oboljelih biljaka i oštećenih štetočinama.
Rano branje matica je nepoželjno, jer u toplom, suhom i osobito vjetrovitom vremenu korijenje blijedi čak i pod pokrovom. Završite čišćenje prije početka stabilnih mraza, što negativno utječe na kvalitetu čuvanja matica tijekom zimskog skladištenja.
Ne postoje posebni zahtjevi za čišćenje matičnih stanica, samo je potrebno to učiniti pažljivo, nastojeći minimizirati mehanička oštećenja. Skladištenje zdravih, tipičnih za ovu sortu u obliku i boji korjenastog povrća. Čuvajte ih u podrumu u kutijama, prekrivenim pijeskom, ili u otvorenim plastičnim vrećicama na temperaturi od 0 + 2 ° C.
Posadili su matice u rano proljetne rokove za 1-2 dana. Krajem travnja zasađene su na stalnom mjestu u otvorenom tlu u širokom redu prema shemi postavljanja biljaka 60 x 40 cm
Kod slabog ponovnog rasta biljaka 10-15 dana nakon slijetanja majčinih biljaka rotkvica se hrani otopinom divizma (1: 5). Prije zatvaranja biljaka u razmaku između redova provodite hilling.
Hranjenje i njega isto kao u prehrambenim biljkama.
Tijekom cvatnje, biljke se postavljaju s kolcima i vezuju. Voda u fazi cvatnje i izlijevanje sjemena. U fazi formiranja prvih mahuna i prije žetve potrebno je zaštititi biljke od ptica koje nisu protiv konzumiranja sjemenki daikona.
Testisi se beru kada mahune postanu žuto-zelene i svijetlo žute boje, a sjeme postane svijetlosmeđe (2. polovica kolovoza - početak rujna). Očišćena selektivno, kao zrenje. Svakako im dajte sazrijevati u roku od 7-10 dana, obješeni pod baldahinom. Ne zaboravite rasprostrijeti nadstrešnicu ispod njih tako da se izgubljeno sjeme ne izgubi. Tada se vrba. Sjemenke se suše i čiste od nečistoća. Najbolje ih je pohraniti u dobro zatvorenu posudu u dobro prozračenom prostoru.
Koristite u kuhanju.
Prvo, daikon je potrebno promatrati kao zdravu hranu, pa ne čudi što se na njegovoj osnovi kuha veliki broj jela, što je uz sve ostalo korisno. Ako zasitite svoju prehranu s daikonom, bit ćete vitki i zgodni. Istodobno, daikon je još uvijek egzotičan za naše stolove, pa zamislite kako će biti sjajno poslužiti izvorno jelo na stolu i glasno najaviti gostima:
- Daikon, gospodo, drugovi.
Barem su sve njihove čeljusti ovješene i samo će okusiti početi razjašnjavati:
- Je li to rotkvica?
- Da, namiguješ - samo japanski.
Dopustite mi da vam podijelim nekoliko jednostavnih, originalnih recepata.
Najjednostavnija i najpouzdanija upotreba daikona je osnova za salate.
Salata "Daikon i krastavac"
Potrebni sastojci:
Daikon - 500 g;
Krastavac - 300 g
Mješavina bilja, soli, kikiriki maslac, kiselo vrhnje - po želji.
Priprema.
1. Operite Daikon, odrežite kožu, izrežite na tanke ploče, a zatim na trake.
2. Od krastavca odrezati zelenu koru, također izrezati na trake. Stavite slamu krastavca u zdjelu, začinite solju, zatim stisnite.
3. U zdjelu za salatu pomiješajte daikon i krastavac, dodajte mješavinu talijanskog bilja, pospite maslacem od kikirikija i promiješajte. Ostanite u hladnjaku 20 minuta, a zatim poslužite.
Ova salata je osobito dobra za posluživanje uz vruće meso.
Salata "Daikon s piletinom"
Potrebni sastojci:
pileća prsa -300 g;
Daikon - 500 g;
krastavci - 150 g;
jaje - 3 kom.
zeleni grašak - 150 g;
luk - 1 luk;
biljno ulje - 2 žlice. l;
kiselo vrhnje - 100 g;
mljevena paprika, sol, začini - po želji.
priprema
1. Stavite kuhati dojke i jaja.
2. Operite i očistite daikon, naribajte, dodajte sol, promiješajte. Odvojite 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom i pustite da se izlije.
3. Zeleni grašak, kuhajte 3 minute. Baci natrag u cjedilo.
4. Luk prerežite na pola prstenova, pržite do zlatno smeđe.
5. Rešetka krastavca;
6. Kockice jaja, pileća prsa.
7. Pomiješajte i dodajte začine prema okusu.
Zamijenimo zadatak, pređimo na kuhanje toplih jela.
Pileća bedra i daikon u umaku od crnog vina
Potrebni sastojci:
bedra od piletine (komadići, bez kože i kostiju) - 500g;
sol, papar, začini - na okus;
maslac - 2 žlice;
Daikon (očišćen, na kockice 2x2) - 250g;
luk (2x2 kriške) - 1 kom;
pileća juha - 375 ml;
crno vino - 150 ml;
umak od soje - 1,5 žlice;
šećer - 1,5 žlice.
priprema
1. Pileće meso začinite solju i paprom.
2. Rastvorite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi i stavite piletina bedra. Smeđe na svim stranama na visokoj vatri i izvadite iz tave.
3. Stavite luk i daikon u posudu i kuhajte 1-2 minute uz snažno miješanje ili trešnju.
4. Ulijte u pileću juhu, pokrijte i pustite da proključa.
5. Otvorite poklopac, smanjite toplinu na medij i nastavite kuhati, povremeno miješajući još 10 minuta.
6. Dodajte crno vino, soja sos i šećer i kuhajte još 10 minuta.
7. Piliće stavite u posudu i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri dok meso ne omekša i razina tekućine padne.
8. Izvadite iz topline i pomiješajte žlicu maslaca.
9. Dodajte sol i papar na okus.
Poslužite s dubokim tanjurima. Neće biti suvišno poslužiti bocu crnog vina koje je bilo potrebno otvoriti kako bi se pripremilo ovo izvrsno jelo.
Mogu savjetovati one koji su posebno zainteresirani za zdravu prehranu početi dodavati daikon juhama umjesto krumpira. Općenito, tijekom prehrane povezane s ograničavanjem u hrani, dobro je imati nekoliko hladnih povrća u hladnjaku - kada ga potpuno očistite kako ne biste mogli odoljeti, pojesti 300-400 grama i osjećati se bolje.
Primjena u tradicionalnoj medicini.
No, bez obzira koliko koristan, ukusan i ugodan ovaj egzotični gost je s njim, kao i sa bilo kojim proizvodom postoje kontraindikacije. Daikon je kontraindiciran kod bolesti kao što su hiperacidni gastritis, peptički ulkus, oštećenje jetre i bubrega, giht.
Stoga, unatoč pohvalnim odama i mudrim receptima, nemojte se zanositi ovim povrćem u medicinske svrhe. Učinite to samo ako vaš liječnik nije izrazio prigovor na to. Ali čak iu ovom slučaju, pazite da ne zlostavljate. Nakon što ste pripremili lijek, ne smijete ga uzimati u punoj dozi - pokušajte pola ili kratko vrijeme i tek tada, nakon pozitivnog učinka (i bez negativnog), počnite se liječiti.
Mršavljenje
Daikon sok pomoći će kod mršavljenja: naribati korijen i iscijediti sok - koristiti ga pola čaše dnevno prije spavanja (možete ga pomiješati sa sokom od mrkve ili jabukom). Ovaj tečaj traje 30 dana. Onda pauza za 2 mjeseca i možete ponoviti.
Uz hladnoću
3 puta dnevno, prije uporabe hrane, konzumirajte 50 ml. sok pomiješan s medom. Ovaj alat ubrzava ukapljivanje sputuma, potiče liječenje dišnih organa i ima baktericidno svojstvo (potiskuje viruse koji su uzrokovali prehladu.
Za akne
Daikon korijenska kaša može se primijeniti izvana kako bi se koristilo njezino svojstvo za uklanjanje akni. Da biste to učinili, nanesite svježu kašu od rotkvaste pulpe za 10 - 15 minuta. Nakon toga isperite i očistite kožu posebnim sredstvima.
aritmija
Daikon naribati, pokriti sa šećerom i prije vađenja soka, koji se konzumira prije jela jednu žlicu tri puta dnevno. Tečaj - profilaktički ili za ublažavanje simptoma.
Kod dijabetesa, ublažavanje simptoma, prevencija
Daikon je priznati prehrambeni proizvod koji uključuje kalij i kalcij, pektinske tvari i ugljikohidrate. To je korisno za osobe koje pate od visoke razine šećera u krvi. A oni koji ga redovito koriste ne ugrožavaju razvoj ili pogoršanje dijabetesa.
Primjena u kozmetologiji.
Koristi se daikon iu kozmetologiji, pa ljepotice, pažljivije pogledajte ovo povrće.
Maska za lice
Očistite daikon na ribe, dodajte malu količinu kiselog vrhnja ili biljnog ulja. Dobivena smjesa se tanko nanosi na kožu 20 minuta. Isperite.
Pranje soka za pomlađivanje
Korištenje sokovnika za dobivanje svježeg soka u količinama dovoljnim za jedan postupak nije opcija kada možete reći: zaliha nevolja ne popravlja. Pomoću pamučnih brisača ili kozmetičkih maramica nanesite sok na čistu kožu.
Ovaj postupak pridonosi pomlađivanju kože, značajnom poboljšanju njegove boje i stanja, zatezanju i poboljšanju njegove elastičnosti.
A sada je vrijeme da razmislite o jednom od najomiljenijih korjenastog povrća iz obitelji kupusa - rotkvice.
Prvo, kao i obično, pogledajte Wikipediju.
Redi; s - godišnja ili dvogodišnja biljka roda Radish obitelji Kupus. Radish u smislu klasifikacije - skupina vrsta vrste Radish sjetva (Raphanus sativus).
Radish je jestiva biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix je korijen.
Zanimljiva činjenica:
zbog kratke vegetacije i činjenice da je ne samo korijenski usjev jestiv, nego i lišće, rotkvica je jedna od kultiviranih biljaka uzgajanih na Međunarodnoj svemirskoj stanici. Tamo se ispituju promjene u genetskim karakteristikama biljaka uzgojenih u bestežinskom stanju. (da budem iskren, oni jedu!)
Botanički opis i biološke značajke
Radish je godišnja biljka kupus obitelji. U godini sjetve, biljke tvore rozetu lišća i korijenski usjev.
Radish ima središnji korijenski sustav, prodire duboko u tlo. Korijen korijena, koji je takozvani organ za skladištenje, ima složenu strukturu i sastoji se od korijena i modificiranog skraćenog stabljike s rozetom lišća. Meso je mekano, sočno, umjereno gorko, sklono brzom blijeđenju.
Korijen korijena ima najrazličitije oblike - od okrugle do vretenaste. Ovisno o težini korijena, rotkvice se obično dijele u tri podgrupe: male - 15-20 grama; prosječno - 21-50gr. veliki - više od 50 grama.
Korijen ima mnogo boja, ali najčešći je bijela, bijelo-zelena, crvena, ružičasta, ružičasto-crvena, šarena, ljubičasta.
Plod je suha kapsula. Događa se segmentirano ili ne segmentirano. Oblik ploda može biti različit.
Četkica s rotkvicama. Pediceli su iste duljine, goli ili dlakavi. Latice jedne ili dvije boje. Boja može biti bijela, ružičasta, svijetla ili tamno ljubičasta.
Lišće čini ispust. Oblik lišća rozete može biti eliptičan, čvrst, lopaticom, lirom. Listna ploča je najčešće dlakava, boja može biti od tamnozelene do žuto-zelene.
Sjemenke su glatke, okrugle ili ravne, najčešće svijetlosmeđe. Masa 1000 sjemenki je 7-10 grama. Klijavost sjemena može uštedjeti do 6 godina.
Radish je biljka koja voli vlagu i preferira ravnomjerno vlaženje tla tijekom vegetacije. Uz manjak vlage u tlu i zraku, usjevi korijena postaju grubi i imaju gorak okus, dok meso postaje labavo, s unutarnjim prazninama, a biljke počinju stvarati stabljike. Preplitanje tla dovodi do poraza bolesti, osobito crne noge.
Radish - hladno otporna biljka. Temperatura klijanja sjemena je +2... + 5 ° S, optimum + 18... +20 ° S. Snimci podnose kratkotrajno snižavanje temperature na -1... -3 ° C, odrasle biljke na -4... -6 ° C. Optimalna temperatura za rast i razvoj je + 15... + 18 ° S, minimalna - + 10... + 12 ° S. Korijen korijena počinje se formirati na temperaturi od +12 + 15 ° C, a zatim - + 18... + 20 C. Uz nedostatak topline, formiranje korijenskih usjeva se kasni, povećava se broj biljaka s nerazvijenim korijenskim usjevima, a može početi progonstvo.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Rotkvica je u kulturi hrane poznata u mediteranskim zemljama još prije 5000 godina, a to su bili divlji oblici rotkvica, koji su se uzgojem za ranu zrelost postupno počeli pretvarati u ono što danas znamo kao rotkvice. Seljaci drevnog Egipta kazali su legendi da rotkvica potječe od malog korijena rotkve. U drevnoj Kini postoji legenda, kao što je jedan seljak primijetio oko rotkvica male gomolje, od kojih su kasnije uzgajane rotkve.
Ime biljke dolazi od latinskog "radix", što znači korijen.
U drevnoj Grčkoj, rotkvice su bile toliko cijenjene da su za vrijeme praznika bile žrtvovane bogu Apolonu na zlatnom pladnju.
Središte porijekla rotkvica su obale Sredozemnog mora i istočne Azije. U Kini, rotkvice su uzgajane prije više od tri tisuće godina. U Europi, on je došao u XVI stoljeću, u nekim zemljama još uvijek se zove "francuska rotkvica". Petar sam ga doveo iz Nizozemske u Rusiju i naredio mu da raste u posebnom ljekarničkom vrtu u St. Petersburgu. Kao prehrambeni proizvod počeo se konzumirati krajem XVII. Stoljeća. Međutim, zbog svoje novosti i snažne konkurencije rotkvice, počela je dobivati široku distribuciju u prehrani Rusa tek krajem 19. stoljeća. Štoviše, entuzijazam uzgajivača i znanstvenika bio je takav da je izložba u Parizu 1878. sorte rotkvica, uzgajana od strane ruskih znanstvenika, uzgajivača, zauzela prvo mjesto i dobila visoku nagradu.
Voljeli su rotkvice i ljude, posvećujući joj izreke i izreke.
Naklonite se nisko i dobijete rotkvicu.
Ako je đumbir zimi i rotkvica ljeti, ostat ćete zdravi cijele godine.
Tijelo je bijelo kao breza, haljina je crvena kao ruža.
Radish je popularna biljna i vrijedna uglavnom zato što nam jedan od prvih daje sočne vitaminske proizvode.
Osim toga, to je vrijedno za one koji misle o svom zdravlju i zabrinuti su zbog problema s prekomjernom težinom - kalorijska rotkvica je minimalna - 14 kcal na 100 g, pa je to dijetetski proizvod. Ovo povrće bogato je mineralnim elementima - natrijem, kalcijem, magnezijem, fluorom, željezom, fosforom itd. Puno kalija u njemu, također sadrži vitamine B1, B2, B3, B6, sadržaj vitamina C u njemu nije visok (do 30 mg%), ali budući da je to rani unos vitamina, koristi od toga su velike.
Radish sadrži dijetalna vlakna koja pomažu normalizirati crijevnu mikrofloru, dodaje volumen prehrambenim masama i olakšava pražnjenje crijeva i normalizira cjelokupnu probavu.
Radish je također vrijedan za vitamin E koji se nalazi u njemu, koji je antioksidans koji veže opasne radikale i usporava starenje.
Međutim, malo ljudi zna, a još rjeđe primjenjuje listove rotkvice, ali oni su ipak važan izvor vitamina i mikro i makro elemenata koji su korisni za tijelo.
Radish je važan dio prehrane ljudi, povrća koje, zbog svoje rane zrelosti i prinosa, omogućuje postizanje visokih prinosa zdravog korjenastog povrća.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojiva
Radish nije kapriciozna i ne razlikuje se u povećanoj zahtjevnosti tla, međutim, kako bi se dobili veliki i stabilni prinosi, potrebno ga je posijati na tlo lake i srednje veličine čestica s visokim sadržajem organske tvari i niskim (ne bliže od 1,5 metara do razine tla) podzemnim vodama. Nije prikladan za glinu, tešku i kupališnu zemlju. Reakcija tla rotkvica okoliša preferira neutralan, ali može tolerirati blago kiseline, bez smanjenja prinosa.
Dobri preteče za rotkvice su krumpir, rajčica, krastavci, tikvice, jagode, mahunarke. Nemojte ga posijati nakon srodnih biljaka - rotkvica, daikon i kupus. To je također potrebno uzeti u obzir pri odabiru usjeva za potrebe zelenog gnoja, jer rotkvica je uljana, repica pripada, kao i rotkvica, jednoj obitelji. I sama je dobar prethodnik većine kultura. Preporučljivo je sijati ga na istom mjestu ne ranije nego u 3-4 godine. Ali Važno je napomenuti da u jednoj sezoni može se uzgajati na istom mjestu 2-3 puta. U staklenicima uz redovitu sjetvu rotkve poželjno je provesti temeljitu dezinfekciju i dezinfekciju tla, ili redovitu zamjenu.
Za rane usjeve bolje ga je smjestiti na južne padine, koje se rano uklanjaju sa snijega.
Često ne posvećuju posebne krevete za rotkvicu, nego radije sijaju pred usjevima sadnica - rajčica, paprika, ljetni krastavci i zeleni, dvogodišnjaci. Posijati i ponovno kultivirati nakon ranog krumpira i zelenila (kopra, zelene salate, špinata).
Područje namijenjeno za sjetvu rotkvice treba biti glatko, dobro osvijetljeno, zaštićeno od prevladavajućih hladnih vjetrova (što je lako učiniti pomoću kultura kultivatora).
Raznolikost. Priprema sjemena. sjetva
S obzirom na popularnost rotkvice, ne može se iznenaditi obilje sorti ove kulture: Alba, Bazis, Bely virsky, Zenith, Heat, Xenia, Red Giant, Novired, Polinez, Mokhovsky, Rano crveno, Rodos, Crvena ruža, Rondel, Rubin, Saksa 2, Slava, Soffit, prvak, Helios, zlato, pukovnija, viola, munja, Deca.
Da bi opisali sve njih, to znači da je uzaludno uzeti vaše vrijeme - međutim, neke od njih još uvijek vrijedi bolje upoznati.
SOPEL LODU BAF - biljka srednjeg tipa od stojećeg do polu uspravnog, jakog lišća. List je velik, zelen. Korijen je velik, dug; boja kore je bijela, meso je staklasto-bijelo. Kasna (38-45 dana) Prosječna masa korijena 25-30 g. Korijenski usjevi dobrog ukusa. Preporučuje se za konzumaciju u proljeće i ljeto.
BEAUTY je polu-stojeća biljka. List je srednje duljine, zelen, ovalan; stabljika je umjereno obojena s antocijaninom. Usjev korijena je sferičan ili blago spljošten, karminsko crven; tanku kožu; meso je bjelkasto bijelo. Rano, (30-38 dana). Masa korijenskih usjeva je 23-32 g. Preporučuje se za uzgoj u proljeće pod filmom iu otvorenom tlu, nije pogodan za uzgoj u jesen (tsvetushnost se manifestira).
NAPOMENA - Korijen usjeva crvene i maline boje, glatka, promjera do 3,6 cm, glava korijena je mala, ravna. Meso je bijelo, gusto. Rana zrelost (20 - 22 dana). Prosječna težina korijena je 20-26 g. Korenski usjevi blago vrućeg okusa.
HELRO P3 Korijen usjeva zaobljenog oblika, podnožje od zaobljenog do skupljenog, monokromnog, boje karmina, tanke kože, mutno bijelo meso. Rana zrelost (30-38 dana) za zaštićeno tlo. Masa korijena 18,5 g. Korijen je izvrsnog okusa.
CARTAGO - korijen usjeva svijetlo crvene boje; oblik gornjeg dijela korijena je okrugao, dno je ravno. Meso je mutno bijelo. Rani hibrid (29 - 30 dana), namijenjen staklenicima. Težina korjenastog usjeva 16,0 g. Korjenasto usjev izvrsnog okusa. Nakon čišćenja čuva prezentaciju.
ALEX Root crop je crvena, glatka, promjera 2-3 cm. Korijen korijena je mali, ravan. Meso je bijelo, gusto. Srednje rana sorta. Razlikuje se prijateljskim prinosom. Korenski uzgoj težine 18 - 26 g, s nježnom pulpom, bez gorčine, ugodan za okus. Otporan na tsvetushnosti.
KORSAR - Korijen usjeva zaobljenog oblika, crvene boje, glatke. Meso je bijelo. Rano zrela, težina korjenastog usjeva je 24 g.
KRETINGOS PAGYARINTI - Izduženo-ovalni korijen, crveno-ljubičasta boja, glatka. Glava korijena je srednje, ravna. Meso je bijelo ili ružičasto-bijelo, nježno. Središnja sorta s masom korijena 22,2 g
Glade - Korijen usjeva zaobljen, crvene boje, glatka. Glava korijena je ravna, crvena. Meso je nježno, gusto, bijelo. Srednje-sezonska sorta, s masom korijena od 25 g. Namijenjena svježoj potrošnji.
LUCINKA - Korijen usjeva zaobljen, crvene boje, glatka. Meso je mekano, sočno s osjetljivim okusom, gustim, bijelim. Sorta srednje sezone, masa korijena 15 g. Dizajnirana za svježu potrošnju.
PASIJA - Korijen u obliku valjka, karmin-crvena boja, bez bijelog vrha, glatka. Meso je nježno, gusto, prozirno s ružičastim nijansama. Rana zrelost, masa korjenastog usjeva je 20 g. Namijenjena je svježoj uporabi.
CHARITO - Korijen usjeva zaobljen, crvene boje, glatka. Meso je nježno, pikantno okusno, bijelo. Hibrid srednje sezone. Prosječna težina korijena je 21 g.
Tarzan - Korijen usjeva zaobljenog oblika, crvene boje, s grubom površinom. Meso je nježno, gusto, bijelo. Srednje-kasni hibrid (44 dana), za uzgoj u plastenicima. Prosječni komercijalni prinos od 10,8 kg / m². Proizvodnja utrživih proizvoda iznosi 89,5%. Prosječna težina ploda je 14 g.
SELESTA - Okrugla korijenska kultura, crvena i gruba. Meso je nježno, gusto, bijelo. Rani zreli hibrid (32 dana) namijenjen je uzgoju u plastenicima. masa ploda 17 g. Hibrid je pogodan za svježu uporabu.
CASPAR Korijen usjeva zaobljenog oblika, crvene boje, glatke površine. Meso je nježno, gusto, bijelo. Rano zreo hibrid, masa korijena 23 g. Korijenski usjevi su otporni na pucanje. Proizvodnja utrživih proizvoda - 84,7%.
RONDAR Korijen usjeva zaobljenog oblika, bijele boje, s grubom površinom. Meso je nježno, gusto, prozirno. Rano zrela otporna na vijke. Prosječna težina korijena je 25 g.
Tinto korijen usjeva zaobljenog oblika, crvene boje, s grubom površinom. Meso je nježno, gusto, bijelo. Rani zreli hibrid, masa korijena 26 g. Proizvodnja utrživih proizvoda - 86,4%.
Kada kupujete sjeme rotkvice, jednostavno se posavjetujte s prodavateljem i pročitajte prateći opis sorte. Još jednom vas podsjećam da je važno prilikom kupnje sjemena (osim karakteristika biljaka koje vas zanima) čak ni znati što i od koga kupujete robu. Na tržištu, kako kažu, jedna budala - i to je vaš zadatak da budete sigurni da se ne ispostavi da ste vi.
Mnogo je važnije odabrati sortu iz skupine s pravom ranom zrelosti.
Postoje sorte i hibridi ranog zrenja, srednje rane, srednje zrenja.
Priprema sjemena za sjetvu.
Svaki rad na uzgoju usjeva trebao bi početi s pripremom sjemena za sjetvu. Nije ni čudo što popularna poslovica kaže: nemojte očekivati ljubazno pleme iz tankog sjemena. Ova faza, koja počinje pravilnim skladištenjem sjemena, jedna je od najvažnijih u svakoj tehnologiji. Posebno se odnosi na one slučajeve kada smo samostalno uzgajali sjeme.
Prva stvar koju treba početi je razvrstavanje sjemena. Samo iz velikih, potpuno uzgojenih sjemenki, mogu se očekivati ujednačeni izdanci.
Sjetva se vrši sortirano, izrađuje se veliki (promjer 2,5-3 mm), svježe, dvogodišnje sjemenke. Oni daju prijateljske izdanke, rani prinos i dosljedno visok prinos dobre kvalitete.
Obvezna recepcija je namakanje sjemena u otopinama mikroelemenata, što omogućuje povećanje prinosa rotkvice. Za proljetnu sjetvu, sjemenke su namočene u 0,003% otopini litija, 0,05% m željeza i 0,03% joda, a jesen - 0,03% m joda, 0,05% m mangana, 0, 01% kobalt, molibden 0,01%, litij 0,03%. Zatim se liječe suspenzijom lijeka Ridomil.
Da biste ubrzali i prijateljskije izbojke, sjeme možete potopiti u toplu vodu prije sjetve u tlo i proizvesti usjeve koji su već kljucali.
sjetva
Sijati rotkvice u 3-4 termina (i više): 1. - na početku rada na terenu; zatim svaka 2 tjedna. Kada je sezona jesenske sjetve sije se sredinom kolovoza, au toplijim krajevima - krajem kolovoza i početkom rujna.
Prije sjetve stvaraju brazde gdje se sije sjeme. To je najbolje koristiti za tu svrhu poseban marker iz odbora i posebne zube - to će vam omogućiti da izdržati čak i kreveta. Dubina sjetve je 2-3 cm, s dubljom, potrebno je povećati broj sjemenki. Uz razmak od 45 cm za kasnije zrele sorte s zaobljenim korijenskim usjevima, konzumira se 2,5–3,0, a za rano dozrijevanje izduženih korijenskih usjeva i srednje zrenja sa zaobljenim - 1,3–1,5 g sjemenki na 1 m2. Još uvijek koristite shemu - 8-10 centimetara između redova i 3-4 centimetra između biljaka u nizu - za ranu sjetvu. Kasni datumi sjetve - 25-30 cm između redova, i udaljenost od 15-20 u redu između biljaka.
Obvezna metoda za sjetvu je valjanje kreveta prije i nakon sjetve. Nakon sjetve potrebno je glatko prolijevati s dovoljno vode i pokrova (film, specijalizirani materijali, malč) - tijekom ljetnih usjeva nije napravljen pokrov.
Pod povoljnim vremenskim uvjetima (dovoljna vlaga i temperatura + 18-20 ° C) sadnice se pojavljuju do kraja prvog tjedna. Ako vidite da se sjetva pokazala izrazito zgusnutom, potrebno je provesti prorjeđivanje prema prihvatljivoj shemi. Vrijedno je zapamtiti da rotkvice bez problema izdrže sjedenje, što znači da ne smijete ništa bacati.
Jedan od najvažnijih elemenata njege rotkvica je zalijevanje. Prije nego što počne formiranje korijena, oni se rijetko zalijevaju, a intenzitet se povećava - na kraju krajeva, ne samo da će žetva ovisiti o dovoljnoj količini vlage, već io sočnosti i okusu rotkve. Brzina navodnjavanja 1-2 kante po 1 m2. Učestalost zalijevanja - 2-3 dana. Ali to sve ovisi o vremenu - to je kiša i oblačan, moguće je povećati jaz, to je vrijedno zore - smanjiti. Najbolje vrijeme za zalijevanje je večer. Nakon zalijevanja, odmah otpustite tlo - smanjite isparavanje, au isto vrijeme poboljšajte zračna svojstva tla i korova. Dobro je gunđati između redova treseta ili komposta - to će uštedjeti vlagu ne dopuštajući da ispari.
Nakon klijanja, možete hraniti usjeve otopinom mineralnih gnojiva - 1 žlica dušika, fosfora i kalija, otopljenih u kantici vode. Možete hraniti infuziju pepela - čašu pepela, razrijediti u 10 litara tople vode i inzistirati dan. Dobro promiješati i sipati pod biljke. Ako su biljke blijede i osjećate da im nedostaju hranjive tvari, možete koristiti ne mineralni dušik, već organsku tvar - ekstrakt divizma u vodi (1: 5 - u početnim fazama rasta i 1:10 - ispod zavjese). Dušik u uzgoju ranih povrtarskih kultura općenito ne bi trebao biti zlostavljan, jer lako prelazi u nitratni oblik i umjesto dobrog ćete naškoditi vlastitom tijelu.
Kontrola štetočina i bolesti je važna. Važno je promatrati krajnji oprez, budući da razdoblje čekanja nakon tretmana s pesticidom prije nego što se pojede najmanje 30, može biti da nećete moći koristiti pesticide. Tada su dostupne narodne metode - infuzije i ukrasi bilja, pepela i duhanske prašine.
Rotkvica se sakuplja u 2-4 doze u 3-5 dana odabirom gotovih biljaka u kojima je korijenski usjev dosegao 1,5 cm ili više u promjeru. Zapamtite - rezanjem lišća rotkvice ubrzavate proces sušenja i gubitak svježine, u kojem slučaju će ostati sočan ne više od 5-6 sati.
Najbolje je pokupiti rotkvicu, pa nakon teškog večernjeg zalijevanja izvaditi ujutro, orezati tlo, rezati lišće (uvijek ostavljajući peteljke duljine 1-1,5 cm), a korijenje ne treba potpuno odrezati. Ako uklonite rotkvice koje padnete u večernjim satima, i dalje trebate obilno zalijevanje - 2-3 sata prije žetve kreveta.
Dio možete odmah pojesti, a dio u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak. Uz takvo skladištenje, rotkvica ne gubi svoj izgled ili okus za 3-5 dana.
Najbolje je oprati i podrezati korijenje neposredno prije posluživanja.
Prinos rotkvice u otvorenom vrtu kreće se od 1,5 do 4 kg po 1 m2.
Ako je potpuno otvorite zbog čistoće, rotkvica nije povrće koje se obično skladišti na duže vrijeme. Njegov životni ciklus je poput jednodnevnog leptira - zasijan, brzo rastao i jeo se još brže. U ljetnim mjesecima nema potrebe za pohranjivanjem - dovoljno je da ga prosa posije u nekoliko pojmova, a cijele sezone na raspolaganju će vam biti sočne i ukusne korijenske kulture.
Ipak, ponekad će postojati želja za produženjem vremena uživanja u ovom povrću, barem na kratko vrijeme - 1 1.5 mjeseci. U tom slučaju potrebno je započeti s pravilnim izborom sorti koje su prikladne za skladištenje. Mogu preporučiti ove sorte - Zenith, Red Giant, Jesen Giant, Dugan 12/8.
Odbor
Odaberite za označavanje sorti s velikim korijenjem u obliku stošca. Okrugle velike repa ne odgovaraju - često su šuplje
Sljedeći korak u skladištenju je pravilna poljoprivredna obrada. Samo zdravi korijeni, koji su u razdoblju rasta i razvoja bili zaštićeni od štetočina i patogenih i dostatno osigurani hranjivim tvarima, bit će pohranjeni bez iznenađenja.
Sljedeći korak je priprema podruma i skladišta.
Važno je temeljito čišćenje i dezinfekcija. Soba mora biti osušena i prozračena. Također bi trebao biti opremljen ventilacijom, koja neće dopustiti nakupljanje vlage i dovoljno toplinski izolirana.
Da biste bili sigurni u dugotrajno očuvanje rotkvice, potrebno je da ga ispravno uklonite.
Prvo, očistite korijenje ujutro, po mogućnosti čim sunce izađe van. Drugo, temeljito zalijte vrtni krevet noć prije - repa je zasićena vlagom i duže će ostati sočna. Treće, bolje je podrezati vrhove rotkvice pažljivo, ostavljajući rep od 1 do 1,5 cm. Četvrto, morate zapamtiti da se korijenje ne smije dirati.
Najbolji uvjeti za skladištenje rotkvica su oni koji su blizu uzgoja. Stoga je izvrstan način skladištenja korijenskih usjeva u drvenim kutijama s prepunjavanjem vlažnim pijeskom. Kada vlaga u pijesku padne - dodajte samo vodu (možete poprskati iz spreja).
Može se skladištiti u uske plastične vrećice u kojima mokri ručnik pada na dno.
U hladnjaku
Operite i stavite u kutije za povrće, to će uštedjeti za mjesec dana, nema više, možete utrljati, staviti u vrećice staviti u zamrzivač, koji će spremiti na novi usjev.
U posebnoj kutiji na balkonu možete nekoliko mjeseci štedjeti rotkvice kako biste obogatili jesensko-zimsku prehranu vitaminima.
Jedna od najpouzdanijih i istodobno ukusnih načina očuvanja rotkvica tijekom cijelog zimskog razdoblja je njena fermentacija. Drago mi je što mogu podijeliti ovaj stari ruski recept.
ukiseljena rotkvica.
Potrebni sastojci (sve se temelji na pripremi 1 litre gotovog proizvoda - želite više - povećajte proporcionalno):
svježa rotkvica - 2-3 grozdova;
češnjak - 6-8 karanfilića;
veliki korijen hrena;
kopar - 3 kišobrana;
voda - 0,5 litara;
sol - 1 tbsp. žlica;
gorka paprika - nekoliko mahuna po ukusu
Priprema.
1. Operite rotkvicu, izrežite lišće, ostavite repove.
2. Na dno sterilne posude stavite 3-4 klinčića ne oljuštenog češnjaka, sjeckanog hrena i 2 kišobrana kopra.
3. Čvrsto položite rotkvicu, prebacite češnjak, hren prstenove, kriške papra. Pokrijte sve s koprom.
4. Prokuhajte vodu sa soli, ohladite i ulijte rotkvicu u posudu slane vode. Stisnite ugnjetavanje.
5. Ostavite posudu 5 dana.
6. Kušajte i ako ste zadovoljni stupnjem fermentacije, zatvorite posudu plastičnim poklopcem.
7. Stavite na hladno mjesto (hladnjak, podrum).
Ukiseljena rotkvica služi kao dodatak raznim jelima ili kao zasebna jela.
Proizvodnja sjemena.
Radish biljka cross-oprašivanje. Od sijanja u tlo prije sazrijevanja testisa (raznolikost, uvjeti uzgoja itd.) Traje 150-170 dana; od slijetanja matica - 110-120 dana. Cvatnja testisa počinje 2 mjeseca nakon sjetve i mjesec dana nakon slijetanja matica i traje 30-35 dana. Nastajanje, punjenje i zrenje sjemena završava 65-70 dana nakon početka cvjetanja.
Sjeme usjeva rotkvice treba staviti na otvoreno, sunčano mjesto. Najkvalitetnije sjemenke dobivaju se od prvog roda usjeva za razdoblje njihovog rasta najbolje sazrijevaju. Prilikom uzgoja rotkvica za sjeme, vrlo je važno provesti zaštitne mjere protiv kupusa.
Sjeme se bere kako slijedi. U suhom vremenu, žute stabljike su odrezane, zavezane u hrpu i osušene u dobro prozračenom prostoru bez pristupa izravnom sunčevom svjetlu. Nakon toga najbolje ih je objesiti na tavanu, vodeći računa da mali glodavac nema mogućnost doći do greda. Tako se sjeme čuva do proljeća. Rano u proljeće, negdje u ožujku travnja proizvode vršidbu. Prikupljeno sjeme ostaje za sjetvu sljedeće godine. Od njih je potrebno odabrati najveće i izravnato sjeme. Držite ih do sljedeće godine treba biti u uskoj torbici krpe i uvijek na suhom mjestu.
Koristite u kuhanju
Radish je ukusan i zdrav posao. Malo nas će moći zadržati užitak jedenja jednog od prvih povrća. Unatoč specifičnom okusu rotkve veliki broj obožavatelja. Zbog svoje pretjeranosti, nepretencioznosti, ova korijenska kultura osvojila je uistinu ljudsku ljubav.
Najjednostavnija uporaba rotkvica je da se odmah koristi u vrtu. Savršeno je za jelo u najsvježijem obliku - oprano i pojedeno. Ali nakon što sam zadovoljio prvi nagon gladnih, sjedeći u dubini, želim nešto ozbiljnije.
Najjednostavnija i najraširenija rotkvica je priprema svježih, vitaminskih salata. Možete jednostavno rezati rotkvice u prstenove i začiniti kiselim vrhnjem, malo začina i poslužiti se ukusnom salatom. Ali mi smo s vama ljudi koji nisu jednostavni i zato mi dopustite da predstavim nekoliko recepata.
Vitaminska salata
Potrebni sastojci:
krastavci - 3 komada;
rotkvica - 6-9 komada;
listovi salate - 2-3 lista;
kopar - 1 hrpa;
zeleni luk - 3-4 perja;
biljno ulje - za oko;
Jabučni ocat - 1,5 žličice;
sol - na okus;
Biber Mix - po ukusu
Priprema:
1. Rotkvice i krastavci i izrezati ih na tanke kriške.
2. Luk i kopar fino isjeckati i dodati rotkvici s krastavcima.
3. Salatu odrežite na male komadiće.
4. Dodajte u salatu biljno ulje, jabučni ocat, sol i mješavinu paprike - po želji.
Možete jesti kao zasebno jelo, ali ova salata je vrlo pogodna za kuhani krumpir.
"Puding" od rotkvica
Potrebni sastojci:
Radish je dobra hrpa takvih;
Zeleni luk - 3-5 perja zelenog luka;
Svježi sir - 200 - 250g;
Kiselo vrhnje -100-150g;
Sol - po ukusu.
Priprema.
1. Tri rotkvice na finom rende.
2. Zeleno perje sitno izrezano.
3. Sladak sir promiješajte s kiselim vrhnjem, solju i podijelite na komade, između rotkvica i luka.
4. Dodajte rotkvicu ili luk svježi sir i gnječite.
5. Stavite šalicu s unutarnje strane s ljepljivom folijom i nanesite skutu s rotkvicom i skutom s lukom u slojevima.
6. Okrenite šalicu na veliku ploču i uklonite film.
7. Ukrasite zelenilom.
Ovaj posao služi kao samostalno jelo. Okus je zanimljiv i originalan. Prethodno možete malo držati u hladnjaku.
Zeleni i rotkvice s jajima
Potrebni sastojci:
Svježa rotkva - 200 gr;
Krastavci - 2 komada;
Jaja - 2 - 3 komada;
Listovi salate - 4-5 komada;
Zeleni luk - 6-8 perja;
Svježi kopar - Zhmenka;
Sol - - po ukusu
Majoneza, kiselo vrhnje, jogurt - po želji
Priprema.
1. Jaje kuhati jaka, ispirati zelenilo i povrće.
2. Grubo sjeckani listovi salate stavite u zdjelu salate.
3. Rezati rezati u tanke kolutove i dodati u salatu.
4. Dodajte sjeckana jaja.
5. Ogulite krastavce, izrežite na tanke kolutove i dodajte salatu.
6. Dodajte kopar i zeleni luk (isjeći što je manje moguće), posolite po okusu.
7. Dotaknite gorivo i dobro promiješajte.
Ova salata poslužuje se svježe.
Općenito, postoji mnogo recepta na bazi i korištenjem rotkvica - postoji mnogo toga za izabrati. Nećemo ulaziti u ovu temu. Dopustite zastoru da preporuči još jedno izvorno staroslavensko jelo.
Okroshka s rotkvica
Potrebni sastojci:
Kvasa od kruha - 1 litra;
Radish - 6-7;
Krastavci - 2;
Krumpir - 2;
Majoneza - po želji;
Sol - na okus;
Zeleni luk - 1 hrpa;
Zeleni - po želji.
Priprema.
1. Kuhajte krumpir.
2. Ogulite krastavce i izrežite na trake.
3. Rotkvica je oguljena i naribana.
4. Luk, kopar i peršin sjeckati.
5. Stavite sastojke u tavu, dodajte sol i majonez - sve pomiješajte.
6. Napunite s kvasom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Ulijte u tanjure pospite ljekovitim biljem. Ljeti je to nenadmašan ukusni recept. Molimo Vas i goste iznenađenja.
Govoreći o rotkvice, mnogi od nas uvijek misle samo na korjenasto povrće, ali ne zaboravite da su njezini listovi također ukusna vitaminska hrana. Stoga slobodno izrežite lišće i stavite ga u salate. Možete ih nadopuniti ukusnim juhama, pa čak i usitniti u mesu i krumpiru. A za zelenilo, općenito je moguće reći vrhunsku kulturu. Zato pokušajte izvući najviše iz darova prirode.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, rotkvica ima sljedeća ljekovita svojstva:
Povećava apetit stimulirajući proizvodnju želučanog soka;
Poboljšava probavljivost i asimilaciju hrane;
Snižava razinu šećera u krvi;
Poboljšava peristaltiku, što pridonosi pročišćavanju gastrointestinalnog trakta i cijelog tijela;
Smanjuje kolesterol, što doprinosi prevenciji bolesti kardiovaskularnog sustava;
Ima choleretic učinak i diuretski učinak.
Ali ne zaboravite kontraindikacije - jednostavan štap i dva kraja.
Radish je kontraindicirana ako vas ometaju bolesti kao što su peptički ulkusi, hiperacidni gastritis, bolesti bubrega, bolesti jetre i poremećaji metabolizma mokraćne kiseline (giht).
Za neke recepte tradicionalne medicine koristiti sok od oba rotkvica i lišća. Kako ga kuhati?
Korijensko povrće i lišće se pere i prolaze kroz sokovnik. Ne biste trebali uzimati rotkvice s oštećenom kožom, a područja za zatamnjenje trebate rezati. Rotkvice koje će se koristiti u medicinske svrhe trebaju biti svježe, možemo reći samo iz vrta.
Sok se koristi u sljedećim receptima.
Od bronhijalne astme
U pola čaše soka otopiti 1 žlicu meda, pomiješati. Uzmite 20 ml. 3 puta dnevno do prestanka napada astme.
Od proljeva
Stisnite sok od 6 rotkvica s vrhovima, dodajte 200 ml mlijeka, 0,5 žlice kukuruznog škroba, pijte smjesu u sporim gutljajima.
Lijek za glavobolju
Utrljajte sok od rotkvice na čelo, sljepoočnice, nos - olakšat će bol, tako da sok ne ulazi u oči - snažno gori, u slučaju toga operite oči s mnogo vode.
ARI
3 dijela sok od rotkvice, 8 dijelova soka od mrkve, 5 dijelova soka od celera. Pijte 100 ml 3 puta dnevno.
Olakšavanje simptoma angine
Mix soka od rotkvice s vodom i isperite upaljeno grlo. Da biste ubrzali rezultat, uzmite piće unutra - žlicu 3 puta dnevno.
Prevencija avitaminoze
50 ml soka od rotkvice razrjeđuje se sa 100 ml soka od mrkve, pije se ujutro s hranom. Tijek liječenja je do mjesec dana.
Koristi se za liječenje i lišće rotkvice.
Od gljivice stopala
Vrhovi se suše i melju u prah. Primjenjuje se na ovaj način ujutro, a navečer se prašak problematičnih područja na nogama, ne isključujući područje između prstiju. Tijek liječenja do oporavka, obično tjedan dana.
zatvor
1 jušna žlica vrhova sušene rotkvice ulijte čašom kipuće vode, pustite da se skuha sat vremena. Rezultat infuzije koristiti 3 dnevno nakon obroka - 2-3 dana.
Bolovi u zglobovima i išijas
Pričvrstite naribanu pulpu rotkvice u obliku kompresa na bolnom mjestu. Ne više od 15-20 minuta, jer sok od rotkvice je nagriza. Isperite, osušite i možete se ponoviti.
Primjena u kozmetologiji
Takav divan korijenski usjev nije se mogao izbjeći u primjeni u kozmetologiji.
Za poboljšanje stanja masne pigmentirane kože.
Koža je premazana hranjivom kremom i na vrhu namazana rotkvica, izrezana na tanke kriške. Nakon 20 minuta, sve se uklanja, obrišite kožu vatom natopljenom hladnim mlijekom da posvijetlite pjege.
Možete obrisati kožu svježim sokom od rotkve ili nanositi u obliku maske od ribanog rotkvica, ponovno na kremu, 20 minuta.
Za toniranje kože letargično.
Na licu nametnuti masku ribanog rotkvica s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem 12 - 15 minuta.
Za suhu kožu.
Maska od rotkvice s maslinovim uljem i nekoliko kapi limuna nanosi se na lice 20 minuta.
Za jačanje oslabljene kose.
Potrebno je trljati oljuštenu rotkvicu na finom ranu, istisnuti sok iz kaše i protrljati ga u vlasište (na dnu kose).
Za uklanjanje hematoma ili uklanjanje modrica.
Koristi tinktura od slomiti rotkvica na votke (1: 1). Priprema se jednostavno - sjeckana rotkvica se sipa s votkom i ulijeva se u zatvorenu posudu najmanje 2 tjedna.
Navlažimo oblog od gaze i nanesemo na ozljedu 30 minuta, zamjenjujući ga svakih 10 minuta.
Na internetu ili u stručnoj literaturi možete lako pronaći veći broj recepata. Međutim, nemojte žuriti s povjerenjem u sve što ste pronašli. Zapamtite svoju jedinstvenost i originalnost, a zapravo ono što je pomoglo jednoj osobi neće nužno pomoći drugoj osobi. Svatko ima svoje životne uvjete i specifične reakcije kože na vanjske podražaje.
Svakako konzultirajte dermatologa ili profesionalnog kozmetologa. Odlučujući se za korištenje preporučenog alata, budite sigurni da ćete provesti "probnu vožnju" - stavite malo lobo kaše ili njezin sok na stražnju stranu ručnog zgloba i pričekajte. Ako se štetni učinci ne poštuju - hrabro naprijed, ali s oprezom.
;
Lobo
Radish je od davnina uzgajao čovječanstvo, postoje reference na njegovu kultivaciju iu starom Egiptu iu drevnoj Kini. Svaki je narod kultivirao svoje sorte rotkvica. Osobitost rotkve ovisila je prvenstveno o izvornom materijalu - divljim oblicima i sortama, te o ukusnim preferencijama. Stoga ne čudi da nailazimo na sorte rotkvica od gorko gorko-medenog.
Povijest porijekla, nacionalno gospodarsko značenje
Tijekom vremena, i ovisno o centrima uzgoja, razlikovale su se čak i vrste rijetkih. U Kini su uzgajali tzv. Kinesku sortu, koja nam je poznata kao Lobo. Također se naziva Margilan rotkvica. To joj je ime došlo iz činjenice da kineski trgovci nisu mogli donijeti u Europu duž Velikog svilenog puta traženu kinesku rotkvicu, i stoga su se doista ponašali s kineskom izopačenošću. Počeli su ga obrađivati duž karavana. Najprikladniji je bio grad Margelan, iz kojeg su bez ikakvih problema u Europu isporučivali slatko korjenasto povrće, a treba razumjeti da kineska lukavost kupcima nije rekla da se ovo povrće uzgaja ne toliko daleko od njihovih izvornih zidova.
U Kini; (Lobo) koristi se kao zajednički naziv za različite vrste rotkvica i rotkvica (Raphanus sativus), a ponekad i za druge korijenske usjeve. Na primjer ;;; (bajlobo, “bijeli lobo”) - bijela rotkvica (daikon), ;;;; (intao lobo, to jest, "trešnja lobo") - rotkvica, ;;; (hunlobo, "crveni lobo") ili ;; (Khulobo, “Srednjeazijski / bliskoistočni Lobo”) - mrkva.
U Europi je lobo počeo rasti tek u 12. stoljeću. Važno je napomenuti da se ukorijenio na europskom kontinentu i čak ušao u neka nacionalna jela.
Sada nije egzotično i imamo veliki izbor sorti prilagođenih našim uvjetima. Zato zajedno naučimo ovo jednostavno, ali vrlo korisno povrće i dajemo mu malo prostora na našim krevetima. I to vrijedi, jer ste shvatili koliko je korisno "dobro" uključeno u njegov sastav.
Kalorijski sadržaj lobo na 100 g proizvoda je 21 kcal. Dodatno: Proteini - 1,2 g; Ugljikohidrati - 4,1 g; Ash - 0,8 g; 0,2 g mono- i disaharida i 0,5 g škroba. Vitamini na 100 g: Vitamin B3 (PP) - 2,2 mg; Vitamin A - 10 mcg; Vitamin B1 (tiamin) - 0,8 mg; Vitamin B2 - 0,2 mg; Vitamin B5 - 2,2 mg; Vitamin B6 - 0,3 mg; Vitamin C - 30 mg; Vitamin E - 2,1 mg; Biotin - 19 mikrograma. Nadalje, sadržani su sljedeći makronutrijenti: kalcij; magnezij; natrij; kalij; fosfora; Klor i sumpor. Lobo je također bogat elementima u tragovima, čiji je popis također prilično impresivan: željezo, cink, jod, bakar, mangan, selen.
Prema tome, ovisno o ovim mikro-makroelementima i drugim tvarima, ova korist ovisi o nutritivnoj vrijednosti lobo.
Botanički opis i biološke značajke.
Rotkvica Lobo - jednogodišnje (sorte ranog sazrijevanja) i dvogodišnje (zimske sorte), poprečno oprašene biljke kupusove obitelji.
Loboom dominiraju sorte sa širokim ili uskim listom, cijelim lisnatim listovima, raščlanjenim u 3–12 pari lateralnih režnjeva. Listić rozeta sastoji se od 10-15 listova.
Korijenski su usjevi ravan, ovalni, cilindrični i duguljasto-cilindrični s bijelom, zelenom, crvenom i ljubičastom te ljubičaste boje, što je karakteristično samo za lobo. Masa usjeva korijena je od 300 g do 10 kg.
Stabljika razgranata, raste do 1 metra. Cvjetovi su bijeli, ružičasti, ljubičasti, skupljeni u grozdove. Plod je kapilaran, cilindričan. Sjemenke su smeđe ovalne, velike. Rok trajanja je 4-6 godina. Koža u korijenu je zelena i bijela.
Lobo, biljka je duge svjetlosti, voli dobro osvijetljena područja. Međutim, da bi se dobio prosječni prinos, sposoban je tolerirati djelomično zasjenjenje i stoga je idealan za sjetvu u kombiniranim ležajima.
Lobo hladno otporna biljka - sjeme počinje klijati na +2. +3 ° C. Optimalna temperatura za pojavu klice je 20-25 ° C. Puževi toleriraju mraz do -3. -4 ° C. Zrele biljke stoje kratko vrijeme na -5 ° C. -6 ° C. Optimalna temperatura za razvoj korijena je +18. +20 ° C. Lobo također nosi razdoblja topline, međutim, ako oni traju dugo, korijenje može rasti tvrdo, suho i gorko na okus.
Zahtjevna vlaga, osobito tijekom formiranja i rasta korijena. Redovito i dovoljno zalijevanje je glavni uvjet za dobivanje dobre žetve. Nedostatak vlage utječe na okus, jer meso postaje gorko i suho.
Izbor zemljišta, priprema tla, gnojivo.
Lobo se ne smije uzgajati nakon kupusa, rotkvica, mrkve, repe, hrena. Najbolji prethodnici su češnjak, luk, krastavci, mahunarke, kopar, krumpir. Može se sijati nakon žetve ranih usjeva ili između redova krumpira, luka, krastavaca. Na istom mjestu može se vratiti samo nakon 4 godine.
Preferira pH 5,8–7,2. Mehanički sastav tla: svjetlo i medij.
Mjesto mora biti izravnato, očišćeno od korova i oplođeno - koristiti humus (4-5 kg po 1 m2), superfosfat (15-20 g po 1 m2), kalijev klorid (10 g po 1 m2). Nakon oplodnje, kopati zemlju na bajonet ili plug. Najbolje je napraviti kalij i humus u jesen, a fosfor ostaviti u proljeće za primjenu pod preplantacijskom obradom. U isto vrijeme treba primijeniti i dušična gnojiva - amonijev nitrat - 10 - 15 grama po 1 m2.
Moguće je potpuno odbiti primjenu mineralnih gnojiva, ali onda je potrebno primijeniti 2-3 doze organskih gnojiva - 10-15 kg humusa (komposta). Dušična gnojiva mogu se zamijeniti infuzijom pilećeg gnoja. Također, u slučaju odbijanja mineralnih gnojiva, hranite se samo infuzijama divizma ili drvenog pepela.
Ako ne postoji takva količina komposta, preporučujem da za svaki četvorni metar napravite 2-3 šalice drva.
Osim toga, ne zaboravite na potrebu korištenja zelenih gnojiva usjeva, koji će obogatiti svoje tlo s velikim brojem organskih ostataka, poboljšati strukturu tla i gotovo u svim stvarima će imati pozitivan učinak na uzgoj bilo kojeg usjeva (sjetite se prethodnika). U slučaju loboa, žitarice ili mahunarke (djetelina) koje su mirisale u jesen će biti idealne siderate, a one koje su imale dovoljno vremena za raspadanje do proljeća.
Raznolikost. Priprema i sjetva sjemena.
Sorte su rane, srednje i kasne. Oni su također podijeljeni u sorte namijenjene za uporabu u lišću hrane - tzv. Salata.
Lobo sorte, mnoge - ima najmanje 21: Taffy, Sjevernik, Malina, Margelanskaya, Kineska lokalna, Pink ring, Misato Red, White, Wild, Lebid, Sweet, Green, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, hostesa...
Nećemo se upuštati u opis svih sorti, nego ćemo se ograničiti na neke, ali želim podsjetiti naše drage čitatelje da se pri odabiru sorte ne treba oslanjati na članke na internetu, nego na regionalne sorte - možete ih pronaći u lokalnoj inspekciji sjemena.
Troyandova. Ovalno korjenasto povrće, ružičasto. Masa 670-700 g, s osjetljivom pulpom. Okus je ugodan, sočan, sa svijetlim nijansama. Vegetacijsko razdoblje 80-85 dana. Produktivnost - 6-7 kg po 1 m2. Kvaliteta je dobra.
Margelan. Rana (60-80dny), otporna na toplinu. Korijen korijena je tamno zelene boje s bijelim vrhom, široko cilindričan, dugačak 9-16 cm, promjera 7 cm, težine 220-400 g. Meso je bijelo ili svijetlozeleno, sočno, blago gorko. Ljetnost tijekom ljetne sjetve tijekom zimskog skladištenja je dobra.
Northerner Grade za svježu uporabu u jesensko-zimskom razdoblju. Rano zrela (60 dana). Korijen je obrastao, s oštrom bazom, ružičastom, glava je velika, ravna. Meso je nježnog, sočnog, slatko-vrućeg okusa. Masa korijena 500-890 g. Dobri su okusi.
Listopad-1 Vegetacijsko razdoblje 70-75 dana. Korijen je ovalnog oblika. Kora je bijela, glava je zelena. Meso je bijelo, nježno, sočno, nježnog okusa.
Lebidka. Bijeli izduženi korijeni - 520-580 g, blagog sočnog mesa, vegetacija 85-90 dana. Produktivnost - 7-8 kg po 1 m2. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje. dugo pohranjena.
Crveno srce Korijen korijena je zeleno-bijele boje izvana i iznutra žarko crvene boje. Meso je sočno, nježno, izvrsnog okusa, bez gorčine. Voće težine do 1 kg. Kada se tijekom proljetne sjetve dobiju kvalitetni korijeni, koji se slabo skladište, stoga se za zimsko skladištenje sjeme sije u lipnju.
Vrijeme sjetve određeno je prelaznošću sorte i vremenskim uvjetima, ali najčešće se sije u dva termina: krajem travnja - početkom svibnja; u prvoj polovici srpnja.
Sijati prema sljedećim shemama: na ravnoj površini, običnu sjetvu s razmakom redova od 50-70 cm; na grebenima - između redova od 30 cm za rane i 50 cm za srednje kasne sorte; sjetva na krevetima širokim 110 cm u 4 reda s razmakom između 30 i 35 u kojem se sjeme sije s 2-3 gnijezda. Udaljenost između utičnica je 15 cm.
Dubina sjetve - 1,5-2 cm uz obvezno usitnjavanje.
Odmah nakon sjetve, preporuča se pažljivo zalijevati tlo i izvesti ili malčirati ili zakloniti filmom (netkani materijal).
Lobo izbojci pod povoljnim uvjetima pojavit će se na 3-5. Dan. Glavna opasnost u ovom razdoblju je oštećenje kupus-blosocks. Kada se pronađe, vrijedi oprašivati biljke pepelom ili duhanskom prašinom. Ili koristite preporučene pesticide. Zaštita od štetočina mora se držati pod posebnom kontrolom, budući da su osim glavnih šteta u vidu oštećenja usjeva, one također nositelji bolesti iz jednoobiteljskih biljaka. Kada radite s kemijskim spojevima, valja pažljivo pročitati upute i raditi u strogom skladu sa znanstvenim preporukama, a ne sa savjetom susjeda Nyure, koji je mudro govorio - i sipam tri ampule odjednom. Zapamtite da usprkos obilju štetnika, svaka obrada prestaje 30 dana prije žetve, a kada koristite lišće, ne koristite kemiju uopće.
Na nastanku izbojaka, nastavite s obradom međuredova, popuštanje tla provodi se svakih 10-12 dana. Da bi se usjevi održavali u labavom i čistom stanju, redovito ih trovali.
Nakon klijanja i prvog otpuštanja potrebno je razrijediti biljke: prvi put u fazi 2-3 istinskog lišća na udaljenosti od 4–5 cm, drugi put u 20-30 dana. To bi trebalo biti učinjeno jer kada rana proljetna sjetva na zbijenim tlima, kao i kada se zgusne u suhim godinama, lobo, kao i druge vrste rotkvica, formira cvjetnice, što znači da ne možete vidjeti korijenje. Biljke koje su počele stebati izvukle su se.
Razrjeđivanje požutjelih, lomljenih listova treba obaviti nužno. Preporučujem uklanjanje zdravih velikih listova, koji su očigledno suvišni i koji sprječavaju prodor zraka i svjetlosti. Uklanjanjem velikih listova smanjujemo rizik od cvjetanja, kao i opasnost od razvoja bolesti u vlagi i mraku. Zdravi listovi za jelo ili jesti stoku.
Kada korijen usjeva dosegne promjer od 4-5 cm ili kada listovi steknu blijedu boju biljke, potrebno ga je hraniti otopinom divizma (1: 5) ili pepela - 200-300 grama pepela da inzistira u toploj vodi 24 sata, temeljito promiješati i vodu ispod svake biljke.
Kada su suhi vremenski uvjeti zalijevani. Najbolje je posuti ili vodu izravno ispod korijena. Rano proljeće usjevi rotkvica su zalijevati 2-3, ljeto 4-5 puta s navodnjavanjem stopi od 20-30 litara vode na 1 m2.
Vrijeme i način berbe ovisit će o svrsi za koju je lobi zasijan, ako je za svježu potrošnju ljeti, onda počinju žetvu kada korijeni dosegnu promjer od 5-6 cm, a to čine selektivno, kako sazrijevaju i kulinarski preferiraju. U te svrhe, koristiti rane sorte dobivene nakon 40-60 dana nakon klijanja. Ne preporuča se ostaviti ih na dulje razdoblje, jer oni brzo prerastu, postaju grubi, gube okus i hranjivu vrijednost. Kada trebate lišće, možete ih rastrgati čim postanu prihvatljive veličine. Vrijedi to činiti selektivno, ne oslanjajući se na jednu biljku. Iako ako je vaš cilj lisni dio, onda kao što kažu: "Vlasnik je gospodar."
U slučaju uzgoja lobo u svrhu skladištenja i potrošnje u jesensko-zimskom razdoblju, vrijedno je znati da se, kao i ostali predstavnici kupusa, ne boji mnogo kratkoročnih jesenskih mrazeva. Ali to ne znači da možete zakasniti s čišćenjem.
Za razliku od ljetne faze „izvlačenja“ lobo, usjevi, namijenjeni jesensko-zimskoj potrošnji i dugotrajnom skladištenju, najbolje se uklanjaju u jednom koraku. To se radi na suhom, sunčanom danu prije početka mraza krajem rujna - početkom listopada. Nemojte dopustiti zamrzavanje korjenastog povrća jer će se loše skladištiti.
Prilikom žetve, otresite tlo, uklonite male korijene. Listovi su izrezani nožem, ostavljajući stabljike do 2 cm Nakon što se Lobo osuši pod baldahinom, to možete učiniti na terenu, ali ćete morati pokriti od sunčevih zraka i mogućih oborina (mraza). Nakon sušenja, vrijedi razvrstavanje korijena - oštećene i male treba ostaviti za konzumaciju, a zdravi i zdravi odložiti. razvrstani i pohranjeni.
Najvažnije jamstvo sigurnosti usjeva koje se uzgaja s poteškoćama i ljubavlju je poštivanje svih suptilnosti tehnologije uzgoja. Promatrajući preporuke za uzgoj lobo-a, obavljanjem svih potrebnih obrada i hranjenja dobivate zdravu, punu kulturu koja će se skladištiti prema očekivanjima.
Važno je prvo odlučiti kada i koliko želite jesti Lobo - to će vam omogućiti da donesete pravu odluku o tome kako je pohraniti. Možete pohraniti na različite načine, što ovisi o tome koliko dugo ćete to učiniti. Lobo korjenasto povrće slabo je diferencirano na temelju očuvanja kvalitete.
U hladnjaku
Operite lobo i stavite korijenje u kutiju za povrće, što će ih spasiti do mjesec dana. Drugi način skladištenja Loboa u hladnjaku je smrzavanje: rešetkajte, spakirajte u vrećice (pokušajte ih smjestiti odjednom, tako da ne morate brinuti o tome što učiniti s neiskorištenim odmrznutim dijelom korjenastog povrća) i stavite ih u zamrzivač do nove berbe.
Na balkonu ili u stražnjoj sobi
U posebnoj kutiji (drvena kutija u unutrašnjosti s debelim slojem izolacijskog materijala) na balkonu možete spremiti lobo rotkvicu za nekoliko mjeseci kako bi obogatili jesensko-zimsku prehranu vitaminima. U suhoj gospodarskoj prostoriji, vrijedi stavljati lobo u kartonske kutije i tamo skladištiti ne duže od 1 - 1.5, nakon čega počinje gubitak mase.
Podrum ili podrum
Lobo se lako čuva u podrumu ili podrumu. Ne zaboravite da podrum mora biti temeljito dezinficiran i osušen prije žetve. Također je potrebno provesti preventivne mjere borbe protiv uništavanja glodavaca sposobnih za isporuku velikih problema zimi. Bolje je držati ulijevanje pijeska u drvenu kutiju - sipati 3-5 cm pijeska na dno i staviti povrće tako da se ne dodiruju, preliju pijeskom i stavljaju drugi sloj - i tako dalje. S ovom metodom skladištenja važno je pratiti vlažnost - na visokoj razini, može trunuti, a kada se osuši izgubit će vlagu i osušiti. Dobro se skladišti u kutijama bez brušenja, ugrađuje se u pilote do 5 stupnjeva. Međutim, u pijesku ostaje bolje i duže.
Također, ovaj korijen se bez problema skladišti u podrumima, podrumima s mrkvom i krumpirom, stavljajući u rinfuzi do najviše 1 m. Temperatura skladištenja ne smije biti ispod 0... + 2 ° C, relativna vlažnost zraka - oko 90%.
Zimi morate redovito posjećivati podrum i pažljivo pregledati uskladištenu kulturu. Prije početka velikih mraza, vrijedno je zatvoriti odušak ili čak pokriti pozadine s povrćem toplim velom. U slučaju povećanja vlažnosti, otvorite otvore ili pospite vapno na podu, koji će upiti višak vlage.
Onaj tko nema podrum može pohraniti korijenske usjeve u vrećicu, smjestiti ih u prostoriju bez smrzavanja (hodnik) i održavati temperaturu 0... + 1 0S.
U ekstremnim slučajevima, lobo možete pohraniti u mali ovratnik, ali bit će problema s vađenjem korijena tijekom hladnog razdoblja.
Moj stav prema proizvodnji sjemena usjeva je sljedeći - nije vrijedno trošiti napore tamo gdje se možete ograničiti na malu količinu. Još jednom, savjetujem vam da provedete vrijeme i malu količinu novca za kupnju sjemena od pouzdanih prodavača (bolje je uzeti izravno od proizvođača), ali među našim bratom u vrtu ima mnogo istinskih navijača koji su u stanju ostvariti podvig čak i tamo gdje nitko ne čeka.
Stoga vam ukratko donosim tehnologiju dobivanja sjemena na vlastitom mjestu. Odmah ću vam objasniti da prva godina odijevanja testisa nije ništa posebno osim pažnje i njege, ne razlikuje se od prehrambenih usjeva. Odmah nastavite s skladištenjem matica i daljnjeg lanca proizvodnje sjemena.
Ljetne sorte Lobo - biljke s godišnjim tipom razvoja, nakon formiranja korijenskih usjeva, sposobne su oblikovati cvjetnice i formirati sjemenke. Zimske sorte - dvogodišnje biljke; u prvoj godini života oblikuju korijenje, au drugom cvjetnice stabljike i sjemenke.
Za zajamčenu proizvodnju sjemena najbolje je usredotočiti se na uzgoj Lobo-a u dvogodišnjem načinu rada, a hladno ljeto, koje može biti razlog za zrenje, neće spriječiti dobivanje željenog rezultata.
Skladištenje zdravih, tipičnih za ovu sortu u obliku i boji korjenastog povrća. Održavanje majki razlikuje se od držanja korjenastog povrća ostavljenog za hranu. Kod matica je potrebno ostaviti stabljike listova 1-2 cm, brusiti ih pijeskom, optimalna temperatura skladištenja biti će 1–20 ° C, na nižoj razini, bubrezi se oštećuju vani i ne štite ništa. Temperatura ne smije prelaziti 3–4 ° C, budući da je moguć prijevremeni početak uspavanih pupova.
Za iskrcavanje, testisi se uklanjaju rano zagrijani, zaštićeni od vjetra. Tlo se pažljivo tretira, izjednačava i oplodi (za 1 m2 - 4-5 kg humusa, najbolje od pada pod iskopom, 30 g superfosfata i 25 g kalijeve soli. Važno je da se sve matične lužine sleti u kratko vrijeme - najbolje u jednom danu.
Početkom svibnja zasadite samo zdrave korijenske usjeve u zagrijano, dobro navlaženo tlo prema shemi 70 * 30 cm, a glave korjenastih usjeva pospite slojem tla od 1-2 cm.
Njega tijekom cijele sezone je isti kao i za obične usjeve i uključuje iste operacije - nakon sadnje se izlije obilno - 2-3 kante po 1 m2, a zatim ponovite postupak svaki tjedan (ovisno o vremenu, naravno). Ostatak je plijevljenje, opuštanje između redova, zaštitne mjere, isto kao u prvom. Važno je to učiniti pažljivo i posvetiti posebnu pozornost prevenciji bolesti i pravodobnoj kontroli štetočina koje su, osim izravne štete, i nositelji bolesti.
Također tijekom sezone provesti 2 preljev - s otopinom divizma (1: 5); drugi vrh preljev po stopi od 20 g kalijeve soli i 30 g superfosfata na 10 litara vode s dodatkom 1-2 tablete mikronutrijenata. Ako ste zagovornik organskog uzgoja, tada je gnojenje mineralnim gnojivom sasvim prihvatljivo zamijeniti s 2 šalice drvenog pepela - rastopiti u kantici tople vode, izvaditi 24 sata, a zatim pod svaku biljku uliti 0,5-1 litra.
Prije zatvaranja biljaka u razmaku između redova provodite hilling.
Prije cvatnje provodimo uzgoj sjemena - uklanjamo atipične, bolesne, "podzemne" ceste, uništavamo divlje rotkvice i karantenske korove na udaljenosti prostorne izolacije.
Za početak čišćenja kad sjeme postane svijetlo smeđa - negdje u drugoj polovici kolovoza. Budući da se dozrijeva neujednačeno selektivno uklanja i dopušta dozrijevati u roku od 7-10 dana, visi pod baldahinom (a ispod njih film ili tenda, kako se ne bi izgubila krhka sjemena). Tada se sjeme obara. Sjemenke se suše i čiste od nečistoća.
Sjemenke treba čuvati u dobro zatvorenim staklima, limenim spremnicima ili uskim vrećicama u suhim, dobro prozračenim prostorima. Vodite brigu o glodavcima. Pa ipak, ne zaboravite ih potpisati s naznakom usjeva, sorte, razdoblja berbe i broja sjemenki. Sjećanje je dobro, ali kako kažu: "Glupa olovka je bolja od oštrog pamćenja."
Koristite u kuhanju
Lobo, koji je jedan od najbližih rođaka rotkvica, ipak je bez gorčine naknadnog okusa, tako da ga gotovo svatko može pojesti, napuniti trbuh punim plućima, uživajući u usne.
Najjednostavnije i najsigurnije jelo od lobo rotkvica je njegovo mlado lišće - korisno je redovito jesti lagane salate prije glavnog obroka - stimulira proizvodnju želučanog soka, povećava apetit, a hrana se brže i bolje probavlja. Oni koji se pridržavaju ovog pravila nemaju problema s probavom i ne pate od zatvora.
Dobro je koristiti lobo za kuhanje svih vrsta salata.
Salata "Istok"
Potrebni sastojci:
2 srednja rotkvica lobo;
2 mrkve;
Šaka oraha;
Šaka sjemenki sezama;
3-4 češnja češnjaka,
Pola limuna.
Priprema.
1. Narezati rotkvicu i mrkvu.
2. Češnjak sitno isjeckati (proći kroz tisak).
3. Pomiješajte rotkvicu, mrkvu i češnjak.
4. Sipajte sok od pola limuna.
5. Pospite orahe ili sjemenke.
Također vam mogu savjetovati recept za ukusnu ukiseljenu rotkvicu.
U salamuri od ukiseljenih krastavaca, rastopite 2-3 žlice meda, dodajte malo senfa po vlastitom nahođenju. Tanko isjeckati lobo i staviti u kiseli krastavac, staviti na hladnom tamnom mjestu.
Jednog dana radish lobo spreman.
Općenito govoreći, oni koji su sebi postavili cilj da započnu zdravi način života i sada jedu pravo trebali bi uzeti Lobo za posebnu notu. Uostalom, iznenađujuće, upravo je to povrće koje se može zamijeniti krumpirom.
Najjednostavniji (ali istovremeno i neočekivan) način kuhanja je pržena rotkvica. U procesu prženja (recimo, trupla na slaboj vatri) gorčina nestaje, okus postaje nježan i zasićen - podsjeća na nježnu mladu kupusu.
Lobo se ipak može rezati na kockice i dodati juhi od povrća. Na primjer, u boršču umjesto u krumpiru. Rotkvica u juhi je mnogo poznata.
Možete kuhati rotkvicu s mesom, umjesto istog krumpira.
Savjet onima koji se odluče pravilno jesti poslužit će prijedlog da se ne ode u Lobo odjednom. Najbolje je početi uvoditi sočan korjenasto povrće u vašu prehranu postupno, kombinirajući prvo s drugim povrćem. No, u svakom slučaju, korištenje Lobo kuhanja učinit će vaša jela originalnijima i korisnijima. Kuhajte, eksperimentirajte, jedite na zdravlje.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Vlakna sadržana u Lobu stimuliraju crijeva, snižavaju kolesterol, pomažu eliminirati toksine, sprječavaju disbiozu, pomažu kod proljeva.
Ovaj je korijen karakteriziran time što stimulira apetit, potiče izlučivanje želučanog soka i žuči. Lobo je izvor vitamina, mikro i makro elemenata, vitamina B1, B2, PP, piridoksina, provitamina A, eteričnih ulja, aminokiselina i hlapljive proizvodnje. Zbog kalijevih i natrijevih spojeva koji se u njemu nalaze, održava ravnotežu vode i soli u tijelu, osigurava tonus srčanog mišića, normalizira bubrege i omogućuje uklanjanje viška tekućine.
Osim toga, sadrži glukozonolate - sumporne spojeve s preventivnim svojstvima u karcinomu dojke, debelog crijeva i želuca. Da biste postigli antikancerogeni učinak, morate jesti 50-60 g dnevno Ovo divno povrće.
No, skrenuću vam pozornost na činjenicu da se terapijski i profilaktički učinak uporabe i primjene loba postiže samo pomoću kemijskih elemenata koji su uključeni u njegov sastav. Nema magije ili mistike, samo biokemija.
Svoju pažnju skrećem na nekoliko recepata dokazanih narodnih lijekova, ali istodobno ću naglasiti - bez inicijative, lijeka - to je ono što je liječnik naredio ili dogovorio. Stoga, prije uzimanja iscjeljenja narodnih lijekova, potrebno je posavjetovati se s liječnikom. Osim toga, imajte na umu da je svaka osoba drugačija, a ona koja je prikladna za jedno nije sasvim prihvatljiva za drugu - dakle, prvo provjerite narodni lijek i tek onda počnite se naslanjati.
Najjednostavnija primjena je upotreba soka, koji se može dobiti u sokovniku ili proći lobo kroz mlin za meso i iscijediti sok kroz gazu.
Svježi sok je djelotvoran lijek za prehlade - dobro je koristiti kao ekspektorans i profilaktičko sredstvo.
Također se Lobo koristi kao antiseptik - za liječenje gnojnih rana i čireva i lokalnog sedativa - za bolove u mišićima, radikulitis, neuritis.
Za liječenje i ublažavanje simptoma radiculitisa protrlja se Lobo sok ili se nanosi na zahvaćena područja obloga.
Lobo ima snažno mokraćno i choleretic svojstvo, stoga se koristi za prevenciju i čišćenje bubrega i njihovih kanala od naslaga pijeska i kamenja.
Lobo je pouzdano i dokazano sredstvo za gubljenje težine. Zahtjev za to je vrlo jednostavan - početi zamijeniti dio dnevne prehrane s ovim povrćem. Ima nisku nutritivnu vrijednost, stoga, nakon osjećaja punog želuca, možete brzo izgubiti težinu.
Vrijedno je zapamtiti da bilo koji, čak i najčudesniji način, ima kontraindikacije. Što se tiče lobo, njegova uporaba i uporaba se ne preporučuju u slučaju: gastritisa s visokom kiselošću; peptični ulkus u akutnom obliku; tijekom zaraznih bolesti s nadutošću i povećanim stvaranjem plina; alergijske bolesti.
Primjena u kozmetologiji
Na temelju Loboa, kod kuće možete pripremiti jeftine i pristupačne kozmetičke proizvode, čiji je glavni spektar djelovanja izbjeljivanje kože, uklanjanje staračkih pjega i prehrana kože. Ovdje ću također ponoviti moju najdražu frazu: “Ljudi svijeta - budite oprezni”. Vi ste pravi Svemir - jedinstven i jedinstven, dakle, nakon što pročitate sljedeći prekrasni recept čarobne masti od prljavštine na cesti na internetu, ne žurite koristiti ga. Imate jedinstven organizam koji nije jedinstven za nikog drugog, i stoga, kako reći: "Što je dobro za Rusa, onda za njemačkog... glavobolju ujutro". Stoga, prilikom odlučivanja o korištenju Lobo-a, obavezno provedite "probnu vožnju" - nanesite malu lobo kremu ili njen sok na stražnju stranu zapešća i pričekajte. Ako se štetni učinci ne poštuju - hrabro naprijed, ali s oprezom.
Pigmentacija kože
Protiv pigmentacije kože pomoći će ovaj recept: mali korijenski povrće Lobo naribati na finom rende, ulijte u staklenu posudu sa čašom octa i ostavite 2 tjedna u tamnoj, hladnoj sobi (uvijek na tamnom, hladnom mjestu). Nakon naprezanja razrijedite 1,5 litre. vodu i nanosi se kao i obično losion dva puta dnevno.
akne
Za akne će pomoći maska pripremljena prema sljedećem receptu. Robs lobo - 200 gr. i repa - 100 gr. Očistite i prokuhajte, nakon što voda proključa vatrom kako bi se smanjila i kuhala oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi i u miješalici pripremiti homogenu masu. Uzimajući pire krumpir ravnomjerno nanesite na kožu i držite 30 minuta. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta tjedno i uskoro će se vaše pore očistiti, a akne će ostati same.
Pomlađivanje kože
Možete, naravno, potrošiti mnogo novca na skupe kreme i masti (što je nedvojbeno učinkovito), ali bolje je sijati kinesku rotkvicu na prekrasnom krevetu i samostalno napraviti maske za pomlađivanje. Da biste to učinili, fino ribani Margilan rotkvica pomiješana s kiselim vrhnjem i nanesite 20-30 minuta na očišćeno lice. Zatim isperite toplom vodom.
Piling kože
U 50 ml soka od grejpa i istu količinu soka od rotkve dodajte istu količinu fino usitnjene soli. Koristite jednom tjedno primjenom laganih masažnih pokreta. Zatim sve očistite losionom s vatom.
Općenito, ovo naizgled egzotično povrće zasigurno će stati na vašu stranicu i zauzeti tamo dostojno mjesto.
;
MAKA PERUANSKAYA
Nažalost, za nas, stanovnike Euroazije, ovo divno povrće je nedostupno zbog vrlo različitih klimatskih uvjeta potrebnih za njegovanje. Iako su prostranstva naše domovine ogromna i obuhvaćaju gotovo sve klimatske zone, i siguran sam da bi tu bio kutak u kojem bi obrtnici mogli napraviti ovo povrće. No, vrijedi li gubiti vrijeme na činjenicu da će u svakom slučaju ostati egzotično i čudo.
U ovom odjeljku ograničavamo se na opći opis ovog korijena. Uostalom, kao što popularna izreka kaže: Uzeo je tegljač - nemoj reći da to nije puno. I zato što knjiga o korijenima kupusa bez Maca Peruvanske neće biti potpuna. Štoviše, zahvaljujući sigurnoj i neizbježnoj pobjedi globalizma, potaknutoj divljim kapitalizmom, sada je moguće steći bilo što (nažalost i zabranjene predmete).
Velika i sveznajuća Wikipedija osvijetlit će nas u pitanju ovog egzotičnog povrća:
Maca Peruanski, ili Klopovnik Me, yena (lat. Lepidium meyenii) je vrsta biljaka iz roda Klopovnik iz obitelji Kupus. Raste na visokim platoima Bolivije, Perua i sjeverozapadne Argentine na nadmorskoj visini od 3.500 do 4.450 metara. Koristi se kao prehrambeni proizvod, vjerojatno posjeduje nepotvrđene kliničke studije afrodizijačkih svojstava (za koje se ponekad naziva i peruanski ginseng).
Peruanski Maca je zeljasta višegodišnja biljka s vegetativnom veličinom od 12 do 20 cm, ima sočnu gomilu i kratke stabljike utisnute u tlo. Listovi biljke su rozeta, pernati i obnovljeni tijekom vegetacije od sredine rozete. Boja četkica su niske boje. Plod se nalazi u podu veličine 5 mm, podijeljenom pregradom u 2 ventila u obliku čamca s voćem. Sami plodovi su u obliku jajeta, 2-2,5 mm, smeđi.
Peruanski maca raste na visokim platoima Bolivije, Perua i sjeverozapada Argentine. Uzgoj makova u Južnoj Americi proširio se od davnina, ali sada se područje značajno smanjilo - u otvorenim izvorima postoje podaci da Peru sada ima 50 hektara zemlje koju zauzimaju makovi. Područje uzgoja ovog izuzetnog korijena ograničeno je platoima prirodno-klimatske zone središnje regije peruanskih Anda. Ovu klimatsku zonu karakteriziraju oštri padovi temperature, sve do negativnog čak i tijekom vegetacije maka. Međutim, ovo povrće nije tako jednostavno i lako prenosi te temperaturne žarišta.
Maki gomolji koriste se u sirovom, kuhanom i sušenom obliku (za izradu pirea s dodatkom mlijeka). Osušeni gomolji mogu se skladištiti mnogo godina.
Unutarnji sastav maca zastupljen je širokim izborom hranjivih tvari - amida masnih kiselina (sorte Macamida A, B1, B2, C), što pridonosi normalizaciji spolne funkcije; mješavina derivata alkaloida imidazola - alkaloida (lepidilini A i B) koji normaliziraju mokraćni i reproduktivni sustav; tiocijanati (benzilizotiocijanat, p-metoksibenzilizotiocijanat); glikozinolati - koji imaju profilaktički antitumorski učinak. Visok sadržaj kalcija (258 mg na 100 g) i željeza (15,4 mg na 100 g) važna je prednost ovog povrća. Sastoji se od 14% proteina i 78% ugljikohidrata. Bogat je makom i škrobom, glikozidima, alkaloidima i taninima.
Međutim, Francuska agencija za sanitarnu sigurnost upozorava na moguću nesigurnost korištenja mljevenog korijena maka, koji sadrži moguće mutagene komponente.
S obzirom na vrijednost ovog usjeva, bilo je nekoliko pokušaja da se Maca uzgaja na drugim kontinentima. Kada su stvoreni takvi uvjeti - staklenici s kontroliranom klimom mogli su dobiti rezultat, ali vrijedilo je takvih ludih troškova da igra nije vrijedna oblačenja. Pokušavajući sijati Maku na otvorenom polju, svima je pokazala zašto se naziva peruanski - biljke jednostavno nisu tvorile korijenski usjev.
Primjena za kuhanje
Budući da je peruanski Maca uglavnom rijetka ptica na našem području, morat ćemo biti zadovoljni sušenim prahovima, koji su široko zastupljeni na tržištu. Prihvatljiva i dopuštena doza, za odrasle - 2 žlice dnevno. I premda kažu: “Sve najbolje djeci”, bolja će se doza smanjiti za 2 puta i bit će ograničena na 1 žlicu, koja se može dodati milkshakes, sokovima, ili kao vitaminski dodatak u procesu proizvodnje brašna ili umaka. Ne zaboravite da je ovo divno povrće preporučljivo dječacima negdje od 12 godina.
Za promjenu i zadovoljstvo vaše znatiželje, evo nekoliko jednostavnih recepata za primjenu Mace u kulinarskim studijama.
Koktel od voća i bobica.
Potrebni sastojci:
1 banana;
4 - 5 kom. jagode;
0,5 šalice soka od naranče (može se zamijeniti mlijekom);
led;
1 žličica maka u prahu;
2 žlice jogurta od jagode.
Priprema.
To je vrlo jednostavno za pripremu - sipati sve sastojke u snažan miješalica (ne zaboravite oljuštiti banana i oprati jagode) i dobro promiješati dok ne postane glatka.
Dodajte led prije posluživanja. Pijte kroz slamu.
I za opću referencu, dat ću primjer izrade kolača od brašna s dodatkom peruanske maki brašna. Dopustite mi da vas podsjetim da možete dodati dva ovakva brašna u gotovo svaki kulinarski proizvod, ovdje će djelovati kao opći tonik koji će obogatiti jednostavno jelo.
Poppy (ne od riječi poppy).
Potrebni sastojci:
3/4 šalice brašna peruanski Maca;
0,5 šalice pšeničnog brašna;
0,5 šalice šećera;
2 čaše vode;
3 kokošja jaja;
0,5 šalice biljnog ulja;
5-6 žlica kakaa;
0,5 žličice praška za pecivo;
1 žlica octa;
1 čajna žličica vanilije;
Soli.
Priprema.
1. Miješajte vodu i šećer u šalicu, dodajte jaja, jedan za drugim.
2. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao i sol.
3. Dodajte ulje i ocat. Aromatizirajte s vanilijom.
4. Staviti u namašćenu i valjanu u obliku brašna i staviti u pećnicu na 180 °; 30 - 40 minuta.
Tako kuhajte divna jela, obogatite je peruanski Maca brašnom i postanite zdravi i snažni (u svakom smislu te riječi). Pa, ako slučajno kupite izravno korijen ovog usjeva u trgovini, možete ga kuhati koristeći iste recepte kao i rotkvice.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Ljekovita sirovina je korijenski usjev ili prah proizveden kao rezultat njegovog sušenja. To treba imati na umu - na visokim temperaturama, mak gubi neke od svojih ljekovitih svojstava - dakle, svoje korijene mora biti osušena nježno. Makova korijena se uklanjaju iz zemlje, čisti od prljavštine, pere se, ljušti i reže na komade. Zatim sušite na temperaturi ne višoj od 45 ° C, redovito miješajući.
Biljku ili pripravke od nje preporuča se uzimati od muške neplodnosti kao afrodizijak, kao lijek koji pojačava seksualnu želju i pozitivno utječe na potenciju.
Čak se i peruanski Maca preporuča tijekom menopauze da se nosi s hormonskim neravnotežama, od problema s menstrualnim ciklusom.
Ovo povrće pomaže kod anemije i leukemije. Dobro se dokazala i od sindroma kroničnog umora, čak se i profesionalnim sportašima preporučuje za ublažavanje posljedica nakon napornog treninga.
Postoje i preporuke za uzimanje Mace od depresije, za poboljšanje pamćenja, kao imunostimulanta.
Ne mogu vam dati recepte za pripremu ljekovitih napitaka na temelju ove kulture, jer nam najčešće dolazi u obliku gotovog proizvoda.
Maca možete kupiti u gotovo svakoj ljekarni ili specijaliziranoj online trgovini.
Nakon pregleda pregleda njegove uporabe, može se naići na suprotstavljene podatke - od divljeg užitka, do optužbi za šarlatanstvo. No, na kraju, sve se svodi na činjenicu da je najvažniji pri kupnji proizvoda temeljenih na peruanskoj Maci izbor poštenog dobavljača koji proizvod stavlja malo skuplje, ali zajamčeno originalan, svjež i pravilno proizveden.
Ali svejedno je potrebno početi ne od toga, već iz činjenice da je potrebno konzultirati se sa svojim liječnikom, koji bi vam trebao dati zeleno svjetlo za korištenje takvih lijekova.
Međutim, uvijek vrijedi zapamtiti da nema apsolutno besprijekornih tvari, stoga Maca ima kontraindikacije:
Ne preporučuje se prihvaćanje pera maće tijekom trudnoće i dojenja;
Djeca mlađa od 12 godina trebala bi se suzdržati od upotrebe makova i proizvoda na temelju njih;
Moguće su komplikacije kod harmonički osjetljivih bolesti - mioma, raka dojke, raka jajnika itd.
Odmah smo rezervirali s vama da počinjemo uzgajati povrće o kojem smo već govorili na našoj parceli kako bismo ojačali i održali naše zdravlje. Stoga ne bi bilo suvišno razmatrati pitanja ekološke poljoprivrede.
Wikipedija definira ovaj fenomen na sljedeći način:
organska (ekološka, biološka) poljoprivreda je oblik poljoprivrede, pod kojim se svjesno minimizira uporaba sintetičkih gnojiva, pesticida, regulatora rasta biljaka i dodataka hrani. Naprotiv, za povećanje prinosa usjeva, biljnim kulturama s elementima mineralne ishrane, kontrolom štetnika i korova, aktivnijim djelovanjem plodoreda, organskim gnojivima (gnojivo, kompost, ostaci usjeva, zeleno gnojivo itd.), Razne metode obrade, itd. Poljoprivreda je usmjerena na rad s ekosustavima, biogeokemijskim ciklusima tvari i elemenata, podržava ih i dobiva učinak njihove optimizacije. Organska poljoprivreda dugoročno pretpostavlja očuvanje zdravlja i specifičnih objekata s kojima se bavi (biljke, životinje, tlo, čovjek) i čitav planet.
Koji je način za postizanje ciljeva ekološke poljoprivrede. Ako ukratko, doslovno u nekoliko točaka, opišemo načela i metode organskog uzgoja, bit će objavljeno sljedeće:
izbjegavanje uporabe fungicida, herbicida, umjetnih gnojiva i antibiotika;
korištenje životinjskog i biljnog otpada kao gnojiva;
upotreba plodoreda za obnavljanje tla;
primjena bioloških metoda zaštite bilja;
korištenje zatvorenog ciklusa uzgoja i stočarstva (uzgoj usjeva - stočna hrana, stočarstvo - gnojivo).
Općenito, da sumiram, reći ću ovo - ako umjetno sintetizirane tvari (gnojiva, pesticidi) ne padnu na vašu lokaciju, dobit ćete zdravu žetvu, čija će se čistoća i korist povećati razmjerno vremenu tijekom kojeg prakticirate principe ekološke poljoprivrede.
Kritičari takvog pristupa odmah će vas udariti i raspravljati s pjenjenjem na ustima da ćete u tom slučaju morati izgubiti značajan dio usjeva - ništa neće izaći bez kemije i otrova.
Odgovorit ću s dvije točke:
Prije svega, to je posao svake osobe što treba raditi na svojoj parceli, a ako sebi postavite zadatak da sami uzgajate ekološki sigurne proizvode, onda imate svako pravo da to učinite i spremni ste na to. Da se žetva može smanjiti.
Drugo, - i tko je rekao da će se smanjiti?
Da, isprva, kada donesete tešku odluku da napustite sve čari, proizvodnja utrživih proizvoda će se vjerojatno smanjiti, ali vjerujte mi, to će se dogoditi samo zato što ne znate mnogo o svim zamršenjima bioloških metoda zaštite bilja i još niste akumulirali dovoljno organske tvari tvari iz gnojiva i sideratova.
Dopustite mi da vam dam izvadak iz istog poznatog Wikipedije:
22-godišnje vegetativno iskustvo Sveučilišta Cornish, čiji su rezultati objavljeni 2005. godine, pokazalo je da organske metode uzgoja usjeva i soje uzrokuju isti prinos kao i tradicionalne, ali zahtijevaju manje energije za proizvodnju gnojiva i ne dovode do nakupljanja herbicida u tlu, Međutim, slično švicarsko iskustvo pokazalo je smanjenje prinosa od 20% u usporedbi s tradicionalnim metodama, uz 50% smanjenje troškova energije za gnojiva i 97% za pesticide. Prema usporedbama američkih pristaša organske poljoprivrede, prinos organskog uzgoja u prosjeku iznosi 95-100% tradicionalnog.
Dakle, maksimum koji rizikujete izgubiti je 20%, a rezultirajuće zdravo povrće će više nego platiti za sve to.
Stoga predlažem da ukratko prođemo kroz osnove organskog uzgoja, tako da stečeno znanje omogućuje brzo i bez pogreške ići na njega.
Razmotrite 3 glavne točke:
Rotacija usjeva;
Samo primjenu organskih gnojiva;
Odbacivanje kemijskih sredstava za zaštitu bilja.
;
Rotacija usjeva
Koju kulturu ne biste angažirali u vašoj parceli, i trebate uzeti u obzir plodored.
Rotacija usjeva (zastarjeli multipol) je znanstveno utemeljena izmjena usjeva i para u vremenu i na teritoriju ili samo u vremenu.
Je li važno održavati plodored ili bez njega? Drugo svjetlo znanosti, Dmitrij Nikolajevič Pryanishnikov, identificiralo je 4 razloga za potrebu izmjenjivanja usjeva:
Biološki poredak (smanjenje onečišćenja tla korovom, bolestima i štetočinama) - svaka biljka ima svoje specifične bolesti i vlastite štetnike, a ako se usjevi ne izmjenjuju, patogen će se akumulirati iu tlu iu okolišu;
Agrofizički poredak (optimalna struktura obradivog sloja tla) - različite kulture različito djeluju na strukturu tla i na tlo, čiji korijenski sustav jedva prodire na površinu, a neke biljke imaju snažan korijenski sustav koji prodire dublje;
Agrokemijski poredak (opskrba tla potrebnim hranjivim tvarima) - svaka kultura troši određenu količinu hranjivih tvari, ali ni to nije važno, jer kulture „beru“ svoje usjeve za hranu, tj. naizmjenične biljke moći ćete postići ujednačenu potrošnju hranjivih tvari iz tla, ne zaboravite - u preostalim biljnim ostacima (korijenski sustav) svaka biljka ima svoje vlastite vrste hranjivih tvari;
Ekonomski poredak - svi gore navedeni razlozi dovode do činjenice da je usklađenost s plodoređivanjem ekonomski isplativija od odsutnosti takvog. Dakle, promatrajući plodored na vašoj parceli, imat ćete najbolji financijski rezultat - veći prinos, uz niže troškove. Slažem se - to je važno u našem zauzetom vremenu.
Dopustite mi da vam dam kratku tablicu s plodorenjem povrća - držite se podataka u njoj i moći ćete dobiti dobru žetvu.
Prethodna kultura Što je dobro sijati, saditi
Luk, kupus, krastavci, korjenasto povrće Zeleno povrće i zelje
Krumpir, luk, rajčice, mahunarke, mrkva, repa Kupus
Rajčice, krastavci, krumpir, mahunarke, kupus Luk
Zeleni, krumpir, kupus, mahunarke, rajčice Mrkva
Kupus, grah, repa, repa, rajčice Krastavci
Tikvice, bundeve, kupus, squash, luk, grah, repa, mrkva Potato
Kupus, krastavci, grah, rajčice Češnjak
Krastavci, bundeve, krumpir, rajčica, luk, kupus, repa
Rajčica, krastavac, luk, mrkva, grah, krumpir Radish, repa, repa, rutabaga
Kupus, rajčica, repa, mrkve mahunarke
Žitarice, češnjak, mrkva, zelje, luk, repa Jagode
Krastavci, rotkvice, krumpir, kupus, mrkva, repa Zeleni
Kupus, repa, mrkva, krumpir, žitarice Bundeva, tikvice, tikvice
Samo za primjenu organskog gnojiva
Organska gnojiva sadrže hranjive tvari u obliku organskih spojeva životinjskog i biljnog podrijetla. Sadrže sve hranjive tvari potrebne za normalan rast i razvoj biljaka - dušik, fosfor, kalij, kalcij, sumpor, željezo, magnezij i elementi u tragovima - bor, molibden, cink, selen i mnoge druge.
Organska tvar ima širok agronomski učinak na sva svojstva tla, pod njegovim utjecajem poboljšavaju se režimi vode i zraka tla, znatno se smanjuju štetni učinci kiselosti tla na biljke i životni uvjeti mikroorganizama.
Redovita uporaba organskih gnojiva pridonosi akumulaciji humusa, obogaćuje tlo mikroflorom, smanjuje otpornost tla što ga čini trošnim, povećava sadržaj vlage, dobrobit, poroznost i propusnost. Upravo rasprostranjena upotreba organske tvari omogućuje povećanje otpornosti biljaka na nepovoljne klimatske uvjete, kako kažu - njima je lakše "uzeti udarac".
Najučinkovitija uporaba organske tvari u uvjetima Nonchernozemzem zone. Dobro se isplati s povećanjem usjeva. Na primjer, 1 tona gnojiva daje povećanje od najmanje 100 kg krumpira, a korijenski usjevi 150-200 kg.
Možemo sigurno reći, parafrazirajući klasik:
"Rasprostranjeni i obilan utjecaj organskih gnojiva na ljudske poslove"
Sljedeća organska gnojiva su najčešća:
• Stelja gnojiva.
• Gnojivo bez stelje.
• ptičji izmet.
• Sapropel
• Treset.
• Zelena gnojiva (zeleno gnojivo).
• Kompost svih vrsta i oblika.
Gnojivo je najčešće i pristupačno organsko gnojivo. Sastoji se od čvrstih i tekućih izlučevina životinja, plus materijal za stelju, ako se koristi. Kao leglo može se koristiti - slama, piljevina, otpalo lišće, treset, pijesak. Na mnogo načina svojstva i kvaliteta gnojiva ovise o korištenom stelju.
Bird gnoj je izvanredno brzo djelujuće organsko gnojivo s visokom koncentracijom hranjivih tvari, osobito dušika. To vam omogućuje da ga koristite kao osnovu za gnojenje. Nažalost, to je uobičajeno samo u uzgajalištima peradi ili ga koristi samo onaj vlasnik koji drži više kuća i peradi.
Treset je uobičajeno organsko gnojivo koje je nedavno široko zastupljeno u trgovinama u velikim i malim pakiranjima. Budući da su konačne cijene za nju ugriz uglavnom se koriste za punjenje posude s sadnicama ili za poboljšanje svojstava jednog kreveta. Idealan za kompostiranje.
Zeleno gnojivo (zeleno gnojivo) je svježa masa povrća, ugrađena u tlo kako bi ga obogatila organskim tvarima i osnovnim hranjivim tvarima. koristi
• Mahunarke - lupina, grašak, grahorica, djetelina
• Križnice - uljana repica, i zimska i proljetna
• Žitarice - uglavnom zimska raž
• Heljda - heljda
• Vodolistnikovye - phacelia.
Postoje siderati i vrijeme sjetve - proljeće, ljeto, jesen i vrijeme utapanja u tlo - za zimu, u proljeće.
Kompost je organsko gnojivo dobiveno kao rezultat razgradnje mješavine raznih organskih tvari (treset, gnoj, stelja, lišće, korov, stolni i biljni otpad). Priprema komposta je problematična i zahtijeva strpljenje, ali su vrlo učinkoviti.
Sapropel - rijetko uobičajeno gnojivo, koje je taloženje vode iz mrtvih životinja i ostataka biljaka, mikroorganizama itd.
Stoga je izbor organskih gnojiva, dostupnost, prevalencija raznolika i široka. Ali nećemo ulaziti u detalje, nego ćemo razmotriti gnojivo, sideratu i kompost.
Svaki rad s organskim gnojivima uvijek započinje širokim uvođenjem i uporabom zelenog gnojiva.
Zeleno gnojivo (zeleno gnojivo) - biljke koje se uzgajaju radi njihove naknadne ugradnje u tlo kako bi se poboljšala njegova struktura, obogatile dušikom i spriječile rast korova.
Obično se siderata preorao u tlo prije ili neposredno nakon početka cvatnje - kao zeleno gnojivo bogato dušikom, proteinima, škrobom, šećerima, mikroelementima; ovo stvara kompost na površini, štiti tlo od zamućenja i puhanja. Korijeni biljaka poboljšavaju mehaničku strukturu tla: stvara se sustav korijenskih tubula, mrtvi korijeni hrane se crvima i mikroorganizmima koji akumuliraju dušik.
Dajemo klasičnu definiciju pojma "zeleno gnojivo" - svježu masu povrća, koja se preorala u tlo kako bi ga obogatila organskom tvari.
Zeleno gnojivo, kao i svako drugo organsko gnojivo, ima pozitivan učinak na svojstva tla i prinos. Prije svega, tlo je obogaćeno organskom tvari i dušikom. S pravim odabirom siderata moguće je akumulirati na jedan metar kvadratni 1,5 - 2 kg. dušik, fiksne bakterije iz zraka (prilikom sadnje mahunarki). Također, prilikom izrade "zelenog" gnojiva u tlu i drugih hranjivih tvari se akumulira. U zelenoj masi sadržaj hranjivih tvari je jednak ili čak nadilazi gnoj.
Sadržaj glavnih hranjivih tvari u zelenoj masi zelenog gnojiva i gnojiva (prema EK Alekseev)
GNOJIVA Dušik Fosfor Kalij Kalcij.
Dung 0,50 0,24 0,55 0,70
Lupin 0,45 0,1 0,17 0,47
Melilot 0,77 0,05 0,19 0,97
Sideri smanjuju kiselost tla, smanjuju mobilnost aluminija, povećavaju puferiranje tla, sposobnost zadržavanja vlage, sposobnost apsorpcije, poboljšavaju strukturu tla. Aktivnost mikroflore tla naglo se povećava.
Jasno je da je upotreba siderata korisna, ostaje samo da se riješe praktična pitanja njihove primjene.
Takva se tehnika široko koristi kao sjetva nakon žetve glavnog usjeva povrća s rotkvica ili uljane repice. Te kulture karakterizira blagi vremenski period potreban za izgradnju mase. To vam omogućuje da ih koristite kao siderate. Mnogi od onih koji ih koriste u svojim dahama čine pogrešku ostavljajući silovanje da raste (ako je korišten njegov zimski oblik) za zimu, pokušavajući dobiti što je moguće više nadzemne težine u proljeće. To je pogrešno, budući da se biljke, koje su se opustile u proljeće, tek tada počinju raspadati, a razdoblje njihovog raspadanja pada u ljeto i, nakon raspadanja do jeseni, ne donose očekivani rezultat, a ove jeseni većina hranjivih tvari ispire se iz površinskog sloja u dublje slojeve. Stoga ih je potrebno preorati za zimu, što će vam omogućiti da ih iskoristite u prvoj godini.
Osim rotkvica i uljane repice za jesen, možete dodati raž ili Vicky ispucao. Da bi ih orali, također je točnije u jesen, ali zbog njihovih osobitosti, oni polako dobivaju vegetativnu masu u ljetnom i jesenskom razdoblju, stoga je bolje obrađivati ove kulture u proljeće.
Zapamtite da nije potrebno uzgajati glavni usjev i siderat u istom području ako pripadaju istoj obitelji. Ne očekujte najveću masu siderata, ravnajući se da "što više to bolje" - ne dopustite da stabljike postanu lignificirajuće (one će se dugo raspadati, spriječiti kultivaciju zemlje), pa čak i više cvjetanja i sjetve (tada će biti štetno za siderat biti kulturno) travu za vaš vrt). Prilikom odabira zelenog gnoja, imajte na umu da je za njega važan i plodored, tako da ne biste trebali uzgajati samo jedan obrok godišnje - izmjenjujte se s zelenim gnojivom.
Ako tlo u vrtu zahtijeva ozbiljnu intervenciju, onda vam možemo preporučiti da nakon jedne godine sijte višegodišnje mahunarke. Sijati za ozimu pšenicu ili proljetni ječam i krmaču (djetelina, lucerna). U prvoj godini uklonite žitarice i ne ometajte travu sjemena. U drugoj godini možete uzgajati travu po vlastitom nahođenju, a zimi sve to što je moguće dublje. Naravno, travnjak koji ostaje na mjestima bit će malo nezgodan, ali ova će se neugodnost nadoknaditi žetvom.
Moguće je također posijati lupin ili grašak u smjesu zobi i na isti način uzgojiti zelenu masu. U ovom slučaju također će biti pozitivan učinak.
Nadam se da ćete primjenom ovih jednostavnih savjeta moći podići kulturu vašeg uzgoja na jedan korak viši.
nađubriti
Gnojivo je smjesa stelje, ostataka hrane, krutih i tekućih izlučevina životinja. Njegova kakvoća i količina ovise o dobnoj i spolnoj skupini životinja, vrsti hranjenja, vrsti upotrijebljenog legla i, naravno, od njegove količine.
Kao leglo koriste slamu od žitarica, piljevinu, otpalo lišće. Često se u preporukama može naći treset, ali ja, da budem iskren, nikad nisam vidio da ga netko primjenjuje. I teško mogu zamisliti "posljedice" upotrebe tog legla. Prema različitim referentnim knjigama, vjeruje se da jedan težinski dio slame može apsorbirati do tri dijela vode, piljevinu do pet, ali treset do deset.
Ne mogu reći ništa o preferenciji vrste legla. Najviše volim slamu, ali morao sam koristiti ono što je bilo pri ruci i što je bilo lakše dobiti. Pojavio se poznanik poslovnog čovjeka koji se bavio piljenjem šume - počeo je koristiti piljevinu u cijelosti. U jesen sam pomesti dvorište, ali ne spaljujem lišće, već ih bacam u stroj. Slamice kupujete od vozača traktora koji prolazi pokraj nosača slame - tako da koristite slamu. Dakle, sve ovisi o uvjetima koji okružuju vas i vašu web-lokaciju.
Međutim, prvo, da vidimo i usporedimo koliko različitih vrsta domaćih životinja proizvodi u prosjeku čvrste i tekuće izlučevine.
Životinjska vrsta dodjeljuje se tijekom dana (kg)
Čvrsta tekućina
Goveda 25 15
Konji 15 5
Svinje 2 3-4
Da bi se apsorbirala ta količina ispuštanja, potrebno je na vrijeme koristiti otpad. Potrebno je znati od čega se to leglo sastoji. Stoga, dajem podatke o svim vrstama legla.
Prosječni sastav legla (%)
Vrsta legla Vlaga dušik
(N) fosfor
(P2O5) Kalij
(K2O) kalcij
(CaO)
Pšenična slama 14,3 0,5 0,2 0,9 0,3
Ražena slama 14,3 0,45 0,26 1 0,3
Slatki zob 14 0,65 0,35 1,6 0,4
Visokovjetni treset 25 0,8 0,1 0,07 0,22
Nizak treset 30 2,25 0,3 0,15 3
Lišće 14 1,1 0,25 0,3 2
Piljevina 25 0.2 0.3 0.74 1.08
Leglo je važno. On apsorbira životinjske izlučevine i pridonosi očuvanju hranjivih tvari, ne dopuštajući im da ispare. To posebno vrijedi za dušik.
Sada ćemo ih pogledati, kako kažu u dubini problema. "Pogledajte korijen", nazvao nas je Kozma Prutkov. Analizirajmo sastav gnojiva, razgradimo, da tako kažemo, na police. Ali da ne bismo bili neutemeljeni, ponovno ćemo prolaziti kroz vrste domaćih životinja.
Prosječni sastav gnojiva.
Vrsta životinje Sadržaj, kg po toni
Organski dušik
(N) fosfor
(P2O5) Kalij
(K2O) kalcij
(CaO)
Goveda 210 5 2,5 6 4
Konji 220 6 3 6.5 2.1
Svinje 240 5 2 6 1,8
Međutim, važno je znati ne samo sadržaj makroa, već i elemente u tragovima.
Sadržaj elemenata u tragovima u gnoju (grama po toni).
Vrsta životinje Mn Zn Cu B Mo
KRS 110 38 8,5 3,5 0,2
Konji 90 35 6 3 0.2
Svinje 100 68 12 3 0.2
Sada imate tablicu podataka iz koje možete lako saznati koliko je gnojiva došlo u vaš vrt s uvezenim gnojivom.
Ako ste striktni ljetni stanovnik - stanovnik grada koji stiže na vašu lokaciju samo tijekom sezone, onda morate znati nekoliko kriterija po kojima biste trebali pristati na istovar gnoja, kada vas je zaustavio vozač traktora koji ga je uspješno oteo na radnom mjestu.
Gnojivo se razlikuje po stupnju razgradnje:
Svježi, blago razgrađeni gnoj. Boja i jačina slame blago su se promijenili.
Pola gnojnice. Slama postaje tamno smeđe boje, gubi snagu, lako se lomi.
Pali gnoj - crna masa za razmazivanje. Slama se toliko raspala da je već teško otkriti pojedinačne slamke.
Humus je krhka, zemljana masa.
U idealnom slučaju, naravno, dobiti humus, ali podmiriti za istrunuo. Prve dvije vrste stajskog gnoja neće vam donijeti brzi povratak i, kada se primjenjuju, može uzrokovati nedostatak dušične prehrane, kada nedekturirana slama počinje usisavati organsku tvar iz tla za njezino propadanje.
Takvi problemi i poteškoće će vam se suočiti tek u prvim godinama organskog uzgoja, a to je samo zato što će odmah nakon donošenja odluke biti potrebno izgraditi kompost za sazrijevanje.
Kompost je vrhunac organskog gnojiva. Nije ni čudo da neki autori kompostnu gomilu nazivaju kraljicom vrta.
Kompost (njemački kompost, talijanski. Composta, od latinskog. Compositus - "spoj") - organska gnojiva, dobivena kao rezultat razgradnje raznih organskih tvari pod utjecajem djelovanja mikroorganizama.
Svatko mora imati barem malu hrpu komposta u vrtu.
Pokušat ću ukratko odgovoriti na osnovna pitanja koja proizlaze iz novaka u kompostiranju.
Koja je uporaba komposta?
Što je koristan kompost:
Daje biljkama potrebne elemente prehrane, čime se osigurava povećanje prinosa;
Poboljšava strukturu tla, čineći ga labavim, mrvljivim;
Zadržava vlagu i gnojiva u zoni korijena tla, igrajući ulogu organskog malča;
Služi kao "hranitelj" korisnim kukcima, privlačeći ih na mjesto;
U gomili komposta pasmine crvi.
Koji se materijali mogu koristiti za proizvodnju komposta?
Kuhinjski otpad:
- čaj, kava, trava nakon kuhanja čajeva i voskova;
- sirovo i kuhano voće, povrće i njihovo čišćenje - u cijelosti ili djelomično, ali je bolje, naravno, samljeti;
- ostatak hrane nije pojeo.
Organski otpad:
- sijeno, slama;
- piljevina i strugotine, kora, mali komadići;
- pepeo i pepeo;
- usitnjeni otpadni papir;
- usitnjena tkanina od prirodnih materijala;
- humus;
- ptičji izmet;
- gnoj.
Vrtni otpad:
- ostavlja;
- korov bez sjemena;
- usitnjene grane, nakon rezidbe;
- pokošena trava.
Kako se koristi kompost?
- dodavanje u bunare i brazde prilikom sadnje krumpira, sadnica povrća, cvijeća, sjetve sjemena svih usjeva, kao i sadnja voćaka i grmlja u vrtu;
- širenje komposta na svježe preoranom polju prije sadnje korijenskih usjeva;
- uvod za jesensko oranje;
- uvođenje pod kopanje;
- kao materijal za malčiranje kreveta.
Tako moji prijatelji - spustite sumnje i počnite graditi hrpu komposta, lako možete saznati kako to učiniti na internetu ili čitati specijalizirane knjige.
;
Žetva žetve
Nakon što smo izvadili žetvu, počeli smo razmišljati o tome kako to brzo riješiti i pohraniti, ali često se ispostavlja da podrum nije spreman. Iako je to bilo prije nas cijelo ljeto, ali, onda ruke nisu stigle, onda nije bilo dovoljno vremena. Zato smo se neznatno požalili i obećali da ćemo iduće godine definitivno pronaći snagu i pripremiti je (nažalost, godinu dana kasnije mnogi će početi pripremati podrum tek posljednjeg dana).
Dolazi zima i svaki posjet podrumu završava razočaranjem, zatim krumpir truli, mrkva je pokrivena plijesanima, repa izoštrava miševe, a naša repa se uzdigla i otišla s nekom vrstom sluzi. Da bi tako tužna sudbina ne čekala uzgoj, potrebno je u kalendaru obveznih poljoprivrednih radova odabrati crtu crvene linije - pripremu podruma. Nemojte misliti da ste sami takvi “kolofoni” - jer je napisana davne 1816. u knjizi V.A. Levshina, “Ruska kuhinja ili upute o pripremi svih vrsta pravih ruskih Kušana i priprema raznih namirnica za budućnost.” - “Najopasniji neprijatelj dionica je plijesan; jer gdje je donesen, neprestano se širi i oštećuje cijelu stoku. Nije dovoljno već u ovom slučaju da se izvade samo zaražena mjesta. " Zato nemojte biti uznemireni i doći na posao.
Bez obzira na vrstu vašeg podruma (podrum, podzemlje), ili tlo, ili polu-ili potpuno in-dubina pristup njegovoj pripremi je isti.
Prvo, nakon što podgadav dobro sunčano vrijeme, morate uzeti sve iz podruma na suncu i suho.
Drugo, potrebno ju je temeljito pomesti. Niti jedan krumpir, repa ili mrkva, niti jedna unca zemlje ne bi trebali biti ostavljeni na podu. Izbrisati najbolje s čvrstom metlom koja ništa ne ostavlja iza sebe.
Treće, izbacite zrak - kako biste to učinili, otvorite vrata širom otvorena i uvjerite se da su ventilacijske cijevi također otvorene.
Četvrto, očistite.
Za ovu upotrebu:
1. Posebne dame koje se koriste isključivo prema uputama navedenim na pakiranju.
2. Svježe kiselo vapno - uzmite 1-2 kg na jednu posudu vode. vapno i pažljivo izbijeliti sve zidove i strop.
3. otopina formalina, razrjeđivanje s 1 do 10.
4. Otopina kalijevog permanganata, koja se može ponovno napuniti u bilo kojoj prskalici ili samo posuti metlom.
Dezinfekciju podruma ne treba zaboraviti na ploče, blokiranje rezova ne samo da se dezinficira kako bi se potisnuli mogući patogeni, nego se također liječi specijaliziranim antiseptičkim impregnacijama koje će vam omogućiti da ih cijele duže zadržite bez truljenja.
Dezinfekcija se mora obaviti sukladno sigurnosnim propisima. Nakon nekoliko dana zatvaranja podruma. Zatim ponovno temeljito provjetravajte.
Peto, pažljivo pregledajte sve police u podrumu i po potrebi ih popravite. Također je potrebno revidirati ploče s pregrada i odbaciti one koje su počele trunuti i mogu se slomiti.
Šesto, napraviti na podu u zaseki sličnost paleta s beznačajnim otvorima tako da se u njima ne bi probudilo najmanje povrće. Visina ove “palete” je 3-5 cm, što će omogućiti slobodan protok zraka u podrumu.
Sedmo, napravite nekoliko sjetvi u podrumu u koje ćete staviti povrće - krumpir u frakcijama i druge plodove našeg rada. Bilo bi lijepo imati nekoliko njih - to će omogućiti da se u slučaju propadanja spriječi širenje truleži na cijeli usjev. Osmo, pregledajte vrata i uvjerite se da nisu sjedili godinu dana i još uvijek se čvrsto zatvaraju.
Deveto, potrebno je unaprijed pripremiti stare krpe kojima ćete u slučaju smrzavanja utičnice ušutkati, inače ćete morati žuriti i ne znati što mislite.
Deseti, popraviti pod i zidove tako da nema pukotina, a posebno kune za glodavce.
Jedanaesto, poškropite gašenim vapnom na podu prije polaganja, ona će također dezinficirati, osušiti pod i cijelu sobu, apsorbirajući prekomjernu vlagu.
Dvanaesto, provjerite ispravnu ventilaciju. Da biste to učinili, osvijetljenu šibicu dovedite u utičnicu, plamen bi trebao žuriti na vrh pa čak i izlaziti.
Još jedan jednostavan savjet je da se dio žetve, koja će se rasprodati u prvom mjesecu, bolje čuva u vrećama, tako da dok naše korjenasto povrće ne pada u stanje odmora, ne bi ih trebalo ometati svojim posjetima.
Nadam se da će ti jednostavni savjeti pomoći da se riješite mnogih problema koji se javljaju tijekom skladištenja i da održavate žetvu sto posto. Zapamtite da će se trošak sprječavanja mogućih problema tijekom skladištenja tako tvrdog drveća s trnjem isplatiti njegovim očuvanjem - svježinom i kvalitetom.
Korijensko povrće ima brojne značajke koje morate znati prilikom pohranjivanja.
• Biljne biljke korijenastog bilja (osim rotkvica).
• Na niskim temperaturama one su u plitkom stanju mirovanja i temperatura se lagano povećava kako se procesi rasta odmah nastavljaju.
• korjenasto povrće kupusa, za razliku od repe i mrkve, nije u stanju izliječiti manje ozljede.
• Svi korijeni gube svoju otpornost na bolesti kada uvenu.
Održavajući ih, korijenski usjevi mogu se podijeliti u dvije skupine, s tankim pokrivačima i stoga slabo pohranjeni i s grubim pokrovnim tkivom pohranjenim nešto bolje. U prvu skupinu spadaju mrkva, celer, hren. Drugom - repa, repa, pastinak, rutabaga.
Pohranjivanje korijena počinje u vrtu. Kako bi bili sigurni u sigurnost korijenskih usjeva u zimskim mjesecima, potrebno je postići uzgoj zdrave kulture, koja nije oštećena štetočinama ili bolestima.
Žetvu treba obavljati u optimalnom vremenu, sprječavajući mraz u korijenu. Za čišćenje je bolje odabrati topli sunčani dan. Vrhove treba ukloniti odmah ili čak prije žetve. Zatim, požnjeveni usjev treba razgraditi na suhom, dobro prozračenom, zasjenjenom mjestu tako da se korijenje osuši - dok se izbjegne venuvanje, poželjno je da se pokrije s nečim. Nakon pažljivog sortiranja, uklonite oštećene biljke. Važno je u svim fazama žetve pokušati izbjeći oštećenje korijena - ne dopustite im da padnu, uznemirite se.
Tehnologija čuvanja korijenskih usjeva malo se razlikuje od skladištenja krumpira, ali ima niz značajki. Najbolje je pohraniti korjenasto povrće u krutom spremniku (kutije, košare, male posude). Prije stavljanja podruma u skladište treba ga pažljivo pripremiti, osušiti ga, dezinficirati, provjeriti stanje ventilacije, također treba malo poprsiti i kupiti termometar bez kojeg je prerano govoriti o organiziranom skladištenju.
Za korijenske usjeve koji pripadaju grupi za nadmetanje, najprikladnije je skladištenje slojevima vlažnog pijeska, što sprječava isparavanje vlage i gubitak turgora, što u konačnici značajno smanjuje gubitke od bolesti.
Temperatura tijekom skladištenja korijena hrane mora biti u rasponu od 0-1 stupnjeva. Ako temperatura padne, onda se mogu zamrznuti, a uz viši 1. stupanj gubici od bolesti se povećavaju.
Skladištenje matičnih stanica donekle se razlikuje od skladištenja korijenskih usjeva ostavljenih za hranu. Prvo, oni moraju biti u sendviču, drugo, optimalna temperatura za njih će biti 1-2 stupnja, s nižim oštećenjem bubrega je moguće, jer su izvan i nisu zaštićeni ništa. Također u matičnim stanicama, potrebno je ostaviti stabljike lista 1-2 cm.
Svaki put, spuštajući se u podrum, budite sigurni da gledate kroz “kućanstvo” i uklonite sve korjenasto povrće koje je barem malo počelo propadati, ali uzalud pokušajte ne ometati “uspavano” povrće.
Nadam se da će ti jednostavni savjeti pomoći u očuvanju žetve i imati “svježe” povrće na stolu tijekom cijele zime.
;
Bolesti i štetočine korjenastog povrća
Dakle, dobro smo hodali s tehnologijom uzgoja prekrasnih korjenastih usjeva, otkrili gdje i što sijamo, sadimo, mislimo kako kuhamo i pijemo, ali... oh, ovo, ali.
Ne postoji način na koji možemo pobjeći od vas iz cijele sekcije o bolestima i štetočinama. Nećemo se zadržavati samo na korovima koji imaju svoje mjesto u svim usjevima svih usjeva koji se nalaze na našim geografskim širinama.
Bez obzira na to kako smo mi i ti mirno raspoloženi, morat ćeš ući u bitku za žetvu. Nažalost, ekosustav naših vrtova je već formiran tako da neće raditi da bi se prošle bolesti i štetočine prošle.
S našim usjevima napadnuti ste sa svih strana - to je kao u pjesmi - okruženi ste s istoka, juga, zapada i sjevera. Ali naš neprijatelj je još podmukliji, prodire i odozdo (od zemlje) i odozgo (zrakom, da tako kažem, kapljicama). Stoga moramo biti spremni odbiti bilo kakve sklonosti.
Nastavljajući se na odjeljak o zaštiti korijenskih usjeva od zlonamjernih predmeta, želim vam se obratiti upozorenjem i upozorenjem - glavni princip zaštite NIJE ŠTET. Štoviše, ne bismo trebali štetiti ne samo sebi, nego i prirodi, pa pri odabiru mjera zaštite od štetnika i bolesti moramo biti oprezni i razboriti.
Prije svega, potrebno je raditi na upozorenju - preventivne mjere su učinkovite, a pravilna i kompetentna briga će nam omogućiti da ne izbjegnemo poraz, ili barem iziđemo iz “okršaja” s minimalnim gubicima.
Dakle, zavrćimo rukave i počnemo proučavati opasnosti koje nas čekaju na teškom putu do velikog i visokokvalitetnog usjeva korjenastih usjeva kupusa.
;
bolest
kila
Uzrok kobilice je gljivica tla. Mlade biljke ostaju male iza razvoja i rasta. Stari listovi postaju crvenkasti, požute. Jesenske biljke brzo blijede.
Kontrolne mjere.
Najvažnija bolest u borbi protiv toga je strogo pridržavanje plodoreda. Da biste to učinili, morate znati da na istom mjestu ne treba uzgajati biljke kupus (krstaše) više od jednom u 5 godina. U isto vrijeme, ne gledajte u različite nazive kultura - obratite pozornost na pripadnost obitelji. Samo nemojte zaboraviti da u tim krevetima ne bi trebali susresti zvjezdane kulture iste obitelji (uljana repica, silovanje). Također je potrebno održavati neutralnu reakciju tla, te u tu svrhu treba redovito provoditi kalcifikaciju vaše lokacije. Važno je riješiti se svih biljnih ostataka onih biljaka koje su zahvaćene ovom bolešću.
Plijesan
Uzrok bolesti je i gljiva. Simptomi oštećenja ove bolesti su - na mladim i starim biljkama na gornjoj strani lišća neravni kutni, vidljivi su blago zacrtani žućkasto-crvenkasti dijelovi, koji su prekriveni sivo-bijelim gljivičnim poklopcem na poleđini. Na kraju, listovi žute, stari listovi kotiledona odumiru. Najočitiji znak ove bolesti je bijela (sivkasta) gljivična naslaga, iako je u ovoj fazi gotovo prekasno za poduzimanje bilo kakvih zaštitnih mjera.
Mjere zaštite.
Glavni razlozi koji doprinose nastanku bolesti su: vrijeme sjetve - rani usjevi su zahvaćeni mnogo više od kasnih; tip tla - na lakim i otvorenim tlima, sadnice naših usjeva manje su oštećene.
Ova se bolest naziva i siva plijesan. Također je uzrokovana gljivicama.
Prvi znakovi su da se na lišću starih biljaka pojavljuju bijelo-sive točke, postupno postaju bež-sive. Postupno oštećenje utječe na cijeli list, koji postaje blijedo zelen ili žut, postupno blijedi i na kraju umire. Uz rano oštećenje, biljke počinju zaostajati ili, naprotiv, zrele prerano - pupoljci, pupoljci, izbojci uvenu, požute i umiru.
Međutim, jedan od glavnih problema s porazom povrća u ovoj bolesti je taj što, ako ga zahvati ovaj patogen, oni ne traju zimi.
Kontrolne mjere
Ova bolest je najaktivnija na niskim temperaturama u tlu iu zraku, a višak vlage. Budite sigurni da promatrate plodored, često otpustite tlo, umjereno zalijte i ne zgusnite sadnju.
Kada su biljke blago oštećene sivom truležom, za 10 litara vode koristi se mješavina drvenog pepela (1 šalica), krede (1 šalica) i bakarnog sulfata (1 žličica) (to je dovoljno za 3 m2. Ako se koristi značajna lezija, upotrijebiti 1% -tnu bordesk smjesu.
Čisti i osušeni korijenski usjevi polažu se u skladište bez znakova oštećenja i održavaju optimalne uvjete skladištenja (temperatura - 1-2 ° C vlažnosti 85-90%.
gangrene gangrena
Fomoz ili suho stopalo, utječe na sadnice, ali oboljelo tkivo ne postaje crno, već postaje sivo, nakon čega se stabljika isušuje. Razvoj je pogodan visokom vlažnošću (80%) i toplim vremenom, kao i oštećenjem larvi kupusovog muha i drugih štetočina.
Kontrolne mjere
Uništavanje biljnih ostataka, duboko jesensko kopanje tla, plodored, odstranjivanje oboljelih biljaka, zaštita od štetočina.
Vaskularni bakterioza
Bolest uzrokuje bakterija. Znakovi se nalaze 15-20 dana nakon presađivanja. Listovi žute od rubova, žutilo se širi do sredine, a žile crne. Kultura je inhibirana, razvoj biljaka kasni, korijeni su mali.
Kontrolne mjere.
Prevencija je najbolja zaštita - plodored s izuzetkom kupusa, upotrebom sorti otpornih na bolesti i hibrida, visokokvalitetnog sjemena, svakako uništite krstareće korove, s pojavom štetočina, da odmah primijenite zaštitne mjere, jer su nositelji bolesti. Toplinska obrada sjemena prije sjetve - namakanje 20 minuta u vrućoj vodi (50 ° C) uz brzo hlađenje.
Belle (bijela hrđa)
Uzročnik gljivica. Bolest je sveprisutna. Osobito se razvija s dugom i hladnom proljeću. To utječe na lišće, stabljike, pedicels i testisa - oni su prekriveni bijelim masnim cvatu, zahvaćena tkiva pretvoriti smeđe i isušiti.
Kontrolne mjere.
Prevencija - za suzbijanje korova, štetočina i provođenje temeljite jesenske berbe biljnih ostataka, korištenje sorti i hibrida otpornih na bolesti, visokokvalitetno sjeme. Ako se bolest razvije, nanijeti prskanje lijekovima koji sadrže bakar u skladu s priloženim uputama.
;
štetočina
Jedna od najvažnijih zaštitnih mjera u zaštiti naših kultura je kontrola štetočina. Ovdje ne samo da suzbijamo njihov negativan utjecaj na biljku, već i pridonosimo sprječavanju širenja bolesti.
Puževi.
Puž je uobičajeni naziv za puževe, drugim riječima, za puževe od kojih se puževi razlikuju u odsutnosti ljuske. puževi se nalaze na vlažnim mjestima. Jedenje puževa može biti vrlo raznovrsna hrana, dok vam naši vrtni usjevi preferiraju.
Ova gadna stvorenja štete širokom rasponu vrtnih kultura.
Kontrolne mjere.
Najlakši način da se nosite s puževima je mehanički. Možete ih jednostavno pokupiti rukama u posudi sa slanom otopinom. Možete postaviti zamke - male posude s pokvarenim povrćem, mokro tlo. Redovito provjeravajte ove zamke i uništite puža u njima. Najbolje je to raditi ujutro, jer su najčešće aktivni noću.
Dobar način za suzbijanje djelovanja puževa je zaprašivanje naših kreveta pepelom - dovoljno je prašiti pristupe njima po stopi od 2 šalice po 1 m2. I ubrzo će se povući! Pepeo je općenito izvrsno oruđe u uzgoju korijenskih usjeva - a uz kiselost shvatit ćete i liječiti bolesti i “plašiti” štetočine.
Krnjavi buha (Phyllotreta cruciferae) je vrsta zemljanih buha iz podfamilije dabrova iz obitelji kornjaša, ličinke i imago ove vrste hrane se lišćem biljaka porodice kupusa (Brassicaceae). Hrana se održava u najtoplijem dijelu dana. Oni jedu gornje slojeve lamele, gdje se kasnije razvijaju rupe. Ličinke se razvijaju na korijenima križnica i često oštećuju vrat korijena ili u parenhimu listova. Ličinke se zakopavaju u tlu.
Masovnom razmnožavanjem (na jednoj biljci od 50 do 200 jedinki) u nekoliko dana mogu ubiti sadnice repe, rotkvice ili repa, kao i ostale članove obitelji kupusa.
Kontrolne mjere.
U prvom redu, provoditi agrotehničke mjere s ciljem smanjenja mogućnosti buha da "lociraju" vaše usjeve - promatrajući plodored, uništavajući korov i ostatke biljaka na kojima mogu hibernirati, poštujući datume sadnje. Uz njih uzgajajte i kopar, neven, krumpir, nevena, kumin ili korijander. Uostalom, esencijalne supstance koje izlučuju ove biljke odvode bukovu krstašicu.
Ako su štetnici napali i razvili se u količini koja predstavlja prijetnju usjevu, bit će potrebno pribjeći mjerama istrebljenja: tretman sjemena prije sjetve kemijskim dezinfekcijskim sredstvima; pravodobno prskanje biljaka pesticidima.
U slučaju neprihvaćanja kemijskih metoda, mogu preporučiti narodne lijekove:
Biljke oprašuju smjesu duhana i drvenog pepela u omjeru 1: 1;
U jutarnjim satima, dok su biljke oprašivanje rosa s mljevenim crnim paprom.
Postoje 2 vrste: proljetni kupus i ljetna muha. Između njih, oni su slični - malo više ljeta - njegova duljina doseže 7,5 mm (ženke), 5,5 (mužjaci), proljeće - najviše 6 mm. Tijelo pepeljive boje sa širokom uzdužnom prugom na trbuhu. Mužjaci su tamniji od ženki.
Kupus muhe izgledaju kao poznate voćne mušice, samo su manje.
Ličinke kukaca slične su crvima - imaju bijelo tijelo s mliječnom nijansom bez nogu do 8 mm duljine.
Fly out počinje tijekom razdoblja cvjetanja jorgovana, tako da pripadaju redoslijedu muha-cvijetica - ljetne mušice polijeću 2-3 tjedna kasnije.
Kupus muhe polažu jaja u tlo u podnožju biljke. Otpuštene ličinke stignu do korijena i grizu vanjski dio, a zatim stignu do unutrašnjosti. Ličinke uzrokuju oštećenje - oštećenje korijena biljaka, što dovodi do njihovog slabljenja i venuća, ali i odrasli insekti moraju biti uništeni, jer zaraze.
Najveće štete uzrokuju proljetne mušice, jer je u proljeće korijenski sustav ranjiv i nježan, što olakšava nanošenje štete.
Kontrolne mjere
Prva i najvažnija metoda je agrotehnička, koja uključuje duboko jesensko oranje (kopanje), pravilan plodored, koji ne dopušta sjemenje biljaka, gnojiva i mikronutrijenata na istom mjestu, pravovremeno uklanjanje korova i biljnih ostataka. Dobro pomaže u plašenju muha koje se sijeku između redova nevena, nevena, kopar. Hilling, što će uzrokovati razvoj dodatnih korijena, kao i oštećenje ličinki osjetljivih na temperaturne promjene i promjene vlažnosti.
Bit agrotehničke metode je sprječavanje susreta štetočina s vašim usjevima, a čar je u tome što je nužno slijediti ga, bez obzira na vrstu usjeva.
Sljedeća metoda je uporaba kemijske metode. Kemija je pouzdana i brza stvar. Ovdje su opcije jednostavne - uzmite one insekticide koji se preporučuju za uporabu protiv ove štetočine - Karbofos, Topaz, Zemlin, Pochin, Basudin, Thunder i mnogi drugi. Korištenje kemikalija treba provoditi strogo u skladu s priloženim uputama. Ne zaboravite, uz uvjete i metode primjene, slijediti preporuke o koncentraciji primijenjene otopine - ne povećavajte naznačenu dozu lijeka.
Ne vjerujući kemiji, treba obratiti pažnju na tzv. Narodne metode, koje su pokazale svoju djelotvornost dugi niz godina, i stoga će vam pomoći (ako se pravilno koriste).
Da bi se otjerao štetnik - duhanska prašina i pomiješala 1: 1 s pepelom ili gašenim, osušenim vapnom.
Solna otopina (200 g na 10 litara vode) boli ličinke - vodu izravno u prolaz bliže biljkama kako bi došla do štetnika.
Infuzija lovora - miris zastrašuje štetočine. Pripremite 10 grama u 1 litru kipuće vode. Infuzijski sprej lisice križeva. Alat pomaže, čak i ako raštrkate lisnato lišće na površini kreveta.
Aphids zimi u fazi jaje na kupus, testisi i cruciferous korov. U proljeće, kada je utvrđena prosječna dnevna temperatura zraka 11–13 ° C, pojavljuju se ličinke, koje nakon 2 tjedna, nakon spajanja, ulaze u fazu odraslih ženki-osnivača sposobnih, bez oplodnje, proizvesti do 50 larvi.
U prvoj polovici ljeta, insekti se razvijaju na istim biljkama gdje jaja zimaju. U trećoj deceniji svibnja - 1. lipnja rođeni su krilati ženski naseljenici. Oni prelaze preko drugih kruškovaca i ne proizvode ličinke bez oplodnje. Tijekom vegetacije, kupus uši daje do 16 generacija
Kupus uši predstavlja štetan široko rasprostranjen kukac. Imago i larve jednako su štetne. Kod hranjenja insekti ubrizgavaju biljno tkivo enzimima sa slinom i isisavaju sok, što dovodi do smanjenja količine klorofila, šećera i vitamina. Oštećeni listovi postaju žuti i suhi. Istovremeno, razvoj se zaustavlja, a na usjevima maternice ne nastaju sjemenke. Peak štete u drugoj polovici ljeta - gubici mogu doseći 60-90%.
Kontrolne mjere
Prva stvar koju treba početi jesu agrotehničke mjere - uništavanje ostataka nakon žetve i korovskih korova, kao i duboko oranje u jesen. U jesen je potrebno skupljati i spaljivati biljne ostatke.
Dobar način da se "uplaši" lisna uši poslužuje posipanje na podlogu začinjenih usjeva (anis, kupyr, bosiljak, lovage, izop, serpentina, kreša, mažuran, taragon, hren, katran, korijander, melisa, metvica, žalfija, korijenand, melisa, metvica, kadulja, ukusna, krema, timijan). Miris tih biljaka odvratit će aphide od sadnje, ali ne samo - tijekom razdoblja cvjetanja postoji veliki broj entomofaga (bubamara, sumpornih mušica, zlatnih očiju i drugih). Oni su u stanju učinkovito sadržavati brojne štetočine, uključujući i pahulje.
Ako na vašoj biljci nađete lisnu ušću, odmah počnite s borbom - insekticidi mogu pomoći, ali ako ste protivnik kemijskih sredstava za borbu, onda će folk lijekovi dobro funkcionirati za vas.
Da biste to učinili, prikladni infuzije i decoctions od insekticidnih biljaka (rusa, duhan, konj kiseljak, borove iglice, krumpir vrhovima, češnjak, kamilica), sapun-i-sapun rješenje, luk oguliti i duhan. Prije obrade pripremljenom proizvodu dodajte 30-40 grama sapuna za rublje na 10 litara tekućine za bolje prianjanje.
Ako nađete prve kolonije lisnih uši, obrišite ih biljkom krpom natopljenom sapunicom.
Kupus bijele ribe
Veliki odrasli kupus-leptir, koji ima bijela krila s crnim kutovima ispred. Gusjenice bijele ribe kupusa su žuto-zelene, na tijelu ima mnogo crnih točkica, a na poleđini su pruge. Veličina - oko 4 cm Ovo je opasna štetočina kultura obitelji kupusa, često oštećujući odrasle biljke.
U proljeće se pojavljuju u obliku leptira, polaganje u vrijeme do 200 jaja. Brzo se reproducira.
Kontrolne mjere.
Prije svega, strogo pridržavanje poljoprivredne tehnologije.
Jesen je potrebno iskopati vrt.
Vrt mora biti očišćen od starih korova i trave, jer se leptiri na njima hrane prije polaganja jaja.
Svakog dana pregledajte donju stranu lišća, tamo žive štetočine.
Odmah uništite nakupine jaja.
Kemijska metoda borbe je učinkovit lijek, ali nije prikladna za one koji sebe smatraju pristašama biološke poljoprivrede. I općenito, kada se uzgajaju rane korijenske usjeve, nije sasvim ispravno koristiti insekticide na njima, koji, ako kršite stroge upute, također mogu narušiti vaše zdravlje.
Stoga, za one koji žele, mogu savjetovati nekoliko recepata iz bezbrojnih narodnih lijekova.
U 10 litara vruće vode dodajte 100 grama suhog senfa, promiješajte i stavite nekoliko dana. Nakon razrijeđivanja 1: 1 hladnom vodom.
Sakupite cvjetni pelin, sitno sjeckani. 1 kg trave, zaliti vodom i kuhati 15-20 minuta. Nakon hlađenja, dodajte vodu do 10 litara i prskajte biljke jednom svakih 7 dana.
1 kg kamilice sipati 10 litara vode. Insistirajte pola dana, procijedite i dodajte još 20 litara vode i 100 grama sapuna.
;
Popis korištenih izvora
Ruska kuhinja (V.A. Levshin, 1816). djvu // Wikizvor.
Uzgoj povrća i voćarstvo - uredio A. S. Simonov (Moskva. Agropromizdat. 1986).
Priručnik o povrtlarstvu uređuje V. A. Bryzgalov (Leningrad. Kolos. 1971).
Biljni uzgoj / G. S. Posypanov, V. E. Dolgodvorov, B. X. Zherukov i drugi; Ed. G. S. Posypanov. - M.: KolossS, 2007.
RAPS. Bolest. Štetnika. Korovske biljke. FH Paul Minsk Divimedia 2012.
Biljni usjevi. Sve najbolje sorte za vaš vrt. D.V. Knyazeva, T. Knyazev “EKSMO” Moskva 2012
Materijali na mreži.