Otkud je došlo naše omiljeno povrće

Glavni Povrće

Otkud je došlo naše omiljeno povrće

Povijest povrća počinje u zoru modernog čovječanstva, kada su lovci-sakupljači napustili Afriku i počeli kolonizirati cijeli planet.

Čovjek je počeo obrađivati korisne biljke dugo vremena, još u kameno doba. U početku su ljudi skupljali ono što je priroda davala i što se moglo jesti - voće, lišće, sjemenke.

Tada su počeli sačuvati određene vrste drveća, grmova, bilja koje su im davale hranu. Tada je došla primitivna poljoprivreda, kada su ljudi počeli rasipati sjeme korisnih biljaka i žetve.

Nehotice, drevni su poljoprivrednici također postali osnovni uzgajivači - na kraju krajeva, odabrali su biljke s ukusnim plodovima, visokim prinosima i drugim korisnim svojstvima. Općenito, sve biljke imaju svoju stoljetnu povijest.

Evo nekih od njih:

Krumpir.

Krumpir se u Europi pojavio relativno nedavno - 1565. Doveli su ga iz Južne Amerike španjolski mornari.

Dugo je bio put ove kulture na naš stol. Isprva je uzgajan u vrtovima kao ukrasna biljka, zatim su kuhali džem od zelenih bobica, i tek tada su počeli jesti gomolje. No, čak i 1800. u Europi, krumpir je još uvijek bio toliko rijedak da su jedni drugima dani na blagdane.

Prvi pokušaj širenja nove kulture bio je neuspješan. Seljaci nisu poznavali sposobnost krumpira da formira gomolje i koristili sjeme za hranu, što je dovelo do masovnog trovanja. Dakle, čak iu tridesetim i četrdesetim godinama 20. stoljeća došlo je do "nemira krumpira" - seljaci su bili prisiljeni saditi krumpir, koji su nazvali "prokletom jabukom".

Postupno, krumpir je osvojio nova područja, a sada se uzgaja čak iu Arktičkom krugu!

Rajčica.

Domovinske rajčice - ista Južna Amerika. Divlji oblici ove biljke još uvijek se nalaze u Peruu, na Kanarskim i Filipinskim otocima.

Smatra se da su španjolci sredinom XVI. Stoljeća u Europu donijeli rajčice. Dugo su se u europskim zemljama rajčice smatrale ukrasnim biljkama. U Njemačkoj su sobe ukrašene loncima s rajčicama, sjenicama u Francuskoj, Engleskoj i Rusiji uzgajane u staklenicima među rijetkim cvjetovima.

Do početka XIX. Stoljeća rajčice u Europi smatrale su se nejestivima. U Americi su se rajčice smatrale smrtonosno otrovnima. Postoji slučaj kada su htjeli otrovati generala Georgea Washingtona rajčicama, koje su nakon "trovanja" živjele još mnogo godina i postale prvim predsjednikom Sjedinjenih Država.

No, sredinom XIX stoljeća, rajčica je postala popularna i rasprostranjena povrća.

Mrkva.

Mrkva je najstarija korijenska kultura koju čovječanstvo koristi četiri tisuće godina. Mrkva je bila poznata starim Grcima i starim Rimljanima.

Uzgoj mrkve nastavio se u srednjem vijeku. Bila je častno jelo na dvoru cara Karla Velikog. No, sve do XVI. Stoljeća smatralo se poslasticom.

Samo u XVII. Stoljeću Europljani su posvuda počeli saditi mrkve, a istovremeno je uzgajana jedna od najboljih sorti - mrkva. U isto vrijeme pojavili su se i sokovi od mrkve, koji se i danas smatraju delicijama njemačkog i francuskog.

Češnjak.

Češnjak, kao i luk, korišten je u drevnom Egiptu, o čemu svjedoče natpisi na piramidi Keopsa: hranili su ih graditelji koji su podigli ovu piramidu. Od pamtivijeka, češnjak se uzgaja u Kini. U kineskom pismu znak za češnjak je jedan od najstarijih.

U drevnoj Grčkoj, češnjak se lako uzgajao, ali nije uključen u dnevni obrok, budući da se miris češnjaka smatrao izuzetno neugodnim, vrijeđajući osjećaje bogova.

U starom Rimu, slobodni građani, koji su rangirani među siromašnima, koristili su češnjak. Od Rimljana češnjak je prešao u srednjovjekovnu Europu. Jednostavni ljudi, lišeni dobre prehrane, vidjeli su u češnjaku izvor zdravlja.

Od pamtivijeka Egipćani, u kojima je uživao univerzalnu ljubav, kultivirali su luk. U drevnoj Grčkoj, luk se smatrao svetom biljkom: luk je percipiran kao simbol strukture svemira.

Na svečanosti u čast bogu Panu - zaštitniku šuma i polja - njegove skulptorske slike zasipale su lukom. Međutim, ugledni građani u staroj Grčkoj smatrali su nepristojnim jesti luk zbog postojanog jakog mirisa.

Stari su Rimljani posudili luk od Grka. U Rimu su je konzumirali ljudi iz svih redova i klasa, svakodnevno jedući dio luka. Kako bi se izbjegli neugodni mirisi, luk je zarobljen listovima peršina i oraha.

Od Rimljana, luk se prenosio na drevne Nijemce, koji su ga, želeći pohvaliti ili uzvisiti, usporediti s lukom. Cvjetovi luka ukrašavali su junake u bitkama. U Španjolskoj i Portugalu luk još uvijek predstavlja bitnu komponentu dnevne prehrane.

Grah.

Prvi spomen zrna nalazi se u drevnim kineskim kronikama, a datira iz 2800. godine prije Krista. U to vrijeme, kineski su kuhali grah s rižom, kao što to sada čine u Indiji, Japanu, Koreji i Filipinskim otocima.

U Americi su Indijanci od davnina uzgajali grah i koristili ga za hranu. Nakon otkrića Amerike, u Europi su se počela pripremati jela od graha.

Iz Amerike dolaze u Europu i ukrasne vrste graha, čiji plodovi su prilično jestivi. Ukrasni grah se uzgaja u vrtovima kao lijepo cvjetna, bizarna penjačka biljka.

Krastavci.

Indija se smatra rodnim mjestom krastavca, gdje se i danas nalazi jedna od divljih vrsta. U Indiji, krastavac je počeo koristiti najmanje 3000 godina prije Krista.

Slike krastavaca na žrtvenim stolovima, pronađene na spomenicima drevnih Egipćana, dokazuju da su znali i voljeli ovo povrće. U hramu Dahirel-Barovi, zajedno s grožđem prikazani su zeleni krastavci. U Grčkoj je u vrijeme Homera postojao i grad Sikyon - "grad krastavaca".

Stari su Rimljani tijekom cijele godine uzgajali krastavce u staklenicima i usolili ih u kadama. Već u antičko doba sok od krastavca se etablirao kao nezamjenjiv kozmetički proizvod koji čisti i štiti kožu. U prašak su pomiješana sjemenka krastavca, a raširen krastavac je korišten za izglađivanje bora.

Možda prvi od naroda koji su komunicirali s Bizantom, Slaveni su počeli uzgajati krastavce. A od njih je krastavac pao Nijemcima.

Crvena paprika.

Tropski dio Amerike smatra se rodnim mjestom crvene paprike. U Peruu u drevnim grobovima pronađeni su plodovi ove biljke. Možda su Indijanci štovali papar kao svetu biljku.

Još u zoni tropskih šuma Južne Amerike, crveni (čileanski) papar raste divlje.

Prvi Europljanin koji se upoznao s vrućom paprom bio je Columbus. Sudeći prema zapisima koje je napravio u svom dnevniku, to se dogodilo 15. siječnja 1493. na Haitiju, gdje je okusio vrući umak od lokalnih plodova.

Papar je Kolumbo donio u Španjolsku zajedno s grahom, duhanom i drugim egzotičnim povrćem. Isprva je uzgajan kao ljekovita biljka, ali uskoro je izvorna egzotična biljka ušla u kuhinju i počela se koristiti kao začin.

Kupus.

Kupus - jedan od najstarijih povrća koji se uzgaja na Mediteranu i južnoj Europi više od 4,5 tisuća godina.

Prema jednoj od legendi, grmljavina Jupiter, dok je radila na objašnjenju dva proturječna proročanstva proročišta, bila je natopljena užasnim prenaprezanjem. Nekoliko velikih kapi spustilo se s čela oca bogova na zemlju. Od tih kapi kupus je rastao.

Seljaci starog Rima posebno su voljeli kupus s govedinom i grahom. I drevni grčki prirodoslovac i filozof, jedan od prvih antičkih botaničara, Theophrast u čuvenom djelu "Studije o biljkama" detaljno je opisao tri vrste kupusa koje su Atinjani uzgajali u tim vremenima.

Stari Grci i Rimljani općenito pridaju veliku važnost kupusu, smatrajući ga lijekom koji liječi gotovo sve bolesti. U srednjem vijeku zanimanje za kupusom u Europi samo se povećalo: poznati znanstvenik, filozof i liječnik Ibn Sina (Avicenna) uzeo je kupusu dosta prostora u svojoj enciklopediji teoretske i kliničke medicine "Canon of Medicine".

Radish i rotkvica.

Domovina rotkvice smatra se Egiptom i Kinom. O uzgoju rotkvice u drevnom Egiptu, kažu natpisi na piramidi Keopsova. Od sjemena rotkvice u Egiptu, u antičkom svijetu korišteno je rašireno biljno ulje, koje su također proizvodili stari Kinezi.

Iz Egipta, rotkvica je došla u drevnu Grčku i, dakle, u Europu. U danima proslava posvećenih Apolonu, Grci su na svoj oltar darivali sliku triju glavnih, u njihovom razumijevanju, korijenskih usjeva - rotkvica, repa i mrkve.

Radish je najbliži rođak rotkvice, ali je njegovo porijeklo novije. Smatra se da se rotkvica pojavila u srednjem vijeku kao rezultat izbora rotkve.

Špinat.

U divljini špinat raste u Maloj Aziji. Njegova kultivacija počela je, kao što se uobičajeno vjeruje, u Perziji. Na Velikom putu svile donesen je u Kinu, gdje je sredinom 7. stoljeća dobio ime "perzijska biljka".

U mediteranskoj regiji, prve informacije o uzgoju špinata nalaze se u tri arapska zapisa iz 11. stoljeća. Špinat je bio jedan od najpopularnijih povrća u arapskom svijetu, kojem su posvećene posebne rasprave.

Stanovnici kršćanske Europe (izvorno Sicilija i Španjolska), ovo povrće postalo je poznato najkasnije u XIII stoljeću. U srednjem vijeku uzgajan je oblik špinata s šiljatim sjeme, koji je do sada gotovo zaboravljen. U Italiji, u XV stoljeću, ovo povrće se smatralo proljetnim zelenilom, savršeno pogodno za koriątenje tijekom korizme.

Na francuskom kraljevskom dvoru talijanska Catherine de Medici uvela je modu za jelo špinata. Zahtjevala je da se špinat poslužuje u vrijeme svakog obroka. Sredinom XVI. Stoljeća u Europi se raširio moderni špinat - bez gorčine, širokih listova i okruglih sjemenki.

Repa.

Divlja repa se još uvijek nalazi u Iranu, na obalama Mediterana, Crnog i Kaspijskog mora, kao iu Indiji i Kini.

2 tisuće godina prije naše ere, cikla je bila poznata, ali nije bila voljena u drevnoj Perziji, gdje se smatrala simbolom svađa i tračeva i uglavnom se koristila kao ljekovita biljka. Samo 800 godina prije naše ere, u planinskim predjelima prednje Azije, cikla je uzgajana kao korjenasto povrće.

Uzgojio ga je u staroj Grčkoj. Ciklu su također smatrali simbolom svađa od strane starih Rimljana, ali to ih nije spriječilo da je uključe u svoju omiljenu hranu. Jeli su ne samo korijenje, već i lišće.

Rimski car Tiberije zapovjedio je da drevni Nijemci koje je Rim zauzeo dostavljaju danak u obliku repe, što je pridonijelo širenju ovog povrća na Rajni.

Tikvice.

Tikvice dolaze iz sjevernog Meksika (dolina Oaxaca), gdje se izvorno konzumiralo samo sjeme.

U Europi, tikvice su došle u XVI. Stoljeću, zajedno s drugim "zanimljivostima" iz Novog svijeta. U početku su se tikvice uzgajale u botaničkim vrtovima.

U 18. stoljeću Talijani su prvi koristili nezrelu tikvicu za hranu.

I sada ga u svojim kuhinjama koriste mnogi narodi. Na primjer, tikvice se često nalaze u mediteranskoj kuhinji. A ljudi Provence vole cvijeće od punjene tikvice.

Đumbir.

Đumbir dolazi iz zemalja južne Azije. Danas se ovaj mirisni korijen uzgaja u Kini, Indiji, Indoneziji, Australiji, zapadnoj Africi, Jamajci, Barbadosu.

Početkom 16. stoljeća đumbir je bio jedan od prvih koji je uveden u Ameriku i brzo se proširio. I dalje se koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini, pa čak iu kozmetici.

Artičoke.

Artičoka je uvedena u kulturu mnogo prije naše ere. Mediteran se smatra rodnim mjestom artičoka.

Kultivirana raznolikost artičoka počela se uzgajati u XVI. Stoljeću u Italiji i Francuskoj. Trenutno je široko rasprostranjen u zapadnoeuropskim zemljama, posebno u Italiji, Francuskoj, Grčkoj, Njemačkoj, Velikoj Britaniji, au manjoj mjeri iu SAD-u, Kanadi i Latinskoj Americi.

Artičoka je postala posebno popularna u Francuskoj, gdje se godišnje posadi preko 10 tisuća hektara. Francuzi su već nekoliko stoljeća pokazali predanost ovoj biljci. U ovoj zemlji uzgajaju se i njezine najbolje sorte.

Koje je vaše omiljeno povrće?

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

http://hopop.ru/interesno/otkuda-poyavilis-nashi-lyubimye-ovoshhi.html

Odakle dolazi uobičajeno povrće - povijesne i nepoznate činjenice

Rijetko tko, koristeći svoju omiljenu salatu ili povrće, razmišlja o podrijetlu i domovini voljenog voća. Mnogi ljudi naprotiv su uvjereni da je njihova omiljena rajčica, krastavci ili kupus uvijek bili u Ukrajini, budući da su naši preci voljeli ovo povrće koliko i današnji potrošači. Unatoč tom položaju, svako povrće se prvi put pojavilo negdje, a to je daleko od teritorija Ukrajine ili njezinih susjeda, pa biste trebali razumjeti odakle dolazi vaše povrće, koje je temelj naše prehrane.

Za ugodniju distribuciju i jasan vodič pokušat ćemo sažeti povrće u dijelovima svijeta.

Evropa

Među najpopularnijim povrćem koje dolaze iz Europe smatraju se mrkva, kupus, repa, špinat i artičoka. U nastavku se nalazi kratak pregled povijesti ovog povrća.

mrkve

Dokumentirano je da su prvi put saznali za mrkve prije 5000 godina, naime ljude Afganistana i Irana. Važno je napomenuti da prva u povijesti mrkve nije bila iste boje, što je svaki dan promatramo, jer su korijeni bili bijeli i crni, te žuti i tamno crveni, ali ne i narančasti. U davna vremena, Grci i Rimljani su uzgajali i mrkvu, ali ne za kuhanje, već za ljekovite svrhe, jer su korijenje korištene za pravljenje ljekovitih napitaka. Slijedeći primjer drevnih ljudi, Europljani također dugo nisu koristili mrkvu u kuhanju, ali u narodnoj medicini ona je bila prvo povrće. A tek od 17. stoljeća smatra se izvješćima o izgledu poznate narančaste mrkve, koja se aktivno koristila u kuhanju.

kupus

Kao i šargarepa, kupus se u početku percipirao samo kao ljekovita biljka. Južna Europa može se smatrati pravom domovinom, ali s konkretnijom teškoćom, budući da su mnoge zemlje spremne pripisati ovo povrće kategoriji „svojih“, ali ne postoji istinska potvrda. Vremenski okvir pada prije 4500 godina.

Buriak

Cikla se smatra jednim od najpopularnijih povrća još od vremena Babilona, budući da je tamo 800 godina prije Krista zabilježena prva žetva repe. Poput mnogih povrća, u početku je cikla bila korištena za liječenje pretilosti, rana i problema s kožom. Smatra se da je ovaj usjev bio jedan od najpopularnijih u istočnoj i srednjoj Europi.

špinat

Špinat se prvi put pojavio u 12. stoljeću. Otvorili su ga svijet Perzijanci koji su izmislili to ime. Zatim je špinat osvojio Kinu i postao vrhunac arapskog svijeta. I tek nakon 100 godina, stanovnici Europe su se mogli upoznati s ovom zelenom bojom.

artičoka

Pouzdano je poznato da smo po prvi put o biljci poput artičoke učili u Francuskoj i Italiji oko 16. stoljeća, nakon čega je ova biljka aktivno rasprostranjena diljem svijeta i naširoko se koristi do danas.

Azija se smatra rodnim mjestom krastavaca, graha i đumbira, gdje su prvi put poznati popularni povrtni proizvodi.

krastavci

Prvi podaci o omiljenim plodovima poznati su prije 3000 godina. U Indiji su znanstvenici počeli uzgajati krastavce u staklenicima, tretirajući sve goste, ne samo svježe nego i soljene proizvode. Krastavac se tako brzo proširio u svijetu da mnoge zemlje sebi pripisuju odnos s njom.

grah

Ova vrsta mahunarki prvi put je viđena u Kini prije 2.800 godina. Grah je aktivno korišten ne samo kao samostalno jelo, već i u kombinaciji s rižom. Zatim su Rimljani naučili čari graha, ali nisu ih mogli koristiti samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, čišćenju i vlaženju kože.

đumbir

Jedan od najkorisnijih korijenskih usjeva prvi put je viđen u Južnoj Aziji, gdje se koristio ne samo kao običan začin u naše vrijeme, već i kao lijek za najveći problem tog vremena - kuga. Znanstvenici su tvrdili da je upotreba đumbira u profilaktičke svrhe smanjila vjerojatnost obolijevanja od kuge.

Afrika

Afrički korijeni mogu se pohvaliti lukom, češnjakom i rotkvicama.

luk

U početku, izgled luka nije značio uporabu u kuhanju, budući da se pionirima nije svidio ugodan miris i gorak okus. Vrijednost potrošnje luka je određena isključivo u medicinske svrhe. Najčešće su njegove vrijednosti okusa korigirane medom i orašastim plodovima.

Češnjak

Baš kao i luk, obožavatelji češnjaka bili su malo. Egipćani ga nisu koristili za hranu zbog specifičnog okusa i mirisa. Štoviše, prema njihovoj religiji, vjerovalo se da bi češnjak svojim oštrim mirisom mogao preplašiti i uvrijediti bogove. Tek s preseljenjem u Europu češnjak je stekao uobičajeno poštovanje i primjenu.

rotkvica

Radish se izvorno pojavio, ali njegov okus nije bio cijenjen, pa su uzgajivači radili na poboljšanju ove vrste. Dakle, bilo je ugodnije okusu rotkvica.

Sjeverna Amerika

Glavni predstavnik Sjeverne Amerike je tikvice, pa je njegova vrijednost u ovom dijelu svijeta posebna.

tikva

Tikvice su se prvi put pojavile na području Meksika i odmah nisu privukle pulpu, već žitarice, koje su dugo koristile, a ostatak tikvica je jednostavno bačen. Po prvi put tikvice su "stigle" u Europu već u 16. stoljeću, ali i nisu dobile mnogo pozornosti. I samo su stanovnici Italije u potpunosti okusili ukusno povrće i s pravom ga ocijenili, aktivno ga koristili u kuhanju. Ovaj događaj potječe iz 18. stoljeća.

Južna Amerika

Najpopularnije povrće dolazi iz Južne Amerike. To su krumpir, crvena paprika i rajčice.

krumpir

Prve informacije o krumpiru datiraju iz 16. stoljeća u gradovima Bolivija i Peru. Paradoksalno, u početku - nije bilo povrće, već ukrasno bilje. I tek nakon pada u Europu oko 19. stoljeća, počeli su uzgajati ovu biljku radi gomolja, koje su okusili. U to su vrijeme već smjelo koristili krumpir, jer su prije toga postojali strahovi da bi se krumpir mogao otrovati.

rajčice

Rajčice su prvi put viđene ne samo u Peruu, nego i na Filipinskim otocima. Prve informacije o rajčicama u Europi potječu iz 16. stoljeća, a zatim se u to vrijeme plodovi nisu konzumirali, već su koristili grmlje rajčice kao ukrasnu biljku. Štoviše, u Njemačkoj su ih čak uzgajali na prozorskim klupčicama, kao kućna biljka. Tek od druge polovice 19. stoljeća nama je postala poznata upotreba rajčice.

Crvena paprika

Crvena paprika je također prvi put predstavljena u Peruu. Njegova vrijednost bila je toliko visoka da su je Indijanci smatrali svetim proizvodom. I na cijelom teritoriju Južne Amerike papar je rastao "divljački", postupno se širio na druge kontinente, dajući začine glavnim jelima.

Svako povrće i svaka biljka ima svoju povijest, ali unatoč tome volimo i koristimo sve povrće u svakodnevnoj praksi, bez obzira na njihovu domovinu. Štoviše, svako povrće postalo nam je toliko blizu da smo samostalno učili kako ga uzgajati, kao i brinuti se o njemu, tako da donosi visoke prinose.

http://ogorodniki.com/article/otkuda-poiavilis-privychnye-ovoshchi-istoricheskie-i-neizvestnye-fakty

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

(3317)
"Moji albumi / fotografije" (57)
Bljesak - epigraf (22)
http://vkrugudruzei.ru/photo/ (1)
my.mail.ru/my/photo (2)
Australija (9)
Azija (104)
Glumci, glumice (74)
Anekdote, humor (137)
Arhitektura (38)
Aforizmi, citati (121)
Afrika (21)
Google blog (191)
U krugu prijatelja (30)
U krugu prijatelja.jpg (7)
Video (95)
Posjetnica (9)
Voda (25)
Roditeljstvo (29)
Vrijeme (6)
Izreke u slikama (194)
Gradovi (108)
Sljedeći (13)
Rođendan (6)
Novac (42)
Stabla (7)
Ceste (9)
Slobodno vrijeme (22) t
Prijateljstvo (13) t
Europa (143)
Životinje (39)
Život (98)
Zdravlje (249)
Zemlja (64)
Zima (24)
Zanimljivi (13) t
Zanimljivosti (239)
Umjetnost (20)
Povijest (90)
Slike, čestitke (12) t
Pictures.jpg, postcards.jpg (102)
Pictures.png, postcards.png (11)
Kino (36)
Kina (35)
Računalo (29)
Računalno znanje (43)
Kontinenti (7)
Kultura (36)
Šumarstvo (31)
Literatura (10)
Ljubav (18)
Oznake (7)
MirTesen (16)
Mostovi (1) t
Natpisi (29)
Znanost, tehnologija (21) t
Obredi različitih naroda (7)
Četvrtak (12) t
Kartice za prijatelje (58)
Odnosi (51)
Parkovi (16)
Krajolici (39)
Savjeti i trikovi (81)
Politika (60)
Polja (2)
Odmor (51) t
Priroda (69)
Psihologija (46)
Ptice (19) t
Putovanja (28)
Posao (24)
Razdjeljivači (10)
Ostalo (50)
Okviri (26)
Rusija (230)
Kategorije (44)
Ruski ljudi (16)
Ribe (29)
Stranice (1220)
Samorazvoj (23)
Serija (151)
Savjeti (222)
Sport (28)
SSSR (81)
Reference (153)
Zemlje (87)
El.sheme (61)
Sreća (4)
Sjedinjene Američke Države (86)
Prijevoz (40)
Lekcije za čajnike (37) t
Činjenice (59)
Filozofi, mislioci (4) t
Filmovi (116)
Pozadine (14)
Slike (564)
Francuski moralisti (2)
Savjeti za život (48)
Cvijeće (34)
Animacija (408)
Album "Moji albumi / Animacija" (45)
Omiljena animacija (3)
Thanks.gif (3)
U krugu prijatelja.gif (15)
Spring.gif (7)
Water.gif (6)
Girls.gif (8)
Rođendan.gif (5)
Za you.gif (19)
Dobro jutro.gif (7)
Dobro večer.gif (7)
Dobar dan (4)
Friendship.gif (9)
Animals.gif (8)
Winter.gif (5)
Play.gif (4)
Pictures.gif (163)
Pictures.gif, Postcards.gif (90)
Pictures.gif, postcards.gif (D) (4)
Summer.gif (6)
Inscriptions.gif (15)
Autumn.gif (11)
Postcards.gif (71)
Ratings.gif (17)
Wishes.gif (43)
Holidays.gif (30)
Ugodan dan (5)
Hi.gif (9)
Nature.gif (8)
Ugodan dan. (2)
Birds.gif (7)
Roses.gif (5)
Smilies.gif (27)
Hvala you.gif (8)
Good night.gif (4)
Happiness.gif (8)
Dance.gif (7)
Ugodan dan. (4)
Flowers.gif (10)
Hrana (404)
Gljive (29) t
Konzerviranje, soljenje, dekapiranje (66) t
Povrće (138) t
Ribe (5)
Voće (31) t
Bobice (34)
Glazba (281)
Playcast.ru - favoriti (4)
Playcast.ru - Melodije (10)
Playcast.ru - Moj blog (2)
Playcast.ru - Pjesme (14)
Playcast.ru/.swf - Melodije (2)
Playcast.ru/.swf - Pjesme (6)
so1.yapfiles.ru/swf (1)
Surprisse.com (2)
Zvukovi zvona (53)
Glazba (48)
Glazba, serije (21)
Glazbeni albumi (20)
Glazbene čestitke (21) t
Pjesme (123)
Pjesme iz albuma (4)
Pjesme, melodije (51) t
Pjesma - razglednica (2)
Pjesma - kartica s satom (2)
Igrač (60)
Igrač, serija (46)
Šansona (6)
Pića (64)
Alkoholičari (22)
Bezalkoholno (19)
Sokovi (4)
Osoba (697)
Djevojke (5)
Djeca (59)
Žene (296)
Muškarci (208)

-Tagovi

-reference

-citati

FILMOVI: "Alien", 2018. Detektiv Romance, sve serije

I na pragu. Stara Nova godina! Kažu da pod staru Novu godinu ne želite.

Anegdote o Novoj godini. Pozitivan svijet 12 smiješnih šala o Novom.

Čistimo pod katom! Kao u uredniku, link * Pročitajte više * zamijenite sa slikom Jedan od čitatelja.

-vijesti

-glazba

-aplikacije

Uvijek nema dijaloga pri ruci ^ _ ^ Omogućuje umetanje ploče s proizvoljnim Html-kodom u svoj profil. Tamo možete postaviti bannere, brojače itd.
RazgledniceProizvedeni katalog razglednica za sve prigode
Ja sam fotografski dodatak za objavljivanje fotografija u korisničkom dnevniku. Minimalni zahtjevi sustava: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s omogućenim JavaScriptom. Možda će uspjeti
Preuzimanje glazbe s LiveInternet.ru Jednostavno preuzimanje pjesama po url-u

-Uvijek pri ruci

-rezime

Ivanov Viktor Leonidovič

Profesionalni LISTAR - ALAT, TOKAR - BUŠENJE, MASTER OTK,
ObrazovanieTPI

-Foto album

-Pretplatite se e-poštom

-Pretraživanje po dnevniku

-interesi

-prijatelji

-Redovni čitatelji

-zajednica

-emisije

-statistika

Gdje je povrće iz našeg stola

MINI-PEDIGRIJA POVRĆA ILI OD GDJE GENUSA POVRĆA NA TABLICI

Podrijetlo vrste.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/16-13-300x153.jpg 300w "width =" 750 "/>

Povijest povrća počinje u zoru modernog čovječanstva, kada su lovci-sakupljači napustili Afriku i počeli kolonizirati cijeli planet.

Čovjek je počeo obrađivati korisne biljke dugo vremena, još u kameno doba. U početku su ljudi skupljali ono što je priroda davala i što se moglo jesti - voće, lišće, sjemenke.

Tada su počeli sačuvati određene vrste drveća, grmova, bilja koje su im davale hranu. Tada je došla primitivna poljoprivreda, kada su ljudi počeli rasipati sjeme korisnih biljaka i žetve.

Evo nekih od njih:

Krumpir.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/1-41-300x195.jpg 300w "width =" 750 "/>

Krumpir se u Europi pojavio relativno nedavno - 1565. Doveli su ga iz Južne Amerike španjolski mornari.

Postupno, krumpir je osvojio nova područja, a sada se uzgaja čak iu Arktičkom krugu!

Rajčica.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/2-27-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Domovinske rajčice - ista Južna Amerika. Divlji oblici ove biljke još uvijek se nalaze u Peruu, na Kanarskim i Filipinskim otocima.

No, sredinom XIX stoljeća, rajčica je postala popularna i rasprostranjena povrća.

Mrkva.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/3-27-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

Mrkva je najstarija korijenska kultura koju čovječanstvo koristi četiri tisuće godina. Mrkva je bila poznata starim Grcima i starim Rimljanima.

Uzgoj mrkve nastavio se u srednjem vijeku. Bila je častno jelo na dvoru cara Karla Velikog. No, sve do XVI. Stoljeća smatralo se poslasticom.

Češnjak.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/4-23-300x210.jpg 300w "width =" 750 "/>

U drevnoj Grčkoj, češnjak se lako uzgajao, ali nije uključen u dnevni obrok, budući da se miris češnjaka smatrao izuzetno neugodnim, vrijeđajući osjećaje bogova.

Od pamtivijeka Egipćani, u kojima je uživao univerzalnu ljubav, kultivirali su luk. U drevnoj Grčkoj, luk se smatrao svetom biljkom: luk je percipiran kao simbol strukture svemira.

Grah.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/6-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

U Americi su Indijanci od davnina uzgajali grah i koristili ga za hranu. Nakon otkrića Amerike, u Europi su se počela pripremati jela od graha.

Iz Amerike dolaze u Europu i ukrasne vrste graha, čiji plodovi su prilično jestivi. Ukrasni grah se uzgaja u vrtovima kao lijepo cvjetna, bizarna penjačka biljka.

Krastavci.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/7-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

Indija se smatra rodnim mjestom krastavca, gdje se i danas nalazi jedna od divljih vrsta. U Indiji, krastavac je počeo koristiti najmanje 3000 godina prije Krista.

Stari su Rimljani tijekom cijele godine uzgajali krastavce u staklenicima i usolili ih u kadama. Već u antičko doba sok od krastavca se etablirao kao nezamjenjiv kozmetički proizvod koji čisti i štiti kožu. Udaranje sjemenki krastavca izmiješano je u prah, drobljeni krastavac korišten je za izglađivanje bora.

Možda prvi od naroda koji su komunicirali s Bizantom, Slaveni su počeli uzgajati krastavce. A od njih je krastavac pao Nijemcima.

Crvena paprika.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/8-18-300x160.jpg 300w "width =" 750 "/>

Tropski dio Amerike smatra se rodnim mjestom crvene paprike. U Peruu u drevnim grobovima pronađeni su plodovi ove biljke. Možda su Indijanci štovali papar kao svetu biljku.

Još u zoni tropskih šuma Južne Amerike, crveni (čileanski) papar raste divlje.

Kupus.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/9-15-300x135.jpg 300w "width =" 750 "/>

Kupus - jedan od najstarijih povrća koji se uzgaja na Mediteranu i južnoj Europi više od 4,5 tisuća godina.

Radish i rotkvica.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/10-15-225x300.jpg 225w "width =" 750 "/>

Radish je najbliži rođak rotkvice, ali je njegovo porijeklo novije. Smatra se da se rotkvica pojavila u srednjem vijeku kao rezultat izbora rotkve.

Špinat.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/11-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Repa.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/12-15-300x198.jpg 300w "width =" 750 "/>

Divlja repa se još uvijek nalazi u Iranu, na obalama Mediterana, Crnog i Kaspijskog mora, kao iu Indiji i Kini.

Rimski car Tiberije zapovjedio je da drevni Nijemci koje je Rim zauzeo dostavljaju danak u obliku repe, što je pridonijelo širenju ovog povrća na Rajni.

Tikvice.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/13-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Tikvice dolaze iz sjevernog Meksika (dolina Oaxaca), gdje se izvorno konzumiralo samo sjeme.

U Europi, tikvice su došle u XVI. Stoljeću, zajedno s drugim "zanimljivostima" iz Novog svijeta. U početku su se tikvice uzgajale u botaničkim vrtovima.

U 18. stoljeću Talijani su prvi koristili nezrelu tikvicu za hranu.

I sada ga u svojim kuhinjama koriste mnogi narodi. Na primjer, tikvice se često nalaze u mediteranskoj kuhinji. A ljudi Provence vole cvijeće od punjene tikvice.

Đumbir.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/14-14-300x239.jpg 300w "width =" 750 "/>

Đumbir dolazi iz zemalja južne Azije. Danas se ovaj mirisni korijen uzgaja u Kini, Indiji, Indoneziji, Australiji, zapadnoj Africi, Jamajci, Barbadosu.

Početkom 16. stoljeća đumbir je bio jedan od prvih koji je uveden u Ameriku i brzo se proširio. I dalje se koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini, pa čak iu kozmetici.

Artičoke.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/15-14-300x222.jpg 300w "width =" 750 "/>

Artičoka je uvedena u kulturu mnogo prije naše ere. Mediteran se smatra rodnim mjestom artičoka.

http://www.liveinternet.ru/users/leovik7/post440222823/

Podrijetlo svakog povrća Nećete vjerovati gdje su krastavci!

Objavio / la Andrew · Objavljeno 07/07/2018 · Ažurirano 07/07/2018

Ovdje je priča o svakom povrću na vašem stolu. Nećete vjerovati odakle potječu krastavci! Čitajte, a zatim zadivite svima erudicijom!

Povijest povrća počinje u zoru modernog čovječanstva, kada su lovci-sakupljači napustili Afriku i počeli kolonizirati cijeli planet, piše lifter, a čovjek je počeo biljke korisne biljke dugo vremena, još u kameno doba. U početku su ljudi skupljali ono što je priroda davala i što se moglo jesti - voće, lišće, sjemenke.

Tada su počeli sačuvati određene vrste drveća, grmova, bilja koje su im davale hranu. Tada je nastala primitivna poljoprivreda, kada su ljudi počeli rasipati sjeme korisnih biljaka i žetve, a drevni su poljoprivrednici također spontano postali spontani uzgajivači - na kraju krajeva, odabrali su biljke s ukusnim plodovima, visokim prinosima i drugim korisnim svojstvima. Općenito, sve povrće ima svoje stoljetne priče.

Krumpir.

Krumpir se u Europi pojavio relativno nedavno - 1565. Iz Južne Amerike su ga donijeli španjolski mornari, a put do ove kulture bio je na našem stolu. Isprva je uzgajan u vrtovima kao ukrasna biljka, zatim su kuhali džem od zelenih bobica, i tek tada su počeli jesti gomolje. No, čak i 1800. u Europi, krumpir je još uvijek bio toliko rijedak da su jedni drugima dani na blagdane.

Prvi pokušaj širenja nove kulture bio je neuspješan. Seljaci nisu poznavali sposobnost krumpira da formira gomolje i koristili sjeme za hranu, što je dovelo do masovnog trovanja. Dakle, čak iu tridesetim i četrdesetim godinama 20. stoljeća postojali su "nemiri krumpira" - seljaci su bili prisiljeni saditi krumpir, koji su nazvali "prokletom jabukom". Krompir je postupno osvajao nova područja i sada se uzgajaju izvan Arktičkog kruga!

rajčice

Domovinske rajčice - ista Južna Amerika. Divlji oblici ove biljke još uvijek se nalaze u Peruu, na Kanarskim i Filipinskim otocima, a vjeruje se da su ga u Europu donijeli Španjolci sredinom XVI. Stoljeća. Dugo su se u europskim zemljama rajčice smatrale ukrasnim biljkama. U Njemačkoj su sobe ukrašene loncima s rajčicama, sjenicama u Francuskoj, Engleskoj i Rusiji uzgajane u staklenicima među rijetkim cvjetovima.

mrkve

Mrkva je najstarija korijenska kultura koju čovječanstvo koristi četiri tisuće godina. Mrkva je bila poznata starim Grcima i starim Rimljanima.

Uzgoj mrkve nastavio se u srednjem vijeku. Bila je častno jelo na dvoru cara Karla Velikog. No, sve do 16. stoljeća smatralo se delikatesom, au 17. stoljeću Europljani su počeli svugdje uzgajati mrkve, a istovremeno je stvorena jedna od najboljih sorti - mrkva. U isto vrijeme pojavili su se i sokovi od mrkve, koji se i danas smatraju delicijama njemačkog i francuskog.

Češnjak

U drevnoj Grčkoj, češnjak se lako uzgajao, ali nije uključen u dnevni obrok, budući da se miris češnjaka smatrao izuzetno neugodnim, vrijeđajući osjećaje bogova.

luk

Od pamtivijeka Egipćani, u kojima je uživao univerzalnu ljubav, kultivirali su luk. U drevnoj Grčkoj, luk se smatrao svetom biljkom: luk je percipiran kao simbol strukture svemira.

Na svečanosti u čast bogu Panu - zaštitniku šuma i polja - njegove skulptorske slike zasipale su lukom. Međutim, ugledni građani u drevnoj Grčkoj smatrali su neprikladnim jesti luk zbog njihovog upornog mirisa, a stari su Rimljani posudili luk od Grka. U Rimu su je konzumirali ljudi iz svih redova i klasa, svakodnevno jedući dio luka. Kako bi se izbjegli neugodni mirisi, luk je zarobljen listovima peršina i oraha.

grah

Zrna su također poznata starim Rimljanima. Iz nje je pripremljena poznata u to vrijeme kozmetička, zamjenjujući Rimljane prahom. Po njihovom mišljenju, savršeno osvježava kožu i izglađuje bore, au Americi su Indijanci od davnina uzgajali grah i koristili ih za hranu. Nakon otkrića Amerike, u Europi su se počela pripremati jela od graha.

Iz Amerike dolaze u Europu i ukrasne vrste graha, čiji plodovi su prilično jestivi. Ukrasni grah se uzgaja u vrtovima kao lijepo cvjetna, bizarna penjačka biljka.

krastavci

Indija se smatra rodnim mjestom krastavca, gdje se i danas nalazi jedna od divljih vrsta. U Indiji, krastavac je počeo koristiti najmanje 3000 godina prije Krista.

Stari su Rimljani tijekom cijele godine uzgajali krastavce u staklenicima i usolili ih u kadama. Već u antičko doba sok od krastavca se etablirao kao nezamjenjiv kozmetički proizvod koji čisti i štiti kožu. U puder su miješali sjemenke krastavaca, smrvljene krastavce kako bi se izgladile bore, a Slaveni su vjerojatno bili prvi narod koji je komunicirao s Bizantom kako bi zasadio krastavce. A od njih je krastavac pao Nijemcima.

Crvena paprika

Tropski dio Amerike smatra se rodnim mjestom crvene paprike. U Peruu u drevnim grobovima pronađeni su plodovi ove biljke. Možda su Indijanci štovali papar kao svetu biljku.

Do sada, u zoni tropskih šuma Južne Amerike, crveni (čileanski) papar raste u divljini, a prvi europski poznavatelj vruće paprike bio je Columbus. Sudeći prema zapisima koje je napravio u svom dnevniku, to se dogodilo 15. siječnja 1493. na Haitiju, gdje je okusio vrući umak od lokalnih plodova.

kupus

Kupus je jedan od najstarijih biljnih kultura koje se uzgajaju na Mediteranu i južnoj Europi više od 4,5 tisuće godina, a prema jednoj od legendi, gromoglasni Jupiter, radeći na razjašnjavanju dva kontradiktorna proročanstva, bio je natopljen strašnim prenaprezanjem. Nekoliko velikih kapi spustilo se s čela oca bogova na zemlju. Od tih kapi kupus je rastao.

Radish i rotkvica

Iz Egipta, rotkvica je došla u drevnu Grčku i, dakle, u Europu. U vrijeme svečanosti posvećene Apolonu, Grci su na njegov oltar poklonili sliku tri glavna po svojim pojmovima korijen - rotkvicu, repu i mrkvu.Radiška je najbliži rođak rotkvice, ali je njegovo porijeklo novije. Smatra se da se rotkvica pojavila u srednjem vijeku kao rezultat izbora rotkve.

špinat

U divljini špinat raste u Maloj Aziji. Njegova kultivacija počela je, kao što se uobičajeno vjeruje, u Perziji. Duž Velikog puta svile donesena je u Kinu, gdje je sredinom 7. stoljeća dobila ime "perzijska biljka". U mediteranskoj regiji prve informacije o uzgoju špinata nalaze se u tri arapska pisma 11. stoljeća. Špinat je bio jedan od najpopularnijih povrća u arapskom svijetu, kojem su posvećene posebne rasprave.

repa

Divlja repa se još uvijek nalazi u Iranu, na obalama Sredozemnog, Crnog i Kaspijskog mora, kao iu Indiji i Kini, a za 2 tisuće godina prije Krista, poznata je repa, ali u staroj Perziji, gdje se smatrala simbolom svađa i tračeva. uglavnom se koristi kao ljekovita biljka. Samo 800 godina prije naše ere, u planinskim predjelima prednje Azije, cikla je uzgajana kao korjenasto povrće.

Rimski car Tiberije zapovjedio je da drevni Nijemci koje je Rim zauzeo dostavljaju danak u obliku repe, što je pridonijelo širenju ovog povrća na Rajni.

tikvice

Tikvice potječu iz sjevernog Meksika (dolina Oaxaca), gdje se izvorno konzumiralo samo sjeme, a tikvice su u Europu došle u 16. stoljeću, zajedno s drugim "zanimljivostima" iz Novog svijeta. U početku su se tikvice uzgajale u botaničkim vrtovima.

U XVIII. Stoljeću Talijani su prvi koristili nezrelu tikvicu za hranu, a danas je u svojoj kuhinji naširoko koriste mnogi narodi. Na primjer, tikvice se često nalaze u mediteranskoj kuhinji. A ljudi Provence vole cvijeće od punjene tikvice.

đumbir

Đumbir dolazi iz zemalja južne Azije. Danas se ovaj mirisni korijen uzgaja u Kini, Indiji, Indoneziji, Australiji, zapadnoj Africi, Jamajci, Barbadosu.

U srednjem vijeku, đumbir je uveden u Europu, gdje se koristio kao začin i lijek. Konkretno, đumbir se smatrao jednim od glavnih sredstava za sprječavanje kuge. Trgovci su rekli da đumbir raste na rubu svijeta u zemlji troglodita, koji je pažljivo čuvaju, nego što je još više podigao već prilično veliku cijenu za čudotvorni korijen, a početkom 16. stoljeća jedan od prvih uvezen u Ameriku i brzo se tamo širio. I dalje se koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini, pa čak iu kozmetici.

artičoke

Artičoka je uvedena u kulturu mnogo prije naše ere. Mediteran se smatra rodnim mjestom artičoka, a uzgaja se od 16. stoljeća u Italiji i Francuskoj. Trenutno je široko rasprostranjen u zapadnoeuropskim zemljama, posebno u Italiji, Francuskoj, Grčkoj, Njemačkoj, Velikoj Britaniji, au manjoj mjeri iu SAD-u, Kanadi i Latinskoj Americi.