Provitamin A. Šargarepa, špinat, bundeva, rajčica, dinja, zelena salata, kiseljak, zeleni luk, celer, paprika bogati su provitaminom.

Vitamin B1 nalazi se u mesu, jajima, jetri, žitaricama, kruhu od punog zrna.

Vitamin B2 nalazi se u velikim količinama u mesu, jetri, jajima, kvascu, grašku. grah.

Vitamin B6 nalazi se u kvascu i mahunarkama, mesu.

Vitamin PP (nikotinska kiselina) ili vitamin B3 nalaze se u rajčicama, heljdi i zobenim pahuljama, pšeničnom brašnu, mahunarkama, repi, repi, bundevama, gljivama.

Vitamin C nalazi se u gotovo svim voćama, bobičastom voću, povrću, začinskom bilju. Izvrstan izvor je crni ribiz, jagoda, divlja ruža, glog, breskva, marelica, citrusi, kivi, krumpir, crvena paprika, peršin, luk, kopar, kupus, listovi kikirikija.

Vitamin D nalazi se u ribljem ulju, a obiluje i gljivama, mesom i jajima.

Vitamin E nalazi se u proizvodima od žitarica i orašastim plodovima.

Velike količine vitamina K nalaze se u krumpiru, rajčici, mrkvi, peršinu.

Folacin se nalazi u jetri, lisnatom povrću, mahunarkama.

Kalij je njegov glavni izvor - krumpir, voće, povrće.

Fosfor se nalazi u mliječnim proizvodima i ribljim proizvodima.

Natrij u soli.

Željezo tijelo dobiva uglavnom s mesom i mesnim proizvodima.

Jod se najčešće nalazi u morskoj ribi.

Fluor. U osnovi, tijelo ga dobiva iz pitke vode.

http://ozdorovie.info/pitanie/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-bogaty-vitaminami-i-mineralami

Proizvodi koji sadrže vitamine i minerale

Želite li prirodno dobiti sve potrebne hranjive tvari? Nudimo najbolje proizvode koji sadrže 20 najvažnijih hranjivih tvari.

Od vitamina A do cinka
Da biste bili u dobroj formi, vaše tijelo zahtijeva određenu količinu hranjivih tvari, od antioksidanata koji se bore protiv bolesti do teških metala koji jačaju kosti. Unatoč činjenici da možete primati mnoge hranjive tvari tako što ćete jesti dodatke prehrani, gotovo svi se nalaze u hrani koju jedete ili trebate jesti - svaki dan. Želite li dobiti vitamine i minerale na prirodan način? Ovdje su najbolje namirnice koje sadrže 20 najvažnijih hranjivih tvari (i recepte, kako bi ih uživali s okusom i dobrobiti).

Vitamin A
Za što je: vitamin A igra ključnu ulogu u održavanju imuniteta, u reproduktivnom procesu, a također je vrlo važan za vid. Vitamini, koji uključuju beta-karoten, pomažu u funkcioniranju mrežnice, rožnice i očne ljuske. Gdje ga dobiti: visoka koncentracija vitamina A nalazi se u slatkom krumpiru; samo jedan slatki krumpir srednje gustoće sadrži više od 28.000 međunarodnih jedinica (IU) vitamina A ili 561% preporučene dnevne količine. Goveđa jetra, špinat, riba, mlijeko, jaja i mrkva također su dobri izvori vitamina A.

Vitamin B6.
Za što je: Vitamin B6 je opći pojam za šest različitih spojeva koji imaju sličan učinak na tijelo. Ovi spojevi su neophodni za apsorpciju hrane, oni također povećavaju hemoglobin (dio vaših crvenih krvnih stanica), stabiliziraju razinu šećera u krvi i proizvode antitijela koja se bore protiv bolesti. Gdje je? Riba, goveđa jetra i perad dobar su izvor vitamina B6, ali hrana bogata ovim vitaminom - dobra vijest za vegetarijance - je slanutak ili slanutak. Jedna šalica konzerviranog slanutka sadrži 1,1 miligrama (mg) vitamina B6 ili 55% dnevne potrebe.

Vitamin B12
Za što je: Vitamin B12 je od velike važnosti za zdrav živčani sustav, za formiranje DNA i crvenih krvnih stanica. Sprječava anemiju koja uzrokuje umor i slabost. Gdje je? Proizvodi životinjskog podrijetla najbolji su izvor B12. Kuhane školjke imaju najveću koncentraciju, 84 mikrograma (μg) - 1,402% dnevne norme - samo 3 unce. (Jedan miligram = 1000 mcg.) Vitamin B12 je također dostupan u goveđoj jetri, pastrvi, lososu i tuni te se dodaje mnogim žitaricama za doručak.

Vitamin C
Za što je: Vitamin C je važan antioksidans i također je bitan sastojak u nekoliko ključnih tjelesnih procesa, kao što su metabolizam proteina i sinteza neurotransmitera (metabolizam proteina). Gdje je to: Većina ljudi predstavlja agrume kada razmišlja o vitaminu C, ali slatke crvene paprike sadrže više vitamina C od bilo kojeg drugog proizvoda: 95 mg po porciji (dobro ispred naranče i soka od naranče, na 93 mg po obroku). Drugi izvori velikih količina vitamina C su kivi, brokula, prokulica i dinja.

kalcijum
Što je to: Kalcij je mnogo onoga što tijelo koristi. Više od 99% je potrebno za jačanje zubi i kostiju, a ostalo je za krvne žile i mišiće, stanične interakcije i izlučivanje hormona. Gdje je? Mliječni proizvodi sadrže najveću količinu prirodnog kalcija; obični jogurt s niskim udjelom masti vodi na put - 415 mg (42% dnevne potrebe) po obroku. Tamni zelje (poput kupusa i kineskog kupusa) još je jedan prirodni izvor kalcija, koji se također može naći u utvrđenim voćnim sokovima i žitaricama.

Vitamin D
Za što je: vitamin D, koji naše tijelo proizvodi kada je naša koža izložena suncu, stimulira apsorpciju kalcija i rast kostiju. Također je važan za rast stanica, imunitet i smanjenje upale. Gdje se može dobiti: masna riba, uključujući sabljarku, losos i skušu, jedan je od rijetkih prirodnih izvora hrane vitamina D. (Ulje od bakalara je vodeća jer sadrži 1.360 IU u žlici, a sabljarka na drugom mjestu - 566 IU, ili 142% dnevne potrebe.) Većina ljudi dobiva vitamin D jedući hranu kao što su mlijeko, žitarice za doručak, jogurt i sok od naranče.

Vitamin E
Za što je: Vitamin E je snažan antioksidans koji štiti stanice od štetnih molekula poznatih kao slobodni radikali. Važno je za imunitet, kao i za zdravo funkcioniranje krvnih žila, kao i za zgrušavanje krvi (na primjer, kada se sečete). Gdje je to: Dok ulje pšeničnih klica sadrži više vitamina E od bilo koje druge hrane (20,3 mg po obroku ili 100% dnevne potrebe), većina ljudi lakše dobiva vitamin E iz sjemenki suncokreta (7,4 mg) u unci, 37% dnevne norme) ili badem (6,8 mg u unci, 34% dnevne norme).

Folna kiselina (folna kiselina)
Što je to: trudna folna kiselina - vitamin B - pomaže u sprečavanju urođenih mana. Ostatak pomaže u razvoju novih tkiva i proteina. Gdje je? Folna kiselina se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući lisnato zeleno povrće, voće, orašaste plodove i mliječne proizvode. Goveđa jetra ima najveću koncentraciju ovog vitamina, ali ako vam se ne sviđa jetra, onda koristite špinat, ona također sadrži mnogo tog vitamina: 131 mcg u pola čaše (kuhano), ili 33% dnevne potrebe. Folna kiselina, umjetna forma folata, također se dodaje mnogim vrstama kruha, žitarica i žitarica.

Za što je željezo?
Proteini u našem tijelu koriste ovaj metal za prijenos kisika i stanični rast. Većina željeza u tijelu sadržana je u hemoglobinu, proteinu u crvenim krvnim stanicama, koji osigurava prijenos kisika u tkiva u cijelom tijelu. Gdje je to? Postoje dva oblika željeza u hrani: heme željezo (nalazi se u životinjskim namirnicama kao što su crveno meso, riba i perad) i neheme željezo (nalazi se u biljnoj hrani kao što je leća i grah). Pileća jetra sadrži najveću količinu hem željeza, 11 mg po obroku ili 61% dnevne potrebe.

Vitamin K
Vitamin K je važan element u zgrušavanju ili zgrušavanju krvi. Bez nje vaše tijelo ne može zaustaviti krvarenje kada se povrijedite ili izrežete. Gdje se može dobiti: zeleno lisnato povrće najbolji je izvor ovog vitamina, također poznatog kao filokinon. Kale sadrži većinu ovog vitamina (1,1 mg po šalici), zatim špinat (oko 1 mg po šalici), zatim biljke kao što su repa, senf i repa.

Likopen (antioksidans)
Ovaj kemijski pigment, koji se nalazi u crvenom voću i povrću, ima antioksidativna svojstva. Neke studije upućuju na to da likopen upozorava na brojne bolesti, uključujući bolesti srca i određene vrste raka. Gdje je: Rajčice su najpoznatiji izvor likopena i, naravno, nalaze se u proizvodima od rajčica, kao što su umaci, paste i pire krumpir, u šalici sadrži do 75 mg likopena. Sirove, neprerađene rajčice nisu bogate likopenom, čak i lubenica sadrži više likopena - oko 12 mg po lobulu nego rajčice, gdje je samo 3 mg.

lizin
Za što je: lizin, također poznat kao L-lizin, je aminokiselina koja pomaže tijelu da apsorbira kalcij i formira kolagen za kosti i vezivno tkivo. Također igra važnu ulogu u proizvodnji karnitina, hranjiva koji pomaže u reguliranju razine kolesterola. Gdje je? Životinjski proizvodi bogati proteinima, osobito crveno meso, dobar su izvor lizina, kao i orašasti plodovi, mahunarke i soja.

magnezij
Za što je: tijelo koristi magnezij u više od 300 biokemijskih reakcija, koje uključuju održavanje mišićnih i živčanih funkcija, normaliziranje ritmičkog rada srca i održavanje čvrstoće kostiju. Gdje se može dobiti: Pšenične posije imaju najveću količinu magnezija po obroku (89 mg po četvrtini čaše ili 22% dnevne doze), ali morate jesti nerafinirana zrna kako biste dobili korist, jer kada se klice i mekinje uklone iz pšenice (kao u bijeli i rafinirani kruh), magnezij je također izgubljen. Ostali izvrsni izvori magnezija su: bademi, indijski orašasti plodovi i zeleno povrće, kao što je primjerice špinat.

niacin
Za što je: niacin, kao i njegovi vitamini B, bitan je za pretvaranje hrane u energiju. Ona također pomaže normalnom funkcioniranju probavnog i živčanog sustava, kao i kože. Gdje ga nabaviti: suhi kvasac je jedan od glavnih izvora niacina, ali više ukusna opcija je kikiriki ili maslac od kikirikija; Jedna šalica sirovog kikirikija sadrži 17,6 mg, više od 100% dnevne potrebe. Goveđa i pileća jetra posebno su bogata niacinom.

Omega-3 masne kiseline
Za što su oni: loše tretiramo masti, ali neke vrste masnoća, uključujući omega-3 masne kiseline, vrsta polinezasićenih masti - zapravo su vrlo korisne. Omega-3 je dobar za mozak i također smanjuje upalu. Gdje je: Postoje dvije kategorije omega-3 masnih kiselina: alfa-linolenska kiselina (ALA) nalazi se u biljnim izvorima, kao što su biljna ulja, zeleno povrće, orašasti plodovi i sjemenke, dok eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokosaheksaenska kiselina ( DHA) - koje spadaju u drugu kategoriju - nalaze se u masnoj ribi. Jedna zdjela salate od tune sadrži oko 8,5 grama polinezasićenih masnih kiselina.

kalij
Za što je: kalij je najvažniji elektrolit potreban za kontrolu električne aktivnosti srca. Također se koristi za stvaranje proteina i mišića, te za pretvaranje ugljikohidrata u energiju. Gdje ga nabaviti: jedan srednje pečeni slatki krumpir sadrži oko 700 mg kalija. Paradajz paste, zelje repe i obični krumpir također su dobri izvori kalija, kao i crveno meso, piletina i riba. Riboflavin Za što je: riboflavin, još jedan vitamin B, antioksidans koji pomaže tijelu u borbi protiv bolesti, generiranju energije i proizvodnji crvenih krvnih stanica. Gdje ga dobiti: goveđa jetra je najbogatiji izvor riboflavina, 3 unce sadrži oko 3 mg riboflavina. Ne volite jetru? Srećom, obogaćene žitarice (npr. Total ili Kellogg's All-Bran) sadrže gotovo isto toliko vitamina.

selen
Za što je: Selen je mineral s antioksidativnim svojstvima. Tijelu je potrebna mala količina selena, ali igra značajnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti. Ona također pomaže regulirati funkciju štitnjače i imunološki sustav. Gdje je: samo šest - osam brazilskih orašastih plodova sadrži 544 mcg selena, što je 777% dnevne norme. Ali previše selena je štetno, zato se držite druge opcije - konzervirane tune (68 mg u 3 unce, što je 97% dnevne vrijednosti) - osim u posebnim slučajevima.

tiamin
Za što je: tiamin, također poznat kao vitamin B1, pomaže tijelu da pretvori ugljikohidrate u energiju. Osim toga, to je vrlo važno za održavanje pravilnog funkcioniranja mozga i živčanog sustava. Gdje je: suhi kvasac je najbolji izvor tiamina, kao i riboflavin, 100 grama kvasca sadrži 11 mg tiamina. Tiamin možete dobiti iz drugih namirnica, kao što su orašasti plodovi (1.2 mg po obroku) i soja (1.1 mg).

cink
Za što je: Cink je neophodan za imunološki sustav (možete ga vidjeti kao dio hladnih lijekova), a također igra važnu ulogu u dodiru i mirisu. Gdje je? Kamenice sadrže najveću količinu cinka u usporedbi s drugim proizvodima (74 mg po obroku ili gotovo 500% dnevne norme), ali ljudi često dobivaju cink iz crvenog mesa i peradi. Na primjer, tri unce pečene govedine sadrži 7 mg cinka. Također, rak je dobar izvor cinka.

http://www.goldsgym.ru/pitanie-i-diety/produkty-soderzhaschie-vitaminy-i-mineraly/

Koja hrana sadrži najviše vitamina?

Kako bi se nadoknadio nedostatak bilo kojeg vitamina, može biti dovoljno promijeniti prehranu

Za liječenje i prevenciju bolesti liječnici obično preporučuju uzimanje određenih vitamina u sklopu kompleksne terapije. No, apsolutno nije potrebno kupiti vitamine samo u ljekarnama - mnogi bitni za naše tijelo tvari koje nije u stanju sintetizirati na vlastitu sadržane su u uobičajenim proizvodima. Kako bi se nadoknadio nedostatak bilo kojeg vitamina, može biti dovoljno promijeniti prehranu. Kreativno se približavajući promicanju zdravlja, možete ugodno raznolik svoj dnevni meni.

Svojstva vitamina i minerala

Vitamin C

Vitamin C povećava cirkulaciju krvi i otkucaje srca, čime doprinosi normalnom metabolizmu. Osim toga, dovoljan sadržaj vitamina C osigurava proizvodnju kolagenskog proteina u tijelu, koji je osnova vezivnog tkiva.

Askorbinska kiselina povećava otpornost na infekcije, pa se često propisuje u liječenju ARVI i sličnih bolesti.

Vitamini skupine B

Ovi vitamini - a postoji ih samo osam - pomažu oporavku s povećanim opterećenjem ili općim iscrpljenjem tijela. Unatoč činjenici da su spojene u jednu skupinu, njihove funkcije imaju specifične razlike. Kao primjer: vitamin B2 smanjuje umor očiju, potiče najveće zasićenje stanica kisikom, propisan je za oštećenje vida.

Vitamin E

Najvažnija funkcija ovog vitamina je kontrola reproduktivne funkcije. Osim toga, vitamin E je neophodan za regeneraciju tkiva, jača zidove krvnih žila, blagotvorno djeluje na zdravlje mišića i živaca, sprječava razne upale.

Fosfor P

To je "građevni materijal" stanica, dio je hormona, ima pozitivan učinak na mozak

Cink Zn

To je potrebno za gušterače i žlijezde prostate, sintezu spolnih hormona.

Kalcij Ca

Njegova najvažnija uloga je formiranje kostiju skeleta i smanjenje propusnosti krvnih žila.

Sadržaj vitamina u hrani

Hrana za životinje

Gotovo sve životinjske proizvode u izobilju čine tvari potrebne ljudskom tijelu:

• Goveđa jetra: sadrži vitamine A, D, B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B12 (cijanokobalamid), B2 (riboflavin)
• Riba: Vitamin D
• Jaja: vitamini B1, D
• Mlijeko i mliječni proizvodi: vitamini A, D, E, C, gotovo svi B vitamini, kalcij i željezo
• Riblje ulje: fosfor, vitamini A i D

Biljni proizvodi

Koja hrana sadrži najviše vitamina? Rekorderi vitamina među biljkama su:

• Zeleni luk: vitamini A, B1, B2, C, kao i kalcij, kalij, mangan i nikotinska kiselina (vitamin PP)
• Naranče: vitamini C, E, B3
• Šipak: Vitamin A
• Limun: Vitamin C
• Mrkva: Vitamin A.

Kako organizirati pravilnu prehranu

Hranu treba tretirati s poštovanjem i pažljivo formulirati njezinu prehranu - zbog onih proizvoda koje jedemo, naše tijelo će biti “izgrađeno”. Stoga nije toliko važno znati koji od proizvoda ima najveći "set" različitih vitamina, već je potrebno odabrati među njima one koje mogu popuniti potrebne tvari.

Ako liječnik dijagnosticira nedostatak bilo kojeg vitamina ili cijele grupe, onda najprije možete uzeti jedan ili drugi vitaminski kompleks kupljen u ljekarni, a istovremeno odabrati za svoj stol prirodne izvore za obnavljanje tvari koje su potrebne tijelu - proizvodi s visokim postotkom nedostaju minerali ili vitamini.

A apsolutno nije nužno radikalno mijenjati prehranu - postati, na primjer, vegetarijanac. Dovoljno je dodati mesnim jelima, primjerice povrću koje prije niste koristili kao prilog. Možete uzeti u pravilu kupiti prethodno neobično voće, u kojem su tvari potrebne za vas su sadržane u velikim količinama. Glavna stvar - ne brinuti o sebi, kao dosadan i težak zadatak.

Vitamini za djecu: hranjive tvari u hrani koja se konzumira

Za djecu i odrasle izračunava se prosječni dnevni unos vitamina. Kvantitativne vrijednosti hranjivih tvari koje se nalaze u hrani također su vrlo pažljivo izmjerene. Za zdrav životni stil djeteta treba učiti u obitelji.

Nema potrebe prisiljavati djecu da jedu ono što tvrdoglavo odbijaju. Bolje je pronaći zdravu zamjenu za kokice, razne "uloge", čips i upitne kvalitetne slatkiše. Slatkiši kao što su grožđice, kumquat, suhe marelice, suhe šljive i slično ne samo da će koristiti djetetu - oni su često mnogo ukusniji od svih vrsta kolačića, krekera i drugih grickalica, čija zdravstvena vrijednost nije ni nula, nego definitivno negativna.

Dr. Komarovsky vodi ogroman eksplanatorni rad osmišljen kako bi razumno i inteligentno liječio djetetovo zdravlje. Ako još niste čitali njegove knjige, možete upotrijebiti videozapis s njegovim sudjelovanjem kao izvor uvodnih i korisnih informacija - na internetu ih ima više nego dovoljno.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Hrana bogata vitaminom C

Vitamin C (ili askorbinska kiselina) - najvažnija organska tvar, vitalna za svaku osobu. Važan je za jačanje imuniteta, prevenciju raznih vrsta bolesti, borbu protiv bakterija, kao i za održavanje tjelesne mladosti. Ascorbicum blagotvorno djeluje na gotovo sve vitalne funkcije, pa se mora redovito konzumirati hranom. Vitamin C se nalazi u mnogim namirnicama i prodaje se u ljekarnama u obliku lijekova. Kako točno djeluje i do čega može doći njegov nedostatak u tijelu? Namirnice bogate vitaminom C navedene su u tablicama koje pokazuju njegovu količinu na 100 g. proizvoda.

Glavni učinci vitamina C na tijelo

Askorbinska kiselina je vrlo važna za proizvodnju antitijela i rad bijelih krvnih stanica - imunološki sustav se ne može nositi bez sudjelovanja. To je prirodni antioksidans koji sprječava proces starenja, pomaže probavljivosti bjelančevina, masti i ugljikohidrata, normalizira cirkulaciju krvi, snižava krvni tlak i štiti od negativnih čimbenika okoliša. Vitamin C je vrsta barijere koja "blokira" pristup tijelu bakterija i infekcija, štiti od bolesti i pomaže zacjeljivanje rana i modrica. Štoviše, naizgled uobičajena askorbina povoljno utječe na živčani, kardiovaskularni i endokrini sustav. Vitamin C je iznimno važan za djecu, jer je od rane dobi potrebno ojačati imunološki sustav. Askorbinska kiselina je uključena u formiranje zubi, kostiju i mišića, jača i hrani kosu.

Znakovi nedostatka vitamina C u tijelu

Glavni znakovi nedostatka vitamina E u tijelu izraženi su takvim manifestacijama:

• Slabljenje imunološkog sustava;
• Niska razina hemoglobina;
• Kataralne bolesti;
• Letargija i razdražljivost;
• Problemi sa zubima i desni;
• Krhkost i gubitak kose;
• Loše zacjeljivanje modrica i rana.

Hrana bogata vitaminom C

Tako da tijelo nema nedostatak vitamina C, svatko treba jesti ispravno. Naša prehrana treba uključivati ​​proizvode koji sadrže taj antioksidans. Askorbinska kiselina obilato je prisutna u jabukama, breskvama, kiviju i agrumima.

A također u psećoj ruži, morskoj krkavini, pepelu, jagodama i crnom ribizlu. U povrću se nalazi vitamin C - bugarska paprika, kupus, špinat, krumpir "u odori" i zelje (peršin i kopar). U malim dozama, ova prirodna tvar se nalazi u jetri, grašku, šparogama, siru, kikirikiju, ribi i plodovima mora.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/produkty-pitaniya-bogatye-vitaminom-s.html

15 hrane bogate mineralima

Tijelo je dragulj koji moramo zaštititi od bolesti i lošeg zdravlja. Zdravo tijelo je ključ čistog uma i bogatog života. Da bi tijelo funkcioniralo učinkovito, potrebni su mu minerali. Pomoći će održati ravnotežu tekućine, snagu kostiju, kontrakcije mišića i izlučivanje hormona. Pogledajmo neke od najvažnijih minerala.

Kalcij je, na primjer, neophodan za rast, razvoj i održavanje kostiju i zuba. Fosfor također pomaže jačanju kostiju i zuba. Magnezij je potreban za pravilno funkcioniranje bubrega, srca i mišića. Željezo potiče metabolizam zdravih proteina i igra važnu ulogu u proizvodnji hemoglobina, koji je glavni nositelj kisika u tijelu. Željezo je također potrebno za kontrakciju mišića. Cink je vitalni mineral za održavanje zdravlja imunološkog sustava, miris, sintezu proteina, stvaranje zdrave koštane strukture i stvaranje vezivnog tkiva. Kobalt sprječava anemiju podržavajući proizvodnju crvenih krvnih stanica. Kalij povećava pokretljivost mišića, pravilno funkcionira živčani sustav, a također osigurava i filtriranje krvi u bubrezima. Bakar je bitan element za izgradnju izdržljivog tkiva, proizvodnju energije i očuvanje volumena krvi. Natrij pomaže u održavanju zdrave razine pH u krvi, kako bi se održala ukupna ravnoteža tekućine u tijelu. Jod je ključna komponenta hormona štitnjače koji kontroliraju razinu energije u tijelu.

Glavni izvori hrane minerala

• Mahunarke (grah, grašak i leća). Ne sadrže kolesterol i mast. Mahunarke su dobar izvor kalija, željeza i magnezija.
• Sir se proizvodi od mlijeka i svježeg sira diljem svijeta. To je ukusan, hranjiv i svestran proizvod. Sir sadrži kalcij, fosfor, cink.
• Meso i mesni proizvodi općenito su najbolji izvor proteina, sadrži cink, fosfor i kobalt. Plodovi mora su bogati cinkom i željezom.
• Slatki krumpir sadrži veliku količinu kalija, koji štiti krvne žile od oksidacije, a zidovi krvnih žila od zadebljanja. Slatki krumpir također ima visoku razinu mangana i fosfora.
• Orašasti plodovi. Kašu, kikiriki i bademi sadrže natrij, što je važno za održavanje normalnog krvnog tlaka i funkcioniranje živčanog sustava. Indijski orah i oraščići također sadrže dobru količinu bakra.
• Alge su bogate jodom, kalijem, cinkom, željezom i manganom.
• Celer - savršen proizvod za mršavljenje. Sadrži natrij i odgovoran je za pravilnu ravnotežu tekućine u tijelu i proces probave hrane.
• Tikvice sadrže veliku količinu bakra, mangana, magnezija i fosfora.
• Cjelovite žitarice sastavni su dio svake prehrane i sadrže minerale kao što su magnezij i selen. Selen štiti stanice od oksidacije i osigurava zdrav imunološki sustav.
• Zobena kaša je dobar izvor vlakana i esencijalnih minerala kao što su fosfor, kalij i željezo.
• Banane su bogate manganom, kalijem i bakrom.
• Riža je glavna hrana u mnogim zemljama svijeta, pruža tijelu brzu energiju, regulira motilitet crijeva i usporava proces starenja. Riža sadrži minerale kao što su magnezij, kalij, fosfor i cink.
• Ananas je dobar izvor magnezija, bakra, mangana i kalija.
• Jaja su sastavni dio uravnotežene prehrane. Bogati su hranjivim tvarima i mineralima poput kalcija, selena i fosfora.
• Gljive - sadrže kalij, bakar, selen i cink.

http://pharmprice.kz/article.php/?ArticleID=225/

Najkorisniji vitaminski proizvodi

Kod ljudi vitamini djeluju prvenstveno kao "koenzimi", tvari koje povećavaju aktivnost proteina kroz koje se provode kemijske reakcije.

Enzimi imaju ulogu katalizatora za sve kemijske reakcije koje se odvijaju u ljudskom tijelu. Oni su potrebni kako bi tijelo moglo provesti sve metaboličke procese.

Pri tome oni, djelujući kao katalizatori, ubrzavaju brojne biokemijske procese koji se odvijaju u tijelu.

Kao i koenzimi, vitamini su sastavni dio aktivnosti enzima - u nedostatku vitamina enzimi jednostavno neće raditi. Nećete moći graditi mišiće - vaše tijelo neće moći pretvoriti tvari koje ulaze u njega u dragocjene elemente potrebne za izgradnju mišića.

Vitamini su topljivi u vodi i topljivi u vodi. To ovisi o osnovi molekule (masti ili vodotopljivi), koja prenosi vitamine kroz krvotok. Vitamini topljivi u mastima su A, D, E i K.

Budući da su ti vitamini vezani za masnoću, mogu se pohraniti i u masnom tkivu iu jetri. Dakle, vitamini, kao što su, produžili razdoblje njihovog funkcioniranja i smanjili šanse za bilo koji nedostatak.

Skup ovih namirnica koje su od osobite važnosti za snagu, izdržljivost, zdravlje i snagu našeg tijela. Neki od njih također djeluju iscjeljujuće.

1 Jabuke. Tvari koje se nalaze u jabukama, osobito kvercetin, mogu inhibirati razvoj stanica raka. Osim toga, kvercetin djeluje protuupalno i smanjuje štetnost takozvanih slobodnih radikala.

Za normalno funkcioniranje želuca, jabuke su također neophodne: kiseline koje sadrže ometaju razvoj gnojnih bakterija, a pektin uklanja štetne tvari iz tijela.

Alergičari, bez obzira na uzrok alergije, trebaju liječiti jabuke s oprezom i dati prednost zelenim jabukama, budući da crveno-narančasti plodovi mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

2 Dragun. Sadrži 2 puta više vlakana i korisnih elemenata u tragovima od jabuka. Također ima mnogo antioksidanata. Sadrži proteine, ugljikohidrate, organske kiseline, tanine.

Dragun je bogat kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom i željezom, kao i vitaminima A, C i P. Umiruje živčani sustav, poboljšava performanse, ima diuretski učinak, baktericidno djeluje protiv crijevne i sijene bakterije, Staphylococcus aureus.

3 Narančasta. Sadrži vitamine A, B1, B2, PP i elemente u tragovima: magnezij, fosfor, natrij, kalij, kalcij, željezo. Vitamin C je osobito obilan u narančastoj boji, sprečava kardiovaskularne bolesti: aterosklerozu, anginu pektoris i infarkt miokarda. Korisno za anemiju ili anemiju, probavne smetnje, skorbut, zatvor, gubitak apetita, slabost.

4 Datumi. Korisno za želudac i slezenu, liječi otkucaje srca s anemijom, nesanicu. Korisno je koristiti za ublažavanje stresa s velikom živčanom napetošću, kao opći tonik za slabost, kao i za poboljšanje tena i glatkoće kože.

U datume, velika količina ugljikohidrata (44-88%) - prirodni šećeri, masti (0,2-0,5%) - 15 soli i minerali (bakar, željezo, magnezij, cink, mangan, kalij, fosfor, natrij, aluminij, kadmij, kobalt, sumpor, bor itd.).

Datumi sadrže 23 vrste raznih aminokiselina koje nisu prisutne u plodovima kao što su jabuke, naranče, banane - vitamini A, A1, C, B1, B2, B6. Datumi također sadrže fluorid, koji štiti naše zube od karijesa, selen - element koji smanjuje rizik od raka, jača naš imunološki sustav i smanjuje rizik od bolesti srca.

5 Ananas. Sadrži gotovo sve vitamine i minerale. Stimulira probavu, smanjuje viskoznost krvi, snižava krvni tlak, pozitivno djeluje na gušteraču, stimulira djelovanje crijeva, sprječava razvoj ateroskleroze.

6 Mrkva. Sadrži visok sadržaj beta-karotena koji se, kada uđe u tijelo, pretvara u vitamin A. Beta-karoten neutralizira slobodne radikale koji uništavaju strukturu gena i izazivaju rak. Mrkva je dobra za stanje vida i kože. Preporučljivo je koristiti mrkvu s maslacem ili kiselim vrhnjem (beta-karoten je bolje otopljen u mastima).

7 Banane. Bogat je kalijem, važnim mineralom za zdravlje živaca. Prirodni šećeri izvrsna su potpora za slom. Jedna banana sadrži 1/6 dnevne tjelesne potrebe za magnezijem. Magnezij djeluje umirujuće na srce i živčani sustav.

8 Jogurt. Sadrži triptofan. Triptofan se u tijelu pretvara u serotonin, što uzrokuje san. Također se nalazi u domaćem siru, bananama, mliječnim pićima. Jogurtne bakterije stabiliziraju probavu hrane i normaliziraju probavu i sprječavaju razvoj malignih tumora u debelom crijevu. Promiče imunitet.

9 Cvjetača. Značajno nadilazi običan kupus u prehrambenoj vrijednosti. Pomaže funkcioniranju jetre i korisna je za bolesnike s artritisom.

10 prokulica. Sadrži mnogo minerala, posebno kalija, magnezija i željeza, pa se ovo povrće preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti.

11 Zobena kaša. Zob je bogat balastnim tvarima koje su važne za naše zdravlje (potiču probavu).

12 Češnjak. Smanjuje količinu kolesterola u krvi, razrjeđuje krv. Češnjak je neophodan u liječenju prehlade. Smetnje češnjaka smanjuje rizik od raka želuca i crijeva, poboljšava probavne funkcije. Preporučljivo je jesti sirovo, dodajući u pripremljena jela, salate. Možete se riješiti mirisa tako što ćete žvakati zrna kave, grančicu peršina ili metvice nakon jela.

13 Luk. Sadrži flavonoide koji sprječavaju nastanak stanica raka. Luk pomaže u borbi protiv niskog krvnog tlaka i prehlade.

14 Matice. Orašasti plodovi su dobar izvor vitamina B, neophodnih za snažan živčani sustav i selen, koji je odgovoran za vaše raspoloženje. Posebno mnogo selena u brazilskim oraščićima.

Masline. Sadrži proteine, šećere, pektine, vitamine A, D, K, C, B, E, karoten, kao i bioflavonoide (rutin, luteolin, hesperedin), oleinsku kiselinu, linolnu kiselinu. Zaštita od raznih bolesti, uključujući rak, kardiovaskularne bolesti i Alzheimerovu bolest.

16 Šljive. Potrebna za zatvor, anemija, bogata vitaminom C. Prune je također korisna.

17 Jagode. Brusnice - ova bobica bogata je antioksidansima i vitaminima. Jagode su pune antioksidanata i protuupalnih sastojaka koji pomažu koži izgledati mlado. Jagode su bogate vitaminom C, koji stvara novi kolagen i sprječava propadanje vena. Jagode su bogate fenolima (neophodnim za rad srca), vitaminima, a sadrže i mnogo cinka, što pozitivno utječe na seksualnost.

18 Dušo. Poznat po svojim antibakterijskim svojstvima. Fruktoza će pružiti trenutni protok energije, a acetilkolin sadržan u medu pomoći će u borbi protiv stresa. Kada se zagrije, med gubi neka od svojih svojstava. Hladno zeleni čaj s medom pomaže jačanju imunološkog sustava.

http://tor4.ru/lekarstvennye-rasteniya/628-samie-poleznie-vitaminnie-produkti.html

Minerali u hrani

Često pišem o ulozi minerala i elemenata u tragovima za naše zdravlje. Danas sam htjela strukturirati informacije i izraditi tablicu minerala i elemenata u tragovima sadržanih u konvencionalnoj hrani.

Zašto je toliko važno svakodnevno jesti proizvode koji sadrže minerale? Gotovo svi elementi koji su u našem okruženju također su prisutni u ljudskom tijelu - 81 element!

Elementi kao što su dušik, kalcij, vodik, natrij, kisik, magnezij, ugljik, kalij, sumpor, klor, fluor, fosfor su strukturni elementi. Njihov elementarni sastav ljudskog tijela 99%. Svi drugi elementi koji su čak iu mikro-dozama u ljudskom tijelu također su važni jer sudjeluju u normalnom funkcioniranju svih sustava i organa.

Kada doživimo simptome kao što su zbunjenost i slabost, apatija i umor, nesanica i slab apetit, gubitak kose i karijes, kratki temperament i razdražljivost, česte prehlade, sve to ukazuje na nedostatak bilo kojih minerala i mikroelemenata.

Minerali su odgovorni za zgrušavanje krvi i osteogenezu, propusnost živaca i kontrakcije mišića, intracelularno disanje i stvaranje krvi, apsorpcijske procese, sekreciju i stanje kiselinsko-bazne ravnoteže.

Mislim da sada shvatite koliko je važno napuniti potrebnu količinu minerala u našim tijelima svaki dan. Uostalom, možemo sintetizirati neke vitamine, ali moramo dobiti minerale iz hrane.

Tablica minerala u hrani

Prihvaćam obradu osobnih podataka i prihvaćam pravila o privatnosti

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/mineraly-v-produktax-pitaniya.html

Koje specifične namirnice sadrže vitamine?

Tijekom istraživanja identificirani su glavni vitamini, nedostatak koji dovodi do značajnog pogoršanja blagostanja. Upoznavanje sa svojstvima i karakteristikama prijema proizvoda bogatih vrijednim mineralima stvorit će povoljne uvjete za normalno funkcioniranje vitalnih sustava.

O tome u kojim namirnicama su sadržani vitamini iu kojoj količini, kako utječu na tijelo i još mnogo toga reći ćemo dalje.

Opća tablica proizvoda:

Vitamin A (retinol)

Odnosi se na vrstu elemenata u tragovima topivih u mastima. Da bi se povećala kvaliteta probavljivosti, preporučuje se uporaba s određenom količinom proizvoda koji sadrže mast u količini od: 1 kg težine - 0,7 -1 gram masti.

Učinak elementa u tragovima na tijelo:

1. Pozitivan učinak na rad organa za vid.
2. Normalizira proizvodnju proteina.
3. Usporava proces starenja.
4. Sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i zuba.
5. Povećava imunitet, ubija infektivne bakterije.
6. Normalizira funkcije razmjene.
7. Utječe na proizvodnju steroidnih hormona.
8. Utječe na popravak tkiva epitela.
9. Stvara uvjete za razvoj embrija, pridonosi povećanju težine fetusa.

Vrijedni minerali u dovoljnim količinama sadrže najčešće proizvode:

• mrkva;
• marelice;
• bundeve;
• špinat;
• peršin (zeleni);
• jetre bakalara;
• riblje ulje;
• mlijeko (cjelovito);
• vrhnje;
• maslac (vrhnje);
• jaja (žumanjci);

Dnevni unos vitamina je:

• za žene 700 mcg;
• za muškarce 900 mikrograma;

Nedostatak vitamina dovodi do sljedećih poremećaja u tijelu:

1. Oštećenje vida zbog niske generacije suza kao maziva.
2. Uništavanje epitelnog sloja, stvarajući zaštitu za pojedine organe.
3. Spori rast.
4. Smanjeni imunitet.

Vitamini skupine B

Skupina B sastoji se od sljedećih korisnih mikroelemenata:

• tiamin (BI);
• riboflavin (B2);
• nikotinska kiselina (B3);
• Pantotenska kiselina (B5);
• piridoksin (B6);
• Biotin (B7);
• folna kiselina (B9);
• kobalamin (B12);

Elementi u tragovima skupine B su od velike važnosti za organizam, jer bez tih organskih spojeva gotovo ni jedan proces ne može.

Među glavnim:

1. Rad živčanog sustava normalizira se kao rezultat nastanka ugljikohidrata visoke molekularne težine uz sudjelovanje vitamina B.
2. Poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
3. Optimizacija metabolizma.
4. Pozitivni učinci na vid i funkciju jetre.

Organski spojevi skupine B sadržani su u proizvodima:

• proklijala pšenica, jetra, zobena kaša, grah, krumpir, suho voće (B1);
• heljda, riža, zobena kaša, orašasti plodovi, zeleno povrće (B2);
• tvrdi sir, datumi, rajčice, orašasti plodovi, kiseljak, peršin (B3);
• gljive, grašak, orahe, mekinje, karfiol, brokula (B5);
• banane, trešnje, jagode, ribe, meso, žumanjci (B6);
• kupus, grah, repa, zeleno lišće, kvasac (B9);
• meso životinja i ptica;

Dnevna stopa korištenja mikroelemenata skupine B određena je svrhom:

1. Za normalizaciju živčanog sustava 1,7 mg B1.
2. Za metabolički proces stanica 2 mg B2.
3. Za poboljšanje rada probavnog sustava 20 mg B3.
4. U cilju jačanja imunološkog sustava 2 mg B6.
5. Za stanice koštane srži 3 ug B12.

Nedostatak elemenata u tragovima može negativno utjecati na rad:

• središnji živčani sustav;
• psihe;
• funkcije razmjene;
• probavni sustav;
• vizualni organi;

Uz nedostatak minerala skupine B, pojavljuju se simptomi:

• vrtoglavica;
• razdražljivost;
• poremećaj spavanja;
• gubitak kontrole težine;
• otežano disanje, itd.;

Vitamin C

Čak i bebe poznaju askorbinsku kiselinu. Prilikom dijagnosticiranja male prehlade, prvo što je potrebno je konzumirati više agruma koji su bogati mineralnim sadržajem. Nećete moći zalihe vitamina, vaše tijelo to ne može akumulirati.

Stoga se preporučuje redovita konzumacija hrane koja sadrži iscjeliteljsku mikroćeliju.

Funkcije organskih spojeva u tijelu su višestruke:

1. Kao najučinkovitiji antioksidans, potiče obnovu stanica i sprečava starenje.
2. Normalizira količinu kolesterola u krvi.
3. Poboljšava stanje krvnih žila.
4. Jača imunološki sustav.
5. Ispunjava energiju, daje snagu.
6. U kombinaciji s drugim elementima normalizira zgrušavanje krvi.
7. Promiče bolju apsorpciju željeza i kalcija.
8. Olakšava stres tijekom stresa.

Izvori ljekovitih minerala mogu biti:

• crvena paprika;
• crni ribiz;
• jagode;
• agrumi;
• pseća ruža;
• Rowan;
• koprive;
• odlicno;
• borove iglice;
• morski krkavac i drugi;

Dnevna količina organskih spojeva je 90-100 mg. Maksimalna doza za pogoršanje bolesti dostiže 200 mg / dan.

Nedostatak mikroelemenata u tijelu može uzrokovati:

• smanjene zaštitne funkcije;
• skorbut;
• snižavanje tona;
• oštećenje pamćenja;
• krvarenja;
• značajno smanjenje apetita, drastičan gubitak težine;
• razvoj anemije;
• oticanje zglobova, itd.;

Vitamin D (holekalciferol)

Jedini vitamin koji ima dvostruki učinak. Djeluje na tijelo kao mineral i kao hormon. Nastala u tkivima živih organizama pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

Uz sudjelovanje holecalciferola, javljaju se sljedeći procesi:

1. Kontrolira razinu fosfora i kalcija (anorganski elementi).
2. Uz aktivno sudjelovanje vitamina povećava apsorpciju kalcija.
3. Stimulira rast i razvoj skeletnog sustava.
4. Sudjeluje u metaboličkim procesima.
5. Sprječava razvoj bolesti koje se prenose nasljeđivanjem.
6. Pomaže apsorpciju magnezija.
7. To je jedna od komponenti kompleksa koji se koristi u preventivnim mjerama u onkologiji.
8. Normalizira krvni tlak.

Za nadopunu tijela vrijednim mineralom preporučuje se redovito jesti hranu bogatu sadržajem vitamina D:

• mlijeko i derivati;
• jaja;
• jetra bakalara, govedina;
• riblje ulje;
• koprive;
• peršin (zeleni);
• kvasca;
• gljiva;

Dnevna stopa elementa praćenja:

• za odrasle 3-5 mcg;
• za djecu 2-10 mcg;
• za trudnice i dojilje 10 mcg;

Nedostatak elemenata u tragovima u tijelu može uzrokovati ozbiljne bolesti: omekšavanje koštanog tkiva, rahitis.

Ako primijetite sljedeće simptome, savjetujte se sa svojim liječnikom:

• spaljivanje u grkljanu i usta;
• smanjeni vid;
• poremećaji spavanja;
• nagli gubitak težine, koji nije opravdan uporabom dijeta;

Vitamin E (tokoferol acetat)

Mineral pripada skupini antioksidanata. Topiva je u mastima, što uključuje kombinaciju s proizvodima koji sadrže mast. U zdravoj prehrani koristi se hrana bogata tokoferolom.

Funkcije vitamina E u ljudi:

1. Utječe na reproduktivnu aktivnost.
2. Poboljšava cirkulaciju krvi.
3. To ublažava bol predmenstrualnog sindroma.
4. Sprječava anemiju.
5. Poboljšava stanje krvnih žila.
6. On inhibira stvaranje slobodnih radikala.
7. Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
8. Stvara zaštitu za druge minerale od uništenja, poboljšava njihovu apsorpciju.

Učinak vrijednog elementa u tragovima ne može se zaključiti određenim funkcijama. On je stvarno uključen u gotovo sve biološke procese.

Izvori tokoferola su sljedeći proizvodi:

• zeleno povrće;
• matice;
• biljna ulja (nerafinirana);
• žumanjak jajeta;
• meso, jetra;
• tvrdi sir;
• grah;
• kivi;
• zobena kaša, itd.;

Dnevni unos tokoferola je 10-15 mg. Doza trudnica i dojilja povećana je 2 puta.

Nedostatak vitamina E u tijelu može izazvati brojne poremećaje:

• smanjenje hemoglobina u krvi;
• mišićna distrofija;
• neplodnost;
• nekroza jetre;
• degeneracija kralježnice, itd.;

Vitamini su niskomolekularni organski spojevi koji osiguravaju normalizaciju metaboličkih funkcija tijela, biosintezu crijevne flore, razvoj organa i drugih jednako važnih kemijskih procesa.

Najvredniji elementi u tragovima nalaze se u svježim namirnicama. Prirodni sastojci značajno povećavaju apsorpciju hranjivih tvari. Dnevnu stopu određenog vitamina ili kompleksa lako je pronaći u zdravoj hrani i popuniti deficit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Koja hrana sadrži najveću količinu vitamina i minerala korisnih za tijelo?

Vitamini i minerali su organski spojevi koji su potrebni ljudskom tijelu. Svaki od njih je vrlo važan za određeni organ ili sustav. Nedostatak vitamina negativno utječe na opće stanje osobe, može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Vitamini i minerali - zalog mladosti, zdravlja i vitke figure. Posebno su korisne za ljude koji se bave sportom, jer pomažu tijelu da se oporavi. Razlog tome je njihovo sudjelovanje u redoks procesima i sintezi proteina, što doprinosi ubrzanom metabolizmu.

Izvori nekih minerala i vitamina

Većina vitamina i minerala ne može se nadopuniti (sintetizirati), pa ih morate uzeti odvojeno ili primiti s hranom. Da bi se spriječio nedostatak vitamina (avitaminoza) potrebno je pravilno formulirati svoju prehranu. Ispod su najvažniji minerali i vitamini tijela i proizvodi u kojima se nalaze.

kalcijum

Kalcij je nezamjenjiv mineral za formiranje jakih kostiju, zuba i noktiju. Međutim, korisno je za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i živčanog sustava. On je odgovoran za stanje krvnih žila (kontrakcija i ekspanzija), uključen je u regulaciju mišićnih kontrakcija.

Osoba u dobi od 18 do 60 godina dnevno treba primiti najmanje 900 mg kalcija, a više od 60 godina 1100 mg kalcija. Trudnicama i dojiljama treba oko 1500 mg dnevno. Najveća količina kalcija nalazi se u sljedećim namirnicama:

• matice;
• riba (tuna i losos);
• maslinovo ulje;
• sjemenke bundeve i sezama;
• bilje (kopar i peršin);
• svježi sir, mlijeko, sir i drugi mliječni proizvodi.

željezo

Željezo je važan element koji sudjeluje u redoks i imunobiološkim procesima. To je važno za metabolizam. To je zbog činjenice da je željezo dio određenih enzima i proteina potrebnih za normalizaciju metaboličkih procesa. U ovom slučaju, željezo ima pozitivan učinak na živčani i imunološki sustav. Njegov nedostatak značajno utječe na opće zdravstveno stanje.

Djevojkama je potrebno 16 mg željeza dnevno, a muškarcima 9 mg dnevno. Element se može naći u mesu, ribi, plodovima mora i voću. Najveća količina željeza nalazi se u govedini i svinjetini (jetra i jezik), školjkama, kamenicama, špinatu, orašastim plodovima (indijski orah), tunjevini i soku od rajčice.

magnezij

Magnezij je jedan od najvažnijih minerala koji sudjeluje u brojnim enzimskim reakcijama. Pozitivno djeluje na probavni, živčani i kardiovaskularni sustav, sudjeluje u formiranju i jačanju kostiju i zuba, smanjuje razinu kolesterola.

Osobi je potrebno najmanje 500 mg magnezija dnevno. Najbogatiji minerali su orašasti plodovi (bademi, kikiriki), mahunarke, povrće i pšenične mekinje. Za bolju apsorpciju preporučuje se uzimanje proizvoda s visokim sadržajem kalcija.

Vitamin A

Vitamin A je glavni sastojak potreban za normalno funkcioniranje imunološkog sustava i metabolizma. Pomaže u poboljšanju sinteze kolagena, ima pozitivan učinak na stanje kože. Međutim, značajno smanjuje vjerojatnost razvoja patologija kardiovaskularnog sustava, što je posebno važno za osobe u riziku.

Većina vitamina A može se naći u slatkom krumpiru, ribi (posebno jetri), proizvodima od sira, sušenim marelicama i bundeve. Odrasli muškarci trebaju dobiti 900 mikrograma dnevno (3000 IU), a 700 mikrograma (2300 IU) za žene. Tijekom trudnoće i dojenja, dnevna doza je ekvivalentna normi za muškarce.

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin C je potreban tijelu za normalno funkcioniranje tkiva (kosti i vezivo). Sudjeluje u sintezi kolagena i steroidnih hormona, potiče izlučivanje toksina i toksina iz tijela. Za odrasle (i muškarce i žene) dnevna doza je 60-65 mg.

Postoji mišljenje da se većina vitamina C nalazi u citrusima (narančasta). To nije posve točno, postoji niz proizvoda s još višim sadržajem askorbinske kiseline. Vitamin C je bogat povrćem, voćem i mahunarkama. U nastavku slijedi niz proizvoda s posebno visokim sadržajem:

• voće: kivi, mango, jagoda, ribiz;
• povrće: papar, brokula, prokulica;
• začini: korijander i timijan;
• mahunarke: grašak i soja.

Vitamin D

Vitamin D spada u kategoriju vitamina topljivih u mastima. Nastaje pod djelovanjem sunčeve svjetlosti, pomaže tijelu da apsorbira kalcij. Vitamin D je potreban za zube i kosti, što ih čini trajnijim. Također, normalizira rad živčanog sustava i poboljšava stanje kože. Nedostatak vitamina D može dovesti do depresivnog stanja, pretilosti i pogoršanja imunološkog sustava.

Osim sunca, može se dobiti i od hrane. Prosječna stopa za muškarce i žene u dobi od 18 do 60 godina iznosi 600 IU. Nalazi se u mliječnim proizvodima (svježi sir, mlijeko, sir), goveđoj jetri, gljivama, žitaricama i svježe iscijeđenim voćnim sokovima (uglavnom u sokovima od naranče).

Omega-3

Omega-3 je esencijalna masna kiselina za ljudsko tijelo. Uključeni su u regulaciju zgrušavanja krvi, normalizaciju živčanog i kardiovaskularnog sustava. Odgovarajuća količina smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti i raka. Također, masne kiseline su potrebne za poboljšanje stanja kože i kose.

Nažalost, tijelo nema sposobnost proizvodnje omega-3 kiselina, tako da u prehranu morate dodati hranu u kojoj se nalaze. Većina omega-3 kiselina ima:

• plodovi mora (školjke, rakovi, jastozi, školjke);
• ribe (bakalar, losos, pastrva);
• voće (kivi, mango);
• povrće (brokula, prokulica).

Moguće posljedice od prevelike ponude

I nedostatak i višak vitamina i minerala ne pridonose ljudskom tijelu, stoga je važno slijediti tu mjeru. Ne preporučuje se da se isti proizvod koristi dugo vremena u velikim količinama. To vrijedi i za lijekove. Svaki vitaminsko-mineralni kompleks prati upute s dozom koja se ne smije prekoračiti.

Više negativnih učinaka na ljudsko tijelo ima višak vitamina topivih u mastima. Najopasniji među njima su vitamini A i D. Na primjer, vitamin A nalazi se u ribama (skuša, losos). Kada je višak u prehrani, osoba može razviti osip na koži, bolne zglobove ili odstupanja od živčanog sustava (razdražljivost i anksioznost).

Ako uzimate vitamine i minerale u odgovarajućoj količini, tijelo će raditi normalno. Osim zdravlja, oni imaju pozitivan učinak na lik, stanje kože i kose, tako da ih ne možete zanemariti.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/naturalnye-istochniki-poleznyh-vitaminov-i-mineralov.html