Rebarbara prijevod riječi moguće u ukrajinskom u online prevoditelj

Glavni Čaj

Rebarbara prijevod riječi moguće u ukrajinskom u online prevoditelj

Jednostavan način za prevođenje riječi.

Mnogi rječnici i vrlo velika baza riječi.

rabarbara na ukrajinskom

Ostali prijevodi

Najpopularnije

Srodne riječi

traženje

informacije

slovari.eu Omogućuje vam prevođenje tisuća riječi na više jezika.

Upišite riječ, odaberite rječnik i prevedite besplatno, u bilo koje vrijeme i na bilo kojem mjestu. Isprobajte naš online rječnik i pogledajte kako je jednostavno. Zaboravite na probleme s prijevodom na poslu ili u školi!

Besplatni online rječnik jezika.

Learn how to say ljubav za ljubav ljudi in many languages. T
Learn how to say rabarbara na ukrajinskom

http://www.slovari.eu/%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC % D1% 80% D0% B5% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D1% 8C

rabarbara

1 rabarbara

Vidi također u drugim rječnicima:

Rabarbara -? Rabarbara Rhubarb Black Sea (... Wikipedia. T

REWAL je višegodišnja zeljasta biljka. U biljci rabarbare formirana je bazalna rozeta vrlo velikih listova na dugim peteljkama (do 70 cm) debljine do 4 5 cm. u SSSR-u se može uzgajati na sjeveru, ali najpovoljnije...... Kratka enciklopedija kućanstva

ROWEN - (Rheum), rod biljke ovoga. heljda. Višegodišnje bilje s bazalnom rozetom velikih dugih listova listova. Cvjetovi su mali, žuti, ružičasti, crvenkasti, opečeni od vjetra, u klasi ili paničulnom cvatu. Krilati plodovi. Pribl. 50 vrsta,...... biološki enciklopedijski rječnik

Rabarbara - biljka biljnog podrijetla, čije su stabljike jestive i imaju ugodnu kiselinu. Rabarbara se koristi za žele, pirjane, marmelade, džemove, posebne voćne juhe i žitarice, a posebno se koristi u nacionalnoj kuhinji...... Kulinarski rječnik

Pojas - (F VII), Rheum palmatum L. var. tanguticum MaximoVczcz, fam. heljda (po lygonaceae). Višegodišnja biljka s vrlo velikim bazalnim lišćem. Raste divlje u južnoj Mongoliji, Tibetu i Kini (vidi Ljekovito bilje). U Njemačkoj...... Velika Medicinska Enciklopedija

ROVENICA je velika višegodišnja biljka obitelji heljde, sa snažnim korijenskim sustavom i uspravnim debelim stabljikama visine do 2 m i promjera do 4 cm. Njihove ploče su vrlo velike, trokutastog oblika, duge do 60 cm, duge do 70 cm i promjera...... Enciklopedija sjemena. Biljni usjevi

ROVENICA - rod višegodišnjih trava obitelji heljde, kulture povrća Pribl. 50 vrsta, uglavnom u Aziji. Kultivirana rabarbara rabarbara, kompaktna rabarbara, crvena morska rabarbara i drugo povrće (u peteljkama saharoze, jabučne i limunske kiseline),...... Veliki enciklopedijski rječnik

REWIN - suprug ljekovita biljka Rheum, čiji korijen ide na laksativ; raste na jugu. Rusija, gdje vrhovi daju dobro povrće, ali korijen gubi mnogo snage; najbolje dolazi iz Kine. Neophodno je dati djetetu rabarbaru, rabarbaru. Rhevenov prah...... Dahl rječnik

REWEN - (novo grčki, iz arapskog. Ruvend). Rheum biljka, fam. heljda, ima laksativno svojstvo; u hrani se koriste sočne krhotine lista kiselog okusa. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Chudinov A.N., 1910. BURNER N....... Rječnik stranih riječi ruskog jezika

ROWEN - ROWEN, rod višegodišnjih zeljastih biljaka (obitelj senfica). Oko 50 vrsta, uglavnom u Aziji. Valovita rabarbara ili vrt, kompaktna rabarbara itd. Široko se uzgajaju (u Rusiji od 18. stoljeća) kao biljke, ljekovite i štavionice... Moderna enciklopedija

http://translate.academic.ru/%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C/ru/uk

Rabarbara officinalis

Rohm officine - rabarbara officinalis. Rusko ime: Rhubarb; Ukrajinski: Revin, Rabarbar.

Obitelj: Plygónaseee - heljda.

Dobro poznat, uzgaja se kao biljka hrane.
Kao lijek, ljudi ne uživaju posebnu slavu, iako se koristi za liječenje katar trbuha s nedovoljnom kiselošću, opstipacijom, crijevnim bolestima, anemijom, pa čak i tuberkulozom. Osim toga, ljudi ga koriste za sklerozu, artritis iu drugim slučajevima, očito bez mnogo koristi.

Od dvadesetak vrsta rabarbare u medicini uglavnom se koristi rabarbara tangut. U malim dozama djeluje fiksativno, a velike doze uzrokuju opuštanje stolice. Pripravci iz korijena rabarbare propisani su za neke bolesti probavnog sustava, rektalne pukotine, za anemiju, za plućnu tuberkulozu, za žuticu kao za utrobu, za sklerozu. Prema nekim herbalistima, rabarbara je neophodna u razdoblju menopauze i za muškarce i za žene, pogotovo ako menopauza nastavlja s neurozom, tjeskobnim raspoloženjem, ako se pojavljuje suza, lagana ranjivost, hipohondrija, želja za radom, ljubav, život nestane. Rabarbara se proizvodi od juha, salata, kompota, džemova, džema. A ipak s njim, također, mora biti oprezan.

Tangutan rabarbara - Rheum palmatum var. Tanguticum maksima
Višegodišnja snažna biljka s tamno smeđom kratkom rizomom s mnogo glava i velikim mesnatim korijenima obitelji heljde. Stabljike su ravne, manje razgranate, 1-3 m visine, 4-5 cm u promjeru, noseći nekoliko malih peteljki, 5-7 lisnatih listova jajolikih s bazom u obliku srca: Bazalni listovi su veliki, dugi peteljasti, duljine do 1 m. Cvjetovi su mali, ružičasto-bijeli ili crveni, prikupljeni u velikim paniculate cvatovima. Plod je široko obložena matica od tri oštrice duljine 7-10 mm. Cvate u lipnju, plodovi dozrijevaju u srpnju i kolovozu. Masa cvjetanja javlja se u trećoj godini.

Rodno mjesto rabarbare je planinska šuma središnje Kine. Kao lijek, korijen rabarbare poznat je već više od 2,5 tisuća godina, bio je korišten u drevnoj kineskoj medicini. Dugo je donosio iz Kine. U Europi je postao poznat u srednjem vijeku. Trenutno se 20 vrsta rabarbare široko uzgaja širom Rusije kao hrana i ljekovita biljka. U Rusiji U divljini oblik ne raste.

Za medicinske svrhe koristite korijenje i rizome biljaka. Žetva se odvija od 3-4 godine starosti, u rujnu i prvoj polovici listopada. Korijenje je očišćeno od zemlje i oprano, izrezano na komade, naborano, osušeno u sušilici na temperaturi od 60 "C. U malim dozama, pripravci rabarbare imaju obvezujući učinak. Rabarbara se koristi kao laksativ za kroničnu konstipaciju. -0,2 g) propisuje se kao adstrigentno sredstvo koje smanjuje motilitet crijeva, a često se propisuje djeci i starijim osobama, jer ne utječe na apetit i probavu, a preparati rabarbara mogu se propisati zajedno s gorčinom.
Upotreba rabarbare za upalu slijepog crijeva, crijevnu opstrukciju, kolecistitis, krvarenje iz želuca je kontraindicirano.

Nemojte koristiti lijekove za rabarbaru za bolesnike s hiperacidnim gastritisom, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Kod tih bolesnika, obično 10-15 minuta nakon primjene, javljaju se bolovi u želucu, što je posebno opasno kod krvarenja iz želuca. Dugotrajnom uporabom rabarbare postaje zarazna i smanjuje se laksativni učinak. Rabarbara je u stanju povećati manjak kalcija u tijelu, što je neprihvatljivo za osteoporozu, ometa proces zgrušavanja krvi. Dugotrajna primjena rabarbare ne preporuča se za hipertireozu paratireoidnih žlijezda. Rabarbara je kontraindicirana kod upale slijepog crijeva, akutnog holecistitisa, crijevne opstrukcije, hemoroida. Rabarbara ima negativan učinak na bolesnike s gihtom i reumatizmom. Amirdovlat Amasiaci je primijetio da je rabarbara štetna za akutna oboljenja jetre, a ovaj štetni učinak eliminira se cikorijom.

http://www.tvoyhram.ru/travnik/travnik44.html

rabarbara

Rabarbara je biljka ugodnog slatko-kiselog okusa. U okusu je rabarbara identična jabuci. Ova zdrava i nepretenciozna biljka preferira da raste na plodnom tlu. Sočne i mesnate stabljike rabarbare vratit će vaše tijelo iz hibernacije u rano proljeće.

Sastav rabarbare uključuje cijeli kompleks vitamina, puno mineralnih soli. Biljka je bogata biološki aktivnim tvarima. Rabarbara ima ugodan okus zbog svoje limunske, jabučne i oksalne kiseline. Po svojim ljekovitim svojstvima, rabarbara nije inferiorna u odnosu na voće i bobice.

Biljka također ima ljekovita svojstva. Tinkture i sirupi od rabarbare posebno su korisni za stare ljude. Oni blagotvorno djeluju na crijeva i čiste jetru toksina. Za liječenje kroničnog kolitisa pripremite kapuljaču korijena biljke. Rabarbara također ima kozmetičko vlasništvo. On savršeno izbjeljuje ruke nakon rada u vrtu ili čišćenja povrća i gljiva.

Stabla rabarbare koriste se kao hrana u rano proljeće. Kada se temperatura zraka digne iznad +17 stupnjeva, rabarbara se ne može koristiti kao hrana. Osim što se njegov ukus smanjuje, dobiva negativan učinak na tijelo: on formira soli štetne za tijelo i uklanja kalcij iz tijela. S početkom ljeta, grm se mora rezati. Rabarbara će ponovno rasti tijekom ljeta, a do jeseni, kada temperatura zraka padne na +17 stupnjeva, mlade peteljke su jednako iscjeljujuće kao i proljeće.

Krem, polir, marmelada, bijeli sljez i punjenje pite pripremljeni su od peteljki rabarbare. Rabarbara se također koristi za izradu pudinga i uštipaka. Pripravci za zimu rabarbare mogu se kombinirati s trnjem koje dozrijeva u kolovozu, aronije i jabuke.

Rabarbara se može sačuvati do zime na jednostavan način bez toplinske obrade. Peteljke rabarbare isprane su, izrezane na kockice i čvrsto presavijene u staklenu bocu. Izliju kuhanu hladnu vodu tako da se izlije iz boce i istisne zrak. Bočicu peteljki rabarbare treba pokriti poklopcem i napuniti voskom. Vosak se može zamijeniti glinom ili žbukom. Biti na hladnom mjestu, rabarbara će zadržati svoj okus. Zimi možete kuhati razna jela.

Podsjetite još jednom da se jedu samo stabljike rabarbare. Listovi rabarbare nisu prikladni za hranu.

http://mech-blog.ru/reven/

"U Tibetu je rabarbara poput rakete"

Rabarbara je 95% vode, sadrži vitamine A, B i C, što joj omogućuje da se natječe s jabukama i uspješno ih zamijeni u proljeće. Rabarbara sadrži mineralne soli kalcija, fosfora i magnezija. Na zapadu je odavno postao ukusno punjenje za pite, u SAD-u se kombinira s cimetom, au Engleskoj s đumbirom i klinčićima. Nijemci, Danci, Šveđani, Estonci i Latvijci vole rabarbaru, prave džem, kompote i samo jedu svježe iz nje. Početkom sezone šef restorana Caffe Café, Mihail Marchuk, govorio je o rabarbari Marina Gladkaya.

- Rabarbara raste samo s nama?

- Zašto? Jede se po cijelom svijetu, primjerice u Americi i Engleskoj, i sa velikim apetitom. U Tibetu doseže visinu do dva metra i više je poput tornja ili rakete. Rabarbara može izdržati teške sibirske zime, raste u planinama Himalaja i nosi toplinu Palestine. Također odgovara našoj klimi, odnosno tlu - rabarbara voli ilovače i crno tlo. Naravno, to ne boli, za svaki slučaj, očekujući hladnu zimu, pokrivat ćete rabarbaru slamom. Možda neće biti hladno, ali dodatna skrb neće oštetiti rabarbaru, vjerojatno će biti ugodno provesti zimu u skloništu koje se zagrijava.

- Koliko dugo plod rabarbare?

- Ako je sve učinjeno ispravno - a ovo je oko godinu dana nemira bez žetve - onda će ići. Morat ćemo proći kroz nekoliko faza: u proljeće posijati sjeme, zatim presaditi sadnice na određenoj udaljenosti jedna od druge i samo ih postaviti na jesen na stalno mjesto, a zatim pažljivo dodati dodatke tijekom prvih godina. Ako je prva godina u stanju mirovanja, onda je već moguće žetvu. Uspješnim razvojem možete uživati u rabarbari najmanje četiri ili čak deset godina.

- Što se može kuhati od rabarbare?

- Mnogo ideja. U Americi i Engleskoj, rabarbara se promatra isključivo kao desertni proizvod, zove se crabbler, biljka za pite. Peče se ispod pješčane mrvice, iz nje stvaraju žele, palačinke, pite i pudinge. Za proizvode od brašna, rabarbara je božji dar, osvježava okus i dobro se uklapa sa svijetlim plodovima, kao što su jagode, maline, trešnje, jabuke. Sada, uz moderan đumbir, on je također prijatelj. Po želji možete i njime kuhati knedle.

- Jesu li glavna jela napravljena?

- Od rabarbare, možete kuhati sve, glavna stvar je da ga pogledate, upotrijebite njezine kvalitete u potpunosti. Ovdje, na primjer, kiselost omogućuje zamjenu kiseljaka rabarbare i kuhanje zelenog borča, kuhanje juhe od cikle ili okroshke. Štoviše, kiseljak nije nužno potpuno čist, kiseljak i rabarbara uvijek pronalaze zajednički jezik. Ovdje postupno dolazimo na drugu stranu rabarbare: ako koristimo stabljike, zašto onda ne napravimo salatu, vinaigrette ili povrće. Kiselo meso ide jako dobro mesnim jelima, što znači da možete napraviti pire od rabarbare, napuniti ih mesom divljači umjesto jabuka, ili pripremiti umak za ribu i meso.

- Koja je najukusnija rabarbara?

- Potrebne su samo mlade stabljike, mogu biti zelene ili crvenkaste. Boja nije povezana s godinama. Stari peteljci su gusti i potpuno raskopčani, mladi kao da su iskrivljeni. Nevolja je u tome što se stara peteljka razdvaja na vlakna kada se kuha, a kuhar uopće ne treba, pa se uzima samo mlada rabarbara. Pa ipak, nikada ne koristim lišće - ne uzrokuju trovanje, ali mogu dovesti do probavne smetnje.

- Koliko dugo se drži rabarbara?

- Na sobnoj temperaturi brzo blijedi. Rabarbara se čuva u hladnjaku maksimalno tjedan dana, potrebno je stvoriti uvjete, napraviti vlažne obloge. Međutim, rabarbara se čak može pripremiti za zimu. Da biste to učinili, potrebno je prokuhati vodu i držati peteljke u njoj oko dvije minute, zatim staviti u posudu, pričekajte da se rabarbara ohladi i pošaljite je u zamrzivač. Naravno, ne do kraja zime, ali za šest mjeseci će se nastaviti.

- Je li istina da, radeći s rabarbara, ne možete koristiti metalni pribor?

- Vrlo je jednostavno. Rabarbara je kisela, a metal je osjetljiv na oksidaciju, štoviše, rabarbara gubi svoju ugodnu boju pri interakciji s metalom. Najbolje je koristiti dvostruki kotao, u njemu rabarbara postaje meka. Velika pogreška je guljenje sa stabljike, sadrži najvrednije vitamine. Ali debela vlakna bi se trebala riješiti. Kuhari znaju još jednu tajnu: rabarbara se ne može kuhati dugo vremena, treba je doslovno kuhati i to je to, inače će se otopiti i izgubiti svoju prezentaciju.

- Zašto je rabarbara kisela?

- Rabarbara nije samo kisela. Također ima i saharozu, ali prevladavaju kiseline, uglavnom oksalne i jabučne, a za neku sortu rabarbara nema ni jednog okusa jabuke. Rabarbara se može odmah pojesti s kreveta, nije je potrebno kuhati, naprotiv, bolje je ne kuhati, iako je u Baltičkim zemljama, Njemačkoj, Danskoj od nje s užitkom kuhati kompote, džem i kandirano voće.

http://www.kommersant.ru/doc/1639181

rabarbara

U rabarbari se nalaze askorbinska kiselina, rutin, šećeri, pektinske tvari, jabučna i druge kiseline. U ovom trenutku, rabarbara rival jabuke u svom bogatstvu vitamina, pa čak i nadilazi ih u nekim parametrima. S porastom temperature, peteljčice rabarbare rastu krupnije, u kojima se nakuplja oksalna kiselina, koja nije bezopasna posebno za dječje tijelo.

Peteljke rabarbare sadrže do 2% šećera, do 2,3% organskih kiselina, mineralne soli kalcija, fosfora, magnezija i puno vitamina C. Zbog niskog sadržaja šećera i visokog sadržaja kiselina (uglavnom jabučnog), rabarbara od kikirikija ima izražen kiseli okus s karakterističnim ukusom. i miris, podsjeća na jabuke.

Pravila objavljivanja

Publikuyuchi komentari, Mi nositi vidovídalnist v_dpovídno zakonodavstvo Ukrajine.

Pokopati:

objavljivati komentare, promicati propagandu, zakone Ukrajine;
zalishati komentare, scho ne stane bez pozivanja na objavljeni materijal;
Vikorisovuvati u komentarima psovkama (mat);
obrazhati u komentarima naših vvídvíduvív, ljudi koji organizatsíí;;
objavljivati komentare, karakter oglašavanja;
Vikorisovuvaty na pisani komentar prevoditelja (zapis ukrajinskih znakova u ruskim znakovima s latiničnim znakovima), pravopis, koji su napisani zajedno (na primjer, naslovi "Olban jazygg");
javne komentare koji se pišu zajedno s naslovima;
objavljivati jednokratne komentare (na primjer, "+1").

Urednici zadržavaju pravo vidjeti jesu li to komentari, samo zato što ne znače vimogam, a pravilnim ili nesuradljivim pravilima blokiraju pristup Portalu. Urednici ne komentiraju svoje riječi i ne raspravljaju o njima s koristuvachami.

http://retsepty.online.ua/ukr/producty/3309/

Modina rabarbare Tri jela od povrća

Rabarbara je izuzetno zanimljiva biljka. Danas doživljava razdoblje ponovnog rođenja popularnosti, što je izuzetno ugodno.

Ovo povrće može izdržati prve mraze dobro i može biti jedan od prvih koji će se pojaviti na stolovima Ukrajinaca. Bilo je to davno, ali u posljednjim su desetljećima zaboravili na to.

I Lona Fanta

Ukrajinski novinar i medijski trener, autor kulinarske stranice "Fanila. Kuhinja između Istoka i Zapada"

Zanima se temom hrane 8 godina. Ilona se usredotočuje na kuhinju Bliskog istoka i Mediterana. Ona promiče raznolikost povrća i pozornost na sezonske proizvode. Prošle godine Ilona je završila kulinarsku školu u Izraelu i sada radi kao kuharica. U okviru suradnje s BBC-om Ukrajina, Ilona Fanta će govoriti o sezonskim proizvodima i prezentirati zanimljive recepte.

Na primjer, u Velikoj Britaniji, zemlji u kojoj rabarbara nije izgubila popularnost, vrhunac njezine sezone konzumacije pada u travnju i lipnju, ali oni počinju prikupljati prvu rabarbaru još ranije.

Ima puno hranjivih tvari i vrlo svježeg kiselog proljetnog okusa.

"Stranac s obala Volge"

Štoviše, Britanci su cijenili okus kulinarskih sorti rabarbare tek u 19. stoljeću. I prije toga, tisućama godina, biljka je bila poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Doista, među desetinama svojih sorti postoje neke vrste, medicinski.

Prvo, u ovoj ulozi rabarbara je stekla popularnost u Kini, a zatim je na Velikom putu svile došla na Srednji istok, a malo kasnije pojavila se iu Rusiji. Bila je to posljednja sorta pod nazivom "Sibirska rabarbara" koja je bila posebno cijenjena u Europi i dala mu ime.

U Ukrajini, također, često koriste svoje različite mogućnosti - rumbambar, rababar. Ta se riječ prevodi kao "stranac s obala Volge".

Biljka je bila tako visoko cijenjena da je kastiljski putnik Rui González de Clavijo, tijekom svoje ambasade na dvoru Tamerlanea, napisao da Samarkand prima najbolju robu iz Kine - a to su svila, rubini, dijamanti i rabarbara.

Voće ili povrće?

Danas je rabarbara prije svega ukusna.

Za hranu koristite samo stabljike biljke. Njihova boja varira od grimizne do svijetlozelene.

Zbog povećane kiselosti povrća, ne jede se sirovo, već se priprema uz dodatak nekih sastojaka koji mogu omekšati okus. Prije svega - šećer.

Zbog toga se rabarbara nalazi u brojnim desertima. Štoviše, on je često bio pripremljen kao plod, a ne kao povrće, da je sredinom prošlog stoljeća njujorški sud to proglasio plodom.

Stoga, rabarbara je savršeno u kombinaciji s raznim bobicama i dobro percipira začinjene začine. Rabarbara čini divne ispune za pite i pudinge.

Također se koristi za pripremu ukusnih umaka i kolača za ribu i meso.

Popularne i rabarbare - kompoti, žele. Čak je i vino od njega.

U receptima ove kolumne htio sam predstaviti nekoliko opcija za korištenje rabarbare, i standardne i neobične. Uostalom, vrlo je ugodno eksperimentirati s njim - i za njegov ukus, i zbog prekrasne ružičaste boje jela.

Puding riže s rabarbara

Rižin puding je orijentalni klasik. Međutim, ova opcija - esej o besplatnoj temi. Riža u njoj kuha se u kompotu od rabarbare i ima ugodan kiselkast okus, a zatim se kombinira s tučenim vrhnjem i pomiče s rabarbare na pari. U stvari - to je jednostavno, ali izgleda čak i elegantno.

Za kompot:

Rabarbara 4-5 stabljike
Tablete šećera-2
Cimet - 1/2 štapića
Voda -1 litra

Za puding:

Rice okrugli -1 / 2 šalice (120 ml)
Tablete od šećera -2
Krema33-38% -100 ml
Rabarbara 4-5 stabljika
Cimet - 1/2 štapića

Prvo morate kuhati kompot. Da biste to učinili, izrežite rabarbaru u komade dužine 3 cm, pokrijte šećerom, stavite cimet i pokrijte vodom. Zagrijte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ugasite, pustite da se ohladi.

Stavite rižu u lonac, stavite žlicu šećera. Ulijte 150 ml kompota i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne postane meka. Dopustite da se ohladi.

Rabarbaru narežite na komade od 1 cm, stavite u lonac, dodajte žlicu šećera, dodajte cimet i ulijte 50 ml kompota. Pustite kuhati i držite vatru pet minuta. Isključite.

Bičite kremu. Povežite ih s rižom.

Položite rižu s vrhnjem i kuhajte rabarbaru u slojevima ili naočalama. Poslužite odmah, ali možete staviti u hladnjak i poslužiti kasnije.

Terrin s rabarbara i zelenim graškom

Dva dana sam mislio da bi bilo zanimljivo predstaviti rabarbaru u ne-slatkoj verziji. I zapamtio je boju. I kako volim kombinaciju nježno ružičaste i zelene - za mene je to personifikacija proljeća. A onda je sve palo na svoje mjesto - to bi bio snack terin.

Terina uglavnom banket-friendly jela - zbog spektakularnog izgleda. Isprva su bili uglavnom od mesa i jetre, ali danas ima mnogo zanimljivih varijanti s povrćem ili sirom.

rječnik

Ter i n u francuskoj kuhinji - hladno jelo od mesnih proizvoda, određeno vrijeme za ispuštanje u pravokutnom obliku. Izgleda kao pašteta, ali je napravljen od nasjeckanih proizvoda, a ne zemlje.

Rabarbara -6-8 stabljika
Voda - 200 ml
Šećer -2 teahnlozhki
Pupoljak karanfile, nekoliko sjemenki korijandera
Ogulite limunovu traku, samo žuti sloj
Zeleni ledeni grašak -350 g
Svježa metvica, nekoliko grančica
Krem sir - 100 g
Sol, papar na okus
Želatina -13 g

Za sloj rabarbare izrežite rabarbaru u komade dužine 4 cm, stavite u posudu i prekrijte vodom. Dodajte šećer, klinčiće, korijander i polet, kuhajte. Kuhajte 4 minute (rabarbara treba ostati cijela, ali dovoljno mekana).

Očistite juhu u drugu posudu i ulijte 7 g želatine. Pustite stajati i otopite želatinu na laganoj vatri.

Uzmite pravokutni oblik i položite njegov acetatni film ili plastičnu foliju za hranu. Spustite kuhanu rabarbaru čvrsto. Sipati žele i poslati u hladnjak zamrznuti.

Skuhajte vodu u velikoj tavi. Prisolit. Ulijte grašak i kuhajte 5 minuta dok se grašak ne omekša. Ocijedite vodu. Zgnječi grašak tučkom za krumpir - u neujednačenu grubu masu.

Prelijte 6 g želatinske kreme. Neka stane i zatim se otopi na laganoj vatri. Dopustite da se malo ohladi.

Kombinirajte grašak u zdjeli s vrhnjem, kremu s želatinom, krem sirom, sjeckanim lišćem mente, paprom i solju. Možete dodati malo limete. Sve pomiješajte.

Stavite masu graška na vrh smrznutog želea od rabarbare. Vratite se u hladnjak na nekoliko sati.

Za hranjenje, preokrenite kalup na ploču i pažljivo uklonite film. Ukrasite terin lišćem mente ili drugim blagim zelenilom. Imam zeleni komorač.

Napravio sam terin u pravokutnom obliku od folije, nisam ništa pokrivao. Prije posluživanja, stavite obrazac u zdjelu s toplom vodom 10 sekundi, podignite ga nožem i preokrenite oblik vrlo lako.

Mislim da je ovo divno jelo za proljetni blagdanski stol. I rabarbara dobro podnosi mraz, tako da se nešto slično može učiniti čak i na Novu godinu. Onda će rabarbara morati zgnječiti, ali će i dalje biti vrlo dobra.

Srušiti se s rabarbare, trešnje i đumbira

Kisele, kompoti i punjenje za pite - to je bila glavna svrha rabarbare u Ukrajini, kada je bila popularna. A kolači s njim su šik. Stoga je pita bila na mom obveznom popisu za ovaj stupac.

Klasično proljetno punjenje je rabarbara i jagoda. Mislio sam da je potrebno upakirati rabarbaru s drugim bobicama i dodati zanimljiv dodir. Pustili su se trešnja i đumbir. A onda - nevolja. Bilo je tako ukusno da sam pojela trećinu ravno iz tave. Tada je postalo jasno da je grijeh sakriti takav ukus u tijestu, bilo je potrebno da on igra glavnu ulogu. Ideja o raspadu došla je u pomoć.

Riječi su

Crumble, b akl, pandaudi, cobbler i hrskav su vrste voća pečenje, gdje je punjenje je legao na dnu forme, a tijesto je na vrhu. Tijesto može biti svjež i mekan, prozračan i tanak - svaka vrsta ima svoje ime.

Crumble je drugačiji po tome što tijesto u njemu ima heterogenu pojavu nalik na mrvicu, hrskava je, kao i obično, uz dodatak drugih sastojaka - orašastih plodova, kukuruznih pahuljica, zobene kaše. Punjenje se može prethodno obraditi toplinom.

Takve pite se presavijaju u tanjure i često se poslužuju s sladoledom. Vrlo su ljetni i mislim da ćemo ovog ljeta razgovarati o većini njih.

ulje kreme -80 g
Brašno - 2/3 šalice (180 ml)
Šećer -2/3 šalice
Zobena kaša -1/4 šalice
Rabarbara -300 g
Trešnja bez kamena (ledeni mraz) -150 g
Korijen bubrega-1 cm
Kukuruzni kruh -1 tealozhkasgorkoy

Đumbir narežite ili usitnite na drugi prikladan način.

Rabarbara izrezana na dijelove dužine 3 cm.

Rastopite 25 g maslaca u tavi na laganoj vatri. Stavite đumbir, promiješajte. Dodajte rabarbaru, trešnju i pola šećera. Pokrijte i pustite da prokuha. Zatim promiješati. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen, a voće bi trebalo dati vlagu. Škrob rastopite u 1-2 žlice vode i ulijte u punjenje. Samo se zgušnjava - možete ga isključiti kako bi se punjenje malo ohladilo.

Za raspadanje, 50 grama hladnog ulja treba biti naribano na krupnijem ribežu. Prelijte brašno. Brzo utrljajte prste s brašnom i maslacem do mrvice. Dodajte šećer i zobenu kašu.

Ostatak ulja namažite posudom za pečenje (promjera 20 cm). Stavite nadjev - i voće i tekućinu. Prah se raspada. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata. Crumble bi trebao biti malo smeđe.

Stoga, što god je rabarbara na vašem stolu, bit će ukusna. I najvjerojatnije, lijepa.

Pratite naše vijesti na Twitteru i telegramu

http://www.bbc.com/ukrainian/amp/blogs-russian-44270648

rabarbara

Obiteljska heljda - poligonije.

Rabljeni dijelovi: rizom i korijen.

Naziv ljekarne: korijen rabarbare - Rhei radix.

Botanički opis. Rodno mjesto predaka rabarbare je gorje zapadne Kine i istočnog Tibeta. Međutim, za proizvodnju farmaceutskih sirovina, rabarbara se posebno uzgaja u mnogim europskim zemljama. Najveća količina se uvozi iz Kine, gdje se dobiva od 5-10 godina starih divljih biljaka. Rabarbara officinalis doseže približno 2-3 m visine. U prvoj godini formira se samo mesnati korijen, a nakon njega rizom, koji iz godine u godinu postaje sve snažniji i iz kojeg odlaze duge bočne korijene i brojni gomolji. Dno lišća s dugim peteljkama, široko srce, palchatorasosesennye; stabljike - mnogo manje, jednostavnije i imaju kratke peteljke. Mali cvjetovi grupirani su u panikulirajuće cvjetove koji se pojavljuju iz aksila gornjeg lišća skafoida. Peduncle produljuje tijekom cvatnje. Sve je to gotovo posve točno za vrtnu rabarbaru.

Iz povijesti biljke. Rabarbara dugo nije bila poznata u Europi, a tek je 1871. godine njezino sjeme najprije dostavljeno u Sankt Peterburški botanički vrt poznatom ruskom putniku Pržhevalskom, koji je prikupio to sjeme u kineskoj provinciji Gan-Su, kao iu blizini jezera Kuku-Nor u planinama st. Od isporučenih sjemenki uzgajane su biljke koje su kasnije dobile sjeme za uzgoj tangutske rabarbare u našoj zemlji. Sada se rabarbara uzgaja na plantažama ljekovitog bilja i kao ukrasna biljka u središnjoj Rusiji, uglavnom u Voronežu, Tuli, Moskvi, Novosibirsku i drugim regijama, kao iu Ukrajini. U svom divljem obliku, rabarbara se trenutno nalazi u planinskim šumama središnje Kine. Medicinska uporaba rabarbare poznata je u Kini još davne 2700. godine prije Krista. Kasnije su ga doveli u drevnu Grčku, a zatim u Perziju. Zahvaljujući arapskim liječnicima, rabarbara je postala poznata u Europi u srednjem vijeku. Prvi Europljani koji su prodrli u zemlju Tanggutia i opisali zbirku rabarbare, bio je prekrasni venecijanski putnik Marco Polo (XIII. Stoljeće). Trgovina rabarbare u Kini s Rusijom započela je krajem XVII. Stoljeća. Od 1736. godine rabarbara je dovedena kroz Kyakhtu, koja je poslana dalje u zapadnu Europu. Godine 1750. ruski liječnik D. Groter od sjemenskih trgovaca dobio je sjemenke ljekovite rabarbare, koje je proslijedio poznatom švedskom botaničaru K. Linneiju, koji je po prvi put dao botanički naziv i opis iz te sjemenke uzgajanima rabarbare. Mnogo godina kasnije, njemački putnik Tafal donio je plodove rabarbare iz Tibeta u Švicarsku, a biljke iz njih postale su preci zapadnoeuropskih biljnih sorti.

Sakupljanje i žetva. Tek kada rizomi postanu snažni, a korijeni su debeli, što se događa za oko 5-10 godina, oni se iskopavaju, čiste od zemlje, ostaci stabljika, oštećeni, mali spužvasti i trule dijelove, uklanjaju vanjsku crnu koru, temeljito peru u hladnoj vodi i usijecaju u. komada. Sušiti na zraku ili u sušilici na temperaturi ne višoj od 60 ° C. Pohranite 5 godina. Ali prije nego što stignu na europsko tržište, obično se ponovno sortiraju i sortiraju.

Aktivni sastojci. Antrakinon i njegovi derivati (djelomično u slobodnom, dijelom u vezanom stanju), kao i tanini su glavni aktivni sastojci ljekovite rabarbare. Tanoglikozidi poboljšavaju apetit, aktivnost želuca i crijeva, imaju adstrigentno, protuupalno i antiseptičko djelovanje. Antraglikozidi, povećavajući crijevnu peristaltiku, pokazuju laksativni učinak, manifestira se 6-8 sati nakon uzimanja vodene infuzije korijena i rizoma rabarbare. Kada se uzimaju male doze, detektira se učinak tanoglikozida, a rabarbara je adstrigentno, kada se uzimaju visoke doze infuzija, očituje se učinak antraglikozida koji uzrokuju laksativno svojstvo.

Ljekoviti učinak i primjena. U laksativnim čajevima i čajevima za mršavljenje rijetki su slomljeni korijen rabarbare, iako bi tamo bio vrlo prikladan. U velikoj mjeri zbog pogodnosti, pokazalo se da su specijalni pripravci poželjniji u kojima se rabarbara koristi u obliku ekstrakta ili praha korijena. U malim dozama, oko 0,05-0,5 g, prah korijena rabarbare pokazao se dobro za upale želuca i crijeva; Kod većih doza djeluje kao laksativ. Preporučeni korijen rabarbare za konstipaciju, za sve bolesti, kada je poželjna meka stolica, a zabranjeno je uzimanje u slučaju crijevne opstrukcije, tijekom trudnoće i menstruacije.

Primjena u homeopatiji. Homeopatski lijek Rheum igra značajnu ulogu; Namjerno se primjenjuje kada je potrebno liječiti proljev s lošim mirisom. Korištenje laksativa kao sidra odgovara homeopatskom principu liječenja: „kao što se liječi slično“. Uspjeh se postiže osobito u liječenju djece. Takozvani proljev sa zubima, koji su često praćeni kolikama, dobro reagira na liječenje rabarbare. Koristite ovaj alat uglavnom u razrjeđenju D₁ ili D₁ i dati 3 puta dnevno za 5-10 (do 20) kapi. Nuspojave u terapijskim dozama ne mogu se bojati. Postoje ljudi koji ne mogu tolerirati rabarbaru. Promatrana iritacija kože i sluznica, uključujući crijeva, ali prije svega, naravno, usne šupljine. Nakon prestanka rabarbare, te nuspojave su brzo nestale. Pri dugotrajnoj uporabi možete se bojati gubitka kalija u tijelu.

Upotreba u medicini. U znanstvenoj medicini korijenje korijena ribeza i rabarbare i njihovi pripravci koriste se kao laksativ, choleretic agent, kao i za omekšavanje fekalnih masa u hemoroidima, rektalnim fisurama, za liječenje žutice (male doze). Imenovan rabarbara u obliku praha, suhi ekstrakt, infuzija, vino i alkohol tinkture, sirup. U medicini se korijen rabarbare koristi s encijanom i prozračnim. Za pripremu tinkture, sirovine se miješaju u jednakim dijelovima i ulijeva 70% alkohola u omjeru 9:10. Ispada jasna tekućina crveno-smeđe ili crvene boje s mirisnim mirisom i gorkim okusom. Uzmite 0,5-1 žličice 2 puta dnevno prije jela. Industrija je objavila sirup rabarbare, koji sadrži suhi ekstrakt rabarbare, vodu od kopra i šećerni sirup. Koristi se uglavnom u dječjoj praksi i sklona zatvoru. Dodajte 0,5-1 žličice 3 puta dnevno prije jela. Drobljeni puderi korijena ili rabarbara i tablete koje se prodaju u ljekarnama uzimaju 0,1-0,2 g 2-3 puta dnevno kao sredstvo za popravljanje proljeva i reguliraju aktivnost želuca i crijeva, a 0,5-1 g po prijemu je laksativ, Tinktura rabarbare 20 kapi 3 puta dnevno prije obroka propisana je za poboljšanje probave s žuticom.

Primjena u tradicionalnoj medicini. U narodnoj medicini rabarbara se koristi kao laksativ, za liječenje gastritisa s visokom kiselošću, s anemijom, plućnom tuberkulozom, sa žuticom kao choleretic, sa sklerozom. Vanjski sjeckani korijen, pomiješan s octom, koristi se za liječenje vitiliga i drugih kožnih bolesti.

Kontraindikacije. Treba zapamtiti da je kontraindikacija za uzimanje pripravaka korijena rabarbare prisutnost trudnoće i akutne upale u crijevima.

http://medgrasses.ru/reven.html

rabarbara

Od davnina, rabarbara je poznata kao ljekovita biljka. Izvorno je donesena u Europu zbog svojih ljekovitih svojstava. Kao biljka povrća, rabarbara se počela širiti u Europi i Americi od 18. stoljeća. Posebno se uzgajao u Engleskoj, odakle je došao u druge zemlje. Domovina rabarbare je Sibir i sjeverna Mongolija.

Svojstva rabarbare

Njihov ugodan okus je zbog visokog sadržaja jabučne i limunske kiseline. Listovi rabarbare sadrže više oksalne kiseline od peteljki, tako da se ne jedu. U proljeće se oksalna kiselina u mladim peteljkama nalazi u malim količinama (do 0,12%), au starim se nagomilava, stoga ih se ne smije koristiti kao hranu ljeti. Oksalna kiselina pomaže u smanjenju sadržaja kalcija u krvi, tako da rabarbara može biti štetna, osobito za dječju hranu. Osim toga, oksalna kiselina može potaknuti stvaranje kamenja (oksalata) u tijelu.

Sok rabarbara aktivira crijeva i stoga se u narodnoj medicini koristi kao laksativ. Biljne sirovine u biljnoj medicini korijeni su Tangutove rabarbare.

Opis biljke

Ova višegodišnja biljka pripada obitelji heljde. Ima mesnatu gomilu s rozetom velikih listova. Peteljke su izdužene, široke, zelene, ružičaste ili crvene. Cvjetne stabljike pojavljuju se samo u drugoj godini biljnog života. U višegodišnjim biljkama stabljike dosežu visinu od dva metra. Rabarbara cvate male, biseksualne cvjetove. Sjemenke ove biljke su u obliku trokutastog krilatog smeđeg oraha. Rabarbara se može razmnožavati kao sjeme, i vegetativno, uobičajena podjela grmlja.

Vrste rabarbare malo su uzgajane. U srednjoj stazi, Victoria, Moskovsky 42, otporne na pušku, kao i visokorodne sorte - Ogur i Tukums su česte.

Uzgoj rabarbare

Rabarbara je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i dobro raste na različitim tlima s dovoljnim plodnim slojem i dobrom vlagom. Da bi se postigao visok prinos, preporučuje se redovito hraniti biljke organskim gnojivima u obliku komposta ili gnoja. Kisele zemlje trebaju biti vapno.

Rabarbara je vrlo otporna na hladnoću, pa se njezina kultura širi u sjevernim regijama. Uz svjetlo, rabarbara je relativno nezahtjevna, pa se može uzgajati u sjenovitim prolazima vrta.

Na južnim padinama ljetnikovaca i povrtnjaka najbolje je dobiti ranu berbu. Na jednom mjestu bez presađivanja rabarbara daje dobru žetvu od 8 do 10 godina.

Za pripremu sadnica, sjeme se sije na kraju zime ili u rano proljeće u redovima na udaljenosti od 20 do 30 cm do dubine od oko 2 do 3 cm. Biljke se redaju u nizu za 10 do 15 cm, a na velikim površinama sije se u vrpci: 0,5 m između vrpci, 20 cm između redova. Briga za sadnice je jednostavna - potrebno je samo povremeno otpustiti tlo i napraviti organski preljev.

Sadnice se sade u jesen ili u proljeće u redovima na udaljenosti od metra i pol reda od niza i 0,8 - 1 m u nizu. Posađeno na malim površinama više zgusnuto - 80x80 cm. Briga o biljkama nije komplicirana i sastoji se u popuštanju između redova, plijevljenja, gnojiva i navodnjavanja u suhom vremenu.

Za vegetativnu reprodukciju u rano proljeće ili u kolovozu biraju rizome najboljih grmova i dijele ih na nekoliko dijelova. Svaki dio treba imati pupoljak i nekoliko debelih korijena. Sadnja i daljnja njega su isti kao kod reprodukcije sjemena. Kako bi se ubrzala žetva za oko dva tjedna u proljeće, flasteri rabarbare prekriveni su plastičnom folijom.

Nastajanje rebarbara je uobičajeno. Ne zahtijeva svjetlo, žetva se dobiva zbog zaliha u rizomima hranjivih tvari. Rabarbara se može destilirati u staklenicima, podrumima i drugim toplim sobama od prosinca do proljeća. Treći do četverogodišnji rizomi koji se uzgajaju posebno za to smatraju se najboljim za prisiljavanje. Također se koriste rizomi starih nasada, koji su iskopani u jesen s malim grumenima zemlje. Prije prisiljavanja postavljaju se blizu jedna drugoj u 8-10 biljaka po kvadratnom metru. m, intervali su prekriveni zemljom i zalijevani mlakom vodom. Temperatura tijekom destilacije je održavana na 15 - 18 ° C. Žetva počinje 4 do 6 tjedana nakon početka prisile. Petiole koje su dosegle duljinu od 20 cm mogu se ukloniti.

Rabarbara je visoko prinosna kultura. Od stotinu biljaka starih 5-6 godina može se sakupiti do 400 kg peteljki. Žetva može biti druga godina nakon sadnje. Čišćenje se provodi od proljeća do 1 - 1,5 mjeseca. Obično je u srpnju čišćenje već zaustavljeno. Od jedne biljke u isto vrijeme moguće je prikupiti ne više od 4 - 5 listova, inače će žetva naknadnih optužbi biti lošija. Lišće se ne smije odrezati, već iskriviti ili izvući na samom postolju. Zatim uklonite ploču.

Što se može kuhati od rabarbare

Možete kuhati žele, pirjane voće, plombe za pite i marmelade. Pripremite sok, kvas ili vino. U proizvodnji kompota, marmelada i drugih proizvoda toplinskom obradom peteljki uništava se oksalna kiselina. Stoga se preporučuje oprati isprane peteljke kipućom vodom uz dodatak 0,2 - 0,3% krede kako bi se neutralizirala oksalna kiselina.

Od rabarbare, možete napraviti džem. Na 1 kg sitno sjeckanih reznica uzeti 1 kg šećera. Reznice su prekrivene šećerom i ostavljene preko noći da se formira sirup. Dobiveni sirup se isuši i prokuha do ključanja, a zatim mu se dodaju zdrobljeni reznici i ostavi na laganoj vatri dok se ne pripremi. Da biste poboljšali okus, u džem možete dodati koricu naranče ili limuna.