Vijetnam je odavno poznat po velikom izboru začina. Dok se opuštate na otoku Phu Quocu, ili samo prolazite s obilaskom, nemoguće je ne primijetiti nevjerojatno bogatstvo polja paprom. Doista, u Fukuoka začina nenadmašne kvalitete. Šetajući ulicama, susrećete mnogo trgovina koje prodaju začine. Alternativno, sve možete kupiti izravno na farmi. Ako prođete pored farme - sigurno se zaustavite i idite. S velikim zadovoljstvom, lokalni poljoprivrednici će vam prodati što god želite. Osim toga, vlasnik vas vodi kroz svoja polja i rado prikazuje proces uzgoja paprike. U pravilu, svi dobivaju crni i bijeli papar, grašak i zemlju.

Vijetnam ima veliki izbor začina i začina

Usput, crni papar u kombinaciji s vapnom savršeno nadopunjuje okus ribe. Osim toga, možete kupiti nevjerojatnu gotovu mješavinu - limun s crnim paprom ili crvenom paprikom i solju. Također prodao takvu atipičnu smjesu - crvena paprika, pomiješana s ribanim sušenim škampima. Vijetnam aktivno koristi začine donesene u ovu regiju iz Indije - đumbir, curry, sezam i vapno.

Raspon začina u Vijetnamu je jednostavno ogroman. Za razliku od drugih azijskih nacionalnosti, vijetnamci ne vole vrlo začinjene jela, pa svi njihovi začini imaju vrlo blag i pikantan okus. U velikim količinama crni biber raste u Vijetnamu. Mnogi ne preporučuju kupnju mljevenog papra, jer brzo gubi vlastita svojstva. Obratite pažnju na papar, samo kod kuće, isjeckajte ga prije uporabe.

Vijetnamski začini i začini

Čili je također popularan u Vijetnamu. Lokalni čili ima snažan i pikantan okus, ali mu se ne savjetuje da ga konzumiraju osobe s bolestima probavnog trakta. Prodaje i čili u prahu i cijeli papar. Znajte kraći i tanji papar, oštriji je po okusu. Od ostalih začina u Vijetnamu, pogledajte bhanyan ili na drugi način to se zove zvjezdasti anis, koji ima ukusnu aromu. Koristi se u kuhanju. Osim toga, đumbir, kurkuma, kardamom, komorač, cimet i mnoge druge neobične, zanimljive začine možete pronaći na policama trgovina i na tržištima Vijetnama.

Začini su najbolji na farmi.

Umaci i začini su također široko korišteni u Vijetnamu, ali ne zaboravite, svi oni imaju vrlo izražajan okus i miris. Na primjer, poznati vijetnamski umak od ribe je vrlo odbojan miris, ali ima ugodan okus.

http://vietnamway.ru/spetsii-i-pryanosti-v-etnama/

Vijetnamski čaj SANRONG

Tea Company Xanhrong vijetnamski čaj

Početna / Začini u Vijetnamu

Začini u Vijetnamu

Začini u Vijetnamu predstavljeni su u velikom asortimanu. Začin za vijetnamce nije samo pikantni dodatak raznim jelima, već i velika korist za tijelo. Mnogi azijski začini dio su lijeka.

Začini u Vijetnamu i njihove sorte

U Nha Trangu, mnogo mjesta gdje možete kupiti začine. Ali ne znaju svi koje vrste začina treba donijeti iz Vijetnama.
cimet
Začiniti iz suhe kore biljke s ugodnim, slatkastim okusom. Uglavnom se koristi za kuhanje prvog i drugog jela, i toplo i hladno. Cimet savršeno poboljšava imunitet. Zbog svojih korisnih sastojaka, začin ima blagotvoran učinak na metaboličke mehanizme, što je važno za dijabetes. Redovita konzumacija začina s hranom snižava razinu šećera u krvi, održava dobru razinu kolesterola i poboljšava razinu hemoglobina. Dodavanjem čajne žličice začina hrani i piću, osoba s visokim krvnim tlakom uskoro će moći smanjiti svoju učinkovitost.

origano
Među bezbrojnim začinima vijetnamske kuhinje tu je i opor začin. U kuhanju se koristi svježa i sušena začina origana. Njezin okus nije moguće zbuniti ni s čim. Lagana gorčina daje origanu jaku osobnost. Koristeći ga u jelima možete postići nezaboravan okus bez dodatka začina. U Vijetnamu se ova biljka koristi ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini. Važna prednost začina su njegova blagotvorna svojstva - bogata je vitaminima i eteričnim uljima. No, ne preporučuje se zlostavljanje začina. To se osobito odnosi na muškarce, jer višak začina može dovesti do smanjenja erekcije.

đumbir
Ljubljeni začini bilo koje Azije. Osim dobro poznatih okusnih svojstava đumbira, ima i ljekoviti učinak. Korijen biljke jača imunološki sustav vrlo dobro, pomaže u prevladavanju glavobolje, daje snagu i poboljšava raspoloženje. Smatra ga se ljekovitom biljkom s antidotnim svojstvima. Svježe, vrlo je mirisna i ima okusan okus. U Vijetnamu se đumbir dodaje ribljim jelima kako bi okusu dodao okus i riješio se prirodnog mirisa ribe. Đumbir je također izvrstan dodatak raznim umacima, juhama i povrću.

Papar u Vijetnamu

Vijetnamski začin koji ne treba uvod. Ovo je najtoplija začina u svijetu, konzumirana i svježa i sušena. Svakom jelu će dati začin i pikantnost. Osim toga, čili je vrlo koristan zbog sadržaja različitih elemenata u tragovima i vitamina koji su od velike koristi za naše tijelo. Ljudi koji koriste ovaj proizvod za hranu, poboljšavaju probavni sustav, ubrzavaju metabolizam, povećavaju apetit. Blagotvorna svojstva čilija također mogu uključivati ​​pozitivan učinak na funkcioniranje jetre i mozga.

ruzmarin
Kao začina, može se koristiti i svježe i sušeno. Ovaj kolač začin lako utapa okus drugih sastojaka, dajući jedinstven okus gotovo svakom jelu. Blagotvorna svojstva ružmarina su vrlo velika. Biljka poboljšava pamćenje i pažnju osobe, preporučuje se osobama s oštećenom moždanom cirkulacijom. Antiinflamatorna svojstva ružmarina pomažu kod upale grla i prehlade, a uporaba ružmarina pridonosi brzom zacjeljenju ogrebotina i rana.

timijan
Začin s ugodnim mirisom i gorkim okusom. U kuhanju koristite suhe, isjeckane listove biljaka. Začin ima sposobnost da poboljša prirodni okus jela, obogati ga i dovede do savršenstva. Mirisni začin među ostalim je vrlo zdrav. Listovi sadrže eterično ulje, smolu, mineralne i organske soli, flavonoide. Zbog sastava ovog sastojka biljka postaje česti sastojak u stvaranju narodnih lijekova za liječenje problema probavnog i respiratornog sustava.

curry
Jedan od najpopularnijih začina u Vijetnamu, temeljen na korijenu kurkume. Dodat će ukus i svjetlost jelima, donoseći veliku korist našem tijelu. Glavna komponenta curry začina, poboljšava funkciju jetre, eliminira toksine. Ovo je svestrana začina, odlična je za rižu i sva jela od mesa. Dodaje se salatama i jelima od povrća. Umaci i juhe, uz dodatak ovog vijetnamskog začina, privući će sve vaše prijatelje i rođake svojim okusom.

Podijelite članak s prijateljima u društvu. mreže:

http://xanhrong.com/specii-vo-vetname/

Pregled: Trgovina "Viet Farm" (Vijetnam, Nha Trang) - Što donijeti iz Vijetnama ruskim turistima? Začini!

Dobar dan, dragi prijatelji i čitatelji! Pozdravljam apsolutno svakoga i sve.
Danas ću vam ispričati o trgovačkom lancu Viet Farm (Vijetnam, Nha Trang). Ovo je nezaobilazno mjesto kada putujete u Nha Trang. Barem, kako bi se vidjela sva raznolikost ponuđenih začina i saznala sve bez ikakvih problema o njima.
Najvažnija prednost ove mreže je osoblje koje govori ruski. Djevojke svoj rad cijene u stranoj zemlji, pa im služe vrlo pristojno i pažljivo.

Nekoliko trgovina, nalaze se na različitim linijama u širokom turističkom području Nha Tranga. Nalaze se na području katova (bivši park Gorky), te u europskoj četvrti iu središtu. Pogledajte. Na natpisima se nalazi naziv dućana "Viet Farm" i logo vedrog vijetnamskog čovjeka u nacionalnom šeširu.

Njihovi su prostori kompaktni. U sredini kutije s različitim vrstama kave, možete ih namirisati, pitati o svakom i odabrati odgovarajuću opciju. Odmah kada žito melje i spakira. Postoje promotivne ponude.
Bila sam jako impresionirana asortimanom grickalica i začina, ali budući da su ih brzo odnijeli i pojeli, mogu pokazati samo torbu :) Tako se spakiraju. Gusta celofanska cijev s pričvršćivačem za višekratnu upotrebu radi čvrstoće.
Na svakom paketu nalazi se logotip tvrtke u bijelo-zelenim tonovima i puni opis proizvoda na ruskom jeziku.

Osobno, ovdje osobito volim slatkiše od jagoda i duda. Oni su sooooo ukusni. U stvari, to je suho, kandirano bobice. Tu su lijepe, a ne mnogo za jesti. Ako mislite što donijeti iz Vijetnama kao dar - to je to!
Ovdje također uzimam kokosov čips, bijeli grašak i kurkumu.
Da sam imao priliku sakupiti sve i puno - ali ne želim platiti prednost u zračnoj luci, a obično dođe do takve trgovine na kraju praznika, kada je kovčeg već popunjen kupovinom.

Posebno je lijepo što možete postavljati pitanja o svakom proizvodu, jer nam često nisu poznati. Djevojke željno govore što je to, kako je bolje koristiti ga i raditi tako oduševljeno, zarazno je da nećete pobjeći bez kupnje :)

Naravno, u Vijetnamu se svi ovi začini mogu kupiti u bilo kojoj lokalnoj trgovini, a možda će i cijena biti niža, ali osobno sam se zaljubio u ovu mrežu. Ovdje, polako, možete razmisliti o polici i maštanju o temi ne treba-nema potrebe)

Trgovina "Viet Farm" (Vijetnam, Nha Trang) svakako preporučuje. Uđite, nećete požaliti :) Osim toga, na blagajni možete dobiti kupone za popust u drugim ruskim objektima (uzajamna pomoć i uzajamno oglašavanje).

Hvala vam na pozornosti prijateljima i čitateljima moje recenzije, i vidimo se opet na stranicama Otzovike)

http://otzovik.com/review_6861449.html

Vijetnamski začini i začini

Vijetnamska kuhinja proizvod je raznih kulturnih, povijesnih i religijskih čimbenika, ali se od samog početka zemlja fokusirala na svježe bilje i povrće, osjetljivu ravnotežu i čiste okuse. Sve su kulinarske značajke svedene na geografiju.

Dostupnost i upotreba začina u Sjevernom Vijetnamu ograničena je zbog hladnije klime. Sjeverno Vijetnamski imaju tendenciju da koriste crni papar koji se uzgaja lokalno kako bi začinio jela umjesto čilija, što zahtijeva topliju klimu. Čile, koji su prvobitno donijeli Portugalci u Aziju, nije bio iz Vijetnama, ali sada zauzima vrlo važno mjesto u južno vijetnamskoj kuhinji.

Središnja vijetnamska kuhinja odlikuje se svojom aromom i obiljem začina koji rastu na ovom području na planinskom i vlažnom terenu. Toplo vrijeme i bogato tlo na jugu omogućavaju rast šireg izbora usjeva, voća, povrća, ljekovitog bilja i začina, a to je područje Vijetnama odgovorno za vijetnamski kari.

Utjecaj različitih kultura na hranu u Vijetnamu bio je ključni čimbenik u korištenju začina u cijeloj zemlji. Južni Vijetnam poznat je kao najteže pogođen trgovinom začinima, zahvaljujući prikladnom obalnom položaju i toploj klimi, što ga čini idealnim trgovačkim mjestom za rastući ključni uvoz čilija iz Amerike i začina iz Indije. Jug je možda najraznovrsniji u pogledu kuhinje, s obzirom na sudjelovanje u trgovini i utjecaj susjednih kambodžanskih kulinarskih tradicija.

Središnji Vijetnam vjerojatno ima najzanimljivije primjere kulinarskih remek-djela, s kraljevskim kulinarskim tradicijama dinastije Nguyen u 19. stoljeću, ostavivši svoj trag na tom području, sa živopisnim, bogatim, gotovo kraljevskim proizvodima koji i danas postoje. Hue je izvorno bio uporište dinastije Nguyen. Bio je to kulturni centar nacije, okupljajući intelektualce, konfucijaniste i kreativce, i upravo se na tom području pojavila ideja o "kraljevskoj hrani" za Vijetnam.

Vijetnamska hrana se također uvelike promijenila od raznih razdoblja stranih utjecaja, od kineskog naselja do francuske kolonizacije sredinom 19. stoljeća. Kada su Kinezi uključili Vijetnam u Carstvo Han, u zemlju su donijeli budistička, konfucijanska uvjerenja i kulturu. Nakon toga slijedi ideja yina i yanga - ravnoteža suprotnosti - i koncept primjene tog načela u kuhanju. Vijetnamci primjenjuju ideju uravnoteženja pet elemenata (metala, drva, zemlje, vatre, vode) koristeći boje i začine koji su u interakciji s elementom.

Bijela boja predstavlja metal, poput dodira topline / začina; kiseli okus i zelena boja predstavljaju drvo; žuti i slatki okus zemlje; crvena i gorčina simboliziraju vatru; a slana aroma i crna boja predstavljaju vodu. Ravnoteža između tih ukusa, boja i, stoga, elemenata leži u srcu vijetnamske kuhinje. Sjeverni Vijetnam ostaje pod najvećim utjecajem kineske regije, a masne, pržene namirnice i sastojci slični onima u kineskoj kuhinji su rašireni.

Tu ideju ravnoteže su razvili i preinačili Francuzi kad su se naselili u zemlji mnogo stoljeća kasnije. Donoseći svoj skup europskih standarda, delicija i principa u Vijetnam, Francuzi su napustili vijetnamski narod s nekim od njihovih modernih proizvoda - banh mi baguettes s paštetom i hladnom prženom svinjetinom, pečenim kroasanima i vijetnamskim keksom. Francuzi su također donijeli neke ključne europske proizvode u regiju, kao što su krumpir i šparoge.

Koji se vijetnamski začini i začini danas koriste u hrani?

U suvremenom svijetu vijetnamska kuhinja poznata je po nježnim okusima i ogromnoj bazi svježeg povrća i ljekovitog bilja - to je kao vrt na tanjuru! Broj lokalnih biljaka i vijetnamskih začina smatraju se glavnim proizvodima vijetnamske prehrane i često koriste uvezene elemente kao što su čili i kurkuma. Tajlandski bosiljak i vijetnamska metvica koriste se u juhama i bujonima od tjestenine, kao što su kiseli canh chua i slatki canh ngot. List limuna, limunska trava, list perilla i crni papar su osnovni začini za niz vijetnamskih proizvoda, od bo khoa do raznih vrsta hu tieu.

Često se koristi cimet, osobito u varivima, juhama i desertima. Još jedan važan začin je češnjak koji je prisutan u gotovo svim vijetnamskim jelima, od prženog povrća do umaka od ribe. Vijetnamci također koriste zvijezde anisa u slatkim desertima, u glavnim jelima ili s morskim plodovima te u varivu. Svi začinski prah sadrži mješavinu korijena sladića, sjemenki komorača, cimeta, karanfilića i zvijezda anisa, koji se često koriste u raznim vrstama hrane, posebno za pečenje na peradi.

Vijetnamski začin Bot canh ili Gia vi je mješavina soli, papra s malim udjelom MSG-ova, široko se koristi u vijetnamskoj kuhinji, uglavnom na sjeveru. Zapravo, prvih pet "začina" iz kolekcije većine vijetnamskih domaćica uključuju: šećer, Gia vi, sol, papar, pšenični prah i, u manjoj mjeri, začine MSG-a.

Navedeni vijetnamski začini koriste se u cijeloj zemlji, ali u svakoj regiji postoji primjetna razlika u korištenju začina. Na sjeveru Vijetnama, crni biber se koristi umjesto čilija kako bi se stvorila dodatna pikantnost jela. Osim toga, stanovnici sjeverne zemlje često kuhaju hranu manje slatko, ali slanije nego u drugim regijama.

Dolazeći u središnji dio Vijetnama, ljudi mogu uživati ​​u najslađi i šarenijim jelima. Kuhari često vole kuhati s cijelim suhim ili svježim čilijem zbog izrazito pikantnog okusa. U međuvremenu, na jugu Vijetnama, tehnike kuhanja uvelike ovise o kambodžanskoj, tajlandskoj i kineskoj kuhinji. Stoga, ljudi vole slatkasti okus stvoren sa šećerom ili kokosovim mlijekom, kao i pikantni okus crvenog čilija.

Većina soli u vijetnamskoj prehrani koristi se u obliku umaka od ribe. Slani, fermentirani umak od ribe ili nuoc mam u vijetnamskom jeziku koristi se u marinadama, bujonima, preljevima za salate, proljetnim rolama, a vrlo je teško misliti na bilo koje jelo gdje se ne koristi. Nacionalni vijetnamski začin nuoc cham, izrađen od ribljeg umaka s limunovim sokom, šećerom, čilijem i češnjakom.

Ljudi kažu da je najvredniji riblji umak proizveden na otoku Phu Quoc, otocima u blizini kambodžanske granice. Vode oko Fukuoke bogate su algama i planktonom, što lokalne inćune čini vrlo ukusnim. Iako se bilo koja vrsta ribe može koristiti za pravljenje umaka od ribe, inćun se koristi za izradu najukusnijih ribljih umaka, a za Fukuoka umak koriste se samo inćuni prikupljeni oko otoka.

Svi ovi tradicionalni vijetnamski začini i začini mogu se lako pronaći na svakom tržištu ili supermarketu u Vijetnamu iu velikim trgovinama širom svijeta.

http://rus-vietnam.ru/%D0%B2%D1%8C%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8 % D0% B5% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% BF% D1% 80% D0% B0% D0% B2% D1% 8B-% D1% 81% D0% BF% D0% B5 % D1% 86% D0% B8% D0% B8 /

Sjajno putovanje Belyaevovog para

Gdje kupiti začini u Nha Trangu? Kakve začine donositi iz Vijetnama?

Nisam veliki obožavatelj kuhanja, jer u Aziji ima dosta ukusnih uličnih jela i košta novčić. Ali u zadnje vrijeme pokušavamo se jesti ispravno, što znači da smo se morali oprostiti od ulične hrane, jer se ona uglavnom sastoji od štetnog pečenja: prženih rezanaca, prženih banana, pržene riže i samostalnog kuhanja sabe. I koje će se jelo pokazati ukusnim bez dobrih začina? Da, gotovo ništa. I tako, sasvim nedavno, bili smo sasvim slučajno uhvaćeni u oko malog dućana sa začinima, zvani "Mlijeko za Mjesec". Izbor nije onaj vau, nego bolji nego u sličnim trgovinama + niske cijene + trgovina u samom središtu Nha Tranga + svježe začine!

Mislim da će naš nalaz biti koristan za putnike koji su zbunjeni, što da donesu iz Azije kao dar, pogotovo ako je to dar nekome tko voli kuhati.

Kupujte na našoj Nha Trang karti

Potražite trgovinu "Mlijeko za mlijeko" u odjeljku "Korisno".

Svi vijetnamski začini imaju blagi začinski okus, osobito papar. Vijetnam je općenito najveći svjetski dobavljač crnog i bijelog papra, čiji je izvoz u 2016. iznosio oko 50% ukupnog svjetskog izvoza.

Začini u ovoj trgovini Nha Trang najsvježiji su (početkom ožujka kupili smo začine napravljene tjedan dana prije nego što smo ih kupili).

Cijena je vrijedna cijene za 100 grama ili 1 kg, a na samim vrećama ispisuje se cijena ove vrećice + broj grama.

Dakle, koje začine nositi iz Vijetnama?

• Bijeli / crni papar (bijeli / crni papar)
• Paprika u prahu (paprika)
• Kumin u prahu (kumin u prahu)
• Lišće ružmarina (lišće ružmarina)
• Thymy lišće (lišće timijana)

Kao i đumbir, limunska trava, cimet, bosiljak, metvica, lotos.

Usput, najbolji umak za ribe ili morske plodove je kombinacija vijetnamskog ili kambodžanskog crnog papra, soli i vapna. Polići prste!

U trgovini se ne prodaju samo začini, nego i govedina, pileća prsa i mnogo, mnogo vrsta sira. Cijene sira za središte Nha Tranga vrlo su dobre, a osim toga uvijek postoji i rijedak sir s malom djecom.

Korisno za putnike

Ako planirate putovanje (u Nha Trang ili bilo gdje):

I gdje kupujete začine? Što najviše voliš?

http://chopacho.ru/vietnam-spice/

Kakve začine donositi iz Vijetnama?

Nikada ne donosim mnogo suvenira, ne vidim smisao, bolje je donijeti nešto korisno. Volio bih donijeti mnogo različitih začina iz Vijetnama, ali s obzirom na njihovu raznolikost, bit će teško napraviti izbor, i zato trebam vaš savjet.

Vijetnam je vrlo ugodno mjesto za kupnju, postoji veliki izbor raznih proizvoda po niskim cijenama. Od korisnih suvenira, prvo bih stavio čaj. U Vijetnamu se uglavnom nalaze plantaže čaja u sjevernim pokrajinama, a neke u južnim. Ona proizvodi poznati zeleni čaj Thay Nguyen i Blao. Vijetnam je poznat po proizvodnji zelenog čaja, ali također možete naći crni čaj u trgovinama i tržnicama. Savjetujem vam da kupite čaj s aditivima, a najukusniji se smatra lotosovim čajem. Tu je i čaj od đumbira i jasmina.

Drugi koristan suvenir bit će kava. U Vijetnamu se na posebnim farmama proizvodi izvrsna kava marke Kopi Luwak, koja se smatra najskupljom na svijetu. Ova kava nije jeftina, ali je vrlo aromatična i ima bogat okus s blagom gorčinom, a za ljubitelje kave može biti dobra akvizicija. Osim ove vrste kave u Vijetnamu, oni čine drugu kavu pristupačnijom, a jedna od njih je i čuvena sorta Chung Nguyen.

Obilje začina u Vijetnamu je ogromno. Za razliku od drugih azijskih zemalja, vijetnamci ne vole jako pikantna jela, a svi njihovi začini imaju blagi pikantni okus. Crni papar se uzgaja u velikim količinama u Vijetnamu. Zemljani papar ne savjetujem vam da ga kupite, jer brzo gubi svoja svojstva. Uzmite papar, a kod kuće, prije kuhanja, isjeckajte ga. Popularan u Vijetnamu i čiliju. Vijetnamski čili karakterizira jaka začinjena aroma, ali se ne preporuča jesti ljude s bolestima probavnog trakta. U Vijetnamu možete kupiti čili u prahu i cijeli papar. Zapamtite da što je papar manji i tanji, to je oštriji. Od drugih začina u Vijetnamu možete kupiti badyan ili ga zovu zvijezda anis, koji ima jedinstven okus. Koristite ga u kuhanju. Također možete pronaći đumbir, kardamom, kurkumu, komorač, cimet i druge zanimljive začine u trgovinama i tržnicama u Vijetnamu.

Umaci i začini se široko koriste u Vijetnamu, ali budite oprezni, svi oni imaju specifičan okus i aromu. Na primjer, poznati vijetnamski riblji umak je vrlo odbojan miris, ali ugodan okus.

Od korisnih akvizicija, obratite pozornost na kobratoksan mast ili Cobratox. Otrov Cobra uključen je u njegov sastav, a koristi se za radikulitis, upalu zglobova, ozljede ili za prehlade kao zvjezdicu. Također u Vijetnamu možete kupiti balzam Golden Star od 6 komada za samo 1 dolar.

Vijetnam je prekrasna egzotična zemlja u kojoj možete kupiti razne korisne suvenire.

http://turtella.ru/vietnam/q5927.html

začini

Vijetnam je poljoprivredna zemlja koja pripada tropskoj regiji. Osim toga, područje Vijetnama je podijeljeno u tri odvojene regije: sjeverna, središnja i južna. Geografske, kulturne, etničke i klimatske karakteristike određuju specifičnosti lokalne kuhinje. Svaka regija ima poseban, prepoznatljiv okus. I vrijedi povezati sve regije zajedno - dobivate bogatu i raznoliku vijetnamsku kuhinju. Vijetnamska kultura hrane koristi razne vrste povrća (kuhane, pržene, sirove) i raznih biljaka. Najčešće vrste mesa su svinjetina, govedina, piletina, patka. Najpopularniji plodovi mora su škampi, više od 20 vrsta riba, rakovi, školjke, kamenice, školjke, itd. Vijetnamci također imaju nekoliko vegetarijanskih jela napravljenih isključivo od biljaka. Međutim, među vijetnamcima ima vrlo malo vegetarijanaca, obično redovnika iz udaljenih pagoda ili ljudi koji su prisiljeni jesti na taj način.

Vijetnamska kuhinja je više ili manje različita od nekih susjednih zemalja. Vijetnamci se od pamtivijeka pokušavaju usredotočiti na dobru hranu, bez postavljanja pred sobom samo jedan cilj - jesti. Stoga u sustavu vijetnamske kuhinje ne postoji toliko mnogo modernih i raznovrsnih jela, za razliku od kineske kuhinje, kao i visoko estetske japanske kuhinje. Ali ono što ne treba oduzeti vijetnamskom je vješto korištenje začina. Vijetnamska kuhinja je izgrađena na brojnim začinima, koje domaći kuhari i domaćice velikodušno dodaju uvijek i svugdje.

Začini su vrlo važni za okus, za učinkovito pozicioniranje jela i za poboljšanje okusa i stimuliranje probave.

Začini, po definiciji, znanstvenici i biolozi, su proizvodi, bilje (često s dodatkom eteričnih ulja) ili kemijski spojevi koji se dodaju u posudu, kako bi se poboljšao okus ili da bi se hrani dala više okusa. Začini čine hranu boljom, stimuliraju ljudski probavni sustav, olakšavaju probavljanje hrane. U azijskim zemljama, začini se također koriste kao simbol yina i yanga kako bi hrani dali određenu ravnotežu. Iskusna uporaba uvijek odražava istinsku razinu i profesionalnost kuhara.

Začini se mogu podijeliti u sljedeće skupine:

1) Začini biljnog podrijetla.

Ostavlja. Lovorov list, luk, limunska trava, bosiljak, korijander, perila, kumin, lišće lišća, lišće guave, celer, poriluk, lišće poriluka, lišće cimeta, lišće đumbira, lišće kamilice, lišće čilija, lišće grejpa, mažuran, ružmarin, listovi tamarinda, listovi ananasa.

Voće. Limun, grejp, čili, kardamom, zeleni ananas, zelena banana, kiseli krastavac, voće tamarinda.

Zrno. Paprika, cilantro, sjemenke korijandera.

Korijena. Galangal, đumbir, češnjak, luk, kurkuma, ginseng

Ostale vrste. Cimet, eukaliptus, šafranike, klinčići, gljive, vino, kokosovo mlijeko.

Mješavine (prerađene mješavine): soja umak, čili pasta, senf, biljno ulje.

2) Začini životinjskog podrijetla.

Umaci od škampa, rakova, dagnji, kamenica.

Umak od ribe (inćuna, skuša, cipla).

Umak iz žuči kod nekih životinja.

3) Ostali začini.

Med, ocat, bijelo i crno vino.

4) Začini koji su anorganskog podrijetla.

Limunska kiselina (zamjena za limun), šećer, mononatrijev glutamat (pojačivač okusa), šećer u prahu.

Savjeti stručnjaka: prije nego postavite pitanje: gdje je bolje kupiti začine u Vijetnamu, morate imati ideju o ovoj industriji. Nakon što pročitate ovaj članak, nadamo se da ćete imati mnogo manje pitanja i jednostavno možete odabrati začine po vašoj želji. U Nha Trangu ima dosta mjesta na kojima se prodaju začini, ali običan turist ne može lako doći posvuda, a mještani ne žure uvijek razumjeti što turisti žele od njih. Stoga je najbolje kupiti začine u Nha Trangu, u malim trgovinama, kao što je Crazy shop, koji se nalazi u blizini hotela Green World. U ovoj trgovini, postoji mnogo prednosti, po našem mišljenju: oni razumiju na ruskom, cijene nisu precijenjene, postoji veliki izbor začina. Savjetujemo vam da pogledate ovaj dućan kada se opustite u Nha Trangu.

Najbolja ponuda za ljubitelje začina. Više od toga, pristupačne cijene za vijetnamske začine izazivaju veliku potražnju za ovim proizvodom. Zbog toga biste trebali obratiti pozornost na ovaj sektor. Ako ste zainteresirani za isporuku začina u Rusiju iz Vijetnama, kontaktirajte nas, mi ćemo vam pomoći organizirati isporuke više od 20 vrsta vijetnamskih začina u Rusiju. Cijene će vas ugodno iznenaditi!

http://alphaviet.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE/%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8/

Tržište začina i vijetnamska kuhinja

Vijetnam je nevjerojatna zemlja, bogata prirodnim i ljudskim resursima, s vrlo zanimljivom i ukusnom hranom.

Zbog klimatskih i geografskih obilježja, vijetnamska kuhinja obiluje plodovima mora i ribom.

Osnova svih jela je riža. Ili rezanci, s kojima je, na primjer, juha od kuhane s peradi ili svinjetinom, govedina.

Proljetne role su vrlo popularne - razni sastojci su umotani u rižin papir i poslužuju se ili prženjem. Blizu namotavanja palačinke nam. Raznovrsni sastojci i umaci poslužuju se, a vi sami odabirete nadjev umotan u rižin papir.

Popularne su i svinjske kobasice i mesne kuglice.

Obroci se poslužuju s pikantnim umacima. Na primjer, umak od zemljanih rajčica, ljute papričice s češnjakom, sok od limuna, umak od soje i zelje.

Na oduševljenje turista u Vijetnamu, možete probati razne egzotične stvari, na primjer, gmazovi, kukci, i općenito sve što raste i kreće se.

Banana lišće se prodaje riža kolača i bilo koje vrste nadjev.

U središnjem dijelu Vijetnama uzgajaju izvrsno grožđe i proizvode velika vina.
Vijetnamska kava je svjetski poznata. Posvuda je posluživala desktop filtre za svježe mljevenu kavu. Kipuća voda prolazi kroz kavu i pojavljuje se u vašoj šalici.

Možete beskrajno kušati svježe voće i povrće. Uživajte u desertima.

Više ćete saznati o azijskoj kuhinji iz knjige Natalije Scherbatyuk "Jugoistočna Azija u suprotnom smjeru, gore i dolje". Naravno, osim opisa posjećenih zemalja, ljudi koji su se upoznali, novih senzacija, postoji mnogo različitih ukusnih egzotičnih namirnica koje se mogu kušati u Tajlandu, Kambodži, Vijetnamu, Laosu, Maleziji, Hong Kongu, Singapuru, Indoneziji, Filipinima. Knjiga je dostupna na Amazonu, Liters, Ozone.

http://fastit.ru/vietnam.html

Što se može donijeti iz Vijetnama: suveniri, pokloni, kozmetika

Ažurirano: 16. siječnja 2019

Putujući u različite dijelove svijeta upoznajemo novu kulturu i narode, njihove tradicije i način života. I uvijek želite donijeti suvenire za pamćenje, koji su u mogućnosti za hvatanje za dugo vremena ističe putovanja. Ako se odlučite otići u Vijetnam, sigurno ste već razmišljali o darovima koje možete zadovoljiti sami i voljenima. Ova zemlja je poznata po kozmetici, čaju i kavi, te svilenim i bisernim proizvodima. Što se može donijeti iz Vijetnama? Popis mogućih suvenira je prilično dugačak pa ćemo svaku opciju razmatrati u zasebnoj perspektivi.

Proizvodi od kave

Vijetnam zauzima drugo mjesto u svijetu po uvozu kave. Ovdje se uzgajaju popularne sorte kao što su Arabica i Robusta, ali se mogu naći i rijetke vrste, kao što su Excelesus i Coolies. Kakvu kavu donijeti iz Vijetnama? Posebno je zanimljiv turistima kava luvak, koja se smatra najskupljom na svijetu. Trošak se opravdava vrlo neobičnim načinom proizvodnje: proizvod se dobiva iz Arabica graha, koji je fermentiran u želucu male musangalske životinje.

Cijena za 150 g luwaka je 60 €, ali u Vijetnamu dobivate samo 15 € za istu težinu. Preostale kave su još jeftinije: za 1,5 € možete kupiti jeftinu staklenku od 500 g. U isto vrijeme, kako navode putnici, kvaliteta pića je vrlo visoka. Trung Nguyen i Me Trang najtraženiji su proizvođači u Vijetnamu, čiji se proizvodi mogu kupiti u bilo kojoj trgovini i suvenirnici. Donijeti kavu može biti izravno iz plantaže kave, posjet koji je uključen u mnoge ture, ali cijena u ovom slučaju će biti precijenjena za 3-4 puta.

Bogatstvo sorti čaja

Ako ne znate što da donesete iz Vijetnama kao poklon, onda će univerzalna opcija biti čaj. Zemlja nudi razne zelene čajeve u svom čistom obliku, uz dodatak egzotičnih sastojaka: lotosa, đumbira, jasmina, krizanteme, artičoke i planinskog bilja. Visokokvalitetni crni čaj je također donesen iz Vijetnama: u svojoj proizvodnji, listovi čajevca se suše izravno na suncu, što omogućuje da se dobije piće bogatog okusa. Od posebne su vrijednosti vijetnamski biljni čajevi koji mogu izjednačiti pritisak, očistiti tijelo od toksina i povećati ukupni tonus.

Čaj možete kupiti u Vijetnamu u specijaliziranim trgovinama, supermarketima i suvenirnicama. Cijena čistog zelenog čaja za 1 kg iznosi 4 €, a piće s prirodnim sastojcima iznosi 6,5 €. Preporučamo kupnju slavnih kokosovih slastica s lotosovim sjemenkama za čaj.

Egzotično voće

Vijetnam, kao i svaka druga azijska zemlja, iznenađuje putnika svojim neobičnim voćem. Mnogi turisti kupuju hranu čuda svojim rođacima kao poklon. Koje voće donositi iz Vijetnama? Izbor je prilično velik:

• rambutan (1,2 eura po kg)
• guava (0,9 eura po kg)
• durian (1 € po kg)
• Noyana (1,5 € po kg)
• zmajevo oko (1,2 € po kg)
• papaja (0,8 € po kg)
• mangosteen (0,9 eura po kg)
• pitahaya (0,7 eura po kg)
• longan (1,3 € po kg)

Pronalaženje svježeg voća u Vijetnamu nije teško: na kraju krajeva, voćarske trgovine nalaze se doslovno na svakom koraku. Budući da je plod kvarljiv proizvod, najbolje je kupiti ih dan prije polaska. Kako bi hrana mogla biti sigurna i zdrava, možete kupiti nezrele plodove. Za udoban prijevoz turisti kupuju posebne plastične košare, koje se prodaju izravno u istim voćarnicama. Na vaš zahtjev, prodavatelj može kompaktno pakirati vašu kupnju.

Ako odaberete najpopularnije odmaralište u Vijetnamu za odmor, idite na neko voće na jedno od tržišta u Nha Trangu.

Začini za svaki ukus

Što turisti donose iz Vijetnama? Naravno, začini. Ova azijska država jedan je od najvećih proizvođača crnog papra, a obujam izvoza na svjetskom tržištu je više od 40%. Idete na ovu egzotičnu zemlju, označite Phu Quoc Island na karti: ovdje se nalaze poznate plantaže papra. Na otoku ima mnogo trgovina sa začinima, ali je također moguće kupiti crnog papra od samih poljoprivrednika, koji ne samo da vam prodaju kvalitetne proizvode, već i organiziraju mali obilazak svoje plantaže.

Osim papra, putnici kupuju đumbir, kurkumu, cimet, bosiljak, korijander, cilantro, limunsku travu itd. Ove proizvode možete pronaći u specijaliziranim prodavaonicama gdje se prezentira do 40 vrsta začina. A ako mislite što suvenire donijeti iz Vijetnama, onda će lijepo zapakirani set sa začinima biti izvrstan dar, vrlo koristan u svakodnevnom životu. Cijena takvog suvenira neće prelaziti 5 €.

Vijetnamski alkohol

Egzotična zemlja apsolutno se manifestira u svemu, pa iu alkoholnim pićima. A ako još uvijek sumnjate da možete donijeti iz Vijetnama kao poklon, tada će lokalni rum biti izvorna verzija. Ovdje se prodaju kokos i trska, a cijena boca kreće se od 6 do 8 eura. Posebnu pozornost treba posvetiti brandu Rhum Chauvet.

Budući da je Vijetnam bivša francuska kolonija, zemlja ima široko razvijenu proizvodnju vina, čija kvaliteta nije niža od najboljih europskih brendova. Središte berba vina postalo je grad Dalat i pokrajina Ninh Tuan, koji proizvode poznate vinske marke kao što su Vang Dalat, Dalat Superior i Vang Phan Rang. Cijena boce dobrog vina varira u rasponu od 5-10 €. Ovo piće će biti savršen poklon za ljubitelje profinjenog okusa.

Ako vas ne zanimaju standardni suveniri i pokloni iz Vijetnama i dolazite u potrazi za egzotikom, onda je tinktura na zmijski otrov (serpentina) vaš slučaj. Ovo piće se sastoji od prirodnih zmijskih tekućina i alkohola i prodaje se u bocama ukrašenim pravim škorpionom ili zmijom. Cijena takvog neobičnog suvenira kreće od 2 €.

Azijska kozmetika

Kozmetika iz Vijetnama mora biti uključena u popis onoga što donijeti. Putnici su dugo zabilježili učinkovitost takvih proizvoda, koji se u potpunosti sastoje od prirodnih sastojaka. Možete ga kupiti u svakoj kozmetičkoj trgovini ili ljekarni po vrlo povoljnim cijenama. Dakle, što kozmetika donijeti iz Vijetnama? Prije svega, pažnja zaslužuje:

1. Krema za puž. Puž na bazi lijeka može osloboditi kožu od nepravilnosti i dati joj ton. To je učinkovita kozmetika koju predstavljaju i vijetnamski i korejski brandovi. No, najpopularniji brand THORAKAO Ocsen Ban Ngay. Cijena kreme od puževa varira od 4-15 €.
2. Maska s kurkumom. Djelovanje alata ima za cilj uklanjanje suhoće i upale na koži. Sadrži čitav niz korisnih vitamina koji vlaže kožu. Cijena za takvu kozmetiku je prilično simbolična i iznosi samo 1,5 eura.
3. Biserna maska. Glavna komponenta je biserni prah, koji se često koristi u proizvodnji vijetnamske kozmetike. Pruža regenerirajući učinak, ublažava otekline i vlaži kožu. Cijena kozmetike ovisi o volumenu: primjerice, tuba od 25 ml košta 2,5 €.
4. Kozmetika Sac Ngoc Khang. Najpopularniji vijetnamski proizvođač proizvoda za lice koji nude kozmetiku kao što su tonik, kreme, maske i gelovi za pranje. Danas, brand je postao popularan u našoj zemlji, ali cijene u Rusiji su vrlo visoke. Na primjer, krema iz nove serije u Vijetnamu košta 13 €, au ruskim trgovinama 43 €.

To nije sva kozmetika koja se može donijeti iz Vijetnama, stoga vam preporučujemo da prilikom posjeta lokalnim trgovinama obratite pozornost na proizvode s visokim sadržajem aloe vere, kokosovog ulja i komponenti algi.

Učinkoviti lijekovi

Suvenir bi trebao biti ne samo originalan, već i koristan. Idealno u ovom slučaju bili bi medicinski uređaji. Koji lijekovi donose iz Vijetnama? Zemlja ima bogatu ponudu balzama i masti, čija je glavna komponenta masna zmija ili tigar. Među njima su dokazane takve marke kao:

• Maziva White Tiger, djelotvorna u liječenju oboljelih zglobova (2 €)
• topli balzam "Zlatna zvijezda" ili poznata "Zvijezda" (1 € za 6 komada)
• Silkeron mast za svladavanje dermatitisa i drugih kožnih bolesti (2,5 €)
• Cobratoxan zmija otrov mast, pomaže u liječenju išijasa (3 €)
• balzam "Crveni tigar", izrađen je uz dodatak papra, što daje učinak zagrijavanja (2 €)

Sve te proizvode možete kupiti u ljekarni i turističkim trgovinama sa suvenirima.

Biserni nakit

Ako se pitate kakve suvenire možete donijeti iz Vijetnama, savjetujemo vam da skrenete pozornost na biserni nakit. Ova država, zbog svog položaja, postala je jedan od najvećih proizvođača bisera. Njegovi nakitni dućani puni su ukrasa za bilo koji, čak i najnestandardniji okus. Lokalni biseri udaraju raznim bojama, gdje se susreću ne samo bijele i ružičaste nijanse, već i zelene i ljubičaste nijanse.

Proizvodi od visokokvalitetnih bisera su prilično skupi, ali turisti uvijek imaju mogućnost kupnje ekonomičnih opcija. Najjeftiniji proizvodi prodaju se u nakitnim prodavaonicama u Nha Trangu: na primjer, narukvica ukrašena biserima koštat će vas 9 €, ogrlica košta 22 €, a naušnice će koštati 2-3 €.

Visoka kvaliteta svile

Grad Dalat postao je središte proizvodnje vijetnamske svile i proizvodi različite proizvode: posteljinu, odjeću i slike. Proizvodi od svile - to je definitivno ono što trebate donijeti iz Vijetnama. Cijene u 2018 obećavaju da će ostati iste: na primjer, možete kupiti metar svilene tkanine za 80 €. Haljine i ogrtači koštat će vas 150-200 €, a umjetnička djela izrađena na svilenim platnima koštat će 10-150 € (ovisno o veličini).

Ako želite kupiti vrlo kvalitetnu svilu, onda idite u tvornicu u Dalatu. U turističkim prodavaonicama prodaje se mnogo varki koje ćete dobiti za originalnu robu. Ako vam sadržaj 100% svile u proizvodu nije važan, uvijek možete otići na tržište i kupiti jeftinu opciju (na primjer, ogrtač za 20 €).

Ako dođete na odmor u Nha Trang, pogledajte što i gdje kupiti u Nha Trangu - shopping mjesta u gradu s adresama i mapom.

Standardni suveniri iz Vijetnama

Mnogi putnici ne mogu bez standardnog seta suvenira. Vijetnamske trgovine obiluju takvim stvarima, tako da nitko neće ostati bez darova. Od jeftinih proizvoda do izbora turista predstavljeni su:

• šiljasti vijetnamski šeširi nisu
• pleteni pribor
• pojasevi i torbe od krokodilske kože
• bambusove proizvode
• slike s lokalnim krajolicima
• svilene svjetiljke
• nacionalne lutke i maske
• magneti

Čim uđete u bilo koju darovnicu, pitanje što će donijeti će nestati samo od sebe. Uostalom, izbor suvenira iz Vijetnama je vrlo raznolik i omogućuje vam da kupite poklon za svaki ukus. U isto vrijeme, cijena takvih proizvoda je prilično niska i iznosi u prosjeku 0,5-15 €.

Svako putovanje treba ostaviti neizbrisive utiske i sretna sjećanja na sebe. Popis onoga što se može donijeti iz Vijetnama doista iznenađuje svojom raznolikošću. U ovoj zemlji možete pronaći jedinstvene suvenire i neobične darove prijateljima i rođacima. Istovremeno, cijena suvenira bit će znatno niža nego u drugim turističkim zemljama.

http://kuku.travel/country/vetnam/chto-mozhno-privezti-iz-vetnama-suveniry-podarki-kosmetika/

Vijetnamski začini

Vijetnamska kuhinja nije uzalud smatrana najneobičnijom među zemljama jugoistočne Azije, jer je jedna od glavnih značajki mogućnost izrade izvrsnog jela iz bilo kojeg proizvoda. Sve se to može postići začinima i začinima!

U suvremenom svijetu crni papar je postao vrlo popularan, kao jedan od najčešće korištenih začina. Ako želite sačuvati korisna svojstva crnog papra, morate se pridržavati odgovarajućih uvjeta skladištenja, to jest, isključiti pristup zraka. U kulinarske svrhe koristi se kao začin za razna jela od mesa i ribe.

Obratite pažnju na vijetnamski chili, koji će biti neobičan i začinski dodatak svakom jelu. Chili karakterizira vrlo jak začinski okus. Okus proizvoda varira od pikantnog do začinskog i vrlo vrućeg. Ne zaboravite da je manji i tanji voće oštriji. Najostri dijelovi su sjemenke i lamele unutar ploda.

Čile se često koristi svježe, u mahunama u jelima od povrća i krastavcima, kao iu suhom obliku (iu mahunima ili na tlu). Mljeveni papar se dodaje umacima, na preljev za salatu ili ih posipaju raznim jelima, a mogu dodati i juhu, gulaš. Cijeli papar se može staviti u boršč, juhe, ali samo tijekom kuhanja, a ne u gotovom jelu.

Sjeti se! Vijetnamski chili je kontraindiciran za osobe s bolestima probavnog trakta, jer, kao i svaki začin, uzrokuje iritaciju usta, grla, želuca, crijeva.

Mljeveni crni papar možete kupiti u trgovini Korshop. Napravite jeftino po pristupačnoj cijeni! Rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja!

http://korshop.ru/recipe/vetnamskaya-kukhnya/vetnamskie-blyuda/vetnamskie-pripravy/