Na tržištu većina potrošača preferira lagani med. Zbog osobina okusa livada i cvijet su dobili najveću popularnost. Osim toga, ove vrste vrlo korisno za prodavatelja, kao svjetlo med je lakše dobiti. Međutim, određeno mjesto zauzimaju tamne sorte pčelinjih proizvoda, koje su uobičajene na tržištu. O njima će se raspravljati u ovom materijalu. Čitatelj će iz publikacije saznati zašto je med tamne boje i koje sorte najviše traže.

Što znači tamni med?

Med je ljekovita poslastica. Neke od njegovih pčelinjih vrsta napravljene su od cvjetnog peluda, ali postoje i drugi načini. Tu je i padev sorta, koja je proizvod smeđih nijansi. Ova vrsta proizvodi od sokova od povrća, a u pravilu je prilično gorak i okusno specifičan med. Sorte crnogorice, koje su karakterizirane smeđom bojom, aromom i okusom smole, kao i praktički odsutna svojstva kristalizacije, odnose se, na primjer, na raznolikost slučaja. Sve ostale vrste pčela stvaraju poznatu metodu za potrošača.

Tamne sorte dijele se na vrste koje su u prirodi manje od svjetlosti. Tamni med može biti sljedećih vrsta:

• medljika;
• kesten;
• vrijeska;
• bor;
• heljda;
• livada;
• cikorija;
• crna.

Od onoga što medene biljke ispadnu tamne boje meda:

U razdobljima kada je malo kiše i nema dovoljno cvijeća na livadama i poljima, pčele počinju obrađivati ​​suhe biljke. Kao rezultat toga, oni dobivaju medni med. Njegova glavna razlika je potpuno odsustvo bilo kakvog mirisa, ali istodobno ima i okusne kvalitete cvjetnog meda i izgleda isto. Jedino obilježje i znak koji označava da se lažni proizvod ne kupuje jest očita prisutnost neke gorčine tijekom kušanja.

Za vašu informaciju! U prirodi postoji biljka, nakon rada na kojoj pčele dobivaju i tamni nektar. To nije ništa poput divljeg crnog kima. Ima bijele cvjetove s crnom unutarnjom šalicom, zbog čega je nektar isti, što znači da će i med biti gotovo crn.

Svaka gore opisana sorta razlikuje se po karakteristikama. Boje meda mogu biti u rasponu od tamno žute do gotovo crne. Najskuplji proizvod je med od nektara kestena, koji se cijeni zbog svog bogatstva. Sadrži mnoga korisna svojstva za ljudsko tijelo. Na primjer, ova sorta smatra se nezamjenjivim alatom za zdravlje muškaraca.

Korisna svojstva

Uz ostale pčelinje proizvode svi smeđi tipovi meda sadrže vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni za ljudsko tijelo. Korisni desert ima antimikrobno i antibakterijsko djelovanje, dobro jača imunološki sustav. Preporučuje se uzimanje pčelinjih proizvoda u prisustvu nestabilnosti krvnog tlaka, kao i kod bolesti srca. Medeni proizvodi smeđih sorti čiste tijelo od toksina i toksina.

Proizvodi od smeđeg smeđeg meda

Niska cijena livadnog i heljdinog meda, a time i bogat kemijski sastav povećava popularnost proizvoda kao kozmetike. Ugušćeni apikalni proizvodi prije uporabe blago se rastapaju u vodenoj kupelji, čija temperatura ne smije prelaziti 40 ° C.

Važno je! Odabirom pčelinjeg proizvoda od smeđih nijansi obratite pozornost na miris i okus koji će zasigurno biti svijetao i bogat. A ako u nju okrenete žlicu, nektar će biti ravnomjerno slojevit, bez kapanja. Tamni med gotovo nikada ne kristalizira u potpunosti, već postaje viskozan i gust.

Razlog tamne nijanse

Mnogi su zainteresirani zašto med postaje tamne nijanse. Prvo, morate uzeti u obzir cvjetanje meda, iz kojeg pčela skuplja pelud. Smatra se da što je više željeza sadržano u nektaru, tamnija će biti njegova nijansa i više koristi u takvom medu. Nije zadnja uloga pripisana monoflerabilnosti proizvoda za preradu pčela. Na primjer, medka iz čiste heljde ima tamno smeđe tonove, a ako su prisutna i druga bilja, pretvorit će se u svijetlosmeđu nijansu.

Uzroci različitih nijansi

Nijansa meda ovisi o tome koliko je pohranjena nakon crpljenja. Vrste heljde, koje su nedavno sakupljene, bit će nekoliko tonova svjetlijih od onih koji su već stajali 6-9 mjeseci. Osim vremena, postoji nekoliko čimbenika koji utječu na nijansu poslastica. To je vrijeme sakupljanja i prisutnost aktivnih sastojaka u sastavu, kao i vremenske, klimatske i pčelinje vrste.

Obratite pozornost! Iskusni pčelari kažu da je proljetni med uvijek lakši od onog koji se skuplja krajem ljeta.

Sadrži smeđu vrstu

Meda smeđe nijanse odmah nakon crpljenja dovoljno tekuće konzistencije, ali omatanjem oko žlice, možete pronaći viskoznost. Takve su vrste teže varati, jer se većina njih jedva kristalizira, ali samo postaju deblji i škrtiji. U tamnom medu više željeza i minerala. Ako ga jedete tjedan dana, testovi i opće stanje tijela će se poboljšati. Mračne vrste su korisne osobama s anemijom i bolestima cirkulacijskog sustava.

Sadrži smeđu vrstu

O prednostima takvog meda

Med se smatra nezamjenjivim proizvodom za zdrav način života. Sadrži više od 190 korisnih spojeva. Svojstva tamnih meda uzrokovana su ljekovitim svojstvima biljke iz koje je sakupljen pelud. Shema boja proizvoda također ovisi o travi i vremenu sakupljanja peludi od strane insekata.

Vrsta meda prikupljena u proljeće obično je najsvjetliji ton, ali što je bliže kraju ljeta ili početku jeseni, to je tamniji nektar. Med iz cvijeta lipe je blijedo žuta, od bagrema - prozirna ili blago bež, od suncokreta - zlatna, od silovanja - bijela mat, a od vrijeska, heljde, cikorije - smeđa. Iste boje bit će šumske sorte. Općenito se smatra da broj vrsta meda ovisi o broju biljaka meda.

Važno je! U svjetlu sorte korisnog deserta sadrži više vitamina, au mraku - željezo, mangan, bakar, ostale elemente u tragovima i proteinske spojeve. Zato se tamne sorte meda preporučuju onima koji pate od anemije.

Također korisno svojstvo tamnog meda je sposobnost neutraliziranja i izlučivanja tvari koje sadrže alkohol iz tijela. Primjenjuje se u slučajevima intoksikacije i teške intoksikacije.

Znajući sve o prednostima medenog proizvoda smeđeg cvijeća, kao i kako ga pravilno odabrati, možete dobiti ne samo ukusan, već i zdrav desert.

http://7ogorod.ru/prochee/temnyj-med.html

Tamni med: značajke i korisna svojstva

Tamni med razlikuje se od svjetlosnih sorti ne samo po boji, već i po sastavu i svojstvima. To nije ništa manje korisno za tijelo. U pčelinjem proizvodu ove boje nalazi se mnogo minerala. Rijetko je u prodaji, a neke su tamne vrste niskog stupnja, ali se koriste za ljudsku prehranu, u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.

Što je uzrokovalo tamnu boju?

Mnoge ljude zanima pitanje zašto med ima tamnu boju, jer na tržištima i u trgovinama često možete naći svjetlo. Boja pčelarskog proizvoda ovisi o nekoliko čimbenika:

• biljke meda;
• datumi prikupljanja;
• uključeni u aktivne sastojke;
• vremenske uvjete;
• klima;
• vrsta pčela.

Smatra se da tamna boja meda dobiva zbog visokog sadržaja minerala u njoj, uključujući željezo, bakar, magnezij i druge. Osim toga, na boju utječu prirodne boje, na primjer, tanini, koji se nalaze u cvjetovima meda. Zajedno s nektarom, pčele također prikupljaju tvari za bojenje koje određuju boju proizvoda. Takve tvari mijenjaju nijansu s promjenom temperature, pa kada se zagrije, med postaje tamniji.

Također, boja ovisi o vremenskim uvjetima (primjerice, onog dana kada je nektar ubran - sunčan ili mračan), klimi i pumpanju slatke poslastice. Pčelarski proizvod prikupljen u proljeće uvijek je lakši, ali ako se berba meda skupi u jesen, boja će postati tamnija. Čak i svijetli vapneni med dobiva tamnu boju u jesen.

Je li svijetli ili tamni med bolje?

Većina svjetlosnih pčelinjih proizvoda su visokovrijedne vrste, ali tamni su niskokvalitetni. Izuzetak je med heljde. Ovisno o boji, prirodna slatka poslastica razlikuje se po sastavu i svojstvima, stoga mnogi ljudi razmišljaju o tome koji je med zdraviji - tamniji ili svjetliji.

Svjetlosne sorte vrednuju se za veliku količinu vitamina. Pomažu u suzbijanju nesanice i bolesti živčanog sustava, prehlade i gripe, te bolesti mokraćnog i reproduktivnog sustava. Preporučuje se korištenje i odraslih i djece.

Korisna svojstva tamnog meda

Prednosti tamnog meda za tijelo zahvaljujući jedinstvenom sastavu koji karakterizira visok sadržaj željeza, bakra i drugih minerala. Prirodna slatkoća je vrlo korisna u takvim slučajevima:

• s anemijom i anemijom. Sadržaj željeza i bakra poboljšava krvotvorne procese i pomaže u prevladavanju tih bolesti;
• s krvnim tlakom. Tretira, razrijeđen u vodi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka;
• tijekom trudnoće. Plod će dobiti potrebnu količinu minerala potrebnih za pravilno formiranje i razvoj sustava i organa;
• s bolestima srca. Tamni med jača srčani mišić i krvne žile, ima pozitivan učinak na rad čitavog kardiovaskularnog sustava;
• sa slabim imunitetom. Veliki broj makro i mikronutrijenata i dovoljan sadržaj vitamina jača imunološki sustav.

Svojstva meda izravno ovise o biljci meda: primjerice, kestenova vrsta korisna je za muško zdravlje, a heljda se preporučuje za živčane poremećaje i nesanicu. Sve tamne sorte sadrže mnogo antioksidanata, tako da čiste tijelo od toksina i toksina, te se također široko koriste u kozmetičke svrhe, uključujući anti-bore i druge promjene u koži povezane s dobi.

Vrste tamnog meda

Boja pčelarskog proizvoda ovisi o medenoj biljci, ali ne znaju svi ljudi kakvu tamnu boju meda. To može biti cvjetni ili padevy raznolikost. Ime vrste ovisi o biljci, čiji nektar prevladava u proizvodu.

heljda

Jedina tamna vrsta meda koja spada u visoko kvalitetne pčelarske proizvode. Među tamnim sortama to je najisplativije. Sastoji se od:

• željezo i drugi minerali;
• fruktoza u velikim količinama;
• amino kiseline;
• vitamini i druge korisne tvari.

Preporučuje se uzimati za reumatizam i giht, čireve i prehlade, kao i za jačanje imunološkog sustava, s anemijom i drugim oboljenjima. Cijenjen je zbog svojih jedinstvenih svojstava i koristi se u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Ima ugodan okus i miris, za razliku od većine tamnih sorti.

kesten

Nektar, sakupljen od kestena, može tretirati ne samo ljude, nego i pčele. Kestenov med ima karakterističnu gorčinu, ali je vrlo cijenjen zbog svojih korisnih svojstava. Proizvod ima pozitivan učinak na gotovo sve organe i sustave, ali donosi najveću korist muškom zdravlju i, kada se kombinira s lijekovima, omogućuje vam da zaboravite na probleme s potentnošću, a isto tako možete spriječiti njihovo pojavljivanje tijekom dugog razdoblja uz redovitu uporabu.

Da bi se smanjio gorak okus, kestenov med se zagrijava. To je najbolje učiniti u vodenoj kupelji, ne prelazeći temperaturu od 60 ° C. Posebnost meda je da ostaje u tekućem obliku dugo vremena i ne ljušti se tijekom kristalizacije zbog prevladavanja fruktoze u sastavu.

vrijesovit

Obilježje ove slatkoće je izražena ugodna aroma koja će se pamtiti zauvijek. On ima crveno-žutu boju i tijekom kristalizacije dobiva tamno ljubičastu boju.

Korisni vrijesov med za razne bolesti. Ima ugodan okus, pa ga djeca i odrasli uživaju s užitkom. Šalica mlijeka ili čaja s tom poslasticom za noć pomaže u uklanjanju nesanice, glavobolja, stresa i drugih tegoba.

cikorija

Cikorija med ima ugodnu aromu i smeđe je boje. Sadrži mnogo korisnih tvari, za koje se cijeni među ljudima, ali na prodaju u čistom obliku je iznimno rijetko. Češće je dio šumskog ili livadskog meda, dajući mu karakterističan miris.

Lopukhovs

Još jedan vrlo rijedak, ali vrlo koristan prirodni proizvod. Njegova glavna značajka leži u boji, sličnoj maslini, pa je gotovo nemoguće pomiješati s drugim sortama. Ima jedinstvena svojstva:

• diuretike;
• protuupalno;
• čišćenje;
• protiv bolova i tako dalje.

Zbog činjenice da ima mnogo proteina i ugljikohidrata, vrlo je hranjiv. Ima ugodan, ali oštar miris i konzistenciju.

medljika

Osnova za ovu sortu nije nektar iz cvijeća, već podloga koju pčele skupljaju iz biljaka. Može biti životinjskog ili biljnog podrijetla. Posebno puno meda meda skupljenih u suhom ljetu.

Sorta ima specifičan miris i okus, ali sadrži veliku količinu aminokiselina, minerala, proteina i drugih korisnih tvari. Često se koristi za vanjsko liječenje raznih bolesti u obliku obloga, masti i losiona, kao i za kozmetičke svrhe.

Kako odabrati prirodni proizvod?

Ako prvi put kupujete tamni med, možda imate pitanja ne samo o tome zašto je postala ta boja, nego i kako napraviti pravi izbor. Tamno obojene sorte mnogo su teže varati, tako da postoji velika prilika za kupnju kvalitetnog proizvoda.

Pri odabiru obratite pozornost na takve trenutke:

1. Svaka vrsta meda ima svoju posebnu aromu i okus, što je teško zbuniti s drugima. Saznajte koliko god možete o vrsti koju namjeravate kupiti ako kupujete prvi put.
2. Tamne vrste uvijek imaju gustu i viskoznu teksturu. Za razliku od tekućih sorti, one ne kapaju s kašike i lako se navijaju tijekom rotacije.
3. Pojava pjene na vrhu, koja je jasno vidljiva u tamnom medu, ukazuje na dodatak zaslađivača ili šećera koji hrane pčele, stoga bi takvu kupnju trebalo napustiti.
4. Obratite pozornost na proces kristalizacije. Ako u zimskom razdoblju kupite slatki pčelinji proizvod, on ne može biti u tekućem obliku, jer proces saharifikacije obično traje ne više od 2-2,5 mjeseca. Tekuće stanje proizvoda u zimskom razdoblju označava njegovo zagrijavanje ili sadržaj bilo koje nečistoće.
5. Prisutnost tamnog sedimenta na dnu meda može ukazivati ​​na sadržaj netopljivih tvari u proizvodu. To znači da je pred vama lažnjak, od čije je kupnje bolje odbiti.

Postoje popularne metode za provjeru prirodnosti meda, ali one se mogu provesti samo kod kuće. Na primjer, jednostavan eksperiment pomoći će u određivanju prirodnog proizvoda: razrijediti malo meda u destiliranoj vodi i dodati nekoliko kapi joda. Izgled plave boje označava lažnu.

Ako kupite med od tamne boje od stranca, bolje je prvo uzeti malu količinu. Pobrinite se za njegovu kvalitetu prije velike kupnje, jer samo prirodni med tamne boje može donijeti korist tijelu.

http://bolshemeda.ru/med/temnyj-med.html

Tamni med

Većina jednostavnih potrošača pčelarskih proizvoda navikli su gledati, kao i iznimno lagane vrste delicija, primjerice, laka livada, cvijetni nektar. I to uopće nije iznenađujuće, jer su ove sorte najpopularnije, ali lako ih je minirati. Kako se ispostavilo, tu je i tamni med, a to nije nimalo neuobičajeno. U ovom članku detaljnije ćemo govoriti o tamnim sortama.

Zašto je med u tamnoj boji

Zbog čega je med taman? Važnu ulogu ovdje, naravno, igra biljka biljnog meda, iz koje skupljaju insekte. Vjeruje se da što je više nektara u željezu, kao i drugi elementi u tragovima, tamniji i korisniji je.

Osim toga, na boju utječe i monofleratnost proizvoda, na primjer, čista heljda ima bogatu tamnosmeđu nijansu, a dodavanje trave njoj prilikom uzimanja mita daje svjetlo smeđu boju.

Što određuje boju proizvoda

Boja proizvoda uvelike ovisi o vijeku trajanja. Razmotrimo primjer - čisti med heljde u svježe ubranom obliku bit će nešto lakši od nektara koji traje 6-9 mjeseci. Osim toga, sljedeći čimbenici utječu na zasjenjenost:

• datumi prikupljanja;
• aktivne sastojke uključene u pripravak;
• vremenske uvjete;
• klima;
• vrsta pčela.

Na temelju osobnog iskustva, pčelari tvrde da je proljetna poslastica svjetlije boje od pčelinjeg nektara, ispumpana krajem ljeta.

Vrste tamnog nektara

Nisu sve vrste ljekovitih delicija proizvedene isključivo od cvjetnog peluda, primjerice, vrste padevy. Riječ je o smeđem api-proizvodu, dobiva se iz biljnog soka, prilično je gorak i neobičan u okusu. Crnogorična sorta odnosi se na žućkastu, ima bogatu smeđu boju, ima smolastu aromu, isti okus, ne kristalizira.

Ostatak sorti pčela proizvodi tradicionalnu metodu. Saznajmo iz koje biljke dolaze sorte crnog, smeđeg meda, a to su:

• vrijes (vrijesak med ima tamnu boju i crvenu boju, viskozni sastav, svijetlo jantarne boje, normalizira metaboličke procese);
• kesten (ima gorak okus, koristi se za bolesti probavnog trakta);
• livadna trava;
• Pomeranski (mirisi citrusa, smeđe je i svjetlo);
• pigmej (sjena može varirati od svijetlo smeđe do smeđe);
• izop (dobro liječi rane, pukotine, pomaže kod bronhitisa);
• eukaliptus (jedan od najvrjednijih, rijetkih vrsta pčelinjih proizvoda, preporučuje se za bolesti gornjih dišnih putova);
• cikorija (ima ugodnu aromu, nježan okus, rijetkost, karakteristična boja je smeđa);
• čičak (miris je pomalo oštar, ali ugodan, tekstura je viskozna, u hladu od masline do svijetlosmeđe);
• černoklen (u okusu su voćne note, aroma je vrlo tanka, osjetljiva);
• heljda (vrlo popularna, uobičajena sorta, korisna u mnogim bolestima).

Sve gore navedene sorte znatno se razlikuju po svojim fizičkim svojstvima i nijansama, mogu biti od tamno žute, jantarne do gotovo crne. Najskuplji - kestenov med, cijenjen je zbog bogatog sastava. Sadrži mnogo korisnih svojstava za ljudsko tijelo, uključujući i neophodno za muško zdravlje.

Značajke tamnog proizvoda pčelarstva

Smeđi med neposredno nakon žetve vrlo je tekuć, ali ako ga omotate oko žlice, vidljiva je njegova viskozna struktura. Te je vrste apiprodukata teže iskovati, mnoge od njih se ne kristaliziraju i vremenom dobivaju gustu i hrapavu dosljednost.

Tamne vrste meda razlikuju se od svjetlosti u povećanim količinama željeza i elemenata u tragovima. Već nakon tjedan dana korištenja takvog nektara za hranu, došlo je do značajnog poboljšanja u kvantitativnim pokazateljima krvnog testa u bolesnika. Zato se preporuča uzimati osobe s anemijom, s bolestima cirkulacijskog sustava.

Korisna svojstva

Kao i svi ostali pčelinji proizvodi, tamne sorte sadrže mnogo korisnih tvari, vitamina. Posjeduju antimikrobna i antibakterijska svojstva, savršeno jačaju imunološki sustav tijela. Preporučuje se korištenje pčelinjih proizvoda za probleme s arterijskim tlakom, srcem. Smeđi nektar vrlo je koristan za čišćenje tijela od šljake i otrovnih tvari.

Zbog niske cijene (livada, heljda) i bogatog kemijskog sastava, proizvodi ove kategorije aktivno se koriste u kozmetičke svrhe. U slučaju da je api-proizvod već zgusnut, lagano se otopi u vodenoj kupelji na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva, nakon čega se koristi za namjeravanu svrhu.

Prilikom odabira pčelinjeg nektara smeđe boje, obratite pažnju na miris i okus, uvijek će biti izražen i zasićen. Ako okrenete žlicu s medom, ona će biti ravnomjerno slojevita i neće teći dolje. Tamne vrste pčelinjih proizvoda rijetko u potpunosti kristaliziraju, najčešće postaju guste i viskozne.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/temnyj-med.html

Koji je med bolje tamno ili svijetlo

Tamni med nije samo ukusan, nego i vrlo zdrav. Ona dobiva tamno smeđu, a ponekad i gotovo crnu nijansu ovisno o nektaru iz kojeg je napravljen. Takav proizvod nije toliko tražen na pčelinjem tržištu, ali uzalud. Doista, u tamnoj delikatesi ima više hranjivih tvari nego u svjetlosnim varijantama. To znači da je takav proizvod mnogo korisniji za ljudsko tijelo.

Razlika tamnih sorti od svjetlosti

Mnogi se pitaju koja je vrsta meda zdravija, ovisno o tome što određuje proizvod i kako se tamni med razlikuje od svjetlosnih. Ne postoje specifični pokazatelji po kojima možemo reći da je tamni med zdraviji od svjetlosti. Svaka raznovrsnost i vrsta ove delikatese svakako je korisna za ljudsko tijelo.

Smatra se da za ljude koji pate od oslabljenog imunološkog sustava, anemije ili bilo koje bolesti povezane s oštećenim krvožilnim sustavom, tamnija sorta bit će mnogo korisnija. Objašnjenje za to je da tamne sorte sadrže veliku količinu željeza i drugih korisnih tvari i elemenata.

Tamna sorta ima gustu i viskoznu konzistenciju. Takav proizvod je mnogo teže razrijediti sa šećernim sirupom ili krivotvorenim. Kupnja tamne sorte meda, nema sumnje da je prirodna bez dodavanja šećera i drugih nečistoća.

Vrste tamnih sorti

Tamne vrste meda se dijele na nekoliko vrsta. Oni su mnogo manji od svjetlosnih sorti, ali, unatoč tome, ponekad je teško zapamtiti sva imena. Dakle, na tamne sorte spadaju sljedeće vrste meda:

Pale sorte su popularne za vrijeme suhog vremena, kada priroda nije zadovoljna kišama, biljke ne cvjetaju kako treba, pčele tretiraju osušene biljke. Osobitost ove delikatese je što nema gotovo nikakvog okusa. Ima okus medenog cvijeta, ali postoji jedan prepoznatljiv pokazatelj zbog kojeg je takav tip definiran - prisutnost neke gorčine u okusu.

Nasuprot tome, vrijesna vrsta zdrave i ukusne medicine odlikuje se svojom veličanstvenom aromom. Ima blagi okus i oštar okus. Kada se čuvaju dulje vrijeme, njegov miris i okus su pojačani i postaju zasićeniji. Takva poslastica ima crveno-žutu nijansu, nakon što se med kristalizira, potamni i postaje crveno-smeđa. Ovaj se proizvod preporučuje osobama s astmom, bronhitisom i drugim bolestima dišnog sustava. Med od vrijeska ima veliki učinak na ljudski organizam, pomažući mu da se nosi s nesanicom, stresnim situacijama i živčanom napetošću. U tom slučaju, morate popiti šalicu vrućeg čaja ili mlijeka i pojesti žlicu meda.

Četinarske sortne delicije dobivaju se od nektara borova i jele. Budući da takva četinjača imaju vlastita ljekovita svojstva, gotovi pčelarski proizvod pomoći će u suočavanju s zaraznim bolestima i djelovati kao izvrsno sredstvo protiv bolova. Crni med ima tamnu boju, au procesu kristalizacije zamračeni med može dobiti tamno zelenu nijansu.

Kestenov med je najkorisniji. Možda ima neke gorčine po okusu, ali kako bi se riješio, obično je med malo zagrijan. Ne zaboravite da se proizvod ne može zagrijati na više od 50 stupnjeva, u protivnom može izgubiti ljekovita svojstva. Ova vrsta ima dugotrajnu tekuću konzistenciju, nakon što je saharifikacija ujednačena.

Raznovrsnost tamnog meda je jedinstvena jer ima malo neobične boje, ponekad može biti gotovo crna. Osim toga, samo je ova vrsta tamne sorte visokokvalitetni med. Ako ga svakodnevno koristite, možete se zauvijek oprostiti od bolesti kao što su astma, radiculitis, giht i drugi.

Pogled na livadu ima oštar i neobičan okus, ali zapanjujući miris. Takva poslastica može djelovati kao dobar anestetik, zbog toga se preporučuje za modrice i ogrebotine, za izradu obloga pomoću livadskog meda. To je vrlo korisno, jer sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima.

Zapravo, svaka osoba od ranog djetinjstva zna da je med koristan. Ali nitko zapravo ne objašnjava razliku između sorti. I njegova boja zapravo govori barem o biljkama iz kojih je prikupljena.

Korisna svojstva

Tamne vrste meda imaju veliku količinu željeza i hranjivih tvari, njegov kalorijski sadržaj ne prelazi tri stotine kalorija, pa se preporuča jesti djeci i trudnicama. Ako se takav slatki lijek razrijedi u vodi, može smiriti živce i smanjiti razinu krvnog tlaka.

Takva poslastica našla je svoju primjenu u medicinskim, profilaktičkim i kozmetičkim svrhama. Na primjer, u medicini - različite vrste tamnih sorti uzimaju se u skladu s bolešću (za gastritis, čireve, infekcije, modrice, itd.). U svrhu prevencije, preporuča se koristiti takav lijek dnevno, ali ne više od 2-4 žlice dnevno.

Za kozmetičke svrhe, med se često koristi u pripremi maski za zdravlje za kosu i lice. Oni ojačavaju strukturu kovrče, vlaže i njeguju, nakon čega kosa izgleda zdravo i njegovano. Med djeluje gotovo odmah na kožu lica, čineći je mekom i podatnom.

Za pripremu maski često moraju zagrijati kandirani med, to bi trebalo biti učinjeno u vodenoj kupelji, tako da delikatesa ne izgubi svoja ljekovita svojstva.

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju proizvoda, mnogi nutricionisti preporučuju uporabu meda s prekomjernom težinom. Zašto je ova slatkoća dopuštena na dijeti? Budući da kontrolira razinu povećanja šećera u krvi, kao rezultat toga osoba ne dopušta sebi da jede nešto više, jedna ili dvije čajne žličice takve slatkoće ujutro na prazan želudac je siguran način za izgubiti težinu.

Velika prednost tamnih sorti je u tome što su u stanju neutralizirati alkohol, potpuno ih uklanjaju iz tijela. Neki liječnici preporučuju uključivanje tamne vrste meda u jelovnik kada se radi o ovisnosti o alkoholu.

Dakle, tamne sorte meda korisnije su od svijetlih. Imaju veliku količinu hranjivih tvari i svojstava koja pomažu u liječenju cjelokupnog ljudskog tijela. Svakodnevnim korištenjem takvih delicija sigurno će se poboljšati opće stanje osobe.

http://vdommed.com/sorta/temnyj.html

Tamni med - što utječe na boju

Tamni med može imati ovu boju iz različitih razloga - ovisno o nektaru koji je uzet za vrijeme njegove proizvodnje, ili drugim komponentama.

Vrste meda

Pogledajmo koje sorte mogu imati tu boju i zašto.

medljika

Pali se smatra najmračnijim. Također je bogat hranjivim tvarima i praktički ne miriše. Njegov okus je prilično egzotičan - uz prisutnost gorčine. Proizvodi se od fermentiranog pčelinjeg soka, koji se na visokoj temperaturi pojavljuje na lišću. Ali vrsta košnice je štetna za pčele kao otrov. Čovjek, vrlo je koristan za jačanje imunološkog sustava. Ime dolazi od riječi pad, što znači biljni sok, obrađen od insekata.

vrijesovit

Ovaj izgled također karakterizira bogata smeđa boja s crvenom nijansom. Sadrži mnogo proteina i vrijednih minerala. Često se koristi za poboljšanje apetita. Za hranjenje pčela zimi se ne može koristiti. Heather je viskozna. Brzo se zgusne i često je "prugasta". Nakon dugog razdoblja skladištenja, slatkoća je više nalik na žele. U saćama može se toliko smrznuti da postoje poteškoće pri pumpanju.

greda

Za njegovu proizvodnju koriste se šumske biljke meda - divlja ruža, glog, viburnum, javor, divlje voćke i tako dalje. Budući da postoji mnogo komponenata, boja ovisi o dominaciji jedne ili druge, koja može varirati od svjetla do smeđe. Ako ste zainteresirani za ovu sortu, predlažemo da saznate više o tome iz članka o šumskom medu.

četinarski

Sorta ima bogatu smeđu boju, lako je prepoznati po smolastom okusu i odgovarajućoj aromi. Ima viskoznu konzistenciju, ne nastoji kristalizirati. U usporedbi s nekim vrstama cvijeća, sadrži više kristala i aminokiselina.

livada

kesten

Taj izgled ima tamnu boju i gorak okus. Izrađen je od nektara kestenova cvijeća. Sam cvijet je kesten konj bijelo i ružičast. Unatoč smeđoj boji, konzistencija je prozirna. To je korisno u bolesti želuca i bubrega, ima antimikrobna svojstva.

Imajte na umu: budući da je sam kesten slab alergen, med i njegove komponente mogu biti prikladne za one koji su alergični na med.

Pomerantseva

Ima aromu citrusa i ne čudi jer je izrađena od nektara mandarine, naranče i limuna. Također može biti smeđa, ali je često svijetlo žuta.

Djagiljev

Takav se med također razlikuje u smeđoj boji, može biti zapravo smeđe, smeđe-smeđe i smeđe. U svojoj proizvodnji koristi se nektar iz cvijeća "ljekoviti dhagil".

Issopovy

Izrađuje se od nektara iz cvjetova biljke izopa i ima prilično tamnu boju. Cvijeće je tamnoplava boja. Ova eterična biljka ulja posebno je zasađena u blizini pčelinjaka, a med od njega se smatra prvoklasnom. Koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana, kao i za bolesti probavnog trakta i bronhitisa.

eukaliptus

Ova vrsta ima smeđu boju, vrlo je vrijedna i korisna. Zbog činjenice da eukaliptus nije uobičajena biljka za Rusiju, cijena ove sorte je prilično visoka. Ova boja je zbog prisutnosti velike količine mineralnih tvari (mangan, bakar, željezo).

cikorija

Ova sorta karakterizira tamno smeđi ton. Vrlo je mirisna i ukusna. Koristi se i kao ljekovito sredstvo, jer sadrži velike količine vitamina i elemenata u tragovima. Nije teško pogoditi iz naziva da u svojoj proizvodnji koriste cikoriju - mali cvjetovi plavo-lila boje. Vjerojatno su ih svi vidjeli, ali med ovakve vrste ne može se naći onoliko često koliko sama cikorija.

Lopukhovs

Med za čičak može varirati u boji, ali može biti i tamno maslinasto. Ima blagu teksturu i ima oštar, ali začinjen okus. Radnici pčele ga skupljaju iz tamno ružičastog cvjetnog čička i dlakavog, kao i iz čička. Sorta je poznata po svojim pročišćavajućim, hranjivim i diuretičkim svojstvima.

heljda

Heljda je također tamna boja. Da bi bilo neophodno nektarsko cvijeće heljde. Vrlo česta je vrsta heljde, smatra se visokovrijednom i vrlo korisnom - ima dovoljno glukoze, proteina, fruktoze i minerala.

Kvalitete tamnog meda

Sada shvaćate zašto je med taman - sve ovisi o nektaru iz kojeg se pčele skupljaju za med, kao i drugim komponentama koje se uzimaju kao baza. I imajte na umu da je većina vrsta s smeđom nijansom upravo cvijet. Pigmenti se prenose iz cvijeta iz kojeg je sakupljen nektar. Međutim, unatoč različitim komponentama, smeđi izgled ima određene karakteristične osobine. Usput, što je duže pohranjeno, to postaje tamnije.

Zapamtite: za smanjenje krvnog tlaka miješajte sok od povrća s medom. Uzmite 1 žlicu nekoliko puta dnevno.

Kako se razlikovati od krivotvorina

• Nesumnjivo, sve vrste imaju različite mirise i okuse. Ako znate koju ste kupili, onda obratite pažnju na okus i okus - ako ne odgovaraju onima koji su prikladni, najvjerojatnije ćete imati varanje. U prirodnom proizvodu, njegova karakteristična svojstva će se zadržati dugo vremena.

• Tekuće stanje proizvoda može uštedjeti samo nekoliko mjeseci. Ako ga kupite u zimskoj sezoni i ako je tekuća, to znači ili da je podgrijana, ili da joj je nešto dodano.

• U osnovi, konzistencija tamnih sorti meda je gusta, takav je proizvod prilično viskozan, ne može se lako izvući iz žlice.

Međutim, teže je varati takvu boju meda i stoga, preferirajući jednu od njih, veća je vjerojatnost da ćete kupiti prirodni nerazrijeđeni proizvod. Međutim, te sorte također spadaju u kategoriju "niskog stupnja". Ali i dalje ostaju prirodna ostava, iz koje svatko može izvući najkorisnije prirodne darove. Više o medu saznajte ovdje.

http://priroda-znaet.ru/temnyiy-med/

Vrste i razlike tamnog meda

Pčelinji nektar je vrijedan prirodni proizvod koji daruje priroda. Jedinstvena svojstva su od davnina korištena za liječenje oboljenja. Od svih postojećih sorti, tamni med je posebno koristan.

Zašto je ova boja

Razdoblje sakupljanja je jedan od čimbenika koji utječu na zasjenjenost konačnog proizvoda. Također je važan izvor nektara, tj. Biljka koja proizvodi pelud. Ako uspoređujemo razdoblja, vidimo da se u proljeće dobiva svijetli lijepi proizvod, a kraj ljeta i jeseni proizvode tamni med. Posebno, nektar sakupljen od heljde, cikorije ili vrijeska će dati smeđu nijansu. Čimbenici koji utječu na boju pčelinjeg nektara koji se prodaje na tržištu i na policama trgovina:

• Vrijeme prikupljanja peludi;
• Aktivnost sastavnih sastojaka;
• Vrijeme. Kakve atmosferske pojave prati skupljanje peludi;
• Klimatski uvjeti;
• Vrsta pčela. Ovo je također važan trenutak.

Kada je upravo ispumpan, ima tekuću konzistenciju. Kod namatanja proizvoda oko žlice, uočava se njegova viskoznost.

Studije o sastavu pčelinjih tvorevina, prikupljene u različitim razdobljima, ukazuju na to da sorte svjetlosti sadrže više vitamina, ali u tamnim proizvodima ima mnogo elemenata u tragovima i proteinskih spojeva. Stručnjaci preporučuju konzumiranje tamnih sorti koje pate od anemije.

Što je više slatkoće pohranjeno, to je tamnija boja.

Koji je med bolji od svijetlog ili tamnog ovisi o potrebi korištenja. Ako osoba pati od anemije, onda mu trebaju proizvodi koji sadrže više željeza, a uzimanje tamne sorte značajno će poboljšati stanje. Ovi rezultati su potvrđeni brojnim istraživanjima. Također, tamna sorta je korisna za žene u razdoblju nošenja djeteta. Kao dio vodene otopine, nektar je prirodni lijek za snižavanje krvnog tlaka. Smirujuće djeluje na živčani sustav, smanjuje učinke stresa.

Tamna sorta koristi se u kozmetologiji kao maska ​​za kožu lica i kose. Za nanošenje na površinu, proizvod se zagrijava pod mlazom tople vode. Stručnjaci ne preporučuju korištenje vatre za grijanje, jer će proizvod izgubiti svoja ljekovita svojstva. Da biste isprali masku, trebat će vam i topla voda.

Teško je procijeniti koji je med koristniji. Mnogi smatraju tamne sorte dijetnom hranom. Međutim, ovdje morate biti oprezni. Ako je osoba aktivna, stalno se kreće, potrošnja nektara će postati prirodna potreba za obnavljanje energetskih rezervi.

Kada se osoba pomakne malo, tada visokokalorični rezultat pčelinje proizvodnje, konzumiran u velikim količinama, može uzrokovati prekomjernu težinu. Za potpunu opskrbu tijela potrebnim tvarima, ujutro i prije spavanja dovoljno je žličica.

Ljekovita svojstva

Zabilježena su korisna svojstva slatkog proizvoda s konzumacijom alkohola. Pod djelovanjem slatkog sastojka, alkoholi unutar tijela neutraliziraju se i izlučuju prirodno, donoseći minimalne smetnje radu unutarnjih sustava.

Tamna sorta pomaže u suočavanju s alkoholizmom, uzrokujući odbojnost prema alkoholu.

Bolesti koje tamna terapija nektara uspješno rješava:

http://dompchel.ru/med/temnij/

Vrste i vrste meda

Vrste meda

Sorte pčelinjeg meda razlikuju se po različitim svojstvima, a glavne su florističke, regionalne i tehnološke.

Floristički atribut - znači iz kojeg izvora pčele uzimaju med, pa je med cvjetan i pao. Cvjetni med dijeli se na monoflernu, koja se uglavnom sastoji od jedne vrste biljaka, i polifleralnog, načinjenog od nektara različitih medonosnih biljaka. Potpuno monoflerny sorte su izuzetno rijetke. Manje nečistoće drugih biljaka meda ne utječu na specifičnu aromu, boju i okus ove sorte meda. Ovisno o pčelinjim pašnjacima, poliflerijanske vrste meda mogu se zvati: livada, stepa, šuma, voće (vrtovi), planinski tajga med, itd.

Sorte meda koje su sakupljene na različitim područjima podijeljene su prema regionalnim osnovama (Dalekoistočni vapno, Baškirski vapno itd.)
Ovisno o načinu proizvodnje i načinu obrade, med se razlikuje po tehnološkim značajkama - staničnom i centrifugalnom (krvarenju). Med od meda dobiva se ulijevanjem pčela u heksagonalne ćelije, koje se zatvaraju voskom. Potrošač dobiva takav med u prirodnom pakiranju iu potpuno čistom i zrelom stanju. Kao što pokazuju bakteriološke studije, saće su sterilne. Centrifugalni med dobiva se crpljenjem iz češlja u ekstraktoru meda. Potrošač dolazi u pakiranom obliku u limenkama (čašama i težinama iz bačava). Ovdje se također ističe nekoliko vrsta meda, ovisno o tome koji je način njegove proizvodnje od pčelinjeg saća: med sa saće (dobiven od sunčevih saća), centrifugalan, prešan i pečen.

Različite vrste meda mogu se prepoznati po boji, okusu, mirisu. Med je lagan, srednji i taman. Poznate su i sorte meda apsolutno bezbojne: lagane, prozirne, poput vode i saća, ispunjene takvim medom (npr. S medom bijele bagrema) izgledaju prazne. Takav med pripada najboljim prvoklasnim ocjenama. Međutim, postoje dokazi da tamno obojeni med sadrži više mineralnih soli, uglavnom željeza, bakra, mangana, te se stoga smatra vrijednijim za tijelo od svjetlosti. Ista vrsta meda može se prepoznati po aromi. Postoje sorte meda s prilično neugodnim mirisom, duh meda je takav. U većini slučajeva prirodni med ima izvrsna svojstva okusa. U tom smislu postoji izreka: "Pojeo se čovjek s medom i rakom."

Sorte meda

Do danas postoji vrlo velik broj različitih sorti meda, opisat ćemo samo neke od njih.

Lagana med

Acacia (bijela bagrema), djetelina, slatka djetelina, vrba, budjakov, javor, soway, naranča (cvijeće citrusa), matičnjak, jabuka i med od meda vrlo su cijenjeni od svjetlih sorti meda. Vapneni med cijenjen je zbog ukusne arome i okusa, iako isprva može dati osjećaj slabe gorčine. Sadrži 36,05% glukoze i 39,27% levuloze. Od cvijeta lipe pčele skupljaju mnogo nektara, oko 16 kg sa stabla (1000 kg sa 1 hektara cvatućih lipe). Pčele skupljaju još više nektara iz cvjetova bijele bagrema - oko 1.700 kg po 1 ha, a još manje od djeteline (100 kg po 1 ha), vrba (150 kg po 1 ha). Pamučni med, kojeg pčele prikupljaju od lišća (nekturirajućih nektarija) pamuka, ne razlikuje se po okusu od meda prikupljenog iz cvijeća ove biljke. Med od maline je bijele boje, ugodne arome i izvrsnog okusa. Med od meda iz nektara cvijeća šuma i vrtne maline doslovno se topi u ustima. Tijekom cvatnje malina, pčele ne obraćaju pozornost na druge medene biljke, već im vole cvijeće od malina. Pčele mogu sakupljati nektar od malina čak i za vrijeme kiše zbog činjenice da je cvijet maline nagnut dolje, oni su pod prirodnim baldahinom.

Također, među laganim medom mogu se uočiti i plavac i vrijes, koji imaju ugodan miris, ali imaju gorak okus. Kenaf med ima mutnu žutu boju i neugodan okus. Eukaliptus je također neugodan za okus, ali je visoko cijenjen zbog upotrebe u tradicionalnoj medicini za liječenje plućne tuberkuloze. Znanstvena istraživanja o ljekovitim svojstvima eukaliptusa u tuberkulozi su izuzetno kontroverzna. Pčele proizvode ovu vrstu meda iz nektara velikih jednokritih cvjetova eukaliptusa koji se uzgajaju u subtropima. S obzirom da se eukaliptusovo ulje i druge farmakološke tvari ne nalaze u cvjetovima stabala eukaliptusa, već samo u lišću, pretpostavlja se da mišljenje o važnom medicinskom značenju eukaliptusovog meda nije opravdano.

Kameni med

To je vrlo rijetka sorta meda i neobična. Skuplja divlje pčele koje nastanjuju pukotine kamenih litica. To je med svijetlo žute boje, ugodnog okusa i mirisa. Saće s medom sadrže malo voska, med je kristalizirana tvar, a za uporabu se mora odrezati kao lizalica. Od običnog meda razlikuje se po tome što je gotovo ne ljepljiv i stoga ga nema potrebe stavljati u poseban spremnik. Već nekoliko godina zadržava svoje kvalitete i stoga se može dugo čuvati. Na regionalnoj osnovi, naziva se i abhazijski med. Potrebno je spomenuti i umjetni kameni med koji je u Baškiriji prethodno proizveden od kristaliziranog vapnenog meda. U posebnim pećima je iz ovog meda ishlapjela vlaga i postalo je tako teško da je u potpunosti odgovarala njezinom nazivu. Nema potrebe dokazivati ​​da je takav med potpuno izgubio korisne i vrijedne tvari (enzime, vitamine itd.).

Tamni med

Heljda je posebno vrijedna među tamnim sortama meda. Ima osebujan miris i specifičan okus. Izgleda od tamno žute s crvenom nijansom do tamnosmeđe. Kada se kristalizira, med od heljde pretvara se u pastoznu masu. Kušači kažu da je med od heljde "golicanje grla". Sadrži 36,75% glukoze i 40,29% levuloze, kao i mnogo više proteina i željeza od laganog meda. Stoga, med u heljdiji treba uzimati u liječenju anemije. Kako kažu: "Tamni med s blijedim licima je vrlo koristan." Samo u Ukrajini tisuće hektara zemljišta posijano je heljdom. Od jednog hektara cvjetnice heljde pčele proizvode do 60 kg meda.

Osim meda od heljde, između tamnih sorti treba istaknuti čičak (iz cvijeća dlakavog čička i čičak), borovnicu, tulipan, mrkvu i planinski jasen. Svi su vrlo dobri. Med od kestena izgleda tamne boje, ima blagi miris i prilično neugodan okus.

Medni med

Med pčelice čine medni med ne iz nektara cvijeća, već uglavnom iz izlučevina insekata kao što su: lisne uši, lišće listova, itd. Insekti se hrane biljnim sokom, a tekuće slatke kapi njihovih izlučevina padaju s listova drveća, pa imaju ime medljika, Nektar cvjetova sastoji se uglavnom od šećera, a oko 70% dušičnih tvari i dekstrina nalaze se u podlozi. Ova vrsta meda tamne boje je žilava, češće ima neugodan okus i slabu aromu. Pokusi pokazuju da medni med ima manja baktericidna svojstva u usporedbi s cvjetnim.

Otrovni med

Poznat je i otrovni med. Stari grčki zapovjednik i pisac Xenophon Atenian, u svojoj povijesnoj priči o povlačenju 10.000 Grka iz Male Azije, detaljno je opisao kako se svaki od vojnika koji su jeli u C Alchidi razbolio: “Općenito, ovdje nije bilo ničega što bi moglo izazvati iznenađenje, ali mnogi bilo je košnica, i svi oni vojnici koji su jeli saće, izgubili svijest; oni su povraćali, i počeo je proljev, tako da nitko nije mogao stajati uspravno. Tko god je malo jeo, izgledao je kao pijanac, a tko je jeo više, izgledao je ludo; neki su također umrli. Bilo je vrlo mnogo pacijenata, kao nakon poraza; tako da je uzrokovala mnogo tmine. Ali sljedećeg dana nitko nije umro, a otprilike u isto vrijeme (u kojem su pacijenti jeli med), počeli su se vraćati svijesti; na trećem i četvrtom su porasli kao da su nakon lijeka. "

Godine 1877. u dolini Batumi, u blizini mjesta gdje se dogodio gore opisani slučaj, pronađen je otrovni med. Pčelari na ovim prostorima bili su prisiljeni koristiti samo vosak, jer je uzimanje meda uzrokovalo vrtoglavicu, opijenost i povraćanje. Otrovna svojstva meda objašnjavaju se prisutnošću u njoj alkoloida, andromedotoksina, u nektaru rododendrona, koji je čest u tim mjestima. Također je poznato da u planinskim područjima srednjeg i sjevernog dijela Japana upotreba meda uzrokuje bolest povezana s djelovanjem otrovnog nektara, kojeg pčele prikupljaju iz hotsut biljke iz vrijeska. Utvrđeno je da med koji sakupljaju pčele od azaleja, akonita, cvijeća andromeda posjeduju otrovne tvari. M. Gorky u priči "Rođenje čovjeka" je napisao: ". u šupljinama starih bukara i limeta može se naći "pijani med", koji je u davna vremena gotovo ubio vojnike Pompeja Velikog pijući njihovu slatkoću, srušivši cijelu legiju željeznih Rimljana; pčele čine cvijeće od lovora i azaleje. ”.

Na Dalekom istoku pčele prave otrovni med sakupljajući nektar iz cvjetova močvarnog grmlja vrijesnog špafa i divljeg ružmarina. Ovi grmovi zauzimaju ogromne površine od tisuću hektara, tvoreći goleme šikare. Upotreba 100 - 200 g ovog meda uzrokuje gubitak svijesti i delirija.

Također postaje jasno da kemijski sastav meda ne ovisi samo o cvjetanju meda, gdje pčele skupljaju nektar, već i na tlu na kojem rastu.

http://narmedzona.ru/vidi-i-sorta-meda

Crni med - postoji li u prirodi?

Med dolazi u raznim bojama i nijansama - svjetlo i tamno, smeđe, bijelo i čak crno. I premda nam je crni med potpuno neuobičajen, a za neke, njegov izgled je vrlo iznenađujući i, ponekad, nepovjerljiv, još uvijek postoji. Pokušajmo shvatiti zašto je crna i što utječe na njezinu boju.

Sorte crnog meda

Među mnogim drugim vrstama meda koje su nam poznate, jedna od najtajanstvenijih po izgledu i kompoziciji je crna. Postoji nekoliko sorti crnog meda, među njima tamno popločan med i egipatski kumin.

Tamni med

Pčelari i pčelari odavno su primijetili da s vremena na vrijeme njihove pčele, skupljajući obični svijetli ili tamni med, iznenada počinju proizvoditi crni med.

Zapravo, ovdje nema magije. Glavni razlog za ovaj fenomen je da pčele, osim nektara, počnu skupljati s biljaka jesen (slatka tekućina na listovima grmlja i drveća koje luče insekti koji se hrane sokom biljaka) i meda (također slatka tekućina koju izlučuju listovi crnogoričnih i listopadnih stabala). - zbog oštrih promjena temperature) u većim količinama nego uvijek. A to u nekim slučajevima može utjecati na boju meda i učiniti ga vrlo tamnim.

Važno je napomenuti da medni med nije uvijek crn. To ovisi o izvoru nektara, o vrsti biljaka i stabala, o vremenu žetve i regiji.

Zašto pčele umjesto mirisnog i slatkog cvijetnog nektara iznenada počinju skupljati slatke izlučevine biljaka i insekata? Razlog za to može biti vrlo suho ljeto. Pčele traže zamjenu za nestali nektar i skupljaju slatku tekućinu iz lišća.

Kao posljedica naknadne prerade medljike i medljike, pčele proizvode medni med, čije su sorte toliko tamne da se nazivaju crnim. Među njima su med od meda, sakupljen od slatkih izlučevina crnogorice (smreka, bor, ariš i jela).

Med od egipatskog crnog kima

Ali crna boja ne znači nužno da se radi o medu. Na primjer, med se naziva i crnim, koji prikupljaju marljive pčele iz crnog kima u visoravnima Egipta.

Ova vrsta meda je vrlo tamne boje, iako je pčele skupljaju iz bijelih kišobranskih cvjetova divlje livade medonosne kumine (unutarnji dio cvijeta je crn samo u cvijetu).

Prema svojim svojstvima, crni med iz Egipta smatra se jednom od najboljih ljekovitih sorti. Zapravo, u zemlji u kojoj se proizvodi, više se smatra lijekom nego slatkom poslasticom.

Njegovi lokalni štovatelji vjeruju da je med od crnog kima toliko koristan da ih se može liječiti ako ne sve, onda svakako mnoge bolesti.

Pojačavajući ljekovita svojstva sjemena crnog kima, med koristi se za liječenje želuca, jetre i žučnog mjehura, crijeva, srca i krvnih žila, za kožne bolesti, za prehladu i groznicu, kompliciranu upalom, za slabljenje pamćenja i depresije.

Njegova imunostimulirajuća i antibakterijska svojstva su visoko cijenjena, što omogućuje njegovu uporabu za liječenje rana, opeklina, posjekotina, bolova u zglobovima. Crni egipatski medeni oblozi olakšavaju bolove, liječe modrice i modrice.

Crni med ne čuvajte u metalnim spremnicima i na mjestu otvorenom suncu, jer će se u protivnom izgubiti neka od njegovih ljekovitih svojstava.

U zdravstvene svrhe, preporuča se koristiti crni med na prazan želudac (po mogućnosti ujutro) s 2 žličice jednom dnevno tijekom dva mjeseca. Prije uporabe, promiješajte ga u toplom mlijeku ili vodi. Ujutro se napuni vedrinom, daje snagu snage i jača obrambene mehanizme tijela.

Crni med izrađen je od kumina i koristi se u kozmetologiji. Koristi se za izradu maski za lice koje poboljšavaju boju kože, glatke bore i usporavaju starenje.

Naravno, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije uporabe. Osobito u prisustvu bilo kakvih bolesti ili individualnih osobina organizma.

Cane crni med

Ovo je još jedna vrsta crnog meda iz Egipta. Iako se med može nazvati samo uvjetno. Zapravo, trski med (melasa) je melasa ili slatki ekstrakt tamne boje iz soka od trske. Ovaj pčelinji proizvod nema.

http://behoneybee.ru/med/vidy/chernyj-med.html