Što vrijedi pokušati domaću kuhinju i nacionalna jela, prije svega u Nizozemskoj?

15 popularnih jela iz Nizozemske vrijedi pokušati

Nizozemska kuhinja nije jako dobro poznata. Ovdje nudimo tradicionalna nizozemska jela, tako da kada stignete u Amsterdam, možete uspješno ploviti u kulinarskom izobilju.

Marinated Herring

Marinirana haringa je jedno od najpoznatijih nizozemskih jela. Ako volite ribe, onda biste trebali barem probati. Nije u potpunosti ispečena haringa poslužena s isjeckanim ukiseljenim lukom i krastavcima.

Također, način na koji jedu je duga nizozemska tradicija. U Nizozemskoj se svježa haringa pojede od repa do glave. No, naravno, možete uživati ​​u izvrsnom okusu ribe, izrezati ga na male komadiće ili napraviti sendvič, koji se naziva "sendvič s haringama".

Ova marinirana haringa može se dobiti samo od ribe koja se ulovi između svibnja i srpnja. Također priprema za mariniranje treba provoditi strogo slijedeći nizozemsku tradiciju. Haringa se čisti, glava se uklanja i marinira na poseban način (dodajte sol marinadi). Takvu haringu možete kupiti u mnogim trgovinama u Amsterdamu i trgovinama.

Okrugli vafl sendvič s karamelnim slojem

Okrugli vafl je popularan u cijelom svijetu, ali nema sumnje da je samo u Nizozemskoj pripremljen prema ispravnom receptu. Okrugli vafl jedinstven je - priprema se pečenjem okruglih palačinki, koje se stavljaju jedna na drugu. Zatim dodajte nadjev od vrlo slatkog i viskoznog sirupa. Palačinke su napravljene od brašna, šećera u prahu, kvasca, šećera od šećerne trske i jaja.

Okrugli vafli potječu iz Gouda, sela južno od Amsterdama. Prve su pripremljene krajem 18. ili početkom 19. stoljeća u pekari koja je pečena krušna mrvica dodala slatki sirup.

Možete kupiti okrugli vafli u svakom supermarketu. No pravi se vafli u Amsterdamu prodaju samo u pekari Landskroun ili u trgovini Albert Sioup.

kriket

Nizozemska kuhinja ne može se pohvaliti izvrsnom kuhinjom. Ali kada je riječ o grickalicama, nitko se s njom ne može prepirati! Kroket - pecivo prženo u dubokoj masnoći ispunjeno mesnim paprikašem i posuto krušnim mrvicama.

Tradicionalni engleski pravopis riječi "kroket" je kriket. Pravi nizozemski kroket napravljen je od govedine ili teletine, ali su dopuštena i odstupanja od recepta u obliku pilećih sautija, škampa, gulaša. Postoji čak i vegetarijanski kroket!

Možete jesti kroket, ali najčešće se poslužuje na kriškama bijelog kruha ili u hamburgeru s senfom. Pazite da se ne opečete! Poslužuje se vrlo vruće.

Kroket možete kupiti u gotovo svim amsterdamskim prodavaonicama prehrambenih namirnica, snack barovima, kafićima, restoranima ili čak u McDonaldsu (g. Croquet). Možete ga kupiti čak i od prodavača ulične hrane koji prodaje razne slatkiše i kolače. Restoran "Febo", koji prodaje takeaway, poznat je po svom "kroketu". Postoje tri restorana vrhunske klase koji prodaju krokete - Van Dobben, Holtkamp i Quekkebum.

Patat

Nizozemska verzija pomfrita. Zove se drugačije: "frit", "frites", "patat" ili "flamen fries". Rezani krumpir malo je deblji od običnog pomfrita. Patat je izumljen u sjevernom dijelu Belgije. Nizozemci ih jako vole, osobito s različitim umacima, kao što su majoneza, rajčica ketchutp, kari sos ili umak od kikirikija.

Najpoznatiji umak je mješavina majoneze, sirovog ukiseljenog luka i umaka od kikirikija, koji se naziva "vruća od topline". Vrlo ukusan umak, ali ne izgleda vrlo ukusno.

Patata se obično poslužuje u papirnoj vrećici ili kutiji. Ovo su adrese najboljih restorana s pohovanim krumpirima u Amsterdamu:

• Flamanska kuća besplatno "Vlemmminks", Voyetbugstat 33 (blizu Spyu i Kalverstat)

• Mir Manniken, Damrak 41 (između Strijelca brane i središnje stanice)

Poffertes

Tradicionalni nizozemski slatkiši nazivaju se pofferties. Izgledaju kao krofne za djecu, ali mnogo više kalorija i velicanstvenijih. Tijesto za njih priprema se od kvasca i brašna od heljde. Oni razmazati ulje, koje je posuto na vrhu šećera.

Svježe jelo često se kuha u štalicama tijekom zime. Služe se na maloj tanjurić s vilicom. Iako se na njima obično nanosi maslac, koji se posipa šećerom, ponekad se premazuje na šlag, sirup i jagode.

Bitterbalen

Bitterbalen - omiljena grickalica Nizozemaca. Može se naručiti u gotovo svakom kafiću i baru, jer se dobro slaže s pivom. Meso začinjeno meso je prženo i obično se poslužuje s senfom. Bitterbal se dobiva hrskavom koricom i nježnim mesom.

No, ovo jelo morate probati oprezno, jer meso može biti vrlo vruće. Punjenje se vrši od govedine, goveđe juhe, a zatim se dodaju ulje, brašno i začini.

Bitterbalen je vrlo sličan crockettu zbog svojih sastojaka i načina kuhanja.

Slatkiši padaju

Nizozemci jako vole slatkiše od sladića ili, kako ih zovu, kapi voća. Nizozemci su na prvom mjestu u svijetu po potrošnji kapi voća po osobi - više od 2 kilograma godišnje.

Možete ih kupiti gotovo svugdje: u supermarketu, ljekarni, na tržištu, pa čak i na benzinskim postajama. Slatkiši se razlikuju po ukusu i obliku, ali uglavnom su napravljeni od dva glavna sastojka: slanog sladića i slatkog sladića.

Sirovi sir

Kada smo sastavili popis najpoznatijih nizozemskih jela, mislili smo da jednostavno moramo spomenuti sir. U Nizozemskoj je sir pripremljen još 800. godine prije Krista. Osim toga, Nizozemska zauzima prvo mjesto u svijetu po izvozu sira. Nizozemci vole svoj sir, što potvrđuju činjenice - 21 kilograma po osobi godišnje!

Jesti se za doručak, sendviči se kuhaju za ručak, kockice i poslužuju se s senfom. Savršeno se spaja s čašom vina ili piva. Većina sorti je polukruta ili čvrsta. Gouda i Eden su najpopularnije vrste sira u Nizozemskoj. Ako stignete u Amsterdam, isprobajte sortu "Old Amsterdam" ili idite u kušaonicu Reipenard.

Postoji pet gradova u kojima se sir proizvodi u Nizozemskoj: Alkmaar, Edam, Hurn, Gouda i Woorden. Mogu vidjeti kako proizvode sir po receptima napisanim prije 600 godina. Najpoznatiji gradovi su Gouda, Eden i Alkmaar.

Hagelslag

Hagelslag je posuta tijesto, koje se koristi za sendviče ili druga jela (uglavnom slatkiše). Svi Nizozemci, stari i mladi, vole posipati Hagelslag sendviče za doručak ili ručak. Čokolada Hagelslag uživa najveću popularnost. No postoje i druge vrste Hagelslag - sladića ili voćnog prašenja.

Uljne kuglice

Ulje lopte - tradicionalno nizozemsko jelo koje se poslužuje za Novu godinu. Imaju okus krofne. Pripremaju se kod kuće tijekom zimskih praznika, ali ih možete kupiti na štandovima za hranu. Obično se posipaju šećerom u prahu.

Uljne kuglice vrlo su slične kuglicama tijesta. Tijesto se proizvodi od jaja, kvasca, soli, brašna, mlijeka i sode bikarbone.

Graška juha

Graška juha je napravljena od graška, celera, poriluka, mrkve i svinjetine. Graška juha obično ispada vrlo gusta. Najčešće se jede zimi s dimljenom kobasicom i raženim kruhom s dimljenom slaninom.

Nizozemci vjeruju da bi dobra juha od graška trebala biti gusta poput kaše. Juha se u hladnjaku stavlja 24 sata, tako da se začini bolje umiješaju, a juha postaje još deblja.

Stamppot

Stumppot je tradicionalno nizozemsko jelo od pamtivijeka. To su pire krumpir s povrćem, kao što su kelj kupus, mrkva, cikorija ili kiseli kupus. Stumppot se obično jede tijekom zimskog razdoblja i poslužuje se s kobasicom. Nekoliko restorana ima jelo na jelovniku.

U Amsterdamu postoji čak i mala tvrtka koja se zove "Stumppot" i na jelovniku se nalazi samo jedno jelo - stumpot. Zimi se uvijek poslužuje svježe, a ljeti trgovina prodaje slastan sladoled.

Kravata za ruke

Ruckvorst - Nizozemska dimljena kobasica. Najčešće se jede uz grickalicu i graškovu juhu. Ima okus kao hotdog, ali veći i hrskavi. Rukvorst se može kupiti u svakom supermarketu. Trgovina "Hema" je poznata po svojim rukama. Probajte ove kobasice, i uvijek s senfom!

Leckerberke / Kibbelin

Lekkerkeke - nizozemska verzija ribe i čipsa, ali bez krumpira. Lekkerkeke - bijela riba u dubokoj masti, obično bakalar ili bilo koja druga riba u Sjevernom moru. Jedina razlika između leckkerkee i kibbelin - kibbelin je izrezati na velike komade, ali lekkerkee nije.

Kibbelin se poslužuje s umakom, na primjer, s provansalskim umakom (ima okus tartar umaka) ili umakom od češnjaka. Tu ukusnu ribu možete kupiti u istim štandovima ili u prodavaonicama gdje se prodaje haringa.

palačinke

Palačinke se peku po cijelom svijetu, ali je nizozemski recept za palačinke malo drugačiji - palačinke su veće i tanje od američkih palačinki, ali nešto tanje od francuskih baklji. Nizozemci vole jesti palačinke za večeru, za razliku od Amerikanaca koji prže palačinke za doručak.

Druga razlika je u tome što je nizozemska palačinka osnova za pizzu. Na palačinke stavite najrazličitije plombe - na primjer, trake slanine, sira, jabuke ili grožđice.

Obično se palačinke jedu sa šećernim sirupom ili jednostavno sa šećerom. Palačinke su izrađene od mlijeka, brašna i jaja.

Palačinke jako vole djeca, ali odrasli nisu skloni blagdanima.

Postoji sjajan način da se jedu palačinke u Amsterdamu - poslužuju se u posebnoj tanjuru za palačinke.

http://travelask.ru/questions/8416-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-nid

Nizozemska kuhinja

Na Koolinar.ru naći ćete recepte nizozemske kuhinje besplatno. Razmjenjujemo recepte, iskustva, komuniciramo i stvaramo nove prijatelje.

Najbolji recepti kuhinje

Recepti: 49

• 3. ožujka 2016, 00:00

Pogledajte opis korak-po-korak više

• 2. ožujka 2016. u 23:37

• 14.682
• 8
• 10

Pogledajte opis korak-po-korak više

• 15. lipnja 2015., 17:16

Stavite grašak i svinjetinu u tavu. Napunite 1,5-2 litre vode i zapalite. Zagrijte, stalno uklonite pjenu. Zatim smanjite toplinu i kuhajte 50 minuta, povremeno miješajući juhu. Prati povrće, oguliti, izrezati na kockice. Dodajte povrće u juhu i kuhajte 30 minuta. Izvadite iz juhe svinjetine, izrezati na kockice, staviti na stranu. pročitajte dalje

• 21. svibnja 2014. 10:07

• 17.669
• 9
• 15

Malo zagrijati pola mlijeka (oko 30 ° C), razrijediti kvasac u njemu s 1/2 žličice. ostavite na toplom mjestu dok se ne pojave mjehurići. U posudi pomiješajte prosijano brašno i sol. Napravite udubljenje u sredini, dodajte šećer i uz miješanje ulijte kvasac s mlijekom. Zatim unesite jaje. Promiješajte preostalo mlijeko (sobna temperatura) uz miješanje. pročitajte dalje

• 6. svibnja 2014. 13:57

U velikoj tavi za kuhanje na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Izrežite luk, bacite u zagrijano ulje i pržite miješajući 5 do 7 minuta. Dodajte sitno sjeckani češnjak, ribanu mrkvu, đumbir, lovorov list, smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri, miješajući 20 minuta. Dodajte juhu od povrća, povećajte toplinu. pročitajte dalje

• 25. travnja 2014., 15:09

Kuhanje se sastoji od dvije faze: krema i samog keksa. Faza 1. Kuhanje kreme u vodenoj kupelji. U posudu s emajlom razbijemo 3 jaja, dodamo šećer i ulijemo 100 ml soka od limuna. IzmijeÅ¡ajte umutiti umutiti. Ulijte vodu u zasebnu posudu, vodu treba zaliti tako da ne dosegne rubove za jedan centimetar za tri. pročitajte dalje

• 25. travnja 2014, 14:48

• 20.242
• 4
• 3

Neočišćene tikvice, tikvice i patlidžane isperite papirnatim ručnikom i narežite na kockice od 1 cm, a sjemenke od bugarskog papra, izrežite u kockice od 1 cm. Ulijte 50 ml maslinovog ulja u tavu i stavite na umjerenu toplinu. t pročitajte dalje

• 25. travnja 2014. 13:59

Temeljito operite papriku, zelje, poriluk. Fino sjeckati zelje, sjeckati luk, očistiti papriku iz sjemena i izrezati na tanke kriške. Stavite maslac u tavu i dodajte sitno sjeckani luk, pirjajte do zlatno smeđe boje, dodajte tanke komade paprike, promiješajte, pirjajte na laganoj vatri najmanje 10 minuta.

• 13. veljače 2014., 18:57

• 16.997
• 13
• 18

Kuhanje mljevenog mesa za frikandely vrlo lako, gotovo da se ne razlikuje od mljevenog mesa za obične mesne okruglice ili mesne okruglice, osim što Nizozemci stavljaju više kruha u njega i dodaju škrob, a oblik frekandel nije okrugli, već dug i tanak, poput kobasice, samo bez školjke i tradicionalno ih pržene duboko pržene. Ali svejedno se pripremamo. pročitajte dalje

• 29. travnja 2013, 00:52

• 10006
• 20
• 30

pogledajte opis korak po korak pročitajte više

• 6. veljače 2013, 23:41

• 11.390
• 41
• 48

Kruh koristi sirup od đumbira. Ako ga nemate (a najvjerojatnije je nemate), onda je lakše pripremiti sirup - narežiti krišku svježeg đumbira (3 cm) na fini rende i kuhati u sirupu od 3 žlice šećera i 3 žlice vode. Ohladiti i procijediti kroz cjedilo. Slobodno je kuhajte više nego što je potrebno. To je to. pročitajte dalje

• 19. siječnja 2013. 19:08

Zanimljivo je da tako mala zemlja poput Nizozemske zauzima tako važno mjesto među proizvođačima izvrsnih poljoprivrednih proizvoda. S jedne strane, poticaj za to je ljubav prema ukusnoj hrani, kao i visoko razvijeni komercijalni smisao u proizvodnji svega što se odnosi na hranu. Nizozemke su dobre domaćice i tako dalje. pročitajte dalje

• 10. listopada 2012, 14:02

Ulijte mlijeko u posudu s premazom koji se ne lijepi, dodajte 25 g šećera, vanilije ili vanilina. Prokuhajte, dodajte rižu i uz povremeno miješanje skuhajte gustu kašu (mlijeko bi se trebalo potpuno apsorbirati). U gotovoj vrućoj kaši dodajte pola limunova korica. Neka se kaša ohladi. Bademi sipajte kipuću vodu. Nakon 5 minuta, očistite, osušite. pročitajte dalje

• 27. kolovoza 2012. 10:56

Kockice celera, zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite celer, pre-narezane i pržiti za 3-4 minuta na srednje topline. Dodajte bosiljak, zeleni grašak, mlijeko, smrvljeno lišće cilantra, peršin. Kuhajte još 5-7 minuta na laganoj vatri. dodajte sol i papar u našu mješavinu po želji. Ukloni iz topline. Mi grind. pročitajte dalje

• 12. kolovoza 2012, 00:54

Brzi recept za zanimljivu salatu prema izvornom nizozemskom receptu. Neobična kombinacija haringe i jabuka sa slatkim preljevom za salatu (dresing) čita više

• 12. kolovoza 2012, 00:44

Kockajte avokado. Drobljeni lišće cilantra, peršin, češnjak i 1 rajčica. Kuhanje Kankas: umočite rajčice u kipuću vodu 20 sekundi, zatim prelijte hladnom vodom i uklonite kožu. Izrežite na male kocke, obučene u maslinovo ulje. Dodajte avokado, prethodno izrezane kocke. 2 vrata raka izrezana na kockice. pročitajte dalje

• 5. travnja 2012, 18:18

• 68.911
• 55
• 67

Rastopite maslac u zdjeli ili loncu za pirjanje, dodajte mlijeko, otopite granulirani šećer i vaniliju, temperatura bi trebala biti oko 40 grama. ne više! Dodajte jaja, kvasac, pomiješan s brašnom, mijesite dok ne postane glatko. Pokrijte folijom, ostavite da se diže jedan sat. Već sam pripremala ovu tortu prošle godine, ispalo je vrlo ukusno, pa je ove godine. pročitajte dalje

• 1. veljače 2012. u 05:19

• 15293
• 4
• 7

Počnimo s narančastim umakom. Uzmite duboku tavu (najmanje 20 cm duboko) da napravite umak od naranče. Iscijedite sok od 4 naranče, pomiješajte ga u tavi s pilećom juhom, šećerom i narančastom koricom (suptilno sam izrezao koru naranče i stavio sve u tavu). Donesite smjesu na čir, a zatim smanjite toplinu. pročitajte dalje

• 24. siječnja 2012, 02:31

Pržite na rast. ulje do zlatno smeđeg luka i češnjaka. U odvojenom spremniku isjeckajte bosiljak. U miješalicu ili kuhinjski procesor stavite file od bakalara, prženi luk i češnjak, izrežite u malim porcijama, dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna, papar i sol na okus. Grind up 1/4 mljevenog mesa pomiješanog s bosiljkom i jajetom. Ostatak marša. pročitajte dalje

• 21. prosinca 2011, 21:32

• 62.538
• 25
• 35

Presavijte žumanjke u posudi za mućenje, dodajte prosijani šećer u prahu, vanilin šećer. Zatim, uz stalno miješanje, lagano ulijte 125 ml kreme, posudu s masom žumanjka stavite u toplu vodenu kupelj i pomiješajte mješalicom na najnižoj brzini dok ne počne stvarati gustu masu, koja će trajati oko 10 minuta. pročitajte dalje

http://www.koolinar.ru/kitchen/gollandskaya

Nizozemska kuhinja

Nacionalna kuhinja Nizozemske nije previše raznolika. Sir - po tome je poznata nizozemska kuhinja. Recepti s fotografijama pomoći će vam pripremiti tradicionalna jela nizozemske kuhinje.

Nizozemac

Pire krumpir kuha se s jabukama. Možete dodati i kisele i slatke sorte (pojedinačno ili zajedno).

Jeste li probali palačinke za kavu? Ne, ne, ne s kavom, nego iz nje. Ovaj prekrasni recept za nizozemske palačinke sa sirom smjestio se u mojoj kuhinji odmah, jer naša obitelj voli palačinke, kavu i sir, i moj nesumnjivo uspješan kulinarski nalaz.

Nizozemski pereci peku se od lisnatog tijesta u obliku omota s umakom od šećera i cimeta. Ukusno i brzo, pogotovo ako koristite već pripremljeno lisnato tijesto!

Pečena skuša je vrlo ukusna i zdrava. Recepti za njegovu pripremu su raznovrsni, reći ću vam kako kuhati skušu u foliji u pećnici.

Uskrsni slatki kruh (paasbrod) - nizozemski "kolač" - priprema se od kvasnog tijesta, u kojem se dodaju suho voće i orašasti plodovi u velikim količinama, kao i limun-orah punjenje, marcipan.

Predlažem da napravim čaj od mlijeka na nizozemskom. Ovo hladno piće privući će ljubitelje čaja!

Danas kuhamo fricandele - na žaru kobasice slične cigari. Posebno su popularni na području Nizozemske, Belgije i Njemačke.

Jelo nizozemske kuhinje na bazi kuhane govedine.

Recept za salatu "Tulipan" u nizozemskom s govedinom i ciklom.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=166

Nizozemska kuhinja - nacionalna jela Nizozemske

Ažurirano: 31. listopada 2018

Bog je dao Nizozemcima samo vodu. Naučili su raditi sve drugo vlastitim rukama - ne samo za izgradnju mostova i brana, nego i za hvatanje i solanje haringa, kuhanje sira i piva, uzgoj tulipana, otkrivanje novih zemalja, pobjedu i pripremanje jela za pobjednike.

Osobitosti nacionalne kuhinje

Iako Nizozemci imaju svoja vlastita kulinarska otkrića ne toliko. Nacionalna kuhinja Nizozemske odlikuje se umjerenim korištenjem začina, jednostavnim i pristupačnim sastojcima te vrlo konciznim dizajnom. Pojmovi "rafinirani" i "rafinirani" nisu o njoj. Dugo je promatrana: Nizozemci ne vole, ne izmišljaju ništa - samo jedu. Ili jednostavno jesti. Ovo je netko kako ti se sviđa. Riba i plodovi mora, meso, mliječni proizvodi (uključujući svjetski poznati sir), krumpir i ostalo povrće temelj su jednostavne i srdačne nizozemske kuhinje.

Ali u isto vrijeme na svečanom stolu imaju neobične okuse koji kombiniraju najrazličitije i ponekad neočekivane nijanse. Primjerice: bobice, umaci od jabuka i đumbira za meso, ribe u marinadi od meda, izvorni slatkiši, koji mogu biti i slatki i slan.

Što ljudi Nizozemci jedu svaki dan?

Glavni obrok je za večeru, a navečer se mogu poslužiti i juhe. Doručak i ručak u Nizozemskoj uglavnom se sastoji od raznih sendviča i tosta - hladnih i vrućih, čaja i kave s desertom. Zauzeti ljudi i turisti, čak i na ulici, možete jesti čvrsto, zadovoljavajuće i ne skupo za 6-8 eura.

Da biste razumjeli koliko su nacionalna jela Nizozemske jednostavna za kuhanje, trebali biste kuhati barem jednu od njih, primjerice, neku vrstu juhe.

U Nizozemskoj se kuhaju i u vodi iu bogatom juhu, koristeći nekoliko vrsta mesa i kobasica u jednom jelu. Povrće u juhama koristi luk, mrkvu, celer ili krumpir, različite vrste kupusa i rajčice. Punjenje gorivom može biti iz jaja, kao i vrhnja, sira i drugih mliječnih proizvoda. Prilikom posluživanja, juhe su ukrašene zelenilom. Kao temelj za izradu juha od nizozemske kuhinje osobito vrijedi grašak.

Jedno od rijetkih jela nizozemske kuhinje, koje se može reći da je poznato u cijelom svijetu. No, kao i svaka od naših hostesa, pripremajući boršč ili juhu od kupusa, ima svoje tajne i tehnike, pa postoji nekoliko recepata za kuhanje juhe od graška u Nizozemskoj - nekoliko desetaka. Možda je jedina stvar koja ih malo razlikuje od poznate i ukusne juhe, koja nam je također poznata, to što u sastojcima obično nema krumpira. Istodobno se ispostavilo da je jelo vrlo debelo, poput pirea ili kaše, tako da je "žlica stajala".

Glavni proizvod: suhi grašak. Za kuhanje nekoliko obroka juhe uzmite:

• oko 300 grama graška,
• jedan veliki (ili 2 mala) luka i mrkva
• 4-6 stabljika celera
• 150 g svježe i dimljene slanine i 250 g dimljene kobasice
• začini - sol, papar (ili "Vegeta"), lovorov list

Grašak je namočen nekoliko sati (češće noću), opran i kuhan do početne mekoće, dok se pjena uklanja. Potom stavite narezano povrće i komad slanine u tavi. Oblik rezanja može biti bilo koji. Dodajte lovorov list, začine, a po potrebi i vodu ili spremite juhu. Bujon može biti od svinjskog kraha ili rebra. No, to je opcija, u osnovnom slučaju možete to učiniti s vodom. Tekućine se dodaju za pokrivanje povrća.

Tada trebate kuhati juhu dok su mrkve spremne, a zatim sve pretvoriti u pire - umutiti ili miješati, ne zaboravljajući ukloniti lovorov list prije toga. Završna faza kuhanja ovog nacionalnog jela Nizozemske je kuhati smjesu još 5-7 minuta, dodajući joj narezanu dimljenu kobasicu. Juha mora kuhati, iako je svježe pripremljena, već je ukusna i zadovoljavajuća.

Jedite juhu od graška s dimljenom slaninom, položenu na kriške raženog kruha.

U toplim ljetnim mjesecima ova juha u Nizozemskoj rijetko se kuha - više zimi, rano proljeće i kasnu jesen - kada je hladno. Češće to nije jelo za ručak, već večernji, jede se za večeru kada se cijela obitelj okupi. I sigurno je puno juhe od graška pripremljeno za Božić.

Sastojci za 1 porciju juhe:

150-200 g korijena celera, 1 luk, 2 žlice maslaca, 1 žlica brašna, 500 g mesne juhe, 1 jaje, 50 g kiselog vrhnja, ljekovitog bilja, ½ žlice soka od limuna, sol, papar.

Rebriti celer, usitniti luk i pržiti s celerom u maslacu, dodati brašno, sol i promiješati. Ulijte juhu u posudu i zavirite.

Umak: tučite žumance s kiselim vrhnjem i dodajte malo limunovog soka.

Prije posluživanja ulijte vruću juhu i na vrh stavite nasjeckane zelje. U ovu juhu, možete dodati komad kuhane ribe ili mesa, koji je kuhana juha.

grickalice

Grickalice u Nizozemskoj uglavnom su hladni i topli sendviči, kanapei ili ražnjići. Šunka, slanina i jaja stavljaju se na kruh i začinju majonezom, kečapom ili senfom, ili čak sve zajedno. Riba je zasebna tema. Osim haringe, oni jedu skušu, dimljenu jegulju i prženi bakalar. Upoznajte nekoliko najpopularnijih predjela iz nizozemske kuhinje.

Haringa koja se u šali naziva "nizozemski sushi" uistinu je nacionalna hrana Nizozemske. Zemlja, osvojena morem, dala je slavu ni manje ni više od sira, te se smatra drugim gastronomskim simbolom zapadnoeuropske države Nizozemske.

Nizozemci kažu da je sirov, ali nije. Svježe ulovljena riba, najprije točno na jedan dan, brzo se smrzne (ova tehnika također pomaže dezinfekciju ulova), a zatim odmah posolite ili marinirate u posebnoj marinadi. Sigurno postoje neke posebne tajne u tom procesu. Nakon nekoliko dana, poslastica je spremna za jelo i doslovno se topi u ustima.

Herring može biti poslužen na stol sjeckani, narezani, samo s kriške bijelog kruha. Ili u istom obliku u sendviču posutom na vrhu s vrućim prženim lukom.

Mlada haringa iz prvog ulova (“Hollandse Nieuwe”), prethodno valjana u kockastom luku, jede se bez rezanja na komade.

Bacajući glavu i držeći ribu za rep, pokušavaju je potpuno poslati u usta. Operite obično pivom.

Zanimljivosti. Nizozemci imaju poseban odmor posvećen njihovoj omiljenoj hrani - Vlaggetjesdag (Dan zastava), koja označava početak sezone haringi. Obilježava se svake godine prvog lipanjskog praznika.

Mesne krokete od teletine. Može biti cilindrična ili u obliku kuglica (velikih mesnih okruglica).

Značajke pripreme: u nadev mora biti dodan muškatni oraščić, a prije pečenja i zamrzavanja na neko vrijeme, umotani u jaja i krušne mrvice. U vrućem ventilatoru pržite hladne krokete. U isto vrijeme ispada svjež, au sredini - sočno meso. Kroketi su dobri i vrući i rashlađeni.

Bitterballen - nezamjenjiv snack za pivo, uvijek je tu u svim barovima i kafićima. Kroketi s raznim umacima također se poslužuju u buffetu i tijekom koktela.

Pomfrit, ali ne i tanke slamke, ali veće kriške. Ovdje možete kupiti ovaj popularni snack na svakom koraku. Obično se prodaje u papirnoj vrećici, Kraft paketu ili drugom pakiranju, a može biti u paketu s umakom.

Najpopularniji umak za ovo jelo (ali ne i vrlo ukusan izgled) je sirovi kiseli luk, punjen mješavinom majoneze i kikirikijevog umaka.

Glavna jela

Što se tiče toplih, u nizozemskoj kuhinji, povrće se kuha u obliku paprikaša: kuhanje, parenje i pečenje. Najpopularnija jela od mesa su kobasice, palačinke i razne mesne kuglice i kroketi. Oni mogu biti užina i vruće jelo koje se poslužuje uz prilog.

To su uglavnom različite varijacije i kombinacije istog nacionalnog jela u Nizozemskoj. Samo prvi od njih, Hutspot ili Hutspot, je potpuna verzija koja uključuje prilog i mesnu komponentu. No, Stumpot ili Shtampot (stamppot) je sama povrće, glavni sastojci od kojih su krumpir, mrkva i luk (klasični set) u obliku ne vrlo temeljito tlo pire od krumpira.

No, u receptu kuhanja postoje i tajne, čak i naizgled jednostavna jela - oni su svaki njihov kuhar ili domaćica.

Osim glavnog imenovanog skupa povrća u sastavu priloga može se koristiti: kupus svih vrsta i sorti, pastrnjak, korijen celera, - s njima ili u bilo kojoj kombinaciji.

Dodatak mesu za jelo je vrlo različit: kuhana, pirjana ili u obliku pirjanih mesa, kobasica - polu-dimljena, kuhana i kobasica, ili mesnih kuglica.

Hrana za jelo, visokokalorična i povijest. U Leidenu se mora pripremati svake godine 3. listopada. Godine 1574., u vrijeme Osamdesetdnevnog rata, na taj dan su se otvorile brane, Španjolci koji su opsjedali grad, ušli u more i duga opsada se završila.

U napuštenom španjolskom kampu, stanovnici su pronašli veliki kotao s gotovim jelom s otprilike takvom kompozicijom. To ih je spasilo od gladi prije dolaska prvih brodova s ​​odredbama Williama Orangea. Tada su počeli pripremati slično jelo u Nizozemskoj, a mrkve u njemu - kao simbol narančasto-žutog cvijeća kuće Orange.

Kobasica u nizozemskoj verziji ove popularne u različitim zemljama jela - dimljena. Kupus može biti običan bijeli kupus, prokulica ili mješavina raznih vrsta, pa čak i koleraba. Da biste dobili izvorni okus mora dodati nekoliko bobica smreke i papra.

Iako ovo jelo dolazi iz kolonijalnih vremena, možda indonezijski, ali može se naći u gotovo svakom restoranu ili kafiću u Nizozemskoj.

Pečeni file na žaru ili u tavi prelijemo ukusnim umakom od mješavine kikirikijeve paste i sojinog umaka s dodatkom maslinovog ulja i meda.

Poslužuje se s raznim lisnatim salatama ili s rajčicama.

Zanimljivo! Maslac od kikirikija je iznimno popularan u Nizozemskoj, prodaje se i poslužuje svugdje. Ipak, vrlo je jednostavno sami napraviti: samljeti 250 g suhog kikirikija u prah ili finu mrvicu i pomiješati ga s nekoliko žlica maslinovog ulja, meda ili šećera po želji, dodati sol na vrh noža. Svi bičem u mikseru.

deserti

Ljudi iz Nizozemske vole slatkiše. Neki nizozemski deserti izgledaju tako ukusno i ponekad pretenciozno da nema smisla odoljeti želji da ih isprobaju. Iako domaće slastice nisu mnogo teže pripremiti od glavnih jela nizozemske kuhinje.

Počnimo s najjednostavnijim nizozemskim slatkišima koji se ovdje ne jedu čak ni za desert, a ponekad uz šalicu čaja ili kave zamjenjuju doručak ili čak ručak.

Hahelslah - to su samo komadići kruha, posuti čipsom od čokolade. I kruh, i sama beba može biti različitih sorti i vrsta, pa čak i boja.

U južnim provincijama, Brabant i Limburg vole Vlaai tortu. Punjenje može biti bilo koje voće ili bobice.

Takvu tortu možete lako ispeći sami, no još je lakše kupiti ili naručiti na mreži "MultiVlaai", koja ima više od stotinu podružnica u cijeloj zemlji i online trgovini. U asortimanu je gotovo 50 vrsta ove ukusne delicije.

Kralj nizozemskih deserta je pita od jabuka s cimetom i šlagom. Recept njezine pripreme prenosi se s koljena na koljeno.

Appeltaart se može kupiti u mnogim pekarnicama, slastičarnicama i kafićima, ali je bolje jesti dok je kolač još topao: tako se otkriva okus jabuka i cimeta. Hladna hladna holandska pita od jabuka dobra je s sladoledom.

Ovaj mali svijetlosmeđi kolačić, sličan okruglom slatkišu promjera 1 cm - sezonskom nizozemskom poslasticom, pojavljuje se u slastičarnicama i trgovinama već početkom prosinca. Pripremljen je za blagdan Sinterklaas (Sv. Nikola).

Dvije tanke hrskave vafle lijepljene s karamelnim sirupom dobre su za kavu ili čaj. I ove vafle imaju jednu zabavnu svrhu - služe kao poklopac za šalicu čaja ili kave tijekom čaja.

Što pije nizozemski

Prije svega, prema dugogodišnjoj tradiciji, takve "kolonijalne robe" kao čaj i kava.

Od 10 do 11 sati ujutro i od 7 do 8 navečer u Nizozemskoj - koffietijd (“vrijeme za kavu”).

Ako kod kuće ne pijete kavu, nego u kafiću, svaka se čaša po zadanom oslanja na mali kolačić ili kolačić. Osim crne, popularna je i koffie verkeerd - kava s mlijekom. U Nizozemskoj se naziva "pogrešnim", ali ne piju manje.

U hladnom razdoblju vole piti vruću čokoladu i mlijeko s anisom. Još jedno piće koje vrijedi spomenuti je limunada, koja se pije topla (quast).

Najpoznatije nacionalne marke piva: Heineken, Grolsch i Amstel. Za razliku od golemih njemačkih naočala, pivo u Nizozemskoj ulijeva se u male, s manjim kapacitetom od našeg standardnog stakla - tako da nema vremena zagrijati se i zadržati svoj nevjerojatan korporativni okus.

Ako odmah pijete nizozemsko pivo s džinom (ima dosta ljubitelja takve kombinacije), rezultat je blizak "paklenom miksu" koji je poznat našim sunarodnjacima: pivo + votka. Lokalna mješavina se naziva kopstoot - “glava razbiti” ili “zaglavlje”.

Ali mnogo ranije od engleskog džina u Nizozemskoj je u 17. stoljeću izumljena kompozicija, koja je kasnije, nakon nekih poboljšanja u recepturi, postala najpopularnije piće u Nizozemskoj. Ovo je Jenever (ili Genever, Enever).

Ječam, kukuruz, raž i borovnica s određenim začinima glavni su sastojci likera. Naši turisti ga zovu jednostavno smrekovom votkom. Ovisno o izloženosti, piće ima različitu čvrstoću - od 30 do 48 stupnjeva i, prema tome, cijenu.

Također se razlikuje po okusu: od oštrog mladog džonga do ugodnog starog ouda. Young Genever je bezbojan, češće se koristi za izradu koktela, a stari, svijetlo smeđi, koristi se u čistom obliku.

Najskuplji tip ovog Korenwijn (Korenwein) pića je gusta i masna, prodaje se u keramičkim bocama. Drugi pogled, Graanjenever, napravljen je samo od žitarica.

Nacionalno piće Nizozemske Genevade piće iz čaša u obliku tulipana.

Najpoznatiji proizvođač ovog i drugih likera u Nizozemskoj je Bols.

Što biste još trebali pokušati u Nizozemskoj

Gusjenice, šipke, čipke i cijevi za skipere - zvuči li kao da nešto nije jako ukusno? Ipak, ovo su neka od imena iz velikog asortimana klasičnih slatkiša slatkiša, čiji su glavni „pojede“ smješteni u Nizozemskoj. Ovdje su proizvedeni.

“Drop” - tamni slatkiš iz korijena slatkiša, vrlo koristan - imaju antibakterijska svojstva, smiruju živce i štite od karijesa.

Okus podsjeća na marmeladu, u "djetinjastoj" verziji dolazi u obliku raznih "životinja-igračaka", ali je i slatko i vrlo slano i gorko, pa se većina turista ne sviđa.

No, Nizozemci sami jedu ovo "crno zlato" do 4 kilograma godišnje.

I na kraju, o siru. U Nizozemskoj to nije samo desert. Može se naći u juhi, a u salatama, sir se može ispeći, jesti s ananasom i šunkom, čak is ribom.

Paleta gastronomskih simbola Nizozemske i cijele nizozemske kuhinje je ogromna, ali najpoznatije i najpoznatije sorte su:

Svaka sorta ima originalan i jedinstven okus, a ovisno o dobi može biti: mlad, polu-zreo i zreo. Sir, star oko godinu dana, smatra se starim. On stječe samo svoje karakteristične kvalitete, koje cijene mnogi amateri i stručnjaci.

Uz uobičajene "žute sireve" proizvode se i ukusni sirevi s dodatcima: kumin, sjemenke gorušice, klinčići i drugi začini.

I bez obzira na to gdje se pravi nizozemski sir - na mljekarama ili farmama, svugdje je jednako ukusno.

Nizozemska je najveći izvoznik sira na svijetu - od više od 700 milijuna kg godišnje proizvedenih u zemlji ¾ proizvodi se izvoze.

Video pregled proizvoda i jela koje treba kušati turist u Nizozemskoj.

http://kuku.travel/country/niderlandy/gollandskaya-kuxnya-nacionalnye-blyuda-niderlandov/

Nizozemska kuhinja

Frikandeli

Frikandeli su male, vrlo ukusne kobasice, ali bez ljuske. Veličine su kubanske cigare. Takve kobasice vrlo su popularne u Nizozemskoj, Belgiji i Njemačkoj, pa i sada u regiji Volge. Kuhanje je vrlo jednostavno, ali jelo je zadovoljstvo. Recept za frikandely naći u poznatom kulinarski bloger Vlad Piskunov, za koje je hvala puno.

Nizozemska beba

Želite li zadovoljiti svoje voljene osobe originalnim nizozemskim doručkom? Nudim vam. Ja čak ne znam ni kako da ga nazovem: ili pita, ili palačinka, ili kolačić. Ali u svakom slučaju, vrlo je mirisna, zadovoljavajuća, jednostavna. Nježno, aromatično punjenje jabuka u karameli s cimetom i palačinkom s rubovima sličnim okusu i izgledu za kolač od tijesta.

Nizozemski kolačići s karamelom

Vrlo ukusni, hrskavi i nježni kolačići! Savršeno za kavu, za one koji ne vole obilan doručak! Djeca u šetnju! I svoje ćete rođake iznenaditi najboljim domaćim kolačićima, s okusom koji nije lošiji od modernih skupih kolača u supermarketima!

Kolačići "Arnhemske djevojke"

Ovaj recept za djevojke iz Arnhema. Danas ćemo se odmarati od kruha, ali ne od tijesta. Na primjeru nizozemskih kolačića možete vidjeti kakvo svestrano tijesto od kvasca, i što "čuda" možete stvoriti iz njega! Dakle, nizozemski kolačići "Djevojke iz Arnhema" - legendarni kolačići, koji imaju određeni status, patentirani, stvarne "djevojke" izrađene su u Arnhemu. A ako vam netko kaže da možete ispeći kolače od lisnatog tijesta, tada ćemo. onda ga ne volimo i ne poštujemo! Ovo nisu djevojke! Stvarne djevojke - prave Nizozemke - peku se samo od kvasnog tijesta!

Brabantski kruh s domaćim kobasicama ili Brabantse worstenbroodjes

Pljeskavice iz južne pokrajine Sjevernog Brabanta (Južni Brabant se nalaze u Belgiji) posebno su ukusne kada su još tople, ali su i dobre hladne. Nizozemci se često opisuju kao vrlo rezervirani i "suhi" u prirodi, ali pokrajina Sjeverni Brabant je poznata po svojoj ljubaznosti i otvorenosti. Kažu da se u tim kruhovima osjeća gostoljubivost i dobra volja stanovnika Sjevernog Brabanta. Provjerite?

Nizozemska pita od jabuka

Već sam isprobao mnoge pite od jabuke, čini mi se, o čemu se još mogu sjetiti? Ipak, ova torta mi se činila vrlo zanimljivom, usudio bih se ponuditi vam to: tu je puno punjenja, malo tijesta i zanimljiva hrskava šećerna kora ispod gornjeg sloja tijesta.

Frizijski kruh od šećera

Fryske Sukerbole. Slatko pecivo s okusom ibmira i cimeta i hrskavim kockama šećera u mekom tijestu. Ukrasite doručak ili stol za čaj.

Nizozemska mlaćenica

Osnovna u pripremi, tradicionalna nizozemska peciva za šalicu vruće kave. Gingerbread ima gustu, masnu i ugodnu strukturu, najvažnija komponenta je maslac, okus medenjaka ovisi o njegovoj kvaliteti. Boterkoek - vrlo hranjiva, visoko kalorična kolačića, poslužena u malim komadima. Za djecu iz Nizozemske, ovaj kolač je često prvo kulinarsko iskustvo u kuhinji, naravno, pripremljeno uz pomoć roditelja.

Nizozemski kremasti tartufi

Prvo sam pokušao ove bombone u proljeće 1993. Tada sam stigao u Nizozemsku i šetao Amsterdamom sa svojim budućim suprugom. Dok smo prolazili pokraj jedne od slastičarnica, iznenada je napravio tajanstveno lice i nestao na vratima. Nekoliko minuta kasnije izašao je, zračeći i držeći u ruci papirnatu vrećicu s bombonima. Bila je to ljubav na prvi pogled! To je zalogaj. Kremni tartufi postali su moj omiljeni slatkiš, a sada ih pravim i ja. Ovi slatkiši imaju jedan nedostatak: nakon jedenja jednog, teško ga je zaustaviti.

Snert-Nizozemska juha od graška

Ne juha, ne juha, nego prava staromodna juha, koja će zamijeniti ručak ili večeru. Kvaliteta snorta određena je (osim okusa, naravno) drvenom žlicom - ako je u loncu za juhu bez pada, onda je prava juha kuhana, gusta i bogata. I unatoč kaloričnom sadržaju i zasićenosti životinjskim mastima, popularnost ovog jednostavnog jela uopće nije smanjena u modernoj Nizozemskoj.

Nizozemski Caramel Waffles

Takvi vafli se također nazivaju "stropvafli". Da biste ih isprobali, ne idite nužno u Nizozemsku. Lako se mogu pripremiti kod kuće! Dvije polovice mirisnih zlatnih vafli, međusobno povezane karamelnim sirupom - ovo je vrlo ukusno!

Lonac "Sreća luk"

Ako volite luk, ovo je jelo za vas. Jednostavno, brzo, zadovoljavajuće i ukusno! Slatkoća pečenog luka u pikantnoj sirnoj kori. U izvornom jelu naziva se "Nizozemski luk" ot.

Svinjsko uho iz Amsterdama

Nudim vam prekomorsku poslasticu - pečeno svinjsko uho u pikantnom mednom glazuru. Netko baca prženu kožu s piletine, ribe, ali ja stvarno volim kožu i ponekad dopuštam sebi. Ako vam se i ovo sviđa, onda je ovaj recept za vas! Svinjska uši - ovo je samo nešto fantastično! Da, čak iu ovoj glazuri! Vrlo ukusna i vrlo hrskava! Zašto iz Amsterdama? Vidio sam recept na TV-u, koji je pripremio kuhar, i ostavio originalni naslov. Pomozite sebi!

Amsterdamski kolač od riže

Nizozemske kućanice ne vole provoditi mnogo vremena u kuhinji, ali ljubomorno paze da su sva jela poslužena na stolu ukusna i dobro se slažu. Ako imate sličnu situaciju, usudit ću vam se ponuditi kuhati ukusnu amsterdamsku pitu s rižom.

Rustična biljna kaša s gulašom

Hutspot je susreo stoofvlees. Jednostavno zimsko rustikalno jelo nizozemske kuhinje. Kada će se nakon praznika umoriti od užitaka i poželjeti nešto domaće, vruće i jednostavnije, nadam se, zapamtite ovo povrće od pirea s mesom. Sastojci, vjerojatno, će se naći u gotovo svakom domu, a ako nešto od začina nije dovoljno - to nije važno, a bez njih to će biti ukusna. Umjesto svinjetine, možete koristiti govedinu, a repu možete dodati u mješavinu povrća.

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/53/

Nizozemska jela

Tradicionalni recepti nizozemske kuhinje su raznoliki, ali svi imaju visok kalorijski sadržaj i ugodan ukusan okus.

U dnevnom jelovniku rijetko se koriste prvi tečajevi. Prednost se daje juhama u juhi s kuhanim mesom, na primjer, snert - juha od povrća ili graška s mesom, slaninom ili kobasicama, ili gulaš s krumpirom, povrćem i mesom.

Uobičajeni ručak ili večera nizozemske obitelji - glavna jela od ribe ili mesa, koja se podvrgavaju različitim toplinskim tretmanima: kuhati, guliti, peći. Nizozemska jela s povrćem ili pire od krumpira poslužuju se, ponekad se pripremaju mješavine, primjerice krumpir s kupusom. Umak se koristi kao začina. Za večeru, kada se poslužuje topla hrana, najčešće se priprema grütspot, lokalna verzija goveđeg paprikaša.

Riba - glavni proizvod nizozemske kuhinje

Unatoč prisutnosti velikog broja mesnih jela u nizozemskoj prehrani, one imaju poseban odnos s ribom. Koristi se gotovo svakodnevno u raznim oblicima. Halibut, koprc, jegulja pržena su, kuhana, usoljena, sušena: jedna od najizvrsnijih jela jegulja, pržena u melasi - hebaken paling s slingom. Ribu koristite kao užinu (sendvič s ribom i povrćem) ili kao glavno jelo s prilogom.

Raznovrsna riblja jela nisu dopustila Nizozemcima da se odluče za haringu. S pravom se može nazvati nacionalnim jelom, a haring - kulinarski brand zemlje. Slana haringa s lukom i kiseli krastavci jedan je od najpopularnijih u Nizozemskoj.

Još jedna popularna opcija kuhanja za haringu je prženje. Za osobu koja nije navikla na takvu kuhinju, miris panharing posude izgledat će više nego čudno, ali gurmani kažu da je njegov neusporediv okus zaboraviti na neugodne trenutke povezane s mirisom tijekom kuhanja.

Deserti - kakva kuhinja bez njih

Bez slatkih jela teško je zamisliti pravu kuhinju, nizozemska nije iznimka. Lokalna klima malo pridonosi raširenosti uzgoja voća, pa u Nizozemskoj preferiraju dobro pečenje i čokoladu, koja se priprema po posebnom receptu.

Ako je poslastica uvezenih kakaovih zrna više povezana s industrijskom proizvodnjom, onda se u nizozemskom meniju zahtijevaju stropvafli, poffertey (fritule), kao i lokalna verzija palačinki i pite od jabuka. Jednostavni su za pripremu, kao i sva domaća jela, ali vrlo hranjivi i ukusni.

Želite li raznolik izbornik doma sa zanimljivim jelima nizozemske kuhinje - nudimo neobične recepte koji se pripremaju u ovoj zemlji, te donosimo detaljne preporuke o njihovoj pripremi. Iskoristite naše ponude, a vaši najmiliji će cijeniti vaše napore.

http://discovery-russia.ru/europe/niderlandi/kitchen-gollandskaja-kuhnja/

OmniWorld

Holandija

Nizozemska kuhinja

Tradicionalna nizozemska kuhinja priprema se od svježe prerađene ribe. Haringe i jegulje, iverak i koprca, kamenice i škampi uključeni su u dnevni meni svakog Nizozemca. Razgovarajmo o značajkama i tradicijama domaće kuhinje, te saznajte na kojim mjestima možete pojesti srdačan i ukusan obrok.

Nizozemski specijaliteti

Zahvaljujući indonezijskim, turskim, kineskim i sjevernoafričkim imigrantima koji žive u Nizozemskoj, u lokalnim restoranima možete kušati jela različitih svjetskih kuhinja. Ali kakvo putovanje tijekom kojeg ne kušate lokalne delicije?

Značajke obroka

Kao što stanovnici Nizozemske preferiraju jesti:

• Nizozemci uglavnom jedu u pokretu: uživaju u sendvičima ili gutaju hranu u velikim komadima;
• tradicionalni način konzumiranja sendviča: osoba podiže sendvič iznad glave, podiže glavu i odgristi komadić;
• izrežite haringu na male komade pomoću uređaja koji nalikuje dvostrukoj čačkalici;
• Koristeći ribu, Nizozemci se ne boje uprljati ruke: u svim prodajnim mjestima nalaze se umivaonici sa sapunom ili vlažnim maramicama;
• za doručak i ručak mještani uglavnom jedu grickalice: sve vrste sendviča i sendviča.

Vaša baka teško bi voljela holandsku kuhinju: grickalice i suha hrana - kakav nered! Pa, vaša lokalna jela mogu dovesti do užitka.

tradicija

Nekoliko nizozemskih tradicija.

1. Nitko od nizozemske ljubavnice neće tolerirati da njezino domaćinstvo pojede jučerašnju juhu ili riblju lonac. Ovdje je uobičajeno izbaciti ostatke hrane odmah nakon obroka. I bez obzira koliko dugo jelo može biti pohranjeno.
2. Kada sezona haringe započne u Nizozemskoj (u srpnju riba prilazi obalama zemlje), mještani željno očekuju pojavu svoje omiljene haringe na policama. Ali prva bačva haringe šalje se kraljici, a masovna realizacija ribe počinje kasnije. Pomorci u Nizozemskoj prvi su koristili haringu: zahvaljujući njima, ova riba je postala toliko popularna.
3. Vruća hrana u Nizozemskoj jedi se samo povremeno za večerom.

Tradicije konzumiranja hrane ovdje su oblikovane mentalitetom lokalnog stanovništva i specifičnostima njihovog geografskog položaja.

Popularna nizozemska jela

Dakle, koja jela holandske kuhinje trebate pokušati najprije?

Haring

Izuzetno ukusna nisko usoljena haringa s krastavcima i lukom ukrašena je pravim kulinarskim brandom Nizozemske.

Hotpot

To je mesno jelo kuhano na takav način da komadi mesa ostaju vrlo nježni i zadržavaju što je moguće više soka. Kao ukras - pire od povrća.

Stampot

Neobična kombinacija pirea i kupusa s dodatkom dimljenih kobasica i komadića slanine.

Vrući sendviči

Obavezni sastojci ovog jela su svježi kruh i sir. A ostali proizvodi domaćih domaćica dodaju "na okus". Nizozemski vrući sendviči nazivaju se i "sjevernoeuropskom pizzom".

Rausshmeiser sendvič

Troslojni vrući sendvič s slaninom, šunkom i kajganom.

Sada vas više neće brinuti pitanje: “što jesti u Nizozemskoj”.

Gdje jesti u Nizozemskoj?

Koje ugostiteljske objekte u Nizozemskoj treba poštovati?

Pekara Pekara Pekara

Ovdje kuhati najbolje palačinke u Nizozemskoj. Izbor je ogroman: sve u meniju 75 vrsta palačinki od ogromnih za 5,95 eura do minijaturnih proffertjesa s likerima, šećerom u prahu i maslacem.

Tržnica Albert Cuyp

Ovo veliko tržište sa 100 godina povijesti nalazi se u glavnoj povijesnoj četvrti Amsterdama, DePijp. Ovdje, na pultu, možete pojesti poznatu nizozemsku haringu, kupiti začine, probati svježe kuhane vafle s karamelnim sirupom.

Luxemburg Café

Ovaj kafić prema New York Timesu jedan je od najboljih na svijetu. Ručak na ovom mjestu koštat će vas oko 12 USD. Prve nedjelje u mjesecu održavaju se koncerti domaćih glazbenika, a gostima se nude besplatni grickalice.

Ovo je jedno od najmodernijih mjesta u Amsterdamu, omiljena institucija "zlatne mladeži". Za vrijeme večere i ručka ovdje su zauzeti svi stolovi i mjesta u baru. Možete jesti u MOMO-u uplatom oko 17 eura. A velike tvrtke mogu naručiti set-menu za 60 eura.

Ako ćete jesti, imajte na umu da su lokalni restorani zatvoreni od 16.30 do 18.00, a ne rade uopće ponedjeljkom. I nemojte očekivati ​​brzu uslugu: uobičajeno je doći u restoran s obitelji ili prijateljima i sjediti za stolom cijelu večer. Tipping konobari ostaviti izborno: trošak usluga automatski je uključen u račun.

Naravno, možete jesti u restoranima s kineskom, japanskom i europskom kuhinjom: također su u Nizozemskoj. No, bez kušanja poznatih domaćih jela: haringe, vrućih sendviča i slatkiša, malo je vjerojatno da ćete u potpunosti doživjeti nezaboravan ugođaj ove zemlje.

Dakle, dok ste na odmoru u Nizozemskoj, provedite vrijeme ne samo istražujući lokalne znamenitosti i kušajte marihuanu u kafetama, nego svakako isprobajte tradicionalna jela nizozemske kuhinje.

Klima u Nizozemskoj

Kada idete na putovanje, morate se pripremiti za kakvo će vas vrijeme čekati u stranoj zemlji. Je li uvijek vruće ili je svježe u večernjim satima, i trebate li uzeti toplu odjeću? Je li često padala kiša? I kako je vrijeme u glavnom gradu zemlje drugačije od vremena u drugim regijama?

Značajke klime u Nizozemskoj

Klima u Nizozemskoj je ista u gotovo svim dijelovima zemlje zbog nedostatka planinskih vrhova.

Prijevoz u Nizozemskoj

U Nizozemsku možete letjeti zrakoplovom, vlakom ili autobusom. U samoj zemlji postoji nekoliko vrsta javnog prijevoza: željeznički, podzemni, autobusni. Također možete uzeti taksi, unajmiti automobil ili iznajmiti bicikl.

Kako doći do Nizozemske?

Najpopularniji oblik prijevoza, gdje možete otići u Nizozemsku - avion. Ali ako se bojite letenja, možete uzeti autobus ili vlak.

http://omniworld.ru/gollandiya/gollandskaya_kuhnya