Botanički naziv: Vapno (Citrus aurantiifolia). Pripada rodu Citrus, obitelj Rutace. Ima genetsku sličnost s limunom.

Domovinski vapno: poluotok Malacca (jugoistočna Azija).

Rasvjeta: fotofilna.

Tlo: lagana, hranjiva ilovača s dobrom drenažom.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 5 m.

Očekivano trajanje života: 50-70 godina.

Sadnja: sjemenke, reznice, nanošenje slojeva.

Kako izgleda limeta i njezin plod?

Vapno je grm ili kratko, jako grančavo drvo koje doseže visinu do 5 m. Crohn je zaobljen, niz grane prekriven kratkim šiljcima. Listovi su ovalni, glatki, tamno zeleni, duljine do 6 cm i širine 4 cm. Čuva se u kratkom pečatu s zaobljenim crtama.

Cvjetovi su mali, bijeli, promjera do 2 cm. Cvatovi su formirani u osovini lišća, sastoje se od 1-7 cvijeća.

Plodovi su ovalni ili ovalni, promjera 3-5 cm, meso je zelenkasto, sočno, kiselo, jake, ugodne arome. Kora je tanka, zelenkasto-žuta ili ujednačena zelena. Plod sadrži 0-4 sjemena.

Cvatnje i plodne nastavljaju se tijekom cijele godine. Plodnost se javlja u 3-5 godina života stabala. Glavno cvjetanje javlja se u svibnju i lipnju. Najbogatije žetve uklanjaju se od kolovoza do listopada.

Postoji nekoliko vrsta vapna. Najčešći su:

Osim toga, danas se uzgajaju hibridi ove biljke, kao što su limonin (limun X limun), limequat (lime X kumquat) i drugi.

Vapno je uobičajeno voće.

Lipa u kulturi iz 19. stoljeća Trenutno se zeleni citrusi uzgajaju u tropima na nadmorskoj visini od oko 1000 m.

U velikim količinama uzgaja se u Indiji, Meksiku, Brazilu, SAD-u, Indoneziji, Egiptu u Šri Lanki, u zapadnoj Africi.

Ova osoba je nepretenciozna, može rasti na bilo kojoj, čak i siromašnoj zemlji, ali se bolje razvija i proizvodi obilne prinose na laganim, hranjivim, isušenim ilovačama. Otpornost na mraz ove biljke je vrlo niska. Na temperaturi od 1-2 ° C i niže, izdanci i listovi zamrznuti su mrazom.

Što je limeta? Ovo voće izgleda kao limun, ali njegov okus je manje kiselog od okusa žutog kongenera. 88% pulpe vapna se sastoji od vode. Sadrži veliku količinu vitamina C, vitamine skupina A i B, mikroelemente, organske kiseline, masti, ugljikohidrate, vlakna.

100 g pulpe sadrži 30 kcal.

Vapno je voće koje se uglavnom konzumira svježe. Prije uporabe izrezati na kriške i prekriti šećerom.

Lime se skladno kombiniraju s mesnim jelima, desertima, salatama. Koristi se u kuhanju u proizvodnji umaka, pita, kolača, pita, koktela. Sok je dodan u čaj, kavu, karkade. Osim toga, iz soka se dobiva limunska kiselina. Lyme polet je također široko korišten u kuhanju. Pruža jela i kolače oporima, finim kiselkastim okusom i osvježavajućom ugodnom aromom. Ulje se koristi kao aroma ili miris u parfumeriji, kozmetici, proizvodnji alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Kako se vapno razlikuje od limuna? Ovi citrusi imaju samo površnu sličnost. Limeta je tanja od korice limuna. Boja mu varira od žućkasto zelene do ujednačene zelene. Oguljena čak i nezrela limuna mnogo je žućkastija. Osim toga, za razliku od svog srodnika, vapno voće sadrži znatno manje sjemenki ili ih uopće ne sadrži. Njegovo je meso manje okusno, a miris podsjeća na mandarinu.

Prilikom odabira obratite pozornost na izgled lipa. Plodovi trebaju biti gusti, elastični, ravnomjerno obojeni, glatki, bez mrlja, udubljenja i pukotina. Pulpa zrelog vapna je sočna, nježna, prozirna, svijetlozelena, s blagim gorkim okusom.

Voće čuvajte na suhom i hladnom mjestu 3-4 tjedna. Na sobnoj temperaturi voće se čuva najviše 7 dana. Uz nepravilno skladištenje i dugotrajno sazrijevanje oguljene kore limuna, suši se, umrljava.

Zbog visokog sadržaja limunske kiseline, ne preporučuje se vapno koristiti djeci mlađoj od 2 godine. To bi trebalo biti ograničeno na njegovu uporabu ili potpuno isključeno iz prehrane s alergijom na usjeve agruma, s hepatitisom, nefritisom, kolecistitisom, gastritisom, čira na želucu.

Kako izgleda vapno voće može se vidjeti na slici ispod:

Kako od kosti uzgajati lipa kod kuće?

Ova biljka se može uzgajati kao unutarnja kultura. Lipa privlači pažnju svojom prekrasnom krunom i daje bogatu žetvu voća tijekom cijele godine. Kod kuće biljka doseže visinu od 1-2,5 m.

Kultura se razmnožava sjemenkama, reznicama, slojevima. Za potpuni razvoj zelenih citrusa potrebno je osigurati optimalne uvjete uzgoja. Patuljasti limovi uzgajaju se u malim spremnicima. Možete posaditi drvo na otvorenom tlu, ali samo ako to dopuštaju klimatske značajke područja.

Ljubitelji egzotičnih biljaka koji žele posaditi ovo drvo u zatvorenom prostoru, u stakleniku ili u vrtu, trebali bi znati kako uzgajati vapno od kamena (sjeme). Ova metoda uzgoja je jedna od najpristupačnijih i najjednostavnijih. Sjeme se sadi u duboku posudu ispunjenu vlažnim plodnim tlom i pijeskom. Prvi izbojci pojavit će se za 2-3 tjedna. Sadnice dobivene iz kostiju su vrlo velike, s gustim, razvijenim korijenima.

Sadnja se obavlja u rano proljeće, kada temperatura dosegne 17-19 ° C. Najpovoljniji kapacitet i mjesto za slijetanje odabrani su unaprijed. Biljka koja voli treba primati dovoljnu količinu svjetla tijekom dana. Osim toga, potrebno je svježe, lagano, hranjivo tlo s dobrom drenažom. Kada uzgajate drvo kod kuće, pripremite posudu od 20-40 litara s rupama za odvodnju.

Za sadnju u vrtu bit će potrebno pripremiti zemljište s promjerom od oko 50 cm, a dubina sadne jame će doseći 30 cm, a organski kompost ili vrtna ilovača će se sipati u jamu kako bi drvo dobilo dovoljno vlage i hranjivih tvari. Kada se sadi u posudu, tlo se miješa s ilovakom i kompostom.

Ljeti lonac s sadnicom nalazi se na balkonu ili na otvorenom.

Kako rasti limeta kod kuće, tako da je drvo u isto vrijeme bogato procvjetalo, plodilo i ugodilo oku svojim izgledom? To će zahtijevati redovito održavanje biljke punopravne njege i povremeno izvesti formativnu krunu za obrezivanje.

Ljeti, tijekom aktivnog rasta izbojaka, provode svakodnevno prskanje i često zalijevanje. U zimi, citrusi su uronjeni u stanje odmora, čime se smanjuje broj zalijevanja. Međutim, zemljana kugla ne bi trebala isušiti. Da biste to izbjegli, navodnjavanje se provodi 1-2 puta tjedno.

Vapno zahtijeva sadržaj tla. Trebala bi sadržavati magnezij, željezo, dušik, kalij, fosfor. Pokazatelj činjenice da je biljka opremljena svim potrebnim elementima je svijetlo zelena boja zasićenih listova. Obloge s mineralnim i organskim gnojivima primjenjuju se 2-3 puta mjesečno.

Presađivanje godišnjih jedinki provodi se prekrcajem. Istodobno, vrat korijena ne bi trebao biti zakopan. Stablo se pažljivo uklanja iz starog lonca i stavlja u novu, veću veličinu. Izlivena je mješavina tla.

Kod kuće, limeta počinje plodonositi 2-3 godine nakon sadnje. Od ovog trenutka, briga o citrusima se mijenja. Odrasle biljke ne prelaze i presađuju se svake 3 godine. Uklanjaju se mrtvi i oštećeni korijeni.

Do proljetnog početka proljetnog rasta, odrezani su vrhovi prošlogodišnjih vertikalnih izdanaka, ostavljajući na njima 3-4 pupova. To će povećati broj bočnih grana na kojima se formiraju plodovi.

http://www.udec.ru/derevo/laym.php

Gdje liča raste?

Genetski vapno je slično limunu, a ponekad se naziva i zeleni limun za svijetlo zelenu boju kože.

Porijeklom iz Lime iz jugoistočne Azije, vjerojatno iz Malajskog arhipelaga, odakle je doveden u arapske zemlje, a zatim oko 8. stoljeća. iu Europu.

Prve industrijske plantaže vapna nastale su krajem 19. stoljeća na području otoka Montserrat (Mali Antili).

Danas, milijuni stabala vapnenca su uobičajeni u jugoistočnoj Aziji i Latinskoj Americi i zapadnoj Africi.

Glavni dobavljači vapna na europsko tržište su Meksiko, Egipat, Indija i Kuba.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1398370-gde-rastet-lajm.html

Lime: što je, kako birati i koristiti?

Ne znaju svi da su zeleni limes citrusi. Osim toga, to nije posebna sorta poznatog limuna za sve - to je potpuno druga jedinstvena biljka s vlastitim ukusom. Svježe voće i lišće su u širokoj upotrebi u kuhinjama mnogih naroda svijeta, nadopunjujući i poboljšavajući recepture jela, a eterično ulje dobiveno tijekom njegove industrijske prerade je dio kozmetičkih i medicinskih proizvoda. Bogat je sastav koji je plodu limete dao korisnim i ljekovitim svojstvima.

Kako voće raste i izgleda?

Vapno je nisko rasprostranjeno stablo (visina varira od 1,5 do 5,5 metara) s debelim granama. Njegova kruna ima blago zaobljen oblik, velik broj grana, svaka s trnjem. Listovi su ovalni, s glatkom površinom, boja je tamno zelena. Stablo cvjetanja prekriveno je bijelim cvjetovima (promjera do 2 cm).

Zreli plod ovalnog oblika, promjera oko 5 centimetara. Meso je vrlo sočno, zelenkaste boje. Ima okus kiselog. Tu je ugodan svjež miris. Voće vapna ima tanku kožu, bilo zelenkasto žutu ili čisto zelenu.

Vrijeme cvatnje i plodonošenja u lipi traje cijelu godinu. Već u trećoj godini života biljka počinje plodonosno. Vrh je krajem jeseni - početkom ljeta (svibanj-lipanj). Visoke naknade plaćaju se u kolovozu i listopadu.

Najčešće vrste vapna su "meksički", "perzijski", "kafrski", "palestinski" i "prst". Međutim, osim ovih popularnih sorti, danas se mogu naći i posebno uzgojene hibridne vrste - limequat (limeta s kumquatom) i limonlime (limeta s limunom). Najveći dio uzgoja ove kulture događa se u Indiji, Indoneziji, Egiptu, Meksiku, Brazilu, Šri Lanki, Sjedinjenim Državama i Zapadnoj Africi.

Je li to povrće ili voće?

Vapno je plod, predstavnik citrusa, iz obitelji ruta, čiji plodovi rastu na stablu. Izvana izgleda kao limun, ali po ukusu se značajno razlikuju. Na primjer, vapno nije tako kiselo kao njegov "žuti brat". Osim toga, postoji razlika u veličini i boji vanjskih podataka. Oko 89% celuloze je samo voda. Ostatak su vrijedni vitamini, osobito askorbinska kiselina (vitamin C), makro- i mikroelementi, vlakna, masti, ugljikohidrati i organske kiseline.

struktura

Energetski omjer 100-gramskog serviranja voća (BJU kao postotak) je kako slijedi: 0,85: 0,31: 8,2%.

Kemijski sastav vapna:

• beta karoten;
• kolin;
• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitaminska skupina B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin D;
• vitamin K;
• vitamin H;
• vitamin PP;
• Omega-3, Omega-6 (masne kiseline);
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfora;
• željezo;
• mangana
• bakar;
• sumpor;
• cink;
• selena;
• esencijalne kiseline - lizin, triptofan, metionin;
• tokoferol;
• retinol;
• riboflavin;
• tiamin;
• folna kiselina;
• linolna i linolenska kiselina.

Korist i šteta

Sve prednosti zelenog vapna koncentrirane su u njegovoj pulpi, koja sadrži veliku količinu vode i kemijskih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Pravilna uporaba voća i pridržavanje dnevne norme značajno će poboljšati cjelokupno zdravlje, kao i ublažiti neke bolesti i spriječiti njihov izgled.

Korisna svojstva

• jača imunološki sustav - njegove zaštitne funkcije štite od prehlade, zaraznih i virusnih bolesti;
• ima učinak čišćenja, oslobađajući tijelo od otrovnih tvari, teških metala, radionuklida;
• poboljšana je cirkulacija krvi i stanja kapilara;
• pokreću se procesi obnove tkiva i stanica;
• održava normalnu razinu kolesterola u krvi;
• inhibira prerano starenje, sintetizira prirodni kolagen u stanicama kože;
• normalizira se rad organa za probavni sustav;
• ima učinak širenja i čišćenja na krvne žile, sprječavajući pojavu krvnih ugrušaka;
• uklanja loš zadah, na primjer, nakon što popije šalicu kave;
• normalizira crijeva;

• pogodan za prehranu, jer potiče sagorijevanje masti;
• stimulira se aktivnost mozga, poboljšava pamćenje i pažnja;
• izvrsno profilaktičko djelovanje protiv stomatitisa;
• jača desni, sprečava njihovo krvarenje;
• povećanje krvnog tlaka;
• Ima ljekoviti učinak na gripu, bol u grlu i druge respiratorne bolesti;
• povećava ukupni ton, daje snagu i energiju;
• normalizira živčani sustav, općenito kontrolira emocionalno blagostanje;
• liječi nesanicu i prekomjernu anksioznost;
• eterično ulje limete potiče proizvodnju želučanog soka;
• ublažava probleme s konstipacijom;
• poboljšava stanje crijevne peristaltike;
• indicirani za urološke i genitalne infekcije;
• ubrzava rast koštanog tkiva, osobito zuba;
• ima protuupalni učinak;
• kompresija kriške vapna imat će ljekoviti učinak na proširene vene;
• Kozmetika na bazi citrusa poboljšava stanje kože lica, dajući joj zdrav ton i sjaj.

Unatoč velikoj koristi, zeleni citrusi imaju brojne kontraindikacije za uporabu. Liječnici ne preporučuju korištenje ovog proizvoda osobama s visokom kiselosti želuca. To je zbog prirodne osobine vapna u velikom volumenu da stimulira proizvodnju želučanog soka.

Osim toga, štetni učinak je u slučaju postojećih čireva, gastritisa i pankreatitisa. Također se ne odražava na najbolji način na zubnu caklinu, pa je nakon izjedanja segmenta potrebno isprati usnu šupljinu vodom.

Popis će nadopuniti individualnu netoleranciju proizvoda. Rizik od alergijske reakcije na agrume je vrlo visok. Prije uporabe savjetovati se sa stručnjakom.

Sadržaj kalorija

Hranjiva vrijednost od 100 grama proizvoda je samo 16 kalorija. To su proteini (0,9 g), masti (0,1 g) i ugljikohidrati (3 g). Osim toga, pulpa vapna je bogata vrijednim vlaknima (2,9 g), pepelom (0,29 g) i prirodnim šećerom (1,8 g). Prisutnost eteričnih ulja daje voću specifičnu aromu svježine.

Vrste i vrste

„Meksička”

"Meksički" ili pravi vapno najčešći je u tropskim prugama. Lokalna klima je najpogodnija za uzgoj ove sorte. Razlikuje se u malim plodovima, koji se uglavnom koriste za proizvodnju eteričnog ulja.

"Tahiti variegate"

"Tahiti variegate" je rijetka vrsta limete. Plodovi dozrijevaju prugaste i raznobojne listove. Koža je glatka, tanka. Boja - blijedo žuta. Posebno se cijeni za veliku količinu soka. Okus je karakterističan - kiselo.

"Variegates"

Variyegata ima osobitost cvatnje više od jednom u sezoni - to ukazuje da pripada remontantnim sortama kulture. Grmovi rastu izvaljeni, malo šiljci na njima.

"Rangpur"

Rangpur, ili mandarina-limeta, odlikuje se kora naranče i crvenkasto meso. U okusu podsjeća na istu mandarinu, samo dvaput kiselu kao klasično vapno.

Od značajki ističu visoke naknade i prosječna visina stabla. Savršeno će se uklopiti u unutrašnjost vašeg doma zbog svog dekorativnog izgleda i, iznenađujuće, ljubičaste kore. Tanke grančice pune su tamnog lišća s malim brojem bodljica. Mladi izbojci također su obojeni ljubičasto. Domaći vapno se otopi u prekrasnom cvijeću. Postoji stopa preživljavanja u loncu i otpornost na hladne temperature.

Pulpa zrelog voća sadrži mnogo soka i askorbinske kiseline, što ih čini vrlo kiselim. Voće je idealno za izradu marmelade.

Okrugli predstavnik australskih sorti je najviši od svih - to je stablo od 10 metara. Plodovi nalikuju krušci ili velikoj lopti. Koža je gusta, gruba. Unutar blijedo žute ili blijedozelene mase. Zreli plodovi služe za kuhanje, piće.

Mnogi ljudi odabiru ovu vrstu za uzgoj kod kuće. Prekrasno izvaljeno stablo emitira jedinstveni miris eteričnih ulja, a na granama cvjetaju ružičaste cvjetove.

"Palestinsko slatko"

"Palestinsko slatko" raste u zemljama Bliskog istoka. Postoji visok prinos i ukrasna prezentacija voća. Cvatnje i plodne prošle godine, na drveću se pojavljuju prekrasni bijeli cvjetovi. Sve veći grm kod kuće ispunit će sobu ugodnom, mirisnom aromom svježine.

Oblik ploda je sferičan. Kora je žućkasta, nije jako gusta. Okus je sočan i nježan. Za razliku od drugih sorti, "palestinski" nije svojstven citrusnoj kiselosti, već zamjenjuje slatkoću s malo kiselosti.

Ova sorta se koristi za izradu džemova, sorbeta i gaziranih pića. Osim toga, neke nacionalne kuhinje dodaju limete jelima od mesa i peradi, čime naglašavaju okus, čineći ga zasićenijim i profinjenijim. Voćna kora ide u industrijsku proizvodnju koncentriranih ulja.

Usput, možete pronaći dodatni naziv sorte - "indijski", što je objašnjeno od strane glavnih uzgojnih mjesta - Indija i Egipat.

Posebno cijenimo ovaj poseban razred za sposobnost ublažavanja stanja i izlječenja prehlade, virusnih infekcija. Vrijedi kupiti domaće stablo slatkog vapna iz dva razloga: izvrsnog dekorativnog izgleda i ljekovitih svojstava.

"Kafrsky" ili "Kaffir"

Domovina limete je Azija. Bio je nadaleko poznat po jedinstvenim svojstvima lišća. Osušeni se može zamijeniti potrebnim u kuhinjskom lovoru, jer su slični mirisu.

Takvi plodovi nisu previše sočni, ali odišu karakterističnom svježom aromom. Kod kuće možete uzgajati drvo, a onda će biti ispunjen ugodnim i čistim zrakom. Nadalje, unutarnji vapno ima blagotvoran učinak na dobrobit čovjeka: stabilizira krvni tlak, poboljšava probavu, obnavlja nedostatak vitamina C i jača imunološki sustav.

"Deserted"

"Pustinja" - otporna na sušu raznolikost voćnog stabla. Mjesto uzgoja je Australija. Razlikuje se neobičnim bojama lišća - sivo su plave. Za ono što je dobio drugo ime - "Eremocytrus siva". Grane su ispunjene trnjem koje se s godinama smanjuje. Okus voća - osvježavajući s primjetnom oštrinom. Koristi se za umake, pića, džem, marmeladu.

"Neapolitanum"

Neapolitanum je najstarija sorta vapna. Drveće raste nisko, njihov rast i razvoj su prilično spori. Ipak, plodovi sazrijevaju vrlo ukusno, za koje su cijenjeni od strane kuhara.

„Prst”

"Prst" vapna raste u Australiji, a ime dijeli lokalni prst. Plodovi ove sorte su uski, slični pilećim jajima. Za razliku od rodbine, ima grubu kožu. Što se tiče bojanja, ovdje se mogu vidjeti zelena, pa čak i kestena voća. Boja pulpe se mijenja s vanjskim podacima.

Ovo vapno ima najniži sadržaj kalorija, tako da vrijedi za osobe s prekomjernom težinom. Bogati obogaćen sastav jamči niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam:

• jačanje imuniteta;
• zaštita od karijesa;
• normalizacija bubrega;
• povišen hemoglobin u krvi;
• snažno srce i krvne žile;
• čišćenje crijeva;
• inhibicija procesa starenja;
• poboljšanje vida;
• punjenje deficita korisnih tvari.

Kako odabrati limun?

Danas se dvije najčešće vrste vapna, Perzijska i Florida, nalaze na tržištima iu trgovinama. Obje se razlikuju u velikim plodovima bez koštice.

Prilikom odabira voća, obratite pozornost na piling - površina mora biti glatka i elastična. Zrelo vapno zelenkasto žuta. Najbolje od svega, ako koža ima jednoličnu boju, bez mrlja i zamračenja.

Nakon što ste probali kupljeno voće, trebali biste primijetiti sočnu, nježnu pulpu i blago gorak okus.

Roba niske kvalitete može se prepoznati po nekim znakovima:

• prisutnost mrlja različite boje;
• vanjska oštećenja, udubljenja i posjekotine;
• vidljivi znakovi sušenja, truljenja, venuća;
• voće je mekano na dodir.

Odbacite proizvod ako osjetite miris truleži, vlage ili plijesni. Unatoč pristojnom izgledu, mirisi mogu sa sigurnošću reći o propadanju proizvoda.

Što se može učiniti?

Nježan i začinjen okus, mirisni okus razlikuje vapno od ostalih agruma koji se koriste u kuhanju. Zeleni plodovi ove biljke daju jelima delikatan i izvrstan okus.

Zapravo, vapno može zamijeniti isti limun ili bilo koje drugo voće u receptu. Za to mogu biti korisni njegovi lapovi, oguljeni sloj, cijeđeni sok ili cijeli plod.

Lime Jam

• kilogram limesa;
• 2 žlice soli;
• kilogram šećera;
• 10 grama cimeta;
• 5 grama kardamoma;
• žličica mljevenog đumbira;
• 5 g karme.

Kuharski recept.

• Najprije izdvojite kupljeno voće. Ako se uhvate loši, odrežite tamne mrlje i grube dijelove. Pripremljene limete stavite u zasebnu posudu.
• Kuhanu vodu valja posoliti i ohladiti. Nakon toga ulijte voće. Ostavite namočenu preko noći. Ova metoda će osloboditi limes od gorčine, što će utjecati na okus džema.
• Namočeno voće izrezati na kockice 3x3 cm.
• Ulijte vapno narezano u kotao, napola zaspite sa šećerom i napunite ga vodom. Nakon što prokuha, dodajte začinske začine. Vrijeme kuhanja oko 7 minuta - trebala bi se pojaviti pjena.
• Napunite ostatak šećera, napravite spor plamen i promiješajte dok se ne otopi. Sada možete napraviti vatru medij, kuhati još 10 minuta.
• Spoonom uklonite pjenu kad se pojavi.
• U pripremljenu staklenu posudu (staklenke) sipamo vrući džem, stavljajući u svaki zvjezdasti anis.
• Zatim stavimo ručnik u posudu, stavimo staklenke i zalijemo vodom. Poklopac s gornjim poklopcima. Sve kuhajte oko 10 minuta. Nakon vađenja odmah čvrsto zategnite poklopce.
• U procesu hlađenja, kriške vapna u džemu mogu se držati zajedno i pretvoriti u čvrstu grudicu. Kako bi se to izbjeglo, preporuča se protresanje posuda svakih pola sata.
• Ostavljamo praznine za noć s poklopcima - tako da provjerite curi li se zaglavljeni papir. Ako je sve dobro - hrabro sakrijte poslasticu za zimu.

Lime sorbet

Za pripremu deserta potrebne su samo tri komponente: voda, šećer i nekoliko limeta.

Korak po korak recept.

• Srednji limovi pogodni su za sorbet - oko 4 komada.
• Šećerni sirup se pravi na sljedeći način: u tavi (ili tavi) pomiješajte čašu šećera i istu količinu vode. Na srednjoj vrućini pričekajte da se smjesa otopi.
• U međuvremenu operite limes (bilo bi bolje da ih isperite kipućom vodom) i očistite od želje. Poslat ćemo ga u šećerni sirup. Nakon kuhanja ostavite da prokuha nekoliko minuta. Ugasi vatru. Čekamo hlađenje.
• Preživimo sok od oguljenih limeta (pobrinite se da kosti ne padnu u posudu). Dobit ćete oko 200 ml limetnog nektara.
• Procijedite ohlađeni sirup, čime ćete se riješiti kore. Koristio se isključivo za okus.
• U slatkoj mješavini pošaljite sok od limeta i promiješajte. Pripremu za desert treba izlijevati u oblik za zamrzavanje (bilo koje plastično posuđe). Zatvorite, omotajte folijom i stavite u zamrzivač.
• Svakih pola sata morate pomiješati vapnenu masu s vilicom. Samo tako ćete dobiti ujednačen, ujednačen sorbet bez grudica i leda.
• Nakon otprilike 5 takvih manipulacija, desert će biti spreman.
• Za ljubitelje gustog sladoleda vrijeme hlađenja je 7 sati.

Tkemali umak

Ukusan začinski začin za mesna jela pripremljen je vrlo jednostavno. Od sastojaka:

• maslinovo ulje (100 g);
• ljuta paprika (jedna);
• češnjak (1 klinčić);
• Sok od limete (50 g);
• med (30 g);
• svježi korijen đumbira (h. žlica);
• balsamico (2 žličice);
• sol, začini prema okusu;
• cilantro (nekoliko listova).

Upute za kuhanje.

• U miješalicu stavite papar, đumbir i češnjak. Sve se to temelji na stanju kaše.
• Ulijte sok od limete, balsamico, med, začinite solju i cilantrom. Pobijediti.
• Na kraju lagano ulijte maslinovo ulje, bez prestanka miješanja.
• Preporučuje se posluživanje soli prije posluživanja.

Iznenađujuće, osim recepata, eterično ulje limete pokazalo se dobro u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji. Danas, proizvođači zasititi kozmetiku s ovim koncentratom. To se objašnjava nutritivnim i korisnim svojstvima soka. Čisto ulje može djelovati kao ambulanta u slučaju oštećenja kože.

• Za liječenje rane potreban vam je sljedeći lijek: 20 kapi ulja + 4 kapi lavande (kleka će učiniti).
• Jačanje djelovanja svoje omiljene hidratantne kreme može dodati 8 kapi koncentrata.
• Maska za problematičnu kožu: pomiješajte bijelu glinu s orahovim uljem i vapnom. Vrijeme djelovanja je 10 minuta. Zatim isperite vodom i tretirajte tonikom.
• Sredstvo protiv starenja: jogurt bez masnoće + ulje makadamije + vapno. Nanesite na lice dok se potpuno ne osuši.
• Uklonite bradavice i kuhajte s čistom nerazrijeđenom tekućinom.

Kako koristiti?

Lipa, točnije njezino voće i lišće, naširoko se koristi u kulinarskom, medicinskom i kozmetičkom polju. Upravo je jedinstvena aroma i karakteristična kiselost učinila limetu jednom od glavnih sastavnica azijskih i arapskih nacionalnih jela.

U savršenom je skladu s mesnim sastojcima. Sok od limete i cijele kriške koriste se kao marinada za piletinu i ribu. Govedina, janjetina i svinjetina, tvrde u svojoj strukturi, namočene u sok, postaju mekane i sočne. Niti limun niti naranča ne mogu se pohvaliti takvom značajkom.

Stisnuti sok, polet i eterično ulje pomažu u dodavanju dodatnog okusa slatkim namirnicama i koktelima. Na temelju soka od citrusa pripremaju se različiti preljevi i umaci, koje karakterizira posebna pikantnost.

U kuhinji možete primijetiti i korištenje svježeg lišća. Ali od suhog voća limete pripremaju se jedinstveni začini koji nadopunjuju svako jelo sa začinjenošću i nježnom aromom. Primjerice, nacionalne recepte iranskih jela teško je zamisliti bez sušenog lišća i vapna. Indijanci su navikli na soljenje i kiseljenje cijelih plodova. Grated peel je ukrasna komponenta koja ukrašava pića i deserte.

Kako čuvati kod kuće?

Pravilno skladištenje proizvoda u potpunosti će zadržati korisne tvari. Najbolje je držati svježe limete u spremnicima na hladnom i suhom mjestu. Takvi uvjeti osiguravaju rok trajanja od oko 3 tjedna.

Temperatura u prostoriji je također prihvatljiva, ali oni mogu trajati samo tjedan dana kako bi ostali svježi i ukusni.

Ne biste trebali kupiti veliku količinu voća odjednom, jer nećete imati vremena koristiti cijeli proizvod za 20 dana. U ovom slučaju, oni uvenu, postanu grubi i prekriveni crnim točkama. Od takvih plodova treba se riješiti.

Prikladna metoda za očuvanje limeta je zamrzavanje. Samo istisnite sav sok i utrljajte koru. Dobro prilagođen oblik za led, gdje želite sipati sok. Zapakirajte ribanu koru u vrećice i sve je pošaljite u zamrzivač. Rok trajanja proizvoda u ovom obliku je prilično velik.

Uzgoj i skrb za kosti

Stručnjaci kažu da je limeta prilično nepretenciozna. Uspješno se ukorijenio u gotovo svakom tlu. Za njegovo uzgoj prikladna pješčana i stjenovita tla s niskom plodnošću. Zapravo, razvoj citrusnih biljaka uvelike ovisi o tlu i klimatskim uvjetima. Prikladno tlo bit će samo-pripremljena smjesa tla od ilovače, iskopana u dubinama obradivog sloja.

Lako se brinuti za stablo, glavna stvar je pomno pratiti temperaturni režim. Biljka se toliko boji hladnoće da kad padne na 2 stupnja, korijeni mogu patiti. Odlučujući se za uzgoj limete kod kuće, morate odlučiti o mjestu. Ova biljka je termofilna, za potpuni rast potreban sunčevoj svjetlosti samo ujutro. Ostatak vremena može pomoći phytolampu.

Svi vrtlari žele kod kuće vidjeti lijepo, mirisno drvo sa zrelim plodovima. Da biste to učinili, važno je pratiti unutarnju temperaturu - u proljeće i ljeto ne manje od 30 stupnjeva, u jesen i zimu - do 15.

U ljeto, preporuča se navodnjavanje s toplom vodom - jednom dnevno je dovoljno. U tu svrhu prikladan je mehanički ovlaživač zraka.

Bliže proljeće domaće vapno ulazi u fazu ubrzanog rasta. Od tog trenutka možete koristiti preljev koji će podržati njegov pravilan razvoj. Gnojiva se moraju kupiti isključivo za agrume u specijaliziranim prodavaonicama.

Zalijevanje vapna je vlaženje gornjih slojeva tla dok se suši. Nema potrebe da se izlije biljka - to prijeti stvaranje gljivične infekcije u korijenu. Za navodnjavanje, bolje je koristiti kišu, rijeku, destiliranu vodu. Temperatura ne smije biti niža od 20 stupnjeva.

Mladi limeti se preporuča svake godine, jer brzo raste. Što se tiče zrelih stabala, dovoljno je promijeniti gornji sloj tla.

Lipa je zaista jedinstvena biljka koja može rasti ne samo u tropskim šumama azijskih i južnih zemalja. Vrlo je pogodan za kućnu obradu. Takav ukrasni grm ne samo da ukrašava sobu, nego ga i ispunjava svježim mirisom citrusa.

Osim toga, uz nekoliko vapna, uvijek možete održati svoje fizičko stanje. Ne možemo reći o kulinarskim mogućnostima: par kapi soka od limete naglašava okus svakog jela.

Glavno je dobiti svježe i kvalitetno voće koje se može čuvati do dva tjedna. Po želji možete čuvati citruse duže vrijeme, na primjer, za zimu. U tom slučaju vrijedi pribjeći ili zamrzavanju, ili prazninama kao što su džem, džem ili sorbet.

Što je korisnije: limun ili limeta? Pogledajte odgovore u sljedećem videozapisu.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Gdje vapno raste

Mnogi smatraju limete hibridom limuna. Ovo mišljenje je pogrešno. Zapravo, vapno je mnogo stariji predstavnik roda Citrus nego limun.

Opis vapna

Vapno je zimzelena biljka koja pripada rodu Citrus, obitelj Rutaceae. Ova biljka izgleda kao nisko drvo visine 1,5-5 m s debelom krunom. Grane stabla obrubljene su kratkim bodljama. Plodovi su limete, žute ili zelene boje, izvana slični limunu.

Domovina ovog zimzelenog stabla je poluotok Melaka, smješten u jugoistočnoj Aziji. Lime se pojavilo na Mediteranu više od 1000 godina prije Krista. Sedamdesetih godina 19. stoljeća komercijalno su se uzgajale vapne na Antilima.

Stablo raste u gotovo svim zemljama s tropskom klimom. Posebno je popularan u područjima gdje limuni ne rastu zbog previsoke vlage zraka, dok vapno dobro raste u tako nepovoljnim klimatskim uvjetima. Ali na temperaturi ispod nule stabla umiru. Najveći izvoznici vapna na međunarodnom tržištu su Egipat, Kuba, Indija i Meksiko.

Zapravo, vapno nije hibrid limuna, kao što se uobičajeno vjeruje, već naprotiv - limun je hibrid limete i još jednog citrusa - etrog. Biljka se razlikuje od limuna tanjom kožom, koja često ima zelenu ili žućkasto-zelenu boju (zbog toga se naziva i „zeleni limun“). Meso ima kiselkast okus, različitu sočnost i zelenu nijansu. Postoje mnoge vrste vapna, ali uglavnom su podijeljene u dvije skupine: slatko i kiselo.

Kao i drugi agrumi, vapno se široko koristi u kuhanju. Sok od limete je više kiseli od limunovog soka, a miris je polet svjetliji i intenzivniji. Jedite ga svježe, kao i dodajte razna jela i pića kako biste im dali okus i kiselinu. Najpopularniji bezalkoholni biljni napitak je "Limead". U proizvodnji pića "Sprite" proizvođači koriste suho voće ove biljke. Osim toga, vapno je neophodan element mnogih alkoholnih koktela (margarita, mojito, džin i tonik). Slastičari koriste peeling i biljnu pulpu - limetu i kolače vapna koji su dobro poznati u mnogim zemljama. A u Meksiku i Latinskoj Americi od biljke se priprema poseban umak za začinjene jela od mesa i ribe.

Sok od limete koristi se za proizvodnju maslaca i limunske kiseline, široko se koristi u kozmetologiji.

Sastav vapna

100 g proizvoda sadrži 88,26 g vode, 7,76 g ugljikohidrata, 2,8 g vlakana, 0,7 g proteina, 0,3 g pepela i 0,2 g masti; vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makronutrijente: fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij; elementi u tragovima: bakar, željezo, cink, selen, mangan.

Sadržaj kalorija u 100 grama vapna je 30 kcal.

Korisna svojstva vapna

Glavna prednost vapna je visok sadržaj vitamina C i kalija, koji blagotvorno djeluje na krvne žile, snižava razinu "lošeg" kolesterola u krvi, usporava proces starenja tijela i kože, sprječava razvoj ateroskleroze. Lime također ima korisna svojstva za prehlade i zarazne bolesti, nedostatak vitamina, imunosupresiju i bol u grlu.

Redovita uporaba vapna je prepreka razvoju karijesa, smanjuje krvarenje desni i jača ih. Osim toga, vapno je izvrstan antidepresiv, a zimi ga je potrebno uključiti u prehranu kako bi se spriječila sezonska depresija i povećao tonus.

U kombinaciji sa solju, sok od limete proizvodi laksativni učinak, pa se preporuča za prevenciju zatvora. Još jedna korist od vapna je očistiti tijelo od toksina. Kada se dodaje mesnim jelima, doprinosi njihovoj lakšoj probavljivosti i poboljšava funkcioniranje probavnog trakta.

Eterično ulje limete tradicionalno se koristi u aromaterapiji kao djelotvoran lijek za prehladu i rinitis, a njegova aroma može podići raspoloženje.

kontraindikacije

Unatoč mnogim korisnim svojstvima vapna, to je kontraindicirano za osobe koje pate od pankreatitisa, gastritisa i čira na želucu. To je zbog visokog sadržaja limunske kiseline u biljci.

http://www.neboleem.net/lajm.php

Gdje vapno raste

Lajm (lat. Citrus × aurantiifolia) vrsta je citrusa iz Indije, genetski slična limunu. Ime dolazi od perzijske لیمو (lima).

U Sredozemlju, prodrla je u drugoj polovici tisuću n. e.

Sadržaj

Botanička svojstva

Malo drvo ili grm visine od 1,5 do 5,0 m. Krunica je gusta, grane prekrivene kratkim bodljama. Cvjetovi aksilarni, s cvjetovima od 1-7, neumorni cvat; plodovi su mali - 3,5-6 cm u promjeru, jajolik, zelenkasta pulpa, sočna, vrlo kisela. Kora je zelena, žućkasto-zelena ili žuta, pri punoj zrelosti je vrlo tanka.

vrste

Postoje mnoge vrste vapna:

• Slatki vapno (Citrus latifolia Tanaka). Njegovi plodovi nalikuju limunu, veliki su (6-8 cm u promjeru), s tankom (1,5 mm) glatkom kožom. Miris je slabiji od prisutnog vapna. Obično bez sjemena, sastav voća je sličan sadašnjem stanju vapna. Plodovi slatkog vapna (Citrus limettioides Tanaka) ne sadrže kisele, svježe šećere u soku do 6%. Široko se primjenjuje u tradicionalnoj medicini, osobito protiv malarije.

• Lime Rangpur (Citrus limonia Osbeck) (nezreo limun) koristi se kao zaliha agruma. U nekim se zemljama uzgaja za proizvodnju plodova. Plodovi su kiseli, promjera oko 5 cm, koža je tanka, lako se razdvaja. Kora i meso su tamno narančaste boje. Lime Rangpur karakterizira otpornost na sušu, visok prinos.

• Meksički (syn. West Indies), plodovi su mali. Ova se sorta najčešće koristi za proizvodnju ulja cijeđenjem plodova ili dugom (10 - 16 sati) destilacijom pare.

Takvi hibridi poznati su kao limonimi (limeta x limun), limequat (limeta x kumquat), itd.

primjena

Uglavnom se koristi u svježem obliku, kao i za izradu sokova i segmenta konzerviranja. Sok sadrži 6-8% limunske kiseline, sjemenke najboljih sorti su malo (0-4). Aroma vapnenog voća razlikuje se od arome limuna.

Kozmetički učinak: Ima učinak čišćenja i toniranja na kožu. Pogodan za masnu kožu. U mješavinama - s masnom kožom: kontrolira oslobađanje sebuma, uklanja crne točke, zateže pore, izbjeljuje kožu (osobito vrat i leđa). Jača tanku kosu i nokte, pridonosi njihovom rastu. Povećava cirkulaciju krvi, obnavlja oštećenu kožu i kapilare (kuperozu), potiče rast novih stanica, izglađuje bore, podiže ton u umornoj koži, poboljšava ten (nakon trudnoće, kod pušača, nakon živčanog stresa ili teške bolesti). Može se koristiti u liječenju herpesa, čireva, bradavica, papiloma, zatvorenih komedona (milius ili blackheads s bijelim glavama).

Ljekoviti učinak: Antireumatska, antiseptička, antivirusna, baktericidna, zacjeljujuća, regenerirajuća, tonička aktivnost vapna široko se koristi u medicini. Smiruje snažne i česte otkucaje srca. Blagotvorno djeluje na želudac. Olakšava upalu crijeva uzrokovanu stresom. Često se koristi umjesto limuna, jer vapno ima slična svojstva. Koristi se u liječenju groznice, zaraznih bolesti, upale grla, prehlade itd.

Druge namjene: Sok od vapna koristi se za proizvodnju limunske kiseline. Ulje se koristi kao aroma u proizvodnji bezalkoholnih pića.

širenje

Limeland se smatra rodnim mjestom poluotoka Malacca. Po prvi put, industrijska vapna kultura nastala je 1870-ih godina na Fr. Montserrat (s Malih Antila). Milijuni stabala limete uzgajaju se u Indiji, Šri Lanki, Indoneziji, Mijanmaru, Brazilu, Venezueli, u zemljama zapadne Afrike. Lime na međunarodno tržište dolazi uglavnom iz Meksika, Egipta, Indije, Kube i Antila. Vapno se obično uzgaja na tropskim područjima do 1000 m nadmorske visine. Mnogi stručnjaci smatraju vapna nepretenciozan za uvjete tla, može rasti na siromašnim pješčanim i kamenim tlima. Međutim, vapno je osjetljivije od većine agruma na nepovoljne uvjete tla i klime. Najbolja tla su lagani ilovača s dubokim oraničnim horizontom i dobrom drenažom. Lime zauzima jedno od posljednjih mjesta po otpornosti na niske temperature, oštećeno je na minus 1-2 ° C, dobro je prilagođeno uvjetima vlažne tropske klime, u kojoj limun nosi loše voće, pa je vapno glavni „kiseli citrus“ u tropima. Cvatnja i zrenje nastaju tijekom cijele godine. Međutim, glavni procvat je zabilježen s početkom kišne sezone (u svibnju - lipnju). Glavni usjev se bere u kolovozu, rujnu i listopadu. Plodovi ostaju 1,5-2 mjeseca na temperaturi od 8-10 ° C i relativnoj vlažnosti od 85-90%. U tropima se obično uzgaja meksička sorta.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/194807

Vapno voće, kako se razlikuje od limuna, korisna svojstva citrusa

Ovaj agrum izaziva zbunjenost među nepoznatim ljudima: dobro, zašto prodavati zeleni limun? Ali vapno je neovisno, zelena boja je norma za zrele primjerke. On je najbliži rođak našeg izvornog limuna. Međutim, plodovi se razlikuju po izgledu i ukusu.
Danas, citrusi rastu diljem svijeta. U Aziji i Oceaniji to je Indija, indonezijski arhipelag, Mianmar, Šri Lanka. U zapadnoj hemisferi - Brazil, Meksiko, SAD, Kuba, Karibi. Usjeva sakupljena u Egiptu i drugim zemljama afričkog kontinenta.
Najveći izvoznici su Meksiko, Egipat, Indija, Kuba.

Koja je razlika između limuna i limete?

Lime i limun najbliži su genetski rođaci. Imaju istu strukturu plus višak vitamina C. Ovdje se sličnost završava.
Postoji više razlika između vapna i limuna - od "rodovnice" do uporabe u kuhanju:

Lime se smatra "starijim" izgledom od limuna.
Bez obzira na veličinu ili kvalitetu, skuplje od limuna.

Popularne sorte vapna

Svijetlo zelena limeta je klasik. Uz njega na tržištu možete pronaći i druge vrste boja:

• "Meksikanac" je pravi kiseli limun;
• "Tahiti" ("perzijski") - veliki, izgleda kao limun: izdužen s bradavicom, kora je žuto-zelena;
• "Palestinac" ("indijski") - koža i žuto meso; slatka sorta, bez gorčine i kiseline, svježa;
• “Santa Barbara” - mandarina-limeta, korica naranče i meso; dekorativni izgled;
• "Lime rangpur" - podsjeća na mandarine, kore i meso je gusto narančasto;
• "Filipino crveno" slično je mandarini, okus nije jako kiselkast, specifičan;
• Krvavi vapno je hibrid australskog voća i rangpura; osjetljivi Francuzi su ga preimenovali u "crveni vapno";
• Slatko vapno - veliko, bez kiseline i gorčine, šećer do 5,6-6,7%.

Popularni hibridi: limonim (limeta plus limun), limequat (limeta plus kumquat).

Kako odabrati i pohraniti vapno

Citrus se ubire i pohranjuje kao limun. Ali postoje značajke.

Kako odabrati

Znaci zrelog visokokvalitetnog voća:

• površina - elastična, glatka;
• kora - zelena, ponekad sa žutom, ujednačenom bojom, sjajna;
• pulpa - sočne granule;
• okus - kiselo, gorko;
• težina - više masivnog voća, sočniji.

Oštećeni uzorak je mekan na dodir (to je znak unutarnjeg truljenja). Pažljivo pogledajte ljusku. Za voće ispod standarda, to je:

• s točkicama bilo koje boje;
• izgleda blijedi, osušen ili počinje trunuti;
• ima vanjska oštećenja.

Lako je provjeriti svježinu po mirisu, odnosno, mirisati voće. Nije vrijedno kupiti ako se tekuće tekućine miješaju s mirisom ili se čini "sirovim".
Ako se kupi vapno za cijeđenje soka, uzimajte veće kopije.

Kako pohraniti

Plod zadržava svoje prvobitne kvalitete uz osiguravanje odgovarajućih uvjeta:

1. Stavite posude u posebno mjesto u hladnjaku.
2. Možete zamrznuti voće. Sok stisnite, napunite ih sladoledom ili drugim malim stanicama. Kora se zdrobi (na primjer, nariba), rasporedi u malim obrocima u pakiranjima, šalje u zamrzivač.
3. Ako nema hladnjaka, hladna i suha mikroklima.

U hladnom voće se čuva tri tjedna, na sobnoj temperaturi - tjedan dana. Zamrznut - mjesecima.
Kupnja agruma za buduću uporabu, poput limuna, ne isplati. Uzmite koliko god trebate za najviše tri tjedna. Nakon tog razdoblja, kore će se osušiti, "izblijediti", postat će točkaste. Takvi su uzorci nejestivi.

Kalorijski i kemijski sastav

Plodovi su malo kalorijski, u smislu broja i raznovrsnosti korisnih sastojaka - gotovo šampion u obitelji citrusa.

kalorija

Različite vrste kalcija kalcija su simbolične - 18-28 jedinica na 100 grama pulpe. Stoga nutricionisti preporučuju vapno za mršavljenje.
Suho voće ima tri puta više kalorija, nije dobro za gubitak težine.

struktura

Vapno je pravi "arsenal" biološki aktivnih sastojaka.
Voće je bogato vitaminima:

• A (retinol);
• Bl (tiamin);
• B2 (riboflamin);
• B3 (nikotinska kiselina);
• B5 (pantotenska kiselina);
• B6 (piridoksin);
• B9 (folna kiselina);
• C (askorbinska kiselina);
• K

Minerali: željezo, kalij, kalcij, bakar, magnezij, mangan, natrij, selen, cink, fosfor.

Nutritivna vrijednost

Gotovo 90% plodova je voda. Osim toga, 100 g pulpe sadrži (g):

• proteini - 0,78-0,82;
• mast - 0.11-0.23;
• ugljikohidrati - 7,72-9,83;
• pepeo - 0.31-0.33

Minimalna prisutnost masti i bjelančevina kompenzira se obiljem vlakana, pektina, prirodnih kiselina, ulja.
Eterična ulja vapna stvaraju aromu, smatraju se fitoncidi.

13 korisnih svojstava vapna za tijelo

Bogat asortiman, velika količina vitamina i minerala osigurali su citrusima zdravu reputaciju zdravlja i ljepote.
Koristi vapna, učinci na tijelo su višestruki:

1. Visok sadržaj vitamina C povećava imunitet, inhibira senilnu demenciju, aterosklerozu. Podmlađuje stanice, ne dopušta da kolesterol "luta". Neutralizira ili stavlja barijeru na mikrobe, bakterije i druge štetne tvari. Sprečava ili liječi urogenitalne infekcije u oba spola.
2. Pektin doprinosi uklanjanju iz tijela "smeća": toksina, šljake, radionuklida, teških metala.
3. Zahvaljujući vitaminu P, zajedno s kalijem, poboljšava se srčani ritam, povećava se elastičnost krvnih žila. Oni su očišćeni, prošireni, što poboljšava cirkulaciju krvi.
4. Lajmovo ulje poboljšava probavu, jača apetit, a čini voće korisnim za djecu. Slani sok aktivira metabolizam stimuliranjem mršavljenja. Rješava problem opstipacije: čaša tople vode sa svježe iscijeđenim sokom limete na prazan želudac gori višak masnoće.
5. Fosfor i kalcij u kompleksu liječe usnu šupljinu: zubi su zaštićeni od karijesa, naslaga; zubi su ojačani, stomatitis je spriječen, miris daha je uklonjen.
6. Vitamin C proizvodi kolagen, "odgovoran" za elastičnost kože. Tijelo se obnavlja, starenje i uvenuće se usporavaju.
7. Aktivira mozak, poboljšava pamćenje.
8. Oštrina vida se održava, smanjuje se rizik od oftalmoloških problema.
9. Krvni tlak se normalizira, pa je plod indiciran za hipo i hipertenzivne bolesnike.
10. Koristi se kao sredstvo prevencije, liječenja akutnih respiratornih infekcija, gripe, tonzilitisa.
11. No, ono što je korisno limes za mentalno zdravlje: oni ukloniti depresiju, razdražljivost, tjeskoba, poboljšati san.
12. Voće se često koristi za prevenciju ili liječenje proširenih vena.
13. Folna kiselina je potrebna u formiranju cirkulacijskog i imunološkog sustava, pa je limeta korisna za trudnice. To je spas za žene: toksikoza je olakšana, alergije nisu izazvane.

Lime inhibira onkologiju, čuva ili vraća emocionalno i fizičko zdravlje.

primjena

Ljudi su svojim ciljevima prilagodili sve sastojke stabla i voća. Cijene ih kulinarski stručnjaci, kozmetičari, sljedbenici prakse iscjeljivanja.

U kuhanju

Rafinirana aroma i kiselo gorko učinili su vapno traženim sastojkom u većini jela iz zemalja jugoistočne Azije i Bliskog istoka.
Arapska i azijska kuhinja nezamisliva su bez ovog voća, a koristi se od prvih jela do deserta i pića:

• Teško probavljivo meso (divljač, janjetina, "stara" piletina), riba pre-marinirana u svježem soku ili kriške limete. Nakon pečenja oni postaju mirisni, rastopiti se u ustima. Ostali citrusi, uključujući limun, nisu tako učinkoviti. Sok je također izli preko gotovog jela.
• Lišće i suho voće su sirovine za začine.
• Azijski kuhari kombiniraju voće s vrućom crvenom paprikom.
• Indijanci su posolili ili ukiseli cijeli plod.
• Mojito koktel s vapnom je uvijek popularan. Na "sprite", koji je napravljen na temelju suhih citrusa, i reći ništa.

Kućanice koriste pulpu i polet agruma. Jednostavna domaća hrana postaje "svečana":

• Ovo je glavni sastojak marinade za kebab.
• Sok ili pulpa poboljšavaju salate od običnih slatkih plodova (kruške, jabuke, breskve).
• Sok, slast, slastice s okusom pulpe, kokteli, smoothies, sladoled. Dodajte u pečenje. Ne budite gorljivi jer plod je gorak.
• U čaj se dodaju kora suhog voća.
• Svijetle kože ukrašavaju hranu i piće.
• Kocke leda iz soka su otopljene u vodi, dobivajući "limead".

Za iscijediti više soka, limete morate kotrljati po stolu, zgnječiti ga.
Jedini nedostatak korištenja voća za kuhanje: nakon toplinske obrade, većina korisnih svojstava nestati. Stoga, koji žele oporaviti ili izgubiti težinu preporučuje se koristiti svježe citruse.
Kiselo-gorak sok ne može sve popiti. Obično se razrijedi s vodom, doda se šećer. Ljubitelji nerazrijeđene korisne slame.
Na istoku vole sušeno vapno. On nije agresivan, pomoći će ako je svježe voće zabranjeno ili ne voli zbog kiselog okusa ili gorčine.

U kozmetologiji

Vodeći kozmetički brandovi vapna za ljekovite i estetske koristi. Koncentrati, ulja, ekstrakti, esencije dodaju se u proizvodnju proizvoda za njegu masne kože i kose.
Učinak osigurava visoku koncentraciju vitamina C u interakciji s citrusnim flavonoidima, drugim prirodnim voćnim kiselinama:

• koža, zaštićena od opasne oksidacije, postaje elastična, blistava; ne boji se infekcije;
• poboljšava ten pušača, nakon poroda, živčanog stresa, dugotrajne bolesti;
• znojenje se smanjuje;
• dobiti dobre pilinge, pilinge, sredstva za čišćenje, izbjeljivače;
• šamponi, balzami, maske za kosu ubijaju perut.

Vapno ulje tonira kožu, kosu, liječi pukotine, rane, posvjetljuje pjege, kosu. Udisanje njezine arome podiže. Kupke s citrusnim sokom ili vapnenim uljem umiruju, opuštaju ljude. Koža je pomlađena, dezinficirana; njegovo prijevremeno starenje je inhibirano.

U medicini

Tradicionalna orijentalna medicina koristi drvo i voće. Azijski iscjelitelji odavno su pronašli korisna svojstva vapna, mehanizam djelovanja njegovih komponenti. Svugdje propisuju voće:

• oblozi na vene postavljaju proširene vene;
• topli napici s citrusima neutraliziraju učinke akutnih respiratornih infekcija ili gripe tijekom sezone bolesti;
• voće se jede pri mučnini;
• na istoku, gdje je problem patogenih bakterija aktualan, čak se i bacila kolere neutralizira vapnom;
• za bolesti bubrega, sok od limete se ulije u čaj;
• učinkovit za liječenje čireva, herpesa; ukloniti bradavice, papilome.

Sok od limete - antivirusno, ljekovito sredstvo, antiseptik.
Čak i službena znanost prepoznaje prednosti vapna za tijelo. Tijekom sukoba u kolonijama Britanskog carstva (1800.), vojnici Njezinog Veličanstva trpjeli su skorbut. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina (osobito askorbinske kiseline), vojni liječnici propisali su uporabu citrusa. Umjesto skupog limuna, izdali su „proračunski“ limun, ali skorbut se ionako povukao. Danas je to obvezno u obrocima posada brodova dugog putovanja, polarnih ekspedicija, ljudi koji se bave "prljavim", ekološki opasnim industrijama.

Oštećenje vapna i kontraindikacije

Gorko-kiseli citrusi nisu za svakoga. Prve kontraindikacije odnose se na osobe s problemima probavnog trakta:

• povećana kiselost;
• čir;
• gastritis;
• pankreatitis.

Ne možete ga jesti u prisutnosti žada, kolitisa, sklonosti alergijama.
U citrusima dovoljno kiselina koje uništavaju zubnu caklinu. Nakon upotrebe potrebno je ispirati usta.
Može se ispostaviti da pojedinac ima individualnu netrpeljivost prema plodu. Pokušaj je prvi put malo bolji.

zaključak

Mišljenje da su limeti nezreli limun pogrešni. Također nije hibrid limuna s bilo čim drugim, već zasebna vrsta.
Ne svi vole njegov gorko-kiseli okus. Ljubitelji voća egzotičnih, neobičnih deserta ili "Margarite". Čak i ako je svježi limun neprihvatljiv, koristan je kao omekšivač za tvrdo meso ili element za posluživanje.
Neobičan okus i aroma donijet će dodir egzotike, mijenjati uobičajene jelovnike.

http://fructberry.ru/frukty/lajm