Dijeta za hepatitis B

Glavni Slatkiš

Dijeta za hepatitis B

Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B namijenjena je smanjenju opterećenja jetre i izravnom sudjelovanju u ranom zacjeljivanju tijela.

Hepatitis B je antroponotska zarazna bolest uzrokovana virusom, koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV. To se klinički manifestira kao intoksikacija na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja odljeva žuči.

Opće smjernice za prehranu hepatitisa B

U pravilu, pacijent mora slijediti dugu dijetu do 2 godine, bez obzira na fazu bolesti. Dijeta - djelomična, u malim porcijama. Ukupna količina uzete hrane ne smije prelaziti 3 kg. Posebnu pažnju treba posvetiti bolesnicima s pretilošću, jer pretilost negativno utječe na tijelo, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje opće preporuke u vezi prehrane za bolesnike s hepatitisom B. Pravilna selekcija proizvoda temelj je za formiranje pacijentove naknadne prehrane.

Možete jesti: nemasno meso, riba (deverika, štuka, smuđ, srebreni oslić, navaga, pollock, pišmoljak), goveđi jezik, suhi kruh, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, povrće, pečeno povrće, krupna tjestenina sorte, med, marmelada, bujon kukovi, mlijeko čičak, artičoka, gospina trava. Dijeta za hepatitis B omogućuje konzumaciju salate od repe ili mrkve s maslinovim uljem, a preporučuje se i konzumiranje voćnih mix salata.

Koje proizvode je zabranjeno jesti: dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana roba, kiseli krastavci, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, masni plodovi mora i meso, iznutrice, bogati juhe, kakao, bilo koji alkohol, kvas, halva, svježi kolači, čokolada.

Obroci trebaju biti pripremljeni prema sljedećim pravilima:

hranu treba kuhati, kuhati u vodi ili juhi od povrća;
nemojte pirjati brašno, krekere, uvaljati hranu u tijesto;
Ulja za povrće i maslac ubrizgavaju se neposredno prije posluživanja;
iz jaja za kuhanje konzumiraju bjelančevine;
ponekad se pokazuje trljana hrana;
povrće i voće su korisne i svježe i kuhane, važno je kupiti ih prema sezoni.

Vrste dijeta

Naravno, prehrana za hepatitis B treba biti potpuna, a tjelesna težina u ekstremnim vrijednostima za svaki tip tijela. U slučaju kroničnog oblika, održavanje prehrane kvalitativno nadopunjuje terapiju lijekovima. Postoji nekoliko modifikacija prehrane kod hepatitisa B, ovisno o stupnju razvoja bolesti.

Posebno mjesto zauzima dijeta broj 5 ili Pevsner stol. Primarni cilj je normalizirati i obnoviti funkcije jetre, poboljšati izlučivanje žuči i crijevnog motiliteta uz održavanje dobre prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti srodnih poremećaja: ciroze, kolecistitisa, upale bilijarnog trakta. Prehrana je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masnoće. Povećava se potrošnja vlakana i tekućina, isključuju se komponente kao što su kolesterol, purini, mokraćna kiselina, prirodne aromatske tvari. Hrana se priprema parom, kuhanjem ili pečenjem.

Dijeta br. 5a također se koristi za ublažavanje stanja pacijenta tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže u nakupljanju glikogena u tijelu. Hrana se preporuča koristiti u drobljenom ili otrcanom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je sasvim potpuna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada bolest uđe u kronični oblik, terapijska prehrana je prvenstveno usmjerena na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dozvoljen je strogo ograničen popis proizvoda, što će posebno reći stručnjak. Zabranjena je svaka pržena hrana. Većina dnevne prehrane treba biti povrće i voće. Mogu se konzumirati svježe ili pripremiti na bilo koji način. Pod apsolutnu zabranu alkohola zbog njenog štetnog učinka na jetru.

Treba napomenuti da su pravila prehrane u prisutnosti bolesti kod odraslih malo drugačija od pravila u prehrani za djecu. U središtu jelovnika je probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Zabranjena hrana koja iritira crijeva i sluznicu gastrointestinalnog trakta, potiče proizvodnju tajni.

Postoji poseban oblik hepatitisa B - zdravog nositelja virusa. Prehrana u ovom slučaju namijenjena je smanjenju opterećenja žlijezde i probavnih organa općenito, kako bi se spriječili patološki učinci na jetru. Načela prehrane ne odstupaju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporučuje se odbijanje nikotina i alkohola.

Cijeli tjedni izbornik

Popis namirnica koje se mogu koristiti s hepatitisom omogućuju formiranje ukusnog i zdravog jelovnika. Dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje da predloženi recepti pripremaju ukusnu i zdravu hranu. Jedan od glavnih uvjeta je da svi proizvodi moraju biti svježi, a hrana pravilno obrađena.

Važno je odabrati i sastaviti dnevni obrok korisne hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa ima dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda, koja proizvodi enzime za probavljanje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno smanjiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
Zabranite alkohol.
Ravnoteža glavnih sastojaka.
Iznimka bogatih juha.
Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
Dominacija biljnih vlakana.
Pet obroka dnevno.
Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Pravilnim liječenjem moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada je zaražena krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, strogo je zabranjena uporaba određenih proizvoda.

Što je tablica broj 5

U medicini, uporaba određenih proizvoda za različite bolesti kombinirana je s konceptom "tablice". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

Crni i bijeli kruh. Beskvasne pite.
Bujoni na povrću.
Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
Kuhana i pečena mršava riba.
Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
Omlet iz jednog jajeta.
Žitarice (osim mahunarki).
Povrće - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
Rasuti čajevi, sokovi.
Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

Pečenje.
Bogata juha od mesa i ribe.
Janjetina, svinjetina, masno meso, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
Mlijeko s visokim postotkom masti.
Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
Mahunarke.
Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
Hren, senf, papar.
Kava.
Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

bilo koju kašu, čaj;
vinaigrette, čaj;
pileće jaje u omletu, čaj;
kaša, čaj;
puding od svježeg sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, kompot;
cvjetača u tijestu, sok od jabuke.

kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
kolači od sira, čaj;
zobena kaša, žele;
poširane tikvice, sok;
kaša od bundeve, čaj;
svježi sir s grožđicama, čaj;
kaša, žele.

juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
juha od riže, riba na pari, salata, žele;
juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.

kefir, galete kolačići;
kolači od sira, čaj;
palačinke od heljde-riže, sokovi;
kefir, kolačići od zobene kaše;
puding od mrkve, žele;
proteinski keks, čaj;
pirjano povrće, kompot.

svježi sir, slab čaj;
pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
kuhana piletina s povrćem, čaj;
riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
pilav s govedinom, želeom;
pečena riba, salata, čaj;
zobena kaša, kefir.

Top 3 dijeta recepti №5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, nego i ukusna, ovdje su popularni recepti koji ispunjavaju sve zahtjeve prehrane broj 5.

Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i sjeckane bundeve bez kore (100 g) kuhajte dok pola ne skuhate. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte još malo maslaca.
Goveđi pljeskavici. Meso mljeti nekoliko puta u mlincu za meso. Dodajte naribani krumpir, namočen jučerašnji kruh i sol. Formirana kotleta raširena na lim za pečenje, sipati pola vode i poslati u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Hrana za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je jedan od temeljnih pozitivnih čimbenika za brz oporavak tijela. Ova infekcija narušava normalno funkcioniranje jetre i može uzrokovati zastoj žuči, što kasnije može uzrokovati cirozu. Poštujući pravila prehrane, pacijent smanjuje opterećenje jetre i probavnog sustava u cjelini, što je izuzetno važno za takvu bolest.

Osnove prehrane

Ovisno o individualnim karakteristikama organizma svakog pacijenta, dijeta za hepatitis B treba donositi samo na temelju preporuka liječnika. Međutim, postoje i neke osnovne preporuke koje će odgovarati svakome tko je zaražen ovom bolešću.

Obroke treba uzimati 3 do 5 puta dnevno u malim porcijama.
Morate se suzdržati od loših navika, kao što su alkohol i duhan.
Potrebno je potpuno eliminirati hranu iz prehrane, koju tijelo teško apsorbira, a posebno za jetru. To uključuje pikantno, slano i masno.
Preporučljivo je piti više tekućine. Na dan će biti dovoljno popiti 2 litre pročišćene vode.
Odbijanje sastojaka koji mogu izazvati iritaciju sluznice ili mehaničko oštećenje organa probavnog trakta.

U procesu liječenja može se postaviti pitanje koja od postojećih dijeta je najučinkovitija. Tradicionalno, liječnici propisuju režim nazvan “Pevsner stol”. Njegova glavna zadaća je vratiti normalno funkcioniranje jetre i poboljšati odljev žuči.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Neki od proizvoda koji su ranije bili preferirani, moguće je, uz propisani tijek liječenja, bit će zabranjeni.

Ova bolest narušava normalno funkcioniranje probavnog sustava tijela. Stoga je apsolutno nužno promijeniti prehranu pacijenta.

Što se može jesti i koja hrana treba odbaciti, prikazano je u nastavku.

napici

Možete popiti ne previše hladan čaj s jednom žlicom šećera (ako je moguće, i dalje morate odustati). Također je preporučljivo piti prirodno svježe iscijeđene sokove. Možete piti kompote iz svježeg i sušenog voća.

Vrlo je poželjno suzdržati se od bilo kakvih alkoholnih, čak i alkoholnih pića. Ne možete piti kavu, kakao, pjenušavu vodu i sokove koji sadrže šećer i konzervanse.

Prvi tečajevi

U ovoj bolesti dopušteno je jesti samo jela bez masti bez mesa i ribe. Vegetarijanske juhe i pire krumpir su vrlo dobri. U procesu kuhanja ne može pržiti povrće. Mliječna juha s rezancima može se pripisati ovoj kategoriji.

Kod hepatitisa B ne treba jesti prvu pripremljenu na bazi mesnih, ribljih ili gljiva. "Teška" jela, kao što je okroška, ne preporučuju se za jelo.

žitarice

Preporučljivo je kuhati samo heljdu, zobene pahuljice, krupice i rižu, kao i zobene pahuljice. Prilikom kuhanja vrijedi odbiti maslac i šećer.

Ječam, biser ječam, kukuruzni griz su zabranjeni. Potrebno je iz prehrane pacijenta isključiti mahunarke i proso. Važno je zaštititi pacijenta od bilo kojeg sjemena, jer sadrže velike količine biljne masti.

tjestenina

Bilo koja vrsta tjestenine nije kontraindicirana ako se u kuhanju ne koristi velika količina masti ili sastojaka mesa.

Meso i riba

U malim količinama dopušteno je jesti nemasnu govedinu i ribu, kao i piletinu, zeca i puretinu. Možete diversificirati svoju prehranu s nekim morskim plodovima, kao što su škampi, lignje ili kamenice.

Nemojte preporučiti masno meso i perad (svinjetina, guske ili patke). Zabranjene kobasice i konzervirana hrana. Bolje je odbiti masnu ribu i bilo koji kavijar.

Pekarski proizvodi

Kod hepatitisa možete jesti kruh od raženog brašna ili mekinje. Možete jesti kruh iz brašna drugog razreda. Kao zamjena za krekeri ili ukusni keksi, na primjer, galetnye.

Izvadite iz prehrane i lisnatog tijesta, kao i pržene u proizvodima od brašna od maslaca.

Mliječni proizvodi

Dopušteno je koristiti malu količinu mlijeka i sira (s izuzetkom masnih i slanih sorti), kao i svježi sir i kefir. Ali ryazhenka mora biti napušten. Kada se koriste mliječni proizvodi, važno je osigurati da sadržaj masti ne prelazi 2%.

Voće i povrće

Važno je napomenuti da je s ovom bolešću nepoželjno jesti povrće u njihovom sirovom obliku. U kuhanju se koriste krumpir, krastavci, paprike, bundeve, repa, mrkva i squash (squash caviar). Od voća treba obratiti pozornost na šipak i šljive.

Ne možete jesti salate, kuhane od prokulica i bijelog kupusa, rotkvica, luk (luk i zeleno), češnjak, patlidžan, peršin i kopar. Zabranjeno je koristiti bilo kakvo konzervirano i soljeno povrće. Tijekom prehrane morate se suzdržati od naranči, mandarina, grožđa, kivija, datuma, malina i smokava. Ne jede se voće sirovo, kao povrće.

slatkiš

Potrebno je napustiti većinu slatkiša, ali i dalje ostaje malo peciva. To su marshmallows, marshmallow, marmelada, ukusni keksi (keksi pogodni za dijabetičare).

Zabranjena je čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem, med.

Preporučeni izbornik ovisno o pozornici

U slučaju povrede infiltracijskih svojstava jetre, većina najčešće korištenih sastojaka je zabranjena. Ali čak i uz odobrene sastojke sasvim je moguće napraviti puni stol. U isto vrijeme, prehrana propisana od strane liječnika za hepatitis B neće biti narušena.

Primjer izbornika bolesti:

Za doručak kuhajte laganu mliječnu ili griznu kašu. Možete popiti jak čaj s marshmallows ili keksima.
Na drugom doručku možete pojesti svježi sir sa suhim voćem.
Uživajte u preporučenoj maloj masnoćkoj juhi s nekoliko kriški raženog kruha.
Vrijeme čaja može biti od čaja ili soka s nezaslađenim keksima. Po želji, kolačiće se mogu zamijeniti domaćim krutonama.
Za večeru poslužite lean ribu u pečenom obliku, kuhani krumpir, kefir.

Akutna faza

U akutnom stadiju bolesti liječnici često propisuju spomenutu Pevsnerovu tablicu. Ova dijeta je dobra za hepatitis kod odraslih i djece. Čak i uz solidnu listu zabranjenih zaliha hrane, ovaj elektroenergetski sustav je vrlo hranjiv. Broj obroka u skladu s pravilima prehrane preporuča se barem 4-5 puta.

Ne možete jesti sirovo (hrana se pari, kuha ili peče).
Poželjno je da se prije posluživanja hrana pomiješa radi bolje apsorpcije.

Prilikom izrade dijete, savjetujte se sa specijalistom, jer zbog posebnih osobina organizma ili bolesti moguće su različite preporuke i kontraindikacije.

Kronična faza

Ispravnu prehranu potrebnu za hepatitis B u kroničnom stadiju daje Pevsnerova tablica br. 5a. U usporedbi s prethodnim načinom rada, on ima strože zahtjeve za pripremu prehrane i kuhanje. Glavni zadatak sustava je smanjiti simptome bolesti i izazvati oslobađanje glikogena u tijelu. Istodobno, proces probave treba biti što nježniji prema unutarnjim organima. Sva hrana u procesu kuhanja je vruća ili zdrobljena. Izuzetno važan uvjet je ograničiti uporabu soli u kuhanju. Pridržavajte se ovog sustava hrane imat ćete prilično dugo vremena, ali će samo pozitivno utjecati na tijelo. To je zato što promatranje Pevsnerove tablice, osoba prima sve potrebne elemente u tragovima.

video

Dijeta za hepatitis i obnovu funkcije jetre.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Značajke pravilne prehrane za hepatitis B

Dijeta hepatitisa B mora biti nježna i uravnotežena. Glavni zadatak je olakšati rad jetre, uključujući samo jednostavne i lagane obroke u jelovniku, odustajanje od loših navika i normalizaciju režima pijenja. U akutnoj i kroničnoj fazi treba slijediti različite dijete, pažljivo pratiti njihovu dobrobit.

Dijeta tijekom pogoršanja

Hepatitis B je zarazna bolest koja pogađa jetru. Budući da ovo tijelo aktivno sudjeluje u procesu probave, potrebno je posvetiti posebnu pozornost izboru jela kako bi se smanjilo opterećenje i smanjila količina štetnih tvari koje ulaze u tijelo. Posebno je važno slijediti dijetu tijekom egzacerbacija. Iz izbornika morate izuzeti:

teška i masna hrana;
alkohol;
slatkiši;
krastavci;
dimljene delicije.

Važno je jesti često, ali u malim porcijama. Poželjno je kuhati ili gasiti hranu, ona je izlizana kako bi se olakšala probava. Tijekom tog razdoblja, preporuča se juha od povrća u povrću juha, polu-tekući kaša na vodi, pečeno voće i povrće, tučeno u miješalici. Potrebno je ograničiti količinu soli i šećera, idealno je da su potpuno isključeni.

Režim konzumiranja alkohola je vrlo važan. Tijekom egzacerbacija, gazirana pića i pakirani sokovi, jaki čaj i kava su zabranjeni. Umjesto toga, trebate piti puno čiste, negazirane vode, biljni čaj, domaće voćne napitke od bobičastog voća, nezaslađen kompot od sušenog voća. Tijekom napadaja, liječnici preporučuju ne jesti 1-2 dana, pokušavajući piti puno tekućine i odmoriti se.

Što je kronični hepatitis?

Dijeta za hepatitis B koja je prošla u kroničnu fazu može biti raznolikija. Objasnite da možete jesti u trenucima remisije, može biti liječnik. Glavni zadatak nije izazvati pogoršanja, stabilizirati stanje i uspješno se oduprijeti bolesti. Popis dozvoljenih proizvoda se širi, prehrana postaje sve raznovrsnija i zanimljivija. Dijetetičari preporučuju pripremu hrane kod kuće bez posjeta restoranima i fast foodu, gdje je nemoguće precizno kontrolirati sastav i kvalitetu jela.

Popis preporučenih proizvoda za kronični hepatitis uključuje:

Razne žitarice. Poželjna je heljda i zobena kaša, od kojih možete kuhati kašu, plov, čašu, puding. Žitarice su korisne za kombiniranje s voćem i povrćem, možete dodati obrano mlijeko.
Voće. Slatki plodovi se najbolje apsorbiraju: jabuke, kruške, breskve, šljive, marelice, grožđe. Suho voće je korisno, osobito suhe marelice i šljive. Mousses, pire krumpir, nadjev za pite, kompote, voćne napitke i još mnogo toga napravljeni su od voća.
Povrće - temelj prehrane, osiguravajući tijelu vitamine i vlakna. Posebno su korisne sve vrste kupusa, zeleni grah, grašak, mrkva, lisnate salate, rajčice i krastavci. Povrće s oštrim okusom poput rotkve koristi se pažljivo, dodajući ih salatama ili smjesama. Povrće je potrebno kuhati na pari, kuhati ili peći, a pržena hrana je isključena.
Piletina ili jaja prepelica. 2-3 puta tjedno u jelovniku vrijedi i omlet s povrćem. Jaja kuhana tiho ili u vrećici će učiniti.
Slatkiši. Uključeno u izborniku u ograničenim količinama. Poželjni su deserti bez šećera, ksilitol ili drugi nadomjesci. Od industrijskih proizvoda prikladni su marmelada, marshmallow i marshmallow od prirodnog pirea od jabuka, marmelade, meda, svježih peciva, suhih keksa i keksa. Kod kuće možete kuhati razne sufle, želee, žele. Moguće je i kolače s malom količinom šećera, bez zaleđivanja i masne kreme.
Mliječni proizvodi. Posebno korisne nisko-masne vrste kefira, jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, varene bez konzervansa, zaslađivača i drugih aditiva. Dobro apsorbiran svježi svježi sir, koji se jede svježe, koristi se za pravljenje kolača od sira, složenaca i drugih ukusnih jela. Mliječni proizvodi dobro se kombiniraju sa suhim voćem, zelenilom, pireom od bobica.
Meso. Lean puretina, piletina, meso zeca će učiniti.

Stop lista: zabranjeni proizvodi

Objasnite da ne možete jesti s hepatitisom B, treba li liječnik. Ona uzima u obzir individualno stanje pacijenta, prisutnost ili odsutnost drugih kroničnih bolesti.

Međutim, postoje proizvodi koji se ne preporučuju ni u jednoj fazi bolesti. Iz prehrane će morati isključiti:

dimljeno meso;
kobasica;
životinjske i biljne masti;
konzervirana riba, meso i povrće;
češnjak, luk, rotkvica, kiseljak;
gljiva;
pakirani sokovi;
industrijski slatkiši;
gazirana pića;
brza hrana;
jaki crni čaj;
kave;
čokolada.

U razdoblju pogoršanja zabranjeni su svježi kruh i kolači, meso, riba i gljive, masna riba i meso, vrhnje, seosko mlijeko, svježi sir. Pržena, dimljena i kuhana jela potpuno su isključena iz prehrane.

U kroničnoj fazi, popis dopuštenih namirnica se širi, ali mnoga ograničenja ostaju na snazi. Nije preporučljivo koristiti kiselo voće: agrumi, kivi, nezrele jabuke. Zabranjene su sve vrste čokolade, sladoleda, tijesta od masnog tijesta (puff ili shortbread). Potrebno je ograničiti količinu šećera, soli i vrućih začina. Nutricionisti ne preporučuju jesti previše hladno ili toplo jelo koje može izazvati pogoršanje.

Odluka o tome što jesti za hepatitis mora biti liječnik. Ako bilo koji proizvod izazove pogoršanje stanja pacijenta, on se trajno ili privremeno uklanja iz prehrane. Dijetetska hrana može se razrijediti ukusnim, ali ne previše zdravim jelima u minimalnim količinama. Na primjer, ljubitelji pečenja mogu se povremeno prepustiti blagoj voćnoj torti, suhim keksima ili pecivima bez kvasca. Oni koji ne mogu odbiti kobasice mogu jesti kvalitetne mliječne kobasice 1-2 puta tjedno, nadopunjujući ih dodatkom povrća.

Uzorak izbornika

Osoba s hepatitisom B, čija je prehrana prilično uravnotežena, može jesti ukusno i raznoliko. Stručnjaci-nutricionisti preporučuju prethodno razmišljanje o izborniku za tjedan dana, uključujući različita jela. Prije spavanja možete popiti čašu kefira ili domaćeg jogurta, pojesti jabuku ili drugo voće.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

Terapijska prehrana za hepatitis B

10. ožujka 2017., 13:02 Stručni članci: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5,319

Jedan od uvjeta za uspješan oporavak smatra se dijeta za hepatitis B kod odraslih i djece. Ovaj oblik bolesti je jedan od najčešćih i teških među drugim vrstama žutice. Bolest se prenosi krvlju, a minimalna količina virusnih čestica je dovoljna da se zarazi. Infekcija se javlja kao rezultat transfuzija krvi, tijekom nezaštićenog spolnog odnosa, infekcija se prenosi s majke na dijete itd. Zaražene osobe trebaju ozbiljno liječenje, a terapijska prehrana za hepatitis B ima temeljnu ulogu.

Koja je dijeta potrebna?

U akutnom obliku hepatitisa B oštećena je jetra. Zbog toga, organi probavnog trakta su značajno pogođeni, radeći za habanje. Hrana u akutnom razdoblju trebala bi biti mehanički i kemijski štedljiva za želudac, što će ublažiti opterećenje svih probavnih organa. Kemijski štedljiv učinak na želudac postiže se isključivanjem alkoholnih, gaziranih pića, slatkiša i drugih zabranjenih namirnica iz prehrane. Mehanički štedljivo djelovanje uključuje jedenje parenih, pečenih i parenih jela.

Medicinska prehrana br. 5a pogodna je za liječenje hepatitisa B u fazi relapsa, zadovoljava sve zahtjeve vezane uz prehranu. Kada pogoršanje počne opadati, tablica 5a se zamjenjuje s 5. Jedina razlika je u tome što se konzumirana hrana ne može temeljito obraditi. Dijeta 5 omogućuje korištenje proizvoda koji obnavljaju jetru, a zabranjuje - štetne.

Kod kroničnog hepatitisa B dijeta br. 5 nije obavezna, ali je vrijedno zadržati referentnu točku prilikom izrade jelovnika. Stručnjaci kažu da je u kroničnoj fazi važno pridržavati se zdrave prehrane. Pravilna zdrava prehrana znači konzumiranje dovoljno proteina, masti, ugljikohidrata i zdravih elemenata u tragovima. Ukratko, postoji sve za hepatitis, ali malo po malo. Jedina prehrana u kroničnom hepatitisu B ne ukida zabranu upotrebe bilo koje vrste alkohola. Oni mogu izazvati povratak bolesti, što je vrlo nepoželjno za same pacijente.

Značajka dijeta broj 5

Značajke prehrambene prehrambene terapije za hepatitis B su:

Zabrana uporabe životinjskih masti.

Nema ograničenja na bjelančevine i ugljikohidrate.

Zabrana kuhanja jela u prženim.

Ograničenje na hranu bogatu vlaknima.

Tekućine za piće najmanje 2 litre dnevno.

Ograničenje na hranu uzrokuje nadutost i nakupljanje plina u crijevima.

Sol koristi najviše 10 g dnevno.

Obrok 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Natrag na sadržaj

Uzorak izbornika

Tijekom razdoblja liječenja bolesti jetre, osobito hepatitisa, trebate jesti ispravno i slijediti sve medicinske preporuke. Lako je napraviti koristan jelovnik, sva hrana dopuštena za jelo s hepatitisom B je vrlo hranjiva u svom sastavu. Evo primjera jelovnika za nekoliko dana na koje se trebate uputiti prilikom sastavljanja vlastitog popisa prehrambenih jela.

Doručak: griz, nezaslađen čaj, keksi.
Drugi doručak: nisko-masni svježi sir i suhe marelice.
Ručak: mršav boršč, narezani goveđi kotlet, salata od svježeg povrća.
Ručak: uzvar, marshmallows.
Večera: kuhana riža, pirjani kavijar od squash, komad kuhane ribe.
Druga večera: kiselo mlijeko, suhi keks.

Doručak: omlet od jaja s tikvicama, lonac od svježeg sira, čaj s kamilicom.
Drugi doručak: infuzija pasa, marmelada.
Večera: juha s mesnim okruglicama, vinaigrette, voćni žele.
Vrijeme čaja: suhe šljive, kakao s mlijekom.
Večera: kuhani krumpir, punjeni kupus s piletinom, kompot.
Druga večera: kefir s malo masnoće.

Natrag na sadržaj

Što možete jesti?

Izrada dijeta za jetru, morate uzeti u obzir tjelesnu dnevnu potrebu za proteinima, mastima i ugljikohidratima. Kompetentno pripremljen obrok osigurat će pravilan sadržaj u dnevnom jelovniku. Prehrana i hrana dopuštena za uporabu u akutnom i kroničnom hepatitisu B:

jučerašnji kruh;
svježe kolače s raznim nadjevima;
keksi, marshmallows;
juhe kuhane u vodi, mlijeko, nemasna juha;
pileća šunka i kobasice;
od mesa - piletina, teletina, meso kunića;
od ribe - polak, oslić, mola;
pare i pečeni omleti;
mesne okruglice i pljeskavice;
mlijeko, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
sve vrste kaše od žitarica;
tjestenina i tjestenina;
salate od povrća, obrađene suncokretovim uljem ili niskim udjelom kiselog vrhnja;
biljne masti;
pčelinji med;
voće i povrće pečeno, kuhano, sirovo;
bezkiselinski sokovi od povrća, bobica i voća;
zeleni čaj.

Natrag na sadržaj

Zabranjena hrana

Hrana i jela zabranjeni za jelo za prehranu s hepatitisom:

Zabranjeno je konzumiranje nusproizvoda tijekom prehrane.

svježe kolače i pšenični kruh;

bogate juhe;

masno meso i riba;

ne možete jesti jetru, bubrege i druge iznutrice;

mast;

dimljeno meso;

konzervirano meso, riba, povrće;

proizvodi masne mliječne kiseline;

pržena hrana;

sve vrste mahunarki;

svježi luk i češnjak;

povrće, bobice i plodovi kiselih sorti;

čokolada;

slatka soda;

kava i hladni crni čaj;

sve vrste alkoholnih pića.

Natrag na sadržaj

Je li moguće izliječiti hepatitis B samo dijetom?

Liječenje akutnih i kroničnih oblika hepatitisa B sastoji se od niza terapijskih mjera u kojima dijeta i pravilan odmor nisu od malog značaja. Nažalost, bolest se ne može izliječiti uz pomoć jedne kliničke prehrane. Nemoguće je riješiti se hepatitisa bilo kojeg oblika, možete samo zaustaviti bolne simptome i spriječiti povratak bolesti. Dijeta pomaže u tome prilično dobro, a njeno nepridržavanje dovodi do čestih pogoršanja i negativnih zdravstvenih posljedica.

Recepti jela

Omlet s rižom u pećnici

Jaja - 2 kom.
Riža - 1 tbsp. l.
Mlijeko -. Šalica.
Maslac - 10 g.

Kuhajte rižu u vodi.
Pobijedite jaja, dodajte mlijeko i prstohvat soli.
Pomiješajte smjesu s kuhanom rižom.
Izlijte dobivenu masu na podmazani lim za pečenje.
Pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.

Natrag na sadržaj

Parni kolači od kupusa

Kupus - 300 g
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 1 šalica.
Manka - 1 tbsp. l.
Maslac - 20 g.

Nasjeckati kupus i kuhati u mlijeku dok se ne omekša.
Prelijte krupicu, dodajte ulje i kuhajte još 6-7 minuta.
Dobivenu masu samljeti u miješalici i dodati jaja.
Formirajte pljeskavice.
Kuhajte u dvostrukom kotlu ili u loncu.

Natrag na sadržaj

Juha od repe

Voda - 2 litre.
Borsch repa - 1 kom.
Kuhana pileća prsa - 200 g
Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Zeleni - 10 godina
Sol na okus.

Ogulite repu i ogulite.
Repa masa se stavi u tavi i prelijte hladnom vodom.
Odvojite 1 sat.
Pileće grudi izrežite na kockice.
Voda iz cikle iscrpiti, izvaditi kolač.
Dodajte malo mesa, kiselog vrhnja, ljekovitog bilja i soli u vodu.
Dobro promiješati i pustiti da se ohladi.

Medicinski stol broj 5 obiluje ukusnim i zdravim receptima. Možete kuhati svako jelo po posebnom receptu, budući da vam popis dozvoljenih proizvoda omogućuje da to učinite. Usklađenost s terapijskom prehranom koja ima za cilj normalizaciju rada jetre i žučnog mjehura, pomoći će eliminirati neugodne simptome hepatitisa tijekom relapsa i spriječiti njihovo ponovno pojavljivanje u kroničnim uvjetima. Vrlo je važno biti strpljiv i slijediti sve medicinske preporuke, a onda će proces obnove oštećene jetre biti uspješan.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Dijeta i recepti za hepatitis B

Ako ne započnete liječenje na vrijeme, rizik od raka i ciroze je visok. Uz uporabu lijekova i liječenja treba slijediti stroga dijeta za hepatitis B.

Prehrana ovisi o težini bolesti. Kod kroničnog hepatitisa B dijeta se može temeljiti na općim pravilima za konzumaciju hrane. Ispravna prehrana u akutnim oblicima hepatitisa posebno je potrebna, važno je da se sve preporuke strogo poštuju. Dijeta je napravljena za svaku osobu pojedinačno.

Načela prehrane u hepatitisu B

Jedite što je češće moguće, na primjer 6 puta dnevno.
Jedite male obroke.
Smrvite sadržaj ploče.
Smanjite unos soli.
Pridržavajte se rasporeda obroka.
Prije doručka popijte čašu čiste vode.
Kasnije odustanite od putovanja do hladnjaka.

Akutni oblik hepatitisa B. Što treba odbaciti:

masna i pržena hrana;
smrznuta hrana;
začinjena hrana;
kobasice, dimljeno meso;
kuhana i pržena jaja;
slastice, slatkiši;
proizvodi od brašna, lisnato tijesto, svježi kruh;
Strogo je zabranjeno piti alkohol.

Da bi se ublažili simptomi bolesti, važno je ne samo napustiti uporabu nekih proizvoda, nego i jesti druge koji imaju pozitivan učinak na zdravlje. Prehrana za hepatitis B trebala bi biti prilično uravnotežena i korisna. Povoljni ugljikohidrati i biljna vlakna, koja bi se trebala sastojati od prehrane s hepatitisom B.

Koja hrana je dobra za hepatitis B?

Meso bez masnoće.
Mršavo meso
Pirjane povrće ili kuhano povrće.
Mliječni proizvodi.
Kashi na mlijeku.
Sokovi, voćni napici, voćni kompoti.
Jučerašnji kruh i krekeri.
Zeleni.
Med, džem, džemovi.

Hepatitis B. Dijeta, prehrana, recepti

Tijekom kroničnih bolesti, prehrana i prehrana za hepatitis B trebaju se temeljiti na održavanju glavnog izbornika. Ali ako si možete priuštiti da pojedete neželjeno jelo u maloj količini, konzumiranje alkohola je zabranjeno u svim količinama.

Glavna prehrana za hepatitis B sastoji se od žitarica, žitarica, povrća i voća.

Obroci trebaju biti što je češće moguće i redoviti. Također možete jesti s hepatitisom B tijekom prehrane - to su mliječni proizvodi, vegetarijanske juhe i salate od povrća.

Čitajući dugi niz zabrana, ponekad je nejasno što možete jesti s hepatitisom B, jer su sve glavne ljudske namirnice sada nepoželjne. Popis onoga što možete jesti tijekom prehrane hepatitisom B je također dug. Ako kuhate svu hranu ispravno, možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno.

Što jesti s hepatitisom B. Recepti:

Riža s jabukama

jabuka;
40 grama riže;
1 žličica grožđice;
0,5 hl ulja;
1 litru šećera.

Operite i kuhajte rižu. Jabuka izrezati na komadiće, prokuhati u malo vode, dodati sve ostale sastojke i pirjati na laganoj vatri 12 minuta. Pospite umakom od riže.

Punjeni krastavci

120 g svježih krastavaca;
4 žlice vrhnja;
50 g svježih rajčica;
40 g svježeg kupusa;
proteina;
kopar.

Krastavci posječeni, odaberite sredinu. Sve povrće, jezgra krastavca, sjeckani protein, pomiješajte s pola kiselog vrhnja. Stavite u krastavce, prelijte kiselo vrhnje i pospite koprom.

salata

120 g piletine;
50 g naranče;
50 g kiselog vrhnja;
45 g krumpira;
45 g jabuka;
45 g krastavaca;
40 grama šunke;
40 grama sira;
sol, papar.

Kuhajte piletinu. Sve sastojke izrežite na kriške, dodajte kiselo vrhnje, dodajte sol i papar. Vrh s naribanim sirom.

Torta za užinu

350 grama kuhane teletine;
200 g suhih šljiva;
300 g skute;
200 g majoneze;
peršin.

Orezati s sitno sjeckanim mesom. Pomiješajte svježi sir sa majonezom. Nanesite na posudu u slojevima: pola suhe šljive, svježi sir, meso, ponovno svježi sir, šljive, svježi sir i posljednje meso. Sve opet razmazati sa sirom pomiješanom s majonezom, posuti ljekovitim biljem i staviti u hladnjak na 3 sata.

Heljda s jabukama

Kuhajte heljdu u tavi. Voda je 2 puta veća od žitarica. Jabuke peći u pećnici. U tanjur s heljdom dodajte pulpu vrućih jabuka, posolite i pospite maslinovim uljem. Promiješati.

Šaran s povrćem

2 velika šarana;
2 repe;
luk
2 mrkve;
1 tbsp suncokretovog ulja;
1 litru šećera;
sol, papar.

Šaran reže i reže na velike komade. Izvadite povrće na kriške. Razmazati u tavi od lijevanog željeza u slojevima:

Sve sipati vodom, sol, papar, šećer, dodati maslac i staviti na vatru. Nakon kuhanja pirjati na laganoj vatri 25 minuta. Ovo jelo se po mogućnosti poslužuje hladno.

Postoji mnogo više korisnih i zanimljivih recepata koji će hranu za hepatitis B učiniti pravim užitkom.

Med je bolje koristiti svakodnevno, navečer, prije spavanja. To će pomoći preko noći da dodatno očisti tijelo od štetnih toksina i pozitivno djeluje na jetru. Cijeli tijek liječenja je poželjno koristiti što je moguće više tekućine i vode, što će pomoći u daljnjem čišćenju tijela.

Korisni videozapis

Što dijeta pomaže u obnavljanju jetre - pogledajte sljedeći video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Liječnik Hepatitis

liječenje jetre

Hrana za kronični hepatitis

Suština prehrane za hepatitis B

Uz terapiju lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa koristite dijetalnu terapiju. Suština prehrane za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i cijeljenju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njezinoj ozbiljnosti, pacijent može propisati jednu od tih prehrana:

Dijetetski stol broj 5a

Glavne indikacije za uporabu: pogoršanje kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnom stadiju, stanje nakon operacija na bilijarnom traktu, teške upalne bolesti želuca i crijeva, čir na dvanaesniku i želudac.
Svrha prehrane je obnova poremećenih funkcija bilijarnog trakta i jetre, nakupljanje glikogena u jetri, stimulacija sekrecije žuči kada je hrana mehanički i kemijski štedljiva u želucu.
Punopravna prehrana, ravnoteža prehrambene i energetske vrijednosti. To podrazumijeva ograničavanje upotrebe vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalnom kiselinom, vlaknima, kolesterolima. Preporučeni dnevni kalorijski sadržaj treba biti unutar 2,700 kcal. Hrana se koristi samo u drobljenom, mljevenom ili tekućem obliku.

Prehrana za kroničnu hepatitis B jetru

Dugotrajni tijek bilo koje bolesti negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Prehrana za kroničnu hepatitis B jetru ima za cilj ublažavanje bolnih simptoma. Terapeutska prehrana je dizajnirana da uzme teret s upaljenog organa i postupno obnovi normalan rad.

Terapija uključuje frakcijski način unosa hrane, ravnotežu vode i uporabu samo odobrenih proizvoda. Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja, proizvodi se mogu kuhati, peći, pirjati, kuhati na pari. Zabranjeno je pečenje s dodatkom biljnih i životinjskih masti.
Ako se bolest javlja u trudnica ili osoba s dodatnim problemima probavnih organa, onda dijeta treba uključivati hranu koja sprječava zatvor: kuhana repa, mliječni proizvodi, salate s biljnim uljem.
Glavni volumen dnevne prehrane trebaju biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može konzumirati svježe, ali je bolje peći ili pare. Dopušteno je jesti cjeloviti kruh ili raženi kruh. Trebali bi postojati mliječni proizvodi, nemasno meso i riba.

U rijetkim slučajevima, možete se razmaziti slatkim, slatkim kolačima. Bolje je odbiti slatkiše s masnim kremama maslaca, jer mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Hrana u kroničnom obliku hepatitisa trebala bi biti racionalna, bez strogih ograničenja. No, potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je uporaba alkohola, jer ima hepatotoksični učinak.

Liječenje bolesti jetre u bolesnika u odrasloj dobi, u pravilu, odvija vrlo teško. To je zbog poteškoća u restrukturiranju prehrane i prijelaza na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B kod odraslih je niz ograničenja koja omogućuju pacijentu da radi u zdravom tijelu. Jetra je važan dio probavnog sustava, koji je uključen u procese stvaranja krvi i metabolizma, proizvodnju enzima, hormona, inzulina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.

Medicinska prehrana uključuje uporabu lako probavljivih proizvoda koji ne vrše pritisak na zahvaćeni organ. Izbornik mora biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je koristiti proizvode s iritantnim djelovanjem i poticati izlučivanje probavnih organa. Zabranjena je hrana koja je bogata kolesterolom i ima destruktivno djelovanje na stanice jetre. Za pacijente svih uzrasta propisana je terapijska prehrana broj 5. Ova dijeta treba postati navika, čime se izbjegava pogoršanje bolesti i njeno daljnje napredovanje.

U ljudskom tijelu u stanju spavanja može biti mnogo virusa i infekcija, koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjećaju. Prehrana sa zdravim prijenosom hepatitisa B je indicirana za bolesnike u čijoj je krvi otkriven virus bolesti.

Razmislite o glavnim indikacijama prehrane za održavanje zdravog tijela:

Kako se hepatitis ne bi osjetio, potrebno je smanjiti konzumaciju hrane koja ima kemijski i mehanički iritantan učinak na jetru. Budite oprezni sa začinima, začinima i drugim prehrambenim aditivima.
Ne preporučuje se zlouporaba alkoholnih pića, ali je bolje prestati ih koristiti. Nikotinska ovisnost je također nesigurna za jetru i cjelokupno zdravlje tijela.
Preporučuje se smanjivanje uporabe životinjskih i biljnih masti, raznih dimljenih mesa, masnih mesa, peradi i ribe, kobasica, konzerviranih namirnica. Nepoželjno je zloupotrebljavati povrće kao što su: špinat, gljive, rotkvica, kiseljak, češnjak. Prilikom odabira pića ne treba piti puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, čuvati sokove s konzervansima.
Posebna se pozornost posvećuje prehrani. Potrebno je jesti često, ali u malim porcijama. Dosta 4-6 obroka dnevno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i jetre. Prehrambeni i noćni obroci mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
Bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati hranu. Jedite pržene s dodatkom raznih ulja i masti na minimum. Budući da je hrana pripremljena na ovaj način bogata kolesterolom, što negativno utječe na zdravlje jetre.

Slijedeći sve gore navedene preporuke, pacijenti koji su identificirali zdravo stanje nosioca hepatitisa B štite se od početka bolesti.

U liječenju bolesti jetre pacijenti moraju slijediti različite medicinske preporuke. Glavni recepti odnose se na prehranu. Razmislite o primjerenom prehrambenom jelovniku za hepatitis B, koji vam omogućuje da lakše prenesete bolest.

Doručak: kaša s mlijekom, zeleni čaj.
Snack: jabuka ili banana.
Ručak: pire od krumpira s ribom na pari i pečenim povrćem.
Snack: salata od povrća, čaj ili sok.
Večera: heljda kaša s parićima.
Druga večera: čaša kefira, keksi.

Doručak: svježi sir sa suhim voćem, kefir.
Snack: šačica krekera s čajem.
Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim prsima.
Snack: salata s povrćem i biljnim uljima i laneno sjeme.
Večera: tjestenina i posuda od jajeta, čaj.
Druga večera: čaša kefira.

Doručak: mliječna kaša s voćem, zeleni čaj.
Snack: svježi sir sa suhim voćem.
Ručak: boršč na povrću, riža s mesnim okruglicama i kuhana repa.
Snack: zeleni čaj, pečena jabuka.
Večera: biljna salata s orasima, kuhano meso.
Druga večera: kefir, beskvasni biskvit.

Doručak: čisti kruh, zeleni čaj.
Snack: bilo koje voće.
Ručak: juha od heljde, heljdina kaša s parom, salata od povrća.
Snack: voćna salata s dodatkom meda i soka od naranče.
Večera: pečena riba s povrćem.
Druga večera: jogurt, galette kolačići.

Doručak: svježi sir s medom, zeleni čaj.
Snack: salata od povrća i par komadića raženog kruha.
Ručak: bilo koja kaša s mesom, juha od povrća s krekerima.
Snack: bilo koje voće.
Večera: pečena bundeve, zeleni čaj.
Druga večera: čaša kefira.

Doručak: zobena kaša na vodi s voćem.
Snack: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
Ručak: domaći rezanci s umakom od vrhnja i piletinom.
Snack: sok od voća ili povrća s krekerima.
Večera: lonac od riže, kefir.
Druga večera: jogurt.

Kako se ne bi dosađivala terapijska dijeta i da je proces zacjeljivanja brz, postoje ukusni recepti za dijetu. Razmotrite jednostavne i korisne recepte koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Dijetalni punjeni kupus

Pekinški kupus ili bijeli listovi 200 g
Mrkva 1 kom.
Pramac 1 kom.
Riža 50g
Piletina ili pureći mljeveno meso 200 g
Biljna juha 200 ml
Kiselo vrhnje 50 g
Maslac 10-15 g
Začini i začinsko bilje

Ako se koristi Peking kupus, mora se rastaviti na lišće, odrezati zadebljanje i odvojeno pripremiti juhu od povrća. Ako je jelo pripremljeno od kupusa, mora se kuhati u slanoj vodi, rastaviti u listove i odrezati zadebljanje. Odvojeno, ulijte malo povrća. Nasjeckati mrkvu i luk u tavi s maslacem. Kuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom i ½ kuhanog povrća. Mljeveno meso namazati na listovima kupusa, prevrtati peciva od kupusa i stavljati u tavu s povrćem. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim povrćem, dodajte povrće, začine ili začinsko bilje, pomiješajte. Ulijte kupus rolama dobivenim umakom i pošaljite ih u pećnicu ili na laganoj vatri 30-40 minuta.

2. Začinjena pečena bundeve

Očistite bundeve, izrežite ih na obroke, stavite na lim za pečenje s papirom za pečenje. Seckajte jabuku, pomiješajte s medom i začinima. Dobivena smjesa nježno stavite na komadiće bundeve i pošaljite peći u pećnicu 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Zobena kaša sa suhim voćem

Zobene pahuljice 1-2 čaše
Kefir 1 šalica
Jaje 1 kom.
Svako suho voće
Maslac za oblik podmazivanja

Ulijte zobenu kašu s kefirom 30 minuta. Čim se pahuljice nabrekle, dodajte im jaje i suho voće, dobro promiješajte. Posudu za pečenje pokrijte pergamentom i očistite maslacem. Sipati kolač u obliku, poslati u pećnicu za 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinska lonac od jučerašnje tjestenine

tjestenina
Bjelanjke od jaja 4 kom.
Kiselo vrhnje 50 g
Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke od jaja ubacite u pjenu, dodajte kiselo vrhnje i dio ribanog tvrdog sira na ribom. Pomiješajte tjesteninu s mješavinom proteina, stavite u posudu za pečenje, stavite preostali sir i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanima i sirom

Patlidžan 1-2 kom.
Biljno ulje 5 g
Bijeli sir 100 g
Začin na origanu
Morska sol

Patlidzana izrezati na tanke trake, posoliti i ostaviti stajati 10 minuta. Čim patlidžan napravi sok, dobro isperite pod vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol omogućuje uklanjanje gorčine iz povrća. Podmažite svaki komad biljnim uljem, proširite na lim za pečenje ili tanjur, pospite origano i pošaljite peći u mikrovalnu 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Čim se povrće pripremi, prebacite ih na a la carte tanjure i obrišite sir na vrhu.

Suština prehrane

Prehrambena prehrana podrazumijeva strogu primjenu medicinskih preporuka. Suština prehrane za kroničnu upalu jetre leži u minimiziranju traumatskih i iritantnih učinaka na organ. Svi pacijenti moraju odustati od alkohola. Budući da oko 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo obrađuje jetra, što uzrokuje poremećaj u radu i masnu distrofiju. Obroci trebaju biti redoviti, uredan način unosa hrane pomoći će u usklađivanju unutarnje brzine probave. Prejedanje treba izbjegavati, osobito prije spavanja.

Hrana za kronični (aktivni) hepatitis - dijeta broj 5A:

Odbijanje začinskog, prženog, masnog i slatkog.
Obroci moraju biti na pari, kuhani, pečeni ili pirjani, jesti prženu hranu je kontraindicirana.
U prehrani ne bi trebali biti proizvodi s grubim biljnim dijetnim vlaknima (kupus, gljive, luk, lisnato povrće, češnjak).
Dopušteni proizvodi: nemasno meso i riba, kuhano i svježe povrće, žitarice, voće, mliječni proizvodi.

Dijeta za neaktivni hepatitis - Pevznerova dijeta broj 5:

U dnevnoj prehrani ne smije biti više od 80g masti, njihov višak može uzrokovati stagnaciju žuči.
Bolje je koristiti proizvode u kuhanom ili pečenom obliku, možete pare i kuhati.
Dopušteno je korištenje bezkiselinskog voća i bobičastog voća, svježeg povrća, zelenila.
Dopušteni proizvodi: nemasno meso, riba, perad, žitarice, mliječni proizvodi i hrana koja ne uzrokuje nadutost.

Ispravno odabrana dijeta pomoći će olakšati bolne simptome i ubrzati proces ozdravljenja. Medicinska prehrana minimizira uporabu lijekova i obnavlja normalno funkcioniranje jetre.

Obnova zdravlja jetre u započetim upalnim procesima sastoji se od kompleksa medicinskih postupaka. Dijeta 5 za kronični hepatitis može se upotrijebiti za kolecistitis i bolesti žučnih kamenaca. Glavna svrha prehrane - normalizacija funkcije jetre, bilijarnog trakta i sekrecije žuči. Sparing prehrana uključuje korištenje toplinski obrađene hrane, koja blagotvorno djeluje na rad crijeva i želuca.

Dijeta 5 je fiziološki potpuna. Bolesnici moraju napustiti proizvode bogate ekstrakcijama dušikom, kolesterolom, oksalnom kiselinom i eteričnim uljima. Dijeta bi trebala biti hrana s visokim lipotropnim čimbenicima i prehrambenim vlaknima. Sva jela su kuhana na pari ili kuhana, svakodnevno je potrebno uzimati pet obroka.

Dozni oblik upalnog procesa u jetri nastaje zbog dugotrajne primjene hepatotoksičnih lijekova. Dijeta za hepatitis izazvan lijekovima uključuje nježnu dijetu za obnovu stanica organa. Parenhim jetre uključen je u mnoge procese u tijelu, odgovorni su za sintezu proteina, kolesterola, lipida i fosfolipida, izlučuju endogene elemente iz tijela i uključeni su u stvaranje žuči. Metaboliti lijeka doprinose razvoju upale, izazivaju cirozu, zatajenje jetre i nekrozu stanica.

Prehrana je slična pravilima prehrane koja se preporučuje za druge oblike bolesti:

Odustani od alkohola i nikotina.
Smanjite korištenje slatkiša i kolača.
Dijeta ne smije biti pržena, začinjena, dimljena, soljena ili ukiseljena.
Potrebno je odabrati hranu s najnižom mogućom razinom masnoće i kolesterola.
Jedite povrće i voće bogato vlaknima svaki dan.
Izbjegavajte hranu zasićenih masti i trans masti.
Popijte najmanje šećera i soli, pijte najmanje 2 litre tekućine dnevno.
Proizvodi bolje pari, kuhati, peći ili guliti.

Kod žena se najčešće dijagnosticira hepatitis izazvan lijekovima, muškarci su manje osjetljivi na ovaj oblik bolesti. Poremećaj se razvija zbog dugotrajne uporabe lijekova koji neutraliziraju enzimski sustav. Do danas, svaki treći lijek može uzrokovati hepatitis. Istovremena uporaba nekoliko lijekova povećava rizik od razvoja bolesti.

Upalna oštećenja jetre zbog dugotrajne uporabe alkohola dovode do alkoholnog hepatitisa. Odnosi se na toksični oblik, ali se za razliku od virusnog oblika ne prenosi s osobe na osobu. Intoksikacija uzrokuje upalni proces koji uništava jetru i ometa njeno funkcioniranje. Bolest može trajati dugo vremena i ne manifestira se, što komplicira proces dijagnostike i liječenja.

Pravila prehrane za alkoholno oštećenje jetre:

Potpuno odbijanje alkoholnih pića.
Odbijanje od masnoće, pržene, slane, strogo, ukiseljene i dimljene.
Dijeta treba biti puno proteinske hrane: meso, mahunarke, mliječni proizvodi, riba.
Morate jesti u malim porcijama, 4-5 obroka dnevno.
Kao vitaminsku terapiju, bolje je koristiti svježe povrće, voće i ljekovito bilje, biljne čajeve i esencije.
Proizvodi se pripremaju nježnom toplinskom obradom uz minimalno dodavanje biljnih ulja i masti.

Dijeta za alkoholni hepatitis ublažava bolne simptome. U pravilu se terapijska prehrana propisuje u kombinaciji s drugim metodama terapije. Prognoza ovisi o obliku i stadiju lezije, prisutnosti komorbiditeta i pridržavanju medicinskih preporuka. Ako je bolest započela, jedino liječenje je transplantacija jetre.

Upalna bolest jetre kronične prirode, nepoznatog podrijetla je autoimuni hepatitis. Ova bolest je najčešća u ženskih pacijenata u mladoj dobi. Bez pravilnog liječenja, to dovodi do teških i nepovratnih oštećenja organa. Dijeta za autoimuni hepatitis trebala bi se koristiti od prvih dana lezije. To će smanjiti razorni učinak na jetru i ublažiti bolne simptome.

Ako se poremećaj pojavi na pozadini normalnog zdravstvenog stanja, može biti asimptomatski. Vrlo često se hepatitis dijagnosticira u kasnim stadijima s ozbiljnim promjenama u parenhimu jetre, insuficijenciji i cirozi. Za liječenje uz pomoć dijete tablice broj 5 od strane Pevzner. Choleretic proizvodi, svježe pecivo, masne, pržene, slatke, alkohol potpuno su isključeni iz prehrane. Dopušteni su rafinirani kolači i jučerašnji kruh, žitarice, tjestenina, povrće, voće, bobice, nemasno meso, riba, perad i mliječni proizvodi.

Uz dijetalnu prehranu pacijentima se propisuju i kortikosteroidni hormoni koji potiskuju upalni proces. Ako dijetalna terapija i lijekovi nisu djelotvorni, tada se razmatra mogućnost operacije transplantacije jetre.

Pridržavajući se kliničke prehrane, mnogi se pacijenti suočavaju s problemom izrade dnevne prehrane. Dijetalni jelovnik mora biti raznolik i sastojati se samo od odobrenih proizvoda.

Uzorak izbornika za kronični hepatitis:

utorak

Doručak: nisko-masni svježi sir s bananom, čaj.
Grickalice: galette kolačići, voćni sok.
Ručak: vegetarijanska juha od povrća s kuhanom krupicom i povrćem.
Snack: voćni pire s suhim keksom.
Večera: pire krumpir s piletinom.
Druga večera: čaša kefira ili biljnog čaja s krekerima.

srijeda

Doručak: povrće, biljni čaj.
Snack: kruhovi od jučerašnjeg kruha s voćnim sokom ili sokom.
Ručak: juha od repe, zobena kaša s mladom kuhanom govedinom.
Snack: bilo koje voće.
Večera: riba pečena u pavlaci s bilo kojom kašom.
Druga večera: jogurt s niskim udjelom masti s keksima.

četvrtak

Doručak: biljni čaj, 1 jaje i ½ grejpa.
Snack: jogurt i svako voće.
Ručak: juha od tjestenine na laganoj pilećoj juhi i salata od svježeg povrća.
Snack: pregršt suhog voća ili orašastih plodova.
Večera: kuhani makaroni i pečeno pileće meso.
Druga večera: čaša kefira sa suhim keksom.

petak

Doručak: zobena kaša s jabukom i žlica meda, biljni čaj.
Snack: banana i jogurt.
Ručak: povrtna juha, tjestenina s mljevenim mesom.
Snack: čaša voćnog soka i keksa.
Večera: pečena riba s rižom i povrćem.
Druga večera: zeleni čaj s krekerima.

subota

Doručak: nisko-masni svježi sir s vrhnjem, biljni čaj.
Snack: bilo koje voće.
Ručak: heljda, riba s umakom od rajčice.
Snack: šaku oraha i suhog voća.
Večera: kuhani pileći file s povrćem.
Druga večera: čaša kefira i keksa.

nedjelja

Doručak: proteinski omlet s kiselim vrhnjem, biljni čaj.
Snack: jogurt i svako voće.
Ručak: juha od riže s piletinom, punjene paprike.
Snack: salata od svježe mrkve s kiselim vrhnjem i lanenim sjemenkama ili sezamom.
Večera: kuhana govedina, pečeni patlidžan sa sirom.
Druga večera: banana i biljni čaj.

Dijetni recepti za kronični hepatitis

Da bi zdrava hrana bila ne samo učinkovita, nego i raznolika, postoje recepti za ukusna jela koja se pripremaju od ovlaštenih proizvoda.

Dijetni recepti za kronični hepatitis:

Ogulite i isperite jabuke i isperite ih. Stavite jabuke i narezane suhe marelice u tavu s vodom. Voće skuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate, dodajte med, cimet i vanilin šećer.

Krumpirski škrob razrijeđen u maloj količini voca. Za gnječenje je bolje koristiti miješalicu ili brusiti voće kroz sito. Pomiješajte pire s razrijeđenim škrobom i prokuhajte, ohladite.

Odvojite bijele od žumanjka, dodajte mlijeko i istresite dok ne postane glatko i pahuljasto. Nasjeckajte zelje i pomiješajte s budućim omletom. Posudu za pečenje namažite maslacem i ulijte u nju proteine i mlijeko. Jelo se može kuhati u mikrovalnoj pećnici, na vodenoj kupelji ili u pećnici. Spreman omlet ima svijetlo žutu boju.

Od kore i sjemenki ogulite bundeve i jabuke, ogulite i pržite na laganoj vatri uz dodatak ulja. Mljevenje pirea dobiveno miješalicom, dodajte jaje, med, kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Prelijte cijelu smjesu na lim za pečenje papirom za pečenje ili ga stavite u posudu za pečenje na maslacu. Pecite do zlatno smeđe boje.

Virusni hepatitis B je akutna ili kronična bolest jetre koja je uzrokovana hepatotropnim virusom (umnožava se uglavnom u stanicama jetre). Bolest se prenosi parenteralnim putem i odlikuje se sporim razvojem, dugim tijekom i visokim stupnjem prijelaza u kronični oblik. Ishod kroničnog hepatitisa B je ciroza ili rak jetre.

Virus spada u obitelj gepadnavirusa i vrlo je otporan na dezinficijense i čimbenike okoliša. Izvor zaraze je osoba s akutnim ili kroničnim oblikom bolesti. Do infekcije dolazi kada virus uđe u krv. To može biti zbog transfuzija krvi, parenteralnih medicinskih i stomatoloških zahvata, probadanja ušiju, ubrizgavanja lijekova, tetoviranja, manikure i drugih kozmetičkih postupaka. Također može prodrijeti kroz oštećene sluznice i kožu tijekom seksualnih i bliskih kućnih kontakata. Prijenos tijekom trudnoće s bolesne majke na dijete kršenjem placentarne barijere je prirodni put.

Akutni hepatitis karakterizira prisutnost inkubacijskog razdoblja, početne, visine bolesti i oporavka. Za razliku od hepatitisa A, razlikuje se u trajanju svih razdoblja, u svom teškom tijeku i ne uvijek u uspješnom ishodu. Srednje teški i teški oblici opaženi su mnogo češće, a moguć je i teški fulminantni hepatitis. Karakterizira ga masivna nekroza parenhima s naglim razvojem zatajenja jetre.

Tipični (ikterički) oblici ne postaju kronični, a anikterični ili subklinički oblici mogu imati kronični tijek. Ako akutni hepatitis B ne zahtijeva poseban tretman i završava oporavkom, onda je kronični problem prilično ozbiljan problem. Nastaje u 5-10% bolesnika. Odgoda perioda oporavka nakon akutnog oblika od 3 do 6 mjeseci može se smatrati prekursorom kroničnog procesa.

Glavni zadatak liječenja je zaustaviti reprodukciju virusa i spriječiti razvoj raka i ciroze jetre. Visoka količina virusa u bolesnika je čimbenik rizika za ove komplikacije. Uzimajući u obzir virusno opterećenje, razvijeni su standardi antivirusne terapije, što vam omogućuje kontrolu replikacije virusa. Odluke o propisivanju lijekova donose se pojedinačno, a to ovisi o virološkim parametrima. Međutim, kada je liječenje zaustavljeno, skupljanje virusnih kopija se obično nastavlja i bolest napreduje.

S obzirom na karakteristike tijeka bolesti s sklonošću kroničnosti, složeni tretman nužno uključuje i dijetalnu terapiju. Tradicionalni pristup kliničkoj prehrani je imenovanje dijetnog broja 5 i njegovih sorti. Cilj mu je smanjiti upalu, poboljšati funkcionalno stanje jetre i normalizirati izlučivanje žuči. Budući da je jetra uključena u regulaciju metabolizma, njezine akutne i kronične bolesti dovode do smanjenja metabolizma hranjivih tvari.

U akutnom razdoblju prikazana je posteljina i stroga dijetna hrana. Dijeta za hepatitis B u akutnom razdoblju usmjerena je na maksimalnu štednju tijela uz dobru prehranu. Akutni proces zahtijeva pridržavanje Dijeta №5A, u kojem se hrana priprema samo mljevena ili dobro prokuhana. Juhe se mogu napraviti s sitno narezanim povrćem. Odvojena jela kuhaju se u pečenom obliku, ali bez izražene kore. Dijeta - 5 puta dnevno.

To je dijeta s umjerenim ograničenjem masnoće, soli i mehaničkih podražaja. Medicinska prehrana ove tablice uključuje 80 g bjelančevina, 70 g masti (20% povrća) i 350 g ugljikohidrata. Sol je ograničena na 8 grama dnevno, šećer je 90 grama dnevno.

Prehrana uključuje: vegetarijanske juhe s pireom ili sitno sjeckanim povrćem; kaše na vodi ili mlijeku (krupica, zobena kaša, riža, heljda ili iz odgovarajućeg brašna), pari ili kuhana puretina, govedina, zec, piletina; pire od krumpira, mrkve, cikle, cvjetače (tikvice i bundeve možete jesti na kriške), nemasnu ribu u komadu i u obliku kotleta, proteinski omlet, pari, maslac, 20 g

Kod kroničnog hepatitisa B, prehrana bi trebala biti u skladu s načelima iz tablice 5. Pacijenti imaju prehrambene nedostatke, tako da postoji povećana potreba za hranjivim tvarima, vitaminima (osobito skupina B i folna kiselina) i elementima u tragovima. Energetska vrijednost prehrane trebala bi biti najmanje 2300 kcal s sadržajem proteina od 1 g na 1 kg mase. Proteini mogu biti 80-90 grama, masti 80 grama, a ugljikohidrati 350 grama.Preporučljivo je koristiti ksilitol ili sorbitol umjesto šećera u količini od 25-40 grama, au svim jelima šećer nije veći od 70-80 grama.

Treba slijediti opća pravila prehrane:

u prehrani trebaju biti potpuni i lako probavljivi proteini;
količina masti određuje se prema stanju pacijenta. U prehranu je uključeno i do 80 g masti;
ukupna količina masti ograničena je na 50 g dnevno u prisutnosti steatorrhea, proljeva ili zatajenja jetre;
u slučaju zatvora, potrebno je ojačati choleretic učinak prehrane povećanjem biljne masti u prehrani;
uključivanje hrane bogate prehrambenim vlaknima (povrće, voće, mekinje, morske trave, laneno sjeme) povećava choleretic učinak, eliminira zatvor i osigurava izlučivanje kolesterola iz fecesa;
kada se ugljikohidrati s prekomjernom težinom moraju smanjiti;
količina soli - dvije čajne žličice bez vrha;
količina tekućine (bez tekućih posuda) 1,5 litara;
schazhenie probavni trakt se postiže obradom hrane (sjeckani, pire tijekom pogoršanja i kuhana).
Česta djelomična prehrana (5 puta ili više) osigurava visokokvalitetnu probavu hrane i njezinu asimilaciju, ima choleretic učinak i pozitivno djeluje na crijevnu pokretljivost.

Životinjski proteini bogati su aminokiselinama i lipotropnim čimbenicima koji sprječavaju pojavu masne jetre. Lipotropici se nalaze u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, jajima. Velika količina metionina i kolina sadržana je u zobenim pahuljicama i heljdinim grizu, sojinoj brašni i soji. Lipotropno djelovanje ima: vlakna, masne kiseline, likete i fitosterole. Posljednja tri su sadržana u biljnim uljima kukuruza, lanenog sjemena i suncokreta.

Potrebna je povećana količina proteina u slučaju nedostatka proteina i energije, te su ograničeni u slučaju insuficijencije jetre (preporučuju se uglavnom biljni proteini). Glavni dio masti su biljna ulja. Bundeva, sezama i maslinovo ulje dobro su za jetru. Dozvoljeno maslac do 20-30 g dnevno u svim jelima. Stopa lako probavljivih ugljikohidrata 70-80 grama dnevno u sastavu šećera, meda, džema, slatkog voća.

Veliku važnost u prehrani bolesnika imaju vitamini. Digestija vitamina topljivih u mastima (A, D, E, K) najviše je poremećena zbog nedostatka žučnih kiselina, koje su potrebne za njihovu apsorpciju.

Hepatitis B, kao, međutim, drugi oblici hepatitisa, je uzrok nedostatka vitamina A, zbog kršenja njegove apsorpcije u crijevima. Stoga je važno izgraditi dijetu na takav način da pacijent svakodnevno dobiva proizvode s dovoljnim sadržajem vitamina A (maslac, ne kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, riblje ulje, jetra bakalara, pileći žumance) i proizvode koji sadrže β-karoten (rajčica, mrkva, Morski krkavac, peršin, marelice, salata od kresova, pasa, mango, brokula, bundeve.

Unatoč činjenici da su izvori hrane vitamina D bogati masnoćama, trebali bi ih povremeno uključiti u prehranu: pečenu haringu, ulje jetre bakalara i marinac, kiselo vrhnje, losos, skušu, mliječne proizvode, sir, maslac. Treba zapamtiti da se ovaj vitamin formira u koži pod utjecajem ultraljubičastih zraka, pa je korisno ostati u jutarnjem suncu.

Povremeno je potrebno uključiti svježi sir i mliječne proizvode u prehranu.

Potrebno je obogatiti prehranu s vitaminom E: ulje pšenične klice, pamučno sjeme, soja, suncokret, kukuruz, kikiriki, maslinovo ulje, badem, orah, soja, kukuruz.

Kada hepatitis ometa proces formiranja žuči, što dovodi do narušene apsorpcije u probavnom traktu vitamina K i njegove insuficijencije. Proizvodi koji sadrže vitamin K: peršin, potočarka, bosiljak, cilantro, kupus (brokula, peking, bijeli kupus), korijen celera, šljive, avokado, indijski oraščić, pinjole.

Pacijenti se moraju stalno sjetiti da zlouporaba alkohola i zanemarivanje nepravilne prehrane ubrzavaju napredovanje hepatitisa. Od sredine 1990-ih. Provodi se program cijepljenja za djecu i odrasle s rizikom za ovaj oblik hepatitisa. To je učinkovit oblik prevencije bolesti. Cijepljenje djece uključeno je u raspored profilaktičkih cijepljenja i započinje s uvođenjem prve doze od 12 sati života djeteta, a sljedeća se daje nakon 1 mjeseca, a treća nakon 5 mjeseci.