Citrus (lat. Citrus) je rod zimzelenog drveća i grmlja obitelji Rutaceae (Rutaceae). Uključeno u subtribe Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) subfamilije Orange (Aurantioideae). Agrumi se smatraju domovinom jugoistočne Azije.
Riječ "citrus" na latinskom znači "stablo limuna".
Od citrusa u Rusiji, samo mandarine rastu na samom jugu zemlje. Uz voćarstvo u Rusiji može se naći u ovom članku.
U početku, prije ljudskog uzgoja citrusa, rod citrusa uključivao je samo vrste: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - u Aziji;
Australski limes: vapnenac od vapna, okrugli lim, pustinjski vapno;
Saznajte više o egzotičnom voću Australije u ovom članku.
Kumquats (nije jasno zašto su klasificirani kao agrumi, jer pripadaju rodu Fortunella); Saznajte više o voćnom kumquatu u ovom članku.
Jastučići: Citrus halimii i Wild Indian Orange.
Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. Saznajte više o hibridima agruma.
Popis naziva agruma
Agli: Prešli su 1914. na Jamajci s mandarinom i grejpom. Ima slatki okus.
Naranča: Ova biljka je poznata svima od djetinjstva. O ovom voću možete pročitati u ovom članku.
Bergamot: Bergamot se dobiva ukrštanjem naranče i citrona. Plod ima ugodan kiselkast okus.
Gayanima: Citrus potječe iz Indije. Raste uglavnom u divljim mjestima Indije i južnom dijelu središnje Indije. Okus je kiselog zbog visokog sadržaja kiseline, ali sadrži i neke vrste šećera. Guyanaim koža ima okus sličan eukaliptusu ili đumbiru. Zbog toga se i oni koriste za mariniranje u Južnoj Indiji.
Grejp: Pretpostavlja se da grejp potječe od križanja pomelo s narančom. Plodovi su vrlo aromatični u okusu i imaju kiseli i gorki okus. Grejp je otkriven sredinom 18. stoljeća na Karibima.
Limun s grubom kožom: usko je povezan s običnim limunom. Također se koristi kao običan limun.
Divlja indijanska naranča: Kao što ime implicira, ovo voće je dom Indije. On je jedan od starih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je ugrožena vrsta. Ovo voće se koristi za liječenje i duhovne svrhe u Indiji.
Kafir-vapno: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi u kuhanju. Sok u plodu je vrlo kiselkast. U kuhanju koristite lišće. Listovi se koriste za tradicionalno tajlandsko jelo - tom yam (kisela juha).
Okrugli lim: Veliki grm ili malo drvo, do 10-12 metara visoko.
Lemon ichansky: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Žilava biljka koja može rasti u umjerenim područjima Europe i Sjedinjenih Država.
Divlji limun: Uzgaja se u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Voće se koristi kao i plodovi običnih limuna.
Karna: Važnost ovog voća leži u mogućnosti zalihe na druge agrume.
Pravi vapno: Više o ovom voću možete pročitati u ovom članku.
Slatki vapno: ima ugodan okus, od njega su napravljeni sokovi.
Limun: Voće limuna može se naći u ovom članku.
Meyer Lemon: Ova biljka se koristi kao ukrasna zbog svoje kompaktne veličine. Popularan u SAD-u zbog recepata koji se koriste u ovom voću. Sredinom 20. stoljeća bio je nosač virusa u Sjedinjenim Državama, zbog čega je uništeno mnogo agruma.
Calamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.
Clementine: Ovaj hibrid nastao je 1902. godine. Ima ukusne plodove koji podsjećaju na mandarinu.
Mandarin: Više o voću mandarine možete pročitati u ovom članku.
Plemeniti mandarin ili kraljevski mandarin: nešto između mandarine i naranče.
Mandarin Unshiu: Ovo voće dolazi iz Japana. U Rusiji se koristi kao ukrasna biljka.
Mineola: Hibrid je sorte mandarina "Dancy" s sortom grejpa "Duncan". Minera se uzgaja na Floridi (SAD), Kini, Turskoj i Izraelu.
Natsudayday: Ova biljka je cvijet prefekture Yamaguchi u Japanu. Je hibrid kiselkasto narančaste (pomaranče) i pomelo. Biljka je prvi put pronađena u Japanu u 17. stoljeću.
Oranzhelo: Chironya ili Oranzhelo je prirodni hibrid dobiven prelaskom grejpa i slatke naranče. Domovinski biljke gorje Puerto Rico. Godine 1956. stručnjak za voće Carlos G. Moskos primijetio je ovu biljku nedaleko od plantaža kave. Plodovi su bili veći i svjetliji od drugih stabala. Chirona je vrlo popularna na lokalnim tržištima. Plodovi su veliki, veličine grejpa, blago izduženi ili kruškoliki. Kora je svijetlo žuta ili narančasta, nije gusta, glatka, prilično čvrsta na tijelu, ali se vrlo lako skida. Meso je žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena na kriške. Koristite svježe voće kao grejp na pola i jedite kašu žlicom. Voće konzervirano sirupom. Od ljušture se priprema ukusna kandirana kora.
Finger Lime: Ovalno voće. Stjecanje popularnosti u Australiji. Dodajte različite recepte.
Pomelo: Pomelo plodovi su najveći od agruma. Okus voća od slatkog do kiselog. Voće se jede svježe. Pomelo sok ima visoku vrijednost.
Naranča: Voće je slično narančastom. Plod se koristi u medicini.
Ponkan: U osnovi, ovo je mandarinski. Ima ugodan okus.
Poncirus: Poncirus ne konzumira voće, ali uz posebnu obradu možete napraviti piće iz njega. Poncirus se slobodno križa s citrusima, koji se aktivno koriste.
Desert Lime: Pustinjski vapno slobodno se prelazi s drugim agrumima. Njegovi plodovi su visoko cijenjeni.
Rangpur: Rangpur je hibrid mandarine s limunom. Plodovi su vrlo kiseli. U osnovi, rangpur se koristi kao zaliha citrusa.
Sweetie ili Oroblanco: Ime "Sweetie" dolazi od engleske riječi sweet-sweet. Dobiven je 1970-ih kao hibrid pomelo s bijelim grejpom.
Citrus halimii: Ovo je citrusno drvo, koje je otkriveno 1973., pa joj nije dano rusko ime. Rijetko je i slabo shvaćeno. Plodovi ove biljke su jestivi, ali kiseli. Domovinski biljke Jugoistočna Azija. U divljem obliku je vrlo rijetko, samo u Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Kora je žuto-narančasta, debela, slabo odvojena od pulpe. Meso je žuto-zeleno, nije sočno, s velikim brojem sjemenki.
Sudak: Ovo voće se ne jede, već se koristi kao aroma na mjestu octa.
Tanzhelo: Hibrid dobiven 1897. Plod ima kiselkast okus.
Mandarina: mandarina je vrsta ili podvrsta mandarine.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Citron: Voćna pulpa ima kiselog ili slatkog okusa. Svježe ne jesti. Koristi se za potrebe tijesta. Također vrsta citrona je citron palmar ili "Buddhina ruka". On ima vrlo bizaran oblik voća.
Wilsonov citrus: je hibridna biljka dobivena ukrštanjem papada i grejpa. Biljka se koristi kao zalihe. Plodovi su veliki. Kora je gusta, žilava i mirisna. Meso je sočno, kiselo i jako gorko.
Citrus Kombava: je biljka agruma. Koža mu je tamno zelena i neravna. Sam plod je nejestiv, piling se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova glavna vrijednost leži u lišću. Sok u plodu je mali i vrlo je kiselkast. Buket ovog citrusa nesumnjivo je citrusni, ali njegov puni miris limuna pojavljuje se ako su listovi poderani ili usitnjeni. Tajlandska kuhinja je nezamisliva bez lišća, ali ih koriste i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi su poderani na kriške ili narezani na trake, a koriste se u juhama (osobito u vrućoj kiselini) iu curryju. Ponekad se dodaju riba i pileća jela. Osušeni listovi zadržavaju svoj okus nekoliko mjeseci kada se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Uglavnom se upotrebljavaju na isti način kao i lovorov list, i ne moraju ih se prethodno namočiti.
Hassaku: Vrsta agruma uzgojenog u Japanu, uglavnom u prefekturi Hiroshima. Je hibrid dobiven od grejpa i mandarine. Otkrivena je 1860. u prefekturi Hiroshima. Trenutno se voće u Japanu uzgaja u velikim količinama. Plod je velik, sličan narandžastom ili grejpfrutu, blago je spljošten na oba kraja. Kora je svijetlo žuta, gusta, blago gruba. Meso nije slatko, kiselo, blago gorko, okusno osvježavajuće, blijedo žute boje, gusto, ali ne i vrlo sočno, podijeljeno u više segmenata. Konzumirajte svježi hassak, isjeći na pola i jesti meso žlicom. U kuhanju, ovo voće se praktički ne koristi.
Yunos (Yuzu): Plod ima snažan miris citrusa. Sam plod se rijetko jede, uglavnom iz kojeg se u posuđe izrađuju razni sastojci.
Rado ćemo ispuniti vašu kolekciju voća uz vašu pomoć!
http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktovApple Citrus Verbiage
Narančasta - kineska jabuka.
Čini se da je lako. Francuzi su rekli da je to pomme de Chine (jabuka iz Kine), da su Nijemci prenijeli na svoju Apfel Kinu, Nizozemci tamo također appelsien, od tamo do nas.
Narančasta, narančasta, oranž. naranča, arancia, arapski Nāranj, perzijski Narang, nepalski nāraṅgi, hindski. Oh, to je to. Naranzh je "boja sunca", čak i ovdje RA je prisutan, NARnzh (Mihail Nikolaitch, zemlja je dolje do njega, odobryams) I ne raspravljati! Ja, kao vodoinstalater, s kauča znam bolje.
Narančasta - Sunčana jabuka.
Ne, dobro, istina je, pomo je jabuka, dobro, arancia, kao što smo već identificirali, boja sunca, ispada da je naranča pom naranzh, narančasta jabuka, ili jabuka boje sunca.
Rajčica - zlatna jabuka.
Rajčica snažno upakirana u redove citrusa jer je i jabuka! A on zna za to, i nije ga briga što o tome mislite. On je jabuka i to je to. I ne samo, već i zlato, pa se on dvostruko brine o tome što mislite o tome. On je jabuka! Pomo (jabuka) + d'oro (zlatna).
No, rajčica - ili tomatl, kao što su rekli ljubitelji drevnih Astec-govorećih vrtlara, zaštitni je znak, izvorno indijsko ime.
Mandarinski -. Kineski dužnosnik.
Ne, pa, ozbiljno sam shvatio kako se to dogodilo. Tamo, sve do sanskrita, postoje kontinuirane mantre o ministrima i konzulima. I kineski etimolozi kažu da je to ǎ 大人 Mǎn dà ren, Mandžurijska važna osoba na njihovom jeziku. Oni, naravno, ne vjeruju u riječ. Ali činjenica ostaje.
Mandarin nije jabuka!
Stoga sam se okupio kako sjedim na kauču. ukratko
Sve jabuke su različite. više. i kineski dužnosnici u dodatku!
http://pikabu.ru/story/yablochnoe_tsitrusovoe_slovobludie_6362756Juice Dobar Apple citrusa - pregled
NOVOST: Dobar sok od jabuka i citrusa, kakvog ste okusa? Kako se ovaj sok razlikuje od mješavine citrusa?
Poštovani OM, usluga podrške omogućuje korištenje kapica u umjerenim količinama u opisima.
Volite li sokove? Vrlo često, za vrijeme večere s mužem, umjesto čaja ili vode kupim čašu soka. Sok ide dobro u svečane dane u tjednu, zamišljate li rođendan ili vjenčanje bez soka na stolu? Ja nisam. Pažljivo pristupam izboru, ne uzimam vrlo koncentrirane i s hrpom mirisa, ne uzimam osobito jeftine i neprovjerene marke. Juice Good je već zaradio neki ugled u mojoj obitelji, najčešće ga kupujemo.
- Neke dužnosti.
Možete kupiti u bilo kojoj trgovini.
Cijena varira od 70 rubalja.
Volumen 1 litra.
Proizvođač Rusija.
Sok je izrađen u stilu svih "dobrih" - prilično jake kartonske ambalaže. Dizajn se neznatno promijenio, za razliku od klasičnih pakiranja soka, ovaj je predstavljen u svijetlo zelenoj boji.
Na prednjoj strani vidimo naziv soka, glavne sastojke, mnoga obećanja o sastavu i njegovu prirodnost i brand.
Godine 2018. pušten je novi sok J7, koji je nadjačan prirodnim sastavom i nedostatkom šećera, kao i ogromnom količinom vlakana i hranjivih tvari. Ta je ideja, očito, pokupila i "Dobro". Kopirao je pristup konkurenta i napravio novi proizvod. Na poleđini možemo vidjeti koje prednosti daje sok i koliko sadrza sadrži:
Na jednoj strani vidimo sastav, energiju i nutritivne vrijednosti proizvoda:
Sok od jabuke, sok od naranče, sok od mandarina, sok od grejpa, sok od limuna, sok od limete.
Pa, za kompoziciju koju možete aplaudirati dok stojite, to se može dati čak i djeci bez straha za svoj život. Prirodni i stvarno bez šećera i konzervansi, koji su dostupni u J7.
S druge strane ima još informacija o soku:
Datum isteka soka je 1 godina prije otvaranja, a svi podaci o datumima označeni su na vrhu pakiranja:
Poklopac je tipičan - odvrtanje, postoji zaštita od prvog otvaranja - to ćete razumjeti vizualno gledajući u poklopac.
- Dosljednost, boja.
Sok mora biti potresen tako da sve meso nije na dnu. Sok je homogeni, prilično tekući, bez ikakve naznake pulpe (a ja sam se nadao da ću ga vidjeti zbog sastava). Svijetlo žuta.
Svijetla i ne kemotična, jako daje mandarine i grejp.
Kad je uzela prvi gutljaj, očekivala je da će osjetiti više jabuke, ali zapravo se ispostavilo drugačije. Citrus bilješke soka potpuno utopiti jabuka, to je gotovo ne osjeća. Grejp i naranča prevladavaju više, a zatim dolazi okus mandarine i konačno dugo očekivana jabuka.
Unatoč prisutnosti velikog broja agruma, sok ne postaje kiselo i kiselo, jer nema gorkog okusa.
- Opći dojmovi.
"Dobar" već ima sličan sok - citrusnu mješavinu, ali ona je meni više kisela i gorka, općenito, slični su, ali jabuka + citrusi su mnogo mekši i mirniji.
Sok je vrlo osvježavajući, a svidjet će se i odraslima i djeci.
- Za i protiv.
Cons - ne osjeća jabuka.
-Bogat okus citrusa
-Nije gorko, a ne kiselo.
Ako nađete ovaj sok na policama, savjetujem vam da pokušate. Novost je izašla bolje od uobičajene mješavine citrusa, ljubitelji citrusa sigurno će imati takav sok.
http://irecommend.ru/content/novinka-sok-dobryi-yabloko-tsitrusovye-kakoi-zhe-ty-na-vkus-chem-etot-sok-otlichaetsya-ot-tsPopis agruma
Jeste li ikada pomislili kako se prezentira bogat asortiman agruma? Popis sigurno nije beskrajan, ali vrlo dug. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus, neobičan izgled i primjenu. Kombinira sve vrste agruma - nevjerojatan miris cvijeća i voća. Plodovi variraju u boji, obliku, pulpi, svjetlini okusa, ali svijetla aroma je njihova posjetnica.
Vjeruje se da su predstavnici obitelji citrusa nastali kao posljedica međuvrsnog križanja. Neki agrumi se dobivaju prirodno, drugi su nastali radom uzgajivača. Roditelji citrusa su limeta, mandarina, citron i grejpfrut. Različite kombinacije svojstava i kvaliteta ovih plodova stvorile su svu raznolikost slatkih i kiselih, sunčanih agruma.
Ružno (Uglyfrut)
Ovaj agrum je uspješan hibrid mandarine, grejpa i naranče. J. Sharpe je presadio stabljiku neugledne biljke na kisele naranče i dobio slatko voće. Nastavio je s cijepljenjem dok nije donio šećernu sortu s minimalnim brojem sjemenki. Nakon 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Agli se zaljubio u zemlje Europe. Danas se agrumi uzgajaju na Jamajci i Floridi od prosinca do travnja.
Ime dolazi od engleskog "ružnog" i znači "ružno". Može se sa sigurnošću reći da je to slučaj kada nije vrijedno prosuđivanja po izgledu. Žućkasto zelena naborana koža s velikim porama i narančastim mrljama skriva sočno, slatko meso. Agrumi se lako čiste i dijele na kriške naranče s ugodnom gorčinom. Okus se može zamisliti kao kombinacija okusa mandarine s plemenitom naznakom gorčine grejpa.
Uglyfrut raste do 10-15 cm u promjeru. Zreli plodovi moraju biti teški po težini. Ako kliknete na točke, plod je snažno deformiran, to znači da je svladao i već je počeo propadati. Posebna razlika je oznaka proizvođača ili žig otisnut na korici. Usput, za ukrasne svrhe, stabla se uzgajaju u posudama širom svijeta, uključujući i Rusiju.
Jedite Ugli svježe. U kuhanju se koristi za izradu marmelade, džemova, konzervi, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Uz pomoć pića s okusom soka i kreirajte koktele.
narančasta
Teško je povjerovati, ali prirodni hibrid citrusa mandarine s grejpfrutom poznat je iz djetinjstva. Po prvi put biljka je otkrivena čak 2500 godina prije Krista. Njegovo rodno mjesto je Kina, gdje se, nakon stotina godina, plod proširio na europske zemlje. Za ovu naranču se također naziva kineska jabuka. Narandžasti okrugli plodovi zaštićeni su gustom koricom koja krije velike zrna pulpe.
Poznato je da su limun i naranča najviše konzumirani i najčešći agrumi. Za razliku od svojih seljaka, sunčani plod se češće jede u svom prirodnom obliku, a koristi se iu kuhanju za izradu kandiranog voća, salata, deserta, marmelade, džema, kao punjenje čokolade i kolača. O ukusnom soku od naranče, koji je jedan od najpopularnijih pića na svijetu, ne možete šutjeti. Kora ploda također se koristi u proizvodnji napitaka, iako alkoholnih, kao što su vino ili liker.
Naravno, poznate su uglavnom slatke naranče, ali postoje i gorke (narančaste), o kojima ćete saznati kasnije.
Narančasta krv narančasta ili crvena narančasta
Osim uobičajenih, narančastih, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često se nazivaju kraljevima. Agrumi su obvezni na neobično ime pulpe crvene boje: od svjetla do zasićenih. Poanta je u antocijanskom pigmentu i njegovoj koncentraciji u raznim varijantama. Izvana, zvijer je slična naranči, odlikuje se manjom veličinom i mrljama crveno-narančaste boje na poroznoj koži. Meso gotovo da ne sadrži kosti. Komadići se lako odvajaju jedan od drugoga.
Plod je prirodna mutacija naranče i sličan je okusu. Citrusno crveno jede se svježe ili od njega napravljene salate, kokteli i slatki deserti. Atraktivan izgled soka. U mediteranskim zemljama uzgaja se većina sorti krvavog voća. Najpoznatiji od njih su moro, sanguinello i tarocco.
bergamota
Mirisni bergamot je potomak gorke naranče (naranče) i limuna. Domovina ploda je jugoistočna Azija. Ime je dobio po talijanskom gradu Bergamu, u kojem je citrusima pripitomljeno.
Kruškasto okrugli plodovi tamno zelene boje zaštićeni su gustom naboranom kožom. Zbog specifičnog gorko-kiselog okusa, svježe voće se često ne koristi u hrani. Iz nje se pripremaju marmelada i kandirano voće, aromatizirani čajevi i kolači. Eterično ulje s ugodnim osvježavajućim mirisom koristi se u parfemskom poslovanju.
Gayanima
Agrumi u Indiji, potomak citrona i limuna. Izgleda kao okrugli, lukavi limun. Kada se protrlja, lišće emitira ukusni miris, sličan začinu đumbira i svježini eukaliptusa. Glatka, žuto-pješčana koža pokriva blijedo, gotovo prozirno, kiselo meso s brojnim malim kostima. Zahvaljujući ukusnom ukusu, gayanim je popularan sastojak marinade u indijskoj kuhinji.
grejp
Znanstvenici su odavno tvrdili da su agrumi bili preci grejpa. Na kraju, vjeruje se da je ovo prirodni hibrid naranče i grejpfruta. Prvo, biljka je pronađena na Barbadosu 1650. godine, a nešto kasnije na Jamajci 1814. godine. Danas se citrusi proširili u većinu zemalja s prikladnom suptropskom klimom. Ime dolazi od riječi "grožđe", što znači "grožđe". Zrelo, plodovi grejpa su blizu, nalik grozdovima grožđa.
Veliki zaobljeni plod doseže 10-15 cm u promjeru, teži oko 300-500 g. Pod gustom narančastom ljuskom skriva pulpu, podijeljenu gorkim pregradama. Ova vrsta citrusa je raznolika u boji slatkih zrna: od žute do tamno crvene. Vjeruje se da je crveno meso, što je ukusnije. Broj malih kostiju je minimalan, postoje predstavnici s njihovom potpunom odsutnošću.
Prilikom odabira grejpfruta, dajte prednost teškom voću. Za razliku od drugih agruma, voće može dugo zadržati svojstva okusa, čak i tijekom toplinske obrade. Grejp se jede svježe, koristi se kao sastojak jela i pića: salate, deserti, likeri i čuva. Iz pilinga napravite ukusno začinjeno voće. Plod je oguljen i oslobođen od pregrada, ili prerezan, nakon čega se pulpa pojede s malom žlicom. Voće, poput soka, zbog svog sastava nalazi se na popisu proizvoda za mršavljenje.
Dekopon
Intraspecifični hibrid mandarina - decopon, koji se također naziva sumo, otkriven je u Nagasakiju 1972. godine. Citrusi žive u Japanu, Južnoj Koreji, Brazilu, a neke američke države uzgajaju se u velikim staklenicima. Voće uglavnom zimi. Za razliku od predaka, agrumi su većih dimenzija i ukrašeni su velikim, izduženim vrhom na vrhu. Narandžina kora se lako odvaja i ljušti. Ispod nje vreba slatko, izlilo pulpu bez kamenja.
Divlja indijanska naranča
Iz naziva je jasno da je citrus iz Indije. Izvana izgleda kao voluminozna mandarina s reljefnom kožom i vedro definiranim zdjelicama. Plod se koristi u tradicionalnoj medicini iu duhovnim obredima. Ovo je jedan od najstarijih predaka citrusa. Trenutno se smatra ugroženim.
Yekan
Yekan ili Anadomikan, čije je rodno mjesto Japan, još uvijek je zagonetka za uzgajivače. Mnogi su skloni vjerovati da je ovo hibrid pomelo i mandarine. Prvi put plod je otkriven 1886. godine, a neko je vrijeme uklonjen u Kini.
Yekan se može usporediti s grejpom. Plodovi su slični po veličini, težini i metodama uporabe. Plod također ima malu gorčinu pregrada, ali sama pulpa je mnogo slađa. Svijetla narančasta, ponekad crvena, Anadomikan je volio stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili uzgajati citruse s pet uglova.
Jemen Citron
Drugo ime agruma je Estrog. Poseban tip citrona, praktički ne sadrži pulpu, koristi se u vjerskim obredima. Vrlo velika, raste 1,5-2 puta veću od ljudskog dlana, blago se sužava od baze. Kora je masivna, gomoljasta, elastična. Pulpa je lagano cloying, nema izraženu aromu.
Indijska limeta
Indijski limeta dolazi iz istoimene zemlje. Također se zove i palestinska i kolumbijska vapno. Plod se smatra hibridom limunske meksičke i slatke citrone. Prema drugima, to je rezultat prelaska limete i limeta. Nažalost, pokušaji znanstvenika da donesu ovu sortu u laboratorij nisu bili okrunjeni uspjehom.
Svijetlo žuti plodovi su sferični, ili obrnuto, blago izduženi. Tanka glatka koža ima lagani, suptilni miris. Meso je prozirno žuto, blago slatko, čak i blago okusno zbog nedostatka kiselina. Plodovi ove biljke se ne jedu. Stablo se koristi kao zalihe.
Ichandarin (Yuzu)
Vrlo zanimljiv rezultat hibridizacije kiselih mandarina (suncokreta) i limuna Yichang. Drevna Kineska i Tibetska biljka citrusa smatra se sastavnim dijelom nacionalne kuhinje. Izvana, Ichandarin (aka Yunos ili Yuzu) izgleda kao zeleni, sferični limun. Meso je vrlo kiselo, s blagim okusom mandarine i osvježavajućom aromom. U kuhanju se koristi kao alternativa limunu ili limeti.
Cabos
Agrumi se također nazivaju cabus. To je hibrid gorke naranče s primitivnim agrumima (jastučići). Kina je dom kabosima, ali ljudi u Japanu također uzgajaju ovu biljku. Plod se skida s drveta čim postane svijetlo zelen. Izvana, vrlo je sličan limunu. A ako ga ostavite na grani, kabus postane žut i potpuno se ne može razlikovati od brata i sestara.
Kiselo voće - nositelj transparentne amberne pulpe s laganim mirisom limuna i velikim brojem malih, gorkih sjemenki. Od citrusa pripremaju se ocat, marinade za ribu i meso, začini, deserti, alkoholna i bezalkoholna pića. Peel se koristi za aromatiziranje konditorskih proizvoda.
Kalamansi limeta
Kalamansi ili mošusno vapno je citrusno voće, u obliku minijaturnog sfernog vapna. Okus je jasno osjetio kombinaciju mandarine i limuna. Smatra se najstarijim citrusom, koji je služio kao predak mnogim predstavnicima. Nagrađena na Filipinima. Voće se koristi u kuhanju kao alternativa limunu ili limeti.
Calamondin (Citrofortunella)
Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasto narančasta, nema izravne veze između citrusa. Agrumi su došli iz mandarine i kumquata. Stablo je pronađeno u jugoistočnoj Aziji, proširilo se širom svijeta zbog nepretencioznih temperaturnih uvjeta. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, slični maloj mandarini. Sve je jestivo u ovom voću, čak i narančasta tanka kora štiti pulpu šećera. Od sočne mini-citrusa s neobičnim okusom kuhani džem i kandirano voće. Sok djeluje kao izvrsna marinada i dodatak glavnim jelima.
Karna
Agrumi se nazivaju kiselo naranče zbog svog izgleda i svojstava naslijeđenih od predaka: limuna i naranče. Citrus je poput teškog, naboranog limuna. Ispod guste kore toplo žute boje nalazi se narančasto meso sa suptilnim, suptilnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorko-kiselog okusa, voće se ne jede sirovo. Kandirano voće i marmelada su napravljeni od njega, sok se koristi kao začina. Sjemenke, lišće, cvijeće i kora se koriste kao sirovine za kuhinjsko ulje koje se koristi u kuhanju i parfumeriji.
Biljka je često ukrašena urbanim krajolikom, ili agrumi koji su vezani uz nerazvijeni korijenski sustav. U narodnoj medicini karna se smatra lijekom protiv bolesti krvožilnog, respiratornog i probavnog sustava.
Kaffir Lime
Dodatna imena voća su Kaffir limeta i Kombava citrusi. Ovaj citrus s nejestivom kiselom pulpom ima promjer od oko 4 cm. Gusta naborana svijetlozelena sušena kora rijetko se koristi u kuhanju. Može se činiti da agrumi nemaju posebno značenje za ljude. Nije. Biljka je cijenjena uglavnom za tamno zeleno lišće. Tradicionalna tajlandska, indonezijska, kampučanska i malajska jela nisu bez nje. Tom Yam juha nije moguća bez mirisnih listova sa začinjenom kiselošću.
Kikudayday
Japanski agrumi koji se uzgajaju kao ukrasna biljka. Gorka naranča ili canaliculata - rezultat je križanja naranče i grejpa. Pješčano-narančasti plodovi smatraju se nejestivim zbog jakog kiselog i neugodnog gorkog okusa.
Clementine
To je najslađi hibrid mandarine i naranče, kojeg je početkom 20. stoljeća stvorio Pierre Clementine. Izvana, agrumi su slični mandarini, razlikuje se zasićenom bojom šafrana i mat glatkoćom kore. Sočna, mirisna pulpa slađa je od predaka, sadrži mnogo sjemenki. Koristite svježe voće, u kuhanju, koristite iste pretke voća.
Prokleto vapno
Neobični agrumi - hibrid vapnenca i limandarine Rangupr. Citrus je prvi put otkriven u Australiji 1990. godine. Mali plodovi imaju bogatu crveno-tamnocrvenu boju. Krvavi vapno blago je slađe od limuna, jede svježe i kuhano.
Okrugli limet ili australska okrugla vapna
Citrus se naziva i Australijanac, koji je povezan s mjestom rasta. Zaokruženo zelenkasto voće, debela koža, svijetlo, gotovo prozirno meso. Kandirano voće se proizvodi od voća, ukrašeno je pićem i dobiveno eterično ulje.
patuljasta naranča
Minijaturni agrumi, izolirani u odvojenom podrodu Fortunella. Kumquat ili Kinkan dostiže samo 4 cm u duljinu i 2 cm u promjeru. Citrus potječe iz jugoistočne Azije, za što je dobio ime Japanci i Zlatna naranča. Zapravo, izgleda kao plitki limun s zaobljenim vrhom. Blago kisela pulpa se kombinira s jestivom medom. Plod se jede kao samostalan proizvod, dodaje se slatkim jelima i peče s drugim proizvodima.
Najčešće je riječ o meksičkoj limeti koja se smatra reprezentativom ovog agruma. Prikazan je na etiketama s pićima i namirnicama koje uključuju vapno. Voće vapno zelene boje s vrlo kiselom, prozirnom pulpom. Lajm je mnogo kisliji od limuna koji se koristi u kuhanju za slične svrhe. Iz pilinga i jama izdvajamo aromatično eterično ulje. Zreli plodovi uvijek izgledaju čvrsto za svoju veličinu.
Lime Sweet ili Limetta
Još uvijek postoje sporovi između uzgajivača i ljubitelja agruma u vezi limemeta. Nije poznato koje plodove pripadaju precima citrusa. Slatko ili talijansko vapno smatra se limunom i limunom. Moguće je da limemetta potječe od tih plodova. Sferni ružičasto-narančasti plod je blago spljošten, usmjeren prema vrhu. Meso je slatko, kiselo, ugodno okusno. Agrumi se koriste za pripremu pića, uključujući alkoholna, konzervirana ili pretvorena u suho voće.
Limequat
Šareni agrumi, koji se također nazivaju limonella - ukusni hibrid limete i kumquata, dobiveni početkom 20. stoljeća. Mali, žuto-zeleni ovalni plod uzgojen u Kini. Oljuštite jestivo slatko, pulpu s gladnom gorčinom. Citrus proizvodi osvježavajuća pića, vitka jela s nevjerojatno ugodnom aromom.
limun
Poznati i poznati žuti, kiseli citrusi je drevni prirodni hibrid, podrijetlom iz Južne Azije. Postoje verzije da su limuni izvedeni iz vapna i citrona ili naranče i limete. U svakom slučaju, to su korisni citrusi - izvori vitamina C. Plodovi su ovalni, žuti, sa suženim vrhom. Pulpa s kostima. Kiselost ovisi o vrsti i uvjetima uzgoja. Postoji mnogo načina konzumiranja citrusa: oni jedu sirovo, kuvaju marinade, umake, dodaju mnoga jela.
Lemon Ichansky
Prekrasan, mirisni limun dobio je ime u čast kineskog grada Yichanga. To je jedan od rijetkih vrsta agruma koji krase gradove Europe. Agrumi su otporni na nepovoljne klimatske uvjete, ukrašeni plodovima žute, svijetlo zelene i narančasto-narančaste boje. Zelenkasto lijepo lišće savršeno se uklapa u urbani krajolik. Ravni plodovi, slični kafir-vapnu, imaju bogat kiseli okus, pa se sirova hrana koristi vrlo rijetko. U kuhanju, zamjenjuje uobičajeni limun.
Lemon meier
Meyer's (Mayer) limun ili kineski limun je hibrid običnog limuna s narančom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. stoljeća. U Kini se agrumi uzgajaju kod kuće. Meyer Lemon odlikuje se velikom veličinom, bogatom toplom bojom i ugodnim okusom, cijenjenim od strane gurmana diljem svijeta.
Limandarine Rangpur
Iz naslova je jasno da je ovo hibrid limuna i mandarine, od kojih je naslijedio svoj okus i izgled. Prvi put pronađena u gradu Rangpuru. Biljka se koristi kao zaliha i ukrašava ih gradskim interijerom. U kuhanju se koristi kao limun, služi kao sastojak za pripremu kandiranog voća i marmelade, dodaje se u sok za okus.
Otahyit je slatki rangpur, otvoren na Tahitiju 1813. godine. Ima slatki okus u usporedbi s drugim limandarinamima.
mandarin
Slatki mandarin - gost iz južne Kine, danas se uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Plod je okrugao, blago spljošten, sa šafran-narančastom tankom kožom i slatkom mesom. Ovisno o stupnju kvalitete boja i okusa varira. Voće se jede svježe, pripremaju mnoga jela, umake i deserte, aromatizirana pića i kolače.
Mandarinski plemić ili kraljevska mandarina
Agrumi s uočljivim, nezaboravnim izgledom. Je tangore - hibrid mandarine i slatke naranče. Cunenbo ili Kampuchean Mandarin došli su iz jugozapadne Kine i sjeveroistočne Indije. Izvana slična mandarina "u dobi", tamno narančasta naborana, porozna koža uklapa čvrsto na kriške, malo delineating njihove konture. Na našim policama je rijetko. Meso je vrlo slatko, s puno soka i ugodne arome. Plemenita tangerina jede se samostalno ili se dodaje piću i čuva. Peel aromatizirani slatkiši i likeri.
Mandarin Unshio
Poput mnogih mandarina, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojavio se u Kini, odakle se proširio po zemljama jugoistočne Azije. Agrumi su karakteristični po prinosu i prilagođavaju se niskim temperaturama, stoga je zastupljen u europskim zemljama kao element krajobraznog dizajna. Mnogi mandarine uvezeni u Rusiju pripadaju ovoj sorti.
Voće je žuto-narančaste boje, zaobljeno, blago poravnato s vrha. Juicy pulpa se lako odvaja od kože, ne sadrži sjemenke. Inshiu je slađi od običnog mandarina, sličan u uporabi.
Mandarin Gates
Mandarinski hibrid s kumquatom naziva se i Orangequat. Atraktivna biljka sa zavodljivom slatkom aromom. Plodovi su ovalnog oblika, blago izduženi, slični kumquatu koji je povremeno povećan. Boja slatke jestive kože varira od narančaste do duboko crvene i ružičaste. Meso je sočno, ugodnog kiselkastog okusa i blago gorčine. Mandarina ima jedinstven okus koji daje prostor za gastronomsku uporabu. Iz nje se pripremaju marmelade i kandirano voće, aromatizirani alkohol.
Marokanski Citron
Jedan od predstavnika citrona, o čemu se kasnije raspravlja. Ima ugodnu slatkoću i manje kiselosti. Raste u Maroku, idealno za pripremu marmelade i kandiranog voća.
Mineola
Ukusni agrumi, dobiveni radovima uzgajivača 1931. Imenovan u čast istom gradu u kojem je prikazan. Može se slobodno reći da je ovo izvrsna kombinacija mandarine i grejpa. Zaokruženo crveno-narančasto voće s blago izduženim vrhom, u obliku kruške. Koža je tanka, ali izdržljiva, lako se ljušti. Pulpa je kiselo-slatka, s malom količinom sjemena. Mineola - skladište folne kiseline, neophodne za ljudsko zdravlje. Jedite svježe, iscedite sok i dodajte kolače. Eterično ulje i alkoholna pića s okusom okusa.
Murkott
Citrusi s „prestižnim imenom“ nazivaju se i medom. Murcott ili Marcotte donijeli su znanstvenici iz Sjedinjenih Država prije gotovo 100 godina, prešavši naranču s mandarinom. Danas se slatki agrumi proširili diljem svijeta i čak se uzgajaju kod kuće. Plod je identičan tangerini, nadilazi ga slatkoćom i okusom. Jedini nedostatak je prekomjerna količina sjemena, od kojih ima oko 30. Potrošena je uglavnom svježa.
Natsudayday
Prirodni potomak gorke naranče i grejpfrut pronađen u 17. stoljeću u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda kao veliki, izduženi limun u obliku kruške. Kora je svijetlo žuta, gusta, lako odljepljena. Punjenje nije sočno, stabilnog kiselog okusa. Unatoč čudnoj gastronomskoj kombinaciji, agrumi se mogu jesti kao samostalni proizvod.
Novozelandski grejp
Unatoč imenu, agrumi uopće nisu grejp. Vjerojatno je ovo potomak grejpfruta i grejpa ili prirodnog tangela. Mjesto podrijetla je također nepoznato.
U usporedbi s grejpfrutom, voće je manje veličine, puno slađe. Tanko svijetlo zeleno-žuta koža s laganim bore, lako se uklanja, izlažući mirisno meso narančasto-ružičaste boje. Citrus čini ukusni sok. Dodavanje agruma obogaćuje okus laganih jela, suptilnu gorčinu.
Oranzhelo
Takozvani potomci grejpa i naranče. Najpopularniji predstavnik je Chironia, otkrivena u planinama Puerto Rica pedesetih godina prošlog stoljeća. Plodovi limunasto-narančaste boje, veličine grejpfruta, blago izduženi. Meso je vrlo blizu narančastom prema okusu. Voće konzervirano, napravljeno od kandiranog voća, ili, jesti meso s malom žlicom, nakon rezanja na pola.
Ortanik
Poznati tangor rezultat je miješanja tangerine i naranče, pronađene na Jamajci 1920. godine. Agrumi se također nazivaju tambor i mandora. Plod je veći od mandarine, s gustom narančasto-crvenkastom kore. Pulpa s mnogo soka i sjemenki istovremeno kombinira okus prethodnika voća. Jedite svježe i koristite u kuhanju.
Lime Finger
Jedna od nezaboravnih, neobičnih biljaka, podrijetlom iz istočne Australije. Oko prsta sliči prstu ili malom tankom krastavcu: ovalnom, duguljastom plodu, oko 10 cm, meso odgovarajuće nijanse skriveno je ispod tanke kože različitih boja (od prozirne žute do crveno-ružičaste). Oblik sadržaja sličan je ribljim jajima, ima kiseli okus i jaku aromu citrusa. U gotova jela dodaje se izvorno vapno i ukrašava s njima.
papeda
Drevne biljke, koje su, prema znanstvenicima, preci mnogih agruma, uključujući kumquat i vapno. Zeleni plodovi s debelom naboranom kožom prekriveni su tamnim mrljama. Pulpa je gusta, bogata aromatičnim uljem, dakle nejestivim. Paped otporan na mraz, često se koristi za podlogu od agruma s nerazvijenim korijenskim sustavom.
Perzijski vapno
Biljka vrlo zanimljivog podrijetla. Lime Tahiti, kako se još naziva, rezultat je ukrštanja triju plodova: slatkog limuna, grejpa i mikro-citrusa. Malo bogato zeleno voće ovalnog oblika sa žuto-zelenim mesom. Prvi put otkriven u Sjedinjenim Državama, uzgajan u zemljama suptropske klime. Perzijski vapno koristi se za aromatiziranje slastica i alkoholnih pića.
vještičje metle
Veliki citrusi, koji su došli s obala Azije i Kine. Također se naziva Pompelmus (preveden kao „natečen limun“ na portugalskom) i Sheddock (u čast kapetana koji je donio sjeme u zapadnu Indiju).
Plod je velik, žut, sličan grejpfrutu, težine 10 kg. Pod gustom aromatičnom i masnom koricom sadrži suho meso, podijeljeno gorkim pregradama. Sadržaj je žut, svijetlo zelen i crven. Pompelmus je mnogo slađi od grejpa. Jede se svježe, uključuju se kao sastojak u razna jela. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda ne može bez ovog proizvoda.
gorka narandža
Tako smo došli do gorke naranče, koja se također naziva Bigaradiya i Chinotto. To je prirodni hibrid mandarine i grejpfruta, nejestiv zbog svog osebujnog kiselkastog okusa. Azijski plodovi citrusa uglavnom se cijene zbog mirisa. Danas se uzgaja na Mediteranu, a nalazi se samo u obliku kultivirane biljke. U mnogim zemljama pomeranac pripitomljen i posađen u loncima, uređen kuće i stanove. Okrugle, smežurane plodove prekrivene crveno-narančastom koricom. Lako se ljušti, oslobađajući meso ugodne limunasto-narančaste boje. Jam i marmelada pripremaju se od voća, a pića i peciva su začinjena zlatom. Isjeckana kora koristi se kao začinski začin. Eterično ulje se koristi u medicini, kozmetologiji i proizvodnji parfema.
Ponkan
Agrumi se smatraju najukusnijom mandarinom na svijetu, koja se također naziva Suntara ili Citrus zlatno plodnim. Rođen u planinama Indije i široko rasprostranjen u zemljama s prikladnom toplom klimom. U nekim zemljama uzgaja se kao kućna tvornica za uređenje. Narančasta glatka voćka s tankom kožom i šećerom, nevjerojatno mirisna pulpa. Oni jedu i koriste, kao i obično, mandarinu.
Poncirus ili Spiny Lemon
Ova biljka je najbliži rođak limuna, također nazvan Trifolata, divlji i krupni limun. Od davnina pontirus je rastao u sjevernoj Kini. Otporan je na mraz, često se koristi kao zaliha. Mali žuti plodovi prekriveni su mekanim plodovima. Elastična, gusta koža loše je očešljana. Meso je masno, vrlo gorko, stoga se ne koristi u kuhanju.
Ranzheron (limun iz Taškenta)
Raznolikost limuna, uzgojena u Taškentu, za koju se također naziva limun Taškent. Glatko, zaobljeno voće ima ugodan miris citrusa s nagovještajem borovih iglica. Unutra i izvana plod je obojen u toplu, bogatu narančastu boju. Kora je slatka, jede se. Ima okus poput naranče s nježnom kiselošću.
Sweep Oroblanco
Zapravo, to su imena različitih plodova. Oroblanco je uzgajan u SAD-u 1970. godine hibridizacijom grejpfruta i grejpfruta. Godine 1984. izraelski su znanstvenici ponovno prešli novu biljku s grejpom i dobili slatko voće, nakon čega su nazvali Sweetie. Oba agruma se također nazivaju Pomelit.
Svijetložute ili zelenkaste plodove prekrivaju gorke, debele kože. Meso je osjetljivo, žuto-bež boje podijeljeno je na segmente i uokvireno gorkim filmom. Gotovo bez sjemena. Sranje se jede, slično grejpfrutu, prepolovi i izvadi slatke jezgre žličicom. Poput mnogih citrusa, koristi se za pripremu neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za izradu parfemskih kompozicija.
Seville Orange
Plod pripada gorkim narančama, raste u Sevilli. Vanjski sličan mandarinski, nešto veći u veličini. Nezavisno od hrane se ne koristi zbog neugodnog okusa. Koristi se za kuhanje marmelade, začinjavanje alkoholnih proizvoda, kao i za zalihu.
raznositi
Japanski agrumi, dobiveni kombiniranjem papa i mandarine. Soudachi izgleda kao blago zaobljena, zelena mandarina, prekrivena gustom kožom. Meso je usporedivo s vapnom: svijetlozeleno, sočno, pretjerano kiselo. Umjesto octa se koristi sok, od kojih se proizvode marinade i umaci, aromatizirana pića i deserti.
Sunki
Vrlo kisela mandarina, koja je došla iz Kine. Mali agrumi su spljošteni, pakirani u narančasto-žutu tanku kožu. Meso je vrlo kiselo, stoga se ne konzumira u svom prirodnom obliku, služi kao proizvod za pripremu slastica, marinada i kandiranog voća. Stablo skele se koristi kao zalihe.
Tangor
Skupina agruma dobivenih od slatke mandarine (tangerine) i naranče naziva se Tangor. U članku su detaljno opisani najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott.
mandarina
Treba reći da se "mandarina" ne odnosi na botaničke pojmove i klasifikaciju biljaka. To je niz vrlo slatkih mandarina uzgojenih u Kini i Sjedinjenim Državama. Plod je bogato narančast, lako se ljušti iz tanke kore. Meso je sočno, bez sjemena. Oni jedu i koriste kao običnu mandarinu.
tanđelo
Citrus, koji se pojavio od mandarine (slatke mandarine) i grejpa, naziva Tanzhelo. Prva biljka dobivena je 1897. godine u državama. Jedan od najsjajnijih predstavnika je Mineola. Većina Tanzhelo ne rastu u prirodnim uvjetima i zahtijevaju ručno oprašivanje. Svi plodovi su velikog i slatkog okusa.
Tankan
Potomak naranče i mandarine, uzgojene na otoku Tajvanu. Smatra se najukusnijim orijentalnim citrusima. Tankan se razlikuje od mandarine svijetlo crvene boje. Koža je tanka i lako se ljušti. Meso je blago slatko, sočno, ukusno miriše. Agrumi se koriste u japanskim jelima.
Thomasville (Citranquat)
U samom imenu su preci biljke. Očito, ovo je potomak kumquata i citranta. Prvi plodovi dobiveni su 1923. u istom gradu Sjedinjenih Država. Agrumi su poput malog kruškolikog limuna s tankom kožom. Može se koristiti na različite načine, ovisno o stupnju zrelosti. Slično se primjenjuju i zreli plodovi, slični okusu vapna. Limun zamjenjuje zeleni citranjkat.
Tsipropsis
Naranče trešnje se također nazivaju Citropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mali narančasti plodovi nalikuju na mandarine, jako mirišu. U pulpi se skriva od 1 do 3 velike sjemenke. Agrumi se koriste kao mandarina, koja se koristi u tradicionalnoj medicini u Africi. Također, ova biljka se smatra najjačim afrodizijakom.
Tsitrandarin
Rezultat hibridizacije limuna i mandarine, čiji izgled i okus uzrokuju zbunjenost mnogih ljudi. Plod je sličan narančastom limunu, a okus slatke i kisele mandarine. Kao i kod oba roditelja, koristi se u kuhanju.
Tsitranzh
Još jedan zanimljiv agrum, dobiven iz slatke naranče i poncirusa. Citranarin je sličan citrandarinu, malo većoj, s glatkom površinom. Okus nije najugodniji, pa se ne jede svježe voće. Služi kao sirovina za izradu džemova i marmelade.
Citron ili Cedrate
Jedan od najstarijih agruma s najvećim plodovima i debelom kožom. Cedrat, kako ga zovu, postao je prvi citrus koji je stigao u Europu.
Agrumi su slični velikom, izduženom limunu karakteristične meke boje. Kora doseže 2-5 cm, uzima oko pola volumena. Meso je kiselo, može se osjetiti cloying ili malo gorčine. Svježe voće se uglavnom ne jede. Punjenje je pogodno za izradu džema, a masivna ljuska je kandirana. Također se dobiva iz eteričnog ulja citrona, koji se koristi u mnogim industrijama.
Citronska ruka Buddhe
Izvorni i nezaboravni citronski "prsti Buddhe". Zbog nepoznate anomalije, voćni izdanci nisu međusobno povezani, tvoreći plod koji izgleda kao ljudska ruka. Plodovi žuto-bež boje sadrže mnogo sjemenki i najmanje pulpe. Voće miriše jako dobro. Zet služi za izradu kandiranog voća, marmelade i džema, mljevenje i dodavanje začina glavnim jelima.
Hassaku
Japanski citrusi s vrlo zanimljivim okusom, rezultat križanja mandarine i grejpa. Veliki plodovi boje limuna s vrlo debelom kožom. Meso je kiselo, nema slatkoću, već naprotiv, malo gorko zbog pregrada. Voće se jede svježe, poput grejpa.
Citrus halimii
Citrus halimii (Mountain Citron) je vrlo malo poznato voće iz jugoistočne Azije. Raste na Malezijskom poluotoku i susjednom poluotoku Tajlandu i nekim izoliranim indonezijskim otocima. Sadrži kiselo voće. U Tajlandu, raste u kišnim šumama južnih regija između visina od 900 do 1800 m. Zapravo, ovaj plod su botaničari prepoznali ne tako davno. To je prvi put opisano 1973.
Srednjovjekovno drvo visine do 10 m s trnovitim trnjem. Listovi su ovalni, duljine 8-15 cm. Cvjetovi su bijeli, mirisni, 1-2 cm, plodovi su okrugli, mali 5-7 cm široki, jestivi, kiseli, debeli 6 mm, čvrsto povezani s mesom, narančasti u zrelosti, segmenti su žuto-zeleni, meso je manje sočno. Sjemenke su velike, do 2 cm, puno.
Planinski agrumi su kiseli. Koriste se kao hranjive tvari poput limuna u salatama i drugim kulinarskim pripravcima u jugoistočnoj Aziji. Planinski citron prikuplja se samo iz divljine. Ne uzgaja se. Mnogo puta ljudi jednostavno štite biljku kako bi je imali u kućnim vrtovima.
http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktovNarančasta - kineska jabuka
Narandžasta priča
Naranče - plodovi stabala roda Citrus iz obiteljske rutine, subfamilije narančaste. Strogo govoreći, prema znanosti, naranča se smatra bobicom.
Riječ "narančasta", tako poznata svima nama danas, došla je na ruski jezik iz nizozemskog jezika. Danas se u književnom nizozemskom jeziku upotrebljava naziv sinaasappel smatra ispravnim, a riječ “appelsien” obilježavaju nizozemski etimološki rječnici kao regionalni papir iz francuske fraze “pomme de Sine”, što se prevodi kao “kineska jabuka”.
Narančasta biljka je dovoljno snažno zimzeleno drvo, čija visina ovisi o sorti, raste vrlo brzo i počinje plod 8-12 godina nakon sadnje. Životni ciklus stabla naranče je oko 75 godina, iako neki primjerci žive do 100-150 godina i proizvode oko 38 tisuća plodova u godini žetve. Naranče proizvode najveći urod svih agruma na svijetu.
Većina znanstvenika je sklona zaključiti da naranča dolazi iz Kine, gdje se pojavila oko 2,5 tisuća godina prije Krista. To je hibrid, dobiven u antici od mandarina (Citrus reticulata) i grejpfrut (Citrus maxima). U jednom od kineskih rukopisa iz 1178. godine već postoji 27 najboljih sorti naranče i mandarina.
Kinezi i dalje tradicionalno daju voljene posude narančastim biljkama s malim narančama na granama. Jer u Kini danas, kao i prije četiri tisuće godina, apsolutno smo sigurni da je narančasta stabla u kući ključ vječne sreće, stalnog napretka i stabilnog blagostanja.
Smatra se da je naranča došla u Europu tek u XV stoljeću. Prema jednoj verziji, ovaj je citrus donesen 1429. nakon što je Vasco Da Gama putovao u Indiju. Vraćajući se sa svojim drugovima u Europu, Vasco da Gama s oduševljenjem je govorio o tome kako su u jednoj od luka istočne obale Afrike tretirani čudesnim plodovima - narančama. Prema drugoj verziji, 1518. Portugalci su isporučili solarno voće iz Kine. Ali stabla naranče nisu samo slatka, već i kiselog voća. U Europi na početku 15. stoljeća upravo su pale kisele sorte, pa europsko plemstvo nije izazvalo mnogo entuzijazma. A tek krajem 15. stoljeća, kada su se trgovinske i gospodarske veze između Zapada i Istoka konsolidirale, slatka naranča u Europi postala je poslastica.
Nešto ranije, arapski i indijski pomorci prevezli su ovu kulturu na istočnu obalu Afrike. Španjolski i portugalski kolonizatori, koji su u 15. i 16. stoljeću donijeli naranču, zajedno s limunom i drugim agrumima, u zapadnu Afriku, Srednju i Južnu Ameriku, pridonijeli su daljnjem širenju ove biljke.
U XIV. Stoljeću riječ "naranča" pojavila se na engleskom i počela zvučati kao "narančasta". Kasnije je ime te boje, koja se podudara s bojom ovog sjajnog sočnog voća, potjecala iz te riječi. Zanimljiva činjenica - malo ljudi zna da je, u pravilu, koru naranče zelena. Ako se naranče uzgajaju u toplim zemljama, meso će im biti narančasto, a koža zrelog ploda zelena. Ako voće nema dovoljno sunca, postat će narančasto. Sve se radi o klorofilu, koji se tijekom dozrijevanja nakupljaju u narančama, daje im svijetlozelenu boju. Naranče postaju narančaste nakon zamrzavanja ili posebnom obradom s etilenom kako bi postale „atraktivnije“ u komercijalne svrhe.
Do XVIII. Stoljeća, naranče u Europi uzgajane su isključivo u staklenicima, jer europska klima nije bila pogodna za stabla naranče. Za uzgoj naranče bilo je potrebno za njih stvoriti posebne tople uvjete. Od tada su se počeli pojavljivati i dolaziti u modu vladari i bogataši u stakleniku (od naranče do naranče). Posebno veliki staklenici, u kojima su uspješno uzgajali ovu kulturu među drugim egzotičnim biljkama, nalazili su se u Londonu, Parizu i Sankt Peterburgu. Međutim, u južnoj Europi, od 18. stoljeća, počeli su pokušaji razmnožavanja i uzgoja agruma u otvorenom tlu.
Atraktivan izgled i prekrasan okus novog voćnog bilja - narančasta, pridonijeli su njegovom brzom širenju u Europi. A u kategoriji elitnog voća, naranča je prošla nakon otkrića njegove učinkovitosti u borbi protiv različitih infekcija, kao što su skorbut, gripa, pa čak i kuga.
Iako se mišljenja o prvom pojavljivanju naranče u Europi razlikuju, izvjesno je da je prvo narančasto drvo uzgajano u Lisabonu, nakon čega je „narančasti bum“ na europskom kontinentu bio nezaustavljiv. Naranče se brzo šire diljem Sardinije i Sicilije te dalje duž Italije i drugih europskih zemalja. Ne iznenađuje da se danas najveći talijanski vrt s 500 stabala naranče nalazi uz talijanski grad Milisa.
Prije nekoliko stoljeća, kultura koju su Portugalci donijeli u Europu sada dobro raste duž cijele obale Mediterana, kao iu Srednjoj Americi. Danas je naranča postala jedna od glavnih voćnih kultura tropskih i suptropskih regija svijeta.
U današnjim staništima nisu pronađeni divlji oblici naranče.
Naranča u Rusiji
Početkom XVIII. Stoljeća slava solarnog čudesnog voća dosegla je Rusiju. Znanstvenici vjeruju da su prve naranče u Rusiji došle iz Nizozemske. Sam Petar I dao je snažan poticaj za uzgoj agruma u Rusiji, dok se u Europi ruski autokrat upoznao s tim plodovima i njihovim poljoprivrednim tehnikama. A ako su samo zreli plodovi dovedeni u Rusiju prije Petra I, onda su počeli s njim saditi staklenike s citrusnim biljkama. Kako bi proširili znanje o tim kulturama i iskustvima u agrotehniki agruma u zaštićenom tlu, europski vrtlari pozvani su u Rusiju.
Godine 1714. knez A.D. Menshikov je sagradio novu palaču s velikim staklenicima, u kojoj su počeli uzgajati ove plodove, i dala mu ime u čast naranče - Oranienbaum (od njemačkog - narančasto drvo). Nešto kasnije, Katarina Velika zapovjedila je nazvati ovu palaču zajedno s naseljem Oranienbaum i posvetila joj grb: narančasto narančasto drvo na srebrnoj pozadini.
Princ Menshikov stavio je uzgoj agruma u Rusiji na velikom mjerilu. Najbolji europski vrtlari u Oranienbaumu prenijeli su svoja iskustva ruskim vrtlarima. Staklenici i tehnologije uzgoja biljaka Oranienbaum stalno se poboljšavaju. A nakon Petra, čak iu najtežim ruskim zimama, plodovi naranče i limuna u lokalnim staklenicima skupljani su kolima, osiguravajući stalne zalihe carskoj stolici.
Do početka 18. stoljeća u Rusiji, naranča je nosila različita imena: narandžasta, turska (perzijska) jabuka, naranzh, orantsior - i tek tada našla svoje moderno ime.
Već krajem 18. stoljeća u Ruskom je carstvu bilo mnogo stakleničkih staklenika. Ne samo najveće plemstvo, već svaki zemljoposjednik ili trgovac smatrao je da je stvar časti održavati staklenik s citrusnim biljkama na svom imanju. I ispijanje čaja s limunom vlastite kultivacije postalo je samo prastara ruska tradicija! Rusija ne samo da je u potpunosti pokrila vlastite domaće potrebe, već je i izvozila sočne plodove naranče!
Sredinom XIX. Stoljeća mandarine su se počele pojavljivati svugdje u Rusiji, koje su ušle u zemlju kao posljedica nekoliko ratova na Kavkazu i s Turskom. Na samom početku 20. stoljeća, ovom se agraru pridružio i grejp.
U Sovjetskom Savezu naranče su se počele pojavljivati relativno široko na policama trgovina tijekom vladavine Nikite Hruščova. U tim godinama samo je jedna vrsta naranče izvezena u našu zemlju - Jaffa iz Izraela. I premda danas imamo priliku kupiti gotovo sve jestive agrume: limu, grejpfrut i mnogo hibridnih agruma, ali to je naranča, limun i mandarina koji su tradicionalno popularni u ruskoj kuhinji. Ova povijesna "citrusna tvrtka" uvijek krasi svaki novogodišnji stol u našoj zemlji.
Voditelji svjetske proizvodnje naranči
Brazil ostaje svjetski lider u proizvodnji naranči, u kojem godišnje uzgaja 17,8 milijuna tona naranče. Na jugoistočnoj obali Brazila, u okrugu Sao Paulo, raste više naranči nego u iduće tri zemlje u svjetskom rangiranju "narančastih vođa" zajedno. Budući da se gotovo 99% voća iz ove regije izvozi, São Paulo je globalni div za proizvodnju soka od naranče. Sok od naranče prodaje se na međunarodnoj razini u obliku smrznutog koncentriranog soka kako bi se smanjili troškovi skladištenja i transporta. São Paulo čini 80% ukupne proizvodnje u Brazilu i 53% ukupne globalne proizvodnje smrznutog koncentriranog narančastog soka. Glavne sorte naranče koje se koriste za sok u Brazilu su Hamlin, Pera Rio, Natal i Valencia. Većina soka od naranče na ruskom tržištu proizvodi se od brazilskih smrznutih koncentrata.
Država Florida (SAD) proizvodi oko polovice naranče u odnosu na volumen Brazila, ali većina soka od naranče proizvedenog na Floridi prodaje se na domaćem tržištu.
Proizvodnja soka od naranče u São Paulu i na Floridi čini oko 85% globalnog tržišta. No, Brazil izvozi 99% svoje proizvodnje, dok se 90% naranče proizvedene na Floridi konzumira u SAD-u.
No Španjolska je impresivna po broju stabala naranče - njih je preko 35 milijuna. Slijede Brazil i SAD, Kina, Indija, Meksiko, Egipat, Španjolska i Turska vodeće u izvozu naranče.
Egipat je najveći dobavljač naranče za Rusiju, što čini više od polovice svih isporuka naranče Ruskoj Federaciji, kao i Turskoj, Maroku i Južnoj Africi.
Naranče su najvažniji egipatski usjevi agruma i čine 65% proizvodnje citrusa i 30% ukupne proizvodnje voća u ovoj zemlji. Najčešći sorte naranče uzgajaju u Egiptu: tablice sorte pupak i Sukkari, sorte za sok Valencia, Baladi, Blood Orange. Najveća sezona opskrbe (pola godine) je u sortama Navel i Valencia (od listopada do ožujka, odnosno od veljače do srpnja). Sukkari i Baladi isporučuju se od prosinca do ožujka, od siječnja do ožujka, u krvi naranče (crvene naranče).
Maroko također izvozi naranče različitih sorti u našu zemlju (Navel, Salustiana, Sanguines, Maroc Late), sezona opskrbe traje od studenog do lipnja.
Isporuke nam naranče iz Južnoafričke Republike uglavnom padaju na proljetne i ljetne mjesece - od travnja do rujna.
Najpopularnija sorta naranče u Turskoj je Washington, sorta koja prevladava u isporukama u našu zemlju.
Naranče se sada uzgajaju na otvorenom tlu u Gruziji, Turkmenistanu i Uzbekistanu, naravno, ne u tako ambicioznim količinama. Međutim, površina pod ovom kulturom je desetaka tisuća hektara.
http://www.greeninfo.ru/indoor_plants/citrus_sinensis/apelsin-kitaiskoe-yabloko_art.html