Radish vrt ili sadnja je široko rasprostranjena u svijetu, osobito u Aziji, Europi i zemljama Srednje i Sjeverne Amerike. Rod Raphanus sativus uključuje nekoliko srodnih vrsta koje imaju mnogo sličnosti i značajnih razlika.

Uglavnom su to dvogodišnje biljke, koje u prvoj godini proizvode rozetu lišća i korijenskih kultura različitih boja i veličina. I iako je primanje korijena usjeva koji je cilj raste mnoge vrste rotkvica, u nekim vrstama, na primjer, u divlje rotkvica, oni nisu tamo, ali biljke imaju druge važne prednosti.

Pojava peduncles u prvoj godini biljnog života za biljne sorte smatra ozbiljan nedostatak, ali u slučaju serpentine i ulje rotkvica, to ubrzava razvojni ciklus biljke i omogućuje vam da dobijete sjemena u jednoj sezoni.

Sve vrste rotkvica imaju lišće lišća, koje mogu biti ili cijele, poput rotkvica, ili snažno secirane, pernate, poput daikona i kineske rotkve. Nastale korijene mogu biti zaobljene i izdužene, duljine 60 cm, a boja je jednako raznolika. Ako crna rotkvica, kao što ime implicira, ima tamno sivu, smeđu ili gotovo crnu površinu korijena, onda se daikon naziva bijela rotkvica za dobar razlog. Radish - najčešći tip sjetve rotkvica ima vrlo raspon nijansi. Danas uzgajivači uzgajaju sorte koje daju korijenje crvene, bijele, ljubičaste pa čak i žute. A kineski rotkvica može ugoditi gurmani s korjenastim povrćem s bijelim mesom, tradicionalno zelene i svijetlo ružičaste.

Kada se kljun pojavi, pupoljci se nalaze u gornjem, razgranatom dijelu, a cvjetovi mogu biti bijeli, žućkasti ili ljubičasti. Okruglo smeđe voće dozrijeva u zgusnutim mahunama.

Opisi i fotografije različitih vrsta rotkvica pomoći će da bolje razumemo kultivirane i divlje predstavnike roda, kao i da pokupimo novi vrtni usjev za vlastitu parcelu.

Crna rotkva (Raphanus sativus var. Niger)

Crna rotkvica, koja se od davnina uzgaja u Aziji i Europi, razvija se tijekom dvogodišnjeg ciklusa. Prvo ljeto godine nakon sjetve nadzemni dio biljke sastoji se od bujne rozete lišća, a zaobljena ili, rijetko, izdužena korijenska kultura težine 200 grama do 2 kg formira se pod zemljom.

Kao što se vidi na fotografiji rotkvice, posebnost ove kulture je neuobičajeno crna površina korijena. Druga značajka može se osjetiti samo pokušajem kriške bijele guste pulpe rotkvice.

Nijedna druga vrsta nema tako oštar, gorak okus, svojstven crnoj rotkvici i zbog obilja glicozida fitoncida i gorušičnog ulja.

U drugoj godini, u svibnju, crni rotkvica cvjeta iu roku od mjesec dana smeđe sjeme nepravilnog okruglog oblika dozrijeva u šiljastim, zadebljanim mahunama s labavim unutarnjim slojem pergamenta. Kao i svi pripadnici roda, crni rotkvica ima uspravno stablo visine 40 do 100 cm i malo cvijeće s četiri latice.

Prikupljene crne korijene rotkve koriste se kao hrana svježa, ukiseljena i sušena, te se mogu čuvati u hladnjačama nekoliko mjeseci.

Radish (Raphanus sativus var. Radicula)

Budući da je rotkvica također jedna od sorti rotkvica za sjetvu, naziv "crvena rotkvica" sasvim je primjenjiv na korijenje ovog usjeva. Vjerojatno su prve sorte rotkvice dobivene u Aziji, iako se danas ne mogu naći divlje biljke. Najbliži predak ove popularne biljke može se smatrati istočnjačkom raznolikošću divlje rotkvice s ljubičastim cvjetovima, koja se još uvijek nalazi u obalnim područjima Japana i Kine.

Oni jedu ne samo sočne, tanke korijene rotkvica, nego i mlade vrhove.

Oblik, boja i veličina usjeva korijena rotkvice vrlo su različiti. Kao na slici rotkve, okrugla, ovalna i izrazito izdužena rotkvica može biti crvena, bijela i ružičasta, potpuno bijela, žućkasta, poput repa i svijetlo ljubičaste. Korijeni ovog povrća su sočniji od crne rotkve, dok je okus rotkve mnogo blaži, iako ima ugodnu oštrinu.

Radish je visoko cijenjen od strane vrtlara cijelog svijeta kao rani povrtni usjev, sije kako u otvorenom tlu iu staklenicima. Štoviše, ranost ove vrste je toliko visoka da jestivi, sočan korijen raste u 20-35 dana.

Radish kineski ili zeleni (Raphanus sativus var. Lobo)

Rotkvica je kineska ili zelena, na istoku se često naziva pinyin ili lobo. Kultura daje velike, sočne korijene izduženog ili zaobljenog oblika, koji imaju potpuno zelenu, bijelo-zelenu, ružičastu ili lila boju. Pojedinačne vrste ružičaste ili crvenkaste boje kože vrlo podsjećaju na rotkvice, iako neusporedivo veće.

Razlikovati kineski rotkvica može biti na zelenom, u neposrednoj blizini lista izlaz iz apikalnog dijela korijena.

Korijeni zelene rotkvice sadrže mnogo hranjivih tvari, bogati su mineralnim solima, vlaknima i šećerima. U isto vrijeme lobo je dobar u salatama i drugim jelima, jer njegov okus gotovo da i nema pikantnost. Za kulinarske svrhe, ova vrsta rotkvice se koristi ne samo svježe. Korijensko povrće ukiseljeno je, pečeno na roštilju, čips je napravljen od kriške i koristi se za punjenje pite.

Posebno popularan u zemljama Amerike i Europe su kineske sorte rotkvice, kao na fotografiji, s neobičnim crvenim ili ružičastim srcem. Ova sorta se zove lubenica ili crvena rotkvica, iako gornji korijeni mogu biti zeleni ili bijeli.

Kada se uzgaja zelena rotkvica, posebna pažnja se posvećuje zalijevanju, uklanjanju korova i suzbijanju prekomjerne gustoće sadnje, jer nedostatak vlage i svjetla dovodi do pojave peduncles. Kako bi se proizvele velike, čak i korijenske kulture, kultura zahtijeva hranjivu tlo, ali sjetva rotkvica je bolja u ljetnim mjesecima kada su dnevna svjetla već opadala.

Radish Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)

Japanski rotkvica daikon, prema botaničara, potječe od kineske sorte Lobo i dobivena je tijekom dugog izbora najsočnijih, osjetljivih korijenskih usjeva izduženog oblika sjetve. Zaista, moderne sorte daikona ne sadrže ulja senfa, a kada se jede korjenasto povrće, za razliku od crne i zelene rotkve, oštrina se uopće ne primjećuje.

Uz pravilnu brigu o daikonu, nutritivnim vrijednostima i labavosti tla, navodnjavanju i obradi, korijenje rotkvice, kao na fotografiji, naraste do 50-60 cm i može težiti od 500 grama do 3-4 kg.

Za razvoj tako velike korijena usjeva, biljka zahtijeva mnogo više vremena nego rotkvica, pa čak i kineski rotkvica. Vegetacijsko razdoblje daikona je 60–70 dana.

Rotkvica (Raphanus sativus var. Oleifera)

Među nizom fotografija i opisima različitih vrsta rotkvica možete pronaći biljke koje ne daju korijenske usjeve, ali se aktivno koriste u poljoprivredi. Jedna od takvih kultura je rotkvica. To je godišnja biljka visoka od 80 do 1,5 metara, uzgojena kao nepretenciozna, brzorastuća siderat u mnogim dijelovima svijeta.

Od početka suncokretovog rotkvica do razdoblja cvjetanja potrebno je samo 35-45 dana, tako da se tijekom tople sezone biljka može posijati do dva ili tri puta. Uljana rotkvica lako raste u hladu i na gotovo svakom tlu. U isto vrijeme, biljke brzo akumuliraju zelenu i korijensku masu, promiču otapanje tla i nakupljanje hranjivih tvari i minerala.

Smrvljena zelena masa rotkvice je dobra sirovina za kompost i prirodno gnojivo koje ulazi u tlo prije zime. Usjevi ove sorte rotkve mogu se kombinirati s mahunarkama, što omogućuje prirodno obogaćivanje tla s gotovo dvjesto kilograma dušika po hektaru.

Na fotografiji rotkvice možete vidjeti koliko je ova biljka moćna. Stoga, uz pomoć ove kulture, možete se nositi s takvim nametljivim korovima kao pšenična trava. Uljarica se koristi za zarazu područja s nematodama. Biljke su sposobne suzbiti te opasne štetočine.

Serpentinska rotkvica (Raphanus sativus var. Caudatus)

Za ruske poljoprivrednike ova vrsta rotkvice je egzotična. Serpentine rotkvica ili rotkvica pod dobiva svoje ime po dugim, često fantazijski zakrivljenim mahunama koje se koriste u hrani.

Godišnje biljke koje ne prelaze visinu od pola metra ne tvore korijenski usjev, ali nakon pada lila cvjetovi se počnu razvijati, ovisno o sorti, od 50 cm do 1 metra.

Međutim, takva divovska biljka voća daje samo kod kuće - na otoku Java i Cejlonu. Paprika se također uzgaja u Indiji. U Rusiji, mahune od rotkvica, kao i na fotografiji, dostižu 10–15 cm. Koristite isti čudni plod s umjereno pikantnim okusom može biti svjež, kuhan i ukiseljen,

Divlja rotkvica (Raphanus sativus var. Raphanistrum)

Divlja ili poljska rotkvica raste gotovo u cijeloj Europi iu umjerenim geografskim širinama Azije, a pojavljuje se iu Sjevernoj Africi. Divlja rotkvica je zeljasta godišnja biljka s gustim stabljikom visine od 30 do 70 cm i snažnom glavom korijena.

Uzgoj na praznom zemljištu, uz prometnice i gospodarske zgrade, kultura je dobra medonosna biljka, ali se u tu svrhu praktično ne koristi. No, divlja rotkvica je praktički jedina vrsta roda Raphanus sativus, koja se smatra biljkom korova, koja utječe na zimske usjeve, žitarice i povrće.

Cvjetovi ove vrste rotkvica u europskim biljkama češće su bjelkasti ili žućkasti. No, na istoku divlje rotkvica, ponekad se naziva obalnim jorgovan ili gotovo ljubičasto cvijeće, okupili su se u rijetkim četkicama smještenim na vrhovima izbojaka.

Divlja rotkvica cvjeta od početka lipnja do rujna, donoseći jesenske mahune sa sjemenkama koje su bogate kaustičnim gorčičnim uljem i opasne za životinje koje jedu vegetaciju.

http://glav-dacha.ru/foto-i-opisanie-raznykh-vidov-redki/

Različite vrste rotkvica: rotkvica koja nosi ulje, rotkvica daikon

Radish se uzgaja širom svijeta. Ljudi već stoljećima cijene svoj karakterističan okus, nutritivna svojstva i ljekovita svojstva. Kultura je prilično nepretenciozna. Uzgajivači iz različitih zemalja neprestano rade na stvaranju novih vrsta i sorti.

Vrste rotkvice

Različiti izvori daju različite informacije o broju vrsta rotkvica. Neki od njih:

Bijela rotkvica - Raphanus candidus Worosch.

Radish Primorsky - Raphanus maritimus Sm.

Divlja rotkvica (to je - radnička rotkvica) - Raphanus raphanistrum L.

Sjetva rotkvica, Radish garden, Radish - Raphanus sativus L.

Neki stručnjaci ih klasificiraju kao skupine vrsta, druge kao vrste. Među biljnim skupinama ove vrste najpoznatije su rotkvica, margilanska rotkvica (loba ili lobo), crni rotkvica, daikon.

Rotkvica uljarica

Uljana rotkvica je godišnja biljka obitelji Cruciferous. Po visini može doseći 2m. Otporna na hladnoću, otporna je na sjene i voli vlagu. Može dati veliku žetvu. Cvjetovi su bijelo-ljubičaste boje. Od trenutka nastanka i do cvatnje traje oko 40 dana. Najbolje vrijeme za sjetvu sjemena je lipanj-srpanj. Optimalna dubina sjetve: 2-3 cm.

Biljka se dobro prilagođava različitim uvjetima. Uzgaja se na bilo kojem tlu. Tolerira sušu. Iz tog razloga, proces njegovanja ne predstavlja veliku poteškoću. Osim toga, biljka ne zahtijeva veliku količinu gnojiva. Obrasti se mogu koristiti kao kompost. Zbog brzog rasta rotkvice može začepliti mnoge korove, aktivno suzbija nematode. U vinogradima može potaknuti rast i razvoj vinove loze.

Radish Margilan ili kineski

Radish Margilan, koji se često naziva kineski rotkvica, kao i "Loba" ili "Lobo". Njezini korijeni su sočni i gusti. Može biti zaobljena ili izdužena. Uzmite srednje mjesto između Daikona i europskih sorti. "Loba" se skladišti lošije od europskih sorti, a meso nema tako pikantan okus. Salata su sve njezine sorte i hibridi. Korijensko povrće može biti različite boje. Ružičasto-crvena, svijetlozelena, lila-ljubičasta, tamnozelena. Ali vrh glave u svakom slučaju ima intenzivnu zelenu boju. Usjevi korijena nisu gorki i nisu oštri. Jesti mogu biti starije osobe i osobe koje pate od bolesti jetre i srca. "Loba" stimulira apetit, aktivira crijevnu peristaltiku. Preporučljivo je koristiti s bubrežnim kamencima ili kamenjem u mjehuru, giht, tsingotnoy bolesti, kašalj. "Čelo" se koristi kao antiseptik - za liječenje gnojnih ulkusa i rana. I kao lokalni sedativ - s neuritisom, radiculitisom i bolovima u mišićima.

Korijensko povrće sadrži mnogo korisnih i hranjivih tvari. Mineralne soli, karoten, vitamini, kalcij, magnezij. Eterična ulja, vlakna, proteini, enzimi.

Loba uklanja kolesterol, troske i soli iz tijela.

Bolje ga je posaditi nakon mahunarki, krumpira, luka i rajčica. Sjeme mora biti napunjeno. Vyseivat ih bolje u drugoj polovici ljeta. U ovom slučaju, rizik od ranih cvjetnih stabljika je smanjen. Biljka je zahtjevna za vlagu. Posebno je važno redovito zalijevanje tijekom formiranja i formiranja korijenskih usjeva. U suhom vremenu potrebno je redovito zalijevanje.

Najveći prinos može se dobiti na plodnim tlima. Biljka dobro reagira na organska gnojiva. Briga za sadnju je da se spriječi zadebljanje. Osim toga, treba ih zaštititi od štetočina. Kreveti moraju biti čisti.

Najbolje sorte: Zarev, Slonov zub, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Ružičasti prsten, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Odvojeno možete odabrati sortu Crveno srce. Ima svijetlo zelenu površinu. Njegova unutrašnjost vrlo je slična lubenici. Meso je mekano, sočno, gotovo bez gorčine. Žetvu možete održavati cijelu zimu.

Crna rotkva

Crna rotkvica gubi u usporedbi s drugim sortama po svom okusu, ali njegova ljekovita svojstva su visoko cijenjena. Koristi korijenje i sjeme. Bijenalna biljka u prvoj godini formira korijenski usjev, u drugom sjeme. Korijen korijena obično raste do 2-3 kg. Cvjetnica u travnju - svibnju. Korijenski usjevi dozrijevaju mjesec dana nakon cvatnje. Oni liječe artritis, disperziju, kašalj.

Bogata je enzimima, karotenom, vitaminom C, kolinom, magnezijem, eteričnim uljima, proteinima, mastima. Bila je popularna među drevnim Egipćanima. Graditelji piramida su je velikodušno dodali u prehranu. Druge sorte također se koriste za borbu protiv mnogih bolesti, ali se crna smatra najučinkovitijom.

Zelena rotkvica

Zelena rotkvica nije toliko cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava kao crna, ali je također vrlo korisna. Okus je nježniji i ugodniji. Dolazi iz Uzbekistana.

Bogata je aminokiselinama, vitaminima, karotenom, fitoncidima, natrijem, fosforom, kalijem. Sumpor, eterična ulja, kalcij. Može poduprijeti oslabljeni imunitet i poboljšati dobrobit. Pomaže kod kašlja, bronhitisa, disbakterioze, prehlade, hripavca, poboljšava crijeva. Uklanja kolesterol iz tijela, uništava mikrobe, ima baktericidna svojstva. Poboljšava apetit. Iscijedena kaša trljala je tijelo mišićnom upalom, neuritisom, gihtom i reumom.

Daikon rotkvica je velika bijela rotkvica

Rastuća popularnost biljke daikon. U Rusiji se naziva "bijela rotkva". Ponekad "bijela rotkvica" - on je "relativna" od njih oboje. Duljina korijena rotkvica Daikon može dostići 60 cm, a njihov promjer je 5-10 cm, a cijenjen je zbog svoje nepretencioznosti, izvrsnih okusa i ljekovitih svojstava. Samo 100 g korijena sadrži 40% dnevne potrebe vitamina C. Daikon je bogat drugim vitaminima, sumporom, beta karotenom, folnom kiselinom, magnezijem i bakrom. Kalij, željezo, selen, jod, vlakna. Jako jača tijelo. Poboljšava probavu, otapa bubrežne kamence i žučni mjehur. Daikon fitoncidi bore se protiv bakterija i usporavaju rast opasnih bakterija. Dugotrajna uporaba sirovog korijena poboljšava funkcioniranje srca i čisti krvne žile, uklanja kolesterol iz tijela.

Posebnost daikona je što se uzgaja u prljavom tlu i skuplja manje štetnih tvari. Tri puta manje od drugog povrća - primjerice od mrkve ili repe. Smatra se da njegova uporaba u sirovom obliku neutralizira radioaktivne učinke.

Ako rezati daikon na tanke kriške i pospite šećerom, onda će nakon nekog vremena dati sok. Hranjenje žena takvim sokom pomoći će u poboljšanju laktacije. Ako miješate topli sok i med, dobivate odličan alat koji pomaže kod bronhitisa. Korijensko povrće je korisno, ali je bolje da se posavjetujete s liječnikom prije korištenja.

Oni jedu ne samo korijen, već i sjemenke i zelje. Sjeme se klija, a salate dodaju zeleno lišće. Korijen se kuha, peče, ukiseljuje, prži, dodaje juha i juha od kupusa. Kuhani kao zasebna posuda.

Dodaje se jelima od riže, koja je sastavni dio proizvodnje sushija i sendviča. Marinirani plodovi nazivaju se Takuan. Prema legendi, redovnik Soho Takuan došao je na ideju o očuvanju korijena za zimu.

Bolje je koristiti usjev odmah nakon berbe. Hranjive tvari se brzo gube. Ali nekoliko dana u plastičnoj vrećici u hladnjaku može ležati.

Divlja rotkvica

Divlja rotkvica je uobičajena u svim regijama Središnje Rusije. Ovo je godišnja biljka. Smatra se dobrom medenom biljkom. Korova. Pojavljuje se u poljima, pustošima, u vrtovima. Njena grančasta stabljika ukrašena je jednostavnim dlačicama i doseže visinu od 15 do 70 cm, a korijen biljke je tanak. Lišće je lisnato rasječeno, prekriveno tvrdim dlakama. Latice su žute, manje bijele. Cvatnja se javlja u svibnju i kolovozu. Voćna biljka u lipnju-rujnu. Plodovi su mahune s dugim grlom. Kada dozriju, mahune padaju u odvojene segmente.

Slatka rotkvica

Povrće se odlikuje gorčinom i oštrinom. No, ipak, možete pronaći i slatke korijene. Najčešće se izvode i uzgajaju u Kini i Japanu. Na primjer, sorta Sakurajima. To vam omogućuje da prikupiti ogromne do 16 kg slatkih korijena. To je remek-djelo svjetskog uzgoja. Daikon i čelo smatraju se slatkom rotkvicom. Ne sadrže gotovo nikakvo gorko ulje.

Biljke se ne prilagođavaju novim mjestima. Stoga je malo vjerojatno da će sjemenke prikupljene od slatkih žitarica dati ukusnu i slatku žetvu. Dovođenje slatkih vrsta korijena smatra se vrlo velikim postignućem.

http://www.udec.ru/ovoshhi/vidy-redki.php

Najbolje vrste rotkvica: kako ne napraviti pogrešku s izborom?

Radish se uzgaja uglavnom zbog svog korijena, ima gorko-slatki okus i ima masu zdravih tvari. Podrijetlom razlikuju kineske, japanske i europske sorte.

Otpornost na teške prirodne uvjete omogućuje postizanje visokih prinosa, čak iu sjevernim dijelovima zemlje. Osim toga, s pravim pristupom, vrtlari žetve dva puta u jednoj sezoni.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru sjemena?

Ljubitelji ovog voća treba shvatiti da kupujete sjemenke, trebali biste obratiti pozornost na klimatske uvjete i značajke tla. Hibridi dobiveni uzgojem dobivaju dodatna svojstva, kao što su otpornost na bolesti i otpornost na nepovoljne uvjete. Takve sorte gotovo uvijek pružaju visoke prinose. Što se tiče sortnih sjemenki, okus od rotkvica uzgojenih od njih, premašuje okus hibrida, iako je potrebno više brige.

Posljedice pogrešaka pri kupnji materijala za sadnju

Uz pogrešan izbor sorti vrtlar riskira da ostane bez usjeva. Neprikladno tlo dovodi do pucanja ili veličine rotkvice. Ako se uvjetima ne sviđa ova kultura, rezultat će biti obilno cvjetanje, dok se sam korijen uopće ne razvija.

Koji čimbenici određuju vrstu korena za uzgoj?

Od klime

Radish se smatra nepretenciozan biljka, tako da se uzgaja svugdje u Rusiji. Osim toga, otporan je na hladnoću, ali ovo svojstvo biljke ima ograničenje. Budući da su klimatski uvjeti u nekim regijama, na primjer u Sibiru i na Uralu, prilično teški, tu činjenicu treba uzeti u obzir.

Za uzgoj najprikladnijeg mokrog i rastresitog tla. Dakle, pri odabiru sorte i proučavanju tehnologije sadnje, one se temelje na vremenskim karakteristikama odabranog područja. Hladna područja karakterizira činjenica da se zagrijavanje tla događa tek krajem svibnja, stoga bi biljku trebalo posaditi početkom lipnja. To će spasiti izbojke od smrzavanja ako dođe do smrzavanja.

Od cilja rasta

Ako je cilj sezonska potrošnja, to jest, vrtlar želi dobiti usjeva i koristiti rotkvica prije početka zime, koristiti rane sorte (oni su obično rano sazrijevaju i imaju malu veličinu). Ove sorte uključuju:

• Ljeto bijelo.
• Svibnja.
• Odessa 5.
• Sudarushka.
• Zelena božica.
• Daikon (japanska rotkvica).

Imena najboljih sorti korjenastog povrća, njihov opis i fotografija

crna

Boja korijena odgovara imenu. U usporedbi sa svim drugim vrstama, crni rotkvica je vrlo oštar i gorak, meso mu je bijelo, gusto i vlaknasto. Gorčina je rezultat visoke koncentracije eteričnog ulja senfa.

Za sazrijevanje sjemena potreban je dvogodišnji razvojni ciklus. U prvoj godini na površini se pojavljuju bujni zeleni listovi, a pod zemljom zaobljeni crni plodovi. Približna težina - 200 g, ali može doseći 2 kg. U drugoj godini života, korijen korijena proizvodi cvasti oko pola metra u visinu i za mjesec dana zrno počinje da dozrijeva.

Unatoč specifičnom okusu, uporaba je neprocjenjiva. Zbog bogatog sadržaja vitamina, mikro i makro elemenata, kao i eteričnih ulja, crna rotkvica pomaže u liječenju kašlja, artritisa, a također potiče probavu i apetit. Među svim sortama koje se smatraju najkorisnijima.

serpentina

Serpentine, ili chilli rotkvica je vrlo rijetka u domaćim vrtovima. Njegova značajka je nedostatak jestivog korijena. Mješavine rastu na nadzemnim izdancima biljke i imaju čudan zaobljeni oblik. U ruskoj klimi rastu i do 12 cm, au izvornom staništu (na otoku Java, Cejlon, u Indiji) duljina mesnatih plodova doseže 60 cm, ili čak metar.

U okusu je ova vrsta slična crvenoj rotkvici, ima oštrinu, ali ne tako izraženu kao kod crne sorte. Jedi se svježe, kuhano i ukiseljeno. Serpentinska rotkvica bogata je mineralima, stoga poboljšava probavu, normalizira ravnotežu crijeva, jača imunološki sustav. Zbog niskog kalorija spada u kategoriju dijetetskih proizvoda.

Bijela (Daikon)

Japanska rotkvica ima izdužene bijele plodove, duljine 60 cm i širine 10 cm. Stoga je prilično nepretenciozna kultura postala raširena izvan granica domovine. Cijenjen zbog slatkog okusa i potpune odsutnosti gorčine. Teži od 500 g do 4 kg, ali za postizanje maksimalne veličine potrebno je najmanje dva mjeseca, redovito hranjenje i obilno zalijevanje.

Bijela rotkva bogata je:

• vitamin C;
• sadrži folnu kiselinu;
• jod;
• beta karoten;
• kalij druge korisne tvari.

Osim poboljšanja probave ima:

1. antibakterijska svojstva;
2. jača kardiovaskularni sustav;
3. pomaže otapanju žučnih kamenaca i bubrega;
4. snižava kolesterol.

zelena

Sastav zelene rotkve je blizu crne, a bijele. Uzbekistan se smatra rodnim mjestom biljke. Korijen korijena je zelenkaste boje, meso je bijelo, ponekad malo zelenkasto. Okus je blago gorak, ali mekan. Bogata vitaminima skupina A i B, soli kalija i drugih elemenata potrebnih za tijelo, zelena rotkvica je stekla široku popularnost među domaćim vrtlarima.

divlji

Divlja biljna vrsta je godišnja, koja se nalazi u središnjem dijelu Rusije. Smatra se dobrom medenom biljkom, ali zapravo je to korov. Ima snažan nadzemni pucanj visine do 70 cm i podzemni korijen. To je žuto-bijelo i ponekad ljubičasto cvat. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do rujna, dok su sjemenke bogate senfovim uljem opasne za biljojeda.

kineski

Kineska rotkvica ima druga imena - Margilan i Lobo. Pojedinačna i dvogodišnja biljka, odnosi se na oblik uobičajene crne rotkve. Plodovi su okrugli i izduženi, sočni i gusti. Okus je vrlo bogat, ali ne pikantan, svi njegovi hibridi konzumiraju se sirovi kao dio salata.

Što se tiče boje, korjenasto povrće je:

• ružičasta;
• bijela;
• svijetlo zelena;
• lila-ljubičasto;
• tamno zelena, samo vrh glave ostaje svijetlo zelen.

Težina doseže 500 g. Pulpa ima različite nijanse kao i tanku kožu. Budući da je sadržaj senfovog ulja znatno niži od crnog, ljudi s bolestima jetre i srca mogu ga konzumirati umjereno. Također ima bogat sastav. Zahvaljujući vitaminima A, B, C, E, H i korisnim mikroelementima, koristi se kao antiseptik i sedativ za stimuliranje apetita i normalizaciju rada probavnog trakta.

masline

Jedna od biljnih vrsta koja se ne jede, ali se koristi za poboljšanje strukture tla, u obliku komposta, kao i za sprječavanje korova. To je prilično visoka (do 1,5m) nepretenciozna kultura koja raste na bilo kojoj zemlji. Tijekom rasta, ne samo da nevjerojatno razgrađuje tlo, nego pridonosi i nakupljanju mineralnih komponenata. Sasvim izdržljiv brzo rastuća uljana rotkvica može ukloniti čak i takav korov kao pšeničnu travu iz dvorišta.

Vrste povrća za različite klimatske zone

Za srednji pojas

Što se tiče selekcije sjemena za različite klimatske zone, sljedeće su sorte prikladne za središnju Rusiju.

Svibanj ljeto

Usjev je uklonjen nakon 70-95 dana nakon klijanja. Plodovi cilindričnog koničnog oblika dostižu masu od 130-150 g, meso je bijelo, sočno, srednje oštrino. Otporan na neželjeno cvjetanje.

Margelanskaya ljeto

Rani pogled s cilindričnim kratkim korijenom koji doseže 9 do 16 cm. Boja kože je zelena s bijelim vrhom. Boja pulpe je svijetlozelena, gotovo bez oštrine.

Zima okrugla crna

Razdoblje od klijanja do zrelosti je 70-95 dana. Boja kore je crna, oblik ploda je okruglog ili cilindričnog oblika. Bijelo meso ima okusno-slatko okus. Masa korijena - 500g. Zadržava dugotrajno skladištenje u zimskom razdoblju.

Zima okrugla bijela

Bijeli plod s zelenkastim nijansama na vrhu. Oblik zaobljen, promjera 7-8 cm. Meso je slatko, sočno, škrobasto. Dostiže težinu od 200-500 g.

Crvena zima i čelo

Također pogodan za srednji pojas, oni daju neku raznolikost boja. Crvena zima radish nalik rotkvica u obliku i boji, njegova težina je 150-200 g. Srednje rano, visoko-prinos, otporan na nepovoljne uvjete kulture. Čelo ima vrlo sočno meso s malo ili bez gorčine. Odnosi se na sorte ranog zrenja (50-70 dana). Oblik plodova je ovalnog oblika, zelene boje, veličine 16 cm i širine 12, težine do 400 g.

Uzgoj daikona sve je popularniji. Za srednji pojas karakteriziraju rane i srednje sezone sorte, na primjer:

• Japanski rano;
• Slonov zub;
• Minovase;
• Tokinashi;
• Miyasige.

Zimske sorte stavite kopati krajem listopada.

Za Sibir i Ural

Što se tiče Sibira i Urala, klimatske značajke uzimaju se u obzir. Ako se planira dvostruka berba, rane sorte sade se početkom svibnja, a za zimsko skladištenje do kraja lipnja. Pokupite mjesto s dobrim osvjetljenjem. S obzirom na datume zrelosti i kapricioznost usjeva, pored već spomenutih (zimski okrugli crni, zimski okrugli bijeli i margilanski) sorte, sljedeće su vrste pogodne za Sibir i Ural.

Sudarushka

Rana zrela kultura ima okrugli ili ovalni oblik plodova.

Münchensko pivo

Ima visok ukus. Konzumira se svježe. Korijenski usjevi bijele boje, ovalni i duguljasti, dosegnu težinu od 300-400 g. Odnosi se na rane zrelosti.

cilindar

Dugačak, blago oštar okus, težina - 300 g. Središnja rotkvica ima ljekovita svojstva.

Nochka

Sredinom sezone, s crnom kožom, začinjeno i slatko, težina - 250-250 g.

gaivoronskaya

Mnogi sibirski vrtlari preferiraju ovu sortu. Pripada kasnim sortama, budući da je vegetacijska sezona 110-120 dana. Vrlo dobro zimi. Plodovi su bijeli ili blago zelenkasti, izduženi sa začinskim okusom. Nije osjetljiv na cvatnju i daje visoke prinose.

Što sjeme povrća kupiti?

Za apartman

Kod kuće, rijetko se uzgaja rotkvica. Za to je prikladniji njegov bliski rođak rotkvice. Na prozoru ili balkonu sorte dobro rastu:

Usjev izvađen 40 dana nakon sadnje. Glavna stvar nije mnogo premašiti temperaturu (18-20 stupnjeva) i osigurati zalijevanje.

Za otvoreno tlo

Sve vrste pogodne za središnju Rusiju koriste se za sadnju na otvorenom tlu. Osim njih, vrijedi spomenuti i sortu Odessa-5. Ima puno pozitivnih svojstava: sočno ukusno voće s nježnom pulpom, brzo sazrijeva, glatka bijela koža, pogodna za jesensku potrošnju i skladištenje zimi.

Za staklenike

Rotkvica se uzgaja u plastenicima i grijanim sobama. Popularnost dobiva sorte daikon:

Karakteristična značajka ovih korijena su velike veličine, zaobljeni oblik i crvenkasto meso.

Također pogodan za staklenike:

1. Runder Weiser (rana sorta);
2. Deno (veliki i bujni vrhovi);
3. Ostergus je bijel;
4. Minhenska staklenik.

Koristi sadnice i metode bez sjemena. Uz povećanu vlažnost i tople temperature, proces zrenja i rasta je uvelike ubrzan.

Gdje i za koliko sjemena mogu kupiti?

Moderne hortikulturne i vrtlarske trgovine svojim kupcima pružaju veliki izbor sortnih i hibridnih sjemenki rotkvica, a kvalificirano osoblje će vam pomoći odabrati kulturu koja zadovoljava zahtjeve kupca.

Što se tiče stanovnika glavnog grada i Sankt Peterburga, oni su dobili priliku da se nalog za kupnju sjemena bez napuštanja svoje domove. Trgovački centri na internetu (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS, itd.) Nude ne samo mailing, već i hitnu kućnu dostavu.

Što se tiče cijena, to ovisi o vrsti kupnje koja se planira. Maloprodajne i veleprodajne cijene značajno se razlikuju. Na primjer, pakiranje sjemena težine 1 kg košta od 1.500 do 4.000 rubalja. Sve ovisi o sorti i njezinim karakteristikama. Što se tiče sjemena za kućnu vrtlarstvo, cijena vreće sjemena crne rotkve počinje od 6 rubalja i više, standardna vrećica sjemenki daikon košta od 16 rubalja i više. Dakle, kupnja nove sorte neće biti skupa.

Pri odabiru raznih vrsta rotkvica, bez obzira na način uzgoja, potrebno je promatrati datume sadnje. Pravilno vrijeme sjetve jedan je od čimbenika koji osigurava visoke prinose.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/vidy-r

Opis i karakteristike najboljih tipova (sorti) rotkvica za otvoreno tlo

Jedno od korisnih povrća u našim vrtovima je rotkvica. Crno se obično uzgaja, a postoji nekoliko vrsta rotkvica. Koža korijena je ponekad bijela, zelena i crvena, iako je meso svih vrsta često bijelo, gusto. Postoje zimske i ljetne biljne sorte ovisno o vremenu korištenja proizvoda. I sve vrste povrća su korisne. Korijen se koristi za čišćenje tijela, poboljšanje funkcija žučnog mjehura. Teško je izliječiti kašalj bez rotkvice.

Karakteristično za rotkvicu za otvoreno tlo

Radish pripada obitelji Cruciferous.

Za otvorene tlo dvogodišnje sorte povrća, ili zimske i godišnje. Ako se biljka sije rano, ljeti će procvjetati, završavajući sezonu rasta. U zimskim sortama razvoj traje dulje, pa im nedostaju topli dani za formiranje sjemena.

Karakteristike korijena uključuju:

• otpornost na mraz, niske temperature;
• zahtjevno svjetlo, plodnost tla;
• voljeti vlagu;
• nepretenciozna njega;
• prinosa, u skladu s pravilima uzgoja.

Povrće ne voli zgusnuto slijetanje. Za pravilan rast i formiranje velikih korijenskih usjeva, potrebno je posaditi sjeme na udaljenosti od 30–45 centimetara jedna od druge uz ulegnuće na dubinu od 2-3 centimetra.

Za pohranu rotkvica tijekom cijele zime, potrebno je posaditi sjeme u otvorenom tlu ne prije sredine lipnja, moguće je početkom srpnja. Za uporabu ljeti i jesen - krajem travnja.

Za kulturu morate hraniti tlo mineralnim kompleksima s amonijevim nitratom, superfosfatom, kalijevim kloridom. Prije sadnje, bolje je oploditi zemljište s humusom ili kompostom u količini od 3-4 kilograma po kvadratnom metru.

Tijekom ljeta, kreveti s rotkvicama trebaju plijevljenje, popuštanje, zalijevanje.

Vrste rotkvica

Podijelite rotkvicu na sorte prema brzini zrenja. Postoje rane, srednje zrele i kasne vrste. Osim toga, povrće se dijeli s bojom korijena na crnu, bijelu, zelenu i crvenu. Razlikuju se po obliku i veličini voća, kao i po okusu.

crna

Sorte crne rotkvice daju korijenima okrugli, konusni ili duguljasti oblik. A težina proizvoda varira ovisno o sorti. Crna rotkvica ima gustu koru s glatkom ili grubom površinom. Ispod nje leži bijelo sočno meso. Okus crne rotkve gori, gorak. Plod sadrži eterična ulja, puno vitamina C.

Zima okrugla crna

Sorta pripada kasnom sazrijevanju, jer dozrijeva 110–120 dana nakon sadnje sjemena. Ima crnu koru prekrivenu utorima i bijelim mesom oštrog okusa. Spremljen do proljeća.

Nochka

Radish dozrijeva za 75 dana. Okrugla korijenska kultura dostiže težinu do 200 grama. Pulpa ima oštar, slatkast okus.

iscjelitelj

Zimska sorta crne rotkve cijenjena je zbog izvrsne kvalitete održavanja. Plodovi imaju sočnu pulpu s blagom gorčinom. Oni dostižu masu do 250 grama.

Murzilka

Jedna od kasnijih sorti daje korijene u obliku okruglog oblika, promjera 10 cm i težine 300 grama. Do proljeća se povrće čuva u podrumima.

Stric Chernomor

Povrće doseže tehničku zrelost za 75–90 dana. Zaokruženi korijen ima oštar okus, slatkast. Tamna koža je glatka ili žljebasta. Koristi se u hrani u jesensko-zimskom razdoblju.

cilindar

Razlikuje se sredinom sazrijevanja raznih izduženih cilindričnih plodova. Optimalna težina je 200–20 grama. Slatko-začinska pulpa ugodna je okusu, stoga se koristi u salatama. Prednosti uključuju otpornost na pucanje.

Crna žena

Ocjena za zimsko skladištenje je uklonjena. Korijen korijena s bijelom pulpom ima masu od 260 grama i promjer do 10 centimetara.

Chernomorochka

Novorodne vrste crne rotkve poznate su po velikom pola kilograma korjenastog povrća. Koristite okrugle plodove u salatama, narezane. Oni zadržavaju korisne kvalitete do sljedeće žetve.

Crni medicinski

Crni zaobljeni plodovi dosežu zrelost nakon 70-90 dana. Ispod glatko - bijelog gustog mesa. Masa jedne kopije dostiže od 200 do 500 grama duljine 10 centimetara. Povrće se koristi u medicinske svrhe. Dobro je očuvan zimi.

bijela

Bijelo korjenasto povrće nije tako oštro kao crno, ali pogodno je za konzumaciju sirovina, podsjećajući na rotkvice okusu. Većina plodova je izdužena. Za razliku od drugih sorti bijele rotkvice, ili daikon, mogu se koristiti oni koji pate od disfunkcija gastrointestinalnog trakta, gubitak apetita.

Minovasi

Podvrsta japanskog daikona je nježna prema okusu, sa slatkim vrhom voća. Visoke prinose sorti - do 12 funti po kvadratnom metru, štoviše, težina jednog korijena može doseći 1,5 kilograma. Sorta se boji spuštanja temperature.

Moskovski junak

Domaći uzgoj u sezoni sezonske proizvodnje dakona dostiže 80-85 dana. Cilindrični korijeni duge 75 centimetara uronjeni su u trećinu tla. Težina plodova dostiže 1-2 kilograma.

motka oko koje se igra na dan Prvog maja

Oko 70 dana potrebno je da rotkvica dosegne zrelost. Sorta ima izvrstan okus - nježan, s blagom gorčinom. Slano bijelo meso koristi se za izradu salata. Voće se odlikuje dobrom očuvanošću.

Zmajev zub

Izdužena stožasta korijenska kultura duga 60 centimetara u potpunosti odlazi u tlo. Sorta tolerira mraz, ne puca. Ona sazrijeva 70-75 dana.

Zmaj

Središnja sorta je poznata po svojim cilindričnim korijenskim korijenima težine do 1 kilograma. Različiti visoki prinosi povrća, plodovi su dobro očuvani tijekom zime.

Vakula

Sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom polju. Daikon zadovoljava bijele sočne plodove u 50-60 dana. Preporučite povrće za svježu potrošnju i zimsko skladištenje. Pogodan je za dijetu i dječju hranu, jer ima nježno meso bez gorčine.

nosorog

Daikon brzo sazrijeva, za 53–57 dana. Dugi korijenski usjevi sa zaobljenom zelenkastom glavom ulaze u tlo na trećini duljine, lako se izvlače. Sočno bijelo meso ima slatkast osvježavajući okus bez oštrine. Žetve Daikona su do 7 kilograma od jednog kvadratnog metra.

Jedna od popularnih sorti bijele rotkve pripada ranoj zrelosti. Prvi proizvod dobiven je 35-45 dana. Okruglo voće daikona ima sočno hrskavo meso oštro-slatkog okusa. Voće težine 200-400 grama tijekom 2 mjeseca.

zelena

Rekorder za broj minerala smatra se zelenom rotkvicom. Zove se Margilan ili Kineski prema mjestu rođenja. Jedna od najneprikladnijih biljaka stekla je popularnost zbog nježnosti okusa.

Zelena Boginja

Pravilan okrugli oblik i ugodna zelena boja karakteristična je za sortu. Voće težine 400 grama sadrži malu količinu gorčine. Korijen sazrijeva nakon 60-63 dana. Radish je otporan na cvjetanje, poznat je po svojoj svestranosti uporabe.

Yuzhanka

Rani proizvod karakteriziraju visoki prinosi, najbolja okusa i ljekovita svojstva. Korijen usjeva ovalnog oblika, težine 250 grama, prekriven je grubom zelenkastom kožom, s mesom sočne, bijele boje.

Margelan

Prvi prinosi su dobiveni za 60-65 dana. Iz jednog kvadratnog metra iskopavaju do 6 kilograma korijenskih usjeva. Mali u promjeru, plodovi imaju zelenkastu površinu i iznutra.

crvena

Crveno povrće dobiveno križanjem ima mnoge prednosti: slatkast okus bez gorčine, bijelo meso. Postoje sorte s ružičastom srednjom i bijelom kožom.

Lobo Troyandova

Kineska rotkvica, ili lobo, veliki plodovi s nježnim slatkim mesom. Razdoblje vegetacije traje 80 dana. Plodovi ovalnog oblika ružičaste boje dostižu težinu u 700 grama. Od jednog kvadratnog metra prikupiti do 6,5 kilograma korjenastog povrća.

Crveno dugo

Ljetna sorta ima izduženi korijen teška 150 grama, dugačak 14 centimetara. Ispod tanke crvene kože nalazi se sočno bijelo meso. Niskokalorični proizvod pogodan za one koji žele izgubiti na težini.

Manthang Hong

Hibrid se razlikuje u visokoj trgovinskoj vrsti voća, njihovom brzom rastu. Izravna plodovi na vrhu prekriveni su bijelo-zelenkastom kožom, a iznutra - crvenom malinom. Za okus, meso je blizu rotkvice: hrskavo, sočno, slabo vruće.

dama

Prednosti sorte uključuju otpornost na snižavanje temperature, kratak dan svjetlosti. Radish otporan na tsvetushnosti. Razdoblje kulturnog razvoja u 68 dana. Korijen je crvene, okruglog oblika s konusnom glavom, težine 100 grama. Meso je različita bjelina i sočnost.

Crvena zima

Plodovi dozrijevaju 75-90 dana od klijanja. Okruglog su oblika, crvene su boje, težine do 200 grama. Rotkvica s bijelim mesom, slatkog okusa. Preporučite proizvod za uporabu u razdoblju jeseni i zime.

http://dachamechty.ru/redka/vidy-sorta.html

Daikon (bijela rotkva): korisna svojstva i kontraindikacije

Rotkvica je korjenasto povrće koje se počelo uzgajati u Rusiji u davna vremena. Postoji veliki broj recepata koji koriste ovo povrće. Iz nje se proizvode svježe salate, sok je napravljen. Bijela rotkvica se koristi za liječenje određenih bolesti živčanog sustava, bubrega i jetre.

Podrijetlo i kratak opis kulture

Korijen je bio poznat u starom Egiptu i Grčkoj. Od sjemenki povrća koje se uzgajaju u delti Nila nastaje ulje, koje je služilo kao osnova za različite lijekove.

U Japanu je razvijena prva sorta bijelog rotkvica, koja je postala vrlo popularna. Stoga je uobičajena zabluda da je ovo povrće iz Zemlje izlazećeg sunca.

Ako govorimo o rotkvicama, to je hibrid. Korijen je dobiven kao rezultat križanja nekoliko vrsta lobe (divlje sorte rotkvice) i rotkvice. Japanski uzgajivači uspjeli su dobiti veliku korijensku kulturu s manje oštrim mirisom i manje oštrim okusom od loba.

Ime je prevedeno s japanskog kao Veliki korijen. Neki korijeni rastu do 60 cm u duljinu. Njihova težina je obično 400-500 g, a masa najveće prelazi 1 kg. Posebna značajka hibrida je zelena boja korijena u podnožju vrhova.

Danas postoji veliki broj sorti daikona, pa su ih uzgajivači identificirali u zasebnu skupinu, koja je dobila ime Japanska rotkvica.

Bijela i japanska rotkvica - biljke obitelji Kupus. Oni tvore snažne zelene vrhove. Korijen, ovisno o sorti može biti različitih oblika: duguljasti, okrugli, u obliku konusa.

Bijela rotkvica uzgojena je u Rusiji i bila je osnovna hrana. Za razliku od japanske podvrste, okus je začinjen. Korijenski usjevi su okrugli, bijeli, njihova težina je 100-200 g.

Kalorijski i kemijski sastav

Kalorijski sadržaj daikona je samo 21 kcal na 100 g proizvoda. Korijen je dio mnogih dijeta. Gubitak težine olakšavaju specifični spojevi proteina koji djeluju na ljudski živčani sustav. Među njima je lizozim. Povrće sadrži veliku količinu karotena.

Korijen je također bogat vitaminima iz skupine B. Sadrži:

• tiamin (vitamin B1);
• riboflavin (B2);
• Biotin (B7);
• folna kiselina (B9).

Kao dio bijele rotkve, ti su vitamini sadržani u manjim količinama nego u hibridu. Prosječni kalorijski sadržaj oštrog korijena je 18 kcal na 100 g proizvoda. Bogat je vitaminima C i E, koji savršeno jačaju imunološki sustav. Osim toga, u povrću puno hranjivih tvari, među njima:

• Ulje gorušice i fitoncidi štetno djeluju na patogene bakterije;
• jednostavni mikroelementi: natrij, kalij, željezo i selen, sumpor, jod;
• nikotinska kiselina, koja je uključena u metaboličke procese tijela i pozitivno djeluje na jetru.

Oštra sorta bijele rotkve, za razliku od hibrida, bogata je inozitolom (vitamin B8), koji je neophodan za normalno funkcioniranje mozga i poboljšanje vida.

Korisna i ljekovita svojstva

Radish ima pozitivan učinak na probavni sustav. Zbog male količine hranjivih tvari koristi se u prehrani, koristi se u svježim salatama ili sashimiju. U isto vrijeme očuvana je maksimalna količina tvari korisnih za probavu.

Japanski hibrid se koristi za čišćenje krvi od kolesterola. Svježi sok od vrhova u sastavu zelenih koktela pridonosi normalizaciji živčanog sustava.

Glavna razlika između japanske rotkvice i začinskog je da daikon sadrži mnogo magnezija i ne ubrzava otkucaje srca, tako da ovaj usjev može i treba uključiti u prehranu za bolesti kardiovaskularnog sustava. Dovoljno je upotrijebiti 100 ml soka dnevno kako bi se poboljšalo njezino stanje.

Oštar izbor povrća ima antiseptički učinak. Često se koristi za prehlade kao lijek protiv kašlja, miješajući sitno sjeckano korjenasto povrće s medom. Pikantni sok se razrjeđuje s toplom vodom i uzima se iz upale grla.

Veliki broj fitoncida u sastavu povrća pridonosi ukupnom jačanju imunološkog sustava, pomaže tijelu da se nosi s ozbiljnim bolestima - bronhitisom, hripavcem, upalom pluća.

Akutna bijela rotkvica u tradicionalnoj medicini koristi se kao sredstvo za normalizaciju rada nadbubrežnih žlijezda, bubrega i jetre. Blagotvorno djeluje na bolesti mjehura.

Uporaba bijelih sorti nije lijek za sve. Ovaj korijen može donijeti osobu ne samo koristi, ali i štete, tako da morate znati u kojim slučajevima ne možete ga uključiti u prehrani.

kontraindikacije

Pikantna rotkvica i japanska podvrsta sadrže različitu količinu senfa. Zbog manje količine, okus daikona je manje začinjen.

Oštro korjenasto povrće ne smiju koristiti osobe koje pate od čira i bolesti srca. Senf-eterična ulja mogu poremetiti tonus maternice, tako da povrće treba isključiti iz prehrane trudnica. Daikon nema takvih kontraindikacija, ali treba ga koristiti u malim količinama.

Koristite u kuhanju

Hibrid se koristi u mnogim azijskim zemljama. Kod kuće u Japanu, povrće služi kao dodatak sašimiju, au Indiji se koristi kao sastavni dio svečanih slatkiša. Miješa se s melasom, a desertu se dodaju začinsko bilje.

Bijela sorta bila je nezamjenjiv proizvod ruske kuhinje prije širenja krumpira. Botvinija je napravljena od nje - stara ruska hladna juha, prethodnica okroške. Sačuvani su recepti za topla jela: povrće je pečeno s mesom peradi, u pravilu guska, a pripremali su i vitke biljne variva od korjenastog povrća.

Danas su vitaminske salate od bijelog povrća vrlo popularne. Ukiseljena rotkvica prelivena je sokom od limuna i dodana papriku i rajčici, ili jednostavno začinjena suncokretovim uljem i solju. Za razliku od rotkvica salata, bijela rotkva jela mogu se kuhati pomoću toplinske obrade.

Korijensko povrće također se koristi u kiselom krastavcu, rajčici i kupusu. Gorčična ulja su izvrsni konzervansi i daju gotovom proizvodu pikantan okus.

Jednom davno bijela rotkva bila je hrana za siromašne seljake. Ljudi su od davnina znali o prednostima ovog proizvoda i koristili ga za održavanje zdravlja. Kultura sadrži mnoge vitamine i minerale, lako se uzgaja i priprema.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/belaya-redka.html

Sve o crnoj rotkvici: od botaničkog opisa za liječenje

Mnogi smatraju hranu crnom rotkvicom za siromašne. To je stvarno jeftin i raste gotovo svugdje. Ali vrijednost nije uvijek određena cijenom. Ovaj neprimjetan korjenast povrće sadrži mnogo hranjivih tvari i ima vrijedne nutritivne i ljekovite osobine.

Crni rotkvica je korjenasto povrće s gorkim okusom i specifičnom začinskom aromom koja ima jedinstvena ljekovita svojstva. Od svih vrsta rotkve, crna je najgora, ali i najkorisnija.

Kako izgleda fotografija?

Crna rotkvica ima zaobljen ili duguljast oblik, prekriven tankom, grubom kožom crne boje.

Meso je bijelo, gusto, sočno. Njegov okus podsjeća na rotkvice, repu i hren.

Obično korijenski usjevi imaju veličinu od 10-15 cm u promjeru, težine od 200 g do 1,5 kg.

Botanički opis

Crna rotkvica pripada vrsti rotkvice koja se sije ili vrtu (Raphanus Sativus L.), pripada dvogodišnjim travnatim biljkama kupusove obitelji. To je najbliži rođak rotkvica, šveđanina, kupusa.

U divljini se nalazi u Europi i središnjoj Aziji.

Korijen. Vrsta korijenskog sustava je ključna. Korijeni su zgusnuti i jestivi, prodiru do dubine od 25 cm.

Phyllotaxy. Od korijena odstupa rozeta bodljikavih, grubih, lirastih listova duboko secirajućih na nekoliko mjesta. Listovi su svijetlozeleni sa sivkastim ili maslinovim tonovima, visine 30-50 cm.

U prvoj godini biljka tvori samo korijenski usjev i rozetu lišća, nakon čega se obično uklanja.

Cvat. Ako ostavite vrt rotkvica rasti, a zatim na drugoj godini to će imati visok, ravan, dobro razgranat stabljike, do 1 metra visok, na kojem se formiraju četke malih cvjetova s ​​ovalnim ljubičastim ili bijelim laticama.

Fotografija cvjetajućeg rotkvica

Cvatnja počinje u svibnju i traje 35-40 dana. Sjemenke su okrugle, velike, sakupljene u mahune, sposobne za klijanje do 6 godina.

Biološke značajke

Radish je prilično nepretenciozan, tako rasprostranjen. Otporan je na hladnoću, može izdržati mraz do –3 ° C, sjeme klija već na +2 ° S. Najpovoljnija temperatura za rast biljaka je 16 - 18 ° C.

Jednogodišnje sorte ranog zrenja zasađuju se sjemenom početkom travnja, a beru već 40-80 dana nakon sadnje, a srednja i kasna jesenska i zimska sorta zasađuju se u srpnju i beru na prvom mrazu, u listopadu.

Za brzo klijanje, sjemenke su prethodno natopljene. Korijen korijena preporučuje se uzgajati na humusno bogatim ilovačkim i pjeskovitim tlima, iako se smatra nezamjenjivim na teškim glinovitim tlima, isušenim i obrađenim tresetištima (smatra se dobrim zelenim gnojivom), uzgoj na pod-podzolnim tlima zahtijeva obveznu gnojidbu.

Ne biljka rotkvica na krevetima, gdje je prethodno rastao predstavnici kupusa (bilo kupus, rukola, Cress, rotkvice).

Kako i gdje raste

Kao povrće, rotkvica se uzgaja od davnina, zahvaljujući čemu se raširi po cijelom svijetu, s izuzetkom Afrike. Ova korijenska kultura preferira vlažno i plodno tlo umjerenih klimatskih zona.

Kratka povijest i zemlja podrijetla

Radish se smatra rodnim mjestom Mediterana.

Stari Grci su cijenili korjenasto povrće zbog njegovih ljekovitih svojstava. Hipokrat je savjetovao uporabu rotkvica za plućne bolesti i poboljšanje vida, a Appolon joj je, prema legendi, dao toliko zlata koliko i ona.

Također su obrađivali rotkvice u drevnom Egiptu, istiskivali ulje iz sjemena i jeli korjenasto povrće.

Radish je došao u Rusiju iz Središnje Azije. Od rijetkog brašna kuhana su tradicionalna jela - turyu i mast.

Kemijski sastav

100 g crne rotkve sadrži 36 kcal, 88 g vode, 6,7 g ugljikohidrata, 2,1 g prehrambenih vlakana, 1,9 g proteina, 1 g pepela, 0,2 g masti, 0,1 g organskih kiselina.

Elementi u tragovima u 100 grama: kalij 357 mg, kalcij 35 mg, fosfor 26 mg, magnezij 22 mg, natrij 13 mg, željezo 1,2 mg, također cink, mangan i selen.

Crna rotkva sadrži vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, niacin.

Korist i šteta

Od svih vrsta rotkvice, crna se smatra najkorisnijom. Njegov sastav je savršeno uravnotežen sadržajem mikroelemenata, vitamina i korisnih kiselina. Bolje je koristiti ga sirovo, jer u tom slučaju sve vrijedne tvari pohranjuju se u korijenu.

• zahvaljujući prehrambenim vlaknima, koja sadrže veliku količinu rotkvice, poboljšava se probava, stimulira rad crijeva, uklanja zatvor, uklanjaju se toksini;
• povećava izlučivanje želučane kiseline, povećava apetit;
• kalij u sastavu povrća čini rotkvicu korisnom za hipertenziju i vaskularne bolesti;
• rotkvica pomaže riješiti kolesterol plakete u žilama, uklanja višak kolesterola;
• čisti jetru i bubrege, otapa kamenje u žuči i mjehuru;
• uklanja višak tekućine iz tijela, normalizira ravnotežu vode i soli;
• djeluje kao antibiotik. Lizozim koji se nalazi u povrću inhibira rast bakterija i gljivica;
• jača imunitet, djeluje kao opći tonik;
• Radish se također koristi u kozmetici: sok je u stanju izravnati ton lica, lagano izbijeliti kožu; antiseptička svojstva pomažu u borbi protiv upala i kožnih osipa;
• Sok od rotkvice pomiješan s medom koristi se za njegu kose. Maska ovog proizvoda poboljšava dotok krvi u vlasište, potiče rast kose, ublažava perut.

Moguća šteta i kontraindikacije:

1. Radish je kontraindicirana u slučaju individualne netolerancije proizvoda, prisutnost alergija.
2. Ne možete jesti rotkvicu s čira na želucu, duodenalnog ulkusa, s povećanom kiselosti u probavnom traktu, upalom u jetri i bubrezima, s poviješću srčanog udara.
3. Treba voditi računa o rotkvama tijekom trudnoće. Ne možete ga koristiti uopće u prisutnosti maternice ton, prijetnja pobačaj.
4. Radish zabranjen i doje, dok dijete ne dosegne 7-8 mjeseci.
5. Jedite rotkva treba biti u maloj količini, čak i zdravi ljudi. Velika količina soka može uzrokovati iritaciju sluznice želuca i crijeva, a to je prepuna boli, grčeva i grčeva. Jedenje rotkvica se preporučuje ne više od 2-3 puta tjedno, dnevni dio svježeg povrća nije veći od 150 grama.

liječenje

Zbog svog sastava, crni rotkvica ima diuretik, choleretic, analgetik, iskašljavanje, čišćenje i antispazmodično djelovanje.

U kombinaciji s medom najpopularniji je narodni lijek za kašljanje. Da biste to učinili, uzeti veliki korijen usjeva, izrezati konusni urez, koji je napola ispunjen medom. Med redak brzo daje sok, nakon 2-3 sata, ali je bolje pustiti da stoji preko noći, a zatim uzeti 3 puta dnevno u žlicu.

Radish pulp kaša se primjenjuje izvana s radiculitis, osteochondrosis. Grated rotkvica se širi na tkaninu, koja obavija donji dio leđa ili druge bolne točke. Takav oblog ima dobar analgetski učinak.

Sok se koristi za uklanjanje parazita i čišćenje tijela. Da biste to učinili, pritisnite sok ili sokovnik da istisnete sok i uzmete ga nakon obroka 30 grama 3 puta dnevno. U vrijeme liječenja, meso i jaja, škrob i masna hrana su isključeni iz prehrane. Tretman traje oko 3 litre soka.

Također, sok od rotkvice u obliku infuzije koristi se za liječenje gihta, bolesti zglobova, išijasa i osteohondroze. Infuzija se priprema od 0,5 litara soka, 0,5 litre votke, 3 šalice meda i 9 žlica soli. Sve to inzistira 2 tjedna na tamnom mjestu. Ovaj se lijek može koristiti i iznutra i izvana.

Mješavina soka od rotkvice, mrkve i repe u omjeru 1: 2: 6 smatra se izvrsnim tretmanom za anemiju.

Koristite za gubitak težine

Radish se koristi za mršavljenje kao dodatni prehrambeni proizvod, ne koristi se u mono dijetama. Niska je količina kalorija, stoga je pogodna za one koji žele izgubiti na težini. Možete ga dodati salatama od svježeg povrća, kuhane govedine ili pilećih prsa. Radish uklanja višak vode iz tijela i čisti crijeva od toksina, što pridonosi gubitku težine.

Također sprječava nakupljanje masnoća i naslaga soli, što povoljno utječe na izgled. Enzimi i eterična ulja rotkvice pomažu u probavi teške hrane, uspostavljaju metabolizam, zbog čega se višak kilograma ne nakuplja.

Vrste i vrste

slijetanje

Rane sorte rotkvice počinju saditi u ožujku, sjeme klija na temperaturi od +2 ° C. Oni dozrijevaju u 60 - 75 dana. Oni se jedu ljeti, ne podliježu skladištenju. Kasne sorte sade se u srpnju i sazrijevaju u razdoblju od 105 do 120 dana. Ove sorte su: Liječnik, Chernavka, Crnac, Crna zima. Ove sorte su, s druge strane, dobro čuvane.

Sjeme prije sjetve treba natopiti slanom otopinom (nakon što je otopila 3 žlice soli u 1 litri vode), zatim oprati i držati još jedan dan u 2% -tnoj otopini kalijevog permanganata ili 1% otopini joda.

Tlo za sadnju treba pripremiti unaprijed. Radish dobro raste na tlima bogatim humusom. Ne preporučuje se sadnja na tlu gdje su prethodno uzgajani kupus, rotkvica, mrkva i repa. Grah, bundeve, luk, krastavac, češnjak, patlidžan bit će izvrsni prethodnici za sadnju rotkvice. Prije sadnje, tlo treba otpustiti, potrebno je primijeniti mineralno gnojivo (60-65 g superfosfata, 20 g uree, 15 g kalijevog klorida po kvadratnom metru). Ako je zemlja iscrpljena ili siromašna, dodajte kompost. Gnoj se ne preporučuje - plodovi će biti veliki, ali s niskim okusom.

Sjeme se sije u tlo na dubini od 2-3 cm, udaljenost između biljaka treba biti oko 10 cm, širina između žlijebova je 30-35 cm, a zatim utori zaspu, lagano zbijaju zemlju, obilno zalijevaju.

Odrastanje

Uzgoj rotkvice ne uzrokuje mnogo problema. Nakon sadnje, krevete treba napuniti pepelom (za zaštitu od lisnih uši, crvenih buha i mekušaca) i pokriti netkanim materijalom.

Izboji se pojavljuju na dan 3-5.

Za rotkvice odrastao veliki i sočan, treba puno vlage. Biljke zasađene u proljeće, zalijevane jednom tjedno. Zimske sorte zasađene ljeti, zalijevati 1-2 puta mjesečno, ujutro ili navečer. Na svakom trgu. metar uzima 10-12 litara vode.

Redovito otpuštajte tlo, izbjegavajući pojavu tvrde kore. Nakon pojave drugog letka sadnice se razrjeđuju.

Morate hraniti biljke dvaput: tijekom pojave kotiledonarnog lišća iu drugom tjednu. 2 tjedna prije žetve treba obustaviti gnojenje.

Žetva i skladištenje

Obično od 1 kvadrata. metara prikupiti 2-4 kg korijena usjeva. Rane (ljetne) sorte dozrijevaju u 30-60 dana, njihova berba počinje krajem svibnja i traje cijeli ljetni period, u nekoliko pristupa. Radish ljeto sorte slabo pohranjeni, obično se konzumira u roku od tjedan dana nakon žetve. U hladnjaku u nezapečatenom pakiranju, ležat će do 20 dana. Za dugotrajno skladištenje ove sorte nisu prikladne.

Ako trebate zaliha rotkvica za zimu, trebali biste se primjenjivati ​​na jesenske i zimske sorte. Sredinom sezone (jeseni) sorte sazrijevaju nakon 80 dana od sjetve, kasno dozrijevanje (zimske) sorte se uklanjaju nakon 110-120 dana od sadnje. U jesen, maksimalna količina hranjivih tvari nakuplja se u korjenastom povrću. Izvadite povrće do prvog mraza. Smrznuto korjenasto povrće ne podliježe skladištenju - oni jednostavno trunu. Kopanje rotkvica treba biti oprezno da ne ošteti korijenski usjev. Vrhovi se režu nožem, ostavljajući vrh oko 2 cm, korijeni se također pažljivo uklanjaju. Iskopali korijenske usjeve očistili od zemlje i osušili u tamnoj sobi. Sirovo povrće brzo će se oblikovati.

Držite rotkvica treba biti u drvenim kutijama, zalivši svaki sloj pijeska. Idealno mjesto bilo bi hladno podrumski podrum. U nedostatku takvog prikladnog hladnjaka. Temperatura na mjestu skladištenja ne bi trebala pasti ispod 0. Kada se čuva u podrumu, blagotvorna svojstva rotkvice ne gube se do šest mjeseci, korjenasto povrće se čuva u hladnjaku oko mjesec dana.

Bolesti i štetnici

Najopasniji štetnici su:

• križna buha i muškatni kupus oštećuju korijenje biljke.
• skakavci, skakavci, puževi - jedu lišće
• medvedki, žičnjaci - jesti korjenasto povrće

Borba protiv njih će pomoći:

1. Duboko obrađivati ​​u jesen tako da štetnici ne dođu na površinu.
2. Redovito uništavanje korova, osobito križanaca, koji su hrana za štetnike.
3. Čišćenje s mjesta i naknadno spaljivanje biljnih ostataka, koje uzrokuju hibernacije štetnika, jaja ili ličinke, kao i patogeni.

Biljke možete tretirati infuzijom vrhova krumpira ili poslastica rajčice. Oslobodit će se štetočina koje su jele lišće: lisne uši, grinje, gusjenice. Također se koriste štetnici izvarak pelina, infuzija ptičjeg izmeta. Tinktura kamilice može se upotrijebiti protiv larvi štetočina koje jedu listove. Puder iz rusa ili duhanske prašine pomoći će vam da se oslobodite buha, kupus pljeskavica, moljaca.

Kemikalije za suzbijanje štetočina trebaju se koristiti najkasnije dva mjeseca prije žetve. Učinkovita metoda je prskanje otopine preparata Iskra DE: 1 tableta (10 g) na 10 litara vode na stotinu dijelova.

Najčešće bolesti uključuju:

• crna noga. Donji listovi i vrh korijena postaju tamniji i tanji. Korijen postaje mekan, taman na rezu. Za kontrolu tla treba dezinficirati s izbjeljivačem. U proljeće, sumporni prah će vam pomoći da zaspite u bunarima nekoliko dana prije sadnje sjemena.
• pepelnica, udara stabljike i lišće. Pokriveni su bijelim cvatom, biljka zaostaje u razvoju. To će pomoći u liječenju infuzijom češnjaka, prskanjem sadnica s bakrenim klorom (0,4% suspenzija ili 40 g na 10 l vode) ili Bordeaux mješavinom (100 g bakar sulfata i 100 g vapna na 10 l vode), hranjenjem amonijevim nitratom prije iskrcaja tlo.
• Kila, utječe na korijenje. Oni tvore racije i izbočine, hranjive tvari prestaju teći u biljku, zaostaje u razvoju, donji listovi su uvenuli. Dezinfekcija tla pepelom i izbjeljivačem potrebna je za kontrolu biljke, hranidbu biljaka vapnenim mlijekom i naknadno popuštanje tla. Za zasađene grmlje treba spud.

Crna rotkva za djecu

Sirova rotkvica se ne daje djeci mlađoj od 3 godine. Razlog tome je iritantan učinak na nježni gastrointestinalni trakt beba, a djeci je teško probaviti grubo vlakno rotkvica, koje je prepuno otoka i drugih problema s crijevima.

Nakon 3 godine postupno je možete uključiti u prehranu djece. Može se dodati u salatu s krastavcima i krumpirom, nemasno meso, zeleni grašak. Udio rotkvica u salati treba biti niska, ne više od 30-40 grama. Jednu tjedno možete jesti za djecu. Prije kuhanja, korjenasto povrće treba biti natopljeno u vodi, to je spasiti ga od viška gorčine, koju djeca ne vole.

Često se rotkvica s medom daje djeci kad kašlju. To je prirodni i djelotvoran lijek, štoviše, vrlo ukusan. Sirup se priprema na isti način kao i za odrasle (dodavanjem žlice meda u rupu urezanu u korjenasto povrće). Već je moguće dati takav lijek djeci od 1 godine starosti, 1 žličicu 3 puta dnevno.

Crna rotkva je jednostavna biljka za uzgoj, ali vrijedna za ljude. Upotreba u razumnim količinama pomoći će vam da sačuvate i ojačate svoje zdravlje, poboljšate vaše blagostanje i produžite godine vašeg života.

Folk čudo medicine: 5 najboljih kašalj recepti za crne rotkvice s medom i bez

Učinkoviti recepti za liječenje kašlja kod djece s medom i drugim komponentama. Praktične preporuke

Pravila za uzgoj crne rotkvice: kada biljka, kako se brinuti, kako žetvu?

Crni rotkvica je zdravo povrće sa specifičnim okusom koji mnogi ljudi vole. To je nepretenciozna kultura. Otporan je na mraz, pa se uspješno uzgaja u većini Rusije.

Koje su koristi i štete od crne rotkvice za muškarce? Kako to utječe na potenciju?

Radish je izvrsna narodna medicina za muškarce. Osobito je korisno djelovanje na potenciju i seksualnu aktivnost. U članku se govori kako pripremiti lijek iz ovog čudesnog korijena i kako ga koristiti ovisno o bolesti.

Je li potrebno i kako rezati rotkvicu za skladištenje za zimu?

Crna rotkvica odavno je poznata po svom okusu i svojstvima i cijenjena je zbog svoje sposobnosti skladištenja do proljeća. Kako ga pripremiti za dugotrajno skladištenje i koja je posebna važnost pravilnog orezivanja?

Jesu li hladno za povrće strašno? Da li se rotkvica boji jesenskih mrazeva i proljeća?

Jesu li jesenski i proljetni mraz strašni za rotkvicu i koje temperature može izdržati ovisno o fazi rasta i vrsti. Kako razumjeti što su korijenski usjevi zamrznuti i što učiniti u ovom slučaju.

Odgovor na popularno pitanje: je li moguće jesti rotkvicu s dijabetesom tipa 1 i tipa 2?

Utjecaj crne rotkvice na tijelo bolesnika s dijabetesom tipa 1 i 2. Govori se o prednostima i mogućoj šteti korijena, kontraindikacijama i pravilima konzumiranja povrća.

Kako kuhati i davati crnoj rotkvici s medom djetetu? Neki medicinski recepti

Med i rotkvice snažan su duet protiv prehlade. Odrasli bi trebali naučiti kako koristiti takav narodni lijek za liječenje beba.

Odredite vrijeme. Kada ukloniti crne rotkvice za skladištenje u različitim regijama Rusije?

Reći ćemo o osobitostima berbe crne rotkve - pojmovima, čimbenicima koji utječu na kopanje povrća, sortama pogodnim za dugotrajno skladištenje u podrumu. Opisana je korak-po-korak tehnologija žetve i metode za pohranjivanje usjeva.

Korak po korak upute: kako pohraniti crnu rotkvicu u podrumu iu stanu

U članku se raspravlja o načinima pohrane gorke (crne) rotkvice. Prikazane su preporuke za pripremu korijenskih usjeva za zimovanje i povećanje kvalitete čuvanja. Ukratko su opisane glavne pogreške vrtlara i posljedice nepravilnog skladištenja povrća.

Koja je razlika između zelene rotkvice i crne rotkve osim boje? Detaljna analiza razlike

Značajke dvije popularne vrste rotkvica - crna i zelena. Razlike u izgledu, kemijskom sastavu, načinu sadnje i uzgoja, kao i učinci na tijelo.

Hoće li rotkvica pomoći od prehlade? Jednostavni, ali učinkoviti narodni recepti

Radish je učinkovit protiv prehlade. Ona donosi najveću korist u recepturama s dodatkom meda i drugih proizvoda.

Kako kunićima mogu dati vrhove rotkvica? Ishranu ispravno činimo!

Povrće, voće i korjenasto povrće sadrže vitamine i minerale potrebne za glodavce. Radish nije tradicionalna hrana za životinje s krznom, ali se nekim uzgajivačima zečeva savjetuje da ga daju malim količinama.

Za zdravlje budućih majki! Je li moguće da rotkavica trudna?

Trudnoća je posebno vrijeme kada žena mora biti odgovorna ne samo za svoje zdravlje, već i za život i zdravlje budućeg djeteta. Uz posebnu pozornost i strepnju, buduće majke biraju proizvode za svoj stol. Bez sumnje, svježe voće i povrće treba biti prisutno u prehrani. No jesu li sve to izuzetno korisne? Razmotrite prednosti i mane rotkvice kao prehrambenog proizvoda tijekom trudnoće.

Kako koristiti crnu rotkvu kada dojite? Savjeti za dojenje majki

Je li moguće jesti rotkvice tijekom dojenja? Šteta za povrće i njegove zdravstvene prednosti za majku i dijete, recepte jela i lijekova na bazi ovog povrća.

Kako i u kojoj dobi možete dati djetetu rotkvicu - s kašljanjem meda iu drugom obliku?

Radish može biti ne samo ukusni sastojak vaših omiljenih jela, već može poboljšati zdravlje cijele obitelji. Koje su se plašile roditelji u legendarnom korijenu i kako je to korisno za djecu?

Što učiniti ako nakon želudac rotkvica? Koji su razlozi zašto se to događa?

Radish je ljekovit i ukusan proizvod. Obdaren je popisom korisnih svojstava. No, osim njih, korjenasto povrće ima negativne posljedice konzumiranja. Kako povrće utječe na želudac i kako se mogu ublažiti nuspojave probavnog sustava?

Nestandardna pohrana. Je li moguće zamrznuti crnu rotkvicu za zimu?

Radish - korisna i poznata korijen povrća. Zahtijevajući uvjete skladištenja, ali vrlo snažan izvor vitamina zimi. Ima li smisla zamrznuti ovo povrće i koje su alternative zamrzavanja?

Rad nizozemskih uzgajivača krumpira održan je u zasluženom poštovanju širom svijeta, uključujući i

http://na-mangale.ru/market-garden/root-crop/black-radish