Indija je prilično velika i nalazi se u nekoliko klimatskih zona, zemlja će iznenaditi čak i najviše razmaženog turista s velikom raznolikošću voća. Ovdje ćete pronaći poznata jabuka, grožđe i lubenice, kao i nepoznato egzotično voće: karambolu, zmajevo oko i maracua. Plodovi Indije nalaze se u različitim vrstama i oblicima, a zreli plodovi se mogu kupiti na tržištu tijekom cijele godine. Država Goa smatra se najpopularnijom turističkom regijom u Indiji, ali budući da je ona najmanja država, većina plodova ovdje jednostavno ne raste, nego se donosi iz susjednih država i zemalja. Dakle, s obzirom na plodove Goe, možemo sigurno uzeti u obzir sve plodove Indije.

Sezona voća

Voće ovdje raste tijekom cijele godine, ali različite biljke donose plodove u različita vremena. Da biste uživali u određenom slatkom voću, dobro je znati sezonsko sazrijevanje voća u Indiji i Goi. Tipično, turisti vole opustiti se u ovoj zemlji u jesen ili zimi, što znači da će moći kušati plodove koji dozrijevaju u tom razdoblju. U studenom i prosincu, moći će se slaviti svježe voće i agrumi, au siječnju i veljači - chiku zrelih plodova. U ožujku u Indiji dolazi do zatišja voća i ovog mjeseca nema plodova egzotičnog drveća.

Neke vrste voća u Goi nalaze se ne samo u trgovinama i tržnicama, nego iu drveću. Najčešće će biti banana i kokos. Razmislite o uobičajenim egzotičnim plodovima koji se mogu naći u Goi ili bilo kojoj drugoj turističkoj regiji Indije.

mango

Indija se smatra rodnim mjestom manga i uzgaja ukusno voće, nekoliko puta ispred mnogih zemalja. Mango raste širom Indije i Goe. Sezona je od travnja do srpnja, pa uživajte u pravom zrelom voću u jesen ili zimu neće uspjeti. Izvana, plod manga je žuta, ponekad s crvenom nijansom, koštunica s glatkom kore, meso slatkog ili kiselog okusa.

Lokalno stanovništvo mango smatra nacionalnom biljkom i aktivno ga koristi u kuhanju i za medicinske svrhe.

ananas

Ovaj južnoamerički plod je široko rasprostranjen u Indiji, mnogi ljudi vjeruju da najukusnije sorte ovdje rastu. Dva su tipa ananasa češća: mali slatki i mirisni plodovi, a oni veći s duguljastim oblikom odlikuju se svojom kiselošću, pa ih Indijci koriste uglavnom za proizvodnju sokova. Slatko i svježe voće se ovdje prodaje tijekom cijele godine, možete odabrati po narančastoj nijansi i jakoj aromi.

banane

U Indiji postoji veliki broj banana, što ne čudi jer se indijski potkontinent smatra rodnim mjestom ovog popularnog voća. Banane se prodaju tijekom cijele godine, dolaze u različitim veličinama i bojama: bijela, crvena, zelena i vrlo slatka. Banane su jeftine, prodaju se svugdje. Indija je jedna od rijetkih zemalja koje uzgajaju banane uglavnom za domaće tržište iu malim količinama za izvoz, stoga možda ne pronalaze nezrele ili neukusne plodove.

guava

Često se nalaze na policama lokalnih trgovina, iako nisu korijen voća i uvezene iz Amerike. U Indiji postoji nekoliko vrsta ovog voća, ali najčešće je to sa žutom kožom i ružičastim mesom. Plod guave je okruglog ili kruškolikog oblika, kora je žuta ili zelena, meso sadrži mnogo malih kostiju, ali je vrlo sočno. Meso, osim ružičaste, je žuto ili bijelo. Guava je bogata vitaminima i dobra je za tijelo, ali je znatno skuplja od drugih voća.

carambola

Indija se također smatra rodnim mjestom ovog egzotičnog voća. Poznati karambol, izvorni oblik koji podsjeća na petokraku zvijezdu, za koju je dobio jedno od svojih imena - starfruit. Plodovi karambola su žuti, a na rebrima su smeđe pruge. Ovisno o sorti, mogu biti i slatki i kiseli. Često se koriste kao dekoracije za posuđe i koktele, ali se također može jesti sirovo, pa čak i korisno, jer je starfruit bogat vitaminima.

Plod, čija je domovina Meksiko, postao je raširen u Indiji i nalazi se ovdje posvuda. Izvana, plod je sličan chiku na krumpir, au strukturi - na dragun. Meso je ružičaste ili žute boje, prilično slatko. Unutra se nalazi i nekoliko velikih sjemenki s kukama na krajevima, a prije uporabe preporučuje se njihovo čišćenje od plodova.

Chiku stablo ima plodove tijekom cijele godine, pa je moguće jesti ovo voće tijekom cijele godine.

jambul

Unatoč činjenici da je Indija domovina ovog voća, dzhambul se često ne susreće na lokalnim tržištima kao drugi plodovi. Izvana, Dzhambolan (kako se to naziva ovo voće) izgleda kao velika grožđa ili masline. Meso je ljubičasto ili bijelo, vrlo sočno i ima pletivo ponekad gorak okus. To je jedan od rijetkih plodova koje ne mogu jesti samo dijabetičari, pa čak i preporučiti konzumiranje dijabetičara, jer dzhambul ima ljekovita svojstva. Mještani koriste ne samo plodove dzhambolana, već i lišće, sjeme pa čak i kore, najčešće u medicinske svrhe.

marakuja

Strast voće se također često nalazi na policama lokalnih tržišta. Vani je krupno ili ovalno veliko voće s ljubičastom ili žutom kore. Passion fruit pulpa je vrlo sočan, ali sadrži puno sjemena, voće se preporučuje jesti s žlicom. Sjeme, usput, također je jestivo i često se koristi u kuhanju. Mnogo je sokova u strastnom voću, a koristi se za dodavanje drugih pića.

Dragon eye

Ovaj se plod također naziva longan, uvezen u Indiju iz susjedne Kine. Zmajevo oko je zapravo egzotično voće, gotovo nepoznato domaćim stanovnicima. To je mali plod okruglog oblika, prekriven tvrdom kožom, iznutra je prozirno meso i smeđi kamen, koji u dijelu nalikuje zenici. Meso je sočno i ima okus poput kivija s nagovještajem mošusa, a kora i kost ne služe kao hrana. Dragon eye u Indiji aktivno se koristi u pripremi slastica.

rambutan

Rambutan izgleda slično ličiju, samo se u ovom plodu tuberkule razvijaju u meke iglice koje dotiču površinu crvene kože, što daje daleku sličnost kestenu. Unutar sadrži bijelu pulpu i kost. Pulpa ugodne arome i okusa poput zelenog grožđa. Rambutan je čest u Indiji i prodaje se na svakom uglu, prvenstveno zbog izgleda koji privlači neiskusne turiste.

NANGKA

To je pravi gigant među voćem i najveće voće koje raste na drveću. Rodno mjesto jackfruit-a je naravno Indija, tako da ih često možete susresti ovdje, ali samo u proljeće, kada počinje razdoblje dozrijevanja. Jackfruit može biti do oko metar duljine i dvadeset centimetara u promjeru, a takav div može težiti više od trideset kilograma. Zrelo voće ima žuto-zelenu ili smeđe-žutu kore s konusnim izbočinama, segmentirano meso je žute boje. Meso je vrlo slatko i ima okus poput dinja ili ananasa, ali ponekad slatko.

Bolje je kupiti već isjeckan jackfruit, budući da voće sadrži ljepilo i osjetit ćete nelagodu prilikom odijevanja, možete upotrijebiti gumene rukavice ili predmazati ruke s biljnim uljem.

durian

Moguće je jesti durian u Indiji, iako plod nije ovdje toliko rasprostranjen kao u zemljama južne Azije. Durian je ponajprije poznat po neugodnom mirisu, zbog kojeg se plodovi ne mogu transportirati ili dovesti na javna mjesta, ali u isto vrijeme ima neobičan okus i mnogo korisnih svojstava. Ako s kraljem sadite odmah, tada nećete osjetiti neugodan miris. Durian se može uživati ​​samo tijekom zrenja, u Indiji pada u proljeće, u drugim vremenima to je jednostavno nemoguće, budući da voće ne podliježe dugotrajnom skladištenju.

Plod duriana je velik, ovalnog oblika, kora je čvrsta i prekrivena kratkim bodljama, iznutra sadrži žuto meso, koje je podijeljeno u pet dijelova. Durian je teško izrezati i za to morate koristiti nožić i rukavicu od debele tkanine.

Svitlaym

Ovaj agrum je oblikovan više kao naranča nego limun, a po ukusu je bliži prvom, ali manje sočan i sladak. Slatki limesi obično imaju žutu ili zelenu kožu, a meso je blijedozeleno. Često se dodaje piću zbog ugodne arome citrusa. Najviše ukusnih i zrelih slatkiša uživat ćete tek u kasno proljeće.

papaja

Unatoč činjenici da je domovina ovog voća Srednja Amerika, papaja je vrlo česta u Indiji i vodi u proizvodnji papaje u svijetu. Izvana, ovo voće je poput narančaste dinje, raste na palmama. U kontekstu, papaja također izgleda kao dinja, ima samo ružičastu ili narančasto slatko i sočno meso. Plodovi papaje ne samo da se konzumiraju svježe, već se i peku, pa čak i prže. Svježe voće možete kupiti u Indiji tijekom cijele godine.

kokos

Kokosovi orašasti plodovi u Indiji su uobičajeni kao i banane, što ne čudi jer je Indija oduvijek bila među vodećim proizvođačima kokosa. Plod kokosa sastoji se od tri dijela, izvana je kosa, zatim dolazi tvrda ljuska, a iznutra je bijelo meso i kokosov sok. Skupite voće ili mlade ili potpuno zrele. Mladi plodovi imaju žutu ili zelenu koru, unutar mnogo ukusne i zdrave kokosove vode. Oni postaju smeđi kad su konačno sazreli, a onda se skidaju i suše na suncu.

Rezanje kokosovog oraha je prilično teško i turisti se obraćaju za pomoć prodavačima. Obično se najprije uklanja gornji dio, zatim se u otvoreni kokos umetne epruveta, a nakon što ste osušili sadržaj voća, možete nastaviti s pulpom koja se najbolje jede žlicom. Kokosovo mlijeko je hladno, nakon što je popio svoju žeđ je ugasio, osim kokosa u Indiji su jeftini i prodaju tijekom cijele godine.

Indijski plodovi su egzotični i raznoliki, a Indija i Goa su rajsko mjesto za ljubitelje voća. Konzumiranje voća je umjereno dobro, jer njihovo prekomjerno konzumiranje može dovesti do neočekivanih i nepoželjnih rezultata. U svakom slučaju, uzgoj voća u Indiji se slaže sa znanjem i nećete naći ovdje nezrele ili neukusne plodove.

http://fructify.ru/frukty/frukty-indii

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

• Izrael (155)
• Psihologija (153)
• Internet (115) t
• Glazba (111)
• Pitanje ukusa (99)
• poezija (84)
• Slikarstvo (66)
• Putovanja (57)
• Tel Aviv (53)
• Priroda (52)
• Aforizmi, citati, vicevi (48)
• Osoba (41)
• Dječji svijet (19)
• Umjetnost (16)
• Balet (13)
• Literatura (7)
• Iz života genija (6)
• Foto krajolici (5)

-glazba

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-interesi

-Redovni čitatelji

-zajednica

-statistika

Mango - kralj tropskog voća

Mango je možda najpopularnije tropsko voće na svijetu. Postoje mitovi i legende o njemu, Indija i Pakistan su ga učinili svojim nacionalnim simbolom. A sve je to zbog nezaboravnih okusa i ljekovitih svojstava ovog dalekog rođaka pistacija.

Na moju veliku sramotu, živjeti u Izraelu, nikad nisam vidio mango. I tako, na putu do posla, slučajno gledajući gore, naišao sam na drvo koje je sazrijevalo kao da visi na vrpci. Što su duge stabljike! Tako ovo mango raste!





Oduvijek sam znao da mango raste u Izraelu i prodaje se u trgovinama. Volim ga ponekad kupiti. Očistite i pojedite. I jučer ujutro, prolazeći pokraj susjedne kuće, odjednom sam vidjela mango na drvetu. Prva pomisao bila je ono što se činilo. Ovdje sam već 3 godine i odakle dolazi? Vratio sam se. Pogledao sam pažljivo. Mango. Normalno, ne razlikuje se od trgovine. Izvana. Ne znam okus. Neću suziti. Neka sazrije i padne. Zatim, ako prođem, pokupite, pojedite i javite se.

Dolazi kraljevska sezona - ovo je sezona manga.
Mango je dar od tropa.
Mango je tropsko voće svijetle boje i svijetlog okusa. Slatka, mirisna, vodi nas u daleke egzotične zemlje. Ali zašto daleko? Mango dobro raste u Izraelu, a iz naše zemlje dolazi u Europu, ne samo svježe, već i sušene, kao i sokove, džemove i druge proizvode od manga.

Nasadi ove biljke nalaze se uglavnom u dolini Kinneret, na mediteranskoj obali iu sjeverozapadnom dijelu Negeva.

Drveće počinje cvjetati u proljeće, a plodovi dozrijevaju od sredine ljeta do početka zime - svaka sorta u svoje vrijeme.

Najčešće vrste
mango- "Maya", uzgajan od strane lokalnih uzgajivača, "Haydn", uvezen s Floride, odlikuje se izuzetnim okusom "Tommy Atkins", pa čak i domaće sorte "Sheli", koja proizvodi plodove jake arome.

Mango, mango (Mangifera indica) - "Kralj voća" zasluženo se naziva mango, podrijetlom iz Indije i jugoistočne Azije i koji se u kulturi bavi više od 4000 godina. Prevedeno sa sanskrita, "mango" znači "veliko voće". U smislu upotrebe, ovo voće prelazi broj banana i jabuka koje se jedu na svijetu!
Mango se smatra najboljim plodom tropa.

Mango (Mangifera indica L.) pripada velikoj obitelji anakardije (Anacardiaceae) ili Sumaha (koja se sastoji od 80 rodova i oko 600 vrsta suptropskih i tropskih biljaka, uglavnom stabala)
Indijski mango (Mapgifera indica) najčešći je među nekoliko vrsta manga. Latinski naziv roda izveden je iz malajskog naziva biljke. Domovina Mango je indijski potkontinent, ali danas se uzgaja u mnogim tropskim zemljama u obje hemisfere. Na svijetu već postoji više od 1000 sorti ove biljke.
To je vrlo drevna kultura - u Indiji se počelo uzgajati u 5-6 tisuća godina prije Krista!
U Indiji nema voćnjaka u kojem ne bi bilo stabala manga. Postoji legenda da se sam Buddha volio odmoriti pod njima. Smatra se da ako mango stablo raste u blizini kuće, to donosi sreću vlasnicima.

U Indiji se mango uzgaja više od četiri tisuće godina. Prvi izvezeni mango iz Indije bio je Aleksandar Veliki, zatim ga je uzgajala u Španjolskoj, a odatle se mango širio po cijelom svijetu. Sada se mango može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Mango može biti različitih boja: zelena, narančasta, crvena, žuta. Sada se ovo voće proizvodi u zemljama: Kini, Keniji, SAD-u, Meksiku, Australiji, Tajlandu, Španjolskoj, Indiji.

Stablo manga je vrlo lijepo i veličanstveno: visok je 30 metara, ima široku krunu, a deblo može biti i do 9 metara u promjeru!



Listovi su tamnozeleni, dugi do 30 centimetara, ali široki samo 3-4 cm.

U cvatovima manga prikupljeno je od 200 do 4000 malih cvjetova, biseksualnih i muških. Skup mango cvijeća je vrlo nizak: u pravilu, samo 1-2 plodovi dozrijevaju u jednom višebojnom cvatu.


Mango cvjeta

Žetva plodova manga daje dva puta godišnje.

Mango - voće s nježnom slatko-kiselom pulpom, prekriveno glatkom, mirisnom kore. Unutar jedne velike ovalne kosti. Težina ploda manga može doseći dva kilograma. Glatka koža ploda često je svijetlo žuta, moguće je narančasta ili grimizna rumenila, rjeđe je potpuno crvena. Okus voća je vrlo dobar: kombinira okus marelice, ananasa i okusa. sladoled Plod je bogat vitaminom C.

Praktično na svim stablima plodovi imaju drugačiji okus, koji se također mijenja kako sazrijevaju, tako da je gotovo nemoguće reći kakav je okus manga - razlikuje se jedni od drugih, poput marelice od ananasa. Još uvijek postoji takva vrsta manga kao malezijski sa svojim jedinstvenim okusom. Indijsko voće ima okruglu, žutu ili crvenu boju
Svaka sorta ima svoj poseban miris, okus, boju i veličinu.

10 činjenica o mangu

U svijetu se mango smatra kraljem voća. I ne bez razloga. Okružena je mnogim zanimljivim legendama, pričama i zanimljivim činjenicama.

1. Ime "mango" dolazi od tamilske riječi "mangkay" ili "man-gay". Kada su se portugalski trgovci naselili u zapadnoj Indiji, prihvatili su ime kao "manga".

2. Stablo manga igra svetu ulogu u Indiji; to je simbol ljubavi, a neki vjeruju da mango stablo može ispuniti želje.

3. U tropima i subtropima uzgaja se više od 20 milijuna tona manga. Indija je najveći proizvođač manga.

4. Lišće stabla manga smatra se otrovnim i može biti smrtonosno za životinje. Također nije preporučljivo spaliti drvo manga, jer otrovne pare iritiraju oči i pluća.

5. Mnogi azijski kraljevi i plemići imali su svoje mango lugove, bili su znak visokog društvenog statusa. Odavde, tradicija je došla poslati dar mango voća.

6. Lišće manga obično je raspršeno na vjenčanjima kako bi mladenku poželjelo plodonosan brak (iako oni samo slave rođenje dječaka, ponovno vješaju lišće manga na ulazu u kuću).

7. Zeleni mango sadrži više vitamina C nego zrelo, a kada je plod zreo, količina beta-karotena (vitamina A) se povećava.

8. Botanički rođaci manga su indijski orah, pistacija, jamajkanska šljiva i otrovni ruj.

Hindusi na svete dane mogu trljati zube mango grančicama.

10. Mango je domovina istočne Indije, Burme i Andamanskih otoka.

Energetska vrijednost: 100 grama voća sadrži 62-67 kilokalorija. Sadržaj spojeva i minerala: bjelančevine 0,55 g, ugljikohidrati 18 g, masti 0,28 g, kalij 160 mg, kalcij 10 mg, magnezij 9 mg, željezo 0,13 mg, fosfor 11 mg, 0,04 mg cinka. Vitamini: C - 28 mg, B1 - 0,06 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,16 mg, B6 - 0,134 mg, B9 - 14 μg. Vitamini "C" i "E" sadržani u plodovima manga u kombinaciji s karotenom i vlaknima sprječavaju rak (debelo crijevo i rektum, gušterača i prostate, dojke, cerviks, želudac i drugi organi). B vitamini, vitamin C i karoten jačaju imunološki sustav i štite zdrave stanice od oksidacije kao antioksidanata.

Mango oslobađa napetost, poboljšava raspoloženje, pomaže u prevladavanju stresa, povećava seksualnu aktivnost. Ruski fitoterapeuti preporučuju stavljanje plodova manga na vrh jezika 5-7 minuta za bol u srcu. Za opće jačanje kardiovaskularnog sustava, korisno je svakodnevno žvakati komad mango voćne pulpe 2-3 tjedna, raširiti ga preko cijele površine jezika, držati 5-7 minuta, a zatim progutati.
Svježe voće može se zamijeniti sokom nektara ili manga, koji također treba držati u ustima 5-7 minuta.
Europski travari propisuju izvarak lišća manga za liječenje dijabetesa i oštećenja mrežnice kod dijabetičara. Tu je i poboljšanje stanja krvnih žila i gušterače. Odvarak vlažnog mango lišća pomaže kod hipertenzije, u liječenju višestrukih krvarenja na koži, proširenih vena, itd.
Preporučljivo je dva tjedna polako žvakati male komadiće manga kako bi ojačali srčani mišić. Glavno je zadržati voće u ustima dulje.
Lišće manga se koristi u obliku decoctions za poboljšanje vida kod dijabetesa, kao i za liječenje samog dijabetesa. Ova juha se propisuje za jačanje kardiovaskularnog sustava i liječenje gušterače. Ako imate proširene vene, višestruke hemoragije na koži - također vrijedi pokušati popiti izvarak lišća manga.
Za izvoz u udaljene zemlje, mango se bere u nezrelom obliku. I premda takvi plodovi stižu do zrelosti, ne posjeduju sočnost i okus svježeg voća. Kako bi voće manga sazrelo nakon kupnje, pohranite ga na tamnom, hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, jer usporava proces. Zbog visokog sadržaja tekućih i mineralnih tvari u vlaknastoj pulpi manga, ovo voće stimulira aktivnost bubrega i crijeva. Posni dani s mangom poboljšavaju metabolizam, odmah uklanjaju višak tekućine.
Zaštita kože
Sadržaj beta-karotena u plodovima je visok, što, igrajući ulogu antioksidansa u tijelu, štiti stanice kože od oštećenja okolišnih čimbenika, posebno od ultraljubičastog zračenja. Ne zaboravite na ovu imovinu manga, odlazeći u egzotičnu zemlju.
Kozmetička maska
Plodovi manga također se mogu koristiti u kozmetičke svrhe. Maska od 2 stola. žlice iscijeđenog soka ili pažljivo isjeckane pulpe manga, 1 žličica. žlice meda i 1 stol. žlice maslinovog ulja njeguju kožu 15 minuta. Temeljito operite masku.
Smetnje voća manga pomažu osobi da se pomladi, regulira metaboličke procese i ima zapanjujuće raspoloženje.


Ukusan mango
Zreli sočni plodovi manga se obično jedu sirovi, od njih možete napraviti voćnu salatu. Istina, ne sasvim zreli plodovi prikladniji su za salatu - samo ona vrsta koja se obično nudi u trgovini. Plodovi manga prerađuju se u sok, pripremaju se u kompote, želee i marmelade. Prilično nezreli plodovi mogu biti pirjani, kao povrće, pečeno s mesom, smrznuto, konzervirano pa čak i ukiseljeno, izrezano na kriške. Sok od manga s pulpom smatra se iscjeljivanjem.
U Aziji, kuhano mango voće i vrući začini čine poseban prilog - chutney - savršen dodatak raznim jelima.

Chutney - tradicionalni indijski začin, koji zasjenjuje okus glavnog jela. Pikantni kolačići dobro se nadopunjuju blagim jelima, ukrašavajući stol svijetle boje.
Mango Chutney:

* - mango - 1 kom.
* - Maslac - 1 žličica.
* - crvena paprika - 1 kom.
* - češnjak - 1 klinčić
* - sol, curry, biljno ulje, jabučni ocat ili bijelo vino - po želji.
Mango izrezati na polovice, ukloniti kost, odrezati meso s kože. Izrežite mango pulpu na male kockice i pržite nekoliko minuta na maslacu. Narežite na male crvene chili paprike i dodajte u tavu s mangom. Dodajte zdrobljeni češanj češnjaka. Neka se ova smjesa ohladi, zatim zgnječite u kombajnu, dodajući po okusu sol, šećer, curry prah, biljno ulje i ocat (po mogućnosti jabuka, bijelo vino može biti).

Sada je vrućina u punom zamahu, i da se ohladi, predlažem recept za zavodljivo i zavodljivo bezalkoholno piće.

Mango lassi
Lassi je tradicionalno indijsko jogurtno piće s dodatkom voća, u ovom slučaju manga.

sastojci:
1/4 šalice jogurta
1/2 čajne žličice soka od limuna
1/2 šalice manga pulpe mljeveno
1/3 šalice hladne vode
1 - 2 žlice meda ili šećera
9 - 10 kockica leda
Koristeći mikser, pomiješajte jogurt, limunov sok, mango pulpu, vodu i med ili šećer. Nastaviti miješati oko 2 do 3 minute. Ulijte u čaše s ledom.

http://www.liveinternet.ru/users/vodo-lei/post178042299/

Goa Voće

Voće u Goi je široko obilje zrelih banana, najdelikatnijih manga, slatke papaje, sočnog ananasa i goanskih lubenica, ugodnih putnika tijekom cijele godine.

Na plažama, u centrima i restoranima nalazi se veliki izbor prirodnih voćnih i mliječnih koktela (mliječnih napitaka), svježih sokova i doista kraljevskih voćnih salata. Zahvaljujući velikom izboru voća, prirodnosti i predivnom osjetljivom okusu, Goa je idealno mjesto za nadopunu tjelesnih rezervi vitamina, voćnih dijeta i znalaca zdrave prehrane.

Voće je veliki ponos i briga Goana. Festivali voća redovito se organiziraju u državi, a godišnja berba i cijene "najvažnijeg" indijskog voća, manga, uvijek postaju glavni predmet interesa indijskih medija.

Tipični plodovi

U Goi uzgajaju i prodaju gotovo sve povrće i voće koje znamo: od luka, mrkve i krumpira do tikvica, šparoga, patlidžana, graška, paprike, rajčice, od jabuka i krušaka do jagoda, grožđa, dinje, lubenica, grožđa, dinje, lubenica, grožđa.

Od poznatih plodova svakako treba probati Goan banane, ananas i kokos, čiji okus nema nikakve veze s onim što kupujemo u našim trgovinama.

Egzotično voće

Najobičnije voće koje se može kušati u Goi jesu: mango, strast voće, chiku, papaja, guava, jackfruit, smokva i šećerna jabuka.

Na tržnicama Goan možete kupiti i šipke, smokve s visokim okusom i okusom slatkog tamarinda koji se uzgaja na lokalnim plantažama.

Tržnice voća i povrća u Goi slične su živopisnim slikovitim slikama, cijene voća su ponekad jeftine. Raznolikost i obilje mogu se očekivati ​​u bilo koje doba godine, jer većina voćnih kultura u tropskim uvjetima proizvodi nekoliko žetvi godišnje, dok se ostatak izmjenjuje s sezonskim. Svježe domaće ananas, banane, papaja, chiku, durian, strast voće, kao i grožđe, lubenice, dinje i smokve se jedu tijekom cijele godine.

http://www.goavilla.ru/goa/info/fruits.html

Crvena enciklopedija

Crveno voće i bobice ➜ Liječenje i zdrava svojstva manga - indijski kralj voća

Ljekovita i blagotvorna svojstva manga - kralja plodova Indije

Mango je nevjerojatan gost iz Indije, gdje se, prema dugogodišnjoj tradiciji, svake godine slavi festival “kralja voća”. U prvoj polovici srpnja tisuće turista dolazi na festival u Delhiju kako bi sudjelovali u degustaciji plodova različitih sorti, veličina i oblika, te u natjecanju za brzinu prehrane.

Drevna legenda kaže da se drvo manga pojavilo na Zemlji zahvaljujući vrhunskom božanstvu Shivi.

Jednom su on i njegova žena, prekrasna Parvati, sišli na zemlju. I ponio je sa sobom svoje omiljeno voće s prekrasnim okusom. Ali kako je voće izgubljeno. Naravno, par je bio jako uzrujan, Parvati je najviše tugovala. A onda, kako bi utješio svoju voljenu, svemoguću Šivu, uz pomoć magije, oživio je ovo drvo sa "jabukama života" na Zemlji, koje su postale simbolom božanske ljubavi.

Bilo da se radi o ovom stablu, ili nekom drugom, ali u hramu Eckambaranath u posebnoj sjenici, na mjestu gdje se Shiva oženio s Parvatijem, uzgaja se sveto stablo manga, staro više od 3500 godina.

Međutim, prema drugoj legendi, starija: od ploda manga do novog života, lijepa kćer Sunca, uništena od strane zle vještice, oživljena je.

Općenito, u Indiji postoje mnoge legende povezane s mangom, a sam plod je nacionalno blago koje se pjeva stoljećima.

Botanička svojstva manga

Osim Indije, mango se sada može naći u mnogim zemljama Azije, Srednje i Južne Amerike, Meksiku, SAD-u, Kubi, Kini, Africi, Australiji.

Stablo je pravi div, koji ponekad doseže visinu od 40 m. Listovi su krupni i tamno zeleni, duljine do 30-40 cm, cvjetovi su mali, sakupljeni u mekanima. Na njihovom mjestu plodovi dozrijevaju glatkom i tankom poput voska. Unutar svakog ploda nalazi se velika ravna kost, okružena žuto-narančastom mekom i lagano vlaknastom pulpom. Plodovi narančasto-crvene boje vise od grana na dugim stabljikama i svaki teži od 200 g do 2-2,5 kg.

Medicinska, preventivna i korisna svojstva manga

• vitamini C, skupina A,
• pektini,
• organske kiseline (oksalna, jabučna, jantarna i limunska),
• elementi u tragovima (kalcij, magnezij, željezo, kalij, fosfor, cink),
• jednostavni ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, saharoza),
• proteini,
• masti,
• bitne tvari.

Kao lijek, mango ima blagi laksativni učinak, potiče probavu i poboljšava propusnost crijeva, zaustavlja krvarenje, ima pozitivan učinak na živčani sustav, srce i funkciju mozga.

Hindusi udišu pare mango listova zbog faringitisa.

Lijekovi na osnovi kore tretiraju kožne bolesti. Osim toga, mango pomaže kod različitih očnih bolesti, upale zubnog mesa i problema s jetrom, a također štiti od virusa, štiti od prehlade i jača imunološki sustav.

Ovo korisno voće sprječava pojavu raka genitourinarne i reproduktivne sfere, ispunjava tijelo energijom, daje energiju i ublažava umor. Ono što je vrlo važno, blagotvorno djeluje ne samo na fizičko tijelo, već i na biopolje.

kontraindikacije

Budite oprezni, mango uzrokuje alergijske reakcije, a prejedanje voća dovodi do crijevne uznemirenosti.

Kozmetička i čarobna svojstva manga

Može se govoriti o upotrebi mango ulja u kozmetologiji, da jača nokte i kosu, poboljšava ten, izglađuje bore, kožu oslobađa od ljuštenja i štiti od sunčevog zračenja, ali sve je to manje u odnosu na ono što je na domovina voća je pobožno vjerovala: ona posjeduje ogromnu privlačnu silu. Drugim riječima, može učiniti osobu atraktivnijom u očima suprotnog spola.

Na istoku je jedno od najvećih stabala na svijetu simbol snage i moći, strasti i ljubavi.

Na vjenčanju mango ostavlja vrata u kućama - vjeruju da će to donijeti sreću novoj obitelji. Vijenci s grana mango stabla stavljaju se na glave mladenaca, koji imaju za cilj simbolizirati snagu njihove ljubavi i spremnost da zajedno prevladaju sve teškoće.

Počevši izgradnju svog doma, morate staviti mango ispod temelja kao talisman za zaštitu ognjišta.

Prema filozofiji drevnih kineskih učenja Feng Shuija, ako uzgajate drvo manga na južnoj strani vrta, prosperitet i sreća dolaze u obitelj.

http://krasnyj-cvet.ru/krasnye-frukty-i-yagody/lechebnye-i-poleznye-svojstva-mango-indijskogo-korolya-fruktov.html

Bush otvara Ameriku za "kralja voća" - indijskog manga

NEW DELHI, 3. ožujka - RIA Novosti, Larisa Saenko. Američki predsjednik George W. Bush rekao je da otvara američko tržište za "kralja voća" - indijskog manga.

"Sjedinjene Države uskoro se nadaju kušanju indijskog manga", rekao je Bush na tiskovnoj konferenciji u New Delhiju. Uklanjanje sana za uvoz ovog najpopularnijeg voća u Indiji također je obećano u zajedničkoj deklaraciji usvojenoj na kraju razgovora Busha s premijerom Indije Manmohanom Singhom.

Indija je najveći svjetski dobavljač manga, pružajući više od 40% svjetske proizvodnje tog voća. Sjedinjene Države su, naprotiv, najveći uvoznik manga, kupujući gotovo 30% svjetskog izvoza.

Međutim, do sada su samo američki mango bili prisutni na američkom tržištu. Sjedinjene Države tvrde da indijski plodovi sadrže višak pesticida.

Mango je istinski nacionalni proizvod Indije - svake godine u zemlji se održava međunarodni festival manga, na kojem se prezentira više od 100 vrsta voća i izvode plesovi i pjesme koje veličaju ovaj plod.

Na gala večeri u čast para Busha u četvrtak u restoranu hotela "Taj Palace" poslužen je i desert od mango voća. Bushov prethodnik Bush Clinton, koji je nedavno posjetio Indiju na humanitarnoj misiji, zamolio je primatelje o jednoj stvari - dostaviti mu mango na stol. Međutim, bivši predsjednik je odbijen - vlasti su navele činjenicu da je sezona manga završila.

http://ria.ru/20060303/43881948.html

Egzotično voće: fotografije i imena, opis, ocjena najukusnijih

Prvi put stigavši ​​u daleku toplu zemlju, mnogi turisti i putnici suočeni su s obiljem egzotičnog voća, čak i imena kojih nikada nisu čuli. Kako bismo vam pomogli shvatiti kakvi su to "plodovi", pripremili smo najcjelovitiji pregled egzotičnog voća kako biste odlučili što ćete kupiti i probati, ili što ćete učiniti s onim što ste već kupili. Na fotografiji možete odrediti koju vrstu nepoznatog voća ispred vas, pročitati opis, okus, godišnja doba dozrijevanja, te kako ga izrezati i upotrijebiti.

A ako ste već isprobali bilo koje od ovih plodova, možete glasati za svoje najdraže, ili napisati recenziju o njima na forumu. Rezultate glasovanja na ovoj stranici možete vidjeti na desnoj strani, a za mobilne uređaje pogledajte rangiranje egzotičnog voća ovdje.

sadržaj:

Liči (Liči, Kineska šljiva, Liči).

Okrugli plodovi su crveni, promjera do 4 cm. Divno, vrlo ukusno voće. Ima jednu kost u sredini. Izgleda kao Longon u obliku, teksturi i kosti, ali s bogatijim okusom i aromom. Vrlo sočno, slatko, ponekad kiselo. Kora se lako odvaja od bijelo-prozirnog mesa.

Nažalost, svježa Lychee se može konzumirati ne tijekom cijele godine: sezona žetve Lychee počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Ostatak godine gotovo je nemoguće pronaći.

U izvansezoni u Aziji možete kupiti limenke u limenkama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna. Možete zamrznuti i pohraniti oguljene plodove u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži mnogo ugljikohidrata, pektinskih tvari, kalija, magnezija i vitamina C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Smatra se da je visoka učestalost ličija u zemljama jugoistočne Azije uzrok niskih razina ateroskleroze u ovoj regiji.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod").

Okrugli plodovi crvene boje, promjera do 5 cm, prekriveni mekim procesima poput trnja. Pulpa koja pokriva kost je prozirno-bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad s kiselim nijansama. Kamen je vrlo čvrsto povezan s pulpom i jestivom.

Sadrži ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Plodovi imaju kratak rok trajanja od tri tjedna u hladnjaku.

Sezona žetve: od svibnja do listopada.

Očistite rezom kore nožem, ili bez upotrebe noža, kao da uvlačite fetus u sredinu.

Rambutan se jede svježe, kuhani džemovi i želei, konzervirani.

mangostin

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Plod je veličine male, tamno ljubičaste jabuke. Ispod guste, nejestive kore je jestiva pulpa u obliku češnjaka. Meso je slatko i kiselo, vrlo ukusno, ne kao ništa. Obično je bez sjemena, iako u nekim plodovima postoje male mekane kosti koje se mogu jesti. Mangosteen kora na otvaranju otkriva ljubičasti sok koji se ne pere. Najbolje je očistiti mangosteen nožem, lagano rezati koru oko perimetra, a zatim je ukloniti, dijeleći je na dvije polovice.

Ponekad ima oboljelih plodova mangostina, tamne kremaste, ljepljive i neugodne pulpe. Takve plodove je gotovo nemoguće odrediti dok ih ne otvorite. Takve loše plodove ponekad je moguće identificirati dodirom: njihova koža je tvrda i suha, poput drva, dok je u normalnim plodovima blago mekana i savitljiva.

Sezona žetve je od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangosteenu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoka temperatura.

Dragon eye

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, mjesec yang, zmaj voće, pitaya).

Ovo je plod kaktusa. Oko zmaja je ruska verzija imena ovog voća. Međunarodno ime je Dragon Fruit ili Pitahaya.

Vrlo veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) crvene, ružičaste ili žute boje izvana. Unutar tijela je bijelo ili crveno, prošarano malim crnim kostima. Meso je vrlo nježno, sočno, blago slatko, s neizraženim okusom. To je zgodan jesti s žlicom, zgrabite meso iz voća izrezati na pola. Plodovi s crvenim i bijelim mesom su različite sorte, a ne različiti stupnjevi zrelosti. Crvena pulpa pitahaya se smatra slađom.

Zmajevo oko je korisno kod bolova u želucu, dijabetesa ili drugih endokrinih bolesti.

Žetvene sezone - tijekom cijele godine.

durian

Kralj voća. Plodovi su vrlo veliki: do 8 kilograma.

Voće, poznato po cijelom svijetu zbog svog mirisa. Gotovo svi su čuli za njega, neki su ga mogli namirisati, a vrlo malo ih je pokušalo. Miris pulpe nalikuje mirisu luka, češnjaka i istrošenih čarapa. Uz to voće, zbog njegovog mirisa, čak je zabranjeno ići u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Za podsjećanja na zabranu u azijskim zemljama čak i objesiti znakove s precrtan sliku voća.

Slatka voćna pulpa ima vrlo delikatnu teksturu i ne odgovara neugodnom mirisu. Štoviše, svježe rezano voće gotovo da nema miris, a neugodan miris pojavljuje se samo za 15-20 minuta zbog velike količine sumpora u pulpi. Trebali biste probati ovo voće barem iz razloga što su mnogi čuli za to, ali malo se ljudi usudi pokušati. Okus je vrlo ugodan, a sam plod smatra se najvrjednijim voćem u Aziji i najskuplji je. Vrlo je kalorijska i zdrava. Durian također ima reputaciju najjačeg afrodizijaka.

Sezona - od travnja do kolovoza.

Ne preporučuje se kombinirati durian s unosom alkohola, jer se nakon konzumacije krvni tlak povećava. Smatra se da to može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Prodaje se split (u kriške) i pakira u polietilen. Bolje je ne kupovati cijele plodove Duriana, jer ih je vrlo teško sami odrezati, i neće biti moguće jesti sve, vrlo je veliko. U supermarketima jugoistočne Azije možete pronaći slatkiše s okusom i mirisom Duriana.

Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (oko 5 cm duge) crvene (Rakum) ili smeđe (Salakove) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

Voće s vrlo neobičnim, svijetlim slatko-kiselim okusom. Netko podsjeća na dragun, netko kruška. Vrijedi pokušati barem jednom, i tamo, kako želite.

Kod čišćenja voća treba paziti: bodlje su vrlo guste i lijepe u kožu. Bolje je koristiti nož.

Sezona - od travnja do lipnja.

carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropska zvijezda" - u obliku odjeljka mi smo zvjezdica.

Jestivo voće jede se u cjelini (unutra se nalazi malo sjeme). Glavna prednost je ugodan miris i sočnost. Okus se ne ističe na bilo koji način - pomalo slatko ili kiselo-slatko, nešto poput okusa jabuke. Dovoljno sočno voće i savršeno utažuje žeđ.

Prodaje se tijekom cijele godine.

Osobama s teškim oštećenjem bubrega ne preporučuje se konzumiranje karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Zmajevo oko).

Mali plodovi, slični malom krumpiru, prekriveni tankom nejestivom koricom i jednom nejestivom kosti iznutra.

Longanovo meso je vrlo sočno, ima slatki, vrlo mirisni okus s osebujnom nijansom.

Voće sadrži mnogo šećera, vitamina C, kalcija, željeza i fosfora, kao i raznih biocida koja djeluju na kožu. Koža zrelog ploda mora biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pogoršati.

Sezona - od srpnja do rujna.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkong-a, kao i Longan, izgledaju kao mali krumpir, ali su nešto veći u veličini i imaju žućkastu nijansu. On može razlikovati Longan, ako ljušti voće s kože: ljušti, izgleda kao češnjak. Unutar lobula mogu se naći meke kosti, gorak okus, ali češće zreli plodovi nailaze bez jama, i mogu se jesti cijele samo ljuštenjem kore.

Imaju slatki, ponekad malo kiseli, zanimljiv okus, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Ponekad se uspoređuje s okusom s Ličijem, ali zapravo njihovi ukusi nisu slični. Ovo je jedan od najvažnijih podcijenjenih egzotičnog voća od strane turista, i svakako vrijedi probati.

Plodovi su bogati kalcijem, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Spaljena koža Longkong-a daje miris koji ne samo da je ugodan, već i koristan, jer služi kao izvrstan odbijač.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana. Koža zrelog ploda mora biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pogoršati.

Sezona - od travnja do lipnja.

Ponekad se prodaje i sorta - Mafai, koja se ne razlikuje po izgledu ili unutra, ali ima kiselkast i blago gorak okus, od kojeg turisti neravno ne vole Long Kong, koji ga često samo brka s neukusnom raznolikošću.

NANGKA

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijskog kruha).

Plodovi jagoda su najveće voće koje raste na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove kriške se već prodaju, jer se ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa ima slatko-slatki okus, koji podsjeća na lubenicu i sljez, tekstura je viskozna. Meso je vrlo hranjivo: sadrži oko 40% ugljikohidrata (škroba) - više nego u kruhu.

Sezona - od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da dovedete takvo čudovište kući u cjelinu, on se čuva u hladnjaku do 2 mjeseca. No, bolje je kupiti narezane i pakirane komadiće pulpe.

Važno je! Nakon jela Jackfruit, neki ljudi dobivaju nezdravu reakciju u grlu - grčevi, postaje teško gutati. Sve obično prođe za sat ili dva. Možda je to alergijska reakcija. Budite oprezni.

ananas

Voće ananasa ne treba posebne komentare.

Treba samo napomenuti da su Ananasi kupljeni u Aziji i Ananas kupljeni u Rusiji potpuno različite stvari. Ananas u Rusiji, ovo je jadna sličnost s pravim Ananasima koje možete isprobati u njihovoj domovini.

Valja spomenuti i tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Svakako biste trebali pokušati donijeti kući sa sobom kako biste razmazili vaše rođake. Za korištenje na mjestu je bolje kupiti već izbrisani.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

mango

Po nekim procjenama, Mango se smatra najukusnijim voćem na svijetu.

Mango je vrlo poznat i prodaje se u Rusiji. Međutim, okus i miris manga u svojoj domovini vrlo se razlikuje od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji su plodovi mnogo aromatičniji, sočniji, a okus više zasićen. I doista, kada jedete svježi, zreli mango, uzgajan, na primjer, u Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Plod je pokriven nejestivom kore, koja nije odvojena od pulpe: mora se rezati tankim slojem nožem. Unutar ploda postoji prilično velika, ravna kost, od koje pulpa također nije otlylotsya, i to mora biti odvojen od kosti s nožem, ili samo jesti.

Boja manga, ovisno o stupnju zrelosti, varira od zelene do žute (ponekad do žuto-narančaste ili crvene). Za uporabu na licu mjesta bolje je kupiti najzreliji - žuti ili narančasti plod. Bez frižidera, takvo voće može se čuvati do 5 dana, u hladnjaku do 30 dana, osim ako se naravno ne čuvaju negdje drugdje.

Ako želite donijeti nekoliko voća kući, onda možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkasto. Dobro su sačuvani i dozrijevaju na cesti ili kod kuće.

Noin

Noyna (šećerna jabuka, Annona ljuska, šećerna jabuka, slatkiš, noi-na).

Još jedno neobično voće koje nema analogije i nije slično niti jednom plodu na koji smo navikli. Voće Neuny u veličini s velikom jabukom, zelenom bojom, brežuljkastom.

Unutar ploda vrlo je ugodan okus, slatka aromatična pulpa i puno tvrdog kamenja veličine graha. Nezrelo voće je tvrdo u teksturi i uopće nije ukusno, izgleda kao bundeva. Stoga, nakon što su na tržištu kupili nezrelo voće i pokušali ga, mnogi turisti odbijaju jesti ga dalje, a da ga ne uzmu odmah. Ali ako mu dopustite da leže dan ili dva, on dozrijeva i postane vrlo ukusan.

Kora je nejestiva, vrlo je neugodno ljuštiti zbog grudaste kože. Ako je voće zrelo, pulpa se može pojesti žlicom, nakon što je voće prepolovljeno. Najzreliji ili blago zreli plodovi doslovno se raspadaju u rukama.

Da biste odabrali zrelu ukusnu nounu, morate se prije svega usredotočiti na njenu mekoću (mekše voće je zrelije), ali morate biti oprezni, jer ako pritisnete malo jače na zrelo voće, to će se jednostavno raspasti u vašim rukama čak i na pultu.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselinama i kalcijem.

Sezona - od lipnja do rujna.

Slatka Tamarinda

Slatka Tamarind (slatka tamarinda, indijska tamarinda).

Tamarinda se smatra začinom obitelji mahunarki, ali se također koristi kao običan plod. Plodovi duljine do 15 centimetara imaju nepravilan zaobljeni oblik. Tu je i varijacija tamarinda - zelene tamarinde.

Ispod tvrdog smeđeg pilinga, nalik na ljusku, nalazi se smeđa slatko-kisela okusa. Budite oprezni - unutar tamarinde postoje velike, tvrde kosti.

Namakanjem tamarinda u vodi i mljevenjem kroz sito, dobiva se sok. Slatkiši su izrađeni od zrelog sušenog tamarinda. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan umak od tamarinda za meso i slatki sirup tamarinda (za izradu koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarinda se također koristi kao laksativ.

Sezona - od listopada do veljače.

Mammeya American

Mammea američki (Mammea americana).

Ovo voće, također poznato kao američka marelica i marelica Antili, potječe iz Južne Amerike, iako se sada može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovo voće, koje je zapravo bobica, prilično je veliko, raste i do 20 centimetara u promjeru. Unutra je jedna velika ili nekoliko (do četiri) manje kosti. Meso je vrlo ukusno i mirisno i, u skladu s drugim imenom, okus i miris poput marelice i manga.

Sezona zrenja varira ovisno o regiji, ali uglavnom od svibnja do kolovoza.

tropska jabuka

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznat pod imenom Cream Apple i Ice Cream Tree. U nekim zemljama, voće je općenito poznato po sasvim različitim nazivima: u Brazilu - Gravioli, u Meksiku - Pooxu, u Gvatemali - Racu ili Tzumuxu, u Salvadoru - Anona poshte, u Belizeu - Tukibu, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinima - Atis, na otoku Cook - Sasalapa. Domovina ploda je Južna Amerika, ali se može naći u toplim zemljama cijele godine u Aziji i Južnoj Africi, također u Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u tim zemljama plodovi su rijetki. Najčešći je u Americi.

Plod Cherimoya je nedvojbeno teško prepoznati iz prvog neiskusnog oka, budući da postoji nekoliko vrsta s različitim površinama (neravnim, glatkim ili mješovitim). Jedna od lumpy sorti, uključujući i Noyna (vidi gore), koja je široko rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina fetusa je 10-20 centimetara u promjeru, a rezano voće nalikuje srcu. Pulpa dosljednosti nalikuje naranči i obično se jede sa žlicom, vrlo ukusna i po ukusu odmah podsjeća na bananu i strastveno voće, te papaju i ananasu te jagode s vrhnjem. Pulpa sadrži vrlo tvrda kamenja veličine graška, pa budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje neznatno nezrelo i čvrsto i mora ležati (2-3 dana) prije nego stekne pravi nevjerojatan okus i teksturu.

Sezona zrenja je obično od veljače do travnja.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovo voće je također poznato pod nazivima Big Moringa, indijska duda, zdrava stabla, voćni sirevi, noni, nono. Domovina ploda je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Noni voće nalikuje velikom krumpiru po obliku i veličini. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i mirisnim, pa je stoga turisti vrlo rijetko nailaze na njega. Zreli plodovi imaju neugodan miris (poput mirisa pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatraju vrlo zdravim. U nekim regijama, noni je glavna hrana siromašnih. Obično je koriste sa soli. Noni sok je također popularan.

Voće nonija tijekom cijele godine. No, ne možete ga naći na svakom voćnom tržištu, već u pravilu na lokalnim tržištima.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. Da, i naći ga na prodaju svježe u drugim regijama nije lako. Činjenica je da nakon zrenja plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u napitak s niskim udjelom alkohola. Ova nekretnina rado koristi ne samo stanovnike Afrike, već i životinje. Nakon što su pojeli plod marule koji je pao na tlo, često su "pijani".

Zreli plodovi Marule su žuti. Veličina ploda je oko 4 cm u promjeru, a iznutra je bijelo meso i čvrsta kost. Marula nema izvanredan okus, ali je njezino meso vrlo sočno i ugodne arome, sve dok nije počela fermentirati. Također u pulpi sadrži veliku količinu vitamina C.

Vrijeme berbe Marule održava se u ožujku i travnju.

Platonija je divna

Platonija je divna (Platonia insignis)

Platonija raste samo u zemljama Južne Amerike. To je nemoguće pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi Platonije su veličine do 12 centimetara, s velikom debelom kožom. Ispod kože nalazi se bijelo nježno meso slatko-kiselog okusa i nekoliko velikih sjemenki.

patuljasta naranča

Kumquat je također poznat kao Fortunella, Kinkan, japanska naranča. Ovo je biljka agruma. Raste u južnoj Kini, ali je široko rasprostranjena u drugim tropskim zemljama. Kumquat voće se može naći na policama naših trgovina, ali po ukusu uopće nije nešto što možete okusiti kod kuće u najsvježijem obliku.

Kumquat plodovi su mali (od 2 do 4 centimetra), nalikuju malim duguljastim narančama ili mandarinama. Vani su prekriveni vrlo tankom jestivom koricom, kako unutar tako i po strukturi i okusu, gotovo jednako kao i narančasta, s iznimkom da je nešto kislija i gorka. Jede se cijela (osim kostiju).

Sezona dozrijevanja od svibnja do lipnja možete kupiti tijekom cijele godine.

guava

Guava (Guajava), Guiava ili Guayava nalaze se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, ne treba očekivati ​​egzotični okus: prilično osrednji, blago slatkog okusa, nalik krušci. Pokušajte to jednom biti vrijedno toga, ali vjerojatno nećete postati obožavatelj. Aroma je druga stvar: vrlo je ugodna i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže ukupni tonus tijela i poboljšava zdravlje.

Plodovi dolaze u različitim veličinama (od 4 do 15 centimetara), okrugli, duguljasti i kruškoliki. Ogulite, kosti i meso, sve jestivo.

U Aziji je zelena, nezrela guava voljena koristiti, umočavajući komade voća u mješavinu soli i papra. Sa strane može izgledati neobično, ali ako pokušate, okus je vrlo zanimljiv i tonik.

Passion Fruit / Passion Voće

Ovo egzotično voće se također naziva Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Domovinski je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Drugo ime "Passion Fruit" dobio je jer mu se pripisuju svojstva jakog afrodizijaka.

Plod Passion Fruit ima glatke, blago izdužene, zaobljene oblike, koji dostižu promjer od 8 centimetara. Zrele plodove imaju vrlo svijetle sočne boje i žute, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Plodovi žute boje su manje slatki od drugih. Pulpa je također raznolika boja. Ispod nejestive kore je želatinasto-kisela slatka pulpa s jamama. Ne možete ga nazvati posebno ukusnim, sokovi, jellies, itd. Napravljeni od njega su mnogo ukusniji.

Kada se koristi, najpogodnije je rezati voće na pola i jesti kašu žlicom. Kosti u pulpi su također jestive, ali uzrokuju pospanost pa ih je najbolje ne zloupotrebljavati. Sok Marakuy, uzgred, također ima smirujući učinak i uzrokuje pospanost. Najzreliji i najkvalitetniji plodovi su oni čija koža nije idealno glatka, ali je pokrivena "bora" ili malih "udubljenja" (to su najzreliji plodovi).

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza. Pohranjeni u hladnjaku Strast može jedan tjedan.

avokado

Avokado se također naziva Perseus American i Alligator Pear. Smatra se da je Avokado plod. Možda je, sa stajališta znanosti, to je, ali je radije povrće za okus.

Avokado je kruškolikast, dugačak do 20 centimetara. Prekriven neukusnom i nejestivom kore. Unutra je gusta pulpa kao kruška i jedna velika kost. Pulpa ima okus poput nezrele kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Ali ako je avokado dobro zreo, njegovo meso postaje mekše, masnije i ukusnije.

Avokado se najčešće koristi za kuhanje nego za jelo. Stoga ne bi trebali nastojati zasigurno iskušati ovo voće. No, kuhani s avokado jela mogu uvelike raznolikost svečani stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za jela od avokada, uključujući salate, juhe, glavna jela, ali na odmoru teško da ćete sve to trebati, tako da ne možete posebno gledati Avokado.

krušno drvo

Breadfruit (Artocarpus altilis, kruh, pana)

Nemojte brkati kruh s Jackfruit. Jackfruit, iako poznat kao Indian Breadfruit, zapravo je potpuno drugačiji plod.

Breadfruit se može naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokog prinosa kruhova plodova, njegovi plodovi u nekim zemljama su glavni proizvod udaranja, kao što je to slučaj s krumpirom.

Plodovi kruhova su zaobljeni, vrlo veliki, mogu dostići 30 centimetara u promjeru i četiri kilograma težine. U svom sirovom obliku, kao voće, konzumiraju se zreli plodovi, a nezrele plodove koriste se kao povrće za kuhanje. Bolje je kupiti zrelo voće na odmoru, a još bolje već odrezati na porcije za rezanje i jesti cijeli plod, teško možete. U zrelom voću meso postaje mekano i blago slatko, nalik banani i krumpirima. Da ne kažem da je okus izvanredan, pa se kruh ne može naći na tržištima turističkih voća. Okus kruha može se osjetiti samo kada se priprema nezrelo voće.

Sezona dozrijevanja krušaka, 9 mjeseci godišnje. Svježe voće možete kupiti tijekom cijele godine.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je također poznat kao brazilsko grožđe. Možete ga susresti uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se nalazi u zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i pokušati, smatrajte se sretnima. Činjenica je da drvo Jaboticebe raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne obrađuje.

Zanimljiv način uzgoja voća: oni rastu pravo na deblu, a ne na granama stabla. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamno ljubičaste boje. Ispod tanke guste kore (nejestive) nalazi se mekana želatinasta i vrlo ukusna pulpa s nekoliko kamenja.

Stablo ima voće gotovo cijelu godinu.

Kivano / rogata dinja

Kiwano dinja je također poznata kao rogata dinja, afrički krastavac, antiliki krastavac, krastavac rogat, angurija. Kivano stvarno rezati izgleda kao veliki krastavac. Iako je to plod, drugo pitanje. Činjenica je da plodovi Kivana rastu na liani. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, u Americi.

Kivano voće duguljasto, do 12 cm dužine. Boja je žuta, narančasta i crvena ovisno o stupnju sazrijevanja. Pod gustom kožom mesa je zeleno, okus je donekle sličan krastavcu, banani i dinji. Plod se ne ljušti, nego se reže na kriške ili na pola (kao uobičajena dinja), a zatim se meso pojede. I sirovi i nezreli plodovi se konzumiraju sirovi. Nezreli plodovi mogu se konzumirati zajedno s kostima, jer su mekani. Također se koristi sa soli.

Čarobno voće

Magic Fruit (Čudo voće)

Čarobni plod raste u zapadnoj Africi. Ona nema izvanredan egzotični okus, ali je poznata i zanimljiva, jer nakon što je pojedete, oko sat vremena svi će vam proizvodi izgledati slatko. Činjenica je da Čarobno voće sadrži određeni protein koji neko vrijeme blokira nepce u jeziku odgovornom za kiseli okus. Tako možete jesti limun, a to vam je slatko. Istina, ovo imanje ima samo svježe voće, a tijekom skladištenja ga brzo gube. Dakle, nemojte se iznenaditi ako "fokus" ne radi na kupljenom voću.

Plod raste na malim stablima ili grmlju, ima zaobljen duguljasti oblik, 2-3 centimetra dug, crven, s tvrdom kosti iznutra.

Čarobni plod donosi voće gotovo cijelu godinu.

jamstvo

Baile (Bael, drvena jabuka, drvena jabuka)

Poznata su i druga imena: Aegle marmelos, kamena jabuka (kamena jabuka), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonova jabuka, plod majmuna, skuta. Vrlo je rasprostranjen u zemljama jugoistočne Azije (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovo voće raste na stablu i dostiže 5-20 cm u promjeru. Plod je od sivo-zelene (nezrele) do žute ili smeđe (zrele) s vrlo gustom, grubom kore, nalik orahovoj ljusci. Pulpa nezrelog voća je narančasta, podijeljena u segmente s bijelim sjemenkama. U zrelom voću, pulpa je smeđa, ljepljiva, a može okusiti kiselo ili slatko.

Plodovi Bayela nisu tako lako susresti na tržnicama voća općenito. Čak i ako ga upoznate, sami se ne možete nositi s njim. Činjenica je da je njezina koža tvrda kao kamen i da je nemoguće doći do pulpe bez čekića ili sjekire.

Ako ne možete probati svježe (što, općenito, i ne brinite), možete kupiti čaj od plodova Bayela, nazvan Matoum (Matoom čaj). Sastoji se od osušenih krugova narančasto-smeđe boje, podijeljenih u nekoliko segmenata. Vjeruje se da je vrlo učinkovit u liječenju gastrointestinalnih, kataralnih, bronhijalnih i astmatičkih bolesti. Također se koristi u kuhanju (čaj, pića, džemovi, džemovi, salate) i kozmetici (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja je od studenog do prosinca.

Buddhina ruka

Ruka Buddhe je varijacija Citrona. Također se nazivaju i prsti Buddhe i prst citrona.

Odlučili smo spomenuti ovo vrlo egzotično voće kako ga ne biste probali za vrijeme odmora u tropskom raju. Ovaj plod nije jedan od onih čije ćete okuse uživati. Bez sumnje, voće je vrlo zanimljivo i korisno, a nakon što ga vidite, najvjerojatnije ćete imati želju da ga isprobate. Ali nemojte žuriti. To je naširoko koristi u kuhanju, ali je malo vjerojatno da ćete ga jesti. Plod Buddhine ruke gotovo je u cijelosti izrađen od kore (nejestive pulpe), koja nalikuje korici limuna na okus (gorko-kiselkast okus) i ljubičastoj po mirisu.

Oblik voća vrlo je zanimljiv i izgleda kao dlan s velikim brojem prstiju, duljine 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako bi donijeli kući sa sobom kao suvenir, a već kod kuće kuhajte iz njega razna jela s okusom citrusa (kompot, želei, kandirano voće).

banana

Banana (Banana, Musa)

Pa, općenito, svatko ionako zna za banane. Slučajno smo se sjetili banane kako biste mogli glasati za njih ako su vam one omiljene. Važno je napomenuti, da su banane u egzotičnim zemljama puno bolje od onih koje se prodaju u našem domu, pa svakako probajte banane na odmoru, možda će vam se svidjeti i više nego prije.

papaja

Papaya (papaja, dinja, kruh)

Papaya je dom Južne Amerike, ali sada se nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Plodovi papaje rastu na drveću, imaju cilindrični duguljasti oblik do 20 cm dužine.

Mnogi koji su pokušali Papayu reći da je više povrće nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Nezrela papaja je vrlo široko korištena u kuhanju, iz nje se izrađuju salate (svakako probajte začinsku tajlandsku salatu Papaya koja se zove Som Tam), s njom gutajte meso i samo pržite.

Ali zrela papaja je vrlo ukusna i slatka. Po teksturi podsjeća na gustu lubenicu i na nešto između bundeve i dinje. Na prodaju se mogu naći kao zeleno voće (još nije zrelo, za kuhanje) i žuto-narančasto (zrelo, spremno za jelo). Kupnja cijelog voća ne isplati se, bolje je kupiti papaja gotov za jelo, oguljen i narezan.

Papayas možete susresti u tropskim zemljama tijekom cijele godine.

kokos

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos se često koriste kao identične riječi. Međutim, ime "kokos" u ovom slučaju nije točno, jer Kokos, u svojoj strukturi, pripada usjevima koštičavog voća, kao što su marelica ili šljiva.

Kokos je plod kokosove palme, koji raste svugdje u zemljama tropskog pojasa. Spada u kategoriju voća.

Kokosovi su krupni, zaobljenog oblika promjera do 30 cm i težine do 3 kg. To je uvjetno dva stupnja sazrijevanja:

• Mladi ili svježi kokos ima glatko svijetlozeleni ili zeleno-žuti vanjski sloj, ispod kojeg se nalazi tvrdi kamen, a ispod njega je bistra (kokosova voda) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko), s malim gelom sličnim slojem kokosove pulpe na zidovima ljuska. Tekućina iznutra s blago slatkastim okusom dobro utažuje žeđ, meso se također može pojesti tako da ga žlicom ostružemo sa zidova.
• Drugi stupanj zrenja je ono što vidimo u našim prodavaonicama: izvana je vlaknasti i grubi sloj, ispod kojeg je čvrsta braon ljuska, a ispod nje je debeli sloj bijelog mesa i malo mutne tekućine. Ova tekućina obično nije ukusna, a meso je suho i neukusno, ali daje miris voća.

Prilikom otvaranja kokosa, morate koristiti silu, ne možete bez jednog univerzalnog kuhinjskog noža. Trebat će više "teške artiljerije", primjerice čekića ili dlijeta. No, na sreću, ako na turističkim mjestima na odmoru dobijete kokos, ne morate se brinuti o njegovom otvaranju: podijelit će ga ispred vas i dati vam slamku i žlicu za pulpu. Ohladio se ukusni kokos.

Turisti jako vole poseban kokos-alkoholni koktel: u otvoreno voće treba dodati 30-100 grama konjaka, ruma ili viskija i pomiješati.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljikohidrate, organske kiseline; minerali - natrij, kalcij, kalij, željezo, fosfor.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Sapodilla

Sapodilino ili sapotovo drvo ili drveni krumpir ili Chiku (Manilkara achras, M. zapota, ili Achras zapota), sapodila, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilja je ovalnog ili okruglog ploda do 10 cm i težine 100-150 g. Izgleda vrlo slično šljivama. Koža je mat i mršava, ima boju od svijetlo do tamno smeđe.

Zrelo voće ima slatki okus s malo okusa karamele. Struktura pulpe nalikuje dragun - mekan i sočan, i baš kao dragun može "plesti" malo, samo mnogo manje. Unutra se nalazi nekoliko velikih crnih kamenja s kukom na kraju (morate biti oprezni pri uporabi). U pravilu se ne preporučuje čuvanje voća duže od 3 dana, kao što je brzo propada i pretvori se u kiselo. Stoga se Sapodilla praktički ne pojavljuje na policama naših trgovina. Nezrelo voće također se ne preporučuje. Vrlo je neugodno za okus. Birati zrele plodove treba voditi njihovom bojom (one koje su žućkaste ili smeđe - više zrele, zelene se uopće ne biraju) i mekoću. Tvrdi plodovi su potpuno nezreli, zrelo voće je malo pod pritiskom, a prezrelo voće se vrlo lako stisne.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, osobito u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki, Filipinima.

Najčešće se Sapodilla koristi u desertima, salatama i pićima. Nezreli plodovi koriste se za proljev, opekotine, kao iu kozmetologiji.

Sadrži vitamine A i C, željezo, kalcij, ugljikohidrate.

Sezona zrenja je od rujna do prosinca.

vještičje metle

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grejp, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon

Pomelo pripada citrusima i smatra se najvećim među ovom obitelji. Vrlo često se uspoređuje s grejpom. U pravilu, plod ima zaobljeni oblik, može doseći promjer do 20 cm i težinu do 10 kg. Boja, ovisno o sorti, može biti od zelene do žuto-zelene. Kora je vrlo gusta, iznutra je svijetlo meso: od bijele do blijedožute ili ružičaste. Pulpa je podijeljena na kriške, odvojene filmskim pregradama. Svaki komad ima velika vlakna i može sadržavati male bijele kosti. Po ukusu Pomelo je slatko s kiselinom, može malo gorko. Za usporedbu, na primjer s istim grejpom, pomelo pulpa je suha.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija). Tahiti, u Izraelu, SAD. U Rusiji, može se kupiti u bilo kojem supermarketu, tako da nije tako egzotično za ljude Rusije.

Odaberite Pomelo vrijedan fokusiranja, prije svega, na izraženi aromatični miris citrusa i meke kože. Prije uporabe, morate ga očistiti od guste kore, napraviti nekoliko posjekotina (kako bi ga lakše i lakše očistili), a zatim podijeliti u zasebne lobule, koje su također slobodne od pregrada (vrlo su teške). Čuvajte na sobnoj temperaturi do mjesec dana, oguljene - u hladnjaku, ne više od 3 dana.

Koristite ovo voće u kuhanju, u kozmetologiji. U nekim zemljama konzumira se solju, ljutom paprikom i šećerom, umočavajući u tu smjesu oguljene narezane dijelove.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, mikroelemente, vlakna, eterična ulja.

Sezona dozrijevanja: tijekom cijele godine.

smokve

Smokve (smokva, smokva, smokva, vino, Smirn, Ficus carica)

Plodovi smokve mogu biti okrugli, kruškoliki ili spljošteni s jednim "okom". U prosjeku, zrelo plod teži oko 80 g, promjera do 8 cm, a odozgo je prekriven tankom glatkom kožom od žuto-zelene do tamno plave ili ljubičaste. Ispod kore - sloj bijele kore. Unutra, meso je vrlo slatko i sočno s malim sjemenkama, želatinastom konzistencijom, podsjećajući na okus jagoda. U boji - pulpa je od ružičaste do svijetlo crvene. Nezreli plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sok.

Raste u Srednjoj Aziji, na Kavkazu, na Krimu, u mediteranskim zemljama.

Potrebno je odabrati zrele smokve s debelom kožom, bez mrlja, lagano mekane. Pohraniti se preporučuje ne više od 3 dana u hladnjaku, jer brzo propada i nije prenosiv. Možete jesti s kore, izrezati na kriške ili na pola, struganje pulpe sa žlicom. Najčešće se smokve mogu naći na policama trgovina samo u suhom obliku. Suho voće se pre upotrebe prethodno namoči u vodi, nakon ovog "namakanja" voda se može popiti (tamo se prenose hranjive tvari).

Smokve su sušene, ukiseljene, kuhane pekmez, džem. U suhom obliku je hranjiviji i kaloričniji nego u svježem.

Smokve sadrže mnogo kalija, željeza, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezona dozrijevanja: od kolovoza do studenog.

Kivi (ukusna aktinidija (Actinidia deliciosa), kineska aktinidija (Actinidia chinensis), kivi, kineski ogrozd, kinesko grožđe)

Kivi je bobica. Ima male okrugle ili ovalne plodove, izvana pokrivena vunastom tankom smeđom kožom. Masa ploda može doseći i do 80 g, promjer - do 7 cm, a ispod kože je sočno meso, ovisno o sorti, može biti od zelene do žute. U samoj sredini ploda pulpa je bijela, okružena mnogim malim crnim sjemenkama. Sjeme je jestivo, okus je kiselo. Meso kivija je općenito slatko s blagom kiselošću, podsjećajući na mješavinu ogrozda, jabuke i ananasa.

Kivi se uzgajaju u zemljama s subtropskom klimom (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). Postoje i male plantaže u Rusiji (regija Krasnodar). Možete ga kupiti svugdje u bilo koje doba godine.

Morate odabrati glatke plodove, bez udubljenja i drugih oštećenja kože, njihova zrelost određena je mekoćom ploda. Ako su plodovi teški i tvrdi, onda će stići kući bez ikakvih problema, za koje ih treba staviti u vrećicu jabuka jedan ili dva dana. Kiwi se može čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u hladnjaku do dva tjedna, prethodno stavljen u vrećicu ili plastičnu posudu.

Jedite kivi može biti na dva načina: oguliti i izrezati na kriške ili izrezati na pola i jesti meso sa žlicom.

Kiwi sadrži mnogo vitamina B i C, kalcija, kalija, fosfora, magnezija.

Od nje se pripremaju razni deserti, voćne salate s mesom, ribom, plodovima mora, pića (sirupi, likeri, vino, kokteli). Koristi se u kozmetologiji.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

Hrizofillum

Chrysophyllum ili Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvijezda jabuka, Cainito, caimito, (caimito, zvijezda jabuka), mliječno voće (mliječno voće)

Plodovi zvijezde jabuke su okrugli ili ovalni promjera do 10 cm. Kora je tanka, glatka od zelene do ljubičaste ili smeđe, ovisno o sorti. Ispod kore - sloj kore iste boje kao i sama oguliti. Meso je bijelo-ljubičasto, sočno, slatko, ljepljivo, slično želeu, s okusom jabuke. Unutra se nalazi do 10 tvrdih smeđih kamenčića, duljine do 2 cm, au presjeku meso nalikuje zvijezdi. Nezreli plodovi su plesti i nejestivi. Mliječni sok, koji ostaje čak iu zrelim plodovima, vrlo je ljepljiv, što rezultira time da se pri konzumaciji voća usne mogu lagano držati zajedno.

Raste u zemljama s tropskom klimom: u Južnoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vijetnamu, Filipinima i zapadnoj Africi.

Za odabir zrelih plodova treba lagano naborati kožu i mekoću s pritiskom, bez oštećenja. Čuvajte u hladnjaku do 2-3 tjedna. Plodovi podnose prijevoz. Plodovi se prije uporabe moraju ohladiti, oguliti i oguliti (oni su gorki). Moguće je jesti, kao rezati na pola i žlicu izabrati pulpu, a rezati na segmentima, poput lubenice, kosti su nejestive.

Koristi se u pripremi deserta.

Zvijezda jabuka bogata je vitaminom C i elementima u tragovima. Vrlo hranjivo.

Sezona dozrijevanja: od veljače do ožujka.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, umak, saasep)

Guanabana je bliski rođak Noyna i Cherimoya, i mogu se zbuniti s neiskusnim izgledom u izgledu, pa čak iu ukusu. Njihova glavna razlika je u pilingu: u Guanabani, površina kore je jasno slična rijetkim niskim bodljama ili dlačicama, iako su u stvarnosti ti procesi mekani i uopće nisu bodljikavi. Plodovi su zaobljeni, nepravilno izduženi, prilično veliki, mogu doseći težinu od 12 kilograma, iako na tržištu obično ima plodova mase do 3 kilograma.

Domovinskog Guanabany je tropska Amerika, ali danas se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Pronađite ovo voće nije na svakom voćnom tržištu, ali ako ga nađete, svakako ga isprobajte.

Meso ploda je bijelo, tekstura je mekana, kremasta i lagano vlaknasta. Okus je slatkast i blago kiselkast, a ne kao bilo koje drugo voće. Unutar velikog broja čvrstih kamenja veličine i oblika s velikim grahom.

U nezreloj voćnoj pulpi je čvrsta i neukusna poput bundeve. Štoviše, plodovi se često prodaju nezreli (dozrijevaju nekoliko dana), zbog čega ga turisti, nakon što su ga kupili i pokušali, ne vole odmah. Dovoljno je dopustiti joj da leži nekoliko dana, dok ona stječe svoj jedinstveni okus. Da biste odabrali zrelo voće, morate ga malo gurati, koža treba lagano savijati. Čvrsto gusto voće - nezrelo.

Gutanje Guanabane možete prepoloviti na pola, a žličicom strugati meso ili narezati na kriške i jesti kao lubenica. Peel zrelih plodova neće raditi.

Guanabana - kvarljivi proizvod treba čuvati u hladnjaku. Ako želite donijeti kući, odaberite tvrde, nezrele plodove, dobro dozrijevaju 2 3 dana, a zatim se pokvare.

Sezona zrenja Guanabansa - tijekom cijele godine.

tamarillo

Tamarillo (stablo rajčice, Cifomandra cikla, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobica ovalnog oblika, duljine od 5 do 10 cm, promjera do 5 cm, a boja ploda varira od žute do tamno crvene pa čak i ljubičaste. Po izgledu i ukusu vrlo podsjeća na rajčice, pa je zbog toga drugo ime - stablo rajčice, ali ipak je voće. Koža mu je tvrda, glatka i gorka. Vrlo podsjeća na rajčicu s okusom ribiza, ali ima blago izražen voćni miris. Meso može biti žuto ili narančasto. U pravilu, ima unutar dvije sekcije sa svijetlim ili tamnim malim sjemenkama (ovisno o boji kože samog ploda, svjetlijoj boji, svjetliji od sjemena).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil, itd.), Neke zemlje Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Novog Zelanda.

Morate odabrati glatko i glatko voće, bez vanjskih oštećenja, lagano mekano. U tom slučaju, trebali biste znati da su plodovi žute i narančaste boje slađi, a plodovi tamnije boje postaju kiseliji kako sazrijevaju. Zreli plodovi čuvaju se kratko vrijeme (na hladnoći ne dulje od 7 dana), nezrele plodove mogu dozrijevati na sobnoj temperaturi. Loše podnošenje prijevoza.

Oni jedu tamarillo, nakon što su prethodno očistili koru (ona je nejestiva), i lagano zgrabila sloj pulpe, ili ga rezala na pola i pokupila pulpu žlicom.

Široko se koristi u kuhanju, primjenjujući ga u jelima i kao povrće i kao voće.

Tamarillo je bogat obiljem vitamina (A, B, C, E) i mikroelemenata.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

ACCA SELLOWIANA

Feijoa, Guana od ananasa, Acca sellowiana

Feijoa je bobica ovalnog oblika, duljine od 3 do 5 cm, promjera do 4 cm, a masa prosječnog voća kreće se od 15 do 50 g. „rep”. Tanka je koža gusta, može biti glatka ili lagano neravna, naborana. Meso ispod kože, ovisno o stupnju zrelosti, je od bijelog ili kremastog do smeđeg (u drugom slučaju kažu da su bobice razmažene). Unutar, pulpa je podijeljena na dijelove, u središtu kojih ima nekoliko svijetlih jestivih sjemenki. Konzistentnost zrele feijoe je lagana i željezna. Okus je sočan, slatko-kiselkast, podsjeća na mješavinu jagoda s ananasom ili jagodama s kivijem (ljudi imaju različite ukuse).

Raste u zemljama s subtropskom klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) na Kavkazu i južnoj Rusiji (teritorij Krasnodar), Abhaziji, Gruziji, na Krimu iu Srednjoj Aziji.

Zajedno s pilingom možete jesti kao cijeli plod, međutim, to je amater, jer feijoa oguliti okus kiselog i pletenog. U većini slučajeva feijoa se reže na pola, a žlicom se struže kaša, a kožu se može oljuštiti nožem i pojesti oguljeno voće.

Za neposrednu uporabu morate odabrati mekano (zrelo) voće. Ako morate transportirati, tvrdi (nezreli) feijoa plodovi su savršeni za to, i preživjet će na cesti. Store zrele bobice treba biti ne više od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se u kuhanju: priprema džema i želea, salata i pića.

Sezona zrenja je listopad-studeni.

Pepino

Pepino (kruška dinje, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica raste u težini do 700 g. Oblik ploda može biti različit i duguljast, kruškolik i okrugli. Boja je općenito blijeda do svijetlo žuta, ponekad s ljubičastim mrljama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, podsjeća na dinje, nezrelo može blago kiselo ili potpuno bledo. Uvezeni, kupljeni u našim trgovinama ili samostalno uzgojeni Pepino praktički je uvijek kiselo ili blago, a pravi okus može se kušati samo kod kuće. Koža mu je tanka, gusta, glatka. Meso je žuto, unutra su sinusi s malim svijetlim sjemenkama (jestivi). Prije upotrebe plod je obično oguljen (jestiv, ali neugodan).

Veliki broj kultiviranih u Južnoj Americi (Peru, Čile), na Novom Zelandu.

Potrebno je izabrati zrele plodove na zasićenoj žutoj boji s blago izraženom voćnom aromom i malo mekom. Osobitost Pepina je da zreli plodovi mogu biti pohranjeni u hladnjaku nekoliko mjeseci, nezreli mogu sazreti i dugo se skladištiti.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, željezo, kalij, pektin.

Koristi se u kuhanju, zajedno s povrćem, osobito nezrelim plodovima Pepina.

Sezona zrenja je tijekom cijele godine.

sandoricum koetjape

Santol ili Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, divlji mangosteen, lažni mangosteen)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santole ima zaobljen oblik promjera od 8 do 15 cm s dugim stabljikom. Ovisno o sorti, može biti žućkasto do smeđe boje, s blago baršunastom kožom na vrhu. Boja ploda obično je neravnomjerna s pigmentacijom preko cijele površine. Pod prilično debelim kožnim bjelkastim neprozirnim mesom sličnim češnjakom, do 5 komada. Unutar svakog lobula nalazi se veliki smeđkasti kamen (ne preporuča se jesti nepotrebno, jer ima laksativni učinak). Pulpa sočna na okus, događa se od kiselog do kiselkasto-slatkog, podsjeća na malo mangostina. Plodovi žućkastih sorti u pravilu su slađi.

Prije upotrebe potrebno je oguliti voće (ono je nejestivo), prerezati ga na dvije polovice, nožem ili očistiti rukama, a zatim izvaditi kriške pulpe i osloboditi ih iz kostiju. Meso s kosti je loše odvojeno, pa je uobičajeno sisati ga. Ponekad se Santol pojede sa soli i paprom.

Plodovi Santole sadrže veliku količinu željeza, magnezija, fluora.

Nanesite u kuhanju (deserti, alkohol) i kozmetici (maske, piling).

Sezona zrenja je od svibnja do lipnja.

Yuyuba ili zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kineski datum, grudi, jujuba, žižula)

Plod je grm jajastog ili zaobljenog duljina od 2 do 6 cm, ovisno o sorti. Vani je voće glatko, sjajno, od zelene ili žućkaste do tamno crvene, čak i smeđe. Ponekad boja jujube može biti neujednačena po površini, kao da je uočena. Koža je tanka i gotovo nerazdvojna od fetusa. Unutar tijela je bijelo gusto, vrlo sočno i slatko, nalik jabuci. U sredini je, u pravilu, jedna duguljasta kost. Aroma jujube je blago izražena voćna.

Raste u zemljama s umjerenom klimom do suptropskih, posebice Tajlanda, Kine, Indije, Japana, Srednje Azije, Mediterana, južne Rusije, Kavkaza.

Morate odabrati guste plodove, ali ne jako tvrde (mogu biti ukusne), tamno crvene ili smeđe. Jedite zajedno s pilingom. Svježe voće slabo se skladišti pa se preporuča sušenje.

Jujuba je koristan, pa čak i ljekoviti proizvod. Koristi se u svježem i suhom obliku. Bogat je vitaminima A, B, osobito vitaminom C, šećerima, kiselinama, mikroelementima.

Široko se koristi u kuhanju (piće, vino, džemovi, konzervirani, itd.), Lijek (ima smirujući, anestetički, tonički učinak), kozmetiku.

Sezona zrenja je od kolovoza do listopada.

Mafai

Mafai ili burmansko grožđe (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafai-a izgledaju slično plodovima Longkong-a (Longan) i izvana i iznutra, te su različitih veličina, ali po ukusu to je potpuno drugačije voće. Mafai plodovi su od žute do narančaste, promjera do 5 cm, a kora je tanka, meka, glatka i dobro odvojena od pulpe, očišćena vrlo lako. Unutar od 2 do 4 klinčića, izvana nalik češnjaku (kao u Longkongu). Meso je sočno, bijelo, slatko i kiselo s osvježavajućim učinkom, ali za razliku od Longkong-a puno je kiseliji, ponekad čak i s gorčinom. Unutar svakog lobula nalazi se kost koja nije odvojena od pulpe, a kost je gorka. Zbog toga jedenje voća nije baš pogodno, jer gotovo sve meso ostaje "zaglavljeno" do kosti i ne može se razdvojiti. Ovo voće nema karakterističnu aromu. Općenito, ne može se reći da se taj plod „lovi“ kako bi ga probao. Ovo je jedan od najjeftinijih egzotičnih plodova koji se mogu naći na tržištima zemalja jugoistočne Azije.

Ovaj plod možete susresti u Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. Vrlo je rijetko. Najbolje je pohraniti u hladnjaku. Bez hladnjaka, voće se može čuvati samo nekoliko dana.

Sezona zrenja je od svibnja do kolovoza.

mušmula

Eriobotria Yaponskaya, ili Medlar, ili Lokva, ili Shések (Eriobotrya japonica)

Plodovi medlara nalikuju maloj jabuci, ali meso je slično šljivama. To je vrlo sočan i ukusan plod, međutim, u svojoj nezreloj formi (kada je još zelena ili žuta) može plesti u ustima i okusiti kiselo. Okus je sličan slatkim borovnicama, ali s kiselim osjećajem. Netko može istovremeno kušati mješavinu kruške, draguna i ja.

U većini slučajeva, loquat se koristi za pravljenje džemova, džemova, želea, sokova. Kosti se koriste za pripremanje napitka s kavom.

Medlar kombinira veliku količinu vitamina. Naime: vitamin C, pektin, aromatske tvari, jabučne i limunske kiseline. Zbog svojih korisnih svojstava, ovo voće se koristi u medicini za poboljšanje probave.

Medlar može biti ispunjen ne samo u egzotičnim zemljama na jugu, ali iu našoj domovini na Krimu iu Krasnodar Territory, ona raste puno na obali u Abhaziji.

Sazrijeva na našem jugu krajem svibnja i lipnja.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html