PRIMJERI NAZIVA ZA RAZLIČITA JELA U RESTORANSKOM MENU
HLADNO ZATVARANJE "PUTUJEMO U VRIJEME"
Tanjur za meso. Najbolje vrste mesa za svačiji ukus: pečena govedina, piletina, pečeni vrat, goveđi jezik.
Divljač Stroganin: fino planirane kriške delikatnog mesa sobova
Carpaccio od goveđeg mesa
Tatarin od goveđe usne: sitno sjeckana govedina s kaparima, lagano usoljenim krastavcima i koktel umakom.
Izabrani kavijar: crni kavijar, crni, štuka
Riblja ploča. Elite vrste riba: topla jesetra, hladno dimljeni halibut, s / s losos
Duet s lososom i Annette umakom: Hladno dimljeni losos, losos hladno dimljeni
"Uz plavo plavo more..."
Tatarski kamenac
Tartar od 3 vrste riba: morski vuk, losos, tuna
Ne-japanski sashimi: svježi i marinirani losos s umakom Cilantro i Vinaigrette
Foie Gras Terrine: marinirana Foie Gras patka s umakom od smokava
Bujni buket: cvjetača, svježi krastavci i rajčice, bugarski papar, rotkvica.
Melanzanio: hladno predjelo od pirjanog povrća s orasima i pesto umakom
Mozzarella s rajčicama: toranj od rajčice s mozzarellom, pesto umakom i balzamikom.
Tanjur s sirom. Najomiljenije vrste sireva: Camembert, Saint-Mor, Fourm d’Amber, Dor Blue, Emmental
Najbolja kombinacija domaćeg povrća: hrskav kiseli kupus, lagano soljeni krastavci i rajčice, ukiseljene jabuke, ukiseljene gljive
Marinirani šampinjoni prema starom receptu
Taljenje u ustima komadići nježnog slanog haringa s lukom i kuhanim krumpirom
SALATE "MARINE IDILL"
Salata od lignje s limunovom travom i sezamom: pržene lignje, sezam, bugarska paprika, rotkvica "Daikon", ružičasta rotkvica, salata "Romano", umak "Vinaigrette", cilantro, zelje.
Marinirane škampi, losos, avokado, salata "Rukkalo", umak "Laguna"
Salata sa školjkom i pasionom umakom: marinirana kapica,
losos kavijar, salata "Rukkalo"
Marinirani morski koktel, umak od tisuću otoka
VRUĆE ZATVORI "FANTASY EVENINGS"
Ukusno francusko jelo "Foie gras" s umakom od šumskog bobičastog voća: flambiranje patke s divljim bobicama.
"Nostalgija za Parizom"
Najbolje jelo francuske kuhinje je bonbon iz foie grasa: patka jetra u julienneu od krumpira s umakom od čokolade.
Goveđa skoblyanka: goveđa pečenica, sir "Edam", kremasti umak od vrhnja.
"Omiljena posuda kralja mora"
Kraške škampe na žaru s umakom od špinata i chutney-manga i višnje
Posuda za francuske sladokusce: pržene žablje krakove s ratatouilleom i provansalskim umakom.
Julienne gljive: pržene gljive s umakom od vrhnja i vrhnja i pečene s edamskim sirom.
Jilien gljiva i piletine: pržene gljive i piletina s umakom od kremastog vrhnja i pečeni s edamskim sirom
"Lisica u kokošinjcu"
Piletina Julienne: Prženi file s kremom i. T
pečeni s edamskim sirom.
Topla pečena kruška punjena dor plavim sirom s balzamičnim umakom.
Kokil "Saint-Jacques": škampi, kapice, gljive, pire krumpir, parmezan
JEDINICE NA ORIGINALNIM RECEPTIMA
"Solyanka prema receptu iskusnog ribara"
Solyanka riblja ekipa
"Solyanka recept iskusan lovac"
Mesni tim Solyanka
Boršč s uštipcima
Mađarska pikantna juha
Krem juha od gljiva
Krem juha od rakova "Bisque"
VRUĆE JESTE "ROMANTIČNA VEČERA"
Jela od mesa i divljači
Pačja prsa Kenneth Gloria: pačja prsa s umakom od umaka i breskve.
Patka s pačetinom: marinirana patka noga otopljena u patkastoj masnoći, s šeri-umakom.
"Pozdrav iz Australije"
Nojski odrezak: kiseli u začinima, nojevom fileu, s umakom od meda.
Bakki piletina sa slatko-kiselim umakom: prženi pileći file u kiselom
slatki umak s kuhanim tikvicama i mrkvom.
"Avanture Robin Hooda"
File divljači mariniran u crnom vinu s začinima, s krumpirom
pire od lisičine i umak od senfa.
"Iskušenje za gurmane"
Stalak novozelandske janjetine "Gourmet" u pačjem prženom fileu sa špinatom i breskvama.
"Putovanje u Dijon"
Hrskavi prženi janjeći file s Dijonskim senfom i umakom od limete.
Pržena junetina u lisnatom tijestu s patka jetrom "Foie gras" i umak "De Mo".
"Večera u vrtu raja"
Tournedo Rossini: goveđa usna, umak Beornez s Konfi gljivama na špinatu.
Sočna svinjska krzna umotana u slaninu na postolje špinata i pržene šumske gljive
Svinjski "Kaiser": marinirani svinjski vrat u umaku od senfa-piva
"U daleke zemlje"
Svinjski medaljoni: marinirana svinjetina s pečenim ananasom i mango umakom
Trgovci svinjetinom: svinjetina s gljivama s umakom od kremastog vrhnja i
pečeni sa sirom.
Teleći bubreg fricassee: teleći bubreg, zeleni grah, lisičarke, umak od senfa.
Escalope od lososa: File parenog lososa s umakom od umaka
Losos odrezak umotan u slaninu
"Prijem kod kapetana"
File Dorado s cilantrom, pari s umakom Antibuzé
Bar s šparogama i gljivama: pirjani file brancina s šparogama i gljivama.
Odrezak od tunjevine: pečena tuna s Bouchon krumpirom i Meter d’otel umakom.
"Razgovori na vatri"
Pastrmka na žaru punjena gljivama na postolju tikvica
File parenog bakalara umotan u listove zelene salate s umakom od cikle.
Pržene tigarske kozice s rižinim rezancima, sezamom i umakom od medenog piva.
TOPPING I DESSERTS "UGODNE SPOMENE"
Carpaccio Ananas: svježi ananas, preliven umakom od jagode i konjaka.
Crème br brüle s karamelnom koricom i svježim bobicama
Panna Cotta: Mliječni žele s umakom od maline
Klasična talijanska torta "Tiramisu"
Sladoled: 3 lopte u narančastoj košari
Izabrane bobice u košari tulipana
"Princeza na lopti"
Air mousse Bijela čokolada s jagodama i balzamičnim umakom
Profiterole sa šlagom i čokoladom
Torta od maline s bijelom čokoladom
Čokoladna torta s ukiseljenom kruškom
2006 - 2012 © Sva prava pridržana
"Riječi radionice"
20 modernih imena jela i pića
KORIŠTENJE STRANIH GOVORA POSTOJI MAINSTRIM NA JEZIKU NAŠEG VREMENA. O ŠTETI ILI KORISNICU OVOG IZGLEDA MOGUĆE JE RASPRAVLJATI DUGO VRIJEME, ALI DA GOVORAJTE TAKO RAZMISLJIVO - A ovo je činjenica, zato je naš članak posvećen NE KULINARNOJ UMJETNOSTI, DRŽAVA GLAVA POGLAVLJE DRŽAVA JE POGLAVLJE POGLAVLJE. DOBILI SMO 20 POPULARNIH IMENA HRANE I PIĆA, KOJI SU VIŠE OGROŽENI U NAŠEM GOVORU.
1; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MOUTHINO ILI MOKKO (MOKKA)
Ovo je vrsta lattea. Proizvodi se od espressa i vrućeg mlijeka s dodatkom tamne, mliječne ili bijele čokolade (također kakao prah, čokoladni sirup).
2. KOH PANNA
Raznovrsna espresso s kapom od šlaga. Iz talijanske con panne znači krema.
3. RISTRETTO
Druga vrsta espressa, u kojoj je količina vode smanjena na 18 ml. Na talijanskom se riječ prevodi kao "gust, snažan". Ristretto je doista najjača od svih vrsta kave. Posluživanje je dizajnirano za jedan ili dva gutljaja. Šalica hladne vode poslužuje se uz šalicu kave - pomaže u sprečavanju dehidracije i poboljšava percepciju okusa. Šećer se ne dodaje stvarnom ristrettu.
4. SHIMS
Smoothy s engleskog preveden je kao "uniforman, mekan". Radi se o gustom i vrlo zdravom piću napravljenom od miješanog miješanog bobica, voća ili povrća s ledom, sokom ili mlijekom. Bogat je vitaminima i antioksidansima. Smoothies nam je došao iz Sjedinjenih Država, gdje je postao popularan u drugoj polovici prošlog stoljeća.
5. BABL TI
Bubble tea se prevodi s engleskog kao "mjehurić čaj", također se naziva "čaj s biserima". Ime ovog pića potječe od topioki kuglica (škrobnog brašna) koje se nalaze na dnu čaše. Bubble se proizvodi od svježe skuhanog čaja ili mlijeka, kao i od sirupa i preljeva.
6; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> LASSI
Popularno bezalkoholno piće u Južnoj Aziji. Priprema se od jogurta s vodom, voćem, solju, šećerom, ledom i začinima.
7; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MAFFIN
Mala i vrlo popularna peciva sa svim vrstama bobičastog voća, voća, čokolade, orašastih plodova, kandiranog voća, itd. Postoje engleski muffini (od tijesta od kvasca) i američki (s dodatkom praška za pecivo ili sode). Neki postavljaju pitanje: kako se kolač razlikuje od kolača? Glavna razlika je u omjeru sastojaka i tijesta za gnječenje. Za muffine, tijesto je tučeno mnogo više, a također dodaje maslac i prašak za pecivo, tako da su prozračniji od muffina.
8; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> CAPACKACK
Kolačić je mali kolačić, vidljiv u tankom papiru ili aluminijskoj šalici. Na vrhu kolačića ukrašen je kremom, zaleđivanjem i drugim ukusnim elementima koji ga razlikuju od kolača i kolača. Poput kolača, kolačići su pojedinačni kolači.
9; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KUKIS
Kolačići su američki domaći čokoladni kolačići. Ukusni i jednostavni kolačići postali su vrlo moderni i popularni.
10; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> FONDAN
Le fondant au chocolat (ili jednostavno čokoladni fondant) klasičan je francuski desert. Ovo je "relativan" kolač, ali unutar njega je tekuće punjenje.
11. MARSHMELLOU
Marš u ruskom preveden kao "močvarni slez, Altea ljekovito." Slatkiši su donekle slični slatkišu ili slatkišima, a sastoje se od tučenog šećera ili kukuruznog sirupa, želatine i okusa. Vjerojatno se marshmallow pojavio kao droga, jer Ranije, iz korijena Althea, dobivena je ljepljiva bijela masa, a vremenom je zamijenjena škrobom i želatinom.
12; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> BROWN
Još jedan popularan desert širom svijeta. Ime ove čokoladne torte dobio je zbog svoje boje - od engleske riječi smeđa (smeđa). Pčelica se može nazvati komadima čokoladnog kolača.
13; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MILF
Još jedan klasik francuske kuhinje. Mille-feuille iz francuskog znači "tisuću latica". Ime je nastalo zbog karamelnog lisnatog tijesta - temelja milfeje.
14; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KISH
Quiche je francuska otvorena pita. Pojavio se na sjeveroistoku Francuske - u Lorraineu, tako da se quiche naziva i Lorraine pita. Punjenje može biti meso, gljive, povrće itd.
15. MACARON
Macaron na francuskom znači "kolačići od badema". Napravljen je od bjelanjaka, šećera u prahu, granuliranog šećera, mljevenih badema i bojila za hranu. tj To je mali okrugli i lagani kolač od bjelanaca s mekim punjenjem, koji se sastoji od dvije polovice povezane kremom.
16; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> TART
Još jedna otvorena francuska pita. Izrađuje se od specijalnog tijesta od kolača, miješa se bez dodavanja soli ili šećera. Punjenje može biti voće, bobice, povrće, meso, riba itd. Torte koje se peku u malim limenkama nazivaju se tartlets.
17. KRAMBL
Raspadati se s engleskog prevodi se kao "usitniti". Klasični britanski desert od voća, pečen pod koricom mrvica kratkog praska. Ime je nastalo zbog njegove strukture.
18. Semifredo
Talijanski domaći sladoled s raznim nadjevima - čokolada, orašasti plodovi, voće itd. Na ruskom se prevodi kao "polu-zamrznuta". Semifredo ne zamrzava do čvrstog stanja - sladoled će ostati mekan i nježan, kao da se malo otopio.
19. PRIBOR
Grčke su tanke i vrlo jake francuske palačinke. Kuhinjski palačinki su lakmus test za kuhare, jer pečenje izuzetno tanke palačinke nije lak zadatak. Za slatke palačinke tijestu se dodaje pšenično brašno, a za slane dodaje se heljda ili kesten, a prže se na posebnoj krepi.
20. SABYON
Zabaione - talijanski desert, krema od jaja s dodatkom vina. Priprema deserta je osnovna: žumanjak jajeta sa šećerom do pjene, zatim se vino dodaje i ponovno šiba - samo u vodenoj kupelji. Poslužite sabayon s bobicama, voćem ili keksima (biscotti, savoyardi).
http://www.koolinar.ru/article/show/81/20-modnyh-nazvanii-blud-i-napitkovRječnik imena hrane
Neka prekrasna imena jela
Azu - jelo tatarske kuhinje, komadići mesa, pirjani s povrćem.
Govedina Stroganoff - jelo, nazvano po grofu Stroganovu, komadići govedine (drugo meso, jetra), prženi i pirjani sve dok se ne skuha u umaku.
Bechamel - umak na brašno, maslac, mlijeko, došao je u internacionalnu kuhinju iz francuske kuhinje. Burfi - orijentalno slatko, mlijeko.
Gata je slatka armenska pita.
Kuhano vino - mješovito piće, zagrijano vino sa začinima.
Gozinaki - orijentalna slatka, rombiki orašastih plodova i med.
Grog - mješovito piće koje se sastoji od alkoholnog pića, tople vode i začina.
Duboko hladni umak za povrće, došao je u internacionalnu kuhinju iz Indije.
Zrazy - jelo poljske i bjeloruske kuhinje, tanke pohabane komade mesa, koje su umotane u nadjev, pržene i zapikayut do spremnosti u pećnici.
Kari - jelo indijske kuhinje za čiju se pripremu koristi prilično velika količina karija.
Klafuti - jelo francuske kuhinje, pita s trešnjama ili drugim voćem.
Kleftiko - jelo ciparske kuhinje, janjetina, kuhana na pari na drvenom ugljenu ili dugotrajno prženje na štednjaku.
Creme brulee - desert na bazi mlijeka i jaja, došao je u internacionalnu kuhinju iz francuske kuhinje.
Krucheniki - jelo ukrajinske kuhinje, punjene su kobasice od mesa ili ribe.
Krušon je mješovito piće voća, vina i šampanjca punjenih šećerom, uz dodatak ruma ili konjaka.
Kurabe - istočna slatkoća, keksi.
Lyezon je mješavina jaja s kremom (mlijeko, voda) u kojoj se proizvodi spuštaju prije prženja.
Madera-paprikaš je tradicionalna irska janjetina od janjetine kuhana s Madeirom.
Nougat - orijentalna slatka, sadrži značajnu količinu oraha.
Dadilja - staro rusko jelo punjeno janjećim trbuhom.
Parfait - desert, vrsta sladoleda, došao je u internacionalnu kuhinju iz francuske kuhinje.
Baklava je jelo azerbejdžanske i armenske kuhinje, vrlo sladak kolač s orasima.
Profitrole - kuglice od tijesta s punjenjem, došle su u internacionalnu kuhinju iz francuske kuhinje.
Punch - grijani spoj vina, alkoholnih pića, voćnih sokova, čaja i šećernog sirupa
Upravljanje - proizvod valjanog mesa (obično peradi ili prasadi).
Sabayon - slatki umak na bazi jaja (ili žumanjka) i sahra (ili meda) došao je iz francuske kuhinje u internacionalnu kuhinju.
Tatly - slatko, karakteristično za tatarsku kuhinju, mlijeko.
Mesne okruglice - mljevene kuglice od mesa, pržene, pečene ili na pari.
Ushnoe - antičko jelo ruske kuhinje, komadići janjetine, pirjani s povrćem.
Chuck - Chuck - slatkoća tipična za srednjoazijsku kuhinju, komadići tijesta veličine graha, pečeni na maslacu, preliveni kuhanim medom i ohlađeni.
Chutney - umak od povrća, u internacionalnoj kuhinji došao je iz Indije.
Shaker - turski užitak - slatkoća karakteristična za azerbejdžansku kuhinju, kolačiće.
Shaw - froa - umak za glaziranje (tj. Premaz s umakom od zgušnjavanja) mesnih ili ribljih jela, došao je u internacionalnu kuhinju iz francuske kuhinje.
http://freewoman.club/slovar-nazvaniy-blyud.htmlNajzanimljivija i najkreativnija imena u izborniku
Sonnekunst
- "Albert Einstein" (mozak pečen na zdravim tostima. Čiji mozgovi nisu specificirani)
- "Izgubljena ovca"
- Roštilj "Passion Kazbek"
- "Razgovor s aksakalom"
- “KURRITO” (tortilja od pšenice s piletinom na žaru, grahom i povrćem)
- “KRILA SAVJETA” (pileća krilca “Crveni vrag” s umakom od plavog sira)
- “KOMBIKORM” (pileći file u slatko-kiselom umaku s bugarskim paprom i grahom)
- “LOOK LIKE!” (Lignje s tartar umakom)
- "Čips" (juliens gljiva)
- MASAŽA TAJSKIH BAZENA (pržena riža s jajima, pileći file i škampi na tajlandskom)
- "ČAROBNI KARAS" (šaran pečen u kiselom vrhnju)
- BANDEROL (brancina pečena u foliji)
- "CRVENO BLACKED" (losos odrezak s šampanjcem i umakom od vrhnja s crvenim kavijarom)
- “ABYRVALG” (pečeni losos sa špinatom, rajčicama i sirom)
- “FINNISH DUREMAR” (pastrva na žaru s pečenim krumpirom)
- “Tudak-Sudak / Tudak Suda” (pržena smuđa sa omletom, pečena sa sirom)
- "KULIKOVSKA BITKA" (klasični entrecote, poharana krušnim mrvicama)
- "TIŠINA JAGNJE" (kiseli janjeći but s svježim povrćem)
- “GENERALLISIMUS” (biftek s povrćem)
- “THROMB ENGINEER GARINA” (kuhani dimljeni svinjski zglob s pečenim češnjakom)
- "SOLO NA HARMONIJI" (pirjano svinjska rebra s umakom od rajčice)
- “SVINTUS GRANDIOSUS” (svinjski medaljoni sa slaninom i špinatom)
- “LAST DROP” (pečena govedina s slaninom i paprom, pirjana u GUINNESS pivu)
- “MENTAL” (piletina s krastavcima)
- “BROWNING TOV. FELIX "(svinjetina u kosti s umakom od rajčice)
- "Trčanje" (janjeća noga)
- "Lijepe žene Moulin Rouge" (sir, jaje, češnjak, majoneza)
- “TAKO-SYAKO” (dva hrskava meksička čipsa s meksičkom začinjenom salatom)
- “BRUT” (zloglasni “Cezar”) (Romano salata s Cezar sosom, krutoni, pečena piletina i parmezan)
- "POPANDOPULOS" (grčka salata od rajčica, krastavaca, paprike, maslina i feta s bavarskom senfom)
- "SMRT HAIRDRESSER" (salata od svježeg povrća s dimljenom piletinom, parmezanom, PAI krumpirom, umakom od majoneze)
- "ORAL" (jezična salata sa svježim i mariniranim povrćem, umak od majoneze)
- “FINE” (salata od piletine, šunke, jaja, krumpira i krastavaca)
- “ELLOCHKA” (klasična haringa pod krznenim kaputom)
- “BOMBA ZA PREDSJEDNIKA” (rajčice punjene sirom, češnjakom i zelenilom)
- “SLOVOBLYUD” (samo jezik s hrenom)
- „PROIZVODNJA“ (raznovrsne kisele gljive, maslac i lisičarke)
- “ODREZITE” (basturma).
- "RUSKO PITANJE" (haringa s kuhanim krumpirom, lukom i povrćem)
- "STRAIGHT" (lagano slani losos)
- "VODKO-ROLL" (slanine s mladim lukom i češnjakom)
- "SOLENOIDS" (razni kiseli krastavci)
- “DUBEL” (rolnice od šunke punjene sirovim preljevom)
- Žrtva suše (osušeni lignji)
- Gravirni rezači (tanjur sa sirevima)
- Lopovi skhodnyak (riba assorted)
- Čežnja po volji (crveni kavijar)
- Prodovets „snijeg”
- Dlakav pupak
- Plava mast
- Vruće hlače
- Intriga neba
- Rusty mačeta
- Švedska obitelj
- Kontrolni snimak
MirTesen
stvarati i stvarati
Najzanimljivija i najkreativnija imena u izborniku
Obično kada dođemo u restoran, kafić, bar ili snack bar, ili smo previše gladni, ili u previše romantičnom raspoloženju, ili smo previše opterećeni brigama da obratimo pozornost na imena na jelovniku.
Topla jela:
- "Albert Einstein" (mozak pečen na zdravim tostima. Čiji mozgovi nisu specificirani)
- "Izgubljena ovca"
- Roštilj "Passion Kazbek"
- "Razgovor s aksakalom"
- “KURRITO” (tortilja od pšenice s piletinom na žaru, grahom i povrćem)
- “KRILA SAVJETA” (pileća krilca “Crveni vrag” s umakom od plavog sira)
- “KOMBIKORM” (pileći file u slatko-kiselom umaku s bugarskim paprom i grahom)
- “LOOK LIKE!” (Lignje s tartar umakom)
- "Čips" (juliens gljiva)
- MASAŽA TAJSKIH BAZENA (pržena riža s jajima, pileći file i škampi na tajlandskom)
- "ČAROBNI KARAS" (šaran pečen u kiselom vrhnju)
- BANDEROL (brancina pečena u foliji)
- "CRVENO BLACKED" (losos odrezak s šampanjcem i umakom od vrhnja s crvenim kavijarom)
- “ABYRVALG” (pečeni losos sa špinatom, rajčicama i sirom)
- “FINNISH DUREMAR” (pastrva na žaru s pečenim krumpirom)
- “Tudak-Sudak / Tudak Suda” (pržena smuđa sa omletom, pečena sa sirom)
- "KULIKOVSKA BITKA" (klasični entrecote, poharana krušnim mrvicama)
- "TIŠINA JAGNJE" (kiseli janjeći but s svježim povrćem)
- “GENERALLISIMUS” (biftek s povrćem)
- “THROMB ENGINEER GARINA” (kuhani dimljeni svinjski zglob s pečenim češnjakom)
- "SOLO NA HARMONIJI" (pirjano svinjska rebra s umakom od rajčice)
- “SVINTUS GRANDIOSUS” (svinjski medaljoni sa slaninom i špinatom)
- “LAST DROP” (pečena govedina s slaninom i paprom, pirjana u GUINNESS pivu)
- “MENTAL” (piletina s krastavcima)
- “BROWNING TOV. FELIX "(svinjetina u kosti s umakom od rajčice)
- "Trčanje" (janjeća noga)
salate:
- "Lijepe žene Moulin Rouge" (sir, jaje, češnjak, majoneza)
- “TAKO-SYAKO” (dva hrskava meksička čipsa s meksičkom začinjenom salatom)
- “BRUT” (zloglasni “Cezar”) (Romano salata s Cezar sosom, krutoni, pečena piletina i parmezan)
- "POPANDOPULOS" (grčka salata od rajčica, krastavaca, paprike, maslina i feta s bavarskom senfom)
- "SMRT HAIRDRESSER" (salata od svježeg povrća s dimljenom piletinom, parmezanom, PAI krumpirom, umakom od majoneze)
- "ORAL" (jezična salata sa svježim i mariniranim povrćem, umak od majoneze)
- “FINE” (salata od piletine, šunke, jaja, krumpira i krastavaca)
- “ELLOCHKA” (klasična haringa pod krznenim kaputom)
grickalice:
- “BOMBA ZA PREDSJEDNIKA” (rajčice punjene sirom, češnjakom i zelenilom)
- “SLOVOBLYUD” (samo jezik s hrenom)
- „PROIZVODNJA“ (raznovrsne kisele gljive, maslac i lisičarke)
- “ODREZITE” (basturma).
- "RUSKO PITANJE" (haringa s kuhanim krumpirom, lukom i povrćem)
- "STRAIGHT" (lagano slani losos)
- "VODKO-ROLL" (slanine s mladim lukom i češnjakom)
- "SOLENOIDS" (razni kiseli krastavci)
- “DUBEL” (rolnice od šunke punjene sirovim preljevom)
- Žrtva suše (osušeni lignji)
- Gravirni rezači (tanjur sa sirevima)
- Lopovi skhodnyak (riba assorted)
- Čežnja po volji (crveni kavijar)
- Lopta nevjeste
- Bijeli majmun
- Kaktus fig
kokteli:
- Prodavač "snijega"
- Dlakav pupak
- Plava mast
- Vruće hlače
- Intriga neba
- Rusty mačeta
- Švedska obitelj
- Kontrolni snimak
Piti ili ne piti, jesti ili ne jesti - odlučite se sami
http://xvastunishka.us/blog/436788184238 modernih jela čija su imena vrijedna učenja prije nego što pozovu djevojku u restoran
Nemojmo se opet šaliti na temu deflopa i krutona. U jelovniku restorana nalaze se riječi buzzier. Odlučili smo ublažiti sudbinu ljubavnika i izabrali imena jela iz menija modernih objekata, koji će 14. veljače ukrasiti vašu romantičnu večer. Pokušajte pokazati svoju erudiciju i unaprijed ih zapamtiti: inače ćete morati pretraživati Google ili beskrajno pozivati konobara. A "treći dodatak" za stolom je, vidite, uopće nije romantičan.
Bellini
Gdje pogledati: u koktel meniju, aperitiv dijelu
Stanište: svugdje gdje se pije šampanjac
Bellini - najromantičniji koktel s mjehurićima
Nije poznato kada je Giuseppe Cipriani, vlasnik veneinskoga Harry's bara, svojim gostima prvi put ponudio aperitivnu mješavinu pjenušavog vina i pirea od breskve, ali mu je ime došlo na pamet nakon posjeta renesansnom majstoru Giovanniju Belliniju, čija se topla gama breskva dobro uskladila s bojom koktela. Redovnici Harrow's Bar-a bili su čvrste zvijezde od Charlieja Chaplina do Grete Garbo, od Woodyja Allena do britanskog princa Charlesa. Kao rezultat toga, koktel je imao nevjerojatnu reputaciju, koja, zajedno sa svojim rasnim venecijanskim podrijetlom, čini ovaj spektakularni koktel najpoželjnijim pićem romantične večeri.
Ahi Pok
Gdje pogledati: u odjeljku predjela
Stanište: začinjena postrojenja koja se nazivaju sirovi bar (ro-bar), u kojima pripremaju sirovu ribu
Ahi-poke ili sushi na havajskom
Sirova riba jede definitivno u trendu. Najmodernije jelo u sezoni je rupanje (to je ista “zdjela”, također je “ahi poke”). To je kalifornijska verzija rastavljenog sushija, gdje se sve - riža, kriška tune i alge - leži u zdjeli u obliku slojevite salate. Izgleda svečano, “rastavljen teren” omogućuje vam da proširite granice žanra i napravite pravi gastro-šator od pokea: kuhari sada i onda dodajte nešto neočekivano kanonskom receptu za guranje, poput kokosa, adyghe sira ili korejskog kimchija. Miss za večeru jednostavno ne morate!
crudo
Gdje pogledati: u odjeljku predjela
Stanište: Talijanski restorani koji se pretvaraju da more pršti na njihovom pragu
Crudo - moderna sirova hrana
Prevedeno s talijanske riječi znači "sirovo". To jest, "produto krudo" je sušena trska. "Plato di mare crudo" - tanjur plodova mora koji se poslužuje sirov. Naravno, naručivanje crudoa potrebno je samo u restoranu koji u potpunosti vjeruje. Jer, za razliku od danas sveprisutnog cevichea u Moskvi, koji je velikodušno začinjen octom, koji ubija sva živa bića, talijanski crudo poslužuje se a-naturel, osim crnog papra i kapi limunovog soka. Obično u surovom stilu, stvarno dragi gosti južnog i sjevernog mora izvode: npr. Langoustine, kraljevske kozice ili falange rakova. A ako pod istim ceviche možete uzeti šalicu piva, onda Crudo zahtijeva barem čašu ledenog Vermentina.
Okonomiyaki
Gdje tražiti: u dijelu roštilja ili teppanyaki
Stanište: Japanski restorani u kojima idu pravi Japanci
Ako su hamburgeri umorni, a pizza izgleda previše dosadna za romantičnu večer, ovladajte novim žanrom - japanskom pizza okonomiyaki. Ovo je pravo gastronomsko iskustvo, samo nađite mjesto na kojem su kuhani teppani na stolovima i kuhari se posebno pripremaju za svakog gosta. Tada ćete u stvarnom vremenu imati zadovoljstvo gledati kako kuhar skuha tanku palačinku na vrućoj željeznoj ploči i skupljati višeslojni nadjev - sjeckati povrće, fino rezati tanke kriške ribe, raširiti sojine klice i sve ih posipati strugotinama od tune. Efektivno, egzotično, unbanalno - to je rezultat koji ste pokušali dobiti od odlaska u restoran. Usput, u Japanu, ova pizza se obično dijeli na dva dijela. A na poziv djevojke da jede okonomiyaki zajedno, u pravilu, treba biti izjava o ljubavi, ili čak vjenčani prsten skriven u dubinama pizze. U našim stvarnostima, prsten ispod strugotine tune izgledat će smiješno, ali ništa vas ne sprječava da naučite pametno ime pizze za zub i, ako je potrebno, zasvijetlite vašu erudiciju.
vichyssoise
Gdje pogledati: u dijelu juha
Stanište: čistokrvni i skupi francuski restorani s pristranošću u retro šiku
Vishisuaz - juha za obiteljski porculan
U seriji “Downton Abbey” nalazi se nevjerojatna epizoda: kuharica gospođa Patmore, živo utjelovljenje britanske kulinarske tradicije, zbunjeno govori o novoj modi “služiti francusku kašu s francuskom krumpirovom juhom”. Radi se o istoj visvisoise: praziluk, juha od krumpira i krema uopće nije izumljena u francuskom gradu Vichyju, nego u New Yorku, od kuhara hotela Ritz-Carlton. Nakon što su ga nabavili s imenom koje se odnosi na moderno francusko odmaralište, hotelski kuhari su napravili jednostavan recept za “porculanske tanjure” i uspjeli su se replicirati do te mjere da je i Francuzi danas smatraju svojim vlastitim i opskrbljuju ga različitim statusnim sitnicama, poput perja dimljenog lososa ili foie gras. Prisutnost visisuaze u jelovniku restorana siguran je pokazatelj da će rezultat biti s mnogim nulama.
Tagliata
Gdje tražiti: u dijelu za roštilj ili meso
Stanište: mesni restorani, skupi steakhouse i talijanska mjesta s peći na drva ili roštiljem
Tagliata - odrezak za dame
Nemojte brkati s tagliatelle tjestenina, tagliata je jelo iz dijela prženog mesa, a ne paste na sve. Iako je korijen dviju talijanskih riječi isti - od glagola “talyare”, rez. Po svim pravilima, kuhana tagliatta je narezana sirovo tele ili goveđa usna rezana na debljinu lista papira i raširena na tanjur i spaljena ispod roštilja ili u peći. Kao rezultat toga, meso mora biti prženo samo toliko da je pokriveno kore, au njemu ostaje ružičasta i polupečena. U suštini, tagliata je nježna, djevojačka alternativa brutalnom odrezku: meso se uzima isključivo mršavo i peče se bez masti. Tanke kriške parmezana, kapara ili posipati s octom Modene posipati na vrh tagliutte. Ukratko, luksuz. Ali prije nego što naručite ovaj luksuz za vašeg kolegu - ipak, pitajte kako se to u načelu odnosi na meso krvi.
Ancha
Gdje tražiti: u odjeljku za piće
Stanište: visoko specijalizirani tajlandski i pan-azijski restorani, kao i estetski zdrav stil života za moderne mlade dame
Latte s Anchanom - bijelo na plavom
S botaničkog stajališta, "plavi čaj" ili anchan su latice tropske biljke koja se zove klitorij ternat. Zapravo, samo za jedno ime može se pripisati afrodizijaku, ali se ispostavlja da sastav cvasti također uključuje iste tvari koje se nalaze u Viagri. No, ugostitelji vole Anchana ne zbog toga - već za nevjerojatnu ljubičastu boju koju daje piću. Štoviše, nijansa može varirati od nježno nebeskog u limunadi i lila u koktelima do intenzivne tinte, ako kuhate latice bez ikakvih dodataka. Anchanov je okus lagan, blago cvjetni, ugodan. Sada Anchan dodaje bilo što, od lattea do želea. Ako na dan priređujete prikaz boja, naručujući djevojku šalicu ljubičaste vode, wow efekt je zajamčen.
Afogato
Gdje pogledati: u dijelu pića ili slastica
Gdje se nalazi: posvuda, ako se u ustanovi priprema dobra kava
Afogato - kava s sladoledom
Talijanski ili piće ili desert. Prevedeno znači "utopiti se", ali ovaj pratilac nije potrebno znati. Dopustite mu da uživa u predstavi, jer afogato uvijek kuha pred publikom na najspektakularniji način: prvo se na stolu pojavi šalica ili čaša vanilijevog sladoleda, zatim konobar sipa vatreni espresso na sladoled i pokriva "utopljenog" kapom šlagom ili karamelnim sirupom. Sladoled se topi, kava se širi, desert zavodi trenutnim kontrastom hladnog i vrućeg. Ponekad se afogatu dodaju liker ili desertna vina, rjeđe - orašasti plodovi i vruća čokolada. Najvažnije je praviti hibrid s žlicom. Ako pokušate piti iz šalice preko ruba, postoji opasnost od neugodnosti, spuštanjem polovice deserta u vaše krilo.
http://www.gastronom.ru/text/7-slov-iz-menju-kotorye-nuzhno-objazatelno-vyuchit-prezhde-chem-priglashat-devushku-v-restoran-na-den-svjatogo-valentina--1009773Imena kafića. Kako imenovati
Ako želite otvoriti kafić, ali ne možete pronaći prikladno ime, primjeri ispod i njihova detaljna klasifikacija pomoći će vam da napravite pravi izbor. Ovaj članak opisuje osnovne principe oblikovanja imena kafića, štoviše, možete se upoznati s razvrstanim primjerima „imena“ već postojećih institucija u cijeloj zemlji.
Načela izgradnje naziva kavana
Imena tako voljenih u svim kafićima vrlo je teško klasificirati. To se jednostavno objašnjava: za razliku od trgovina za kućne ljubimce ili, na primjer, centara za njegu automobila, imena kafića ne moraju odražavati specifičnosti aktivnosti, odnosno biti tematski. Međutim, to ne znači da je nemoguće izdvojiti određene obrasce u oblikovanju naziva takvih ustanova. U nastavku možete vidjeti glavne skupine imena, kao i principe njihove izgradnje.
- Imena koja uključuju riječ "okus". Imena poput “Ukusna kod kuće”, “Ukusna priča”, “Okus života” stvaraju vrlo povoljan dojam na vaše potencijalne kupce. Prvo, ne troše najizravniju, ali ipak očitu povezanost s onim što posjetitelj želi primiti, a drugo, izazivaju pozitivne emocije. Još jedna prednost ovog načela formiranja imena je da možete kombinirati riječ "okus" na različite načine, stvarajući nestandardne i svijetle nazive, kao što je, na primjer, "žeđ za okusom".
- Imena jela i sastojaka. "Caramel", "Avocado", pa čak i "Compote" - ove jednostavne riječi vrlo se lako pamte i privlače sažetošću. Štoviše, oni također uzrokuju povezanost s hranom, budući da su oni sami i stoga su tematski. Odaberite ime dobroga jela, začina, povrća ili voća - sličan naziv za vaš kafić definitivno neće biti gubitnik.
- Imena i prezimena. Ovaj jednostavan način stvaranja imena naširoko se koristi ne samo u području javne prehrane, nego iu mnogim drugim područjima poslovanja. Njegova očigledna prednost je jednostavnost, koja olakšava pamćenje takvih imena. Međutim, ako vam se takve opcije kao "Anastasia" ili "Victoria" čine previše jednostavnim, možete odabrati egzotičnija imena, primjerice, "Sabrina", "Elisha" ili "Anna-Lisa". Štoviše, možete uzeti ime poznate osobe, na primjer, Gogola, ili drevnog grčkog boga, na primjer, Hermesa - oni će također postati dobra imena za kafiće.
- Orijentalna imena. Restorani Istočna kuhinja brzo dobiva na popularnosti na ruskom tržištu. Stoga je za takva imena potrebno izdvojiti posebnu kategoriju. U pravilu, vlasnici takvih ustanova koriste ili riječ "istočni", ili imena na jednom od istočnih jezika, ili izraze ili riječi koje su izravno povezane s istočnjačkom kulturom, na primjer, "Buhara", "beduin", itd.
- Imena povezana s hranom. “Kuhinja”, “hrana”, “kuhanje”, “hrana” su riječi koje se koriste za stvaranje takvih asocijativnih imena. Međutim, neki vlasnici kafića također provode potrebnu asocijaciju, koristeći više kreativnih opcija, primjerice, "Krilo ili noga", "Voljno", itd. Pokažite maštu, a možete napraviti ime i tematsko, i neobično.
- Druga, originalna imena. Kao što smo već spomenuli, u ovom se poslu gotovo svaka riječ i fraza mogu koristiti kao imena. Nemojte zadržavati svoju maštu - čak i riječi koje se ne odnose na javnu hranu poput "Avtoradioclub", "Owl", "Director" ili "Pilgrim" imaju koristi od njihove kratkoće i privlačnosti.
Najteža imena jela - izgovoriti, ne ostati gladni
Nije tajna da su u procesu putovanja turisti ne samo impresionirani raznim arhitektonskim i povijesnim znamenitostima, zanimljivim mjestima i prirodnim ljepotama, već i kuhinjama zemalja koje posjećuju. Međutim, čak se i zaljubljujući u neko remek-djelo nacionalne kuhinje može susresti s malim problemom kada je ime jela dovoljno teško za izgovor, a još više za pamćenje. Ovaj materijal je posvećen samo "ukusnoj" temi i namijenjen je čitatelju otkriti tajne onih nevjerojatnih recepata koji skrivaju složena imena jela iz različitih zemalja.
Island
Oštra priroda ove sjeverne zemlje ogleda se iu kulinarskom polju. Prilično popularan među turistima je jelo pod čudnim imenom hakarl.
Priča se da je ovaj recept izumio Vikinzi, ali nije izgubio važnost u našem vremenu. Glavni sastojak jela je grenlandsko polarsko meso morskog psa, kuhano na poseban način. Činjenica je da meso ovog opasnog grabežljivca ima otrovna svojstva, stoga je, da bi ga učinilo jestivim, potrebno oko dva mjeseca starenja. Za to vrijeme otrov se slijeva iz trupla, nakon čega se suši još nekoliko mjeseci, suspendirajući se s kuka. Ova neobična delicija poslužuje se, narezana na male kockice, kao snack za jaka alkoholna pića.
Još jedna poslastica koja će bez sumnje privući vašu pažnju na Islandu je jelo s teško izgovarajućim imenom Blake. Predstavlja meso, prženo ne samo da bi se skršilo, već i uštrilo.
Ako se ne smatrate vegetarijancima, a vaše kulinarske strasti nisu ograničene idejama o tome što se može i ne može jesti, onda usvojiti neka složena imena za islandska jela, i to:
- khangikot (dimljena janjetina);
- arfiscourt (suha riba);
- pohvala (ulje kuhanog kita);
- hrutpungur (tisak jaja).
Indija
Hindusi nisu poznati samo po svojim složenim imenima: imena čak i najjednostavnijih kuhanja zvuče kao da želite citirati filozofsku riječ. Ocjenite sami: ovdje se jedna vrsta paprikaša od krumpira i kupusa naziva bandgobhi alu sabji. Prvo jelo, kuhano na bazi graha, bogato začinjeno biljem i začinima zvuči kao "jagannath-puri channe ki dal". Jela od povrća s bijelim graškom je palak bingangan aur channa, a punjena pržena rajčica je alu tikkiya tamatar sahit.
http://eater.ru/blog/gastronomy/slozhnye-nazvaniya-blyud/Urnebesna imena jela na ruskom jeziku u kineskom jelovniku
Kinezi su nas još jednom oduševili svojim prijevodom. Za praktičnost višejezičnog restorana, vlasnici su odlučili prevesti imena restorana u ruski, što se pokazalo više nego smiješnim i smiješnim. Čak je i zastrašujuće isprobati takva jela, nećete odmah shvatiti što su nam željeli prenijeti azijski prijatelji i jesu li sretni vidjeti ruske goste u ovom restoranu.
Čini mi se, ili nagovještavaju nekakvu nepristojnu perverziju
Tko je napravio ovaj jelovnik na ruskom kao magarac
Dođite u naš restoran u njemu čekajući vas da silujete!
Jadni Maxim. Pržiti, vinuti se, jesti..
Što je ovaj dio krave? Ili u Kini, a krave već hrle po grašku?
Previše je okrutno
Besprijekorno poznavanje ruskog jezika i majstorska upotreba abecede. Ali netko je to platio
Ovdje naručujete ribu, a zatim je šaljete poštom uz dostavu
I sada su uvrede nestale. Ako želite reći čovjeku što mislite o njemu, dovedite ga u ovaj restoran
Pa, ovo je uobičajeni odgovor učenika na pitanje zašto je ušao u ovaj institut i tu posebnost.
Oprez - račići s okusom terora
To nas ne iznenađuje. U Rusiji je mnogo ljudi ovladalo zonom
I opet povrće sije teror
Pozornost, vrlo bijesan papar, stol se poslužuje vatreno oružje.
Pa, sve je jasno i pošteno. S takvom situacijom u Kini, to uopće nije iznenađujuće.
Ja ću, možda, uzimati pirjane ljubitelje, krv patke s želučanim jegulama, ružni sir i jednu vreću za povraćanje
Na ovom mjestu rade najiskreniji konobari.
U naša jela dodamo samo najvrednije i rijetke vrste ulja.
Nemojte ni pomišljati na pokušaj krijumčarenja u posudu pod brojem 113, odmah će vas uhapsiti, navodno teški lijekovi uključeni su u sastav kad se čak i šparoge i škampi smiju.
Zapiši to: Kinezi mrze kremu svim svojim srcem.
Oštre pileće noge i ruke prevoditelja
Hoćete li riskirati?
Kukuruzna juha, po mom mišljenju ovo je previše egzotično. Izgleda da restoran dijeli sobu s kozmetičkim salonom.
Svinja pržena na drevni način začinjena rebrima!
Samo sam uzeo i prošao zimu s drobovima
A gdje je pilaf s pečatima?
U drevnoj Rusiji, kriminalci su često pogubljeni, stavljajući ih na ražnju.
http://4tololo.ru/content/4187