Želim ti reći kako sam rastao kašu na našoj dachi u Irkutsku. Namočio sam ga i proklijao, nakon čega je mung najprije rastao u maloj posudi u mojoj kući, a onda sam je spustio na dachu. Pokazalo se da je Masha Bush izliveni obični grah! Točno isto lišće. Tek sada su grah nejestive sirove, gorke i gadne, a kaša je ukusna. Mash raste u tankim mahunama, nekoliko centimetara dugačkim. Okus svježeg munga upravo iz mahuna je isti kao i namočena mung iz trgovine. Na primjer, svježi grašak i natopljeni grašak su dvije velike razlike, a jedan-na-jedan mung je isti.

Dakle, ovo je suha i natopljena kaša:

Ovako dolazi do stroja:

Tako cvate:

Takve mahine rastu:

Usporedite ovu zapanjujuću sličnost kaše i graha:

Inače se naziva kaša - mung grah i zlatni grah. Spada u obitelj mahunarki, a Indija se smatra njezinom domovinom. Ovi grahovi su vrlo ukusni kako u samo natopljenom obliku, tako iu klijavom. U Indiji, mještani vjeruju da mung grah pomaže meditaciju kao i intelektualni razvoj. Još uvijek ima druge korisne osobine:

- Mash povećava fleksibilnost zglobova, daje energiju mišićima.

- Pozitivno utječe na živčani sustav.

- I također na kardiovaskularnom sustavu. Mash jača srčani mišić, održava elastičnost krvnih žila, smanjuje kolesterol.

- Mash savršeno čisti crijeva, potiče probavu.

- Mash ima umirujuća svojstva.

- Poboljšava pamćenje i koštano tkivo.

- Kinezi vjeruju da je kaša hladnjak. Stoga ga često jedu na vrućini. Oni također aktivno koriste kašu za detoksifikaciju tijela iu slučaju trovanja.

- Mash normalizira metabolizam, potiče povećanje razine hemoglobina, regulira metabolizam vode u tijelu.

- Mash je diuretik.

- Sprječava razvoj kancerogenih tumora.

- Također se vjeruje da kaša povećava šanse za trudnoću, uz redovitu uporabu. Mash regulira hormone kod žena.

- Kemijski sastav Mashe:

Ugljikohidrati: 46-63 g

Sadržaj kalorija: 300-347 kcal.

- Većina mung se uzgaja u Indiji, Pakistanu, Tajlandu, Kini, Indoneziji, Filipinima, Mianmaru itd.

A sada o tome kako se klijati. Morate ga namočiti ili za noć ili za cijeli dan. Zatim ispustite vodu i pokrijte ploču vlažnom krpom ili krpom. Tijekom dana, ili preko noći, klija mung. tj za oko 8-10 sati.

http://fruitarian.ru/mash

Kako pravilno klijati - savjeti za dobru prehranu

Svaka proklijana sapnica ima maksimalnu količinu korisnih elemenata. Takvo jelo je moguće, pa čak i nužno, koristiti svatko tko prati stanje svoga tijela i jede samo zdravu hranu. Klijavost zrna Masha je fascinantno, jednostavno i ne opterećujuće zanimanje koje će se i maloj djeci svidjeti. S vašom djecom možete provesti postupak klijanja. Oni vole gledati kako obične žitarice počinju klijati, mijenjaju svoj oblik, svojstva i okus. Glavna stvar u procesu je znati kako pravilno klijati, tako da ona bude što korisnija za vaše zdravlje!

Kako nicati kašu pravilno kod kuće

Klijem žitarice mogu se dodati u salate, koristiti kao zasebna jela, izraditi kotlete, variva i druga jela na temelju nje.

Kako klijati kako treba u kući, a za izdanke klice preporučujemo mung grah od svježeg usjeva. Tako ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Duljina klice koju perete regulirate sami. Već u 30-35 sati možete koristiti žitnu kašu s izdancima od 2-3 milimetra. Također možete ostaviti prazan prostor 3-4 dana. Ovisno o razdoblju zrenja, duljina izdanaka varira od 3 do 20 milimetara.

Glavno pravilo u proizvodnji "živih" jela - stalno vlaženje Masha i nesmetan protok vode iz spremnika. Tako žitarice neće stagnirati u tekućini, klice će ispasti hrskave, ukusne i korisne.

sastojci

• stroj (1 tbsp.).

Upute za fotografiranje korak po korak - kako klijati zrno Masha

Stavite grah u zdjelu i napunite ga hladnom vodom. Iz bočice izvlačimo sva plutajuća zrna, jer takav proizvod neće moći klijati. Ostavite prazan prostor 8-10 sati. Tijekom tog razdoblja stroj će postati mekši i povećati volumen.

Isperite grah pod vodom i filtrirajte kroz sito.

Pripremite spremnik za klijanje. Da biste to učinili, uzmite lončić ili plastičnu kantu s rupama. Rupe se mogu izraditi samostalno probijanjem plastične posude s vrućim šilom. To se mora učiniti tako da u spremniku ne ostane viška vode i da kaša nije „prokis“. Stavite suhi ubrus na dno lonca.

Sipajte pripremljeno zrno, lagano pospite mung vodu.

Pokrijte tamnom krpom. Ostavite žito u 20-25 sati.

Svakih 2-3 sata pokušavamo dodati malo vode u spremnik. Zapamtite: preduvjet za visokokvalitetnu klijavost proizvoda je nesmetan protok viška tekućine iz posude ili posude.

Nakon 25-30 sati, mung je spreman za jelo.

Ako više volimo klice, ostavljamo zalihu još 1-3 dana.

http://orehi-zerna.ru/kak-prorashhivat-mash/

Mash (Vigna radiata)

Plava: zlatni grah, mung grah.

Mash je godišnja zeljasta biljka obitelji mahunarki, najstarija mahunarka koja je svoju povijest započela u Indiji, Pakistanu i Bangladešu. Sada je kaša poznata u mnogim zemljama, a osobito se koristi u azijskoj nacionalnoj kuhinji. Mash se koristi kao cjelina za prvi i drugi tečaj, a palačinke, tjestenina, rezanci, vrhnje, sladoled, pa čak i pića izrađeni su od brašna od mashe.

Sadržaj

Cvjetna formula

Formula cvijetne mashe: Č5 (5) L5T5AP1 →.

U medicini

Mash nije uključen u Državnu farmakopeju Ruske Federacije i ne koristi se u službenoj medicini. Međutim, biljka se koristi u orijentalnoj narodnoj medicini, a također se smatra vrijednim dijetetskim proizvodom.

Kontraindikacije i nuspojave

Unatoč činjenici da mache sadrži manje oligosaharida koji uzrokuju stvaranje plinova i kompliciraju proces probave u odnosu na druge mahunarke, kršenjem probave prekomjerna konzumacija može uzrokovati dispepsiju i nadutost. Stoga, kašu treba pažljivo uvesti u prehranu trudnica, dojilja i djece mlađe od 6 godina, preporučljivo je konzultirati se sa specijalistom. Također, nemojte koristiti kašu s individualnom netrpeljivošću prema njezinim komponentama.

U kuhanju

Mung grah je osobito popularan u orijentalnim kuhinjama - kineskom, japanskom, tajlandskom, indonezijskom. Mash se obično jede cijelu, ljušti ili klija. Mash je uključen u ogroman popis jela: to je dodan u kruh i peciva, žitarice, rezanci, deserti, žele su iz njega. Kaša se dobro slaže s mesom, povrćem i rižom, a također se dodaje juhama. Tu je vrlo ukusna orijentalna užina - to je duboko pržena kaša. U kombinaciji s mashom s umacima, dobivaju se povrće, plodovi mora, kikiriki, piletina i govedina, vrlo ukusne i srdačne salate. Masha se koristi i kao prilog za razna jela od mesa.

U kineskoj kuhinji, kaša se naziva "lǜ dòu", što znači "zeleni grah". Kineski kuhari kuhaju cijelu kašu, ili je oguliti, nasjeckati, a zatim je začiniti i začiniti.

Također, kaša se koristi u kuhinjama Turkmenistana, Tadžikistana, Uzbekistana i jugoistočne Azije. U uzbekistanskoj i tadžikskoj kuhinji nalazi se jelo od kaše koje se naziva "mash-kichiri" ili "mash-shavlya", a to je kaša napravljena od mješavine riže i bez kaše pomoću biljnog ulja. Također, u kuhinji tih naroda kuhana je gusta juha s tim grahom. Vegetarijanski pilaf "mash-hurda", koji se priprema iz mješavine riže, neočišćene kaše i biljnog ulja, također je vrlo popularan u Uzbekistanu.

Masha klice su tipična komponenta azijske kuhinje, visoki vitaminski proizvod, osobito koristan tijekom post-dijetnog jela. Lako je proklijati: morate ga napuniti vodom i ostaviti preko noći. Zatim lagano isperite, pazeći da ne oštetite izdanke i raširite ih na ravnu ploču, na gazu u jednom sloju. Top mungle također mora pokriti vlažnom krpom. Ne dopustite sušenje. Nakon 1,5-3 dana Masha će biti spremna. Vrijeme spremnosti ovisi o količini svjetla, temperaturi zraka i duljini klice koju želite. Prije uporabe, Mashine klice moraju se temeljito oprati.

Svijetlo zeleni ljušteni grah, poznat u indijskoj kuhinji kao "dal" ili "dhal". Od ove mashe priprema se tradicionalno indijsko jelo, koje se naziva i "dhal", priprema se tjestenina (često se koristi kao punjenje), slastice su napravljene, kao i glavno jelo ajurvedske kuhinje - "kichari".

Mash priprema vrlo brzo, u roku od 40-50 minuta, čak i bez natapanje prije. Okus mung graha nalikuje okusu graha, ali samo s blagim okusom.

Mashin škrob se koristi za proizvodnju posebne vrste kineske tjestenine nazvane "fensy", ili "funchoz", koja se koristi u juhama, salatama, prženim jelima. Njegovo ime "stakleni rezanci" primljeno je zbog prozirnog izgleda koji poprima nakon kuhanja.

Sjeme komorača, komorača ili korijandera može se dodati u jela od munga graha, što će obogatiti okus hrane i poboljšati njezinu probavljivost.

Mash je prilično hranjiv, 100 grama graha sadrži 300 kilokalorija.

U kozmetologiji

Masha grah primiti brašno, koji se koristi u sastavu kozmetičkih maski, zaglađivanje kože i smanjenje pore. Također maske s brašnom masha uz redovitu uporabu poboljšavaju strukturu stanica kože i pomažu koži u borbi protiv dobnih promjena. U posljednje vrijeme neke tvrtke proizvode kozmetiku za lice i tijelo, koja u svom sastavu sadrži brašno munga graha.

U drugim područjima

Mash, ili zlatni grah je odavno popularan kod vrtlara i vrtlara, uzgajajući ga za vrijedne sjemenke. Međutim, za početnike koji se odluče uzgajati ovu vrstu mahunarki na vlastitim parcelama, važno je znati da je kaša biljka koja voli toplinu, pa je teško uzgajati u sjevernim krajevima. Biljka također aktivno raste i donosi plodove na visokokvalitetnom oplođenom tlu i redovito zalijevanje. Usput, mung raste iznimno nakon prethodnika, kao što su rajčica, korijenje, krumpir, ali nakon bilo koje mahunarke, bolje je ne sijati. Vegetacijsko razdoblje kaše je 80 do 110 dana, tako da se kaša mora posijati čim se zemlja zagrije do 12 stupnjeva, a opasnost od mraza je prošla. Mung sjemenke se polažu u tlo na dubini ne manjoj od 4 cm, a udaljenost između zrna treba biti oko 20 cm, a redovi su obično 40 cm Prije sjetve, sjeme za bolju klijavost može se natopiti. Važno je zapamtiti da je stroj visoka, penjalica koja zahtijeva podršku za rast. Biljka također zahtijeva pažljivo održavanje tijekom vegetacije, bit će potrebno stalno otpuštati tlo, prskati biljke i uklanjati korov. Posebno je važno sve ove radnje obaviti u vrijeme žetve, jer je zrenje graha vrlo dugotrajno. Za berbu su pogodne samo zrele plodove, a nezrele ostavljaju da dozrijevaju. Kada su korovi obrasli, selektivno branje je teško.

Kada raste Masha, možete naići na biljnu bolest kao što je atraknoz. Biljke su posebno osjetljive na to u zgusnutim zasadima i pri visokoj vlažnosti. Anthracnose je gljivična bolest u kojoj oboljele biljke postaju pokrivene čirevima i tamnim mrljama, a lišće postaje smeđe, uvijeno, suho i zatim pada. Bolest pogađa cijeli nadzemni dio graha, zbog čega grah počinje trunuti.

Borba protiv atraknoze sastoji se u spaljivanju svih ostataka biljaka nakon žetve, djelomičnim izrezivanjem ili uklanjanjem cijele zaražene biljke, prskanjem sadnica jednom postotkom bordo tekućine. Ako imate vremena za obavljanje prskanja u početnoj fazi bolesti, možete izbjeći masovno uništenje svih usjeva.

U drugim područjima

Mashine zelenice su vrijedna hranjiva hrana koja povećava prinos mlijeka i povećava sadržaj mlijeka kod krava.

Također, mun grah je izvrstan usjev za plodoredu i dobar prethodnik za sljedeće usjeve, kao i svi članovi obitelji mahunarki.

klasifikacija

Mash, zlatni grah ili mung grah (lat. Vigna radiata) - godišnja biljka roda Vigna (lat. Vigna), obitelji Bean ili Moth (lat. Fabaceae, ili Leguminosae, ili Papilionaceae). Ranije je biljna kaša pripadala biološkom rodu Beans (lat. Phaseolus) iu starim izvorima nazivana je zlatnim grahom (lat. Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Botanički opis

Mash je godišnja biljka. Sustav korijena je snažan, sastoji se od razvijenog korijena sa mnogo bočnih grana. Stabljika je uspravna, slabo razgranata, ukočena, rebrasta, visoka 20–150 cm (u našim se uvjetima uzgajaju sorte visoke 30–50 cm). Štipaljke goli, jajoliki ili široko jajasti, dugačak 10 do 18 mm, list bez papira gotovo trokutast. Listovi se sastoje od tri neravnomjerno lišća u obliku jajeta, valovita, velika, zelena ili tamno zelena. Pedunice pazušne, duge. Cvjetovi su žuti, svijetlo žuti (limun) ili ljubičasto-žuti, skupljeni u četke s 2-8 cvjetova, hermafroditske, tipične za mahunaste strukture. Cvatnja počinje s donjim granama. Cvjetovi su zasađeni u srpnju i kolovozu, sjemenke dozrijevaju u kolovozu-rujnu (sezona rasta je 80-100 dana; u kasnim sortama zrenje traje do listopada). Mashina formula cvijeta - Č5 (5) L5T5AP1 →.

Plod je višeslojni, dlakavi, uski grah, 5–20 cm dug, cilindrični, smeđi (svijetlo smeđi) ili crni. Sjemenke su glatke, sjajnog omotača, ovalnog oblika, male, žute, smeđe ili zelene boje (ponekad pjegave).

širenje

Od davnina, uzgoj kaše bio je uobičajen u većini zemalja Azije, a zatim je kaša uzgajana u Africi, Australiji, Sjevernoj i Južnoj Americi i Zapadnoj Indiji. Ona nije postala glavna poljoprivredna kultura izvan Azije, ali u Keniji, na primjer, kaša je glavna komercijalna kultura. U zemljama ZND-a kaša se uzgaja u Uzbekistanu, Turkmenistanu, Tadžikistanu, Zakavkazju i Kazahstanu.

Danas se uzgaja u industrijskim razmjerima u Kini, Indoneziji, Tajlandu, Mianmaru i Filipinskim otocima, kao iu cijeloj suptropskoj zoni svijeta. U nekim državama SAD-a, kao iu južnoj Europi, gdje su sušni klimatski uvjeti također rastu mung grah.

Nabava sirovina

Žetva ovisi o sazrijevanju sorte Masha. Ako sorte sazrijevaju zajedno, a imaju kompaktan oblik, onda se usjev bere u jednom razdoblju. Ako se razdoblje sazrijevanja produži, žetva je također vremenski rastegnuta i radno je intenzivnija.

Biljke se presijecaju kada grah postane gust i razbije se s krckanjem (njihovo pucanje ne smije biti dopušteno spriječiti izlijevanje sjemena tijekom žetve). Zatim se ubrana kaša polaže na kostrijet ili na betonske jastučiće ispod šupe, a zatim se vrše.

U svim fazama žetve i prerade usjeva ne smije se dopustiti samozagrijavanje i stvaranje plijesni vlažnog sjemena.

Spremite grah mung za naknadnu sjetvu i preporučuje se obrada na hladnom i suhom mjestu. Možete pomiješati grah s češnjakom i metom kako biste odvratili štetočine.

Kemijski sastav

Mung grah sadrži cijeli niz hranjivih tvari: masti i ugljikohidrate, vlakna, dijetalna vlakna. Vitamini iz skupine B, folna kiselina, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij, selen, bakar, kao i velika količina željeza nalaze se u Macheu.

Farmakološka svojstva

Polinezasićene biljne masti u Macheu štite srce i krvne žile i imaju pozitivan učinak na metabolizam.

Mash je vrlo koristan za stanje vezivnog tkiva, elastičnost zglobova, fleksibilnost. Blagotvorna svojstva Mashe su zbog njegovog sastava - velika količina vitamina B blagotvorno djeluje na stanje kože i kose. Folna kiselina je neophodna za trudnice i dojilje, za normalan razvoj fetusa i optimalni sastav majčinog mlijeka. Koristeći Masha u visokom sadržaju vlakana, koja poboljšava probavu i pomaže probavnom traktu, doprinosi uklanjanju toksina i štetnih tvari iz tijela.

Mang grah se smatra umjereno visokokaloričnim i dijetetskim proizvodom, koji sadrži mnogo proteina, vlakana i vitamina. Zapravo, mung uspješno zamjenjuje meso vegetarijancima. Osim toga, svojstva graha mons je anti-toksični učinak. Također, ovi grah ubrzavaju zacjeljivanje termičkih opeklina, imaju diuretski učinak, uklanjaju štetne tvari iz crijeva. U klice munga graha mnogo je askorbinske kiseline, kalcija i željeza, koje se mogu koristiti u liječenju infektivnih i upalnih bolesti kao što su traheitis, bronhitis, rinitis, laringitis i sinusitis.

U mungovom zrnu nalaze se i nano-enzimi koji se mogu aktivno oduprijeti negativnim učincima na kožu okoliša. To čini kozmetičke postupke pomoću biljke jednim od načina produljenja mladosti kože.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Pasulj od brašna nanosi se na kožu za opekline i rane, kao i za liječenje akni i dermatitisa.

Proklijala mung konzumira kako bi ojačala srce, smanjila krvni tlak kod hipertenzivnih bolesnika i poboljšala elastičnost krvnih žila.

Kruške su korisne za žene u menopauzi kako bi vratile hormonsku ravnotežu.

Mash se preporučuje redovito jesti dijabetičare, jer održava normalnu razinu šećera.

Kineska medicina koristi Mashin izvarak za cijeli popis bolesti:

trovanja i probavne smetnje, prehlada (za ispiranje grla), edemi (kao diuretik). Kineski narodni iscjelitelji brišu trovanje hranom, osobito trovanje gljivama ili otrovnim biljkama. Prema njihovom mišljenju, kaša može pomoći u slučaju trovanja pesticidima i teškim metalima.

Povijesna pozadina

Povijesno rodno mjesto Mashe je područje Indije, Bangladeša i Pakistana.

Okamenjene Mashine sjemenke nalaze se u središnjoj Indiji, njihova starost seže do 1500-1000 godina prije Krista. Indijanci su već dugo uzgajali ovu višegodišnju travu i nazvali biljku riječju mung na hindskom.

U Indiji se kaša smatra posebnim jelima koja pomaže pri podešavanju meditacije, kao i potiče mentalne sposobnosti i intelektualni razvoj kod djece.

U drevnoj Kini mung grah pripisuje se nevjerojatnim ljekovitim i čak magičnim svojstvima. Kinezi smatraju mung grah kao rashladnu posudu i uvijek poslužuju kašu sa stola tijekom vruće sezone.

književnost

1. Vavilov, N. I. Uvođenje biljaka u vrijeme Sovjetskog Saveza i njegovi rezultati // Podrijetlo i geografija kultiviranih biljaka. - L., 1978. - 402-418.

2. Vasilchenko I. T. Phaseolus aureus Roxb. - Zlatni grah, kaša // Flora europskog dijela SSSR-a / Ed. Ed. An. A. Fedorov. - L.: Znanost, 1987. - T. VI. Ed. svezaka N. N. Tsvelev. - 32. - 254 s. - 3150 primjeraka

Pavlova G.M. Phaseolus aureus (Roxb.) Piper - Mash // Kulturna flora SSSR-a. - M.L.: Selkhozgiz, 1937. - T. IV. Zrno graha. - 573-601.

3. Vigna. Uzorci žitarica i povrća, obećavajući za uzgoj u južnim dijelovima europskog dijela Ruske Federacije: katalog svjetske zbirke VIR / ed. M. A. Vishnyakova. - SPb., 2012. - Vol. 806. - 26 sekundi.

4. Ivanov N.R. Vigna. U: Zrna mahunarki. M., L. 1953., 349 str.

5. Mash. Velika sovjetska enciklopedija. - M., 1974. - T. 15. - S. 1577-1578.

http://lektrava.ru/encyclopedia/mash/

Kako rasti mung grah (mung grah) u zemlji

Za razliku od slanutka, o uzgoju o kojem sam pisao u članku Kako uzgajati slanutak (pileći grašak) u zemlji, mung grah je više hirovit i zahtijeva mnogo više pažnje.

Mash, on je biljka mun grah ili zlatni grah (u azijskim kuhinje, rezanci su od njega), to nije često naći na ljubitelje graha. Ipak, moguće je uzgajati ovu biljku na svom području i dobiti dobru žetvu uz malo truda i strpljenja.

Mash (zlatni grah)

Sadni materijal

Prva stvar koju trebate pronaći dobar sadni materijal. Najbolja opcija je zaliha odmah nakon žetve u lokalnim poljima. Ili zamolite rodbinu ili prijatelje da vam pošalju sjeme s rubova u kojima se uspješno uzgajaju. No, budući da je kaša na našim poljima, zahvaljujući južnom porijeklu, nisam ni jednom srela, jedina opcija mi je bila da uzmem sjemenke Mashe, prodane u trgovini.

Za sadnju, uvijek morate odabrati nedirnuta, jaka zrna, što nije teško u slučaju mahanja, budući da u vrećici od pola kilograma ima tisuće sjemenki.

Priprema zemljišta

Zemljište, kao i za sadnju slanutka, djelomično se priprema u jesen, uklanjanjem visokih trave i uvenulih biljaka s mjesta koje je odabrano za sjetvu dobro osvijetljenu i zagrijanu od sunca. Kroz gradilište ravnomjerno raspoređujemo drveni pepeo i obilno ga zalijevamo. Ovaj jesenski trening je završen.

Priprema zemljišta za slijetanje

U proljeće nastavljamo s pripremanjem zemlje: početkom svibnja iskopavamo zemlju i vrlo pažljivo bičemo. Biljke se najbolje razvijaju u tlu koje je tretirano prije sadnje uz pomoć motornog bloka, nakon čega zemlja postaje savršeno propusna za vlagu i labava kao pahuljica.

Sjetva sjemena

U tlu žljebove debljine oko 3 cm stavljamo u njih na udaljenosti od 20-25 cm jedna od druge. Mash je prilično široka biljka, tako da je za njegov puni razvoj udaljenost između žljebova oko 40-50 cm.

Suviše duboka mung ne može biti posađena

Nakon sijanja sjemena napunimo brazde i izravnamo tlo. Zalijevanje područje se obavlja polako, od jednog do drugog ruba, dok tlo na suprotnom rubu ima vremena da apsorbira vlagu. Sjeme u takvom slučaju prije sadnje nije potrebno.

Otprilike u tjedan i pol tjedna se pojavljuju izbojci. Iz zemlje se uspinju polako, ali i zajedno, kao slanutak.

Značajke rasta

Sadnice, kao i mlade biljke, vrlo su osjetljive, a povratni proljetni mrazevi lako mogu uništiti one najslabije. Točnije, ne samo da mogu - oni upropašćuju. Kao rezultat toga, krevet se može smanjiti za pola, a berba je jedva dovoljna za sadnju iduće godine i kuha 5-10 jela.

Mash je vrlo osjetljiv na mraz.

I mraz može biti više nego jednom. U tom smislu, to je korisno biljka kaša, čuvanje udaljenost između sjemena 10-15 cm, a zatim razrjeđivanje redaka od viška biljaka. Na primjer, ove godine, u našoj regiji, zamrzavanje je padalo na biljke tri puta u svibnju i jednom početkom lipnja.

U isto vrijeme, slanutak, stabilan i ravnodušan prema proljetnim mrazima, uopće nije patio.

Ovo je sve nelagodno (mlade biljke slanutka)

Još jedna razlika u rastu Mashe od slanutka je da tijekom hladnog i kišnog (u roku od dva mjeseca - svibnja i lipnja) vremena, dok se slanutak u potpunosti razvio i krajem lipnja počeo cvjetati, stroj je gotovo prestao rasti, dodajući nekoliko centimetara tjedno, To ne čudi, jer se stroj dobro razvija na temperaturi od oko 30 ° C i više, ali ne na + 18 ° C tijekom dana i + 12 ° C noću.

U hladnom kišnom vremenu, vrijeme za Mashu je stalo

Također, mung treba češće večernje ili jutarnje zalijevanje (jednom tjedno), inače mladi listovi biljaka na suncu brzo blijede. Oplemenjenja i opuštanje oko biljaka provode se prema potrebi.

Međutim, prilikom uspostave povoljnog vremena kaša se ponaša kako slijedi: najjače biljke imaju visinu do pola metra i značajno, dok ostatak ostaje malen, oko 20–25 cm visine.

Promatra se neujednačen rast biljaka.

Cvjetanje i razvoj voća

Unatoč vidljivim razlikama, krajem srpnja - početkom kolovoza cvjetaju mungle, a istovremeno rastu i male i snažnije biljke.

I uskoro počinju se pojavljivati ​​prvi plodovi, koji predstavljaju tanku kapsulu, prekrivenu malim dlačicama i postupno se protežu do veličine 7-10 cm ili više.

Pojavljuju se mahine

Na malim biljkama mahune oblikuju kraće, a zrna u fazi zrelosti su manja. Ali čak i 10-15 cm biljke donose plodove!

Mali rast biljaka - nije prepreka plodonošenju

U odraslih biljaka, koje dosežu promjer od 70-80 cm i visinu od 50-60 cm, glavno vezanje ostaje glavni kompulzivni korov, čiji korijeni treba izvući iz zemlje, nakon čega se sigurno suši.

Vrlo je važno plijeviti i osloboditi zemlju za Mashu

žetva

Otprilike od sredine kolovoza kaša počinje sazrijevati. Vrlo je lako razlikovati zrelu čašu - ona postaje čvrsta i postaje crna i žuta. Unutra je prosječno 10-14 zelenih zrna.

Lako je razlikovati zrelu mahunu.

Spice mung je neravnomjeran, pa je potrebno skupljati na mjestu u fazama, kako dozrijeva. Cvjetanje i plodna kaša u našim uvjetima do kraja rujna i prestaje se razvijati nakon značajnog hlađenja.

Nakon žetve žito mora biti uklonjeno iz mahuna i osušeno ako je potrebno. Pod povoljnim vremenskim uvjetima i redovnom nekompliciranom njegom biljaka, pljuskanje s parcele od 2,5x2,5 m bit će dovoljno da se ostavi potrebna količina sadnog materijala za sljedeću godinu, kao i da se tijekom hladnog razdoblja pripreme izvrsna ukusna zlatna jela.

U jednom od sljedećih postova planiram napisati kako se u ljetnoj kućici uzgajaju kikiriki - kikiriki. Za sada - skupljamo kašu i slanutak, dobro, ili planiramo njihovo slijetanje za sljedeću godinu. A onda je žetva na našem području vrlo rijetka, ali ukusni i zdravi grah neće doći dugo.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Zlatni grah (mung grah), mung grah ili wign. Značajke uzgoja na mjestu

Mash je jedan od najkorisnijih predstavnika mahunarki. Unatoč tome, nije svaki ljetni stanovnik spreman posvetiti dovoljno vremena sadnji i uzgoju zlatnog graha. Domovina graha - tople zemlje, tako da mung treba blagu klimu i dobru njegu. U pristojnim uvjetima na grmlju raste bogata i ukusna žetva.

Opis, korištenje i prednosti biljaka

Značajan sadržaj bjelančevina i željeza omogućuje usporedbu s nekim vrstama mesa. Zbog toga vegetarijanci i ljudi koji se drže zdravog načina života uživaju u hranjivoj kulturi. Grah se često nalazi u jelovniku stanovnika središnje Azije, au Indiji su poznati kao mung. Zlatni grah se koristi za izradu funchose (stakleni rezanci) i izradu škroba. Možete uzgajati grah i kuhati ga s mesom, dodati juhama i žitaricama, proklijati i staviti zelene klice u salate.

Osim okusa, Azijci cijene mung grah zbog svojih korisnih svojstava. Imaju vitamine, minerale, vlakna - sve što je korisno za imunitet, probavu, živčani sustav. Smatra se da kaša potiče dugovječnost i pomlađivanje cijelog organizma. No, mahunarke ne mogu jesti ljudi s problemima pokretljivosti crijeva. Mung je godišnji usjev visine od 0,2 do 1 - 1,2 m. Ostale karakteristike:

• stabljika - uspravna, s malim brojem grana;
• šikara;
• lišće je veliko, valovito;
• cvijeće - limun ili žuto-ljubičasto, skupljeno u četke od 2-8 komada;
• duljina cilindričnih mahuna - 5-18 cm;
• zrna - ovalna, glatka;
• njihova je boja zlatna, smeđa, zelenkasta, u nekim varijantama - pjegava.

Upozorenje! Zelena masa koja ostaje nakon žetve zlatnog graha izvrsna je hrana za stoku. Ovaj sastojak daje kravljem mlijeku više masti. Mash također koristi dvorištu, obogaćujući tlo dušikom.

Priprema mjesta i sadni materijal

Mung se odnosi na toplinu koja voli, a time i na kapriciozne kulture. Da biste uzgajali grah mung, morate odabrati sunčano mjesto. Krevet za biljku mahunarki priprema se u jesen. Tlo bez korova, biljni ostaci osušenih usjeva. Dobro je da rajčica, krumpir i korijen rastu na ovoj parceli - to su optimalni prethodnici mung graha. U jesen, tlo treba oploditi drvenim pepelom, zalijevati i ostaviti do proljeća.

Neposredno prije sadnje Mashe morate dobro kopati zemlju. Najbolje je liječiti motoblock. To će učiniti tlo labavim, propusnim za vodu i zrak. Ostatak stroja nije osobito izbirljiv glede sastava zemlje. Ona će rasti u laganom i teškom tlu s neutralnom reakcijom.

Materijal za sadnju može se kupiti u trgovini, sakupiti sami ili donijeti s putovanja u Indiju, Kinu, Tajland. Ako je moguće, pitajte prijatelje ili rođake iz istočnih zemalja gdje se zlatni grah uspješno uzgaja kako bi vam poslali sjeme biljaka. Žitarice treba skladištiti u staklenoj posudi s poklopcem koji je dobro pričvršćen. Da biste spriječili bube u zrnu graha, dodajte češnjak ili osušene lišće mente u posudu.

Značajke zasijavanja

Da biste posadili biljku koja voli toplinu, pričekajte da se zemlja zagrije do + 12... + 15 ° C i prijeti opasnost od mraza. Obično je povoljno razdoblje krajem svibnja. Nakon toga nastavite sa sadnjom Mashe:

1. U tretiranoj i pripremljenoj zemlji, napravite utor dubine od 3 cm, ako je tlo teško i 5 cm - ako je svjetlo. Udaljenost između redova je 50-70 cm.
2. Sipajte sjemenke Masha u utore. Držite udaljenost između pipsa. Trebao bi biti 12-20 cm, a zadebljanje zasada izaziva razvoj različitih gljivičnih oboljenja.
3. Gladite tlo i prelijte ga. Kada se vlaga polako upija u tlo, to znači da je već dovoljno.
   
4. Da biste stvorili povoljnu mikroklimu, okružite Masha krevete s kukuruzom ili drugim visokim usjevima. Vaš zadatak je zatvoriti slijetanje sa sjeverne, istočne i zapadne strane.
5. Mung - kultura je samooplodna, pa ako želite posaditi nekoliko različitih sorti.

Upozorenje! Neki vrtlari vjeruju da kaša mora biti natopljena prije sjetve. Vrijeme je oko 8 sati. Nakon toga, sjeme se klija još jedan dan između vlažnih maramica i tek tada se sije na otvorenom tlu. Ako odaberete ovu metodu, nemojte previše zalijevati novo zasađeno sjeme.

Mung Bean Care Tips

Rast vegetacije kulture je oko 100 dana. Prijateljski izdanci pojavit će se približno 1,5 tjedna nakon sadnje. Mash će cvjetati sredinom ljeta, au kolovozu ili rujnu će vam dati hranjivu žetvu. Grah kasnih sorti dozrijeva do listopada.

Za uzgoj kaše u ne previše toploj klimi, vrijedi odabrati sorte otporne na hladnoću. Mung jako voli vodu, tako da redovito zalijevate mahunarke. Uz nedostatak vlage, mung može izgubiti dio jajnika, a uz višak - može dobiti gljivične bolesti. Za zalijevanje, odaberite ujutro ili navečer. Otpustite vlažno tlo i uklonite korov. Povežite čahure s potpornjima.

Upozorenje! Na biljci može živjeti uši. Nakon što su uočili insekte, obavite obradu.

Grow mung nije previše lako, ali je sasvim moguće. Izvorni okus i pogodnosti su veliki poticaj za sadnju hranjivog zrna zrna na vašem mjestu.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

Vrtlarstvo

Mash: slijetanje i njega

Mash (mung, Vigna blistava, zlatni grah) je godišnji mahun iz jugoistočne Azije. Trenutno se uzgaja u suptropskoj zoni i široko se koristi u kuhanju. Mash formira dugi grah s okusom graha s osjetljivim okusom oraha.

Biljka ima snažan korijenski sustav s dobro razvijenom glavnom glavom i brojnim bočnim granama.
Stabljika je ravna, ima nekoliko grana, visine od 20 do 150 cm, ovisno o sortnim karakteristikama.
Listovi se sastoje od tri letke s neravnim stranama. Vrlo su velike, valovite, zelene ili tamno zelene boje.

Cvijeće žute, svijetlo žute (limun) ili ljubičasto-žute boje, sakupljene u četke (2-8 cvjetova), smještene na dugim aksilarnim peteljkama. Cvatnja počinje s gornjim granama.

Kosilice cvatu u srpnju - kolovozu, grah sazrijeva u kolovozu - rujnu. Vegetacijsko razdoblje traje do 100 dana, a kod kasnijih sorti dozrijevanje traje do listopada.

Plod je višeslojni, cilindrični bob od 5 do 20 cm. Boja je svijetlo smeđe ili crne. Zrna unutar zrna su mala, glatka, sjajna, ovalnog oblika.
Boja zrelog zrna može biti žuta, zelena ili različite nijanse smeđe. Neke sorte imaju točkastu boju.

Ljekovita svojstva

U grah velika količina proteina, vlakana, vitamina (A, C, K, E, skupina B), elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, natrij).

Plodovi imaju antioksidativna svojstva i pospješuju zacjeljivanje rana, termalne opekline, ali i čiste krvne sudove kolesterola, uklanjaju štetne tvari iz crijeva, imaju diuretik i smanjuju lipide.

Oni pomažu kod bronhitisa, laringitisa i rinitisa. Preporučuju se za trovanje hranom.
Zrno pire liječi male rane, savršeno pomaže kod akni, dermatitisa.

Redovita konzumacija graha povećava inteligenciju, pomaže u liječenju astme, alergija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti.
Pozitivno djeluje na živčani sustav, poboljšava pokretljivost zglobova, snižava krvni tlak itd.

Sadnja i njega

Mash je biljka tropske i suptropske klime, stoga joj je potrebna visoka temperatura zraka (optimalna - 30-35 ° C) tijekom vegetacije. Međutim, sorte otporne na hladnoću mogu se uspješno uzgajati u sjevernijim područjima.
U uvjetima hladnog ljeta, formiranje produktivnog graha na biljci je donekle smanjeno.

Preferira lagano tlo, propusno, s neutralnom reakcijom.

Kreveti se nalaze na sunčanim, dobro zagrijanim prostorima.

Izbirljiv za vlagu u tlu i zrak, posebno u razdoblju klijanja sjemena, cvatnje i stvaranja graha. No, prekomjerno waterlogging i stagnacija vode ne može stajati.
U uvjetima suše, potrebno je redovito zalijevanje, inače će cvjetni pupoljci početi padati. Kao rezultat toga, prinosi su smanjeni.

Sjetva se provodi kada se tlo zagrije na najmanje 15 ° C i prođe opasnost od ponovnih mraza. Dubina sjetve je 3-4 cm, udaljenost između biljaka u redu je 15-20cm, razmak redova je 45-70cm.

Izboji se pojavljuju za 10-12 dana.

Tijekom cijele vegetacije redovi se odvajaju dok se biljke ne zatvore, a korovi se uklanjaju.

žetva

Sakupiti grah selektivno u nekoliko faza. Zreli grah postaje gust i puknut, zrna se izlijevaju na tlo.
Zbirka se provodi u jutarnjim satima, a tijekom oblačnog vremena - tijekom dana.
Zrna su osušena i usitnjena.

priprema

Jela s dodatkom mun graha su ukusna i hranjiva. Jedite zeleni grah ili zrela zrna.
Kuhani mung je dobar prilog za mesna jela. Dodaje se juhama. Dobro se slaže s raznim umacima, povrćem, mesom, plodovima mora.
Kao začin dodajte đumbir ili češnjak.

Žitarice se kuhaju 40 minuta bez namakanja.
Od njih pripremiti tijesto, koji se koristi kao punjenje ili za izradu krema, desert (žele, sladoled).

Zrna su također korisna. Klišasti okusi su poput zelenog graška. Lako ih je dobiti kod kuće. Uz dovoljno topline i vode, klice se pojavljuju svaki drugi dan.
Proklijala zrna i zeleni grah dodaju se raznim salatama.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Pravi pronalazak za gubljenje težine i syroedov: kako izniknuti mung u kući i kako ga jesti kako treba

Mash je široko rasprostranjen u mnogim zemljama širom svijeta. Supe se kuhaju iz graha, pripremaju se razne garniture, od zemlje u brašno - palačinke, tjestenina, funchoza (tzv. Stakleni rezanci), vrhnje, sladoled pa čak i pića. Ovaj proizvod nam je došao iz azijskih kuhinja, pa čak iu Rusiji, kaša više nije rijetkost.

Što je kaša

Mash (lat. Vigna radiata), ili indijski grah, ili mung je godišnja biljka roda Vigna obitelji Bean. Ponekad se to pogrešno naziva zeleni grah, tvrdeći da su klice graha vrlo korisne za ljudsko tijelo.

Neinformirani čitatelj može biti zbunjen, jer se zeleni grah naziva i zeleni grah ili grašak šparoga. Mash nije grah, iako je ranije bio rangiran kao ovaj rod i zvao se zlatni grah (latinski Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Masha ima zeleni grah koji stvarno izgleda kao mali grah. Duljina graha kreće se od 0,3 do 0,6 cm.

Povijesno rodno mjesto Maše - Indije. Od davnina Indijanci su uzgajali kašu, nazivajući je "mung". Fosilizirani mung grah pronađen je u središnjoj Indiji, a njihova starost seže do 1500.-1000. e.

Korisna svojstva Masha

Korisna svojstva Mashe zbog svog sastava:

1. Polinezasićene biljne masti štite srce i krvne žile, pozitivno djeluju na metabolizam.
2. Vitamini skupine B utječu na stanje kože i kose.
3. Folna kiselina je neophodna za trudnice i dojilje, za normalan razvoj fetusa i optimalni sastav majčinog mlijeka.
4. Vlakna pomažu probavnom traktu, potiče uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela.
5. Nanocoenzimi se aktivno odupiru negativnim učincima na kožu okoline, što kozmetičke postupke pomoću biljke čini jednim od načina produljenja mladosti kože.
6. Liječnici redovito savjetuju mung sadnice dijabetičarima, jer održavaju normalnu razinu šećera u krvi.
7. Kineska medicina koristi Mashin izvarak sjemena za cijeli popis bolesti: probavni poremećaji, prehlade, edemi. Kineski tradicionalni iscjelitelji tretiraju valom trovanja hranom, posebice trovanjem gljivama ili otrovnim biljkama. Prema njihovom mišljenju, kaša pomaže kod trovanja pesticidima i teškim metalima.
8. Također, ovi grah ubrzavaju zacjeljivanje termičkih opeklina, imaju diuretski učinak, uklanjaju štetne tvari iz crijeva.

Važno je! Nažalost, nutricionisti ne preporučuju konzumiranje kaše pretilom, jer je njegova energetska vrijednost vrlo visoka - 300 kcal na 100 g.

Ali sadnice - pravi naći za one koji žele izgubiti težinu. Kada klijaju, korisne osobine graha nisu samo očuvane, već su i povećane. Količina bjelančevina u presadnicama je udvostručena, vitamin C - sedam puta, ukupni sadržaj antioksidanata - 5 puta, a energetska vrijednost sadnica, naprotiv, smanjuje se 10 puta i iznosi samo 30 kcal na 100 g

Gdje kupiti automobil i kako ga pohraniti

Suha kaša može se kupiti u trgovinama, supermarketima, tržnicama ili naručiti online. S germinated teže - to je zapravo samo naći u supermarketima većih gradova. Je li vrijedno uznemiravanja zbog ovoga? Ne! Mash, proklijala kod kuće, svježe i zdravije trgovine. Da ga sami prokliju, uopće nije teško.

Cijena automobila je vrlo promjenjiva - od 100 (na tržištu) do 450 rubalja za 1 kg.

Ako ste kupili grah u trgovini, u posebnom pakiranju, onda se mogu pohraniti tijekom cijelog navedenog razdoblja, pod uvjetom da se pakiranje ne otvori. Ako je vrećica otvorena, bolje je staviti je u hladnjak.

Važno je! Prilikom skladištenja trebate povremeno razvrstati grah, pregledati ih zbog plaka, neugodnog mirisa.

Ne preporučuje se skladištenje ambalaže s grahom blizu uređaja za grijanje (baterije, plinski štednjak, itd.), Jer se temperatura i vlažnost zraka unutar pakiranja mogu povećati, što dovodi do propadanja.

Ako ste kupili grah na tržištu, onda se vratite kući, riješite ih. Zbrisana ili oštećena sjemena moraju se ukloniti. U spremniku treba biti samo potpuno suha i netaknuta zrna.

Mahunarke se dobro pohranjuju u platnenim vrećicama, kuhaju u koncentriranoj slanoj otopini, pažljivo se suše i glače.

Kako klijati kod kuće

Za proklijavanje Mashe kod kuće:

1. Specijalna oprema - kalem za spajanje sjemena. Cijena za njih kreće se od 300 do 3000 rubalja.
2. Bilo koja zdjela, tanjur ili drugi spremnik prikladne veličine.

Naravno, posebna oprema s automatskim sustavom navodnjavanja, održavanjem temperature i vlažnosti pozitivno će utjecati na kvalitetu sadnica.

Međutim, uzimajući u obzir činjenicu da su sjemenke velike, klijati dobro i brzo, sasvim je moguće da se zajedno s dubokim tanjur juhe, zdjela za salatu ili zdjelu.

Što je potrebno za klijanje

Trebat će vam:

• 70 g ili 3 žlice sušenog mung graha (od čega će nakon 31 sat izaći 210 g sadnica);
• duboka i široka jela (podignite ih uzimajući u obzir da se broj zrna tijekom klijanja utrostručio);
• 125 ml kipuće vode.

Upute o prolijevanju korak po korak

Kako nicati kašu kod kuće:

1. Grah popušta, baca smeće i suhi grah.
2. Isperite tekućom vodom.
3. Prolijte grah u germinator, po mogućnosti u jednom sloju.
4. Kuhati 125 ml vode i preliti ih kipućom vodom. Grah od kratkotrajne izloženosti kipućoj vodi neće biti pogođen, ali će patogena mikroflora biti uništena.
5. Posuđe stavite na toplo, bez vjetra mjesto.
6. Nakon 8 sati, grah će apsorbirati gotovo svu tekućinu. Zatim morate dodati još vode, ovaj put ohladiti kuhano, tako da su grah pokriveni u potpunosti.
7. Tijekom dana potrebno je osigurati da se grah ne osuši, ali se također ne preporuča prepuniti vodom.
8. Povremeno perite grah tekućom hladnom vodom.
9. Nakon 31 sata duljina klice graha bit će 0,3-0,5 cm.
10. Nastavite nježno sipati kašu tako da se sjeme ne osuši.
11. Nakon 96 sati sadnice su spremne za jelo.
12. Sada je potrebno oprati mung, pažljivo ukloniti zelene školjke i pojesti.

Napomena. Maksimalna korist donosi sadnice koje nisu dulje od 1 cm.

Kako jesti sadnice Masha

Iako mache, za razliku od ostalih mahunarki, sadrži manju količinu oligosaharida, koji uzrokuju stvaranje plina i kompliciraju probavni proces, ako je poremećen, prekomjerna potrošnja može uzrokovati dispepsiju i nadutost.

U literaturi postoje dokazi da je kaša oprezna pri uvođenju u prehranu trudnica, dojilja, djece mlađe od 6 godina, alergija. Folna kiselina (vitamin B9), koja je bogata sadnicama, štiti majku tijekom trudnoće, poboljšava zdravlje dojenčadi, a također sprječava rizik ranog rođenja i oštećenja neuralne cijevi.

Upozorenje! Prije uporabe savjetujte se s liječnikom.

Opće preporuke

Važno je pridržavati se mjere kada koristite sadnice. Dnevna količina ne smije prelaziti 60 g ili 3 žlice.

Kako poboljšati apsorpciju Masha sadnica i smanjiti stvaranje plina:

1. Dodajte začine: kurkuma, đumbir, asafoetida, korijander, papar.
2. Jedite ne više od 3 žlice dnevno.
3. Pokušajte jesti klice samo u vrijeme ručka.
4. Nemojte piti hladno ili previše za 40 minuta nakon uzimanja.
5. Pokušajte ne kombinirati s proizvodima životinjskog podrijetla.
6. Zapamtite da svaka proteinska hrana zahtijeva aktivan način života.

Kako pohraniti proklijalu kašu

Sadnice se moraju čuvati najviše 2 dana u hladnjaku u blago otvorenom spremniku. Nemojte dopustiti pregrijavanje, što dovodi do propadanja, ali ih nemojte sušiti. Prije uporabe svakako isperite sadnice.

Pogledajte i:

recepti

Kašičice s kockastim zrncima

1 šalica klica i 70 g prethodno kuhane riže samljeti u miješalici. Kumin, korijander i asafoetida 1 žlica pržiti 1-2 minute u tavi, dodati 1 ribanu mrkvu i kuhati još 5 minuta. Kombinirajte mješavinu klice i riže s začinima. Punjenje spremno. Dodajte sol po želji, napravite kotlete i pržite u tavi ili kuhajte par.

Srdačan smoothie

500 ml vode, velika šačica špinata, celera ili peršina, 2 banane, 2 žlice sadnica kaše, dodajte 5 datuma i miješajte.

Korejska verzija upotrebe

U Koreji, lagano prokuhane (manje od 1 minute) mung sadnice često se služe kao zasebna jela. Zatim se ohladi i pomiješa s sezamovim uljem, češnjakom, solju i drugim sastojcima.

Za ljubitelje duhovitog i začinskog recepta za korejsku salatu:

sastojci:

• 3 žlice klice;
• 1 srednji luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 čajna žličica sezama (bijela ili crna, po mogućnosti crna i bijela);
• 1/3 čajne žličice mononatrijevog glutamata (bez potrebe za dodavanjem), prstohvat granuliranog šećera, ljuta paprika na okus, jalapeno (orijentirajte se prema vašem ukusu), ako nema svježe ljute paprike, uzmite grubo mljeveni čili, 2 svježe mljevena crnog papra.

Priprema:

1. Pospite munga lagano isperite i stavite u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhajte 1 minutu, zatim isušite vodu i presavijte sadnice u cjedilo.
2. U isto vrijeme, bacite sjeme crnog i bijelog sezama na prethodno zagrijanu tavu i malo pržite dok se bijelo sjeme sezama ne pocrveni.
3. Brzo spustite sjeme u pripremljenu ploču tako da se ne pregrije.
4. Luk kao sitno sjeckani i zaliti kipućom vodom 10-15 sekundi. Usitniti češnjak.
5. Kombinirajte luk, češnjak, sezam, ohlađene sadnice i dodajte začine. Sve temeljito promiješajte i prelijte vrućim, po mogućnosti susamom, uljem i ponovno promiješajte.
6. Prije uporabe, ostavite salatu 15-20 minuta.

zaključak

Sadnice gljiva su nevjerojatno koristan i lako probavljiv proizvod. No, unatoč tome, preporuča se koristiti s drugim proizvodima. Nema potrebe uzimati klice kao osnovu za prehranu

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

Mi uzgajamo južni grah: pire i slanutak

Mash, ili kao što se naziva - zlatni grah, očito ime ne opravdava. Na boji graha u njezinoj zelenoj boji. No, korisna svojstva cijele hrpa, tako da zlatno - ne-slučajno ime. U Indiji su pripremljena mnoga jela, čak i deserti. Smatra se laganom hranom.

MASH - ZLATNE grah

Imamo zlatni grah koji nije toliko popularan, ali je naveden među prehrambenim proizvodima. Zrna su vrlo hranjiva i sastoje se od polovice škroba, trećine proteina, ostatka - masti i vitamina, a kaša je toliko hranjiva da stoka koja se hrani povećava prinos mlijeka.

Zlatni grah - visoka biljka koja također uvija, stoga, zahtijeva rešetku ili ogradu. Važno je upamtiti da je ovo biljka koja voli toplinu, stoga je moguće saditi sjeme tek nakon proljetnih mraza.

Osim toga, mung nema suše, mora se često i obilno zalijevati. Ovi grah dobro rastu nakon rajčice, krumpira, korjenastog povrća i krastavaca. Nemojte sijati kašu gdje su uzgajali mahunarke.

Ako posadite mung grah i zalijepite krevet redovito, onda će se za nekoliko dana pojaviti klice. Sjeme se sije na dubinu od 4 cm, između redova je ostavljena udaljenost od oko 40 cm, a između biljaka oko 20 cm, nakon čega se tlo mora redovito uništavati motikom. Također je potrebno redovito uništavati korove.

Bolesti mung gotovo ne utječe, a za njihovu prevenciju u jesen sve biljne ostatke spaljuju.

NUT NELEČENO

Ako se čini da je mung preveliki problem, posadite slanutak. Ne mora se vezati, ne treba tapiseriju. I ne boji se suše. To je također termofilna kultura i mora se sijati kada se tlo zagrije do + 10 ° C. No, ne boji se hladnoće, održavajući temperaturu na -8 ° C. Zrno ga ne oštećuje, kao i većina drugih štetnika - gusto ih plaši biljke koje pokrivaju grah.

Ali kokoši ne vole korov. Moramo mu redovno sređivati ​​redove. Jesti se mogu jesti kao zeleni grašak i potpuno zreli. Grah graška su ne samo ukusna, ali i korisno za mnoge bolesti.

U stočarstvu se koristi i slanutak. Čak i najslabiji prasadi koji su hranjeni slanutkom, brzo dobivaju na težini i postaju snažni i puni.

http://garden.hozvo.ru/vyrashchivaem_yuzhnye_boby_mash_i_nut-83254

Kako saditi i rasti kaša (mung grah) u zemlji

Mash, mung ili zlatni grah je jedna te ista biljka koju azijski ljudi koriste za pravljenje tradicionalnih rezanaca, kao i za provedbu mnogih drugih raznovrsnih kulinarskih svrha. No, unatoč azijskom podrijetlu biljke, lako se može uzgajati u uvjetima domaćeg problema. Glavno je znati kako i imati malu rezervu strpljenja, bez koje je vrtlar kao riba bez vode.

Priprema zemljišta i sjetva sjemena

Priprema za sadnju uvijek počinje s izborom sadnog materijala. Važno je da su sjemenke visoke kvalitete. Inače, sav posao može pasti u odvod. Najidealniji sadni materijal je sjeme ostavljeno na velikim poljima nakon žetve. Ali ovdje je loša sreća: kaša se ne uzgaja u našoj domovini. Dakle, morate se okrenuti tamo gdje se zlatni grah uzgaja u velikim razmjerima. Dobro je ako netko od vaših rođaka ili prijatelja ode u azijske zemlje ili tamo živi - može naručiti sjemenke graha za sadnju. Ako ne, morat ćete se zadovoljiti onim što nude domaće trgovine: takav sadni materijal također ima svoje mjesto. Iz postojećeg seta sjemena odabiremo samo one koji izgledaju savršeno. Sjeme koje je oštećeno ili deformirano nije prikladno za sadnju.

Algoritam pripreme zemljišta

1. U jesen, šest mjeseci prije sadnje Maše, odabiremo krevet za njega: mjesto bi trebalo biti pod izravnim sunčevim svjetlom.
2. Sva trava koja se nakupila u vrtu, uklanjamo i iskopavamo zemlju, oslobađajući je od ostataka rizoma prošlih "stanara".
3. Donosimo drveni pepeo u vrtni krevet, a zatim temeljito izlijemo tlo.
4. Krajem travnja ili početkom svibnja (ovisno o tome kada se snijeg topi i zemlja se pravilno zagrije), ponovno iskopavamo komad zemlje koji je namijenjen za sadnju mung graha i temeljito ga obradimo grabljama, razbivši grlice zemlje.

Kako posaditi grah?

Prije slanja sjemena Mashe na tlo, moraju se tretirati mikronutrijentima. Važno je uzeti upravo one lijekove koji su zasićeni molibdenom i borom. Sekundarni tretman treba provoditi s proizvodima koji sadrže bakterije kvržica.

1. Ručno uz pomoć vrtlarske opreme na uređenom vrtu oblikujemo utore. Dubina svakog od njih trebala bi biti oko 3 cm, a udaljenost jednog od utora od 30-35 cm.
2. Uzmemo sjemenke i usadimo ih u tlo do dubine utora, držeći razmak od najmanje 20 cm između sadnog materijala, ali ne više od 25 cm.
3. Redove punimo tlom i nježno, uz pomoć odgovarajuće opreme, poravnavamo krevet.
4. Uzmemo kanticu za zalijevanje vodom i obilno, ali vrlo polako zalijevamo krevet s mung grahom.
5. Prve izbojke čekamo 10 dana nakon sadnje.

Zalijevanje sjemena nakon sadnje nije potrebno. Alternativno, mogu se prethodno namočiti 24 sata. Time će se izbjeći "postupak kupanja" odmah nakon sijanja na otvorenom tlu.

Značajke uzgoja kaše

Takva kultura kao zlatni grah savršeno tolerira visoke temperature. Biljka pripada kategoriji tropskih, tako da toplina na 40 stupnjeva nije strašna. Optimalni doprinos razvoju Maše smatra se temperaturni raspon od 28 do 35 stupnjeva Celzija.

Prema zapažanjima botaničara, temperatura tijekom vegetacije biljke ne bi trebala biti preniska. Ako fluktuira u rasponu od 14 do 21 stupanj, onda će mung prestati rasti i, kako je bilo, pasti, padajući u improviziranu hibernaciju. Kada se povoljni atmosferski uvjeti ponovno nastave, zlatni grah će nastaviti rasti, ali će se razvoj dogoditi sa značajnim zakašnjenjem. Iz tog razloga, nema smisla uzgajati grah mung na sjeveru Ukrajine ili, na primjer, u središnjem dijelu zemlje: ionako nećete moći skupiti pristojan usjev.

Potrebno je napomenuti da su zlatni grah potpuno ravnodušni prema suši. Ali u isto vrijeme za nju je iznimno važno da održi tlo dovoljno vlažnom. Stoga nije vrijedno uzimati mun grah za one koji ne mogu pružiti pristojnu kulturu navodnjavanja.

Zalijevanje se najbolje obavlja na brazdama. Prskanje je provokator za razvoj gljivičnih bolesti u mung grahu.

Briga za mung grah

Mash voli sunce i tlo bogato hranjivim tvarima. Stoga, odmah nakon odabira mjesta u vrtu treba voditi brigu o hranjenju.

Mash preferira tlo s neutralnom reakcijom. Važno je da zemlja bude svjetla, s puno kisika i propusnosti vlage.

Gnojivo. Kada rastu mung grah na industrijskoj razini, stručnjaci u području poljoprivrede, planirajući dobiti usjev do 18 centara po hektaru, hraniti postrojenje prema sljedećem algoritmu:

• u jesen, P50 se koristi u procesu pripreme zemljišta za proljetnu sadnju;
• u proljeće, neposredno prije sadnje, N35 se nanosi na tlo;
• i u vrijeme sijanja sjemena, P10 se dodaje izravno u svaki red, dajući prednost pripravku, koji je predstavljen u obliku granuliranog superfosfata.

Ako je u tlu u kojem su zasađene zlatne mahune malo kalija, onda ga treba dodati i kao gornji preljev. Krimsko tlo, na primjer, ne treba tvar kao što je kalij. Na poljima poluotoka postoji mnogo tvari.

Njega usjeva. Nakon što se sjemenke pošalju na tlo, a tlo se pravilno zalije, stručnjaci preporučuju drljanje. Time će se ukloniti kora tla formirana nakon vlaženja tla. Nakon ovog postupka, herbicidi se moraju primijeniti na tlo. Kao opcija - alat pod nazivom "Gezagard", koji će zahtijevati dva do tri litre po hektaru. Herbicidi će štititi usjeve od korova, čija pojava može značajno smanjiti prinos i usporiti razvoj kulture.

Zrno mung treba često zalijevati, ali malo po malo. Tlo ne bi trebalo biti preplavljeno, ali ni u kojem slučaju ne bi trebalo isušiti do kraja. Obično se tijekom cijelog vegetativnog razdoblja biljka zalije devet puta. Za jedno navodnjavanje po hektaru potrebno je 400 kubnih metara vlage. Primarno zalijevanje slično je mjerilu svima ostalima i treba mu posvetiti posebnu pozornost.

Kontrola korova. Ako tlo u kojem namjeravate biljke mung grah u proljeće je previše kontaminirano korovom, trebali biste započeti borbu ispred vremena. U idealnom slučaju - u jesen, u vrijeme pripreme kreveta ili polja za sadnju. Integrirana kontrola korova, naravno, nitko ne obavlja ručno. Najučinkovitije korištenje kontinuiranog djelovanja herbicida. Kontrola korova trebala bi se nastaviti u proljeće. U drugoj fazi važno je prskati proizvode sličnog spektra djelovanja, čija je potrošnja tri litre po hektaru površine.

Borba protiv bolesti Mung grah je prilično rijedak. Ali postoji jedna bolest kojoj su oni podložniji. Riječ je o antraknozi, koja se aktivno razvija u gustim usjevima. Nakon pojave sadnica, sadnice zasjeniti zemlju od sunca i zadržati vlagu u njoj, stvarajući optimalne uvjete za pojavu gljivične bolesti. Lijek zlatnog graha može biti uz pomoć proizvoda koji sadrže bakar. Potrebno je, na primjer, nanijeti Bordeaux tekućinu, pri čemu je na osnovi pripravljena 1% otopina.

Ako se antraknoza otkrije na zlatnom zrnu, rana dijagnoza i brzi odgovor na problem pomoći će izbjeći prirodne posljedice. Ako se vrijeme igra protiv vrtlara, bit će potrebno pripremiti se za smanjenje prinosa i pad kvalitete graha.

žetva

Sakupljanje graha je pravi izazov. Sve ostale faze izgledat će kao cvijeće u usporedbi s ovim. Ali ako znate značajke ovog procesa, tada ćete se moći nositi s poteškoćama. Ispod je popis problema koje vrtlari obično povezuju s mahanjem.

1. Zrno sazrijeva ne istovremeno, već u fazama.
2. Kultura ima tendenciju da se "uklopi" na tlo, što uvelike otežava skupljanje žita.
3. U različitim godinama, iz niza atmosferskih razloga, hrpa zrna ima visoku vlažnost i stoga je izuzetno slabo skladištena.
4. Neke vrste mung graha imaju nizak prvi sloj.
5. Dio sorti je napuknut ako kasni s čišćenjem samo nekoliko dana. Takvo kašnjenje dovodi do taloženja zrna na tlu.

Kako bi se nosili s teškim zadacima vezanim za berbu zlatnog graha, stručnjaci preporučuju da se u potpunosti pokošu grmovi čim 80% graha sazrije. Nakon toga, nekoliko dana kasnije, kombajn žetvu. To će uštedjeti većinu žetve mahunarki.

Osim toga, važno je znati da se visoke sorte Masha, koje se uvijaju, mogu prikupljati isključivo ručno. Poljoprivredni strojevi u ovom slučaju nisu učinkoviti.

http://ogorodniki.com/article/kak-posadit-i-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache