Sbiten - korist i šteta, sastav. Što je korisno sbiten

Glavni Povrće

Sbiten - korist i šteta, sastav. Što je korisno sbiten

Povijest Sbitena službeno ima gotovo devet stoljeća, ali se vjeruje da se ona pojavila mnogo prije spominjanja u analima. Od davnina su Slaveni pripremali sbitena na bazi meda s dodatkom ljekovitog bilja i začina. Zagrijavao se zimi i ugasio žeđ u vrućim ljetnim danima, bio je terapeutsko i profilaktičko sredstvo.

Različite kvalitete okusa i zdravstvene koristi zbog široke uporabe. Ljudi koji su skuhali i prodali sbitnike, sbitenschiki, postali su heroji folklora, što potvrđuje široku popularnost i popularnost pića.

Sbiten na jednak način s biljnim odljevcima i infuzijama zamijenio je naše pretke čajem i drugim pićima koja su se kasnije pojavila, kao i lijekove za prehladu, želučane tegobe, živčani i mentalni napor i druge bolesti. Kuvana je na različite načine uz dodatak biljnih i određenih začina. Veliki broj recepata, bezalkoholnih i alkoholnih, svodi se na naše dane. U isto vrijeme, ne samo da okus ovisi o korištenim sastojcima, već io učinku pića na ljudski organizam.

Sbitenski sastav i sastojci

Sastav sbitena obično uključuje med, vodu, šećer i začine. Za ljekovite svrhe, piću se dodaju biljni dodaci. Med je biološki aktivan proizvod koji sadrži vitamine skupine B, vitamine C i PP. Med je bogat makro i mikroelementima, ima visok sadržaj kalija, kalcija, klora, fosfora, željeza i drugih minerala.

Za prevenciju i liječenje raznih bolesti korisno je sbiten na bilju i začinima. Tradicionalno, u Rusiji, sbiten je bio kuhan s slatkom djetelinom, timijanom, origanom, kamilicom, mentom, lovcem, jabukom, kaduljom, koristeći ljekovito bilje. Od začina često dodati papar, cimet, đumbir, kardamom, karanfili, lovorov list.

Svaka osoba može postati autor svoje jedinstvene recepture. Osim začina i začina, možete dodati korijenje, voće i bobice mednoj vodi, što ne samo da utječe na okus, već i povećava korisna svojstva pića.

Zbog meda, šećera i alkohola (u kadru s dodatkom vina), ovo je piće povezano s dovoljno kaloričnom hranom i karakterizira ga visoki sadržaj šećera i značajna količina ugljikohidrata.

Korisna svojstva sbitnya

Ljekovita svojstva sbitena su zbog sastojaka koji ga čine, uključujući i vrstu meda. Spektar djelovanja je vrlo širok: od prevencije bolesti do terapijskog djelovanja u obliku pomoćne (dodatne) terapije. U raznim receptima može se koristiti kao tonik ili, obrnuto, postići sedativni i sedativni učinak.

Jačati ljekovita svojstva bilja pomoći. Sbitni na bazi biljnih izvaraka mogu spriječiti početak hladnoće, proširiti krvne žile, poboljšati opskrbu krvlju i metabolizam, pozitivno utjecati na probavu, moždanu aktivnost, kardiovaskularni i živčani sustav. Generacije naših predaka su dokazale dobrobit sbitena za bolesti dišnog sustava: piće može imati antitusivni učinak, primjerice, kada se doda električno podmorje. Isti nenasil, kao i kadulja, timijan i neke druge biljke u sastavu sbitena daju protuupalna svojstva.

Ako se napitak kuha, na primjer, s Ivanovim čajem i đumbirom, tada će djelovati na tijelo tijekom alkoholiziranosti (mamurluka).

Kontraindikacije sbitnya

Kao i svaki drugi lijek, sbiten se može koristiti samo u umjerenim dozama. Biološki aktivni med, bilje i začini jaki su alergeni, tako da je sbiten kontraindiciran za one koji mogu imati alergijsku reakciju. Sve kontraindikacije koje su specifične za alkoholna pića primjenjive su za pijenje alkohola.

Bez obzira na to koliko je koristan sbiten i njegov utjecaj na tijelo, osobe s invaliditetom na kardiovaskularni sustav, jetru, bubrege, dijabetes i druge kronične bolesti, preporučuje se konzultirati se sa svojim liječnikom o mogućnosti pijenja.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Sbiten korisna svojstva i kontraindikacije - kako piti

Sbiten - piće bogate povijesti. Nastao je u Rusiji. Tada su s velikim zadovoljstvom kuhali i pili i bogate i siromašne, jer piće sadrži mnoge zdrave tvari i vitamine.

Popularnost sbitya je lako objasniti - temelji se na medu - proizvodu koji ima ne samo ugodan slatki okus i miris, već i mnoge komponente koje pozitivno utječu na tijelo. Začini i bilje još su jedan nepromjenjivi sastojak koji pijenju daje izuzetnu aromu, a također i jača tijelo.

VAŽNO JE ZNATI! Da biste izgubili težinu u 30 dana, morate primijeniti 3 važna postupka: priprema.. Pročitajte više >>>

Sbiten savršeno grije u jakom mrazu, oni mogu ugasiti ljetnu žeđ, izliječiti mnoge bolesti. Napitak je učinkovita prevencija prehlade i gripe. Budući da u sastavu ima bilja, to može biti dobra alternativa modernim čajevima i kavi.

Korisna svojstva sbitnya

Različiti sastojci koji čine pucanj, određuju njegove zdravstvene prednosti. Koristi ga:

Kao djelotvoran lijek za liječenje i prevenciju prehlada (treba piti vruće);
Kao dodatna komponenta u liječenju bolesti probavnog trakta;
Kao izvrstan sedativ (bilje se koristi s odgovarajućim svojstvima).

Također, pozitivan učinak na mentalne sposobnosti, pomaže da biste dobili osloboditi od učinaka prekomjernog rada, stresa i dugotrajnog napora. Ako je piće pripremljeno za ljekovite svrhe, onda mora nužno uključiti ne samo med i začine, nego i medicinske pristojbe.

Za prevenciju, jačanje i liječenje raznih bolesti sbiten pripremljen na bilju i začinima je također vrlo koristan. Tako se može kuhati s biljem kao što je djetelina, timijan. Dobro pomaže piti s origanom, kamilice, metvice, gospine trave, elekasilom, kaduljom kako bi se uklonile manifestacije hladne, nervozne prenaprezanja. Začini se često dodaju poput papra, cimeta, đumbira, kardamoma, klinčića, lovorovog lista. Također možete smisliti svoj originalni recept, koji će postati kulinarska posjetnica.

Često, da biste dodali okus i miris, bobice, voće i sokovi dodaju se sastavu sbitena - sve to daje tijelu dodatnu količinu hranjivih tvari i vitamina, jača i tonizira. Važno je uzeti u obzir da dodatna količina šećera dovodi do povećanja kalorijskog sadržaja pića. Također, piće pomaže stabiliziranju metaboličkih procesa i cirkulacije krvi.

Blagotvorna svojstva sbitnya, dakle, vrlo su raznolika, prije medicinske uporabe najbolje je konzultirati stručnjaka. Terapeutska i profilaktička svojstva određuju se sastojcima koji ga čine, uključujući i vrstu meda. Sbiten se aktivno koristi u adjuvantnoj terapiji u liječenju bolesti. U različitim formulacijama, Sbiten se može koristiti kao tonik ili za postizanje smirujućeg učinka. Količina ljekovitog bilja koja se koristi u receptu utječe na stupanj djelotvornosti pića kao terapijskog lijeka.

Osim toga, Sbiten ima pozitivan učinak na moždane procese, eliminira prve simptome prehlade, ima antitusivni učinak, ako je prisutan u sastavu sirupa. Učinkovito uklanja upalne procese kadulje ili timijana. Zauzvrat, đumbir jača imunološki sustav i pomaže osloboditi se simptoma opijenosti tijela, jer je piće dobro za mamurluk.

Kontraindikacije za korištenje sbitnya

Sbiten - korisna svojstva i kontraindikacije, kako piti iu kojoj količini, sva ova pitanja su važna za proučavanje prije nego što unesete ovo piće u prehranu. On, osim očitih prednosti, ima i brojne kontraindikacije koje se ne mogu ignorirati. Kao i svaki medicinski ili profilaktički proizvod koji sadrži potencijalno alergijske sastojke, kao što su med i bilje, sbiten se može konzumirati samo u umjerenim količinama. Također trebate uzeti u obzir dob.

Biološki aktivne tvari, koje su prirodni med, začinsko bilje i začini jaki su alergeni, stoga je sbiten kontraindiciran za one koji mogu imati, čak i teoretski, alergijsku reakciju. Ova kategorija uključuje malu djecu, osobe sklone alergijama, astmu i kožne bolesti. Ako sastav sadrži alkohol, onda ne smije piti više od 10-20 ml. Potpuno je kontraindicirana kod trudnica i dojilja.

Dakle, sbiten ima i korisna i štetna svojstva za tijelo, pa njegov učinak na tijelo onih koji pate od oštećenja kardiovaskularnog sustava, jetre, bubrega, dijagnosticira dijabetes i druge kronične bolesti, može biti negativan. Ljudi se savjetuju s liječnikom o mogućnosti konzumiranja ovog pića kako bi se u potpunosti zaštitili.

Sbiten - recepti

U početku, kuhanje sbitena sa svim biljem i začinima nije bilo lako. U starim danima, mogao se naći samo crni papar. Danas na policama možete pronaći sve što vaše srce želi.

Klasično kuhanje

Pčelinji med (samo prirodni) - 200 grama.
Pročišćena voda (preporučuje se uzimanje iz izvora ili izvora) - litra.
Ground cimet - žličica.
Ground korijen đumbira - žličica (ako ne želite oštrinu, smanjiti dozu).
Ani - 1/3 žličice.
Kardamom - 1/3 žličice.
Buds karanfili - nekoliko komada.
Crni parfem od 5-8 komada.

U tavi skuhajte vodu s medom.
Dodajte sve potrebne začine.
Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući.
Ako se na površini napitka formira bijela pjena, ona se mora ukloniti kako se ne bi pokvarila napitka.
Nakon isteka vremena kuhanja, izvadite lonac od topline i pokrijte poklopcem.
U loncu za umatanje omotajte nešto toplo i ostavite da se prolije 2 sata, na primjer, na štednjaku ili blizu baterije. Nemoguće je ohladiti piće.

Važno je! Kao što znate, na visokim temperaturama, med gubi korisne osobine. Stoga se preporuča da se otopi u odvojenoj posudi, a zatim sipa u već hlađeni sbiten.

Da biste kuhali klasičan recept, morate potrošiti puno vremena i sastojaka. Ali što ako čekate veliku tvrtku i želite svatko tretirati ukusnim pićem?

Sbiten za veliku tvrtku

Prirodni med - kilogram (ako se ne osjećate kao slatkiš, onda je dovoljno 800 grama).
Izvorska voda (moguće sa bunara) - 5 litara.
Hmelj - 20-50 grama. Ako su fino mljeveni, aroma i okus pića bit će zasićeniji.
Začini i začini prema okusu (klinčići, kardamom, cimet, đumbir itd.).
Trava. Možete uzeti grane majčine dušice i melise, kantarion i mentu, itd.

Odvojeno, razrijedite u malo vode s medom.
Neka voda prokuha.
Sirup se ulije u zajednički lonac, dodaju se svi željeni začini i začini, bilje, hmelj.
Kuhati sbiten bi trebao biti nekoliko sati na laganoj vatri.

Poslužite uz krafne i medenjake poput čaja.

Takav sbiten može se pripremiti ne samo kod kuće, već iu prirodi. Glavna stvar je donijeti kotao i staklenku meda. U šumi se mogu naći korisna bilja.

Sbiten s vinom

Domaći prirodni med - 150 grama.
Cimet - ½ tsp.
Muškatni orah - ½ tsp.
Pupoljci klinčića - 5-6 komada.
Bocu crvene vile.

Preporučljivo je dati prednost suhom vinu. Dobro je zagrijana, ali ne i kuhana.
Dodajte med i začine.
Dajte infuziju pola sata.
Filtrirajte.

Poslužiti treba biti toplo. takvo će piće zasigurno biti toplo tijekom zimske hladne večeri.

Sbiten s likerima

Prirodni med - 100-150 grama.
Pročišćena voda - 1/2 litre.
Ulijevanje - 250 grama.
Pepper.
Đumbir.
Karanfil.
Gospina trava.
Cvijeće lipa.
Majčina dušica.
Mint.

Kuhajte vodu.
Otopite med, dodajte u vodu.
Pomiješajte vodu s tekućinom i kuhajte oko 5 minuta.
Dodajte sve potrebne začine i začinsko bilje, kuhajte oko 10 minuta.
Inzistirajte 30 minuta.

Kako pravilno piti sbiten

Kako kuhati ukusnu i zdravu sbitenu koju smo već otkrili. Sada morate shvatiti kako ga pravilno piti kako biste dobili maksimalnu korist i zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova za piće:

Ako sbiten ne sadrži alkohol, apsolutno ga svatko može piti u umjerenim količinama. Budite oprezni samo ako ste alergični.
Sbiten je vrlo usklađen sa sušilicama i kolačićima. Previše slatkih namirnica u kombinaciji s pićem dat će slatku aromu.
Ljeti će Sbiten biti vrijedna konkurencija kvasu. On savršeno utažuje žeđ.
Zimi, kada je vani mraz, moderno je dodati malo vina ujutro. Ovo piće je sjajno toplo.
Ako razrijedite žlicu koncentriranog sbitya u čaši vode, dobivate veliki vitaminski napitak koji će ispuniti tijelo nedostatkom elemenata u tragovima i minerala.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Kako kuhati med sbiten od prostatitisa?

Upala reprezentativne žlijezde je vrlo podmukla bol, koja se, čak i uz pažljivo korištenje lijekova, može vratiti s vremenom. Većina lijekova djeluje uglavnom simptomatski, bez toksičnog učinka na tijelo. Kao dodatak sintetičkim pilulama, mnogi se ljudi odlučuju za proizvode tradicionalne medicine, od kojih je jedan med sbiten. Ovo ljekovito piće, osim meda, sadrži biljne sastojke i posebno odabrane začine, koji će u kombinaciji pomoći u uklanjanju prostatitisa, povećanju imuniteta i normalizaciji rada živčanog sustava.

Liječenje prostatitis meda hit

Koje su prednosti lijekova na bazi meda?

U liječenju bolesti muškog reproduktivnog sustava vrlo je važno odabrati alat koji ima širok spektar farmakoloških učinaka. Da biste se uspješno riješili prostatitisa, morate se pobrinuti za jačanje i čišćenje oslabljenog tijela. Med i začini u kombinaciji pomažu normalizirati metaboličke procese u prostati, njihova sustavna uporaba pridonosi obnovi protoka krvi u zdjelici.

Med sbiten ima veliki broj ljekovitih aktivnosti:

bori se protiv znakova upale, ublažava crvenilo i oticanje tkiva u perinealnoj regiji;
pomaže u ublažavanju boli, što je popraćeno periodičnim bolom koji prigovara;
ima prevenciju mogućih komplikacija povezanih s kroničnim tijekom prostatitisa;
poboljšava venski izljev iz zdjeličnih organa, povećava vaskularni tonus, čime sprječava zadržavanje tekućine;
normalizira omjer posrednika u živčanom sustavu, zbog čega se povećava učinkovitost, raste raspoloženje, stvara se povjerenje u sebe i u čovjekovu snagu;
Pozitivno djeluje na rad probavnog sustava, poboljšava motilitet crijeva, čisti organizam od toksina;
pomaže u ublažavanju bolnog mokrenja, što rezultira povratkom seksualnog interesa.

Liječenje prostatitisa tradicionalnom medicinom

Glavna komponenta prirodnog lijeka je pčelinji med, a ostale komponente lijeka mogu se mijenjati prema vlastitom nahođenju. Ovisno o odabranim pomoćnim tvarima, formira se spektar farmakoloških učinaka metaka. Zbog prisutnosti elemenata u tragovima u čistom medu, kao što su: cink, fluor, jod, mangan, magnezij i kalcij, dolazi do brzog oporavka urogenitalnog sustava.

Kako kuhati sbiten od prostatitisa

Lijekovi na bazi meda se lako pripremaju kod kuće. Njihov sastav može značajno varirati ovisno o željenom učinku. Dopušteno je dodavanje raznih biljaka i začina koji se dobro kombiniraju s pčelinjim proizvodima i rijetko proizvode nuspojave.

Klasični med sbiten pripremljen na sljedeći način:

morate uzeti 150 grama čistog meda, staviti ga u malu tavu i ulijte 800 ml vode;
budući lijek kuhati do pjenjenja, koje treba povremeno ukloniti, s vremena na vrijeme, miješajući juhu;
paralelno koristiti još jedno jelo, koje kuha 200 ml biljne mješavine, napunjene vodom (gospina trava, menta, kamilica);
Začini se mogu dodati u drugu posudu po želji, kao što su cimet, đumbir, klinčići, kardamom i drugo.

Savjeti liječnika o korištenju meda pucao

Potrebno je zagrijati obje posude na laganoj vatri dok se juha potpuno ne prokuha. Oba nastala tekućina trebala bi biti dobro nacrtana (za oko dva sata), zatim su kombinirana i miješana.

Med sbiten od prostatitisa s limunom lako je učiniti sami:

0,5 1 pročišćene vode;
150 g majskog meda;
trećinu žličice mljevenog korijena đumbira;
2 karikature;
štap za cimet;
pola žličice paprene metvice;
prstohvat muškatnog oraščića;
pola limuna.

Voda se ulije u malu lonac za pirjanje, dovede do prokuhavanja, zatim se sve komponente lijeka dodaju i temeljito miješaju. Kuhajte lijek na laganoj vatri pola sata, a zatim insistirajte dobro.

Vrlo često se ovaj lijek na bazi meda priprema uz dodatak kvasca:

trebate uzeti 100 mg meda, po mogućnosti svježe;
za kvalitetnu fermentaciju potrebno je dodati brago, pivski kvasac i ocat;
razni začini - cimet, đumbir, karanfili, kardamom, muškatni oraščić pomoći će jačanju pozitivnog učinka proizvoda;
Ova smjesa se stavlja u zdjelu cakline i ulijeva 4 litre vode.

Med sbiten u borbi protiv prostatitisa

Za izradu visokokvalitetnog meda sbitena od prostatitisa, budući lijek se mora kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući. Da biste dobili željenu konzistenciju, najprije morate zagrijati med s vodom i nakon kuhanja dodati ostatak. Izbor začina može varirati ovisno o preferencijama okusa.

Kako uzeti med sbiten

Svaki lijek može imati različit učinak ovisno o odabranoj dozi. Prirodni lijekovi nisu hitni proizvodi, kako bi se postigao maksimalni učinak iscjeljivanja, lijek s medom se mora uzeti svakodnevno. Takav prirodni lijek pomoći će ne samo vratiti snagu, nego i ojačati imunološki sustav.

Značajke uporabe meda za liječenje prostatitisa:

da bi se postigao nestanak upale u prostati, trebate malo pojesti s kursa u jednom mjesecu;
razrijediti jednu žlicu dobivenog lijeka u čaši tople prokuhane vode;
piti bolje koristiti dvadeset minuta prije doručka i večere;
ljekovita svojstva meda sbitena ne ovise o temperaturi pića, ljeti možete uzeti lijekove za hladnoću, a zimi možete na osnovi njega napraviti i čaj s medom.

Kako koristiti sbiten med iz prostatitisa

Alat se dobro kombinira s drugim lijekovima i prikladan je u liječenju i prve i naknadne faze upale reprezentativne žlijezde. Jedina zabrana njezine uporabe je individualna netrpeljivost prema pčelinim proizvodima i prisutnost alergija na začine koji su dio domaćeg snimka. Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom, nemojte se liječiti.

Med sbiten od prostatitisa: recenzije

Od rođenja sam se osjećala slabije od svojih vršnjaka. Uvijek je bio mali, krhki, bespomoćni dječak. Nakon četrdeset godina, kronični prostatitis je dodan broju rana. I odlučio sam se promijeniti. Prijavio sam se u dvoranu, odbacio sve tablete, redovito jeo med i voće. Prijatelj savjetuje med sbitenu da se bori protiv prostatitisa. Kad se moja snaga vratila u normalu, djevojke su se počele približavati. (Rimljani).

Naš djed potpuno je usahnuo, stalno ležao u krevetu i stenjao. Boli ga odlazak na zahod, a kretanje po stanu postaje sve teže. Liječnik je ispisao hrpu tableta, ali razumijem da moj djed treba vitamine. Honey sbiten pomogao je svom djedu da se vrati u sebe, oporavio se od prostatitisa i mnogo manje bolestan. On je sada star 78 godina, jak kao krastavac. (Stanislav).

Izvorno objavljeno dana 2017-11-03 14: 27: 00 t

http://prostatoff.ru/prostatit/medovyj-sbiten-ot-prostatita

Staro slavensko piće sbiten

Dragi čitatelji, danas ćemo govoriti o nevjerojatnom slavenskom piću koje ima svoju priču - o medu. Nekako smo moj suprug i ja otišli u Rostov Kremlj i lutali nedaleko od njega u kafiću. Umorni i ispunjeni dojmovima odlučili smo se samo opustiti i jesti. Kafić je bio vrlo udoban, u starom stilu sa svojim potpisima. I ponuđeno nam je da isprobamo jedno od brendiranih pića. I to je bio samo metak. Oh, kako je ukusno!

Kad smo stigli kući, počela sam proučavati informacije o ovom piću. Ispada da se može kuhati kod kuće. Danas vam želim ispričati o prednostima meda sbitya za naše zdravlje, a također ćemo naučiti recepte za njegovu pripremu. I prvo, malo povijesti.

Što je sbiten

Ni jedan praznik u Rusiji nije održan bez tradicionalnih pića. Naši preci voljeli su medne infuzije i pili ih u velikim količinama. Što je to stari ruski sbiten?

To je snažno piće od meda, vode, uz dodatak začina i ljekovitog bilja. Gotovo svi narodi svijeta napravili su takav mirisni čaj u različitim varijacijama: Grci, Skandinavci, Slaveni, Nijemci. Med u ovom piću je glavni sastojak, jer je ovaj pčelarski proizvod sakralan u mnogim kulturama. Pili su sbitene ne samo u vrućem obliku, već iu vrućim ljetima kako bi ugasili žeđ. Događa se da je bezalkoholan i alkoholičar.

Ime pića potječe od riječi "oboren", što znači jaka, jaka ili iz glagola "pucaj."

Radi se o tome da su za kuhanje korištena dva plovila: u jednom je bio med, au drugom - ljekovito bilje. Onda su se svi pomiješali i dobili pikantni sbiten.

Povijest snimke

Sbiten se pojavio prije nekoliko stoljeća i bio je najpopularniji XVIII-XIX. U to vrijeme, ulični prodavači pozivali su ljude da isprobaju pikantno piće, tretirani su na sajmovima i tržnicama. Pisac N. V. Gogol poznat je po svojoj sposobnosti da jasno i slikovito opiše staru rusku kuhinju. U njegovim djelima često se nalaze trenuci priče o trgovačkoj radnji u kojima se nalazi ogroman crveni samovar od samovara. A takve su trgovine bile posvuda, što samo potvrđuje popularnost kadra.

U Novgorodu, Moskvi, Samari i Kijevu imali su vlastite recepte ovog popularnog pića. Na gradskim sajmovima, sbitersi su hodali ulicama i pozivali ljude u takve vatrene stihove:

Ay da sbiten, sbitenek!
Jedi djevojke, momče.
Jedite i pijte
Ne štedite novac.
Sbiten slatki med
Dođi na medenu oblogu!
I kako ću kuhati,
Svi će ga slaviti.

U Rusiji, do kraja 17. stoljeća, Sbiten je bio potpuno bezalkoholan i više je nosio ljekovitu prirodu.

Pili su je tijekom hladnoće ili se zagrijali u hladnim zimama kako bi podigli imunitet. U alkoholnoj inačici, med i začini su bili prisutni, ali je dodan kvasac za fermentaciju. U gotovom obliku, takvo je piće bilo 4-7% snažno i vrlo skupo. Početkom vladavine Petra I, Sbiten je postao dostupan ljudima. Popili su je vrućim i pahuljastim pecivima, medenjakom ili pili u restoranima dok su jeli meso.

Sastav i komponente

Ljekovita moć pića leži u njezinim sastojcima. I prije nego počnete kuhati, morate saznati u čemu su glavne komponente.

Prirodni med

To je osnovni sastojak, bez kojeg je nemoguće popiti piće. Da biste postigli učinak ozdravljenja, morate pažljivo odabrati ovaj proizvod kako ne biste kupili lažni proizvod. Za bičevanje je poželjno odabrati May med, ali možete koristiti cvjetne i heljdine. Ovaj proizvod je bogat vitaminima i mineralima: magnezijem, kalcijem, jodom, kalijem, željezom. Poznato je da ljekovita moć meda leži u protuupalnim svojstvima.

Ja čvrsto savjetujemo vam da pročitate članak na blogu Kako odabrati i uzeti med ispravno kako bi razumjeli sve zamršenosti.

Voda je još jedna važna komponenta budućeg pića, stoga nemojte biti neozbiljni u vezi s tim. Nema potrebe za vodom iz slavine. Najbolje je kuhati sbiten iz bunara, izvorske ili otopljene vode. U ekstremnim slučajevima, možete uzeti spremnik s tekućom vodom i pustiti ga da stoji 1-2 dana.

Ljekovito bilje i začini

Tradicionalno sbiten se proizvodi na ljekovitim biljkama: majčina dušica, gospina trava, kamilica, kadulja, origano, metvica, divlja svinja, jela. I dati poseban okus, preporuča se dodati začini piću: crni piment, cimet, đumbir, klinčići, kardamom. Nije iznenađujuće da su mornari Sbiten zvali "rusko kuhano vino".

Voće i bobice

Često u ovo piće za kiselo dodati bobice, voće. Sve to daje ne samo miris i okus, već i zasićuje sbiten dodatnim vitaminima i blagotvornim tvarima. Idealno u kombinaciji s medom su jabuke, kruške, trešnje, ribiz, jagode. A ako se ovo voće i bobice bere iz vlastitog okućnice, onda će koristi od žetve samo udvostručiti od organskih proizvoda.

Koristi i štete

U raznim varijacijama, sbiten se može piti kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. U početku je to bio vrući biljni čaj, koji je korišten zimi za zagrijavanje, poboljšanje imuniteta i promicanje zdravlja.

Travari preporučuju pijenje sbitena nakon zaraznih bolesti, operacije, sportskih ozljeda. A na hladnoći, ona savršeno utažuje žeđ u parnoj sobi ili samo vruće dane.

Sbiten predstavlja dobrobit za cijeli organizam u cjelini i preporučuje se piti u sljedeće svrhe:

normalizacija metaboličkih procesa;
poboljšavaju cirkulaciju krvi;
liječenje i prevenciju prehlada, osobito usred virusnih epidemija;
ublažavanje grčeva u želucu;
davanje snage i energije (zbog prirodnog antioksidansa cimeta);
poboljšanje gastrointestinalnog trakta uz konstipaciju, proljev, nadutost
ublažavanje živčane napetosti pri dodavanju kardamoma piću;
smanjuju bol nakon ozljeda, uganuće mišića;
Sbiten ima antitusivni učinak, ako dodate elecsill;
izlučivanje toksina iz tijela.

Kontraindikacije i moguća šteta

Osim očitih zdravstvenih prednosti, piće ima i svoje kontraindikacije. Med, ljekovito bilje pripada jakim alergenima, pa ljudi s preosjetljivošću i alergijskim reakcijama na med i bilje trebaju paziti da popiju pikantno piće.

Sbiten je kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine, bolesnika s astmom, dermatoloških bolesti.

Alkoholna inačica pića potpuno je kontraindicirana za trudnice i dojilje. Zbog velike količine šećera, meda, ovo piće je prilično visokokalorična pića i karakterizira ga visoka koncentracija ugljikohidrata. Iz tog razloga, dijabetičari se prvo moraju posavjetovati s liječnikom, a ako izgubite težinu i držite na oku vašu figuru, pokušajte se razmaziti rijetko s mirisnim čajem.

Kako piti med sbiten

Prema starim ruskim tradicijama, Sbiten se poslužuje vruće. No, u vrućem vremenu, ohladio se u podrumu i služio na glavi obitelji nakon napornog rada na terenu.

U početku, ovaj mirisni juha za med je izlio iz posebnih jela - sbitnitsy. Bila je to zemljana posuda s dugim grlom, nalik čajniku. I piti sbiten uzet iz glinenih šalica i na kraju obroka.

Bezalkoholno piće može se popiti i za odrasle i za djecu, ako ne postoje pojedinačno nepodnošljive komponente. Ovo se piće pije kao i obično čaj s sušilicama, suho voće, medenjak. Ljeti, kao gazirani kvas, utažuje žeđ i hladi se.

Zapamtite da je sbiten vrlo koncentrirana esencija. Može se uzimati kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade. Da biste to učinili, 1-2 žlice meda piti razrijeđen u 100 ml kipuće vode i piti na prazan želudac svako jutro. Tako ćete ispuniti nedostatak vitamina u tijelu i ojačati imunološki sustav.

Recepti kuhanje sbitnya kod kuće

Uz složene sastojke, sada ostaje da se napravi ovo začinjeno i zdravo piće. Postoji veliki broj varijacija za svaki ukus. Postoje recepti sbitnya koji su se prenosili s generacije na generaciju. Nemojte brkati ovo piće s medovinom, koja se razlikuje po okusu i snazi. Predlažem upoznavanje s klasičnim receptom za sbitya meda.

Recept za stari ruski sbitnya

Napitak po ovom receptu dobar je i vruć i rashlađen. Prvi dokumentirani recept nalazi se u knjizi "Domostroy", a prvi spomen pića - u analama 1128. godine, kada je knez Vladimir ukazao na to da ljude tretira prekuhanim (kao što su nekada zvali alkoholni sbiten).

200 g prirodnog meda;
1 kg bijele melase;
3 g klinčića;
žličica cimeta;
2 žličice ribanog đumbira;
10 zrna graška;
6-8 zrnaca kardamoma;
Anis s 3 zvjezdice;
5 litara kipuće vode.

Mnoge melase djeluju kao nepoznati sastojak. To je nusproizvod proizvodnje šećera i škroba. Slastičari i kuhari za melasu podrazumijevaju različite šećerne sirupe: kukuruz, škrob, glukozu.

Prvo morate otopiti melasu u 5 litara kipuće vode, a kada se tekućina ohladi, dodajte 200 g meda. Ovaj slijed postupaka nužan je kako bi se sačuvala korisna svojstva proizvoda pčelarstva. Stavite posudu za piće na srednju toplinu i kuhajte 10-15 minuta.

Dodajte sve začine i držite na štednjaku. Nakon 10 minuta, Moskva Sbiten će biti spreman. Pijte vruće kao redoviti čaj ili ohlađeni za tonik.

Pogledajte jednostavan i detaljan video recept "staroslavensko piće - sbiten".

Recept za tajgu

Oštra i istovremeno prekrasna taiga poznata je po ljepoti i neprohodnosti crnogoričnih šuma. Odavde počinje tradicija pijenja jakog piva čaja s dodatkom svježeg i sušenog lišća maline, ribizle, lavande, lokalnih plodova: maline, jagode i mrkve. Predlažem recept za tradicionalnu tajgu sbitnya.

100 g meda;
800 ml vode;
3 žlice šećera;
100 g svježeg soka od brusnica;
3 klinčića;
10-15 zrnaca kardamoma;
žličica cimeta;
lovorov list.

Pažljivo naprezajte sok od brusnica kako biste odvojili male žitarice i ogulite. Sada dodajte sok u vodu i pustite da proključa. U juhu pomaknite začine i nastavite kuhati 10-15 minuta.

5 minuta prije završetka kuhanja dodajte lovorov list i cimet. Procijedite gotov napitak, prilagodite okus dodavanjem meda, šećera ili soka lončića. Prokuhaj i ulij u šalice. Naš tajga sbiten spreman!

Petrovo omiljeno piće

Posljednji kralj cijele Rusije volio je piti sbitensku hladnoću. Predlažem vam da isprobate ovu bujicu.

2 žličice meda od heljde;
1 litra krušnog kvasa;
2-3 žličice naribanog hrena.

Pripremite kvas na raženi kruh, s grožđicama. Ako vam se ne sviđa specifičan miris, možete napraviti pivo bez kvasca.

Gotove karbonatne kvase pomiješajte s medom, naribanim hrenom i stavite na toplo mjesto kako biste istali dan. Spremni Sbiten može filtrirati i posluživati samo s ledom.

Stolbushinsky sbiten

U tradicionalnoj i alternativnoj medicini smreka se već dugo koristi i postala je pravi lijek za mnoge bolesti. Jagode ovog ljekovitog bilja imaju antibakterijska i fungicidna svojstva, stoga se sbiten, pripremljen na njihovoj osnovi, preporuča piti za prevenciju prehlade.

500 ml vode;
100 g meda;
10 bobica kleke;
1 limun srednje veličine;
žličica crnog papra;
3 klinčića;
Korijen đumbira od 1 cm;
1 badin.

Pomiješajte vodu i med u tavi, dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i naribanu koru. Dobivenu smjesu treba kuhati i kuhati 15 minuta. Zatim dodajte začine, bobice smreke i nastavite paljiti još 15-20 minuta. Prije uporabe, sbiten se mora pažljivo isušiti.

Recept za bezalkoholno sbitnya s višnjom

Ovo piće ispada vrlo zasićeno s nježnom aromom. U svom sastavu, kao iu drugim varijacijama, postoje samo prirodni sastojci. Osobitost ovog drevnog recepta su sušeni listovi trešnje, koji dodaju polet klasičnoj verziji.

50 g meda;
250 ml vode;
začini: đumbir, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić, piment;
ljekovito bilje: metvica, origano, kamilica, gospina trava, lipa, timijan;
lišće trešnje.

Nemojte dodavati sve navedene začine, pogotovo ako prethodno niste probali Sbiten. Počnite s malim i pokušajte dodati 2-3 vrste začina. Prilikom odabira bilja, vodite se željenim učinkom pića:

Kamilica se odlikuje snažnim antibakterijskim učinkom, pa se preporuča piti za liječenje upalnih procesa i jačanje imunološkog sustava;
timijan je preveden iz starogrčkoga kao "snaga uma" i travari savjetuju da se s njom piju biljni izljevi za liječenje i prevenciju virusnih bolesti, ublažavanje napetosti i normalizaciju rada crijeva;
paprena metvica je indicirana u bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, smanjenjem boli tijekom menstrualnog ciklusa, normalizacijom muških hormona, eliminacijom migrene;
Gospina trava preporučuje se za kontrolu krvnog tlaka, ponovno uspostavljanje menstrualnog ciklusa kod žena, za ublažavanje grčeva gastritisa ili čireva, za stimulaciju aktivnosti mozga kod učenika i studenata.

Dodajte 50 g meda u kipuću posudu i nastavite kuhati, uklanjajući pjenu. Dodajte suho bilje i začine u 15 minuta i pirjajte na srednjoj vatri još 10 minuta.

Spremni napitak treba inzistirati ne manje od 1 sata, umotati u tavu debelim ručnikom. Uzmite u obzir da đumbir u kombinaciji s medom povećava znojenje, stoga, nakon što ste popili vruću šalicu za piće, nemojte žuriti ići van.

Kako kuhati sbiten opijen

Ako želite napraviti jače piće, sljedeći recept će vam odgovarati. Potrebno je više vremena za pripremu takvog metka jer se dobiva kao rezultat fermentacije meda.

1 litru vode;
250 g prirodnog tekućeg meda;
200 ml soka od maline;
2 žlice kvasca.

Skuvajte vodu u tavi s debelim dnom i rastopite med u njemu. Zatim dodajte sok od maline. Bolje je koristiti ne kupljeni sok, nego svježi. Ako kuhate sbiten, a sezona bobica još nije počela, možete samljeti čašu smrznute maline.

Bujon treba kuhati 1,5 sat, a nakon hlađenja dodati kvasac. Piti treba držati na toplom i tamnom mjestu dulje od 12 sati, a fermentirana sladovina treba držati još mjesec dana na niskim temperaturama. Nakon fermentacije, sbiten se može konzumirati.

Alkoholni sbiten bez inzistiranja

Ako ne želite koristiti kvasac ili vam se ne sviđa njihov specifičan okus, možete koristiti kukove od hmelja za vrijeme kuhanja.

100 g meda;
50 g šećera;
žličica cimeta;
0,2 g klinčića;
0,2 g suhe metvice;
500 ml vode;
3 g hmelja.

Ovaj recept, za razliku od prethodnog, je prilično jednostavan i ne traje puno vremena. Za početak, rastopite med i šećer u 500 ml kipuće vode. Dodajte začine, hmelj i nastavite kuhati oko 20 minuta. Gotovo piće procijedite kroz fino sito i poslužite vruće.

Sbiten je jak

U Rusiji su posebno voljeli pripremati alkoholna pića s medom. Predlažem da pokušate napraviti jak sbiten prema sljedećem receptu.

1,5 litara vode;
1,5 l meda;
60 g melase;
100 ml octa;
½ žličice naribanog đumbira;
1/3 čajne žličice kalgana;
8 cjelovitih crnih papra;
200 ml votke.

Za početak prokuhati vodu i dodati med, melasa. Izvadite pjenu s površine pića i dodajte ocat, začine. Nastavite kuhati pola sata.

Nakon 30 minuta, potrebno je ohladiti i procijediti mirisnu esencije, ubrizgati 200 ml votke, zaliti u staklenu posudu i staviti u hladnjak. Tjedan dana kasnije, možete poslužiti na svečanom stolu Sbiten vruće.

Ovdje su neke zanimljive recepte med sbitnya. Možete poboljšati bilo koji recept dodavanjem začina i ljekovitog bilja. Svakako pokušajte toplo i hladno. Dragi čitatelji, pripremate li ovo zdravo piće? Možda vaša obitelj ima obiteljske recepte? I pripremili smo ovaj članak zajedno s čitateljem mog bloga, Yulia Khoroshilova.

A za dušu ćemo danas slušati Ernesta Cortazara - Dani nevinosti.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Sve o medu pucao: korisna svojstva, recepti, sastav

Med sbiten - popularno vintage piće. Njegov klasični recept za kuhanje uključuje uporabu glavnog sastojka - prirodnog meda, kao i vode, začina i ljekovitog bilja. Ovisno o korištenim komponentama, mijenja se okus pića i njegova ljekovita svojstva.

Ime pića vjerojatno dolazi od riječi "churn", što je povezano s metodom kuhanja. Pripremljena je u dvije posude. U jednom je inzistirao med, u drugoj su pripremali bilje i začine. U posljednjem stadiju, obje su infuzije kombinirane i pjenjene (temeljito promiješane).

Što čini med sbiten i kako je to korisno?

Med sbiten, zbog svog sastava i ljekovitih svojstava sastojaka koji se u njemu koriste, često se smatra alternativom medicinskim pripravcima. Ovaj prirodni lijek se koristi kao preventivna i terapeutska infuzija. U isto vrijeme, ovaj tonik i ukusni napitak može se popiti poput običnog čaja.

Med - glavni sastojak pića - zasićuje ga kompleksom vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ljekovito bilje: timijan, kamilica, gospina trava, origano, menta, kadulja - nadopunjuju antivirusna, protuupalna, tonička svojstva meda. Ljekovite biljke, kao što su timijan, vrba, čaj, djevica, kadulja, same imaju sposobnost poboljšanja crijeva i želuca, liječenja prehlade, jačanja krvnih žila.

Razni začini: papar, kardamom, klinčići, đumbir, cimet, lovorov list - daju ljekovitim svojstvima pića. Na primjer, kardamom poboljšava apetit i smiruje živčani sustav, cimet utječe na količinu šećera u krvi, ima anti-gljivična svojstva, pridonosi boljem radu mozga. Klinčić ublažava bol i dobar je antiseptik, đumbir smanjuje simptome opijenosti u slučaju trovanja i ima mnoge druge korisne osobine.

U kombinaciji, sami po sebi, ovi izuzetno korisni sastojci sami po sebi čine ljekovito piće koje pomaže u borbi protiv virusa i patogena s početkom hladnog vremena i tijekom epidemija.

Sbiten pomaže u brzom oporavku i oporavku od prošlih bolesti i teških operacija. Koristi se kao pomoćno terapijsko sredstvo za bolesti krvnih žila, srca, krvi, prostatitisa, hipertenzije.

Kako kuhati med sbiten?

Stoljećima je tehnologija izrade meda pila gotovo nepromijenjena. Može biti alkoholno i bezalkoholno piće, jednostavno i oprano. Kreme se proizvode fermentacijom medenog meda s različitim začinima (u nekim receptima se dodaju melasa i šećer). Tako pripremljena pića slična su pivu od meda, braga, alkoholnom alkoholu s niskim alkoholom.

Ovaj slatko-vrući napitak bio je voljen u Rusiji i svugdje se kuhao. Isprva su uglavnom pripremali bezalkoholne sbitene. Samo je takvo piće omogućilo slobodnu trgovinu na ulicama grada, u bazarima, sajmovima i trgovima kako bi se proširila, izlivši ga iz udarača (predaka samovara), sličnih kotlovima, unutar kojih je održan glavni dio ovog grijača - cijev s puhaljkom.

No, osim sbitera koji su trgovali na trgovima u gradu, bilo je "srušeno pušenje" (nešto poput konoba) na najživopisnijim mjestima. Ponudili su i poštenim ljudima da popiju toplu, mirisnu tekućinu od meda koja se služi za desert u specijalnim šunkama na samom kraju ukusnog obroka s kolačima, pecivima i krafnama.

U konobama je bilo moguće isprobati različite vrste sbitya: kvas ili vina meda. No, bez obzira na način pripreme, slatkost meda, goruća ljutina i ljekovita svojstva karakteristična su za sve sbitne.

Recept je klasičan snimak

Priprema se vrlo jednostavno i brzo. U početku je ovom receptu dodavan samo crni papar. Kad su se pojavile druge prekomorske začine, počeli su se dodavati i drugi začini.

Trebat će nam:

Voda - 1 l
Đumbir, cimet - 1 žličica.
Zemljani kardamom, anis - 1/3 žličice.
Med - 200 g
Crni papar - 8-10 graška
Karanfil - 4-5 kom.

U prvom koraku med koji je otopljen u vodi dovodi do ključanja. Zatim, zajedno sa začinima, kuhamo još četvrt sata. Sbiten bi trebao stajati nekoliko sati.

Ovaj topli napitak pomoći će vam da se zagrije i zaštiti od prehlade. Količina začina može se uzeti po želji.

Recept je jednostavan

Prema ovom receptu, med (500 g), voda (6 l), bijela melasa (700 g), metvica, cimet, karanfili, hmelj i druge začine (po izboru) treba kuhati pola sata. Pijenje čaja je vruće.

Stari recept kuhanja

Sbiten pripremljen metodom kuhanja smatra se najtežom prema tehnologiji.

Svi proizvodi: med (500 g), slaba braga (6 litara), 50 grama jabučnog octa, 20 grama đumbira - promiješajte i kuhajte 1 sat. Ulijte ohlađenu smjesu u posudu i dodajte pola šalice tekućeg kvasca. Za fermentaciju, uklonite smjesu 6-14 sati u toplini. Zatim čvrsto zatvorite burence i zadržite nekoliko dana na hladnoći. Nakon toga, možete piti sbiten.

Sbiten brusnice

Da bismo pripremili sbiten za ovaj recept, trebamo:

Brusnice - 250-300 g
Kardamon - 15 kom.
Med - 200 g
Cimet - 1 žličica.
Lovorov list - 1 kom.
Karanfil - 3 pupa

Iscijedite sok iz bobica. Ulijte pulpu vodom, dodajte klinčić, kardamom, cimet i kuhajte 15 minuta. Prije završetka kuhanja (5 minuta) dodajte lovorov list. Bujon procijedite i dodajte med i sok od brusnica. Zagrijte, miješajući, dok se ne formiraju prvi mjehurići. Nemojte kuhati.

Kremasti mirisni sbiten

Hmelj - 40 g
Začini za okus
Bijeli med - 1 kg

U 3 litre kipuće vode rastopiti med i inzistirati 24 sata. Zatim prokuhajte tekućinu 2 sata. 15 minuta prije završetka kuhanja dodajte cimet, kardamom, klinčiće, metvicu i hmelj. U ohlađenu tekućinu dodajte ½ šalice tekućeg kvasca i stavite ga 2 tjedna na hladnoću. Nakon toga, možete staviti u boce za pohranu.

Recept nacionalnog kadra

1 kg meda miješati u kipućoj vodi. Dodajte začine po želji i 20 g hmelja. Svi kuhaju dva ili tri sata. Hladan sbiten možete popiti poput kvasa.

Moskva Sbiten

Ovaj ruski sbiten s đumbirom, paprom, cimetom i medom može se pripremiti prema receptu moskovskog sbitya.

Voda - 5-6 l
Crni papar - 10 graška
Med - 200 g
Mint suho - 5 žlice. l.
Ground đumbir - 2 tsp.
Bijela patka - 1 kg
Cimet - 2 g
Kardamon - 6-8 kapsula
Karanfil - 5 pupova
Badijan - 3 zvjezdice

U kipućoj vodi rastopite med i melasu i kuhajte četvrtinu sata. Izlijemo sve začine i kuhamo još 15-20 minuta.

Recept za bezalkoholno sbitnya

Nije teško pripremiti većinu bezalkoholnog sbitena, koji nije lošiji od bilo kojeg toplog alkohola u hladnoj zimskoj večeri. To se radi brzo i jednostavno: samo pola sata - a na stolu je već zagrijano, zdravo piće.

Za to nam trebaju:

Med - 2 žlice. l.
Voda - 3 šalice
Cimet - 0,3 g
Sirup od brusnice ili brusnice
Karanfilić - 0,2 g

Kombinirajte med sa začinima i malu količinu sirupa. Pripremljena smjesa se miješa u vodi, prethodno zagrijana. Kuhajte još 20 minuta nakon kuhanja. Gotovo piće treba filtrirati i poslužiti u vrućim šalicama.

Kako piti med?

Način pijenja ovisi o načinu njegove pripreme. Ako je ovo domaći sbiten, možete ga popiti kao redovito piće, recimo, kavu ili čaj.

Ljeti ili u vrućoj kupki, hladni sbiten je izvrsno sredstvo za vraćanje ravnoteže vode u tijelu. Piće, koje nalikuje kvasu u okusu, savršeno utažuje žeđ i pomaže podnijeti vrućinu.

U lošim vremenskim i hladnim vremenskim uvjetima preporučuje se piti vruće, poput kuhanog vina, kako bi se ojačalo opće stanje tijela, zagrijala i spriječila prehlada.

Ready Sbiten - ovo je prilično koncentrirano piće s visokim sadržajem ljekovitih tvari. Preporuča se piti prije jela 1 žlica razrijeđena u šalici tople vode.

A čak i ako postoje sumnje u zdravstvene prednosti ovog pića, potrebno je prepoznati da je u svakom slučaju med sbiten mnogo korisniji, recimo, moderna gazirana pića. Ako je samo zato što je napravljen samo od prirodnih sigurnih sastojaka.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovjy-sbiten-recepty.html

Sbitena ljekovita svojstva kako se ponijeti

Sbiten - piće bogate povijesti. Nastao je u Rusiji. Tada su s velikim zadovoljstvom kuhali i pili i bogate i siromašne, jer piće sadrži mnoge zdrave tvari i vitamine.

Da biste izgubili težinu za 30 dana, morate primijeniti 3 važna postupka: priprema..

Korisna svojstva sbitnya

Različiti sastojci koji čine pucanj, određuju njegove zdravstvene prednosti. Koristi ga:

Kao djelotvoran lijek za liječenje i prevenciju prehlada (treba piti vruće);
Kao dodatna komponenta u liječenju bolesti probavnog trakta;
Kao izvrstan sedativ (bilje se koristi s odgovarajućim svojstvima).

Kontraindikacije za korištenje sbitnya

Sbiten - recepti

U početku, kuhanje sbitena sa svim biljem i začinima nije bilo lako. U starim danima, mogao se naći samo crni papar. Danas na policama možete pronaći sve što vaše srce želi.

Klasično kuhanje

Pčelinji med (samo prirodni) - 200 grama.
Pročišćena voda (preporučuje se uzimanje iz izvora ili izvora) - litra.
Ground cimet - žličica.
Ground korijen đumbira - žličica (ako ne želite oštrinu, smanjiti dozu).
Ani - 1/3 žličice.
Kardamom - 1/3 žličice.
Buds karanfili - nekoliko komada.
Crni parfem od 5-8 komada.

U tavi skuhajte vodu s medom.
Dodajte sve potrebne začine.
Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući.
Ako se na površini napitka formira bijela pjena, ona se mora ukloniti kako se ne bi pokvarila napitka.
Nakon isteka vremena kuhanja, izvadite lonac od topline i pokrijte poklopcem.
U loncu za umatanje omotajte nešto toplo i ostavite da se prolije 2 sata, na primjer, na štednjaku ili blizu baterije. Nemoguće je ohladiti piće.

Važno je! Kao što znate, na visokim temperaturama, med gubi korisne osobine. Stoga se preporuča da se otopi u odvojenoj posudi, a zatim sipa u već hlađeni sbiten.

Da biste kuhali klasičan recept, morate potrošiti puno vremena i sastojaka. Ali što ako čekate veliku tvrtku i želite svatko tretirati ukusnim pićem?

Sbiten za veliku tvrtku

Prirodna kreda - kilogram (ako ne pripadate slatkom zubu, onda je dovoljno 800 grama).
Izvorska voda (moguće sa bunara) - 5 litara.
Hmelj - 20-50 grama. Ako su fino mljeveni, aroma i okus pića bit će zasićeniji.
Začini i začini prema okusu (klinčići, kardamom, cimet, đumbir itd.).
Trava. Možete uzeti grane majčine dušice i melise, kantarion i mentu, itd.

Odvojeno, razrijedite u malo vode s medom.
Neka voda prokuha.
Sirup se ulije u zajednički lonac, dodaju se svi željeni začini i začini, bilje, hmelj.
Kuhati sbiten bi trebao biti nekoliko sati na laganoj vatri.

Poslužite uz krafne i medenjake poput čaja.

Takav sbiten može se pripremiti ne samo kod kuće, već iu prirodi. Glavna stvar je donijeti kotao i staklenku meda. U šumi se mogu naći korisna bilja.

Sbiten s vinom

Domaći prirodni med - 150 grama.
Cimet - ½ tsp.
Muškatni orah - ½ tsp.
Pupoljci klinčića - 5-6 komada.
Bocu crvene vile.

Preporučljivo je dati prednost suhom vinu. Dobro je zagrijana, ali ne i kuhana.
Dodajte med i začine.
Dajte infuziju pola sata.
Filtrirajte.

Poslužiti treba biti toplo. takvo će piće zasigurno biti toplo tijekom zimske hladne večeri.

Sbiten s likerima

Prirodni med - 100-150 grama.
Pročišćena voda - 1/2 litre.
Ulijevanje - 250 grama.
Pepper.
Đumbir.
Karanfil.
Gospina trava.
Cvijeće lipa.
Majčina dušica.
Mint.

Kuhajte vodu.
Otopite med, dodajte u vodu.
Pomiješajte vodu s tekućinom i kuhajte oko 5 minuta.
Dodajte sve potrebne začine i začinsko bilje, kuhajte oko 10 minuta.
Inzistirajte 30 minuta.

Kako pravilno piti sbiten

Kako kuhati ukusnu i zdravu sbitenu koju smo već otkrili. Sada morate shvatiti kako ga pravilno piti kako biste dobili maksimalnu korist i zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova za piće:

Ako sbiten ne sadrži alkohol, apsolutno ga svatko može piti u umjerenim količinama. Budite oprezni samo ako ste alergični.
Sbiten je vrlo usklađen sa sušilicama i kolačićima. Previše slatkih namirnica u kombinaciji s pićem dat će slatku aromu.
Ljeti će Sbiten biti vrijedna konkurencija kvasu. On savršeno utažuje žeđ.
Zimi, kada je vani mraz, moderno je dodati malo vina ujutro. Ovo piće je sjajno toplo.
Ako razrijedite žlicu koncentriranog sbitya u čaši vode, dobivate veliki vitaminski napitak koji će ispuniti tijelo nedostatkom elemenata u tragovima i minerala.

Zanimljivo

Dugo je služio u posebnom jelu, čije je ime “sbitica”. To je takva posuda od gline, koja ima izljev s rupom, zatvarajući poklopac. Smatralo se da pijenje sbitena s keramikom nije samo lijepo, nego i ukusnije.
Izvorno sbiten se zove "pitch" ili "overcook".
Piće je imalo veliku popularnost na sajmovima, a ljudi koji su ga prodavali nazivali su se sbitenschiki.
Formulacijski snimak prenosio se s generacije na generaciju. Pokušajte pitati bakin stari recept za piće.
Sbiten se koristi za liječenje prostatitisa. Ne samo da povećava cirkulaciju krvi, nego i poboljšava potenciju.

Što čini med sbiten i kako je to korisno?

U kombinaciji, sami po sebi, ovi izuzetno korisni sastojci sami po sebi čine ljekovito piće koje pomaže u borbi protiv virusa i patogena s početkom hladnog vremena i tijekom epidemija.

Sbiten pomaže u brzom oporavku i oporavku od prošlih bolesti i teških operacija. Koristi se kao pomoćno terapijsko sredstvo za bolesti krvnih žila, srca, krvi, prostatitisa, hipertenzije.

Kako kuhati med sbiten?

Recept je klasičan snimak

Priprema se vrlo jednostavno i brzo. U početku je ovom receptu dodavan samo crni papar. Kad su se pojavile druge prekomorske začine, počeli su se dodavati i drugi začini.

Trebat će nam:

Voda - 1 l
Đumbir, cimet - 1 žličica.
Zemljani kardamom, anis - 1/3 žličice.
Med - 200 g
Crni papar - 8-10 graška
Karanfil - 4-5 kom.

U prvom koraku med koji je otopljen u vodi dovodi do ključanja. Zatim, zajedno sa začinima, kuhamo još četvrt sata. Sbiten bi trebao stajati nekoliko sati.

Ovaj topli napitak pomoći će vam da se zagrije i zaštiti od prehlade. Količina začina može se uzeti po želji.

Recept je jednostavan

Prema ovom receptu, med (500 g), voda (6 l), bijela melasa (700 g), metvica, cimet, karanfili, hmelj i druge začine (po izboru) treba kuhati pola sata. Pijenje čaja je vruće.

Stari recept kuhanja

Sbiten pripremljen metodom kuhanja smatra se najtežom prema tehnologiji.

Sbiten brusnice

Da bismo pripremili sbiten za ovaj recept, trebamo:

Brusnice - 250-300 g
Kardamon - 15 kom.
Med - 200 g
Cimet - 1 žličica.
Lovorov list - 1 kom.
Karanfil - 3 pupa

Kremasti mirisni sbiten

Hmelj - 40 g
Začini za okus
Bijeli med - 1 kg

Recept nacionalnog kadra

1 kg meda miješati u kipućoj vodi. Dodajte začine po želji i 20 g hmelja. Svi kuhaju dva ili tri sata. Hladan sbiten možete popiti poput kvasa.

Moskva Sbiten

Ovaj ruski sbiten s đumbirom, paprom, cimetom i medom može se pripremiti prema receptu moskovskog sbitya.

Voda - 5-6 l
Crni papar - 10 graška
Med - 200 g
Mint suho - 5 žlice. l.
Ground đumbir - 2 tsp.
Bijela patka - 1 kg
Cimet - 2 g
Kardamon - 6-8 kapsula
Karanfil - 5 pupova
Badijan - 3 zvjezdice

U kipućoj vodi rastopite med i melasu i kuhajte četvrtinu sata. Izlijemo sve začine i kuhamo još 15-20 minuta.

Recept za bezalkoholno sbitnya

Za to nam trebaju:

Med - 2 žlice. l.
Voda - 3 šalice
Cimet - 0,3 g
Sirup od brusnice ili brusnice
Karanfilić - 0,2 g

Kako piti med?

Način pijenja ovisi o načinu njegove pripreme. Ako je ovo domaći sbiten, možete ga popiti kao redovito piće, recimo, kavu ili čaj.

Ljeti ili u vrućoj kupki, hladni sbiten je izvrsno sredstvo za vraćanje ravnoteže vode u tijelu. Piće, koje nalikuje kvasu u okusu, savršeno utažuje žeđ i pomaže podnijeti vrućinu.

U lošim vremenskim i hladnim vremenskim uvjetima preporučuje se piti vruće, poput kuhanog vina, kako bi se ojačalo opće stanje tijela, zagrijala i spriječila prehlada.

Ready Sbiten - ovo je prilično koncentrirano piće s visokim sadržajem ljekovitih tvari. Preporuča se piti prije jela 1 žlica razrijeđena u šalici tople vode.

31. listopada 2016.Tatyana

Sbiten - najpopularniji topli napitak u Rusiji. Popili su ga svugdje i svugdje: radnim danima i praznicima, samo da bi se zabavili ili spriječili bolesti, na gradskim trgovima i prepunim ulicama, na sajmovima i kupeljima, u konobama, na zabavi i kod kuće.

Vrući napitak od meda, začina i bilja pojavio se u Rusiji prije mnogo vremena - prije otprilike 1000 godina. Spomenuti se prvi put dogodio u XII stoljeću, ali povjesničari sugeriraju da je zapravo počeo kuhati i ranije.

Na početku su recepti koristili aromatično bilje i začine koji su bili pri ruci: sage, tradicionalno su dodavani kadulja, origano, kantarion, anis i metvica. A tek kasnije, s dolaskom prekomorskih začina, piće je postajalo sve različitije prema receptu, stečeno vlastitim začinskim i začinskim okusom uz korištenje muškatnog oraščića, cimeta, đumbira, pimenta i klinčića.

Sbiten - zdravo, mirisno piće - brzo je stekao popularnost u ruskoj državi i predstavljao je dostojnu konkurenciju drugim medenim napitcima.

Sastav snimka, glavni sastojci, ljekovita svojstva

Korisnost ruskog sbitnya dokazano iskustvo mnogih generacija. Vrući napitak zamijenio je naše pretke čajem koji se pojavio mnogo kasnije. Bio je pijan kao lijek za prehlade, s fizičkim preopterećenjem, od želučanih tegoba. Pili su kada su se zabavljali i kad su bili tužni. A to je zbog svog sastava: med, začini, voda. U terapijske svrhe, sbitenu su dodane razne biljne infuzije. U Rusiji je tradicionalno - slatka djetelina i majčina dušica, kamilica i origano, djevica i metvica, kantarion i kadulja, koji su dodali vrijednost ovom piću.

Med - glavni sastojak pića - poznat je kao jedna od najstarijih namirnica na svijetu. U davnoj prošlosti, med je smatran božanskim nektar, koji su na zemlju donijeli pčele - glasnici bogova. Izvanredna svojstva meda impresionirala su i zadivila maštu tadašnjih stanovnika planete Zemlje.

Prije svega, iznenadila me je kompozicija i ekstremna korisnost ovog biološki aktivnog proizvoda, s iznimnom raznolikošću i bogatstvom makro- i mikroelemenata, vitamina i minerala.

Drugo, med je volio za slatkoću. Dugo je to bio gotovo jedini prirodni zaslađivač koji je svaku hranu s okusom slatke delikatese činio zdravom i mirisnom.

Još jedna značajka meda - može se skladištiti tisućama godina u hermetički zatvorenoj posudi i praktički se ne pogoršava (na primjer, med izvađen iz egipatskih grobnica).

Napitak, napravljen od prirodnih sastojaka, ima kompleks snažnih ljekovitih svojstava i često se naziva lijekom. Od komponenti sadržanih u receptu ovisi o učinkovitosti utjecaja pića na ljudski organizam, čiji je spektar djelovanja prilično širok: od prevencije različitih bolesti do adjuvantne terapije s osnovnim liječenjem.

Začini, kao što su cimet, papar, kardamom, karanfili, lovorov list, muškatni oraščić, pojačavaju antibakterijsko, protuupalno, antivirusno svojstvo meda sbitena. I biljni izvarci, umnažajući njegove prednosti, zasititi piće ljekovitim svojstvima, dajući mu tonička ili umirujuća svojstva, ovisno o dodanom bilju.

Koja je korist sbitnya?

Hot Sbiten - nezamjenjiv tonik zimi. Hladno, naprotiv, - spašavanje u vrućim ljetnim mjesecima. Nakon intenzivnog treninga i tjelesne aktivnosti, šalica hladnog mesa ugasit će žeđ i vratiti ravnotežu vode u tijelu.

Oni koriste sbiten i za prehlade, te u kršenju metaboličkih procesa u tijelu, te u slučaju kvara živčanog sustava, poboljšati apetit, učinkovitije raditi mozak i stimulirati cirkulaciju krvi, s prostatitisom. Sbiten pivo s đumbirom i ivanskim čajem pomaže pri savladavanju mamurluka.

I piće:

vraća snagu (nije ga slučajno popila od samog početka u zimskim mrazima i lošim vremenskim uvjetima kako bi se riješila prehlade)
poboljšava raspoloženje i štedi melanholiju
sadrži vitamine i zasićuje tijelo
smanjuje rizik od upalnih, respiratornih i zaraznih bolesti (na primjer, Sbiten s dodanim elekampanom koristi se za kašljanje, a kadulja, origano, timijan djelotvorna su protuupalna svojstva)
ubija patogene
pomaže kod bolesti desni i usne šupljine.

Ugodan okus i miris također su očigledna prednost.

Ima li ikakve štete zbog jedenja meda?

Med sbiten nije lijek. I možete ga piti bez ikakvih ograničenja. No, s obzirom da njegov sastav sadrži sastojke, od kojih svaki može uzrokovati alergije, mogu postojati situacije kada biste trebali razmisliti o tome prije nego što popijete šalicu mirisnog okusa.

A kada pijem nisko-alkoholni med sbitya s oprezom treba ga piti za one koji imaju kontraindikacije za konzumiranje alkohola: za probleme s bubrezima, srcem, jetrom, tijekom trudnoće i dojenja, za teške kronične bolesti, za poremećaje moždane cirkulacije.

Oni koji slijede figuru i drže se dijetnog menija trebaju znati da sbiten zbog sadržaja šećera, meda i alkohola je visoko kalorično piće (na 100 g pića - 58 kcal) s visokim sadržajem ugljikohidrata i visokim sadržajem šećera.

Najbolji recepti sbitnya

Kad smo jako umorni, a tjelesna obrana slabi - počinjemo se razboljeti. A posebno se to događa u vlažnim i hladnim vremenskim uvjetima. Ovo je mjesto gdje naše bake i mame omiljene recepte dolaze na pamet. A jedan od najjednostavnijih načina da se zaštitite od prehlade i da se ne razbolite jest piti sbiten.

Ovo piće, pripremljeno bez mnogo izdataka i truda, ojačat će imunološki sustav, podići vaše raspoloženje i, što je najvažnije, ne štetiti jer su sastojci sadržani u njemu prirodni i apsolutno sigurni.

Evo nekoliko domaćih recepata za brzo snimanje.

Sbiten sa sokom od jagode (hladno lijek)

U rano proljeće, kada je akutni nedostatak vitamina u tijelu, a tijekom masivne katastrofalne epidemije, takva vitamina-ozdravljenja sbiten neće spriječiti.

sastojci:

Sok od jagode - 250 ml
Bilje: 1 tbsp. l. metvica, ½ tsp Hypericum, 1 žličica. kadulja
Voda - 2,5 L
Med - 250 g

Sipajte sok od jagode u kipuću vodu i kuhajte sve zajedno. Dodajte med i bilje. Kuhajte oko sat vremena, s vremena na vrijeme uklonite pjenu.

Recept za opojne sbitnya

Ovo piće, pripremljeno kod kuće, korisno je za prehlade.

Bit će potrebno:

Med - 1 kg
Cimet - prstohvat
Hmelj - 20 g
Kvasac - 25 g

Dodajte cimet i hmelj medu pomiješanom s toplom vodom. Donesite tekućinu u čir i malo prokuhajte. Pripravljeni kvasac stavite u ohlađeni napitak i ostavite da se zagrije preko noći. Nakon toga držite nekoliko sati u hladnjaku.

Sbiten s ljekovitim biljem

Med - 250 g
Začini (korijen đumbira, cimet, klinčići) - 5 g
Voda - 750 ml
Ljekovito bilje (metvica, gospina trava, kadulja, timijan) - 40 g

Med je potpuno otopljen u kipućoj vodi i infundiran na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon toga kuhajte oko 2 sata na laganoj vatri. Prije završetka kuhanja (15 minuta) dodajte začine i začinsko bilje.

Sbiten smreka

Juniper sbiten je tradicionalno rusko staro piće koje se priprema na isti način kao iu prethodnim receptima: od prirodnog meda, bobica kleke, šećera, začina i ljekovitog bilja (cloves, allspice, đumbir, muškatni oraščić, kardamom, gospina trava, majčina dušica, pelin, stolisnik, origano).

Ljekovito smreko pije se preporuča piti za liječenje prehlade i za njegovu prevenciju.

Tradicionalni slavenski sbiten

Piju ga kad žele ojačati tjelesnu obranu i liječiti razne bolesti.

Za njegovu pripremu zahtijevat će se:

Cvjetni med - 50 g
Hmelj - 3 g
Origano, matičnjak, paprena metvica - po jedna grana
Voda - 1 l
Cimet - 0,3 g

Mnogi sumnjaju u korisnost pića zbog činjenice da se tijekom pripreme meda u mnogim receptima kuha ili otopi u kipućoj vodi, jer u procesu varenja sastojaka većina blagotvornih svojstava meda nestaje (vitamini i enzimi se uništavaju pri 50-60 ° C).

Ali što učiniti, jer pripremamo ruski sbiten prema receptima koje koriste naši preci, a ako želimo učiniti sve onako kako jesu, moraju slijediti recept?

Ako doista želite sačuvati korisna svojstva meda, možete, naravno, lagano prekršiti recepte i povući se od recepta, na primjer, dodavanjem meda u biljnoj ili začinskoj juhi koja je već ohlađena na željenu temperaturu. Možda će ispasti i ne sasvim sbiten, ali definitivno će biti korisno piće meda.

Nov 3, 2016Tatyana

Fotografije s web-mjesta: slavyane.org

Običaj pijenja čaja došao nam je iz Kine, gdje se ovo piće smatra nacionalnim, a kava je prvi put počela piti u Etiopiji. Međutim, malo naših sunarodnjaka zna da su Slaveni imali i svoja nacionalna pića, čiji recepti uopće nisu izgubljeni i preživjeli do danas bez gotovo nikakvih promjena. Primjerice, vrijedi se sjetiti samo meda sbitena, recept za kuhanje kod kuće koji ću vam dati, mirisno, ukusno piće i sve ostalo što je također izuzetno korisno. Pripremio ga je moj pradjed, djed, onda otac, kuham, voli i moju kćer, koja će također dati recept svojoj djeci i unucima. Dakle, što je tajna meda sbitya, kako je to korisno, i tko je kontraindiciran, i što je najvažnije, kako ga kuhati i bit će objašnjeno u našem članku.

Jedinstveno rusko piće: kako kuhati med sbiten kod kuće

Fotografije s web-mjesta: povarenok.ru

Nakon što sam pročitao povijesne knjige, saznao sam iz kojeg je medenog porijekla, što je bio u predpijetelju Velikog, a prvi spomen toga bio je poznat iz novgorodskih kronika jedanaestog stoljeća. Ovaj sbiten bio je bezalkoholno piće već više od šest stoljeća, a tek ga je u sedamnaestom stoljeću počeo fermentirati dodavanjem kvasca, ali i tada je njegova tvrđava jedva dostigla šest do sedam posto. Zato ćemo govoriti isključivo o bezalkoholnom sbitenu, koji je ne samo ukusan, već i vrlo koristan.

Zahvaljujući jedinstvenom setu ljekovitog bilja, kao i prirodnom pčelinjem medu, koji je također uključen u sastav, sbiten med nije samo ugodan i ukusan, već i ljekovito piće. Ispravno pripremljen med sbiten, kao rukom, ublažava simptome prehlade, omekšava grlo i blagotvorno djeluje na bronhije i pluća, normalizira probavni trakt, snižava pritisak, daje pozitivan stav i poboljšava tonus.

Glavna komponenta ovog jedinstvenog pića je, naravno, prirodni pčelinji proizvod, čija su nevjerojatna svojstva teško precijeniti, a to je med, kao što su svi već razumjeli. Zasićuje med sbiten, koji je uključen u dovoljnim količinama, sa zadivljujućim setom vitamina, elemenata u tragovima, aminokiselinama, metalima i drugim stvarima, a ljekovito bilje kao što je kamilica, gospina trava, divlja svinja, timijan, origano, mente i matičnjak upotpunjuju antiseptička, protuupalna svojstva, kao i neki tonički učinak, a to uopće nije šala. Ako niste osjetili ništa slično dok pijete, onda nije ispravno kuhano.

Sbiten med može normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta u cjelini, blagotvorno djeluje na metabolizam i ubrzava metabolizam.
Regulacija šećera u krvi je još jedna važna točka koju morate znati o sbitni.
Sbitenski čaj ublažava kronične bolove ili ih barem znatno ublažava, ima antiseptički učinak i uvelike ublažava simptome trovanja i trovanja.
U bolesti srca i krvnih žila, kao i hipertenzija, čak i liječnici često preporučuju pripremanje meda sbitena na određenom skupu začina i ljekovitog bilja.
Za dobro zdravlje muškaraca, kao i za prevenciju ili liječenje prostatitisa, koristi se i med sbiten, koji je već pomogao tisućama muškaraca. Blagotvorno djeluje na potenciju, poboljšava cirkulaciju krvi u području zdjelice.

Fotografije s web-mjesta: ydacha20011.ru

Med sbiten je odličan preventivni alat na hladnoći, kada tako želite spriječiti prigovaranje hladnoće, a to nije sve što se može reći o ovom izvorno ruskom piću. Vitamini različitih skupina, od A do PP, polisaturirane aminokiseline, minerali, sve to čini sbitne jednostavno jedinstvenim.

Nevjerojatno sbiten med: recept kod kuće

Treba reći da je prošlo mnogo godina od pronalaska proizvodnje meda od naših predaka, a tehnologija i način njezine pripreme nisu se mnogo promijenili. Međutim, ovo piće može biti različito, na primjer, postoje alkoholne i bezalkoholne opcije, jednostavne i opečene. A potonji su najčešće bili alkoholičari, iako se njihova tvrđava kretala od dva do šest posto. Za razliku od popularnog stereotipa, Rusija nikada nije imala pijanstva bez razlike, ali naši su preci znali uživati u tom trenutku, i zbog toga su pili sbitni i med, što je uznemirilo maštu, povisilo raspoloženje i snažno utjecalo na zdravlje cijelog organizma.

Fotografije s web-mjesta: ProstatitMedic.ru

Ostaje samo shvatiti kako kuhati med sbiten ispravno, tako da je ukusna, mirisna, a također ima sva ljekovita svojstva koja bi trebala biti. U stvari, ne postoji ništa teško, samo trebate dobiti potrebne sastojke. Tada će vaši radnici tražiti dodatke, a gosti će pitati kako napraviti med kod kuće i što je potrebno za to.

Nema smisla skrivati recept sbitya na medu, pa učimo zajedno. Možda trebate početi s najjednostavnijim, klasičnim receptom, a zapravo ih ima mnogo. Uzmite u obzir da je u starim danima začina i začina bio dostupan samo crni mirisni papar, a drugi začini pojavljivali su se mnogo kasnije, a troškovi običnih ljudi bili su previsoki. Sada se situacija promijenila, tako da nećemo škrtariti i dodati sve što nam treba.

Sastav meda snimljen prema klasičnom receptu

Fotografije s web-mjesta: xcook.info

Dvjesto grama čistog i prirodnog meda. Preporučuje se uzimanje lipe, jer ima lijepu, svijetlu boju, ali tamna heljda će učiniti, glavna stvar je da ne dobijete surogata, inače možete izbaciti cijeli svoj napitak odjednom, nećete dobiti nikakvo zadovoljstvo ili pravilnu uporabu.
Jedna litra bunara ili pročišćena i omekšana voda.
Jedna čajna žličica, bez vrha, mljevenog cimeta, kao i korijen đumbira. Ako vam se ne sviđa prekomjerna hitnost, možete smanjiti dozu lijeka za polovicu.
Jedna trećina čajne žličice anisa i kardamoma.
Nekoliko ili dva pupoljka karanfilića, kao i pet do osam papričica crne paprike.

Kuhajte sbiten med: recept je jednostavan

Prvo, trebate otopiti med s vodom, a on mora biti hladan i ne kuhati se unaprijed. Ovaj sbiten treba biti učinjeno u živoj vodi, to je vrlo važno, tako da ne zaboravite. Bolje je uzeti lonac za pirjanje s debelim dnom, tako da vaša poslastica ne gori, a još bolje da uzmete lonac za pirjanje, savršeno čuva temperaturu.

Većina starih i klasičnih recepata narodnih sbitena uključuje kuhanje, odnosno kuhanje meda. Međutim, svi znamo, ali ovo razumijem, kao i svaki stručnjak, da kada se temperatura podigne na četrdeset i više stupnjeva, med ne gubi samo svoje ljekovita svojstva, pa čak i obrnuto može postati štetno. Stoga bih se usudio predložiti da kuhate sbiten bez dodavanja meda. To jest, najprije kuhajte bilje i začine, a tek onda, nakon hlađenja do potrebne temperature, dodajte razrijeđeni med.

Dakle, u klasičnom receptu morate prokuhati vodu s medom, dodati sve začine koje ste odabrali za to i kuhati stalno miješajući još petnaest do dvadeset minuta, i uvijek na vrlo sporoj vatri. Kada se na površini piva pojavi bijela pjena, treba je odmah ukloniti čestim skimmerom ili jednostavno žlicom. Ne smije se dopustiti da se otopi, inače će piće biti oblačno i ne lijepo.

Zatim, ražnjić sa sbitnemom treba ukloniti s vatre i pokriti poklopcem, a također se umotati u nešto toplo, na primjer, to može biti bakin šal koji je već dugo ležao na polici, ručnik ili čak krzneni kaput. Piće će se protezati dva sata, a za to vrijeme se ne bi trebalo potpuno ohladiti, pa je bolje ostaviti ga negdje u području peći ili baterije.

Jednostavan med sbiten: popularan recept za lijene

Fotografije s web-mjesta: ProstatitMedic.ru

Prethodni recept za snimak koji sam vam dao, uopće nije nimalo kompliciran, ali će trajati neko vrijeme, u svakom slučaju. Međutim, ako očekujete puno gostiju, morat ćete se dugo vremena zajebavati kako biste napravili puno takvog napitka za zagrijavanje, tako da je to svima dovoljno. Tada ima smisla uzeti drugačiji recept, koji je pogodan samo za veliku tvrtku, a možete ga kuhati čak i na logorskoj vatri u prirodi, glavna stvar je da ne zaboravite uzeti sa sobom staklenku s okusom meda.

Sastav meda snimljen za veliku tvrtku

Jedan kilogram meda, ako ne volite slatkiše, količina se može smanjiti na osam stotina grama.
Pet litara bunarske vode. Možete ga uzeti oguljene i opuštene.
Dvadeset do pedeset grama suhih hmelja. Možete kupiti zemlju i čvrsto, onda sve što možete izabrati. Što će brušenje biti finije, rezultat će biti bogatiji i mirisniji.
Začini i začini na okus, ili ono što je pri ruci.
Ljekovito i mirisno bilje na jednoj grani: origano, češnjak, gospina trava, kadulja, matičnjak, metvica i sve ostalo što mi padne na pamet.

Kuhanje meda na recept

Fotografije s web-mjesta: proza.ru

Prokuhajte vodu i rastopite med u maloj količini tako da se otapa i ne gori, dok ga kuhate. Dobiveni sirup sipajte u običnu posudu i ponovno promiješajte, nakon čega možete dodati okus bilje i začine, kao i hmelj. Takav sbiten trebate kuhati na laganoj vatri najmanje dva sata, zatim ohladiti i poslužiti umjesto kvasa, ali ga možete zagrijati i popiti, kao čaj s bagelima i medenjakom.

Kako kuhati med sbiten bez gubitka korisnosti meda

Da ne bi izgubili ljekovita svojstva meda, ja to radim drugačije, a okus pića samo koristi od toga, podijelit ću s vama tajnu. Potrebno je razrijediti med u maloj količini već prokuhane vode, a ljekovito bilje i začine, zajedno s hmeljom, kuhati jednostavno u vodi. Kada je sve spremno, a juha se ohladi na četrdeset stupnjeva, obje tekućine treba pomiješati, a zatim lagano zagrijati na vatri, ali tako da se temperatura ne podigne iznad pedeset šezdeset stupnjeva, na skali od Celzija.

Koristimo lijepo i mudro: kako piti med

Fotografije s web-mjesta: findmeals.com

Već smo smislili kako napraviti med sbiten kod kuće, ostaje samo razumjeti kako ga piti kako bi dobili maksimalni užitak, kao i značajan terapijski i ljekoviti učinak. Postoji nekoliko tajni koje uopće neće štetiti učenju i promatranju, to bih vam htio reći na kraju.

Bezalkoholni sbiten može se piti i za odrasle i za djecu, pa čak i za trudnice, to jest za svakoga tko nije našao osobnu netrpeljivost prema sastojcima pića.
Koristi se sbiten med kao čaj, na primjer, sa sušilicama, slatkišima ili kolačićima.
U ljeto, kada toplina prevladava, uobičajeno je piti rashlađeni sbiten poput kvasa, savršeno utažiti žeđ.
U hladnom razdoblju, posebno nakon superhlađenja, vino možete dodati ugrizenom pripremom nečega na način kuhanog vina, što će vam omogućiti da se brzo zagrijete.

Fotografije s web-mjesta: stodam.ru

Treba razumjeti da je med sbiten iznimno koncentriran uvarak, jer se može koristiti i kao profilaktik protiv prehlade i gripe. Samo razrijedite žlicu ovog životinjskog eliksira u pola čaše vode i pijte na prazan želudac, što će pomoći u ispunjavanju nedostatka vitamina, minerala i elemenata u tragovima.