Vitamin B12 je nezamjenjiva tvar u ljudskom tijelu, koja je odgovorna za mnoge važne funkcije. Kada postoji nedostatak vitamina B12 u tijelu, pojavljuju se razni neugodni simptomi i patologije. Neki od njih su opasni i dovode do nepovratnih posljedica. Zašto je tijelu potreban vitamin B12, što je korisno za B12 - pročitajte dalje u našem članku.

Funkcije i prednosti B12 za ljude

Svi su vitamini izuzetno važni za tijelo, neki od njih se akumuliraju i dugo traju, bez potrebe za stalnim nadopunjavanjem zaliha. Međutim, topljivi u vodi, poput B12, trebaju redovito nadopunjavanje.

Što je koristan vitamin B12:

• poboljšava sastav krvi i štiti cirkulacijski sustav;
• jača imunološki sustav, normalizira procese regeneracije kože;
• sudjeluje u stvaranju živčanih i moždanih stanica;
• podupire metabolizam i pravilnu probavu proteina, masti, ugljikohidrata;
• odgovoran za pravilan razvoj mozga, živčanog sustava i kostiju kod djece;
• daje snagu, performanse i izdržljivost;
• kontrolira apetit, ne dopušta osobi da se prejeda;
• odgovoran za otpornost na emocionalne i psihološke podražaje, smiruje i uklanja prekomjernu nervozu, što je posebno važno za žene;
• poboljšava pamćenje i koncentraciju, te poboljšava funkcioniranje vestibularnog aparata.

Vitamin B12 je neophodan za ljude koji su skloni i moždanom udaru i srčanom udaru, jer njegova povećana doza može zaštititi od tih patologija. Zajedno s folnom kiselinom, ovaj vitamin djeluje posebno dobro, štiteći ga od srčanih bolesti.

Poseban utjecaj vitamina na živčani sustav i aktivnost mozga osigurava pozitivno raspoloženje i uzdizanje duha, tako da osoba ima više snage, želja i težnji, a depresija i apatija se javljaju mnogo rjeđe.

Još jedna komponenta uključena u stvaranje kolina, koji normalizira metabolizam masti, potiče razgradnju masti, a također normalizira srčani ritam i jača srčani mišić.

Povećane doze ove supstance i sportaši koji moraju održavati veću mišićnu masu su neophodni - jer vitamin B12 stimulira prirodni rast mišića i štiti ih od iscrpljenosti.

Norma vitamina B12 za djecu i odrasle

Ne preporučuje se snižavanje normi vitamina B12, kao i bilo koje druge vitalne tvari. Također je zanimljivo da se u različitim zemljama preporučene doze mogu razlikovati, a starost se uvijek uzima kao osnova:

• do 1 godine, trebate konzumirati najmanje 0,4 µg dnevno;
• do 3 godine - 1 mcg;
• do 6 godina - najmanje 1,5 mcg;
• do 10 godina - najmanje 2 mcg;
• nakon 10 godina - najmanje 3 mcg.

Spol, težina, visina u ovom slučaju se ne uzimaju u obzir. Također, gornja granica norme često se smatra pokazateljem od 9 μg za odraslu osobu (bez posebnih preporuka za povećanje doze).

S povećanim mentalnim i fizičkim stresom, uz prisutnost loših navika, doza vitamina B12 povećava se za 25%.

Koji proizvodi sadrže B12?

Vitamin B12 je sastojak koji se najviše nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, tako da vegetarijanci i djeca vegetarijanskih majki često pate od njezina nedostatka:

• najviše sadržane u goveđoj jetri - do 60 mikrograma na 100 g; u svinjskoj jetri već 2 puta manje, u pilećem proizvodu u prosjeku 17 μg;
• tu je i mnogo vitamina u morskim plodovima - 20 mcg u hobotnici, 12 mcg u skuši i nešto manje u sardinama;
• u jednostavnom svinjetini i ovčetinama ima 2 mcg, au govedini 2,6 mcg, dok u zeca - 4,3 mcg;
• bakalar sadrži 1,6 mcg, a šaran sadrži 1,5 mcg;
• rakovi imaju 1 µg vitamina C;
• u jajima i pavlaci sadrži oko 0,5 µg B12, au tvrdom siru oko 1,5 µg.

U drugim proizvodima također se nalazi i vitamin B12, ali u biljnim varijantama on je stotinu puta manji, što je detaljno opisano u članku Proizvodi koji sadrže vitamin B12.

Indikacije za uporabu B12

Vitamin B12 dostupan je u ampulama i tabletama. Razlikuju se u koncentraciji tvari, kao iu načinu njezine uporabe i doziranja. U kojim slučajevima se propisuje vitamin B12 - u tabletama, intravenozno ili intramuskularno:

• dijeta velike ozbiljnosti ili veganstva (potpuno napuštanje životinjskih proizvoda);
• zarazne bolesti;
• kronična anemija;
• bolesti jetre;
• problemi s bubrezima;
• Cerebralna paraliza;
• bolest zračenja;
• ozljede kostiju i kožne bolesti;
• polineuritis, kauzalgija;
• neuralgiju;
• razni oblici skleroze;
• gastrointestinalne bolesti, pridonoseći uništenju B12;
• stalni stres;
• sprečavanje nedostatka vitamina u korištenju kiselina i lijekova koji uništavaju njegovu apsorpciju;
• maligni tumori želuca;
• trovanje cijanidom;
• distrofija u djece;
• atrofija optičkih živaca i trajne migrene;
• alkoholna psihoza.

Vitamin B12 je moguće uzimati intramuskularno ili intravenozno samo na preporuku liječnika, a preporuča se piti samo vitaminske komplekse koji sadrže ovaj element u tragovima. Posebno je važno koristiti ih za profilaksu u razdoblju povećanog opterećenja.

Pojedinosti o lijeku s B12, indikacije za uporabu, doziranje, pročitajte članak Korištenje cijanokobalamina (vitamina B12) u ampulama.

Simptomi nedostatka vitamina

Nedostatak vitamina B12 nije blag, formira se postupno, počevši od blagih simptoma:

• osjećaj peckanja u rukama i stopalima, svrab je moguć;
• jezik papile malo upaljene;
• koža dlanova može malo potamniti, ali lice i drugi dijelovi tijela postanu žuti, često se pojavljuju "guske";
• Često postoji osjećaj obamrlosti kože.

Na prvi znak, uvijek trebate ići na kliniku da provjerite razinu vitamina.

Razvoj anemije zbog nedostatka B12

Ako tijelo stalno nedostaje vitamina, anemija se postupno razvija zbog nedostatka formiranja krvnih stanica. Prekinut je metabolizam, rad drugih tijela.

Mogu postojati 2 tipa anemije:

• megaloblastična anemija se razvija zbog nedostatka vitamina u prehrani;
• perniciozna anemija nastaje zbog problema s gastrointestinalnim traktom, što rezultira time da želudac ne dopušta apsorpciju vitamina.

Usporedno s anemijom, razvijaju se i patologije CNS-a koje karakteriziraju: vrtoglavica, glavobolja, tinitus, oštećenje vida, ataksija i prekomjerna razdražljivost.

Također iz gastrointestinalnog trakta postoji stalna konstipacija, smanjen apetit, ili, obrnuto, proljev. Hrana se slabo probavlja, može biti čir, gastroduodenitis i upala u dvanaesniku.

Vitaminski kompleksi s B12

Vitamin je uključen u većinu multivitamina, ali postoje posebni kompleksi koji nude povećanu koncentraciju vitamina B. Najpoznatije pilule su Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Moraju pohađati tečajeve. Vitamine u ampulama propisuje samo liječnik!

Nezavisno propisivanje vitamina B12 i njegova nekontrolirana upotreba dovest će do negativnih posljedica, pa je važno održati razuman pristup primjeni umjetnih dodataka.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Vitamin B12: ono što tijelo treba, simptomi nedostatka, izvori

Vitamin B12 (kobalamin) je u vodi topiv vitamin B, koji ima ključnu ulogu u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava i mozga putem sinteze mijelina i stvaranja crvenih krvnih stanica. To je jedan od osam vitamina skupine B, uključen je u stanični metabolizam, posebno utječe na sintezu DNA, kao i na metabolizam masnih kiselina i aminokiselina. Nijedan organizam, kao što su gljivice, biljke ili životinje (uključujući ljude) ne može proizvesti vitamin B12. Samo bakterije i arheje imaju enzime potrebne za njegovu sintezu. Neki izvori bogati vitaminom B12 uključuju životinjske proizvode (školjke, meso), obogaćenu hranu i dodatke prehrani.

Vitamin B12 za ono što tijelo treba, simptomi nedostatka, koji su najbolji izvori

Nedostatak vitamina B12 smatra se jednim od vodećih prehrambenih nedostataka u svijetu. Studija iz 2004. godine pokazala je da je manjak vitamina B12 ozbiljan problem u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Države, Indiju, Meksiko, Srednju Ameriku, Južnu Ameriku i dijelove Afrike, ali nije čest u Aziji (osim vegetarijanaca) (1).

Vitamin B12 koristi vaše raspoloženje, razinu energije, pamćenje, srce, kožu, kosu, probavu i mnoge druge organe i sustave. Vitamin B12 je također važan vitamin za uklanjanje hipofunkcije nadbubrežne kore; za višestruke metaboličke funkcije, uključujući proizvodnju enzima, sintezu DNA i hormonsku ravnotežu; kao i održavanje zdravog živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Zbog svoje ogromne uloge u tijelu, nedostatak vitamina B12 može se manifestirati u mnogim različitim negativnim simptomima, od kojih su mnogi vrlo primjetni, kao što su kronični umor, poremećaji raspoloženja kao što su depresija i kronični stres.

Vitamin B12: prednosti, nedostaci i izvori hrane

Vitamin B12 pomaže u normalnom funkcioniranju živčanog sustava: pomaže u održavanju zdravlja živčanih stanica (uključujući one koje su potrebne za prijenos signala neurotransmitera) i pomaže u formiranju zaštitnog pokrova živaca zvanog mijelinska ovojnica stanice. To znači da kada su razine vitamina B12 niske, gotovo svaka kognitivna funkcija može patiti.

Vitamin B12 (koji se ponekad naziva i hidroksikobalamin, kobalamin, cijanokobalamin ili metilkobalamin) također pomaže probavu i zdravlje srca, tako da nedostatak može dovesti do probavnih poremećaja i povećanog rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Može se unositi iz izvora hrane, ubrizgavanjem ili intramuskularnom injekcijom vitamina B12 hidroksialimina.

Nacionalni institut za zdravlje (NIH) procjenjuje da negdje između 1,5 i 15 posto ljudi u razvijenim zemljama ima nedostatak vitamina B12 (2). Druge studije, poput onih koje je 2000. proveo American Journal of Clinical Nutrition, pokazuju da taj broj može biti i veći - čak 39% populacije može patiti od nedostatka vitamina B12 (3).

Proizvodi životinjskog podrijetla najbolji su izvor hrane vitamina B12, uključujući prirodne mliječne proizvode, jaja, organsko meso, divlju ribu, organsku perad i mesne nusproizvode. Prema NIH-u, biljni proizvodi prirodno ne sadrže vitamin B12.

Vitamin B12 može se naći u određenoj mjeri u utvrđenim biljnim proizvodima kao što su hranjivi kvasac, obogaćeni proizvodi od žitarica i alge. Ipak, umjetno dodan vitamin B12 u biljnoj hrani očito se ne apsorbira kao vitamin prisutan u prirodnim izvorima životinjskog podrijetla.

Nedostatak vitamina b12

Nedostatak vitamina B12 je često teško otkriti, posebno s obzirom na to koliko su uobičajeni njegovi simptomi, kao što je osjećaj umora ili pogoršanje koncentracije. Dijagnoza nedostatka vitamina B12 obično se temelji na mjerenju razine ovog vitamina u serumu. Međutim, postoje alarmantni podaci iz studija da oko 50% pacijenata s bolestima povezanim s nedostatkom vitamina B12 ima normalne razine kada se testiraju (4).

Dostupne su preciznije opcije testiranja za otkrivanje nedostatka, ali one obično nisu propisane pacijentima osim ako nemaju anemiju ili nemaju simptome povezane s bolestima srca (5). Dakle, ako sumnjate da imate manjak vitamina B12, ali vaš početni test krvi pokazuje da je njegova razina u tijelu normalna - možete razgovarati sa svojim liječnikom o provođenju ponovljenih testova, posebno onih koji provjeravaju visoke razine. homocistein.

Simptomi nedostatka vitamina B12 mogu uključivati: (6)

• Stalni osjećaj umora (kronični umor);
• Bol i slabost mišića;
• Bolovi u zglobovima;
• Kratkoća daha ili kratak dah;
• Osjećaj vrtoglavice;
• Loša memorija;
• Nemogućnost dobro koncentriranja;
• Promjene raspoloženja, kao što su povećana depresija i tjeskoba;
• Problemi sa srcem, kao što je povećan broj otkucaja srca;
• Problemi sa zubima, kao što su krvarenje desni i čirevi u ustima;
• Problemi s probavom kao što su mučnina, proljev ili grčevi;
• Loši apetit;
• Ozbiljniji nedostatak također može uzrokovati oblik anemije koja se naziva maligna anemija, ozbiljna bolest koja može uzrokovati gubitak pamćenja, zbunjenost pa čak i demenciju.

Čimbenici rizika za nedostatak vitamina B12

Tko ima najveći rizik za nedostatak vitamina B12? Starije osobe s probavnim smetnjama jedna su od najranjivijih skupina. To je zbog činjenice da stariji organizmi imaju tendenciju da proizvode manje želučane kiseline, koja je potrebna za pravilnu konverziju vitamina B12.

Budući da su životinjski proizvodi obično najbolji izvor vitamina B12, oni koji su na veganskoj prehrani i ne konzumiraju nikakve životinjske proizvode vjerojatno će također imati nedostatak ovog vitamina. Stoga se starijim ljudima, veganima i vegetarijancima savjetuje da svakodnevno uzimaju suplemente vitamina B12 (7).

Druge populacije s povećanim rizikom od nedostatka vitamina B12 uključuju pušače (jer nikotin može blokirati apsorpciju), alkoholičari, osobe s anemijom i osobe s bolestima probavnog sustava, kao što su celijakija ili Crohnova bolest.

Preporučeni dnevni unos vitamina B12

Prema NIH-u, preporučeni dnevni unos (RSNP) vitamina B12 je: (8)

• Dojenčad 0-6 mjeseci: 0,4 mcg.
• Dojenčad u dobi od 7 do 12 mjeseci: 0,5 mcg.
• Djeca 1-3 godine: 0,9 mcg.
• Djeca od 4 do 8 godina: 1,2 mcg.
• Djeca 9-13 godina: 1,8 mcg.
• Odrasli muškarci i žene iznad 14 godina: 2,4 mcg.
• Trudnice: 2,6 mcg.
• Žene koje doje: 2,8 mcg.

U usporedbi s drugim vitaminima, ne trebamo veliku količinu vitamina B12, ali svakodnevno je moramo napuniti. B vitamini su topljivi u vodi i lako se ispiru iz tijela, dakle, da bi održali preporučenu razinu u našem krvotoku i spriječili nedostatak vitamina B12, često moramo jesti hranu bogatu vitaminima B.

NIH preporučuje da odrasli stariji od 50 godina svakodnevno uzimaju vitamin B12 ili konzumiraju hranu bogatu ili umjetno obogaćenom. Preporučuje se uzeti 25 do 100 mikrograma dnevno, budući da je utvrđeno da ova količina podržava zdravu razinu vitamina B12 u starijih osoba.

Vitamin B12 može se uzeti u obliku tableta, u kapljicama koje stavljate na jezik ili u obliku oralnog spreja. Ponekad su starije osobe bolje uzimati vitamin B12 u obliku kapi ili oralnog spreja, jer imaju problema s apsorpcijom vitamina u gastrointestinalnom traktu.

Budući da je vitamin B12 topljiv u vodi, tijelo ima sposobnost da izlučuje (s urinom) svaki višak koji mu nije potreban. Kao rezultat, vitamin B12 smatra se sigurnim i netoksičnim, iako je uvijek bolje držati se preporučene količine i ne uzimati velike doze bilo kojeg dodatka.

Detaljnije o dozama vitamina B12 za različite skupine stanovništva i za primanje različitih učinaka možete saznati na ovoj stranici - Vitamin B12: doziranje. Koliko uzeti dnevno?

Što je vitamin B12 za tijelo i što je njegovo korištenje

Vitamin B12 potreban je ljudskom tijelu iz sljedećih razloga:

1. Pomaže u održavanju razine energije

Vitamin B12 koristi vaš metabolizam jer je neophodan za pretvaranje ugljikohidrata u korisnu glukozu u tijelu. Glukoza iz ugljikohidratnih proizvoda koristi se za energiju. Zato ljudi s nedostatkom vitamina B12 često osjećaju umor. Vitamin B12 je također potreban za prijenos signala kroz neurotransmiter, koji pomaže mišićima da se kontrahiraju i daju vam energiju tijekom cijelog dana, sprječavajući umor.

2. Sprečava gubitak pamćenja i smanjuje rizik od neurodegenerativnih bolesti.

Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati razne neurološke i mentalne poremećaje. Zbog svoje uloge u zdravlju živaca i prijenosu živčanih impulsa, vitamin B12 je važan za normalne kognitivne funkcije i koristi se za smanjenje rizika od razvoja neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest i demenciju (demenciju) (9, 10).

3. Poboljšava raspoloženje i pomaže živčanom sustavu da ispravno funkcionira.

Jedna od najistraženijih korisnih svojstava vitamina B12 je njegova sposobnost da pomogne u zdravoj regulaciji živčanog sustava, uključujući smanjenje poremećaja raspoloženja kao što su depresija i tjeskoba. Vitamin B12, zajedno s folnom kiselinom, neophodan je kao glavni odlučujući faktor metabolizma ugljika, koji proizvodi spoj nazvan SAM (S-adenosilmetionin). SAM je kritičan za neurološke funkcije vezane uz stres i regulaciju raspoloženja (11, 12).

Vitamin B12 je neophodan za koncentraciju i kognitivne procese, kao što je učenje, tako da nedostatak B12 može dovesti do poteškoća u koncentraciji i povećanog rizika od poremećaja pažnje.

4. igra ulogu u održavanju zdravlja srca.

Vitamin B12 pomaže u sprječavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti, što je vrlo važno s obzirom na činjenicu da su bolesti srca trenutno najveći uzrok smrti u svijetu. Vitamin B12 pomaže u smanjenju povišenih razina homocisteina, koji se danas smatra glavnim čimbenikom rizika za srčane bolesti (13). Homocistein je aminokiselina, a na razine u krvi utječu razine vitamina B, uključujući vitamin B12.

Vitamin B12 štiti od kardiovaskularnih stanja, kao što su srčani ili moždani udar, snižavanjem visokih razina homocisteina u krvi. Postoje i dokazi da B12 može pomoći u kontroli visokog kolesterola i visokog krvnog tlaka. B vitamini su također u mogućnosti kontrolirati aterosklerotske bolesti, u kojima ljudi formiraju kolesterolne plakove u arterijama, što je prepuna razvoja ozbiljnih srčanih bolesti (14).

5. Bitno za zdravu kožu i kosu.

Vitamin B12 je neophodan za zdravu kožu, kosu i nokte, jer igra važnu ulogu u staničnoj diobi. Vitamin B12 pomaže u poboljšanju zdravlja kože smanjenjem crvenila, suhoće, upale i akni, a može se koristiti i izvana za liječenje psorijaze i ekcema. Također može smanjiti gubitak kose kod odraslih i može pomoći u jačanju noktiju.

6. Pomaže u probavi

Zbog svoje uloge u promicanju razvoja probavnog enzima, vitamin B12 je potreban za održavanje zdravog metabolizma i razgradnje hrane u želucu. Također je koristan za probavni trakt, jer pomaže u održavanju normalne crijevne mikroflore. Uklanjanje štetnih bakterija u probavnom traktu i stvaranje povoljnih uvjeta za korisne bakterije važno je u prevenciji probavnih poremećaja, kao što su upalna bolest crijeva (IBD) ili intestinalna kandidijaza.

7. Bitno za zdravu trudnoću.

Vitamin B12 je neophodan za stvaranje nukleinske kiseline ili DNK - glavnog genetskog materijala koji se koristi za stvaranje cijelog ljudskog tijela. Stoga, vitamin B12 nije samo glavna hranjiva tvar za rast i razvoj, nego i vitalna komponenta zdrave trudnoće. Vitamin B12 također komunicira s folnom kiselinom u tijelu, tako da može smanjiti rizik od urođenih mana, kao što su oštećenja razvoja živčane cijevi.

8. Može spriječiti rak

Prednosti vitamina B12 su i zbog svog potencijala za smanjenje rizika od razvoja raka. Dodatak vitamina B12 se trenutno proučava kao način smanjenja rizika od razvoja određenih vrsta raka, osobito kada se uzima zajedno s folnom kiselinom (15). Neke preliminarne studije ukazuju da vitamin B12 koristi imunološkom sustavu, potencijalno pomaže u prevenciji raka, uključujući rak vrata maternice, prostate i debelog crijeva.

9. Pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica i sprječava anemiju.

Vitamin B12 je potreban za stvaranje zdravih razina crvenih krvnih stanica. Time se sprječava vrsta anemije koja se naziva megaloblastična anemija, što dovodi do simptoma kao što su kronični umor i slabost (16).

Koja hrana sadrži vitamin B12: popis

Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, kako bi tijelo apsorbiralo vitamin B12 iz hrane, potrebna su dva koraka i iskustvo s korištenjem prirodnih dodataka ovog vitamina.

Prvo, klorovodična kiselina u želucu odvaja vitamin B12 od bjelančevina, kojemu je vitamin B12 vezan u hrani. Nakon toga, vitamin B12 veže se na protein proizveden u želucu, koji se naziva interni faktor, a tijelo ga apsorbira (17).

Prema rezultatima Eksperimentalne biologije i medicine 2007, vitamin B12 je kompleksna hranjiva tvar za apsorpciju, a zdrave odrasle osobe mogu apsorbirati i koristiti samo oko 50% vitamina B12 koji je prisutan u izvorima hrane, a ponekad i znatno manje (18). Utvrđeno je da je vitamin B12, koji je prisutan u hrani kao što su piletina, meso i riba, najlakše probavljiv, dok je vitamin B12, koji je prisutan u jajima, apsorbiran i korišten od strane tijela samo oko 9%.

Još jedno razočaravajuće otkriće bilo je da proizvodi od algi, kao što su plavo-zelene alge, koje su popularna "super hrana" među veganima i vegetarijancima, nisu dobro probavljiv izvor vitamina B12. Ovo je još jedan razlog zbog kojeg se mnogi vegani potiču da svakodnevno uzimaju dodatke vitamina B, čak i ako misle da konzumiraju određenu biljnu hranu kako bi spriječili nedostatak vitamina B12 (19).

Gdje je vitamin B12? Iako točna brzina apsorpcije ovisi o zdravlju ljudskog probavnog trakta, ovdje su glavni proizvodi koji sadrže vitamin B12 (u% od preporučene dnevne brzine unosa (RSNP) 2,4 mg za odrasle):

• Govedina i pileća jetra (20) - 100 g: 4,21 µg (175%).
• Losos (21) - 1 file (108 g): 19,5 mcg (812%).
• Herring (22) - 1 file (144 g): 13,85 mcg (577%).
• Skuša (23) - 1 file (88 g): 16,72 mcg (697%).
• Sardine (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
• Tuna (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
• Pastrva (26) - 1 file (143 g): 9,01 µg (375%).
• Organski jogurt (27) - 1 šalica (170 g): 1,27 µg (53%).
• Domaća patka (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
• Sirovo mlijeko (29) - 1 šalica: 1 µg (42%).
• Goveđa usna (nemasno meso) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Problemi i interakcija s vitaminom B12

Apsorpcija vitamina B12 može biti teška ako je osoba alkoholičar ili pušač. Osim alkohola i nikotina, dugotrajna uporaba antibiotika također može smanjiti sposobnost probavnog trakta da apsorbira i koristi vitamin B12. Ljudi koji uzimaju lijekove koji smanjuju proizvodnju želučane kiseline, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom o potrebi uzimanja dodataka vitamina B12.

Dodaci kalija također mogu smanjiti apsorpciju vitamina B12, pa ako uzmete veliku količinu kalija u obliku aditiva, trebate pratiti mogući nedostatak vitamina B12. Kalij koji se nalazi u hrani ne smije uzrokovati probleme, ali vrlo velike količine mogu uzrokovati nedostatak vitamina B12.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Zašto našem tijelu treba vitamin B12 i kakvu hranu jesti da popuni svoj nedostatak

Dobar dan, radoznali čitatelji mog bloga. Imate li često cijanokobalamin u svojoj prehrani? Nemojte biti uznemireni tim strašnim imenom - ovo nije neki čudan proizvod. Zapravo, ovo je drugo ime koje je dobilo vitamin B12. Vjerujte mi, ovaj element koji sadrži kobalt jednostavno je neophodan za svaku osobu. I namjeravam vas uvjeriti u ovo danas. Ako ste spremni, slušajte.

Što tijelo treba

Vitamin B12 ima poseban učinak na naše raspoloženje, razinu energije, pamćenje, srce, probavu i tako dalje. To je jedan od najvažnijih elemenata cijele skupine B. Utječe na sljedeće procese u tijelu:

• Sinteza DNA;
• pruža hormonsku ravnotežu;
• podržava zdravi živčani, respiratorni i kardiovaskularni sustav;
• uklanja homocistein;
• lipotropna funkcija;
• sudjeluje u sintezi hemoglobina i leukocita;
• podržava reproduktivnu funkciju;
• sudjeluje u razgradnji proteina iz hrane.

ČLANCI NA TEMU:

Simptomi nedostatka

Zbog važnosti B12 za tijelo, nedostatak ovog elementa je vrlo teško ne primijetiti. Ona se manifestira u nizu negativnih simptoma. Uz nedostatak ove tvari, možete osjetiti slabost u tijelu ili se raspršiti.

Dodatni simptomi kod odraslih su (1):

• bol u mišićima, zglobovima i slabostima;
• kratak dah ili kratak dah;
• vrtoglavica;
• loše pamćenje;
• nemogućnost fokusiranja na poslovanje;
• promjene raspoloženja (depresija i tjeskoba);
• nepravilan rad srca;
• loše zdravlje zubi, uključujući krvarenje desni i čireve u ustima;
• probavni problemi kao što su mučnina, proljev ili grčevi;
• slab apetit.

U težim manifestacijama, nedostatak može uzrokovati opasnu anemiju. To je opasna bolest koja može dovesti do gubitka pamćenja, zbunjenosti i čak dugotrajne demencije.

Postoje dvije skupine ljudi koje su pod visokim rizikom od nedostatka B12. Ovo su stariji i vegetarijanci (2)

Predstavnici prve skupine vrlo su osjetljivi na nedostatak vitamina jer imaju probavni poremećaj. U pravilu se kod starijih osoba proizvodnja želučanog soka smanjuje. Ali to je toliko važno za apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.

Što se tiče vegetarijanaca, njihov je nedostatak vitamina B12 sasvim razumljiv. Najbolji izvori ovog elementa su životinjski proizvodi. A vegetarijanci ih ne jedu.

Također, nedostatak ovog elementa uočen je kod pušača. Razlog tome je što nikotin može blokirati apsorpciju elemenata iz hrane. Nedostatak vitamina B12 dijagnosticira se kod osoba koje pate od anemije i probavnog poremećaja. A za ljude koji zloupotrebljavaju alkohol, nedostaje ovaj element.

Kako odrediti nedostatak B12

Dijagnoza nedostatka ovog vitamina je napravljena nakon mjerenja njegove razine u serumu. Međutim, istraživanja pokazuju da takvo istraživanje nije uvijek objektivno. Oko 50% bolesnika s nedostatkom vitamina B12 prema analizama ima normalnu razinu ovog elementa. (3)

Postoje preciznije mogućnosti za otkrivanje nedostataka vitamina. Ali oni, u pravilu, ne daju 100% točne rezultate (4). Stoga, ako sumnjate da imate manjak ovog elementa, najprije uzmite testove. Ako rezultat analize pokaže da je sve normalno, razgovarajte sa svojim liječnikom o dodatnim istraživanjima.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Prema studiji iz 2007. godine, apsorpcija vitamina B12 iz hrane odraslih je oko 50%. Međutim, u stvarnosti, ta je brojka često znatno niža. (5)

Najbolji izvori hrane vitamina B12 su meso, riba i perad, mesni nusproizvodi i jaja

Iako se jaja kobalta sadrže element se apsorbira gore - samo oko 9% se apsorbira u tijelu. Povrće i voće uopće ne sadrže taj element.

Međutim, B12 se može naći u različitim stupnjevima u obogaćenim biljnim proizvodima. To može biti hrana kvasac, utvrđeni proizvodi od žitarica. Međutim, veći postotak ove tvari još se nalazi u životinjskim izvorima koji sadrže veliku količinu proteina.

Imam tužne vijesti za vegane i vegetarijance. Takva super-hrana je plavo-zelena alga, vrlo loša zamjena za vitamin B12 (6). Stoga, oni koji se pridržavaju vegetarijanskog sustava prehrane, potrebno je uzeti vitaminske komplekse.

Općenito, točan stupanj apsorpcije ovisi o zdravlju ljudskog probavnog sustava. U nastavku vam predočavam najbolje izvore koji opskrbljuju tijelo vitaminom (normalna vrijednost je 3 µg za odraslu osobu).

S tim namirnicama možete eliminirati nedostatak elementa b12. Da biste to učinili, samo trebate povećati unos takve hrane.

Upute za uporabu

Dnevna potreba tijela u ovom elementu ovisi o dobi osobe. Može varirati od 0,4 ug do 3 ug.

Stoga je dnevna cijena za djecu:

• 0-6 mjeseci - 0,4 mcg;
• 6-12 mjeseci - 0,5 ug;
• 1-3 godine - 0,9 -1 μg;
• 4-6 godina - 1,5 mcg;
• 7-10 godina - 2,0 mcg.

Za odrasle osobe ova brojka raste do 3 mikrograma. Jedine iznimke su trudnice i dojilje, kao i sportaši. Za njih je dnevna doza 4-5 mcg. Međutim, samo liječnik može odrediti točnu tjelesnu potrebu za elementom koji sadrži kobalt. A onda nakon što pacijent prođe određene testove.

U usporedbi s drugim vitaminima, ne treba nam velika količina B12. Međutim, izuzetno je važno svakodnevno napuniti njegove rezerve. Stoga, za održavanje preporučene razine, potrebno je jesti hranu bogatu ovim elementom.

Osim toga, vitamin B12 se može uzimati u tabletama koje se stavljaju ispod jezika ili u obliku spreja. Osim toga, ovaj lijek je dostupan u ampulama. Budući da je ovaj element topljiv u vodi, tijelo može isprati sav višak urinom i ne može se dobiti predoziranje. Stoga je cijanokobalamin siguran i netoksičan.

Važno je upamtiti da vitamin B12, namijenjen za oralnu primjenu, ima malu bioraspoloživost - samo 40% lijeka se apsorbira u tijelu kada se proguta. No, intravenske injekcije su bioraspoloživije - apsorbira se do 98% aktivne tvari.

Unatoč sigurnosti lijeka, ne preporučujem samoliječenje. Prijem ovog vitamina i njegova doza moraju biti usklađeni s liječnikom. Inače, troškovi eksperimenta na vašem zdravlju bit će previsoki.

Top 9 prednosti vitamina B12

Ovdje sam istaknuo najsvjetlije prednosti ovog elementa. Pogledajte i možda ćete htjeti revidirati svoju prehranu u korist konzumiranja više mesnih proizvoda.

1. Podržava metabolizam. Vitamin B12 je potreban za pretvaranje ugljikohidrata u glukozu, koja se koristi kao energija za tijelo. Stoga se osobe s nedostatkom ovog elementa često žale na umor. Također je neophodan za neurotransmitere, koji pomažu mišićima da se kontrahiraju i daju energiju.
2. Sprječava gubitak memorije. Nedostatak B12 može uzrokovati niz neuroloških i psihijatrijskih poremećaja. Uloga ovog elementa u regulaciji živčanog sustava je visoka. Stoga se ovaj vitamin koristi za smanjenje rizika od neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest i demenciju. (7) (8)
3. Poboljšava raspoloženje i učenje. Provedena su mnoga istraživanja koja dokazuju da B12 pomaže u regulaciji živčanog sustava. Uključujući i smanjuje depresiju i tjeskobu. (9) I ovaj je element nužan za koncentriranje pozornosti i kognitivnih procesa (kao što je učenje). Stoga, njegov nedostatak može dovesti do poteškoća u fokusiranju pozornosti.
4. Održava zdravlje srca. Vitamin pomaže u smanjenju povišenih razina homocisteina. Ali on je danas taj koji se smatra glavnim čimbenikom rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Homocistein je amino-kiselina. Sadržaj B kompleksa u tijelu ovisi o njegovoj koncentraciji u krvi. Također postoje dokazi da B12 može pomoći u kontroli visokog kolesterola i krvnog tlaka. A elementi skupine B mogu kontrolirati aterosklerotske bolesti. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Neophodan za zdravu kožu i kosu. Vitamin B12 je neophodan za zdravu kožu, kosu i nokte. Razlog tome leži u činjenici da igra posebnu ulogu u reprodukciji stanica. Osim toga, ovaj element smanjuje crvenilo, suhoću, upalu i akne. Može se primijeniti na kožu psorijazom i ekcemom. Osim toga, posebni multivitaminski kompleksi, koji uključuju cijanokobalamin, smanjuju lomljenje kose i pomažu noktima da postanu jači.
6. Promiče probavu. Ovaj vitamin pomaže u proizvodnji probavnih enzima za razgradnju hrane u želucu. To pridonosi stvaranju okruženja za razvoj korisnih bakterija u crijevima. Uništavanje štetnih bakterija u probavnom traktu i prisutnost korisnih bakterija sprečava probavne smetnje. Naročito su spriječeni problemi kao što su upalna bolest crijeva.
7. Trebala je trudna. B12 je neophodan za stvaranje nukleinske kiseline (ili DNA - glavnog genetskog materijala). Pa, i koristi se za stvaranje našeg tijela. Stoga je ovaj element glavni nutrijent za rast i razvoj. I to je vitalna komponenta koja pomaže zdravoj trudnoći. Vitamin također reagira s folnom kiselinom u tijelu. Time se smanjuje rizik od urođenih mana.
8. Može spriječiti rak. Ovaj se vitamin trenutno proučava kao asistent kako bi se smanjio rizik od određenih vrsta raka. Njegova se svojstva pojačavaju uzimanjem elementa s folnom kiselinom (urlspan). Osim toga, neke preliminarne studije pokazuju da koristi imunološkom sustavu. Dakle, B12 potencijalno pomaže u borbi protiv raka. Posebice se bori s rakom vrata maternice, prostate i debelog crijeva.
9. Sprječava anemiju. Vitamin B12 je potreban za stvaranje normalne razine crvenih krvnih stanica. Time se sprječava razvoj megaloblastične anemije. Njezini simptomi su kronični umor i slabost. (13)

Interakcije s drugim lijekovima

Apsorpcija vitamina B12 može biti teška u slučaju alkoholizma ili pušenja. Štoviše, dugotrajna uporaba antibiotika smanjuje sposobnost želuca da apsorbira element koji sadrži kobalt. Kao rezultat, tijelo gubi vitamin B12. Da, i kalijev dodatak također može smanjiti apsorpciju ove tvari.

Iz tog razloga, svatko tko uzima lijekove za želudac, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Možda će u vašem slučaju biti potrebna dodatna suplementacija vitaminskih dodataka.

Siguran sam da vam je današnji članak pomogao da pogledate vitamin B12. I sada shvaćate da neuspjeh u primanju ovog elementa može uzrokovati ozbiljne probleme. Znajući to je vrlo važno. Stoga, podijelite vezu na ovaj članak s prijateljima na društvenoj mreži. I prijavite se za ažuriranja, jer je za vas pripremljeno mnogo korisnih i zanimljivih stvari. I za danas sve - dok se ponovno ne sretnemo!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vitamin B12 i njegov nedostatak - Ahilova peta vegetarijanstva

Vitamin B12 je iznimno važan za tijelo, njegov nedostatak uzrokuje ozbiljne patologije, ponekad ireverzibilne. Rizik nedostatka ove tvari ugrožava vegane, potpuno isključujući životinjske proizvode. Oni, kao i neke druge kategorije osoba, trebaju kontrolirati razinu ovog spoja u krvi i uzimati vitaminske dodatke. Razmotrimo zašto je vitamin B12 potreban, kako je njegov nedostatak opasan i kako održati njegov sadržaj u tijelu na potrebnoj razini.

Za otkriće vitamina B12, američki znanstvenici J.Mainot i J. Wipple 1934. dobili su Nobelovu nagradu. Uspjeli su izolirati tu tvar iz goveđe jetre kada su ispitali njezinu sposobnost liječenja anemije.

Uloga u tijelu

Vitamin B12 je skupni naziv za skupinu od 4 tvari iste biološke aktivnosti, koje sadrže atome kobalta. Nazivi cijanokobalamin, kobalamin su također česti.

U ljudskom tijelu, kobalamin obavlja sljedeće funkcije:

• Sudjeluje u sintezi živčanih vlakana. Sa svojim kroničnim nedostatkom, živčana vlakna se degradiraju i razgrađuju, što dovodi do nepovratnih organskih lezija živčanog sustava.
• Sudjeluje u sintezi crvenih krvnih stanica. Njen nedostatak dovodi do razvoja anemije s nedostatkom B12, što rezultira time da svi organi i sustavi pate od nedostatka kisika.
• Sudjeluje u metabolizmu proteina i ugljikohidrata.
• To je jedna od komponenti mnogih probavnih enzima.
• Sudjeluje u proizvodnji kreatina.
• Podržava potrebnu razinu karnitina i time sudjeluje u metabolizmu masti.
• Bez nje apsorpcija vitamina B1, metabolizam B9, proizvodnja B4, konverzija karotena u vitamin A, te akumulacija rezervi željeza su nemoguće.

Posljedice nedostatka

Nedostatak vitamina ima iste teške ireverzibilne učinke kao i nedostatak vitamina B12. Srećom, rijetko se razvija, budući da se većina slučajeva hipovitaminoze B12 može prepoznati na vrijeme i započeti s liječenjem prije nego što patološke promjene idu predaleko.

Posljedice vitamina B12:

• lezije perifernih živaca, čiji su simptomi gubitak osjetljivosti, parestezija udova;
• oštećenje vidnog živca koje dovodi do oštećenja vida;
• spužvasta degeneracija kičmene moždine, izražena nestabilnošću hodanja, nekoordiniranim pokretima;
• tešku anemiju koja dovodi do poremećaja u radu svih organa i sustava zbog nedostatka kisika;
• trombocitopenija također može razviti - smanjenje razine trombocita u krvi, što dovodi do krvarenja, pancitopenija - smanjenje broja svih krvnih elemenata;
• starije osobe razvijaju kliničku depresiju.

Simptomi nedostatka

Znakovi za sumnju na nedostatak vitamina B12:

• blijeda koža;
• brz zamor i smanjene performanse u sportu;
• utrnulost i trnce u prstima;
• kratak dah s opterećenjem koje ga prije nije izazivalo;
• vrtoglavica;
• zamagljen vid;
• depresivno raspoloženje;
• oštećenje pamćenja;
• cheilitis - upala i napukle usne;
• glositis - upala i oticanje jezika;
• Onihorexis - longitudinalno cijepanje noktiju u središnjoj liniji.

Vrijednost za sportaše

Uloga kobalamina za sportaše ne može se precijeniti, jer nedostatkom:

• razina hemoglobina pada, dakle, opskrba mišića kisikom se pogoršava;
• narušava funkciju živčanog sustava, a time i živčano-mišićni prijenos;
• poremećen je metabolizam ugljikohidrata, masti, proteina, sinteza potrebnih enzima i vitamina.

Svi ti poremećaji nisu kompatibilni s konceptom zdravlja, a još više s intenzivnim fizičkim naporom. Potrebno je pratiti vašu prehranu i dobrobit, a pri prvim znakovima nedostatka kobalamina provjeriti njegovu razinu u krvi. Posebno pozorni u tom pogledu trebali bi biti vegetarijanci i druge kategorije ljudi u opasnosti. Trebaju redovito pratiti razinu vitamina B12.

Stope potrošnje

Dnevni unos vitamina B12 je 3 mikrograma. Od tog iznosa tijelo apsorbira ne više od 1,5 mikrograma. Sportaši u razdoblju intenzivnog treninga mogu se povećati 2-3 puta.

Rizične skupine za hipovitaminozu

Kobalamin u tijelo ulazi isključivo hranom životinjskog podrijetla. Može ga sintetizirati mikroflora debelog crijeva, ali je asimilacija endogenog vitamina B12 nemoguća jer se apsorbira u ileumu, smještenom iznad debelog crijeva. Kao rezultat toga, vrijedan spoj proizveden u tijelu ne koristi, obogaćujući samo sastav fecesa.

Proces asimilacije vitamina B12 je vrlo složen, zahtijeva posebnu tvar koju proizvode želučane žlijezde, koja se naziva interni faktor dvorca. Bez nje, čak i uz dovoljan unos kobalamina, njegov se nedostatak može razviti zbog slabe apsorpcije. Razvoj Caslinog unutarnjeg faktora smanjuje se s godinama, a nakon 60 godina može se potpuno zaustaviti, pa starije osobe imaju visok rizik od razvoja hipovitaminoze B12.

Također, nedostatak vitamina B12 može biti povezan s apsorpcijom helminta, s nekim autoimunim bolestima probavnog trakta. Sumirajući gore navedeno, možemo imenovati sljedeće rizične skupine za hipovitaminozu vitamina B12:

• vegetarijanci, osobito vegani, potpuno isključuju životinjske proizvode iz prehrane;
• osobe starije od 60 godina;
• bolesnika nakon gastrektomije;
• koji boluju od autoimunog atrofičnog gastritisa;
• bolesnika s infekcijama helmintima uzrokovanim trakavicama.

Valja napomenuti da se B12 hipovitaminoza razvija postupno, tijekom nekoliko godina, budući da se stvara rezerva u jetri. Bez dodatka kobalamina izvana, njegova opskrba u tijelu traje 3-5 godina. Međutim, nakon iscrpljenja ove rezervne hipovitaminoze brzo se osjeća. Stoga, sve rizične skupine moraju jednom godišnje testirati na metil malonsku kiselinu, što će pokazati postoji li razlog za zabrinutost.

Sadržaj u proizvodima

Hrana bogata vitaminom B12 su, prije svega, unutarnji organi sisavaca i ptica - jetra, bubrezi, srce:

• 100 g goveđe jetre sadrži 60 mcg, ili 10-20 dnevnica;
• svinjska jetra - 27 µg / 100 g;
• pileća jetra - 17 mcg / 100 g
• pileća srca - 7 mcg / 100 g

Cobalamin bogata masna morska riba i morski plodovi:

• haringa sadrži 18 mcg / 100 g;
• u skuši - 8 µg / 100 g;
• hobotnica - 20 µg / 100 g;
• u dagnjama - 12 mcg / 100 g

Manje količine sadrže kobalamin u mesu sisavaca i peradi, mliječne proizvode, jaja:

• u govedini - 2,5 mcg / 100 g;
• pileće meso - 0,5 µg / 100 g;
• janjetina - 3 ug / 100 g;
• tvrdi sir - 1,5 µg / 100 g;
• svježi sir niske masnoće - 1 µg / 100 g;
• jaja - 0,5 µg / 100 g

Uz punopravnu prehranu koja sadrži životinjske proizvode, osoba u prosjeku dnevno troši 5-7 mcg kobalamina, što u potpunosti pokriva dnevne potrebe.

Mišljenje među pristalicama veganske prehrane da je moguće nadoknaditi manjak kobalamina algama spiruline ili fermentiranim sojama pogrešno je. Kao što su istraživanja pokazala, tvar koja se nalazi u tim proizvodima slična je vitaminu B12, ali ne posjeduje njegovu aktivnost u tijelu. Pseudovitamin B12 ne pokriva nedostatak kobalamina, ali pokazuje povećanu razinu vitamina B12 u krvi prilikom analize, što dovodi do pogrešne dijagnoze.

Oblici oslobađanja i doziranja

Razmislite kako uzimati vitamin B12, ako je tijelo manjkavo.

Vitamin B12 dostupan je u otopinama za injekcije, kao iu tabletama, kapsulama, pastilama, pastilima za sisanje ispod jezika, sprejevima.

Doza može biti od 5 μg do 500 μg u jednoj tableti, kapsuli, 1 ml otopine za injekcije. U velikim dozama lijek se koristi za liječenje bolesti uzrokovanih nedostatkom vitamina, a može se koristiti samo na recept liječnika. Za profilaktičke svrhe preporučuje se uporaba oralnih lijekova s ​​dozom ne većom od 5-20 mg / dan.

Cijanokobalamin se najbolje apsorbira intramuskularnom primjenom, ali ova uporaba ima brojne kontraindikacije i nuspojave.

Uzimanje vitamina B12 kontraindicirano je:

• tijekom trudnoće i dojenja;
• eritremii;
• policitemija;
• tumori;
• trombozu;
• angina napora.

Kobalamin nije kompatibilan s koagulantima. Njegova se apsorpcija smanjuje antiepileptičkim lijekovima, salicilatima, aminoglikozidima, nekim antibioticima, pripravcima kalija i hormonskim kontraceptivima.

Kobalamin nije kompatibilan s vitaminima: C, B1, B2, B6, uništava ih. Složeni vitamini koji sadrže kombinacije tih tvari s vitaminom B12 su nepismeno sastavljeni, stoga su koristi od njihovog uzimanja upitne.

Vitamin B12 se uzima oralno jednom dnevno u skladu s uputama. Tijek primjene nije duži od 40-60 dana, budući da se stok ove tvari može akumulirati u jetri.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Zašto je tijelu potreban cijanokobalamin: sve o vitaminu B12

Za održavanje zdravlja i mladosti važno je da tijelo dobije sve potrebne vitamine. Oni štite organe od djelovanja štetnih radikala, sudjeluju u metaboličkim procesima, stimuliraju imunološki sustav. Nezaobilazan element potreban za dobro zdravlje - vitamin B12. Glavni dio osobe dobiva od hrane. Mali postotak proizvodi crijevnu mikrofloru. Ovaj vitamin topljiv u mastima koji sadrži kobalt ima tendenciju nakupljanja u jetri. Stoga, ako prestane dovoljno ulaziti u tijelo, njegov se nedostatak može osjetiti tek nakon nekoliko godina.

Koja je korist?

U znanstvenim krugovima, vitamin B12 se naziva cijanokobalamin. Bez toga ne može se provesti proizvodnja DNA komponenti, poremećeno je funkcioniranje koštane srži i smanjiti broj crvenih krvnih stanica u krvi.

Pouzdana, potpuna zaštita od bolesti - zato tijelo treba vitamin B12.

• Uz njegovu izravnu pomoć nastaje kolin koji štiti jetru od brojnih patoloških procesa.
• Pozitivno djeluje na živčani sustav, sudjeluje u sintezi aminokiselina koje stimuliraju pamćenje i aktivnost mozga.
• Vitamin je neophodna komponenta za metaboličke procese masnih kiselina i apsorpciju proteina.
• U tandemu s folnom kiselinom, vitamin B12 inhibira proizvodnju homocisteina, tvari koja negativno utječe na srčani mišić. Kao rezultat toga, ljudi imaju znatno manji rizik od srčanog udara.

Zašto je inače potreban vitamin B12? On ima važnu svrhu: podržati živčane završetke kičmene moždine i sudjelovati u stvaranju osteoblasta. To su posebne stanice potrebne za formiranje koštanog tkiva. Uz nedostatak elementa, oni se ne proizvode u odgovarajućem volumenu. Ako u isto vrijeme postoji malo kalcija u tijelu ili se slabo apsorbira, stvaraju se povoljni uvjeti za razvoj osteoporoze, teške bolesti kostiju. U riziku su sve starije osobe, osobito žene tijekom menopauze.

B12 povećava imunitet, sprječava pojavu rana na sluznici i aktivno sudjeluje u stvaranju krvi.

Liječnici su otkrili da element ima blagotvoran učinak na niti. Njegova prisutnost u tijelu poboljšava strukturu kose, obnavlja oštećene stanice, poboljšava rast i sprječava gubitak. Uz dovoljnu količinu vitamina uvojci postaju sjajni i zdravi.

Znakovi nedostatka vitamina

Kada se u tijelu pojavi manjak, odmah postaje jasno zašto je potreban vitamin B12. Prvi simptomi su umor, letargija, pospanost. Često tjeskobna migrena, vrtoglavica.

Glavni znakovi nedostatka B12 su:

• peckanje kože i gužva;
• slab apetit;
• čireve u kutovima usne šupljine i sluznice;
• žućkasta koža;
• suhi crveni jezik;
• poremećaj srčanog ritma tijekom vježbanja;
• kratak dah;
• prekomjerni gubitak kose;
• fotofobija, zamagljen vid.

Osobe koje pate od nedostatka B12 postaju razdražljive, njihov karakter se pogoršava. Takvi se simptomi često javljaju u muškaraca i žena u dobi. Ne mogu se pripisati starosti. Samo kod starijih osoba, vitamin 12 V se još gore apsorbira u crijevima, čak i ako ga dobiju u pravoj količini. Živčani sustav pati od toga, a rizik od srčanog i moždanog udara se povećava.

Znakovi nedostatka vitamina B12 imaju zajedničke osobine s mnogim bolestima, stoga je jedino nemoguće procijeniti postoji li nedostatak vitamina B12.

Možete to točno odrediti analizom krvi. Kada rezultat pokazuje nisku količinu hemoglobina, tada je B12 u tijelu manje od norme.

Ponekad je potrebno točno utvrditi kolika je koncentracija vitamina B12 i zašto je potrebno mijenjati postotak njegovog sadržaja. U tu svrhu napravite poseban test. Kako bi se spriječile opasne promjene u zdravstvenom stanju, preporučuje se redovito uzimanje testova i provjera da li postoji nedostatak B 12.

U slučaju nestašice, ne žurite s kupovinom vitaminskih kompleksa. Odluku o liječenju lijekovima treba donijeti samo liječnik nakon temeljitog pregleda pacijenta. Odrasla osoba treba primati oko 3 mcg vitamina dnevno, ali pod određenim okolnostima, doza se može smanjiti ili povećati, tako da samoizlječenje može biti vrlo štetno.

Što izaziva nestašicu?

Količina vitamina u tijelu se s razlogom smanjuje. To olakšavaju određeni čimbenici. Na prvom mjestu - neuravnotežena prehrana, kada u ljudskoj prehrani nema proizvoda koji sadrže taj element.

Još jedan čest uzrok je poremećaj želuca i crijeva. Znanstvenici su otkrili da se apsorpcija B12 događa uz sudjelovanje posebnog proteina koji se proizvodi u želucu. Gastritis i druge patologije mogu smanjiti njegovu proizvodnju. Tada će se ulazak u krv B12 pojaviti još gore ili potpuno.

Postoji nekoliko glavnih čimbenika koji utječu na formiranje nedostatka.

• Liječenje antibioticima i višak doze u tijelu askorbinske kiseline.
• Jesti poluproizvode, konzervirane proizvode i druge proizvode s prekomjernom količinom boja i sintetičkih dodataka.
• Duga toplinska obrada tijekom kuhanja. Pod utjecajem visokih temperatura uništava se B12, koji se nalazi u proizvodima.
• Neki liječnici vjeruju da konzumiranje cijanokobalamina utječe na nedostatak cijanokobalamina. Kažu da pečenje narušava crijevnu mikrofloru, mnoge korisne bakterije umiru, a iz toga se apsorbira element.
• Pušenje i alkohol imaju štetan učinak na cijelo tijelo i onemogućuju normalnu apsorpciju B12.

Dokazano je da tijekom stresa tijelo proizvodi velike količine adrenalina. Njegov višak ulazi u crijevo, uništavajući cijanokobalamin koji se tamo nalazi. Sportske aktivnosti korisne su za normalizaciju dobrobiti i uklanjanje učinaka emocionalnog stresa. Brzo uklanjaju adrenalin iz tijela.

Višak stavke

Ponekad liječnici dijagnosticiraju višak u tijelu, au rijetkim slučajevima dolazi do trovanja s velikom količinom tvari koju je osoba dobila u jednoj sjednici.

To se događa, primjerice, kada pogrešno uzimate lijek koji sadrži vitamin, ili kada koristite nekontrolirano korištenje mineralnih kompleksa.

Kronični višak se promatra kada se količina B 12 redovito proguta, neznatno premašujući dnevnu potrebu. Postupno se nakuplja tvar i pojavljuju se simptomi hipervitaminoze. Među njima su:

• prekomjerna razdražljivost;
• osip i crvenilo kože;
• brzo zgrušavanje krvi.

Ako se višak ne zaustavi dulje vrijeme, tijelo počinje stvarati tvari koje doprinose ozbiljnim bolestima krvi.

Američki liječnici su tijekom znanstvenih eksperimenata otkrili da višak cijanokobalamina dovodi do akni, što mnogi više vole zvati anka.

Da bi se razina vitamina vratila u normalu, morate slijediti sve preporuke liječnika i smanjiti količinu hrane koja sadrži element u vašoj prehrani.

Izvori vitamina

Najveći postotak B12 nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla. U vegetaciji cijanokobalamina malo, ali je. Ako napravite pravu prehranu, možete u potpunosti zaštititi tijelo od nedostatka korisnog elementa.

Prosječna količina tvari na 100 g biljne hrane je oko 0,1 mikrograma. Da biste ga dobili u cijelosti, potrebno je uključiti u prehranu poljoprivrednog povrća, a još bolje jesti hranu iz vašeg vrta. Prisutnost nitrata u hrani blokira apsorpciju doza vitamina u povrću i voću.

Za dobivanje cijanokobalamina treba jesti dnevno:

• zeleni luk, poriluk, špinat;
• zelena salata, peršin, češnjak;
• rotkvica, rotkvica, brokula;
• celer, kupus, plodovi graha;
• mrkva, šljiva, marelice, breskve;
• proklijala pšenica, pivski kvasac;
• soja, orašasti plodovi, jabuke s kore.

Morska trava donosi velike prednosti tijelu. Sadrže cijeli kompleks vitamina i minerala, uključujući i rijetke B12.

Dobar izvor elementa je nori, kelp koji raste uz obalu Japana, Tajlanda i Koreje. Može se koristiti za pripremu raznih jela: dodati u salate, žitarice ili kuhati juhu. Nori je obogaćen Omega-3, tako da njegova upotreba savršeno razrjeđuje krv, snižava kolesterol, poboljšava rad srca.

Spirulina je ukusna zelena alga, potrebno je tijelu da spriječi mnoge bolesti. Zahvaljujući B 12 u svom sastavu povećava razinu hemoglobina u krvi, uklanja radikale i druge štetne tvari iz tkiva.

Redovito uključivanje u prehranu spirulinom poboljšava probavu, endokrini sustav i rad srca.

Chlorella je mikroskopska slatkovodna alga, jedna od najhranljivijih i vrijednih biljnih proizvoda na zemlji. Njegov kemijski sastav je zapanjujuća raznolikost. Uz B 12 prisutna je folna kiselina, piridoksin, niacin, tiamin, pantotenska kiselina, vitamin K i druge tvari. Ime chlorella sugerira da ima žuto-zelenu boju i malu veličinu. To je snažan prirodni imunološki stimulans. Poboljšava sastav krvi, uklanja toksine, soli, teške metale iz tijela. Stoga, unatoč činjenici da alge imaju specifičan okus, svakako ih treba uključiti u prehranu.

Kao što možete vidjeti, postoje mnogi proizvodi u kojima možete pronaći ovaj vitamin. Sada znate za B12 za ono što je potrebno i gdje se nalazi. Njegova nevjerojatna svojstva pomažu u zaštiti od depresije, poboljšavaju raspoloženje i štite od razvoja ozbiljnih bolesti.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b12/